Kulinarične skrivnosti: kako kuhati pico

Pizza je italijanska jed, ki je že nekaj desetletij zelo priljubljena po vsem svetu. Danes bomo govorili o tem, kako pravilno pripraviti okusno poslastico in vam ponuditi nekaj preprostih receptov.

Domača pica

Poznavalci kuhanja pogosto trdijo, katera država se lahko šteje za rojstno mesto priljubljene jedi. Dejstvo je, da so bile podobne jedi pripravljene v antični Grčiji. Prototip sodobne pice je bil okrogli kruh, velikodušno namazan z olivnim oljem in posuto z zelišči. Poleg tega je opis podobnih jedi mogoče najti v drugih državah.

Šele v 18. stoletju so se na ulicah in trgih italijanskih mest začeli prodajati ploščate torte, ki so jih ljudje tako oboževali. To je to preprosto pecivo, ki se imenuje Pizze in je kasneje postalo prepoznavno v vsakem kotičku zemlje.

Domača pizza nam je dala veliko sort te jedi. Na primer, ime "Margarita" je močno povezano z imenom kraljice, ki je znanega kuharja prosila, naj pripravi poslastico, ki so jo ljudje posebej ljubili. Kasneje so številne regije v državi začele kuhati lastno pizzo, ki se je razlikovala po videzu, sestavi in ​​celo načinu kuhanja.

Italijanske restavracije, ki so se pojavile v 20. stoletju v evropskih državah in ZDA, so opozorile na njihovo nacionalno kuhinjo. Kmalu so pobudo prestregli lokalni kuharji. Svet je videl japonsko pizzo, katere polnjenje je sestavljeno iz več vrst morskih sadežev. Chicago chef je izumil novo vrsto priljubljenega peciva in ga poimenoval po svojem mestu. Ta pica z visokimi stranicami vsebuje ogromno hranljivega polnila, sestavljenega iz sira in mesnih izdelkov.

Ruske gospodinje so izumile domačo pizzo, ki spominja na bujno pito s klobaso in sirom. Namesto omake v naši državi je običajno uporabljati kečap in majonezo, za polnjenje pa vzamejo vse, kar je trenutno v hladilniku.

Skrivnosti za kuhanje pice

Če govorimo o pravem italijanskem jedu, ne moremo omeniti pravilnega načina izbire izdelkov. Postopek izdelave testa in omake je zelo pomemben, prav tako pa tudi pravilen potek njihovega »zbiranja«.

Italijanska pizza je tanka tortilja, prekrita z omako, sirom in polnilom. Za pripravo testa potrebujemo vodo, moko, sol, oljčno olje in zelo malo kvasa. Po mešanju vseh proizvodov se testo postavi v hladilnik, tako da se lahko »odmakne«.

Ta pica je kuhana zelo tanko (debeline približno štiri milimetre). Zelo pomembno je, da se testo ne raztrga - profesionalni kuharji ga dobesedno čutijo z rokami. Si videl, kako pizza duo zavrti bazo in jo vrne? To ni samo predstava, ki bi pritegnila pozornost turistov. Tako se torta posuši in raztegne, tako da ima osnova želeno obliko in velikost.

Od česa lahko narediš pico? Profesionalni italijanski kuharji verjamejo, da omaka daje okus jedi. V dobri restavraciji testo nikoli ne bo namazano z kečapom ali majonezo. Namesto tega bo za pico pripravljena posebna omaka iz svežih paradižnikov, aromatičnih zelišč in začimb.

Vrstni red zbiranja pice od Italijanov je vedno enak, saj verjamejo, da morajo ljudje videti, iz česa je jed. Torej, testo najprej premazamo z omako, nato pa sir postavimo in polnimo zadnje. Nato vam bomo ponudili nekaj preprostih receptov za slastne pice, ki jih lahko enostavno izvedete doma.

Izbrane pice

Okusne sočne pecivo lahko pripravite za vsako priložnost.Na primer, če čakate na goste ali želite presenečenje vaših deklet na zabavi. Katere sestavine so potrebne za izbrano pico? Tukaj je popoln seznam.

• Prekajena svinjska šunka - 100 gramov.
• Peperoni - 50 gramov.
• Pol rumena in rdeča paprika.
• Oljke in oljke - po štiri.
• Kapre - žlica.
• Češnjev paradižnik - tri kose.
• Mozzarella (naribana) - 50 gramov.
• Parmezan - 20 gramov.
• Oljčno olje - ena žlica.

Za omako vzemite:

• Paradižnik - en kilogram.
• Sveža bazilika - en kup.
• Paradižnikova pasta - 250 gramov.
• Origano - ena žlica.
• Česen - tri rezine.
• Oljčno olje - 150 gramov.

Za test boste potrebovali:

• En kilogram moke.
• 350 gramov vode.
• 150 gramov oljčnega olja.
• 11 gramov kvasa.

Kako kuhati pico doma? Recept

Vlijte moko v globoko posodo in jo zmešajte s kvasom. Vlijte vodo in oljčno olje. Hrano mešamo in dodamo sol. Testo zmešamo z rokami, pokrijemo s filmom in ga eno uro pošljemo na toplo.

Zdaj lahko naredite omako. Da bi to naredili, najprej obdelajte paradižnik - izrežite steblo in naredite kosi na koži. Paradižnike potopite v vrelo vodo za nekaj sekund, nato pa jih odlepite. Paradižnik narežemo naključno in jih položimo v posodo mešalnika. Tudi pošlji baziliko tam. Česen narežemo na oljčno olje in mu dodamo paradižnikovo pasto. Te izdelke je treba dati tudi ostalim. Prelijte omako z mešalnikom, dodajte sol in poper po okusu.

Sladko papriko narežemo na nadev, češnjev paradižnik narežemo na štiri, oljke in oljke pa na polovico.

V tanko plast razvaljamo 250 gramov testa. Postavite podlago na pergament, jo umijte z omako in potresite s sirom. Masline, kapre in oljke enakomerno razmažite. V krogu razširite paradižnik in papriko. Meso in klobaso postavite na vrh.

Pečico segrejte na maksimalno temperaturo, v njej položite pekač in pecite pet minut. Ne pozabite namazati robov tort z oljčnim oljem.

Pizza "japonska"

Originalni izdelki in nenavaden način kuhanja te pice bodo zagotovo pritegnili pozornost vaših gostov. Katere sestavine so potrebne za pizzo v japonskem slogu?

• Pizza testo (kuhamo, kot je opisano zgoraj) - 250 gramov.
• Majoneza - 100 gramov.
• Soja omaka - ena žlica.
• Cocktail škampi - 100 gramov.
• Sladka rdeča čebula - ena glava.
• Tuna file (rahlo soljen) - 120 gramov.
• Basil - nekaj svežih listov.
• Oljčno olje.

Pizza recept

Pripravite preprosto omako. Če želite to narediti, sesekljajte kozice in jih zmešajte z majonezo in sojino omako. Testo razvaljamo v precej debelo plast, nato pa pet minut v dobro ogreti pečici.

Čebulo narežemo na tanke obročke in ribe na rezine. Basil sekljajte z nožem.

Vročo bazo za pizzo namažite z omako, na njej nanesite tuna, nato pa čebulice. Posodo okrasite s svežimi zelenimi zelišči in jo odnesite na mizo.

Margarita pizza

Priprava te jedi je enostavna in zelo hitra.

• Brezvredno testo - 250 gramov.
• Paradižnik - tri kose.
• Mozzarella - 150 gramov.
• Oljčno olje - ena žlica.
• Bosilja - po okusu.

• Paradižnike potopite v vrelo vodo deset sekund, nato jih odstranite in odstranite. Mešanico zdrobimo v pire krompirju in ga zmešamo s sesekljano baziliko.
• Testo razvaljamo in ga položimo na namaščeno folijo.
• Na podlago dajte omako in sir. Potresemo površino z oljčnim oljem.

Pico pečemo v pečici deset ali petnajst minut. Poskusite posodo, ko se ohladi.

Domača pizza s klobaso Recept

Ta možnost bo pomagala tistim, ki nimajo časa za pripravo okusne jedi po vseh pravilih. Priporočamo, da pice ne pečete v pečici, temveč jo popecite v ponvi. Zelo pomembno je, da se ogrevanje plošče ustrezno prilagodi tako, da se testo ne sežge in popolnoma kuha.Da bi dosegli želeni rezultat, boste morali malo eksperimentirati sami.

• Majoneza in kisla smetana - pet žlic.
• Pšenična moka - 200 gramov.
• Piščančja jajca - dva kosa.
• Sol - pol čajne žličke.
• Polovico paradižnika.
• Soljene kumare, nariban sir in prekajena klobasa - po 100 gramov.

Kako kuhati pico doma v ponvi:

• Najprej zmešajte jajca, kislo smetano in majonezo. Z njimi dodamo sol in mleto moko. Končno testo mora biti precej tekoče.
• Posodo segrejte in namažite z oljem. Po tem, pour testo, in na njegovi površini razprostrejo rezine klobase, paradižnikov obročki in tanko sesekljane kumare.
• Posodo potresemo z debelo plastjo sira.

Ponev pokrijemo s ponvico in pico kuhamo na srednjem ognju 20 minut. Takoj ko se malo ohladi, razrežite koso na kose in postrežite na mizo. Če želite, lahko nadev dodate oljke, zelenice ali druge začimbe.

Malo o testu

Obstajajo klasični recepti za testo za pico, ki jih profesionalni proizvajalci pice uporabljajo v restavracijah. Lahko naredite različne podlage: kvas, svež, luskast in tako naprej. Preprosto s poskusi in napakami, izberite možnost, ki je primerna za vas, spremenite nadev in nato vsakič, ko bo na vaši mizi popolnoma nov italijanski kolač! Povedali vam bomo nekaj skrivnosti okusnega testa.

1. Za izdelavo pice, ki je podobna pravim italijanskim, boste potrebovali dve vrsti moke - navadno belo, premium in trdo pšenico. Imenuje se tudi durum. Vendar pa slednje ni tako enostavno najti in tak izdelek je precej drag. Če si ga lahko privoščite, boste zagotovo našli durum na policah izdelkov za sredozemsko kuhinjo v supermarketu. Vendar pa v odsotnosti tega lahko pripravite izdelek iz navadne moke.
2. Obstaja veliko različnih možnosti za pico bazo: na kvas, vodo, mleko, soljeno testo, sveže ali puff. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc. Če pa ste se odločili, da boste italijansko pico kuhali pravilno, torej po klasičnih kanonih, uporabite za ta namen dve zgoraj omenjeni sorti moke: belo, iz trdega. Dodajte tudi vodo, suhi kvas, olje, rafinirane oljke in sol po okusu. Nato dobro zmešajte testo z rokami in pustite, da stoji približno eno uro in pol na toplem.

Po zvitku v tanko, ne več kot 8 milimetrov debelo torto in mast z olivnim oljem, pripravljen izdelek doma, lahko naredite pico na svoj način. Če želite, dodajte jajca v moko, pasterizirano toplo mleko ali kislo smetano, lahko uporabite celo skuto. Veliki recepti! Samo notranji kulinarični pridih in lastne izkušnje vam bodo pomagali najti popolno kombinacijo, zaradi katere bo vaša jed postala mojstrovina.

Prav je, da kuhamo pico v posebni peči na drva, ki se imenuje "Pompejan" - to počnejo v Italiji. Ima obliko kupole, ki omogoča enakomerno peko izdelka z vseh strani. Seveda takšnih pogojev doma nimate, tako da lahko na pekač v pečici kuhate pico in v ponvi z debelim dnom. Na dno in stene posode namažite z oljčnim oljem (lahko nadomestite sončnično olje), testo položite na vrh, nadev na vrhu in pečete v pečici približno 30 minut, vse je odvisno od temperature - višja je, manj je izdelek v peči.

Optimalna toplota - 180-190 stopinj. Prav tako je čas izdelave pice odvisen od vrste testa in izdelkov, ki jih uporabljate za polnjenje. Če kuhate posodo prvič in se bojite, da bi jo zažgali, nato pečemo bazo za 5-10 minut, nato pa jo postavimo v pečico in jo pripravimo (približno še eno uro). Tako bo testo hrustljavo in zlato, polnilo pa ne bo gorelo.

Kuhanje zaprte ali redne pice, kvasa ali luskice je zasebna zadeva. Preglejte recepte, preizkusite sestavine in izberite testno različico, ki jo lahko najbolje opravite. V tem primeru ne bo treba vsakič dvomiti, ali bo prišlo do jedi. Da bi izdelek pripravili pravilno, ni dovolj samo slediti receptu - to je le polovica uspeha. Glavna stvar je, da to storite v užitek!

Omaka kot sestavni del prave okusne pice

Italijani brusijo pico z domačo omako. Če želite to narediti, uporabite paradižnik, vse vrste začimb in začimb. Imate dve možnosti - pripravite polnjenje ali kupite v trgovini. Da bi izdelek postal sočen in okusen, lahko testo razporedite z mešanico kečapa na pol z majonezo ali kuhamo dišečo omako. Delite nekaj nasvetov.

Klasika žanra - paradižnikova omaka za pico. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Pogosto se razlikujejo le v sestavi začimb in zelišč. Danes, v vsaki trgovini lahko kupite kozarec posebne mešanice, vendar je bolje, da kuhamo sami. Torej zagotovo ne pokvarite pizze, ki niso primerne za "mast".

1. Torej, pripravite preliv s paradižnikom. To naredite tako, da izrežete en kilogram zrelega sočnega paradižnika v srednje velike četrti, položite jih v globoko ploščo, solite po lastni presoji in pustite 24 ur. Potem možganov sok, ki pustite zelenjavo, kuhamo na mirnem ognju, meso, tako da je koža ločena - obrišite skozi cedilo ali sito. Nenehno mešamo, kuhamo pire krompir na gosto konsistenco. Ko doseže želeno stanje, dodamo italijanske začimbe pice in kuhamo še tri do pet minut. Uporabite lahko svežo baziliko, dišeči rožmarin, celo kumino. Čebulo narežemo na tanke obročke, premešamo z zdrobljenim česnom in dodamo obe sestavini v paradižnikovo omako.
2. Kuhanje oskrbe z gorivom je lahko s kakršnimi koli izdelki. Obstajajo recepti za omake na osnovi smetane s svežimi gobami, mlečnimi izdelki, tekočimi ali, nasprotno, debelimi, z dodatkom jajc in drugih stvari. Ponujamo vam, da poskusite pico z angleško omako - to je neverjetno okusno! Ogrejte na majhnem ognju 500 mililitrov nizko vsebnosti maščobnega jogurta, dodajte 75 gramov belega svežega kruha, ki je predhodno nariban na drobnem ribniku.

Stopite 60 gramov masla in očistite veliko čebulno žarnico (ne sesekljajte) - združite z mešanico kefirja in jo položite na nizko toploto. Nenehno mešamo z žlico, kuhamo 10 minut. Nato odstranite čebulo, in konico prelivajte s posebnim mešalcem - dodajte 120 mililitrov tople kreme. Ta omaka idealno dopolnjuje mesne pice s kuhanim govejim mesom ali piščancem.

Danes v sodobnem svetu s svojim norim ritmom mnoge gospodinje nimajo vedno dovolj časa za kuhanje jedi, ki popolnoma sledijo receptu. Če sorodniki naročili pizzo in se vam mudi na poslovne, uporabite majhne trike, ki bodo skrajšali postopek kuhanja za nekaj minut.

Na primer, pogoltnite torto z običajnim kečapom z majonezo ali kupite posebno pripravljeno oblačilo. Namesto majoneze lahko pripravite mešanico kisle smetane z pire piščančjim kuhanim rumenjakom in dodajte eno čajno žličko čajne gorčice.Lahko kuhate iz navadne gorčice ali pa jo zamenjate z zrnatimi. V tem primeru bo omaka postala bolj dišeča.

Pravilno pripravite pico, ob upoštevanju njenega polnjenja. Na primer, bela omaka je primernejša za jed z gobami in piščancem, italijanska tortilja z rezinami svinjine, pršut in parmezan pa bo boljša, če jo dodate z aromatičnim vinom. Razmislite o tej funkciji!

Na pizza prelive

Pizza je popolnoma univerzalna jed, ki jo postrežejo z vinom, sokom in drugimi pijačami. Obstaja celo otroška različica tega izdelka - sladka pica. Zato, preden pripravite nadev, pomislite, kje, s kom in iz katerega razloga boste poskusili ta izdelek. Na primer, za izpolnitev gostov je bolje, da naredite eksotično pico z morskimi sadeži, za običajno družinsko večerjo pa uporabite bolj ekonomične sestavine: prekajeno klobaso, okusno šunko in gobe.

Ko že govorimo o italijanskih kruhkih, ne moremo omeniti variacije jedi, imenovane "Margarita". Ta pica je na voljo v vseh specializiranih restavracijah. Vrhunec izdelka je polnilo, ki ga sestavljajo rdeči paradižnik, mozzarella in sveža zelena bazilika, polnilo pa je izbrano glede na barve zastave Italije. Želite ga kuhati? Nato olupite paradižnik.

Če želite to narediti, jih napolnite z vrelo vodo in pustite stati nekaj časa, nato sperite s hladno vodo - lahko enostavno sprostite zelenjavo iz kože. Meso paradižnika nato narežite na majhne kocke, narežite na česen in sestavine položite v predgreto posodo z oljčnim oljem - listi bazilike položite. Zaprite do debelega, nato poper in dodajte, da poskusite sol. Držite se še nekaj minut na majhnem ognju in nato ohladite. Pripravite omako z vnaprej pripravljeno pico torto, potresite z naribanim parmezanom in mozzarelo. Pečemo v pečici 25 minut. Pravilno kuhamo to jed na temperaturi 190 stopinj.

Plain Pizza Filling

Prazno različico morske pice lahko pripravimo iz dimljene, soljene ali kuhane ribe. Prav tako je zelo primeren za različne školjke, lignje, kozice, meso rakov in celo kaviar. Pri pripravi običajne družinske večerje pice, uporabite konzervirane tune. Najprej lupite več velikih zrelih paradižnikov. Za lupljenje lažje odmakniti od zelenjave, pour vrelo vodo na paradižnik, nato pa s hladno vodo. Nato rezano celulozo na majhne kocke, sesekljajte dva stroka česna, naribamo fino parmezan.

Pripravljeno nadev damo na testo, namazamo z omako ali posujemo z olivnim oljem. Solimo in dodamo sveže mleti črni poper. Tuna položite v majhne kose v konzervirano hrano, koščke oliv in čebulo narežite na tanke polkrožke. Potresemo s peteršiljem in naribanim sirom. Izdelek pošljite pol ure v pečico. Da ne bi zažgali pice, nastavite temperaturo na 180 stopinj.

Počitnice "Okonomiyaki"

Praznik s klobaso, klobaso ali standardno z gobami ni primeren za praznični praznik. Potrebuješ nekaj nenavadnega. Če želite goste presenetiti, poskusite pripraviti pico v japonščini - Okonomiyaki. Zagotovo nihče od njih ni poskusil te jedi. Torej, pravilno kuhati 200 gramov posebnih rezancev, za to, sledite navodilom na embalaži. Kuhane lignje in morsko ohrovt narežite na majhne kose. Nato sesekljite 100 gramov morskih kozic, sladkega čebule in naravnajte na srednjem ribjem siru. Bolje je uporabiti elitne sorte, kot so parmezan, mozzarella ali edam. Združite vse sestavine v ločeno posodo, premešajte in dodajte tune narezane na tanke trakove.

Na Japonskem uporabite sveže ribe, vendar jih lahko vzamete v pločevinkah.Kuhanje testa za takšno pico je užitek! Z enim piščančjim jajcem, s kozarcem tople vrele vode, s tremi žlicami presejane pšenične (zgornje) moke, zmešajte mešalnik, mešalnik ali posebno metlo. Nato dodamo pripravljeno zmes v že narezane izdelke - premešamo. Po nalivanju vsega na dobro segreto posodo z debelim dnom položite na vrh tanke rezine kuhanega svinjskega mesa in na obeh straneh prepražite japonsko pico. Postrezite posodo, pred tem jo delite na enake kvadrate in poškropite z nori. Odlično dopolnilo je sojina omaka! Prepričani smo, da veselje gostov ne bo meja!

Malo veselja za otroke

Vsi otroci imajo radi sladkarije in nikoli ne odnehajo pice. Ponujamo združitev obeh priključkov v eno jed - sladko pico. Ponavadi za njeno polnjenje uporabite mehki mehki sir Mascarpone, sušene ali sveže sadje (jabolka, ananas, banane itd.), Različne oreške in rozine. Če želite narediti tako nenavadno sladico, naredite testo. To naredite tako, da zmešate 15 gramov suhega kvasa v kozarcu tople vode, solite ga in dodajte dve žlici oljčnega olja. Mešanico dobro premešamo in jo vlijemo v globoko skledo s predhodno presejano pšenično moko (potrebujemo pol kilograma), nato pa vse dobro pregnetemo, pokrijemo z debelo brisačo in pustimo 45 minut.

Ko se testo dvigne, ga znova pregnetemo in pustimo, da se ponovno zvaruje. Nato osnovo zvijte v tanko plast in jo položite na namaščen pekač. Da pice ne bi kasneje razdelili na koščke, lahko naredite veliko majhnih pastil premera približno 10 centimetrov. Vsak del maščob Mascarpone, dajo na vrh namočene sladke fige, zlati rozine, sesekljane oreške in rjavi sladkor. Lahko kuhamo jed iz več vrst orehov: bora, oreha, lešnikov. Torej bo veliko okusnejše. Izdelek pečemo pri 200 stopinjah za največ 20-25 minut. Ta pica bo privlačna za vse otroke. Lahko se daje otrokom z mlekom za kosilo ali popoldanski čaj.

Vedno imate priložnost uporabiti svojo domišljijo, intuicijo. Hkrati pa upoštevajte določena pravila, ki so osnova za pripravo okusne jedi. Upamo, da bodo zgoraj navedena priporočila pripomogla, da bo vaše življenje okusnejše! Vso srečo!

Skrivnost 1: Testo pravilno zamesimo

• 900 g moke
• 10 g kvasa (sveže)
• 0,5 litra vode
• 10 g rastlinskega olja (ali oljčnega olja)
• 20 g morske soli (drobno mleto)

Testo zamesimo v mirnem, toplem vzdušju in v dobrem razpoloženju. Da bi testo postalo zračno, mito prelijemo skozi sito. V skledi razredčimo kvas s hladno vodo, dokler se popolnoma ne raztopi. Previdno dodamo pol obroka moke in dobro premešamo, tako da ni grudic. Nato dodajte preostalo moko in sol.

Skrivnost 3: Razvaljamo testo z rokami

Testo razdelimo na več delov in pustimo, da se približa 1 uro na sobni temperaturi. Povečal naj bi se za 2-krat.
Testo razvaljamo s tanko plastjo. Potresemo površino testa z moko in jo začnemo rahlo raztezati od sredine do robov. Zaželeno je, da držite sredino pogače z roko. Robovi naredijo malo debelejšo stran.

Skrivnost 5: izberemo omako

Za pico srednjega premera dodajte največ 3 žlice omake. Kot omako uporabljamo ne le tradicionalno paradižnikovo pasto, temveč tudi mehki sir, hummus, squash, kaviar ali pesto omako. Sledimo konsistenci omake: ne sme biti tekoča, sicer bo testo »plavalo«.

Skrivnost 6: Izbira polnila

Bodite jedrnati in v eni pici ne uporabljajte več kot 4 sestavine. Plast polnila naj bo le en in ne več kot 1 centimeter. Ni potrebno, da celotno površino testa napolnimo s sestavinami, ker je na vrhu plast nanosa.

Sestavine, kot so zelenice in listi solate, pred serviranjem razpršite na pico.

Pizza z gobami in čebulo

Gobe ​​čim manj razrežemo in jih popecemo v majhni količini oljčnega olja, nato dodamo malo težke kreme. Dobite gobasto pasto, ki jo na testo širimo kot bazo, na vrhu razpršimo čebulne obročke in potresemo s parmezanom.

Piščanec, pesto in sir

Potrebovali boste kuhane piščančje prsi, ki jih delite z rokami na majhne koščke in jih položite na testo, ki ste ga predhodno namazali s pesto omako. Preden pico položimo v pečico, jo poškropimo z naribanim trdega sira, tako da ni le okusna, temveč tudi zelo sočna.

Pizza s krepko mleto govedino

Olupite majhno čebulo in strok česna ter nasekljajte drobno. Popecite jih v ponvi v olivnem olju, dodajte mleto govedino. V tem času namažemo testo s paradižniko in ga enakomerno razporedimo po vrhu. Gotovo pizzo potresemo s svežimi narezanimi zelišči tik pred postrežbo.

Pizza kuharski recepti doma (foto)

Komaj kdo se spomni, ko je priljubljenost pice presegla meje italijanskih mest. Kljub temu, da je jed v Italiji nacionalna, skupaj s testeninami, številne narodnosti že ne predstavljajo svoje kuhinje brez okusne pečene tortilje z sočno napolnjenostjo pod plastjo sira. Osnova jedi je torta, pečena v pečici pri visoki temperaturi. Priljubljene picerije skrivajo svoje pristne recepte za gnetenje testa, ker je okus pripravljene jedi odvisen od nastale pice.

Kako narediti dobro testo?

• dva srednje velika piščančja jajca,
• kakovostno oljčno olje - 50 ml,
• suhi kvas - 3 čajne žličke, če uporabljate svež kvas, potrebujete 20 g,
• granulirani sladkor - 15 g, t
• Sveže kravje mleko - eno steklo,
• 25 gramov sladkorja
• sol - ½ čajne žličke,
• Dobra pšenična moka - približno pet kozarcev, lahko vzamete več.

Zaporedje kuhanja doma:

1. Mleko se segreje na temperaturo 35-40 stopinj. Nalijte ga v skledo, nalijte v kvas. Raztopite, dodajte sladkor in ponovno zmešajte. Pustimo mešanico kvasa 30 minut, med tem časom bi se moralo na površini pojaviti bujno "kapo".
2. Na mizi prelite moko s soljo. V središču moke naredimo majhno zarezo, kjer vozimo jajca, dodamo 2 žlici. l oljčno olje in postopoma nalijemo v kvasno mešanico. Zamesimo testo. To mora biti debela, elastična, dobro otlipat roke. Morda boste potrebovali več moke, kot pravi recept.
3. Posodo z oljčnim oljem namazno namažite, v njej zmešamo testo, ki ga še vedno prelijemo z žličko olja. Posodo prekrijemo s folijo, ki jo pustimo, da se napolni približno 40 minut ali eno uro.
4. Še enkrat zmečkajte testo z rokami, nato moko položite na mizo in razvaljajte tanko.

Za izdelavo testa brez težav uporabite napravo za kruh. Vse sestavine vstavite v posodo za kruh v vrstnem redu, navedenem v navodilih. Namestite program »gnetenje« in v 40 minutah boste imeli pripravljeno maso za klasično italijansko pico. Razmislite, boljši so izdelki, okusnejša pa bo posteljica za jed.

Za klasično polnjenje: torto namažite z nekaj kapljicami olivnega olja. Nekaj ​​velikih paradižnikov naredi križni rez od zgoraj, nato pa jih poparimo s tokom vrele vode. Ti ukrepi pomagajo odstraniti lupino iz zelenjave. Paradižnik razrežemo na četrtine, odstranimo semena, nadevamo paradižnikovo rezino na ploščato torto, potresemo s sesekljanim česnom, na vrhu pa ga narežemo.

Za pripravo vegetarijanskega polnila je potrebno v mešalniku zmeljati olupljene paradižnike in semena z različnimi česnovami česna.Malto solite in prelijte z omako, z njo namažite bazo, na vrh potresite nekaj kapljic olivnega olja in potresite s suho papriko. Naredimo čebulo ali por, pečemo v pol obročkih, narežemo na trakove sladke paprike, nato kroge brez lupine narežemo na rezine oliv. Potresemo z naribanim sirom, ščepecm majarona in posušeno baziliko.

Če želite kuhati nadev z gobami, morate gobe ali druge gobe razrezati na tanke plošče, malo jih zaviti v moko. Pripravljene gobe prepražimo v mešanici oljčnega olja in smetane. Valjano podlago namažite z oljčnim oljem, nadevajte gobasto polnilo, na vrhu obrišite sir, potresite s suhim zeliščem. Pečemo pico na 200 stopinj, dokler se sir ne stopi.

Postopek kuhanja pice v ponvi

1. Testo zmešamo po zgornjem receptu. Naredi tanko torto iz nje.
2. V visoki vročini v ponvi segrejte žlico olivnega olja. Nato nekoliko zmanjšajte toploto in položite valjano podlago v posodo. Pečemo ga na eni strani do zlato rjave.
3. Kolač obrnemo na drugo stran in pripravimo nadev, nadevamo ga z naribanim sirom.
4. Ponev pokrijemo s ponjavo in kuhamo pico, dokler se testo popolnoma ne skuha.
5. Ne pozabite, da mora biti pri tej možnosti kuhanja pice polnilo v celoti pripravljeno, kar pomeni, da je treba pri uporabi piščanca predhodno kuhati, če uporabljate mleto meso, ga pražimo.

Kako kuhati pico v siru v mikrovalovni pečici

Hiter in enostaven način kuhanja pizza doma, ki ga lahko rokuje tudi otrok, da ga pripravi v mikrovalovni pečici. Da bi jed pripravili pravilno, je potrebno 2 minuti pred pošiljanjem pice v mikrovalovno pečico, da se v visoki moči segreje kozarec vode v pečici. To bo pripomoglo k ustvarjanju učinka, primerljivega s pečenjem v pečici - pica bo pečena enakomerno, osnova bo postala puhasto.

• 240 g moke,
• 100 g masla,
• 100 ml vode, mleka ali sirotke pri kuhanju skute,
• 15 g sladkorja
• Sol je dober ščepec.

Korak za korakom recept za kuhanje jed v mikrovalovni pečici:

1. Zmešajte sestavine v globoki skledi. Testo mora biti vodne konsistence. Nalijte ga v posebno široko mikrovalovno obliko. Pečemo torto z močjo 600 W za 3-5 minut.
2. Podnožje za pizzo odstranite iz mikrovalovne pečice, očistite z olivnim oljem in paradižnikovo omako.
3. Top z vnaprej pripravljeno zelenjavo, piščancem ali morskimi sadeži. Zadnji sloj je sir.
4. Pošljite pico v mikrovalovno pečico še 5 minut, pri čemer vključite največjo moč.

Kako narediti pico brez kvasa

• 240 g pšenične moke in rži,
• kozarec vode, kefir ali jogurt,
• sol po okusu
• nekaj pecilne sode.

1. Zmešamo moko dveh vrst.
2. Dodajte ščepec soli.
3. Namesto vode, je zaželeno, da uporabite kmečki jogurt, potem bo torta prišla iz mehkega in puhasto. Dodamo v kozarec jogurta pol čajne žličke sode, premešamo. V moko prelijte fermentirani mlečni izdelek.
4. Testo zmešamo in postopoma dodamo moko. Biti mora mehka in elastična, dobro odlipat roke.
5. Podnožje razvaljamo s tanko plastjo. Ko uporabljate toliko sestavin, kot je navedeno na seznamu, obstaja velika pica za ves pekač.
6. Podnožje namažite z omako, na vrhu nanesite polnilo s sirom. Pečemo pico približno četrt ure pri visoki temperaturi.

Margarita recept za domačo pizzo

Legenda pravi, da je nekega dne italijanska kraljica Margarita, ki je obkrožala svoje posesti, opazila, da ljudje okrog jedo krušne pogače z užitkom. Kuharici je naročila, naj pripravi to nacionalno jed, margarita pa mu ni bilo všeč sladkega okusa. Potem je slavni takratni kuhar prišel na idejo, da bazo kruha razmaže s paradižnikovo omako in doda cvetove lističev bazilike in kose sira, da bi zadostil kraljici.Margariti je všeč novi jedi toliko, da se je odločila, da jo poimenuje v njeno čast. Tako se je pojavila priljubljena pizza Margarita.

• kuhamo testo,
• 3-4 rdeči sočni paradižnik,
• bazilika (zelena in vijolična) - kup,
• Domača Mozzarella ali Shop Sir - 300 g

1. Pripravite testo za zgornji recept. Tanko jo razvaljamo in ji dajemo okroglo obliko.
2. Namazamo z majhno količino paradižnikove omake.
3. Poleg tega, postavi plast paradižnika, narežemo na kroge.
4. Zelenjava posuta z listi bazilike.
5. Razdelimo koščke mozzarelle.
6. Pečemo "Margarito" naj bo četrt ure na 180 stopinj.

Nekega dne so se Italijani odločili kuhati pizzo s klobaso iz salame. Izkazalo se je, da je pikantna jed, saj ima sorta klobase, iz katere izvira ime pice, izrazit poper pikantnega okusa. V šali Italijani to vrsto peke imenujejo "hudičeva pizza". Če želite kuhati Pepperoni doma, uporabite kakovostno klobaso salame z bogatim pikantnim okusom.

• testo
• zreli paradižnik - 5 kosov,
• oljčno olje - 2 žlici. l.,
• česen - 2 stroka,
• Salama sorta klobasa - 300 g,
• oljke - 100 g,
• trdi sir - 150 g.

1. Kvasno testo redko razvaljamo. Italijani nikoli ne uporabljajo kolesca, da bi naredili torto, temveč vse delajo z rokami, večkrat vržejo bazo in se pomaknejo na pest. Ta postopek pomaga Koržu, da se obogati s kisikom, nato postane mehka, nežna pica. Če še ne veste, kako to storiti, uporabite valjar.
2. Podlago namažite z majhno količino oljčnega olja.
3. Naredite omako: paradižnik razrežite v pire krompirju, dodajte še dodatno zdrobljen česen za dodatno začimbo. Omako namažemo z omako, potresemo z mešanico posušenih zelišč.
4. Na parce narežemo par paradižnikov, jih položimo na podlago.
5. Naslednja plast je salama klobasa, narezana na rezine. "Pepperon" - razširja pikantno klobaso na podlago. Torej, v šali, ta proces imenujejo evropski kuharji.
6. Salama posuta na vrhu s plastjo zdrobljenih oljk obroči.
7. Jed je okrašen s sirom. Pečemo, dokler testo ni pripravljeno - približno 15 minut.

Recept za havajsko pico v pečici

Čeprav se ta pica imenuje "havajska", so jo Američani izumili, prebivalci Havajskih otokov pa sami ne spoštujejo posebej te vrste jedi, raje italijanski klasiki. Zakaj potem, "Hawaiian"? Očitno, ker je ananas prisoten v polnilu - plod veselja in počitnic, in Američani so povezani s prazniki s Havaji. Tako je havajska pica nastala z bogatim okusom in prijetnim sladkastim priokusom.

• testo
• šunka - 150 g,
• konzervirani ananas - 150 g,
• paradižnik - 3-4 kose,
• trdi sir - 150 g.

1. Iz kvašenega testa izdelamo tanko pico, ki jo potresemo z nekaj kapljicami olivnega olja.
2. Paradižnik prelijemo v kašo in pogačemo s to omako.
3. Slamčice na tanek način, zmešajte s konzerviranim ananasom. Podnožje enakomerno namažite.
4. Potresemo z naribanim sirom, pečemo do konca.

Vsi recepti za pizzo se štejejo za italijanske, ker so bili izumljeni v Italiji, šele nato pa so se razširili po vsem svetu. Izberite kateri koli recept, ki ga želite. Rad bi se ločeno posvetil receptu za vegetarijansko italijansko pico. V njegovi sestavi ni živalskih proizvodov, pizza, ki se imenuje Primavera, vedno izhaja okusno in nežno.

• brez testa
• šampinjoni - 200 g,
• brokoli - 200 g,
• kup bazilike,
• sladki bolgarski poper - 1 kos,
• majhne bučke - 1 kos,
• paradižnik - 3 kosi,
• sir tofu - 150 g.

1. Brokoli je razdeljen na socvetje. Cvetje pošljemo v vrelo slano vodo, premešamo z žlico in takoj nasadimo v cedilu.Takšna hitra obdelava ne bo pustila, da zelje zavre mehko, in bo lahko pri pečenju doseglo popolno pripravljenost.
2. Gobe ​​zavremo s soljo. Po ohladitvi narežite na plošče.
3. Sladki poper narežemo na obročke, kroglice bučk.
4. Razvaljamo mleto paradižnik.
5. Na njo nanesemo sloj narezanega tofua, bučk, sledijo gobe in paprike. Nato se pojavi plast narezanih paradižnikov, na katere položimo cvetove brokoli.
6. Pečen "Primavera" približno 15 minut.

Domači recepti za pico

Zahvaljujoč kuhinjskemu pomočniku v obliki multicookerja lahko v kratkem času pripravite okusno pizzo, pri čemer si za to kar najmanj prizadevate. Video prikazuje navodila po korakih za pripravo pice v počasnem štedilniku s seznamom potrebnih sestavin. V drugem videu vam bo znani fitnes trener Igor Obukhovsky povedal, kako kuhati nizkokalorične pice v 10 minutah. Skrivnost je uporabiti pita kot torto.

Zgodovina prve pice na svetu

Danes, ko vsak šolar ve, kako narediti pico doma, je težko predstavljati, da je pred stoletjem le malo ljudi vedelo za to jed.

Kljub temu, da je pica tradicionalno povezana z italijansko kulinarično tradicijo, ima ta jed antičnih korenin, katerih konci so izgubljeni. Nazaj v vire 500-ih let pred našim štetjem. e. omenjajo se posebni kosi kruha z datumi pod sirom, ki so jih pripravili vojaki med pohodi. Platon v svojem delu "Republika" opisuje grški okrogli kruh s čebulo, zelišči in maslom. Podobni prototipi najdemo v mnogih drugih antičnih kuhinjah - etruščanski, rimski itd.

Glavna razlika med tovrstnimi torte iz sodobne pice je odsotnost paradižnika. Ta zelenjava je postala Evropejcem znana šele v 16. stoletju in celo po tem, ko so se šteli za strupene. Prvi, ki jih je uporabil v hrani in kot sestavino, so bili revni ljudje. Priljubljenost pice se povečuje le s svojim videzom na mizah kraljevske družine. Na pragu 20. stoletja, v čast eni od njih, se imenuje Margarita Savoyskaya, najbolj znana pizza na svetu.

Svetovna slava jedi je prejela emigracija italijanskih italijanskih priseljencev. Prva picerija je bila odprta leta 1905 in od takrat je njena priljubljenost hitro naraščala. V 40. letih se je pojavila ameriška različica pice - z visokimi stranicami.

Ampak, seveda, lahko poznavalci okus prave pice samo v svoji domovini - v Italiji.

Nianse kuhanja okusne pice

Da bi dobili popolno pico, morate biti pozorni na več podrobnosti:

1. Glavna skrivnost je, kako pripraviti testo. Idealna moka za to je mehka pšenica (kruh), ki vsebuje dovolj glutena in zagotavlja elastičnost. Sorta je lahko prva ali prva. Prav tako lahko kombinirate sorte in vrste moke. Za lažjo doslednost je treba najprej sejati.
2. Da bi se masa dvignila bolje, je bolje, da to naredimo v vreli vodi s temperaturo okoli 35 ° C.
3. Testo običajno vsebuje kvas. Lahko jih dodate tako, da jih razredčite v vodi in posušite.
4. Najprej morate zmešati maso brez soli in šele nato jo vbrizgati, razredčiti z vodo. Če dodamo sol hkrati s kvasom, se ne smejo dvigniti.
5. Testo je treba mešati dolgo in temeljito, tako da postane elastično. Nato ga vsaj deset minut držite na toplem.
6. Za peko v Italiji se uporablja peč na drva s temperaturo nad 400 ° C, čas kuhanja je 2-4 minute. Pico lahko naredite doma v električni ali plinski pečici v 10-25 minutah, na štedilniku pa v 10-15 minutah.
7. Tanka pica bo hrustljava, če jo shranite v pečici, segreti na 200 ° C nekaj minut, preden dodate polnilo.
8. Za številne kuharje je običajno, da z elastiko raztezajo elastično podlago v želeno obliko, da ne poškodujete strukture.Vendar je popolnoma sprejemljivo, da uporabite valjar.
9. Olje, ki se uporablja za vaše roke, ne bo dovolilo, da se izdelek drži.
10. Pizza recept doma je stvar ustvarjalnosti. Da pa ne bi zamudili poskusov z nadevi, je pomembno zapomniti nekaj točk. Skladnost okusa zagotavlja pet glavnih blokov sestave: testo in omaka, sir, zelenjava in sadje, meso ali ribe, zelišča in začimbe. Združite jih spretno. Sladki nadevi se ne kombinirajo s slanim testom in obratno. Slana polnila niso primerna tudi za kardamom, limono in žafran.
11. Sir je odgovoren za dokončanje okusa, privezovanje vseh elementov v en akord.
12. Bogastvo parmezanovega okusa se najbolje razkrije v preprosti, klasični pici. Meso - piščanec, svinjina, slanina - v harmoniji s pikantnim kozjim sirom. Za zelenjavo izberite soljen sir. Obilo pikantnih zelišč in kisle paradižnikove omake bo osvežilo nežno rikoto.

Če nameravate pripraviti pico v pečici z mozzarello, jo postavite v 3-5 minutah, preden je pripravljena.

Izvirni recepti

Obstaja veliko možnosti za testo za pico. Vse je odvisno od individualnih preferenc in časa. Italijani se o tem elementu sklicujejo strogo in jasno, da se držijo recepta.

Za čim boljšo domačo pizzo testo zmešajte v toplem prostoru in vnaprej pripravite vse, kar potrebujete:

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Kvas raztopimo v vreli vodi. V drugi posodi razredčite sol.
2. Moko položimo na čisto, pripravljeno mizo in v sredino naredimo vodnjak. Nežno nanesite oljčno olje in razredčite kvas. Kuhanje pice doma ne prenaša težav. Začnite počasi gnetiti testo, prste ali vilice z dodajanjem moke z robov v tekočino. Ko dobite homogeno maso, jo zberite in gnetite, dokler ne postane elastična in se ne držite več za roke. Postopek bo trajal približno 10 minut.
3. V maso dodamo raztopino soli in med mešanjem dodamo še malo vode, da dosežemo želeno stopnjo elastičnosti.
4. Stene jedi, da konča testo mast, dal nazaj krog testa, zaviti s kuhinjsko brisačo in pustite za 1-2 ur na toplem. Prav tako ga lahko postavite v pečico, segreto na 35 stopinj. Počakajte, da se testo dvigne 3-krat. Ko se posoda prevrne, naj bi se zlahka iztekla.
5. Razdelimo nastalo maso na štiri dele. Sedaj ga morate peči takoj. Poskrbite, da se pečica segreje na 250 ° C.
6. Razširite maso v obliki. Razmažite in nanesite nadev. Za razliko od restavracije, domače pice prelive ne bi smelo biti veliko, ker je v tem primeru zelo težko izslediti, ali je bilo vse dobro pečeno. Ko je skorja pordela, lahko jed pripravimo na mizo.

Pizza na debelo pecivo ni manj priljubljena kot tanka. Mnogi raje imajo ta bogat obrok, ker mu lahko dodate veliko več polnila.

Za 500 gramov moke morate vzeti 12,5-20 gramov kvasa. Testo zmešamo na enak način kot tanko. Po eni uri počivajte ploščo in jo pošljite nazaj na počitek za 3 ure. Šele takrat lahko začnete postopek pečenja na namazan pekač za približno 15-20 minut.

To je pomembno! Ne pozabite, da se suhe sestavine odlagajo po omaki in nato mokro. Izhlapevanje vlage iz njih lahko poveča čas kuhanja.

Če vam je všeč testo z nežno teksturo, dodajte pire krompir v količini 10%.

Seveda, to ni hitro testo za pizzo, in vsakič, ko je toliko časa kuhanja za mnoge nesprejemljivo. Lahko pa ga pripravimo za nadaljnjo uporabo tako, da jo shranimo v zamrzovalniku v filmu o živilih v obliki koloboksov ali plošč.

Okusne ideje za preliv pice s paradižnikovim prelivom in prelivom s sirom vam bodo omogočile izdelavo pice doma:

• Slane kozice, mešanica italijanskih zelišč, dimljeni losos, kapre. Na vrh potresemo limono in oljčno olje.
• Kuhani piščančji file, plasti slanine, konzervirani ananas, paprika, mešanica vroče paprike, sol.
• Narezan krompir, prevrnjen v mešanico francoskih zelišč in oljčnega olja, rezine klobase.
• Mleto meso, kisle paprike, solatna čebula.
• Tuna v pločevinkah, rdeča čebula, oljke. Potresemo z oljčnim oljem in limoninim sokom.

Takšno testo vam bo med drugim omogočilo, da uživate v znamenitem kalzonu. Popecite vse sveže gobe in špinačo v paradižnikovi omaki s česnom in baziliko. Mocarelo položimo na sredino ponjave, jo prepognemo na pol in stisnemo konice kot pito. Pečemo 10 minut.

Na kefir testo v ponvi

Če morate hitro kuhati pico, pridite do reševalnih receptov brez kvasa. In še hitreje, če uporabite rešetko.

Vzemite skodelico kefira, pecilni soda (na konici noža), jajce, žličko sladkorja, pol skodelice moke. Od tega zneska bo prišlo do približno treh delov.

Bodite pozorni na nadev vnaprej, treba ga je treba hitro zastaviti.

Okusno pico doma dobimo z naslednjimi sestavinami:

• Tanko narezane oljke, rezine klobas, paradižnikovi obročki, paprika, arugula in preliv s trdim sirom.
• Prekajen piščanec, kapre, jalapeno paprike, mozzarella, listi bazilike in origano.

Pripravite kefirno mešanico s sodo, jajcem, moko in soljo.

Maso nanesite na ogreto in enakomerno naoljeno površino rešetke. Bolje je, da naredite tanjši sloj, tako da je izdelek bolje pečen. Uporabite posodo s premerom 26-28 centimetrov. Na dnu prepražimo do zlato rjave barve. Z dvema lopatama previdno obrnite torto in takoj zmanjšajte toploto. Krtačo s ketchupom s čopičem.

Prosimo, upoštevajte, da je sir v tej različici najprej po omaki, da bi se izognili hitremu gorenju.

Potresemo z oljkami, tanke rezine klobase ali pršut (suh italijanski pršut).

Na krompirjevem testu lahko pripravite okusno pico.

• 1 žlica. l moka,
• 1 žlica. l kisla smetana s potiskom,
• 350 gramov krompirja
• strok česna,
• začimbe po okusu.

Zmešamo fino nariban krompir z moko, stisnjenim česnom in jajcem. Mešanica mora biti debela.

Posolimo in damo na ogrevano posodo z oljem. Pečemo 5-7 minut, dokler se ne oblikuje skorja. Prevrni se, zapečeni še nekaj minut. Površino prevlecite z gorčico in katerokoli paradižnikovo omako. Daj nadev.

• Rezine češnjevega paradižnika, ocvrte čebule, drobno narezane paprike, pikantne klobase in različne vrste sira.
• Kuhano meso, izbrano na vlakna, razrezano šunko, kisle gobe, zelena čebula.

Za ta recept morate pečico predgrevati na maksimalno moč. V mnogih ploščah je standard - 275 stopinj.

2,5 skodelice (400 gramov) moke zmešamo z žličko pecilnega praška in 3 žlice oljčnega olja. V procesu mešanja se vlije malo vode.

Nastali komad je po izbiri razdeljen na tri dele ali v celoti izvaljen. Osnova je postavljena na pekač, prekrit z moko.

Kuhajte pizzo hitro in okusno s prelivom, ki ga sestavljata pire paradižnik v lastnem soku z ščepecom origana in čistimi stroki česna. Nanaša se na podlago s čopičem.

Najprej postavite trdi sir. Na vrhu tanke rezine so kisle kumarice, konzervirana čebula, paprika in mesni izdelki - klobase, krompirji, prekajeno meso, kosi kuhanega mesa.

Pekač se odstrani v pečici. Ta pica bo pripravljena za približno 10 minut. Bodite pozorni.

Dietna pica za zdravo prehrano

Sledenje zdravemu prehranjevanju ni razlog, da se zanikate. Konec koncev, osnova za pico doma zaradi jasnosti sestavnih delov vam omogoča, da prilagodite vnos kalorij hrane.

Z uporabo teh tehnik lahko zmanjšate število kalorij:

• Pšenično moko zamenjajte s polnozrnato moko. Hkrati pa se bodo naravno lastnosti okusa spremenile.
• Poiščite najmanj maščobe sira za pizzo.
• Izberite zdravo polnilo - piščanca, morske sadeže, skuto.
• Če imate težave z želodcem, pospešite presnovo tudi s pomočjo pice - s pomočjo vroče paprike.
• Ker se testu doda najmanj maščobe, se lahko doseže sočnost z dodajanjem sočne zelenjave.

Tako je lahko pica z lastnimi rokami element vsake prehrane, saj vsebuje veliko beljakovin in vlaknin ter najmanj maščob.

Osnova za to je iz otrobi, 1 piščančjem fileju (200-300 g), enim jajcem (ali dvema beljakovinama), začimbami - česnom, zelišči, soljo. V mešalniku se vse homogenizira, nato pa se razširi na obliko, posuto s drobtinami (ali rahlo naoljen) in peče v vroči pečici 10 minut pri temperaturi 180 ° C.

Ta recept za testo za pizzo bo idealno dopolnjen s paradižniškim pirejem, polnjenim z adzhiko ali tabasco omako, sladko papriko, več vrstami čebule, nizko vsebnostjo maščobe in koruznim jedrom.

Obstaja nešteto načinov za pripravo pice iz lisnatega testa za vsak okus in priložnost. Vsekakor pa si vse zaslužijo, da jih preizkusijo! Dober tek!

Zdi se mi, da je najpomembnejša stvar pri kuhanju pice, navsezadnje, testo. Nadev je že stvar okusa, nekdo mu je všeč. Kuham testo za pico, ki je vedno kvas, in ga zmešamo. Da, že dolgo, seveda, vendar je vredno. Toda o pici na krompirjevem testu slišim prvič! Nekoč boste morali poskusiti kuhanje.

In moj dom kot testo na kislo smetano, se izkaže, drobljivo in zelo okusno. In v polnilu ponavadi gredo zelenjava, sir, meso in včasih gobe, vendar jih ne ljubi vsi. Na splošno je članek zelo zanimiv, nikoli nisem slišal za nekatere recepte. Žal ni recepta za pico z morskimi sadeži.

Seveda razumem krizo itd., Toda nobene od tistih pic, ki sem jih poskušal doma kuhati, ni mogoče primerjati s tistimi, ki so pripravljene v piceriji. Če ne želite iti nikamor, obstaja veliko storitev dostave na dom. Vzemite na primer vsaj Pizza Empire. In to je poceni, in hitro prinesel domov. In nobenih nepotrebnih težav ustvariti sami ni potrebno.

Domov - to sploh ni, čeprav nisem slab kuhar. Moj mož in jaz jemo pico, da bi jedli ob okimi dostojanstvu, nikoli nismo jedli tako okusne hrane, samo kuhamo odlično.

Kopiranje gradiva je strogo prepovedano!

Oglejte si video: VELIKONOČNA JAJCA: 2 Izvirna recepta (Maj 2024).