Pijača, ki je že več kot sto let stara, je še vedno priljubljena ne samo v državi, v kateri je bila izumljena, temveč tudi v drugih državah (danes jih je okoli 200). Koks je najdražja blagovna znamka in njena priljubljenost ne bo izgubila podlage. Na samem začetku proizvodnje Coca-Cole so sestavljali listi koke in orehi kola. Prva sestavina, mimogrede, je služila kot osnova za sproščanje kokaina, katerega uporaba je bila takrat dovoljena in ki je bila uporabljena v pijačah namesto alkohola. Ne bodite presenečeni, ker je recept pijače izumil farmacevt.
Sprva je bila ta pijača zasnovana za pomiritev in zdravljenje vseh vrst motenj. V lekarni je bil nameščen stroj Coca-Cola, ki je stala le 5 centov. V prvem letu poslovanja je bilo malo kupcev, dobiček pa ni bil dosežen. Vendar pa je bilo vsako leto vedno več ljudi pripravljenih poskusiti čudežno pijačo (ki je odpravila impotenco in omogočila prehod z morfija na koko). In tisti, ki so poskušali, so vedno znova prišli v lekarno.
Coca-cola ni samo pijača, ki se uporablja za dušenje vaše žeje, ampak tudi sestavni del enega ali drugega recepta. Za to pijačo ima zadostno količino hranil. Na primer, Coca-Cola se pogosto uporablja za jedi iz mariniranega mesa, za prelivanje okroške in celo kuhanje juh in glavnih jedi. Za to lahko zmešate Coca-Colo z vašo najljubšo omako in uporabite mešanico, da napolnite piščančja krilca, na primer.
Če pour meso za kebab ni navadna voda, ampak gazirane, bo meso veliko mehkejše.
In če hkrati uporabite Coca-Colo, bodo kosi rahlo zastekljeni in pridobili neke vrste karamelni okus.
Kuhanje raznih juh Coca-Cola
Kot smo že omenili, se Coca-Cola pogosto uporablja, kadar recept in jed samo potrebuje posebno aromo, lahkotnost ali ko nimate dovolj časa. Torej, lahko naredite juho iz take pijače samo na podlagi Coca-Cola (namesto juhe) ali pa ga uporabite za vmesno pripravo drugih sestavin juhe. In če je ta pijača znana vsem otrokom že v zgodnjem otroštvu, potem je recept za njegovo pripravo še vedno skrivnost, ki je bila v strogi tajnosti več kot 100 let.
Recept za piščančjo juho s praženim kokakole
Torej začnite z manj zapleteno metodo kuhanja. Recept za piščančjo juho s Coca-Colo se ne razlikuje veliko od tega, vendar brez sode. Najprej morate bralce obvestiti, da je ta recept primeren za ljudi, ki nimajo težav z želodcem.
Navsezadnje pijača, kot je koks, ni vedno uporabna, zlasti za tiste, katerih želodec ni zelo zdrav. Poleg tega juha vključuje precej mastno praženje zelenjave in mesa. Najprej potrebujemo naslednje sestavine:
- Piščančji file - 500-600 g,
- 1 čebula (lahko por),
- 4 krompirja
- Kisla smetana - 300 g,
- Maslo,
- Zeleni
- Začimba
- Voda
Najprej nalijemo 1 l vode v posodo in jo postavimo na srednjo toploto, da se segreje. V tem času speremo meso in narežemo file v kocke. Majhen del (okoli 150-200 g) se pošlje v vrelo vodo, da dobimo piščančjo juho. Preostalo meso je mogoče na kratko marinirati. Recept za škripce vključuje naslednje izdelke:
- Limonin sok
- Sol
- Pepper,
- Česen
- Sojina omaka
- Coca-Cola (majhna pločevinka) - približno 250 g.
Torej za marinado solimo piščanca, poper, vlijemo limonin sok in pustimo nekaj minut v zaprti skodelici. Dovolj bo za pol ure. Čistimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke. Takoj ko pride marinada, segrejemo posodo in jo vlijemo v rastlinsko olje.Na rdečo ponev pošljemo čebulo in piščanca. Glavni pogoj: kuhati mladic na visoki temperaturi. Popecite ga tako, da je z vseh strani pridobil svetlo zlato barvo.
Nato v ponev nalijte sojino omako in nato dodajte koks. Piščanca kuhamo nad srednjo toploto še 10 minut. Ugasnite in pražite nekaj časa, da vztrajate. Vrnemo se v juho. V njem pošljemo kos masla, krompir, na kocke in ocvrt. Ujemite juho na srednjem ognju 10-15 minut. Ko servirate, juho okrasite z zelišči in kislo smetano.
Druga možnost za takšno juho je lahko kremna juha. Cvrtje je pripravljeno podobno kot gornji recept (samo čebula se ocvrta ločeno), pire pa se nekoliko razlikujejo. V majhni ponvi stopite maslo, dodajte krompir in ocvrto čebulo. V tej ponvi dodajte tri četrtine skodelice piščančje juhe in vse kuhajte, dokler krompir ni pripravljen (15-20 minut).
Po tem, z uporabo mešalca, zmeljemo vse do konsistence pire krompirja. Nalijte nekaj mleka ali smetane, nanesite na majhen ogenj in kuhajte 5-10 minut. Ko služite v juhi, dajte nekaj kosov ocvrtega piščanca, potresite z zelišči. Kot za vse druge pire krompirjeve juhe, mu postrežemo kruh. Za njihovo pripravo lahko kose belega kruha namastite z omako, v kateri je meso pečeno in pečeno v pečici.
Druge mesne sestavine lahko pripravimo na enak način: jagnjetino, goveje meso in svinjino. In namesto sojine omake, mnogi dodajo nekaj žlic navadnega ketchupa. Da bi upravičili rezultat, je potrebno meso prepražiti, dokler omaka ni zelo debela. V nasprotnem primeru, ko ste v mesno meso dali meso, se izplakne celotna prevleka Coca-Cole in omake, meso lahko postane popolnoma brez okusa. Zato bodisi preživite več časa na marinadi ali pa počakajte, da se omaka dobro otrdi.
Sweet Coke Soup
Za tiste, ki ne morejo živeti brez sladkarij, obstaja tako imenovani recept za sladko juho. To vam ne bo samo omogočilo, da boste prejeli zadostno količino živahnosti, temveč boste tudi več mesecev vnaprej zagotovili glukozo. Torej, za to juho boste potrebovali:
- Coca-Cola - 2-litrska steklenica,
- 2 palice za tenis,
- Vrečko arašidov, vrečo čipsa, vrečko krekerjev - vse za približno 50 g.
Najprej morate zavreti Coke. V vreli pijači najprej dodajte oreščke, nato pa krekere. Snickers in čipi so poslani na juho na zadnjem mestu, saj se lahko raztopijo zelo hitro. Zato jih dodajanje takoj izklopite. Kot začimba za tako desertno juho se uporablja Meller karamela, od tega boste potrebovali 5-6 kosov po 2 litra. Jedo takšno juho mora biti toplo, in ker ne more prenesti nadaljnjega segrevanja, jo poskusite takoj jesti. V nasprotnem primeru ne bo delovalo, ker tak okus ne ostane dolgo na mizi.
Vendar ne pozabite, da takšna koncentracija izdelkov ne bo vedno pozitivno vplivala na vaš prebavni sistem. Ta recept je kontraindiciran za ljudi z želodčnim ulkusom, gastritisom in drugimi boleznimi prebavil. Vsakič, ko načrtujete obisk večjega števila otrok, boste imeli pod rokami okusen in priročen recept za kuhanje juhe.
Veliko število kuharskih mojstrov uporablja gazirane pijače ne samo za dekapiranje, vrele juhe. Coca-cola se zaradi specifičnega okusa lahko uporablja kot obloga za okroško namesto kvasa ali piva. V primeru, da se bojiš za želodec, poskusi dodati Coca-Colo z mešanico navadne vode ali kvasa. V tej izvedbi bo delež plina v pripravljeni posodi znatno zmanjšan, kar bo zmanjšalo obremenitev na želodcu.
Konec koncev, če preberete sestavo pijače, boste našli veliko sestavin kemične sestave.Kljub temu proizvajalci soda zagotovijo, da sestava Coca-Cole nikakor ne škodljivo in negativno vpliva na telo zdrave osebe. Za razliko od tistih, ki so oslabili zdravje. Skoraj vse kontraindikacije najdete na etiketi coca-cola.
Kaj potrebujete:
- Grah - 1 kozarec
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Lovske klobase - 5 kosov.
- Topljeni sir - 1 kos (ali 2 žlici)
- Sol in začimbe - po okusu
Po želji lahko dodate zelenico, izračun sestavin v 3 litrih vode. Prav tako ne pozabite na rastlinsko olje (za cvrtje).
Kako kuhati:
- Grah namočite dve uri ali čez noč.
- Slano vodo zavremo in dodamo grah. Kuhamo 30 minut, odstranimo peno. Nato dodajte sesekljan krompir.
- Pripravite mladice: narežite korenje in čebulo, prepražimo. Klobase narežemo na rezine in prepražimo.
- V juho dodamo mladice in narezane staljene sire, ter kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi.
- Postrezite na mizi, potresite z zelišči (če želite).
Okusni recepti za juhe s fotografijami
Če vas zanima, kako pripraviti to ali tisto jed, bodite pozorni na recepte, ki jih spremljajo fotografije. Samo v tem primeru lahko idealno razišče tehnologijo kuhanja juh, ki se uporabljajo v različnih državah. Presenečeni boste, saj se recepti med seboj zelo razlikujejo.
V Ukrajini se običajno kuhajo boršč, v Franciji pa je običajno na mizo servirati kremno juho.
V Italiji so prebivalci obvladali recepte za minestrone, v Španiji pa najpogosteje uživajo gazpacho. Verjetno ne boste imeli dovolj življenja za poskuse, ker je toliko receptov, da je nerealno zbrati vse na enem mestu.
Juhe se razlikujejo v temperaturi hranjenja. Na primer, okroshka in botvinija nikoli ne zavrejo ali se segrejejo, juha iz graha in juha s borščem se zaužijejo vroče, in preprosta juha, kot je juha, se lahko zaužije v kakršni koli obliki, glede na vaše želje.
Slavni bolgarski golaž (bograchguyyash)
Na tradicionalnih in zelo priljubljenih tekmovanjih za najboljši golaž na Madžarskem se taka juha kuha na odprtem ognju. Ne samo zato, ker so ga pripravljali pravi madžarski pastirji, ampak tudi zaradi posebnih jedi, v katerih lahko kuhate pravi golaž. Njegovo točno ime je bograchguyyash (bogracsgulyas), to je "golaž iz lonca".
Potrebovali boste:
- 1 kg govejega mesa brez kosti
- 4–5 trakov slanine ali mast (lahko vzamete rastlinsko olje)
- 300 g čebulice
- 3 žlice. l paprika
- sol, kumina, česen
- 1 kg krompirja
- 140 g popra (sladko zelena ali rdeča)
- 1 paradižnik
- 2-3 litre vode ali juhe
- za 6 obrokov za čipset (cmoki): 80 g moke, 1 jajce, sol
Kuhanje:
- Sočno meso z veliko kite (ramenski del, zarezo, paličica) narežemo na kocke s stranico 1,5–2 cm, v taljeni maščobi (ali olju) pa prepražimo narezano narezano čebulo do zlato rjave barve. Zmanjšajte toploto, dajte papriko v ne preveč vročo maščobo, hitro premešajte, takoj dodajte meso, dodajte zdrobljen česen, pomešan s kumino, dodajte malo vode in občasno premešajte še naprej na majhnem ognju. Če je potrebno, dodamo vodo, vendar vedno malo po malo, tako da meso ne zavre, temveč je dušeno v majhni količini tekočine.
- Med kuhanjem mesa, olupite in narežite na kocke s stranico 1 cm krompirja, zeleno papriko, paradižnik, kot tudi pripravite malo čip. Ko je meso skoraj pripravljeno, pustite, da sok izhlapi, tako da v posodi ostane le maščoba. Mesu dodajte krompir, dobro premešajte in kuhajte, dokler krompir ne postane »steklast«, nato zlijte juho ali vodo in položite zeleno papriko in paradižnik.
- Ko je krompir skoraj kuhan, tik pred serviranjem, dajte v juho in pustite, da kuhajo. Nazadnje, količina juhe se prilagodi z dodajanjem bujona ali vode, nato pa ponovno solite.
- Kako narediti čipovIme testa izhaja iz madžarske besede "chipkedni", kar pomeni "stiskanje". Od moke, jajc in soli (brez vode) zmešamo togo testo. Zavijte ga na pomokano ploščo v debelino debeline približno 1 mm, nato pa z rokami potresite z moko in stisnite brezoblične kose približno velikosti nohta. Ti kosi se kuhajo v vreli juhi. Ko je testo pripravljeno (v 3-4 minutah), bo plavalo na površje.
Nemški pikhelshteyner debel
V zlato zbirko 100 najbolj znanih receptov iz celega sveta je vključena debela in hranljiva hrana. V njegovo čast, v nemškem mestu Regen, praznik poteka že 130 let z nočno plovbo, kostumsko procesijo, sejem in ognjemet.
Potrebovali boste:
- 600 g treh vrst mesa (svinjsko, goveje, piščančje ali telečje)
- 2 čebuli
- 750 g krompirja
- 1 koren zelene (približno 200 g)
- 3 korenje
- 1 cev por
- sol, sladka paprika v prahu
- 1 grozd peteršilja
- mesne juhe ali vode
Kuhanje:
- Meso narežite na rezine. Čebulo olupite in drobno narežite. Oljite preostalo zelenjavo. Krompir in zelena narežemo na kocke, korenje - debele kroge. Por zrežite na tanke obroče.
- Zamenjajte meso, krompir in drugo zelenjavo v ponvi. Napolnite z vročo juho ali samo vodo, tako da pokriva le zgornjo plast. Sol in začinite s praškom paprike. Kuhajte v pokrovu na majhnem ognju približno 1,5 ure. Narežemo peteršilj, dodamo juho minuto pred koncem kuhanja.
Angleški obara z fižolom
V Združenem kraljestvu zime niso najtoplejše. Torej, oboževalec iz časa Rimljanov je bil najljubši, in pogosto edini zdravljenje revnih v zimskem času. Tudi aristokrati se niso odrekli užitku, da se gostijo na bogati juhi.
Potrebovali boste:
- 500 g govedine
- 150–200 g mletih govedin (svinjine ali govejega mesa)
- 2 korenje
- 1 čebula
- 1-2 klinčki česna
- 0,5 skodelice rdečega fižola
- 0,5 skodelice zamrznjenega (ali konzerviranega) zelenega graha
- 1 skodelica zelenega fižola, sveža ali zamrznjena
- 2-3 krompirja
- 4 žlice. l sojina omaka
- paradižnikova pasta, sol, črni poper, sladkor, sladka paprika, lovorjev list
Kuhanje:
- Namočite rdeči fižol za noč, nato jih sperite, zavrite v ločeni posodi, dokler ni pripravljena, izpraznite vodo. Pustite, da meso zavre, po tem, ko juha zavre, odstranite peno in dodajte lovorov list, kuhajte, dokler ni pripravljen.
- Odstranite kuhano meso iz juhe, dodajte krompir narežite na majhne kocke v juhi, ga kuhajte, dokler ne kuhamo. Nato dodajte končni fižol, korenje slama, zeleni fižol, grah. Ravno v juho nalijemo sojino omako.
- Drobno sesekljano čebulo z paradižnikovimi pastami (približno 1-1,5 žlice. L.) in dodamo juhi. Dodajte še paradižnikovo pasto (približno 2 žlici. L.) za okus in fino narezan česen. Put mleto meso v ločeni ponvi, potresemo s soljo, črni poper, prepražimo, dokler ni pripravljen in dodamo na obara. Kuhano meso narežite na koščke in ga nato tudi v juho.
- Dodajte malo sladkorja (ne kislega), sladke paprike in malo več znoja.
Palestinska rdeča leča in bučna juha
Dišeča kremna juha je bogata z vitamini in rastlinskimi beljakovinami in je zelo okusna s ploščato torto.
Potrebovali boste:
- 3 žlice. l oljčno olje
- 4 stroke česna
- 3 srednje korenje
- 2 stebla zelene
- 1 srednje čebula
- 1 čajna žlička. mleta kumina
- 1/2 žličke sušene paprike
- 400 g buče
- sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 1,5 litra piščančje juhe ali vode
- 1 skodelica rdeče leče
- peteršilj in paprika za dekoracijo
Kuhanje:
- Olje dobro segrejte v ponvi z debelim dnom ali v ponvi, drobno nasekljani česen, korenje, zeleno in čebulo ter prepražite ves čas, 12-14 minut. Nato dodamo kumino, čili, bučo na kocke, sol, poper in kuhamo, dokler buča ni mehka.
- Dodamo juho in lečo in zavremo. Če zelenjavo pogasite v ponvi, jo položite v posodo, vlijte v juho in nadaljujte s kuhanjem.
- Zmanjšajte vročino in kuhajte, pokrito s pokrovom, 20 minut, dokler leča ni mehka. Pustite juho, da se rahlo ohladi in jo zmešajte. Razporedite v krožnike, okrasite s peteršiljem in papriko ter postrezite s kruhom in rezinami limone (po želji).
Začinjena mehiška tortilja
Začinjena, začinjena in dokaj lahka juha je zelo priljubljena v Latinski Ameriki.
Potrebovali boste:
- 1 velik chili poper
- 400 g narezanih paradižnikov
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 3 olupljene stroke česna
- 1 srednje čebula
- 1,5 l piščančje juhe
- posušen cilantro
- 600–700 g narezane kuhane piščančje prsi
- sol in sveže mleti črni poper
- 150 g naribanega trdega sira
- 1–2 kockaste avokade
- kisla smetana, rezine limete za serviranje
- koruzni čips (približno 4 skodelice)
Kuhanje:
- Popecite čili papriko v ponev z debelim dnom na visoki vročini, občasno ga obračajte. Odstranite semena in seseknite v mešalniku skupaj s paradižnikom. Česen in čebulo v olju prepražimo do zlato rjave barve, prenesemo v mešalnik s paradižnikom in čiliji ter zmeljemo na gladko maso.
- Zmes paradižnika vlijte v ponev in kuhajte na srednjem ognju, dokler ne vre 8–10 minut. Dodamo juho in koriander, ponovno zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. Piščanca, sol, poper in še enkrat segrejte.
- Na plošče razporedite čips (pustite malo za serviranje) in na vrh nadejte juho, okrasite s sirom, kosi avokada, čipsom in kislo smetano. Postrezite z apnom.
Klasična juha
Hot boršč, in s česnom - najboljša segrevanje juha za hladno rusko zimo še ni izumil.
Potrebovali boste:
- 3 litre vode
- 700–800 g govejega mesa na kosti
- 300 g svežega zelja
- 2-3 srednje krompirja
- 2 majhna ali 1 srednje pesa
- 1 korenček
- 1 čebula
- 1 žlica. l paradižnikova pasta in 1 majhen paradižnik
- rastlinsko olje za praženje
- 2 stroka česna
- sol, mleti črni poper, lovorjev list, zelenjava (koper, peteršilj, bazilika)
- kisla smetana za serviranje
Kuhanje:
- Prvi korak je kuhanje juhe. To storite tako, da goveje meso operite s kosto pod tekočo vodo, jo položite v ponev in jo prelijte s hladno vodo. Zavremo in zmanjšamo toploto.
- Med pripravo juhe, morate olupiti zelenjavo: krompir, korenje, pesa, čebula. Ko je meso kuhano, ga je treba odstraniti iz juhe in malo ohladiti. Nato meso ločite od kosti in ga razrežite na majhne koščke. Kuhano meso razrežemo nazaj v juho. Ne pozabite redno odstranjevati pene iz površine juhe.
- Ko juha zavre, pošljite na korito razrezano zelje. Krompir, narezan na kocke, pošlje po ponvi po zelju, potem ko voda ponovno zavre in sol.
- V ponev prepražimo pesa, narežemo na trakove. Dodajte na kocke narezane čebule in korenje. Nato paradižnikovo pasto in nariban paradižnik. Po paradižniku so rahlo zgosti, morate vlijemo kozarec juhe. Kuhajte približno 10 minut in pošljite pečen kruh v boršč.
- 5 minut do kuhanja, juho dodamo začimbe in drobno narezan (ali zdrobljen) česen s svežimi narezanimi zelenicami tik preden ga izklopimo.
- Pustite juho stati pol ure in jo lahko postrežete na mizo, v vsako ploščo dajte žlico kisle smetane.
Začetni gruzijski Kharcho
Potrebovali boste:
- 400 g govedine
- 3 čebulo
- 4 žlice. l riž
- 500 g paradižnika
- koper, peteršilj, koriander po okusu
- 1 strok česna
Kuhanje:
- V posodo nalijte 2–2,5 l mrzle vode, narezano meso in kosti položite in zažgite. Ko voda zavre, odstranite peno in zmanjšajte toploto. Pustite kuhati eno uro in pol. Pol ure pred koncem kuhanja lahko dodamo peteršilj ali koren zelene v juho in sol po okusu.
- Medtem pa na drobno narežemo čebulo in jo rahlo prepražimo v rastlinskem olju na nizki temperaturi. Takoj, ko začne čebula pridobivati zlato barvo, dodamo meso iz juhe (ugasnite ogenj pod njo) in prepražite 5 minut.
- Nato dodajte nekaj žlic juhe in se zaprite pod zaprtim pokrovom za približno 15 minut.
- Medtem ko se meso in čebula kuhata, pripravite paradižnik. Mine, naredimo križno oblikovane zareze in prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut. Nato se z lahkoto olupi in narežemo na majhne kocke.
- Dajte kocke paradižnika v ponev na meso in čebulo ter kuhajte 10 minut. Vsebina ponve se pošlje v juho, ki je že nazaj na štedilniku in bo zavre.
- V kuhani juhi zaspimo riž. Jajcu dajte 5 minut, da počasi kuhamo, zmanjšajte toploto na srednje in dodajte začimbe. Nato zdrobimo česen in sesekljane zelenice (koper, peteršilj, koriander) in takoj izklopimo. Pred serviranjem juhe pustite, da se pusti uro.
Ameriška Chowder
Čorba je debela juha, znana jed ameriške kuhinje. V različnih delih države se kuha drugače: s slanino, ribami, kozicami, brokoli in koruzo. Ampak vedno v sestavi je smetana in sir. Ta krepka juha je odlična za mraz, ko se morate ogreti.
Potrebovali boste:
- 200–300 g slanine
- 400 g zamrznjenega ali konzerviranega koruze
- 3-4 krompirja
- 1 liter piščančje juhe
- 500 ml smetane (10%)
- 2 žlici. l moke
- 1 steblo zelene
- 1 paprika
- 1 glavica čebule
- 200 g trdega sira
- sol, črni poper
Kuhanje:
- Slanino narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo v žlički rastlinskega olja v ponvi, kjer pripravimo juho. Nato vzemite ven. Daj v olje fino sesekljano čebulo in kuhamo dokler raztezajo.
- Krompir narežemo, ga damo v ponev in vlijemo piščančjo juho. Kuhajte 15-20 minut, tako da se krompir, ko ga drgnete z leseno lopatico, segreje v pire krompirju.
- Medtem, drobno sesekljajte bolgarski poper, zelena in jih prepražimo ločeno v ponvi, dodal, da jih zamrznjena koruza (če je v pločevinkah, bo treba dati v pripravljen juho).
- Ko krompir spremenite v pire krompir, dodajte kremo z mešanico moke v juho in dobro premešajte, tako da ni nobenih kock. Nato v juho nanesite ocvrto slanino, zelenjavo in koruzo (če uporabljate v konzervah). Še enkrat, morate priti juho v vre in dal v njem košček naribanega sira, pustite, da obara za 10 minut.
- Pred serviranjem juho okrasite z naribanim sirom in zelišči.
Madžarska juha s cvetačo, papriko in cmoki
Odlična možnost za vegetarijanske zimske juhe.
Potrebovali boste:
- 1/3 skodelice moke
- 0,5 žličke. sol
- 6 žlic. l ohlajeno maslo
- 1 jajce
- 1,5 vroče paprike (tiste, ki ne marajo vroče, se lahko zamenja z bolgarščino)
- 1 velika čebula
- 1,5–2 l rastlinske juhe ali vode
- 1 majhna glava cvetače
- 1 srednje korenček, olupljen in fino narezan
- sol, sveže mleti črni poper
- 1 majhen kup peteršilja
Kuhanje:
- Naredi cmoke: Zmešajte moko in sol v skledo, dodajte 4 žlice. l maslo in zmeljemo moko z maslom, dokler se ne zvijejo v kosmiči velikosti graha. Dodajte jajce, pripravite testo. Daj v hladilnik.
- Preostalo olje damo v ponev, segrejemo in popražimo do fino narezane paprike in čebule. Nalijte juho ali vodo, cvetačo in korenje razstavite v socvetje. Začinite s soljo in poprom ter zavrite. Zmanjšajte toploto na medij in kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 15 minut.
- Z čajno žličko odstranimo koščke testa in jih vrnemo v vrelo juho (približno pol žlice), kuhamo 3 minute. Vlijte v krožnike in okrasite s peteršiljem.
Nemška juha iz bisera ječmena z dimljenim mesom
Nemška klasična juha, zelo enostavna za pripravo.
Potrebovali boste:
- 4 žlice. l maslo (ali zelenjava)
- 1 srednje čebula
- 1 skodelico ječmena
- 1,5 litra mesa, zelenjavne juhe ali vode
- 1-2 krompirja
- 1 korenček
- koren zelene
- pol skodelice por
- 2 nemški klobasi (lahko vzamete 200 g poljubljene dimljene ali poldruge klobase ali prekajene klobase)
- 1 rezino slanine
- Posušen muškatni orešček
- 1 čajna žlička. posušen majaron
- peteršilj
- sol in sveže mleti črni poper
Kuhanje:
- Na dnu posode segrejemo maslo in drobno narezano čebulo prepražimo 5 minut. Postavite ječmen in prepražimo 5 minut.
- Dodamo juho, narezan krompir, korenje, korenino zelene in por, majaron in nemške klobase ter kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne skuha zelenjava in klobase so mehke. Če uporabljate že pripravljene prekajene klobase ali klobase, jih postavite 10 minut pred pripravo.
- Odstranite prekajeno meso iz juhe, narežite na rezine in odstranite slanino. Preden zapremo, postavimo muškatni orešček, sol in poper ter pustimo, da se pusti. Juho razporedite na krožnike, okrasite jo s peteršiljem in rezinami klobase.
Okusna italijanska juha s paradižnikom s tortelini in špinačo
Kuhanje te juhe je hitro in enostavno. Glavna stvar -, da bi našli v trgovini tortellini, da je, testenine z polnilom, podobno kot naši cmoki.
Potrebovali boste:
- 1 čebula
- 6 strok česna
- 600–700 g konzerviranih ali svežih paradižnikov
- 1 liter piščančje juhe
- 1 čajna žlička. posušena bazilika
- 1 čajna žlička. suhi origano
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička. paprika
- 1/2 žličke sol in črni poper (če vam ni všeč začinjen, ne morete dati toliko popra)
- 200–300 g tortelinov s sirom ali drugim polnilom
- 200–300 g sveže špinače ali sladoleda
- nekaj trdega sira in sveža zelišča
Kuhanje:
- Če uporabljate svež paradižnik, jih pripravite: nalijte vrelo vodo, lupite, narežite na koščke in pustite nekaj minut v ponvi pod pokrovom.
- Olje segrejte na ponev in pražite na drobno narezano čebulo 5 minut. Dodamo česen, papriko, sol in poper ter prepražimo 1 minuto, dokler se ne pojavi prijetna aroma.
- Daj paradižnik (sesekljan v konzervah ali dušeni), vlijemo v juho, dodamo baziliko, origano in lovorov list in zavremo.
- Zmanjšajte toploto, dodajte tortelini in zavrite, koliko je označeno na embalaži (običajno 7–9 minut). Put špinača, nato na ogenj za nekaj minut in takoj služijo na mizi, posuto s svežimi zelišči in sirom.
Ameriška juha z divjim rižem, gobami in piščancem
Divji riž ima občutek okusa in arome ter nenavaden videz: dolg in čren. Danes ga lahko kupite v kateri koli veliki trgovini, če pa še niste poskusili črn riž, vam svetujemo, da to storite.
Potrebovali boste:
- 1 skodelica divjega riža
- 3 žlice. l rastlinsko olje
- 1 čebula
- 2 srednji korenček
- 2 stebla zelene
- 1 čajna žlička. timijan
- 100 g moke
- 2 l piščančje juhe
- 300 g kuhanega piščanca
- 200 g gob
- 1 skodelica smetane (10%)
- peteršilj
Kuhanje:
- Kuhamo riž v liter vode do kuhanja (približno 45 minut). Odcedite, če levo, in razveljaviti.
- V ponvi segrejte olje, rahlo prepražite narezano čebulo, zeleno in korenje. Nato nanesite timijan in moko, kuhajte, mešajte, še 2-3 minute. Nalijte juho in zavrite.
- Narezano narezano piščančje, gobe, sol in poper damo v kožo 10 minut. Nato dodamo riž in vlijemo smetano, juho ponovno pustimo vreti in jo segrevamo 5 minut. Ugasnite, postavite peteršilj in pustite, da malo sedi.
Vam je všeč naša spletna stran? Pridružite se ali se naročite (obvestila o novih temah bodo poslana na mail) na našem kanalu v MirTesenu!
