Bič: piščančja stegna

Kako nahraniti družino hitro in okusno v normalnem delovnem dnevu? To vprašanje vsak dan postavljajo mnoge ženske. Pravzaprav po napornem delovnem dnevu praktično ni moči za kuhanje. Mnogi se odpravijo po poti najmanjšega odpora: kulinarični oddelek v najbližjem supermarketu - in problem je rešen. Vendar se zdi, da ta odločitev ni povsem pravilna.

Kakovost takšne hrane je v večini primerov dvomljiva, a skrbimo za zdravje njihovih najbližjih. Izhod Naš seznam preprostih receptov, v katerih je resnično win-win možnost - pečena piščančja stegna. Ko ste enkrat pripravili to jed, se boste znova in znova vrnili k njej.

Da bi pečena piščančja stegna bila čim bolj okusna in sočna, jih je treba držati v marinadi. Torej jih mariniramo dan prej. Tako bo zvečer ostalo samo, da se meso namesti v pečico. Po približno 30-40 minutah lahko sedite za mizo z vsemi gospodinjstvi. Piščančja stegna, pečena v pečici, recept, ki smo vam jih pritegnili, popolnoma kombinirani z rižem, testeninami, krompirjem. Izkazalo se je, da je večerja za vso družino.

Marinirane samice v sladki in kisli omaki in pečene v pečici

5 piščančjih stegen
2 žlici sojine omake,
1 žlička medu
½ žličke limoninega soka
chili poper (lahko nadomesti s pikantno chili omako), česen - po okusu,
2 žlički olivnega olja

Pripravite marinado iz sojine omake, medu, limoninega soka, čilijevega popra, olivnega olja in česna. Oprana in posušena stegna prelijemo s kuhano marinado in pustimo na hladnem. Marinirane kose položite na list s marinado in pecite v pečici, dokler se ne skuhajo. Med kuhanjem redno zalivajte piščanca z nastalim sokom.

Pečen krompir

Kot je navedeno zgoraj, stegna, vložena in pečena v pečici, popolnoma v kombinaciji z različnimi prilogami. Obstaja še ena različica tega recepta - kisla stegna, pečena s krompirjem.

Marinat kolka (glej zgoraj). Krompir olupite, narežite na velike koščke, dodajte malo soli in nanesite namazan pekač, dodajte narezan čebulo, piščanca na vrhu in prelijte z marinado. Pečemo v pečici, segreti na 190-200 stopinj, dokler se ne razširi.

Piščančja stegna, pečena v kislo smetanovi omaki

500 gramov piščančjih stegen,
1 majhna čebula,
1 korenček,
500 gramov krompirja
sol, poper, začimbe, lovor na okus,
2 žlici oljčnega olja.

Solite meso, poper in ga zložite v pekač. Krompir olupite, narežite, solite in dodajte mesu. Čebulo in korenje prepražimo v oljčnem olju z začimbami in lovorovim listom. Nalijte kislo smetano v ponvi, začinite s soljo in poprom po okusu in zavrite, ne da bi zavre. Pour piščančja omaka s krompirjem in pripeljati v pripravljenost v pečici.

Zakaj še pečemo piščančja stegna? Spremembe mase. Lahko uporabite komarček, buče, korenje, bele korenine, špinačo, brokoli ... Glavna stvar je, da se ne bojijte eksperimentiranja, in potem se bo za vas vse izšlo. Ko ste poskušali pripraviti eno od jedi, ki so vam na voljo, se boste prepričali, kako preprosto je in, kar je najpomembnejše, ni zamudno. Priprava ne bo trajala več kot 15-20 minut, pečica pa bo vse ostalo brez vaše udeležbe.

Bič: kuhanje

Za začetek mora biti meso marinirano: vtrite ga s soljo, črnim poprom, baziliko, rožmarinom (začimbe lahko dodate po vašem okusu).

Nato drgnite čebulo in česen v kašo, dodajte tudi marinado in previdno premikajte. Dodate lahko tudi majonezo ali oljčno olje.Sedaj lahko tudi segrevate pečico, v kateri bo meso absorbiralo celotno aromo marinade, začimb in čebule, česen pa bo dal svojo najbolj pikantno noto.

Preden pošljete meso v pečico, ga morate položiti v pekač, dodajte vse vrste zelenjave: bučke, paprike, paradižnike in celo krompir. Hkrati boste ubili dve ptici z enim kamnom - za to boste pripravili tako meso kot prilogo, kar vam bo znatno prihranilo čas.

Pečico je treba ogreti od 180 do 200 stopinj. Če ste vse to naredili, lahko začnete "kuhati" meso v naglici, čeprav bo pečica kuhala, in tokrat lahko naredite še nekaj drugih stvari.

Pekač je zelo priročen in preprost izum. Zaradi dejstva, da je tesno zaprta na obeh straneh, to omogoča vročemu zraku, da se ne razširi na celotno pečico, temveč da skuhamo samo tisto, kar potrebujete, in kuhamo zelo hitro.

5 minut pred pripravljenostjo morate odrezati embalažo, v kateri je meso pečeno, tako da bo na njem nastala rdeča skorja, za kar je dovolj 5 minut. Zdaj lahko odstranite meso iz pečice in začnete z obrokom.

Verjemite, da bo ta recept presenetil in prosim vaše gospodinjstvo, je zelo preprost, a izjemno okusen. Meso je namočeno in postaja zelo mehko in sočno.
Meso naglo kuhano. Eksperimentirajte, ne bojte se poskusiti nekaj novega in se prepričajte, da presenetite svoje najdražje. Dober tek!

Kuhanje:

Piščanca pokrijemo s filmom in ga s posebnim kladivom odtrgamo.

Sol po okusu z vseh strani

Česen prehaja skozi stiskalnico in prevlečen s koščki mesa, poprom

Olupljeni krompir se narežemo na srednje kocke

Jabolko narežemo na 4 dele, odstranimo jedro

Nalijte olje v predgreto posodo in na sredino položite kose mesa.

Na robovih ponev položite vse krompir

Pokrijemo s pokrovom, obremenjujemo in prepražimo 10 minut na srednji vročini, uporabimo litrski kozarec vode ali npr.

Kosi mesa s krompirjem zavijemo na drugo stran, dodamo rezine jabolk

Pokrijte, naložite tovor in popražite še 10 minut

Pred serviranjem lahko jed potresemo s katerim koli zelenjem.

Potrebno je:

700 gr. file
2 papriki
en paradižnik
1,5 kg novega krompirja
eno čebulo
100 gr. zamrznjeni zeleni grah
2 stroka česna
2 kocki zelenjavne juhe
Začimbe po okusu
Vsak zelen
Rastlinsko olje

Okusen piščanec s krompirjem v videu s počasnim štedilnikom

Da bi hitro, okusno nahranili družino za večerjo, je piščanec odlična izbira.

Lahko jo postrežete kot samostojno jed ali z vašo najljubšo prilogo, če pa še imate čas za solato, lahko naredite solato iz kitajskega zelja, potem pa se bodo ljubljene hranile z bogatimi in zdravimi jedmi.

Upam, da vam bodo predstavljeni recepti pomagali gospodinjam pri kuhanju čudovitih jedi, medtem ko se na štedilniku ne porabijo veliko časa, prav tako se morate sprostiti in preživeti več časa s svojo družino.

Filipino Chicken Stew - Afrita

Veliko piščančjega mesa, veliko zelenjave, veliko okusa in lepote. In nič zapletenega ali dolgega.

piščančja stegna - 4 kos. (800 g) ali druge dele piščanca
1 čebula (po možnosti rdeča)
2-4 stroke česna
2 majhni korenček
500 g krompirja
350-400 g paradižnika (v konzervah ali sveže)
1 sladka paprika (lahko se zamrzne)
sol, poper, mleta črna in rdeča
1-2 žlički sladkorja
1 žlica. žlico sojine omake
2 žlici. žlice rastlinskega olja

Dušene piščančje noge s paradižnikom

Preprost recept z odličnimi rezultati: koščki kokoši so sočni in bogati z okusom. Še en plus - jed pripravljen.

4 piščančje noge, ki tehtajo več kot 1 kg
kozarec konzerviranih paradižnikov brez kože (350-400 g)
1 čebula
2-3 stroke česna
1 korenček
2-3 žličke gotovega piščančjega začimbe
sol po okusu
sesekljan peteršilj
4-6 čl. žlice rastlinskega olja

Vse iznajdljivo je preprosto

Ta definicija se takoj spomni, ko govorimo o piščančjih nogah. Če še vedno potrebujete pečenko, potem je vse osnovno. Tudi učenec bo z lahkoto naredil takšno jed kot piščančja stegna. Kako jih kuhati, da postanejo mojstrovina mize, pogovorimo se danes.

Pravzaprav je piščančje meso zelo zveste začetniku. Operite, solite in potresite z začimbami. Že pripravljen polizdelek, ki bo po praženju precej sprejemljiv. Seveda, če želite, da gostje občudujejo končno jed, boste morali vložiti še malo truda. Omake in marinade bodo noge naredile izvrstne in bodo navdušile goste.

Koliko časa za kuhanje

Pred kuhanjem jih je treba odmrzniti. Gre za napako gospodov domačinov, da poskušajo zamrzniti izdelek. V tem primeru bo skorja gorila in sredina bo ostala surova. Če razmišljate o tem, kako kuhati hrustljavo piščančja stegna, potem se spomnite tega pravila.

Odtaljene noge morajo biti vložene. Traja od enega do dvanajst ur. Po tem lahko začnete kuhati. Zagotavljamo vam odličen rezultat. Običajno je v ponvi in v pečici čas pečenja 30 - 40 minut. Ampak v vsakem primeru morate slediti procesu. Preverite meso tako, da ga preluknete z nožem. Če je sok bel, potem je piščanec pripravljen. Rožnata tekočina vam pove, da meso ni bilo prepraženo blizu kosti.

Piščančja kefirjeva omaka

Piščančja stegna se najbolje kažejo. Kako jih kuhati sočno in dišeče, se bomo skupaj učili. Za en del potrebujete:

Postopek kuhanja je zelo preprost. Boste morali vtreti piščanca z začimbami in pour kefir. Sedaj pustite, da se marinira 30 minut. Nato z omako vlijte v posodo za peko in jo položite v pečico. Po približno 50 minutah ga lahko dobite. V tem času je omaka običajno skoraj izhlapela, na stegnih pa ostane le okusna skorja.

Različne vrste marinade

Torej, kako kuhati piščančja stegna naslednjič, ko boste želeli kaj drugega, da bi ponovno presenetili svojo družino, potem pa nekaj besed o tem, kako kuhati marinado. To je polje za eksperimentiranje. In vsakič, ko boste dobili nenavadno, novo in izvirno jed. Kot uporabljene marinade:

Kis Lahko je jabolko ali mizo, vino ali balzamik.
Kefir, kisla smetana.
Soja omaka
Sladkor.
Vino ali pivo.
Naravni sokovi. Lahko je limonin, jabolčni, grozdni ali paradižnikov sok. Vsak od njih daje mesu poseben pridih.

Stegna s krompirjem

Možnost za tiste, ki morajo kuhati večerjo hitro in brez nepotrebnih težav. Če še vedno ne veste, kako hitro in okusno kuhati piščančja stegna, potem je to posebej zasnovano za vas. Nežen piščančji okus se odlično dopolnjuje s pečenim krompirjem, posušena zelišča pa dajejo originalne opombe jedu. Kremast odtenek se pojavi zaradi kisle smetane, ki v celotni sliki ni odveč.

Trajalo bo 4 boke.
Veliki krompir - 8 kosov.
Kisla smetana - 1 skodelica.
Rastlinsko olje.
Sol in začimbe.

Najprej je treba piščanca oprati in posušiti s papirnato brisačo. To je zelo pomembna točka, ker bo drugače voda dodatno vplivala na okus jedi. Vsak kos vtrite s soljo. Zdaj morate kislo smetano zmešati z začimbami. Lahko je rožmarin, origano, curry ali kup začimb. Potem poglejte samo po vaših željah.

Piščanca pokrijemo z marinado in pustimo eno uro. Če to storite zvečer, ne bo še slabše. Zdaj je ostalo, da krompir narežemo na četrtine in položimo na pekač. Daj piščanca na vrh. Pečemo v pečici eno uro.

Sočen piščanec s skorjo

Kako kuhati piščančja stegna na tak način, da niso bili samo sočni, ampak tudi hrustljavi? To velja za akrobatsko v mnogih gospodinjah. V resnici pa morate vedeti le nekaj razlik. Ta recept bo odlično orodje. Vsebuje kompleksno marinado, ki jo bodo vaši gostje cenili. Poglejmo sestavine:

Boki - 12 kosov, računamo na veliko podjetje.
Konjak - nekaj žlic.
Rastlinsko olje - 50 g
Gorčica - 3 žličke. Pomeni francoščino, kar pomeni, da ni oster.
Med - 1 žlica.
Cherry - 2 kozarca.

Prvi korak je pripraviti piščanca. Delujte kot v prvem receptu. Vzporedno z mešanjem marinade je to glavni poudarek recepta. To zahteva žganje, gorčico, med in maslo v eni skodelici. Vstavimo zamrznjene češnje in počakamo 30 - 40 minut. Nato izpraznite tekočino in piščanca v njej.

Končna ptica se položi na pekač v enem sloju. Zelo je zaželeno, če kožo takoj poravnajte. In na vrhu, postavite češnjo, ki bo dala svoj okus. Po približno 50 minutah boste lahko dobili pekač iz pečice. Mnoge gospodinje se strinjajo, da če iščete način za kuhanje okusnih piščančjih stegen v pečici, potem je treba ta recept obravnavati kot enega prvih.

File v kremni omaki z gobami

Če želite kuhati vroče za otroke počitnice, potem bodite pozorni na to možnost. Njegova posebnost je, da se uporabljajo samo fileti, brez kosti. Hkrati značilnosti recepta vam omogočajo, da hitro kuhamo piščančja stegna. Na pol kilograma piščanca vzemite dve žlici masla.

Piščanca narežite na porcije, vsaka od njih potopite v maslo in razmažite na pekač. Sol, poper, česen po okusu. Top z 200 g narezanih šampinjonov. Pečemo 40 minut. Tekočino, ki je ostala v ponvi, nalijemo v ponev, dodamo 3 žlice smetane in zavremo, dokler ne zgostimo. To omako se lahko pred serviranjem prelije na piščanca. Ker kuhanje piščančjih stegen v pečici v kosih hitreje kot celota, ta možnost prihrani veliko časa.

Piščanca v rokav

Če ste se zvečer vrnili domov in imate še veliko dela, potem je zelo pomembno, da je večerja pripravljena sama, ne da bi motila hostesa. Najboljši način je pražiti ptico v rokavu. Pečica in pekač ostanejo čista, meso je izjemno sočno in mehko. V tem primeru lahko omako pripravite vsakič. To je lahko majoneza ali ketchup, sladko-kisla ali vroča omaka. In tudi preizkušen recept.

Kako kuhati piščančja stegna, lahko peep celo na embalaži vrečk za peko. Navodilo je zelo preprosto, meso prevlecite s svojimi najljubšimi začimbami, zložite v rokav in ga postavite v pečico za 50 minut. Temperatura 200 stopinj. Po tem se lahko ukvarjate s svojim poslovanjem, boki se pripravijo sami. Vzporedno lahko solato sesekljate ali kuhate katero koli drugo prilogo.

Popecite v ponvi

V pečici, še posebej v sodobnih, opremljenih z dodatnimi funkcijami, meso še vedno postane malo dušeno. In moški običajno kot hrustljavi ocvrti hrustljavi kosi. Če želite, da svoje najljubše jedi, potem morate nujno naučiti, kako kuhati piščančja stegna v ponvi, tako da meso nežno in sočno. To je glavna točka, saj se v iskanju skorje meso pogosto enostavno posuši.

Obstajajo številna pravila, ki jih je treba upoštevati:

Thawed piščanec je treba napredovati. Če želite to narediti, ga spravite ponoči iz zamrzovalnika.
Bodite prepričani, da pranje boki v mrzlo vodo in obrišite suho s papirnate brisače.
Zdaj, vsak kos je treba podrgniti s soljo in poprom, rastlinskim oljem in limoninim sokom. V tej obliki pustite 30 minut.
Pripravite posodo z debelim dnom in nalijte olje.
Ogrejte do svetlobe.
Boke razprostiramo enega po enega, po 10 minut na vsaki strani, da oblikujemo čudovito skorjo.
Po tem, položite vse boke v ponvi, zmanjšajte toploto na pol in kuhajte 10 minut na vsaki strani.

Piščanec z zelenjavo

Le na prvi pogled je takšna kombinacija možna le v pečici. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati piščančja stegna na krilu takoj s prilogo zelenjave.Piščanec se izkaže sočno, nežno, medtem ko boste imeli približno pol ure proste sladice ali solate.

Priprava bo zahtevala štiri boke, veliko čebulo in korenje, paradižnik in rastlinsko olje. Poleg tega pripravite sol, poper, začimbe. Priporočljivo je, da so boki razdeljeni na dva dela. Zmešajte jih z maslom in začimbami ter pustite 30 minut. Medtem vzemite zelenjavo, ki jih je treba olupiti in razsekati.

Dobro segrejte ponev in na njej položite piščanca. Olje ni potrebno, dovolj in kar je bilo na piščancu. Pražite na močnem ognju 5 do 7 minut, nato dodajte zelenjavo in zaprite pokrov. Ne pozabite na poper in sol. Po približno 20–30 minutah ga lahko izklopite in postrežete s katerokoli prilogo.

Hrustljava panirana stegna

Zaradi krušnih drobtin nastane hrustljava, rdeča, neverjetno okusna skorja. Takšna stegna lahko služijo kot samostojna jed. Vedno bodo prejeli najbolj pozitivne povratne informacije od gostov. Za pripravo boste potrebovali:

Piščančja palčka - 10 kosov.
Jajca - 2 kos.
Moka - 100 g
Drobtine - 200 g
Curry, paprika, suhi česen.
Olje za cvrtje.

Pripravljene bokove je treba drgniti z mešanico začimb in pustiti 15 minut. Nato v skodelici premešamo prepečenec s česnom in papriko. Jajca in moko je treba namestiti v ločene plošče. Sedaj morajo stegna potopiti v moko, nato v jajce in končno v mešanico. Zdaj jih lahko popečete v ponvi do zlato rjave barve.

Namesto zaključka

Piščančja stegna - edinstven polizdelek, ki praktično ne potrebuje usposabljanja. Takoj po odtaljevanju jih lahko položite na pečico ali postavite v pečico. Dodajte začimbe in dobite okusno jed. Vroča stegna so sama po sebi zelo okusna. Popolnoma dopolnjujejo vse zelenjavne priloge, kašo ali pečen krompir.

Hrustljavi, okusni boki so ljubljeni za odrasle in otroke. Zato bodo odlična možnost za vse počitnice. Če takoj odstranite majhno kost iz njih, boste dobili filet, kar je še bolj priročno. Če načrtujete sirno skorjo ali paniranje, je najbolje izbrati to možnost.