Danes se boste naučili kumaric kumaric. Idealen čas za uživanje svežega sadja in zelenjave je nedvomno poletje. Vsekakor pa je vsak od vas, ki berete ta članek, opazil, da prej ali slej pride čas, ko želite nekaj drugega. Sveža zelenjava preneha povzročati burne užitke. Zakaj ne bi kuhali soljenih kumaric? To ni le odličen in zdrav prigrizek, ampak tudi odličen dodatek k glavnim jedem. Kako kuhati soljene kumare?
Soljene kumare
- 2 kg. kumare
- 4 stroke česna
- 4 kose grah
- 1 liter vode
- 2 žlici. žlice soli
- 1 žlička sladkorja
- listi hrena
- koprski dežniki
Kako razprševati nasoljene kumare? Če želite to narediti, morate najprej oprati kumare, jih posušiti in odrezati njihove konice. Kumare dal v ponev, pour hladno vodo in pustimo nekaj ur. Medtem pa se kirurški dežniki in listi hrena perejo in posušijo. Česen olupite. Potem sterilizirane steklene kozarce, dajo hren listi, koper dežniki, grah in česen na dnu. Nato dal kumare, nato pa na vrhu listov hrena, koper dežniki, grah in česen.
Vlijte vodo v ločeno ponev, dodajte sladkor, sol, položite na ogenj in zavrite. Nastala slanica prelijemo s kumaricami in pokrijemo s pokrovi. Rahlo soljene kumare so pripravljene za jesti v enem dnevu. Postrezite te kumare lahko za meso in solate.
Soljene kumare brez slanice
- 2 kg. kumare
- 4 stroke česna
- 2 žlici. žlice soli
- koper
Kako narediti soljene kumare brez slanice? Če želite to narediti, morate najprej oprati kumare, jih posušiti in odrezati njihove konice. Česen sesekljamo, drobno narežemo na koper. Kumare zložite v plastično vrečko, dodajte zelenjavo in česen. Zvežite embalažo, pretresite in položite v hladilnik. Po 12 urah so kumare pripravljene. Ta recept za kuhanje soljenih kumar je preprost in bo pritožba na absolutno vse hostesa. Soljene kumare brez slanice - pripravljene!
Kumare nasoljene z rdečim ribezom
Za kuhanje kumar je treba pripraviti sestavine.
To bo kumare (kratek, boljši "Nezhin") (kilogram), voda (liter), sol (50 g), list črnega ribeza (10 kosov), meta (10 vej), rdeči ribez (15 vej).
Recept je naslednji:
- Pranje, suho sadje, rdeči ribez, 5 metinih vejic.
- Posodo za soljenje operite in sterilizirajte.
- V posodo, da dajo sadje, ribez in 5 vejic mete.
Vse, kar ostane, je vreti 3 minute, nato pa se slanica prelije na sadje, rdeči ribez in meto.
Pustimo 4 ure.
Kako kuhati zlomljene kumare?
Recept priprave je preprost.
Počite kumare po receptu v steklenih posodah. Plodove je potrebno oprati, kožo pa odstraniti, če je težko.
Če želite izdelek dobiti čim prej, morate očistiti kožo.
Treba je pripraviti naslednje sestavine:
- Sveže kumare - 3 kos.
- koper - 30 gr,
- česen - 3 klinčki,
- rastlinsko olje - 3 žlice,
- Lavrushka - 1 kos,
- sol - pol žlice,
- mleti črni poper - ščepec.
- Pripravite česen in zelenice. Potem je potrebno sadje razsekati na velike koščke, tako da se med mešanjem manj zlepijo.
- Celo zelo majhne kumare je treba razrezati - vse je namenjeno hitremu dekapiranju.
- Naslednji korak je sesekanje drobnih zelenjakov, preskakovanje v stiskalniku česna, pošiljanje lovorja v posodo. Hitrost soljenja zahteva mletje vseh dodatkov, vključenih v recept.
- Kosov sadja je treba dati v litrsko posodo iz stekla. Začimbe, zelišča, česen in lovor vlijte v posodo, nalijte rastlinsko olje.
- Dodajte sol in zaprite posodo z zaščitenim pokrovom. Nato morate moč močno pretresti.
- Kumare palice začnejo interakcijo s soljo in dajejo sokove. Plodovi bodo premagali robove. Od tod izvirno ime recepta - "zlomljeno".
- Potrebno je stresati približno 10-15 minut, kumare pa bodo dobile posebno obliko, zataknjeno iz robov. Po 30 minutah, ko ste v hladilniku, lahko jeste.
- Priprava soljene kumare v enem od zgoraj navedenih receptov, lahko uživate v okusu, znano iz otroštva.
Kuhanje:
Kumare, ki jih bomo solili, morajo biti sveže, ne počasne. Moje kumare in odrežite njihove konice z obeh strani.
2. Če v tej obliki prekašimo kumare, bodo pripravljene v približno 12 urah. Če jih hočemo začeti preizkušati prej, jih lahko narežemo na manjše kose.
3. Razrežimo jih na pol. Premeščamo kumare v plastični vrečki.
4. Koper ni razrezan zelo fino, stebla kopra lahko zmanjšamo. Sesekljani koper se pošlje k kumare.
5. Kuhanje začimb. V sol dodajte pol žlice sladkorja. Korijander bomo zdrobili v malti, ne bomo ga pretresli v prah, namreč ga zdrobili in dodali sol. Bay listi bodo zdrobljeni v rokah in dodali začimbe.
6. Česen narežite na velike rezine in ga pošljite k kumaricam. Na majhne rezine narežite košček vroče paprike in v vrečko dodajte kumare. Vroči poper dodamo izbirno. Še posebej, če je zelo vroče.
7. Nenazadnje v vrečki kumaric nalijte sol z začimbami.
8. Če je ključavnica ali kravata zaprta, jo zaprite. Torej vse pretresemo, da so vse sestavine pomešane.
9. Vrečko kumaric pustite na mizi 30 minut, po 30 minutah pa jo položite v hladilnik.
10. V hladilniku mora biti pakiranje 3-4 ure. Po treh urah lahko vzamete vzorec. Postavite nekaj kumaric na krožnik. V notranjosti ni belih prog, kar pomeni, da so kumare dobro soljene.
Kumare se je izkazalo za hrustljavo, zelo dišeče, rahlo nasoljene. Takšne kumare lahko hitro kuhamo na katero koli mizo.
Če veste, da boste imeli goste v času kosila, lahko zjutraj hitro pripravite kumare v vrečki in jih položite v hladilnik. Do kosila bodo soljeni in pripravljeni za jesti.
Če pa pustite kumare v paketu za noč, potem bodo zjutraj že nasoljene. Čeprav tudi zelo okusno.
Naše soljene kumare v paketu so pripravljene in testirane. Okusno, dišeče. No, poskusite svoje.
Sestavine:
- Sveže kumare - 1,2 kg.
- Koper - 1 kup
- Česen - 3 - 4 klinčki
- Semena korianderja - 1 čajna žlička.
- Listi lova - 1 kos.
- Sol (po možnosti velika) - 1 žlica.
- Sladkor - 0,5 žličke.
- Konica goreče rdeče paprike
Kuhanje:
Kumare, ki jih bomo solili, morajo biti sveže, ne počasne. Moje kumare in odrežite njihove konice z obeh strani.
2. Če v tej obliki prekašimo kumare, bodo pripravljene v približno 12 urah. Če jih hočemo začeti preizkušati prej, jih lahko narežemo na manjše kose.
3. Razrežimo jih na pol. Premeščamo kumare v plastični vrečki.
4. Koper ni razrezan zelo fino, stebla kopra lahko zmanjšamo. Sesekljani koper se pošlje k kumare.
5. Kuhanje začimb. V sol dodajte pol žlice sladkorja. Korijander bomo zdrobili v malti, ne bomo ga pretresli v prah, namreč ga zdrobili in dodali sol. Bay listi bodo zdrobljeni v rokah in dodali začimbe.
6. Česen narežite na velike rezine in ga pošljite k kumaricam. Na majhne rezine narežite košček vroče paprike in v vrečko dodajte kumare. Vroči poper dodamo izbirno. Še posebej, če je zelo vroče.
7. Na koncu vlijte sol in začimbe v vrečko kumaric.
8. Če je ključavnica ali kravata zaprta, jo zaprite. Torej vse pretresemo, da so vse sestavine pomešane.
9. Vrečko kumaric pustite na mizi 30 minut.Po 30 minutah vrečko položite v hladilnik.
10. V hladilniku mora biti pakiranje 3-4 ure. Po treh urah lahko vzamete vzorec. Postavite nekaj kumaric na krožnik. V notranjosti ni belih prog, kar pomeni, da so kumare dobro soljene.
Kumare se je izkazalo za hrustljavo, zelo dišeče, rahlo nasoljene. Takšne kumare lahko hitro kuhamo na katero koli mizo.
Če veste, da boste imeli goste v času kosila, lahko zjutraj hitro pripravite kumare v vrečki in jih položite v hladilnik. Do kosila bodo soljeni in pripravljeni za jesti.
Če pa pustite kumare v paketu za noč, potem bodo zjutraj že nasoljene. Čeprav tudi zelo okusno.
Naše soljene kumare v paketu so pripravljene in testirane. Okusno, dišeče. No, poskusite svoje.
Rahlo nasoljene kumare s česnom in instant zelenjem
Sestavine:
Na 3-litrski kozarec:
- Kumare - približno 1,5 kg.
- List hrena
- Listi ribeza - 2-3 kos.
- Cherry listi - 2-3 kos.
- Hot poper po okusu
- Česen - 4-5 klinčkov
Instant recept za hrustljavo soljene kumare s fotografijo
Ta recept za soljene kumare, mislim, lahko imenujemo osnovni. Po njem se pridobivajo klasične soljene kumare, zelo okusne in hrustljave. Sveže zelenice in česen bodo dali aromo in okus kumar, in ne bodo nič slabše kot soljene ali kisle kumare, ki jih pripravljamo za zimo.
Za soljenje, boste potrebovali veliko zmogljivost, ki takoj vključuje celotno količino kumar in marinado. Ker se lahko soljene kumare shranjujejo izključno v hladilniku, ne pozabite, da bo ta zmogljivost vstopila, dokler ne boste jedli kumaric za kosilo, večerjo ali na praznični mizi.
Lahko vzamete veliko skledo, ponev, celo plastično posodo s pokrovom.
Za kuhanje boste potrebovali:
- sveže kumare - 1 kg,
- svež koper - 1 grozd,
- česen - 6 klinčkov,
- hrenovi listi, ribez, češnje, bazilika - 1-2 listov po želji,
- sol - 1,5 žlice,
- lovorjev list - 2 kosa,
- paprika - 0,5 žličke,
- semena koriandra - 0,5 žličke,
Kuhanje:
1. Pripravite vse sestavine recepta. Dobro si umijte kumare in obrežite konice. Če so kumare sveže pridelane in še vedno čvrste in elastične, jih lahko takoj posolite. Če ste že nekaj časa ležali, smo jih kupili v trgovini in malo izčrpali, potem pa jih držimo nekaj ur v hladni vodi.
2. Pripravite marinado. V posodo nalijte 1,5 litra vode, dodamo sol, poper, koriander in lovorjev list. Na peč nalijemo vodo in zavremo. Ni nujno, da kuhamo dolgo časa, takoj ko zavre vzlet.
To bo vroča marinada za soljene kumare.
3. Narežite ali narvite roke vse zelenice. Tudi listi ribeza ali češnje je treba vsaj pol prepoloviti, kar jim bo pomagalo, da dajo več soka in okusa kumaricam. Nato položite plasti zelenja in kumar. Od spodaj mora biti vzglavnik zelenja in česna, nato pa še plast kumar, česna nad zelenico. Česen narežite na velike koščke, lahko ga razrežete na polovice ali pa samo strgate vsak klinček z nožem.
4. Ohladite marinado na približno 80 stopinj. To bo ohranilo zeleno barvo kumar. Če jih vlijete v vrelo vodo, se bodo skuhale in postale rjave, kot kisle kumarice v kozarcih.
Nalijte marinirane kumare tako, da so popolnoma potopljene v tekočino. Za to je primerno, da uporabite krožnik ali majhno ploščo, ki je postavljena na vrh kumaric neposredno v posodo za soljenje. Ta plošča ne bo pustila, da kumare plavajo, kar je značilno za njih.
5. Posodo pokrijte s kumaricami s pokrovom ali folijo in jo pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Ko se ohladijo, jih položite v hladilnik. V hladilniku jih pustite od 12 do 24 ur.
Ta recept za soljene kumare je dober, ker se v procesu kuhanja lahko ustavite točno takrat, ko najdete dovolj slane kumare za vaš okus.Dlje ko stojijo v slanici, postajajo bolj slane in začinjene.
Ampak poskusite, da jih ne zapustite več kot en dan. Ker ni resnih konzervansov, se takšne kumare dolgo ne shranjujejo. Poleg tega, ko dlje ležijo, manj krtačk ostane v kumarah, mehča in vpije vodo.
Najbolje je, da kuhamo soljene kumare dovolj, da jedo v enem obroku ali v velikem družinskem prazniku.
Recept za rahlo soljene instant kumare v paketu z gorčico
Za nekatere je to nenavaden recept za soljene kumare, saj so vsi navajeni na soljenje s soljo in začimbami, vsaj z dodatkom sladkorja. Iz lastnih izkušenj pa sem se naučil, da je pogosto pogosto nenavadnih receptov vredno poskusiti.
Rahlo soljene kumare z gorčico so zelo nežne in pikantne ter sploh ne gori. Poskusite jih enkrat kuhati. Majhna torba za mizo ali kot prigrizek za počitnice. Moški, verjemite mi, bodo cenili to okusno.
Za pripravo takšnih kumaric potrebujete približno 4 ure in paket. Lahko vzamete embalažo z zaponko, ki je zapečatena, in lahko uporabite trajen paket za hrano. zaradi zanesljivosti lahko embalažo položite v embalažo tako, da sproščena slanica ne pušča.
Ta recept za kuhanje soljene kumare se šteje za suho metodo, ker ne bomo naredili tekočega škripca pri vas. Uporabljamo samo kumare in začimbe. Ves sok bo dal zelenjavo.
Za kuhanje boste potrebovali:
- srednje velike kumare z mozolji - 0,5 kg,
- koper - 0,5 grozda,
- česen - 2 stroka,
- sol - 0,5 žlice,
- sladkor - 1 žlička,
- suha moka gorčice - 1 čajna žlička (brez tuberkule).
Kuhanje:
1. Pripravite začimbe. Temeljito operite kumare in koper.
2. Odrežite konice iz kumar in jih postavite v vrečko. Opozarjam vas na dejstvo, da bi morale biti vse kumare približno enake velikosti, sicer se bodo drugače solile in imele drugačen okus.
3. Česen drobno narežemo ali naribamo. Dodaj kumaricam.
4. Sol, sladkor in gorčico zmešajte v ločeno posodo. Nato zlijte to zmes v vrečko kumaric.
5. Koper vstavite v vrečko. To lahko storite v celoti, ali pa ga zlomite z rokami na velikih vejah. Potrebujemo koper po okusu, zato ni zelo pomembno, kako ga bomo zmanjšali. Velikost njenih vej ima vlogo smisla v uporabi. Če želite jesti koper skupaj, ga narežite na manjše koščke, koper se bo držal kumar in bo dopolnil prigrizek, skoraj kot solato.
6. Zaščitite ali zategnite vrečko in jo dobro pretresite. Kumare morajo biti enakomerno prekrite z vsemi začimbami. Nato vrečko kumaric pustimo 2 uri pri sobni temperaturi. Po tem še 2 uri očistite v hladilniku. Po 4 urah bodo kumare pripravljene.
Če malo počakate, bodo kumare močneje sol.
Ta recept za soljene kumare je kot nalašč za piknik. Vse, kar morate storiti, je pripraviti kumare, ki bodo na poti v deželo ali na piknik prostor v naravi. Izračunajte čas potovanja in kumarice za kumarice, tako da je takrat, ko vsi sedijo na mizi, vse pripravljeno.
Dober nasvet! Če nimate prenosnega hladilnika za piknik, lahko kupite termalni paket. Dobro ohranja temperaturo tako vročih kot hladnih izdelkov. Če skupaj z izdelki postavite nepredušno embalažo (npr. Vrečko za enkratno uporabo) z ledom, boste imeli mini hladilnik. Tam lahko in soljene kumare kuhamo.
Recept za soljene kumare v 15 minutnih rezinah
Kaj storiti, če so gostje že na pragu? In če želite slano kumarico sredi noči? Takoj sem se spomnil srečnih dni nosečnosti.
Ampak vse te situacije ne bodo problem, če veste, kako kuhati soljene kumare v 15 minutah. Rahlo roka in brez goljufij.Gostje so se že naselili na zofe, in morda se ohladi steklenica nečesa okusnega. Teči v kuhinjo in kuhaj vse!
Potrebovali boste:
- kumare - 300 gramov,
- koper - 2-3 vejic,
- česen - 1 strok,
- sol - 1 čajna žlička.
Kuhanje:
Težko je pripraviti preprost recept za soljene kumare.
1. Vzemite kumare vseh velikosti, jih operite in jih razrežite v kroge. Ne preveč debela: od 2 do 5 mm.
2. Postavite jih v posodo ali plastično posodo s pokrovom. Prav tako je primeren majhen paket.
3. Drobno sesekljite koper in česen (lahko preskočite s pritiskom na česen ali rešetko). Nalijte jih v kozarec kumaric. Potresemo z žličko soli. Če želite dodati ščepec začinjenih začimb, kot so kumina, koriander in drugi, kot vam je všeč. Te začimbe dajejo svetlejši okus.
Potem dobro pretresite.
Posodo postavite v hladilnik 15 minut. Po tem času lahko dobite in poskusite. Kumare so zelo sočne, zelene in hrustljave. Že bodo narezani in bodo celo izgledali kot solata. Samo vzemite in jedite in zdravite goste.
Tukaj lahko celo pokažete malo ustvarjalnosti in dodate drugo zelenjavo. Potem zagotovo dobil pravo solato. Ne bojte se eksperimentirati.
Hrustljava soljene kumare - recept za kuhanje v 3-litrski kozarec
Verjetno, veliko več od otroštva lahko spomnite, kako babica ali mati pripravili veliko tri-litrski kozarec slanih kumar in ga dal v hladilnik. Ko se je celotna družina zbrala za kosilo ali večerjo in dobila te hrustljave, še vedno povsem zelene, rahlo soljene kumare.
Tako spomin imam. To je bila poslastica našega otroštva, takrat ni bilo toliko raznovrstnih dobrot in nekaj, kar je bilo kuhano z lastnimi rokami, je bilo zelo cenjeno. To je bilo še posebej opazno za prebivalce velikih mest, ki niso imeli lastnega zelenjavnega vrta.
Vsekakor se ne morem spomniti recepta za soljene kumare, vendar sem v kuhinji našel in uporabljal zelo podoben recept. To je recept za rahlo soljene instant kumare prav v velikem kozarcu.
Zdaj lahko dober tri-litrski kozarec varno kupite v trgovini s strojno opremo ali v velikem supermarketu. Še posebej v sezoni žetve poleti in jeseni.
Samo želim opozoriti. Recept za soljene kumare v tri-litrski kozarec ne prenaša napora. Kumare bodo pripravljene približno en dan. Dejstvo je, da jih bomo kuhali z vročo kislo kislino in takoj veliko.
Za kuhanje boste potrebovali:
- kumare - izmerite število kumaric s posodo, v kateri nameravate sol
- koper - kup,
- svež česen - 2-3 klinčke,
- sol solata velika - 2 žlici,
- sladkor - 1 žlica,
- začimbe po okusu (črni poper, piment, koriander, itd. na ščepec)
Kuhanje:
1. Temeljito operite sveže majhne kumare z mozolji. Izrežite "rit" z obeh koncev. Store kumare, ali že zdavnaj oskubljene iz postelj, so najbolje namočene v ledeno mrzlo vodo za vsaj dve uri, to jih bo trdno in hrustljavo.
2. Dobro sperite kozarec za soljenje. Sterilizacija ni potrebna, če upoštevamo, da bo banka shranjena v hladilniku (vnaprej sprostite prostor).
3. Operite vse zelenice, položite kos na dno kozarca, na isti kraj dodajte sesekljan česen.
4. Vstavite eno plast kumaric in zaprite dno kozarca. Na vrh dodamo še en kos zelenja in česna. Potem spet kumare. Zato položite sloje izmenično, dokler banka ni polna.
5. Pripravite škripci. V posodo nalijemo liter vode in v njej vnesemo sol, sladkor in začimbe, ki ste jih izbrali. Voda kuhamo v ponvi.
6. Na vrh kozarca nalijte vroče, vendar ne vrele kisline.
7. Zaprite pokrov in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Glede na velikost pločevinke bo trajalo več ur.
8. Ko se kozarec ohladi, ga položite v hladilnik in ga pustite do naslednjega dne. Kumare bodo pripravljene dan po polnjenju kozarca s slanico.
Hitro soljene kumare s kisom
Toda po tem receptu se pripravijo presenetljivo okusne kumare, ki predstavljajo vrhunec te metode, saj se uporablja za dekapiranje, vključno s kisom. Zahvaljujoč njemu so soljene kumare skoraj kisle. Kako vam je všeč malo kumaric? Zdelo se mi je zanimivo in tako sem doma kuhala.
Morda je bilo to eno od zanimivih kulinaričnih odkritij tega poletja. Priporočam vam, da poskusite kuhati take kumare. Recept je zelo preprost in ne uporablja ničesar, kar ni v kuhinji nobene gospodinje ali lastnika.
Ne glede na recept za rahlo nasoljene kumare, ki ste jih uporabili, vam bo rezultat zagotovo všeč. Postavili smo veliko poskusov, bili smo presenečeni in uživali v procesu. Šli smo na piknik, odšli na deželo in jedli soljene kumare za večerjo.
Želim vam dober tek in uspeh pri luženju kumaric!
