Solyanka iz kislega zelja s klobasami: recept s fotografijami korak za korakom
Solyanka s krompirjem
Solyanka v počasnem štedilniku
Solyanka z gobami
Solyanka s klobaso
Zelje Solyanka
Solyanka za zimo
Solyanka mesna ekipa
- Recepti
- Drugi tečaji
- Prvi tečaji
- Stranske jedi
- Omake
- Salate
- Prigrizki
- Peka
- Sladice
- Pijače
- Ohranjanje
- S kuhanjem
- Na štedilniku
- V pečici
- V mikrovalovni pečici
- V počasnem štedilniku
- V dvojnem kotlu
- V kruhu
- Na žaru
- Kuhinje sveta
Foodideas (ideje za hrano) je spletna stran, posvečena umetnosti kuhanja doma, kjer so zbrani najboljši recepti za kulinarične jedi s fotografijami in podrobna navodila po korakih, tako da lahko kuhate katerokoli, celo najzahtevnejšo posodo doma.
Sestavine za "Solyanka" Home "":
- Svinjina - 300 g
- Goveje meso - 300 g
- Čebula - 200 g
- Korenje - 100 g
- Kumare (nasoljene) - 100 g
- Olive - 100 g
- Paradižnikova pasta - 3 žlice. l
- Prsi (dimljena svinjina) - 100 g
- Klobasa (kuhana + kuhana dimljena) - 200 g
- Limona - 3 rezine.
- Sol
Čas kuhanja: 60 minut
Servings: 8
Recept "Solyanka" Domov "":
Postavite meso v mrzlo vodo v bujon nasičeno, nastavite na vrenje.
Korenček nariban na drobnem Rende in ocvrte čebule narezane na pol obročke v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Nato dodamo soljeno kumare in oljke, narežemo na majhne kocke, narežemo na majhne kocke.
Izpolnite vse s paradižnikovo pasto, razredčeno 2. st. l voda ali juha.
Kuhanje mesa.
Rezimo slanine, kuhane in prekajene klobase - slamice.
V tem času, korenje in čebulo s paradižnikovo pasto so dušene, jih morate odstraniti iz toplote.
Iz juhe dobimo meso, napolnimo juho s popečenim mesom, tisto, ki smo ga kuhali v ponvi)), dodamo meso v juho skupaj s cvetočo limono.
Kuhano meso narežemo na kocke.
In dodajte tudi lonec.
Daj 10 minut za kuhanje, nato sol. Sol mora biti zelo previdna, saj so kumare in slanina že nasoljene.
In ne pozabite, več različnih vrst mesa, ki jih vzamete, okusnejše in bolj zanimivo bo izšlo solyanka)))
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Meso Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Meso Solyanka "My fantasy"
- 82
- 581
- 90282
Klasična ekipa solyanka
- 5
- 347
- 20749
Gruzijska solyanka
- 97
- 315
- 14851
Solyanka v naglici
- 43
- 231
- 219981
Meso Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Solyanka mesna ekipa
- 42
- 165
- 13255
Mesna mešanica
Hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Meso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meso Solyanka
Solyanka mesna ekipa
- 47
- 101
- 15782
Mesna mešanica
Hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Meso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meso Solyanka
Solyanka mesna ekipa
- 47
- 101
- 15782
Ekipa Solyanka
Meso Solyanka hitro
Solyanka enostaven dom
Solyanka "Nashenskaya"
Jelly solyanka
Mesna mešanica
Meso Thistle
Podobni recepti
Solyanka ribja ekipa
- 35
- 188
- 19016
Solyanka iz "mamuta" narobe
Wiener od wieners
Solyanka "Nashenskaya"
Meso Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Sufska juha z gobami
Mesna mešanica
Fotografije "Solyanka" Home "" from cooked (8) t
Komentarji in pregledi
31. oktober 2017 Warlock
17. oktober 2017 Svetlana g980 #
17. oktober 2017 vitaatelier #
17. oktober 2017 ved-marina #
17. oktober 2017 vitaatelier #
17. oktober 2017 Svetlana g980 #
17. oktober 2017 vitaatelier #
17. oktober 2017 lioliy1967 #
17. oktober 2017 vitaatelier #
6. avgust 2017 Natik-bushik #
6. avgust 2017 Natik-bushik #
30. april 2017 nadya3381 #
25. marec 2017 Porcupine #
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto lahko vstopite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Sestavine:
Na ponvi s 5 litri:
- Svinjina 300 gramov
- Goveje meso 300 gramov
- Lovska klobasa 200 gramov
- Dimljeni izdelki po vašem okusu 400 gramov
- Krompir 250 gramov
- Korenje 100 gramov
- Čebula 100 gramov
- Paradižnikova pasta 100 gramov
- Piklane kumare 300-400 gramov
- Rastlinsko olje 60 gramov
- Sol, začimbe, koriander, poper
- Oljke, limona, kisla smetana, zelenice: služiti
Kuhanje:
Solyanka je nujno pripravljena iz zelo velikega števila različnih vrst mesa. In mora biti prisoten dimljen. Zato smo vzeli tako govedino, svinjino, klobase in prekajeno meso.
1. Svinjsko in goveje meso narežite na majhne dolge rezine.
2. Rezano meso pošljite v globok ponev, da ga kuhate.
3. Za meso dodajte lovorjev list, koriander, poper pite, večbarvni poper. Daj vse na okus.
4. Meso solite, približno nekaj več kot pol žlic. Najprej vam svetujem manj soli, potem pa, če je potrebno, dosolit.
5. Začnite rezati dimljeno meso. Razrezane so na enake dolge kose.
6. Klobase so narezane tudi na trakove. Najprej diagonalno prerežite plošče in jih nato razrežite na slamice.
7. Na enak način izrežite krompir in korenje, najprej v kroge in iz krogov v slamice.
8. Vzemite lok. Čebulo narežite na majhne kocke.
9. V posodo nalijte precej malo, samo da čebula ne zgori, rastlinsko olje in zaspite čebulo. Na ogenj smo se opekli do zlato rjave barve.
10. Meso je že kuhano, kuhano 2-3 minute, sedaj je potrebno izsušiti vso vodo iz mesa, umiti posodo z vročo vodo, meso sprati z vročo vodo, ponovno ga položiti v ponvico in jo zlijte z vrelo vodo. Dejstvo je, da je prva juha zelo maščobna in vse nezaželene snovi gredo v prvo juho, zato jo izpraznimo. Sedaj je treba soliti drugo juho. Ker vlijete vrelo vodo, bo juha hitro vrela.
11, Imamo čebulo zolotoilsya, zdaj lahko dodate druge zelenjave.
12. Vtrite kumare na zelo velik Rende.
13. Dodajte kumare na čebulo, da je ogenj nad povprečjem, potrebno je rahlo vogati čebulo s kumaricami.
14. Minute po 4, po polaganju kumaric, dajte paradižnikovo pasto. Če ni paradižnikove paste, jo lahko naredite s kečapom ali paradižnikom.
15. Vse zmešamo, ogenj zmanjšamo na zelo majhno, zapremo pokrov in pustimo, da ga kuhamo 5-6 minut.
16. Zdaj nazaj k mesu. Poskrbite, da bo meso kuhano, postalo mehko. Svinjina se kuha hitreje kot govedina, to moramo upoštevati in poskusiti goveje meso. Če je meso pripravljeno, položite narezan krompir in korenje.
17. Iščemo zazharkoy. Postala je naša homogena masa. Vse je popolnoma izsušeno. Paradižnikova pasta ni ločena. Zazharka je pripravljena.
18. Ko je krompir v juhi skoraj pripravljen, ima še 1-2 minut, dokler ni popolnoma kuhan, vendar je že mehak, popečemo v mesno juho s krompirjem in korenjem.
19. Naprej pošljite dimljeno meso. Vse dobro premešajte. Juha mora zavreti in vreti še 5-7 minut.
20. Po vrenju se na površini juhe tvori tako masten film. Če vam ni všeč maščobna juha, jo odstranite z žlico. Ko je juha vstala, se lahko zopet oblikuje isti oljni film, ki ga lahko tudi odstranimo.
21. Solyanka je pripravljena. Ugasnite štedilnik. Mešajte in poskusite s kislino. Kdo ljubi kislo juho, nalijemo malo škampa iz kumaric naravnost iz kozarca.
Nalijte pire v plošče. Na mizo dajte nekaj oljk, kislo smetano, limono.
Kuhanje mešanice doma
1. korak. Meso postavimo v ponvico. Napolnite ga z vodo in zavrite.
2. korak. Pobrnemo korenček na drobnem ribniku. Čebula narežemo na polobročke. Zelenjavo prepražimo do zlata (v rastlinskem olju).
3. korak. Kumare zmeljemo v kocke in oljke narežemo na obročke.Dodajte jih na praženo korenje in čebulo. Dodajte sestavinam razredčeno paradižnikovo pasto (dve žlici vode).
4. korak. Sedaj morate kuhati meso. Če želite to narediti, narežite palčke iz slanine. Slanice izrežemo na klobaso, kuhamo in kadimo.
Korak 5. V tem času naša zelenjava ugasne. Ugasnite ogenj pod posodo.
6. korak. Nato kuhano meso odstranite iz ponve. V juho pošljite parjeno zelenjavo in narezano. Daj rezano limono.
7. korak. Kuhano meso narežemo na palice.
Korak 8. Narezano meso pošljite v juho in kuhajte še 10 minut. Dodajte sol.
Torej je jed pripravljen, vroči.
Splošna načela in pravila za kuhanje mesa solyanka doma
• Čebula je nujna sestavina za vse mesne juhe, ki jih je treba najprej olupiti, nato sprati pod vodo in sesekljati. Čebule ne namakamo dolgo v vodi ali jih pustimo v zraku, da ne pride do neprijetnega vonja.
• Paradižnikov pire krompir je treba pustiti na majhnem ognju v ponvi z maščobo, ločeno od čebule do rdečkasto rdeče barve.
• Soljene kumare morajo imeti čvrsto in trdno meso. Iz krompirja je treba odstraniti ohlapno ali porumenelo kožo, odstraniti velika semena in nato pustiti zelenjavo v majhni količini juhe.
• Kosti je treba odstraniti iz oljk, oljke in rezino limone pa položiti neposredno v hrano.
• Za pripravo mesne solyanke in večji mesnatosti in sitosti lahko uporabite dodatne mesne sestavine, kot so ledvice, jezik, vime in srce.
• Na splošno je za pripravo okusne in okusne solyanke potrebno uporabiti vsaj štiri sortne sestavine mesa, tudi v obliki sestavin, kot so klobase, klobase in klobase.
Najboljši recepti za meso solyanka in še posebej domače
Recept 1. Mesno meso, klasično (domače)
Sestavine:
• Goveja juha - 3 litre.
• Sestavine mesa (dobrote) - 6 vrst 150 gr.
• soljene kumare - 3 kos.
• Oljke - 0,5 pločevinke.
• Oljke - 0,5 pločevinke.
• Kapre - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 90 mg.
Metoda priprave:
Najprej morate olupiti krompir, ga razrezati na kocke in ga spustiti v govejo juho (vrelišče).
Čebulo je treba olupiti, drobno narezati in prepražiti na oljčnem olju. Nato morate slane kumare razrezati v tanke kocke in dodati čebulo.
Oljke in oljke je treba narezati na majhne kroglice, sestavine mesa pa na trakove.
Sledi meso in meso začinite s paradižniko. Nato v ponev dajte mesne dobrote in jih napolnite z začimbami po lastnem okusu.
Po kapre, pire kumare, čebulo in kuhamo mešanico še 10 minut.
Nato dodamo oljke, lavrushko, pred koncem kuhanja pa tudi zelene rezine limone.
Recept 3. Vostochnaya mesa solyanka (domače) t
Sestavine:
• Govedina - 200 gr.
• Maslo - 60 gr.
• Paradižnikova pasta - 30 gr.
• soljene kumare - 2 kos.
• Teletina - 150 gr.
• Jagnje (dimljeno) - 50 gr.
• Kazy (konjsko meso / delikatesa) - 50 gr.
• Goveji jezik - 50 gr.
Metoda priprave:
Da bi dobili bogato, pregledno in lepo bujon v vodi, spustite govedino, jezik in kuhajte mesne sestavine na majhnem ognju, ne da bi močno vreli.
Ločeno, v maslu v ogrevani ponvi pečemo narezano čebulo, nato pa pustimo paradižnikovo pasto.
Dodajte drobno sesekljane kumarice k mesu in čebuli s paradižnikovo pasto, kuhajte 10 minut.
Potem, ločeno v ponvi, prepražimo jezik, teletino in klobaso, narežemo na palice.
Nato dodajte vse zelenjavo in mesne sestavine v juho in juho kuhajte še 15 minut.
Pomembno je, da juho začinite s soljo in začimbami pred koncem kuhanja, ko pa je pripravljena mešanica, jo morate okrasiti z zelenico.
Recept 4. Mesna soljanka z dodatkom svežega zelja (domače)
Sestavine:
• Paradižnikova pasta - 30 mg.
• Začimbe (sol, poper, Lavrushka) - amaterju.
Metoda priprave:
Zelje mora biti drobno sesekljano in prepraženo v rastlinskem olju. Sesekljano svinjino pražimo v vročem olju 15 minut.
Poleg tega se olupljeni čebulo in krompir narežeta na kocke, korenček se zmelje na ribe.
Nato dodajte čebulo, korenje k mesu, malo popražite, dodajte paradižnikovo pasto in narezan krompir. Dodajte sveže zelje v meso in zelenjavo, dodajte vodo in kuhajte približno pol ure.
Naslednja solyanka mora biti začinjena s soljo in začimbami, pustite, da vztrajajo pod pokrovom.
To okusno in vitaminsko posodo je priporočljivo okrasiti z zelenjavo.
Recept 5. Mesna juha z dodatkom piščanca (domače)
Sestavine:
• Dimljene sestavine (prsi, slanina, salama) - 0,5 kg.
• Kumare (soljene) - 3 kos.
• Olje (zelenjava) - 30 ml.
• Paradižnikova pasta 60 gr.
• Sol, poper, sladkor - amater.
Metoda priprave:
Piščanca je treba temeljito oprati z vodo in ko zavre, odstraniti peno s površine bujona, zmanjšati toploto in kuhati, dokler ni pripravljena za 50 minut.
Ločeno morate očistiti čebulo, jo razpasti v kocke. Očiščene korenje zmešajte z velikim ribežem.
Krastavice, dimljene. Piščanca odstranite iz juhe, ohladite, ločite od kosti in narežite na majhne koščke.
Nato dal čebulo, korenje v vroče olje v ponev in obara za nekaj minut. Nato dodajte paradižnik in zmešajte vse sestavine. Ko morate dodati kumare, juho in kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
Nato v pekač damo celotno pečeno meso, nasekljane mesne sestavine, klobaso, dodamo sol, sladkor in poper, kislino (za amatere).
Tako okusno mesno mešanico kuhamo na zmerni vročini, pokrov pa zapremo 15 minut.
Nadalje, meso solyanka je določena na ploščah, okrašena z zelenimi, oljkami in rezino limone.
Recept 6. Solyanka narejena v počasnem štedilniku (domači)
Sestavine:
• Bujon (meso) -2 l.
• Komponente mesa (bolj kot je bolje).
• soljene kumare - 2 kos.
• Oljke - 1 banka.
• Paradižnikova pasta - 30 mg.
Metoda priprave:
Najprej morate kuhati juho. V ta namen vlijte vodo v skledo multicookerja in tam vstavite izbrane mesne sestavine. Nato nastavite način "Quenching" na multicooker in juho kuhajte 2 uri.
Potem morate izprazniti juho in sev. In v skledi multicookerja postavite olupljeno zelenjavo - sesekljano čebulo in korenje za cvrtje.
Nato počasi kuhalnik vklopite za 40 minut v načinu "pečenje" in začnite prhati čebulo in korenje do zlato rjave barve. Nato dodamo paradižnikovo pasto na zelenjavo in kuhamo še 10 minut.
Nato dodajte okrogle oljke, sesekljane soljene kumare na zgoraj navedene zelenjave in vse skupaj prepražite do konca časa nastavljenega programa na počasnem štedilniku.
Nato vse mesne sestavine - klobase, klobase, meso je treba narezati na kocke, jih dati v skledo počasnega štedilnika, nalijemo juho in dodamo sol, kuhamo začimbe za eno uro v načinu "Kaljenje".
Recept 7. Mesna solyanka s kislim zeljem (domače)
Sestavine:
• Zelje (kislo) - 800 gr.
• Salo (svinjina) - 100 gr.
• Bujon (lahko piščanca) - 250 ml.
• Prsi - 250 gr.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
Metoda priprave:
Zelje je treba popolnoma sprostiti iz tekočine. Čebulo drobno narežemo in v ponvi prepražimo v maščobi. Poleg čebule morate dodati paradižnikovo pasto, zelje, Lavrushko in nato zelenjavo, torej 10 minut.
Nato dodajte kumare zelenjavi in v nekaj minutah sesekljano slanino.
Ločeno premešamo juho z moko v ponvi in jo zavremo. Nato vse pečenke združimo v ponvi in kuhamo še 20 minut.
Nekaj minut pred koncem kuhanja juho dodamo sol in začimbe.
Krožnik je lahko okrašen z oljkami z rezino limone.
Kako kuhati meso mešanica doma - nasveti in triki
• Pri ustvarjanju tako hranljive kulinarične mojstrovine, kot je mesna solyanka, je treba upoštevati naslednji zelo pomemben dejavnik - več juha se doda meso in dimljene sestavine, bogatejši in okusnejši.
• Prav tako je treba vedeti, da ne mara veliko začimb (samo če je ostre narave), zato je bolje dodati slanico ali limono za več pikantnosti.
• Dimljene komponente za solyanko morajo izbrati le kakovost, da ne bi pokvarile občutljivega okusa te jedi.
• Če strokovnjak iz kulinarike iz kakršnega koli razloga ni zadovoljen s kumaricami, ga lahko zamenjamo s tekočino iz kozarca oliv.
• Osnova vsake soljanke je juha. Zato ga je treba filtrirati, močno konsistenco in prosojnost do določene lepote jedi.
