Vaflji za zvitke

Kalorija 903 kcal
Proteini 17,8 gramov
Fat 49,9 gramov
Ogljikovi hidrati 97,2 grama
* Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.

1 del
2 obroki
3 obroke
4 obroke
5 obrokov
6 obrokov
7 obrokov
8 obrokov
9 obrokov
10 obrokov
11 obrokov
12 obrokov

SESTAVINE. T

Moka 1 steklo
Sladkor 1 Steklo
Jajce 5 kosov
Maslo 100 gramov
Kuhano kondenzirano mleko 380 gramov
Pečeni arašidi 150 gramov
Rastlinsko olje Po okusu
za mazanje izdelovalcev vafljev

Najprej pripravite testo. Vzamemo globoko skledo in v njej razbijemo jajca, dodamo sladkor.

Temeljito zmeljemo vse do homogene mase.

Nato zlijemo presejano moko.

Še enkrat, vsa mešanica. Naše testo je pripravljeno in njegova konsistenca bo precej tekoča, približno, kot na primer.

Vklopite pekač za vaflje in površino namažite z rastlinskim oljem.

Zdaj vlijte približno 1,5 žlice testa na rešetko za železo in jo enakomerno razporedite po celotni površini.

Zaprite vafelj, držite roke in ga držite 1,5-2 minute. Takoj, ko je pare čakala od pekača za vaflje, je vafelj pripravljen.

Zdaj je treba delati zelo hitro, saj se rezine hitro strdi in strdi. Izvlečemo ga iz vafeljskega likalnika in ga hitro zavijemo v slamo.

Postopek ponovite, dokler se testo ne konča.

Vse vaflje se pečejo in lahko nadaljujemo do polnjenja. Razdelite arašide na pekač in ga nekaj minut pečite v segreti pečici za 180 stopinj. Takoj, ko dobi zlati odtenek, ga odstranite in očistite lupino.

V skledo mešalca nanesite arašide in ga zmeljemo.

V ločeni skledi odložite kondenzirano mleko in zmehčano maslo.

Vse zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladko.

Sedaj dodajte arašide (ne vse, pustite nekaj za dekoracijo) in zmešajte vse.

Kremo prestavimo v pecivo in z njo napolnimo vsako cevko.

Robovi cevi so potopljeni v zdrobljene arašide.

Zdaj so naše cevi pripravljene in lahko uživamo v okusu, ki ga poznamo iz otroštva. Dober tek!

Vafelj zvitke MAJINA Zelo recept! / Sladkarije iz otroštva: 43 komentarjev

Jutri bom šel za izdelovalca vafljev!)))

HVALA ZA TE ROKE, JUTRI BOMO OBVEZNO.

In jajčne cevi se napolnijo? Katere druge možnosti poleg kuhanega kondenziranega mleka?

V mojem receptu imam 6 jajc in manj moke. Testo je malo tanjše, tako da kaplja iz kuharice. Nato postanejo tanjši. Ampak to so res najbolj slastni recepti. Moj pekač za vaflje je star že 30 let

No, ni te mogoče gledati ... ti si na dieti, drži se ... in bang! Vse jutri bom pečejo vaflje ... zbogom ...

Hvala za recept! Tam imam REDMOND multi-pekar, tam so tako imenovane "dunajske vaflji".

Priprava po korakih:

Da bi preprečili, da bi se vaflji lepljali na stene železa za vaflje, je treba olje na pari. Lahko ga samo zmehča.
Združite maslo s sladkorjem, zlomite jajca in znova pretepite testo.
Dodajte moko in premešajte. Uvedemo sončnično olje. Gotovo testo bo kot kislo smetano.
Testo zlijemo v majhne porcije (dovolj 2 žlici) v pekač za vaflje, pečemo in odstranimo. Pekač za vaflje pred začetkom dela je treba naoliti.

Možnost za sovjetsko vafeljsko železo

Za izdelavo sladice v sovjetski vaflji na štedilniku je preprost in poceni recept.

Krema

Ta krema v ceveh ima veliko ventilatorjev in je zelo enostavna za pripravo.

Proteinska krema

Najenostavnejši polnilo za vaflje je beljakovinska krema.

Recept 1: zvitki vafljev v vafeljski likalnik (s fotografijo)

Zelo preprost recept za pekač za vaflje.

4 jajca
vanilijev sladkor
1-1,5 skodelice moke
1 skodelico sladkorja
pakiranje margarine
sol, soda

Jajca zmešamo s sladkorjem vanilije. Z mešalnikom bo postopek hitrejši. (Ne pozabite dodati ščepec soli).

Nekoliko ohladite, zlijte v mešanico jajc in sladkorja. Še naprej premagujemo.

Tukaj je količina sode, ki jo potrebujemo.

Postopoma dodajte moko v mešanico in temeljito premešajte, tako da ni grudic.

Soda pogasimo s kisom in jo vlijemo v testo. Mešajte, po minuti ali dveh se bo testo začelo rahlo mehuriti.

Testo dobimo vodeno, tekoče.

Segrejte pekač za vaflje, previdno namažite pečene površine z rastlinskim oljem (če pekač za vaflje z nelepljivim premazom ni potrebno mazati), preden pečete prvi izdelek. V prihodnosti ni treba mazati.

Na spodnjo površino nalijte eno ali dve žlici testa in hitro in trdno pritisnite navzdol. Razmaževanje testa na površini ni potrebno (kot na moji fotografiji). Dve sosednji pekovski površini železa za vaflje bosta izboljšali!

Vaflji se pečejo največ 3-5 minut (vse je odvisno od moči pekačice za vaflje). Po 3 minutah lahko zgornji pokrov dvignemo in vidimo, kako poteka postopek.

Končno rezino odstranite z lopatico in jo hitro zložite s slamo ali rogom. Končane cevi lahko preprosto pospite s sladkorjem v prahu.

Lahko napolnite s katerokoli kremo - kremo, olje, beljakovine, kondenzirano mleko, marmelado, marmelado, marmelado.

Recept 2: navadni zvitki rezin v vafeljski likalnici

Jajca - 5 kosov
Sladkor - 0,5 - 1 skodelica
Moka - 1,5 kozarca
Maslo ali margarina - 180 gr

Piščančja jajca operite z milom, razdelite v skodelico. Pour sladkor.

Jajca premerite s sladkorjem, dokler ne postane gladka.

Raztopite margarino ali maslo. Hladi se rahlo.

Mešamo jajčno mešanico z margarino (maslo).

Postopno v majhne porcije moko vlijte v testo.

Mešajte. Konzistentnost testa se bo izkazala kot kisla smetana.

Predgrejte pekač za vaflje. Nalijte žličko, blizu. Pečemo 2-3 minute.

Pomanjšajte rezino s slamo, medtem ko je še toplo. Po želji napolnite s smetano ali kuhano kondenzirano mleko s pecivo.

Recept 3: hrustljavi zvitki rezin v električnem izdelovalcu vafljev

Recept je primeren za sovjetski električni vafelj EV - 1/220, ki ga proizvaja elektrarna Dnipropetrovsk Electrobytribor. To je pravokotni izdelovalec vafljev.

3 jajca,
100 g masla,
150 gramov sladkorja
100 gramov pšenične moke,
vanilije na konici čajne žličke.

V skledi stresite jajca z zmehcanim maslom.

Dodajte granulirani sladkor in nadaljujte z razcepljanjem, temeljito premešajte.

Ko je maslo dobro premešano, nalijte moko in vanilin v posodo. Testo premešamo v tekočo kislo smetano, brez grudic.

Vklopite vafeljsko železo in segrejte deset minut.

Bombažno gobo navlažimo v rafiniranem rastlinskem olju in z njo obrišemo delovno površino vafeljske železa.

Žlica testa se vlije v središče ogrevane površine in hitro prekrije z drugo površino.

Malo roke pritisne krilo. Vsak vafelj pečemo 2-3 minute, medtem ko prihaja para.

Odpiramo električni vafelj in gledamo - ali je vafelj dovolj rdeč za vaš okus.

Nož z rahlim zaskočite do roba vaflja.

In takoj ga zavrtite v cev. Ta stopnja je najhitrejša, slamico morate zavrteti, medtem ko je vafelj še vroč.

Najprej vstavite vroče vaflje na mrežo, da se ohladijo, posušijo in oblikujejo. Potem smo premik na jed, ki je pred tem položil na njega papirnati prtiček. Vaflji so precej tanki in občutljivi.

Torej lahko naredite slastne vaflje v sovjetski vaflji. Dober tek!

Recept 4: Sovjetski zvitki rezin (fotografije po korakih)

jajca - 4 kose
margarina - 250 g
sladkor - 200 gr
pšenična moka - 180 gr
pecilni soda - 0,5 žličke
Namizni kis - 0,1 žličke.
vaniljev sladkor - 20 gr

Vse je kuhano zelo hitro. Zato takoj dobimo vse potrebne sestavine. Margarino topimo na priročen način - na štedilnik, baterijo, v mikrovalovni pečici.

Razbil jajca v skledo in premešamo. Pretepanje ni potrebno, samo za brbljanje.

V jajca dodajte sladkor in vanilijev sladkor. Vse zmešajte.

Zdaj vlijte staljeno margarino in ponovno dobro premešajte.

Moko vlijte v testo, premešajte, dokler ni gladka.

Soda ugasne s kisom, pošlje v testo in dobro premešamo.

Tukaj imamo to testo. Rahlo tanjši kot za palačinke.

Obliko rahlo namažite z rastlinskim oljem. Nekoliko rahlo in samo enkrat. Potem ga ne bomo potrebovali.

Nalijte 1 žlica testa na sredino pekača za vaflje, zaprite in prepražite 30-40 sekund. Vse je odvisno od oblike ogrevanja. Imam pekač za vaflje v premeru 25 cm in nisem potreboval takšnih dolgih cevi, tako da sem razdelil 1 žlico v obliko.

Če hočete dobiti dolge cevi, položite 2 žlici testa brez tobaka.

Odstranite končno rezino in jo navijte v slamo. Vaflji postanejo sladkorni, krhki in zelo okusni. Imam 25 kosov.

Recept 5: Cevi iz serumov v waffle makerju

pšenična moka - 300 g
serum - 200 ml
margarina (lahko maslo) - 200 g
sladkor - 200 g
jajce - 2 kos.
rastlinsko olje za mazanje vafeljskega železa.

V globoko skledo dodamo sladkor in dodamo jajca. Z metlico pretepite jajca s sladkorjem.

Raztopite margarino in rahlo ohladite.

Staljeno margarino vlijemo v jajčno mešanico in dobro premešamo z mešalcem. Potem prelijemo moko in dobro premešamo, dokler ne postane gladka.

Masa bo debela in viskozna. Nalijte sirotko v razsutem stanju in dobro premešajte z metlico.

Testo bo homogeno, sijoče in ne debelo.

Električni vafelj dobro segreje. Podlogo namažite z rastlinskim oljem. Nanesite 1,5 žlice testa in pecite vaflje do zlato rjave barve.

Odstranite vroče vaflje iz železa za vaflje in takoj privijte slamo. Da vaflji niso odviti, jih lahko pritisnete z vilicami za pol minute.

Recept 6: zvitki rezin na kefirju (korak za korakom s fotografijami)

kefir - 400 ml,
piščančja jajca - 3 kom.,
granulirani sladkor - 100 gramov,
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
moka - 1 skodelica,
sol - 2 ščita,
vanilija - po okusu.

Razbil jajca v priročno posodo za vas, dodamo sladkor, vanilijo po okusu.

Nato zlijte kefir, naj bo pri sobni temperaturi. Vse je dobro premešano z metlico.

Nazadnje zlijte z rastlinskim oljem in dodajte sol z presejano pšenično moko.

Končno testo za vaflje bo po konsistenci nekoliko debelejše od kisle smetane.

Začnemo s pečenjem vafljev, za to potrebujemo električni likalnik za vaflje. Vklopite ga, segrejte, namažite površino z rastlinskim oljem. Podmažite samo enkrat.

Na spodnjo ploščo vafljevega železa razporedimo žlico pripravljenega testa. Zaprite pokrov.

Pečemo vaflje, dokler ne nastane čudovita zlato rjava.

Pripravljen vafelj torto je treba zviti v slamo ali stožec. Da bi to naredili, obstajajo posebne naprave, ki se vedno prodajajo skupaj z železo za vaflje.

Ampak to lahko storite z rokami, samo zelo previdno, saj so torte zelo vroče. In poskrbite, da boste vse naredili zelo hitro, medtem ko so torte vroče, ohlajene torte so zelo krhke.

Recept 7: testo na zvitkih rezin na kislo smetano

Margarina - 150 gr.
Jajca - 3 kos.
Sladkor - 1 skodelica.
Moka - 2 skodelici.
Kisla smetana - 1 skodelica.
Soda - 1 čajna žlička.

Vso margarino dajemo v globoko posodo in jo damo v mikrovalovno pečico. Ko je v hiši majhen otrok in čas izteka, vam svetujem, da ne gradite vodnih kopeli, margarino lahko preprosto stopite v načinu "odmrzovanje".

Jajca s sladkorjem je treba zmešati z mešalnikom ali z mešalcem. Tudi mešalnik se bo spoprijel s takšno nalogo, preveri se osebno.

Poskusite, če je margarina vroča, potem ko ste se stopili v mikrovalovni pečici. Biti mora zmerno toplo. Dodamo margarino s stepenimi jajci s sladkorjem.

Dodamo soda v kislo smetano in premešamo.

Združite kislo smetano in margarino z jajci. Prepričajte se, da se pomešate.

V testo dodamo moko in jo razžvrkujemo, dokler ne pride do grudic.

Ko smo že dobili pravo testo za vaflje, lahko enostavno dihamo - polovica dela je opravljeno.

Površina električnega stroja za vaflje mora biti mazana z maslom.To ni potrebno storiti pred peko vsakega vafla, ampak prvič, ko ga potrebujete.

Pecite vsak vafelj za dve minuti. To naredimo tako, da testo zberemo v žlico in ga hitro nalijemo na spodnjo površino pekača za vaflje. Pokrijte z vrhom. Testo ni potrebno razporediti preko površine, saj se bo raztezalo, ko boste pritisnili pokrov električnega pekača za vaflje.

Na površini za cvrtje se je treba izogibati večji količini testa, saj bo po prekritju presežek tekel.

Vaflje še vedno vroče, da se zvijejo v cevi.

Recept 8: vafelj zvitki s stepeno smetano

jajca - 5 kosov.
margarina (maslo) - 200 g
sladkor - 1 skodelica
moka - 1 skodelica
stepeno smetano

Najprej zmešajte jajca s sladkorjem.

Dobro premešajte z mešalnikom v turbo načinu.

Nato dodajte predhodno staljeno margarino (ali maslo).

Premešajte z metlico.

Testo temeljito premešamo z metlico.

Zelo pomembno pri pripravi hrustljavih vafljev, pravilno pripravljenega testa. Biti mora zelo redka (npr. 15% kisle smetane).

Vnaprej segrevajte električni vafelj, nanesite 1 žlico testa in ga razmažite po površini pekača za vaflje.

Pečemo do zlato rjave barve.

Pripravljeni vaflji zvijajo slamo.

Rolete iz rezin lahko popolnoma uživate brez kreme ali jih, kot v našem primeru, napolnite z redno pripravljeno stepeno smetano. Izdelujete lahko tudi vaflje s kondenziranim mlekom.

Recept 9: tubule v električnem pekačku (s fotografijo)

maslo - 50 g
pšenična moka - 0,25 skodelice
jajce - 1 kos
mleko - 2 žlici.
sladkor - 0,25 kozarca

Mešajte jajca s sladkorjem. Neobvezno.

Maslo maslo ali margarino, stopite, ohladite in dodajte jajce.

Zdaj je prišlo na vrsto moke.

Dodamo mleko, premešamo vse sestavine in dobimo testo za vaflje. Njegova konsistenca mora biti približno enaka kot na palačinkah.

Plošča električnega železa za vaflje se segreje in maže z rastlinskim oljem. To je treba storiti enkrat. Pri nadaljnjih pekah vaflji to ni več potrebno.

Za peko 1 rezin na plošči morate položiti 1,5-2 žlice testa. Če si dal več, bo iztekel. Poskušamo se razširiti v središče. Pri zapiranju vafeljskega železa se testo porazdeli po površini, zato ga ni treba širiti.