Kakšne so koristi ali škoda puranjega mesa?

Danes večina ljudi iz prve roke ve, da je puran najvišja kakovost in najbolj uporabna vrsta perutninskega mesa. Zaradi svoje sestave gre za puranje meso, katerega prednosti so preprosto izjemno velike in veljajo za prehranske. Trenutno se te ptice vzrejajo dobesedno po vsem svetu, tudi v Rusiji in številnih drugih državah SND. Zato so strokovnjaki dobro seznanjeni z naslednjim vprašanjem: "Turčija: koristi ali škoda tega mesa."

Pri prvi analizi prehranskih in mineralnih sestavin, ki sestavljajo ta proizvod, postane jasno, da je prednost purana, prvič, ta, da je bogat z vitamini, kot sta E in A. Tudi posebnost proizvoda "meso puranov", koristi kar takoj postane očitno, je bistveno nižji holesterol, kar pomeni, da se meso zlahka prebavi in ​​absorbira v človeško telo. Zaradi tega je zaradi tega dejavnika purana pripisana prehranskim proizvodom.

Ne pozabite, da to meso vsebuje vse elemente v sledovih, potrebne za človeka, in sicer železo, natrij, kalcij, fosfor, jod, kalij, žveplo in seveda magnezij. Torej, vsak dan jedo puranje meso, koristi tega izdelka postanejo opazne takoj, saj dobite ne samo najvišjo kakovost beljakovin, temveč tudi veliko drugih hranil in hranil, brez katerih vaše telo preprosto ne more.

Opozoriti je treba tudi, da je vsebnost natrija v mesu puranov bistveno boljša od proizvodov, kot so goveje in telečje meso, kar je zelo čudno. Kljub temu pa zaradi prisotnosti natrija v našem telesu poteka rast volumna plazme v človeški krvi, kar prispeva k normalnim presnovnim procesom in zdravemu delovanju celotnega organizma. Ne smemo pozabiti, da dovolj visoka vsebnost natrija v mesu puranov praktično odpravlja potrebo po uporabi soli v procesu kuhanja, kar je zelo pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka.

Idealen nivo kalija v mesu naredi ta izdelek najboljši. Raven maščobe je zmerna, zato se absorpcija kalcija, ki igra odločilno vlogo pri tvorbi kostnega tkiva, pojavi hitro in enostavno. Tako se meso puranov šteje za zelo uporabne izdelke za preventivne postopke, povezane z boleznimi sklepov, osteohondrozo in osteoporozo.

Nivo železa je dvakrat višji kot pri govedini in veliko višji kot pri piščančjem mesu. Večina zdravnikov priporoča uporabo tega zdravila pri predpisovanju diet za bolnike, ki imajo anemijo zaradi pomanjkanja železa. Tako redno uživanje purana, seveda, preprečuje razvoj rakavih celic.

Pomembno je omeniti tudi izdelek, kot so puranje jetra, katerega koristi so tako velike kot meso. Konec koncev, popolno ravnovesje vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov naredi ta izdelek zelo hranljivo in uporabno. Pomembno je, da puran nima kontraindikacij za uporabo. Zato mora biti to meso vključeno v vašo dnevno prehrano. Vedno bodite pozorni na kakovost in svežino mesa. Ker je cilj, ki si ga posamezna oseba zasleduje, največja korist od tega živilskega izdelka.

Tako, ko je prejel tako podrobne informacije o tem izdelku, vse postane popolnoma jasno, in odgovor na vprašanje: "Turško meso: dobro ali škodljivo?"Ni se treba bati, da je izdelek, ki je tako nenavaden za vas, lahko škodljiv in škoduje vašemu zdravju. Konec koncev, kot smo že ugotovili, ni nič bolj koristno od mesa in puranovih jeter.

Značilnosti in vzreja

Turčija je precej velika perutnina za fazane. Njena domovina je Amerika. Celo Azteki so uporabljali purana, to je bila njihova edina perutnina. V XVI. Stoletju so bile te ptice pripeljane v Španijo in po določenem času so bile vzrejene v Angliji, Franciji in Evropi.

Purani veljajo za največjo perutnino. Njihova živa teža doseže: pri moških - do 35 kg, pri ženskah - do 11 kg. Te ptice imajo širok rep in močne dolge noge. Imajo specifične kožne formacije v obliki koral na glavi in ​​na vratu, pri samcih pa z zgornjega dela kljuna visi mesnat pridelek, ki pri vzburjenju ptic doseže 12-15 cm. in sorte.

Turčija v moderni družbi velja za zelo dragoceno vrsto mesa in je druga po porabi po piščancu. Turčija ima v ZDA zelo kakovostno meso, veliko višje kot v kateri koli drugi državi.

V naši državi se vzrejajo predvsem pasme severno-kavkaški beli, severno-kavkaški bron, črni Tikhoretsk, moskovska bela, rjava in bela široka prsa.

Turčija

Turčija je zelo pogosta pri kuhanju. Turčija je zelo mehko in pusto meso, ki ne zahteva posebnega kulinaričnega znanja. Iz nje se pripravljajo številne jedi: ocvrte, kuhane, dušene, pečene in dodane solatam. Turčija prsi polnjene z zelenjavo, sadjem, gobami, oreški. V mnogih evropskih državah je polnjeni božični puran, ki se v celoti zapeče za dan zahvalnosti, zelo priljubljen.

Iz te vrste mesa pripravijo escalopes, ki so marinirani v olju, limoninem soku in začimbah. Žar iz purana, ki je primeren za prsi in stegno.

Za tiste, ki ne marajo vonja pečenega purana, je pred kuhanjem priporočljivo, da se v notranjost trupa kuhajo ali sveža zelenjava ali muškatni orešček.

Okras je zelo primeren za kuhanje novega krompirja, kuhanega riža, pomfrita, kuhane ali sveže zelenjave.

Postrežemo purana z belim suhim vinom.

V naši državi se ta ptica širi le rahlo, saj je termofilna. Kljub temu se to meso prodaja v mnogih trgovinah z živili, tako zamrznjenih kot svežih.

Koristi in škodo purana

Turško meso je zelo uporabno, ker ima prehranske lastnosti. Ta ptica se vzreja v mnogih državah, zato so njene prednosti in škodo že dolgo proučevali in dokazovali strokovnjaki.

Prednost puranjega mesa je v tem, da vsebuje veliko vitaminov A in E. Ima zelo nizko vsebnost holesterola, kar omogoča, da se zlahka absorbira v človeško telo.

Turčija vsebuje veliko število elementov v sledovih: kalcij, železo, kalij itd. Velika prednost purana je vsebnost beljakovin, ki je zelo potrebna za človeško telo.

To meso vsebuje veliko več natrija kot telečje in goveje meso. Koristne lastnosti natrija, ki jih vsebuje puran, so, da prispeva k povečanju plazme v krvi in ​​zagotavlja normalno presnovo v telesu.

Drugo puranje meso je koristno, ker je raven maščobe v njem zmerna in prispeva k normalni asimilaciji takšnega elementa kot je kalcij, ki ima zelo pomembno vlogo pri tvorbi kostnega tkiva. Iz tega razloga je to vrsto mesa priporočljivo jemati za preprečevanje različnih bolezni.

Prehranski strokovnjaki že dolgo razpravljajo o koristih in škodi purana, kar dokazuje, da vsebuje več železa kot govedina ali piščanec. Mnogi zdravniki bolnikom z anemijo predpisujejo purane.Prav tako je splošno znano, da lahko puranje meso prepreči raka.

Priporočljivo je, da dodate dietno hrano:

• za majhne otroke kot dopolnilna živila
• nosečnice, za katere je pomembna folna kislina, vsebovane v tem mesu,
• doječe ženske
• ki trpijo zaradi nespečnosti, v kateri ima triptofan v puranu pomirjevalni učinek,
• depresijo in stres
• ljudi, ki imajo težke fizične napore.

Turško meso vsebuje fosfor, ki je v njem toliko kot v ribah. Prav tako je bogat z vitamini A, B2, B12, PP, B6, kalcijem, kalijem, magnezijem, jodom, selenom, manganom in žveplom.

Turško meso nima skoraj nobenih kontraindikacij. Lahko je škodljiva le, če je zastarela ali slabe kakovosti. Zato, izbiro mesa, morate biti previdni, da bi dobili največjo korist, ne škode.

Če povzamemo, lahko trdimo, da puran nima skoraj nobenih škodljivih lastnosti. Vendar pa je treba spomniti, da ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic ali protina, purana ne bodo imeli koristi, ker vsebuje veliko količino beljakovin. Takšni bolniki morajo omejiti uporabo tega mesa.

Tudi zaradi velike količine natrija bolnikom s hipertenzijo svetujemo, naj purana med kuhanjem ne dodajajo soli. V nasprotnem primeru bodo škodljive lastnosti purana odtehtale njegove zasluge.

Treba je omeniti, da lahko puranje jeter poškoduje tiste, ki trpijo zaradi odpovedi ledvic ali protina.

Nasveti za izbiro, shranjevanje in kuhanje purana

Če se odločite za nakup puranjega mesa, potem se morate odločiti, v kakšni obliki ga želite kupiti, zamrznjeno ali sveže. Danes imajo supermarketi velik izbor:

• celi puran
• narežemo na kose
• filetni del
• v obliki mesa, t
• ločeno lahko kupite golenico, stegna, krila, prsi in drobovino.

Izbira te vrste mesa, morate paziti na trup, ki mora biti dobro nahranjen, mesnat, noge in prsi morajo biti debele.

Koža trupa mora biti lahka, rumenkaste barve, vlažna in brez madežev.

Če želite, da je puran najbolj slasten, morate določiti njegovo svežino s pritiskanjem prsta na trup: če je zobje takoj obnovljeno, potem je meso sveže, in če ne, potem ga ne smete kupiti.

Sveže puranje meso shranjujte v hladilniku v plastični vrečki samo, če ga boste kmalu kuhali. Nemogoče je dolgo držati purana, ne več kot en dan. Če odmrzujete meso, ga morate takoj kuhati, ker se pri sobni temperaturi mikrobi začnejo hitro razmnoževati in tam znova ostanejo, ko se ponovno zaledenijo.

Za puran je veliko receptov. Je pečen, pečen, kuhan, dušen in dimljen. Tudi to meso kuhajte za par. Zelo okusno iz te vrste mesa so kotleta, konzervirana hrana, pite in klobase. Zelo pogosto so purani vključeni v prehrano otroške hrane.

Vsaka država uporablja lastne metode kuhanja jedi z mesom puranov. Tako na primer v Veliki Britaniji kuhajo purana, polnjenega z jagodami in gobami. V Franciji se puranje trupe polni s tartufi, gobami in rožmarinom, pred serviranjem pa se napolni s smetanovo omako. Italijani nabirajo purane z pomarančami.

Turška jajca so zelo koristna, in navzdol s perjem te ptice se uporablja za izdelavo oblačil in polnjenje blazin in odej.

Za kuhanje te vrste mesa v pečici je potrebno veliko časa. Ko kuhate, morate pečico predgreti do 200 stopinj in purana peči približno 3 ure.

Toda purana ne kuhamo dolgo. Če želite to narediti, ga damo v hladno vodo in kuhamo pol ure. Če pripravljate drugo posodo, lahko meso položite v vrelo vodo in kuhate približno uro in pol. Pri tvorbi pene je treba odstraniti. Opozoriti je treba, da se med kuhanjem trup zmanjša in izgubi do 30% tekočine.

Če boste pražili purana, ga morate posoliti na vse strani in po želji zbrusiti česen in črni poper.

Da bi meso postalo sočno, ga je treba namazati s kislo smetano, med cvrtjem pa občasno preliti maščobo, ki nastane v procesu cvrtja. Čas traja približno 2 uri. Za peko jo morate obrniti. Pripravljenost Turčije je mogoče določiti s preluknjanjem. Če se sprosti čisti sok, lahko domnevamo, da je meso pripravljeno.

Koristi puranjega mesa

Naredil je slavni ameriški zdravnik Stephen Pratt seznam 14 super hraneki upočasnjujejo staranje telesa, pomagajo v boju proti raku in sladkorni bolezni, podaljšujejo življenje. Eden od njih je puran.

Oglejmo si podrobneje, kako koristno je meso puranov. Za katerega hvali pohvale v različnih jezikih in v različnih delih sveta, milijone zdravnikov:

• Proteinki je potrebna za ustvarjanje mišic, kot tudi za ustvarjanje celic imunskega sistema.
• Meso vsebuje selena (38 odstotkov dnevne norme), ki sodeluje pri ustvarjanju ščitničnih hormonov in oblikovanju imunosti. Zagotavlja nam vitalnost.
• Vsebuje triptofan - aminokislina, iz katere se proizvaja hormon serotonin, je odgovorna za veselje in srečo. Hormon serotonin se pretvori v melatonin (hormon spanja).
• Arginin - aminokisline, predhodnik dušikovega oksida, ki širi naše posode.
• Turško meso vsebuje manj holesterola, za razliko od piščanca.
• Nizka kalorična.
• B vitaminibrez katerih je delo našega živčnega sistema nemogoče.
• Fosfor - element v sledovih, potreben za skoraj vse kemijske reakcije v telesu. Zahvaljujoč njemu se kalcij popolnoma absorbira.
• Železo - aktivno sodeluje v krvnih procesih telesa. Po vsebini železo Turčija celo presega goveje in telečje meso, zato je nujno potrebna za anemijo.
• Vitamin E - Močan antioksidant, ki pomaga ohranjati kožo mladostno.
• vsebino folne kislinenosečnice in doječe matere. To je zaradi tega vitamina v našem telesu proizvaja hormon sreče. Spodbuja dobro prebavo. Hrana je lahko prebavljiva.

Ljudje, ki uporabljajo to ptico, nikoli ne bodo imeli težav z zobmi in vedno bo zdrava zobna sklenina in lep nasmeh. Srce bo delovalo kot ura, pospešuje presnovo

Turško meso je priporočljivo za športnike. po težkih fizičnih naporih in poškodbah ligamentov in kit.

Pediatri priporočajo začetek hranjenja z puranjem mesom, saj so dojenčki nagnjeni k alergijskim reakcijam, to meso pa je hipoalergeno in je potrebno pri rasti in razvoju otrok in mladostnikov.

Juha na mesu puranov najbolje prispeva k okrevanju pacienta po bolezni, daje vitalnost in pomaga pri vrnitvi v polno življenje.

Vsebnost kalorij v puranih prsih je le 104 kcal, boki - 155, tako da so jedi te ptice primerne za vse ljudi, še posebej za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo.

Turško meso je treba vključiti v vašo prehrano trikrat na teden. Delež za ženske ne sme presegati 150 gramov, za moške - okoli 200, za otroke - 50-60 gramov.

Kontraindikacije

Na žalost lahko povzroči puran, kot vsak drugi, celo najbolj uporaben izdelek telesuče ga jeste, ne da bi vedel ukrep. Omejevanje porabe perutninskega mesa je vredno tistih ljudi, ki so opazili:

• ICD (urolitiaza)
• protin
• hipertenzija.

Škoda purana je pri zakolu naravnih beljakovin, ki bodo prizadele ledvice ljudem, če že imajo težave, zato ne smete zlorabljati puranjega mesa. Posebno ni priporočljivo, da bi ponoči jedli ocvrto perutninsko meso.Želodec ga preprosto ne more popolnoma prebaviti in v črevesju se začnejo gnusni procesi, kar bo povzročilo veliko težav za vaše zdravje in dobro počutje.

Kako izbrati visoko kakovostno perutninsko meso

V veleblagovnicah naše države se puran prodaja ohlajena kot celota ali pa njeni deli ločeno - prsi, golen ali stegno. Pogosto lahko najdete tudi vakuumsko pakiranje, ki je zaprto ali ovito v celofan.

Pri izbiri mesa strokovnjaki priporočajo:

1. Bodite pozorni na barvo in kakovost oblačenja ptic. Ne sme biti nobenih ostankov perja, modric. Barva je enakomerno bledo roza z belimi žilami, če so prsi in krila, stegno in golenica pa sta temne barve z rdečkastim odtenkom.
2. Izberite meso v vakuumskih pakiranjih z oznako "Zračno hlajenje. Brez vode". Izboljšuje okus mesa.
3. Sveže meso se ne sme odtisniti, če je pritisnjeno dlje kot 30 sekund.
4. Ne sme biti tujih vonjev, razen vonja surovega mesa.

Pridelovanje puranov na potočnih perutninskih farmah in kmetijah. Torej, če ptica nenadoma zboli, potem začne trpeti celo ptičje pleme. Da bi preprečili takšne razmere, kmetje začnejo nahraniti z antibiotiki in vse brez izjeme nahranijo, da bi zmanjšali izgube.

Če niste prepričani v kakovost kupljenega mesa, je bolje, da puran namočite v hladno vodo 2-3 ure, tako da bodo vsi psi dobili antibiotike.

Obstaja način za testiranje mesa za kemikalije.. Morate odrezati kos surovega mesa in požar na tekme. Naravno meso bo imelo prijetno mesno aromo brez nečistoč. Meso, polnjeno z antibiotiki, ima neprijeten vonj po gori gume.

Pravilno skladiščenje purana

1. Hranite v hladilniku strogo pri temperaturi od 0 do 4 stopinje.
2. Neodprto embalažo lahko shranjujete 3 do 6 dni. Priporočljivo je, da izdelek takoj pripravite ali zamrznete iz natisnjene embalaže, če ga ne nameravate uporabiti za večerjo danes.
3. Zdravniki ne priporočajo shranjevanja mesa na prostem v hladilniku.

V kakšni obliki je bolje jesti meso puranov

Z uporabnimi in negativnimi lastnostmi ugotovili, kako izbrati, že veste. In zdaj se postavlja vprašanje kako kuhati ptico, da čim bolj ohranimo vse vitamine in elemente v sledovih, ki so tako dragoceni za naše telo.

Obstaja veliko možnosti za izdelavo tega resnično edinstvenega izdelka. Je pečen, kuhan, mariniran, kuhan na žaru ali na žaru. Izkazalo se je veliko hranljivih obrokov.

Najboljše od vsega pečemo purana ali paro. Tako bo ohranila svojo sočnost, nežnost mesa in vitaminov bo ostala v ptici. Meso se kuha zelo hitro, zato ne pretiravajte s toplotno obdelavo, drugače boste namesto obljubljene poslastice končali z »krompirjem«. Priprava dojk ne traja več kot pol ure in 60 minut stegna. Odstranite kožo pred uporabo, saj poleg maščobe ne vsebuje ničesar koristnega in negovalnega za vaše telo.

Turčija se dobro združuje s svežo zelenjavo, listnato solato. Ta kombinacija bo dlje časa zasičila vaše telo in normalizirala delovanje prebavnega trakta.

Turško meso je hipoalergenozato je priporočena kot prva dopolnilna hrana za dojenčke in bo zelo koristna za doječe matere. Ptica vsebuje veliko soli natrija in kalija, tako da jed, ko kuhanje ne more sol.

Cena puranjega mesa se giblje od 200 rubljev na kilogram filetov do več tisoč rubljev za celo truplo. Zato je ptica na voljo skoraj vsem segmentom prebivalstva.

Zapišite si recept za najbolj okusne purane z minimalno količino sestavin, ki je na voljo v vsakem žepu. Koristi za svoje telo v vsakem kosu!

Recept za kuhanje parov perutninskega zvitka z nadevom iz jabolko-limone:

Za to jedo potrebujemo:

• limona - 1 kos,
• jabolko - 1 kos,
• Cimet - 1/2 žličke.
• puranji file - 500 gramov,
• sol, poper po okusu.

Najprej moramo vzemite meso in ga temeljito operite pod tekočo vodo. Nato posušite s papirnatimi brisačami. Filet odpiramo kot majhno knjigo in jo razrežemo z nožem, narežemo na tanke plošče. Meso moramo premagati s posebnim kladivom.

Zdaj nadaljujemo z oblikovanjem naših zvitkov. Limono olupite in narežite na majhne kocke. Jabolko olupite in narežite na kocke. Na meso si nanesemo nadev, potresemo ga s cimetom. Twist v zvitke, ki imajo skupaj z zobotrebci.

Vse, postopek kuhanja je skoraj dokončan in ostaja samo, da prenesemo naše meso v parnik. Čas kuhanja 30 minut. Voila! Okusna, zdrava jed je pripravljena. Ne pustite ravnodušnega tudi najbolj kritičnega kritika.

Tako ima puran vodilno mesto na seznamu prehranskih in zdravih živilskih proizvodov, ki jih priporočajo svetovni strokovnjaki. Koristi purana so očitne, škoda pa je minimalna. Če vas skrbi vaše zdravje, ga vsekakor vključite v vašo dnevno prehrano in telo vam bo zahvalilo.

Sestava kalorij in puranov

1. Turčija je precej zdravo meso z impresivnim seznamom potrebnih elementov za človeka. Med encimi je največja količina nikotinske kisline, tokoferola, retinola, vitamina K, B. t
2. Izdelek je nasičen tudi s fosforjem, kalijem, jodom, železom, magnezijem in kalcijem. Poleg tega seznama lahko najdete zelo zanimive snovi v obliki atomskega zlata, beljakovin in vlaknin. Ne pozabite na tiamin, lizin, histidin in izolevcin.
3. 100 gramov zdravila vsebuje samo 75 mg. holesterol, ki ga telo popolnoma absorbira brez poškodb cirkulacijskega sistema. Poleg tega encim, ki je v mesu purana, preprečuje sintezo škodljivih lipidov iz drugih proizvodov.
4. Meso popolnoma pospeši vse presnovne procese v telesu in nasiči tkiva z pomembnimi elementi v sledovih. Slednje preprečujejo razvoj škodljivih mikroorganizmov v obliki patologije in onkologije.
5. Študije so pokazale, da je meso nasičeno z železom, kar je odlično preprečevanje anemije. Zato mora biti zdravilo vključeno v dnevno prehrano. Sistematično sprejemanje jed preprečuje tveganje za anemijo.
6. Če primerjate dve vrsti mesa - rdeči in puranji, potem bo slednja imela 2-krat večjo vsebnost železa. Pogosto zdravniki priporočajo prvo možnost, ne da bi poznali vrednost sestave druge vrste izdelka. Perutninsko meso je bogato tudi z magnezijem, ki pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice.
7. Prisotnost fosforja v puranu je skoraj enaka rdeči ribi. Zaradi tega se kalcij v telesu brez težav absorbira. Posledično je celotno kostno tkivo popolnoma okrepljeno. Lasje postanejo veliko boljši, nohtna plošča je obnovljena.
8. Obilje elementov v sledovih pozitivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema. Treba je vedeti, da perutninsko meso včasih presega teletino in govedino v vsebnosti natrija. Da bi se prepričali v to, kuhajte purana in ga okusite.
9. Perutninsko meso je poznano po visoki vsebnosti naravnih beljakovin, zato je proizvod med športniki povpraševanje po izgradnji mišičnih vlaken. Vsebnost kalorij purana je od 100 do 190 Kcal, razlika pa je le v delih ptic.

koristi in škode za goveje jetra

Učinek purana na telo

• aktivno sodeluje pri tvorbi krvi,
• stabilizira presnovo
• stimulira obnovo tkiv na celični ravni
• znižuje slab holesterol
• pozitiven vpliv na možgansko aktivnost
• normalizira endokrini sistem,
• zavira nastanek ateroskleroze,
• Pomaga pri osteohondrozi in hipotenziji,
• pozitiven vpliv na krvne žile in srce
• znatno poveča trdnost inertnega tkiva,
• pomaga pri spopadanju z nespečnostjo in depresijo
• zavira prezgodnje staranje,
• ugodno vpliva na moško moč.

Uporaba v Turčiji

1. Turčija ima veliko dobrih in lahko prebavljivih beljakovin. S pomanjkanjem koža postane bleda, oseba se počuti počasi, pojavi se utrujenost. Turčija je potrebna za dvig morale, pa tudi za pridobivanje mišične mase (pomembno za športnike). Meso vsebuje več beljakovin kot zloglasne ribe.
2. Sistematičen vnos purana vam bo zagotovil kakovostno spanje in dobro psiho-čustveno okolje. V kratkem času se lahko znebite živcev, tesnobe in strahu. Vse to omogoča triptofan - esencialna aminokislina, ki jo je treba zaužiti s hrano.
3. Zanimivo je, da puran pospešuje proizvodnjo hormona veselja. Poraba mesa izboljša razpoloženje, daje energijo in pospeši vse presnovne procese v telesu.
4. Kot del veliko fosforja, ki je odgovoren za moč zob in sklenine, kostnega tkiva, las in nohtov. Brez tega elementa se zobje začnejo rušiti, nohti se luščijo in lase padejo ven. To še posebej velja za ljudi z nestabilnim hormonskim okoljem.
5. Poraba purana koristi ščitnični žlezi. Sestava delov, ki tehtajo 100 gramov. akumulira dnevno hitrost selena. Ta komponenta je pomembna za celoten endokrini sistem, ker podpira ravnovesje hormonov.
6. Turčija preprečuje razvoj onkoloških bolezni. Prihodni elementi iz njegove sestave se pogosto uporabljajo, kadar se dodajo zdravilom, ki so namenjena boju proti raku. Gre za sposobnost mesa, da blokira dotok kisika in krvi v maligne tumorje. Blagodejni učinek je najbolj opazen na požiralniku, pljučih, mehurju, koži, prostati.
7. Meso vsebuje veliko vitamina B12, ki je odgovoren za kognitivne funkcije. Ta snov zmanjša količino homocisteina, ki je pogosto provokativna motnja.
8. Turčija ima razmeroma nizek glikemični indeks in ga diabetiki zaužijejo za vzdrževanje ravni glukoze v krvi. Prav tako zdravilo odstrani kolesterolne plake, kar vodi v preprečevanje ateroskleroze, krčnih žil, tromboflebitisa.
9. Turško meso - glavni udeleženec v prehrani pravilne prehrane. Izdelek ima lastnosti za povečanje presnove in povečanje prebavljivosti hrane. Še več, po zaužitju purana oseba ne trpi zaradi lakote. Meso vpliva na čiščenje črevesja in iz njega odstranjuje najbolj stagnirane pojave.
10. Visokokakovostni protein, ki se nabira v velikih količinah pri puranu, omogoča moškim športnikom, da hitreje pridobijo na teži. Mišice se oblikujejo pravilno in se med dolgim ​​počitkom ne razpadejo. Turčijo je treba jesti z zelo intenzivnimi obremenitvami.
11. Koristno je jesti purana za podporo trebušne slinavke. Znanstveniki so izvedli študijo, v kateri so dokazali, da je dnevna poraba 150 gramov. meso zmanjša verjetnost raka trebušne slinavke.
12. Telo je pod vplivom juhe, varjene na osnovi purana. Uporabite ga kot preventivo in zdravljenje okužb dihal, gripe, tonzilitisa. Sestava pomaga pri okrevanju po nedavni operaciji ali hudi bolezni.
13. Turško meso je koristno za noseča dekleta in otroke. V prvem primeru se pomanjkanje beljakovin dopolni, nastanejo centralni živčni sistem in okostje ploda. V drugem je izboljšana struktura kostnega tkiva in zob, izvedena je preventiva kariesa.

koristi in škodo govejega mesa

Turčija škodi

1. Turčija ne predstavlja nevarnosti za telo odraslega, če jemljete meso, ob upoštevanju priporočenega dnevnega vnosa. Vendar pa se je treba spomniti na morebitno alergijo na zdravilo in njegovo individualno nestrpnost. Takšni primeri so izjemno redki, vendar obstajajo tudi mesta.
2. Treba je opustiti uživanje puranov za kategorije oseb, ki imajo naslednje bolezni: protin, visok krvni tlak, odpoved ledvic, urolitiaza.
3. Živila z visokimi koncentracijami beljakovin obremenjujejo človeška jetra. Notranji organ se s takim pretokom ne spopada, zaradi česar je težko odvzeti žolč.
4. Kot pri hipertenzivnih bolnikih puranje meso ne morete popolnoma izključiti iz prehrane. Izdelek uporabljajte samo brez soli in začimb. Za podrobnejše informacije se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
5. V koži ptic je koncentrirano veliko nezdravih maščob, ki jih telo ne potrebuje. Če želite ohraniti mladost in živeti dolgo časa, uporabite samo kašo, noge ali krila. Pred vsako toplotno obdelavo odstranite kožo.
6. Če nameravate vnesti purana v prehrano otroka, poskrbite za svežino surovin. Priporočljivo je, da kupite purana od prijateljev, da se prepričate o zdravju ptic.

Turško meso se lahko upravičeno šteje za dragocen proizvod za telo. Sestava se popolnoma ujema s prehrano skoraj vsakega človeka. S tem mesom lahko izgubite te kilograme, zgradite mišično maso ali bistveno izboljšate svoje zdravje.

koristi in škodo svinjine

Video: koristi in škoda puranjega mesa

Turčija, prednosti in škodo mesa, ki je znana že dolgo časa, se nanaša na prehranske proizvode. Ta največja perutnina pripada družini fazanov. Prihaja iz Severne Amerike, kjer so bili udomačeni in avtohtoni prebivalci teh območij, starodavni Indijanci (Azteki), so se začeli gojiti pred več kot tisoč leti.

Drugo ime za purana je »španski piščanec«, kljub temu, da ta država ni rojstni kraj ptice. Zahvaljujoč pomorščakov iz Španije, ki so v začetku 16. stoletja prinesli meso puranov v svojo državo, so zdravo in negovalno meso postali priljubljeni po vsej Evropi in nato v Rusiji. Je bolj soičen, mehkejši in bolj zdrav, kot piščanec.

Turški mesni sestavek

Turško meso je dragocen živilski proizvod. Je vir vitaminov, koristnih sestavin in mineralov. Kalorična vsebnost perutnine je nizka in je odvisna od načina kuhanja mesa in izbranega dela trupa. V povprečju je ta številka 216 kcal. Krila „španskega piščanca“ veljajo za najbolj kalorična, saj je s teh območij skoraj nemogoče odstraniti tanko kožo.

Sestava puranjega peclja vključuje:

• aminokisline
• vitamini A, skupina B, E, K, PP,
• vlakna,
• elementi v sledovih - kalij, fosfor, selen, železo, jod, natrij, kalcij, magnezij,
• holesterola.

Tako bogata sestava vam omogoča, da napolni telo z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi. Tako, železo preprečuje razvoj anemije, natrij v kombinaciji s kalijem zagotavlja podporo za srčno-žilni sistem. Magnezij blagodejno vpliva na srčno mišico, preprečuje razvoj bolezni živčnega sistema. Fosfor, katerega vsebnost meso purana skoraj ni slabša od rib, pomaga absorbirati kalcij, ki krepi zobe in kosti.

Turško meso vsebuje veliko količino natrija, ki mu daje rahlo slan okus. Zaradi te lastnosti pri pripravi izdelka uporabljamo minimalno količino soli. To dejstvo izboljšuje njegove dragocene lastnosti.

Okrepiti živčni sistem vitamina B in PP, holesterol v sestavi mesa je prisotna v minimalni količini. Beljakovine 95% absorbira telo.

Koristne lastnosti puranjega mesa

Bogata vitamina in mineralna sestava omogoča razlikovanje naslednjih koristi od uživanja mesa te perutnine.

• Turčija - vir dragocenih in visoko kakovostnih beljakovin. Pomanjkanje te sestavine vodi do slabosti, poslabšanja zdravja, bledice kože in pomanjkanja moči. Pri otrocih se pomanjkanje beljakovin izraža v odsotnosti mišičnega tonusa in nekaterih vedenjskih motenj.Za zapolnitev pomanjkanje beljakovin bo pomagalo redno vključitev v prehrani perutninskega mesa.
• Fosfor v trupu ohranja zdrave zobe in kosti.
• Aminokislina triptofan sprosti sproščujoč učinek, izboljša razpoloženje in spanje.
• Natrij prispeva k reševanju presnovnih procesov v telesu zaradi povečanja koncentracije v plazmi.
• Izdelek vsebuje sestavino, ki izboljša raven »slabega« holesterola in poveča »dobro«.
• Vitamin K krepi krvne žile.
• Selen v eni porciji puranjega mesa je skoraj polovica dnevne norme. To ima pozitiven učinek na ščitnico, podpira hormone. Selen tudi preprečuje raka. Pozitivno vpliva na imunski sistem telesa, upira rakotvornim učinkom prostih radikalov.

Prehranski proizvod izboljša presnovo, aktivira možgansko aktivnost, pospešuje obnovo celic, je preprečevanje bolezni srca in bolezni sklepov. Njegove prednosti so nizko kalorično meso in visoka prehranska vrednost. Uporabno meso "španski piščanec" za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Vključitev nizko vsebnosti maščob purana s solatami ali zelenjavo v meniju bo popolna prehrana, ki bo telesu zagotovila potrebno število kalorij, ga dolgo časa nasičila in izboljšala delovanje gastrointestinalnega trakta. Vitamini B3 in B6 pomagajo obvladovati težave s kroničnim zaprtjem in izboljšajo črevesno peristaltiko.

Svežo dišečo puranje meso priporočamo v obdobju bolezni in med rehabilitacijo po operacijah. Hranilna tekočina bo telo nasičila z energijo.

Turčija v prehrani dojenčka

Dragocene lastnosti puranjega mesa priznavajo pediatri po vsem svetu. Uporaben izdelek je priporočljivo, da vstopijo v meni drobtine od šestih mesecev starosti. Meso iz Turčije ne povzroča alergijskih reakcij, ga lahko prebavijo in prebavijo otrokovi prebavni organi, je dobavitelj visoko kakovostnih beljakovin, ki je potreben za rast, razvoj in krepitev zob in mišično-skeletnega okostja.

Visoka vsebnost vitaminov, mikroelementov, beljakovin in pomembnih aminokislin ugodno vpliva na krepitev imunskega sistema in razvoj otrokovih možganov. Zato je treba purana vključiti v prehrano kot prvo mesno dopolnilno hrano in v obdobju aktivne rasti otroka.

Turško meso v športni prehrani

Za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkimi fizičnimi napori, je perutninsko meso najpomembnejša in hranljiva vrsta. Vir energije - visoko kakovostne beljakovine - je dovolj v izdelku.

Redna vključitev v prehrano perutninskega mesa bo zagotovila:

• hitro okrevanje po težkih obremenitvah in poškodbah,
• krepitev okostja, kosti, mišic in tkiv
• hitro kopičenje mišične mase
• val energije, moči, razpoloženja in moči,
• vzdržljivost med vadbo.

Prehranske lastnosti, dragocena sestava in znatna vsebnost beljakovin naredi purana glavno meso v športni prehrani.

Priporočila za uporabo

Turčija priporoča jesti naslednje kategorije ljudi.

• Za majhne otroke - kot mesna hrana (kot pire ali v zelo zdrobljenem stanju z dodatkom juhe).
• Nosečnice - zaradi vsebnosti folne kisline. Potreben je za pravilen proces tvorbe krvi, nastanek nevralne cevi zarodka in možganov.
• Obnovitev ljudi v obdobju okrevanja po težkih operacijah in boleznih.
• Ženske v obdobju dojenja.
• Ljudje z depresivnim sindromom ali živčnim zlomom.
• Ljudje s težavami s spanjem.
• Delavci s težkimi obremenitvami v proizvodnji, fizično aktivni, športniki.

Te kategorije ljudi morajo nujno vključiti v prehransko perutnino. Starejši ljudje lahko uporabljajo mesne paštete ali kuhajo juhe na puranji juhi.

Stopnja dnevne porabe "španskega piščanca" je 100-200 g. Najbolj zdravi so jedi iz ohlajenega mesa.

Možna škoda za meso puranov

Škoda za meso puranov je minimalna, razen podstandardnih in pretečenih trupov. Mesni izdelek lahko obdelamo s kemikalijami, da izboljšamo videz, okus in podaljšamo rok uporabnosti perutnine. Najpogosteje se uporabljajo antibiotiki, sol in konzervansi. Največjo škodo za zdravje prinaša dimljeni puran, v katerem lahko najdete velike odmerke nitratov.

Pogosto uživanje purana v predelani obliki lahko vodi do neprijetnih posledic:

• visok krvni tlak
• bolezni srca
• debelost
• neplodnost
• zvišanje ravni holesterola
• onkologijo.

Perutninski izdelki lahko škodujejo ljudem z ledvičnimi težavami in protinom zaradi zadostne količine beljakovin. Hipertenzivni bolniki ne smejo preobremeniti jedi, da ne bi škodovali zdravju.

Kako izbrati visoko kakovostno meso puranov

Nekaj ​​pravil za izbiro ptic:

• zaželeno je, da se trupi kupijo od kmetov - taki proizvodi vsebujejo manj škodljivih snovi, antibiotikov in slabih spojin, t
• prsi je najtanjši del ptice,
• koža španskega piščanca mora biti lahka, z rumenkastim odtenkom, vlažna, brez madežev,
• Turčija je mehka, vendar ne preveč, meso se ne sme ločiti od kosti, razpadati ob najmanjšem udarcu.

Ohlajeni puranji mesni izdelek je dovoljeno shranjevati v hladilniku največ 1-2 dni. Perutninske jedi se lahko zaužijejo največ 4 dni.

Visokokakovostno puranje meso ne more biti sumljivo poceni. Za gojenje posameznikov potrebujejo velike gospodarske stroške, potrebujejo posebno nego in posebno hrano.

Turško meso je zdravo, nežno in nizkokalorično. Redna vključitev v meni španskega piščanca bo okrepila imunski sistem in izboljšala splošno stanje telesa. Perutninske jedi se odlikujejo po odličnem okusu in ob upoštevanju priporočenega dnevnega vnosa ne morejo povzročiti škode.

Turško meso so v Evropo pripeljali iz Severne Amerike, ki velja za njeno domovino. Ta ptica je ena izmed najbolj priljubljenih, zelo pogosto postane nadomestilo za vse običajne piščanca.

Purani so druga največja perutnina po nojih.

Glede na del trupa je meso belo in rdeče. V prvem primeru je proizvod proizveden iz perutninskega fileta, v drugem pa se uporabljajo vsi drugi deli. Te vrste mesa se razlikujejo v prehranskih lastnostih. V tem članku so podrobneje opisane koristi in škoda puranjega mesa za telo.

Kaj vsebuje puranje meso

Kemična sestava purana ima posebne značilnosti, odvisno od dela ptic. Koncentracija nekaterih elementov je pri rdečem mesu veliko večja, vendar obe vrsti vsebujejo naslednje sestavine:

• vitamini skupine B, beta karoten, nikotinska kislina, tokoferol,
• minerali - železo, krom, kalij, cink, baker, mangan, fosfor, žveplo, kobalt, magnezij, natrij, molibden, kalcij, jod, klor,
• organske kisline
• fosfolipidi in trigliceridi,
• holin.

Bi vas zanimalo spoznati koristne lastnosti jagnjetine? Preberite več v tem članku.

Hranilna vrednost puranjega fileja je večja koncentracija beljakovin in manj maščob, za razliko od rdečega mesa. BJU puranji prsni file sveži 100 g izdelka je 19,2 g, 0,7 g, 0 g. Turški file beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati v obliki kuhanega v skladu z 22,8 g, 4 g, 0,5 g BJU rdečega puranjega mesa ustreza vrednosti 13 g, 8 g, 0,5 g. Kakšna energijska vrednost purana, odvisno od dela ptic, je podrobno opisana spodaj.

Koliko kalorij v puranskem fileju? Ustreza puranjskemu fileju 121 kcal. Koliko kalorij je v rdečem mesu puranov? Odvisno je tudi od določenega dela.File kalorij puranjega kolčaka je 142 kcal, kolkov pa 144 kcal. Rdeče meso turških kalorij v kuhani obliki je skoraj enako. V krilih purana 191 kcal. Turška pare ima 131 kalorij. Ko že govorimo o purana in holesterola, je treba omeniti, da v belem mesu te škodljive komponente, kot so kalorije, je veliko manj, zato je bolj pogosto prednost.

Kaj je uporabno meso puranov za telo

Ta izdelek je eden najboljših virov beljakovin. To je hranljivo in nizkokalorično meso, pri katerem prisotnost zmerne maščobe prispeva k absorpciji kalcija. Torej, koristi purana za telo so naslednje:

• krepi srčno mišico, preprečuje bolezni srca,
• preprečuje razvoj anemije,
• normalizira krvni tlak
• znižuje holesterol,
• krepi mišično-skeletni sistem, zobe, kostni sistem,
• povečuje imuniteto
• normalizira proces tvorbe krvi,
• preprečuje nastanek osteoporoze, bolezni sklepov, osteohondroze, t
• aktivira možgansko aktivnost
• izboljša presnovo
• preprečuje razvoj bolezni v plodu med nosečnostjo,
• pozitivno vpliva na učinkovitost.

Kako jajca prepelic pomagajo pri obnovitvi moči pri moških? Ugotovite zdaj!

Koristne lastnosti puranjega mesa so prav tako namenjene krepitvi živčnega sistema, tako da se lahko znebite nespečnosti in premagate stres. Poleg tega beljakovine pomagajo obnoviti moč po težkih fizičnih naporih. Katero meso puranov je bolj zdravo - belo ali rdeče? Obe vrsti imata niz koristnih vitaminov in mikroelementov. Hkrati je belo meso manj kalorično, vsebuje več beljakovin in minimalno količino holesterola, zaradi česar ljudje raje uživajo na dieti in tiste, ki se držijo zdravega načina življenja. Rdeče meso vsebuje več beljakovin, železa in natrija.

Podrobnosti o lastnostih puranjega mesa, glejte video:

Kako uporabna purana za otroke

Je meso puranov dobro za otroke? Ali je puran hipoalergen ali ne? Izdelek ni samo koristen, ne povzroča alergij. Lahko se absorbira, telo nasiči z beljakovinami, krepi mišično-skeletni skelet, spodbuja rast zob. Ker je to hipoalergen izdelek, ga priporočamo kot prvo dopolnilno hrano za dojenčke od 6 mesecev. Turčija purana pomaga pri razvoju možganov, krepitvi kosti, imunosti, živčnega sistema.

Turčija z HB je koristna tako za mater kot za otroka. Prisotnost kalcija pospešuje rast kosti, pozitivno vpliva na nohte in lase.

Doječe matere se priporočajo uporabo skute, ki je tudi bogata s kalcijem.

Poleg tega se dojenček aktivno razvija zaradi vnosa potrebnih snovi v materino mleko. Te značilnosti so pomembne, tudi med nosečnostjo. Prav tako pomaga odpraviti depresijo, nespečnost in se spopasti s stresnimi situacijami.

Koristi za moške in ženske

Za ženske je pomembno vprašanje puranjega ali ne. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in nizke vsebnosti maščob se zdravilo šteje za prehransko in se pogosto uporablja v meniju različnih diet, kar je pomembno za ohranjanje vrednosti. Turčija hujšanje zagotavlja polnjenje telesa s hranili, ga obnavlja po dieti, energizira. Poleg te snovi v mesu prispevajo h krepitvi nohtov in las.

Za moške je tak izdelek potreben za povečanje spolne aktivnosti. Če ga redno vključite v prehrano, bo to povečalo spolno željo in moč. Poleg tega je opazen pozitiven učinek na izboljšanje reproduktivne funkcije moške polovice populacije.

Sestava in kalorij

Turčija je bogata z visoko kakovostnimi beljakovinami s potrebnim nizom aminokislin (AK) za ljudi. In vsebina AK triptofana zmaga celo v sirih.

Vsebuje skoraj polovico dnevne norme selena (na osnovi 1 serviranja). In količina železa v njegovi sestavi presega govedino. Drugi makro in mikrohranila v puranjem mesu: kalij, fosfor, baker, magnezij in cink.

Izdelek je bogat z vitamini B, ki vključuje: niacin (B3 ali nikotinska kislina), piridoksin (B6) in nekaj riboflavina (B2), folno kislino (B9), biotin (H ali B7) in holin (B4).

Posebno pozornost je treba posvetiti vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin s številnimi koristnimi lastnostmi. Za uravnoteženo prehrano ljudi je razmerje omega-6 in omega-3 izjemno pomembno. To razmerje za purane, ki rastejo v industrijskem merilu, kot tudi kalorično vsebnost različnih delov trupa, lahko vidite v tabeli.

Koristi za zdravje

Pomembne lastnosti tega hranljivega mesa so neposredno odvisne od njegove biokemične sestave.

1. Vir kakovostnih beljakovin. Pomanjkanje beljakovin v prehrani vodi v bledico kože, stalno pomanjkanje energije, napade živčnosti, šibkosti in zmedenosti. Otroci imajo vedenjske motnje in pomanjkanje mišičnega tonusa. Turško meso je bogato z visoko kakovostnimi beljakovinami, a manj maščobnimi od mnogih drugih živalskih proizvodov.
2. Sprostitev živčnega sistema in dobro spanje. Recite "hvala!" Triptofanu - esencialni aminokislini (AK), ki je človeško telo ne more proizvajati samostojno in mora prejemati od hrane. Triptofan pomaga pri proizvodnji nevrotransmiterjev melatonina in serotonina - ključnih kemikalij za možgane. Izboljšajo razpoloženje in imajo sproščujoč učinek.
3. Ohraniti zdrave kosti in zobe zaradi fosforja v njegovi sestavi. Seveda, en del purana ne bo vzel dnevne stopnje te mineralne snovi, vendar bo prispeval svoj prispevek.
4. V korist ščitnice. Ena porcija purana vsebuje skoraj polovico dnevne norme selena. Ta snov igra pomembno vlogo pri ohranjanju normalnih hormonskih ravni in zaščiti ščitnice pred boleznimi.
5. Preprečevanje raka. Med koristnimi lastnostmi tega mesa so lastnosti proti raku. Zahvaljujemo se vam za vse to mora biti isti selen, ki blagodejno vpliva na človeški imunski sistem. Prav tako je močan antioksidant, ki se upira kancerogeni aktivnosti prostih radikalov. Obljublja zaščito pred rakom debelega črevesa in danke, malignimi lezijami prostate, pljuč, mehurja, kože, požiralnika in želodca.
6. Zaščita pred kognitivnimi motnjami. Turško meso je dober vir vitamina B12, ki pomaga zmanjšati raven homocisteina, ki je odgovoren za kognitivne motnje.
7. Nižji holesterol. Niacin v sestavi izdelka zmanjšuje raven "slabega" holesterola v krvi, povečuje raven "dobrega".
8. Pomagajte pri izgubi teže. Če želite izgubiti te dodatne kilograme, morate začeti z normalizacijo presnove in izboljšati aktivnost prebavnega trakta. Koristne lastnosti puranjega mesa so povezane tudi z visoko koncentracijo vitaminov B3 in B6, ki so namenjeni reševanju problema. Poleg pospeševanja presnovnih procesov lahko dodatni odmerki teh vitaminov olajšajo kronično zaprtje in izboljšajo črevesno peristaltiko.
9. Za močne mišice in vzdržljivost. Športniki cenijo puran za visoko kakovostne beljakovine. To meso daje moč, poveča vzdržljivost telesa v pogojih resnih telesnih naporov in pomaga graditi mišice.
10. Za zdravje trebušne slinavke. Nedavne študije so pokazale, da uživanje puranjega mesa brez kože v količini 30-110 g na dan bistveno zmanjša tveganje za nastanek raka trebušne slinavke.

V prehrani otrok

Turški pire krompir je vreden izdelek, še posebej, če se vaš otrok ne nagiba dobro ali ima nihanje razpoloženja.

Turško meso izgubi majhnega zajca v svojih prehranskih lastnostih.V obliki kuhane maščobe ptičje perutnine maščobe približno 3% višja od nasprotnika. Ker pa se oba izdelka štejeta za hipoalergenična, je njihov pojav v prehrani dojenčkov zelo zaželen. Navsezadnje vsebujejo različne vrste hranil.

Škoda in stranski učinki

Polizdelki so pogosto obdelani s škodljivimi snovmi, da bi izboljšali okus, predstavitev in podaljšali rok uporabnosti. Praviloma je to sol, konzervansi in antibiotiki. Korist purana je v tem primeru minimalen, vendar je škoda bolj oprijemljiva. Še posebej, ko gre za prekajeno meso. Takšna živila običajno vsebujejo visoke odmerke nitritov - znane rakotvorne snovi.

Pogosto uživanje predelanih živalskih proizvodov vodi do različnih bolezni:

• debelost
• bolezni srca
• neplodnost
• visok krvni tlak
• zvišan holesterol
• onkologijo

Koža vsebuje veliko maščobe, zato jo je bolje odstraniti pred kuhanjem.

Triptofan, ki je tako bogat z izdelkom, ima svoje stranske učinke. Zlasti lahko njegov presežek povzroči zaspanost.

Redno uživanje puranjega mesa lahko poškoduje nekatere skupine ljudi. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je zdravilo kontraindicirano za protin in ledvično bolezen (vključno z odpovedjo ledvic).

Izbira in shranjevanje

• Poskusite izbrati kmetijske proizvode. Ponavadi vsebuje manj snovi, ki škodujejo zdravju ljudi: pesticidi in herbicidi iz krme, antibiotiki itd.
• Meso mora biti mehko, vendar ne preveč. Ne sme se razpadati in ločiti od kosti pri najmanjšem udarcu.
• Najmanj maščobnega dela purana je dojka. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano z različnimi dietami.
• Za vse proizvode iz mesa te ptice ni značilna nizka vsebnost nasičenih maščob. Na primer, klobase za mleto meso so običajno narejene iz najbolj debelih delov trupa. Kot rezultat, boste dobili toliko nezdravih kalorij kot pri jedenju hamburgerja.
• Kislo meso takoj pošlje v hladilnik - je občutljiv na toploto.
• Ohlajeno puran lahko shranite v hladilniku 1-2 dni. V pripravljeni obliki: največ 4 dni.

Pravi dietni izdelek

Turčija je znana po zelo nizkih kaloričnih vrednostih. Zato ima prehranske lastnosti. Če ga primerjamo s piščančjim filejem, vsebuje manj holesterola. To je lahko prebavljivo meso. Protein, ki sestavlja purana, se lahko prebavi na 97%! Ne morete reči o piščančjem fileju, ki je poleg tega bolj alergen izdelek.

Mimogrede, danes se puran vzreja po vsem svetu. Ta ptica je še posebej priljubljena v ameriških in zahodnoevropskih kokošnjakih. To meso se v evropskih državah ne obravnava več kot poslastica. Ravno nasprotno, to je osnova mnogih prehranskih menijev, fileti se pogosto uporabljajo tudi v fast foodu.

1. Kalorije - 84 kcal / 100 g prsi.
2. Vodilni med mesnimi izdelki na vsebnost triptofana (redke aminokisline).
3. Železo je 1,5-krat več kot v govedini.
   
4. Vsebuje 18 pomembnih elementov.
5. Vsebuje skoraj vse vitamine skupine B.
6. Turški file je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vključno z Omega-3 in Omega-6.
7. Akumulira rastne hormone v nižjih koncentracijah kot piščanca.

5 koristnih lastnosti za zdravje ljudi

Bogata sestava puranjega mesa pomeni njene neverjetne koristne lastnosti. Ta izdelek je univerzalen, ker je primeren za ljudi različnih starostnih kategorij. Poleg tega je priporočljivo za redno uporabo kot preprečevanje številnih bolezni.

1. Nizka vsebnost maščob omogoča, da je puran dieten, kar pomeni, da je nepogrešljiv v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi teže, ateroskleroze, holecistitisa.
2. Pomemben vir visoko kakovostnih beljakovin. Beljakovine so še posebej pomembne za rastoče telo otroka ali najstnika. Za odrasle, ki se aktivno ukvarjajo s športom.S široko razširjeno alergijo na piščančje beljakovine je puran nepogrešljiv in zelo dragocen pri prehrani dojenčkov ali športa.
3. Zelo velika količina triptofana lahko dela čudeže. To je aminokislina, ki zmanjšuje pojavnost stresa, izboljšuje spanje, daje telesu želeni sproščujoč učinek.
4. Malo nas skrbi za zdravje ščitnice. Turčija pa lahko zagotovi to pomembno žlezo s 50% dnevne norme selena. Je najpomembnejši zagovornik ščitnice in endokrinega sistema kot celote.
   

Pomembno je! Danes vse perutninske farme grešijo aktivno uporabo hormonov in antibiotikov za hitro rast ptic. Toda v Turčiji je odstotek vsebnosti teh snovi bistveno nižji kot pri piščančjem mesu.

Meso v otrokovi prehrani

To meso v otroški hrani zasluži posebno pozornost. Koristi tega izdelka za otroke je priznala Mednarodna zveza pediatrov. V naši državi je običajno priporočiti tudi perutninske filete za otrokovo prehrano.

Ta izdelek je lahko glavni vir beljakovin, kalcija za otroka. Vse pomembnejši je naraščajoče telo, ki ima pravilen zavihek močnih kosti in zob. Dodatne prednosti izdelka za otroka:

1. Zmanjša prekomerno razburjenje živčnega sistema otrok.
2. Spodbuja duševni razvoj.
3. Zagotavlja potrebno energijo.
4. Ščiti pred nihanjem razpoloženja, nemirnim spanjem.
5. Pomaga pri pridobivanju teže.
6. Poveča apetit.

Škoda in kontraindikacije

Govoriti o resničnih koristih izdelka je možno le, če gojite ptice sami. Ali kupite od dokazanih kmetov, vedoč, da ptice niso polnjene z antibiotiki in hormoni. Turčija iz supermarketov pa lahko sproži nekatere zdravstvene težave. Pomembno je razumeti, da je nakup le v čisti obliki. Prekajeno meso in drugi proizvodi s tem mesom v sestavi lahko resno škodijo.

Škoda za prekajeno meso in pripravljena živila za purane:

1. Povzročajo debelost.
2. Razvoj žilnih in srčnih bolezni.
3. Neplodnost
4. Povečan pritisk.
5. Maligne novotvorbe.
6. Bolezni črevesja, ledvic, jeter.

Pozor! Turško meso je prepovedano za ljudi s protinom in bolnimi ledvicami. Zmanjšati morajo vnos živalskih beljakovin.

Na splošno velja, da je puran koristen in pomemben izdelek. Ne smemo ga vnašati v dnevno prehrano, ampak jemanje te vrste mesa enkrat tedensko lahko blagodejno vpliva na zdravje.

Kaj so kontraindikacije in škoda

V katerih primerih ga je treba opustiti? Turčija je pogosto del terapevtske diete, pri čemer je pankreatitis, nasprotno, prikazan in ga je treba previdno uporabljati v naslednjih primerih:

• v primeru težav z ledvicami, protin zaradi visoke vsebnosti beljakovin,
• s hipertenzijo, ker izdelek vsebuje veliko natrija v sestavi, dodatna sol v posodi lahko poveča pritisk,
• v primeru odpovedi ledvic v zgodovini.

Uporabite

Bird se uporablja v menijih po vsem svetu. Iz nje so narejene solate, prvi in ​​drugi jedi, zrezki, zrezki, kotleti, pite, zvitki. Kuhano meso ima največjo korist, vendar je pogosto tudi dušeno, ocvrto, marinirano, pečeno, kuhano na pari ali na žaru. Združuje se z velikim številom izdelkov, zlasti s takimi:

• zelenjava, jagode, sladko in kislo sadje.
• zelenice, začimbe in začimbe.
• kostanj, kapre, oljke, oljke.
• kisla smetana, smetana, sir.
• suho sadje, oreški.
• drobovina, maslo, rastlinsko olje.
• gobe, riž, krompir, testenine.

Kuhano meso puranov ima največje koristi.

Ni priporočljivo v prehrani jesti meso z stročnicami in zelje. Ta sestavina v fino narezani obliki se pripravi zelo hitro, zato je pomembno, da spremljamo njeno vsebino na ognju, da ne bi pretiravali.Na prehrani je nesprejemljivo uporabljati visokokalorične omake in povoje, zlasti majonezo, s ptico.

Krono jed

Ta ptica se uporablja za kuhanje različnih jedi, vendar je ena izmed prazničnih in priljubljenih jedi pečena polnjena trupla. Z notranjo in zunanjo površino se prevleče z mešanico 30 mg oljčnega olja, 0,5 žličke. muškatni orešček, majaron, origano, 2 stroka česna. Mariniramo ga tako, kot ga potrebujete v hladilniku in pustimo čez noč.

Za nadev zmešajte 4 jabolka, 100 g naribanega sira, 300 g ananasa, pol bazilike, 6 strok česna, limoninega soka in soli. Telo polnite s to mešanico, ovijte v folijo in pecite v pečici pri 250 stopinjah. Po pol ure je treba temperaturo zmanjšati na 180 stopinj. Tik preden je bila pripravljena obrniti ptico, da bi lahko brskala.

Koristna purana, ki izgubi težo, si oglejte videoposnetek:

Povzamemo

Koristi in škodo puranjega fileja in drugih delov so posledica vsebnosti koristnih sestavin in holesterola. Meso se ne nasiti le z beljakovinami in drugimi koristnimi snovmi, temveč je tudi nizkokalorični proizvod, zaradi česar se uporablja za hujšanje.

Kako izgubiti težo na dieti z biserno ječmenom? O tem podrobno govorimo v našem članku.

Kakšno meso puranov izberemo, je odvisno od namena njegove uporabe. Prav tako je pomembno poznati hitrost porabe proizvoda zaradi nasičenosti z beljakovinami. Za odraslega človeka je 120-140 g, za žensko pa 100-120 g. Otroci, mlajši od treh let, ne smejo zaužiti več kot 80 g tega mesa. En teden se šteje za štirikratno uporabo norme.

Kakovosten izdelek ima elastična mišična vlakna in ni izrazitih maščobnih plasti. Koža ima bledo roza odtenek, včasih nekoliko rumenkasto. Na pticah ne sme biti temnih lis, modrikaste barve. Hranite ga v hladilniku ne več kot dva dni in v zamrznjeni različici približno dva meseca.

Oglejte si video: Delivery Man ( Multi-sub ) Comedy Full 720p Movie (November 2024).