Salate z mesom so zelo priljubljene, zlasti med moškimi.
Prvič, vedno je okusno in zadovoljivo, in drugič, meso se lahko kombinira s skoraj vsako hrano.
Ob istem času, če uporabljate puranje ali piščančje meso v solati, bo predjed precej lahka in prehranska.
Enostavna solata z mesom - osnovna načela kuhanja
Glavna sestavina tega prigrizka je seveda meso. Lahko uporabite svinjino, govedino ali perutnino. Za solato je meso kuhano ali ocvrto. Vse je odvisno od recepta. Meso se lahko pred-marinira, tako da je nasičeno z začimbami in začimbami.
Preprosta solata z mesom se kuha z zelenjavo, zelenjavo, stročnicami ali gobami. Danes lahko v naših supermarketih kupite zelenjavo, ne glede na letni čas. Od gob se najbolje prilegajo ostrige ali gobe.
Stročnice se uporabljajo za solate z mesom v konzervah ali kuhani obliki.
Vse sestavine solate zdrobimo, damo v skupno jed, začinimo in zmešamo.
Kot preliv lahko uporabite kislo smetano, majonezo ali katero koli rastlinsko olje. Okus preproste solate z mesom bo še bolj zanimiv, če ga na osnovi teh izdelkov napolnimo z omako.
Recept 1. Enostavna piščančja solata "Odlično"
Sestavine
400 g piščančjega fileja,
dva stroka sladke rdeče paprike,
80 ml oljčnega olja,
2 ščita sladkorja,
40 ml sadnega kisa.
Način kuhanja
1. Piščančji file sperite, položite v majhno ponev in prelijte z vročo vrelo vodo. Postavite ogenj in kuhajte meso, dokler ni mehko. Piščanca odstranite iz juhe, ohladite in narežite na dolge trakove.
2. Sperite poper, obrišite in odrežite vrh s steblom. Sadje narežemo na pol, odstranimo škatle za seme, previdno očistimo semena in popek razrežemo na trakove.
3. Čebulo olupimo, speremo in narežemo s tankim nožem s tankimi polobroči.
4. Poper, piščanec in čebula položite v globoko skledo, potresite jih s sladkorjem in nalijte sadni kis. Mešajte in pustite v hladilniku nekaj ur.
5. Neposredno pred postrežbo solato naredi z oljčnim oljem in začimbami.
Recept 2. Topla solata z mesom in jajčevci
Sestavine
1 grozd peteršilja,
80 ml oljčnega olja,
1 zvonec za papriko,
5 gramov granuliranega sladkorja
30 ml sojine omake,
30 ml limoninega soka,
2 stroka česna.
Način kuhanja
1. Umijte jajčevcev, obrišite s prtičkom in odrežite steblo. Zelenjavo narežite na trakove, v skledo in potresite s soljo. Pustite ga vsaj pol ure.
2. Sperite goveje meso, odrežite odvečno maščobo in film. Rezano goveje meso na najmanjše možne trakove. Ponev postavite na visoko vročino, nalijte olje in segrejte. Goveje meso položimo v ponvico in jo prepražimo, dokler ni zlato.
3. Sperite jajčevce pod pipo, stisnite in dodajte mesu.
4. Lupite korenje, operite in narežite na zelo tanke trakove ali naravnajte korejske solate. Pošlji sesekljan korenje na ponev, premešamo in še naprej prepražimo.
5. Odrežite steblo iz paprike, odstranite semena in razrežite zelenjavo na tanke trakove. Postavite v ponev in še vedno prepražite skupaj, občasno premešajte.
6. V globoki skledi zmešajte limonin sok z sojino omako. Česen in zelišča drobno narežemo ter dodamo limonino-sojino mešanico, dodamo malo sladkorja, sol in premešamo.
7. Salata prelijemo s prelivom. Postrezite solato lahko hladno in toplo.
Recept 3. Enostavna solata s piščancem in špinačo
Sestavine
polovica sveže špinače,
3 g jabolčnega kisa,
150 g piščančjega fileja,
3 g balzamičnega kisa,
3 g francoske gorčice,
30 ml oljčnega olja, t
2 ščipalici jodirane soli.
Način kuhanja
1. Piščančji file izpirajte pod pipo. Postavite ga v vrelo vodo, dodajte cebulo in nekaj zamaškov mešanice graha. Sol, jedi s piščancem na ogenj in meso zavremo, dokler se ne zmehča. Odstranite ga iz juhe, ohladite in narežite na rezine.
2. Liste špinače sperite pod vodnim tokom, položite jih na prtiček in pustite, da se znebite odvečne vlage.
3. V ločeni skodelici zmešajte oljčno olje s soljo, jabolčnim kisom, gorčico in balzamičnim kisom. Mešajte vse sestavine dokler ne postanejo gladke.
4. Polovico preliva nalijte na liste špinače, jih previdno premešajte in potisnite na posodo. Paradižnik sperite, obrišite, narežite na polovico in odstranite jedro. Meso se narežemo na dolge trakove in položimo na vrh špinače.
5. Piščančje meso razprostre v naključnem vrstnem redu na vrhu solate in prelijemo s prelivom.
6. Jajce zavremo, kuhamo, olupimo iz lupine, položimo na rob krožnika poleg solate in narežemo na pol.
Recept 4. Salata za državno poroko z mesom
Sestavine
funt svinjskega fileja,
peteršilj,
Marinada
50 ml hladne vrele vode,
100 ml oljčnega olja,
2 ščita črnega popra,
200 ml vinskega kisa.
Način kuhanja
1. V mojo kremo spravite kos svinjske pečice, ki jo položite v primerno posodo in jo zlijte s pitno vodo. Posolimo, dodamo olupljen celi cebulo, lovorjev list in šcinkanje popernega graha. Svinjino kuhajte na majhnem ognju približno eno uro. Po segrevanju pena odstranite.
2. Oluščeno čebulo speremo, sušimo s prtičkom in narežemo na zelo tanke obročke z uporabo noža. Kup peteršilja, drobno zdrobljenega, dodamo čebuli in zelo nežno premešamo.
3. Končno meso vzamemo iz juhe, ga ohladimo in narežemo na palice debele centimeter. Svinjo premaknemo v skledo in jo pokrijemo tako, da se ne izčrpa.
4. Zmešajte hladno kuhano vodo v skledi s sladkorjem, vinskim kisom, soljo, rastlinskim oljem in zmletim črnim poprom. Ne zmedite se s tako količino kisa, zahvaljujoč soli in sladkorju, bo okus marinade uravnotežen.
5. Meso razporedite v posodo in jo delite s čebulo in zelišči. Vso marinado nalijemo na vrh in pustimo v hladilniku vsaj osem ur. Končno solato položimo na krožnik in jo položimo na mizo.
Recept 5. Enostavna solata s piščančjim mesom in mandarinami
Sestavine
piščančji file - 100 g,
dve majhni mandarini,
velik krompir - tri kose,
sojina omaka - 80 ml,
rafinirano rastlinsko olje - 100 ml.
Način kuhanja
1. Piščančji file speremo pod tekočo vodo, potopimo ga v prtičke in ga narežemo na rezine. Meso dajte v majhno skledo. Tangerina sperite, obrišite in poravnajte z majhnimi koščki. Meso položimo na meso, premešamo in zlijemo s sojino omako. Mariniramo piščanca pol ure.
2. Krompir olupite, operite, posušite in naribajte za korejske solate. Krompir položimo v kovinsko sito in ga splaknemo pod tekočo vodo. Rezine položite na brisačo, da se posuši.
3. Na pečico hkrati položite dve ponvi. V njih segrejte olje. Na eni, prepražimo krompir, na drugem pa marinirano piščančje meso, odstranimo koščke mandarine. Razdelite krompir na štiri dele. Morali bi imeti štiri obroke solate.
4. Na toplo jed postavite obroč za serviranje, krompir in odstranite. Po robovih razširjenih kosov mesa. Popecite v mandarinski omaki in lupini. Popečene kose mandarine dajte z omako preko krompirja. Solato pripravite na toplo.
Recept 6. Enostavna solata z mesom in zelenjavo
Sestavine
100 gramov oljčne majoneze, t
sveže zmleta paprika,
120 ml pitne vode
30 ml namiznega kisa,
100 g belega zelja.
Način kuhanja
1.Ogulite redkev in korenje, operite, posušite in narežite na tanke trakove. Če dvomite, da vam bo uspelo, lahko uporabite poseben ribež.
2. Sesano zelenjavo prenesite v skledo. Voda zmešana s kisom in soljo. Vse skupaj temeljito premešamo in s to marinado prelijemo korenček in redkvico. Zelenjavo pustimo marinirati četrt ure.
3. Zelje narežite na tanke trakove. Operite kumarico, obrišite z brisačo in narežite na čim manjše trakove.
4. Pritisnite redkev in korenček. Dodajte jim kumare in zelje.
5. Kuhamo goveje meso, dokler ne kuhamo, dodamo grah v juho, lovorov list in sol. Meso odstranimo iz juhe, ohladimo in narežemo na tanke trakove. Dodajte goveje meso zelenjavi.
6. Kuhane kuhane jajce narežemo na rezine in jih položimo v solato. Vse zmešajte z majonezo, premešajte in položite v lepo posodo za solato. Potresemo na vrh s sveže zmleto mešanico.
Enostavna solata z mesom - triki in nasveti kuharja
Ko kuhate meso, dodajte v bujon cele zelenjave, lovorjev list in poper. Tako se bo izkazalo, da je dišeča in okusna.
Za solato je bolje, da ne razrežete mesa, temveč ročno razstavite vlakna.
Če za solato uporabljate svinjino ali goveje meso, je za to najprimernejša lopatico.
Solato sveže zelenjave soli tik pred postrežbo, tako da ne kaplja pred časom.
Mesna solata s semeni granatnega jabolka
Začnimo z najpreprostejšim receptom. Ta solata je narejena iz nežnega, mehkega svinjskega mesa - kot nalašč za kosilo. Seveda, odrasli moški verjetno ne bo poln takšne jedi, zato ga nahranite svojega otroka ali sebe ljubljene. Če želite to jed pripraviti za romantičen večer, mu postrezite vroče sočno piščančje zrezek in dobro vino.
- 200 gramov svinjskega mesa
- dve veliki korenčki
- dve jajci
- sol in začimbe - neobvezno
- orehi
- pol granata
- majoneza gurmanska
Metoda priprave:
Začetna faza - kuhanje svinjine, korenja in piščančjih jajc. Ko je ta postopek končan, pripravite vse sestavine za solato. To naredite tako, da meso na drobno sesekljate in naribate zelenjavo in jajca s trakovi na grobo Rende. V tem zaporedju vse izdelke vlijte v čudovito skledo za solato in vsak sloj razmazajte z majonezo. Sol po lastni presoji. Nato olupite granatno jabolko in orehe, slednje zdrobite z rokami. Z njimi potresite posodo, na vrh nalijte sok granatnega jabolka. Zdaj lahko sedite za mizo - dober tek!
Solate pripravljajo ne le z orehi, temveč tudi s arašidi, neverjetno okusna kombinacija pa se pridobi tudi, če dodajate suhe slive.
Mesna solata z redkvicami in jajci
Ponujamo še eno preprosto jed iz svinjskega mesa, redkev in piščančja jajca. Ta jed je primeren za vsakodnevno uporabo. Poleg tega je ta serija izdelkov na voljo vsem. Rastlinsko olje se uporablja kot preliv, po želji pa ga lahko varno zamenjamo z majonezo.
- redkev - 100 gramov
- nekaj zelenega perja
- 100 gramov kuhanega svinjskega mesa
- zeleni grah - 80 gramov
- sol - po okusu
- dve jajci
- 20 gramov rednega kisa
- enako količino oljčnega olja
Metoda priprave:
Približno eno uro pred začetkom kuhanja kuhamo v mirnem ognju v rahlo slani vodi. Nato ohladite in narežite na tanke trakove, redkev - rezine in piščančja jajca - v majhnih kockah. Zeleno čebulo drobno narežemo, vodo iz graha odcedimo. Nato vse izdelke združimo v ločeno posodo, solimo in solimo ter začinimo z olivno olje in kisovo omako. Če imate radi začimbe, lahko dodate posebne začimbe ali sveže mleto poper (priporočamo črno).
Solata "Uporabno" z mesom in kumaricami
Ta mesna solata bo privlačna za ljubitelje slanosti, saj vključuje kisle kumare. Česen daje jedi poseben okus, orehi pa delijo svoje zdravje z vami.
- 500 gramov kuhanega svinjskega mesa
- osem kosov kislih kumaric
- tri stroka česna
- štiri kuhana jajca
- sol in majoneza - po okusu
- eno kozarec olupljenih orehov
Metoda priprave:
Pred-kuhano meso razstavite v majhna vlakna, lahko nož razrezate. Po dajanju na dno krožnika, v katerem boste servirali solato na mizo, in mast z tanko plastjo nizko vsebnosti maščob majoneze. Potem postavite naslednji "tla": za to, očistite kumare iz lupine in semena, narežemo na tanke trakove in premešamo s sesekljanim klinčki česna. Zdaj obrnite jajca: odstranite lupine iz njih, jih naribajte in jih položite na vrh prejšnjih izdelkov. Ne pozabite namazati vsakega sloja z majonezo, sol po vaši presoji. Določeno zaporedje ponovite večkrat.
Zdaj morate samo okrasiti mesno solato. Oljuštene orehe zdrobimo z nožem in popecimo v vroči ponvi brez uporabe masla, nato pa jih potresemo čez posodo.
Solata "Košara" z mesom in zelenjavo
Ta zelenjavni set z mesom nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Solate, kot je ta, izgledajo čudovito na praznični mizi in jih gostje jedo v eni seji. Poskusite!
- trije veliki krompir
- kumarice - dva kosa
- 100 gramov korenja v korejščini
- 300 gramov pustega svinjskega mesa
- sol - po okusu
- trdi sir - 150 gramov
- toliko kislih gob (uporabili smo šampinjone)
- čebula - tri kose
- majonez z nizko vsebnostjo maščob - po lastni presoji
- oljčno olje
- svež koper (lahko vzamete zamrznjen)
- sol in sladkor
- eno kozarec tople vode
- limona - ena stvar
Metoda priprave:
Naredite marinado - limonin sok zmešajte z vodo, sladkorjem in majhno količino soli. V nastalo mešanico dodamo nasekljano čebulo. Pustite, da zavre meso, ki je meso.
Krompir odlepite s kože, odstranite dodatno konico iz sira in obrišite oba izdelka na srednjem ribniku. Mimogrede, to solato lahko kuhamo s surovo in kuhano zelenjavo.
Ko je meso pripravljeno, ga na drobno narežemo, narežemo na majhne kocke, gobe pa v krogih. Zdaj robove jedi namažite z oljčnim oljem in potresite s sesekljanim koprom. Gobe, marinirano čebulo, 1/2 koščka naribanega krompirja in mast namažite z majonezo. Naslednja plast je sestavljena iz kuhanega svinjskega mesa, kislih kumaric, ostankov čebule in krompirja. In dokazna stopnja je korejska korenček in trdi sir. Solate, ki uporabljajo majonezo, strokovnjaki priporočajo, da ne solite, če pa želite, lahko vnesete to sestavino.
Posoda je namočena za štiri do pet ur - v tem času jo položite na balkon ali v hladilnik. Nato pokrijte s ploščo na vrhu in hitro obrnite. V tej obliki, služijo solata "Košarica" na mizi!
Salata za koruzo in meso
Solate z mesom lahko pripravite iz različnih izdelkov. Če ste lačni, poglejte v hladilnik, lahko imate nekaj koruze v konzervirani hrani, nekaj jajc, krekerje. Uporabite ta recept in v desetih minutah boste polni.
- šest kuhanih jajc
- čebula - dva kosa
- 400 gramov sladke konzervirane koruze
- kuhano svinjsko meso - 300 gramov
- majonezo in sol po okusu
- nekaj krekerjev
Metoda priprave:
Pred kuhano meso razvrstite roke na vlakna, razrežite jajca na kocke in čebulo v tanke polobročke. Odcedite odvečno tekočino iz koruze in združite vse sestavine v eni posodi. Nato malo soli in dodajte majonezo, tik pred serviranjem - krekerji, vse temeljito premešajte. Sušo lahko posušite sami v pečici ali, da prihranite čas, kupite že pripravljeno v trgovini.
Solata s kislim zeljem in mesom
Ali ste vedeli, da lahko solate dodamo kislo zelje? V kombinaciji s svinjino, krompirjem in kumaricami dobimo precej okusno in krepko jed, ki vam jo bomo predstavili.
- 200 gramov mesa
- štirje veliki krompir
- kislo zelje - 200 gramov
- dva kosa kisle kumarice
- dve majhni žarnici
- kuhana korenje - tri kose
- pakiranje majoneze
Metoda priprave:
Že ohlajeno kuhano meso narežemo na majhne trakove, odrežemo korenje, krompir in čebulo. Pripravljeno zelenjavo narežite na srednje velike kose in z globokimi posodami združite s kislim zeljem, začinite z lahko majonezo in premešajte.
Kot lahko vidite, se ta solata takoj pripravi.
Salata s svinjskim mesom na žaru in kumaricami - fotografski recept po korakih
Ta recept je pokukan v meniju ene restavracije. Poleg ocvrte svinjine solata vključuje tudi kisle kumare in rdečo čebulo. Pečena svinjska solata z majonezo. Podobne jedi so v balkanskih in slovanskih narodih. Na primer, Srbi, Čehi. Pečeno svinjsko solato lahko pripravite sami.
Navodila za kuhanje
Svinjino narežite na trakove. Za to solato prilagodi kos šunke ali ribice. Pomembno je, da dobro meso vzamete brez žil in kosti.
Predgrejte posodo z oljem. Hitro popecite svinjino. To je najbolje storiti v dveh ali treh krat. Posoda mora biti močno segreta pred vsakim delom mesa.
Marinirane kumare narežite na trakove, za to solato sta primerna majhna zelenjava ali kumarice.
Tanki polkrogi rezajo rdečo čebulo. Posebej kislega ni potrebno. Rdeča čebula, najpogosteje, ima blag okus po solati, za to pa zadostuje kislina, ki jo pripravljajo kisle kumare.
Povežite vse sestavine solate.
Dodajte majonezo in poper po okusu.
Zmešamo in serviramo solato praženega mesa, kisle kumare in rdečo čebulo s črnim kruhom.
Kako kuhati solato s svinjino in gobami
Poleg zelenjave lahko gobe postanejo dobri spremljevalci v solati s svinjskim mesom, v goji ali pečeni obliki pa lahko vzamete gozdne in človeško gojene gobe, gobe ostrig. Eden od najlepših in okusnih receptov solata "Gobova glade" s šampinjoni.
Izdelki:
- Kuhana svinjina - 200 gr.
- Celi šampinjoni (zelo majhni) - 200 gr.
- 2-3 kokošja jajca
- Marinirane kumare - 1 kos.
- Krompir - 1-2 kom.
- Koper za dekoracijo.
- Majoneza za dolivanje goriva.
Algoritem dejanj:
- Za to jed, morate najprej zavre svinjino, zelenjavo in jajca. Mesna juha se lahko uporabi za juho ali boršč in končni file narežemo na majhne kocke.
- Jajca, krompir, kisle kumare, naribane v različnih posodah.
- V pregledno solato skledo ali a la carte plošče ležala plasti, promazyvaya majoneza. Naslednji red - kuhano svinjsko meso, plast naribanega krompirja, nato kumare, kuhana jajca. Zgornji sloj temeljito namažemo z majonezo.
- Pokrijte s sesekljanim zelenim koprom. Sveže kuhane gobe v slani vodi, kisle - seva iz marinade. Lepo postavljena na površino gob.
Gorgeous "Polyanka" je pripravljen za srečanje z ljubitelji solat!
Solata s svinjino in sirom
Kuhano svinjsko meso je visoko kalorični proizvod, zato je pri kuhanju solatov priporočljivo dodati meso zelenjavo in jajca, seveda pa tudi zeleno. Koper in peteršilj, bazilika in koriander naredita jed bolj koristen in lep, pikantnost pa bo dodala sir.
Izdelki:
- Kuhana svinjina - 200 gr.
- Češnjev paradižnik - 15 kosov.
- Kuhana jajca prepelic - 10 kosov.
- Trdi sir - 100 gr.
- Solatni listi.
- Majoneza in sol.
Algoritem dejanj:
- Prva faza je kuhanje mesa: svinjino kuhajte s čebulo, korenjem, začimbami in soljo, dajte na posodo. Ko se meso ohladi, ga razrežemo na trakove.
- Na enak način narežemo na trdi sir. Izperite paradižnik, narežite ga na dva dela. Kuhajte jajca prepelice, prav tako jih narežite na pol. Liste solate speremo, raztrgamo na majhne koščke.
- Vse mešamo v prozorni solatni posodi, dodamo sol in majonezo.
Takšna solata z majhnimi paradižniki in jajci izgleda neverjetno!
Recept za solato s svinjino in zelenjavo
Večina svinjskih solat vsebuje poleg mesa tudi različno zelenjavo. V starih časih so se najpogosteje uporabljali krompir, korenje in čebula.Danes se bolgarski poper pogosto dodaja mesni solati, ki dodaja pikanten okus.
Izdelki:
- Kuhano svinjsko meso - 200 gr.
- Bell peppers - 2 kos.
- Čebula - 1 kos. + 1 žlica. l kis.
- Peteršilj - 1 kup.
- Šampinjoni - 400 gr. + maslo za praženje.
- ½ limoninega soka.
- Majoneza.
Algoritem dejanj:
- Najprej svinjsko kuhamo, dokler ni pripravljena.
- Odstranite zgornjo kožo iz gob, narežite na tanke plošče, zavrite v vodi s soljo in lovorovim listom, prepražite v olju.
- Marinirajte čebulo, to je najprej čisto, sperite pod pipo, narežite na trakove, nalijte kis in ½ tbsp. vrelo vodo (lahko dodamo ½ tsp sladkorja).
- Svinjski in bolgarski poper narežite na velike trakove, peteršilj - drobno narežite. Stisnite čebulo iz preveč marinade.
- Zmešajte svinjino in zelenjavo. V majonezi iztisnite sok iz ½ limone, nato dodajte solato.
Solato je treba napolniti z majonezo tik pred postrežbo.
Recept za solato s svinjino "Kupečevski"
Obstaja vreden konkurent slavni solati "Olivier", nosi ime "Merchant". Iz imena je jasno, da vključuje dobre izdelke, zato ni škoda obravnavati najdražjih gostov ali vaših najljubših gospodinjskih članov.
Izdelki:
- Svinjina, po možnosti nizko vsebnost maščob, kuhana - 200 gr.
- Korenje - 2 kos. (srednje velikosti).
- Olje za praženje.
- Zeleni grah v konzervah - ½ pločevinke.
- Čebula - 2 kos. (majhno).
- Marinada - 2 žlici. l sladkor + 2 žlici. l kis + ½ žlice. vode.
- Majoneza, sol.
Algoritem dejanj:
- Zvečer kuhamo meso s čebulo, začimbami in korenjem, zrezano zjutraj ohlajeno.
- Operite korenje, lupino, rešetko. Popecite korenje v rastlinskem olju.
- Čebula v solati je marinirana. Olupite in narežite, dodajte sladkor, nalijte kis in vrelo vodo. Dovolj je 15 minut za dekapiranje.
- Zmešajte vso zelenjavo in meso v skledo za solato, oblecite z majonezo.
Čas je, da organiziramo pravo trgovsko kosilo!
Okusna topla svinjska solata
Topla solata je za ruske hostese sorazmerno nova jed, a vse bolj priljubljena. Po eni strani spominja na običajno svinjsko solato z zelenjavo, po drugi strani pa, ker je postrežena v segreti obliki, lahko služi tudi kot glavno jed.
Izdelki:
- Svinjina - 400 gr.
- Zelena solata - 1 kup.
- Češnjev paradižnik - 300 g
- Sveži šampinjoni - 300 g
- zeleni fižol - 300 g
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Rastlinsko olje za praženje.
- Sol
Za marinado:
- Česen - 2 klinčka.
- Oljčno olje - 3-4 žlice. l
- Limonin sok - 2 žlici. l
- Balzamični kis - 1 žlica. l
- Sladkor - ½ tsp.
Algoritem dejanj:
- Če želite začeti kuhati svinjino - sperite, blot s brisačo. Naredite marinado.
- Marinado narežemo na svinjino, pokrijemo s folijo, pustimo marinirati 60 minut. Meso ovijte v folijo in pecite.
- Operite solato, prekinite. Gobe, narezane rezine in zeleni fižol, narezane na rezine, prepražimo v olju, dokler jih ne naredimo. Operite češnjev paradižnik, narežemo na pol, poper - trakove.
- Zmešajte zelenjavo in meso, prelijte preostali del preliva.
Takšno solato je treba narediti hitro, dokler se meso ne ohladi, in tudi toplo. Lahko pritegnili k sodelovanju gospodinjstev, kuhamo skupaj bolj zabavno, okus bolje!
Solata s svinjino in gobami
Hitro kuhamo in na plošči izgleda praznično.
- 200 g medne pečurke,
- žarnica,
- 200 g kuhanega svinjskega mesa,
- 5 jajc
- 120 gramov sira
- 180 g majoneze,
- kozarec koruze
- peteršilj za dekoracijo.
Prvi korak je kuhanje gob. Če se posušijo, jih predhodno namočite, sveži pa se predelajo (poškodovana območja se odrežemo), izperemo, napolnimo s hladno vodo. Ogenjamo in ko se pojavi pena, spremenimo tekočino.
Običajno je dovolj 40 minut, da gobe postanejo popolnoma uporabne, vendar je to odvisno od velikosti.
Ker gobe gredo zadnji sloj, medtem ko se začne zbirati bazo:
- Prvi sloj je drobno narezan kos mesa.
- Pokrita je s čebulo, porjavljena s sončničnim oljem.
- Nanesite plast majoneze.
- Sledijo kuhana jajca, ki so predhodno zdrobljena.
- Širite koruzo.
- Spet majoneza.
- To je bil obrat množic. Če so velike, jih odrežite. Majhna, lahko pokriješ jajca.
- Potresemo z naribanim sirom in okrasimo z zelenimi.
Pripravljena je solata s svinjino in gobami.
S kislo čebulo
Svetel poudarek na jed bo dala prav takšno pripravo čebule.
Mariniranje čebule je potrebno, da zelenjava izgubi grenkobo in pridobi pikantno kislost.
Število sestavin ni določeno, vse je odvisno od vašega okusa. Marinirana čebula. Predhodno se očisti, spere in reže (veliki obroči ali polobroči).
Poslano v marinado iz vrele vode in kisa (50 ml 2 TSP.). Pustite 15 minut in izpraznite tekočino. Zmešajte z narezanim mesom. Dodamo sol, poper in začinimo z omako iz majoneze.
Dodate lahko sesekljane zelenice.
Potrebujemo samo:
- 2 soljeni ali vloženi kumarici,
- 200 g končnega mesa,
- 2 kuhana krompirja,
- žarnica,
- ½ kup zelene čebule,
- 3 žlice. l majoneza,
- 1 čajna žlička. sladkor,
- 2 žlički. kis (9%).
Potrebno bo pripraviti samo eno sestavino, ki jo je treba predhodno vložiti. Če želite to narediti, v majhno skodelico vlijemo 50 ml hladne kuhane vode, dodamo sladkor in kis. Dobro premešajte in spustite čebulo, narezano na pol obročke. Pustimo 15 minut.
V skodelico, premešamo, narežemo na trakove kos svinjine, na kocke na kocke in krompir, narezano zelenico. Izpraznite tekočino iz čebule in jo pošljite do ostalih izdelkov. Napolnite z majonezo in servirajte solato s svinjino in kumaricami.
"Moška kaprica" s sirom in mesom
Zakaj je ta jed iz prigrizkov tako imenovan? Verjetno zaradi obilja mesa v njem, kar je potrebno za okrevanje.
Pripravite:
- rdeča čebula - 1 kos,
- predkuhani kos svinjine - 300 g,
- jajca - 3 kom.,
- sir - 200 g,
- kis - 100 ml,
- majoneza - 180 g,
- črni poper
- sol
Za solato iz svinjskega čebule je treba tudi marinirati. Z 80% kisom jo razredčite z vodo v razmerju 1: 1 in nekaj časa pustite razrezano čebulo.
Posodo lahko položimo v plasti ali pa jo preprosto zmešamo v posodo za solato. Druga možnost bomo uporabili in postavili v globoko skodelico: meso narežemo na priročno obliko, jajca, ki smo jih razsekali v velikem ribniku in siru. Tu dodamo tudi rdečo čebulo, iz katere je voda izsušena.
Poper, napolnimo z majonezo in dodamo malo soli. Ko se pomešamo, se premaknemo k lepemu krožniku in pokličemo vse na mizo.
Potrebni proizvodi v pripravi:
- 300 g sveže svinjine,
- žarnica,
- velika korenček
- velika bolgarska paprika,
- ½ tsp koriander,
- 3 stroke česna,
- ½ tsp sladkor,
- mešanica paprike,
- . TSP muškatni orešček,
- 1 čajna žlička. sezam,
- 2 žlici. l sojina omaka
- sol,
- rastlinsko olje
- zelenice
Da bi se topla solata hitro kuhala in izgledala lepo na krožniku, se vsa zelenjava in meso po pranju, čiščenju narežeta na zelo tanke slamice.
Odstranite odvečno maščobo iz svinjskega mesa, saj se med cvrtjem segreje in nato strdi.
Posodo položimo na ogenj, zalijemo z majhno količino olja in segrejemo. Požar med cvrtjem bo močan.
Najprej pošljemo svinjino na toplotno obdelavo. Nenehno mešajte, počakajte, da se vsa tekočina izhlapi. Dodajte sojino omako in še naprej popražite, dokler se ne pojavi lepa skorja.
Vrzi čebulo in korenje v ponvi. Popecite približno 5 minut in dodajte bolgarski poper. Po nekaj minutah lahko uravnovesite okus z vsemi začimbami in soljo.
Še nekaj minut in lahko postavite krožnike. Ne čakajte, da je jed pripravljen toplo.
Recept "obzorki"
Način kuhanja je drugačen, saj bodo zelenjava (čebula in korenje) pečena, vendar ne kuhana.
Pripravite naslednje izdelke:
- 400 g kuhanega svinjskega fileja,
- 1 čebula,
- 3 korenje,
- 2 kisli kumarici,
- česen,
- rastlinsko olje
- majoneza,
- 2 paketi rženih krekerjev.
Začnemo kuhati solato "Obzhorka". Previdno operite in očistite zelenjavo. Na drobno narežemo čebulo in tri korenje.Vse passeruem z oljem v vroči ponvi. Potrebno je razširiti v skodelico, iztisnite odvečno maščobo z žlico.
Tu dodamo meso, narežemo na trakove. Kumare iztisnite iz odvečne tekočine in jim dajte enako obliko kot svinjina. Česen stisnite in premešajte.
Solato lahko okrasite na različne načine. Glavna stvar je, da croutoni nimajo časa, da bi dobili dovolj vlage.
V našem primeru postavite vsebino tobogana. Na vrh poškropite s krekerji, naredite mrežo majoneze, solite in okrasite s svežimi zelišči.
Za marinado:
- voda - 50 ml
- kis 9% - 2 tsp.,
- sladkor - 1 čajna žlička.
Čebulo napolnimo, narežemo na polobročke, s pripravljeno sestavo in pustimo pri pripravi preostalih sestavin za »Merchantovo« solato.
Korenje očistimo, zmeljemo na grobo Rende in prepražimo z uporabo sončničnega olja. Ne iščite zlate barve. Dovolj bo, ko se malo zmehča. Zmešajte z mesom na kocke.
Tukaj nalijte čebulo (marinado iz kislih kislin) in grah. Obleka z omako, soljo in poprom.
Sestavine:
- 3 paradižnika,
- 250 gramov sira
- 250 g piščančjih prsi,
- pakiranje krekerjev (po možnosti belo),
- 150 gramov zelene solate,
- 150 g kuhanega svinjskega mesa,
- majoneze.
Najprej popecite meso. Kos svinjine in prsi narežemo na zelo tanke trakove in popecemo v vroči ponvi z olivnim oljem (če ne, uporabimo sončnično olje). V globoko skodelico nalijte brez maščobe.
Tukaj tudi razrežemo paradižnik in sir in izkopamo liste solate. Nalijte krekere, sol in premešajte. Če želite, dodajte česen in črni poper. Pred jedjo oblecite solato.
Pripravite:
- Korejska korenček - 200 g,
- Bolgarski poper - 1 kos,
- svinjina brez maščobe - 250 g,
- zelenice
Meso speremo, odstranimo proge in film, narežemo na trakove. Pod pokrovom pečemo v ponvi s sončničnim oljem, dokler se ne zmeša. Premaknite kose v primerno veliko posodo.
Sperite poper, odstranite semena in narežite na tanke trakove. S korenjem prelijte celotno marinado. Vse mešano s sesekljanim zelenjem. Polnjenje v tem primeru bo vrelo sončnično olje.
""
