Čokoladna torta na kefirju je primer, kako enostavno je pripraviti pecivo. Domače bo zadovoljen, uživajo v neverjetnem brezhibnem okusu kuhane tortice.
Recept za čokoladno torto s kakavom daje veliko prijetnih trenutkov med procesom kuhanja in doseganje njegove pripravljenosti. Predstavljena peciva bodo glavni na mizi za počitnice.
Eden od najbolj preprostih in lepih pite - zebra na kislo smetano. S svojo pripravo se lahko spopade vsakdo, zanimiv videz in bogat okus pa bo navdušil najzahtevnejše goste.
Super vlažna čokoladna torta brez jajc doma. Podroben opis vsake faze priprave moke sladice s kakavom. Čokoladna torta brez jajc v pečici s fotografijo.
Čokoladna torta na kefirju je primer, kako enostavno je pripraviti pecivo. Domače bo zadovoljen, uživajo v neverjetnem brezhibnem okusu kuhane tortice.
Bananino čokoladno torto lahko zlahka pripravite doma. Njegov recept je preprost, rezultat je okusen in lep.
Zgolj omemba čokoladne sladice povzroči sladko pričakovanje gurmanske poslastice, čokoladna torta pa se bo izkazala na mestu in po prazničnem prazniku ter kot samostojna jed za osvežitev. Čokolada je že pripravljen in zelo ljubosumni izdelek, ki je pripravljen deliti svoje globalno kulinariko s kulinaričnimi izdelki, ki jih kot sestavino vnese le, če sledite natančnemu receptu in tehnologiji. V nasprotnem primeru nameravani triumfalni prikaz kulinarstva ne bo uspel. Zato so izkušnje drugih in razvoj - vir spretnosti.
Kako narediti čokoladno torto
Čokoladno pečenje je priljubljena sladica v mnogih družinah. Narejena je na različnih receptih, izboljšuje klasično tehnologijo. Kuhanje čokoladne pogače zahteva uporabo različnih sestavin. Glavni so moka, grenak, naravna mlečna čokolada ali kakav, jajca, maslo, sladkor. Sladko je narejeno iz piškotov, puffov, testenin. Kot dodatne sestavine uporabite skuto, jagode, sadje, oreške. V pečici lahko kuhamo poslastico (temperatura 180-200 stopinj) ali počasen štedilnik.
Formulacija korak za korakom:
- Vklopite pečico in nastavite ogrevanje na približno 180 stopinj.
- Zdrob je polil s sladkorjem, kakavom in sodo. V to mešanico vozimo jajce in vlijemo kislo smetano. Mešajte dokler ni gladka.
- S kosom mehkega masla preidemo po stenah forme iz notranjosti, prenesemo testo in ga pošljemo v pečico. Po 40 - 45 minutah uživajte v dišeči peki.
Iz teh izdelkov je narejena temna zračna gobasta torta, ki skriva presenečenje občutljivih kroglic skute.
- 250 g skute,
- 2 rumenjaka,
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 100 gramov škroba
- 50 g temne čokolade
- 40 g moke,
- 60 g kakava v prahu
- 5 g pecilnega praška, t
- 3 g soli.
Pri pripravi te sladice lahko namesto skute uporabite katerokoli skuto. Peka bo imela le koristi od tega, bo postala bolj nežna in zračna. Enak učinek lahko dosežete z drgnjenjem skute skozi fino sito.
Torta s skuto, ki se peče na naslednji način:
- Da bi postavili dno obrazca z pergamentom in olje stene.
- Sir v kombinaciji z rumenjaki, 50 g sladkorja in 60 g škroba. Iz nastale mase naredite kroglice in jih položite v eno plast na dnu obrazca.
- Za pecivo pripravite mešanico razsutih sestavin, presejte v eno posodo in z mešanico zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, preostali škrob in sol.
- Čokolada se topi v tekočem stanju.
- Ločite rumenjake in beljake v različne posode.Rumene rumenjake prelijemo s 30 g sladkorja na konsistenco lahke kreme, v katero dodamo stopljeno čokolado in suhe sestavine. Veverice in 30 gramov sladkorja ostanejo v močnih vrhovih in nežno premešamo v čokoladnem testu.
- Nalijemo skute kroglice v nastalo sestavo, dajo obliko v pečico, katere temperatura doseže 180 ° C in kuhamo 30-40 minut.
Ohlajeno pogačo lahko okrasimo s polivanjem čokoladne glazure.
Seznam vseh komponent, potrebnih za ustvarjanje:
- 2 jajca,
- 400 g sladkorja
- 2 zreli banani,
- kozarec tople vode
- 120 ml mleka, t
- 120 ml rastlinskega olja
- kozarec moke
- 3 žlice. l kakavov prah,
- 8 g pecilnega praška,
- 8 g sode, t
- 8 g vanilije,
- 4 g soli
- 250 g temne čokolade v kapljicah ali fino narezane ploščice, t
- 200 ml težke kreme,
- kos masla.
- Nalijte vodo, mleko, rastlinsko olje v posodo primerne velikosti, banane razstavite na koščke, jajca pobijte, dodajte sladkor in vanilin. Še vedno ostane, da dvignemo mešalnik in vse spremenimo v homogeno maso.
- V drugo posodo primerne velikosti zmešajte moko, kakav, sol, soda in pecilni prašek. Med mešanjem razsutih sestavin z mehurčki jim dodajte tekočo mešanico. Dobi dovolj tekočega testa.
- Pravokotna oblika s stranicami 23 in 33 cm je dobro namazana in prekrita z pergamentom. Testo nanesemo na njo in ga pečemo 35-45 minut pri 180 ° C.
- Kremo in maslo segrejemo skoraj do vrenja in tej tekočini dodamo čokolado. Mešanico pustite stati 15 minut, nato premešajte, dokler ne postane gladka, in s pokrovom pokrijte popolnoma ohlajeno torto.
Recept za kuhanje češnje
Ta čokoladna torta z češnjo bo osvojila ne samo sočnost torte s svetlo češnjevo kislino in aromo mandljev in čokolade, temveč tudi njeno preprostost priprave.
Vključuje:
- 125 g mandeljnih jedrc,
- 125 g moke,
- 5 g pecilnega praška, t
- 2 g sode, t
- 2 jajca,
- 100 g sladkorja
- 150 gramov masla,
- 100 g temne čokolade
- 50 g kisle smetane,
- 250 g svežih ali zamrznjenih češenj, t
- 50 g bele čokolade.
Recept po korakih:
- Mešalnik ubije mandljev v zelo finih zrnih, skoraj moke. Nato ga združite z moko, soda in pecilni prašek.
- Jajca prelijte s sladkorjem, prelijte s kislo smetano in stopljeno čokolado z maslom. V mešanico vlijemo maso mandljeve moke in mešamo z dodatkom češnje. Zamrznjenega izdelka ni treba odmrzniti.
- Pošljite serijo v kalup in pecite do suhe zobotrebca na 180 stopinj.
Popolnoma ohlajeno torto pustimo, da jo s kornetom ali debelo plastično vrečko z rezanim kotom okrasimo s pogosto mrežo staljene bele čokolade.
Občutljiva čokoladna torta na kefirju
S to delikatno torto lahko preprosto pospite z belim prahom ali prelijte z ledom ali pa raztopite veličastno torto v več plasti, jih razmažete s smetano ali kondenzirano mleko in zelo hitro dobite slastno torto za prijazna druženja.
Navodila za kuhanje:
- Vse sestavine (razen sode) pošljite v posodo ustrezne velikosti in zmešajte, dokler niso gladke in gladke, z mešalcem ali mešalnikom s šobami za testo. Slednje je treba dodati k skupni teži hidratirane sode.
- Pečemo torto pri standardnih 180 stopinjah, da dobimo vzorec za suho razcepko v skladu s premerom kalupa 25 - 40 minut. Uredite peko po vaših željah.
Zaporedje pečenja:
- Mehko maslo s sladkorjem spremeni mešalnik v puhasto maso. Nato enega za drugim vnesete piščančja jajca, ki jim sledijo v testo, da pošljete kislo smetano in mešanico moke, sode in pecilnega praška.
- Končna masa je razdeljena na dva enaka dela. V eni porciji zmešajte kakav.
- V namaščeni obliki začnemo zlagati testo, najprej v sredino položimo žlico svetlega testa in na njem žlico temnega testa. To ponovite, dokler ne dokončate obe vrsti testa.
- Nadaljnje kuhanje pogače poteka v pečici.Optimalna temperatura za toplotno obdelavo je 180 stopinj, približen čas pečenja je 30 do 35 minut.
Torta s čokoladnim brusom
Čokoladna torta, kolač, torta in pecivo so pečeni izdelki, ki imajo bogato temno barvo, okus čokolade in vlažno teksturo.
Pri pripravi je ključno razmerje med suhimi in mokrimi komponentami.
Napredek:
- Maslo in čokolado stopite na kakršenkoli možen način (mikrovalovna pečica, parna kopel) in rahlo ohladite.
- Jajca in sladkor se penejo v zelo masivni masi.
- V jajčno mešanico nalijte ohlajeno čokolado z maslom, nato prelite moko in kakav.
- Testo vlijemo v pravokoten pergament in 25 minut pečemo pri 180 stopinjah.
Ko se piškot ohladi, je pripravljen za uporabo.
Pripravite torto brez jajc po tem algoritmu:
- Pour kavo in sladkor z vročo vodo in pustite, da se tekočina rahlo ohladi. Nato nalijte rastlinsko olje in premešajte. Dodajte presejano moko, sol, vanilin, limonin sok, pogašen s sodo in stopljeno čokolado.
- Medtem, ko je testo gneteno, mora imeti pečica čas, da doseže 180 stopinj. Ponev za pečenje namastite z maslom in prahom z moko, vlijte testo, gladite površino in pecite 45 minut.
- Končno torto lahko namazamo z marelično ali češnjevo marmelado, sendvič s katerokoli kremo ali pa samo potresemo s kakom.
Čokoladna skuta
Ta čokoladna torta ima dva imena - "blazine" ali "odeja", ki ju je prejel zahvaljujoč lepemu videzu. Čokoladno testo, ki se pojavi skozi mrežasto skuto, podobno kot šiv na odejah, ki ne zahteva dodatne registracije.
Kako speči to lepo torto:
- Združite vse sestavine polnjenja skute v eno posodo in razbijte z mešalnikom v homogeno kremno maso. Nato ga položite v vrečko ali tesno plastično vrečko.
- Jajca zmešamo z vanilijo in rednim sladkorjem, dodamo rastlinsko olje in mleko, presejano moko, kakav v prahu in pecilni prašek.
- Pekač namažite s koščkom mehkega masla in nanj nanesite plast čokoladnega testa s centimetrsko plastjo.
- V vrečki s polnilom skute, odrežite vogal in iztisnite ploščo in rešetko, debelino 1,5 cm, na vrh testa.
- Čas pečenja je od 40 do 50 minut pri 180 stopinjah. Končno "odejo" lahko v prahu in v prahu, narežemo na porcije, obdane s skuto.
Način pečenja:
- V skledi predelovalca hrane ali predelovalca hrane prepognite vse sestavine pogače in zmešajte v maso, debelo kot domača kisla smetana. V odsotnosti sodobnih pripomočkov lahko testo z ročnim mešalnikom ali mešalcem zmešamo v skledi.
- Oblika za bodočo torto je izbrana v takšni velikosti, da testo v njej zavzame 1/3 volumna. Namažite z oljem, prestavite testo in pecite približno 60 minut pred vzorcem na suhem baklo pri standardnih 180 stopinjah.
Kakav pita v pečici
Najpogostejši recept je čokoladna torta v pečici, ki je pripravljena po vzoru klasične gobe, vendar z dodatkom kakava v prahu. Lahko poskusite z osnovnim receptom - poskusite narediti najbolj občutljivo, dišeč čokoladni kolač z orehi in maskarpone krem sirom.
Če rezano torto naredite s kakava na pol in naredite plast kreme (lahko uporabite stepeno pecivo) in na vrhu namazate čokoladno glazuro, lahko sladico postrežete kot praznično torto, okrašeno z jagodami ali mastiksom.
Pita s kakavom v počasnem štedilniku
Še ena dobra možnost za hitro pripravo sladice za pitje čaja je recept za kakavovo pito v počasnem štedilniku. Poskusite narediti dišavno zdravljenje za kratek čas, s čim manj truda. Ta čokoladna mojstrovina s češnjami (lahko tudi pečemo čokoladno-banano torto) na kefirju je preprosta in zelo okusna.Če želite izdelati čokoladno torto v multicookerju s češnjami, lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode.
Čokoladna torta - recept s fotografijami
- Čas kuhanja: 50 minut.
- Obroki: 4 osebe.
- Kalorije: 258 kcal.
- Namen: večerja.
- Kuhinja: ameriška, ruska.
- Težavnost: lahka.
Čokoladna oranžna torta bo zagotovo postala pravi okras za vsako praznično mizo. Ta sladica ima svežo aromo citrusov, nežen in nepozaben okus. Celo začetnik kuhar bo mojster čokoladno torto recept z dišečimi pomarančami in kakav v prahu, glavna stvar je, da strogo držijo korak-po-korak tehnologije, opisane spodaj.
- sladkor - 150 g,
- moka - 140 g,
- jajce - 3 kom.,
- mleko - 100 ml,
- oranžna - 1 kos,
- kakav - 30 g,
- pecilni prašek - 1 žlička,
- maslo - 60 g,
- sol
- Jajca se temeljito premešajo s sladkorjem do penjenja.
- V mešanico dodamo moko, dodamo kakav, pecilni prašek in malo soli.
- Mleko se zavre, doda se olje.
- Suhe in tekoče sestavine se kombinirajo, mešajo homogeno testo.
- Citrus se sprosti iz lupine, razrezan v kroge.
- Pekač z visokimi stranmi je obložen s pergamentom, v notranjosti so položene oranžne rezine.
- Top citrusov vlije testo.
- Desert se peče 35 minut pri 180 ° C.
- Pred serviranjem na mizo se zdravljenje obrne, posuje s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi čipi.
Čokoladna torta - preprost recept
- Čas kuhanja: 2 uri.
- Obroki: 10 oseb.
- Kalorij: 360 kcal.
- Namen: večerja.
- Kuhinja: ruska, ameriška.
- Težavnost: lahka.
Če želite družini ali prijateljem zadovoljiti nekaj slastnega in praktično ni časa za to, potem morate speči preprosto čokoladno torto. Sladko jed lahko hitro pripravite z uporabo razpoložljivih izdelkov in počasnega štedilnika. Odrasli in otroci bodo cenili okusne, lahke, mehke piškote. Postrežejo se s sladoledom, svežimi jagodami ali sadjem.
- mleko - 400 ml
- kakav - 150 g,
- jajca - 2 kom.,
- moka - 250 g,
- maslo - 260 g,
- sladkor - 450 g,
- sončnično olje - 60 g,
- vanilijev sladkor - 1 žlička,
- kis - 1 žlica. l.,
- Soda - 1,5 žličke.
- Moka, vanilijev sladkor, kakav v prahu (50 g), sladkor (300 g), jajca, mleko (300 ml), zmehčano maslo (60 g), kis in sončnično olje se kombinirajo v globokih posodah. Ostali izdelki bodo uporabljeni za smetano.
- Zamesimo testo.
- Skodelica za več štedilnikov je rahlo namazana, testo pa se vlije.
- Program "Pečenje" se začne za 60 minut.
- Končno gobasto pogačo ohladimo, postavimo na stran, dokler ne nastane polnilo.
- Krema je narejena iz preostalih izdelkov. Mleko se vlije v majhno ponev, nalijemo kakav v prahu, dodamo sladkor in dodamo maslo.
- Sestavine kuhamo na majhnem ognju do homogene glazure.
- Korzh je razdeljen na 2-3 dele. Vsak je namazan s smetano (in tudi vrh).
- Oblikovana kremna torta, ki je postavljena na hladno mesto za eno uro za dobro namakanje.
Čokoladni kolač s kakavom
- Čas kuhanja: 50 minut.
- Obroki: 5-6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 480 kcal.
- Namen: prigrizek, večerja.
- Kuhinja: ruska, ameriška.
- Težavnost: lahka.
Naslednja različica sladke jedi je klasična torta iz kakavovega prahu. Je lahko izdelan iz minimalnega števila razpoložljivih komponent. Tudi amater z minimalnimi kulinaričnimi veščinami bo pripravil dišečo, okusno sladico. Ta recept uporablja naravno grenko čokolado in kakav v prahu. Če želite, lahko dodate jagode ali sadje.
- moka - 100 g,
- maslo - 110 g,
- temna čokolada - 1 ploščica,
- jajce - 1 kos,
- vanilin - 1 čajna žlička,
- sol - ščepec.
- Čokolada se razpade na koščke, položi v globoko ploščo.
- Sladkor in maslo sta dodana.
- Izdelke dajemo v mikrovalovno pečico tri do štiri minute.Nastala masa se kombinira z vanilijo, jajcem, moko in vanilinom.
- Zamesimo testo. Vlije v globoko plesen, naoljen.
- Pečica se segreje do 170 stopinj. Pita se pripravlja pol ure.
Recept za mokro čokoladno torto
- Čas kuhanja: 50 minut.
- Obroki: 5 oseb.
- Kalorije: 479 kcal.
- Namen: večerja.
- Kuhinja: ruska, ameriška.
- Težavnost: lahka.
Mokra torta s kakavom brez jajc je idealna večerja za ljubitelje sladkih jedi. Na seznamu izdelkov za izdelavo peciva ni masla in jajc z visoko vsebnostjo kalorij. Ta recept vključuje ne samo kakav, temveč tudi nekaj instant kave. Nežna, zelo prijetno dišeča in izjemno okusna čokoladna sladica osvaja že v prvih minutah degustacije.
- moka - 1,5 žlice.,
- sladkor - 200 g,
- kakav v prahu - 4 žlice. l.,
- limonin sok - 1 žlica. l.,
- sončnično olje - četrti del stekla,
- voda - 200 ml
- instant kava - pol žličke
- soda - 1 čajna žlička,
- vanilijev sladkor
- sol
- Sprva se mešajo sestavine: kakao, moka, soda, malo soli.
- Ločeno združite kavo, vodo, limonin sok, sladkor in maslo. Beat z mešalnikom.
- Vsi izdelki so pomešani z metlico.
- Ponev za pečenje je namazan z maslom, posuto z zdrobom.
- Testo se vlije v notranjost.
- Mokro peko se peče 40 minut. Okrašena s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado.
Čokoladna torta v notranjosti
- Čas kuhanja: 30 minut.
- Obroki: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 380 kcal.
- Namen: zajtrk.
- Kuhinja: ameriška.
- Težavnost: srednje.
Obstaja veliko zanimivih domačih receptov za okusne pecivo. Ena izmed njih je torta s čokoladnim polnilom. To sladko jed lahko hitro in enostavno naredite. Minimum razpoložljivih sestavin in napora - vendar je rezultat neverjetno okusna in super čokolada. Uporabite lahko testo ali ga kuhate doma.
- črna ali mlečna čokolada,
- listnato testo - 1 list,
- jajce - 1 kos,
- orehi - 20 gramov.
- Testo je na mizi. Na vrhu je postavljena cela čokolada.
- Na straneh testa se razreže na trakove, vogali se odstranijo (kot je prikazano na sliki).
- Čokolada zavita v listnato testo od zgoraj navzdol.
- Namazan je z jajcem, potresen s sesekljanim orehom.
- Desert se peče 20 minut pri 200 stopinjah.
Lean Chocolate Pie
- Čas kuhanja: 45 minut.
- Obroki: 8 oseb.
- Vsebnost kalorij: 410 kcal.
- Namen: zajtrk.
- Kuhinja: ameriška.
- Težavnost: preprosta.
Večina od nas ima radi sladkarije, tudi tiste, ki morajo upoštevati dieto. Posebej za sladko zob, ki se drži zdrave prehrane, je vitka torta s kakavom. Izhaja okusno, dišeče in zračno, čeprav kljub nizki vsebnosti kalorij. Lean hrane lahko varno služijo tudi na počitniški mizi, bodo gostje prijetno presenečeni.
- moka - 200 g,
- kakav v prahu - 75 g,
- voda - 240 ml
- sladkor - 150 g,
- sončnično olje - 50 g,
- soda - 1 čajna žlička,
- kis - 1 žlica. l.,
- sol
- Posoda združuje kakav, moko, granulirani sladkor, sodo in sol.
- Vlijemo vodo v ločeno posodo, dodamo kis in olje.
- Nastala tekočina se zmeša s suhimi proizvodi. Vse je zmešano z mešalcem na enakomerno in enakomerno barvo.
- Pekač je namazan. V notranjost testa položimo.
- Desert se peče približno 35 minut pri 180 stopinjah.
Hitra čokoladna torta
- Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
- Prihodek na vsebnik: 5-7 OSEB.
- Vsebnost kalorij: 350 kcal.
- Namen: prigrizek, sladica.
- Kuhinja: ameriška.
- Težavnost: preprosta.
Če morate hitro pripraviti sladko čaj, potem bo kakava pita vedno pomagala. Tak recept bo obvladal tudi gostiteljica, ki se šele začenja spoznavati s peko. Komponente za recept lahko kupite v kateri koli trgovini.Medtem, ko se testo zmeša, morate pečico namestiti na ogrevanje (do 200 ° C). Tako se bo proces kuhanja močno pospešil.
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka,
- mleko in temna čokolada - 1 ploščica,
- moka - 180 g,
- jajca - 4 kom.,
- maslo - 50 g,
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
- Čokoladne ploščice se razdelijo na koščke, stopijo.
- Jajca dobro pretepite z mešalnikom ali zmešajte. Dodajte kondenzirano mleko, čokolado, stopljeno maslo. Dobro premešamo.
- Nato vnesite moko, pecilni prašek.
- Zamesimo testo. Postavite ga v pergamentno obliko.
- Kuhanje sladice 40 minut.
Čokoladna torta s skuto kroglicami
- Čas priprave: približno 2 uri.
- Obroki: 4-5 oseb.
- Kalorije: 294 kcal.
- Namen: popoldanski čaj.
- Kuhinja: ruska, ameriška.
- Težava pri pripravi: srednja.
Čokoladna torta s skuto kroglicami v počasnem štedilniku je nenavadna poslastica, ki bo odlična alternativa torti ali torti. Ta sladica bo morala trdo delati, vendar je vredno. Čokoladna skuta ima lep videz in čudovit občutek. Za polnjenje je bolje uporabiti skuto in mleko, grenko naravno čokolado.
Za skuto testo: t
- skuta - 300 g,
- kokosov čips - 70 g, t
- jajca - 1 kos,
- moka - 50 g,
- sladkor - 60 g
Za čokoladno testo:
- moka - 1 žlica.,
- kakav - 75 g,
- jajca - 5 kosov,
- temna čokolada - 50 g,
- sladkor - 160 g,
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
- maslo - 50 g,
- mleko - 100 ml,
- granulirani sladkor - 50 g, t
- kakav v prahu - 100 gramov.
- Kmečki sir je razbito skozi sito, da se znebite grudic.
- Nato se zmeša s sladkorjem, čipsom, jajci, moko. Proizvodi so dobro pomešani.
- Kroglice so narejene iz skute iz testa (velikosti oreha) in poslane na hladno pol ure.
- Pripravi se čokoladno testo. Moko, kakav, pecilni prašek se vlijejo v globoko posodo. Sestavine se mešajo, postavijo na stran.
- Veverice so ločene od rumenjakov. Beljakovine se z mešalom stiskajo z mešalcem do puhaste pene, rumenjaki se z belim sladkorjem stepijo.
- Rumenjaki so združeni s suhimi živili, v njih se pretaka staljena čokolada. Vse je pomešano.
- Čokoladnemu testu dodamo beljakovine, maso znova premešamo.
- Multicooker skodelica je naoljena, kroglice skute so položene na dno.
- Top nalivamo testo. Vključi način "pečenje" za 60 minut.
- Priprava zaledenitve. Maslo se meša s kakavom, sladkorjem in mlekom. Zmes kuhamo na majhnem ognju, dokler ni debela.
- Sladica in čokoladna sladica je ledena in postrežena na mizo.
Čokoladna torta na kisli smetani
- Čas kuhanja: 60 minut.
- Obroki: 5 oseb.
- Kalorije: 358 kcal.
- Namen: zajtrk, večerja.
- Kuhinja: ameriška.
- Težavnost: preprosta.
Okusna čokoladna torta s kislo smetano se zdi zračna, mehka in dišeča. Dobro se ujema z različnimi kremami, moussi ali marmelado. Za pripravo sladke dobrote, morate uporabiti maščobne domače kisle smetane, tako da bo pečenje veliko okusnejše. Sladica je narejena hitro in preprosto, ker uporablja počasen štedilnik.
- kakav - 3 žličke,
- moka - 160 g,
- jajce - 1 kos,
- sladkor - 180 g,
- maščobna krema - 250 ml,
- Soda - 1 čajna žlička.
- Kislo smetano se stisne z malo jajca, sladkorjem z vilicami ali z metlico.
- Za to prelije moko, kakav in soda. Sestavine so dobro premešane.
- Namočite skledo multicookerja z oljem, vstavite testo.
- Program za peko se začne za 40 minut. Končna sladica je namazana z marmelado.
Čokoladna torta
- Čas kuhanja: 45 minut.
- Obroki: 8 oseb.
- Vsebnost kalorij: 350 kcal.
- Namen: večerja.
- Kuhinja: ameriška.
- Težave pri pripravi: enostavno.
Recept za pripravo čokoladne tortice vam bo pomagal hitro in preprosto zadovoljiti vaš dom z okusno sladko jedjo. Namesto masla lahko pečete pecivo s čokoladno pasto.Že od prvega dela se bo vsakdo dobesedno zaljubil v to čudovito sladico. Za okusno poslastico potrebujete najmanj hrane in truda, vendar bo rezultat impresiven.
- čokoladno maslo - 4 žlice. l.,
- jajce - 2 kosa,
- moka - 55 g,
- sladkor - 175 g,
- maslo - 120 g,
- Chistini orehi - 60 g,
- kakav v prahu - 50 g
- Pečica se najprej segreje (do 180 ° C).
- Posoda je namazana z maslom.
- Mešalnik pobije jajca, sladkor, kakav, čokolado in redno maslo, moko.
- V testo se dodajo oreški.
- Desert pečen 45 minut.
Čokoladna torta
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 5-6 oseb.
- Kalorije: 403 kcal.
- Namen: popoldanski čaj.
- Kuhinja: ameriška, ruska.
- Težava pri pripravi: srednja.
Pita s koščki čokolade je nepozaben okusni užitek. Sestava sladice ne vključuje le klasičnih sestavin, ampak še vedno potrebujejo domačo kislo smetano, mandlje in cimet. Peko vam postrežemo s svežim sadjem, jagodami, sladoledom ali marmelado. Recept za pripravo sladke jedi vam daje priložnost, da prijatelje ali družino prijetno presenetite s tem, da na mizo podate aromatično kulinarično mojstrovino.
- kisla smetana - 100 g,
- jajca - 3 kom.,
- sončnično olje - 100 ml,
- mleko - 200 ml,
- sladkor - 250 g,
- moka - 600 g,
- temna čokolada - 125 g,
- Cimet - 5 g,
- Mandeljni - 100 g,
- maslo - 180 g,
- vanilin - 2 g,
- pecilni prašek - 2 žlički,
- cimet
- Prvi korak v receptu, kako narediti čokolado s čokoladnimi čipi, je premagati jajca s sladkorjem. Izdelki so dobro utemeljeni do enotnosti.
- Dodajo se mleko, maslo, kisla smetana, vanilin. Sestavine so zmečkane z metlico ali mešalcem.
- Del moke se kombinira s pekočim praškom, pomešanim z glavnimi sestavinami.
- Čokolada se razreže na kose.
- V pekač, namazan z maslom, razporedimo testo na vrh čokolade.
- Ločeno mešano preostalo moko, sladkor, cimet, maslo, narezane mandlje.
- Zmes se zmelje ročno, da nastanejo drobtine. Pobi testo.
- Desert peče pol ure.
Čokoladna torta - splošna načela in metode kuhanja
Tu se boste naučili, kako s svojimi rokami hitro narediti sočno čokoladno torto. Nič ni zapletenega glede tega. Glavna sestavina je čokolada. Uporablja se lahko v ploščah, predhodno staljene, in v kakavu v prahu. In za tiste, ki se držijo zdravega načina življenja, obstaja njegov nadomestek - kerob-mleta rogača iz družine stročnic, ki so sami po sebi zelo sladki. Zato pri peki ni dodanega sladkorja z dodatkom kerob.
Preprosta čokoladna torta iz topljene čokolade z maslom, beljaki, sladkorjem in moko. Za pompe je dodana ugasnjena soda s kisom. Ampak danes, pecilni prašek je postala bolj priljubljena med kuharji in gospodinje, ki jih je mogoče kupiti v vsaki trgovini. Kakavno torto lahko pečemo tudi iz piškotov ali piščančjega testa preprosto z dodajanjem kakavovega prahu v skupno maso. Moka, rastlinsko olje, kakav, soda, kis, vanilin, sladkor in sol bodo glavne sestavine čistega čokoladnega kolača.
Recept za čokoladno torto je zelo preprost. Glavna stvar je, da veš, iz katerih sestavin gnetemo testo in kaj se peče. Čokoladna torta, kuhana v pečici, mikrovalovni pečici ali večnamenski kuhalnik, bo enako dobra in okusna.
Glede na raznovrstnost izdelave take sladice je mogoče ugotoviti, da je izbor sestavin še posebej pomemben. Na primer, čokoladna torta s kakavom v prahu ne bo tako okusna kot pecivo z dodatkom naravne temne čokolade. Ampak poleg tega, lahko vzamete kot podlago zdrobljene čokoladne piškote, stopljeno mleko ali belo čokolado. Nekateri kuharji v čokoladno testo dodajo ščepec kave. To daje sladici posebno aromo.
Vsako pecivo in pecivo se odlikuje po pompe.Da bi dosegli ta učinek, je v recept za čokoladno torto vključen pecilni prašek ali soda s kisom.
Postopek peke, odvisno od izbire tehnologije, se bo razlikoval. Na primer, preprosto kakavovo torto kuhamo v pečici 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Še enkrat, odprite vrata pečice ni vredno, saj lahko izdelek izgubi svojo pompe. Polnjenje testa za kakavovo torto v obliko, ki jo potrebujete, ne da bi pri tem pustili praznine, je jamstvo za enotno pripravo sladice. Če opazite, da se je kakava v pečici začela treskati, je treba ogenj zmanjšati. V primeru, da se pečenje ne dvigne dobro, se nasprotno poveča.
Najpogostejši način za hitro pripravo čokoladne tortice je, da se pečica predgreje in tam peče. Toda v kuhinji imajo sodobne gospodinje še eno tehniko za peko. Obstaja najlažji recept za čokoladno torto, ki jo lahko skuhamo v mikrovalovni pečici, vlijemo testo v majhne oblike ali redno.
Poenostavite postopek pečenja prisotnosti multicookerja. Vprašanje, kako narediti kakavovo torto za zajtrk, vam ne bo pomembno. Pregnetemo preprosto testo iz jajc, sladkorja, moke, masla in kakava ter ga vlijemo v skledo počasnega štedilnika. Način pečenja izpostavite 40-45 minut. Po končanem pečenju pustite čokoladni čokoladni torti še 10-15 minut po odprtju počasnega štedilnika. To je vse - čokoladna pita v naglici je pripravljena, da vas prosim s svojim okusom in aromo.
Za kuhanje čokoladne sladice v mikrovalovni pečici je 10-15 minut. Kolač iz kakavovega prahu v počasnem štedilniku bo pripravljen v 40-45 minutah. Ta način kuhanja je najbolj priljubljen med gospodinje, saj bo oprema naredila vse za vas in ne bo mogoče pokvariti končnih peciv.
Candy se lahko uporablja za dekoracijo ali dopolnitev čokoladne sladice. Idealno za kakavovo torto bo naribana čokoladna dekoracija. Da sočna čokoladna torta ne bi izgubila videza, jo je potrebno razrezati tudi na vroče. Nož pred rezanjem se mora dobro segreti.
Poiščite preprost recept in pecite čokoladno torto je enostavno. Glavna stvar je vedeti, ne samo od tega, kaj mesiti testo, ampak tudi kako pravilno pripraviti izdelke.
Osnova vsakega recepta za čokoladno torto je čokolada ali kakav. Visokokakovosten in naraven izdelek - ključ do uspeha vsakega pečenja.
Preverite, ali je čokolada v skladu z določenimi parametri zelo enostavna. Naravna temna, mlečna ali bela čokolada se hitro stopi, ne da bi na površini ostala kremasta ali mastna folija. Njegovi nadomestki iz poceni rastlinskih olj in kakavovega prahu se tali še dlje.
Pred gnetenjem testa je treba čokolado in maslo stopiti. Strokovnjaki svetujejo, da se čokolada stopi v vodni kopeli. Če želite to narediti, v veliki ponvi, se voda zavre, nato pa se požar zmanjša. Kapaciteta je v vroči vodi manjša, v njej poteka postopek ogrevanja. Pripravite čokolado tako, da jo topite v ponvi, vendar lahko zgori. Še posebej pogosto se to dogaja s predstavniki ne-naravnih sort.
Za nastalo maso se dodajo stepene beljakovine, sladkor in moka. Beljakovine je treba zmešati z mešalnikom ali zmešati (v nobenem primeru ne mešalcem) ločeno od rumenjakov, pri tem pa uporabiti za to kakršno koli keramiko, porcelan ali emajlirno opremo. To bo ključ do sijaja končne čokoladne sladice.
Recepti za čokoladne pogače so različni. Toda brez moke ni pečenja. Da bi naredili lahko čokoladno torto, mora biti dobro presejana in mora biti najvišjega razreda. Kar zadeva druge sestavine, so precej raznolike in bodo odvisne od tega, katere recepti za čokoladno torto boste raje uporabljali.
Čokoladna torta - klasični recept
Preprosta čokoladna torta je lahko ne le lahek zajtrk, temveč postane tudi dekoracija praznične mize. To bo odvisno od sestavin, ki jih boste dodali. Okus čokoladnega kakavovega prahu se bo razlikoval od sladice iz naravne čokolade. Glede na to je lahko pecivo poceni ali pa ga močno prizadene na žep. Konec koncev, stroški naravne temne čokolade v našem času je precej velika.
Klasičen recept za slastno čokoladno torto lahko najdete v vsaki kuharski knjigi. Vendar njegova preprostost ne govori o vsakdanjem življenju te poslastice. Pogosto na počitniški mizi lahko vidite kremasto čokoladno torto, ki se imenuje "Zebra". Testo se ga pripravi na običajen način in razdeli na polovico. Kakav je dodan enemu delu, ne pa tudi drugemu. Nato se oba dela mešata v naključnem vrstnem redu. Testo lahko položite skupaj in čez obliko. Zebra na kefirju je zelo bujna. Duet kremnih in čokoladnih okusov ne bo pustil vaših gostov ravnodušen.
Kakršenkoli recept za čokoladno torto, ki ga izberete sami, se ne sme pozabiti na njegov okus, občutljivo hrustljavo in nežnost polnila.
Seznam izdelkov
Pita s čokolado je treba pripraviti samo iz svežih in visoko kakovostnih izdelkov. Odvisno od preferenc okusa lahko kislo smetano nadomestimo z mlekom ali kefirjem. Čokoladna torta z mlekom se zdi nepoškodovana in nežna. Dodajanje prahu kakava v torto namesto naravne čokolade poenostavi postopek priprave testa. In rastlinsko olje lahko zamenjate z maslom ali čokoladnim maslom. Sestava tortice "Zebra" se razlikuje le v tem, da se zmešano testo razdeli na polovico in kak en del se doda kakavu.
Zato potrebujemo naslednje sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 2 skodelici,
- kakav - 20 gramov,
- jajca - 3 kose,
- vaniljev sladkor - 8 gramov,
- granulirani sladkor - 1,5 kozarca,
- kisla smetana - 400 gramov,
- rastlinsko olje - 0,25 kozarca,
- sol - eno ščepec,
- testo za pecivo - 1 čajna žlička.
Sestavine
Temna čokoladna torta je klasičen recept za piškote. Njegove glavne sestavine so: maslo (margarina), jajca in kakav, vanilijev sladkor in moka. Za ljubitelje kremnega okusa in otroci lahko pečemo torto s kakavom in mlekom.
- moka - 150 g,
- 1-2 žlici kakava v prahu,
- 120 g masla,
- 200 g temne čokolade
- soda - na konici žlice,
- vanilin - 4 g,
- granulirani sladkor - 200 g,
- jajca - 3 kose,
- ščepec soli.
Korak po korak recept
Pecite čokoladno tortico doma zelo preprosto. Z malo napora dobite okusno sladico.
Testo za čokoladno torto pripravimo v treh fazah:
- Zmešano moko zmešamo s soda in kakavovim prahom. Z vodno kopel stopimo temno čokoladno ploščico in maslo. Namesto kreme lahko pečemo torto s čokoladnim maslom. Dodamo nastalo maso sladkorja in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- V drugi skledi pretepite jajca do penjenja. Nežno jih dodajte v nastalo čokoladno zmes. Združite moko, kakav in soda, nalijte v skledo s taljeno čokolado. Z mešalnikom dobljeno maso zmešajte, dokler ni gladka.
- Domača čokoladna torta je skoraj pripravljena. Ostaja samo, da ga spečemo. Pečico segrejte na 180-190 stopinj. Bolje je, da pokrijemo pekač s pergamentnim papirjem, namočenim v olje, tako da testo ne gori in se ga ne drži. Pour testo v ponvi in pečemo 20-50 minut. Čas kuhanja je odvisen od parametrov vaše pečice in od tega, kaj želite na koncu - mokre in sočne ali posušene pecivo. Pripravljenost čokoladne pogače Brownie lahko preverite z leseno zobotrebcem.
Na način, kako izdelati čokoladno torto s torto, ni težav. Pečena sladica je razdeljena na več enakih peciv. So namočeni s kislo smetano ali maslo smetano in krat na vrhu drug drugega.
Dodatna beseda
Torta s kakavovim prahom v naglici - ta jed bo vesela katerakoli hostesa. Čokoladna podlaga v kombinaciji z izjemno okusnimi kremnimi notranjostmi bo navdušila s svojimi okusnimi lastnostmi tudi najzahtevnejši gurman. Okus sladice regulirate sami. Lahko naredite tudi pikantno pito: danes ljudje gledajo sliko in ti dodatni kilogrami so neuporabni. V tem primeru se uporablja glukoza ali kateri koli nadomestek sladkorja. Treba je opozoriti, da se skutne kroglice pogosto uporabljajo ne le kot polnilo, temveč tudi kot samostojna sladica. Poskusite tako to kot drugo - v obeh primerih boste zadovoljni.
Seznam izdelkov
Sestava čokoladne torte s skuto kroglicami je nezapletena. Skrivnost je, da se testo in nadev pripravita ločeno. Za pripravo osnov potrebujete kislo smetano, margarino, maslo, jajca, moko. Za pompe sladice - pecilni prašek in soda.
Čokoladne pite so okusne, njihovi recepti so preprosti - kaj je še potrebno, da bi gostom privoščili hitro kulinarično mojstrovino.
- rumenjak - 2 kosa,
- skuta - 250 g,
- granulirani sladkor - 40-60 g,
- kokosov čips - 50 g, t
- škrob - 3 žlice.
- jajca - 4 kose (ločeno rumenjaka in beljaka), t
- temna čokolada - 50 g,
- granulirani sladkor - 70 g, t
- moka - 2 žlici,
- škrob - 2 žlici,
- kakav v prahu - 3 žlice,
- pecilni prašek - na konici noža,
- ščepec soli
- Vanilin - 2 vrečki.
- granulirani sladkor - 2 žlici,
- kakav v prahu - 2 žlici,
- voda - 2 žlici,
- maslo - 20-30 g.
Kako kuhati čokoladno torto
Tukaj se boste naučili, kako kuhati čokoladno torto korak za korakom, ne da bi zamudili še eno podrobnost. Desert z najbolj občutljivo skuto bo na vaši mizi v eni uri.
Recept za čokoladno kakavovo torto doma je preprost v svoji strukturi, glavna stvar je, da sledite vsem priporočilom:
- Da bi naredili skuto, moramo obrisati skuto in jo zmešati s sladkorjem, kokosom, škrobom, jajčnimi rumenjaki. Nastala masa mora biti homogena in debela. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice in jih postavite na hladno mesto.
- Za testo najprej prelijemo rumenjake z 30 g granuliranega sladkorja in vanilina. V maso, ki nastane, nalijemo staljeno čokolado v vodno kopel. V moko dodajte preostale suhe sestavine: škrob, kakav v prahu, sol in pecilni prašek. Z metlico ali mešalnikom, tako da se ne oblikujejo grudice, zmešajte rumenjake s čokolado in moko. Po tem pretehtajte beljake s preostalim sladkorjem in previdno vstopite v razsutem stanju.
- Hitro kakavovo torto je skoraj pripravljeno. Ostaja, da ga spečemo. V obliko nalijte majhno količino testa. Postavite skuto kroglice v naključnem vrstnem redu. Prelijemo preostalo maso na vrh. Čokoladno torto pečemo s polnjenjem v ogrevani pečici na 180 stopinj za 40-45 minut.
- Za kakavovo glazuro in sladkor razredčite z vodo in združite s stopljenim maslom. Z mešanico namažite vrh še vroče pogače.
Čokoladna torta z rabarbarem z belo čokolado
Včasih recept za čokoladno torto vključuje sestavine, kot so jagode in sadje. Na primer češnja, jagode, banane ali oreški. Vsi se uporabljajo kot polnilo ali za dekoriranje končnega pečenja. Za vmesni sloj se uporabljajo različne kreme, sadni in jagodni džemi, konzerve in pene.
Pogosto so čokoladne torte okrašene s kislo smetano ali zaledenitvijo. Toda tudi brez polnila, bo čokoladna torta, pečena v pečici, okrasila vašo mizo.
Odvisno od osnovnih sestavin, lahko preprosto čokoladno torto kakav je torta, pecivo, mana ali piškot. Ta sladica se postreže na prostem ali zaprta, narezana na koščke ali peče v ločenih majhnih kalupih.Vse to je po presoji gospodinje, vendar ne pozabite na najpomembnejšo stvar - vsak preprost recept za čokoladno torto ne bo tako brez njegove glavne sestavine - čokolade. Na to ni vredno varčevanja.
Okusna in hitra čokoladna torta - za ljubitelje okusnega okusa. V nasprotju z zgoraj omenjenimi možnostmi za čokoladno poslastico je to odprta praznična torta. Testo za takšne pite zamočimo s pecivo. Rebarbara, bela čokolada in smetana se uporabljajo kot polnilo. Čokoladne torte so nezahtevne v kuhanju in vas bodo navdušile s svojim okusom. Lahka kisla rabarbara v kombinaciji z belo čokolado bo vaše goste odtisnila od užitka ob počitniški mizi.
Zahtevani izdelki
To ni sočna čokoladna torta. Temelj je debel in hrustljav. Da bi okrepili okus in enostavnost izdelave okusne čokoladne torte, dodajte sladkor v prahu, limonino lupino in rumenjak, pšenično moko in pecilni prašek. Smetana se uporablja tako za test kot za polnjenje.
- moka - 250 g,
- ščepec soli
- sladkor v prahu - 3-4 žlice,
- maslo (margarina) - 150 g,
- jajca - 1 kos,
- smetana - 1-2 žlici.
- smetana - 100 g,
- bela čokolada - 100 g,
- jajca - 2 kosa,
- vanilin - 1 vrečka,
- granulirani sladkor - 3-4 žlice,
- stebla rabarbare - 300-400 g.
Kuhanje po korakih
Pečemo čokoladno torto za svojo družino, ki bo izgledala praznično kot rojstnodnevna torta. Verjemite mi, da bodo z veseljem dobili takšno poslastico za zajtrk.
Tu se boste naučili, kako narediti čokoladno torto brez težav.
- Zmešajte moko, sol in sladkor v prahu. Zmehčano maslo obrišite z mešanico, dokler ni homogena. Masa se zgubi. Dodajte jajce in smetano. Zamesimo testo in ga pol ure v hladilnik.
- Pripravite čokoladno kremo za polnjenje našega peska. Na štedilniku pustite, da se krema zavre, neprestano mešajte in raztopite čokolado v njih. Odrežite stebre rabarbare v majhne obročke. Zmešajte jajca, vanilin in granulirani sladkor na ohlajeno smetano. Čokoladno polnilo za torto je pripravljeno.
- Obliko prekrijte s pergamentnim papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Postavite testo. Enakomerno mora pokrivati dno in stranice plesni. Na vrh položite rabarbare in pokrijte s kremasto-čokoladno maso.
- To torto pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 30 minut. Končno pecivo posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo na mizo.
Čokoladna pavlaka s jagodnim jamom in bananami
Preprost recept za čokoladno torto s kakavom je znan med prebivalci vseh držav sveta. Priprava sladice z dodatkom sira ali skute. Čokoladna torta je zelo okusna, preprost recept in enostavnost peke pa sta najbolj priljubljena poslastica med mladimi. Nikoli ne boste pozabili okus čokoladnega sira z jagodami in bananami. Torta je tako preprosta, da jo lahko sprejme vsaka gospodinja. V ta namen potrebujemo samo skuto, sladkor, kislo smetano, jajca, sadje in malo potrpljenja.
Osnovne sestavine
Cheesecake je torta s čokoladnim polnilom, sadjem in jagodami. Dodamo sladkor v prahu in limonino lupino, ki bo dobil prijeten vonj po citrusih. Glavne sestavine so maslo in rjavi sladkor, jajca, moka, skuta in kisla smetana.
- skuta - 600 g,
- kisla smetana 20% - 100 g,
- jajca - 4 kose,
- granulirani sladkor - 150 g,
- kakav - 4 žlice,
- banana - 1 kos,
- zdrob - 2 žlici,
- ščepec soli
- džem iz jagod
Kako kuhati po stopnjah
Nikjer najti tako preprost recept za čokoladno torto. Vsaka gospodinja prilagodi strukturo testa njegovim okusnim željam. Nekdo peče čokoladno torto, medtem ko drugi pripravijo torto z dodatkom čokoladnega masla, sladkorja, kakava in jajc.
Recept za kakavovo torto in kuhanje po korakih:
- Nataščite skuto skozi fino sito. Previdno ločite beljake in rumenjake.Bič ali mešalnik, zmešajte rumenjake in beljake s soljo in pol do sladke pene.
- Zmešamo skuto, rumenjake, belo, kakav in kislo smetano, dokler ne postane gladka.
- Pločevinko za torto pokrijemo s čokoladnim polnilom s pergamentnim papirjem in namažemo z rastlinskim oljem. Enakomerno porazdelite zdrob po dnu. Drozgajte zdrob s točno polovico pastozne mase. Nanesemo narezane banane in jih pokrijemo s preostalim testom.
- Pečeno torto s kakavovim prahom v pečici 1 uro, pri temperaturi 170-200 stopinj. Pripravljen kolač dobite iz obrazca šele po hlajenju. Okrašena je z jagodami iz jagod ali sadja, sadjem in postrežena gostom.
Koristni nasveti izkušenih kuharjev
Čokoladne torte so nezahtevne pri kuhanju. Da bi bilo pečenje uspešno, morate slediti nekaterim pravilom in priporočilom:
- Recepti za kefir pite so zelo puhasti in puhasti.
- Testo enakomerno razporedimo po obliki, nato pa v končnem pečenju ne bo nobenih lukenj ali nepečenih mest.
- Čokoladno maslo je mehka in zelo mehka.
- Čokoladna torta z mlečno čokolado in katera koli druga gobasta torta je razdeljena na koščke s toplo nožem, ki jo vzamete iz pečice, sicer bo pečenje izgubilo svoj sijaj.
- Vrata pečice ne odpirajte pogosto, saj se pecivo lahko usede.
- Če čokoladno torto z nadevom hitro opekline, pod posodo položite posodo s hladno vodo.
- Po kuhanju postavite preprosto čokoladno torto na hladnem, tako da je dobro namočena.
- Okusna torta iz kakavovega prahu se dobi, če se peče v predgreti pečici.
- Ko kuhamo polnilo za hitro torto s čokolado, kakavom in sladkorjem, dodamo kremo dobro.
- Da bi enostavno dobili čokoladno torto iz pečice, jo postavite na brisačo, navlaženo z ledeno vodo za nekaj minut.
- Če želite pečeno čokoladno torto razdeliti na več peciv, lahko uporabite najlonsko nit ali ribiško vrvico. Ista metoda bo pomagala ločiti pergamentni papir od dna peke.
- Če se ne držite korak in domača čokoladna torta še vedno pogorela, počakajte, da se pecivo popolnoma ohladi, in s finim ali kakšnim ostrim predmetom očistite zgoreli del sladice. Nato namočite to mesto z vodnim sirupom in 1 čajno žličko medu, dodajte marmelado ali smetano in okrasite, kot želite.
- Da bi bila katera od najlažjih čokoladnih tort zelo zračna in puhasta, je treba moko presejati, preden se testo pripravi. Torej je nasičen s kisikom in postane bolj krhek.
Čokoladne torte s kakavovim prahom, naravno temno, mlečno ali belo čokolado so enostavne za pripravo in lahko nadomestijo glavno jed praznične mize.
Ne glede na to, kaj boste sami izbrali - preprost recept za kakavove pite na mleku, kefirju ali kislo smetano, boste zadovoljni z rezultatom vašega dela, ki je izreden.
Odstopanje od osnovnega recepta ne prinaša ničesar katastrofalnega. Vsakdo peče čokoladne torte po svojem okusu. Z bonboni ali piškotki, marmelado ali marmelado, škropljenjem ali zaledenitvijo, kondenziranim mlekom ali mlekom, čokolado v drobtinicah ali ploščicah, okrasnimi tabletami ali stepeno smetano, jagodami ali bananami.
Kuhanje najenostavnejšega kolača s čokolado ne bo trajalo več kot eno uro. Tokrat ustvarite naslednjo kulinarično mojstrovino, ki bo lahko dodelila katero koli hosteso. Najpomembnejše je, da sledite priporočilom izkušenih kuharjev in sledite splošno sprejetim pravilom peke za pecivo in piškote. Pečemo čokoladno torto doma - enostavno.
Glavna stvar je, da bo ta okusna sladica na večerni mizi zbrala vse ljubljene za čaj in druženje.
Čokoladna torta - splošna načela in metode kuhanja
Glavni "junak" našega članka bo čokoladna torta v različnih variacijah. Konec koncev, pomislite, namesto čokoladne tortice, ki je na voljo, lahko gostje postrežejo z manj okusno poslastico - čokoladno torto. Če je pravilno pripravljen, upoštevajoč osnovna pravila, bo rezultat preprosto odličen.
Treba je opozoriti, da je okus torto s kakavom v prahu bistveno drugačen od torte, ki je dodal prave temne čokolade, zato je priporočljivo, da v ta izdelek dajo samo čokolado. Po želji se lahko kombinira s kakavom ali majhno količino instant kave. Mimogrede, obstaja veliko receptov za pite z dodatkom bele čokolade, ki ni nič manj dragocena pri kuhanju.
Za fluffiness testa, gospodinje ponavadi dodamo pecilni prašek ali majhno količino sode (bodisi čista ali gašena v kislini). Sadje, zelenjava, jagode, sadni pireji in marmelade, kondenzirano mleko, oreščki (ki se lahko dodajo tudi testu) in druge slaščice lahko v celoti uporabite kot polnilo.
Čokoladna torta - priprava hrane
Ena glavnih sestavin našega kolača je čokolada. Okus končnega izdelka bo določila kakovost in »naravnost«. Če lahko poskusite čokolado, preden jo kupite, to storite brez odlašanja. Pravilna temna čokolada se v ustih zelo hitro topi in na koži ne pušča kreme. Če je "čokolada" narejena iz poceni rastlinskih olj z dodatkom kakava, se njegovo tališče bistveno poveča, zato se ta izdelek v ustih ne bo takoj stopil. Poleg tega pušča za seboj ostanke olja na jeziku. Kolač iz naravne čokolade se bistveno razlikuje po okusu in vonju po ponarejeni torti.
Čokoladna torta - najboljši recepti
Kako speči v počasnem štedilniku:
- V ognjevzdržnem zabojniku se nahaja malo kremastega, na kocke narejenega sladkorja, mleka in kakava v prahu. Vse pogasite in zavrite.
- 90 - 110 ml te čokoladne zmesi se vlije v skodelico, ostalo pa se tiho ohladi.
- Nato pomešajte piščančja jajca eno za drugo, prelite moko in dodajte soda.
- Končano testo pošljite na skledo z oljem z maslom in pecite v načinu pečenja od 45 do 60 minut, odvisno od moči naprave.
- Končno torto ohladite na parilniku in nato v mikrovalovno pečico nalijte predhodno izbrano čokoladno maso.
Po želji potresemo s kokosovimi kosmi ali narezanimi oreščki na vrhu.
Kuhanje:
- Vse izdelke za pito je treba namestiti v mešalno posodo ali v drugo posodo primerne velikosti, če se namesto planetnega mešalnika uporablja ročni mešalnik. Premešamo na gladko testo.
- V namaščeno pekač razporedimo nastalo čokoladno maso enakomerno, ne več kot 1 cm, kar je pomembno zato, ker bo testo precej težko, večji sloj pa preprosto ne bo pečen.
- Peko tortice naj bo približno 1 uro na tradicionalnih 180 stopinjah.
Postrezite sladico lahko preprosto pospite s praškom ali zbrano v torto. Da bi to naredili, je treba pravokotni list testa razrezati na več enakih kosov, razmastiti jih s čokoladno pasto in si položiti drug na drugega.
Za peko okusne, rahlo vlažne čokoladne tortice s češnjami in listi mandljev morate pripraviti izdelke po naslednjem seznamu:
- 150 g kisle smetane,
- 4 jajca,
- 120 gramov sladkorja
- 100 g masla,
- 220 - 240 g moke,
- 30 g kakava v prahu, t
- 4 g sode, t
- 1 g prahu vanilije,
- 300 g češnje
- 20 - 30 g lističev mandljev,
- 50 g bele čokolade
- 45 - 50 ml češnjevega soka.
Recept za kislo smetano korak za korakom:
- Z mešalnikom jajca s sladkorjem spremenite v maso iz pene, ki je dvakrat do trikrat večja od prvotne prostornine.
- Po tem je treba mešalnik mešati z zmehčanim maslom in kislo smetano.
- Presejanje kakava v prahu, sode in moke v tekoče sestavine, premešajo precej gosto testo pri nizki hitrosti mešalnika.
- Nastala čokoladna masa se premakne v obliko (primerna s premerom 23 cm), na vrhu pa bo razdelila jagode brez koščic češenj. Končni pridih so listi mandljev.
- Kolač naj se peče pri 180 stopinj na suho zobotrebo.
Po ohladitvi bo izdelek moral naliti rožnato zaledenitev staljene bele čokolade in češnjevega soka.
Faze priprave sladice iz pene
- Za bazo, jajce premagajte s sladkorjem, zmešajte mehko maslo z mešalnikom. Ko postane masa homogena, presejte moko, kakav in pecilni prašek, premešajte z lopatico. Iz nastalega testa spečemo piškot s premerom 26 cm, ko se ohladi, postavimo v kalup, ki je ob straneh obložen z debelim filmom.
- Za temno mousse, taline čokolado v kopeli, bič kremo do mehkih vrhov in ga dal v hladilnik. Želatina se raztopi v malo vode. Na parni kopeli ogrejte rumenjak in jajce s sladkorjem na 60 stopinj.
- Jajca s sladkorjem nalijejo v skledo mešalnika in utrip pri visoki hitrosti, pri čemer se jim doda staljena želatina. Ko se temperatura mešanice spusti na 24 stopinj, v njej nalijte tok čokolade. In ko je pena popolnoma hladna, v treh korakih, zmešajte smetano.
- Temno mousse vlijte v obliko na piškotu, ga gladite in ga vstavite v zamrzovalnik. Z isto tehnologijo pripravimo še dve vrsti pene, ki jih prelijemo na prejšnjo.
Zaliv sladice je zadnja bela pena, ki se jo da 10 ur v zamrzovalnik, vendar na polici hladilnika.
Kuhanje algoritmov:
- Mešalnik seseklja piškote v drobtino, ki prelijemo s stopljenim maslom.
- Strani ločljive oblike razdelite z acetatno folijo (ali debelejšimi datotekami) in zdrobite drobtino na dno. Odstranite obrazec s piškotki v hladilniku.
- Medtem stopite čokolado, marshmallows in 95 g smetane, dokler ne postane gladka. Pustite, da se ta zmes rahlo ohladi (do 40 stopinj), preostalo kremo pa premešajte do mehkih vrhov.
- V več fazah v kremo za vstop v čokoladno maso, da ne bi oborila kremaste vrhove. Pour pena na piškotke in odstranite za dve - tri ure v hladilniku za stabilizacijo.
- Skrbno odstranite končno torto iz obrazca na posodo za serviranje. Lahko jo okrasite z zalivanjem čokoladne glazure.
Čokoladna torta - koristni nasveti iz izkušenih kulinaričnih strokovnjakov
- Če želite, da se kolač enakomerno speče tako znotraj kot zunaj, ne puščajte praznih prostorov na pekačju,
- Topla zračna čokoladna torta narezana na porcije z vročim nožem, da se prepreči deformacija in razpad,
- V procesu pečenja ne priporočamo zapiranja vrat pečice, ker se lahko torta »usede« hitro,
- Če čokoladna torta začne nekaj časa goriti, pod njo položite skledo hladne vode (v kotu pečice).
