Kruh v kruhu - najboljši recepti

Izbor priljubljenih receptov za kruh v izdelovalcu kruha s fotografijami po korakih in navodili. Mi vam bomo povedali in vam pokazali, kako pečemo kruh v krušni peči preprosto in okusno!

Družina s krušno kavo je do konca starosti obsojena na okusno in zadovoljivo življenje! No, ali dokler ne pridejo, nekaj pametnejšega. Kruh kavo vam omogoča, da pečemo kruh doma kakršne koli kompleksnosti, iz različnih vrst moke in s polnili skoraj v nekaj "klikov". V najsodobnejših in večnamenskih izdelovalcih kruha je proces peke kruha takole: zbrali so sestavine po receptu, jih dali v skledo, nastavili program in se lahko odpravili na sprehod. V nekaj urah bo kruševka dala dišeč, okusen in neverjetno okusen kruh, ki ga najboljši mojstri antike ne bi zavrnili. Ste pripravljeni?

Povej prijatelju o receptih

Vsaka izbira vsebuje od 3 receptov s postopnimi fotografijami in videi

Recept 1: Rženi kruh v kruhu

Ta vrsta kruha se šteje za kapriciozna, v pečicah pa je dodeljen tudi ločen program rženega kruha. Začnite s tistimi recepti, ki ne morejo spodleteti - na primer z mešanjem ržene in pšenične moke. Originalni recepti za vsak model peči so navedeni v mnogih navodilih, zato upoštevajte recept za bolj zanimiv kruh - rž na pivo. To je litovski recept s suhim kvasom.

Sestavine: ržena moka (250 gramov), pšenična moka (250 gramov), sladkor (1 žlica), suhi kvas (2 žlici), med (1 žlica), kefir (100 ml), rastlinsko olje (2 žlici), jajce (1 kos) ), žličko soli.

Način kuhanja

Če nimate programa Rženi kruh, bomo združili več drugih. Najprej zmešamo testo v programih "testo" ali "pizza". Potem po pol ure, ko se testo vrne, se način pečenja uporablja 45-50 minut. Prav tako lahko pečemo kruh na kvasu - ima tudi slad, ki je prisoten v ržem kruhu. Namesto piva dodajte suhi kvas, napolnjen z vodo, in 2-3 žlice jabolčnega kisa. Za sladokusce je tudi malo suhega kopra in česna. Naredite si rženi kruh s česnom in on bo postal vaš najljubši.

Recept 2: Beli kruh v kruhu

Prvi kruh, izdelan po tem receptu, se bo dobro izkazal, niti ga ne boste primerjali s trgovino. Dišeča in zračna, s hrustljavo skorjo, se ne draži dolgo in se s časom ne poslabša.

Sestavine: kvas (1 čajna žlička), moka (400 gramov), voda (300 ml), maslo (1-1,5 žlice).

Način kuhanja

V rezervoar nalijemo suhi kvas, nato natančno 400 gramov moke, soli (žlico s toboganom), 300 gramov vode, pakiranje dopolnimo z žlico masla. Ne more se raztopiti in narezati na tanke plošče. Če ga dodate še malo bolj - bo dobila le okusnejše. Izberite "Start" gumb v "meniju" in se lahko sprostite. Peko kruha traja natanko 6 ur, tako da lahko zvečer začnete testo - zjutraj se bo vaša družina zbudila iz dišečega vonja po svežem kruhu. Med peko ni priporočljivo odpreti pokrova, da se kruh ne usede, toda pri gnetenju lahko občudujete "pecivo".

Recept 3: Brezkvasni kruh v kruhu

Takšni recepti so vse bolj priljubljeni. V Rusiji in Ukrajini se že uporablja kvasni kvas, predvsem zaradi televizijskih programov o zdravi prehrani. V tem receptu pšenično moko zmešajte z koruzno moko in uporabite pecilni prašek.

Sestavine: koruzno moko (1 skodelica), pšenična moka (pol kozarca), sladkor (2 žlici), pecilni prašek (3 čajne žličke), sol (pol čajne žličke), jajca (2 kos), maslo (70 gramov), mleko ( 1 skodelico).

Način kuhanja

Zmešajte obe vrsti moke in presejte, solite in dodajte pecilni prašek in sladkor.Ločeno, v skledi, razredčimo staljeno maslo in jajca, mleko, tako da dobimo homogeno mešanico. Hitro zmešajte vse in premaknite v obliki krušne naprave. Način "Peka" je nastavljen na 45 minut.

Recept 6: Dietni kruh z rozinami

Sestavine: sladkor (1,5 žlice), voda (330 gramov), sol (1, 5 žličk), rastlinsko olje (2 žlici), moka (250 gramov), polnozrnato moko (250 gramov), rozine (100 gramov) , suhi kvas (1, 5 žličke).

Način kuhanja

Odtajati pred-rozine - nalijte toplo vodo za približno 10 minut. Odcedite vodo, obrišite rozine z brisačo, da se dobro zmeša v testo. Moko zmešajte z leseno lopatico. V vedro položimo sestavine: vodo in rastlinsko olje, moko, razdelimo kvas v kotih. Pri gnetenju testa, še posebej na začetku, lahko pomagate z leseno lopatico. V sredini šarže se dodajo rozine. Na koncu obrežite testo in pustite, da se prepere. Pečemo v standardnem načinu za 55 minut.

Potrebovali bomo:

• 80-100 g svežega pasteriziranega mleka,
• 300 gramov pšenične moke,
• rženo moko dodajte manj - 250 g,
• 1 čajna žlička kvas,
• 1 skodelico pitne vode
• sol in sladkor po okusu.

Pri kuhanju rženega kruha lahko uporabite tudi koriander, bučno in sončnično seme, kumino, orehe itd. Rženi kruh naredi tako sestavino kot slad zelo dišeč in okusen.

Nato sestavine naložite v vrstnem redu, v katerem se priporoča za model pečice. Najprej naložite suhe sestavine (moka, sol, sladkor, slad, kvas, začimbe), nato tekočino (mleko, voda) ali obratno.

Ko so vsi sestavni deli poslani v posodo, ga je treba namestiti v telo kruha in izbrati način „francoski kruh“. Čas kuhanja - 4 ure. Namesto tega načina lahko izberete drugo, vendar mora biti tudi dolgo.

Medtem, ko je testo gnetenje, je potrebno nadzorovati postopek. Pri prvem gnetenju mora biti testo plastično in vsebovati vso moko. Če ostane moka, jo vlijte v posodo. Ko se, nasprotno, testo razširi - dodamo malo moke.

Na koncu načina gnetenja ne pozabite zapreti pokrova.

Sestavine za beli kruh v kruhu

• pšenična moka - 560 g
• suhi kvas - 1,5 žličke
• voda (mleko) - 350 ml
• rastlinsko (maslo) olje - 2 žlici.
• sol - 1 čajna žlička.
• sladkor - 2 žlici.

Priprava sestavin in opreme

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine po receptu in opremi. Vsekakor moramo uporabiti:

• vedro za izdelavo kruha (v nadaljevanju HP) in mešalo,
• merilna posoda
• merilna žlica (čaj in miza),
• sito moke (navadno ali mehansko steklo, kot je moje),
• elektronske kuhinjske tehtnice (natančneje merjenje kot steklo).

Korak 2. Na dnu žlice nalijte rastlinsko olje. Trudimo se priti na sam mešalnik, da je bilo lažje preliti testo. Korak 3. Izmerite potrebno količino soli s posebno žlico za kuhalnik kruha in jo dodajte v vedro. 4. korak. S hrbtno stranjo merilne žličke iz CP (menz) merimo sladkor in ga dodamo v pekač. Korak 5. Vzemimo merilno skodelico, nalijemo vodo po receptu in jo nekoliko segrevamo v mikrovalovni pečici. Ponavadi segrevam 30 sekund pri 600 vatih. Za udobje segrejte potrebno količino tekočine v večji posodi, na primer v veliki skodelici. Zaradi toplote se bo naš kruh bolje dvignil in kvas bo hitreje reagiral. 6. Dodajte toplo vodo (ali mleko) v pekač za sol in sladkor. Če tekočine ni mogoče segrevati v mikrovalovni pečici, jo nato razredčite z vodo iz kotlička v toplo, vendar ne v vročem stanju. Korak 7. Pripravite moko, da jo dodate v vedro za HP. Potrebno ga je presejati, zato je obogateno s kisikom in kruh bo bolj bučen in zračen. Uporabljam mehansko sito. 8. Če v hiši ni sita, uporabite cedilo za čaj s peresom.Sprva sem ga uporabljala, dokler nisem dobila mehanskega sita. 9. korak. Nežno vlijemo presejano moko v posodo za izdelavo kruha na vrhu dodane tekočine (vode ali mleka). Korak 10. V moki naredite majhno depresijo za kvas. Voda iz dna vedra se ne sme mešati z moko. Korak 11. Izmerite potrebno količino kvasa s posebno žlico iz kruha. Korak 12. Izmerjeno količino kvasa vlijemo v pripravljeno votlino moke. Korak 13. Moko zmešajte z kvasom v zgornji plasti. Če se bojiš. samo prepihajte moko nad kvas. S tem mešanjem se kvas pred mešanjem testa dobro premeša z moko, testo se dvigne bolje.

Nadzor gnetenja testa

17. V mojem primeru je moka mokra, nalijem 1 čajno žličko. moko v kraju, kjer se testo prilepi na vedro. Korak 18. Kolač za testo mora biti popolnoma gneten. To dokazuje odsotnost odvečne moke na dnu žlice in prijeten zvok mešala med gnetenjem.

Korak 19. Po 10 minutah smo nadzorovali popolno gnetenje testa, zaprli pokrov pečice in se ne dotikajte naprave, dokler pečenje ni končano.

Kako odstraniti mešalnik iz kruha

Korak 20. Z žeblji izvlečemo vedro iz kruha in postavimo na leseno površino, da se ohladimo (2-5 minut). Korak 21. Premešamo kruh za plakat ali katero koli primerno površino. Vidimo, če mešalnik ostane v kruhu - uporabimo poseben kavelj iz konfiguracije stroja za kruh in ga previdno izvlečemo. Korak 22. Pustite kruh nekaj časa, da se popolnoma ohladi. Ne priporočam rezanja vročega kruha, koščki ne bodo enakomerni in se bodo držali noža.

Korak 23. Ko se ohladi, narežemo na rezine narezan kruh in ga pripravimo za vsako jed ali pa jo uporabimo za sendviče.

Recept za beli kruh v kruhu za malo vedro

Zaradi številnih zahtev svojih bralcev vam predstavim ta recept za beli kruh, namenjen manjši količini moke. Po pregledih zgornji recept ni primeren za izdelovalce kruha z majhnim vedrom. Citiram besede Ruslane, enega od gostov mojega bloga.

Zdravo, Olga! Količina moke za moj kruh je velika, 560 gramov je veliko. V moji peči za kruh je največ 420 receptov izračunanih za 420 gramov moke. Naredil sem ga po tvojem receptu in kruh se je zelo dobro dvignil, potem pa sem se naslonil na pokrov krušne naprave in padel. Olga, lahko izračunaš recept za 420 gramov. moko, res želim slasten kruh, toda po receptih mojega krušnega stroja dobim nekaj zelo okusnega. in testo se dobro dvigne in peče dobro. in ves zrak je tak, toda okus je slabši celo od 10 rubeljskih kruhov v Pyaterochki. Hvala.

Sestavine za 420 g pšenične moke

• pšenična moka - 420 g
• suhi kvas - 1 čajna žlička
• voda (mleko) - 260 ml
• rastlinsko (maslo) olje - 1,5 žlice.
• sol - 0,75 žličke
• sladkor - 1,5 žlice.

Recept za preprost beli kruh, ki tehta 1250 gramov

Pred kratkim so me nekateri bralci na mojem blogu prosili, da dodam recept za kruh za štruco, ki tehta 1250 gramov. Ni veliko pekov, ki imajo tako veliko vedro za peko kruha, vendar so taki modeli tudi v prodaji. Pripravil sem kratek seznam trenutnih modelov za izdelavo kruha s težo pečenja do 1250 g:

• Gelberk GL 2047,
• Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS,
• Kenwood BM900
• Binatone BM-2169,
• BORK X800
• Polaris PBM 1501D,
• Gorenje BM1400E,
• Moulinex OW6121 Baguette za kruh.

Prav tako citiram komentar moje bralke Larise:

Zdravo, Olga! Prosimo, napišite preprost recept za bel kruh za težo štruce 1250 gr.

Izpolnjujem zahtevo svojih bralcev, delim krušni recept za veliko vedro, ki tehta 1250 gramov.

Sestavine za 780 g pšenične moke

• pšenična moka - 780 g
• suhi kvas - 2 žlički
• voda (mleko) - 485 ml
• rastlinsko (maslo) olje - 3 žlice.
• sol - 1,5 žličke.
• sladkor - 3 žlice.

Beli kruh v krušni peči izhaja zelo bujno in mehko. Posebej okusna je, če pečica ni na vodi z mlekom ali na pol: mleko in voda. Glavno je, da sledite priporočilom, ki sem jih opisal zgoraj, in potem boste zagotovo zadovoljili svojo družino s slastnim belim kruhom. Dober tek! Naj bo vaš domači bel kruh vedno v vašem domu!

Če imate vprašanja o pečenju kruha v krušni peči, jih prosite v komentarjih k temu članku in zagotovo vam bom odgovoril.O tem, kako model mojega kruha ustvarjalca, preberite v tem članku - moji nepogrešljivi pomočniki.

Najlepša hvala. V krušni kuharici je prvič kuhala. Po tvojem receptu je vse delovalo takoj. Zelo zadovoljen tudi z družino. Zelo okusno mehka, zelo bujna. Celotna štruca v trenutku je vzletela. Še enkrat hvala. Delala bom po vaših receptih. 😊🤗

Dober večer, Olga! Danes sem prvič pečen kruh. Hčerka je dala kruhu Redmondu. Programi za 500, 750 in 1000 gr. Recept je vzel 560 gramov moke, način je izbral težo 1000. Kruh ni deloval. Najprej se je testo izkazalo za zelo tekoče, program sem moral odstraniti, dodati moko in začeti znova. Med gnetenjem smo testo dvignili s stožcem in z vrhom prilepili na steno posode, zato je moka večkrat nalila na stene posode. Kruh se ni dvignil in se izkazal za težkega. Kaj si naredil narobe?

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Zdravo, Tatiana! Veliko je napak, ki jih naredijo začetniki. Danes je bil članek z glavnimi napakami pri pečenju v kruhu in načinih, kako jih odstraniti. b-v-xlebopechke /. Če imate več vprašanj - vprašajte, poglejmo!

Pravkar sem kupil kruha. Hvala za podrobne opise. Upam, da se bo zgodilo, da so se okusni kruhovi (malo me bojijo) uporabljali za peko v pečici prej.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Antonina, seveda bo! Uporabite moj recept po korakih. Če ste v dvomih o nečem ali vprašanjih - vprašajte. Z veseljem delim svoje izkušnje s kruhom.

Hvala za kruh recept, iščem recept za multivarki kruh stroj.To je okrogla vedro in teža kruha je od 500 do 900 gramov. Poskušal bom vzeti moko 420gr. Pečem prvič, zelo se bojim, da prvič ne bo delovalo.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Valentina, uspela boš! V kompletu imam drugo vedro in je okrogla, podobna tvoji. V njem uporabljam recept za 560 g moke in vse deluje. Če morate izračunati recept za svoje vedro, napišite - bom.

Zdravo, Olga! Prosimo, napišite preprost recept za bel kruh za težo štruce 1250 gr.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Larisa, dodal recept za težo štruce 1250 g everydayolga.com/belyj-xl. vesom-1250 gram

Zdravo, Olga! Količina moke za mojega kruha je velika. 560 gramov je veliko. V moji krušni peči so izračunani največji recepti za 420 gramov moke, ki sem jih izdelal po vašem receptu, kruh se je zelo dobro dvignil, potem pa se je naslonil na pokrov kruha in padel. Olga, lahko izračunaš recept za 420 gramov. moka, res želim slasten kruh, toda po receptih mojega krušnega stroja dobim nekaj zelo okusnega. in testo se dobro dvigne in peče dobro. in ves zrak je tak, toda okus je slabši celo od 10 rubeljskih kruhov v Pyaterochki. Hvala.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Pozdravljeni, Ruslana! Dodan recept recept za majhno vedro 420 g moke dailyolga.com/belyj-xl. pshenichnoj-muki. Upam, da boste naredili odličen kruh! Glavna stvar na samem začetku je, da sledimo koloboku, ki ga gnetemo na prvi stopnji. Vlažnost moke je lahko drugačna, zato je moka potrebna +/- več ali manj. Včasih dodam vodo, če pekač za kruh tesno pregne in včasih moko, če je to vodna kolač.

Olga, po tvojem receptu, se je kruh dobro dvignil in okus je prijeten. Od teh sestavin in pripravo običajnega okusnega kruha v krušni kavni! Hvala

Hvala! Že dolgo ni bilo pečeno, danes ni bilo kruha in dežja, za večerjo po vašem receptu sem dobil elegantno štruco!

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Hvala za čudovit pregled, Maria! Danes imamo tudi dež, pečejo nekvašeni kruh.

Oh, kakšen slasten-lep kruh v krušni peči si izšel! Enkrat sem pečel kruh, vendar v pečici. Hvala za recept, poskusil bom!

Olga, hvala za recept kruha. Že eno leto uporabljam stroj za kruh. Nikoli nisem dobil kruha. Bil je pameten, trden in sploh ne razumljiv in okusen. In ko si naredil vse po tvojem receptu, je bilo zelo dobro. Kruh pečen, zračen, skorjast in hkrati mehak. Najlepša hvala za recept.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Alain, vedno dobrodošel! Ta recept je bil najdaljši čas prilagojen in testiran. Veseli me, da vam je bil koristen!

Imel sem že dve leti, da pojedem kruha, in tukaj je kaj kruha ni delal (v skladu z navodili, ki smo jih dobili s HB).Čudovito sem se odločil, da zapustim ta posel, ampak! TUKAJ sem videl vaš recept, odločil sem se zadnjič, da bom tvegal in se zgodilo MIRACLE) Kako sem bila srečna takrat. ne morete prenesti. Zdaj sem izkušen krušni pek in izdelujem vse vrste kruha, a glavno samo po tem receptu. Najlepša hvala) Želim vam srečo in dober mir!

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Lilya, hvala za prijazne in prijazne besede! Zelo sem vesel, da je bila vaša vera v kruh v HP obnovljena! Pridite pogosteje, načrtujem dodajanje receptov za kruh, ki ne vsebuje kvasa, na ržah iz testa kruha. Težje je, ampak kruh je bolj zdrav.

Resničen preprost recept in slasten kruh. Imam veliko receptov, vendar iz nekega razloga kruh ne deluje ali se ne dvigne. Mislim, da bo vaš recept uspel!

Pozdravljeni, povejte mi, prosim, v receptu žlice, navadne ali ki se nanaša na kavo za kruh? Hvala.

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Dober dan, Natalia! Žličke uporabljajo samo tiste, ki prihajajo s kruhom. Tako so sestavine natančneje merjene, zlasti kvas.

Čudovit in odličen recept za slasten bel kruh! Olga, hvala!

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Julia, pridi nazaj na obisk!

Nerealni recept, zahvaljujoč avtorici Olgi. Mislil sem, da bom poslal kavo za kruh v dolgo omaro odkrito povedano, trikrat se ni nič zgodilo. Toda z voljo usode sem pogledal na vašo spletno stran Olga in. tadam! Vse se je izkazalo, da je recept res dokazan. Priporočam, da vsi začetniki pridejo prav.

Najlepša hvala! To je resnično, ves genij je preprost!

Olga je lastnica spletnega dnevnika.

Dober tek, Svetlana! In kaj pečete v kruhu? 😉

Yum yum Zelo privlačno! )))

Že dolgo nisem hotel kupovati kruha in ga pečem v kruhu, hitro, enostavno in okusno, hvala za vaš recept, dobro ga poznam.

Dobrodošli, Natalia! Mogoče imate več dokazanih receptov, jih delite

Zdravo Olga! Pečem točno isti kruh, samo sladkor ni 2 žlici. , in 1 žlica.

Sladkor in sol (njihova količina) se lahko postavi po vaši presoji, vendar morajo biti te komponente v receptu.

Povejte mi, kakšna je teža štruce za ta recept?

Dobim težo okoli 850 g

Njam! Hvala za recept!

Preizkusil sem rezultat prejšnjega, zamenjal bom moko in videl, kaj se bo zgodilo, potem ko jo zapišem.

Pozdravljen Olya, po tvojem receptu sem poskušal peči, vse je v redu. Ne morem razumeti, zakaj pade vrh kruha, in to se zgodi na koncu peke.

Zdravo, Vera! Gre za vlažnost moke. Naslednjič poskusite z isto moko, da zmanjšate količino vode za 10-15 ml, vse se bo dobro izteklo. Potem izpolnite svoj cilj

Izgleda zelo okusno, morate nujno kupiti kruha.

Ena proti ena, saj imamo obrazec!

Moj oče peče z orehi, s harbuzami in na splošno veliko poskusov.

Olya, zdravo. Imam pečico Moulinex. Peče bel kruh, ampak skorja se iz nekega razloga izkaže za bledo, vendar bi rad bolj porjavil. Stopnja porjavitve je dal "temno skorjo", vendar še vedno ne deluje. Mi lahko poveste, kaj to povzroča?

Upam, kakšna je skorja: s strani ali od zgoraj. Samo na vrhu skorje bo vedno lažja. Če jo želite rahlo porumeniti, poskusite s peko "Egg Bread", dajte samo srednje skorjo. Tukaj je recept za kruh: everydayolga.com/yaichnyj-xleb/

Olga, zdravo. Jaz samo teden dni, kako uporabljati kruha. Zato so mi recepti in nasveti zelo pomembni.

Domače je zelo okusno, vendar se iz nekega razloga hitro konča.

In nekako se nisem mogla navaditi na pečico v kruhu. Vse staromodno, v pečici. Ne morem dobiti drugega kruha :))

Dobro opravljeno, morate dati svojo dušo v kruh.

Še vedno je treba kupiti kruha.

Domača hrana je najboljša. In vroči kruh je samo okusen.

Kmalu sem dobil vaš članek, ker sem hotel kupiti stroj za kruh.Hvala za podroben recept, se prepričajte, da vzamete sporočilo.

Da, domači kruh je posebna poslastica!

Všeč mi je bel kruh, še posebej, ko je še toplo.

Hvala za recept, bomo poskusili kupiti kruh stroj pravočasno.

Testo se ni dvignilo

• Včasih se lahko testo zaradi pomanjkanja soli slabo dvigne, zato je ta komponenta potrebna. Kaj storiti, če ste položili vse sestavine strogo po receptu, vendar se kruh ni dvignil ...
• Razlog ni vedno pri izvajalcih, lahko je samo zelo vroč dan ali, nasprotno, zelo je mrzlo, s takšno višjo silo ne morete storiti ničesar, edina stvar je, da pečemo kruh še en dan.

Testo se je prekomerno dvignilo

Če je testo preveč naraslo?

• Nekateri mislijo, da če je testo preveč naraslo, je to zelo dobro, vendar je to zabloda. Če je testo zelo hitro kvašeno, lahko pecivo preprosto izpluje iz pekačev in sežge na stenah.
• Vse bi moralo biti zmerno.
• Kaj povzroča prekomerno vzhajanje kruha? Ponovno, glavni razlog je v kvasu. Lahko bi jih dali veliko, ali pa bi lahko kupili preveč aktivno partijo v trgovini, kar se včasih zgodi. Naslednjič samo dajte kvas manjši.
• Ali si morda želel preveč sladkega, in si naložil preveč sladkorja. Z presežkom sladkorja se testo zelo hitro dvigne, izstopi iz rezervoarja. Od formulacije ne odstopajte v smislu odmerka sladkorja.

Kruh se slabo dviguje

• Vsaka gostiteljica sanja, da se je njen kruh izkazal puhast, dobro se je dvignil, je bila mehka, porozna. Včasih se zgodi, da kruh izhaja iz viskoznega, vodnega, gostega in brez naklonjenosti.
• Najpogosteje je težava v kvasu.
• Ali jih niste dovolj postavili, ali pa je bil kvas slabe kakovosti.
• Mnoge gospodinje zmotno verjamejo, da se suhi kvas lahko hrani dlje kot stisnjeni. To je pogosta zmota, saj suhi kvas po odkritju izgubi svoje lastnosti zaradi aktivnega vpliva kisika.
• Vrečka kvasa mora biti tesno zaprta in shranjena za največ en mesec.
• V procesu gnetenja testa bodite pozorni na dejstvo, da kvas ni v stiku s soljo, če uporabljate veliko soli, ne pozabite, da to poslabša vzpon testa.
• Uporaba različnih slanih sestavin, kot so sir ali soljeni oreški, prav tako zavira delovanje kvasa. Fermentacija testa je encimski proces.

Ne pozabite dodati sladkorja, je potrebno za delo kvasa. Da so ogljikovi hidrati substrat za razvoj celic kvasovk

• Če v testu ni sladkorja, potem se postopek fermentacije ne bo začel dolgo časa, kar bo vodilo do tega, da se kruh ne dvigne.
• Toda prekomerna količina sladkorja je tudi nezaželena, ker bo testo v tem primeru hitro fermentiralo, vrglo, kvas se bo odrekel svoji moči ne pravočasno in testo bo padlo, kruh se bo izkazal za grdega.

Ko naložite sestavine v stroj za kruh, preverite njihovo temperaturo. Temperatura ne sme biti zelo visoka. Še posebej pazite na vodo, če je preveč vroča, bo upočasnila delovanje encimov kvasovk.

Zelo mrzla voda zavira tudi delovanje encimov. Optimalna temperatura je 30 stopinj.

Samo nekaj besed o vodi. Včasih je testo zaradi pomanjkanja tekočine slabo prilagojeno. Da se testo dobro dvigne, mora biti elastično. Včasih se zgodi, da vse izdelke postavite strogo po receptu, vendar lahko vidno vidite, da ni dovolj vode.

To je lahko posledica dejstva, da različne vrste moke absorbirajo vodo na različne načine. Tukaj potrebujete izkušnje, brez izkušenj za doseganje dobrega kruha je preprosto nemogoče. Včasih je razlog, da se kruh ni dvignil, lahko zelo banalen - kar ste pozabili dati kvas, nihče ni imun na to.

Kruh se ne peče v notranjosti

Nepečen kruh

• Najbolj moteča stvar je, da naenkrat to pomanjkanje in neopazno.Zdi se, da je lepa štruca, vrtnica, rdeča na vrhu, Toda znotraj - surovo testo.
• Razlogov za ta negativni pojav je več.
• Najprej - presežek tekočine. Naslednjič zmanjšajte količino vode ali dodajte malo moke.
• Drugi. Dodajanje nekaterih sestavin, kot so jajca, sir ali maslo, poveča vsebnost maščobe v testu. Maščobe ne morejo peči.
• Tretji trenutek. Moka ni bila zrahljana, cela, gosta.
• Naj vas še enkrat spomnim, da vsi peki priporočajo sejanje moke. Zakaj? Odgovorim. To se ne stori toliko z namenom, da bi se znebili nekaj kock in onesnaženja, temveč da bi zrahljali moko z zrakom.
• Četrti trenutek. Včasih je lahko razlog, da pokrov peči preprosto ni zaprt, medtem ko je prišel hladen zrak od zunaj.
• Gospodinja je vedno razburjena, če se ji zdi, da je kruh slasten, vendar ne tako lep, kot bi si želeli. Na primer, skorja je črnila ali, nasprotno, zelo bleda.
• Skorja opeklina zaradi velike količine sladkorja v receptu.
• Če vedno dobite bledo skorjo, dodajte malo mleka.
• Če je skorja trda, dodamo malo rafiniranega olja. Včasih se zgodi, da se skorja dvigne in oblikuje mehurček ali vzglavnik. To pomeni, da testo ni prenatrpano. Ta težava je ponavadi enkratna, ne sme se ponoviti v naslednjih časih.
• Če se to dogaja ves čas, poskusite dodati testo z nekaj žličkami vode.
• Ne bojte se, če dobite okvarjen kruh, ker je izkušnja, kot veste, sin težkih napak. Gre za izkušnjo, roke, eksperiment. Morda boste postali avtor novega recepta in vaši izdelki bodo prave mojstrovine. To pravim:
• "Človek peče kruh, in kruh je stroj, ki mu pomaga."

Skrivnosti izdelave okusnega kruha

Bela, siva, ržina za vsak okus

Sprva nisem dobil veliko kruha pri kruhu in začel analizirati svoje napake.

Kruh, nato pa hitro zastade, potem ne peči. Sčasoma sem se odločil za nianse. Želim deliti z vami nekaj majhnih skrivnosti:

• Začnimo z moko. Moka, ponavadi vzamem prvo ali najvišjo oceno.
• Na hleb vzamem približno 800 gramov moke, uporabljam tudi polnozrnato moko, včasih pa uporabljam rženo moko (približno 100 gramov).
• Vse sestavine so dobro premešane. Ločeno pa se v majhno skodelico vlijeta dve vrsti moke, v tej moki pa mešamo suhi kvas.
• Na splošno je pri delu s kruhom zelo pomembno, da vse sestavine temeljito premešamo.
• Po receptu in navodilih je navedeno, da je treba kvas polivati ​​na dno krušne stroje, s poskusom in napakami pa sem prišel do zaključka, da je kvas bolje mešati z moko in jo nato vlijevati v obliko.

Ponavadi v knjigah in navodilih pišejo, da je potrebno le naliti sol, sladkor.

Toda jaz, na primer, ko nalivam sončnično olje, ga najprej zlijemo v skodelico, nato ga razredčimo s toplo vodo, mešamo in dodamo sol in sladkor v to mešanico. Nalijte končno raztopino že v krušni peči. To pomeni, da mešam olje z vodo, ga raztopim.

In tudi raztopim sol, sladkor, ker ko zaspiš v krušni peči, ni vedno dobro premešan in kruh soljen neenakomerno.

• Takoj, ko sem kupil krušno kavo, sem takoj spoznal, da so pri peki kruha zelo pomembni razmerji. Zato sem takoj kupil kuhinjske tehtnice.
• Nekaj ​​nasvetov - naredite si seznam receptov, laminat ali vstavite v datoteko, da ne boste ves čas uporabljali navodil za peko kruha.
• Dejstvo je, da so pri pripravi kruha zelo pomembne razsežnosti kruha in jih zapomnite vse nerealno.

Poskusi okusa

Komponente, ki se dodajo testu, ne smejo biti mokre

Za tiste, ki radi eksperimentirajo in dodajo nestandardne sestavine, ni konca dela.

• Kumina, sončnična semena, semena kopra, suhe marelice, čebulo, sezam in še veliko več bodo vaš kruh spremenili v kulinarično mojstrovino.
• V večini modelov so vgrajene funkcije, ki bodo opozorile z zvočnim signalom, ko je v testo potrebno dodati dodatne sestavine.
• Toda nekatere hostese vodijo njihova intuicija in dodajajo sestavine ne po signalu, ampak po lastni presoji, tako da jaz.
• Najpomembnejše je, da sestavine, ki se dodajo testu, niso mokre, saj bodo mokre sestavine povečale vlažnost testa, proces pečenja pa se lahko moti. Kruh morda ni primeren ali bo vlažen in brez okusa.

Najlažji recept za kruh

Enostavno, a zelo okusno!

Sestavine:

• Voda - 600 ml
• Pšenična moka - 800 g
• Sol - po okusu
• Sladkor - dve žlici
• Posneto mleko v prahu - dve žlici
• Rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica
• Suhi kvas - 2 žlički

Najprej je treba namestiti mešalnik za meso v obliki rezila. Sestavine prenesite glede na zaporedje in količino, kot je navedeno v navodilih, nastavite obliko v krušni peči, pritisnite menijsko tipko.

Kruh iz ržene moke na kislem testu brez kvasa

Izgleda zelo privlačno

Priprava kislega testa:

• Za pripravo kvasovk je primerna katerakoli kisla baza, npr. Kumare.
• Ogrevano slanico, olupljeno moko in sladkor vzamemo za začetek dela naravnega kvasa.
• V tej zmesi moko postopoma premešajte v stanje do kislosti smetane in jo položite na toplo mesto, kjer mora kvas dobro fermentirati.
• Nekajkrat se priporoča obleganje.
• Po vsaki padavini bo kvas rasel hitreje in hitreje.

Priprava piva:

• Ko je kislo testo pripravljeno, začnemo pripravljati pivo.
• Za testo boste potrebovali toplo vodo, pripravljen starter, majhno količino sladkorja (40 g), ščepec soli in rženo moko.
• Gostota piva kot palačinka.
• Zdravilo Opara se mora dvigniti vsaj 4 ure na toplem, ko ga je treba oboriti.
• Pri gnetenju testa dodamo tudi pšenično moko (200 g).
• Testo mora biti svetlo, puhasto.
• Po tem, ko se testo dvigne in se ne zmečka, se oblikuje v obliki krušne naprave (obrazec izpolnite s testom na polovici volumna).
• Ko delate s testom, morate roke navlažiti z vodo, z mokrimi rokami, gladko površino testa, ki je v obliki.

Kruh za hmelj

Za pripravo kvasa dolgo uporabljali hmelj

Priprava piva:

• Pred pripravo testa morate pripraviti pivo. Naredite pivo najbolje v globoki ponvi. Na litrski kozarec vode boste potrebovali tri žlice hmelja.
• Za pripravo en hleb kruha bo šel 1 kg moke (800 g rži in 200 pšenice) in 1 liter vode.
• Najprej vlijte v posodo vso vodo, vendar samo 250 ml (ogrejte se z vodo), dodajte tri žlice fermenta hmelja, malo moke, dobro premešajte, dajte v kislo smetano.
• Pustite preostalo moko za testo.
• Pripravljen pivo potrebo, da zaviti in dal v toploto. Na toplem bo sedem ur stala pri temperaturi do 40 stopinj.
• Ko se goba prilega, jo uporabite za test.

Kokoš na hmelju

Priprava testa:

• Vzemite sklenino skledo, vlijemo moko v njej, ki ostaja od 1 kg, vlijemo z vodo, dodamo vse količine testa, dobro premešamo in prelijemo preostalo moko.
• Pustite testo, da se približa osem ur. Tako dolgo, ker pripravljamo kruh z naravnim kislim testom in ne s kupljenim hitrim kvasom.
• Potrebno je dati testu dobro oporo, ne pozabite, da kruh ne mara naglica in razburjanja.
• V testo vlijemo še nekaj moke in vlijemo nekaj žlic rafiniranega olja.
• Zamesimo testo.
• Končano testo položimo v kalup za izdelavo kruha in nastavimo želeni način pečenja.
• Ne priporočam dodajanja soli tem kruhu, lahko dodate tudi koper ali semena kumine, pa tudi koriander.
• Naredite ta kruh, ne vzemite časa. Počutili boste tako mir in tišino, se pridružili svetu preteklih generacij, katerih življenje je bilo nemoteno in izmerjeno.
• Delo s testom z naravnim kislim testom bo pomagalo razbremeniti stres in napetost.

Kruh vanka-vstanka

Mogoče sem izumil kolo in ta recept že obstaja, vendar sem ga prišel samostojno in popolnoma po naključju in ga lahko delim z vami.

Naj drugi pečejo preveč kruha. Prej, dokler nisem imel stroja za kruh, sem ga pečil v pečici in z nakupom krušne peči v njem pečem, vendar z roko zmešamo testo. V končni obliki je ta kruh presenetljivo bujne in mehke. Pritisnete ga in se poravna kot šiv, in jaz sem prišel do takega recepta.

Ročno testo za gnetenje

Mislim, da pečemo kruh iz testa, ki ostaja od priprave pite z nadevom:

• Tako pripravljam kruh. Topla sem pet kozarcev vode, prelivala sem 5-litrsko vodo v vratu, pločevinke moke prvega razreda.
• V toplo vodo dajem eno žlico soli, sladkorja, suhega kvasa in rafiniranega olja.
• Voda in moka dobro premešamo z leseno žlico. Testo naj bi bilo nekoliko debelejše kot palačinke. Žlico testo oblikujemo na polovico višine.
• Žlico, navlaženo v vodi, razmažemo vrh testa v obliki kruha. Kalup vstavim v hladilnik približno uro in pol, dokler se testo ne prilega.
• Testo se mora dvigniti tako, da ostane dva centimetra do roba plesni, nato pa v kalup za peko kruha in peči na standardni program.
• Izkazalo se je, veliko cenejši kot v trgovini in ne dobi zastarele za dolgo časa.

Polnozrnati kruh

V pečici lahko pripravite polnozrnati kruh z nizko vsebnostjo glutena.

Sestavine:

• Voda - 600 ml
• Groba moka - 850 g
• Sol - 2 žlički
• Sladkor - dve žlici
• Posneto mleko v prahu - 2 žlici
• Maslo - 20 g
• Celuloza (pšenični otrobi) - 1 čajna žlička
• Kvas - 1ch žlice.

Francoski kruh

V krušni pečici lahko spečete okusno hrustljavo francosko štruco.

Za njegovo pripravo bodo potrebne naslednje sestavine:

• Voda - 600 ml
• Pšenična moka ekstra razreda - 900 g
• Sol 0,5 žličke
• Sladkor - 3 žlice
• Kvas suho -2 čajne žličke

Če ima vaša pečica funkcijo "francoski kruh", jo uporabite. Če funkcije ni, povečajte čas za gnetenje testa in čas, ko je ta primeren, v ročnem načinu. Testo za francoski kruh mora biti daljše kot običajno.

Iz tega postane končni izdelek porozen, hrustljav.

Kruh s čebulo

Surovo in praženo čebulo lahko uporabimo za izdelavo čebulnega kruha

• Odtehtali smo 35 g masla, ga dali v obliki krušne naprave, nato dodali mleko 200 ml (mlečna maščoba ni pomembna), dodamo vodo 100 ml.
• Naslednja faza - dodajte rastlinsko olje 1 žlico, dve žlici granuliranega sladkorja, eno in pol žličke soli, dodajte nasekljano čebulo (s finim nožem lahko drobno sesekljate čebulo in jo lahko naribate).
• Nato zlijte moko (pol kilograma), dodajte eno in pol žličke suhega kvasa, potem ko ste dodali vse sestavine, zaprite pekač in ga nastavite na režim.
• Za pripravo te jedi lahko uporabite ocvrto čebulo. Okus in vonj takšnega kruha je več kot pohvala.

Borodinski kruh

Borodinsky, osebno

Za izdelavo rženega kruha potrebujemo ne le rženo moko, ampak tudi:

• pšenična moka, sol
• rastlinsko olje 2 žlici
• ržovega sladu štiri žlice
• vrele vode za pripravo sladu 80 ml
• poleg tega - 2 žlici naravnega medu (lahko namesto medu vzamete 2 žlici granuliranega sladkorja)
• koriander 1 žlička, voda 330 ml, suhi kvas 2 žlički
• sestavine, ki spijo, v skladu z navodili za peko kruha
• dodamo pivo in pripravimo obliko v pečici

Sladki kruh

Sladko kruhovo testo

V krušni peči lahko pečete sladki kruh. Tukaj je eden od receptov za sladki kruh.

Sestavine:

• Jajca - 2 kosa
• Posneto mleko v prahu -2 žlice
• Rastlinsko olje - eno in pol žlic
• Sol - 1 čajna žlička
• Sladkor - 150 g
• Zdrobljen oreh - 3 žlice
• Pšenična moka - 850 g
• Pecilni prašek
• Kakav v prahu - 2 žlici
• Kvas - 2 žlički

Metoda priprave:

• Odstranite kalup in nastavite gnetilnik, gnetite dno kalupa in lopato z mehčanim maslom.
• Prebite jajca, dodajte mleko v prahu in ga postavite v obliko.
• Moko in pecilni prašek vstavite v kalup že na koncu in dodajte druge sestavine.
• Nastavite obliko v napravi za kruh in vključite program "cupcake".

Kolački in velikonočne torte iz čudežne peči

Zelo okusna v krušni peči je kolač.

Za to potrebujete:

• Voda - 600 ml
• Surova jajca - 3 kos
• Moka za torto - 800 g
• Sol - 1 čajna žlička
• Sladkor - 150 g
• Pecilni prašek - 2 žlički
• Maslo - 20 g
• Gluten - 2 žlički

Metoda priprave:

• Odstranite kalup in namestite rezilo za gnetenje, nato namažite dno posode in rezilo z mehčanim maslom.
• Prebite jajca, dodajte mleko in ga postavite v obliko.
• Moko in pecilni prašek vstavite v kalup že na koncu in dodajte druge sestavine.
• Nastavite obliko v napravi za kruh in vključite program "cupcake".

Stalni kruh. Kaj storiti z njim?

S prihodom stroja za kruh v vašem domu se lahko kopiči zastarelega kruha. Presežek kruha, ki bo sčasoma črne. Mnogi ne najdejo zastarelega kruha in bodisi pade v koš za smeti, ali pa se hranijo golobi, race in druge živali.

Toda moj dedek me je naučil, da skrbim za kruh, in svoje otroke prav tako učim. Svetujem vam, da pazite na ta najbolj dragocen izdelek. To ni težko izpustiti.

Najprej lahko poskusite vrniti kruh svoji nekdanji svežini.

• To naredite tako, da ga zavijete v mokro brisačo in jo po petih minutah položite v pečico.
• Tam ga je potrebno držati približno 20 minut. Pečica ne sme biti zelo vroča.
• Drugič, nekajkrat lahko zavržete zastareli kruh v mlinček za meso, posušite v ponvi in ​​dobite drobtine.
• Shranite jih v papirnato vrečko.

Kako narediti zelo okusne, sočne ribje pogače? Uporabite isti zastareli kruh.

Ko ribarite skozi mlin za meso, izteka veliko tekočine. Ribam dodajte krutone (zastareli kruh). Tako boste ubili dve ptici z enim kamnom. krekerji bodo absorbirali tekočino, koščki bodo precej okusnejši, mlinček za meso pa se bo očistil mletih rib.

Testo za cmoke

Testo za raviole? Enostavno!

Res mi je všeč, da kuham testo za raviole v krušni peči. To sploh ne uporablja roke, ne dobijo umazanih miz, ni treba strgati moke iz deske ali valjčne plošče.

Sestavine za testo:

• Voda - 700 ml
• Moka - 700 ml
• Sol - 2 žlički

Testo za pecivo

Muffin testo za pecivo

Za pripravo peciva v krušni stroj bo potrebno:

• Voda - 600 ml
• Suhi kvas - 2 žlički
• Moka - 650 g
• Sladkor - 150 g
• Jajčni rumenjak - 2 kos
• Mleko v prahu - 2 žlici
• Maslo (margarina) - 25 g.

Pecivo z makom

Vse sestavine se zmešajo, naložijo v napravo za izdelavo krušnih kalupov in se namesti na način priprave testa. V eni uri in pol je čudovito puhasto testo pripravljeno za najbolj okusne kolače. Hkrati imate čiste roke, čisto delovno površino in posode.

Kruh - okoli glave

Kaj povezujete z udobjem v hiši? Zame je to vonj sveže pečenega kruha in domačih peciv. Nič ni primerljivo.

V otroštvu, ko na prodajnih policah ni bilo skoraj nič, je bila naša mama pecivo naša največja poslastica. In takoj, ko je praktično iz ničesar naredila takšne sladkarije, da bi si polizala prste? Še vedno se spominjam tistega veselja, ko sem se utrujen vrnil iz šole iz druge izmene, odprl vrata in me je pozdravil vonj po domačem kruhu ali žemljicah.

Ali poleti potujejo k babici. Moj najbolj živ spomin je toplo hrustljava francoska hlebček in trikotno mleko.

Se spomnite teh trikotnikov?

Za nas je bilo vse to čudno. V trgovinah našega mesteca so bile tri vrste kruha - bela opeka, siva opeka in okrogla.In mleko v steklenih steklenicah s kovinsko folijo. Še posebej ne beži. Babica je živela v velikem industrijskem mestu. In začeli so se pojavljati veliko prej prve zasebne pekarne in zadružne trgovine z redkim blagom.

Priložite otroke k procesu

Da bi zadovoljil nas, je dedek vstal zgodaj zjutraj, prišel na samo odprtje pekarne in kupil še eno vročo rdečo štruco in odšel v najbližjo trgovino za mleko. Kakšno blaženost je bilo ob zajtrku, da bi zlomil skorjo skorjo tik pred mojimi rokami, ne da bi gledal drobtine, ki plujejo v vseh smereh, in piti tople, dišeče kose kruha s hladnim mlekom. jesti svež pečen kruh, ne morem.

Zdi se, da so moji otroci to ljubezen podedovali od mene. Ko dobim vroče hlebce od kruha, se ves lov takoj začne z njo. Obstajata samo dve skorji in kar štirje, ki jih zahtevajo! In zato je treba bratsko deliti.

In zdaj vem zagotovo, da če hiša diši po kruhu, to pomeni, da v njej živi ljubezen, sreča, toplina in udobje.

Kako speči najboljši kruh

Kuhanje domačega kruha v kruhu: 10 zelo okusnih receptov (Foto in Video) + Mnenja

Poskušali smo zbrati za najbolj okusne in zdrave recepte. Če se ne strinjate s temi ocenami, pustite vašo oceno v komentarjih z argumenti po vaši izbiri. Zahvaljujemo se vam za sodelovanje. Vaše mnenje bo koristno za druge uporabnike.

Korak za korakom recept za kuhanje banan kruh

12. december 2017

Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot domače, samo pečen kruh? Zato radi obiščemo našo babico, kjer se na pragu hiše sliši vonj svežega kruha. Nepogrešljiv krušni avtomat pa vam bo olajšal peko kruha, medtem ko bo za kuhanje potrebno pol časa.

Kako izbrati prave sestavine

Da bi se bel kruh po našem receptu za kruha ustvaril kot ideal ne le v okusu, ampak tudi po obliki, je treba pri izbiri sestavin upoštevati nekatera pravila:

• Moka mora biti najvišje kakovosti. Konec koncev je to glavna sestavina, in zaradi prisotnosti glutena in glutena v njegovi sestavi bo kruh postal bolj bujn, ko bo dodana moka. Najboljša možnost je moka, na nalepki katere je označena pekarna. Pečenje moke iz polnozrnate moke je zelo uporabno, vendar je težje in ne tako bujno. Ržena moka vsebuje veliko magnezija, železa in kalija, kar je zelo koristno za človeško telo.
• Mleko naredi kruh bolj hranljivo in daje neverjeten okus.
• Kvas Ali se vaš kruh dvigne ali ne, je odvisno od suhega kvasa. Najbolje je, da uporabite hitro delujoči kvas. Pri uporabi svežega kvasa boste potrebovali več časa.
• Uporabite visoko kakovostno margarino ali maslo, da bo pečenje mehkejše.

Ali veste?
Za sol morate skrbno uporabljati to sestavino, saj lahko tako izboljša okus kruha in ga poslabša.

Video recept za kuhanje

V tem videu si lahko ogledate zaporedje vseh faz, tehniko kuhanja, prav tako boste videli končni kruh.

Francoski kruh v kruhu

• Čas kuhanja: 4 ure
• Servings: 5-6.
• Kuhinjski aparati: kruh stroj, merilna skodelica.

Sestavine

Korak po korak recept

1. Najprej vlijte toplo vodo v posodo za pripravo kruha.
   
2. Nato dodamo moko, kvas, malo soli in sladkorja.
   
3. Vklopite napravo za kruh in izberite funkcijo »Normalni francoski kruh«, velikost kruha je srednja, skorja pa srednje. Čas in temperatura pri izbiri funkcije se nastavita samodejno. Te številke so odvisne od vrste stroja za kruh.
   
   

Vaš francoski kruh v krušni kuhalnik je pripravljen, in njegov recept, kot ste že videli, je zelo preprosta.

Video recept za kuhanje

V tem videu si lahko vizualno ogledate vse faze kuhanja in si ogledate končni rezultat pripravljene jedi.

Kako služiti kruh

Dišeči, mehki in zračni kruh se dobro ujema z vsemi jedmi. Najbolj je primeren za vročo mesno juho. Če dodate vse ostalo in domače kislo smetano, potem bo to odlična večerja. Tudi slasten kruh se dobro ujema z vsemi vrstami mesa, zelenjave in številnimi drugimi jedmi.

Uporablja se lahko tudi z različnimi namazi, vključno z maslom, marmelado, omakami. Tudi ta kruh je idealen za sendviče.

Priporočila za kuhanje

Da bi bil vaš kruh dišeč, zračen in zelo okusen, morate upoštevati več pravil in priporočil:

• Kruh je najbolje peči s suhim kvasom. Če so pri roki le sveže, bodo tudi ustrezale. V tem primeru bo vaš izdelek sladke arome.
• Da bi kuhanje naredili čim bolj preprosto, lahko uporabite že pripravljene mešanice za peko.
• Če želite dobiti zračni kruh, preden pripravite testo, morate presejati moko.
• Testo lahko izdelamo na osnovi tekočine, kot so voda, sirotka, mleko, kefir ali kisla smetana. Kombiniramo jih lahko tudi z vodo v vseh razmerjih.
• Vedno je treba upoštevati razmerje tekočine in moke. Z uporabo tekočine namesto sestavin v razsutem stanju, ne pozabite upoštevati, da obstaja drugačna količina vsebine.

S pomočjo nekaterih sestavin lahko okus kruha postane bolj nenavaden in nepričakovan:

• namesto sončničnega olja lahko daš maslo,
• jajce bo kruh bolj okusno (v tem primeru morate zamenjati določeno količino vode z enim jajcem),
• okus bo pikanten, če receptu dodate sezam,
• s sladko kislostjo bo kruh, v katerem se doda skuta, plus postane elastičen,
• za tiste, ki sledijo prehrani ali pravilni prehrani, lahko receptu dodate suhe slive, suhe marelice ali rozine,
• aromatiziran kruh bo v primeru peke dodal začimbe in začimbe, zlasti kardamom ali cimet,
• različna olja bodo kruh mehkejši.

Druge možnosti kuhanja

Za peko kruha v krušni peči za preproste in okusne recepte si morate kar najmanj prizadevati. Za popoln rezultat pa se odločite za vrsto peke.

• Poleg predlaganih možnosti lahko uporabite tudi znani recept Borodino kruh.
• V primeru, da nimate naprave za kruh, lahko kruh kuhate v pečici po preprostem receptu.
• Če želite uživati ​​sladko pecivo, naredite kruh iz banane.
• Vaš najljubši multicooker vedno pride na pomoč, ko boste morali nekaj hitro kuhati. Torej tokrat lahko pripravite kruh v počasnem štedilniku po dokaj preprostem receptu.

Oglejte si video: Kako se pravi kruh u pekaču kruha (Maj 2024).