Rastlinska solata - recepti s fotografijami

V iskanju nizkokaloričnih, a zdravih živil, ljubitelji različnih diet pogosto ne posvečajo dovolj pozornosti zelenjavnim solatam, ki bi zaradi svoje sorte lahko postale priljubljena hrana ne samo za tiste, ki želijo izgubiti težo, ampak tudi za tiste, ki so ljubitelji zdrave hrane.

Rastlinske solate imajo več oprijemljivih prednosti pred njihovimi bolj zapletenimi "brati". Najprej jih je zelo enostavno kuhati. Drugič, zelo enostavno jih je jesti ob katerem koli času dneva. Tretjič, zelenjavne solate ne le diverzifikacijo, ampak tudi okrasite vsako mizo. Četrtič, takšne solate so zelo koristne za telo.

V tem delu naše spletne strani smo zbrali veliko solatnih receptov, katerih glavne sestavine so zelenjava, od najpreprostejših, ki ne zahtevajo veliko časa za rezanje, do bolj zapletenih, ki jih vsaka gospodinja ne more samo nahraniti svojim sorodnikom in gostom, ampak jih tudi presenetiti. .

Zelenjavna solata s presenečenjem

Ne želim se hvaliti, toda zamisel o tej solati je povsem moja, čeprav ne zanikam, da se je to nekje že zgodilo. Mislim, da bo tako spektakularna solata pomagala popestriti vašo novoletno mizo.

Rastlinska solata "Popular"

Opazil sem, da ko so na mizi hranljive mesne in ribje solate, je ta solata zelo zahtevna: večer je še vedno v polnem zamahu, zelenjavna solata pa je že izginila. Zdi se, da so najenostavnejše sestavine: zelje, paradižnik, čebula, sladka paprika, a nekaj v njem privlači. Polnjenje! Ona daje solati edinstven okus. Bo poskusil?

Rastlinska marinirana solata

Spomladi pride čas, ko je hrustljava zimska kislega zelja zaključena ali peroksidirana, kumarice pa so naveličane. Trgovine so polne paradižnikov in kumaric, vendar. Kot sveža in lepa, vendar nekakšna "nič", kot plastika. To preprosto solato všeč spomladi. En del se konča, takoj naredite naslednje. Dobro v obeh predjedih in kot prilogo. Solata, seveda, izgleda kot instant zelje, vendar ni samo zelje z dodatki, ampak solata. Poskusite in ne bodite jezni, če vam ta solata izgleda banalno, je zelo okusna.

Rastlinska solata "Svežina"

Vsakdo ve, da je okus solate odvisen od 80% oblačenja, tudi sestavine so lahko ene in vzamejo 5 različnih oblog, 5 različnih solat z različnimi okusi. To je moja solata, gre za oskrbo z gorivom, kljub velikemu številu sestavin, je zaradi tega, da lahka in enostavna zelenjavna solata pridobi okus, ki je ne morete zavrniti, obstaja en velik plus, vest je tiho, ko jo jeste in jedo, Je tako lahka in zelo uporabna. Še en trik okusa je sezam, pražen, on je tisti, ki daje hrano, neprimerljivo aromatično aromo.

Navadna zelenjavna solata z nenavadno obleko

Na splošno to ni solatni recept, saj je solata najpogostejši, ampak recept za oblačenje. Zaradi njenega okusa postane svetla in bogata. Priporočam, da naredite dvojni del naenkrat ali več, shranite do teden dni v hladilniku. Dlje ko obdržite obleko, bolj se razkrije njen okus. Upam, da bo v tem postu ponovno napolnil prigrizke.

Rastlinska solata s kislo smetano

Zelo sočna in svetla vitaminska solata, ki je v popolni harmoniji s kislo smetano! Njegova nenadomestljiva nota v solati naredi - rozine! Priporočam vsem brez izjeme! To je res okusno!

Zelenjavne solate. Zelenjavne solate

Recept za dolgo in zdravo življenje je preprost. Po mnenju strokovnjakov za prehrano morate jesti sedem obrokov sadja in zelenjave na dan, da se zaščitite pred številnimi resnimi boleznimi.Pravilna prehrana, ki temelji na dnevni porabi jedi iz zelenjave in sadja, je jamstvo za občutljivo kožo, debele lase in čudovite nohte. Kakorkoli že rečete, so zelenjava »naše vse«, in njihova sorta nam omogoča, da ne oživljamo solat.

Pred pripravo solate morate zelenjavo skrbno oprati in rezati. Lahko se tudi nekaj kuhajo. Na primer, za solato iz sladkorne pese se pesa kuha ali peče. Obstaja veliko tople solate, v katerih se predelujejo tudi zelenjava, na primer, čebula se prilepi s korenjem. Seveda so najbolj uporabne zelenjavne solate mešanice surovin.

Zelenjava v solatah se odlično ujema z vsemi izdelki - mesom, perutnino, ribami, morskimi sadeži, gobami, sirom, orehi, zelišči, jajci.

Okus solate je v veliki meri odvisen od uporabljenega povoja. Število oblog za zelenjavne solate je presenetljivo v svoji raznolikosti. To ni le dobro znano nam rastlinsko olje, kislo smetano, majoneza, jogurt, ampak izvirne zdrave omake, ki so pripravljene iz zdravih sestavin in pomembno koristijo v primerjavi z mastno majonezo. Na primer, solato kitajskega zelja, krompir, jajca, kumare in zeleni fižol se lahko napolni z arašidovo omako, ki je narejena iz arašidov, ribje omake, medu, kokosovega mleka, čebule, česna in vroče rdeče paprike. Druga izvirna možnost za zdravo prehrano je ingverjev preliv. Polni solato iz korenja. Če želite, da se ingver preliv, ingver in oreški zdrobimo in zmešamo z maslom, medom in limoninim sokom.

Za solate iz zelja in korenja je primerna obleka, pripravljena iz mešanice limoninega in pomarančnega soka, kjer so primerni nasekljana čebula, peteršilj, Worcestershire omaka, paprika in sončnično olje.

Za solate z dodatkom morskih sadežev, kot tudi skoraj vse recepte orientalske kuhinje, bo naredila sojina omaka. Lahko ga uporabimo kot "mono" komponento in dodamo rižev kis in sezamovo olje.

Za polnjenje lahko uporabite rastlinsko olje. Ne pozabite, da je najboljša možnost oljčno olje, ki je osnova mediteranske kuhinje, ki velja za najbolj zdravo kuhinjo na svetu. V ospredju so tudi prelivi s česnom, gorčico in limono. Sladki okus solate se bo pojavil pri uporabi sezamovega olja in olja iz grozdnih pečk.

Kako kuhati zelenjavo solato

Kot vsaka jed, pripravo zelenjavnih solat se začne z izbiro receptov in sestavin. Lahko pripravite prigrizek iz surove, kuhane, konzervirane zelenjave. Dobro je, da jih pomešate med seboj, da napolnite z originalnimi omakami ali običajno majonezo (ali lahka možnost - oljčno olje). Poskusite kuhati preproste zelenjavne solate, ki jih lahko popestrite z odličnimi dodatki - prekajeno meso, pinjole, eksotično sadje.

Iz sveže zelenjave

Priljubljena jed je solata iz surove zelenjave. Izgleda odlično na kateri koli mizi (kot na sliki), je bogata z zdravimi vlakni, ki prispeva k izgubi teže in hitri nasičenosti telesa. Najbolj priljubljeni zelenjavni recepti iz svežih sestavin so:

solatni listi, kumare, paradižniki, bolgarski poper - lahko jih napolnite s kislo smetano, olivnim oljem, začimbami,
kuhani piščanec, češnjev paradižnik, kitajsko zelje - tako dobite originalni cezar, ki ga je treba začiniti z belimi krekerji in originalno omako,
sveži paradižniki, mozzarella sir in listi bazilike - elegantna italijanska kapreža,
Bolgarski poper, kumare, paradižnik, rdeča čebula, feta in oljke so svetla grška različica.

Iz kuhane zelenjave

Več visoko kalorične, vendar še vedno okusne solate iz kuhane zelenjave. Tukaj lahko vklopite domišljijo in jih združite s konzerviranimi stročnicami, gobami, kuhanim ali ocvrtim mesom.Običajen preliv majoneza je bolje nadomestiti originalno omako iz oljčnega olja, limoninega soka in gorčice. Tukaj je nekaj primerov okusnih zelenjavnih solat s kuhanimi sestavinami na fotografiji in v življenju:

Olivier - brez počitnic ne more brez njega, združuje krompir, korenje, zeleni grah, meso,
Sled pod krznenim plaščem je krepko novoletno zdravljenje, ki združuje kuhani krompir, korenje, čebulo, pesa, jajca in soljene ribe,
Mimoza je okusna jed, za katero je značilen kuhan krompir, korenje, čebula, jajca, sir in konzervirane ribe,
Zimska solata je isti Olivier, samo meso v njem se zamenja s pršutom, kuhano klobaso ali rakovastimi palicami.

Dietetične solate

Koristne informacije bodo recepti, kako kuhati lahke zelenjavne solate. Postali bodo nepogrešljivi pomočniki pri izgubi teže, naredili okras za kompleksne mesne ali ribje jedi. Tukaj je nekaj primerov nizko kaloričnih zelenjavnih jedi:

Kitajsko zelje, česen, čebula,
paradižnik, česen, olivno olje,
redkev, peteršilj, koper,
zeleni fižol, česen, začimbe,
pozimi - kislo zelje, korenje, brusnice.

Rastlinska solata Recepti

Danes iskanje ustreznih receptov za zelenjavne solate ni težko, saj internet pride na pomoč. Obstaja tako veliko število možnosti za jedi z navodili po korakih in fotografskimi lekcijami, da se samo oči razhajajo. Pri izbiri okusnega prigrizka je treba začeti z glavnimi sestavinami, načeli doslednosti in izbrati nenavadne recepte za zelenjavne solate z originalnimi sestavinami in okusnimi omakami. Potem bodo vsi gostje in gospodinjstva zadovoljni in bodo zahtevali dodatke.

Solata iz sveže kumare

Poletni okus je lahka solata s svežimi kumaricami, redkvijo in zeleno čebulo. Poživlja oslabljen organizem, ga napolni z vitaminom, izboljša razpoloženje. Osvežujoč okus prigrizkov bo navdušil mnoge, saj je enostavna za izdelavo, ima privlačen videz in sočen okus. Najboljše ga začinite z rastlinskim oljem in z njim dodajte polet.

redkev - 200 g,
sveža kumara - 200 g,
Zelena čebula - 100 g,
rastlinsko olje - 50 ml,
9% kis - 5 ml.

Radish kose obročki, sesekljajte kumare, čebulo sesekljajte.
Vse sestavine zmešamo, potresemo s kisom, napolnimo z oljem, soljo in poprom.
Dekoracijo lahko naredite po želji s svežimi zelenimi izdelki.

Iz paradižnikov in kumaric

Najbolj znana jed, ki je prijetna vsaki družini, je lahka solata s paradižniki in kumaricami. Ta neverjetno lahek krožnik vam pomaga, ko potrebujete hiter ugriz, zadovoljite lakoto ali presenetite svoje goste. Če je še nekaj časa, lahko pripravite grško solato - prefinjeno različico tradicionalne jedi, ki je prijetna za vsakogar s svojim mediteranskim okusom.

kumare - 2 kom.,
paradižnik - 2 kos.
rdeča čebula - 1 kos,
listi solate - kup,
sladka rdeča paprika - 2 kom.,
avokado - 1 kos,
oljke brez koščic - 100 g,
Feta ali sir - 100 g,
oljčno olje - 40 ml,
limonin sok - 40 ml.

Kumare narežite na kocke, narežite paradižnik, narežite na čebulo na obročke.
Zelena solata pušča, paprika narežemo na trakove, na kocke narežemo avokado.
FET razpada, oljke narežemo na pol.
Zmešajte vse sestavine, začinite z omako z maslom z limoninim sokom, soljo, poprom.

Jesenska solata - recept

Ne samo za zimo, lahko pridelate sveže sadje - obstaja recept za to, kako narediti lahko jesensko zelenjavno solato, ki bo navdušila vso družino s svojim ostrim okusom. Njena razlika od zimskih praznin je pomanjkanje sterilizacije. Rastlinske sestavine, drobno narezane, napolnjene z marinado in infundiranim dnevom. Po tem jih je mogoče takoj zaužiti, in sicer z mesom, ribami in perutnino.

korenje - 2 kom.,
sladka paprika - 2 kom.,
belo zelje - vilice,
cvetača - glava,
kumare - 1 kos,
grenak poper - pod,
rastlinsko olje - pol kozarca,
Kis -, skodelica,
vodni liter,
sladkor - 50 g,
sol - 50 g,
koper - kup.

Belo zelje, s cvetačo razstavimo v socvetje, zavremo v slani vodi.
Grobo korenje, paprika, narezana na trakove, pol obročki, sesekljajte koper.
Naredite marinado: olje zmešajte z vodo, sladkorjem, soljo, zdrobljenim grenkim poprom. Zavrite, prelijte s kisom.
Na mešanico zelenjave nalijte marinado, pokrijte s pokrovom, marinirajte 24 ur.
Ponudite jesenski prigrizek s toplim kuhanim krompirjem, rižem, ajdo.

Svež paradižnik

Sveža paradižnikova solata ima rahlo sladkost in prijetno osvežujoč okus. Pripravite ga lahko z dodatkom mehkega kremastega mozzarelle in svežih listov bazilike. Krožnik z okusom balzamičnega kisa in oljčnega olja bo čudovit prigrizek Caprese, ki je v Italiji tako priljubljen zaradi prijetnega okusa in barve, ki spominja na barve zastave.

paradižnik - 2 kos.
Mozzarella - 60 g,
bazilika - 4 letaki,
oljčno olje - 30 ml,
balzamični kis - 25 ml.

Paradižnik s sirnimi krogi, bazične solze na majhne koščke.
Na ploščo namestimo ploščo, izmenično paradižnik s sirom, potresemo z baziliko na vrhu.
Potresemo po zelenjavi in na robovih plošče z mešanico oljčnega olja in kisa.

Solata iz zelja

Nizkokalorična različna zelenjavna solata s kitajskim zeljem. Ta koristna sestavina ima samo 35 kalorij na 100 g, zaradi česar se izstopa med vsemi drugimi rastlinskimi vzorci. Da bi zelje spremenili in ga naredili bolj prijetno za okus, mu dodamo koruzo, sladke pomaranče in zeleno čebulo. Preliv je mešanica rastlinskega olja s sojino omako, tako da izgine potreba po škripcih prigrizkov.

Kitajsko zelje - pol kilograma,
konzervirana koruza - 100 g,
čebula - 50 g,
pomaranče - 2 kos,
sojina omaka - 15 ml,
rastlinsko olje - 45 ml.

Sesekljano zelje, rezano oranžno, sesekljano čebulo.
Zmešajte sestavine, napolnite z mešanico masla in sojine omake.

Od zelja s paradižnikom

Slastna jed, bogata z vitamini, je zeljena solata s paradižnikom, ki služi kot odlična priloga za kuhano meso, ocvrte ribe ali dimljeni piščanec. V njem je nežnost in poslastica zeljenih listov poudarjena s sočnostjo paradižnika in pikantno ostrino jabolčnega kisa. Ta jed privlači vse družinske člane.

belo zelje - 0,3 kg,
čebula - 1 kos,
paradižnik - 5 kosov,
rastlinsko olje - 60 ml,
jabolčni kis - 20 ml.

Zelje sesekljite, zmešajte s kisom, soljo, zmečite roke, pustite 10 minut, da sprostite sok.
Čebulo narežemo na polobroče, paradižnik narežemo na rezine.
Zmešajte vse sestavine, napolnite z oljem.

Koristna vitamina jed je zelenjavna solata s tuna v pločevinkah, ki se imenuje Niçoise. Zaradi kombinacije svežih sestavin s prijetnimi mastnimi ribami se pridobi lahka, a hranljiva jed, ki je idealna namesto kosila ali večerje. Za popestritev okusa prigrizka je začinjen z zelenjavo bazilike, česna in pinjol. Dodate lahko kapre, oljke ali pesto omako.

konzervirana tuna - 90 g,
paradižnik - 3 kosi,
kumare - 1 kos,
Bolgarski poper - 100 g,
česen - rezina,
bosiljak,
solatni listi - 3 kom.,
pinjole - 20 g,
limonin sok - 50 ml,
oljčno olje - 75 ml,
sladkor - 3 g,
mešanica paprike - 3 g

Ribo zmešajte z vilicami v kozarec, zmešajte z oljem.
Kumare narežemo na kocke, rezine paradižnika, poper rezine, sesekljamo zelenice, zdrobimo česen.
Zmešajte rastlinske sestavine z ribami, soljo, poprom, sladilom.
S solatnimi listi strgajte roke, jih položite na krožnik, položite mešanico zelenjave na kup, potresite z limoninim sokom in napolnite z oljem.
Okrasite s pinjolami, potresite z zelišči.

S kozicami

Spektakularna praznična jed bo solata s kozicami in zelenjavo, ki bo združila okus okusov morskih sadežev z osvežilno zelenjavo.Skrivnost kuhanja je uporaba več vrst listov solate - solate, ledene gore in kislica. Izkazalo se je, da je bogata jed, ki izgleda okusno, ima neverjetno aromo in omogoča, da jo poskusite.

kumare - 1 kos,
paradižnik - 2 kos.
Bolgarski poper - 1 kos,
zelena solata - 2 kom.,
ledena gora - snop,
kislica,
rdeča čebula - ½ kos,
kozice - 200 g,
čebula - 2 stebla,
koper, peteršilj - kup,
oljčno olje - 40 ml,
gorčična semena - 10 g,
kis belo vino - 30 ml.

Raztrgajte liste zelene solate, razrežite paradižnike na rezine, kumare v krog, popaprite v trakove, čebulo na pol obročke, narežite na zelenice.
Kuhajte kozice, odstranite lupino, ohladite.
Naredite omako iz olja, gorčice, kisa, soli in popra.
Zmešajte vse sestavine, oblecite z omako, kozice položite na vrh.

Odlična srčna jed je solata s piščancem in zelenjavo, za pripravo katere je bolje uporabiti filete ali ne predebela stegna. Piščanec lahko zavre, prepražimo na maslu ali spečemo. Naslednji recept uporablja sir in sušeni kruh, kar daje prigrizku bogatejši okus.

piščančje prsi - 250 g,
sveža kumara - 200 g,
Beli sir - 100 g,
paradižnik - 2 kos.
dolg hlebček - 2 kosa,
majoneza - 50 ml,
solata listi - kup.

Paradižnik narežemo na rezine, kumare polobročke, sir, na kocke, trgamo liste.
Jemljite prsi, razstavite vlakna, rahlo prepražite.
Rezanec narežite na kocke, prepražite v suhi ponvi 3 minute.
Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, soljo.
Postrezite takoj, da se štruca ne zmehča. Namesto piščanca lahko uporabite kuhan jezik, govedino, svinjino ali purana.

Solata iz sveže zelenjave s sirom je zelo prijetnega kremnega okusa. Za njegovo pripravo lahko vzamete vse vrste sira in zelenjave, a posebej okusna možnost bi bila kombinacija zelenega fižola z mehko gokori pecorino. Začinjena z limoninim sokom z oljčnim oljem in začimbami, predjed pridobi nov blag okus, bogato aromo in okusen videz.