Trenutek za humor, da začnete: veste, kaj naredi omleto drugačno od omleta? Vi se mudi, da greste domov, nosite ducat celih svežih jajc v paketu, da skuhate umešana jajca, pridite na vrata, poiščite ključe z eno roko, ... bum! In ste v paketu pripravljeni za mešanico za omlet.
Ni skrivnost za vsakogar, da so umešana jajca zelo pogosta jed za vsakogar. Hostese so ga ljubile, ker so se hitro pripravljale, preproste sestavine in nikoli ni bilo nobenih težav z njim. Pet minut v bližini krožnika - pripravljen je čudovit zajtrk. Nanesite nadev v omlet - in imate čudovito večerjo. Iz nje lahko izdelate tudi zvitke ali zvitke za praznično mizo. Takšne mojstrovine lahko napolnite z ribami, mesom, različnimi vrstami klobas, siri, skute, zelenja, gob in zelenjave ... in to ni najbolj popoln seznam prelivov. Poglejmo najuspešnejšo kombinacijo sestavin v tej jedi.
"Classic" - omlet s sirom in šunko
To kombinacijo izdelkov v omletu lahko najdete v številnih kavarnah in restavracijah. Zelo dober okus za simbiozo šunke in sira dobro dopolnjuje in bogati okus omleta. Poleg tega je takšno polnilo pogosto dano v palačinke ali pizze, testenine, v zaprte pite iz kvasa in vroče sendviče. Ponujamo vam, da poskusite ta recept - omlet s šunko in sirom.
- 5 jajc
- 200 mililitrov mleka
- moka - 2-3 žlice
- šunka - 100 gramov
- sir - 100 gramov
- 2-3 svežih paradižnikov
- sol
- čebula - 1 kos
Ta recept je napisan za izdelavo omleta v ponvi, zato nemudoma nadaljujte s postopkom: v sončničnem olju prepražite narezano čebulo, narezane paradižnike na kocke in razrežite šunko. Boste dobesedno dovolj za pet minut, nato pa vijak ogenj, in pustite polnjenje stojalo, prekrita s pokrovom.
Ločeno raztresemo jajca v skledo, zmešamo z mlekom, dodamo malo moke, premešamo do enakomerne konsistence, ne pozabimo soliti mešanice. Popečeno paradižnikovo in šunko nadev, ki ga imate v ponvi s to omleto testo. Da bi se omlet zgostil in dobro kuhal v notranjosti, mora biti ogenj majhen. Ko je skodelica pol kuhana, odstranite pokrov in posujte z naribanim omletom, pokrijte in počakajte, da se novo dodana sestavina stopi. Po nekaj minutah boste na mizi imeli okusno aromatično jed. Uživajte v obroku!
Pečen omlet s šunko in zelenjavo
Naš članek nadaljujemo z drugim omletom. Njegov recept bo nekoliko nenavaden. Konec koncev, ste navajeni kuhati omlet hitro, v naglici, predvsem za jutranji obrok. Tukaj boste morali biti potrpežljivi, ker pečeno pečeno jed z zelenjavo in šunko kuhamo malo dlje kot običajno. Ampak verjemite, rezultat vas bo zagotovo zadovoljil!
- 1-2 paradižnika
- 4 jajca
- sladka paprika - ½ kosov
- čebula - 1 kos
- 150 gramov šunke (klobasa ali slanina)
- mleko - 180 mililitrov
- 2 žlici moke
- rastlinsko olje
- črni poper
- sol
To bo bolj priročno, če začnete ta recept s kuhanjem zelenjave. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Bolgarski poper (je bolje vzeti rdečo zelenjavo) oprati pod tekočo vodo, odstraniti rep, odstraniti majhna zrna iz sredine, ga razrezati na trakove ali kocke. Paradižnik tudi narežemo na kocke, če so zelo sočne, potem je bolje, da jih malo stisnemo, da omleta ne plava. Nato narežemo na klobaso, ki ste jo kupili, spomnimo se, da lahko v tej jedi daš tudi šunko ali slanino.
V ponvi popecite drobno narezano čebulo, ko koščki dobijo zlato barvo, dodajte pršut na zelenjavo in se znojite malo pod pokrovom.Pripravite pekač, najbolje je uporabiti keramične posode s kvadratno obliko. Raztezite plesen z rastlinskim oljem, prenesite šunko in čebulo v njo. Vrh z paradižnikom in papriko.
Nato boste morali pripraviti mešanico omleta: jajca zmešajte v ločeno posodo. Brez prekinitve tega postopka dodajte moko in mleko, poper, sol. Zelenjavo vlijte v obliko z omleto testo in jo pošljite v pečico, segreto na 200 ° C. Čas pečenja je odvisen od globine forme: čim manjša je, hitreje se kuha omlet. V povprečju bo postopek trajal 30-40 minut. Osredotočite se na vrh: ko se omleta šunka obarva, pomeni, da je čas, da jo dobite. Končno posodo narežite na porcije, okrasite z zelenjavo, postrezite s kislo smetano ali katero koli drugo kremno omako.
Omlet sufle z začimbami
Omlet je ravno jed, ki jo ljubijo tako otroci kot odrasli. Naš naslednji recept je izvrstno kremasto jajčno soufflé, polnjeno s sirom in šunko z okusom čebule. Konzistenca je zelo nežna in zračna. V tem omletu je polnilo vzeto iz francoske tradicionalne pite, ki se imenuje »Kish-Lauren«. Tukaj je osnovni recept, vendar je v vašem nastopu pripravljen dopustiti vsakršen razvoj ploskve. To omleto lahko skuhate s katerim koli drugim mesnim izdelkom, ocvrto zelenjavo ali celo s soljeno ribo.
- kisla smetana - 200 mililitrov
- por - 1 kos
- 100 mililitrov kreme 25% maščobe
- kuhan pršut - 100 gramov
- muškatni orešček
- Emmental sir - 50 gramov
- 50 gramov masla
- 6 jajc
- peteršilj
- črni zemeljski poper
- sol
Prebite jajca, jim dodajte kislo smetano in smetano. Polovico peteršilja zdrobimo z velikim nožem, dodamo testu skupaj s muškatnim orehom. Ne pozabite na poper in sol. Mešanico dodamo z naribanim sirom. V omletu bo šunka lepše izgledala, če bo narezana na kocke srednje velikosti. Po tem ga pošljite na vročo ponve in na kratko popražite in dodajte maslo.
Por (ali bolje, samo beli del) narežemo na lepe rezine in jih po pečenju pošljemo s pršutom. Izklopite toploto, ko je por mehka. Nato nanesite nadev v obliko, vlijte jajčno maslo in pecite v pečici, segreti na 180 ° C približno pol ure. Ko je čas iztekel, preverite pripravljenost - ga prebodite na več mestih s palico: če je prišla iz omleta suha in čista, lahko dobite posodo. Naj se mojstrovina pusti še 10 minut, nato narežemo na rezine in postrežemo.
Državna omleta
Naslednji recept tega članka bi rad posvetil otroški hrani. Tukaj gledamo na finost kuhanja za fante in dekleta. Če je otrok še majhen, mu mama običajno pripravi omlet za par ali v mikrovalovni pečici. Izvirni videz in izredne prednosti so možnosti za jedi na jajcih prepelic. Za otroke se lahko živilom dodajo celo skute. Ta recept za omlet bo izveden v rustikalnem slogu. Otroke povabite, da to jed pripravijo skupaj, in radi bodo tako radi kuhanja kot tudi rezultatov!
- 2 domača jajca
- 1/2 skodelice mleka (ali smetane, vendar brez maščobe)
- sol
- sir - 40 gramov
- Chicken Ham - 100 gramov
- maslo - 10 gramov
Da bi okus krožnika postal bolj naraven in v njem več koristi, vzemite domače piščančja jajca. Torej, dodajte malo soli in zmešajte. Nadaljujte z mešanjem, vlijte pripravljeno mleko ali smetano. Šunko narežite na majhne kocke. Postavite kocko masla na vročo ponev in popecite šunko na njej, vendar ne zelo močna, in tako, da se hrani samo z aromo masla.
Na štedilniku naredite srednjo toploto in na šunko nalijte mešanico jajc. Ko se omlet začne spuščati in zavre okoli robov, vzemite leseno lopatico in začnite mešati posodo.Pokrijte s pokrovom 3-5 minut, dajte mu malo obara. In nato potresemo z naribanim sirom. Velika rustikalna omleta, ki jo lahko kuhate s svojimi otroki, je pripravljena! Vabimo vse na mizo!
Omlet v večnamenski "prevladujoči"
Če z receptom pravilno kuhate omlet v počasnem štedilniku, boste dobili privlačno in zelo okusno jed. Omleti, ki jih kuhamo v čudežni pečici, obdržijo več vitaminov in kalcija, ker se kuhajo pri nižjih temperaturah kot v pečici. Omleta je bujna in visoka ter se topi v ustih.
- 6 jajc
- 180 ml mleka
- 100 gramov šunke
- 100 gramov šampinjonov
- 1 paradižnik
- 50 gramov sira
- sol, poper, zelena čebula
Pečemo gobe, jih po potrebi očistimo, narežemo na tanke rezine in v ponvi pečemo 5-7 minut. V tem času vzemite še eno posodo in v njej rahlo pretepite jajca in dodajte mleko. Ne pozabite na poper in sol. Zeleno narezemo, narezemo šunko in dodamo k omletni mešanici. To ni vredno močan, ker omlet lahko postane gost in se ne dvigne. V omleto testo dodamo ocvrte gobe in rezine paradižnika. Podmažite večnamensko posodo z oljem, vsebino posode nalijte na samem koncu in trdi sir odrgnite od zgoraj. Kuhajte tako, da za približno 50 minut izberete način peke. Ko se čas izteče, odstranite omlet z regalom.
Kuhanje omleta z nadevi, tudi najrazličnejše, traja nekaj časa. To je hitro posodo, priročno in zelo okusno. Opazovanje vseh razlik in skrivnosti kuhanja omleta v ponvi, v pečici ali v počasnem štedilniku, lahko dobite želeno jed s čudovitim okusom, dišečim in zelo bujnim.
Sestavine za izdelavo umešanih jajc s šunko in sirom
- Piščančje jajce 2 kosa
- Sir trdi "ruski" 50 gramov
- Ham 50 gramov
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!
Nož - 2 kosa, rezalna plošča - 2 kosa, globok krožnik - 2 kosa, skleda, vilice, ponve s pokrovom, štedilnik, lesena kuhinjska lopatica, kovinska kuhinjska lopatica, krožnik
1. korak: Pripravite sestavine.
Z rezalnim nožem za klobase odstranimo ohišje iz šunke, ga razrežemo v plasti in ga nato razrežemo na manjše kose, kot so kocke, kocke, slama, za boljše praženje je bolje, da so debele več kot 1 cm.
Nato s čistim nožem narežemo parafinsko skorjo s kose sira in jo po želji izrežemo, ali pa jo narežemo na šunko, ali pa jo narežemo na srednji ribnik. Rezine narežite na globoke krožnike.
Nato v majhno skledo razbijemo tri piščančja jajca brez lupine, dodamo sol in črni poper, da jih okusimo in jih z vilicami pretepemo do enotne puhaste pene.
Korak 4: Umešana jajca ponudite s šunko in sirom.
Poročena jajca s šunko in sirom postrežejo vroče kot okusen in zelo hranljiv zajtrk, ta jed pa lahko postrežemo tudi za večerjo. Poleg te okusne lahko ponudite solato iz sveže zelenjave, sveže ali vložene zelenjavne rezine, kot tudi vse kumarice. Uživajte!
Nasveti za recept:
- Poleg črnskega popra in soli lahko dodate še najljubše začimbe ali začimbe, ki so primerne za kuhanje zelenjavnih ali mesnih jedi.
- Zelo pogosto se v zdrobljeno jajce dodajo narezani peteršilj, koper, koriander, zelena čebula ali sveži paradižnik na kocke.
- Namesto rastlinskega olja lahko uporabite kremne maščobe, ki bodo končnemu jedu dali bolj občutljiv okus in občutljivo aromo.
- Šunko lahko zamenja katera koli druga klobasa, kot je prekajena klobasa, klobase, kosi kuhanega, pečenega ali praženega mesa vseh vrst.
Skrivnosti kuhanja
Šunko za omlet lahko jemljemo kot dimljeno in pol-dimljeno.
Sir je najbolje izbrati zmerno slano in dobro stopljeno.Zahvaljujoč temu, omlet bo izkazalo veliko bolj sočno, vendar hkrati razpis.
Če imate raje bujne omlete, potem se jajca najbolje premešajo z mešalnikom.
Tako kot drugi omleti, je to najbolje za zajtrk skupaj z rezino svežega, okusnega kruha in skodelico aromatične kave.
Kako kuhati omlet s šunko in sirom
Razbijte jajca v skledi. Dodajte začimbe, sol in mleti poper.
Paradižnik umijte pod vodo. Na kocke narežite šunko, sir in paradižnik.
Jajca zdrobimo, dokler ne postane gladka. Dodajte paradižnik, sir, šunka in premešajte.
Prelijte v ogrevano posodo s sončničnim oljem.
Kuhanje omleta pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut.
Različna jajca s šunko postrezite na mizo.
Bodite pozorni na nove recepte, če se prijavite na naš kanal v Yandexu
SESTAVINE. T
- Egg 2 kosov
- Sir 100 gramov
- Šunka 100 gramov
- Rastlinsko olje Po okusu
- Mlečni črni poper po okusu
- Sol po okusu
Smash jajca v skledo, sol in poper, Mešalnikih.
Ponev namažite z rastlinskim oljem in nanesite mešanico jajc. Omlet kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne strdi.
Medtem, ko omleta drobijo, šunko narežite na majhne kocke, trije pa na sir.
Ko je omlet skoraj pripravljen, na sredini raztresemo narezan šunko in nariban sir.
Sedaj zložite omlet na polovico in pustite nekaj časa, da se prepražimo, dokler se sir ne stopi. Zdaj je naša omleta pripravljena in jo lahko jeste. Dober tek!
Energijska vrednost na porcijo
- Kalorija 141 kcal
- Beljakovine 11,4 g
- Maščobe 9,8 gramov
- Ogljikovi hidrati 0,6 g
- * Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.
- 1 del
- 2 obroki
- 3 obroke
- 4 obroke
- 5 obrokov
- 6 obrokov
- 7 obrokov
- 8 obrokov
- 9 obrokov
- 10 obrokov
- 11 obrokov
- 12 obrokov
Ham omlet - splošna načela kuhanja
Omlet s šunko je pripravljen skoraj enak običajnemu omletu. Edina pomembna razlika je v tem, da je treba šunko malo razrezati in ocvrti. Pripravite takšno posodo in v ponvi, v pečici in celo v počasnem štedilniku.
Z dodatkom zelenjave, gob, sirov in morskih sadežev bo omlet bolj zadovoljiv in dišeč. Pikanten okus in barva lahko daje začimbe in zelenice.
Običajno poteka celoten postopek kuhanja v treh fazah:
1. rezanje in praženje šunke ter dodatnih sestavin, t
2. kunjanje jajc z mlekom in po želji s sirom in začimbami, t
3. polivanje zlate mase jajc in neposredno luščenje.
Omlet kuhamo hitreje v ponvi kot v pečici, ker je prekrit s pokrovom. Toda v pečici se izkaže, da je bolj bujnih in dišečih in je njegov okus veliko bogatejši. Poleg tega lahko sestavite vse sestavine v posodo z več kuhalnicami in preprosto nastavite želeni način in čas ter sami naredite druge, pomembnejše stvari, čakate na rog stroja.
V vsakem primeru, ne glede na način kuhanja, ki ga izberete, karkoli se odločite za dodajanje omleta za šunko, boste zagotovo dobili hitro, okusno in krepko jed.
1. Omlet s šunko in sirom: klasična kombinacija
Sestavine:
Kuhanje:
1. Drobno narežemo na olupljen čebulo, ga raztresemo na ponvi, kjer predhodno nalijemo malo rastlinskega olja.
2. Med mešanjem čebulo rahlo popražite, dokler se ne zmehča.
3. Paradižnik temeljito operite in narežite na kocke, dodajte ocvrti čebuli. Pečemo nekaj minut.
4. V majhne koščke šunke na zelenjavo drobimo, vse skupaj še 4-5 minut.
5. V tem času, v suhi skledi ustrezne velikosti, zmešajte jajca z mehurčki. Pour moko, vlijemo v mleko, sol, mešamo, dokler gladko. Izkazalo se je, da je barva zmesi bledo rumena.
6. Dobljeno mešanico pražene zelenjave in šunke napolnite.
7. Razmešana jajca brez kuhanja skuhajte na majhnem ognju in pokrijte posodo s pokrovom.
8. Po 5-6 minutah praženja odprite pokrov, omleto potresemo s šunko s fino naribanim sirom in poprom po okusu.
9Počakamo, da se sir popolnoma raztopi, nato pa s toplote odstranimo posodo.
10. Namestite omlet na skupno ploščato posodo ali pa narežite dele na majhne krožnike. Po želji potresemo s suhim ali sesekljanim svežim zeljem.
2. Omlet s šunko in zelenjavo: pečemo v pečici
Sestavine:
• en velik paradižnik,
• polsladka paprika,
• 130-150 gramov šunke,
• sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Pripravite vse zelenjavo naenkrat: previdno sperite in olupite čebulo, papriko, paradižnik, čebulo in razrežite paradižnik in poper v kocke.
2. Šunka narežite na majhne kocke ali kocke.
3. Čebulo položite na namaščeno ponev, prepražite na svetlo zlato. Dodajte šunko, kuhajte, pokrijte s pokrovom, še 2-3 minute.
4. Namažite pekač, razpršite šunko v prvi plasti, ocvrte s čebulo, nato položite kocke paradižnika in popra.
5. Zdaj se bomo ukvarjali neposredno z jajci: jih preteremo v majhno posodo z mlekom, soljo in poprom, dokler rumenjak in beljakovina ne bosta homogena.
6. Napolnite jajčno mešanico s sestavinami, ki so v pekač.
7. Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj od 20 do 40 minut. Vse je odvisno od velikosti oblike: kolikor globlje so jedi, tem dlje bo jed pripravljen. Pripravljenost jedi lahko določimo z okusno porjavljenim vrhom.
8. Kuhano omleto odstranite s šunko na krožnike, narežite na porcije. Okrasimo z zelenimi.
3. Omlet omak s šunko in začimbami: navadni izdelki v nenavadni izvedbi
Sestavine:
• 200 gramov kisle smetane,
• 100 gramov šunke,
• kos (40 gramov) masla,
• sol, muškatni orešček, poper.
Kuhanje:
1. Razbil jajca v skledo, dodamo smetano in kislo smetano, dobro pretepemo.
2. Na maso dodajte muškatni orešček, poskusite s soljo in malo popra, tukaj pa damo majhno količino sesekljanega peteršilja in fino naribanega sira.
3. V ponvi segrejte maslo, razvalite narezano šunko in malo popražite.
4. Dodajte por, ki na tanko narežemo zgornji beli del zelenjave. Popecite s šunko, dokler ne zmehča por.
5. Pečemo v pekač, vlijemo že pripravljeno mešanico jajčnega sira.
6. Pečemo v pečici približno pol ure, nastavimo temperaturo na 180 stopinj.
7. Pred serviranjem pokrijte omlet s šunko s pokrovom ali običajnim polietilenom, da ga pustite piti, nato pa služite na mizi, obložite s preostalim peteršiljem.
4. Omlet s piščančjo šunko: idealen za otroški meni
Sestavine:
• 100 gramov piščančjega šunke,
• 2/3 skodelice mleka
• maslo, sol.
Kuhanje:
1. V majhni posodi rahlo dodajte sol na jajca in jih pretepite, dokler ne postane gladka.
2. Neprekinjeno nalijte mleko. Prav tako lahko po želji uporabimo mešanico kreme in mleka.
3. Piščančjo šunko, narezano na majhne koščke, prepražimo v ponvi do rahlega rdečila.
4. Nalijte jajčno maso v posodo. Takoj, ko se jajca začnejo spuščati po robovih, dobro zmešajte posodo, nekaj minut prelijte fino nariban sir in pokrijte s pokrovom.
5. Postrezite vroče.
5. Omlet s šunko in gobami: recept za večnamensko kuhanje
Sestavine:
• 200-220 ml mleka,
• 100 g gob (po možnosti šampinjoni),
• en majhen paradižnik,
• sol, poper, zelenice.
Kuhanje:
1. Šampinjone dobro sperite, nekoliko posušite in narežite na tanke rezine.
2. Gobe spravite v počasni štedilnik, 5 minut pecite v načinu "pečenje", ne da bi pozabili naliti malo olja.
3. Ko se gobe kuhajo, jajca pretepite v skledo z mlekom, soljo, poprom in zelišči.
4. V pripravljeno mešanico nanesite narezano šunko in paradižnik, premešajte.
5. Vsebino posode vlijte v gobe v skledi, obrišite na vrh sira.
6. Če izberete način "pečenje", pripravimo dišeči omlet 45 minut.
7Končno posodo vzamemo, čakamo, da se rahlo ohladi, da je ne bi zlomili ali zmečkali. To je priročno, če to storite s stojalom za parnike ali pa preprosto prevrnete posodo na veliko ploščo.
6. Omlet s šunko in bučkami: jejte okusno s koristmi
Sestavine:
• 200 gramov bučk,
• 150 gramov šunke,
• žlico sesekljanega rožmarina in timijana,
Kuhanje:
1. Čebulo odlepite iz lupine, fino sesekljite.
2. Od bučke, odrežite lupino, odstranite, če je potrebno, semena, narežite na kocke.
3. Šunka narežemo na majhne kocke ali bloke.
4. Čebulo v olju najprej popražimo, nato dodamo bučke in šunko. Počakamo, ko se te sestavine rahlo porjavi.
5. V tem času pretepite jajca z rožmarinom, timijanom, poprom in soljo. Nalijte v mleko, premešajte.
6. Zmešajte jajčno mešanico v šunko.
7. Pokrov posode pokrijte s pokrovom, kuhajte na mirnem ognju približno 3 minute.
8. Odstranite pokrov, potresite omlet s svežimi zelišči, pustite približno 2-3 minute in ga odstranite iz toplote.
7. Omlet s polnjeno šunko
Sestavine:
• kos masla,
• 60 gramov šunke,
• žlica paradižnikove omake,
Kuhanje:
1. Popecite v namaščeni ponvi na obeh straneh mešanice, pripravljeni iz jajc, mleka in začimb v obliki velike plošče.
2. V drugi ponvi pripravite polnilo drobno narezane šunke z dodajanjem paradižnikove omake.
3. Pripravljeno šunko postavimo v sredino omleta palačinke, ovijemo robove, da jed da obliko patty.
4. Pokrijte nekaj minut z zatiranjem.
5. Postrezite vroče in zalijte s stopljenim maslom.
Ham omlet - Nekatere skrivnosti in triki
• Če želite, da se vaša umešana jajca ne izkažejo kot palačinka in postanejo bujna in zračna, vzemite samo sveža jajca in mleko.
• Ko boste v jajca dali malo škroba, ko jih premagate, boste dosegli tudi pompe.
• Uporabite domače, rustikalna jajca, da naredite omlet in potem vaša jed bo barvita in svetla.
• Uporaba ne le mleka, ampak npr. Mešanica mleka in smetane, boste dobili bolj zadovoljen omlet.
• V vsakem receptu za omlet s šunko lahko eno komponento zamenjate z drugo: na primer mleko s smetano, rastlinsko olje s sladko smetano in obratno. Lahko poskusite tudi s polnili: zelenjavo, začimbe. Le dve sestavini ostajata nespremenjeni - to so jajca in sama šunka, ki je mimogrede lahko tudi drugačna: goveje, piščančje, mešano, kuhano ali prekajeno.
""
