Klečice na pari z različnimi nadevi

Parjeni cmoki so presenetljivo nežna in okusna jed. Vsakdo lahko izbere polnilo po vašem okusu: sladko, z zamrznjenimi ali svežimi jagodami, z zeljem ali krompirjem, s skuto. Še posebej dobro je kuhati parjene cmoke z nadevom jagodičja - sok ostane v notranjosti in ko ga kuhamo, pogosto izteka.

Za kuhanje cmokov ni potrebno imeti dvojnega kotla. Primeren je tudi večnamenski kuhalnik s posebno šobo. Ali običajno velik lonec in cedilo iz kovine. Testo pripravimo zelo preprosto: na vodi ali na fermentiranih mlečnih izdelkih.

Sestavine:

700-750 gr. moka,
čajna žlička sode bikarbone,
pol čajne žličke soli,
nekaj žlic sladkorja,
pol litra kefirja,
pol kilograma jagod,
sladkor za polnjenje.

Korak za korakom recept za kuhanje cmoki

Moko prelijte v veliko skodelico, tako da je testo bolj bujno. Solimo, dodamo sladkor in sodo in dobro premešamo.

V sredini moke z roko naredite votlo in prelijte kefir. Z žlico hitro vse zmešamo.

Nato testo zamesimo z rokami, lepljivo - tako mora biti.
Nato premaknite na desko, malo v prahu z moko, in spet zamesite, dokler elastičnost mase.

Testo razdelimo na dva dela in ga položimo v plastično vrečko. Počakajte približno dvajset minut.

Pripravite polnilo - jagode potrebujete močno, kot češnje ali ribez. Operite, odstranite "repove", kosti, če sploh.

En del testa položite na mizo, prekrito z moko, in jo raztegnite z rokami. Nato razvaljamo z valjarjem do debeline 3-4 mm. Zračni mehurčki bi morali ostati na površini testa.

S pomočjo stekla prerežite okrogle. V vsakem spanja malo sladkorja in dal jagode. Robovi testa se dvignejo in spnejo med seboj. Tako se oblikujejo slepi kosi iz celega testa.

Pečemo površino dvojnega kotla in razprostremo del štrukljev. Kuhajte 7-8 minut

Gotove cmoke zlijte s stopljenim maslom in takoj postrezite.

Možnost 2: Hitri recept za kuhanje cmokov

Ko ni časa za dolgo pripravo testa in polnjenja, ampak želim razvajati vašo družino z cmoki, bodo pomagali pri receptu s skuto. Testo se hitro zmeša, kuhanje pa traja največ 10-15 minut.

Sestavine:

eno jajce
dva ali tri kozarca moke,
pol kozarca vode
ščepec soli
rumenjak (za polnjenje),
nekaj žlic sladkorja
nekaj žlic masla,
500 gr. skuta.

Kako hitro kuhamo cmoke na pari

V kozarec mleka prelijemo jajce, dodamo sol in dobro premešamo.

Moko prelijte tako, da postane zračna, in združite v eni skodelici z mešanico mleka. Mešamo precej kul testo.

Sesekljan skutite v mešalcu in ga zmešajte z rumenjakom in sladkorjem, nalijte z žlico stopljenega masla.

Beljakovine iz preostalih jajc rahlo mešajo.

Testo razvaljamo in razrežemo v kroge s skodelico. Vsak si namažite z beljakovinami, na sredini položite skuto, robovi pa trdi.

Praznike za cmoke lahko pripravite vnaprej in jih dajte v zamrzovalnik. In kuhaj pred serviranjem. Pripravijo se v dvojnem kotlu za 10 minut.

Vroče cmoke položite na ploščo in pred serviranjem prelijte z maslom, sladkim sirupom ali kislo smetano.

Možnost 3: Pareni štruklji s krompirjem v Multicookerju

Klečke, polnjene s pire krompirjem, kuhane v počasnem štedilniku, so močne, puhaste in zelo zadovoljne. Ta jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo s prilogo solate.

Sestavine:

dve jajci,
dve kozarci moke,
nepopolno kozarec vode
nekaj ščepec soli
8 krompirja.

Kako kuhati

Krompir olupite, operemo in kuhamo v slani vodi. Odcedite juho in zmešajte krompir v pire krompirju. Po želji lahko mešate opečeno čebulo.

V globoki skodelici razbijte jajce, premešajte.

Moko prelijemo tako, da je napolnjena s kisikom, jo prelijemo v jajce. Prelijte z ogrevano vodo in zamesite testo. Pokrijte skledo s hrano plenochkoy in pustite 20 minut.

Testo razdelimo na par enakih delov in ga zvijemo v klobaso. Vsak narežemo na majhne koščke.

Kroglice testa se takoj zavihajo v moko, rahlo se izravnajo na mizo.

Vsako torto razvaljamo, sredi pire krompir. Robovi so dobro slepi, tako da se med kuhanjem ne odprejo.

Skledo z večnamensko kuhinjo napolnimo s kozarcem vode. Namestite plastično posodo in jo rahlo namažite z rastlinskim oljem. Razporedite cmoke, zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Parjena". Če je testo razvaljeno, potem je dovolj 10-12 minut, če je debelejši, potem 18-20 minut.

S cmoki postrežite z omako iz kisle smetane in svežih zelišč. Tudi odličen dodatek k tej jedi bo ocvrta čebula na zlato barvo.

Možnost 4: žganci na žaru s pečeno zelje

Parni vrtni cmoki niso le okusni in hranljivi, ampak tudi dietna jed. Za bolj svetel okus se zelje ocvrti, vendar ga lahko samo kuhamo. Paradižnikova omaka v nadevu daje jedu prijetno kislost in svetel okus.

Sestavine:

kilogram belega zelja,
tri velike čebule,
korenček
nekaj žlic paradižnikove omake,
sol,
črni poper,
rastlinsko olje
pol litra kefirja,
čajna žlička sode,
žličko sladkorja
4-5 kozarcev moke.

Korak po korak recept

Z zeljem odstranite zgornje liste. Drobno narežite, solite in zmešajte z rokami, da bi sok izstopal.

Čebula in korenje čista. Čebulo z nožem drobno narežemo in na drobno naribamo korenček.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, zmanjšajte toploto na medij in položite zelje, rahlo prepražite, nato dodajte dve čebuli in korenje. Pokrijte in prepražite 5 minut.

Zelje poper, vlijemo paradižnikovo omako, premešamo in ponovno pokrijemo. Fry na majhnem ognju približno 20 minut. Če je potrebno, lahko dozolit.

Preostala čebula se v rastlinskem olju popraska lepo rožnate barve.

V globoko ploščo združiti kefir, pol moke, sol, čajna žlička granuliranega sladkorja in soda. Mešajte z roko, nato vlijte drugi del moke in zamesite testo. Biti mora nekoliko lepljiv, ne tesen.

Testo razvaljamo v klobaso, nato narežemo na okrogle kroglice debeline približno 1 cm, ki jih vsakokrat zavijemo v moko in razvaljamo. Položite zelje in skrbno stisnite robove.

Razporedite v dvojni kotel in kuhajte pod pokrovom sedem minut.

Končane cmoke položite na krožnik in skupaj z maslom, v katerem je bil kuhan, potresemo s prepraženo čebulo.

Možnost 5: štrukljane kroglice s polnjenjem jagode

Jagode za cmoke morajo biti zrele in sočne. Priporočljivo je, da sveže jagode, vendar bo fit in zamrznjeno. Za test, je priporočljivo, da sprejmejo maščobe jogurt, potem bo izkazalo, bujne in okusne.

Sestavine:

650-700 gr. moka,
jajce
kozarec jogurta,
dve žlici sladkorja,
par soda,
štiri žlice sladkorja (v nadevu),
dve žlici škroba,
500 gr. sveže jagode.

Kako kuhati

V globoki skledi skodelico razbijte jajce, spite s soljo in sladkorjem, pretepite z mehurčki, vendar preprečite nastanek pene.

Za dodajanje jajčne mase kislega mleka, sode in premešamo z žlico, tako da se soda razprši.

Dodajte del moke, premešajte, dokler ne postane gladka, nato dodajte preostalo moko. Zamesimo mehko, mehko testo. Količina moke bo odvisna od debeline jogurta.

Testo zvijemo v skledo, položimo v skledo in pokrijemo s tanko brisačo ali plastično vrečko.

Operemo jagode, odstranimo peclje in posušimo pred vlago.

Sladkor in škrob združite v ločeno ploščo.

Testo razvaljamo z ne zelo tanko plastjo in steklene kroge. Za vsako, dal pol čajne žličke škroba s sladkorjem, nato jagode.Povežite robove testa, hodite ob njih večkrat s prsti, navlaženimi z vodo, tako da se v dvojnem kotlu ne odprejo.

Vlijte vodo v dvojni kotel. Ko zavre, postavimo rešetko in nanjo nanesemo del žličkov, da se ne dotaknejo. Kuhajte 5-6 minut.

Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom ali kremo z nizko vsebnostjo maščobe. Dober tek!

Ukrajinski cmoki z skuto

Začnimo z najpreprostejšim. Ta recept za vodni test je bil znan našim prababicam. Je zelo preprosta in ekonomična in je idealna, če v hladilniku ni bilo kefirja ali mleka.

kuhana voda - eno steklo
50 gramov svežega masla
dajte sol na vaš okus
jajca - dva kosa
deset žlic pšenične moke

sladkor - po okusu
en piščančji rumenjak
200 gramov skute
vanilin - ena vrečka

Moko presejamo vnaprej, ga vlijemo v krožnik in naredimo v njej ne zelo globoko vdolbino, kjer jo dajemo kos masla, je bolje, da ga razrežemo na kocke. Zdaj z uporabo posebne mešalke v ločeni skledi pretepite jajca in jih združite z zgoraj navedenimi sestavinami. Dodajte sol po svojem okusu in vse temeljito premešajte. Nato postopno nalivamo majhen potok, vstopimo v hladno vodo in z roko zamesimo testo. Potem potresemo površino mize z majhno količino moke in dal nastalo maso. Roke večkrat zmešajte z naporom in nekaj časa odstranite. Da bi testo postalo motno, ga pokrijte s čistim delom tkanine ali gaze.

Ponujamo vam recept za polnjenje s skuto z vanilijo, vendar obstaja še veliko drugih. Nekatere gospodinje dodajo rozine ali suhe marelice. Lahko sledite njihovemu vodstvu. Torej, za pripravo nadeva v globoko skledo združite svežo skuto, sladkor, piščančji rumenjak in malo vanilije. Temeljito zmešajte z žlico, dokler ne postane gladka.

Z valjarjem testo zvijamo v tanko palačinko in oblikujemo kroge z vratom navzdol obrnjenega stekla. Ne odvrzite kosov, temveč jih zberite, da jih znova zamesite in razvaljate testo - tako boste imeli veliko več cmokov. Na sredini vsake skodelice položite skuto-vanilijevo polnilo (eno in pol žlic bo dovolj) in potegnite robove.

Končane cmoke pošljite v dvojni kotel, če ga še nimate, nato pa ravnajte drugače. Pokrijte lonec z vodo z debelo plastjo gaze in ga požarite, ko tekočina zavre, dajte na vrh svojih izdelkov. Kuhajte nujno pod pokrovom, zaprto približno deset minut, ne da bi obračali cmoke. Na mizo postrezite sveže kislo smetano, stopljeni med ali maslo.

Upamo, da vam bo ta recept pomagal obvladati umetnost kuhanja okusne hrane.

Občutljivi cmoki na kefirju

Če vaš otrok obožuje skuto, zakaj ga s tem nadevom ne pripravite na parjene cmoke? Nudimo mu dodajanje rozin, tako da se posoda izkaže veliko okusnejša, omaka iz stopljenega medu pa daje jedi posebno aromo. Poleg tega je ta recept uspešen tudi zato, ker je testo pripravljeno na kefirju, zato se izkaže, da je zelo nežno in odlično oblikovano.

eno žlico (mizo) sladkorja
enako količino sode
pet skodelic presejane pšenične moke
majhna žlička kuhinjske soli
eno piščančje jajce
kefir - pol litra

skuta - 350 gramov
100 gramov zlato rjavih rozin
tri žlice sladkorja

Z vilicami v skledi pretepite eno jajce in sladkor. Po nalivanju v predhodno presejane pšenične moke, prelijemo malo soli, soda (opomba, živo apno!), Dobro premešamo in naredimo lijak, v katerega postopoma prelijemo kefir, in tudi mešanico jajc. Zategnite roke, vendar elastično testo. Če je vse pripravljeno, pokrijte maso s kuhinjsko brisačo in jo postavite na stran za trideset minut.

Ta recept za polnjenje se lahko rahlo spremeni z zamenjavo skute z otroško sladko skuto, ki se prodaja v vseh supermarketih.Sladkor z skuto temeljito zmeljemo z vilicami, tako da se pojavi gladka konsistenca in sladki izdelek ne poči. Če se vam zdi, da je mešanica preveč suha, lahko dodate nekaj žlic kisle smetane. Kot je za rozine, je treba napolniti z vročo vodo, držite petnajst minut, nato pa sperite, stisnite in povežite z ostalimi sestavinami. Nekateri viri priporočajo dodajanje rumenjaka. Bodite pozorni na to!

Zdaj testo zvijemo v tanko palačinko z valjčkom in izrežemo skodelice s kozarcem. Začnite jih z maso skute, vendar ne postavljajte veliko, sicer bodo cmoki razpadli. Stisnite robove vsakega kosa in jih parite. Ne vem, kako to storiti? Pomagali vam bomo. Samo vlijte vodo v ponev, pritrdite košček gaze, ki je večkrat prepognjen, tako da je tesno raztegnjena. Nato, ko tekočina prične vreti in se pojavi para, postavite cmoke na razdalji drug od drugega in jih pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno petnajst minut. Po dosegu in položi v lepo veliko ploščo.

Vsakdo ima svoj recept za omako. Naše je to: raztopite med in prelijte cmoke. Po želji dodajte nekaj majhnih koščkov masla in uživajte z užitkom. Dober tek!

Domači cmoki z gobastim polnilom

Ponujamo vam zimski recept za cmoke. Navsezadnje je polnjenje svežih jagod primernejše za poletje, ko so vse police polne sadja, na vsakem koraku pa se prodajajo jagode, ribez, maline. V hladnem obdobju se je bolje omejiti na krepko polnilo mesa, krompirja ali zelja. Toda tokrat bomo razveselili goste z cmoki z gobami in piščancem. Verjemite mi, to je neverjetno okusno!

voda - pol skodelice
tri veverice
pol kozarca pasteriziranega mleka
moka - šest žlic (tabela)
morska sol po okusu

velik krompir - pet kosov
50 gramov piščančjega mesa
200 gramov svežih ali suhih gob
začimbe - neobvezno
sol - po vaši presoji
maslo - 25 gramov
en kos čebule

S tem receptom pripravimo testo. Če želite to narediti, združite tri jajčne beljake s predhodno ne-toplo vodo, razredčeno z mlekom, rahlo solite in premešajte vse. Prašno moko prelijemo s sitom in postopoma dodamo prejšnjim sestavinam, izlivamo majhne pestice. Vse zmešajte, da se znebite nepotrebnih grudic. Ko gnete maso z rokami, naj pride ven iz voljne in gosto. Zdaj ga ovijte v čisto gazo in pustite, da se napolni.

Medtem, ko se testo prilega, nanesite polnilo. Kuhani krompir postavimo na koro: ko je pripravljen, izlijemo vodo in zmešamo v pire krompir in dodamo majhen kos masla. Če se izkaže, da je krompir predebel, ga razredčite s toplim mlekom ali tekočino, v kateri je bil kuhan. Piščančje meso narežite na majhne kocke in pošljite v predgreto posodo z rastlinskim oljem. Nato vnesite narezane gobe in nasekljano čebulo. Dodajte ščepec soli in malo mlečnega popra. Ko izdelki dosežejo želeno stanje, jih združite s pire krompirjem v posodi in večkrat premešajte.

Izvlecite testo, ga položite na pomokano površino in ga zavrtite z valjarjem, nato pa nanj nanesite kozarec, izrežite skodelice. Vstavite jih vsako po eno (s potiskom) žlico nadeva in jo s prsti stisnite po robovih. Zelo malo je ostalo! Lonec vrele vode prekrijte z debelo plastjo gaze, ki jo zavarujete z ročaji posode, nato cmoke postavite na krajši razmik in jih pokrijte s skledo. Pari se bodo v desetih minutah. Mimogrede, obračanje izdelka ni potrebno.

Postrezite posodo, ki jo predhodno zalijete s stopljenim maslom ali kislo smetano. Lahko uporabite recept za nekatere omake, na primer iz čebule ali ocvirkov.

Cmoki z nadevom s slanino in krompirjem

Ta recept je primeren, če ne veste, kako nahraniti moško podjetje.Parni cmoki z nadevom slanine in krompirja. Po želji lahko dodate gobe ali čebulo. Ko že govorimo o gobah. Če uporabljate suho, potem najprej napolnite z vrelo vodo in pustite pol ure, nato pa bodo mehki in sočni. Sveže gobe, ravno nasprotno, morate le prepražiti.

ena velika žlica sode (ne ugasnite)
nekaj stiskalnic kuhinjske soli
½ litra kefir
žlica sladkorja
jajce - en kos

ptičja maščoba - 150 gramov
dve žarnici
maslo - ne preveč velik kos
sol - po okusu
sveže mleti poper - neobvezno
pet krompirjev

Da bi testo zamesili, najprej zmešajte v eni skledi sladkor in piščančje jajce ter jih zmešajte z metlico. Po tem, vlijemo moko v ločeno posodo, sečemo vnaprej, dodamo sok in sol po vašem okusu, zmešamo in poglobimo z rokami, nato vlijemo mešanico jajčnega sladkorja in toplo kefir. Testo zapečemo in ga pokrijemo z brisačo, ga postavimo na stran približno trideset minut.

Krompir olupite in kuhajte v rahlo boćati vodi. Po dosegu, odcedite odvečno tekočino, pustite precej malo, in dodamo majhen kos masla, drozge v pireju. Da ni predebela, jo razredčimo z vodo, v kateri je kuhala zelenjava. Piščančjo maščobo race ali gosi (odvisno od tega, kaj boste uporabili) narežite na srednje kocke, dve čebulni čebuli - z ne-debelimi polobroči. Popecite vse v ponev z rastlinskim oljem, poperite ga in posolite. Dali smo nekaj nasvetov: najprej razmažite maščobo na ponvi in štiri minute kasneje - čebulo. Nato se oba izdelka pripravita natančno po potrebi. Nato vnesite pire krompir in ga zmešajte s prejšnjimi sestavinami. Če vam takšno polnilo ne zdi zanimivo, poskusite ta recept: krompir v kombinaciji z gobami, svežim zelenjem in česnom ter ptičje maščobe.

Dosegli ste zadnjo fazo. Zdaj na kuhinjsko mizo položimo nekaj pestičev moke in jo zmeljemo - potem se testo ne bo zalijevalo. Nato vzemite valjček in ga zavijete v tanko palačinko, nato pa izrežite kroge z majhno skodelico ali kozarcem. Nahranite jih s krompirjevim drozgom in oblikujete cmoke s stiskanjem testa okoli robov. Kuhajte predmete v dvojnem kotlu približno enajst minut.

Preden postrežete, potresemo s svežim narezanim peteršiljem ali koprom in nato zlijemo maslo, ki se stopi na parni kopeli.

Če imate svoj najljubši recept za polnjenje, vendar z testom ne gre dobro, upoštevajte zgornje nasvete in prepričani smo, da se bo vse izšlo. Sploh ni pomembno, ali kuhate parovane cmoke ali jih preprosto zavrite v vreli vodi - glavna stvar je, da mora biti testo in polnilo okusno, le v tem primeru boste uspešni. Mimogrede, če imate dvojni kotel, se vam zdi srečen. Navsezadnje lahko to posodo pripravite z različnimi nadevi hkrati, na primer na cmokih s krompirjem, mesom ali češnjami na različnih nivojih dvojnega kotla. Zato bodo vsi v vaši družini dobili svojo najljubšo hrano.

Klasična češnja

Jetrni cmoki so okusni le v primeru uspešnega testa. Precej bolj jedrnato bo izpadlo jed, če uporabite testni recept za sirotko ali kefir. Lahko se zavije debelejše, med kuhanjem pa ostane zračno in bujno.

Preizkusiti morate:

serum - 300 ml
moka - 400 g,
soda - 0,5 žličke,
sol - 0,5 žličke.

Za polnjenje:

Jagode brez jam.
Zmešajte serum s sodo, dodajte sol.
Dodajte moko v sirotko in zamesite testo. Izkazalo se je, da je dovolj mehko in lepljivo, zato ga pustite.
Na mizo nalijte moko in oblikujte maso klobas. Vsak narežemo na kose, od katerih se kroži.
Na torte dajte nekaj češenj in čajno žličko sladkorja, robove povežite s kobilico.
Če pri roki ni posebne pare, uporabite metodo kuhanja na gazi.Če želite to narediti, nalijte vodo v posodo za eno tretjino in od zgoraj povlecite na plast gaze. Prepričajte se, da so konci daleč od dna posode, lahko se vnamejo.
Ko voda zavre, cmoke zložite na gazo, ki ni tesno. Strukturo prekrijte z obrnjeno globoko posodo. Kuhajte cmoke pet minut.

V bujnih parovih cmokih postrezite s češnjami s kislo smetano. Poleg tega jih lahko posušite s praškom.

Z malinami in ribezom v loncu

Za sladke cmoke so primerne vse gozdne ali vrtne jagode. Možno je, kot v tem primeru, uporabiti ne eno vrsto jagod, temveč kombinacijo dveh ali več. Idealna varianta testa bo masa na kefirju. Tako bo posoda bolj občutljiva v okusu.

Preizkusiti morate:

kefir - 1 žlica.,
moka - 3 žlice.,
jajce - 1 kos,
soda - 1 čajna žlička,
rastlinsko olje - 2 žlici. l.,
sol - 0,5 žličke.

malina - 200 g,
črni ribez - 200 g,
sladkor - 4 žlice. l.,
škrob - 1 čajna žlička.

Beat v skledo z jajci, dodamo sol.
Zmešajte jajce z kefirjem.
Dodamo sodo in moko, gnetimo testo.
Nalijte olje v maso. Gingerbread človek mora biti mehka in prožna.
Jagode čistijo od repa.
Združite sladkor s škrobom.
Stisnite grudice iz končne mase in jih zavijte v pecivo.
V središču vsakega mesta nekaj jagod in žlico mešanice škroba in sladkorja.
Zavarujte robove.
V skledo z večnamensko kuhinjo nalijte tri kozarce vode.
Namestite parni vložek. Njuškice vstavite v košaro s paro, da se ne bodo dotikale.
Izberite način parjenja v počasnem štedilniku. Po vrenju morate kuhati 6 minut.
Na nadev z jagodami nalijte z maslom in postrežite.

Ta recept vam bo povedal, kako narediti štruklje za par z drugimi jagodnimi nadevi, saj lahko uporabite različne kombinacije jagod, ki jih vaš dom ljubi.

Lazna z marelico v dvojnem kotlu

Če ste se spraševali, kako narediti parjene štruklje za otroke, se odlično prilega "leni" recept z marelicami in skuto. Hassle z njimi vsaj, ker skulptura jim ni treba. Rezultat se ponaša z vitamini in odličnim okusom.

Potrebovali boste:

marelice - 200 g,
skuta - 400 g,
moka - 2 žlici. l.,
sladkor - 3 žlice. l.,
jajce - 1 kos,
zdrob - 2 žlici. l.,
vanilin - 0,5 žličke.

Plod izperemo, ločimo od kosti in narežemo na kocke.
Kmečki sir z jajci in marelicami.
Zmešajte veliko zdroba, sladkorja in moke, dodajte vanilijo.
Iz gotovih žogic za masažo.
V spodnji predal dvojnega kotla nalijte vodo in oljne mreže.
Postavite končne kroglice na rešetke in vklopite napravo.
Kuhajte lenobne cmoke v dvojnem kotlu 10 minut.
Postrezite s kislo smetano ali jagodno omako.

S krompirjem in čebulo

Menijo, da za kuhanje pravi ukrajinski bujne pare cmoki, morate upoštevati stare recepte. Zlasti iz slanih nadevov so tradicionalno priljubljeni krompir s praženjem čebule. Testo lahko pripravimo s kvasom.

Potrebovali boste:

krompir - 6 kosov,
čebula - 3 kom.,
rastlinsko olje - 3 žlice. l.,
sol - 1 žlička,
topla voda - 200 ml,
sladkor - 1 žlička,
kvas - pol zavitka suhega,
moka - 3 žlice.

Čebulo olupimo, operemo, sekljamo in prepražimo v olju.
Iz krompirja kuhajte debel pire krompir.
Solite pire in dodajte tretjino ocvrte čebule.
Kvas zmešamo z moko, sladkorjem in soljo.
Vlijte vodo v mešanico in zamesite testo.
Iz odmrlega in približanega testa oblikujte klobase, jih narežite na rezine, pripravite ravno pogače.
V vsako torto nanesite žlico polnila in slepe robove.
Na ponvi povlecite gazo, ki jo pred-napolnite z vodo za tretjino. Pomembno je, da se cmoki širijo šele, ko je gaza namočena s paro in postane mokra.
Na gazo položite nekaj polnjenih cmokov. Pokrijte jih z globoko obrnjeno posodo.
Koliko kuhati štruklje za par je odvisno od testa, v tem primeru je dovolj 6 minut.
Postavite cmoke v globoko skledo in nalijte čebulo, da preprečite, da bi se zleplili.To je bolj priročno, da jih klesati v delih, v količini, ki ustreza na gazo.

Z zelje

Dumplji s parom zelja so zelo sočni. Zaradi načina kuhanja ostanejo vedno nedotaknjeni, pri tem pa ohranjajo okusno polnjenje v notranjosti.

Preizkusiti morate:

jogurt - 1 žlica.,
moka - 4,5 žlice.,
soda - 1 čajna žlička,
sol - 0,5 žličke.

zelje - polovica povprečnega glavice zelja,
čebula - 2 kom.,
rastlinsko olje - 2 žlici. l.,
začimbe, sol - po okusu.

Zelje, drobno narežemo na čebulo in kuhamo v globoki ponvi z oljem.
Pripravljeno polnilo posolimo in ga po želji potresemo z začimbami.
V kislo mleko nalijemo soda in sol.
Dodajte moko za mehko testo.
Maso zvaljamo v tortiljo in naredimo kroge v žlebu. Na žličko zelja položite čebulo in zaprite robove.
Vlijte vodo v tretjino volumna v ponev in povlecite plast gaze. Počakajte na vrelišče in razširite cmoke na gazo. Pokrijte z obrnjeno posodo za 6 minut in nato pripravite štruklje na ploščo.

Ukrajinci - pravi poznavalci cmokov - verjamejo, da so pravi cmoki le tisti, ki so na pari. In vse ostalo je v šali imenovano samo zelenjavni cmoki.

Zdaj je na voljo recept za kuhanje cmoka in se morate odločiti, ali bodo sladki ali slani, in nadaljujte.

SESTAVINE. T

Kefir 1 Steklo
Jajce 1 kos
Sladkor 2 Art. žlice
Sol 1 Pinch
Sončnično olje 3 Art. žlice
Pšenična moka 2 kozarca
Vanilin po okusu
Soda 1 čajna žlička

Mešamo v eni posodi: kefir, jajce, sol, sladkor, vanilin, sončnično olje in moko. Zamesimo testo.

Prašek mizo z moko in 1 žličko. soda Vzamemo testo in ga previdno obrijemo v sodo in moko, nato pa v hladilnik 30 minut.

Odstranite testo iz hladilnika in oblikujte cmoke. Polnjenje je lahko povsem vsako (imam banano s sladkorjem).

Vlado zavremo v ponvi, od zgoraj pa raztegnemo gazo, na kateri se kuhajo cmoki. Raztezati jih je treba med seboj. Pazite, da ste med kuhanjem zaprli cmoke s pokrovom ali skledo. Zavremo točno 5 minut!

Končane štruklje položimo na ploščo in mazamo z maslom. Dober tek!

Kako narediti leni cmoki z skuto + recept za par

Dumplings je okusna in zadovoljiva jed, ki jo ljudje različnih starosti. Vendar pa ni vedno čas, da jih kuhamo po vseh pravilih. Zato je nekdo našel recept za izdelavo lenobnih cmokov s skuto. Zaradi tega boste porabili veliko manj časa in lahko uživali v tej jedi.

Sestavine:

Sladica 5-9% - 0,5 kg.
Jajca - 2 kos.
Kozarec moke.
3 žlice. maslo.
2-3 žlice sladkorja
Sol po okusu.

Kuharski recept:

Zaželeno je, da sesekljite skuto, da bo bolj raztegljiva. Če želite to narediti, ga lahko preskočite skozi sito, mlinček za meso ali se pomaknite v mešalniku. Če se vam mudi, lahko preskočite ta korak, vendar leni cmoki niso več tako nežni.
Razbijte jajca v skledo skute, dodajte sladkor in sol, prelijte s stopljenim maslom in dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Po tem postopoma prelijemo moko in premešamo. Dodajte moko v majhnih porcijah in ocenite konsistenco - testo ne sme biti preveč strmo.
Potresemo z moko na delovno površino, nanj nanesemo skuto in navijemo klobaso. Določite širino neodvisno, vendar ne preveč debela. Če je testo veliko, ga lahko razdelimo na več delov, da ga lažje premikamo.
Klobaso rahlo pritisnite z roko, da bo klobasa bolj ploska. Ampak ne za stanje peciva, približno 2 cm.
Zdaj, pod rahlim kotom, narežite ravno klobaso na diamante. Tako se je izkazalo, da so zelo leni cmoki. Ostaja, da jih pravilno kuhamo.
V lončku kuhajte vodo, dodajte malo soli po okusu in cmoke vstavite v vrelo vodo. Na koncu preprečite, da bi se držali dna ponve. Počakajte, da leni cmoki lebdijo in po tem času kuhajte še 2-3 minute. Končano!

Izvlecite jih z žlico z režami, jih razporedite na krožnike in dodajte po okusu: maslo, kislo smetano, nekdo zlije marmelado in pripravi sladico. Vse je odvisno od vaših želja in želja.

Parjeni cmoki

Najbolj slastno, nežno in zračno testo za cmoke. Kdo ni poskusil, se prepričajte, da poskusite - to je BOMB.

Sestavine:

4 jajca
1 žlica. sladkorja
1 žlica. skuta
1 čajna žlička. soda (izplačilo)
moke
sol
polnjenje

Kako kuhati parjene cmoke:

Jajca in sladkor zmešamo, dodamo skuto in soda, dobro premešamo. Dodamo sol in moko, da bo testo mehko.
Vlado zavrite v ponev, na vrhu zavezujte gazo, da se pokrov zapre.
Formirajte cmoke z polnjenjem, namazajte ga na gazo, cmoke pa pustite pod pokrovom 5-7 minut. Pustite mesto med štruklji - dobro so povečani.