Torta z orehi in kondenziranim mlekom - multivariatna poslastica

V antičnih časih so v Rusiji pekli samo torte in poročne štruce, kasneje so se Rusi srečali z nekaj pecivom. Zdaj celo kuharji peciva občudujejo peko ruskih kulinaričnih strokovnjakov.

Sladkorne recepte nenehno izboljšujemo. Kuharji ustvarjajo takšne mojstrovine, ki jih je mogoče občudovati kot umetniško delo. Slastno torto lahko pripravite doma, dovolj je, da imate potrebne izdelke, nekaj prostega časa in želja.

Nut torta s kondenziranim mlekom kot odrasli in otroci. Obstajajo različne možnosti za njegovo pripravo. Če želite to narediti, ne potrebujete posebnih prizadevanj in spretnosti, recepti so preprosti in dostopni. V testo dodamo oreščke, smetano ali posipamo s torto.

Nut torta s kondenziranim mlekom, na kateri je slika spodaj, bo okrasila vsako mizo.

Izberete lahko katerega koli od naslednjih receptov, rezultat pa bo navdušil vas in vaše ljubljene.

Čokoladna torta z orehi in kondenziranim mlekom

Nutty biskvit pripravi, kot sledi. Potrebovali boste 150 gramov moke in sladkorja, 120 gramov orehov, jajc (5 kosov), pol skodelice mleka, 30 ml rastlinskega olja. Za kremo potrebujete pločevinko kuhanega kondenziranega mleka.

Za ganache - 120 gramov grenke čokolade, pol skodelice smetane (22%). Orehi se uporabljajo kot dekoracija.

Kuhanje

Kuhanje orehovske tortice se začne s pečenjem peciva. Za to ločite rumenjake od beljakov, dodajte rastlinsko olje, mleko, moko in dobro premešajte z mešalnikom. Oreški se zdrobijo v drobtinico in dodajo k testu na koncu pretepanja. Proteini so dobro ohlajeni in postavljeni v globoko skledo. Mešalnik mora do takrat bičati beljakovine, dokler ne postanejo gosta in gosta pena. Na koncu se sladkor dodaja v majhnih porcijah in še naprej premaguje. Nastala beljakovinska masa se kombinira s testom in zmeša s skrbnimi gibi od spodaj navzgor, položi v predhodno naoljen pekač in se postavi v pečico, ki se 60 minut segreje na 170 stopinj. Po tem času se pečica odpre in pečenje se ohladi še deset minut, nato pa se odstrani.

Torto razrežemo po dolžini na dve polovici. Eno se nanese in enakomerno porazdeli kondenzirano mleko. Drugi del je na vrhu, prekrit z ganache. Da bi ga pripravili, morate kremo zavreti. Nato se jedi odstranijo s toplote, v kremo se vržejo čokoladni kosi. Vse je temeljito premešano, da se raztopijo čokoladne rezine.

Top kolač posuto z oreščki in nekaj ur položi v hladilnik, da se zamrzne in namoči.

Torta s kondenziranim mlekom z orehi in makom

Nut torto s kondenziranim mlekom, katere recept je opisan spodaj, je enostavno pripraviti. Za izdelavo testa za to torto potrebujete 180 gramov moke, 220 gramov kisle smetane, kozarec sladkorja, dve jajci, 20 gramov pecilnega praška, 100 gramov makovih in orehov, kozarec likerja ali sirupa za namakanje slojev torte, 160 gramov kuhanega kondenziranega mleka in masla. .

Kako kuhati

Za pripravo testa, morate združiti jajca s sladkorjem in ga segrevati v vodni kopeli, brez vrenja. Po tem se mešanica jajčnega sladkorja premeša z mešalnikom, dokler se ne spremeni v bujno peno. Na koncu dodamo kislo smetano in jo še malo pretepemo.

V testo se doda sejano moko, pomešano s pekočim praškom, in zmeša. Testo mora biti homogeno.

Nato je razdeljen na dva dela. Za eno dodamo posušeno v ponev in sesekljane oreške, na drugo - prej paro mak in mešano.

Če želite popariti mak, je potrebno nalijemo vrelo vodo in pustite, da nabrekne. Pecivo se postavi v predgreto pečico za štirideset minut, nato pa se ohladi.

Za smetano se zmehča maslo in postopoma uvaja kondenzirano mleko. V hladilniku je treba kremo malo ohladiti.

V ustrezni obliki pripravimo torto z makom, namočimo v liker ali sirup, pokrijemo z delom smetane in razmažemo po površini. Zgornji del pogače je napolnjen z orehi, ki jih je treba tudi namočiti in namazati s smetano. Nut torto s kondenzirano mleko lahko okrašena na kakršen koli način. Kolač mora biti namočen v hladilniku.

Royal nut torta z makom in rozinami "Sadna fantazija"

Številni kuharji so okusni in nezapleteni kolači, pripravljeni z orehi, rozinami in makom v kombinaciji z gobico. Te sestavine imajo odlične lastnosti okusa, kot tudi cenjene zaradi prisotnosti številnih vitaminov v sestavi.

Kako kuhati orehovo torto, ki bo tako okusna kot zdrava? Za pripravo testa potrebujete eno in pol skodelic pšenične moke in sladkorja, 300 gramov kisle smetane, tri jajca, tri čajne žličke pecilnega praška, 110 gramov makovih, rozin, oreščkov, tri kivije, eno oranžno in banano.

Za kremo potrebujete pločevinko kondenziranega mleka in pakiranje masla.

Nut torta brez peke

Tudi otrok lahko pripravi takšno orehovo torto s kondenziranim mlekom, katerega recept je naveden spodaj. Potrebovali boste 0,5 kg piškotov, pločevinko kondenziranega mleka, kozarec olupljenih oreškov, nekaj čokolade.

Piškotke je potrebno sesekljati, nato pa v to drobtino dodamo predhodno pražene in sesekljane oreške, kondenzirano mleko. Vse temeljito premešajte. Po želji lahko dodate majhno količino žganja.

Zmes raztopimo na posodo in jo položimo v hladilnik. Ko se orehova torta s kondenziranim mlekom strdi, jo je potrebno okrasiti od zgoraj. Če želite to narediti, morate stopiti čokolado, jih očistiti z vrhom pogače in potresemo z orehi.

Doživeli boste neprimerljiv okusni užitek, če poskusite kakšno oreško torto s kondenziranim mlekom, pripravljeno po zgoraj navedenih receptih. Priprava takšnih slaščic je možna tudi za začetnike. Prijatelji, ki si bodo ogledali skodelico kave, bodo prijetno presenečeni nad vašimi kulinaričnimi talenti.

Sladka torta

Pšenična moka - 2 kozarca,
Zgoščeno mleko - 1 pločevinka,
Sladkor - 1 skodelica,
Kisla smetana -1 skodelica,
Jajca - 2 kosa,
Maslo - 200 gramov,
Orehi - 1 skodelica,
Pecilni prašek - 1 vrečka,
Čokolada je pol bara.

Razstavimo jajca v skledo, v njej nalijemo sladkor (bolje vzeti fino) in premagati vse v močno peno. Nato v mešanico jajčnega sladkorja nalijte pol pločevinke kondenziranega mleka in kisle smetane in nato dobro premešajte. Nato nalijte pecilni prašek in presejano moko, nato zamesite testo.

Vklopite pečico in pustite, da se ogreje na 180-200 stopinj. Pekač napolnimo s pergamentnim papirjem in v njega vlijemo polovico testa. Pečemo torto trideset do štirideset minut. V drugem delu testa dodamo pol kozarca narezanih orehov in pečemo na enak način kot prvo torto. Pripravljene torte pustimo, da se ohladijo in pripravimo kremo.

Rahlo raztopimo (mehki) maslo, pobijemo le nekaj sekund in nato vlijemo preostalo kondenzirano mleko in ga preteremo. Kremo odstranimo v hladilniku nekaj ur, tako da dobi potrebno debelo konsistenco.

Zbiramo torto. Na posodo nanesite orehovo mazilo, velikodušno ga pokrijte s kremo in pokrijte z drugo tortno ploščo. Od zgoraj in na obeh straneh torto zmešamo z vso preostalo kremo in jo potresemo s sesekljanimi orehi in čokoladnimi čipi.

Maria Cake

Margarina za peko - 200 gramov,
Jajca - 4 kose,
Sladkor - 2 skodelici,
Moka - 2,5 skodelice,
Orehi - 1 skodelica,
Piškotki (baby).

Kuhano kondenzirano mleko - 1 banka,
Maslo - 300 gramov.

Ločite beljake od rumenjakov.V skledo nalijte rumenjake in beljake odstranite v hladilniku. Nato dodajte kozarec sladkorja na rumenjake in jih zmeljemo do bele. Raztopite margarino in jo malo ohladite, nato jo zlijte v rumenjakovo maso in jo nežno premešajte. Zdaj vlijte pecilni prašek za testo, presejte moko, nasekljane orehe (pol skodelice) in zamesite testo. Testo razdelimo na štiri dele in spečemo štiri. Pecite pecivo pri temperaturi od 130 do 150 stopinj v namazani obliki v predgreti pecici. Torte so pripravljene, ko dobijo zlato barvo.

Med pečenjem peciva pripravite torte. Naredili bomo sendvič z oljno kremo, pokrivali bomo vrh in stranice z beljakovinami. Torej, za pripravo maslo smetano, premagal maslo s kondenzirano mleko. Za beljakovinsko oblogo najprej zmešajte ohlajene beljakovine v gosto, stabilno peno, nato pa jim postopoma dodajte skodelico sladkorja, nato pa še naprej utripajte, dokler ne dobite homogene gladke mase.

Put pecivo na drug drugega, jim promazyvaya z maslom smetano. Vrh tortice in njene strani so obložene z beljakovinsko kremo in posute s sesekljanimi orehi in drobtinami iz piškotkov.

Začnite kuhati torto

Vzamemo globoko skledo in v njej namestimo vse izdelke, ki so bili izdelani za izdelavo testa. Mešajte. Nato dobljeno zmes razdelite na dve enaki polovici. V te zmesi nalijte kakav v prahu in ponovno zmešajte. Narediti bi morali nekoliko tanko testo.
Vzemite maslo in jih prekrijte s pekačko. Podmažite potrebo po dnu in straneh. V tem primeru, če nimate želene oblike, lahko uporabite posodo, vendar mora imeti navpične strani.
Potresemo z namazano obliko z zdrobom.
Vzemite enega od dveh delov testa in ga vlijte v obliko. Postavili smo v pečico. Potrebno je, da se vnaprej segreje na temperaturo 180 stopinj. Pečemo prvo torto 30 minut. Če želite preveriti, ali je testo pripravljeno ali ne, uporabite šibo ali zobotrebo.
Ko pečemo torto, jo vzamemo iz pečice in obrazec obrnemo z glavo navzdol na široko ploščo. Korzh bi zlahka zaostal. Nato vstavite drugi del testa.
Pustite pecivo nekaj časa, da se ohladijo, nato pa ga z nožem vodoravno razrežite na dva dela. Tako dobiš štiri Korzh.
Če imate radi mokre torte, jih morate navlažiti. Če želite to narediti, uporabite navadno vodo s sladkorjem razredčen v njem, in lahko tudi marmelado, razredčeno z vodo.
Kuhamo kondenzirano mleko. Zbiramo v majhno kovinsko posodo z vodo in v njej postavimo kozarec kondenziranega mleka. Zavremo vodo in zavremo vsaj dve uri. Ko se kozarec ohladi, ga odprite in vlijte v majhno skledo. Položite maslo in premešajte, dokler ni gladka.
Začnemo oblikovati torto. Kolač položite v posodo in zmešajte s smetano. Nato nadaljujte z naslednjo torto in jo znova obložimo, tako da jo zberemo, dokler ne popijemo vse pogače. Površina in stranice tortice se tudi namazajo s kremo.
Za dekoracijo peke obrišemo črno čokolado na vrh in potresemo s sesekljanimi orehi. Čeprav je dekoracija torte prostor za vašo ustvarjalnost in jo lahko okrasite, kot želite.
Pustite sladico na mizi namočite.

Iščete hitre recepte za torto? Potem bodite pozorni na slastno peach torto. Všeč vam bo in njena priprava traja malo časa.

Lepo čajanko!

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

Sestavine za izdelavo jedi iz orehov:

3 jajca
1 skodelica kisle smetane
1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice moke
0,5 kozarca zemeljskih krekerjev
1 čajna žlička sode
1 skodelica orehov (300 g)
kakav - po okusu in želji

1 pločevinko kondenziranega mleka
250 g masla

čokolada (kar je mogoče in želeno)
orehi (količina je odvisna od vas)

Kako narediti orehovo torto:

Sestavine za testo so pomešane, razdeljene na 2 enaka dela. Kakav se lahko doda enemu delu (ali obema).Testo se vlije, vendar še vedno ni popolnoma tekoče.
Obliko za torto ali ponev namažemo z navpičnimi stranicami (in dnom in stranicami) in potresemo z mamili (ali drobtinami, toda pri mamilih so najbolj zaostali za stranicami in dnom).
En del testa zlijte v kalup in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj za 30-40 minut. Natančen čas pečenja je odvisen od vaše pečice. Pripravljenost preveriti leseno zobotrebo.
Odstranite končno torto iz pečice, jo odstranite iz kalupa (iz ponve, jo obrnite na ravno ploščo), pustite, da se malo ohladi in razrežite na 2 plasti.
Če imate radi mokre torte, potem morate pred sestavljanjem tortic rahlo navlažiti. V ta namen bo naredil običajna sladka voda ali sirup z marmelado, razredčen z vodo. Uporabite lahko tudi polsuho ali polsladko vino.
Za smetano morate predhodno skuhati skledo kozarec (kuhajte v ponvi z vodo za 2 uri), ohladite in nato zmešajte z maslom v homogeni masi.
Če bi kaka dodali enemu delu testa, je treba oblikovati torto, izmenično temne in lahke plasti. Običajno na vrhu naredim lahkotno plast za kontrast z rjavo kremo.
Tortice položite drug na drugega, sendvič kremo. Zgornji del in stranice sta prekrita s smetano (vsaj na straneh so sklepi iz plasti pogačo za lepoto).
Trije čokoladni ali čokoladni napitki na vrhu torte - po želji in potresemo s sesekljanimi orehi (debeli ali redki, s vzorci ali po želji srca ...).
Običajno pustim stati nekaj časa za namakanje, nato pa jo dajem v hladilnik do zaužitja (ko pripravim torto zvečer pred počitnicami, se izkaže - za noč in del dneva).

Opombe:

Za moje dolgo življenje je recept za to torto doživel različne spremembe, odvisno od možnosti nakupa nekaterih sestavin. Priložnost pomeni tako finančno kot fizično (razpoložljivost blaga v trgovinah).

Prva sprememba je vplivala na kislo smetano. Namesto tega smo začeli uporabljati maščobni kefir. Okus se ne odraža.

Ko ni bilo orehov, sem namesto njih dala v torto in suhe in zdrobljene krekerje v mesni mlinček olupke pomaranč in mandarin. Dali so poseben okus in aromo, kar v izvirniku seveda ni bilo. Toda tudi nama je bilo všeč.

Poleg tega namastite pogače in dodajte kakovo testo na polovico - to so tudi naše izboljšave, čeprav niso tako drastične.

Edina stvar, ki se v tej torti ni nikoli spremenila, je krema. Tudi v najtežjih časih mi je mama dobavljala kondenzirano mleko (iz neznanega razloga je bilo veliko lažje kupiti v svoji rodni vasi). Poznavanje moje velike ljubezni do tega okusnega (pojedla sem samo pločevinke!), Je na moje prihode založila številne pločevinke.

No, nekako smo uspeli kupiti nafto. Ne spomnim se natančno, morda ni bil primanjkljaj. To niso zapiski, ampak celotna lirična digresija.

In zadnje. Seveda lahko izdelate bližnjice, kolikor želite, jih naredite debelejše ali tanjše in spremenite število sestavin po potrebi.

Torta "Ryzhik"

Piščančja jajca - 2 kosa, t
Kremna margarina - 100 gramov,
Sladkor - 1 skodelica,
Med - 2 žlički.
Soda za peko - 1 žlička,
Orehi - pol kozarca,
Moka - 2,5 skodelice.

Maslo - 150 gramov,
Kondenzirano mleko - 1 pločevinko.

Kondenzirano mleko za torto, bomo potrebovali kuhano. Zato morate kupiti samo tako pripravljeno ali kuhamo sami. Če želite to narediti, postavite celotno zaprto kozarec v tri-litrski lonec z vodo in ga požarite. Ko voda zavre, je treba ogenj umiriti in kuhati kondenzirano mleko še dve uri. Kuhano kondenzirano mleko lahko ohladite pod hladno tekočo vodo. Možno je odpreti samo popolnoma ohlajeno posodo s kondenziranim mlekom.

Torej, kuhano kondenzirano mleko je pripravljeno, tako da lahko naredite torto.Za pripravo testa, zmešamo jajca s sladkorjem in medom, dodamo zmehčano margarino in vse dobro premešamo. To mešanico damo v vodno kopel, dodamo sode bikarbone in segrevajmo, dokler se volumen mešanice ne podvoji. Hkrati naj bi masa mehurčila - ta soda reagira z medom.

Sedaj odstranite vse to iz vodne kopeli, maso rahlo ohladite in dodajte presejano pšenično moko. Testo zmešamo in pustimo eno uro na toplem. Petnajst minut pred peko vklopimo pečico in jo segrejemo do 200 stopinj. Testo razdelimo na štiri dele in spečemo štiri pogače, jih razvaljamo v tanke plasti, odrežemo robove in jih položimo na pekač. V pečico se pošljejo tudi okraski - potrebujemo jih za škropljenje torte. Medene torte so pripravljene, ko dobijo rdečkast odtenek.

Mi jih vzamemo in pečico pustimo, da se ohladi. Medtem zmeljemo oreščke in zmešamo maslo s kondenziranim mlekom. Zbiramo torto, zlagamo pogače v kup, jih razmažemo s smetano in posujemo z zdrobljenimi oreščki. Pokrijte zgornji del in stranice tortice s smetano in zmečkane drobtine zvijte v drobtine.

Torta "Kijev"

Jajca - 4 kose,
Granulirani sladkor - 1 steklo, t
Lešniki ali arašidi - 1 skodelica,
Krompirjev škrob - 2 žlici.

Zgoščeno mleko - 1 pločevinka,
Maslo - 250 gramov,
Voda je pol kozarca,
Kakav v prahu - 1 žlica,
Vanilin sladkor - 1 žlička,
Konjak - 1 čajna žlička.

Za torto moramo peči dve beljakovini. Zato najprej pobijemo jajčne beljake v močno, stabilno peno, nato pa nadaljujemo z dodajanjem sladkorja v majhnih porcijah. Ko se sladkor raztopi v beljakovinski peni, se v kolač iz bjelančevine vlijemo presejani škrob in oreške, narezane na majhne koščke. Nežno premešajte maso in se prepričajte, da beljakovine ne padajo.

Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem, na njem narišite dva kroga vzdolž premera prihodnjih peciv in nanesite beljakovinsko maso. V pečico pošljemo pekač, ki je vnaprej segret na 160 stopinj. Po pol ure smo temperaturo znižali na 100 stopinj in še eno uro in pol še pečemo beljakovinske pogače. Če ima pečica funkcijo konvekcije, jo vklopite. Končane pogače odstranite iz pečice in ohladite, ne da bi jih odstranili iz ponve.

Za pripravo maslo smetano, razredčite s kondenzirano mleko s toplo vodo, ga vlijemo v ponev, zavremo in ohladimo na sobno temperaturo. Kremno maslo se malo topi, nato pa se zmeša v pompe, nato dodamo vaniljev sladkor, kondenzirano kondenzirano mleko, žganje in kremo. Popolnoma pripravljena smetana se mora zlahka odmakniti od sten ponev. Kremo delimo na pol in v enem delu dodamo kakav v prahu, pri čemer pripravimo čokoladno kremo.

Ohlajene torte položimo drug na drugega, tako da med njimi položimo plast kreme z belim maslom (del pustite, da okrasite torto). Pokrijte zgornji del in stranice tortice s čokoladno kremo, popecite stranice z zmečkanim orehom. Torto okrasimo s smetanimi cvetovi in mejo.

Crepeville Cake

Mleko - 2 kozarca,
Moka - 1 skodelica,
Piščančja jajca - 2 kosa, t
Rastlinsko olje - 2 žlici,
Sladkor - 1 žlica,
Sol - pol čajne žličke,
Oreški (poljubno) - pol kozarca.

Za torto moramo peči navadne palačinke v ponvi. Testo zmešamo: jajca zmešamo s soljo in sladkorjem, dodamo rastlinsko olje, presejemo moko in testo premešamo z mešalnikom ali mešalcem. Na koncu dajte pecilni prašek in pražene palačinke. V končnem palačinke poravnati robove, jih rezanje v krogu. Oreške zmeljemo v mešalniku na drobne ostružke. Zbiramo torto, zlaganje palačinke drug na drugega, jim promazyvaya s kondenzirano mleko in polivanje matico drobtine. Po želji okrasite vrh pogače s čokoladno glazuro ali pa jo preprosto posujte z zdrobljenimi orehi (orehi, arašidi, lešniki, mandlji).

Seveda lahko torto s kondenziranim mlekom in orehi kuhamo na različne načine.Lahko ga naredite s kuhanim kondenziranim mlekom ali masleno kremo s kondenziranim mlekom. Oreščke lahko damo v testo ali v smetano, ali pa jih le prelijemo s pecivom. Poskušali smo vam ponuditi različne različice izvedbe tako okusne tortice. Zato izberite recept, kuhajte in uživajte v procesu in rezultatu. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Enostavna in slastna torta

Torta z orehi in kondenziranim mlekom je enostavna za pripravo, okusna in najpomembnejša, dostopna v smislu sestavin, ki jo sestavljajo. Konec koncev lahko vse izdelke, ki sestavljajo jed, kupite popolnoma v kateri koli trgovini.

Testo za torto s kondenziranim mlekom in orehi se lahko pripravi kot najenostavnejši - piškoti in bolj zapleteni - glede na želje in okoliščine. Na primer, če so gostje na pragu, bo piškotno testo, katerega priprava traja nekaj minut, v tej situaciji postala »čarobna palica«.

Kondenzirano mleko velja za eno izmed najbolj uspešnih in okusnih možnosti za kreme in prelome, saj ta sestavina skuša impregnirati torte vseh debelin. Poleg tega se z upoštevanjem tehnologije priprave krema na osnovi kondenziranega mleka izkaže, da je nežna in zračna, da ne omenjamo njenega okusa.

Vendar pa se je treba spomniti, da lahko pretirana strast za torte s kondenziranim mlekom, še bolj pa z orehi, močno ogrozi podatek. Čeprav je z vidika medicine kondenzirano mleko koristen in lahko prebavljiv izdelek.

Poleg tega pomaga krepiti imunski sistem in snovi, ki sestavljajo mleko, izboljšujejo delovanje možganov, vid, celični metabolizem in krepijo kosti in zobe. Ja, in koristi orehov, veliko je znano: od protibakterijskega in baktericidnega delovanja do preprečevanja raka.

Sestava gobice z orehi in kondenziranim mlekom je razkrita v njenem imenu: gobasta torta, kondenzirano mleko in orehi. Toda, da bi torti dodali noto svežine in izvirnosti, lahko “dodate” rozine kondenziranemu mleku in oreščkom ter, po izbiri, makovih semen. In lahko naredite orehovo torto, polnjeno s kondenziranim mlekom, mešanim s suhimi marelicami ali suhimi slivami.