Okusni skutni piškoti v pečici

Običajno se moj pečenje opravi prvič, brez “testne različice”, toda s piškoti iz skute se vse nekako ne ujema s popolnim receptom, bodisi iz prvega, bodisi iz drugega ali od petega. To skuto piškotki izkazalo "gume", zdaj surovo v notranjosti, potem težko.

In zdaj, zahvaljujoč seriji poskusov, kulinaričnih opazovanj in seveda zbranih izkušenj, je bil odkrit idealen recept za okusne piškote iz skute.

To bi morale biti prave skute iz piškotov: hrustljava od zunaj in z mehko puhasto strukturo v notranjosti. Ampak vse v redu, vse skrivnosti kuhanja so opisane spodaj.

Če se še vedno ne odločite za kuhanje skute, si zapišite recept. Na prvi pogled se zdi, da je del velik, vendar ni, piškotek pa ni več tako velik.

Sir 400 g
Maslo 200 gramov
Moka 300 gramov
Prašek za peko 10 gramov (1 vrečka)
Sladkor 7-8 žlic

Kako izdelati piškote iz skute: t

Maslo razrežite na kose in ga pošljite v pečico ali mikrovalovno pečico, da postane mehka.

Nimam mikrovalovne pečice, zato sem maslo poslal v pečico za 20 minut pri temperaturi 40 stopinj.

Hišni sir za piškotke izberite srednje maščobe, vendar ne zelo suhe.

Potem je najbolj zanimivo: mletje masla in skute z mešalnikom. Lahko se uporablja kot potopni mešalnik in s skledo.

Če zmešamo skuto in maslo s samo žlico, potem bodo gotovi piškoti naleteli na zrna skute na skorji piškotkov. Ki bo v procesu peke bo težko, in močno pokvari okus piškotkov. V idealnem primeru lahko za ta recept uporabite sirno maso. Toda iz trga imam naravno skuto, zato potrebujem mešalnik.

Kremno maso skute dodamo moko in pecilni prašek. Najbolje je, da dodamo moko v majhnih porcijah, morda boste potrebovali malo več ali manj moke iz določene količine v receptu.

Mešajte ne strmo testo, delite na dva dela in pošljite v hladilnik 1 uro.

To naredimo tako, da se maslo v testu ohladi, testo postane elastično in z njim enostavno delamo.

Testo vzamemo iz hladilnika, eno žogo pa zavijemo v tanko plast, ki ni debelejša od 3 mm. Izkazalo se je, da je precej tanek, vendar ga bomo postavili v 4 plasti, tako da je povsem normalna debelina.

S kozarcem ali skodelico izrežemo testo iz slepega testa. Uporabil sem skodelico s premerom 9 cm, kozarec manjšega premera ni ustrezal: piškotki so premajhni.

S to metodo se bo piškotek izkazal z lepimi gladkimi robovi in enake debeline.

Pour sladkor v ploščo (sem uporabil malo sladkornega trsa, za boljšo jasnost, ker beli sladkor združuje v barvi z testo). Vsak krog zavijte na eno stran sladkorja.

Nato zavrtite krog na pol, stran sladkorja navznoter.

Še enkrat potopite eno stran polkroga v sladkor.

Ponovno zložite sladkor v notranjost, potopite ga še enkrat v sladkor na eni strani in rahlo stisnite skute iz keksov s prsti, tako da se pri pečenju ne bo odprl.

Naše piškotke širimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem s stranjo brez sladkorja navzdol.

O sladkorju: zaradi tega nalivanja plasti se mi je zdelo, da je preveč sladko. Zato lahko naredite oblačenje na stopnji "polkrog". Za otroka sem piškotke poškropil samo na vrhu, kar nikakor ni vplivalo na kakovost samega piškotka. Na koncu naredimo domače piškote in se odločimo, koliko sladkorja dajemo.

Opozoriti je treba, da ko je posoda popolnoma napolnjena s piškotki, ne hitite z drugim. Če skuto piškotki, posuto s sladkorjem, stati za dolgo časa pri sobni temperaturi, bo maslo začelo taline, in sladkor bo začel teči po njem.Takšni piškotki bodo v pečici »plavali«, sladkor bo tekel na pekač v obliki karamele, zato se bodo piškotki izkazali kot neukusni.

Zato so ostanki testa odstranjeni v hladilniku. In še naprej bomo izdelovali piškotke, ko bo na poti prva serija piškotkov.

Pri piškotih s skuto je zelo pomembno upoštevati temperaturni režim pečice. Ker se ukvarjamo z eno vrsto lisičarskega testa (da, da, prosim, ne bojte se), morate peči piškote pri t ne manj kot 210 stopinj. S tako »šok temperaturo« bo vlaga iz piškotkov hitro izhlapela, plasti se bodo dvignile, testo bo pečeno enakomerno, piškotek pa se bo izkazal s hrustljavo skorjo in mehko plastjo znotraj.

Če bo temperatura nižja, na primer 180 stopinj, vlaga iz testa ne bo imela časa, da bi izhlapela in dobite piškote z hrustljavo skorjo - v notranjosti surove.

Navodila za temperaturo prejete pečice in čas, da pošljete naše piškote. Pečico segrejte na 210 stopinj. Vklopite zgornje in spodnje ogrevanje. Pečemo skute iz piškotkov do zlato rjave barve 10-15 minut.

V času, ko bo piškotek v pečici, se bo zelo povečal, v zadnji fazi priprave pa bo postal skoraj enak kot v surovem stanju. To je normalno in ne pomeni, da ste naredili nekaj narobe.

Končane piškote izvlecite iz pečice, počakajte, da se popolnoma ohladi, in jejte!

Priporočam kuhati: Manna skuta s breskvami

To je to! Cheesecake pripravljen! Uživajte v obroku!

Piškotki za sirotke Trikotniki

To je upravičeno najbolj priljubljen recept in težko je najti osebo, ki takih piškotkov ni nikoli poskusila.

To je zelo dišeče, s hrustljavo in mehko sredino. Imenujejo se tudi "poljubi".

Kuhanje

Skut in maslo z vili v isti skledi. V ta namen se lahko uporabi tudi mešalnik.

Moko prelijemo in jo dodamo skuti.

Mleko skuto testo in ga pošljite pol ure v hladilnik, da se napolni.

Nato vzamemo testo iz hladilnika in ga raztrgamo.

Uporaba kroglic iz stekla ali kalupa.

Potopite eno stran kroga v sladkor, nato zložite krog na pol, tako da je sladkor notri. Dobite polmesec.

Prav tako bomo potopili eno stran tega polmeseca v sladkor in ga zložili na pol.

Če si želite podrobno ogledati ta postopek, zaženite ta kratek videoposnetek.

Moral bi imeti ta trikotnik. Zgornji trikotniki se potopijo v sladkor in jih položijo na pekač.

Poslano v pečico na 180 stopinj, dokler ni pripravljeno. Približno 15-20 minut.

Trikotnike je treba pordeti, vonj pa se bo razširil po kuhinji, tako da bodo vsi sorodniki tekli na čaj.

Piškoti iz skute

Gosje noge so zelo podobne trikotnikom na tehniki kuhanja. Vendar se pri sestavinah in okusu nekoliko razlikujejo.

In okrašena z kosi v obliki srčkan gosi noge.

Brownie Curd

Brownie je ameriška čokoladna torta. Najpogosteje ima občutljivo teksturo z majhno količino moke. V našem receptu bodo piškoti dvoslojni.

100 gramov čokolade
100 gramov masla
2 žlici. moke
2 jajca
4 žlice. sladkorja
Sol

200 g maščobne skute
2 jajca
2 žlici. sladkorja
2 banani

In tudi - oblika za piškote, kvadratne ali pravokotne, z visokimi stranicami, velikosti 15x10 cm ali 15x15. Če ni, vzemite okrogel premer 15-17 cm.

Maslo razrežemo in čokolado drobno narežemo. Zmešamo in talimo v vodni kopeli. V tem času premagajte jajce s sladkorjem. Čokoladno zmes malo ohladite in zmešajte z jajcem. Nalijte moko in ščepec soli, dobro premešajte.

Banano zmešajte z vilicami, dodajte skuto, kladivo jajce tam, dodajte sladkor. Mešajte do kremaste konsistence.

Obliko prekrijte z pergamentom ali razmazom z oljem (ali oboje za zanesljivost) in položite polovico čokoladne mase na dno. Polovico mase skute položite na vrh.Postopek ponovite.

Pečico segrejte na 170 stopinj C. Pecite pecivo približno 30 minut. Preverite, ali je pripravljenost lahko zobotrebec. Sloj skute bo seveda ostala mokra, čokolada pa naj bi pustila suhe drobtine na zobotrebci. Pripravljeno torto popolnoma ohladite in jo razrežite na kvadrate ali pravokotnike.

Še en dobro znana skuta je sočna skuta. Neverjetna kombinacija sladkega peciva in mehkega polnjenja s skuto je tisto, kar je potrebno za ustvarjanje občutka popolne sreče. Odlična ideja za nedeljsko kosilo ali večerjo. Kuhanje lahko opravi celotna družina - vsi bodo v procesu našli nekaj.

Cheesecake

1 skodelico moke
2 jajca
¾ skodelice sladkorja
80 gramov mehkega masla
½ tsp pecilni prašek ali soda
130 gramov maščobne skute

Vnaprej odstranite vse izdelke iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. To je prava temperatura - jamstvo, da se bodo vse sestavine enakomerno pomešale in da bo testo homogeno.

Mehko maslo zmešajte s sladkorjem, dokler ne postane gladka. Dodajte jajce, nato skuto. Moko zmešajte z pecilni praškom in v skuto zmešajte majhne porcije. Mešajte, da se izognete grudicam. Tu ima kakovost skute pomembno vlogo. Moralo bi biti enotno. Če ne boste imeli srečo s homogenostjo, ne bodite leni brusiti skuto skozi sito - na stopnji gnetenja testa se boste zavedali, da niste ničesar porabili za malo energije. Torej je testo pripravljeno. Vzemite ponev za torto (pravokotna, z visokimi stranmi), namažite notranjost z oljem. Testo razporedimo v obliko, naj bi dosegel največ polovico, ker se bo med pečenjem dvakrat dvignil.

Torto postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj Celzija in nestrpno čakamo 40-45 minut. Končni pecivo ima lepo zlato barvo. Za kontrolo jo potisnite z zobotrebcem - naj ostane suha. Ohladite pecivo malo v formi, nato ga vzemite ven in pustite, da se ohladi na žici. Naredite čaj z limono in uživajte!

Kuverte za skuto

Številne hostese poznajo in ljubijo kuverte s piškoti iz skute. Preprost recept, minimalen napor in rezultat je nežen in okusen piškotek.

400 gramov maščobne skute
200 gramov margarine ali masla
¾ skodelice sladkorja
2-2,5 skodelice moke
1 vrečka pecilnega praška

Za uspeh sesirjenih piškotkov ne smejo biti vsi proizvodi hladni. Mehak maslo, zmeljemo s sladkorjem. Ko je masa homogena, dodajte skuto. Zmešajte. Moko prelijte s pekačkim praškom. Elastično testo zamesimo. Moka lahko traja malo več ali malo manj kot recept. Najprej se osredotočite na doslednost testa, ki ga je treba raztegniti. Testo razvaljamo na mizo, posuto z moko. Debel - približno 0,5 cm. Testo z rezanim nožem razrežemo v kvadratke 8x8 cm, na sredino vsakega kvadrata položimo malo sladkorja (zmešamo ga s cimetom ali zemeljskimi orehi). Dvignite vogale kvadrata navzgor in čvrsto pritrdite skupaj. Torej dobite kvadratno ovojnico. Pripravite kuverte na pekač, prekrito z pergamentom ali samo namažite (če ste prepričani, da piškotek na njem ne gori).

Pečemo skuto piškotke ovitke v pečici, segrejemo na 180 stopinj C za približno 20-25 minut.

Za spremembo lahko izdelate piškotke druge oblike. Iz testa izrežemo krog in ga na eni strani potresemo s sladkorjem. Zložite na pol, v notranjosti pa še sladkor. Zdaj pa ponovno potopite v sladkor na eni strani in ponovno zložite sladkor v notranjost. Kupite trikotne skute. Pečemo enako.

Sirni piškoti s čokolado

Še en recept za čokoladne golikovce. Združite zdravo (skuto) in okusno (čokolado). S čokolado dobimo čudovite skute.

200 gramov maščobe skute (9% ali več)
200 gramov mehkega masla
300 gramov (2 žlici.) Moka
½ tbsp. rjavi sladkor
Sol in soda na konici noža
100 gramov temne ali mlečne čokolade, drobno sesekljane

Hrano iz hladilnika odstranite približno eno uro pred kuhanjem, da se segrejejo na sobno temperaturo. V skledi zmešamo maslo in sladkor, zmeljemo v kremasto stanje. Dodamo skuto. Pečenje skute mora nujno biti enotno. V nasprotnem primeru ga je treba obrisati skozi sito. V maslo-skuta maso nalijemo moko, sol, soda in gnetemo testo. Na koncu serije dodajte čokoladne kose, previdno premešajte.

Končno testo lahko razgradimo v kalupe in iz njega naredimo piškote želene oblike in spečemo na pekač, namazan z maslom. Čas pečenja - 20-25 minut pri temperaturi 170-180 stopinj C.

Namesto čokolade lahko dodamo rozine, kandirano sadje, suhe marelice ali posušene brusnice.

Skute

Skony je tradicionalno angleško pecivo za čaj. To niso buns ali piškotki. Namesto tega nekaj povprečnega. Stožci pečemo sladko - z marmelado, rozinami, jabolki in tudi slano. V našem receptu - s skuto in začimbami.

200 gramov moke
150 gramov nizko vsebnosti maščobe skute
0,5 žlice. instant ovsena kaša
2 žlici. mleka
50 g masla
Sol, sladkor - 1 čajna žlička.
Soda - 1 čajna žlička.
Posušene paprike v kosmičih - 1-2 žlici.
Nariban sir - 2 žlici.
Posušena zelišča (koper, peteršilj) - neobvezno

Za ta recept vzamemo hladno olje. Drobno narežite z nožem. Pour moko, ovsena kaša, sol, sladkor, soda in zelenice. Z maslom vtrite v drobtino. Dodamo skuto in mleko (če je skuta suha). Mleko morda ni potrebno. Testo zmešamo in pustimo 20 minut, pokrijemo s ploščo ali filmom. Po 20 minutah dodamo sir in poper. Testo razvaljamo v torto z debelino do 1,5 cm. Rezano z ostrim nožem na segmente ali kvadrate, kot želite. Lahko škropi scones na vrhu sezama (potem morajo biti vnaprej mazati z mlekom), lahko - nariban sir ali začimbe.

Pečemo v pečici 15-20 minut pri temperaturi 200 stopinj C. Postrezite s čajem.

Sestavljeni krofi

200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute
1 žlica. moke
1 jajce
3-4 žlice sladkorja
½ tsp soda
½ tsp sol
Vanilin (ščepec)
Rafinirano rastlinsko olje (za cvrtje)
Sladkor v prahu in cimet za škropljenje

Jajce prelijemo s sladkorjem, vanilijo, dodamo skuto in dobro premešamo. Postopoma dodajte moko in zamesite testo. Roll klobase debeline 3-4 cm iz testa, narežemo na kose, oblikujejo krofi (velika oreh ali nekoliko večji).

Olje se segreje v cvrtniku (lonček, lonec, debelostenec). V vročem olju položite krofe v obroke in prepražite do nasičene zlate barve. Maslo ni treba segrevati zelo veliko, potem pa krofi, ki so porjavljeni zunaj, ne bodo imeli časa za peko iz notranjosti. Optimalno temperaturo bomo verjetno morali določiti empirično.

Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom.

Skuta schni. Recept iz otroštva

Za kratko pecivo:

150-200 gramov moke
75 gramov masla
70 gramov sladkorja
3 žlice. kisla smetana
1 jajce
Ščepec soli
. TSP soda

150 gramov maščobne skute
1 žlica. vanilijev sladkor
1 žlica. kisla smetana
1 žlica. moke
1 jajčni beljak

Začnimo s testom. Zmešajte jajce s sladkorjem, dodajte sol, kislo smetano, zmehčano maslo. Zmešajte v enakomerno kremo. V moke in sodo nalijte porcije. Morda boste potrebovali malo manj ali malo več moke, odvisno od vsebnosti maščobe v kisli smetani in kakovosti moke. Mešajte enakomerno elastično testo.

Za polnjenje zmešajte vse izdelke: zmešajte beljakovine s sladkorjem, dodajte skuto, kislo smetano in moko. Kravji sir za sočno, kot pri vsakem pečenju skute, mora biti homogen. V ta namen se lahko drgne skozi kovinsko sito. Druga zahteva za skuto je doslednost. Iz zelo suhe skute se bo polnilo izkazalo za precej suho, in če bo skuta preveč tekoča, se bo preprosto razširila. Torej poiščite sredino.Če je po vašem mnenju kupljena skuta preveč tekoča, je bolje, da jo pustite v druge namene. Na primer, za skuto.

Torej, razvaljamo končno testo na mizo, vedno poškropi z moko. Iz testa izrežemo krog z veliko skodelico (ali drugo plesen). Njihov premer je odvisen od vaših želja. Manj - bolj sočno se bo izkazalo in hitreje bodo pečene. Zelo velik premer bo manjši, potrebovali bodo več časa za peko. Nanesite nadev na eno polovico izrezane vrčke, pokrijte drugo polovico s skodelico. Robove lahko stisnete (če se bojite, da bo polnilo puščalo). Lahko ga pustite odprtega, nato pa bo polnilo po peki »pogledalo« malo med plasti testa.

Razžvrknite rumenjak in razmažite vrhnji sok. Postavite ga na pekač.

Pečico segrejte na 200-220 ° C. Pečemo 15-20 minut. Če ste ga naredili miniaturno, lahko traja manj časa. Ali še več, če bi prišel ven velik. Pripravljen sochni mora biti lepo zlato barvo.

Krompirji za sir

Bagels - univerzalno peko te vrste. Sladko okusno testo - samo po sebi je dobro. Priložnost, da polnite pecivo z marmelado, orehi, posušenim sadjem ali drugim polnilom, daje dovolj prostora za domišljijo in eksperimentiranje.

250 gramov moke (1 in 2/3 skodelice)
100 gramov masla
130 gramov skute
10 gramov svežega kvasa
2 žlički. sladkor (lahko je več, če ste sladki ljubimec)
Ščepec soli

Izdelki ne smejo biti hladni. Kvas zmešamo z 1 žlico. toplo vodo in sladkor. Skuto zmešajte z zmehčanim maslom, dodajte kvas v mešanico. Nalijte sol in moko in zamesite testo. Ker imamo testo za kvas, potrebuje čas, da pride. Pokrijte skledo z testom s prtičkom, namočenim v vročo vodo, in ga postavite na toplo mesto 30-40 minut.

Medtem vklopite pečico in segrejte do 200 stopinj C.

Za polnjenje lahko vzamete gosto marmelado ali marmelado. Obstaja možnost, da ko se pečica segreje, bo postala bolj tekoča in iztekla, zato bi jo bilo lepo okrepiti. V skodelico marmelade dodamo 1-2 žličke. škroba in dobro premešamo. Druga možnost za polnjenje - matice. Mandeljno drobno narežemo in zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1. Lahko naredite razno pecivo - z različnimi nadevi.

Testo pridi, da se umakne iz sklede, malo zmešaš na mizi. Razdelite na 4 enake dele, razvalite vsako kroglo. Vzemite eno kroglo in jo zavijte na mizo v okroglo torto debeline 4-5 mm. Cut torto z ostrim nožem v 8 segmentov (to je, najprej na pol, nato pa vsak del na pol, nato pa spet). Narediti bi bilo treba 8 trikotnikov testa. Nanesite nadev na širok del trikotnika (segment). In začnemo se obračati v smeri ostrega konca. Torej bomo oblikovali bagel. Postopek ponovimo s preostalimi segmenti in nato še s preostalim testom.

Pripravljene pecivo se razprostre na pekač, naoljen. Mi pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj C za 20-25 minut, dokler ne zmehča.

Skuta z sušenim sadjem

Ideja za hiter zajtrk ali lahka večerja. Kmečki sir in suho sadje - pravi koktajl vitaminov in mineralov.

200 gramov maščobne skute
1 jajce
1 žlica. sladkorja
2 žlici. zdrob
Peščica suhega sadja: rozine, suhe slive, suhe marelice, fige.

Suho sadje sperite pod tekočo vodo, položite na prtiček, da se posuši. Posušene marelice, fige, suhe slive, narezane na kose.

Pomešajte jajce, dokler ga ne dobite s sladkorjem. Dodajte skuto in zdrob in nadaljujte s premagovanjem. Masa mora biti zračna. Brez mešalnika, seveda. Potem pa bo lonec bolj gost. Posušeno sadje nalijemo v mešanico, previdno premešamo. Pustimo 15 minut, da zdroba zmehča in absorbiramo tekočino iz skute.

Nežno, brez mešanja, maso skute zmešamo v pekač, gladko, v pečico (180 stopinj C) 10-15 minut.Nič več časa ni potreben, saj naj bo pečenje le "malo", nežno in zračno. Snapping na rjavo skorjo, dobite izdelek, ki je zelo podoben tistemu, ki je bil v šolskih menzah. In to potrebujete?

Postrezite to pecivo takoj, malo hladno. Z medom ali kislo smetano. Za čaj, mleko ali kavo.

Kako narediti skuto doma?

No, če kupite pravo okusno skuto za vas, to ni problem. Vendar se nihče tega ne more pohvaliti v našem času. Rešitev problema je domača izdelava skute. To bo zahtevalo nekaj časa in truda. Morda pri prvem poskusu to ne bo delovalo, toda navsezadnje je praksa potrebna v vsem, zato ne bodite razburjeni.

Očistite posodo
Gazirana ali lanena brisača
Vaše potrpljenje

Nalijte mleko in kefir v posodo in nastavite na majhen ogenj. Začnite segrevati mešanico. V procesu ogrevanja se bo mešanica začela ločevati v skuto in sirotko. Ne smemo dovoliti, da masa zavre! Ko je masa skute dobro ločena od sirotke, ugasnite ogenj. Vsebina posode se ohladi. Ohlajeno skuto je treba izprazniti. Vzemimo gazo, zloženo v več plasteh, v njej razvaljamo skuto in rahlo stisnemo. Obešamo skuto v gazo v vrečko nad umivalnikom in jo pustimo nekaj ur, da odteče odvečni serum. Občasno je treba mešati skuto, tako da sirotka enakomerno daje, in izkaže se, da je homogena. V 2-3 urah (in morda prej) bo pripravljen svež domači skuto! Lahko ga zaužijete s kislo smetano, medom, sadjem in jagodami, ali pa z njo pečete skuto.

Tuje mleko in jogurt, ki ga vzamete, večja bo vsebnost maščobe v skuti. Del mleka lahko zamenjamo s smetano, da dobimo še bolj mastno skuto.

Opomba Za pripravo skute, morate vzeti pasterizirano, ne dolgoročno skladiščenje. Ultrapasteriziran in steriliziran - ni primeren.

Nežni skutni piškoti "Converters"

To je najbolj priljubljen recept za poslastico. Tradicionalna sestava in način priprave. Malo časa in dobimo hrustljavo zunanjost in mehko notranjost.

Kravji sir - 400 gr
Mehak maslo - 200 gr
Sladkor - 150 gr
Prašek za peko - 10 g
Moka - 350-400 gr
Jajce - 1 kos
Vanilin sladkor - 10 gr
Sladkor za škropljenje

1. V mehko maslo dodajte vanilijo in sladkor. Vse dokler ne postane gladko.

2. Nato tam razdelite jajce in skuto. Ponovno zmeljemo vse v eno maso.

3. Po tem dodajte pecilni prašek in dele moke. Moko vnaprej presejte skozi sito. Začnemo z gnetenjem testa z dodajanjem moke, dokler ne dobite mehkega in elastičnega testa. Najprej je primerno mešati z lopatico ali žlico v skledi. Nato lahko z rokami gnetate na pomokani mizi.

4. Mizo še enkrat potresemo z moko in testo razvaljamo na mizo v pravokotno plast debeline 2-3 mm.

5. Razdelite ga na kvadrate velikosti približno 10 x 10 cm, velikost vaše “ovojnice” pa bo odvisna od velikosti kvadratov.

6. Na vsak kvadrat položite eno žličko sladkorja. Nato začnemo oblikovati ovojnico, ki vsak vogal pritrjuje na središče.

7. Vse praznine položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Pustite razdaljo med njimi, ker se bodo peki piškotki povečali. Nato pečico segrejte na 180 stopinj in v pečico pošljite pekač za približno 20-30 minut v lepo rumeno barvo.

Od teh sestavin bi morali dobiti 18 lepih, rdečih in dišečih piškotkov. Hrustljava skuta skorja na vrhu, v notranjosti pa je zelo nežno, mehko, tanko testo in stopljeni sladkor. Zelo okusna kombinacija. In kar je najpomembneje, pripravljajo se hitro in enostavno.

Enostavna in okusna sladica "Ušesa"

Naučil sem se kuhati takšne piškotke kot otrok. V šoli smo se učili lekcij dela in domače ekonomije in učili vse vrste modrosti za bodoče gospodinje. Torej je bil ta recept vključen v naš šolski kurikulum. Imenuje se tudi "Goose Feet" ali "Trikotniki".Najmanj izdelkov in časa, rezultat pa je pravljica!

Sladica - 250 gr
Moka - 240-250 gr
Maslo - 100 gr
Prašek za peko - 10 g
Sladkor

1. Mletje masla s skuto. Nato dodajte moko in pecilni prašek. Zmešajte z vilicami ali lopatico, nato pa z rokami v eni grudi in vstavite v plastično vrečko in shranite v hladilniku 40 minut.

2. Ko pridete iz hladilnika, razdelite testo na tri dele. Razvalite en del in nato izrežite kroge. To lahko storite na primer s steklom ali pločevinko.

3. Kolo zavrtite v sladkor, nato ga prepognite na pol. Še enkrat ponovno zvijte v sladkorju in ponovno zložite na pol. Zadnji zvitek v sladkorju in postavite na pekač, prekrit z pergamentom. To storite z vsemi okroglimi gredicami in preostalimi testi.

4. Pečica se mora segreti na 180 stopinj. Vstavite pekač in pecite 15-20 minut.

Izkazalo se je, da je zračen, mehak v notranjosti, s hrustljavo skorjo zunaj, okusno poslastico. Dodate lahko tudi, če želite, ne veliko cimeta v sladkorju.

Video o tem, kako kuhati domače piškote "Rosettes"

Poskusite kuhati ta recept. Piškoti se v vaših ustih le stopijo. Zelo preprosta in izjemno okusna. Da, in kuhamo enostavno in hitro.

Kravji sir - 200 gr
Moka - 280-300 gr
Vanilin sladkor - 10 gr
Sladkor - 2 žlici
Sladkor v prahu - za škropljenje
Jajčni rumenjaki - 2 kos
Maslo - 80 gr
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Sol - Pinch

In zdaj predlagam, da gledam video. Dobijo se zelo lepe vrtnice. Zelo radi takšne dobrote otroke. Zelo dostojno bodo pogledali otroško zabavo.

Takšno sladico sem vedno kuhala za rojstni dan, ko so bili otroci. Takoj so odleteli s krožnika. Ni potrebno, da jih kuhamo za počitnice, in v običajnih dneh je mogoče privoščiti si s tako poslastico za čaj. Navsezadnje pijemo čaj vsak dan. In čas ni škoda, ne tako dolgo, da se pripravljajo.

Prehranska poslastica brez masla in jajc

Ta recept je namenjen tistim, ki sledijo dieti. No, ne prikrajšajte se za užitek. Zaradi sestave proizvodov, ki so vključeni v testo, je piškotek nizkokalorična. In zelo okusno.

Sladica - 250 gr
Kefir (lahko uporabite naravni jogurt) - 100 gr
Moka - 250 gr
Jabolko - 1-2 kom
Sladkor - 10 čajnih žličk
Sol - 0,5 gr
Cimet, sladkor v prahu

1. Skuto zmešajte s sladkorjem in soljo. To lahko storite z mešalnikom ali skozi sito. Nato dodajte kefir ali jogurt. In dodajte presejano moko. In začnite gnetiti testo z žlico. Ko postane debel, nadaljujte gnetenje z rokami, dokler ni mehko in voljno.

2. Apple lupina in jedro. Nato narežite na rezine.

3. Razdelite testo na pol. Polovico rahlo narežemo, nato narežemo na majhne kvadrate približno 5x5 cm in uporabimo poseben rezalnik.

4. Vzemite gredico, na njo položite rezino jabolka, poškropite jo s sladkorjem in cimetom, zavijte robove na obeh straneh in potisnite prst. To storite z vsemi praznimi listi in preostalim testom.

5. Vse peke položite na pekač z pergamentom. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo 20-25 minut. Nato odstranite iz pečice in pokrijte z brisačo, da se popolnoma ohladi. Nato jih potresemo s praškom in ga postrežemo s skodelico čaja.

Malo kot kruh, a mehkejši in namočen z jabolkom in cimetom. Neverjetno aromo in okus. Zelo priporočljivo tudi za tiste, ki ne razmišljajo o prehrani.

"Hitri" piškoti iz skute v ponvi

Če res nimaš časa, a hočeš nekaj okusnega v naglici, potem je ta recept ravno pravi za tebe. Vsekakor vam bo všeč ta preprosta in hitra priprava sladice.

V službi mi je všeč nekaj sladkega, da bi jedel s čajem. Prispeva k delu možganov. Zato zvečer pogosto pripravljam to poslastico in jo vzamem s seboj. No, moja, seveda, ne pozabim oditi.

Moka - 200 gr
Maslo -100 gr
Kravji sir - 100 gr
Sladkor - 2 žlici
Cimet - 0,5 žličke
Pecilni prašek - 0,5 žličke
Sol - Pinch

1. Dodajte sladkor, cimet, pecilni prašek in sol v moko. Vse zmešajte.

2. V moko navijte kos mrzlega mesa (!) Maslo, nato pa ga narežite na grobo Rende in ga zmešajte z moko. Moral bi priti moke, zdrobiti v drobtino.

3. Nato dobro narežemo in pripravimo skuto ter testo zmešamo, dokler ni gladko. Nato na plastično folijo in razvaljamo v obliki klobas. Zavijte v plastiko in ohladite 30-40 minut.

4. Nato klobaso odstranite in narežite na rezine debeline približno 1 cm. In jih položite na predgreto posodo. Vsako stran prepražimo do 4-minutnega zlata.

Delikatnost se izkaže za mehko in zelo okusno. Nekaj kot palačinke, a še vedno obstaja razlika. Če želite biti hrustljavi, hranite eno uro ali dve v hladilniku ali pol ure. In razrežite kose na tanjše. In rad jo počnem na tak način, da bi bila mehka.

Recept za pripravo skute za otroke

Če pokličete proces izdelave vaših dojenčkov, jim bo vsekakor všeč. Še posebej, če so piškotki izdelani v obliki različnih številk. Za njih bo to koristno dejanje in zabavna igra. In njegov okus je tako znan kot v otroštvu.

Sir (izberite suho) - 350 gr
Maslo - 250 gr
Moka - 400 gr
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Vanilin sladkor - 10 gr
Sladkor v prahu

1. Skuto zmešajte z vilicami in dodajte delce masla. Olje mora biti mehko, vendar mora biti narezano na kocke. In začnite z vilicami, da jih premešate, dokler ni gladka.

2. Dodajte pecilni prašek in vanilijo v presejano moko. Naredite luknjo in tam skuhajte skuto. Testo zmešamo z rokami, dokler testo ne postane krhko.

3. Nato zberemo otroka v eni kocki in gnetemo 5-7 minut. Testo postane elastično in se ne drži za roke, ga vstavite v vrečko ali film in ga pošljite v hladilnik 1-1,5 ure.

4. Ko izvlečete njihov hladilnik, ga razdelite na štiri dele, tako da bo bolj priročno raztezanje. Če ne boste izdelali piškotkov iz vseh mas, lahko del shranite nekaj časa v hladilniku. Narejte ga ne debelejše od 0,7 cm in nato razrežite v različne oblike ali samo v krog.

5. Na eni strani zavijte naše praznine v sladkor in jih položite na pekač z pergamentom. Ne pakirajte tesno, pustite razdaljo, saj se testo dvigne.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj, vstavite pekač in pecite 20 minut. Po tem odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Poslastica je narejena s hrustljavo skorjo in mehko notranjostjo. Kot otrok sem jo ljubil, da sem jo jedel z mlekom, zato se mi je zdelo še bolj okusno.

Kako narediti piškote z pomarančami

Želim vam predstaviti še en video o tem, kako narediti domačo poslastico iz skute s pomarančami. Poskušal sem narediti, izkazalo se je zelo okusno.

Sladica - 160 gr
Moka - 250 gr
Sladkor - 80 gr
Pekarski prašek - 8 gr
Soda - 1/3 žličke
Sol - Pinch
Rastlinsko olje - 80 ml
Jajce - 1 kos
Oranžna - 1 kos
Vanilin sladkor - 8-10 gr

Vse sestavine, kot so v drugih receptih, predlaganih danes, so preproste in cenovno dostopne. Bodite prepričani, da gledajo video, je zelo podrobno in brez nadaljnjih ado. Prepričan sem, da boste cenili.

Ko sem našel ta recept, sem najprej poskušal narediti te prigrizke. Osebno mi je bilo všeč in vam ga priporočam.

Pripravil sem vse recepte, ki sem jih predložil za vas in svoje sorodnike. Vsak od njih je vreden vsaj enkrat, da se tako skuša kuhati. Vse se izkaže za zelo preprosto in najpomembnejše okusno. Uživajte v obroku in vse najboljše!

Recept za piškote za domači sir

Seznam izdelkov, iz katerih boste testo testo mešali:

250 g skute in bele moke, 0,1 kg kmečkega maslenega sladkorja, žličke pecilnega praška, ščepec soli.

Kot lahko vidite, iz minimalnega nabora izdelkov lahko naredite okusne pecivo, ki se ne sramuje služiti svojim prijateljem. Poglejmo podrobno vse faze kuhanja, da se bo piškotek dobro izkazal.

Zato najprej presejte moko in nato nadaljujte s postopkom:

Sladko skuto dajte v skledo in temeljito zmešajte z vilicami. Pomembno je, da masa postane mehka in homogena, da ne vsebuje zrn. V ta namen lahko uporabite sito ali mešalnik, tako da lahko nalogo opravite hitreje.
Dodajte mehko maslo in premešajte z lopatico. Da bi maslo doseglo želeno konsistenco, ga vnaprej izvlecite iz hladilnika in ga držite nekaj ur na kuhinjski mizi.
Prahni prašek in sol vlijte v presejano moko.
Zmes zlijte v koščke v skledi.
Mleko skuto testo najprej z lopatico, nato pa z rokami.
Delovno površino izperite z moko in razvaljamo testo, ki je na plošči, in ga poskušamo narediti približno 5 mm debelo.
Z velikim kozarcem izrežemo okrogle prazne posode in jih debelo potresemo s sladkorjem.
Zložite krog skute iz testa na pol, zavijte ga v sladkor in položite na pripravljen pekač.

Piškoti v siru, pečeni v pečici, segrevajo na 180 stopinj. Dvajset minut je dovolj, da se speče rdečica in lahko izstopi iz pečice.

Bodite previdni in ne strežite vroče, bolje je malo počakati. Kot dopolnilo k zdravilu je primerna skodelica čaja ali kave, vse je odvisno od vaših želja.

Recept za pecivo iz domačega sira

Okusna poslastica je narejena iz preprostih izdelkov v zelo kratkem času. Ne verjameš? Potem bom dokazal zdaj.

Podal bom podroben seznam sestavin:

1,5 skodelice moke, 0,2 kg skute, 200-gramski paket masla (lahko ga zamenjamo z enako količino margarine), 0,1 kg granuliranega sladkorja, ščepec soli, jajce, uro žličke praška. Za aromo lahko uporabite ekstrakt vanilije ali mleto cimet.

Kuhanje:

Najprej obrišite skuto skozi sito, da se znebite zrn.
Olje položite v mikrovalovno pečico, pustite, da se mehča in postane voljna. Nato ga zmešamo s skuto.
Dodajte pecilni prašek, sol, surovo jajce.
Po mešanju dodamo presejano moko.
Iz testa roll majhne kroglice velikosti oreha, jih zavite v sladkor.
Piškote razporedite na pekač, obložen s pergamentom, in ga pošljite v pečico.
Način pečenja - 20 minut pri 185 stopinjah.

Peka notranjosti je mehka in nežna, na površini pa se oblikuje hrustljava skorja.

Osaka Cheesecake Recipe

Peka za čaj je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

¾ pakiranja masla, eno in pol skodelice moke, 0,2 kg skute, čajna žlička sode, 6 žlic. žlice granuliranega sladkorja, ½ čajne žličke citronske kisline, 1 vrečka vanilije vanilije.

Priprava po korakih:

Moko prelite na mizo in dodajte margarino, narezano na škrlatne kocke.
Zmes nanesite z nožem, vnesite skuto.
Zmešamo soda in citronsko kislino, dodamo vanilin sladkor.
V mešanico testa prelijemo mešanico razsutih sestavin in premešamo.
Če konsistenca mase ni dovolj strma, dodamo moko.
Na mizo namočimo testo za piškote in ga razvaljamo na pol centimetra.
Steklene kroge, nato pa vsaka na eni strani, potopite v granulirani sladkor.

Piškote razpršite na pripravljen pekač in ga pošljite v pečico. Na 180 stopinjah, se bo pečemo četrt ure, in mimogrede, opazujemo stanje pečenja - njegova površina mora biti rdeča.

Recept za skutne pecivo "Roses"

Lepi in okusni piškoti iz skute v videzu spominja na vrtnice. Ni sram, da bi služil za počitniško mizo, okrašeno s sladkorjem v zaledenitvi in se razširil na veliko posodo.

Sestavine:

0,2 kg mehkega masla ali margarine, 250 g skute, dve jajci, 0,2 kg sladkorja, 0,5 h.žlice sode, 3,5 skodelice moke (morda boste potrebovali več), vrečko vanilijevega sladkorja, sladkor v prahu za peko škropljenja.

Najprej morate presejati moko, da jetra dobijo mehko in mehko teksturo.

Nato:

Pound skuto z vilicami in premešamo s sladkorjem, jajci in mehko maslo.
Dodajte soda, ki jo morate najprej ugasniti v limoninem soku ali kisu, vanilinem sladkorju.
Nalijte tri kozarce moke in maso premešajte z lopatico.
Postopoma vnesite več moke, da dosežete želeno konsistenco. Surovo testo za piškote se ne sme pritrditi na valjar in delovno površino.
Zavijte maso filma in jo postavite v zamrzovalnik za 15 minut, olje v tem času se strdi in ne bo motilo valjanja.
Prebite mizo z moko, razvaljamo testo, ki ni debelejše od 3 mm.
Rezane okrogle rezine očistimo z obrazom iz stekla.
Sedaj oblikujte “vrtnice” - zložite 4 kroge v navpičnem stolpcu s prekrivanjem in nastalo konstrukcijo zvijte v zvitek. Prerežite ga na dva enaka dela. Posledično smo dobili dve “vrtnici”, ki ju je treba položiti na pekač z rezanim robom navzdol.
Priporočljivo je, da »latice« ne obračate navzven, kot pri običajnem testu, lahko med peko padajo.
Pečico segrejte.
Pekarne razporedite na pekač in ga pošljite na peko. Čez 20 minut se bo rdečilo in bo pripravljeno.

Preden postrežete z mizo lepo in izvirno poslastico, jo potresite s sladkorjem v prahu.

Recept za skute pecivo z Apple polnjenje

Peka s skuto bo dobila nov okus, če naredite jabolčno polnilo s cimetom. Domače okusne piškote lahko izdelamo iz različnih oblik, zato predlagam, da ostanete na bagelih.

Za preskus vzemite:

jajce, 4 žlice. žlice granuliranega sladkorja, 0,150 kg skute, of žličke soli, eno in pol skodelice moke, žlička pecilnega praška in vanilin sladkor.

Polnilo je sestavljeno iz: 2.5. žlice sladkorja, tri jabolka, žlička zemlje s cimetom.

Za mazanje surovega pečenja potrebujete en rumenjak.

Stopnje kuhanja:

Zmešamo sir s sladkorjem in eno jajce.
Uvedite moko, vanilijo, sol in pecilni prašek.
Elastično skuto testo zmešamo za piškote in ga razdelimo na pol.
Iz enega dela tvorimo plast debeline 3 mm in premera 25 cm.
Skozi središče kroga razrežite na 8 trikotnikov.
Na ostrem robu naredite tri zareze.
Enako naredite z drugo polovico testa in nadaljujte s pripravo nadeva.
Lupite jabolka in semena, narežite na tanke rezine. Zmešajte sladkor in mleti cimet, dokler ne postane gladka.
Na širok del trikotne plošče položite nekaj rezin jabolk, pokrijte z nasprotnim robom s kosi. Pritisnite vogal tako, da se testo pri pečenju ne odvije.
Peka papirja za peko s papirjem za peko in izdelavo okusnih skutnih piškotov. Površino namažemo z rumenjakom in potresemo z mešanico sladkorja in cimeta.
Segrejte pečico, pošljite piškote, da se spečejo. Ko je zlata (v 20-25 minutah), jo rahlo odstranite in ohladite.

Počitniški sir je pripravljen, lahko skuhamo čaj in ga serviramo na mizo.

Piškoti s sirom z ovseno kašo

Otroci in odrasli imajo radi to pecivo. Tudi otroci, ki ne marajo okusne in zdrave kaše, uživajo te piškote z užitkom.

Sploh se ne zavedajo, da v posodi obstajajo ovsena kaša in skuta, ki se jim izogibata na vse možne načine.

Torej boste potrebovali:

Of pakiranja masla, vrečka vanilije (vanilijev sladkor), dve jajci, pol skodelice sladkorja, 200 g ovsene kaše, 250 g skute, Art. žličko kisle smetane.

Začnite postopek kuhanja:

Olje se zmehča v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Ne moremo dovoliti, da se stopi, samo da bi jo pripeljali v mehko stanje.
Sesekljite si skuto dvakrat skozi mlinček za mletje ali pa ga drgnite skozi sito.
V skledo kuhinjskega aparata postavite ovseno kašo in jih razbijte v zelo drobne drobtine, praktično moko.
Odložite dve žlici sladkorja, ki jih boste potrebovali za škropljenje, ostalo pa zmešajte s skuto.
Dodajte vanilijo, maslo, razbito z jajci, nato kislo smetano.
Zlitje ovsene kaše prelijemo in zmečemo plastično testo.
Pečico segrejte na 190 stopinj vnaprej, pekač pa prekrijte s folijo ali pergamentom.
Iz testa razvaljamo majhne kroglice, jih položimo na pekač in jih poravnamo. Dobili boste ploščate torte, ki jih morate poslati pečeno 20 minut.

Okusni skutni piškoti "pokrovače"

Bagels z marmelado se lahko v obliki pokrovače, ta oblika bo pritožba na otroke in odrasle. In kaj govoriti o okusu, se izkaže, da je odličen.

Niz izdelkov, potrebnih za gnetenje testa:

0,2 kg skute, 20 g granuliranega sladkorja, ščepec soli, 80 g moke, gosto marmelado ali marmelado, sladkor v prahu.

Shema kuhanja bagel:

V skledi zmešajte naribano skuto, sladkor, sol in moko.
Če se testo izkaže za lepljivo (to se lahko zgodi, če se skuta zmoči), dodajte še moko in vse temeljito premešajte.
Na krovu, splaknemo z moko, testo zavijemo v plast, njena debelina mora biti 3 mm.
Razrežite ga na kvadratne kosine velikosti 10x10 cm.
V sredini trga, dal trak polnjenja, tako da 2 cm od strani čiste, tako da kasneje džem ne sledi.
Zložite kvadrat na polovico, preostale zgornje robove pa razrežite z resico, široko 1 cm, piškote pa upognite v glavnik.
Elemente pečemo v vroči pečici, dokler niso rdeči.

Postrezite čaj ali kavo.

Piškotki za domači sir na koruzni moki

Peka z dodatkom koruznega zdroba vedno ustvari prijeten rumeni odtenek, kot če bi ga kuhali na rumenjaku. Preizkusite in pripravite okusne piškote skute na prijazno čajanko, še posebej, ker postopek ne traja veliko časa.

Takoj izmerite želeno število izdelkov:

4 jajca, pakiranje masla, 0,2 kg skute in enako količino sladkorja v prahu, 2 skodelici koruzne in pšenične moke, ene vrečke pecilnega praška in vanilijevega sladkorja (vanilija), ščepec soli.

Za potresemo piškotke, boste potrebovali: sezamovo seme, mak, granulirani sladkor, olupljena semena, zdrobljene orehe.

Začnemo kuhati:

Najprej morate presejati moko, ki jo nasičite s kisikom. Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo potrebno malo več, saj je vse odvisno od vlažnosti skute in velikosti piščančjih jajc. Konzistenca mase mora biti taka, da ko majhni kos odtrga skupna koma, niti ne dosežejo.
Praženi prašek vlijte v presejano moko in pustite suho mešanico.
V lonec primerne velikosti funt skute s sladkorjem, jajci in mehko maslo. Solimo in dodamo vanilijo.
Moko vlijte v koščke in zmešajte elastično skuto.
Vstavite jo v plastično vrečko ali pa jo ovijte s folijo. V tej obliki pošljite testo na polico hladilnika, kjer se ohladi eno uro.
Oblikujte okrogel piškotek v obliki kroglic ali peciva, potresemo s sezamom in sladkorjem. V zdrobljenih orehovih in makovih semenih razvaljamo še en del izdelkov.

Piškoti za sirni sir se pečejo pri 190 stopinjah za četrt ure. Preverite pripravljenost peke tako, da dvignete en kos in ocenite stanje dna.

Če je dno pordela, je čas, da dobite piškotek in ga razširite na pladenj ali široko ploščo.

Privoščite jih s čajem, mlekom, kakavom in drugimi pijačami. To bo pot za zajtrk in popoldanski čaj. Prepričan sem, da vam bo všeč ta možnost peke.