Prehrana za kronični gastritis želodca

Domov »Zdravljenje gastritisa» Kaj je možno in kaj ni mogoče za bolnika z gastritisom

Ranljivemu prebavnemu sistemu je treba prihraniti. Če ne želite poslabšanja kroničnega gastritisa ali njegovega doslednega preoblikovanja v razjedo, boste morali obupajte:

1. akutna,
2. v pločevinkah
3. ocvrta, mastna, dimljena,
4. odvečne bonbone in kolački,
5. številne pijače - kava, limonada itd.,
6. izbranih posebnih izdelkov
7. veliko zdravil
8. določene vrste telesne dejavnosti
9. navade resno nervozne.

In zdaj - bomo odprli vsako točko tega impresivnega seznama. Preberite članek in si pripravite koristne zaključke.

Ne za začimbe

V vaši kuhinji naj ne bo niti zemeljski poper, niti hmelj-suneli, niti curry. Prav tako se boste morali učiti iz pikantne rastlinske hrane - paprike, hrena, čebule, česna, redkev.

Med remisijo boste najverjetneje lahko dodali najbolj nedolžne zelenja v jedi - koper, solato. Delno bo nadomestil običajne začimbe.

Naredite brez konzervirane hrane

Meso ali ribe v pločevinkah so nezaželene, saj je v njih veliko začimb in je relativno malo dragocenih snovi.

Praviloma je prepovedan gastritis in doma pridelana zelenjava. Spodbujajo izločanje.

Seveda, žalostno je, da se osramočimo, a zdravje je dražje, kajne?

Prenehajte s pečenim in dimljenim

Bodite prepričani, da kupite dvojni kotel - to bo prišel prav. Vse jedi na pari ali kuhamo, občasno - zaradi sorte - pečemo (vendar z enim pogojem - ne smemo dovoliti nastanka grobe skorje).

Dimljeni izdelki so kategorično kontraindicirani.

Ali menite, da bo hrana postala preveč enolična? To je odvisno od vas. Obstaja veliko privlačnih dietnih receptov za druge tečaje.

Živila, ki jih ni mogoče jesti med vnetjem želodca

Najprej morate z analizo jesti pecivo. Zakaj?

Črni rž vpliva na kislost in povzroča belching. Prevelika puhasta bela kolač lahko povzroči težo v želodcu.

Prednost dajejo sivim ali rahlo posušenim pšeničnim kruhom.

Bodite previdni glede:

• gobe, trdo kuhana jajca (zelo težko prebavljiva),
• surova surova zelenjava (npr. korenje), t
• izdelki za spodbujanje plina - stročnice, krompir, zelje,
• živila z blokiranjem (riž, borovnice).

Zdravila, ki so prepovedana za uporabo

Sladka hrana je vir hitrih ogljikovih hidratov, ki za telo niso zelo dragoceni. Poleg tega pogosto povečajo napihnjenost.

Izogibajte se torte in pite. Pijte čaj s krekerji ali dietnimi piškotki, kot je "Mary".

Kot je za sadje in jagode ... Brez strahu, jesti jabolka, hruške, sladke jagode, vendar se ne prenašajo s citrusi, banane, grozdje, granatna jabolka, slive.

Neželene pijače

Kvass, gazirana limonada, kava, peneči koktajli, pivo, šampanjec - slaba izbira. Mleko je dovoljeno le, če ni nobenih težav z njegovo absorpcijo.

Alkohol je dovoljen le, če bolezen ni zelo akutna.

»Kaj potem piti?« Vprašate ogorčeno. Pijače, ki so primerne za želodčne bolezni, so polžki, sokovi in ​​pravilno izbrana mineralna voda., enostaven čaj, ne preveč močna šipka, kefir.

Kontraindikacije pri zdravljenju

Gastritis se včasih razvije v ozadju dolgega in preveč intenzivnega jemanja kakršnihkoli tablet. Poskušajte druge rane obravnavati čim bolj varčno.

Tako imenovani NSAID - nesteroidna protivnetna zdravila. Vključujejo številna zdravila proti bolečinam (diklofenak, ibuprofen itd.).

Prebavni problemi so zelo verjetno pri nesistematičnem vnosu. antibiotikov. Antibiotiki kršijo črevesno mikrofloro, ki prizadene prebavila kot celoto.

Zdravilne rastline, ki vam ne ustrezajo

Ljudje, ki trpijo za gastritis ali YABZH, prepovedano piti decoctions in infuzije nekaterih vrst zdravilnih zelišč.

Še posebej ne smete uporabiti calamusa ali rajskega za gastritis z visoko kislostjo.

Kakršne koli težave s prebavnim traktom je nevarno za uporabo timijana.

Omenili smo dve omejitvi. Pravzaprav so seveda veliko več.

Najboljši način, da se izognemo napaki pri zdravljenju priljubljenih (in psevdo-popularnih) metod, je najprej uskladiti neodvisne poskuse z zdravnikom.

Prepovedi življenjskega sloga

Pri resnih poškodbah sluznice želodca je smiselno vzdržati se določenih vrst telesne dejavnosti. Ne sme:

• stiskalnica
• delati borilne veščine
• dvignite pomembne uteži.

Izbira športa, je priporočljivo, da daje prednost za plavanje, smučanje, tenis.

Zelo pomemben pogoj za uspešno okrevanje po vnetju želodca je odsotnost hudega stresa. Poskusite ne toliko, da bi se izognili težkim situacijam (skriti pred stvarnostjo življenja - problem iz sfere domišljije), kako se nanje pravilno odzvati.

Splošna pravila

V kompleksni terapiji kronični gastritis Želodčna prehrana je sestavni in bistveni del zdravljenja. Pri kroničnem gastritisu je prehrana predpisana ob upoštevanju številnih dejavnikov - vrste gastritisa (kronična površinska ali atrofična), oblike bolezni (faza remisije, poslabšanje), bolnikovega stanja, podatkov o kislini želodčnega soka (hiper / hipoakidni gastritis).

Prehrana za kronični gastritis želodca s povečano (normalno) kislostjo v remisiji ali manjšim poslabšanjem temelji na terapevtskem Tabela №1 o Pevznerju. Pri nizki kislosti (zunaj obdobja poslabšanja) je osnovna prehrana terapevtska. Tabela številka 2in v fazi trajnega okrevanja - pacient preide na običajno Tabela številka 15.

Hrana za kronični gastritis temelji na številnih splošnih načelih, med katerimi so:

• Zagotavljanje pacientovega telesa s fiziološko ustrezno prehrano.
• Odprava faktorjev mehanske, toplotne in kemične dražljivosti želodčne sluznice.
• Zmanjševanje vnetja.
• Normalizacija sekretornih in motoričnih funkcij prebavnega trakta.

Konzistenca jedi, odvisno od različice prehrane, se lahko obriše ali obriše. Kulinarična obdelava izdelkov vključuje varčevanje sluznice (vre v vodi, kuhanje v pari, peko brez skorje). Temperatura hrane je 50-60 C. Prehrana: vnos hrane 5-6-krat na dan z obvezno uporabo polnomastnega mleka / nemastne kreme pred spanjem.

Tabela številka 1 v primeru akutnega poslabšanja kroničnega gastritisa ga je treba opazovati 2-3 mesece, nato pa bolnika prenesti na skupno mizo. Hkrati so pretirano ostre začimbe, omake in jedi omejene (izključene). Z večjo kislostjo, da bi zmanjšali sekretorno aktivnost in razburljivost želodca, je priporočljivo v prehrani omejiti vsebino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkarije, sladkor, džem, sladkarije, med).

Prehrana med poslabšanjem kroničnega gastritisa temelji na terapevtskem Preglednice 1A in 1BGlavne razlike, od katerih je iz prehranske tabele št. 1, so zagotavljanje maksimalne zaščite želodčne sluznice pred kakršnimi koli dražilnimi snovmi, prisotnost "lačnega" dneva in prehranjevanja bolnika med počitkom. Prehrana 1A ne pripada fiziološko popolni in ima zmanjšano vsebnost kalorij - 1900-2000 kcal, predvsem zaradi zmanjšanja ogljikovih hidratov (do 200 g) in rahlega zmanjšanja beljakovin (80 g) in maščob (85 g).

Količina soli ne sme presegati 7-8 g.Prehrana izključuje uporabo izdelkov, ki izzovejo sekretorno aktivnost žlez želodca in dražijo sluznico. Vroča in hladna hrana je izključena. Konzistenca posode je tekoča ali kašasta. Število obrokov - 6-krat na dan v majhnih količinah. V obdobju poslabšanja ni dovoljeno uživanje pekarskih izdelkov, sira, kisle smetane, rdeče maščobne moke, mlečnih pijač, skute, surove zelenjave in sadja, prigrizkov, začimb in začimb, kave, močnega čaja, napitkov s plinom.

Obrok hrane je nekoliko razširjen zaradi vključitve suhih belih krekerjev (kruha), naribanih žitnih juh na sluzasto juho, kuhanega in naribanega nizko vsebnosti maščobe, govejega mesa, puranjega in kunčjega mesa, belih vrst rib, mlečnih izdelkov, jajc, kuhane zelenjave in sladke t razredčeni sokovi. Maščobe v obliki masla se dodajo mizi v pripravljenih jedi. Obdobje bivanja na dieti 1B je 3-5 dni, potem pa je pacient premeščen Tabela številka 1.

Zahteva posebno pozornost atrofični gastritis, za katero so značilne distrofične in regenerativne spremembe celičnega epitela, kontinuirana izrazita vnetna infiltracija sluznice in atrofija žlez. Zdravljenje atrofičnega gastritisa se začne z določitvijo statusa HP (Helicobacter pylori) in odpraviti okužbo. Predpisano eradikacijsko zdravljenje antibiotikov in posebne pripravke do popolnega uničenja bakterij HP v sluznici želodca. Prehrana za kronični atrofični gastritis, za katero je značilna nizka kislost, temelji na prehrani Tabela številka 2. Glavni namen imenovanja je zmerna stimulacija sekretorne funkcije žlez in normalizacija motoričnih funkcij prebavil. Nanaša se na fiziološko popolne prehrane. Dnevni obrok kalorij je 3000 kcal. Prehrana frakcijsko: 4-5 krat na dan.

Obrok hrane vključuje jedi / izdelke različnih stopenj toplotne obdelave in mletja - kuhana, pečena, dušena, ocvrta brez grobe skorje in brez paniranja. Živila iz izdelkov, ki vsebujejo veliko vlaknin in vezivnega tkiva, so podvržena brisanju. Ni dovoljeno jesti hladnih / vročih obrokov. Bodite prepričani, da vključite v prehrani meso / ribje juhe, spodbujanje sekretorne dejavnosti želodca. Sveži kruh, mastno rdeče meso, konzervirana hrana, prekajeno meso, raca, gos, mastna, prekajena in soljena riba, trdo kuhana jajca, stročnice, ječmen, ječmenova kruha, trde živali in kuhinjsko olje ter surova zelenjava so izključeni iz prehrane.

V primeru atrofičnega gastritisa je priporočljivo vključiti mineralno vodo (Narzan, Essentuki št. 4, št. 17) v prehrano, ki jo je treba vzeti 20 minut pred obroki v topli obliki. Blagodejni učinek zagotavlja juha divje vrtnice, zeljeni sok, razredčen z vodo. Sprejem je obvezen B vitaminiskupaj z folne kisline.

• Tabela številka 1A in 1B - kronični hiperakidni gastritis v fazi ostrega poslabšanja.
• Tabela številka 1 - kronični gastritis v remisiji.
• Tabela številka 2 - kronični hipoakidni (atrofični) gastritis.

Dovoljeni izdelki

Medicinska prehrana za kronični gastritis vključuje vključitev juhe v zelenjavne juhe / krompirjeve juhe brez zazharki z dodatkom obrisane kuhane zelenjave, kuhane mane, ajde, žit ali belega riža, začinjene z maslom ali z malo maščobnimi kremami z zelenjavnimi zelenicami. Lahko dodamo tanko vermicelli ali kuhamo juho z dodatkom naribanega piščančjega mesa in stepamo do konsistence juhe-pireja.

Za drugo je priporočljivo uporabiti piščančje meso brez kože, purana, pusto goveje meso, jezik in goveje jetra, iz katerih kuhajo kuhane in kuhane jedi (kotleta, sufle, cmoki, žemljice, kotleta, zrazy). Prav tako je dovoljeno peči meso v pečici po predhodnem vrenju.V prehrani je koristno vključiti nizko vsebnost maščob bele ribe, ki jo kuhamo ali kuhamo na pari in postrežemo na majhne koščke, pred tem odstranimo kožo ali pripravimo v obliki ribjih koščkov, zlatev in mesnih kroglic.

Prehrana mora vključevati mlečne izdelke v obliki mleka in smetane z nizko vsebnostjo maščob, sveže skute, jogurta in kisle smetane. Dvajsetkrat na teden je dovoljeno uporabljati 1-2 krat tedensko neostrojega pireja, mehko kuhano piščančje jajce ali kot parni omlet. Kot predjed za nekuhano različico prehrane lahko pripravite solato iz kuhane zelenjave, jellied ribe na juho iz zelenjave, jetrno pašteto, mlečno klobaso, pusto sled, pusto šunko, rdeči kaviar.

Uporabite lahko ostanke pšenice (včeraj) ali sušeni kruh, galetne piškote. Griz, riž, ajdova ali ovsena kaša, vermicelli ali testenine se dodajo okrasni in juhi. Kot priloga se uporabljajo ajdove žitarice, kuhane v vodi in kuhane v viskoznem stanju. Zelenjava (krompir, cvetača, korenje, pesa, mladi grah) se uporabljajo v kuhani obliki, podrgnejo in postrežejo v obliki sufle in pire krompirja. Ne nariban, lahko uporabite samo bučke in zreli brezkislinski paradižnik. K gotovim jedem se lahko doda maslo in rastlinsko olje.

Sladke jagode in sadje v varjeni / pečeni obliki se uporabljajo kot sladice. Od teh lahko pripravite tudi kompote pire krompir, jellies, žele. Dovoljeno za vključitev v prehrano medu, mleko kissel, marshmallows, kislo marmelado, marshmallow. Iz napitkov - juha iz jagod, sadni sokovi, šibka kava z mlekom, čaj s smetano / mleko.

Močni stimulatorji sekrecijske aktivnosti

To so prepovedani izdelki za bolnike z gastritisom s povečanim izločanjem, za atrofični gastritis pa so navedene kulinarične užitke dovoljene v majhni količini.

• meso, ribe, gobje juhe, koncentrirane juhe na zelenjavi,
• začimbe in začimbe: gorčica, hren, redkev, t
• ocvrte hrane
• konzervirane hrane
• paradižnikove omake,
• ribe in meso, kuhano v lastnem soku,
• soljeno, prekajeno meso in ribe, sled, t
• slano, vloženo, vloženo zelenjavo in sadje,
• jajčni rumenjaki,
• pečenje
• rženi kruh,
• Užitne maščobe
• posneto mleko
• močna kava in čaj
• gazirane pijače
• kislo, nezrelo sadje,
• surova zelenjava.

Šibka živila

Na seznamu dovoljenih izdelkov za kateri koli gastritis.

• voda,
• maščobno mleko, skuta,
• škrob,
• jajca s poltekočim rumenjakom, umešana jajca, t
• dolgo kuhano meso
• kuhane sveže ribe,
• zelenjavni pire
• mlekarne, sluzaste juhe,
• mlečne porše,
• zdrob,
• kuhani riž
• alkalna mineralna voda brez plina,
• včerajšnji beli kruh
• šibki čaj

Odgovorna vloga ima kulinarična obdelava. Na primer, ocvrto meso je močnejši stimulans kot kuhano. Zaužitje pečenega mesa z gastritisom ni priporočljivo iz tega razloga.

Maščobe najprej zavirajo izločanje in po tvorjenju izdelkov saponifikacije maščob v črevesju spodbujajo izločanje želodca. Na primer, če jedete sled v rastlinskem olju, se bo začetno zdravstveno stanje zdelo dobro, želodec bo ostal tiho. Postopoma, zgaga, dispepsija, bolečine v želodcu, kot dokaz o poškodbah.

Pomembno je združiti zdrave izdelke. Na primer, ko združujemo beljakovine z maščobami, stimulacija izločanja ni tako izrazita kot pri uživanju samo maščob. Vendar, raztegnejo v času, dolgo. Bolniki z gastritisom z erozijo so zasnovani tako, da se izognejo takšnim kombinacijam.

Motilnost želodca

Pri različnih vrstah gastritisa je gibljivost pomemben dejavnik, ki vpliva na kakovost življenja bolnika. Bolnik mora pripraviti približen dnevni meni, ne jesti na javnih mestih, da ne bi bil ujet.

Konzistenca in kemična sestava hrane vplivata na motorično funkcijo želodca in črevesja, vsak užitek hrane pa vpliva na gibljivost.

Trdna hrana je v želodcu daljša. Hitreje je evakuacija ogljikovih hidratov, nato beljakovin, zadnji želodec, ki pušča maščobe. Pri kroničnem gastritisu je poznavanje reda pomemben dejavnik, ki lahko poslabša kakovost življenja.

Splošna načela prehrane pri gastritisu

Glavni cilj terapevtske prehrane je zdravljenje želodca in preprečevanje poslabšanj. Izdelki za gastritis se delijo na škodljive in koristne, priporočene in ne priporočene.

• Obroki po urniku bodo pripeljali do dejstva, da se želodčni in encimski sistemi pripravljajo na čas, da vzamejo in prebavijo hrano. Pravilna prehrana prispeva k reparativnim procesom.
• Prehrana za gastritis želodca je na voljo v različnih hranilih in okusu.
• Dietni in tedenski meniji so narejeni za določeno osebo na podlagi spola, energije in drugih dejavnikov.
• Upoštevati je treba pravilen odstotek B: G: U.
• Pravilno ravnanje s hrano.
• Pri razvoju prehranske patologije se upošteva.
• Pravilna prehrana je priporočljiva v kombinaciji z zdravim načinom življenja.

Mehanske poškodbe

Ne prenašajte - mehansko draženje želodca je posledica prevelike razdalje. Še posebej škodljivo je redno čezmerno uživanje hrane. Gnojni gastritis mora razumeti, da je vnetja sluznice želodca izredno ranljiva, sluznica se poškoduje, ko je oblečena.

Hrana, vključno z vlakninami, poškoduje želodčno sluznico, zlasti vneto. Izdelki z grobimi vlakni: t

• redkev, repa,
• fižol,
• grah z luskami
• nezrelo sadje
• kosmulja
• grozdje
• ribez,
• rozine
• datumi,
• polnozrnat kruh.

Ni priporočljivo jesti hrane z vezivnimi vlakni:

Nežen način

Nežna prehrana temelji na naslednjih načelih:

1. Potrebno je jesti majhne porcije in pogosto, kar olajša delo v želodcu.
2. Postopen prehod iz prehrane v prehrano.
3. Upoštevanje stopnje razvoja bolezni, menjava prehrane in uporaba izdelkov.
4. Obračunavanje sorodnih bolezni.
5. Preprečevanje morebitnih zapletov.

Akutni gastritis

Pri akutnem gastritisu se vzrok odpravi pred imenovanjem sanacijskih ukrepov. Zastrupitev postane pogost vzrok, obvezen ukrep pa je izpiranje želodca s toplo vodo ali raztopino sode, pripravljeno po 12 g sode na liter vode. Po pranju se boste z enim samim vnosom aktivnega oglja v obliki praška, raztopljenega v vodi, bolje počutili.

Nato je treba odločiti, kaj je dovoljeno jesti med gastritisom. Najprej se posvetujte z zdravnikom, v primeru hude bolezni, pokličite domov. Po pregledu bolnika bo zdravnik vedno poleg zdravljenja priporočil tudi zdravo hrano: prehrano, hrano in pijačo.

Nasveti za prehrano

• Post 2 dni, čemur sledi običajen režim pitja.

To je obdobje čiščenja telesa pred toksini in delne obnove prebavnega sistema. V tem obdobju ni pomembno, ali so dovoljene gobe, palačinke, kislo smetano.

• Prehod na hrano, v skladu z dieto 0. Zagotovljeno je za uživanje tekočih in poltekočih živil, obogatenih z vitamini. Nizka kalorična do 1000 kcal na dan.

Prehrana je predpisana bolnikom po operaciji, priporočena hrana je izbrana tako, da je izredno nežna, delo na želodcu pa je minimalno. Sestava prehrane vključuje minimalno potrebnih izdelkov.

Dolgoročna zavezanost zahteva imenovanje parenteralne prehrane, režim pa ne vsebuje dovolj hranil za polno življenje. Prehrana je uporabna šele v prvih dneh po začetku bolezni.

Katere izdelke je dovoljeno uporabljati:

1. sadni sokovi s sladkorjem,
2. čaj s sladkorjem,
3. šibka juha na mesu
4. žele,
5. mehko kuhana jajca
6. maslo.

Ne morete jesti močnih dražljajev. Ne smete kaditi, škodljiv učinek tobačnega dima na sluznico želodca, prispeva k razvoju kroničnega gastritisa.

Jejte malo po malo, v majhnih porcijah.Po postu se mora želodec, kot drugi encimski sistemi telesa, "začeti".

• Tretji dan - dieta 1a.

Skladnost s priporočili bo pomagala zaščititi želodec pred mehanskimi in kemičnimi poškodbami. Glavni seznam dovoljenih živil ustreza prehrani. Značilna značilnost je pastozni obrok, ki ga jemljemo 6-krat na dan. Dnevna količina energije je 1800 kcal zaradi zmanjšane količine beljakovin in maščob. Prehranska miza je imenovana za kratek čas, za dolgotrajno sprejemanje pa je mogoče izslediti pomanjkanje hranil.

• Sedmi dan začnite jesti, v skladu s prehrano 1b.

To je prehodna prehrana od 1a do 1 za postopno zapletanje delovanja želodca.

Prehrana 1b je potrebna za postopen prehod na težje želodčno hrano. Pojavi se prehod pretežno tekoče hrane v pastozno in poltrdno, ukrepanje ni mogoče hitro. Dnevni vnos kalorij je 2500 kcal.

• Dolgotrajna prehrana 1.
• Postopen prehod v normalno zdravo prehrano.

Obroki so oblikovani tako, da so v skladu z določenimi načeli, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki je imela akutni gastritis:

1. Prehrana je priporočljiva različna, značilna za območje bivanja.
2. Dovolj energije, prehrana sestavljajo izdelki z zadostnimi kalorijami. S hrano oseba prejme energijo za aktivno in živahno življenje. Za določitev energetske zmogljivosti izdelka je bila razvita tabela kalorij.
3. Treba je jesti 5-6 krat na dan, ob upoštevanju prigrizkov, okusne in zdrave. Snacking je potreben ne s čokoladico, ampak z jabolkom, ne s čipsom, ampak z orehi.
4. Hitrost preprečuje delovanje prebavnega sistema. S hitro žvečenje, velike koščke hrane zavirajo delo želodca, pererastyagivayut telo. Hrana je odložena, prehranska priporočila so neuporabna.
5. Zadostna količina zelenjave in sadja, brez grobih vlaken. Če po enem dnevu akutnega gastritisa ni bilo težav z želodcem, je seznam sadja in zelenjave podoben zdravi osebi.
6. Hrano je treba kuhati drugače, juh ne smete zavreči in jesti glavne jedi. Vsaka kulinarična oblika ima svoje prednosti, je nemogoče izključiti jedi.
7. Zadosten vnos vode. Juha, sok in čaj se ne nanašajo na izdelek. Telo dobi koristno tekočino samo v obliki vode, vse ostalo se nanaša na tekočo hrano. Potrebno je slediti režimu pitja.
8. Pravilna porazdelitev B: W: Y skozi dan. Na primer, med zajtrkom je bolje povečati količino beljakovin, počasi se prebavijo, počasi sprošča energijo, kar je dovolj do naslednjega obroka.
9. Zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem. Prednost je bolje dati zelenjave, mlečne jedi. Če kuhate mesne izdelke, so skrbno pripravljeni, da zmanjšajo obremenitev na želodcu.
10. Osnovno pravilo je sveža hrana. To je načelo zdrave prehrane in preprečevanje akutnega gastritisa.
11. Je treba jesti, ko je občutek lakote.

Značilna prehrana 1

Razmerje B: W: U 100g: 100g: 400g.

Dnevna potreba po energiji - 2800 kcal.

Trajanje upoštevanja prehrane do šestih mesecev.

Kot pri vsaki prehrani obstaja seznam izdelkov, ki so dovoljeni in nezaželeni za uporabo.

Upoštevajte priporočene izdelke. Imeti morajo mehke mehanske in kemijske lastnosti.

• včerajšnji kruh
• zemeljske zelenjavne juhe, mlečne juhe, zelenjavne pire juhe, t
• goveje, piščančje in puranje meso v kuhani, parni obliki,
• puste ribe brez kože ali v obliki parnih rezin, t
• masa skute, puding,
• zdrob, rižev kaša na mleku ali vodi v izbrisani obliki,
• parjena zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača,
• kuhani jezik
• sadni pireji, s sladkorjem, medom,

Pri gastritisu je dovoljeno piti mleko, smetano, kompot, šibek čaj ali čaj z mlekom.

Zdaj razmislite o prepovedanem seznamu.Priporočljivo je, da ne uživate hrane, ki povzroča in povečuje bolečine, ki spodbujajo izločanje želodca.

• kolač, svež kruh,
• juha, juha, okroska,
• raca, gos,
• ocvrte hrane
• majoneza,
• prekajeno meso in konzervirana hrana
• kisli mlečni izdelki
• proso, biser ječmen, stročnice,
• makaroni
• sojina omaka

Obvezno je treba upoštevati značilnosti organizma. Vsaka oseba ima svoj seznam izdelkov, ki povzročajo želodčne bolečine. Podobno se sklicuje na odstranitev iz menija. Pogosto bolnik ve, da z gastritis, lahko bodisi ne.

Če je zdravilo vključeno na seznam dovoljenih, vendar ima bolnik dispepsijo, bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje - zdravilo je preklicano. Če se želodec ne odzove na prepovedan seznam, to ne pomeni, da je zdravilo dobro.

Treba je upoštevati starost bolnika. Na primer, z razvojem gastritisa pri mladih bolnikih se lahko seznam proizvodov poveča za povečanje vsebnosti kalorij z B in F za 20-30 g. Z razvojem gastritisa v starostnih bolnikih mora biti večina prehrane sestavljena iz lahko prebavljivih živil. Starejši ljudje zmanjšujejo število potrebnih kalorij.

V procesu diete je koristno jemati vitamine, še posebej pomembno je vsebnost vitaminov C, skupin B, A, E, PP. Pred imenovanjem vitaminskih kompleksov bo zdravnik opravil zdravniški pregled.

Da bi dosegli najboljši rezultat, je treba strogo upoštevati priporočila zdravnika in poleg prehrane prejemati tudi zdravljenje, ki ga je predpisal zdravnik.

Okvirni meni

Da bi ugotovili, kako jesti med gastritisom, so bile razvite različne možnosti menija. Če je potrebno, se posvetujte z dietetikom ali gastroenterologom, ko ste se naučili, kako narediti zgleden meni za teden.

Preko dneva je obrok razdeljen na 6 obrokov: prvi in ​​drugi zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek in obroki pred spanjem.

Prvi zajtrk za gastritis je na voljo s hranljivim, vključno z kuhanim jajcem s poltekočim rumenjakom, skuto iz skute ali mleto skuto, zdroba, narezano ajdovo kašo. Od pijač priporočamo šibek čaj, čaj z mlekom, žele.

Drugi zajtrk je potreben za bolnike z gastritisom, da ohrani delo želodca do večerje. Izdelki prihajajo v - pečeno jabolko ali hruško, dovoljeno je dodajanje sladkorja, kompota, šipka, sadne pene.

Kot vsaka dietna hrana, je kosilo raznoliko. Na primer, različne vrste zelenjavnih juh, pire krompir, po možnosti z dodatkom sluzastih decoctions iz riža, mlečne juhe, obrisane zelenjavne juhe. Meso se služi kot sufle ali kuhano: kunčje meso, puran, pečen ostriž brez kože. Sladice se priporočajo v obliki sadja in jagodičja ter pire krompirja.

Popoldanski prigrizek je potreben kot lahek prigrizek in predstavlja odkritje šipkov ali pšeničnih otrobov s sladkorjem, želejem, skuto.

Večerja vključuje dietne jedi iz kuhanega mesa in rib: mesne kroglice, goveje stroganoff, parjene mesne kroglice, roza losos v mleku in ostriž s smetano omako. Zgoraj je dovoljeno dodati kuhano zelenjavo. Večerja ne sme preobremeniti želodca.

Pred spanjem je koristno popiti kozarec rahlo segretega mleka ali smetane. Za najhitrejše celjenje sluznice želodca v mleku se doda čajna žlička olja rakitovca.

Kronični gastritis

Prehrana za gastritis želodca je narejen ob upoštevanju narave kršitev sekretorne aktivnosti želodca, kako izrazit vnetni proces, posamezne prehranske preference, ustrezno razmerje med potrebnimi snovmi v prehrani. Potrebno je spremljati uporabnost prehrane pri bolnikih z zmanjšanim izločanjem gastritisa.

Če se manifestacije vetrovanja izražajo zaradi stagnacije vsebine želodca in fermentacijskih procesov v črevesju, je treba omejiti količino ogljikovih hidratov.

Če ima bolnik prehranske pomanjkljivosti, je treba povečati količino beljakovin za povečanje vnosa kalorij.

Več prehranskih vlaknin je vključenih v prehrano bolnikov s kroničnim gastritisom (CG), ki presegajo indikacije prehrane številka 1.

Značilnosti prehrane kroničnega atrofičnega gastritisa (CAG)

Prehrana pri zdravljenju gastritisa je potrebna v akutni fazi, da se zmanjša učinek škodljivih dejavnikov in stimulira izločanje želodčnih žlez.

V obdobju poslabšanja je priporočljivo, da se za prehrano 1a držite teden dni.

Ko se stanje stabilizira, je mogoče preiti na dieto 2, zasnovano posebej za bolnike s CAH.

Značilnosti prehrane 2

Dnevna poraba energije 3000 kcal. Drobno hranjenje in strogo upoštevanje priporočil bo hitro imelo pozitiven učinek.

• juhe iz goveje juhe z mletimi zrni in kosi zelenjave, če bolnik dobro prenaša, juha iz svežega zelja, vendar ne vsak dan
• kos kuhane ribe,
• kruh, kuhan včeraj, piškoti,
• sveže mlečne izdelke in jedi, t
• meso, perutnina brez kože, se lahko ocvrti brez skorje,
• zelenjava, vključno z zeljem,
• svež paradižnik,
• jajca,
• jabolka, pečena, zrele jagode in sadje v izbrisani obliki,
• marshmallow, marshmallow, sladkor, med.

Potrebno je vedeti, kaj jesti med gastritisom in se izogniti neželenim posledicam. Podajamo seznam izdelkov, ki so nevarni pri bolnikih z gastritisom.

• svež kruh, pecivo,
• juhe iz fižola,
• mastno meso, perutnina, kozice,
• prekajena hrana, konzervirana hrana
• čokolado
• grobo sadje v naravi.

V splošnih priporočilih je prepovedana prehrana, sestavljena iz izdelkov, ki so dolgi v želodcu.

Prehrana, priporočena v fazi remisije, se razlikuje od prehrane v akutni fazi kroničnega hepatitisa.

Pri poslabšanju CAH in nagnjenosti k driski je priporočljivo upoštevati dieto 4 in možnosti: prehrana 4b in 4c.

Značilnosti prehrane 4

Prehrana na dieti se razlikuje skrbno odnos do želodca in črevesja.

Količina ogljikovih hidratov se zmanjša, da se zmanjšajo manifestacije napihnjenosti in prekomerne tvorbe plinov. Njihov obseg je minimalen. Domneva se, da zmanjšuje ali odpravlja število dovoljenih belokrvnih izdelkov.

Diete se držijo največ 5 dni.

Hrana je kuhana na pari ali kuhana, potem pa jo morate obrisati.

• krekerji za krušno pšenico,
• juhe na pusto meso z dodatkom sluznice iz riža, ječmena, t
• sufle pustega mesa, ribe,
• skuta, t
• maslo v posodah,
• jajca s poltekočim rumenjakom,
• naribana kaša
• decoctions iz zelenjave
• zeleni čaj, borovničev poljub,
• surove jabolka naribana.

Ni priporočenih izdelkov:

Prehrana je monotona, zdravljenje ne traja več kot 5 dni. Potem pojdite na dieto 2.

Če ima CAG sočasno patologijo drugih organov prebavnega trakta, je priporočljivo, da sledite petim dietam.

Značilnosti prehrane 5

Živila se kuhajo na pari, na pari ali pečemo.

Dieta 5 je zelo pogosta pri CG. Narejte samo grobo hrano, na primer živila, bogata z vlakni.

Za prehrano je značilna velika raznolikost prehrane. Dovoljeni izdelki:

• pšenični kruh, rž, včeraj,
• juhe z zelenjavo in žitaricami, mlečni izdelki s testeninami, t
• pusto meso in perutnino, t
• morski sadeži,
• jajca s poltekočim rumenjakom, omleti, t
• nemastni mlečni izdelki, t
• žita, t
• mlečne, zelenjavne omake,
• sveže zelenjavne solate
• sadje, brezkislinske jagode,
• kompoti
• med, marmelada.

Ni priporočenih izdelkov:

• slano juho, okroshka,
• maščobe,
• mastno meso in perutnino, t
• svež kruh
• pizza
• krema, polnomastno mleko,
• začinjene začimbe
• čokolada, kava, kakav.

Opozoriti je treba, da je proizvod včasih vključen v oba seznama, na primer sled. Sposobnost uživanja rib v peti prehrani je odvisna od kuhanja.

Z rahlim poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je treba zmanjšati količino ogljikovih hidratov in dodati beljakovine. Vendar pa je bolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Pri prehodu CG v fazo remisije se priporoča prehod na normalno fiziološko prehrano.

Potreba po prehrani potrjuje zdravnik, ne smete se ukvarjati s samozdravljenjem!

Značilnosti prehranske terapije kroničnega gastritisa z normalnim ali povečanim izločanjem

Če se stanje poslabša, naj bi se nekaj dni vzdržali uživanja hrane in pitja. Jesti pospešuje izločanje želodca, absolutno ni priporočljivo jesti prvič.

Nato sledite dieti 1a, teden dni kasneje - dieti 1b. Ko se stanje stabilizira in se klinične manifestacije zmanjšajo, je po 2 tednih mogoče preiti na dieto 1. Glavno merilo prehoda iz prehrane v drugo je odsotnost neprijetnih občutkov iz hrane. Če sledite preprostemu pravilu, se bo delo želodca in črevesja začelo udobno postati bolj zapleteno. Če zaužita dovoljena juha povzroči bolečino v želodcu, boste morali podaljšati prehrano in se posvetovati s svojim zdravnikom.

Naslednja faza zdravljenja bo prehrana 5.

Prehod med prehrano je odvisen od razvoja bolezni pri posameznem pacientu. Človeški želodčni sok se proizvaja na različne načine, v vsakem primeru pa so vidne značilnosti bolezni.

Posebna značilnost prehrane pri kroničnem gastritisu z visoko kislostjo je priporočilo, da odstranite izdelke, ki dolgo časa spodbujajo izločanje.

Prehranske lastnosti bolnikov

Čeprav bolniki s kroničnim gastritisom kažejo precej togo prehrano, je v skladu s tem nujno treba spremljati celotno vrednost njihove prehrane. Zato je treba dnevni meni pripraviti tako, da zadovolji dnevne potrebe telesa po beljakovinah, ogljikovih hidratih, vitaminih, maščobah, mineralih itd.

Poleg tega morajo bolniki jesti redno in pogosto, medtem ko je treba količino odmerkov omejiti. Tako se izvaja pravilo delne prehrane, katerega glavni namen je preprečiti prenajedanje bolnikov, saj je želodec s poškodovano sluznico težko obvladati z veliko raznolikostjo in številom izdelkov.

Pomembno: pred uporabo je treba vse jedi obrisati. Prav tako ne smete hkrati jemati gosto in tekočo hrano, saj otežuje delo želodca.

Seveda se prehrana v času poslabšanja bolezni razlikuje od prehrane med njeno slabljenjem. Zato se morate v času poslabšanja izogibati izdelkom in jedem, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
To je:

• alkohol,
• gazirane pijače
• slane jedi,

Ravno nasprotno, treba je dati prednost:

• mineralne vode brez plina,
• šibki čaj
• skuta,
• kuhano meso
• svež beli kruh,
• vitke ribe
• mehko kuhana jajca
• zelenjavo, kot so cvetača, krompir, korenje itd.
• Kasham.

Med poslabšanjem bolezni lahko vsak dan zaužijete približno 2 žlički rastlinskega olja. Vedno bodite pozorni na temperaturo hrane. Hrana bolnika mora biti vedno topla, v nobenem primeru pa ne hladna ali vroča.

Pozor! Bolnikom ne priporočamo, da hranijo hrano, bogato z ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Zato ne smete mešati mesa s krompirjem, skuto ali mlekom z izdelki iz moke itd.

Prehrana, kot preprečevanje gastritisa

Da bi preprečili poslabšanje gastritisa, morate upoštevati naslednja pravila:

• Hrana in pijača ne bi smela biti vroča ali hladna - lahko jeste samo tople hrane in pijače.
• Ni potrebe, da bi jedli v naglici ali na poti.
• Ne gledajte televizije ali berete med jedjo.
• Ne izkoristite stresa. Bolje je jesti, ko ste mirni in ne razmišljate o nečem pomembnem.
• Vsak del hrane temeljito prežvecite.
• Poskusite prenehati s pitjem in kajenjem.

Kronični gastritis ni stavek. Seveda mnogi menijo, da je nujno, da se držijo prehrane kot glavno omejitev, vendar to ni povsem res. Če racionalna prehrana postane način življenja, lahko upamo, da ne le za odsotnost poslabšanja gastritisa, ampak tudi za izboljšanje videza, zlasti kože, povečanje odpornosti, normalizacijo dela vseh telesnih sistemov itd.Tako kronični gastritis morda ni kazen za osebo, ampak njegova možnost, da bistveno izboljša kakovost svojega življenja.

Načela prehrane za kronični gastritis

Preden pridejo vsi testi in dobite določeno diagnozo, lahko traja teden ali pol. V tem obdobju večina zdravnikov priporoča, da se držijo skupnega menija, ki vključuje določeno vrsto izdelka. Obroke lahko kuhate na pari, kuhate ali pečete.

Da bi zmanjšali draženje želodčnih sten, je potrebno vnaprej narezati meso ali zelenjavo v mlinčku za meso ali mešalcu. Različne pire juhe (iz prehranske perutnine ali govejega mesa), zelenjava in priloge, ki ne vsebujejo škroba in povečujejo fermentacijo, bodo osnova vsake diete. Poleg tega se v jedilnik vnesejo ovojnice želodčnih sten. Na primer ovsena kaša, pšenica in ječmen. Izogibati se je treba mlečnim proizvodom, ki povzročajo neprijeten okus in vonj iz ust, zgago.

Kruhu in pecivom se je treba izogibati, zlasti če se poslabša. Najpogosteje so v prehrano uvedeni krekerji ali včerajšnji pekarski izdelki iz bele ali ržene moke. Za tiste, ki raje pečejo kolače sami, lahko uporabite mešanice brez beljakovin, ki se prodajajo v običajnih supermarketih.

Pri poslabšanjih in periodičnih bolečinah v želodcu je treba popolnoma odpraviti sladkarije in druge ekscese. Pod strogo prepovedjo - vse gazirane in sladke pijače. V nekaterih primerih (z nizko kislostjo) je dovoljena majhna količina kave ali čaja. Seveda, ne zelo močna.

Medicinska prehrana pri kroničnem gastritisu bo bistveno ublažila bolezen in izboljšala stanje kot celoto. Da bi to naredili, morate upoštevati zgoraj navedeno pravilo. Torej, podnevi, ne glede na letni čas in zaposlitev, mora biti vsaj 4 obroka. Na dan morate piti več kot 1,5 litra tekočine.

Prehrana mora biti 100 gramov beljakovin in maščob, približno 450 gramov ogljikovih hidratov. Za živalske beljakovine so najboljše sorte perutnine z nizko vsebnostjo maščob, kot so piščanec ali puran, in vitke dele govejega mesa. Sprva se zdrobi, tako da se hrana prebavi hitreje in nato kuha ali paro. Mimogrede, če imate vi ali vaši družinski člani težave z želodcem, kupite posebno opremo. Za lastnike multicookers razvili številne jedi in recepti, ki se lahko pripravijo za kronični gastritis.

Rastline z nizko vsebnostjo maščob se lahko pečejo v foliji ali v posebnem ovoju. Preprečiti je treba prekajeno in preveč mastno hrano, ki lahko poveča kislost in povzroči zgago ali napihnjenost. Uvesti je treba strogo prepoved alkohola. Alkohol ne vodi samo v pojav različnih bolezni notranjih organov, temveč povzroča tudi povečan apetit in posledično prenajedanje.

Približen meni za bolnike s kroničnim gastritisom z visoko kislostjo

Glede na obdobje bolezni se lahko hrana z gastritisom z visoko kislostjo spreminja. Na primer, če se izboljšate, lahko postopoma uvajate določene izdelke. Ali, nasprotno, med eksacerbacijami je potrebna stroga prehrana.

Zmanjšanje kislosti je vaša prva prednostna naloga. Zato morate izbrati jedi, ki bodo pozitivno vplivale na ta proces. Mimogrede, v primeru nestrpnosti do mleka in mlečnih izdelkov, lahko viskozne juhe ali pire juhe, ki se kuhajo z različnimi žitaricami, tvorijo osnovo za prehrano. Kot je omenjeno zgoraj, mora čez dan celo običajna oseba porabiti vsaj 1,5 litra tekočine.

Za zajtrk lahko pripravite kašo z mlekom ali vodo. Prav tako je dovoljeno jesti sira, pečene v pečici, leni cmoki iz nizko vsebnosti maščob skute. Ljubitelji testenin jih lahko preizkusijo z neočiščenim sirom. Kot tekočino uporabite nesladkan čaj z mlekom.Nekaj ​​ur po prvem obroku je potrebno prigrizek. Tako boste zmanjšali kislost in preprečili neugodje v želodcu. V nobenem primeru ne smemo zanemariti kosila in popoldanski čaj. Ne pozabite, da hrana ne sme biti prehladna ali vroča.

Ne pozabite, da je bolj zaželena tekoča hrana za kosilo. Bolje je, da kuhamo juho iz zelenjave in piščanca z nizko vsebnostjo maščob. Drugo jed lahko sestavljajo kaša, parne rezine iz nizko-maščobnih vrst rib. Za sladico, je priporočljivo, da kuhamo jagodni žele, ki bo nežno obdati stene želodca. Kruh je najbolje izključiti. Kar zadeva prigrizek, bi moralo biti lažje. Lahko kuhate sadni ali zelenjavni pire.

Ne pozabite na večerjo, saj bo večerni obrok pripomogel tudi k zmanjšanju kislosti. V popoldanskem času morate jesti parolo zelenjavo ali omleto na pari, kuhana jajca ali parne kose. Obstaja veliko možnosti, glavna stvar je pokazati domišljijo in navdušenje.

Postopoma lahko v nekaj tednih dodajate nova živila, uvajate sladice, ki ne povzročajo fermentacije. Če imate radi sladkarije, jejte marshmallow ali marshmallows. Prehrana za bolnike s kroničnim gastritisom izključuje uporabo grozdja, suhega sadja, sladoleda.

Prve tri ali štiri tedne boste morali upoštevati nasvete »Tabele №1«, v meniju, ki so jo sestavljali nutricionisti in gastroenterologi. Z zmanjšanjem bolečine se spremeni prehrana in uvedejo proizvodi, ki so dovoljeni za uživanje v „Tabeli št. 5“ ali „Tabela št. 15“. Treba je upoštevati vsa medicinska priporočila.

Dovoljeni izdelki za kronični gastritis z visoko kislostjo

• Nizko vsebnost maščob morskih ali rečnih rib.
• Filet govejega mesa, pusto ovčje meso, svinjina in druge vrste mesa.
• Bird (piščanec, puran, prepelica).
• Zelenjava in sadje imata nizko vsebnost sladkorja in škroba.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki: smetana, mleko, skuta, kefir.
• Jajca (ne več kot 2-3 kosov na dan), kuhana v obliki omleta ali paro.
• Testenine iz trde pšenice ter testenine brez beljakovin ali riža.
• Drobljenec (ajda, pšenica, zdrob), včasih - riž.

Pijte veliko vode. Najbolj primeren kissel, mineralna voda brez plina, čaj z mlekom. Po posvetovanju z zdravnikom se v prehrano vnesejo zdravilne infuzije in mineralna voda.

Hrana za kronični gastritis z nizko kislostjo

Osnovno načelo prehrane je enako kot pri drugih vrstah te bolezni. Bodite prepričani, da delno in pogosto jedo (od 4 do 6 obrokov na dan). In v času dovoljeno uporabljati več kot 500 gramov izdelkov. Pod strogo prepovedjo prekajene in alkoholne pijače.

Za kuhanje juh, morate izbrati vitke vrste mesa ali perutnine. Po prvem vretju je vredno izprazniti vodo in dodati novo. To bo pomagalo zmanjšati vsebnost maščobe v juhi in odstraniti škodljive dodatke. Zelenjava pred dodajanjem juhe ne sme biti izpostavljena praženju in drugi toplotni obdelavi.

Da bi povečali kislost, se k prehrani doda več beljakovin. Čeprav z blagim potekom bolezni in brez napadov, lahko uporabite nekaj ocvrte hrane. Dovoljeni so kotleti (meso ali ribe), ki niso pripravljeni iz moke ali krekerjev.

Terapevtska prehrana za kronični gastritis z nizko kislostjo

• Pekarski izdelki iz otrobov ali ržene moke, pečeni pred nekaj dnevi.
• Nizko vsebnost maščob v ribah, mesu in perutnini, na pari in pečeni, kuhani ali ocvrti.
• Zelenjava: korenje, zelje, brokoli in drugi.
• Mlečni in mlečni izdelki.
• Sadje, razen grozdja in nezrelih jagod.
• Vse vrste žit: ajda, riž, ovsena kaša, pšenica in druge.
• Testenine (v kuhani obliki in kot pečenka).
• Jajca
• Čaji in druge pijače (ne smejo biti zelo vroče, da ne povzročijo draženja želodčnih sten).

Prepovedi za bolnike s kroničnim gastritisom z nizko kislostjo

• Vse vrste alkohola.
• Cigarete in narkotične snovi.
• Konzervirani, kisli izdelki, meso in ribja jesetra, klobase, prekajene in prekajene klobase.
• Sladke gazirane pijače in vsi sokovi.
• Redkev, zelje iz kislega zelja, pesa, kislica, česen, različne začimbe in začimbe.
• Sladki izdelki, čokolada, močna kava, sladki čaj.

Če opazujete pravilno prehrano za kronični gastritis, boste po nekaj mesecih pozabili na bolečino, slabost, kolike in napihnjenost. V jesenskem in spomladanskem obdobju pa ne pričakujete sezonskega poslabšanja. Treba je spomniti, da lahko gastroenterolog predpiše prehrano.

Navsezadnje bo samo on določil tabelo hrane, ki je primerna za vas. To naredimo po popolnem pregledu, ki se opravi v bolnišnici v zdravstveni ustanovi.

Načela zdrave prehrane

Pomembno je okrepiti telo od znotraj, ga oskrbovati z vitamini in makro- in mikrohranili. Tako bogata in zdrava hrana mora biti lahko prebavljiva in ne draži želodca in črevesja.

Pri načrtovanju kuhanja za osebe s prebavnimi boleznimi vedno izberite samo sveže in naravne proizvode. Najbolj prednostne metode kuhanja: vrelišče, peko, paro.

Zdravniki priporočajo mletje hrane v stanju kaše, ker nismo vedno pripravljeni sedeti in žvečiti vsak kos približno minuto. Takšna pastna konsistenca je najboljša možnost za oslabljen želodec.

Poslužite jedi morajo biti tople. Zavrzite preveč vroče in prehladne jedi. Hrana blizu naravne temperature, tj. 36,6 ° C, je nežen in optimalen.

Navaditi se na zdravo hrano

Osnova za dobro počutje je zdrava prehrana. Če želite izboljšati svoje zdravje, prilagoditi proces prebave, izboljšati splošno počutje, je pomembno, da ponovno razmislite o prehrani. Ohraniti fizično moč omogoča kompetentno kombinacijo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Razmislite, katera živila so zdrava, zdrava in kurativna, če govorimo o zdravljenju kroničnega gastritisa.

Več zelenjave

V vašo prehrano lahko vključite rdečo zelenjavo, vključno z:

Prednost teh dveh predstavnikov rdeče zelenjave. Rdeča paprika, rdeče zelje in redkev je treba uporabljati previdneje, saj povzročajo povečano tvorbo plina.

Njihova povečana kislost ne bo potrebna za oslabljen in razdražen želodec.

Zaželeno je, da se vsa zelenjava segreje, tj. kuhamo, paro in pečemo. Poraba v surovi obliki je nesprejemljiva.

Svetlo oranžna in rumena zelenjava, ki se lahko uporablja za kuhanje, je naslednja:

• Korenje
• Buča,
• Corn,
• Sladki krompir
• Rumene sorte squash,
• Rumeni paradižnik

Najljubši med njimi je brokoli. Japonski znanstveniki so izvedli vrsto poskusov, ki dokazujejo, da je dnevna poraba 100 gramov sveže brokoli dobra za želodec.

Sveža zelena zelenjava se ne sme zaužiti.

Diverzifikacija obrokov in prehrane z vključitvijo v majhnih količinah:

• Zelena paprika,
• Brstični ohrovt,
• Zelena čebula.

Nizka količina želodčnega soka

Odličen prigrizek med glavnimi obroki bo poraba 1-2 sadnih sadežev.

Izbirate lahko med naslednjimi možnostmi:

Upoštevajte sezonskost. Pozimi ne kupujte čezmorskih slive ali breskve. Počakajte poletje in se prepustite uporabnim domačim sadjem. V hladni sezoni izberite domače sezonska jabolka in Dragun. Pomaranče bodo pomagale obnoviti kislo okolje v želodcu, zato se lahko in bi morale uporabljati za gastritis z nizko kislostjo.

Pozitivni učinki hipokidnega gastritisa bodo imeli naravni sok granatnega jabolka na sluznico želodca.Bogata je z mikro in makronutrienti ter vitamini, ki podpirajo splošno odpornost in pomagajo hitreje obnoviti poškodovano želodčno tkivo.

Velika količina želodčnega soka

Prekomerna proizvodnja želodčnega soka pomeni omejitev kisline pri zaužiti hrani.

Iz dovoljenega sadja:

• Sladka hruška
• Sorte sladkega jabolka,
• Banane
• Lubenica

Izogibati se je treba agrumom, kot tudi iz jagod z majhnimi kostmi (robide, maline). Dovoljeno je združiti največ dve vrsti sadja v enem obroku.

Prehransko meso

Juhe in glavne jedi je treba pripraviti samo iz pustega mesa.

Izberite naslednje vrste mesa:

• Piščanec brez kože
• Puran brez kože
• Rabbit,
• Svinjina, vitka
• Posteljni deli jagnjeta.

Iz mesa lahko kuhamo za par vseh vrst zrezkov, kotletov, mesnih kroglic in zrazy. Dišeče mesne juhe bodo okrasile jedilno mizo, še posebej ker so dovoljene za kronični gastritis.

Če je veliko želodčnega soka

Polno kravo ali kozje mleko je popolno, če imate povečano kislost v želodcu. Nežno obdaja stene telesa in vodi raven kisline do norme.

Pri tej obliki gastritisa so brezkislinski mlečni izdelki popolni:

• Sir (ne-začinjen in nemasten), t
• Ryazhenka,
• Nemastna kisla smetana ali smetana,
• Nizko vsebnost maščob in kislo skuto.

Nemogoče je umetno povečati količino kisline, dodatno poškoduje razdražen želodec in erodira njegove stene.

Če je želodčni sok majhen

Kisli mlečni izdelki se začnejo uporabljati. Zmanjšano proizvodnjo želodčnega soka je treba dopolniti, tako da se hrana hitreje prebavi, brez zadrževanja v želodcu. Normalizacija kislosti bo omogočila, da se znebite napihnjenosti, teže, gnilega podvrženja in drugih simptomov, ki jih povzroča predolga obdelava hrane.

Za uporabo sta dovoljena kefir, skuta, acidofil in jogurt. Takšni mlečni izdelki so bogati z vitamini in minerali in bodo pomagali ne le pri vzpostavljanju prebave, temveč tudi pri krepitvi kosti, krvnih žil in imunosti.

Kaše, kuhane iz surovih žit, dobro delujejo. Bodite prepričani, da izberete živila z dolgim ​​časom kuhanja.

Kot primerni proizvodi iz žit:

Zaželeno je, da se žitarice zavrejo do polovice pripravljene v vodi, nato jih razredčite z majhno količino mleka. Med se lahko uporablja kot sladilo. Ta čebelji proizvod je bogat z organskimi kislinami, vitamini ter mikro in makro elementi.

Oblivanje neželenih učinkov na želodec ima surova jajca. Lisizin, ki ga vsebujejo jajca, pomaga iztrebljati Helicobacter pylori - povzročitelja bolezni. Prisotnost aminokislin v sestavi krepi proces regeneracije poškodovanih tkiv, kar je velik plus za bolezni prebavil.

Najbolj prednostne metode kuhanja jajc: mehko kuhana, v obliki omleta s paro ali jesti sveža surova jajca. Takšne možnosti kuhanja preprečujejo in zaustavijo rast škodljive mikroflore v črevesju.

Prepoved hrane in jedi

V oddaljeni škatli ni lahko odložiti okusnih in sladkih stvari, toda če je zdravje ogroženo, ne bi smeli izgubljati časa na malenkosti.

Prosto zavrnite:

• Jedi iz gob
• Jedi in izdelki z visoko pikantnostjo,
• Soljeno in prekajeno meso, t
• Piklane in vložene slanine,
• Maščobno meso in ribe,
• Trdo kuhana jajca
• Sveži mehki kruh in sladka peciva, t
• Stročnice,
• Kava, radič in kakav, t
• Alkohol kakršne koli moči
• Soda,
• Mesni stranski proizvodi (jetra, ledvice itd.), T
• Ginger
• Lemon
• Začinjene in mastne omake,
• Čokolada, sladoled.

Dovoljena uporaba

Vedno je lepo, če lahko ješ, kar ti je res všeč.

Obstaja še en prijeten trenutek, da se boste lahko naučili kuhati neljubljene jedi, da bodo sčasoma postali priljubljeni:

• Rž / pšenični kruh 2-3.
• Neprijetno pečenje,
• Meso z malo maščobe in ribe
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
• Zelenjava,
• Žita,
• Sladice (karamel, marmelada, marshmallow).

Prehrana bo raznolika, če se boste vprašali kreativno. Vključite domišljijo ali internet in zlahka boste našli zanimive in nove kombinacije okusov, nenavadne oblike serviranja jedi in kreativne načine rezanja znanih izdelkov.

Ponedeljek

Prvi obrok: sesekljano ajdo, kuhano v vodi, z dodatkom majhne količine masla in medu, kozarec čaja iz kamilice, drobtin pšeničnega kruha.

2. obrok: pečeno jabolko.

3. obrok: zelenjavna juha s testeninami, pilaf s pusto svinjino, kozarec jagodičja.

4. obrok: banana milkshake.

5. obrok: piščanca zrazy z jajcem, kuhani / kuhani riž, šibki čaj.

6. obrok: kozjega mleka.

Prvi obrok: zdrob z mlekom, mehko kuhano jajce, šibki čaj.

2. obrok: berry kissel, kreker.

3. obrok: nizke vsebnosti maščobe puranov, pire krompir, kompot iz suhega sadja.

4. obrok: puding

5. obrok: obara iz zelenjave, mesne kroglice iz jagnjetine, čaj z mlekom.

6. obrok: kozarec ryazhenka.

Prvi obrok: parna omleta dveh jajc z mlekom, toast z oljem sleda, kozarec juha iz šipka z medom.

2. obrok: kos jabolčne pite iz arašida, kompot iz hrušk.

3. obrok: mlečna juha z rezanci, ribji zrezki, parni riž, kompot iz suhega sadja.

4. obrok: mlečni polir, toast.

5. obrok: pečen krompir s sirom, puranjec s korenjem, čaj z mlekom.

6. obrok: nemastni naravni jogurt.

Prvi obrok: mlečna ovsena kaša, toast z ne ostrim sirom, razredčeni sok korenja / buče.

2. obrok: žele iz jagod.

3. obrok: juha vitke ribe, zelenjavne piščančice (korenček ali krompir), testenine, razredčeni sok granatnega jabolka.

4. obrok: Mousse jabolčno mleko.

5. obrok: piščančji kotli, zelenjavna obara, čaj z mlekom.

6. obrok: kozjega mleka.

Prvi obrok: Loose čaj, nesladkana jagodičja pita, nariban posneto skuto z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.

2. obrok: mlečni napitek banane.

3. obrok: zelenjavna juha iz bučk, korenje in krompir, kuhana riba, pire krompir in korenje, kompot iz suhega sadja.

4. obrok: rastlinska pečenka.

5. obrok: kunčja obara z zelenjavo, čaj iz kamilice.

6. obrok: kozarec jogurta.

Prvi obrok: omlet za paro z mlekom, skuta z omako iz nizko vsebnosti maščobe, šibki čaj.

2. obrok: pečeno jabolko.

3. obrok: zelenjavna juha z rižem, pečena zelenjava, sadni sok.

4. obrok: banana, mleko.

5. obrok: puranji gulaš, kuhani makaroni, razredčeni jabolčni sok.

6. obrok: kozarec ryazhenka.

Nedelja

Prvi obrok: rižev kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, kompot iz jabolk in šipka, 1-2 piškotkov.

2. obrok: Soufflé hruška in jabolka.

3. obrok: ribja juha s vermicelli, pire tikvice in krompir, žele iz jagod.

4. obrok: nariban sir z nizko vsebnostjo maščobe in kislo smetano.

5. obrok: kunčji zrezki s sirno omako, kuhani makaroni, šibki čaj.

6. obrok: kozarec mleka.

Prehrana za gastritis - medicinsko vprašanje

Vsak bolnik gastroenterologa ima svoje značilnosti, ki bodo na koncu vplivale na končno izbiro v korist določene terapevtske diete.

Zdravnik vam bo lahko svetoval, kako dolgo naj se držite izbranega načrta prehranjevanja, kakšna sprostitev je možna v vašem primeru, kako gladko izstopiti iz prehrane.

Kakšna je prehrana za kronični gastritis?

Gastritis se kaže kot celota simptomov: slabost in bruhanje, akutne ali boleče bolečine v zgornjem delu trebuha, napenjanje, pogosta belgija, nenormalno blato, pomanjkanje apetita in celo izguba teže. Skupaj z zdravili je zelo pomembno, da izberete dieto, da se znebite bolezni.Pri diagnosticiranju bolezni se veliko ljudi zanima za vprašanje: »Kakšna je prehrana za kronični gastritis?« Gastroenterolog se običajno odloči za posamezno prehrano, pri čemer upošteva potek bolezni, simptome, stanje bolnika in rezultate testov (zlasti stopnjo kislosti želodčnega soka). .

Prehrana za kronični gastritis, namenjena predvsem normalizaciji dela prebavnega trakta in je sestavljena iz pogostih vnosov lahko prebavljive hrane. Obroki so najbolje kuhani na pari, pečeni, kuhani ali dušeni. Hrano je treba zdrobiti v kašasto stanje. Ne jejte vročih in hladnih jedi, najboljša možnost bi bilo jesti v rahlo topli obliki. Opozoriti je treba, da je zdravljenje kroničnega gastritisa brez rednega upoštevanja kompetentne prehrane praktično nemogoče, zato je treba vprašanje pravilne prehrane obravnavati z največjo odgovornostjo in resnostjo.

Od splošnih priporočil v zvezi z imenovanjem prehrane za kronični gastritis, je treba opozoriti na omejitev začinjene, slane in grobe hrane, zavrnitev maščobnih, dimljenih in ocvrte hrane, razdelitev obrokov. Pomembno je, da pacientovo telo prejme vse potrebne mikrohranila in hranila, zato je treba meni popestriti z lahkimi in hkrati hranljivimi jedmi. Običajno je obdobje upoštevanja prehrane v primeru kroničnega gastritisa 1-1,5 meseca - do popolnega izboljšanja. Hkrati pa bo treba spoštovati nekatera pravila racionalne prehrane skozi vse življenje: ne prehranjujte, počasi prežvekujte, sledite prehranskim vzorcem, prenehajte s pitno pijačo in kajenjem, pa tudi s hitro hrano, gaziranimi pijačami in drugo.

Prehrana za kronični gastritis je 4-5 obrokov na dan. Pomembno je, da je hrana preprosta - tako da se bo prebavila hitreje, ko vstopi v želodec. Posoda mora nujno povzročiti apetit, biti sveže pripravljena, temeljiti na naravnih sestavinah. Najbolje je, da sesekljite hrano v kašasto stanje ali jo temeljito prežvečite, s čimer boste želodcu lažje obvladali svojo glavno nalogo. Da bi hitro obnovili delovanje prebavnega trakta, je treba v prehrano vključiti beljakovinska živila, vitamine E, B12 in B6 (ki jih vsebujejo različne žitarice, mlečni izdelki, pusto meso in ribe, jajca in zelenjava s temno zelenimi listi).

Pri kroničnem gastritisu se je treba spomniti na uporabo svežega sadja, jagodičja in zelenjave, ki pripomorejo k povečanju izločanja prebavnih sokov in izboljšanju encimske aktivnosti. Asimilacija mesa in rib je mnogo hitrejša, če se uporablja v kombinaciji z zelenjavo. Od začimb je dovoljeno uporabljati peteršilj, zeleno, koper v obliki tal. Pri kuhanju juh je najbolje uporabiti mesne, vendar ne zelenjavne juhe. Različne žitarice se priporočajo za dobro kuhanje ali dodajanje zelenjavnim juham.

V prehrani za kronični gastritis lahko vključujejo:

• mesne kroglice, sufle, mesne kroglice, zrazy, narejene iz mesa, perutnine in ribe z nizko vsebnostjo maščob,
• žele in žele,
• obara,
• parne rezine,
• kremne juhe, kuhane v juhi z nizko vsebnostjo maščob,
• kuhana mehka kuhana jajca
• omleta na pari,
• polnozrnati kruh (sušen), t
• sadne pene in sladice,
• mlečnih in mlečnih izdelkov, t
• šibki čaj, kompoti, decoctions, itd.

Široka paleta izdelkov, dovoljenih za uporabo pri kroničnem gastritisu, vam omogoča, da spreminjate prehrano in da je hrana okusna in prijetna. Pomembno je, da se preprosto spomnite pravil zdravega prehranjevanja: ne jejte junk hrane, sledite polni prehrani in se ne jejte.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega gastritisa

Prehrana za kronični gastritis je predpisana ob upoštevanju bolnikovega stanja, poteka bolezni in rezultatov testov, zlasti za določitev stopnje želodčne kisline. Najpogosteje, kronični gastritis je asimptomatska in se kaže v obliki poslabšanj le v ozadju oslabljene imunosti, poškodbe sluznice želodca, helikobakterij, podhranjenosti, pogostih stresov in razvoja drugih bolezni notranjih organov in sistemov. Kaj je poslabšanje kroničnega gastritisa? Ta proces se kaže v obliki kršitve glavne funkcije želodca - prebavnega, kot tudi draženje vnetje sluznice.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega gastritisa mora biti čim bolj nežna in polna. Priporočene delne obroke v majhnih količinah od 5 do 8 krat na dan, kalorična vsebnost hrane mora biti približno 3000 kcal na dan. Ko se pri bolniku pojavi izrazito poslabšanje gastritisa, se dnevna količina tekočine, vključno z juhami, zmanjša na 1,5 litra. V sodobni medicinski praksi so pacienti v obdobju poslabšanja kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja predpisali prehrano št. 1a, nato dieto št. 1b, in v procesu zmanjševanja simptomov bolezni (po približno tednu dni) prehrane št. 1.

V jedilniku pa naj bi bila lahko prebavljiva hrana in jedi. Dovoljeno, da prejmejo nizko vsebnostjo maščob sort mesa, perutnine, ribe kuhana, dušena in pečena, lahko jeste različne juhe (razen gob), parni omleti, mlečni izdelki, piškoti in krekerji, pikantni napitki. Bolniku se priporoča, da pije naravne sokove, šibek čaj z limono, kompote iz suhega sadja, sadni žele in jušno juho. Pečene izdelke, sveže pecivo, maščobne jedi, prekajeno meso, klobase in marinade, začinjene in slane jedi je treba razlikovati od proizvodov, ki so prepovedani za uživanje v obdobju poslabšanja kroničnega gastritisa. Izključena so tudi ocvrta živila, hladne pijače, alkohol, sladoled, kisla živila itd. Prepovedano je uporabljati začimbe in začimbe, ker povečujejo proizvodnjo želodčnega soka in s tem povečujejo vnetje.

Zaželeno je, da je bila hrana dobro narezana in polnjena. Torej, pri kuhanju juh, je pomembno, da imajo sluzasto doslednost. Kuhana zelenjava se najbolje zaužije v obliki pire krompirja. Potrebno je spremljati temperaturo hrane - ne sme biti preveč vroče ali hladno. Iz prehrane izključujejo grobo vlakno (žitarice, sadje in zelenjavo v surovih, stročnice).

Najbolje je, da daje prednost enostavno prebavljive jedi: na primer, meso ali ribe v kuhani obliki, kot tudi parne kose, zraz, mesne kroglice itd. Od maščob je treba zaužiti rastlinske proizvode - v obliki oljčnega ali rafiniranega sončničnega olja, ki ga je treba uporabiti za polnjenje jedi. Koristno je dnevno zaužiti do 60 gramov masla, ker pospešuje celjenje sluznice želodca. Ne smemo pozabiti na ogljikove hidrate, ki jih vsebujejo žita - mana, riž, ajda. Pri napredovalnih primerih kroničnega gastritisa, priporočamo uporabo za dojenčke in žitarice, pa tudi pire, kuhano zelenjavo in drobno sadje.

Vzorčni meni za poslabšanje kroničnega gastritisa:

• Prvi zajtrk Kaša vse (v obliki sluznice) ali mehko kuhana jajca, šibki čaj, kozarec mleka ali kompota.
• Drugi zajtrk Sadni žele ali žele.
• Kosilo Juha katera (pire), na drugi - kaša ali pire krompir z mesom (ribami) parni kotlet, beli kruhovi, čaj z mlekom ali razredčen sok.
• Čaj Piškoti za pecivo ali pecivo. Bujni boki z medom.
• Večerja Zdrob z dodatkom 50 g masla ali mesnega souffléja. Sadni žele.
• Druga večerja 1 kozarec mleka.

Prehrana za kronični gastritis želodca

Prehrana za kronični gastritis mora upoštevati boleče stanje želodčne sluznice, v kateri se pojavi vnetni proces. Tako bi morala biti zaužita hrana nežna, da ne bi dražila sluznice, ampak nasprotno, pospeševala hitro obnovitev njenih funkcij.

Prehrana za kronični gastritis želodca je pomemben sestavni del procesa zdravljenja, v kombinaciji z zdravili in fitoterapijo, pa tudi z bojem proti različnim spremljajočim dejavnikom, zdraviliškemu in zdraviliškemu zdravljenju. Prvič, takšna prehrana bo odvisna od stopnje razvoja bolezni, bolnikovega stanja in individualne tolerance. Med poslabšanjem bolezni ima prehrana hude omejitve, po določenem obdobju zdravljenja, med remisijo, se meni bistveno poveča. Ne glede na fazo poteka kroničnega gastritisa mora biti prehrana popolna in vključevati uživanje vitaminov, elementov v sledovih, različnih hranilnih snovi, ki so pomembne in potrebne za ohranjanje pravilnega delovanja telesa.

Osnova prehrane pri kroničnem gastritisu se lahko šteje za deljene obroke - pogosto jemanje hrane v majhnih količinah. Zjutraj je priporočljivo jesti malo, ker se po zbujanju počasi proizvaja prebavni encim. Nezaželeno je piti kavo in kakav zjutraj, ker te pijače dražijo želodčno sluznico. Najboljša možnost za zajtrk je mleta kaša, polž ali parna omleta. Nekaj ​​ur po zajtrku lahko spet jeste. Potem - kosilo, popoldanski čaj in večerja. Nemogoče je dovoliti prenajedanje in dolge prekinitve med obroki. Zelo pomembno je, da se navadite na prehrano, tj. jesti v določenem času in se prepričajte, da vsaj 4-5 krat na dan.

Ponavadi, kronični gastritis je pogosto predpisana diete številka 1, 2, 15, - odvisno od poteka vnetnega procesa. Tako se v obdobju poslabšanja bolezni uporablja dieta št. 1, ki se zniža na uporabo izključno pirene hrane, kuhane ali kuhane na pari. Tako strogo dietetično zdravljenje lahko traja do 2 meseca. V procesu remisije preidejo na dieto št. 2 (razširjeni meni), nato na dieto št. 15 (fiziološko popolna prehrana). Vsaka prehrana prepoveduje uživanje hladnih in vročih jedi, mastnih živil, pa tudi vročih začimb, prekajenega mesa, kumaric, kumaric, konzervirane hrane, surove zelenjave, gob.

Pri kroničnem gastritisu je dovoljeno uporabljati:

• Včeraj ali sušen kruh
• suhi piškoti z nizko vsebnostjo maščob,
• zelenjavne in mlečne juhe, t
• kaša (v gobasto obliko),
• mleko in mlečni izdelki, t
• različne jedi iz pustega mesa ali rib,
• maslo (v majhnih količinah), t
• rafinirana rastlinska olja (oljčna, sončnična itd.), t
• kuhana ali umešana jajca, t
• iz napitkov - šibek čaj (vključno z mlekom), čista voda, svinjina, negazirana mineralna voda, sokovi, kompoti iz suhega sadja.

Ko prehrana št. 2, ko je stopnja poslabšanja kroničnega gastritisa je minilo, je dovoljeno jesti juhe, kuhane v mesu ali ribje juhe (popolnoma posneto), boršč in kisle kisline. Lahko vstopijo v prehrano mlečnih ali zdravnik klobaso, juho juhe, jagode ali mehko sadje v obliki neočiščene. Med prepovedanimi izdelki so še vedno gobe in surova zelenjava.

S prehrano št. 15 se meni bistveno poveča in lahko vključuje uporabo rženega kruha, surove zelenjave in sadja ter druge proizvode, vendar so še vedno prepovedane mastne hrane, prekajeno meso, konzervirana živila, zelenjava z grobimi vlakni (npr. Repa, redkev in redkve). ), ker vsi ti izdelki dražijo sluznico. Skladnost s kroničnim gastritisom pravilno prehrano in racionalno prehrano v večji meri določa trajanje odpusta bolezni.Zato je tako pomembno, da vprašanje prehranjevanja vzamemo s polno odgovornostjo in resnostjo - od njega je odvisno okrevanje.

Prehrana za kronični atrofični gastritis

Za atrofični gastritis je značilno vnetje sluznice želodca, ki ga spremlja zmanjšanje števila izločanja žlez in redčenje posameznih delov membrane. Ta patologija vodi k dejstvu, da normalno tkivo začne izvajati funkcije prebavnih žlez, vendar pa zaradi vpliva izločanja želodčnega soka celice takšnih tkiv hitro umrejo. Zato je pri razvoju bolezni tako pomembno, da sledimo pravilni prehrani, da zagotovimo, da hrana ne povzroča še večjega draženja vnetje sluznice.

Prehrana za kronični atrofični gastritis temelji na uporabi nežnih izdelkov, ki ne povzročajo draženje sluznice in strogo upoštevanje pravil prehrane s popolno zavrnitvijo jemanja zdravil in kakršnih koli ljudskih zdravil. Najprej, hrana ne sme povečati kislosti želodčnega soka, temveč spodbujati proizvodnjo kisline. Prenajedanje, uživanje ocvrte hrane, moke in slaščic, kislih živil in sadja, maščobnih bujonov, gob in stročnic so strogo prepovedani. Hrano pri sobni temperaturi je treba vzeti v razrezani obliki. Priporočljivo je jesti do 3000 kcal na dan. Dnevni meni naj približno vključuje 400 gramov ogljikovih hidratov, 100 gramov beljakovin in enako količino maščob. Hrano je treba kuhati z uporabo izključno nežnih načinov toplotne obdelave - kuhanje v vodni kopeli, pečenje in kuhanje, dušenje brez uporabe maščobe.

Da bi obnovili normalno proizvodnjo želodčnega soka v primeru atrofičnega gastritisa, je treba takšne jedi in živila vnesti v prehrano:

• Včerajšnji ali sušeni kruh
• zelenjavne juhe in kremne juhe, kuhane v nemastnem mesu ali ribji juhi, z dodatkom žit, t
• enolončnice, zelenjava, sveža in pireja,
• pari, zrazy, mesne kroglice, sufle in mesne kroglice iz rib in mesa,
• kaše (v obrabljeni, kuhani in mukozni obliki),
• sadni žele, jagodni žele in mousse,
• parni omleti, kuhana mehko kuhana jajca,
• mleko, mlečni izdelki, t
• šibki čaj, čista voda, zeliščni čaji, kompoti in sveži sokovi v razredčeni obliki.

Prehrana za kronični gastritis igra ključno vlogo, saj neposredno vpliva na proces obnavljanja delovanja želodčne sluznice. V skladu s prepovedjo bi morale biti vse vrste škodljivih izdelkov - kumarice, kumarice, prekajeno meso, drobovina in konzervirane. Potrebno je omejiti porabo maščob (zelenjave in masla). V vsakem poteku bolezni mora biti hrana delna, zaželeno je, da se živilo seseklja in dobro žvečiti.

Prehrana za kronični mešani gastritis

Prehrana za kronični gastritis - osnova za obnovitev prebavne funkcije želodčne sluznice. Kar se tiče mešane oblike gastritisa, samo ime "mešano" kaže na kombinacijo več oblik bolezni naenkrat: hipertrofični, erozivni, kataralni in hemoragični gastritis. Tako se lahko hkrati združita 2, 3 ali vse 4 oblike bolezni. Hkrati ima bolnik povečano ali zmanjšano stopnjo kislosti želodčnega soka. Kar se tiče simptomov mešanega gastritisa, je zelo podoben simptomom kroničnega gastritisa in se kaže kot neugodje v želodcu, močno "sesanje" v epigastričnem predelu, motna ali ostra bolečina, izguba apetita, pogosto bruhanje, občutek "prezasedenosti" v trebuhu, slabost, bruhanje. Napadi bolezni se lahko pojavijo na podlagi neupoštevanja prehrane, zmanjšane imunosti, prenajedanja, jemanja določenih zdravil itd. Učinkovitost zdravljenja bo odvisna od pravilne diagnoze in izbranega načina zdravljenja, vključno z dieto.

Prehrana za kronični mešani gastritis mora upoštevati bolnikovo stanje, potek bolezni in njene simptome. Mešani gastritis se zdravi z uporabo zdravil, zlasti proti bolečinam, antibiotiki, premaznimi sredstvi in ​​spazmolitiki. Glavni cilj prehrane za mešani gastritis - zagotavljanje zmanjšanje proizvodnje želodčnega soka. K temu prispevajo naslednja načela prehrane: t

• Sprejem na prazen želodec v jutranjih urah kozarca tople vode,
• Uporaba živil v zdrobljeni obliki, delnih kosov, t
• Izključitev ocvrte, maščobne in grobe in vlaknate hrane iz prehrane, t
• Izključitev iz menija izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo soka in nadležno delovanje na sluznico: alkohol, gazirane pijače, močne juhe, čokolada, kava itd.,
• Zavrnitev hladne in vroče hrane, konzervirane hrane, začinjene in slane jedi, omak in začimb, trdega sira, prekajenega mesa, bogatih izdelkov,
• Zamenjava živalskih maščob z rastlinskimi olji.

Pri poslabšanju kroničnega mešanega gastritisa je priporočljivo uporabiti samo kašasto, sesekljano, ovojno hrano: žele, ovseno kašo, laneno decoction. Dovoljeni so izdelki iz teletine, bela perutnina, kuhane ribe, različna žita, mlečni izdelki, mehko kuhana jajca. Pomembno je, da je hrana vljudna - učinkovitejša pri zdravljenju. Ko je odpust dovolil uvod v prehrano svežega sadja in zelenjave v obliki pire krompirja.

Meni prehrana za kronični gastritis

Prehrana za kronični gastritis mora vključevati prehranske sestavine, ki bodo zagotovile polno aktivnost človeškega telesa, tj. Različne in zadostne količine vključujejo maščobe (rastlinskega in živalskega izvora), beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine in mineralne soli.

Dietni meni za kronični gastritis je sestavljen iz izdelkov, ki zagotavljajo normalizacijo prebavne funkcije želodčne sluznice. Prehrana mora biti delna in mora vsebovati sesekljano hrano, kuhano na pari, ki obdaja in prispeva k obnovitvi funkcij vnetje želodca.

Zjutraj je priporočljivo ne prebiti prebavnega sistema z veliko količino hrane. Dovolj, da jedo majhen delež žitaric (ovsena kaša ali manna) za zajtrk, se lahko kombinira z mesom ali ribo parno patty. Od pijač je najbolje, da izberete topel, šibek čaj z limono. Kot prvi zajtrk lahko uporabite tudi beljakovinski omlet, kuhano jajce, zelenjavni pire, pusto ribo v pečeni ali kuhani obliki. Ne začnite dneva s skodelico kakava ali kave, ker Te pijače prispevajo k draženju želodčne sluznice. Iz prehrane je treba v celoti odstraniti vse začimbe in pikantne začimbe (majoneza, gorčica, hren, črna in rdeča paprika, kis), pa tudi ocvrto hrano, prekajeno meso in kumarice. Ne morete preobremenjevati, saj bogat obrok zavira delo prebavnega trakta in s tem otežuje bolnikovo stanje.

Drugi zajtrk je priporočljiv nekaj ur po zgodnjem obroku. Kot lahek prigrizek lahko popijete kozarec kompota ali mleka, juhe iz šipka ali sadnega želeja. Dovoljeno je jesti sendvič v obliki suhega kruha ali peciva z maslom (v majhni količini) in doktorsko kuhano klobaso.

Kosilo za kronični gastritis naj vsebuje:

• prvi obrok - zelenjavna ali mlečna juha (vključno z dodatkom žitaric), juha, kisla kislina ali boršč,
• druga posoda - zelenjavna solata ali mesna jed s prilogo (naribana kaša, rezanci, pire krompir, kuhana korenje ali pesa),
• tretja jed - kompot, zeliščni decoction ali tekoči žele.

Kot sladico lahko zaužijete pečeno jabolko brez lupine v sladkornem sirupu, skutinskem suflu, sadnem pudingu ali jagodičju.

Med jutranjo malico - obrok nekaj ur po večerji, je lahko kozarec čaja (mleko, nizko vsebnost maščobnega kefirja, kompot iz suhega sadja, jagodni žele) z gobicami, krekerji, sendvičem ali brezalkoholnim kolačkom.

Za večerjo lahko pojedete kuhan krompir, pečeno ribo, zdrob, riž ali katero koli drugo kašo, zeljene zvitke, skuto z mlekom, umešana jajca ali mehko kuhano jajce. Od pijač je bolje šibek čaj ali toplo mleko. Pred spanjem lahko pijete kozarec toplega mleka z medom ali kefirjem.

Dietni meni za kronični gastritis se lahko spreminja po okusu, saj združuje zdravo hrano med seboj: zelenjavne solate, kuhane ribe, pire juhe, mesne juhe, leni cmoki, beljakovinski omleti, dietne klobase, različne žitarice, sadni in jagodičevje. Glavna stvar je, da je hrana lahko prebavljiva in ne vsebuje sestavin, ki dražijo sluznico želodca.

Kronični recepti za gastritis

Prehrana za kronični gastritis ne pomeni, da bo hrana neukusna, monotona in omejena. Obseg dovoljenih zdravih izdelkov vam omogoča uporabo vseh vrst receptov za kuhanje okusnih jedi. Pomembno je, da se preprosto spomnite preprostih pravil dobre prehrane za vsako obliko gastritisa: izključitev iz prehrane maščobnih, ocvrte in začinjene hrane, kot tudi prekajenega mesa, marinatov, bogatih izdelkov in vseh izdelkov, ki lahko dražijo sluznico želodca.

Univerzalni recepti za kronične diete gastritisa bodo pomagali diverzificirati prehrano in jo narediti ne le zdravo, ampak tudi okusno. Na primer, zelenjavnim juham lahko dodate sesekljano dietno meso in naribano sadje in jagode, majhno količino medu ali sladkorja v kašo. Parjene mesne kroglice, mesne kroglice, meso zrazy - odlična možnost za katero koli prilogo. Sladke sladice so zelo okusne in zdrave jagode z jagodami, smetana za skuto, stepena smetana, jagodni žele, itd.

Spodaj je nekaj receptov, ki bodo pomagali diverzificirati prehrano za kronični gastritis in bodo resnično uživali v okusu pripravljenih jedi.

• Lazni cmoki. Paket z nizko vsebnostjo maščob skuto, da se vtrite skozi sito, dodajte 1 žlica. žlico pšenične moke, žličko sladkorja, jajce in temeljito premešamo. Iz nastale mase naredimo klobaso in jo narežemo na majhne koščke. Klečo damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Postrezite z majhno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• Goveja juha in juha iz cvetače. Lupine 250 gramov cvetače in ga zavremo v goveji juhi (300 g), nato pa drgnite skozi sito. Popecite moko z rastlinskim oljem (po 5 g), razredčite z juho, nato dodajte obrisano cvetačo in prelijte preostanek juhe. Kuhajte juho, napolnite s smetano (50 g), po mešanju z 1 rumenjakom in 5 g rastlinskega olja. Juho ponovno zavremo, pred serviranjem dodamo kruhke (20 g) belega kruha.
• Mlečna juha iz zdroba. Kuhamo 1,5 skodelice mleka in nato previdno zlijemo zdrob (1 žlico) in ga kuhamo 20 minut, neprestano mešamo. Na koncu dodamo 1 čajno žličko masla in enako količino sladkorja. V rahlo ohlajeni juhi lahko dodamo zgoščeno sadje in jagode.
• Suha sadna juha z rižem. 100 g suhega sadja temeljito sperite, nato namočite v vroči vodi (450 g) in zavrite. Dodajte 20 gramov sladkorja in pustite v zaprti ponev 1 uro. Ročno kuhajte riž (10 g), operite ga s hladno vrelo vodo in dodajte v sadno juho.
• Smuk v mlečni omaki. Pike (250 g) očistite, odstranite kosti in narežite na koščke, nato zavrite, odstranite in prelijte vnaprej pripravljeno omako. Za mlečno omako potrebujete 50 gramov mleka, 5 gramov moke, pol kuhanega jajca in 20 gramov masla.Prinesite nekaj mleka do vrenja in dodajte moko, ki ste jo predhodno razredčili s preostalim mlekom, nato dodajte nasekljano jajce, sol in maslo.
• Parne kroglice. Meso (250 gramov piščanca ali 200 gramov govejega mesa) je treba prenesti skozi mlinček za meso, nato dodamo stara štruca (10 g), ki je bila prej namočena v vodo, in ponovno skozi mlin za meso. Nalijte malo vode ali mleka v mleto meso, solite, zmeljemo in oblikujte majhne koščke, ki jih je treba kuhati na pari.
• Solata iz korenja in jabolk. Rebrate korenje (75 g), ločite jabolka (75 g), zmešajte sestavine, dodajte sesekljane orehe (25 g), med (25 g) in peteršilj (10 g).
• Smetana za skuto. Beat jajce s sladkorjem (1 žlica. L.), Nato dal mešanico na majhen ogenj, toploto, odstranite iz štedilnika, dal maslo v njem (1 žlica. Spoon), premešamo in ohladimo. Ločeno, zmeljemo skuto (100 g), dodamo ščepec vanilina in 2 žlici. žlice kisle smetane. Dodamo mešanico jajc k skutam in pretepamo.
• Berry žele. Jagode (50 g) operite, temeljito zmeljemo in iz njih iztisnemo sok. Nato zavremo v vodi, sev, dodamo 20 gramov sladkorja v končno juho. Krompirjev škrob (8 g) razredčimo s sokom jagodičja, nato nežno vlijemo v vročo juho. Mešanico segrejte, dokler se ne zgosti.

Okusni čaji se uporabljajo kot sredstvo za normalizacijo delovanja prebavnih organov:

• 1 del rjiščnih listov + 4 dele pelinove trave,
• 1 del listov trolista + 4 dele pelinove trave,
• 1 del korenin calamusa + 1 del kuminega sadja,
• Dva dela pelinove trave + 2 dela koreninic regrata + 2 dela trave rmana.

Kaj lahko jeste s kroničnim gastritisom?

Prehrana za kronični gastritis mora vključevati tista živila, ki se zlahka absorbirajo v želodec in zagotavljajo telesu vse potrebne vitamine, elemente v sledeh in hranila. Med takšno prehrano je priporočljivo, da izberete način 5 ali 6 obrokov na dan, prav tako pa redno spremljajte, da se ne počutite lačni in se ne preobremenjujte. Prigrizek v teku in uživanje suhega moka je prepovedano. Hrano je treba temeljito prežvečiti, drgniti jo ali skrbno zdrobiti. Torej, meso je najbolje jedo v sesekljane ali tleh obliki, zelenjava - v obliki pire krompirja, žita morajo biti tekoči, nariban. Od metod kuhanja je najbolje, da izberete kuhanje, kuhanje s paro in kuhanje.

Kaj lahko jeste s kroničnim gastritisom? Od prvih tečajev morate omeniti juhe, mleko ali kuhano v zelenjavni juhi, z dodatkom različnih žit, pa tudi gobastih juh, rdečih pese, boršč. Od drugega seveda - zelenjave enolončnice, različne žitarice in jedi pustega mesa (mesne kroglice, zrazy, kotleta, mesne kroglice, itd), kuhana ali dušena goveja, jagnjetina, zajec in perutnina. V jedilniku so na voljo dietne klobase in klobase, nizke vsebnosti maščob klobas, predhodno namočena sled. Iz žit je treba opozoriti ovsena kaša, ki je koristna pri tem obdaja stene želodca, s čimer jih varuje pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Iz testenin - fino narezan makaroni ali vermicelli v kuhani obliki.

Kruh je treba zaužiti v rahlo posušeni obliki, po možnosti včerajšnje pecivo. Pečene pite lahko zaužijete z različnimi nadevi, suhim piškotom, galetnimi piškoti in zvitki. Od sladkarij, naravni med, marmelada, žele, marshmallow, marshmallow, kot tudi sadni žele in mousse, pureed sadje / suho sadje in jagode, sadni pire so bolj prednost.

Od ribjih jedi, ki se priporočajo za kronični gastritis, je treba opozoriti, da se na parih ribjih pogačicah, vitki ribi v kuhani in pečeni obliki. Uporabne so tudi kuhana in sveža zelenjava, ki se lahko kombinira za pripravo solat (krompir, cvetača, korenje, pesa, bučke, redkev).

Sveže mleko in smetana, ne-kisli kefir, jogurt in jogurt, ne-kisla smetana, mehka skuta in različne skute (jedi, leni cmoki, puding) so priporočeni iz mlečnih izdelkov. Maslo (nesoljeno) in tudi ne ostri sir, je priporočljivo uporabljati v omejeni količini. Rastlinsko olje je zaželeno uporabiti v rafinirani obliki, dodamo ga v zelenjavne solate in druge jedi. Kot glavno jed za zajtrk, lahko uporabite mehko kuhana jajca ali parom omleta.

Pri kroničnem gastritisu se priporoča uporaba zrelih jagod in sadja, tudi v pečeni obliki (brez lupine). Za pijače, sadne kompote, šibki čaj, sadne pijače, kakav ali kavo z mlekom, prednostno šipko, negazirano mineralno vodo, sladke sokove. Pomembno je, da so jedi sveže pripravljene in vsebujejo samo naravne sestavine. Ne smemo pozabiti, da vsaka prehrana, vključno s kroničnim gastritisom, ne omogoča prenajedanja.

Kaj ne more jesti s kroničnim gastritisom?

Prehrana za kronični gastritis izbere lečeči zdravnik ob upoštevanju stopnje želodčne kisline bolnika. Zato je s povečano stopnjo kislosti priporočljivo, da se držijo 4-5 posameznih frakcijskih obrokov, pri čemer se iz menija izključijo jedi in jedi, ki spodbujajo povečano proizvodnjo kisline. Od takih jedi, na primer, lahko izberete meso, ribe ali gobe bogato juho, ki se ne priporočajo za uporabo s katero koli obliko gastritisa, še posebej, z visoko kislost. Druga možnost za to so vitke ali mlečne juhe, ki pomagajo nevtralizirati odvečno kislino v želodcu.

Kaj ne more jesti s kroničnim gastritisom? Seznam prepovedanih izdelkov - alkoholne pijače, močna kava, kakav in čaj, ki imajo izrazit sokogonnym učinek. Prav tako se boste morali odreči pikantnim, ocvrtim, vloženim in dimljenim jedem, ker draži želodčno sluznico. V skladu s prepovedjo so maščobe, kot tudi konzervirane ribe in meso, soljene, vložene in vložene zelenjave. Kot jesti za svežo zelenjavo, je treba iz menija izključiti kumare, grah in fižol, belo zelje, redkev in repo, čebulo in kislino.

Če ima bolnik med kroničnim gastritisom nizko stopnjo kislosti, je treba iz jedilnika odstraniti začinjeno, začinjeno hrano in dimljena živila, ker so takšne jedi dražljive za želodčno sluznico. Prehrana bolnika s simptomi kroničnega gastritisa ne sme vključevati tistih jedi in živil, ki se počasi prebavljajo v želodcu: npr. Riž, rženi kruh, palačinke in ocvrte pite ter sladko pecivo. Ni priporočljivo jesti pečenih in trdo kuhanih jajc, vse konzervirane hrane, pikantnega in slanega sira.

Pri kroničnem gastritisu je prepovedana uporaba živil, ki vsebujejo velike količine maščob (maščobne ribe, meso in perutnina ter nasoljena, pečena ali dimljena mast, šunka in balyk). V skladu s prepovedjo - vse vrste vročih začimb in začimb: gorčica, črna in rdeča paprika, hren, ketchup itd. V prehrano je treba izključiti tudi sveže pecivo in testenine. Priporoča se uporaba čokolade, sladkarij, sladoleda, peciva in peciva, halve, peneče vode, kvasa itd. Sadje in jagode je treba izbrati samo zrele, je priporočljivo, da opustijo citrusov.

Pregled prehrane za kronični gastritis

Prehrana za kronični gastritis je pomemben sestavni del učinkovite terapije, katere cilj je odpraviti vnetje in normalizirati delovanje želodčne sluznice. Pri izbiri osnovnih živil je pomembno upoštevati dejstvo, da mora biti hrana čim bolj nežna, da ne povzroča dodatnega pritiska na delo prebavnih organov in ne draži vnetje sluznice.

Pregledi prehrane s kroničnim gastritisom so najbolj pozitivni, saj so končni rezultati zdravljenja in pogoji za okrevanje odvisni od pravilne prehrane. Na številnih spletnih forumih lahko preberete komentarje, povratne informacije in nasvete ljudi, ki imajo težave z želodcem. Skoraj vsi bolniki opozarjajo na pomen in potrebo po vzdrževanju prehrane za kronični gastritis, saj pravilna izbira hrane in jedi določa proces zdravljenja.

Več pravil bo pripomoglo k učinkovitejši uporabi prehrane za kronični gastritis:

• Jedo mora biti v določenem času, medtem ko mora biti količina serviranja majhna in 300-400 gramov.
• Pomembno je, da je hrana preprosta, a hkrati raznolika.
• Hrano je treba žvečiti počasi in previdno za hitro prebavo v želodcu.
• V prehrano je treba dodati tudi beljakovinska živila, pa tudi živila, bogata z vitamini skupin B, E in C (žita, jajca, rastlinska olja, ribe, jabolka, divja vrtnica itd.).
• Prehrana mora biti v celoti sestavljena iz mehkih živil. Torej, juhe je treba naribati, kaša - tekočina, meso in ribe - kuhana, in zelenjava - dobro paro.

Sadje se priporoča za peko, brez lupine in semena. Od kaše je zaželeno, da se izvzamejo ovsena kaša in ajda, proso in ječmen. Mleko se lahko zaužije v primeru, ko bolnik nima težav z nizko kislostjo. Pri kroničnem gastritisu je prepovedano jesti hrano, ki se že dolgo obdeluje v želodcu (zlasti špricano meso, mastna hrana, surova zelenjava).

Diet za kronični gastritis mora določiti lečeči zdravnik ob upoštevanju vsakega posameznega primera bolezni. Seveda samo-zdravljenje ne bo vodilo do želenih rezultatov, ampak bo le poslabšalo bolnikovo stanje. V skladu s priporočili dietetika bo mogoče ne samo normalizirati prebavni proces, temveč tudi doseči pozitivne rezultate pri popolni obnovi želodčne sluznice, zmanjšati njeno vnetje in draženje. Tako bodo neprijetni simptomi in bolečine izginili, telesna teža se bo obnovila, izboljšal se bo tudi apetit in splošno počutje pacienta.

Oglejte si video: Rubrika celostni nasvet: želodec (November 2024).