Kharcho juha je ena izmed najbolj priljubljenih jedi sovjetske kuhinje. To je bil obvezen atribut gostinskih in elitnih restavracij. Pripravili so celo juho v obliki polizdelkov. Da bi kuhali prvo, ste morali samo vrgati vsebino v vrelo vodo in dodati krompir. Mimogrede, tako hitro hrano v supermarketih je mogoče najti tudi zdaj. Verjetno malo ljudi ve, da pripada znamenita gruzijska juha.
Juha-kharcho navadna
Kaj je tradicionalni recept za kharcho? V gruzijščini se kuha brez mesa ali na vnaprej pripravljeno jagnjetino in filtrira. Kosi mesa se položijo na ploščo, nato se vlijejo s tekočo vsebino. Pripravite juho na naslednji način: 3 velike čebule je treba sesekljati in zamašiti na maslu, dokler ne postane zlato rjava. To je treba storiti v ponev, v kateri bo jed še naprej zaviral. Nato se doda pol litra vrele vode ali bujona. Pustite, da bazo zavre. Dalje, recept za kharcho v gruzinščini pomeni uvedbo glavnega proizvoda - vermicelli ali riž. Če je juha kuhana z žitaricami, je priporočljivo, da jo namakate zvečer, tako da hitro doseže pripravljenost. 20 minut po tem se v posodi pojavi začimba - cilantro, peteršilj (drobno sesekljani), česen, ki ga razbijejo v malto ali česen, prehaja skozi košaro s česnom, poper (mleta ali narezana paprika), posebne začimbe (suneli). Slednji (imenovani hmelj-suneli) so postavljeni v primeru, da strogo sledite receptu za kharcho v gruzijščini. In seveda je jed posoljen po okusu. Prav tako so lavash razdelili na majhne rezine, le kislo. Če ga ni, ga lahko zamenjate s 50-100 gramov paradižnikovega testa.
Po 10-15 minutah po tem ponev lahko odstranite iz toplote. Pustite juho stati pod pokrovom približno pet minut, nato jo lahko vlijte v plošče. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem. Za pripravo jedi, gruzijske sestavine zahtevajo naslednje sestavine v kharcho recept: čebula - 250-300 gramov, olja - 45-50 gramov, paradižnik - 50-100 gramov, riž malo manj kot kozarec ali vermicelli - 1 kozarec. Preostale sestavine po okusu.
Kharcho z orehi
Ko se naučite klasične različice, lahko začnete raziskovati drugo, bolj izvirno različico. Kako vam je všeč nutty kharcho juha v gruzijščini? Njegov recept je nekoliko bolj zapleten kot prejšnji, vendar je tudi zelo dostopen. Sestavine: čebula - 250 gramov (več velikih glav ali srednje velikosti), maslo - 60-70 gramov, olupljeni orehi - 100-120 gramov, paradižnik - 450-500 gramov, koriander - 3-4 veje, riž - 100 gramov , česen, zelišča, začimbe, sol - vse na okus.
Prvo čebulo narežemo in prilepimo v ponvi. Samo ne sme se pozabiti, da bi se motili, da ne bi gorili. Zdrobimo orehe, česen, koriander, čilijevo poper, vse pomešamo. Dodamo vročo vodo (bujon), približno 7-8 kozarcev. Premešamo in vlijemo v lonec s čebulo. Nalijte riž (ali tanke rezance, rezance), dodajte sol in ga položite na srednjo toploto. Paradižnik se prekuha, koža se odstrani. Meso je treba drobno sesekljati, puhati in podrgniti do konsistence pire krompirja. Na splošno, paradižnik se pogosto uporabljajo gruzijske kuhinje. 
Kharcho juha recepti, karkoli so lahko, nujno vključujejo to sestavino. Torej, paradižnikov pire je treba ločiti ločeno, dokler se odvečna tekočina ne izhlapi, nato pa jo dajo v juho. Naj vse vre, nato dodamo peteršilj in koriander in odstranimo iz toplote - jed je pripravljen. Poskusite - če nimate dovolj ostrine, dodajte mleti poper, dodajte sol. V juho lahko dodamo kislo smetano in opečeni kruh.
Klasični recept za kharcho z govedino
Eden od glavnih sestavin prvotne sestave kharcho v gruzijščini je tklapi - posušeno v obliki lavashies suhega marshmallow marshmallow marshmallow.Toda pridobivanje tega izdelka je precej problematično, zato ga lahko zamenjate s tkemali omako. Orehi se lahko nadomestijo s podobno količino suhih sliv.
Na 5-litrski lonec juhe:
- Goveja prsi ali rebra - kilogram,
- Filtrirana pitna voda,
- Srednje velike korenje in čebula, ena po ena
- Hren, pastinak in majhen kos zelene,
- Začimbe: par lovorjevih listov in škatle kardamoma, poper-grah in klinčki (3-4 kosi).
- Riž - 200 g,
- Glava česna,
- Orehova jedrca - 3 skodelice,
- 3 čebula,
- Koper, zeliščne in peteršiljske zelišča - po kupu, t
- Bosilja - 6 listov,
- Gorka paprika - 1 kos,
- Mešanica paprike iz žafrana ali kurkume - žlica,
- Hmelj-suneli - 1/3 skodelice,
- Sol, sladkor in limonin sok - po okusu.
Način kuhanja kharcho doma je korak za korakom:
- Najprej naredimo juho. Oprane in suho meso odrežemo na velike pravokotnike, podobne žepu. Kosti se ne morejo razsekati,
- V ponvi nalijte majhno količino vode (pokrijte govedino). Raztresite myasco, zavrite, nato izpraznite tekočino,
- Odstranimo mesne kose, jih splaknemo, speremo posodo in napolnimo z dobro filtrirano vodo,
- Zaženite vse zelenjavo s seznama. Potrebno jih je očistiti, vendar jih ne rezati, pustiti v celoti. Čakanje na začetek vrenja,
- Odstranite nastalo peno, začinite “pivo” z začimbami, dodajte in zmanjšajte stopnjo plamena na minimum, da se tekočina rahlo žvižga. Postopek kuhanja nadaljujemo 1,5-2 ure, dokler meso ne postane mehko in postane enostavno ločeno od kamna,
- Vnaprej pripravite čebulo in oreške. Prvi je narezan na četrtine. Orehe je treba cementirati v malti (bolje je, da ne uporabljate mešalnika),
- Riž je treba večkrat temeljito sprati, dokler ne izginejo motnosti in usedline, nato pa tekočino izpraznite. Žafran paro v skodelici z vrelo juho, pokrijte posodo s krožnikom in pustite, da pivo 7-10 minut. Podobno pripravljeni tklapi, če ste ga dobili,
- Sedaj je glavna faza. Iz dokončane juhe skimmer izvlečemo vse zelenjave in začimbe. Tukaj prelijte opečeni riž in položite grenko papriko (mora biti kuhana previdno, sicer bo okus postal strašno začinjen). Pusti tekočino, da zavre in zmanjša plamen,
- Čebulo rahlo prepražimo in zbežimo v ponvico
- Zdrobljeni oreščki se položijo v suho ponev in se tudi pečejo dokler se ne pojavi značilna aroma. Vrzi jih v prihodnjo juho
- Postavite malo tkemali omake. Ampak ne gredo skozi, sicer okus bo zelo kislo. Bolje je, da pozneje dodate zahtevano količino.
- Dodajte žara na pari in zaspite hop-suneli,
- Počakamo, da se riž skuha (traja približno 20 minut, po njenem »lansiranju« v vreli vodi) in damo sesekljan česen in zelenico
- Mi prisalivaem, še vre nekaj minut. Po tem bo govedina kharcho skoraj pripravljena.
Okus lahko prilagodite z dodajanjem več tkemali. Če je jed je kisla, nato dodamo nekaj sladkorja in poskusite. In če, nasprotno, ni dovolj kislosti, bo sok iz pol limone pomagal popraviti situacijo, stisnil naravnost v ponev.
Dokončano posodo je treba zapreti s pokrovom in počakati 15-20 minut, da se meša in se spusti. Najbolje je, da postrežete z rezinami ocvrte pite. Podobno kuhana svinjska kharcho. Meso je tudi bolje izbrati na kosti.
Recept za jagnje in paradižnik
Jagnjetina kharcho se izkaže za zelo okusno in bogato ter praktično ni slabša od restavracije.
Seznam izdelkov za 6-8 obrokov:
- Jagnje - pol kilograma,
- Voda - 2 l,
- 2-3 žarnice žarnice,
- Paradižnik - 4 kose,
- Česen - 2-3 klinčke,
- Riž - 4 velike žlice,
- Zeleni koriander, peteršilj, koper, bazilika - po okusu,
- Rastlinsko olje - 3 žlice,
- 4 lovorjev list,
- Sol in grah s črnim poprom - po okusu.
Zdaj je domači recept korak za korakom:
- Meso izperemo in razrežemo na srednje velike kose v ponvi in vlijemo nekaj vode.Kuhamo juho za 1-1,5 ure na majhnem plamenu. Ne pozabite odstraniti pene,
- Moji paradižniki, nalijte vrelo vodo. Tako boste lažje odstranili kožo. Rezano meso na kocke,
- Rezano čebulo do zlato rjave barve z rastlinskim oljem v ponvi. Nalijte nekaj velikih žlic bujona in ga pustite na majhnem ognju. Po petih minutah poročamo o paradižniku in počakamo še 10 minut,
- Ko je meso skoraj kuhano, vsebino posode položite v ponev, počakajte, da tekočina zavre, dodajte opran in izsušen riž,
- Čakamo na ponovno kuhanje, zmanjšanje plina in kuhamo juho še nekaj minut, nato pa zalijemo poper, grah, grah in baziliko. Kuhaj še 5 minut,
- V zadnji fazi postavite drobno narezan česen in zelenice. Kuhamo 2 minuti, izklopimo plin in damo posodo eno uro. Po tem lahko uživate v dišeči, bogati hrani.
Piščančji recept
Ta preprosta piščančja kharcho juha je kuhana zelo hitro in je pridobljena s hrano in svetlobo.
Sestavine za 4-5 obrokov:
- Piščančji file - 250 g,
- Riž - 100 g,
- Ena korenček,
- Zelena čebula - 50 g,
- Paradižnikova pasta - 2 žlici,
- Česen - 3 zobe
- Rastlinsko olje, začimbe in začimbe za juho Kharcho - 3 velike žlice,
- Pepper, sol.
Navodila za kuhanje:
- Piščanec narežemo na koščke in zavremo z rižem,
- Korenček narežite na rezine in rahlo prepražite v rastlinskem olju, nato dodajte juho,
- Ločeno cebulo in česen prepražimo s paradižnikovo pasto. Nalijte nekaj žlic juhe in rahlo obogatite sestavine. Posledica zazharku pour v skupni lonec,
- Kuhamo posodo še 10 minut, jo dodamo, začinimo z začimbami in pustimo, da nekaj časa stoji.
Recept za multicooker
Kharcho v počasnem štedilniku lahko enostavno in hitro kuhamo. Izkaže se dišeče in pikantno.
Za 5 obrokov potrebujete:
- Voda - 4 l,
- Piščančji file - pol kilograma,
- Čebula in grenak poper - 1 kos,
- Suhe slive - 4 kose,
- Paradižnikov sok - 200 ml,
- Česen - 4 klinčki,
- Lean oil - 4 žlice,
- Cilantro - majhen kup,
- Hmelj-suneli - žlica,
- Žafran, cimet, klinčki, sol - po okusu.
Kuhanje Kharcha z rižem, piščancem in suhimi slivami:
- Napolnite skodelico počasnega štedilnika z vodo in vstavite celotno piščanico, ne da bi jo razrezali. Aktivirajte program "Peka" za 20 minut,
- V ločeni ponvi cvrite čebulo, nato dodajte suhe slive, narezano grenko papriko, paradižnikov sok, zelišča in začimbe,
- Po 5 minutah na paradižnikovo maso dodamo fino narezan ali zdrobljen česen, t
- Odstranite piščanca iz sklede z več kuhinjami, narežite na rezine. Odcedite juho, nato jo znova vlijte v večnamensko posodo,
- Tukaj umazan riž, piščančje kose, paradižnik. Omogočite način peke še 10 minut, sol in poper,
- Po preteku določenega časa aktivirajte način »Predgrevanje« in pustite, da traja pol ure.
Ni nujno popolnoma in popolnoma podvojiti zgornje formulacije. So samo osnova. Eksperimentirajte s sestavinami in začimbami in dobite popoln okus vaše najljubše juhe. To je bistvo te jedi - mora imeti svojo individualnost in značaj. Enako se dogaja v Gruziji - vsaka hostesa dobi svoje edinstveno jed.
SESTAVINE. T
- Krompir 500 gramov
- Čebula 1 kos
- Korenček 1 kos
- Voda 3 litre
- Slika 0.5 Steklo
- Paradižnikova pasta 3 Art. žlice
- Rastlinsko olje 3 Art. žlice
- Adjika suha 1 Art. žlico
- Zeleni 1 sveženj
- Česen 3 klinčki
- Sol po okusu
- Mlečni črni poper po okusu
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Voda damo obara.
Ko voda zavre, dodajte krompir in si popecite riž.
Drobno sesekljano čebulo in korenje v velikem Rende prepražimo v vročem olju do mehkega.
Vlijte nekaj vode v zazharku. Dodamo sol, poper, adjiko in paradižnikovo pasto.
Popecite v ponvi.
Ko je krompir skoraj pripravljen, v juho dodajte sesekljano zelenjavo.
Na koncu dodamo nasekljani česen, poper in sol.
Kharcho je pripravljen! Pustite, da stoji pod pokrovom 20 minut. Potem služite. Dober tek!
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije si iz generacije v generacijo z veseljem rešuje in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije si iz generacije v generacijo z veseljem rešuje in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi.Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro. Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6. Narežite peteršilj in koriander, dodajte juho in pustite nekaj minut na ognju.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4Kuhamo juho približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7. Postrezite na mizo!
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro.Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6. Narežite peteršilj in koriander, dodajte juho in pustite nekaj minut na ognju.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4. Kuhamo juho za približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7. Postrezite na mizo!
Kharcho na podlagi rečne ribe "Fish Day" (juha kharcho recept kuhanje doma) t
Ste že ugibali, da obstaja veliko načinov za kuhanje kharcho juhe. Ponujamo vam kuhanje juha kharcho recept doma ribje različico te pikantno juho.
Kaj morate storiti, da bi kharcho doma:
1. Kuhajte ribe morajo biti v juho, kuhana v zelenjavi. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, približno 2 litra hladne vode, dajo na ogenj srednje intenzivnosti. Dodaj Lavrushka, olupljen čebulo, posušen peteršilj koren in zeleno, ne pozabite na sol in mešanico paprike. Kuharska juha.
2. Medtem, fino sesulo nekaj žarnic.
3. Čas kuhanja juhe je približno 20 minut. Po tem je treba filtrirati. Koščke ribe položimo v filtrirano juho (okoli 300 gr.), Dodamo riž in čebulo.
4. Juho hranite na srednje močni temperaturi še 20 minut.
5. 5 minut pred popolno pripravljenostjo z dodajanjem tkemali, stisnjeni klinčki česna, mešanica najljubših začimb in sesekljani cilantro po želji.
6. Bon appetit!
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro. Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6Peteršilj in cilantro narežemo, dodamo juho in kuhamo na ognju nekaj minut.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4. Kuhamo juho za približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7. Postrezite na mizo!
Kharcho na podlagi rečne ribe "Fish Day" (juha kharcho recept kuhanje doma) t
Ste že ugibali, da obstaja veliko načinov za kuhanje kharcho juhe. Ponujamo vam kuhanje juha kharcho recept doma ribje različico te pikantno juho.
Kaj morate storiti, da bi kharcho doma:
1. Kuhajte ribe morajo biti v juho, kuhana v zelenjavi. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, približno 2 litra hladne vode, dajo na ogenj srednje intenzivnosti. Dodaj Lavrushka, olupljen čebulo, posušen peteršilj koren in zeleno, ne pozabite na sol in mešanico paprike. Kuharska juha.
2. Medtem, fino sesulo nekaj žarnic.
3. Čas kuhanja juhe je približno 20 minut. Po tem je treba filtrirati. Koščke ribe položimo v filtrirano juho (okoli 300 gr.), Dodamo riž in čebulo.
4. Juho hranite na srednje močni temperaturi še 20 minut.
5. 5 minut pred popolno pripravljenostjo z dodajanjem tkemali, stisnjeni klinčki česna, mešanica najljubših začimb in sesekljani cilantro po želji.
6. Bon appetit!
Kharcho narejen iz riža in krompirja "Hranljivo kosilo" (Kharcho juha z rižem). Juha kharcho recept kuhanje doma
Če dodate krompir, se bo pojavil oster, privlačen in zelo zadovoljen kharcho. Seznam glavnih proizvodov se ne spremeni: gre za goveje ali telečje meso (približno 500 gramov), pol skodelice opranega riža in bogato izbiro začimb: hmelja - dodan, lovor, koriander, sol, poper, 2 krompirja, par paradižnikov, paradižnikova omaka in listi bazilike.
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi.Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro. Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6. Narežite peteršilj in koriander, dodajte juho in pustite nekaj minut na ognju.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4. Kuhamo juho za približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7Postrezite na mizo!
Kharcho na podlagi rečne ribe "Fish Day" (juha kharcho recept kuhanje doma) t
Ste že ugibali, da obstaja veliko načinov za kuhanje kharcho juhe. Ponujamo vam kuhanje juha kharcho recept doma ribje različico te pikantno juho.
Kaj morate storiti, da bi kharcho doma:
1. Kuhajte ribe morajo biti v juho, kuhana v zelenjavi. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, približno 2 litra hladne vode, dajo na ogenj srednje intenzivnosti. Dodaj Lavrushka, olupljen čebulo, posušen peteršilj koren in zeleno, ne pozabite na sol in mešanico paprike. Kuharska juha.
2. Medtem, fino sesulo nekaj žarnic.
3. Čas kuhanja juhe je približno 20 minut. Po tem je treba filtrirati. Koščke ribe položimo v filtrirano juho (okoli 300 gr.), Dodamo riž in čebulo.
4. Juho hranite na srednje močni temperaturi še 20 minut.
5. 5 minut pred popolno pripravljenostjo z dodajanjem tkemali, stisnjeni klinčki česna, mešanica najljubših začimb in sesekljani cilantro po želji.
6. Bon appetit!
Kharcho narejen iz riža in krompirja "Hranljivo kosilo" (Kharcho juha z rižem). Juha kharcho recept kuhanje doma
Če dodate krompir, se bo pojavil oster, privlačen in zelo zadovoljen kharcho. Seznam glavnih proizvodov se ne spremeni: gre za goveje ali telečje meso (približno 500 gramov), pol skodelice opranega riža in bogato izbiro začimb: hmelja - dodan, lovor, koriander, sol, poper, 2 krompirja, par paradižnikov, paradižnikova omaka in listi bazilike.
Način kuhanja je enak tradicionalni različici kharcha (kako narediti kharcho):
1. Potrebno je kuhati mesno juho, jo nežno sevati in jo po drugi vreli raztopiti.
2. Rice predhodno sperite in namočite 2 uri, narežite krompir in ga dodajte hrani.
3. Juho pustimo na srednjem ognju in poskusimo - riž ne sme biti surov.
4. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte začimbe, zelišča, liste bazilike ali koriander.
5. Pustite juho pripravljeno za infundiranje.
6. Postrezite vroče!
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi.Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro. Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6. Narežite peteršilj in koriander, dodajte juho in pustite nekaj minut na ognju.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4. Kuhamo juho za približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7Postrezite na mizo!
Kharcho na podlagi rečne ribe "Fish Day" (juha kharcho recept kuhanje doma) t
Ste že ugibali, da obstaja veliko načinov za kuhanje kharcho juhe. Ponujamo vam kuhanje juha kharcho recept doma ribje različico te pikantno juho.
Kaj morate storiti, da bi kharcho doma:
1. Kuhajte ribe morajo biti v juho, kuhana v zelenjavi. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, približno 2 litra hladne vode, dajo na ogenj srednje intenzivnosti. Dodaj Lavrushka, olupljen čebulo, posušen peteršilj koren in zeleno, ne pozabite na sol in mešanico paprike. Kuharska juha.
2. Medtem, fino sesulo nekaj žarnic.
3. Čas kuhanja juhe je približno 20 minut. Po tem je treba filtrirati. Koščke ribe položimo v filtrirano juho (okoli 300 gr.), Dodamo riž in čebulo.
4. Juho hranite na srednje močni temperaturi še 20 minut.
5. 5 minut pred popolno pripravljenostjo z dodajanjem tkemali, stisnjeni klinčki česna, mešanica najljubših začimb in sesekljani cilantro po želji.
6. Bon appetit!
Kharcho narejen iz riža in krompirja "Hranljivo kosilo" (Kharcho juha z rižem). Juha kharcho recept kuhanje doma
Če dodate krompir, se bo pojavil oster, privlačen in zelo zadovoljen kharcho. Seznam glavnih proizvodov se ne spremeni: gre za goveje ali telečje meso (približno 500 gramov), pol skodelice opranega riža in bogato izbiro začimb: hmelja - dodan, lovor, koriander, sol, poper, 2 krompirja, par paradižnikov, paradižnikova omaka in listi bazilike.
Način kuhanja je enak tradicionalni različici kharcha (kako narediti kharcho):
1. Potrebno je kuhati mesno juho, jo nežno sevati in jo po drugi vreli raztopiti.
2. Rice predhodno sperite in namočite 2 uri, narežite krompir in ga dodajte hrani.
3. Juho pustimo na srednjem ognju in poskusimo - riž ne sme biti surov.
4. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte začimbe, zelišča, liste bazilike ali koriander.
5. Pustite juho pripravljeno za infundiranje.
6. Postrezite vroče!
Svinjska kharcho juha (svinjska kharcho). Juha kharcho recept kuhanje doma.
Poskusite narediti to slavno svinjsko juho s svinjsko kašo. Izkazalo se je, da je nenavadno, okusno in hranljivo.
Zahtevani izdelki:
- svinjsko pecivo (0,5 kg)
- prani riž (0,5 žlice.)
- čebula ali rdeče sladko (4 srednje)
- orehov olupljen oreh (100 gr.)
- tkemali omaka
- stroka česna
- šopek najljubših začimb
- zelenice
Variante receptov juha kharcho recept kuhanje doma
Kuhinja narodov sveta pozna veliko število različic in načinov kuhanja te juhe. Vsaka posamezna družina na ozemlju Gruzije se iz generacije v generacijo z veseljem hrani in prenaša svoj, poseben, družinski recept. Pripravite to legendarno gruzijsko juho za svojo družino.
Recept za klasično pripravo Kharcho juhe »V gruzijščini« (klasična Kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Postopek kuhanja te jedi vključuje počasno pripravo in vsaj 2 uri prostega časa.
Zahtevani izdelki:
- mesna kaša, lahko na kosti (500 gr.)
- riž (50 gr.)
- korenček (1 kos)
- čebula ali rdeča (2 kos.)
- orehova jedrca (0,5 žlice)
- tkemali (približno 0,5 žlice.)
- česen (1 kos)
- zelenice
- vroče paprike (1 kos)
- obvladovan hmelj, mešanica popra, druge začimbe po želji,
Kako kuhati Kharcho:
- Pripravite juho. Za to morate vzeti maščobni del mesa (prsi) ali meso v bližini možganske kosti.
- Meso speremo s pripravljeno vodo (približno 2 litra), kuhamo, zmanjšamo intenziteto ognja in kuhamo 2 uri.
- Odstranite kuhano meso, odstranite kosti, sesekljajte kašo in jo vrnite v juho.
- Pripravite zelenjavo: lupino, pranje in sekanje čebule v polobročih, korenje v tanke slamice.
- Pozor, zdaj smo dal tkemali omako (2-3 žlice. l.) v vreli juhi. Lahko zamenjate tkemali s paradižnikovimi pastami, omako ali adjiko. Če imate tklapi - to znano gruzijsko omako - pita kruh, odrežite kos 10 - 12 cm, dajte v juho.
- Kuhamo tekočino in dodamo pripravljeno korenje. Po 10 minutah dodamo čebulo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Medtem ko je čas, pripravite orehe - rahlo jih poravnajte v vroči in vroči ponvi. Grind na kakršen koli priročen način - tolkushkoy, malte ali uporaba naprav.
- Česen olupite in potisnite skozi tisk. Prestavite v maso matice.
- Opran riž previdno položite v prihodnji kharcho, kuhajte 10 minut.
- Postavite mešanico oreškov - česen, kuhajte še 10 - 15 minut.
- Zdi se, kakšen okus napolni vašo kuhinjo? Samo ah! Lavrushko, začimbe in začimbe dajte v skoraj pripravljeno juho in ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete (1 čajna žlička).
- Čas, da poskusite - če nimate dovolj kislosti - vlijte malo granatnega jabolka ali limoninega soka, če juha ni dovolj ostra - vroča paprika bo pomagala. Tomite hrano še 5 minut.
- Napolnite z zelenjavo, dajte trenutek, da zavre in se odstrani iz ognja. Počakaj malo.
Pripravljeno, vročo, okusno juho postrežemo s pita kruhom.
Juha kharcho recept kuhanje doma z dodatkom piščanca (kharcho piščanec) t
Piščančjega Kharcha lahko kuhate hitro in nič manj okusno, pri čemer piščanec kot osnova. Takšna zamenjava mesa bo jed jedla manj maščobe in ji dala drugačen, poseben okus. Načelo kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnega, zgoraj. Toda tudi njene nianse in skrivnosti. Preberite!
Zahtevani izdelki:
- piščančji file, lahko vzamete noge (300 - 500 gr.)
- olupljeni oreščki (0,5 žlice).
- paradižnik (5 srednje)
- čebula, česen,
- sol, zelišča, začimbe, t
Kako kuhati Kharcho:
1. Glavna skrivnost pravilne, okusne gruzijske juhe je bogata, bogata juha. Če kuhamo juho iz piščanca, se bo izkazalo, da je prehransko in hitro. Da bi okus okrepili pred kuhanjem, speremo in posušimo piščančje meso z visoko intenzivnostjo, dokler se ne pojavi okusna skorja. Čas kuhanja juhe je približno eno uro. Po mesu razrežite na koščke.
2. Druga zanimiva točka - kuhanje zelenjave. Če se kharcho kuha na podlagi jagnjetine ali govejega mesa, je treba zelenjavo dati v svežo obliko, ki popolnoma absorbira maščobo. Ko bomo imeli piščančjo juho, bomo kuhali zelenjavo. Zato v ponvi z majhno količino unscented masla, prepražimo pripravljeno čebulo in stisnjen česen.
3. Paradižnik morate odstraniti s kože - pustite jih nekaj trenutkov v vreli vodi. Zdrobimo jih in damo v juho.
4. Orehe prepražimo in zmeljemo kot običajno z malto ali mešalnikom. Nalijte v juho. Tomim približno 10 minut.
5. Začimbe - dodajte Lavrushko, sol in poper. Ne pozabite na hmelj, ki ga obvladujete, vročo papriko, koriander.
6. Narežite peteršilj in koriander, dodajte juho in pustite nekaj minut na ognju.
Možnost kuhanja kharcho na podlagi piščanca (piščanca kharcho) lahko imenujemo prehranske.
Kharcho jagnjetine “V stilu tradicije” (jagnječja kharcho juha). Juha kharcho recept kuhanje doma
Bogata, pikantna in prava gruzijska jagnjetina kharcho (jagnjeta kharcho juha) bo manj mastna in zelo okusna. Bodite prepričani, da kuhamo kharcho za nedeljsko večerjo in zdravljenje vaših najdražjih z nenavadno gruzijsko juho (kharcho).
Kako kuhati juho kharcho kuhanje doma: t
1. Pripravite meso: izberite spodnji del prsi (približno 0,5 kg), ga operite in razrežite na majhne koščke. Pražite hitro (ne več kot 3 minute) v stopljenem maslu z dodatkom posušenega peteršilja ali njegovega korena.
2. Popečene kose položimo v ponev, jih prelijemo s pripravljeno vodo.
3. Čebulo ali rdeče sladko čebulo narežemo na pol obročke, solimo in začinimo z mešanico popra ter rahlo drgnemo roke.
4Kuhamo juho približno 40 minut, nato večkrat dodamo pripravljeno čebulo, 100 gramov opranega belega riža in paradižnikove omake, nekaj žlic bo dovolj.
5. Juho kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča, in položimo nekaj žlic tkemali omake, nekaj adzhike, stisnjene klinčke česna, začimbe, vključno s hmeljem, in veliko kupa svežega soka.
6. Okusite kharcho, če ostrina ni dovolj - dodajte nasekljane vroče paprike.
7. Postrezite na mizo!
Kharcho na podlagi rečne ribe "Fish Day" (juha kharcho recept kuhanje doma) t
Ste že ugibali, da obstaja veliko načinov za kuhanje kharcho juhe. Ponujamo vam kuhanje juha kharcho recept doma ribje različico te pikantno juho.
Kaj morate storiti, da bi kharcho doma:
1. Kuhajte ribe morajo biti v juho, kuhana v zelenjavi. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, približno 2 litra hladne vode, dajo na ogenj srednje intenzivnosti. Dodaj Lavrushka, olupljen čebulo, posušen peteršilj koren in zeleno, ne pozabite na sol in mešanico paprike. Kuharska juha.
2. Medtem, fino sesulo nekaj žarnic.
3. Čas kuhanja juhe je približno 20 minut. Po tem je treba filtrirati. Koščke ribe položimo v filtrirano juho (okoli 300 gr.), Dodamo riž in čebulo.
4. Juho hranite na srednje močni temperaturi še 20 minut.
5. 5 minut pred popolno pripravljenostjo z dodajanjem tkemali, stisnjeni klinčki česna, mešanica najljubših začimb in sesekljani cilantro po želji.
6. Bon appetit!
Kharcho narejen iz riža in krompirja "Hranljivo kosilo" (Kharcho juha z rižem). Juha kharcho recept kuhanje doma
Če dodate krompir, se bo pojavil oster, privlačen in zelo zadovoljen kharcho. Seznam glavnih proizvodov se ne spremeni: gre za goveje ali telečje meso (približno 500 gramov), pol skodelice opranega riža in bogato izbiro začimb: hmelja - dodan, lovor, koriander, sol, poper, 2 krompirja, par paradižnikov, paradižnikova omaka in listi bazilike.
Način kuhanja je enak tradicionalni različici kharcha (kako narediti kharcho):
1. Potrebno je kuhati mesno juho, jo nežno sevati in jo po drugi vreli raztopiti.
2. Rice predhodno sperite in namočite 2 uri, narežite krompir in ga dodajte hrani.
3. Juho pustimo na srednjem ognju in poskusimo - riž ne sme biti surov.
4. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte začimbe, zelišča, liste bazilike ali koriander.
5. Pustite juho pripravljeno za infundiranje.
6. Postrezite vroče!
Svinjska kharcho juha (svinjska kharcho). Juha kharcho recept kuhanje doma.
Poskusite narediti to slavno svinjsko juho s svinjsko kašo. Izkazalo se je, da je nenavadno, okusno in hranljivo.
Zahtevani izdelki:
- svinjsko pecivo (0,5 kg)
- prani riž (0,5 žlice.)
- čebula ali rdeče sladko (4 srednje)
- orehov olupljen oreh (100 gr.)
- tkemali omaka
- stroka česna
- šopek najljubših začimb
- zelenice
Kako kuhati Kharcho:
1. Sperite svinjsko kašo, jo posušite in razrežite na velike kvadrate po vlaknih. Napolnite s hladno vodo in kuhajte juho. Nastalo peno je treba občasno odstraniti.
2. Sežemo juho, ekstrahiramo meso.
3. V vrelo filtrirano brozgo nalijte riž, meso, čebulice, lavrushko in koriander.
4. Po 20 minutah prelijte orehe in tkemali, narezane v malto ali kombinirajte, nekaj žlic.
5. 3 minute pred pripravljenostjo, napolnimo kharcho s stisnjenim česnom, hmelju smo uspeli z začimbami.
6. Kup zelenja je treba oprati, sesekljati in dodati v končno juho.
7. Pustite posodo stati 10 minut.
8. Postrezite s pita kruhom, zelo okusno!
Priljubljen kharcho, kuhan na poseben način v počasnem štedilniku (kharcho v počasnem štedilniku).
Zagotovo boste uživali v kuhanju kharcha s pomočjo vašega najljubšega multicookerja (recepti za multicooker) - to je hitro in sploh ni težko.
1. Pripravite meso. 500 gramov svežega govejega ali jagnječjega mesa je treba oprati, posušiti in grobo nasekati.
2. Preskusite olupljene jedrce in klinčke česna skozi stiskalnico, razrežite čebulo na polobroče, vroče paprike v krog.
3. Na počasnem štedilniku namestite program "pečenje". V posodi raztopite maščobo in popražite čebulo, dodajte kose mesa, kuhajte 10 minut. Ne pozabite na paradižnikovo omako.
4. V posodo nalijte 2 litra hladne vode, 100 ml soka granatnega jabolka. Nalijte začimbe: hmelj, sol, poper, zrezane paprike, sesekljane korenine peteršilja in koriander po okusu.
5. Cover, namestite program "juha."
6. Po eni uri in pol dodajte sesekljane stroke česna, sveže zelenjave.
7. Izklopite napravo in pustite juho stati.
Recept za slavni Kharcho (juha Kharcho) je še vedno odprt svetu in podvržen spremembam okusa. Eksperimentirajte, poskusite in presenetite svoje najdražje z nenavadnimi sortami kharcha. Kuhaj z nami. Dober tek!
Goveja juha Kharcho
- 500 gr. goveje meso, po možnosti celuloza
- 100 gr. riž
- 3 kose čebulo
- 5 paradižnika
- 3-4 čl. žlice paradižnikove paste
- cilantro, peteršilj, koper - po okusu
- 1 čajna žlička hmelja suneli
- poper, sol
Metoda priprave:
Goveje meso speremo in narežemo na majhne koščke. Narezano meso položite v ponev, dodajte hladno vodo in kuhajte, dokler ni pol kuhano. Čebulo drobno narežemo in nato v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Ko čebula pridobi zlato barvo, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo 5 minut. Nastala zazharku, dal v ločeni ponev. Polizdelano goveje meso, izvlecite iz juhe in ga dajte v lonec s čebulo. Pokrijte in kuhajte 15 minut. Preostala juha - seva in dodajte mesu s čebulo. Zavremo. Daj v vrelo juho oprati pod hladno vodo riž. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Sol, poper, začinite s hmelj-suneli po okusu. Sesekljite česen in zelenjavo, dodajte pripravljeno juho govedino kharcho.
Recept za kharcho juho je zelo priljubljen in ga lahko kuhate ne samo iz govejega mesa.
Svinjska Kharcho juha
- 500 gr. svinjina
- 100 gr. proso
- 3 kose čebulo
- zdrobljen cilantro (semena) - 0, 5 žličke
- Klinčka - 0, 5 žličke
- 1 čajna žlička hmelja suneli
- 3 stroke česna
- peteršilj, koriander, koper - po okusu
- 2 žlici. žlice tkemali
- poper, sol
Metoda priprave:
Čebulo drobno narežemo, jo damo v ponev in prepražimo v rastlinskem olju. Svinjsko sperite, narežite na majhne koščke, nato pa ga dajte v lonec s čebulo. Kuhajte 15-20 minut. Nato vlijemo 3 litre vrele vode v lonec, pustimo juho zavreti in nato prelijemo proso. 5 minut pred pripravljenostjo, dodajte tkhemali kharchu, semenski strok, cilantro, poper, sol, hop-suneli, drobno narezano zelenico. Pripravite pripravljeno svinjsko kharcho juho. Ta recept Kharcho juha bo privlačna ne samo za odrasle, ampak tudi otroke.
Dober tek!
Mutton Kharcho juha
- 500 gr. jagnjetina
- 1 korenček
- 3 kose čebulo
- 5-6 paradižnika
- 3 žlice. žlice riža
- 3 sladke paprike
- 4 stroke česna
- 1 čajna žlička graška
- poper, sol
- lovorjev list - izbirno
Metoda priprave:
V ponev, z dodatkom rastlinskega olja, prepražimo drobno narezano čebulo in korenje. Pranje jagnje, suho in narežemo na majhne koščke. Meso dajte v lonec s čebulo in prepražimo. Nato dodajte 3 litre vode v ponev, zavrite, popijte in popijte. Kuhamo na majhnem ognju, dokler ni pol kuhano meso, in nato dodamo riž. Pepper in paradižnik zmeljemo z mešalnikom ali mlinom, nato pa v juho. Česen sesekljite s česnovim stiskanjem in v pripravljeno juho dodajte jagnjetino kharcho.
Piščančja juha Kharcho
- 1 piščanca
- 3 kose čebulo
- 5 paradižnika
- 2 žlici. žlice moke
- 350 gr. orehi
- 4 stroke česna
- 1 žlička žličke
- 1 urožlička hop-suneli
- 1 čajna žlička semena cilantra (zdrobljena)
- cilantro, žafran - po okusu
- poper, sol
Metoda priprave:
Piščanca si umijte, posušite in narežite na majhne koščke. Piščanca postavite v ponev, nalijte 3 litre hladne vode in ga položite na ogenj. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. V drugi ponev, z dodatkom rastlinskega olja, prepražimo drobno narezane čebule, nato pa dodamo rezino polizdelka piščanca. Meso kuhamo 20 minut z čebulo in nato dodamo moko. Piščančjo juho prelijte, nato dodajte v lonec s piščancem in zavrite. Paradižnik brusite skozi sito. Dodajte naribane paradižnike, sesekljane orehe, poper, klinčke, hop-suneli, žafran, semena cilantro, sesekljana zelišča in sol v juho. Dajte juhi Kharcho piščanca vztrajati.
