Recepti za omleto brez mleka v ponvi, v pečici in počasnem štedilniku

Omlet je jajčna posoda, o kateri vemo vse. Vendar pa boste presenečeni, če boste izvedeli, koliko znanih receptov obstaja! Veliko število nacionalnih različic jedi se bo obrnilo na glavo vsakega gurmana: italijanske fritte, španske tortilje, stare ruske drame in tako naprej. Vsak narod ima svojo skrivnost kuhanja jajc. Vseh jih ni mogoče prešteti. Toda kako narediti omlet brez mleka? Ne skrbite, tukaj boste našli veliko receptov!

Skrivnosti omleta za kuhanje

Omleta brez uporabe mleka je lahko tudi bujna in zelo okusna. Če želite, da je jed odličen, sledite najpreprostejšim pravilom:

• Jajca morajo biti sveža, lupine pa nedotaknjene in gladke. Če ne veste, ali ste kupili dobre izdelke, potopite jajce v vodo. Če je sveža, se bo takoj ponovno pojavila.
• Omleto brez mleka je najbolje pretepati ročno z nimbusom ali običajno vilico, tako da bo rezultat tako, kot ste pričakovali. Mešalnik ali mešalnik, uporabite samo za omlet v obliki sufle.
• Poskusite omejiti uporabo kakršne koli tekočine, ne bo dovolila, da se posodje dvigne.
• Najbolje je uporabiti lito železo z ravnim in debelim dnom. Ne pozabite, da je treba ponev napolniti na tri četrtine, saj se omlet brez mleka poveča.
• Kuhajte s pokrovom, ki ima luknjo za odvajanje odvečne vlage. Razmazanje z maslom na notranji strani bo naredilo vaša jajca rumena.
• V mešanico dodajte dodatne sestavine, kot so zelenice.
• Kokošja jajca lahko zamenjate s prepelico. Res je, da slednji potrebujejo veliko več. Toda zelo radi imajo otroke. Poleg tega jajca prepelice - zelo koristen izdelek.

Omlet v ponvi

Omleta v ponev brez mleka je odlična možnost za zajtrk za ljudi, ki trpijo zaradi intolerance za laktozo ali gledajo sliko. Priprava jedi po tradicionalnem receptu sploh ni težka. Potrebovali boste:

• 3 kokošja jajca,
• žličko vode
• sol in poper.

Ločite beljake od rumenjakov. Prebite beljake in jih nežno prelijte v rumenjake (medtem ko se še naprej mešate). Če nadaljujemo s premagovanjem, mešamo do skupne mase žlico vode. Dodamo sol in malo popra. Posodo segrejemo, predhodno naolimo, vlijemo v omlet in pokrijemo s pokrovom. Ko se posoda dvigne, odstranite pokrov in kuhajte posodo še nekaj minut. Omleta brez mleka, recept je zelo preprost, pripravljen! Postrezite ga s svežo solato ali polnozrnatim kruhom. Ta jed bo vaš najljubši zajtrk.

Omlet v pečici

Če se vam zdi, da je omleta brez mlečnih izdelkov neenakomerno pražena v ponvi, jo kuhajte v pečici. Tam bo zagotovo pečel v vseh krajih in bo bolj veličasten.

• 5 jajc
• 3 žlice kisle smetane,
• 1 paradižnik,
• 1 paprika,
• čajna žlička moke,
• priljubljene začimbe.

Po želji lahko v mešanico gob dodamo še mleto meso, sir ali zelenjavo.

Kako narediti omlet brez mleka v pečici? Iz beljakov ločite rumenjake, jih ločite in združite. Ne prenehajte s premešanjem mešanice z metlico ali vilicami. Dodajte moko, začimbe in kislo smetano. Pripravljeno zelenjavo drobno narežemo in dodamo v omleto. Pekač namažite z maslom, tam nalijte jajčno-zelenjavno maso in jo pol ure pustite v pečici. Okletite omlet brez mleka z zelenjavo in postrezite s kislo smetano ali majonezo.

Omlet v multivariatni obliki

Kuhana v počasnem omletu štedilnika je podobna parni posodi.Je sočen, mehak in zelo uporaben.

• 5 jajc
• pol kozarca vode
• 100 gramov sira
• sol in poper.

Od vseh teh sestavin lahko hitro skuhate omlet brez mleka. Ta recept je zelo preprost. Samo je treba stresati jajca, jim dodati nariban sir, sol in poper. Zmes zlijte v posebno obliko in jo položite na žično stojalo za paro v počasnem štedilniku. Nastavite način kuhanja na "Steam" in počakajte 30 minut.

Barvna omleta brez mleka

Ali otroci med zajtrkom izbirajo in ne želijo jesti običajnega omleta? Poskusite jih presenetiti z nenavadnim barvnim jajcem brez dodajanja mleka. Ta svetla mojstrovina bo zagotovo vrnila apetit k kateremukoli malemu gurmanu.

• 3 jajca,
• žlička zdroba,
• rumena in rdeča paprika,
• majhna čebula,
• 1 paradižnik,
• svež koper,
• nekaj masla,
• sol

Za začetek pripravite zelenjavo.Na paradižnik nalijte vrelo vodo, odlepite jo in narežite na kocke. Pepper tudi narežemo na kocke, in čebulo - pol obroči. V mešanici jajca prelijemo zdrob in pustimo 10 minut. Nato znova pretresite omlet in posolite. V ponvi z maslom prepražimo zelenjavo in jo dodamo jajčni mešanici. Dodajte drobno narezan koper. Maso prenesite v posodo za peko in jo postavite v pečico približno 15 minut. Zdaj veste, kako narediti omlet brez mleka lepo in okusno, tudi za otroke.

Omlet na majonezi

Mleko, ki je že postalo običajno, zamenjajte z majonezo in pred vami se bo pojavila popolnoma drugačna jed. In če naredite svojo omako, bo zajtrk koristen. Torej boste potrebovali:

• desetih jajc
• 3 žlice domače majoneze
• pol kozarca vode
• 200 g klobase (po možnosti prekuhano in ne prekajeno),
• nekaj soli (majoneza je že slan).

Pripravite sestavine: klobaso in paradižnik fino narežite. Bolje je, da za omleto ne uporabljate preveč tankega jedra paradižnika. Hrano pečemo v ponvi dve minuti. V skledi pretepite jajca z vilicami. Dodajte vodo in majonezo. Ponovno zmešamo zmes (omleta bo večja). Izlijemo nastalo maso v posodo in začnemo prepražiti. Med kuhanjem nekajkrat zmešajte z vilicami. Nato prekrijte posodo s pokrovom in jo kuhajte še pet minut. Končno jed pripravite z zelenjem ali sesekljano zelenjavo.

Obstaja veliko receptov za omleto brez mleka. Njihova skupna značilnost je nežnost, pompe in seveda korist. Nutricionisti svetujejo, da uporabite ravno jajčne jedi brez mlečnih izdelkov, ki jim odvzame levji delež kalorij. Če želite še bolj zmanjšati vsebnost kalorij, uporabite samo jajčne beljake, da naredite omlet. In seveda pozabite na uporabo nafte. Želim vam uspeh v kuhinji!

Možnost 1: omlet brez mleka - klasičen recept

Če želite narediti omlet brez mleka, obstaja veliko možnosti. Pri izbiri receptov upoštevamo najbolj okusne in zanimive možnosti. Začnimo z običajnim tradicionalnim omletom z dodatkom vode, nadaljujemo z drugimi recepti za okusen zajtrk za vsak okus.

Sestavine:

• tri kokošja jajca,
• eno žlico kuhane hladne vode
• ščepec soli,
• ščepec popra.

Korak za korakom za omlet brez mleka

Razbijte jajca in ločite rumenjake od beljakovin.

Veverice se nalijejo v skledo in zmečkajo do puhaste mase.

V drugo skledo položite rumenjake, malo zmešajte z vilicami.

Do rumenjakov dodamo puhasto beljakovinsko maso, z vsemi mehurčki.

Nalijte vodo, nadaljujte s pinjenjem.

Ponev postavimo na ogenj, malo namažemo z oljem in prelijemo z mešanico jajc.

Najprej kuhamo na močnem ognju s pokrovom.

Takoj ko se množica dvigne, zmanjšajte toploto in kuhajte še nekaj minut.

Pripravljen omlet na plošči. Poleg tega lahko sesekljate svežo zelenjavo.

Možnost 2: hiter recept za omlet brez mleka

Preprost omlet je tako hitro pripravljen. Voda ne bo dodala, prepražimo na maslu in rastlinskem olju.Vzemite bujni in nežni omlet.

Sestavine:

• dva kokošja jajca,
• Petnajst gramov odtoka olja
• deset ml.
• ščepec soli.

Kako hitro narediti omlet brez mleka

Razbijte jajca v skledo, posolite in zmešajte ali pa mešalo.

Na ponev dajte smetano maslo, nalijte malo zelenjave in ga položite na ogenj.

Ko se maslo stopi, nalijte prazno omleto in jo pokrijte s pokrovom. Kuhajte na srednjem ognju, dokler jajca niso pripravljena.

Če omleta začne nabreknejo, luknja z nožem - bo padel.

Lopat obrnite na drugo stran in jo v eni minuti pripeljite v rdečico.

Takoj postrezite vroče.

Možnost 3: omlet brez mleka s papriko in paradižnikom

Naredite omako sočno, dodajte nekaj paradižnika in paprike. Ne pozabite na zelenice in dobimo zelo okusen in zdrav zajtrk. Ta poslastica bo privlačna tudi otrokom, ki ne marajo omleta.

Sestavine:

• pet piščančjih jajc
• en bulg poper
• en močan paradižnik,
• trideset gramov odtok olja,
• pet vejic vašega najljubšega zelenja,
• nekaj ščetin soli,
• par paprik.

Korak po korak recept

Bolgarski poper speremo in odrežemo klobuk. Razrežite na dva in odstranite semena. Prav tako ne potrebujemo belih vlaken. Ponovno sperite preostale zrne in jih narežite na trakove.

Paradižnik umijte, odrežite osnovo stebla. Odrežemo ga na običajnih segmentih, nato pa na celo na manjše trikotnike.

Na ogenj položimo rešetko, namažemo z maslom in prepražimo koščke paradižnika in slamice paprike. Vsa tekočina bi morala izhlapeti.

Operite zelenice, izrežite korenine - ne potrebujemo jih. Zeleno narežite z nožem in dodajte zelenjavi.

Prebite jajca, premešajte z vilicami, ne pretepajte. Sol, poper in ponovno premešamo.

Zelenjavo in jajčno maso napolnimo z zelenjavo, na srednji toploti pa jo pripravimo. Pokrijte s pokrovom, tako da je vse dobro pečeno.

Postrezite omlet, posuto s svežimi zelišči.

Možnost 4: omlet brez mleka s sirom

Tokrat bomo imeli sir kot dodatno sestavino. Slan je, zato ne solimo. Ovčji sir bo omlet bolj zadovoljiv, da bo zanimiv okus. In za sočnost smo dali pol sladke paprike.

Sestavine:

• štiri kokošja jajca,
• osemdeset gramov sira,
• polsladka paprika,
• 40 gramov odtoka olja,
• tri veje kopra.

Kako kuhati

Razdelite jajca v skledo in premešajte z vilicami. Bič z mehurčki, ne bomo.

Sir ali ga nanesite na drobno sesekljano. Lahko se rušiš z rokami.

Sladko papriko je treba oprati, očistiti s semena in narezati na kocke.

Sir z jajci in papriko premešamo.

Na ogenj postavite posodo, raztopite maslo.

Premaknemo našo palico na ponev in zapremo pokrov. Takoj ko jajca zgrabijo za dno, rahlo obrnemo široko lopatico na drugo stran in jo pripravimo.

Zeleno perilo se dobro spere.

Pripravite omlet na plošči in potresite s koprom. Lahko naredite lahko zelenjavno solato. Odličen in zdrav okusen zajtrk.

5. možnost: omleta brez mleka v italijanščini

Ta omlet se imenuje "Frittata" in ga lahko poskusite v italijanski restavraciji. Toda zakaj bi porabili denar, če bi jutri lahko kuhali italijanski dom. Privoščite si družino, jih presenetite z okusnim omletom po receptu italijanskih kuharjev.

Sestavine:

• štiri jajca
• petdeset gramov parmezana,
• pet češnjevih paradižnikov,
• poper poper,
• en por
• dvajset ml oljčnega olja,
• dve vejici timijana,
• nekaj ščepec soli
• poper po okusu.

Korak po korak recept

Razdelili bomo jajca v skledo in rahlo pretresli z vilicami.

Sir "Parmezan" se podrgne na srednjem ribniku. Če ne morete kupiti takšnega sira, vzemite redni trdi sir.

Češnjeve paradižnike sperite in jih razrežite na dva dela.

Por izpirajte, narežite na tanke pol-obročke. Potrebujemo približno deset centimetrov stebla.

Segrejte oljčno olje in pražite por.

Na ločeni plošči segrejte olje in nalijte mešanico jajc. Kuhajte na srednjem ognju.

Sladki poper narežemo na pol, odstranimo semena in narežemo na trakove. Lahko uporabite celo poper

Ko je spodnja plast jajčne mase zgrabila, malo soli in poper. Pražene polkroge pora razmažemo, polovico češnjevih paradižnikov in papriko.

Zaprite pokrov in ga pripravite.

Pripravljen omlet skrbno dal na krožnik, da ne bi raztresli zelenjavo.

6. možnost: španska omleta brez mleka

V Španiji se pripravijo umešana jajca z dodatkom krompirja. Izkazalo se je, da je zelo zadovoljen in okusen. Oljke bodo dali zanimiv okus, pikantna zelišča pa bodo omleta vonjala.

Sestavine:

• štiri kokošja jajca,
• en velik krompirjev gomolj,
• en močan paradižnik,
• pet oljk,
• ene l l provansalska zelišča,
• tri veje kopra
• par stl oljčnega olja,
• nekaj ščepec soli.

Kako kuhati

Najprej moramo odstraniti krompir. Napolnite z vodo in zavrite, dokler ni pripravljena v majhni zajemalki.

Odcedite in ohladite.

Krompir narežemo na kocke.

Paradižnik umijte, osnovo stebla razrežite in narežite na majhne kocke.

Na ogenj postavite posodo, ogrejte oljčno olje. Premikamo krompir in paradižnik. Popecite malo.

Razbijte jajca v skledo, posolite in popijte ter malo pretepite, dokler ne dobite rahlo puhasto maso.

V mešanico jajc prelijemo provalska zelišča in premešamo.

Polnjeni krompir napolnite z jajčno maso paradižnika.

Kosi oljke narežite na obročke in jih položite na omlet.

Operite in narežite koper, potresite naš omlet.

Kuhajte na srednjem ognju pod pokrovom tri do štiri minute. Nato ogenj zmanjšajte na minimum in privedite do popolne pripravljenosti jajc.

Postrezite špansko omleto, potresemo z zelišči.

Možnost 7: omlet brez mleka s krompirjem in sirom

Še en recept za krepko in okusno omlet. Uporabljamo nekaj krompirja, dodamo trdi sir in zelenico. Privoščite okusen zajtrk, ki vam daje energijo že dolgo časa.

Sestavine:

• tri kokošja jajca,
• en velik krompirjev gomolj,
• sedemdeset gramov sira
• štiri vejice peteršilja,
• nekaj ščepcev soli in popra.

Korak po korak recept

Krompir olupite, sperite in narežite na kocke.

V ponvi segrejte nekaj olja in kocke krompirja prepražite, dokler ni pripravljen. Krompir mora biti rožnat.

Razbil jajca v skledo, sol, poper in stresite z vilicami.

Sir narežite na majhne kocke in dodajte jajčni masi, premešajte.

Vrni se na krožnik s krompirjem. Izpolnite vso jajčno sirno maso.

Kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler jajca niso pripravljena.

Peršin umijte, korenine očistite in očistite ter z nožem drobno narežite.

Pripravite omlet na ploščo za serviranje in potresite s peteršiljem. Postrezite vroče.

Priporočila za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pomagali pripraviti popoln francoski omlet:

1. Za omleta izkazalo, bujne, belci iz rumenjakov se priporoča, da premagati ločeno. Šele po tem se dve jajčni masi združita in dodata druge sestavine.
2. Za pripravo bolj veličastno posodo, je priporočljivo, da pokrov ponev s pokrovom.
3. Omleta brez mleka bo postala še bolj okusna in bolj zdrava, če boste zelenici, zelenjavi, siru, gobam ali pršutu dodali jajčno maso. Možnosti za kulinarične poskuse je teža.

Omleta brez mleka: recept v ponvi

Tradicionalni francoski omlet se kuha v ponvi po naslednjem receptu:

1. Jajca (3 kom.) Z vilicami se stepijo s soljo. Francozi ne uporabljajo mešalnika pri izdelavi omletov in ne želijo, da bi jed lahko bil bujnejši.
2. Raztaljenemu maslu (50 g) se doda jajce, ki se ga stisne z vilicami.
3. Na ponvi se položi še en kos masla in zlijemo jajčno mešanico.
4. Omlet naj se ocvrti do pol kuhanega, po katerem se lahko zvije.Počakajte, da vrh popolnoma opeče, ni potrebno.
5. Omleta brez mleka v ponvi izkaže, da so nežni in porozni. Pri serviranju se lahko tak jajčni zavitek posuje s sesekljanim zelenjem ali naribanim sirom.

Recept za omlet v ponvi z zelenjavo in klobaso

Ponujamo vam dve možnosti za izdelavo okusnega omleta, polnjenega z:

1. Nariban za korejsko mleto mlado bučko. Naribano zelenjavo polagamo v ponvi z oljčnim oljem in mimoidoče dve minuti. V tem času, v skledi, utrip 2 jajca s soljo in zelišči. Squash se vlije z mešanico jajc, po kateri se posoda pokrije s pokrovom 2-3 minute. Rezultat je okusen in zdrav omlet brez mleka.
2. Recept za kuhanje druge jedi se razlikuje od prvega samo v polnilu. V skledo dodajte 2 jajci s soljo. Klobaso, sir in pol paradižnika ločimo posebej. Najprej se z maslom nalijejo jajca v ponev, ko pa malo zgrabijo, se polnilo na vrh. Po tem, ponev z omlet je pokrita s pokrovom in pripeljala do pripravljenosti.

Kuhanje možnosti take jed lahko zelo veliko. Kot polnilo lahko uporabite ocvrte gobe s čebulo, zelenjavo, poper, sir in vse sestavine. Od tega okusa jed bo bogatejši, in omleta je veliko bolj zdrava.

Kako narediti omleto brez mleka v paketu

Omlet in paket - kaj je lahko običajno v klasični francoski posodi in plastični embalaži? Kljub izvirni metodi kuhanja je rezultat zelo bujni omlet brez mleka. Po poskusu vsaj enkrat, mnogi zavrnejo tradicionalno jed v korist novega.

Kako narediti omlet brez mleka lahko najdete v navodilih po korakih:

1. V globoki skledi z vilicami pretepite 5 jajc.
2. V jajčno maso dodajte skodelico hladne vode in ščepec soli. Dobro premešajte.
3. Vreli vodo v ponvi.
4. Pripravite tesno vrečko z zadrgo (plastično vrečko s posebno zaponko z zadrgo).
5. V vrečo nalijte maso jajca, jo zaprite in potopite v vročo vodo, tako da je sponka nad vodo.
6. Kuhajte omlet v paketu za 20 minut.
7. Izvlecite vrečko iz vode, izrežite in postavite omleto na ploščo. Posoda je zelo bujna. In se ne poravna niti naslednji dan. To jed lahko pripravite vnaprej in zjutraj se ogrejte v mikrovalovni pečici.

Kalorična vsebina omleta je 90 kcal, vsebuje 7 g beljakovin in ogljikovih hidratov sploh ni.

V pečici je obilen omlet

V pečici lahko kuhate zrak in nežno omleto. Če želite, da so bujne, je treba beljake in rumenjake ločevati ločeno drug od drugega. Omleta brez mleka v pečici se pripravi iz jajc (4 kom.), Naribanega sira in masla (po 50 g). Druge sestavine niso potrebne.

Najprej se pečica segreje na temperaturo 160 °. Beljakovine se stisnejo v peno s ščepcem soli. Potem se rumenjaki ločeno ločijo z vilicami. Obe masi se kombinirajo in nalijejo v namaščeno pekač. Na vrhu posode posujemo s sirom. Peče se v pečici le 20 minut, vrata pa lahko odprete le 5 minut po koncu kuhanja. Okusen omlet lahko dopolnite z zelišči, drugo zelenjavo ali klobaso.

Postopek kuhanja

V običajnem pomenu je omlet mešanica jajc in mleka, pečena v ponvi ali pečena v pečici. Ampak lahko narediš omlet brez mleka. Še lažje je kot izdelovanje klasičnega omleta. Razmerja ni treba izračunati, jajca preprosto mešamo s soljo, mešanico na obeh straneh pečemo v ponvi v olju - in okusni omlet je pripravljen. Popoln in hiter zajtrk za vsak dan.

Torej vzemite piščančja jajca, sol, maslo in rastlinsko olje. V skledi razbijte jajca, dodajte sol.

Jajca pretresite s soljo (ne preveč goreče, tako da se rumenjaki zmešajo z belci in sol raztopi). V ponvi stopite kos smetane v rastlinskem olju.

Prelijte mešanico jajc v vroče olje.

Omlet takoj pokrijemo s pokrovom in nad srednjo toploto, ga držimo do vrha "zgrabi".

Nato obrnite omlet čez zelo nizko toploto, pustite, da se peče še eno minuto, tudi pod pokrovom.

Omlet brez mleka Poslužite za zajtrk, s klobaso in paradižnikom. Potresemo ga s sirom po okusu ali po želji.

In uživajte v obroku!

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Recept za omleto brez mleka na pari

To omleto lahko kuhate v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli. Rezultat je enak pri izbiri katerega koli načina nakupa.

Omleto brez pare se pripravi na naslednji način:

1. V skledi razbijte 2 jajca, dodajte malo kisle smetane in vode (2 žlički), ščepec soli in sode.
2. Jajčno maso temeljito prelijemo, dokler ne postane homogena.
3. Pripravite dvojni kotel ali položite kovinsko cedilo s ploskim dnom na lonec s toplo vodo, tako da se ne dotika vode.
4. Nalijte jajčno maso v majhne kalupe, naoljene. To so silikonski, keramični ali kovinski kalupi za piškote. Postavite jih v cedilo, nato pokrijte s pokrovom in kuhajte omlet za 10 minut.
5. Pokrova med kuhanjem in še 5 minut po koncu ne morete odpreti.
6. Pripravljeno posodo vzemite iz kalupov in jo položite na ploščo.

Kuhanje omleta brez mlečnih izdelkov v štedilniku

Tak omlet je priporočljiv za otroke z intoleranco za laktozo, ki jim ni dovoljeno piti v čisti obliki in uporabljati izdelke, ki vsebujejo mleko. Za to se pripravlja v počasnem štedilniku, ne v ponvi.

Omleto brez mleka po tem receptu lahko pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Protein 5 jajc, ločenih od rumenjakov. Za omleta izkazalo bujno, jih premagal priporočljivo ločeno.
2. Premagajte beljake s ščepcem soli v puhasto debelo maso.
3. Rumenjake pretresite z vilicami, dodajte žlico vrele vode in ščepec moke.
4. S silikonsko krtačo očistite posodo z večdelnim rastlinskim oljem.
5. Izberite način »Pečenje«.
6. V skledi z več jajci nalijemo jajčno maso.
7. Po 5 minutah odprite pokrov naprave, obrnite omlet v skledo na drugo stran.
8. Po 5 minutah izklopite počasni štedilnik.
9. Potrebnih je še 10 minut, da se omleta dobro spari v notranjosti in se ne potopi v zrak. Po tem se lahko pokrov multicooker odpre in uživa v okusni jedi.

Omleta v mikrovalovni pečici brez mleka

Za tiste, ki raje kuhajo jedi v naglici v mikrovalovni pečici, samo skoval ta recept. Priprava omleta brez mleka dobesedno 2 minuti. To je odlična možnost za hiter zajtrk ali lahka večerja.

Zaporedje kuhanja je naslednje:

1. V globoki skledi pretepite tri jajca z vilicami ali z vijakom.
2. Po okusu se doda sol in poper.
3. Jajčno maso vlijemo v ploščo z globokimi stranicami in jo pošljemo v mikrovalovno pečico 1 minuto pri največji moči.
4. Minut kasneje moraš dobiti krožnik. V bližini sten jedi bodo jajca pol pripravljena, v sredini pa bo masa ostala tekoča.
5. Vsebino plošče zmešamo in jo še 1 minuto vrnemo v mikrovalovno pečico.
6. Potresite pripravljen omlet iz mikrovalovne pečice z zeleno čebulo in koper. Na mizo lahko postrežete s kislo smetano.

Zgodovina jedi

Omlet je jajce, ki ga poznamo vsi. Mnenja zgodovinarjev o izvoru omleta so razdeljena. Nekateri verjamejo, da je prišel k nam iz antičnega Rima, drugi pa so mu pripisali francoske korenine. Obstaja veliko različic omleta. Italijani pripravljajo frittata, na Japonskem se ta jed imenuje omurset, v Španiji pa tortilja. Francozi naredijo omleto samo iz jajc in zelišč, brez dodajanja mleka, vode ali moke. Naši predniki iz antične Rusije so pripravili podobno jed, imenovano Drachena.

Klasični recept omleta vključuje uporabo mleka. Ampak, ali je mogoče brez njega dobiti puhasto in občutljivo jed? Navsezadnje nekateri ljudje trpijo zaradi laktozne intolerance ali prevladujočega sladkorja v mleku.Za njih bo pomemben recept za omlet brez mleka v počasnem štedilniku, v ponvi ali v pečici s pikantnim zelenjem, sirom, slanino, zelenjavo in šunko.

V pečici z zelenjavo

Omleta brez mleka, kuhanega v pečici, je bolj bujna, z jasno obliko. Posoda se peče v ponvi neenakomerno, kar se lahko izognemo v pečici. Tak omlet bo dober dodatek k prehrani za vso družino. Lahko ga kuhamo z dodatkom sira, gob, zelenjave, zelišč, mletih mesa.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 5 kosov, t
• kisla smetana - 3 žlice. žlice
• srednji paradižnik - 1 kos,
• Bolgarski poper - 1 kos,
• moka - 1 žlička,
• začimbe

1. Ločite rumenjake in veverice.
2. Mešate beljake, dodajte rumenjake, nadaljujte.
3. Dodamo kislo smetano, moko, začimbe in nenehno pretepamo maso.
4. Paradižnik in poper narežite na kocke, združite z jajčno maso.
5. Zmes zlijte v predhodno naoljen pekač.
6. Pečemo 30 minut. trideset minut

V pečici je omlet brez mleka na privlačni rdeči skorji. Končno jed lahko okrasimo s sesekljanim zelenjem, postrežemo z majonezo ali kislo smetano.

V počasnem štedilniku

Jed, kuhana v počasnem štedilniku, velja za prehransko, saj se izkaže, da je enakomerno pečena, dišeča, sočna in brez odvečne tekočine. Tako pripravljena jed je analog paradižnika brez mleka.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 5 kosov, t
  vrele vode - ½ skodelice,
  sir - 100 g,
  sol, poper.

1. Mešajte jajca z vilicami.
2. Sir naribamo.
3. Dodajte vodo, nariban sir, sol, poper na maso jajc.
4. Mešanico nalijte v pekač, vstavite v parovo košaro.
5. Kuhajte 30 minut v načinu kuhanja s paro.

Da omleta ne izgubi pompe, jo ohladite v počasnem štedilniku, ne da bi odprli pokrov, 10 minut. Postrezite z zelenjavo in opečenim ržem v oljčnem olju.

"Aristocrat" v pečici

Prvotni omlet z pečenimi rumenjaki ima blag kremast okus. Priprava jedi v pečici. Preden začnete kuhati, ne pozabite ogreti pečice na najmanj 1600 ° C.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 3 kose,
• Gouda sir - 50 g,
• maslo - 40 g,
• sol, poper.

1. Ločite rumenjake in veverice, penejte beljake do močne pene. Uporabite mešalnik.
2. Dodajte začimbe.
3. Sir naribamo.
4. Vlijte beljakovinsko peno v namazano pekač, površino gladite z leseno lopatico, namočeno v mrzlo vodo.
5. Razmažite celotne rumenjake na površini beljakovinske pene, nalijte sir, brez površine rumenjakov.
6. Pečemo 20-25 minut pri 160-180 ° C.

Jed se izkaže veličasten z gosto, vendar nestabilno, konsistenco. Sir Gouda se lahko nadomesti s katerim koli drugim s trdo teksturo. Poseben okus jed bo dodal ščepec muškatnega oreščka ali kurkume. Prijeten okus ima omlet brez mleka z majonezo prepelic jajc.

Kot lahko vidite, je klasičen recept za omlet brez mleka enostavno pripraviti. Različne sestavine in metode priprave ponujajo veliko možnosti za improvizacijo. Poskusite ustvariti svojo različico te jedi, ki bo okrasila vsako mizo!

Omlet s šunko brez mleka

Izvrsten obrok je odličen za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Poleg visoke vsebnosti kalorij vsebuje tudi zdravo zelenjavo.

• 3-4 jajca
• šunka - 60-70 gramov
• trdi sir - 50-70 gramov
• rdeča in zelena paprika na pol pod
• žarnica žarnice

Jajca prelijte v skledo, dodajte malo soli in rahlo mešajte, dokler ni gladka. Nalijte malo olja v ponvi ali ponvi s debelim dnom in shranite drobno narezano čebulo. Medtem ko je zelenjava pražena, poskrbite za preostale sestavine. Poper narežemo na tanko, skoraj prozorno slamo ali kocke. Tudi šunka je manjša, narezana na kocke, z nečim večjim od 0,5 centimetrov.

Izberite sir po vaših osebnih željah - debelejši, soljeni ali mehkejši.Sir narežite na drobno narezano in zmešajte jajčno maso. Dodajte vse zelenjavo v ponev in kuhajte malo, dobesedno minuto ali dve. Vlijte mešanico jajčnega sira in pokrijte s pokrovom. Po 5 minutah končni omlet obrnemo z lopatico. Če želite jed skuhati brez skorje, stalno mešajte mokro maso pred peko. Ta način kuhanja je popolnoma primeren za otroško mizo. Postrezite vroče s kislimi kumaricami in zelenjavo. Dober tek!

Nemlečni omlet z zelenjavo in šunko

Seveda tega recepta ne moremo imenovati dieta. Vendar pa je kot nalašč za tiste gospodinje, ki nimajo pri roki mleka, družina pa prosi, da za zajtrk pripravi omlet.

• 3 jajca
• 3 žlice kisle smetane
• 1 velik paradižnik
• žličke moke
• sol, poper po okusu
• 3 kosi kuhane klobase
• 1/4 sladke paprike

Jajca prelivajte v skledo, dobro premešajte z vilicami, dodajte kislo smetano in zmešajte znova. Nalijte moko, sol in poper. Zmešajte vse, da se ne oblikujejo grudice. Na kocke narežite paradižnik, klobaso in sladko papriko. Ponovno segrejte ponev in kuhajte omlet na običajen način. V ponvi lahko vzamete malo posodo in jo pošljete v poltekočo v pečici, dokler ni popolnoma kuhana. Če imate multicooker, se prepričajte, da ga uporabite - v njem omlet bo izkažejo še posebej nežno in bujno. Potresite pripravljeno hrano z zelenjem in naribanim sirom (neobvezno) in jo vročite. Dober tek!

Francoski omlet brez mleka

Ta klasičen omlet mora biti brez mlečnih izdelkov, vendar z maslom. Hrana bo tako zračna in nežna. Za omlet s 3 jajci in brez mleka je najboljša posoda s premerom 20 centimetrov.

• piščančja jajca - 3 kose
• stopljeno maslo - 55 gramov
• beli poper in sol

Jajca premešamo v globoko skledo in maso zmešamo z vilicami za najmanj 5-6 minut, da postane popolnoma homogena in rahlo razvedri. Dodamo tanek tok stopljenega masla, ne da bi prenehali motiti mešanico jajc. Po želji dodamo sol in poper.

Naš nasvet: ne uporabljajte črnega popra ali drugih začimb - ta omlet je tako nežen, da ga bodo začimbe samo pokvarile. Za okus je potreben ščepec belega popra. Zdaj segrejte debelo steno ponve, položite žlico masla in hitro izlijte omleto in gladko z lopatico. Po nekaj minutah palačinko prepognite na pol in izklopite ogenj, pokrit s pokrovom. Naj bo pripravljena. Postrezite posodo za sveže zelenjavo. Dober tek!

Omlet brez mleka "Aristocrat"

Recept za omlet je posebej okusen in originalen v svoji kuharski metodi. Peče se v pečici, kajti prva stvar je, da jo segrejemo na 150 stopinj.

• 4 jajca
• 50 gramov trdega sira
• 50 gramov masla

Previdno ločite rumenjake od beljakov, poskušajte obdržati rumenjake cele, ne razpočite. Mešalna mešanica bela v močni peni, kot kolač od bjelanaca. Sol po vašem okusu, malo potresemo s poprom. Sir se nariba na žetone. Izberite sorto po lastni presoji, toda tukaj je naš nasvet: Gouda je kot nalašč za to izvrstno jed.

V pripravljenem pekačju previdno razporedite beljakovinsko peno, jo gladite z mokro lopatico. Chaotic razširil celotne rumenjake na vrhu beljakov in napolniti z vso sir, razen rumenjakov. Pošljite pekač v pečico na srednjo polico in pecite 20 minut. Po določenem času boste dobili čudovito jed - bujno, dieto in okusno! Dober tek!

Jajčne jedi so neverjetno veliko! Vse jih združuje ena stvar - občutek okusa in velika korist. Zato nutricionisti priporočajo uživanje omleta brez uporabe mleka za zajtrk - tako boste prejeli del vitaminov, potrebnih za uspešen dan.In seveda, nedvomno prednost omleta pred drugimi jedmi je preprostost in hitrost kuhanja. In lahko ga napolnite z vsem, kar je pri roki, vse vrste hrane bodo: zelenice, meso, klobase, sir, zelenjava. Kuhajte z nami in uspeh pri kuhanju!

Oglejte si video: Preprost limonin kolač z limonino glazuro brez jajc in mleka (Maj 2024).