Rassolnik in - multicooker

Prednosti multicookers so že cenile številne hostese. Ta kuhinjski aparat je napreden električni lonec. Zahvaljujoč vgrajenemu časovniku lahko nadzoruje čas kuhanja in ohranja želeno temperaturo. Zdaj, brez težav v enem loncu, lahko obarvamo zelenjavo, naredimo kašo, juho, golaž, parjene ribe in kotleta. V tem primeru vam ni treba umiti gorskih loncev, krožnikov in ponve. Strinjam se, velik prihranek časa, truda in vode.

Takšna vsestranska naprava bo celo pomagala sterilizirati kozarce, potrebne za zimsko žetev. Ena od velikih prednosti je, da ne zavzame veliko prostora, izdelki v njem ne gorijo - na splošno, prednosti, kot pravijo, na obrazu. Zato se bomo danes naučili kuhati aromatične kisline v počasnem štedilniku, videli boste, kako enostavno je. Voditi zdrav način življenja in ne jesti mesa? Potem boste verjetno ustrezali receptu zelenjavnih jedi z ječmenom. Debela hrana je kontraindicirana za otroke, zato, če nameravate kuhati juho za vašega otroka, jo naredite z rižem, kumaricami in piščancem. Ta kislina bo zelo nežna in lahka. Da ne bi zapravljali časa, preidimo od pogovorov do točke.

Goveji škamp z ječmenom

Opozoriti je treba, da bo rassolnik v počasnem štedilniku kuhal malo dlje kot v običajnem ponev. Toda vsa dejanja - praženje zelenjave in kuhanje juhe - se odvijajo neposredno v samem aparatu. Kaj vam prihrani pranje ogromne količine jedi in vam omogoča varčevanje z energijo. Poleg tega bo kuhinja ostala čista, saj iz počasnega štedilnika nič ne zavre in ne izlije, maščoba se ne razprši v različnih smereh. In zahvaljujoč non-stick premazu izdelki ne gorijo. Tako pozabljive gospodinje ne morejo skrbeti za svojo juho: tudi če se odmaknete za pet minut, se zelenjava ne pokvari, kar pomeni, da bo jed dobro prišel ven. Torej vam predstavljamo prvi recept za prave mesojedce.

eno veliko čebulico
sladkorni prah, kot tudi lovorjev list se dodajo po lastni presoji kuharja
480 gramov sočnega govejega mesa (po želji lahko spremenite recept in uporabite drugo meso, kot je svinjina)
dve majhni korenčki
šest vloženih kumaric
200-250 gramov krompirja
kumare kumarice - neobvezno
domače rastlinsko olje - za cvrtje
1/3 skodelice ječmen biser

Za začetek predlagamo, da obvladamo klasični recept, po katerem je juha kuhana iz mesa in ječmena. Uporabili smo goveje meso, vendar smo se prej odločili, da kuhamo juho iz ledvic mladih telet, jagnjet, manj pogosto dodamo purana. Mimogrede, malo nasvetov za prihodnost: če se odločite, da boste pripravili kumarico s piščancem, ga bolje napolnite z rižem ali ajdo. Menijo, da je ta žitarica najbolj primerna za takšen recept.

Nazaj na naš obrok. Za pripravo okusne juhe najprej izperite goveje meso pod pipo, ga nekoliko posušite in narežite na majhne koščke. Nato olupite čebulo in jo narežite na kocke. Na dno multicookerja zlijte malo rastlinskega olja in ga položite na olupljeno zelenjavo. Vklopite način "pečenje" in nastavite čas kuhanja na 40 minut. Napravo pokrijte s pokrovom in čebulo prepraznite. Ko postane mehak in spremeni barvo, vnesite meso in ga večkrat premešajte.

Če želite, da juha postane debela, poskusite narediti nekoliko drugačen recept: govedino zamenjajte s svinjino ali dodajte 30 gramov slanine.Zdaj je na vrsti preostale sestavine: očiščene korenje naribajte v trakove na ribe ali pa narežite na kocke. Z nožem odstranimo skorjo s krompirja, izperemo in narežemo na srednje velike kose. Pošljite korenček na počasni štedilnik in nadaljujte s kuhanjem pod tesno zaprtim pokrovom. Približno sedem do deset minut pred koncem določenega programa damo krompir v mešanico zelenjave in mesa in ga napolnimo z vročo vodo. Nato vstopite v ječmen in kuhajte juho, dokler se počasni štedilnik ne izklopi. Upoštevajte, da je treba tekočino dodati skoraj do najvišje oznake.

Takoj, ko se program konča in zasliši se signal, nastavite način na »Gašenje« in nadaljujte s kuhanjem škripca približno eno uro. Medtem pokrijte kumare s hladno vodo, nato posušite s papirnato brisačo in naribajte. Po pol ure jih damo v juho skupaj z lovorovim listom, poprom in najljubšimi začimbami. Kot lahko vidite, recept ne vključuje uporabe soli, ker če so same kumare dovolj slane, potem je zgornja sestavina odveč. Vendar ga lahko po potrebi dodate. Po izklopu aparata pustite posodo stati še pet ali šest minut, nato jo vlijte v globoke krožnike, začinite s kislo smetano, potresite s svežimi zelišči in postrezite na mizo. Dober tek!

Tradicionalni recept prve jedi nujno vključuje slanico - idealno je približno 1/4 celotne tekočine. Koncentrat kumar je bolj primeren za juho, daje poseben slan okus in po potrebi zavira vsebnost maščob. Danes so številna živila doživela majhne spremembe, tako da, če želite kuhati jed s kislinami ali raje brez nje, je odvisno od vas. V vsakem primeru bo juha zelo okusna.

Rassolnik z rebri in sabo

Juha iz kumaric in škripcev je amaterska jed, ki je kljub temu zelo priljubljena med številnimi sladokusci. Za večino ljudi je škamp povezan z "kushanom iz otroštva". Lahko ga kuhamo z rižem, yachko, ajdo in ječmen. Žitne kaše so izbrane glede na to, kakšno hrano pripravite juho. Poglejmo okusen recept za okusen obrok z rebri in popki.

700 gramov prašičjih ledvic
osem gramov granuliranega sladkorja
400 mililitrov kumarice
kilogram govejih reber z rebri
štirje veliki krompir
sol
dve majhni korenčki
čebula - ena glava
220 gramov kislih kumaric
dva lovorja
sveže mleti rdeči ali črni poper
Petnajst gramov masti
3/4 skodelice ječmena
Peršinovo korenček - po vaši presoji

Prekuhavanje je lahko različno. Do danes je na temo juhe veliko nenavadnih variacij. Eksperimentalni oboževalci bodo morda želeli originalni »morski« recept, ki ga sestavljajo lignji in rakovice. Lahko naredite posodo s slanino in sojino omako, ali izberite bolj tradicionalno možnost, na primer kuhajte jo z fižolom, zelenjavo in kumaricami. Ne bomo odstopali od klasičnih kanonov in kuhali juho z ledvicami in govedino. Recept bo še posebej privlačen za moške, saj jih večina ljubi slastne mesne jedi.

Z začetkom kulinaričnega postopka najprej razdelite svinjske ledvice z nožem na dva enaka dela, nato jih temeljito sperite pod pipo in jih namočite v hladno vodo tri do štiri ure. Nato narežite prsi na koščke in jih pošljite v počasni štedilnik, napolnite s prečiščeno vodo. Vklopite ustrezen način in zaprite pokrov. Kot nastajanje pene občasno odstranite, ne pozabite, da juho solite malo. Ko je meso pripravljeno - po približno 40-50 minutah - ga previdno odstranite, ohladite in ga po ločitvi od kosti razrežite na majhne kocke.

Zdaj je na vrsti ledvice: ponovno jih operemo pod pipo, nato kuhamo na enak način.Soljenje izdelka ni potrebno, ko postane mehko in se spremeni barva, ga odstranite in narežite na srednje rezine. Govejo juho, ki ste jo pripravili prej, nalijte v počasni štedilnik, temeljito umijte ječmen in po približno desetih minutah dodajte krompir, narezan na kocke.

Korenje narežite na srednji drobir, nato pa s sesekljano čebulo, peteršiljem in rjavo v ponvi z maslom. Tukaj dodamo tudi narezane svinjske mast, kumare. Slednji se priporoča, da se očisti iz kože in semena, nato pa bo juha bolj nežen in okusen. Možno je ugasniti zazharko in v loncu, v tem primeru ga je treba najprej pripraviti in šele nato dodati meso in kuhati juho. Če želite, maso začinite z začimbami, nato jo zlijte v juho, okusite krompir in žitarice - do takrat naj bodo pripravljeni.

Dodajte goveje in ledvično palico na kislino, nato izlijte kislino. Če imate nekaj dodatnega časa, vam priporočamo, da ne bodite leni in zavrite kumarevo vodo. Ko končate, pustite, da se ohladi, nato pa seva z uporabo sita. Na samem koncu vnesite v juho in premešajte. Jed se postreže s črnim kruhom, kislo smetano ali mastno majonezo. Ta recept bo privlačil ljubitelje klasike. Želimo vam veliko uspeha pri razvoju novih jedi!

Ribja juha s kumaricami in kumaricami

Če vam je všeč ribja juha, vam bo zagotovo všeč naslednji recept. Poskusimo malo in se odmaknemo od tradicionalnih idej o takšni jedi kot kislini. V klasični različici je pripravljen na osnovi goveje juhe (piščanca, govejega mesa, purana itd.) Z ječmenom. Vendar je vse v življenju dolgočasno, zato, ko želite nekaj okusnega in novega, se lahko in morate umakniti od običajnih odločitev in poskusiti neznane jedi. Zdaj pa poglejmo, kako spremeniti redno kislino v izvirno ribjo juho iz kumare.

nekoliko manj kozarca ječmena
dva litra ribje juhe (kuhali smo iz roza lososa)
180 gramov kislih kumaric
200 gramov kuhanega lososa (lahko uporabite vse ribe)
začimbe in sol
čebula - en kos
130 gramov korenja
zelenice - po volji
steblo zelene

Kuhanje okusne juhe v domačem multikvalniku je preprosto. Najprej, preden začnete z vsemi pripravki, ječmen namočite po eni uri, ga temeljito sperite in pustite, da se odcedi. Ko ga položite v posodo, napolnite z vročo ribjo juho. Lahko je izdelan iz rožnatega lososa, lososa, trske, jesetra, jegulje - odločite se sami, kateri izdelek želite, ker ima vsak svoj okus. Napravo zaprite s pokrovom in vklopite ustrezen način.

Medtem ko čebula zdrgne, korenček in kumarico narežemo na kocke, zeleno na tanke kroge in na polobroče olupimo čebulo. Po približno pol ure v juho dodamo surovo zelenjavo, rahlo solimo in dodamo začimbe okusu. To so lahko lovorov list, črni poper ali piment, pehtran, slani ali rožmarin. Rassolnik se kuha od 40 minut do ene ure, ko je pripravljen, ga vlijemo v krožnike, tu položimo kos rib in jih okrasimo s sesekljanim zelenjem. Kot lahko vidite, smo tokrat naredili brez zazharki - v juho smo dodali zelenjavo v surovi obliki. Toda če želite, jih lahko pregledate v olju.

Multivarka je tako vsestranska in priročna, da se je, ko jo je začela uporabljati, nemogoče ustaviti. To potrjuje naraščajočo priljubljenost kuhinjskega aparata. Njegove prednosti cenijo gostiteljice po vsem svetu. Obstaja veliko receptov, ki jih lahko v svojem arzenalu obvlada multicooker, vsi so predstavljeni na naši spletni strani in med njimi seveda tudi škripci. Zato predlagamo kuhanje skupaj.

Energijska vrednost na porcijo

Kalorij 291 kcal
Beljakovine 20 gramov
Fat 11 gramov
Ogljikovi hidrati 30,1 grama
* Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.

1 del
2 obroki
3 obroke
4 obroke
5 obrokov
6 obrokov
7 obrokov
8 obrokov
9 obrokov
10 obrokov
11 obrokov
12 obrokov

Opis receptov po korakih

1.V načinu "pečenje", 10 minut dobro spejte drobno narezano čebulo in naribano korenje v rastlinskem olju. Nato dodajte sesekljane kumare in prepražite še 10 minut.

2. Določimo meso, ječmen, prepojen zvečer, in krompir.

3. Nalijte juho ali vročo vodo do oznake. Sol, poper, dodamo kumare, škampi, paradižnikovo pasto in začimbe. Kuhajte v načinu "Quenching" za 2 uri.

4. Na zahtevo njenega moža imam debelo deka. Sem dal malo več biser kot tisto, kar je zapisano v receptu.

5. Bon appetit!

Sestavine
500 gramov mesa
0,5 večbarvnega ječmena
1 velik krompir
1 velika korenček
1 srednje čebula
2 veliki kisli kumarici
2 žlici. l paradižnikova pasta
0,5 žlice. kumare
sol, poper
začimbe po okusu

Delite recept:
VKontakte
Facebook
Sošolci
Google Plus
Twitter

Pozdravljeni vsi, imam vprašanje, na mnogih straneh sem prebral, kaj morate napolniti z vročo vodo, povejte mi, kaj je voda po vašem receptu potrebna?

Če ste, preden zalivate vodo, tam že pečeni, potem je bolje, da nalijete toplo vodo. Izkazalo se je, da je treba vročo vodo izliti v ogrevano skodelico, kar bo prihranilo multikvalnik iz padca temperature in bo trajalo dlje. Če sprva nalijemo vodo v hladno posodo, lahko vlijemo vodo katere koli temperature. V tem receptu, je bolje, da pour toplo vodo. Hvala, ker ste me vprašali, zdaj bom dodal še temperaturo vode.

Rassolnik v počasnem štedilniku

Lastniki multicookerjev so razdeljeni v dve skupini: tisti, ki v njej radi kuhajo, in menijo, da je ta kuhinjska enota najbolj koristna pridobitev, in tisti, ki so se odločili, da so zaman porabili denar in ne vidijo prednosti uporabe tega novega in priljubljenega pripomočka. Kulinarična stran Cook-s.ru ve, kako se prepričati v drugo: kuhamo v počasnem škripcu s štedilnikom, to klasično juho s kislimi kumaricami ...

Pearl ječmen je precej muhast izdelek, zato je neupravičeno izdelan iz njega. Toda ona je podedovala vse koristne lastnosti ječmena (izdelana je iz njega). Perlovka vodi v selenu, tu je ta antioksidant trikrat več kot pri rižu, aminokisline, ki pomagajo pri obvladovanju virusov, fosfor, brez katerega je presnova težavna. Poleg tega je biser ječmen bogat z vlakninami in s snovmi, ki ne omogočajo odlaganja maščobe.

Vse te prednosti pa prekine minus - žita se kuhajo zelo dolgo. Znebite se tega in pomagate z multicookerjem. Tudi če čas kuhanja ni skrajšan, postane postopek lahek: postavite ga v skledo, nastavite čas in način ter pozabite: ni vam treba motiti ali gledati. Čas kuhanja kumaric z ječmenom se lahko zmanjša, če prej, na primer ponoči, namočimo žita.

Sestavine za kuhanje škripca v počasnem štedilniku:

Ječmen - 1/2 multistakan (ali celo za debelo juho)
meso, kaše ali kosti - 300–500 g (odvisno od dodane brozge ali vode)
krompir - 2-3 kose
rastlinsko olje - 2-3 žlice. l
čebula - 1 kos.
korenje - 1 kos.
3-4 vložene kisline
paradižnikova pasta - 2 žlici. l
juha (voda) - 2,5-3 l
sol, kisla kislina, začimbe, poper - po vašem okusu in diskreciji

Opomba: za pripravo kislega zrnja z biserno ječmenom smo v našem primeru uporabili Redmond multicooker.

Kuharski recept lužilo v počasnem štedilniku:

Ogulite čebulo in korenje, operite pod vodo. Grobo narezana korenje. Čebulo lahko po svoji presoji zdrobimo: tanke polkrožnike ali majhne kose.

Nalijte olje v skledo multicookerja, nastavite način za cvrtje in meso postavite po segrevanju. Pražite 10 minut in občasno premešajte.

Korenje in čebulo položite v rahlo praženo meso in ponovno kuhajte v enakem načinu 10 minut ali dokler zelenjava ne postane rahlo zlato.

Zdaj lahko daš kumare, ki so narezane na majhne kocke. In kuhajte še 10 minut, ne da bi spremenili način. To lahko traja malo več ali manj časa, odvisno je od števila kumaric in od tega, koliko so vodne. Nato dodamo paradižnikovo pasto in vse dobro premešamo.

Krompir narežite na majhne kocke in jih pošljite v skledo z večnamensko kuhinjo. Tu je ječmen. Pred dodajanjem temeljito umijte ali namočite. Biserni ječmen je treba oprati, dokler voda ni čista in se ves odplak opere.

Vsebino multicookerja nalijte z juho ali vročo vodo.

Zaprite pokrov, nastavite način "Kaljenje" in čas - 1,5 ure. Če kuhate kumarice iz suhega ječmena, lahko postavite "2 uri". V vsakem primeru lahko vedno dodate še eno minuto, če grah ni pripravljen. Če želite dodati kumarevo kislino za pikantnost, je treba to storiti na tej stopnji.

Signal multicookerja vas bo obvestil, da je škripci, ki ste jih skuhali s ječmenom, in okus - da je juha zelo okusna. Na tej točki, morate dodati, da okus sol, začimbe in poper. Dajte juhi 10-15 minut vztrajati in jo lahko postrežemo za mizo!