Pripravljal sem »Smetannik« v Panasonicovem multicookerju 18 (4,5-litrska skleda, moč 670 W).
Združite jajca s sladkorjem in kislo smetano, zmešajte z mešalcem.
Združite moko s pekočim praškom in vlijte v pripravljeno maso, zmešajte z mešalnikom. Dodate lahko vanilijo. Testo mora biti kot palačinke. Razmažite skledo multicookerja, dajte nastalo testo.
Nastavite način peke na 1 uro 40 minut (če je počasnejši štedilnik močnejši, je treba čas zmanjšati). Po končanem kuhanju ne odprete nenadoma pokrova večnamenskega kuhalnika, testo se lahko zaradi temperaturne razlike usede. Bolje je, da najprej izklopite risanko, pustite pecivo pod pokrovom zaprto 10 minut (ne morete ga ponovno držati, torta je lahko vlažna zaradi kondenzacije). 
Nato odprite pokrov, pustite, da se malo ohladi v skledi in ga odstranite s parnim grelnikom.
Nežna kisla smetana v počasnem štedilniku pripravljena!
Če si želite ogledati, predlagam še en zanimiv recept iz našega bloga o kuhanju dišečih kolačev z marmelado v počasnem štedilniku
Kisla smetana v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Sodeč po imenu je težko uganiti, da je glavna sestavina kisla smetana. Lahko gre ne samo v testo, ampak tudi v kremo. V drugem primeru je zaželeno, da se uporabi debel, masten in nujno svež proizvod. V testu je vse kisle smetane, celo nakisane. Po peki nič ne bo opazno.
Kaj še da v testo:
• pecilni prašek (ali samo soda, vendar hidrirana).
Glede na recept, so kisle smetane vanilija, čokolada, mak, kava. Posledično se število sestavin na seznamu poveča. Kreme za kislo smetano se lahko pripravijo tudi drugače: maslo, kislo smetano, kondenzirano mleko, smetana in celo choux. To lahko storite brez kreme. Torta je dobro kombinirana z marmelado, marmelado, čokoladno pasto. Če je pečenje pripravljeno v naglici, potem je krof preprosto posuto s praškom.
V počasnem štedilniku se pavlaka peče od 50 minut do 1,5 ure. Čas je odvisen od vhodnih sestavin, vlažnosti testa in sposobnosti čudežnega ponev.
Klasična kisla smetana v počasnem štedilniku
Ta recept kisle smetane je znan mnogim, vendar ga zelo malo ljudi pripravi v počasnem štedilniku. Pravzaprav je vse veliko preprostejše in lažje, rezultat je prav tako dober.
Sestavine
• 2 žlički. riper,
Za kremo boste potrebovali kozarec praška in 1,5 skodelice maščobne kisle smetane, po želji dodajte vanilin.
Kuhanje
1. Na dno multicookerja in na stranski del potegnite kos olja, ne več kot tretjino celotne višine. Takoj vstavite ponev na njeno mesto.
2. Jajca položite v skledo, dodajte sladkor in na njega nanesite kislo smetano.
3. Vse tri sestavine premagajte z mešalnikom dve minuti.
4. Dodajte moko in riper v kislo smetano. Premagaj še eno minuto.
5. Testo vlijemo v lonec, ki je bil prej namazan.
6. Zaprite, pecite 50 minut.
7. Potem obrnemo kislo smetano in pripravimo še 10 minut, ne več.
8. Izvlečemo torto in jo pustimo, da se ohladi. Bolje je, da ga postavite na mrežo, tako da dno ne postane mokro.
9. Za smetano morate prašek zmešati s kislo smetano. Za izboljšanje okusa vrgnemo ščepino vanilije.
10. Ohlajeno torto narežite na dva dela in na spodnjo torto nanesite debelo plast kisle smetane. Lahko ga pustite deset minut, da se absorbira.
11. Pokrivanje druge pogače, vendar ne potiskajte.
12. Ostanki sladke kisle smetane porazdelijo vrh in stranice. Za dekoracijo, uporabite razpadle piškotke ali kakšne jagode, lahko potresemo kislo smetano z naribanim čokoladom.
Kislo smetano v multivariatni smetani s skuto
Različica sočne in okusne kisle smetane v počasnem štedilniku, ki je prevlečena s skuto. Torta bo razpisana, če vzamete maščobno skuto. Kisla smetana je tudi boljša za maščobo in debelino.
Sestavine
• 300 gramov kisle smetane,
• 1 čajna žlička. soda, kis.
Za kremo:
• 1 skodelico sladkorja.
Kuhanje
1. Izdelava testa.Jajca prekašamo s sladkorjem, dokler ne dobimo puhaste pene, kot pri klasični gobici.
2. Dodamo kislo smetano, premešamo.
3. Zavržemo mleto moko z gašeno sodo. Mešajte.
4. Namažite prostornino večnamenske kuhinjske škatle z notranje strani in jo potresite z žlico moke, ki ne bo dovolila, da se kolač nalepi.
5. Raztresemo testo, na peko damo kislo smetano. Kuhajte eno uro, nato zavrtite torto in pecite v istem programu še četrt ure. Hlajenje.
6. Mash si skuto, lahko uporabite mešalnik. Dodajte vse druge sestavine kreme in malo premagajte. Odstranimo v hladilniku.
7. Ostuzhenny torta narežite na tri plošče. Izmenično namažite kremo, takoj položite drug na drugega.
8. Zgoraj in s strani je prav tako obložena torta.
9. Zadržite namakanje vsaj dve uri, vedno v hladilniku. Vendar je bolje, da pustite na celo noč.
Kislo smetano v počasnem štedilniku z maslom
Recept za kislo smetano z maslom. Lahko namastite kremo, marmelado ali pustite kot pito. V tem primeru lahko torto potresemo s praškom ali čokoladnimi čipi.
Sestavine
• 0,5 žlice riperja,
Kuhanje
1. Raztopite maslo. To lahko storite v ponvi, v mikrovalovni pečici, vendar je najbolje v počasnem štedilniku. Istočasno namažite skledo. Prelijte raztaljeno maslo in ohladite.
2. Jajca s peskom povežemo in premagamo. Ne potrebujete dolgega in trdega, dovolj, da raztopite vsa zrna.
3. V jajca dodajte maslo, ki je že hladno, in naenkrat razporedite vso kislo smetano. Mešajte.
4. Kislo smetano dodamo moki in nato zlijemo riper. Po želji zamenjajte gašeno soda.
5. Raztreseno testo položimo v namaščeno posodo.
6. Zaprite počasni štedilnik, pečemo kislo smetano na uro, nato pa ga obrnemo in držimo v enakem načinu še deset minut.
Kislo smetano v počasnem štedilniku s kondenziranim mlekom
Še en recept za kislo smetano v počasnem štedilniku, vendar se tokrat testo doda običajno kondenzirano mleko. Uporablja se belo mleko brez dodatkov in kuhanje.
Sestavine
• 200 ml kisle smetane,
• 100 ml kondenziranega mleka,
• 200 gramov sladkorja
Za kremo:
• 300 gramov kondenziranega mleka,
• 1 čajna žlička. instant kava.
Kuhanje
1. Kremno olje takoj odstranite v toploto, pustite, da leži za nekaj časa.
2. Razvaljajte jajca z mešalnikom, dokler se ne pene. Dodajte sladkor, pretepite, dokler se delci ne raztopijo.
3. Dodajte kondenzirano mleko, ki mu sledi kisla smetana.
4. Moko v testo položite na samem koncu, z mešanjem, vnesite sodo. Bodite prepričani, da pogasite prahu mizo ali jabolčni kis, lahko uporabite limonin sok.
5. Mešano maso prestavimo v namazano posodo risanke, zapremo in pečemo eno uro.
6. V instant kavo dodajte žlico vode, premešajte.
7. Nato dajemo olje, ki smo ga morali vnaprej zapustiti v vročini. Pretepel do pompe.
8. V maslo uvedite kondenzirano mleko, vendar ne vse naenkrat. Dodajte dele. Krema je pripravljena! Če vam je nekdo všeč slajše polnila, lahko nalijete malo praška.
9. Pečeno kislo smetano ohladimo in narežemo na torte. Bolje, če dobiš 3 kose.
10. Pecite jih s smetano za kavo, hladno.
Kislo smetano v čokoladi za počasno kuhanje
Možnost okusne kisle smetane, ki je pripravljena z dodatkom kakava. Smetana na vanilijevi kisli smetani, lahko pa dodate tudi nekaj žlic kakava v prahu ali staljene ploščice.
Sestavine
• 1,5 skodelice moke,
Kuhanje
1. Olje drgnite obliko čudežnih loncev, pustite jih čakati v krilih.
2. Prebite jajca in polovico sladkorja.
3. Dodajte 250 gramov kisle smetane, ostalo pa za smetano.
4. Presekajte kakav v prahu z moko, dodajte testu in takoj dodajte soda, se prepričajte, da pogasite.
5. Mešajte in vlijte čokoladno maso v predhodno namazano posodo z več peči.
6. Pečemo kislo smetano točno uro. Toda bolje je preveriti suho palico, ker so multicookers različni za vse.
7. Ohladite ležati na mreži. Nato narežite na 2-3 peciva, kot bo.
8. Zmešajte kislo smetano in sladkor, ne pozabite naliti malo vanilijevega okusa.
9. S čokoladnimi pecivi nanesite vanilijevo kremo, odstranite kislo smetano za impregnacijo.
Sestavine:
- sladkor - 1 skodelica
- moka - 2 kozarca
- jajca - 4 kose
- kisla smetana - 200 g
- maslo - 100 g
- pecilni prašek - 1 žlica (ali 1 žlička sode, gašena s kisom)
- vanilin
- kisla smetana - 400 g
- skuta - 200 g
- sladkor - 1 skodelica
- vanilin
(steklo z volumnom 200 ml, napolnite brez tobaka)
Torta Smetannik v multicookerju:
Jajca s sladkorjem pretepite z mešalnikom v bujni beli peni. Dodamo kislo smetano in stopljeno maslo (stopljeno maslo v počasnem štedilniku).
Mešajte. Uvedite moko, pecilni prašek in vanilijo. Zamesimo testo.
Testo vlijemo v namaščeno večdelno posodo. Pečemo piškotke na kislo smetano v počasnem štedilnikupanasonik v načinu "pečenje" 60 + 20 minut (samo 80 minut).
Pripravljen piškot za smetano odstranite iz počasnega štedilnika z dvojno košarico in se ohladite.
Pecivo razrežemo v tri ali štiri pogače. Vsako torto, vrh in stran pogače, se namažemo s skuto in kislo smetano. Vrh torte, če želite okrasiti piškote za drobtine.
Za smetano: kislo smetano, skuto, sladkor in vanilin združite v eni posodi in dobro premagajte. Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu, smetana bo še debelejša.
Kisla smetana pripravljena torta v hladilniku za nekaj ur, in bolje ponoči.
121 komentarjev za "Sour Cream in Multivariate"
11. avgust 2013 ob 02:27
Zelo okusna in okusna torta, in kar je najpomembnejše, preprosta v izvedbi, hvala za recept
Odgovori na komentar →
11. avgust 2013 ob 09:41
Natalia, izgleda zelo okusno, danes ni kdaj, ampak to bom zagotovo naredil tedne, hvala za tako čudovit recept.
Odgovori na komentar →
11. avgust 2013 ob 09:59
No, imel sem čas za tako okusno kislo smetano. In kakšna čudovita krema, s skuto! Mmmmm, hvala, Natalia!
Odgovori na komentar →
11. avgust 2013 ob 11:58
Imam multivarka mulinex in samo 4 načine kuhanja praženja zelenjave in segrevanja v kakšnem položaju lahko spečem kislo smetano ali druge piškote
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 21:29
Tatyana, težko je odgovoriti. Lahko poskusite na "praženju zelenjave". In na forumih ne iščejo?
Odgovori na komentar →
14. julij 2016 ob 21:21
Noben način vam ne ustreza, priporočam uporabo pečice.
Odgovori na komentar →
11. avgust 2013 ob 18:54
DA, Natasha, torta po opisu je čudovita, zagotovo jo bom naredila po tvojem receptu, hvala ti, vedno si najboljša.
Odgovori na komentar →
11. avgust 2013 ob 19:54
Čudovit recept za peko v torek, nisem kuhal druge kreme, hvala.
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 07:28
Bravo! Recept je čudovit! Ljubil je kislo smetano!
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 07:29
Pravkar sem včeraj pripravil svežo smetanko, jutri pa bodo gostje prispeli! Prosim jih!
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 13:05
tako pečeno torto v pečici -
zelo okusno delo
*
Zanimivo bo poskusiti v risanki
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 13:07
ampak naredil sem samo kislo smetano,
brez skute,
zanimivo poskusiti s skuto
*
in moj prijatelj je vedno na vrhu s svežimi jagodami -
jagode ali maline
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 21:18
Kakšen okus se izkaže! In ne maščobe! Skoraj vsi naenkrat in jedli))
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 21:19
Hvala, Natasha! Lahko poskusite s kremo - in potem jo lahko postavite kot praznik!
Odgovori na komentar →
12. avgust 2013 ob 21:31
da je s kakšno praznično kremo -
okusno in lepo
Odgovori na komentar →
15. avgust 2013 ob 23:37
Natasha, imaš vse recepte tako čudovito, in tu je še ena mojstrovina! V času, ko si ustvaril to stran, sem uspel roditi še dva otroka (jih je šest) in v tem času nisem videl mesta boljše od tvoje, skoraj vsi recepti I Poskušal sem (in nisem sam!) Vse. izkažejo. vse okusno. Nadaljujte z dobrim delom! Ne vem, kako so drugi, in sem vedno na tej strani!)))))
Odgovori na komentar →
16. avgust 2013 ob 00:03
Nataliya, hvala za prijazne besede! In vi ste zelo srečna mati, ker so otroci v našem življenju sreča! Dobro opravljeno! Občudujem vas!
Odgovori na komentar →
16. avgust 2013 ob 00:07
Nataliya, pridružujem se vsaki besedi.
Imam slabo internetno usmerjenost,
in to spletno mesto je zame le sreča
Odgovori na komentar →
16. avgust 2013 ob 02:21
Odgovori na komentar →
17. avgust 2013 ob 10:43
Natasha, hvala za še en slasten in preprost recept)) Dodala sem iztisnjene jagode s sladkorjem (babica že davno) v kislo smetano in skuto ter pustila, da je stala več ... moj fant je jedel torto na eni seji, rekel in ni opazil kako)) ))
Odgovori na komentar →
17. avgust 2013 ob 13:45
še vedno - z jagodo
