Mimoza salata z jabolkom, katere recept bo predstavljen kasneje, lahko najdete na mizah v mnogih ruskih družinah. Ne izgubi klasične različice pripravka, desno jabolko pa okus dobi pikanten odtenek z majhno količino prijetne kislosti. Ampak več o vsem.
Torej, kaj je recept za mimozno solato z jabolkom? Ali nekaj?
Nakup sestavin
Za izvedbo recepta za solato "Mimosa" z jabolkom morate pripraviti vse potrebne sestavine, od katerih bo sestavljena jed. Torej potrebujete:
- Konzervirane ribe Kot je za izbiro, nato pa se zanašajo na vaš okus. Pravzaprav lahko uporabite katero koli ribo, vendar pogosteje vzamemo rožnati losos, skušo, tune. Zelo okusna solata, če uporabljate jetra trske. Glavni pogoji za pripravo: prepričajte se, da izteka vse tekočine iz kozarca in odstranite kosti.
- Korenje in krompir sta bistveni sestavini Mimoze. S svojo izbiro je vse preprostejše: izogniti se gnilobi. V skladu s standardom se kuhajo in dodajajo solati, ki je predhodno naribana.
- Čebula, če želite dodati, morate zaliti vrelo vodo, da zmanjšate grenkobo.
- Majoneza za dolivanje goriva, izberite glede na svoje želje. Lahko odkupite v korist doma.
- Da bi pripravili recept za solato "Mimosa" z jabolkom, morate pravilno izbrati zadnjo sestavino. Jabolko mora biti zeleno in kislo. Sladki sadje bo pokvarilo celoten vtis jedi.
Mimoza z jabolčnimi in rakovastimi palicami
Solata je nekoliko nenavadna v smislu niza sestavin, vendar je okus odličen. Torej lahko ta posoda upravičeno prevzame mesto v vašem počitnicah ali dnevnem meniju.
Za kuhanje potrebujete:
- ohlajene rakovice (zamenjajo konzervirano hrano) - embalaža, ki tehta 200 g,
- veliko zeleno jabolko - 1 kos,
- jajčni beljaki in rumenjaki - 5 kosov,
- trdi sir - 100 g,
- čebula - 1 kos,
- zamrznjeno maslo,
- majoneza - po okusu.
Priprava rakovice "Mimoza", kot sledi:
- Jajca se kuhajo. Ko se morajo ohladiti, olupijo in razdelijo rumenjake in beljakovine.
- Čebulo narežemo na polobročke.
- Olje v zamrznjenem stanju se drgne na Rende.
- Sir se zdrobi skozi grobo Rende.
- Združite beljakovine, sir in maslo.
- V izbrano posodo se nasoli solata: najprej zmešamo sir, maslo in beljakovine z majonezo, nato pa jih razdelimo in ponovno prevlečemo z majonezo, na vrh nanesemo narezane rakovice, naribamo z narezanim jabolkom z majonezo.
Okrasite "Mimozo" lahko sesekljane zelenice. Kot lahko vidite, predstavljeni recept odstopa od klasičnih kanonov priprave, saj se korenček, krompir in konzervirane ribe ne dodajajo. Mimoza salata s krompirjem in korenjem bo predstavljena spodaj. Upoštevajte podrobnosti.
Solata "Mimosa" z jabolkom in sirom
Ta recept je preprost za pripravo, saj je sestavljen iz vseh komponent, ki jih vsebuje klasična različica. Edina razlika je, da sestava še vedno vsebuje jabolka in durum sir.
Za solato "Mimosa" z jabolkom in sirom boste potrebovali:
- konzervirane ribe - 1 pločevinka,
- čebula - 1 velika glava,
- sir - 100 gramov,
- jabolko - 1 velika,
- jajca - 5 kosov,
- korenček - 2 kom.,
- krompir - 4-5 kosov,
- majoneze.
- Olje se odvaja iz konzervirane ribe, trup pa se pomeša z vilicami, istočasno se odstranijo kosti.
- Kuhamo jajca, korenje in krompir. Beljakovine in rumenjaki so razdeljeni: prvi se nanesemo na ribec, rumenjake pa z vilicami.
- Čebula se zdrobi.
- Sir in jabolčna rešetka.
- Ko so vse sestavine pripravljene, nadaljujte z oblikovanjem solate "Mimosa" s konzervirano hrano in jabolko. Jed se razprostira v plasteh, pri čemer je vsaka plast premazana z majonezo: 1 - riba, 2 - sesekljana čebula, 3 - beljakovina v kombinaciji s sirom, 4 - naribana korenje, 5 - jabolka, 6 - krompir. Ko je zadnji sloj premazan z majonezo, ga potresemo z rumenjakom.
Solata je pripravljena. Ampak bolje je, da mu malo namakate v majonezi. Za to jed je vredno odstraniti minuto do 20-30 v hladilniku.
Maslo za solato: kdaj je dodano?
Maslo v solati "Mimosa" lahko nekateri vstopijo v stupor. Ampak to je do trenutka, dokler se ne poskuša. En recept s pripravo je že predstavljen zgoraj, tukaj pa še en.
"Kremna mimoza"
Za kuhanje potrebujete:
- saury v banki - 1 kos,
- jajčni beljaki in rumenjaki - 5 kosov,
- trdi sir - 100 gramov,
- čebula - 1 glava,
- kislo jabolko - 2 kom.,
- zamrznjeno maslo - 50 gramov:
- orehi - 50 gramov.
- Najprej je treba pripraviti nekatere sestavine: zdrobimo saurus, narezemo čebulo, kuhamo jajca, naribamo jabolka in sir, oreščke narežemo na drobtino.
- Sedaj položite plasti (ne pozabite na mazanje z majonezo): 1 - naribane veverice, 2 - konzervirane ribe, 3 - čebula, 4 - jabolko, 5 - naribano zamrznjeno maslo (fino naribana majona majoneza ni potrebna), 6 - sir, 7 - rumenjak.
- Potresemo vrh solate z matico in v hladilniku očistimo 20 minut.
Ko za mizo strežejo solato Mimosa z maslom, jabolkom in sirom, se ta sestavina še ni stopila, kar bo jedi dala kremast okus. Poskusite - ne boste obžalovali.
"Mimoza" z jabolkom in rižem
Solata "Mimosa" v svoji klasični izvedbi je srčna. Da bi to kakovost še bolj okrepili, so izkušeni kuharji poskusili in dodali novo sestavino jedi - kuhani riž. Razmislite o receptu za to solato.
- Okroglozrnati riž - 200 gramov,
- jajca - 5-6 kosov,
- konzervirane ribe - 2 banki,
- trdi sir - 200 gramov,
- kisla jabolka - 2 kom.,
- lok - 1 glava,
- majoneze.
Nadaljujemo s kuhanjem:
- Riž se opere in požari. Pustimo v vreo, predhodno nasoljeno vodo. Končni riž se spere v hladni vodi.
- Jajca kuhamo 10 minut, ohladimo, očistimo in ločimo beljakovine in rumenjake.
- Rezano čebulo.
- Konzervirano hrano se zdrobi z vilicami, kosti se odstranijo.
- Jabolka in sir se zdrgnejo na drobnem ribniku.
- Zdaj je solata razporejena v plasteh, ne smemo pozabiti na premaz z majonezo: jabolka, hladen riž, konzervirana hrana, čebula, beljakovine, sir in na vrhu - narezan rumenjak.
Tudi solato je prepuščeno namakati in nato nadaljevati z obrokom. Dober tek!
Nekaj kuharskih nasvetov
Čeprav se salata Mimosa ne šteje za kulinarični užitek, ima v kuhanju še vedno svoje "skrivnosti". Na primer:
- Čebulo je najbolje položiti nad ribe. Zato bo kombinacija okusa bolj optimalna in popolna. Mimogrede, lahko pred-pečete, in ko je določen, izpraznite olje.
- Kot je za služenje, tukaj je bolje, da izberete pregledno skledo za solato, skozi katero boste videli lokacijo jed. Ja, in videti bo spektakularno.
- Za skrbnike prehrane, pravilno prehrano in nizkokalorično hrano lahko na primer majonezo zamenjate s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali grškim jogurtom. Ribe nabirajo malo maščobe.
Zgodba o "Mimozi"
Kdo je postal avtor te "legendarne" solate, žal, ni znan. Toda ta jed je svojo popularnost pridobil v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Takrat se je na mizah sovjetskih državljanov pojavil simbol novega leta.
Krožnik je imel ne le prijeten okus, temveč tudi razpoložljivost sestavin: sestavine niso imele pomanjkanja.
Ime solate je nastalo zaradi zdrobljenega rumenjaka, ki je posuto s pripravljeno hrano. Pri ljudeh je bil povezan z mimozo spomladanskega cvetja. Tako je bilo.
Za zaključek
"Mimoza" je okus iz ZSSR, ki je osvojil ljubezen velikega števila Rusov. Kot "Olivier" ali "Crabs" se pogosto pripravlja na novo leto in druge posebne dneve.In to je ravno Mimosa solata s krompirjem, korenjem in ribami.
Toda pogosto najljubši okus je dolgočasen, in želim ga nekako spremeniti. In kako to narediti, smo povedali v članku. Upamo, da ne boste razočarani.
Možnost 1: Klasični recept za solato "Mimosa" z jabolki
To solato lahko skuhate s konzervirano ribo v olju ali s sveže ocvrto ribo, s soljeno ribo ali rdečim kaviarjem. Glavna sestavina, kot tudi druge, izberejo samo hostesa.
Bodite majonezo ali mešanico s kislo smetano kot omako ali dodajte sesekljano sveže zelišče. Poskusite kuhati vse možnosti za božični prigrizek in poglejte, kaj so lahko.
Sestavine:
- velik krompirjev gomolj,
- konzervirane ribe (v olju), t
- glavica čebule,
- dva kokošja jajca,
- eno jabolko (sladko in kislo),
- ena korenček,
- 1 čajna žlička limoninega soka,
- sveže zelenice
- majoneza omaka (trgovina).
Step-by-step recept za solato "Mimosa" z jabolki
Za solato pripravite vse izdelke. Kuhajte krompir, korenje in jajca, dokler se ne zmehča. Nato v hladno vodo postavite korenje in jajca za hlajenje. Tega ne morete storiti s krompirjem - pustite ga na mizi na krožniku. Po nekaj minutah olupite zelenjavo in jajca. Čebulo olupite in sperite. Sperite zelenice in jih posušite na prtičku.
Konzervirane ribe brez bank. Pustite nekaj olja, zmešajte ga z vilicami ali pirejem.
Čebula drobno narežemo in prelijemo z vrelo vodo v železno sito. Tako se boste znebili obsesivnega vonja čebule in možne grenkobe.
Zato začnite zbirati solato. Vzemite ravno posodo in krompir narežite s helikopterjem. Sloj in mast namažite z majonezo. Naslednja plast je pire riba in spet omaka. Potem - čebulo in omako.
Kuhana jajca razdelite na beljake in rumenjake. Beljakovino obrusite na čebulo in majonezo promacita.
Izperite jabolko, olupite in vtrite na ribec preko beljakovin. Naredite ta sloj celo in ga potresite z limoninim sokom. Po želji lahko uporabite vse sokove citrusov (pomaranče, mandarine, grenivke), vendar samo sveže. Ponovno razmazuj.
Rumenjake razrežemo v drobtinico in soljo potresemo na vrh. Okrasite vse s svežimi zelenicami.
Nežno obrišite robove plošče iz odvečne hrane in omake s papirnato brisačo. Predjed pripravite na mizo.
Ker konzervirane ribe v solatnih receptih niso dodatno toplotno obdelane, morajo biti benigne. Poglejte datum izteka izdelka, se prepričajte, da banka ni zlomljena, etiketa pa je natančno prilepljena in ne odleti.
Možnost 2: hiter recept za solato "Mimosa" z jabolki
V tej različici jedi je manj izdelkov, kuhanje ne traja veliko časa in predjed je precej okusen.
Sestavine:
- 150 g konzervirane hrane (ribe v olju), t
- nekaj perja zelene čebule,
- nekaj kokošjih jajc
- eno jabolko
- 1-2 žlici. žlice graha (sladoled ali v kozarcu),
- tri čl. l majoneza,
- 1/2 žličke sojina omaka.
Kako hitro narediti solato "Mimosa" z jabolki
Če želite začeti, kuhajte kuhana jajca, jih ohladite in očistite. Beljakovine in rumenjaki so v različnih skodelicah.
Izperite jabolčno in zeleno čebulo. Kuhajte zamrznjeni grah za nekaj minut, in če ste vzeli pločevinke, ga samo izvlecite iz kozarca.
Zmešajte majonezo in sojino omako za solatni preliv.
Ločeno razrežemo kose konzerviranih rib z oljem iz kozarca in jih položimo na ploščo za postrežbo prigrizkov. Malo razmažite.
Sečemo manjše zelene čebule in jih potresemo z ribami. Nato zmešajte jajčni beljak in potresite čebulo. Namastite z omako.
Jabolko olupimo in narežemo na 3/4 jabolka in ga začinimo z majonezo. Po tem - plast razrezanih rumenjakov.
Okrasite solato s tankimi rezinami preostalega jabolka (lahko naredite cvet) in zelenega graha.
Za recepte takšne solate lahko uporabite popolnoma vse ribje konzerve v olju (tuna, losos, sled, jetra trske), lahko celo rahlo soljene ali prekajene ribe.
Možnost 3: Mimoza solata z jabolki in pesa
Za hitrejše in urejeno raztezanje plasti izdelkov in pravilno serviranje prigrizkov uporabite kuhalni obroček. Z njim lahko kuhate solato in porcije - na krožniku za vsakega gosta. In če imate veliko gostov in potrebujete veliko solato na eni ploščici? Uporabite trik! Namesto obroča vzemite snemljivo pekač brez dna.
Sestavine:
- 50 g okroglega riža,
- 200 g soljene ribe (losos, roza ali losos), t
- kup svežih začinjenih zelenj,
- štiri jajca prepelice,
- ena majhna pesa,
- 3-4 čl. l orehi,
- jabolko
- 25 g majoneze, t
- 20 g debela kisla smetana.
Kako kuhati
Sperite pesa in ovijte v živilsko folijo. Pečemo v pečici pri 200 ° C eno uro. Da bi pospešili postopek, lahko korenasto zelenjavo predhodno narežemo na kose. Potem, ko so pesa pripravljena, se ohladite in zbadajte na ribežu.
Kuhajte riž, dokler se ne zmehča in dobro sperite s hladno vodo. Pustite na cedilu, da je vsa voda steklena. Jajca zavremo in ohladimo, nato pa olupimo.
Orehe prepražimo v ponvi in očistimo grenko kožo. Nato razrežemo orehe v drobtinico.
Združite majonezo s kislo smetano in premešajte.
Drobno narežite ribe in naribajte jabolko. Namesto takšne ribe, če želite, lahko vzamete rakovice in jih drobno narežete. Sperite zelenice in drobno narežite.
Solato zberemo na ploščo v slojih: kuhani riž, sesekljane zelenice, obrabljena jajčna beljaka, sesekljane rdeče pese, oreške, jabolka, rumenjake. Vsak sloj je nekoliko pametnejši in začinite z omako.
Jabolko lahko po želji zamenjamo s hruško ali rezino mandarine. Rahlo nasoljene ribe se zlahka spremeni v kuhano piščanca ali goveje meso - dobite povsem novo solato.
4. možnost: Mimozna solata z jabolki in surovimi ribami ter sirom (brez jajc)
Ta predjed je narejen iz vseh vrst rib, glavna stvar - odstranite kosti, ne bi smeli biti.
Sestavine:
- 1-2 krompirja
- 200 g filetov suhih rib,
- 1-2 žlici. žlička rastlinskega olja,
- 1 čajna žlička. paradižnikova pasta,
- en šalot,
- jabolko
- 55 g trdega sira "parmezan", t
- 3 žlice. l majoneza,
- 3 žlice. l kisla smetana
- Listi sladoleda.
Korak po korak recept
Krompir olupite in sperite. Narežite na koščke in zavrite v malo vode. Nato odcedite juho in maso se spomnite pire.
Čebula po pranju in čiščenju fino sesekljite. Prav tako sperite liste jabolka in solate.
Ribje filete narežite na majhne koščke in prepražite, dokler jih ne skuhate na maslu. Na koncu dodamo paradižnikovo pasto in premešamo.
Listove solate položite na krožnik tako, da ne visijo na robovih. Na njih položite kuhinjski prstan. Uporabite pire krompir v obroču in nanesite. Krtačimo z mešanico kisle smetane in majoneze. Nato dajte ribe in napolnite mešanico. Nato plasti čebule in jabolk. Razmažite jih z omako. Zadnji brusi sir.
Če je prva plast solate topla ali vroča (pire krompir ali zapečena riba), potem so listi sladoleda najbolj primerni za postrežbo. Ne pride do deformacije ali zatemnitve, ko pridejo v stik z vročo komponento prigrizka.
Možnost 5: Mimoza salata z jabolki in rdečim kaviarjem
Rdeči kaviar naredi to različico solate najdražjo. Če ne morete kupiti pravi kaviar, uporabite njegov nadomestek morskih alg. V takem izdelku bo veliko uporabnega joda in prigrizka.
Sestavine:
- 2-3 čl. l suhi riž,
- 50 g kaviarja
- šalotka,
- 100 g korejske korenje,
- dve jajci,
- 100 gramov jabolka
- majoneza,
- kup mladega kopra.
Kako kuhati
Najprej naredite omako. Koper izpirajte in obrišite s prtičkom. Listi na drobno narežemo in zmešamo z majonezo. Pokrijte in zamrznite za zdaj.
Riž kuhajte, dokler ni mehak. Operite ga z vodo. Kuhajte jajca in jih lupite.
Olupite čebulo in jajca.
Hrano položite na ploščo v plasteh, vsakič ko prelijate omako. Plasti: kuhani riž, kaviar, sesekljana čebula, korejska korenček, naribano jabolko, nariban protein in rumenjak posebej. Zadnji sloj ne potrebuje masti za omako.
Dolgo časa ta solata ni shranjena, zato, če je vključena v vaš praznik, pustite to kuhanje v zadnjem trenutku. Dober tek!
Kuhanje recepta za mimozo z jabolkom
Kuhajte jajca, majhne kocke čebule pustite vrelo vodo za nekaj minut, tako da grenkoba ni več. Drobno zbadanje jabolko na Rende, sir - velika. Sardine zmešajte z vilicami, ločite rumenjake od beljakovin in jih ločeno obrišite z drobnim rancem.
Sestavine recepta za mimozno solato z jabolkom so razporejene v slojih na dnu velike posode, vsaka plast je prevlečena z majonezo, plast je riba, plast 2 je čebula, plast 3 je protein, sloj 4 je sir, plast 5 je jabolko.
Vrh okrašen z obrabljenim rumenjakom in očiščen za noč na hladnem. Če se čas izteče, stojte v mrazu vsaj tri ure.
Opis priprave:
Recept za solato "mimosa" z jabolko, ki sem jo našel v kuharski knjigi moje žene. Zainteresirani in kuhani. Zdelo se mi je, da bodo otroci še posebej uživali v takšni solati, saj ima nekaj sladkosti in malo škrtanja. Nisem se motil! Otroci so bili navdušeni. Tudi odrasli. Zato vam svetujem, da ga pripravite! 1. Začnemo z vrelim krompirjem in korenjem. V uniformi. 2. Samo zraven kuhamo jajca. 3. Kuhane sestavine pustite ohladiti. Ne pozabite zamuditi jajc pod tekočo hladno vodo. 4. Ko se zelenjava ohladi, čebulo na drobno nasekljajte. Vlijemo vrelo vodo in pustimo 10 minut. Tako bo iz čebule izginila vsa grenkoba. 5. Zelenjava ohlajena, tudi jajca. Čiščenje 6. Na drobnem ribežu narežite korenje in krompir. Prosim vas, samo na Rende, ne uporabljajte mešalniki in mešalniki, sicer boste dobili viskozen pire krompir, popolnoma neprimerna za solato "Mimosa". 7. Ločite rumenjake od beljakovin. Na velikem Rende, Masiranje veverice, na majhno rešetko - rumenjak. 8. Konzervirano tuna položite na ploščo in zmešajte z vilicami. 9. Zdaj kuhajte skledo za solato. Začnimo širiti solato "Mimosa" z jabolkom. Mimogrede, bolje je, da jabolka ne drgnemo vnaprej. In potem bo postala črna in solata ne bo več videti tako lepa. 10. Vsak sloj, razen zgornjega rumenjaka, bo premazan z majonezo. Takoj vas opozarjam, da ne ponavljate. 11. Prvi sloj je krompir. Previdno ga razpršite na dno, pazite, da ni trdih grudic. 12. Druga plast je konzervirana tuna. Mimogrede, namesto tunov lahko uporabite katerokoli drugo ribjo konzervo. Preprosto tuna je postala tradicionalna sestavina v solati Mimosa. 13. Po ribah - čebuli. 14. Naprej prihajajo veverice. Občutljive veverice so dobro porazdeljene po celotni površini solate, na njih pa se bo zlahka brusila majoneza. 15. Zdaj korenje. Tako kot nariban krompir, se lahko kuhana korenje zruši. Prepričajte se, da se to ne zgodi. Solite korenje. 16. Končno je naša glavna sestavina jabolka. Olupite, drgnite celulozo na velikem Rende in takoj položite enakomerno na majonezo, ki pokriva korenje. 17. Zadnja plast so rumenjaki. Z njimi pokrijte celo plast majoneze, ki jih pokriva. Debela in debela Tukaj je vaša okusna in nenavadna solata "Mimosa" z jabolkom. Dober tek!
Solata "Mimosa" z jabolčno klasiko
Začnimo s klasičnimi jedmi receptov. Salata se izkaže okusno in hranljivo. Jabolko daje jedu prijetno kislino, maslo pa je še posebej občutljivo.
Čas kuhanja: 30 minut
Servings: 4
Sestavine:
- konzervirane ribe - saury / sardine v lastnem soku (200-300 g), t
- kuhani krompir (3 kos.)
- kuhana korenje (3 kos.)
- kuhano piščančje jajce (5 kosov)
- trdi sir (100 g), t
- čebulo (1 kos),
- jabolčno sladko in kislo (1-2 koščka),
- ohlajeno maslo (50 g), t
- peteršilj / koper / druga sveža zelenjava (za dekoracijo, 1 grozd),
- majoneza (200 g),
- sol, poper (po okusu).
- Da bi se znebili grenkobe, je treba čebulo prerezati in marinirati v vodi s kisom (1-2 žlici kisa na kozarec vode) za 15 minut,
- Da bi olajšali strjevanje masla, ga postavite v zamrzovalnik 20 minut pred kuhanjem,
- solata bo bolj razpisana, če trdi sir zamenjate s topljenim sirom,
- Za pikantnost lahko 2-3 majhen česen dodamo majonezi, ali 2-3 žličke. gorčica
Kuhanje:
- Odprite kozarec rib v konzervah in izcedite sok. Ribja kaša z vilicami.
- Krompir olupite in naravnajte na drobnem ribniku.
- Korenček olupite in naribajte.
- Odstranite jajca iz lupine, ločite rumenjake od beljakovin. Rešetko ločite na drobno ribo.
- Sir se nariba na drobnem ribniku.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo.
- Operemo jabolka, olupimo, odstranimo jedro. Rešetka iz celuloze.
- Olje naravnajte na drobnem ribniku.
- Umijte in sušite peteršilj s prtičkom, sesekljajte.
- Solato položite na pladenj v plasteh. Prva plast so jabolka. Krtačo z majonezo.
- Druga plast so ribe. Poper in naredite mrežo majoneze.
- Tretji je maslo.
- Četrti sloj je sir. Pokrijte z mrežo majoneze.
- Peti je krompir. Začinite s soljo in poprom, naredite mrežico majoneze.
- Šesti sloj je čebula.
- Sedmi je korenček. Krtačo z majonezo.
- Osmi sloj - beljakovine. Naredite mrežo majoneze.
- Deveti - rumenjaki. Okrasimo s solato iz peteršilja.
Priporočamo tudi ogled video recepta jedi:
Solata "Mimosa" z jabolčnimi in rakovastimi palicami
Ponujamo vam izdelavo solate po neobičajnem receptu. Rakovice dajejo jedu popolnoma nov okus: solata je bolj sladka in nežna.
Čas kuhanja: 30 minut
Servings: 2
Sestavine:
- ohlajene rakovice (200 g), t
- piščančje jajce (5 kosov),
- jabolčno sladko in kislo (1 kos.)
- trdi sir (100 g), t
- ohlajeno maslo (30-50 g), t
- čebulo (1 kos),
- peteršilj (1 grozd),
- zelena čebula (1 grozd),
- majoneza (100 g / po okusu), t
- sol, poper (po okusu).
Kuhanje:
- Kuhamo trdo kuhana jajca (8-10 minut po vrenju). Ohladite jo v mrzli vodi, nato odlepite lupino in ločite beljake od rumenjakov. Rešetko ločite na drobno ribo.
- Rakaste palice narežemo na majhne kocke.
- Operite jabolko, olupite in odstranite jedro. Rešetka za grobo ploščo na grobem.
- Sir se nariba na grobo Rende.
- Čebula očistimo, operemo in narežemo na tanke pol-obročke.
- Masažo narežite na maslo.
- Zeleno čebulo operemo, posušimo s prtičkom in dobro narežemo. Pustite nekaj perja za dekoracijo.
- Umijte peteršilj, sušite s prtičkom in drobno nasekljajte. Pustite nekaj vejic, da okrasite posodo.
- Solato položite na pladenj v plasteh. Prva plast je rakovica. Sol, poper in razmaz z majonezo.
- Druga plast so jabolka. Pokrijte z mrežo majoneze.
- Tretji je veverica. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Četrta plast je olje.
- Peti - sesekljano zeleno čebulo in peteršilj.
- Šesti sloj je sir.
- Sedma - čebula. Krtačo z majonezo.
- Osmi sloj so rumenjaki. Okrasite solato s perjem in čebuljem peteršilja.
Solata je pripravljena!
Solata "Mimosa" z roza in jabolko
Ta jed ima bogatejši okus kot klasična različica, saj ta recept ne uporablja krompirja in korenja.
Čas kuhanja: 20 minut
Servings: 4
Sestavine:
- losos, konzerviran v lastnem soku (200-300 g),
- jabolko (2 kos.)
- kuhano piščančje jajce (4-5 kosov),
- trdi sir (200 g), t
- čebulo (1 kos),
- koper (za dekoracijo, 1 grozd),
- peteršilj (za dekoracijo, 1 grozd),
- majoneza (200 g),
- sol, poper (po okusu).
Kuhanje:
- Odstranite jajca iz lupine, ločite beljake od rumenjakov. Rešite ločeno.
- Sir na rešetki.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo.
- Odprite kozarec rib v konzervah in izcedite sok. Ribo zmešajte z vilicami.
- Operemo jabolka, olupimo in naribamo olupke, naribamo kašo.
- Koper in peteršilj umijte s suhim prtičkom in drobno narežemo. Pustite nekaj velikih vejic, da okrasite posodo.
- Solato položite na pladenj v plasteh. Prva plast so beljakovine. Začinite s soljo in poprom, ščetkajte z majonezo.
- Druga plast so ribe.Potresemo s črnim poprom.
- Tretji je lok. Naredite mrežico majoneze.
- Četrti sloj je jabolka. Naredite mrežo majoneze.
- Peti je sir. Pokrijte z majonezo.
- Šesti sloj so rumenjaki. Okrasite solato ob straneh s sesekljanim zelenjem, na vrh položite veliko vejico peteršilja. Primer okrasnih jedi je mogoče videti na fotografiji k receptu.
Solata "Mimosa" z jabolkom, ribami v konzervah in rižem
V tej izvedbi uporablja slastno kombinacijo riža in rib. Solata se kuha preprosto in hitro. Ta jed je kot nalašč za vsakdanjo večerjo in za počitniško mizo.
Čas kuhanja: 30 minut
Servings: 4
Sestavine:
- konzervirane ribe - saury / tuna / roza losos v lastnem soku (300-400 g), t
- trdi sir (200 g), t
- dolgozrnati riž (200 g),
- piščančje jajce (5 kosov),
- jabolko (2 kos.)
- čebulo (1 kos),
- majoneza (150 g / okus), t
- koper (za dekoracijo, 1 grozd),
- rastlinsko olje (za kuhanje, 1 žlica. l.),
- sol, poper (po okusu).
Kuhanje:
- Riž 3-4 krat umijte in 15 minut namočite v skledo s hladno vodo. Izlijte vodo. V riž vstavite riž in vlijte svežo vodo v razmerju 1: 2. Kuhajte do kuhanja (približno 20 minut po vrenju), dodajte sol in majhno količino rastlinskega olja. Ohladi.
- Kuhamo trdo kuhana jajca (približno 8-10 minut po vrenju). Ohladimo v mrzli vodi. Nato olupite in ločite beljake od rumenjakov. Rešite ločeno.
- Odprite kozarec rib v konzervah in izcedite sok. Ribja kaša z vilicami.
- Operite jabolka, olupite in odstranite jedro. Rešetka iz papirne kaše na srednjevelikah.
- Sir se nariba na drobnem ribniku.
- Čebulo olupite, operite in drobno narežite.
- Koper umijte, posušite s prtičkom, sesekljajte.
- Solato položite v skledo v plasteh. Prva plast so jabolka. Krtačo z majonezo.
- Drugi sloj je riž. Začinite s soljo in poprom, pokrijte z mrežo majoneze.
- Tretja je riba. Poper.
- Četrti sloj je lok. Krtačo z majonezo.
- Peta je veverica. Naredite mrežo majoneze.
- Šesti sloj je sir. Pokrijte z mrežo majoneze.
- Sedmi sloj so rumenjaki. Okrasite solato s koprom. Primer dekoracije je mogoče videti na fotografiji v receptu.
Solata je pripravljena!
Mimoza salata z jabolkom, jetrino trsko in topljenim sirom
Še en zanimiv recept za solato z jetra trske, jabolka, krekerji in topljeni sir. Prefinjen okus solate bo privlačil ljubitelje originalnih jedi.
Čas kuhanja: 40 minut
Servings: 6
Sestavine:
- jetra trske (400-500 g), t
- čebilni kruhovi (150 g), t
- kuhani krompir (3-4 kose),
- kuhana korenje (3-4 kosi),
- kuhano piščančje jajce (5-6 kosov)
- predelani sir (200 g), t
- kisle kumare (3-4 kos.)
- čebula (2 kos.)
- jabolko (2-3 kose),
- peteršilj (za dekoracijo, 1 grozd),
- sladoled / solata / druga solata (za dekoracijo, po okusu),
- majoneza (200 g / po okusu), t
- sol, poper (po okusu).
Kuhanje:
- Ogulite krompir in ga naribajte na grobo.
- Korenček olupite in naravnajte na srednjem ribniku.
- Odstranite jajca iz lupine, ločite beljake od rumenjakov in jih naribajte ločeno.
- Sir na rešetki.
- Vzemite kumarice iz marinade, odrežite repove in naribajte. Odcedite odvečno tekočino (sicer bo solata tekoča in kisla).
- Čebulo olupite, operite in drobno narežite.
- Operite jabolka, olupite in odstranite jedro. Rešetka iz celuloze.
- Peršin umijte, posušite s prtičkom in ga razdelite na veje.
- Operite solato, posušite s prtičkom in razdelite na majhne liste.
- Odprite kozarec rib v konzervah in izcedite sok. Ribja kaša z vilicami.
- Solato položite na pladenj v plasteh. Za udobje uporabite razcepni obroč. Prvi sloj je krompir. Potresemo s soljo in poprom, namažemo z majonezo.
- Drugi sloj je korenje. Krtačo z majonezo.
- Tretji je jetra trske. Potresemo s črnim poprom.
- Četrti je lok. Krtačo z majonezo.
- Peta plast so kumare.
- Šesti je topljeni sir.
- Sedmi sloj - krekerji. Krtačo z majonezo.
- Osmo - jabolka. Pokrijte z mrežo majoneze.
- Deveti sloj je veverica. Potresemo s soljo in poprom, namažemo z majonezo.
- Deseti sloj so rumenjaki. Posodo okrasite s peteršiljem in solato (glej primer na sliki).
Faze kuhanja
Kuhajte krompir in korenje dokler ni pripravljen ali pecite v foliji. Kuhajte trdo kuhana jajca. Odpravite kuhano zelenjavo in jajca.
Čebulo olupite in narežite. Pol ure nanesite nasekljano čebulo z vrelo vodo, da odstranite grenkobo, nato izcedite in sperite s hladno vodo.
Krompir narežite na trdo in ga položite v prvo plast na krožniku za solato.
Odcedite juho iz konzerviranega lososa in z vilicami pretlačite ribe.
Na vrh krompirja položite lososa. Krtačo na vrhu s par žlicami majoneze.
Naslednji sloj položimo čebulo. Jabolka olupite in odstranite sredino. Jabolka naribamo na velik Rende in jih položimo na čebulo.
Ponovno namažite z majonezo.
Narežite korenje in ga položite na naslednjo plast. Puder majoneza.
V strmih jajcih ločite beljake od rumenjakov. Na stran postavite rumenjake in z majhnim rancem obrišite belo. Nanesite plast naribanih beljakovin. Sir in naribamo in položimo naslednji sloj.
No, mast mastna solata.
Zadnji sloj naribanega rumenjaka neposredno na solati. Okrasite solato po vaših željah.
Solato namočite v hladilnik namakajte vsaj 2 uri. Okusna solata "Mimosa" z jabolko pripravljena! Ob serviranju se solata narezuje na segmente in previdno položi na ploščo z lopatico.
Solata "Mimosa" z jabolkom in sirom
Ta recept je preprost za pripravo, saj je sestavljen iz vseh komponent, ki jih vsebuje klasična različica. Edina razlika je, da sestava še vedno vsebuje jabolka in durum sir.
Za solato "Mimosa" z jabolkom in sirom boste potrebovali:
- konzervirane ribe - 1 pločevinka,
- čebula - 1 velika glava,
- sir - 100 gramov,
- jabolko - 1 velika,
- jajca - 5 kosov,
- korenček - 2 kom.,
- krompir - 4-5 kosov,
- majoneze.
- Olje se odvaja iz konzervirane ribe, trup pa se pomeša z vilicami, istočasno se odstranijo kosti.
- Kuhamo jajca, korenje in krompir. Beljakovine in rumenjaki so razdeljeni: prvi se nanesemo na ribec, rumenjake pa z vilicami.
- Čebula se zdrobi.
- Sir in jabolčna rešetka.
- Ko so vse sestavine pripravljene, nadaljujte z oblikovanjem solate "Mimosa" s konzervirano hrano in jabolko. Jed se razprostira v plasteh, pri čemer je vsaka plast premazana z majonezo: 1 - riba, 2 - sesekljana čebula, 3 - beljakovina v kombinaciji s sirom, 4 - naribana korenje, 5 - jabolka, 6 - krompir. Ko je zadnji sloj premazan z majonezo, ga potresemo z rumenjakom.
Solata je pripravljena. Ampak bolje je, da mu malo namakate v majonezi. Za to jed je vredno odstraniti minuto do 20-30 v hladilniku.
"Mimoza" z jabolkom in rižem
Solata "Mimosa" v svoji klasični izvedbi je srčna. Da bi to kakovost še bolj okrepili, so izkušeni kuharji poskusili in dodali novo sestavino jedi - kuhani riž. Razmislite o receptu za to solato.
- Okroglozrnati riž - 200 gramov,
- jajca - 5-6 kosov,
- konzervirane ribe - 2 banki,
- trdi sir - 200 gramov,
- kisla jabolka - 2 kom.,
- lok - 1 glava,
- majoneze.
Nadaljujemo s kuhanjem:
- Riž se opere in požari. Pustimo v vreo, predhodno nasoljeno vodo. Končni riž se spere v hladni vodi.
- Jajca kuhamo 10 minut, ohladimo, očistimo in ločimo beljakovine in rumenjake.
- Rezano čebulo.
- Konzervirano hrano se zdrobi z vilicami, kosti se odstranijo.
- Jabolka in sir se zdrgnejo na drobnem ribniku.
- Zdaj je solata razporejena v plasteh, ne smemo pozabiti na premaz z majonezo: jabolka, hladen riž, konzervirana hrana, čebula, beljakovine, sir in na vrhu - narezan rumenjak.
Tudi solato je prepuščeno namakati in nato nadaljevati z obrokom. Dober tek!
Zgodba o "Mimozi"
Kdo je postal avtor te "legendarne" solate, žal, ni znan. Toda ta jed je svojo popularnost pridobil v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Takrat se je na mizah sovjetskih državljanov pojavil simbol novega leta.
Krožnik je imel ne le prijeten okus, temveč tudi razpoložljivost sestavin: sestavine niso imele pomanjkanja.
Ime solate je nastalo zaradi zdrobljenega rumenjaka, ki je posuto s pripravljeno hrano. Pri ljudeh je bil povezan z mimozo spomladanskega cvetja. Tako je bilo.
""
