Pizza Toppings

Pizza prelivi, recepti doma, imajo možnosti z različnimi sestavinami sestavin, po receptih, preprosto pripravite okusne nadeve doma, kot v piceriji. Vse pica prelivi s pravo kombinacijo izdelkov, dobro testo, ter tehnologija peke italijanskega jedi zagotavljajo klasično pripravo okusne pice, recepta doma v pečici ali pečeno okusno odprto pito s sočnim polnilom.

Tradicionalni domači pizza prelivi so najbolj priljubljene možnosti za italijansko pecivo, okusni in enostavni izdelki so običajno vključeni v sestavine za prelive: klobase, sir, šunka, piščanec, gobe, kozice, najljubši morski sadeži, ananas, kumarice in klasični recepti pica s paradižnikom in sirom.

Preizkušeni svetuje. Ti okusni in preprosti recepti s fotografijami prelivov pice so primerni za vsako testo. Okusno napolnjeno pico doma dobimo na listnato testo brez kvasa, prav tako pa bo okusna tudi prava pica iz kvasnega testa s preprostim polnjenjem ali izvrstnim na že pripravljeni osnovi.

Kako narediti preliv za pico, kakšne sestavine dodamo nadevu, kako diverzificirati pizzo, da postane najbolj okusna, vam predlagamo, da se učite od domačih kuharskih možnosti, preprostih receptov z razpoložljivimi izdelki, preverjenimi kombinacijami sestavin.

Pizza: sestavine za polnjenje doma

Pri naročanju v piceriji doma vsi ne vedo, kaj je polnilo za pizzo, sestavine za prelive. Kaj je premazano pico pred polnjenjem? Kako razširiti nadev na pizzo, kakšen je red pica prelivov, zaporedje plasti, kaj dajati, kdaj sipati? Takšna vprašanja se pojavijo takoj, ko želite domačo pizzo, doma pripravite svojo najljubšo italijansko jed v ponvi ali pečete na tradicionalen način v pečici.

V svetovni kulinariki je več kot 200 vrst pizza prelivov, priljubljen prehrambeni izdelek je narejen z različnimi sestavinami, znani ustvarjalci pizza ustvarjajo kulinarične mojstrovine iz vrhunskih izdelkov in pripravljajo nenavadno okusne in preproste prelome za italijanske pecivo iz preprostih sestavin.

Danes lahko v picerijah po vsem svetu poskusite najbolj priljubljene vrste italijanske pice s klasičnimi nadevi:

Margarita pizza s paradižnikom (ali paradižnikovo omako), mozzarello in bazilika.
4 letni časi ali Quatro Spaggione, deljeno s štirimi nadevi po sezonah: zima - gobe z kuhanimi jajci, pomlad - oljke z artičokami, poletje - salama s črnim poprom, jesen - paradižnik z mozzarello.
Caprese ali Capricciosa, sestava polnila: svež paradižnik, mozzarella, gobe, šunka, zelene oljke in črne oljke.
4 siri ali Quatro Formaggi, sestavine: Dor Blue sir, mozzarella, parmezan, emmental, paradižnikova omaka.
Prosciutto con Fungi, sestavine: šunka, gobe (gobe), mozzarella, sir Emmental.
Pizza peperoni, sestava polnila: gobe (gobe), feferoni, mozzarella sir, paradižnikova omaka.
Havajska pica, nadevne sestavine: ananas, šunka, koruza, mozzarella, sir Emmental, paradižnikova omaka.
Rustična pica, sestava polnila: jajčevci, bela omaka, sveža čebula, rukola, salsa, mozzarella, teletina.
Diablo ali Diablo, sestavine za prelive: feferoni, jalapeno poper, mleto govedino, salamo, mozzarella, parmezan, paradižnikova omaka.
Pizza Bianca ali Bianca, sestava prelivov: gobe (gobe), ocvrta čebula, rožnata omaka, mozzarella, parmezan, sir cheddar, emmental.

Preprosto pripravo pice doma je tako enostavno pripraviti, kot v piceriji, preprosti in okusni recepti s fotografijami vam bodo pomagali pri izbiri najboljše polnilne kompozicije.

Nadev za pico Margherita

Sestavine za polnjenje:
paradižnikova omaka
200 gr. mocarela
bazilika

To je najlažji recept za preliv pice, sestavljen iz samo treh sestavin. Poleg rafiniranega okusa in lepote, ta pica simbolizira italijansko zastavo, ima tradicionalne barve: rdečo, belo in zeleno. Recept za pizzo "Margherita" je bil izumljen že leta 1889 v čast kraljici Margheriti iz Savoje in se do danes ta pica imenuje Margherita.
Torej najprej pripravite testo za pico. Tukaj je recept za sveže testo iz kvasa, tukaj je recept za suho testo iz kvasa. Prvi je tradicionalen, drugi je hitrejši in bolj praktičen.
Na pripravljeno podlago nanesite dovolj debelo plast paradižnikove omake. Da bo omaka bolj debela in bogata, jo najprej prepražimo nad ognjem. Poskusite omako, dodajte sol, sladkor in poper po okusu.
Na zgornje tanke rezine mozzarelega sira ali pa jih potresemo z naribanim sirom. Lahko daš nekaj rezin tanko narezanih češnjevih paradižnikov, vendar to ni potrebno.
Pico dajte v predgreto pečico. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 220-250 ° C. Pečemo pico, dokler se robovi ne porjavi.
Odstranite pico. Baziliko ali potresemo z origanom. Še enkrat pa pico postavimo v pečico za nekaj minut.
Pripravljena pizza, polnjena s paradižnikovo omako in sirom, ki je na voljo za mizo.

Pizza s tartufi

Te jedi je vredno poskusiti.

Ocene in komentarji:

Tamara 11/12/13
Okusna pica se je izkazala s sirom :)

Laura 01/06/14
Za polnjenje in pravilno pečeno testo sta zelo pomembna, pizza pa je v našem času zelo priljubljena jed. Všeč mi je dejstvo, da lahko v prelivih pice vedno poskusite malo). V zadnjem času je postalo redko kupiti gotove pice, vse bolj pa želim, da bi doma pripravili pico. Ljubimo kuhati morske sadeže in pikantno gobasto nadev). Vse možnosti so zanimive, vendar smo upoštevali recept Regina.

Anya 23.01.14
Ko sem videl recept za vaško pizzo, se nisem mogel upreti, takoj sem jo skuhal. Mož in sinovi so takoj pojedli. Hvala, poskusil bom druga polnila.

Irina Valerievna 26.01.14
Čudovito je, da je avtor v obliki referenc podal recepte pravega testa za temelje, tako utrujen od odvisnosti od kupljenih tort, nikoli ne veš, kaj se bo zgodilo. Za mene in mojo družino kuham, kot Italijani - kaj je v hiši tudi v pici. Zdaj pa lahko goste presenetim s klasičnim okusom italijanske jedi!

Tatyana 20.02.14
Hvala za bogato izbiro prelive za pico, samo ne bodi len in kuhaj). Seveda bo dobro testo in pravilno polnjenje naredilo pico samo okusno, občasno pa boste morali tudi poskusiti, nato pa bo pica navdušila z novimi okusi).

Alena
Tatyana, popolnoma se strinjam z vami)))

Margo 05/06/14
Ko sem bil v Italiji, sem se prepričal, da je prava italijanska pica včasih tudi tanka. Prinašajo vam palačinko z nadevom, vendar tam ni ničesar. Posebej naročena s tartufi, se okus ne razume. Kar se mene tiče, je polnjenje regije ali štirih sirov veliko bolj okusno.

Larisa 05/07/14
Navdušena pica s kebab polnjenjem, kuhana. Mož je bil navdušen. Hvala!

Natalia 13.05.14
Polnjenje z picami je bilo zelo okusno. Kuhana rustikalna pica in pica ananasa. Prijatelji so mi bili všeč.

Svetlana 06/05/14
Prijetno presenečen nad nadevom zelenjave, res lahek in nenavaden, če sem iskren, so že meso in klobase postale dolgočasne, toda tukaj je nekaj novega. Hvala za idejo!

Sasha 16.06.14
Pizza s kozicami je super, zdaj sol solim sama, in vse zahvaljujoč vaši strani :-)

Oleg 08/01/14
Pesto pizza je najbolj izvirna pizza, ki sem jo kdaj jedel. Hvala!

Lydia Mikhailovna 09/28/14
Pizza s tartufi ni namenjena zgolj smrtnikom, toda moj mož in jaz sva resnično všeč "rustikalni" in konzervirani ananas.

Yana 10/25/14
Pizza s kozicami in lososom - to je samo bomba! Nikoli ne jedli nič bolj okusnega! Svetujem vsem, da poskusijo.

Victoria 10/25/14
Dobri pizza prelivi, preizkušeni skoraj vsi razen tartufov in jamona, zelo eksotične sestavine, bi nam bilo lažje :)

TS 17.11.2014
Jaz sem vegetarijanka, zato sem kuhal pico z zelenjavnim nadevom. Res mi je všeč okusna cvetica vaših predlaganih sestavin. Zahvaljujoč njemu sem ponovno zagotovil, da zelenjavne jedi nikakor niso slabše od mesnih jedi.

Lisa 01/10/15
Pizza s kozicami in lososom je zame veliko odkritje. Zanimiva kombinacija, zagotovo bo odličen okus. Načeloma, tukaj vse originalne recepte, ki ne sprejmejo. Pojedel sem pizzo z ananasom, tam je opis, samo da je bilo še vedno konzervirano koruzo, samo okusno.

Catherine 11.02.15
Moja najljubša pizza je z ananasom, čeprav navadno dodajam rezine iz pločevinke in koruze, prednostno češnjev paradižnik. Takšno pizzo sem pojedel v piceriji in mi je bilo všeč, zdaj pa jo pripravljam sam. Ostali recepti so tudi odlični, vsekakor pa boste morali poskusiti kuhati.

Olga 03/01/15
Ljubim tudi domače pice. Ampak ne morem si predstavljati pice brez oljk - dodajte polnilo! Najbolj priljubljena z ananasa in šunko - je lahka, in tudi po dveh kosov ne morete čutiti težo.

Veronica 03/03/15
Moja mama vedno naredi "solato na testo" iz pice in trdi, da skrbi za sebe, vendar si ne moreš prihraniti denarja. Pico vedno pripravljam tako, da leži v eni plasti, vendar potresem z naribanim sirom

Ljubezen 04/01/15
Poskusili ste že skoraj vse prelaze s pice na vašem spletnem mestu. Njam. Danes bom kuhala Regino.

djammi 05/28/15
Domača pizza z ničesar sravnitstsa.
Tu je nekaj resničnih verzov :))

Anastasia 29.05.15
Danes pečen "Country" pizza. Zelo nenavadno nadev za pico! Spraševal sem se, če bi se mojemu možu in otrokom to zdelo, ker sem se navadila na pizzerijo s paradižnikovo omako. Toda, kot se je izkazalo, se je zaman strah. Padli so in celo pobrali drobtine. Dober recept. Hvala.

Alex 06/22/15
Še vedno pa je za moj okus pizza s slanino, salame in gobe najbolj prestižna pizza.

Ksyusha 26.06.15
Rastlinski nadev za pico je res všeč. Še hladnejši je kot z mesom!

Nina 02/17/16
Najlepša hvala za recept za pico "Country"! Veseli! Nikoli ne bi pomislil, da se lahko pica zdi tako okusna brez paradižnikove omake.

Kira 02/20/16
Poskusil sem že skoraj vse vaše prelome s pico. Njam. Zdaj prihranim denar za pico s tartufi :-)

Mi-mi 11/15/16
Pica polnjenje s lososom in kozicami je fantastično! Nekajkrat že kuhan.

Semyon 04.02.17
Za ljubitelje eksotičnosti priporočam pizza preliv z ananasom. Zelo izvirno.

Zhanna 03/30/17
Regina pizza je nenavadna, podobna torti, a okusna. Pečem par. Prijatelji so se takoj zlomili.

Lera 20.11.17
Oh, tukaj so vse moje najljubše polnila! Ampak, ker sem lena oseba, raje naročim pizzo v imperiju. Moja najljubša je Tropicana z ananasom, piščancem in štirimi siri. Tukaj so štirje siri doma, ki sploh nimajo dobička, preveč kupiti. Lažje naročiti)

Pečena raca z jabolki

Pečene buče - boljši okus

Cheesecake brez peke

Tobačni piščanec

Torta "Čarovnica"

Tudi meso za ta krompir ni potrebno.

Charlotte - hiter in okusen recept

Hrustlja kislo zelje za 3 dni

Belyashi - sočno nadev, in testo se dobesedno topi v ustih

Sestavine Recepti

Posni recepti

Honey Cake - hiter recept

Domača majoneza v 5 minutah!

Torta s češnjami "Samostanska koča"

Piščančji Satsivi

Cake Prague - torta brez težav!

Prosena kaša z bučo

Shurpa - kako kuhati doma

Kmetijska solata - okusna, zadovoljiva in poceni.

Crucian krap, pečen pod sirom

Delicious Vegetable Ajapsandal

Paradižnikova pica z gobami in svežim paradižnikom

Poletje je odlična priložnost, ne le za dopust in uživanje v počitku, temveč tudi za kopičenje vitaminov, ki so tako potrebni v hladnem obdobju. Zelenjava in sadje pridejo na pomoč, zato vam priporočamo, da si pripravite pico s sočnimi paradižniki in svežimi gobami. To bo popolnoma enostavno, glavna stvar je začeti!

Komplet izdelkov za testo in recept za preliv pice za osem obrokov.

kozarec ne kisle smetane
eno veliko piščančje jajce
4 žlice rastlinskega olja
3 skodelice pšenične (zgornje stopnje) moke
sol po vaših željah

Polnjenje pice:

Okusna majoneza - 4 žlice
čebula (večji) čebula - 1 kos
4 velike žlice paradižnikove (sladke) omake
2 kosa roza paradižnika
oljke v posodi brez kamnov - 50 gramov
100 gramov svežih velikih šampinjonov
50 gramov trdega navadnega sira
origano, svežo baziliko ali druge začimbe

Da bi imeli okusno (podobno italijansko) pizzo, je najpomembnejše, da izberete preprost recept in uspešno pripravite testo. Če želite to narediti, premagal jajce s kuhinjo metlo ali redno vilice, dodamo sol (kamen) in dobro premešamo, počasi in postopoma nalivajo v kislo smetano - združite s predhodno presejane (zgornji razred) moke. Na koncu mora biti testo precej elastično in rahlo elastično. Včasih recept zagotavlja eno količino, v resnici pa se izkaže precej drugače, tako da lahko vzamete malo več moke, kot je navedeno v receptu, da to dejstvo ohranite v mislih. Pripravljeno bazo dobro pregnetemo in pustimo, da se pojavi v hladnem prostoru (40 minut), v tem času pa lahko naredimo polnjenje.

Za mazanje pogače lahko kupite posebno omako, vendar je za to, da je pica resnično okusna, bolje, da jo naredite sami - razrežite paradižnike, sveže gobe in majhne majhne sode v srednje kocke, narežite na čebulo in narežite sir na tanke trakove. V ločeni globoki skledi zmešajte majonezo, baziliko in paradižnikovo omako.

Ko se testo dvigne, na površino, kjer nameravate delati, nalijemo majhno peščico moke in jo zavijemo v tanek krog, nato pa nanesemo nadev s paradižnikovo majonezo in nadev položimo na vrh.

Da bi preprečili, da bi se podlaga držala pekača, ga vtrite z rastlinskim oljem ali uporabite poseben papir. Izdelek se za kratek čas peče - 20 minut. Vaša gobasta pica ne bo gorila pri temperaturi 180 stopinj, če pa se pečica močneje segreje, se občutno poveča možnost uživanja v "žerjavici" v italijanski pici. Upamo, da vam bo uspelo obvladati ta recept, kuhanje pa bo prineslo užitek.

Okusna nadev za pico s klobaso

Pogosto majhni koščki klobase ostanejo v hladilniku po zajtrku. Da bi se izognili zapravljanju hrane, jih zberite in jih pustite v zamrzovalniku pred kuhanjem pice. Recept bo vključeval: 220 g katere koli klobase (to je lahko izbrane kose različnih sort), 2 paradižnika, 30 g sladke konzervirane koruze, pol čebule, 180 g trdega sira, ketchup.

Izbrano testo položimo na pekač, oblikujejo se miniaturni odbijači, ki bodo zadržali polnjenje.
Nadalje je osnova velikodušno premazana s ketchupom.
Nadev je položen v naslednjih plasteh: kocke klobas - paradižnikovi krogi - koruzna stisnjena iz tekočine - tanki čebulni obročki - sir.
Pripravite peko, dokler se ne stopi.

Takšno polnjenje za pizzo s klobaso ni le okusno, temveč tudi ekonomično.

Prsno meso se dobro ujema s testo za pico in drugimi dodatki. Poleg piščančjega mesa (1 file) se bodo uporabljali: čebula, 120 g kisle smetane in enako količino trdega sira, 8 oliv, 3 žlice. kečap, jajce, 1 majhna žlička gorčice.

Žarnica je narezana na kocke in ocvrta v katerem koli olju.
Testo se valja in premazuje s ketchupom.
Prvi sloj nadeva je čebula, ki se peče do zlato rjave barve. Sledijo razrezane narezane tanke rezine oljk.
Piščančje meso je kuhano v slani vodi s parom lovorjev listov.
Končni file narežemo na majhne koščke in položimo na oljke.
Gorčica, jajce in kislo smetano dobro premešamo. V mešanico lahko dodamo sol in ji dodamo začimbe. Maso razstreljamo in prelijemo po nadevu na pico. Od zgoraj je velikodušno posuto z naribanim sirom.

Peče se približno 25 minut v vroči pečici.

Klasična italijanska polnila, kot so picerije

Do danes je več kot 2 tisoč "registriranih" receptov za preliv. Upoštevali bomo tiste, ki jih lahko najdemo v kateri koli piceriji. To so tradicionalne zalivke, ki se ne spremenijo, ko se restavracija spremeni. In mnogi izmed njih imajo svoje videze.

Na primer, pizza Margherita je dobila ime po kraljici, ženi kralja Umberta I. Narejena je bila iz mozzarelle, paradižnika in bazilike in simbolizirala barve italijanske zastave. Kraljici je bilo to všeč toliko, da je izdelovalec pice poimenoval pizzo po imenu Margarita.

Paradižnik
Mozzarella
Sveže listje bazilike
Omaka - oljčno olje

4 sezone (Quatro Spaggione)

Zelo zanimiva pizza, razdeljena na 4 sektorje.

1 sektor - zima, gobe in kuhana jajca
2 sektor - pomlad, oljke in artičoke
3 sektor - poletje, salama s črnim poprom
4 sektor - jesen, paradižnik in mozzarella sir
Klasična paradižnikova omaka

Caprese (Capricchosis)

Nenavadno polnilo, ki ponavlja recept klasične italijanske solate Caprese, samo v obliki pice.

Cherry paradižnik
Mozzarella
Gobe
Šunka
Zelene in črne oljke
Česen pesto omaka zmešamo s svežo baziliko in zmešamo z oljčnim oljem

4 siri (Quatro Formaggi)

V nasprotju s 4 letnimi časi se sir ne razdeli po sektorjih, temveč se zmeša in takoj uporabi za celotno podlago.

Sir Dor Blue (ali Gorgonzola)
Sir Mozzarella
Parmezan
Emmental Sir
Omaka

Prosciutto con Fungi

Pizza je dobila ime po isti sestavini - italijanski pršut, narejen iz šunke, nariban s soljo. Najbolj znana možnost je Pršja šunka. Menim, da ni treba pojasniti, da se pršut nadomesti z navadnim šunko.

Šunka
Sir Mozzarella
Šampinjoni
Črni poper
Paradižnikova omaka

Prvotno italijanska beseda peperone imenovana čili paprika. Toda, ko je pizza osvojila srca Američanov, so tam začeli klicati ostro paleto salame. Od takrat se pica z ostro klobaso imenuje pepperoni. Po naročilu pikantne pice v restavraciji vam bo Pepperoni ponudil v 95% primerov

Začinjena salama
Mozzarella
Šampinjoni
Paradižnikova omaka

Ampak to nadev za resnične ljubitelje začinjene hrane. Ostrina salame je nesmisel v primerjavi z jalapeno papriko.

Začinjena salama
Jalapeno poper
Govedina
Sir Paremzan
Sir Mozzarella
Paradižnikova omaka

Neapolitano

Še ena klasična pica sardela. Ribe je treba vzeti pečene ali marinirane.

Paradižnik
Sardele
Mozzarella
Parmezan
Basil
Paradižnikova omaka

Najbolj izvirni tradicionalni recepti. Kot ste uganili, v Italiji sploh ni izumil. To polnilo je zelo priljubljeno med ljubitelji sladkih in slanih kombinacij.

Šunka (ali dimljeni piščanec)
Ananas
Mozzarella
Paradižnikova omaka

Pogosto v receptu dodamo konzervirano koruzo. Ampak to je precej amaterski.

Ta polnila so ena izmed najbolj priljubljenih v verigi hitre prehrane in restavracijah v italijanskem slogu. Če želite sami pripraviti to pizzo, morate nekaj časa porabiti za iskanje pravih sestavin.

Preprost in okusen pizza preliv doma

Zato menim, da je treba pokazati alternativne recepte za polnila iz izdelkov, ki jih najdemo v večini hladilnikov.

Ne bom dal natančne količine sestavin, saj se bo zelo razlikoval glede na velikost pice.

Pravilo tukaj je eno: glavna sestavina je meso in mora biti 40% vseh sestavin. Preostalih 60% se deli na zelenjavo: čebulo, paradižnik, oljke in tako naprej. To pomeni, da bi zelenjava, gobe, zelenice in druge sestavine pice morale prinašati okuse in ne uvrstiti glavnega okusa mesa.

Seveda, to velja samo za ne-vegetarijanske jedi.

Nadev s paličicami

Rakovice
Kuhana klobasa
Paradižnik
Trdi sir
Paradižnikova omaka

Ta seznam lahko nadaljujete že dolgo časa, vendar mislim, da ste razumeli glavno točko: pizza je odlična možnost za polet. Lahko naredite kakršnokoli nadev, samo to storite previdno, ne da bi poskušali vse, kar je bilo v hladilniku, dati na prazno naenkrat.

Danes imam vse, hvala za vašo pozornost.

Okusna in enostavna pizza prelivi, kot je pizza

Recepti za prelivi vplivajo na okus peke, poleg pizza prelivov pa mora obstajati tudi dobro testo, omaka in sir, da se bo pica izkazala za zelo okusno. Nasveti za kuhanje:

Klasična pizza polnilo, ki ga vsi obožujejo - klobase, paradižnik in sir. Dober sir, ki se dobro topi, je obrok okusne pice.
Izberite sorte trdega sira, ki so popolne: Parmezan, Pecorino, Grana Padano. Od mehke tradicionalne pice - Mozzarella. Ne pozabite, da je okus sira odvisen od okusa sira.
Za polnjenje mesa, praviloma jemljete kuhano piščančje meso, praženo meso, mleto goveje meso. V naglici je sestavo polnila lažje izdelati iz šunke, kuhane ali prekajene klobase. Prekajena pica se zdi okusna, kot v piceriji.
Polnjenje gob je najpogosteje sestavljeno iz ocvrtih šampinjonov, kislih gob, gozdnih gob. Marinirane gobe so slastno kombinirane s prekajenimi sestavinami, mesom ali ribami.
Okusno polnilo dobimo z morskimi sadeži: kozice, rdeče ribe, lignji in rakovice.
Če nimate časa za kuhanje doma pizza omake, lahko uporabite paradižnik shop. Preveč tekočine je treba preliti v ponev, zavreti in zavreti. Debela omaka je bolj primerna za mazanje podlage za pico.
Poleg paradižnikove omake, ketchupa, tanke pogače za pico pred polnjenjem, namazane z majonezo, belo bešamelovo omako, Pesto.
Glavnim sestavinam se lahko dodajo sol (kisle kumare), ananas, oljke ali oljke, konzervirana koruza, da bi okrepili okus polnila.
Če pripravite testo in nadev vnaprej, kuhanje pizza ne bo trajalo veliko časa. Za pravilno pripravo jedi je potrebno med peko nadzorovati tri stvari: tako da se tanko testo peče, sir se stopi, pečena sirska skorja pa se na vrhu pice ne oblikuje.

Pizza za vsakogar

Pizza prelivi so lahko povsem drugačni, glavna stvar pa ni, da omejite let kulinarične fantazije. To je še en recept za pico "Mushroom" z rezinami okusnega kozjega sira - pikantna kombinacija za vse družinske člane. Če želite razvajati svoje najdražje s pravo italijansko hrano, začnite kuhati! Iz teh izdelkov boste imeli 5 velikih porcij.

veliko jajce - 1 kos
2 žlici hladne vode
pol velike žlice rumenega limoninega soka
250 gramov navadne moke
0,25 čajne žličke kamene soli
125 gramov dobrega masla (zamenja se lahko z margarino)
sveži šampinjoni - 100 gramov
čebula - en kos
150 gramov edama
100 gramov kozjega sira
nekaj kuminovih semen

V vsaki posodi zmešajte vodo, jajce in limonin sok. Dolijemo določeno količino masla, dodamo kameno sol in zmešamo z mešanico jajc - vnaprej prelijemo pšenično moko. Po tem, dobro zamesimo testo, poskrbimo, da ni grudic in kroglic, in razvaljamo obliko ponve, ki, mimogrede, ne pozabimo namazati z rastlinskim (ali drugim) maslom. Podlaga za resnično italijansko pico je zelo tanka - sledite tem pravilom.

Popecite čebulo in gobe, narežite na majhne pol-obročke, dokler ne dobite svetlo zlato in položite na podlago prihodnje pice, tukaj dodajte kumino, velike koščke kozjega sira in Edam.

Kuhanje pice traja največ 40 minut. Pečice ne bi smeli veliko segrevati, najprimernejša temperatura je 180 stopinj.

Testo je trdo in hrustljavo, če pa želite jesti sočen izdelek, uporabite posebne omake, ki se prodajajo v večini trgovin. Idealna možnost je seveda narediti obleko z lastnimi rokami (samo izberite recept, ki vam je všeč), potem lahko z gotovostjo rečete: »To je doma pripravljena pizza!«. Lepo in okusno kosilo!

Pizza za ljubitelje zelenjave na žaru

Za tiste, ki sledijo svoji prehrani, se držijo zdrave prehrane ali preprosto ljubijo zelenjavo, vam priporočamo kuhanje pice s pečeno papriko in drugimi sestavinami. Verjemite mi, da je lahko tudi ta kombinacija izjemno okusna! Poleg tega je to preprost recept za pripravo testa, ki je idealen za vegetarijansko zabavo.

pol skodelice posnetega mleka
kuhana voda - 125 mililitrov
4 skodelice presejane moke
10 gramov suhega kvasa
verjetno svežih zelenih
kamena sol po vaši presoji

Polnjenje pice:

2 kosa sladkega in velikega popra
por
nekaj oljčnega olja
sol in mleti poper po vašem okusu
4 velike žlice paradižnikovega soka
navadnih majhnih paradižnikov ali 10 kosov češnje
zamrznjeni grah - 3 žlice
125 gramov drage, vendar okusne Mozzarella
nariban parmezan - 2 žlici (brez tobaka)

Za začetek bomo obvladali recept za testo - v tem razmerju združimo vodo in nemastno mleko, dodamo sesekljane (po možnosti sveže rezane) zelenice. Zmešajte kozarec moke z 10 g kvasovk (suh). V nastali mešanici mleka in tople vode, vlijemo tri ali štiri žlice presejane moke - dobro premešamo z metlo, lahko z mešalnikom. Počasi dodajte moko, ne pozabite mešati. Zato morate pustiti 3-4 kozarcev. Bolje je, da kuhanje testa traja dlje, kot bi moralo biti, vendar bodo takšni dosledni ukrepi pripomogli k pripravi okusne baze in to je ena glavnih sestavin velike pice.

Dokler se testo ne odmakne od sten posode, dodajte moko in jo položite na mizo. Z rokami zmešajte končno podlago. Te sestavine so dovolj za kuhanje dveh obrokov okusne zelenjavne pice. Zato se naslednji del zamrzne, preostanek pa zavijemo. Pokrijte pekač s pergamentom in ščetko z malo rastlinskega olja.

Naslednja faza je polnjenje. Bolgarsko sladko papriko in por z velikimi obročki narežemo - solimo in popopramo, dodamo oljčno olje in za kratek čas pošljemo v pečico. Ne zamudite trenutka, ko se zelenjava skuha (približno na deseto minuto po peki), sicer se bodo preprosto sušili.

Zdaj namastite pico z omako iz paradižnika, potresite jo s por in obročki popra. Na vrh položite majhne paradižnike (razdelite jih z nožem na dve polovici) in odmrznjeni grah. Mocarelo narežemo na marmelado in narežemo na parmezan - potresemo pico. Zadnji dotik je levi - pošljite izdelek v pečico (optimalni čas je 20 minut).

Recept zahteva uporabo mozzarele in parmezana, lahko pa seveda kupite reden sir, vendar je za pico, ki se ujema z italijanskim okusom, bolje izbrati drage elitne sorte.

Možnosti za polnjenje, kot lahko vidite, se lahko spreminjajo, vendar je najbolj slastna pica pridobljena iz mešanice več sestavin: dobrih in kakovostnih izdelkov, želje kuhanja in odličnega razpoloženja. Upamo, da vam je vsaj eden izmed zgoraj navedenih receptov všeč in da smo lahko prispevali k razvoju vaših kulinaričnih sposobnosti. Kuhajte z ljubeznijo in uživajte z užitkom!

Z gobami, salame in slanino

Takšno pečeno blago je težko imenovati ekonomsko, vendar se izkaže, da je zelo okusno in zadovoljivo. Nadev je narejen iz naslednjih izdelkov: 120 g salame, 140 g slanine, 80 g šampinjonov, 170 g mocarela in trdega sira, 75 g ketchupa, enako količino kisle smetane, 3 žlice. loljčno olje.

Oljčno olje, ketchup in kislo smetano mešamo in segrevamo v ponvi. K masi svojih najljubših začimb in soli jih lahko dodaš okus.
Nastala omaka je namazana s pico.
Zgoraj se nalije peščica naribanega trdega sira, položijo drobno narezane gobe in slanino.
Na vrh gob in mesa se pošljejo kocke salame in mozzarelle.
Preostanek ostanka naribanega trdega sira in pice v pečici.

Redni trdi sir se lahko nadomesti s parmezanom.

Piščančja in gobasta pica z nadevom

Meso za ta recept lahko vzamete kot kuhano ali kuhano. Če imate priložnost, uporabite marinirane prsi, kuhane na žaru. Poleg 150 g piščanca morate pripraviti: 1 paradižnik, 120 g svežih šampinjonov, 170 g trdega sira, ketchup, ščepec aromatičnih zelišč.

Najprej, valjano testo (puder ali kvas) je namazano z kečapom in posuto z dišečimi zelišči.
Sledi tretjina naribanega sira in rezine kuhanega fileta na izbran način.
Zadnji plasti bodo rezine olupljenih šampinjonov in paradižnikovih krogov.
Vsi izdelki so napolnjeni s preostalim trdim sirom.

Popolnoma dopolnjuje polnilo s katerim koli svežim sesekljanim zelenjem.

Z ananasom in piščančjimi prsi

To je precej eksotična različica polnila, ki bo še posebej privlačna za ljubitelje kombinacije mesa s sladko omako. Za shranjevanje lahko uporabite konzervirani ananas (130 g). Poleg tega jemljejo: piščančje prsi, paradižnik, čebula, 3 gobe, 130 g sira, kečap, nekaj svežih vejic peteršilja.

Testo se velikodušno namazuje s ketchupom, po katerem se na njegovo površino nalijejo čebulni obročki.
Filet kuhamo s soljo in lovorovimi listi, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Meso se položi tudi na celotno površino prihodnje pice.
Olupljeni paradižniki se narežemo na tanke rezine in pošljemo po mesu.
Ostaja, da razporedimo tanke rezine gob, ananasove kocke in prelijemo z naribanim sirom in sesekljanim zelenjem za zdravljenje.

Posoda se peče zelo hitro - približno 10 minut.

Pizza polnjenje Margherita

Ta recept izkaže, da ni le okusno polnjenje pice, ampak tudi proračun. Vključuje: 2 stroka česna, čebulo, 70 g paradižnikove paste, paradižnik, ščepec posušene bazilike, 120 g trdega sira in mozzarello.

Drobno nasekljani čebulo na maslu z narezanim česnom. Po nekaj minutah se masi doda paradižnikova pasta. Če okus omake ni nasičen, ga lahko rahlo posolite in dodamo malo sladkorja.
V maso se vlije 120 ml vrele vode, komponente pa se segrejejo, dokler tekočina ne izhlapi. Na koncu se doda bazilika.
Testo namažemo z zgoščeno in ohlajeno omako.
Na vrhu so odrezani mozzarelli, paradižnikov krog in naribani trdi sir.

Okrašena s svežimi listi bazilike.

Kako kuhati s kislimi kumaricami?

Piklane kumare niso glavna sestavina polnjenja pice. Vendar pa se odlično dopolnjujejo s šunko, klobaso ali klobasami. Lahko vzamete 350 g katerega koli od navedenih mesnih izdelkov. Uporabili se bodo tudi: 2 majhna kumarice, 70 g ketchupa in majoneze, 120 g ruskega sira.

Kakršno koli testo za pizzo je namazano s ketchupom in omako iz majoneze.
Na vrh osnove je posuto z narezanimi kislimi kumaricami.
Na kumare iz krogov ali tanke palice klobase.
Ostaja, da se prihodnje pecivo velikodušno potresemo z naribanim sirom in ga pošljemo v pečico.

Namesto kisle kumarice lahko za polnjenje uporabite kislo zelenjavo.

Z morskimi sadeži

Za takšno polnjenje ni lahko izbrati kakovostnih, resnično svežih izdelkov. Pridobite jih le v preizkušenih specializiranih prodajalnah. Za pripravo nadeva uporabljamo: 370 g morskega koktajla, 210 g oljk, čebulo, 230 g suhih paradižnikov, 280 g trdega sira.

Čebulo se zdrobi in ocvrti v maščobi, dokler ne postane zlato.
Nato posušene paradižnike razdelimo na zelenjavo, zmešamo z vilicami in skupaj sestavimo nekaj minut. Po ohladitvi v ponvi bo gosta omaka.
Na pico je dodana omaka, na drobno nasekljano morsko hrano, na vrhu pa se razporedi pol oljk.
Po škropljenju z naribanim sirom se pica pošlje v pečico do razkuževanja.

Glavna sestavina: lignje ali kozice.

Zelenjava za pico

Zelo hitro se pripravijo tudi vegetarijanska peciva s sočno različico nadevov. Za to se uporablja: 2 čebuli, paradižnik, 5 žlice. paradižnikova pasta, 120 g cvetače, bolgarska paprika, sol, 170 g trdega sira, mešanica mletih paprik.

Cvetača se kuha, dokler ni mehka.
Majhne kocke čebule so na vsaki olju.
Bolgarski poper se peče v foliji, dokler ne postane mehak, nato pa ga narežemo na naribane kocke.
Nato, vse zelenjave izmenično določena na podlagi pice, namazane s paradižnikovimi pastami.
Na vrhu jih morate soliti, poperiti in obilno zaliti z naribanim sirom.

V nadev lahko dodamo brokoli, korenje in katero koli drugo zelenjavo.