Če stvari ne delujejo dobro, se prepirajo z ljubljeno osebo ali preprosto niso postavljene na dan od samega začetka, obstaja način za razvedrilo - pojejte čokoladno torto s suhimi slivami. Samo en del okusne poslastice bo pomagal pozabiti na težave vsaj nekaj minut, saj so znanstveniki že dolgo dokazali, da so bonboni vir vitalnosti in pomagajo izboljšati razpoloženje.
Seveda lahko kupite sladico v bližnjem supermarketu ali pa se obnašate kot prava hostesa - pecite torto sami. Na naši spletni strani lahko izberete preprost recept, ki ga lahko obvladajo ne samo strokovnjaki, temveč tudi začetniki, ki se učijo samo umetnost slaščic. No, kuhajmo skupaj?
Čokoladna kisla smetana s slivami
Začnimo z najpreprostejšim: ponujamo povsem enostaven recept za nežno in neverjetno slastno torto s čokolado. Za njegovo pripravo je bolje uporabiti domačo kislo smetano - je fatter in je idealen za ta test. Poleg tega, ne bodite leni, da preživijo nekaj minut časa sejanje pšenične moke. Hiter postopek bo pomagal narediti puhasto in visoko pecivo. Če želite, zamenjajte granulirani sladkor s prahom, bolje se raztopi, kar pomeni, da bo testo bolj homogeno, postopek gnetenja pa se bo bistveno zmanjšal. Zapomnite si recept in kupite izdelke.
- domača jajca - dva kosa
- 215 gramov granuliranega sladkorja ali prahu
- 220 gramov pšenične moke
- kozarec kisle smetane
- kos masla (potreben za mazanje sten posode)
- ščepec soli
- šest gramov posebnega praška za testiranje (če pecilni prašek ni, ga zamenjajte s pecilni soda)
- 150 gramov mehkih suhih sliv
- 160 mililitrov kisle smetane
- vanilija - po vašem okusu
- petih žlic (brez tobaka) praška
- črni čokoladni bar
- 30-45 mililitrov mleka
- sladkor - po okusu
Ne bojte se, če je potrebno, da nekoliko spremenite recept, saj naše življenje (vključno s kulinarično) ni mogoče brez višje sile. Zgodile so se vse vrste okoliščin: če ste pozabili kupiti pecilni prašek, dodajte pecilni sode v testo, potem ko ste ga prej ugasnili. Za to ni potrebno uporabljati namiznega kisa, svežega limoninega soka ali kuhane vode. Nazaj na postopek kuhanja in podrobneje preberite recept.
Torej, najprej presejte moko skozi sito. Nato zmešajte jajca v ločeno posodo z mehurčki, postopoma dodajte sladkor ali prah, odvisno od tega, kateri izdelek želite. Potem tukaj vrgel ščepec soli in dal kislo smetano. Z napravo dobro delajte tako, da so sestavine popolnoma raztopljene. Združite moko s sodo ali pecilni prašek in vlijte suho mešanico v tekočino. Zamesimo ne preveč gosto homogeno testo, ki v vsakem primeru ne sme ostati grudice.
Nadaljujemo na naslednjo stopnjo - do peke. Vendar pa pred tem pokrijte suhe slive z vročo vodo, pokrijte s pokrovom in postavite na stran. Mimogrede, če želite izboljšati recept, naslednjič poskusite "dvojno" nadev - dodajte suho sadje z rozinami ali orehi. Izkazalo se bo zelo privlačno. Obdelajte notranje stene kalupa in dno z maslom. Uporabite lahko poseben pergament ali papir, ki ne le ščiti izdelek pred gorenjem, temveč tudi pomaga, da ga izvlečete iz jedi brez poškodb.
Testo zlijemo v namaščeno obliko, narahlo ga nanesemo z lopatico in ga pošljemo v pečico.Približen čas priprave pogače, ob upoštevanju dejstva, da temperatura pečice ni višja od 180 stopinj, je 25-30 minut. Juho lahko potresemo s kruhom, nato dno izdelka pokrijemo s hrustljavo skorjo. Po določenem času preverite pripravljenost jedi - previdno vtaknite tekmo v sredino. Če drevo ostane suho, je vse v redu - drzno ugasnite pečico in posegajte po izdelku.
Ko se ohladi, dobite kremo. V skledo nalijte kislo smetano, tu nalijte sladkor in vanilijo. Vklopite mešalnik in zmešajte pri minimalni hitrosti, ko masa postane homogena, povečajte hitrost in zmešajte smetano še dve ali tri minute. Uporabite lahko običajno mešanico. Mimogrede, vsak recept za sladko omako je primeren za to torto - kot choux, smetana in skuta se štejejo za varne možnosti za praznično sladico.
Ohlajeno torto narežite na dva okrogla kosa, enake višine. Zdaj na prvi "tla" prihodnosti torto, uporabite bogato plast slastne kreme, dajo suhe slive, posušene vnaprej s papirnato brisačo. Nato pokrijte svojo stvar z drugo torto, obdelajte stranice in vrh izdelka z ostalo omako. Postavite ga v hladilnik.
Ostaja le, da bi zaledenitev: zlomite čokolado na majhne koščke in jih stopite na parni kopeli. Tukaj nalijte mleko in premešajte mešanico na majhnem ognju in jo stalno mešajte. Ne pozabite, da pour sladkor, samo dodamo postopoma, v majhnih porcijah. Ko se zaledenitev zgosti, jo ohladite in nalijte. Želite okrasiti sladico? Na pogačo dajte suhe slive in nato na posodo razmažite čokoladno kremo. Tako se bo vrh sladice izkazal kot rahlo hribovit in privlačen. Lepo čajanko!
Hišni sir in čokoladna torta "Fairy" z orehi in suhimi slivami
Sladica, imenovana »Ekstravaganca okusa«, obljublja, da bo dala veliko užitka vsakomur, ki si upa vaditi ta recept. Izberite mehke, sveže suhe slive, kot za orehe, vse bo ustrezalo, na primer, mandljev, arašidi. Če nameravate dodati orehe, priporočamo, da jih najprej malo posušite v vroči ponvi, nato pa dobro zmeljemo z malto ali kladivom. Nakup domače skute - je bolj zdrav, debelejši in bolj okusen. Edino negativno je, da je mlečni izdelek precej velik, zato ga je treba previdno podrgniti z vilicami. Ampak, vidite, to ni popolnoma težko. Desert s skuto in suho sadje bo privlačil vsakega družinskega člana.
- malo več kozarca presejane moke
- ½ pakiranja masla
- granulirani sladkor - 0,5 skodelice
- ščepec soli
- piščančji rumenjak
- dvesto-gramska embalaža za trgovino ali domačo skuto (kupite izdelek z visoko vsebnostjo maščob)
- skodelico sladkorja v prahu
- 110 mililitrov kisle smetane
- dve domači jajci
- en protein
- 180 gramov suhih sliv
- matice
- 50 mililitrov mleka
- 140 gramov čokolade
- zemeljski cimet - po vaši presoji
- 15 gramov svežega masla
- sladkor v prahu - po volji in okusu
Recept za torto je dober, ker, prvič, ne traja preveč dragocenega časa, in drugič, krožnik pripada univerzalnemu pečenju. To lahko naredimo pozimi in poleti, saj so suhe slive in druge potrebne sestavine v prodaji skozi vse leto. Poleg tega je sladica idealna ne le za vsakodnevno uporabo v družini. On ni sram, da bi na počitniški mizi. Na splošno napišite in ustvarite.
Preden začnete gnetenje testa, se prepričajte, da je dobro mimo, samo v tem primeru boste lahko spekli bujno, lepo torto. Odstranite olje vnaprej iz hladilnika, da se rahlo stopi. Nato razrežemo v srednje kocke in jih skupaj s sladkorjem in kuhinjsko soljo damo v pšenično moko. Vzemite vilico in jo previdno drgnite do gladke. Zdaj v ločeni skledi nalijte rumenjak in ga vlijte v testo.Sestavine lahko zmešate kot mešalnik, mešalnik ali običajno mešalo. Po vseh zgoraj navedenih manipulacijah morate imeti zmerno gosto, homogeno mešanico.
Mimogrede, če je v hiši sladki prašek, ga lahko dodamo testu namesto sladkorja. Tako bo še lažje in lažje - izdelek se raztopi veliko hitreje. Torej, ko se konča prva faza, nadaljujemo z naslednjim: namažite notranja stena in dno obrazca z maslom. Nato vlijemo testo in ga pošljemo v vročo pečico, najprimernejša temperatura je 190 stopinj.
Da ne bi opekli izdelka, lahko uporabite poseben pergament - pokrijte dno posode s papirjem. Ko je torta pokrita z rahlo rjavkasto skorjo, odprite pečico in preverite njeno pripravljenost. Če želite to narediti, samo palico tekmo: če drevo ni mokro, nato drzno dosežejo obliko. Ko je naslednja torta dovolj hladna, jo odstranite iz posode in bodite pozorni na pripravo nadeva.
Najprej nalijte suhe slive s toplo vodo - zmehča in bo bolj sočna. Če naletite na skuto z velikimi zrnci, jih razbijte z vilicami. Nato vnesite enak sladkor v zaledenitvi. V ločeni posodi zmešajte dva jajca dobro in prelijte zmes na prejšnje sestavine. Dodajte določeno količino kisle smetane masi skute in dobro delajte z žlico, da dosežete homogeno konsistenco.
Zdaj je beljakovina: previdno jo pretepni v stalno, puhasto belo maso. To je najbolje storiti z mešalnikom, vendar ne vklopite naprave do maksimuma. Začnite pri nizkih vrtljajih in postopoma povečajte hitrost, nato pa bo beljakovinska krema popolna. Ko končate, ga vnesite v polnilo s kislo smetano in pazljivo namestite eno ali dve žlici. Vse sestavine premešamo še nekajkrat, tako da ne ostane niti ena pika.
Samo malo več napora in torta bo pripravljena. Otekle slivine izperite pod pipo in jih temeljito stisnite. Sušite s papirnatimi servieti in nato narežite na majhne kocke. Posušeno sadje kombinirajte s polnilom. Zdaj previdno razdelite torto na dva okrogla dela (morata biti enaka višina). Na dno nanesite bogato plast skute kisle smetane, nato pa pokrijte s preostalim testom na vrhu. Na vrhu sladke omake in na straneh sladice. Postavite ga na najvišjo polico v hladilniku, dokler ne zmrzne, kuhajte zaledenitev.
Lahko je narejen iz kakava, nudimo pa tudi okusnejši recept. Najprej zgradite parno kopel in raztopite sladko ploščico, razčlenjeno na majhne kose. V drugi skledi segrejte mleko, dodajte prašek, maslo in ko se sestavine raztopijo, nalijte tekočo čokolado. Če želite, dodajte malo cimeta in premešajte, dokler ne zgostite. Nato pustite, da se ohladi in nalijte posodo, končno jo poškropite s sesekljanim oreščkom. Čokoladna torta s slivami - popolna sladica za vsako priložnost. Kuhajte okusno in uživajte v "sadju" kulinaričnih dejavnosti!
Torta "Suhe slive v čokoladi"
Pečem precej in vsakič, ko poskušam kuhati nekaj novega in zanimivega. Ampak, če bo v moji hiši prišlo do odgovornega in svečanega dogodka, potem imam raje dokazane in dolgotrajne priljubljene recepte.
Eden od priljubljenih v naši družini je torta "Suhe slive v čokoladi".
Faze kuhanja
Torej pripravite testo za piškote. Zmešano moko zmešamo s kakavom in praškom za peko.
Jajca pretepite s sladkorjem in ščepec soli.
Mešanico moke zmešajte z jajčno maso in končno testo razporedite v obliko v obliki pergamenta. Pečemo pol ure v pečici, segreti na 180 stopinj, do suhe tekme.
Kot sem že omenil, sem ta postopek ponovil dvakrat, saj sem potreboval veliko torto.
Cut ohlajene torte na pol vzdolž in namakajte kavo s konjakom, in v tem času pripravite smetano - bič kislo smetano s sladkorjem in, če je potrebno, dodamo zgoščevalec.
Predhodno namočene in posušene slive so sesekljane, orehe sesekljajte.
Drobne kremne pogače s smetano in na vsaki torti (razen zgornjega) velikodušno nalagajo koščke suhih sliv in orehov.
Pripravite torto masti ostanke kreme na vseh straneh in dal v hladilnik za vsaj eno uro.
V tem času lahko ustvarite nakit za našo torto - čokoladne metulje. Če želite to narediti, morate previdno poskrbeti za praznine-šablone s podobo metuljev in list pergamenta. Pergament postavimo na list s sliko metuljev, ga prepognemo na pol (tako da pregiba poteka skozi sredino metuljev) in skozi prozorni pergament vidimo sliko izredno dobro - to je oris čokolade, ki smo jo topili na parni kopeli.
Sedaj postavimo to strukturo v rahlo odprto knjigo in jo pritrdimo na hladnem. Potem skrbno ločimo številke iz pergamenta - naši okraski za torto "Suhe slive v čokoladi" so pripravljeni. Zdaj morate pripraviti čokoladno glazuro - čokolado stopite s smetano in ohladite. Pokrijte celotno torto z glazuro.
Postavite okraske na njegovo površino. Torta "Suhe slive v čokoladi" je pripravljena.
Prepričan sem, da ne - vem zagotovo, da je težko zavrniti takšen kos.
""
