Sok brusnice

Brusnice ne potrebujejo nobenega posebnega oglaševanja, saj je že dolgo znano, da ima ta jagoda neverjetne lastnosti. Vsebuje skoraj vse vitamine, ki jih potrebuje oseba (B1, B2, K, PP), vključno z veliko količino vitamina C, ki ima pomembno vlogo pri povečanju obrambe telesa. Brusnice odlikujejo tudi odlična mineralna sestava - jod, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in številni drugi pomembni elementi v sledovih in organske kisline. Skratka, pravi recept za sadni sok iz brusnic vam bo omogočil pripravo odličnega vitamina, ki bo okrepil imunski sistem in dodal zdravje vsem vašemu gospodinjstvu. Sok brusnice, recept, ki ga najdete spodaj, bo zagotovo privlačil vsakogar.

Brusnice imajo še eno zanimivo značilnost, za katero je bila v Rusiji vedno cenjena: imajo pomlajevalni učinek. V mnogih regijah Rusije se brusnice imenujejo pomlajevalna jagodičja. In to niso le besede, ampak najbolj resnične informacije. Te jagode imajo veliko antioksidantov, ki prispevajo k pomlajevanju.

Prednosti jagode bi morale vključevati tudi njihovo visoko varnost: brusnice - to je morda edina jagodičja, ki lahko brez težav ohrani svoje visoke potrošniške lastnosti skozi vse leto. Poleg tega te jagode, celo zamrznjene, popolnoma ohranijo vse vitamine in elemente v sledovih.

Brusnica ni le jagode, ampak tudi zdravilo. Krepi krvne žile, normalizira količino škodljivega holesterola, preprečuje nastanek krvnih strdkov ter ledvičnih kamnov in mehurja. Skratka, želite ohraniti mladost in zdravje - pijte brusnični sok!

Da bi pripravili pravo pijačo in ne uničili vitaminov, je treba upoštevati določene pogoje. Najpomembnejša stvar, ki jo je treba naučiti: sok se ne more kuhati. Zato morate najprej sesekljati jagode, drgniti skozi sito in kuhati preostalo torto skupaj s sladkorjem, ohladiti in šele nato združiti s sokom. Takšna pijača iz jagod brusnice bo prinesla največjo korist.

Sok brusnice

2 skodelici brusnic
2,5 litra vode
pol skodelice sladkorja

Jagode skrbno sortirajo, sperejo in sesekljajo. Kot mnogi svetujejo, je najbolje, da jagode zmeljemo z leseno žlico v porcelan ali stekleno posodo. Proces je dolg, naporen in neprijeten. Glede na te okoliščine priporočamo sekljanje brusnic v mešalniku. Potem morate stisniti sok in napolniti preostalo torto s sladkorjem, dodati vodo in kuhati 5 minut.

Hladite juho, zmešajte s sokom, dodajte sladkor po okusu, če se vam pijača zdi kisla. Glavna stvar - ne pretiravajte s sladkim okusom.

Možnost 1: Klasičen recept za sok iz brusnic

Prednosti brusnice lahko govorimo neskončno. Pomaga telesu pri boju z okužbami, zmanjšuje holesterol in izboljšuje prebavo. Ta neverjetna jagoda je znana po svojih protivnetnih in antipiretičnih lastnostih. Uporablja se lahko tudi med nosečnostjo, da se vzpostavi ravnotežje vitaminov, obvladuje slabost in odpravi edeme.

Sestavine:

Brusnice - 450 g,
Sladkor - 200 g,
Voda - 1,8 l.

Korak za korakom recept za brusnični sok

Pojdite skozi jagode. Operite jih, zložite v cedilo ali čisto brisačo. Ko se brusnica malo posuši, jo pomaknite v globoko skledo.

Mash jagode, tako da se spremeni v pire krompir. To lahko storite ročno ali z mešalnikom.

Gazo zložite v več plasteh. Stisnite pire brusnice. Nastali sok položite v hladilnik.

Torto poškropite s sladkorjem, nalijte toplo vodo. Mešanico segrejte na majhnem ognju, dokler ne zavre. Takoj po tem morate obdelovanec odstraniti s plošče.

Naj brusnična juha vztraja približno pol ure. Po tem se segrejemo, premešamo s sokom. Pijte lahko takoj po pripravi.

Morse je bolje kuhati v steklenem, keramičnem ali emajliranem loncu. V idealnem primeru sestavine zmešajte z leseno lopatico. V tem primeru reakcija oksidacije ne bo prišla, pijača bo brez nepotrebnih nečistoč.

Možnost 2: Hiter recept za sok iz brusnic

Obstaja originalen recept za sadne pijače brez vrelega. Pijača je pripravljena zelo hitro, izkaže se okusno in bogato. Brusnice in med popolnoma ohranita vse vitamine in hranila zaradi odsotnosti toplotne obdelave.

Sestavine:

Kako hitro kuhamo brusnični sok

Vrano vrejte vnaprej, da se bo čas ohladil. Za pripravo morza je mogoče uporabiti tudi prečiščeno ali mineralno tekočino.

Preštejte jagode, jih sperite. Če pripravljate sok iz zamrznjenih brusnic, lahko to storite brez odtaljevanja. Opažite jagode z vrelo vodo, da jih lažje zmelje.

Brusnice obrnite v pire krompir z mešalnikom ali maserjem. Nastalo maso lahko dodatno zmeljemo skozi sito, da se znebimo velikih delcev.

Razredčite pire s hladno čisto vodo. Odcedite tekočino. Začnite sok z medom, dobro premešajte.

Takoj lahko pripravite pijačo. Preprosto porazdelite jagodni pire v skodelice ali kozarce, razredčite z vodo in začinite z medom. Pijte sok je priporočljivo takoj. Če je preveč, dajte ostanke v hladilnik.

Možnost 4: Brusnica Mors z limono v kozarcu

Če vam je všeč kombinacija brusnic in citrusov, poskusite pripraviti sok po tem preprostem receptu. Trajalo bo kar nekaj časa, vendar morate počakati, da se pijača vnese v hladilnik. Zahvaljujoč lahki citronski kislini je zelo osvežujoča, dopolnjuje oskrbo z vitamini in hranili.

Sestavine:

Big Lemon,
Sladkor - 120 g,
Brusnice - 550 g,
Voda - 1 l.

Kako kuhati

Pripravite brusnico: operite jo, znebite se vej in drugih odpadkov. Tudi suhe jagode so primerne za ta recept, vendar jih je treba predhodno napolniti z vrelo vodo.

Postavite jagode v skledo mešalnika. Potresemo jih s sladkorjem in jih premešamo, dokler ne postane gladka. Brusnice lahko sekate z običajnim maserjem ali pestilom, vendar bo to trajalo več časa.

Krtačo operite z limono. Naravnajte njegovo polt, iztisnite ves sok. Vzporedno s tem zavremo vodo.

Pire brusnice vstavite v stekleni kozarec. Dodajte limonino lupino in sok. Napolnite obdelovanec z vrelo vodo in premešajte.

Ko se sok ohladi, ga položite v hladilnik. Po 12 urah napitek pijte in ga vlijte v kozarce.

Brusnice vsebujejo veliko vitamina C in drugih koristnih snovi. Če pripravite sok z jagodami in citrusi, dobite resnično vitaminsko bombo. Takšna pijača ne le duši žejo, ampak pomaga tudi pri izboljšanju imunosti, obvladovati prehlad.

Priprava pijače

Sveže brusnice morajo biti oprane, posušene in pomešane z leseno celulozo v enoten pire krompir. Kovinske posode in mešalnik za brušenje je bolje ne uporabljati. Konec koncev, zaradi oksidacije jagod in kovine lahko pojavijo neprijeten okus železa. Zamrznjene jagode se lahko uporabijo tudi za pripravo sadnega soka, vendar jih je treba najprej odmrzniti pri sobni temperaturi.

Sok brusnice se oddekantira v stekleno posodo s širokim vratom. Torta se prenese v ponev, tam se vlije sladkor in pripravi pripravljena voda. Maso se zavre, ne pa kuhamo, da ne uničimo vitaminov. Lonec se odstrani iz toplote in se odloži za približno eno uro.

Skoraj popolnoma ohlajeno juho je treba izsušiti in naliti v sok. Mešajte. Pripravljen brusnični sok je shranjen v hladilniku.

S šipkom

3-4 skodelice zamrznjenih ali svežih brusnic,
2,2 litra vode
140 gramov granuliranega sladkorja (ali po okusu)
120 g divje vrtnice (primerno, posušeno in sveže).

Brusnice izperite v hladni vodi, jih položite v posodo in počakajte, da se popolnoma odmrznejo. Zmešajte z mešalnikom ali žlico.
Berry gruel stisnite skozi gazo, ki za večjo moč zložene štirikrat.
Voda z brusnično kašo, sladkorjem in šipkom se vre v srednjem ognju, nato pa se 10 minut segreje na minimum.
Ne odstranite iz toplote, prelijte predhodno stisnjen sok in izklopite toploto.
Pod pokrovom napolnimo 4 ure, nato ga prelijemo in prelijemo.

540 g brusnic,
180 gramov viburnuma,
380 g sladkorja (ali okus, odvisno od vrste pijače, ki jo potrebujete s kislo ali sladko),
25 g vanilijevega sladkorja
1,8 litra vode.

Sperite brusnice, posušite na papirnato brisačo.
Prenesite v globoko skledo, dodajte polovico sladkorja, premešajte. Iz jagodnega masa iztisnite sok.
Dodajte preostali sladkor v sok, premešajte, dajte v hladilnik.
Kalina je ločena od vej in listov, oprana. Potresemo z vanilijevim sladkorjem in dodamo vodo. Segrejte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut, nato vlijte sok s sladkorjem in brusnično torto.
Kuhamo še 15 minut in mešamo nekajkrat. Bujon seva skozi 4-5 plasti gaze. Počakajte, da se sok ohladi in pijete.

Z meto ali meliso

550 g zrelih brusnic (v 1 skodelici čaja 250 ml - 145 g jagod),
145 g sladkorja ali medu
15 g sveže metine (melisa),
2,3 litra vode.

Jagode razvrstite, sperite, položite v cedilo, počakajte, da zmanjka vode.
Maslo brusnice s pestilom ali sekanje z mešalnikom.
S pomočjo finih sit ali gaze stisnite sok.
Celulozo nalijemo z vodo in dodamo izbrano sladilo. Vklopite štedilnik in segrejte do srednje močne vročine. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte nekaj minut, dokler se med ali sladkor popolnoma ne raztopita.
Mento zmešamo v malti, položimo v posodo z vročo tekočino. Tudi predhodno stisnjen sok. Mešajte, vztrajajte pod pokrovom pol ure.
Odcedite, nalijte v vrč in dajte v hladilnik. Pred uporabo je priporočljivo vztrajati pri mrazu vsaj pet ur. In sok brusnice lahko poskusite.

3-4 kozarice brusnic,
1,2 litra vode
160 g granuliranega sladkorja (po možnosti rjava), t
limonina lupina,
50 ml limoninega soka.

Lemon temeljito umijte, suho obrišite. Odstranite lupino, stisnite sok.
Brusnice brusite z limonino lupinico v kombinaciji, jih dajte v ponev, dodajte limonin sok, pokrijte s sladkorjem. Nalijte v vrelo vodo.
Na štedilniku segrejte maso in jo segrevajte najmanj 10 minut. Odstranite toploto, tesno zaprite in pustite, da se ohladi. Filtrirajte in vztrajajte.
Potem lahko za mizo postrežemo pijačo z bogatim okusom.

Z borovnicami

1 žlica. brusnice,
180 gramov sladkorja
100 g borovnic,
1,6 litra vode.

Drain vode iz jagode oprati s tekočo vodo ali jih posušite na papirnato brisačo. Prenesite v skledo mešalnika, pokrijte s peskom, zmeljemo v pire. Nalijte v vodo, pretepite približno tri minute.
Nastala masa se obriše skozi sito. Če se zdi, da je pijača debela, jo lahko razredčite z dodajanjem vode.

Morse je lahko kislo, predvsem pa je odvisno od stopnje zrelosti in raznolikosti jagod. Po potrebi dodajte sladkor. Mešajte, če želite, ponovno premešajte in odstranite na hladnem. V tem primeru ni treba vztrajati pri soku, da je takoj pripravljen za uporabo.

Z brusnicami

Lingonberry je že dolgo veljalo za skladišče uporabnih lastnosti, imenovano je tudi jagoda nesmrtnosti. V kombinaciji z brusnicami se učinek podvoji. Poleg tega te jagode popolnoma dopolnjujejo okus drug drugega.

2 žlici. brusnice (300 g),
1.5 Čl. Brusnica (200 g),
100-120 g sladkorja,
2,5 litra vode.

Suhe jagode očistite skozi sitno sito.
Vodi s torto do vrenja, takoj odstranite iz toplote.
Počakajte, da odcejanje postane sobna temperatura, odcedite.
Zmešajte z predhodno pridobljenim jagodičjem, dodajte sladkor. Ni potrebno uporabiti vsega sladkorja, zato se morate osredotočiti na svoj okus. Postrezite z ledom in rezino limone.

V počasnem štedilniku

Da bi skrajšali čas na štedilniku, za pripravo soka brusničnega vitamina c, lahko uporabite moderne kuhinjske aparate. V tem receptu je to multicooker.

2 žlici. brusnice (300 g),
200 gramov sladkorja
1,8 litra vode.

Grind jagode na gladko drozgo z potopni mešalnik.
Vstavite ga v posodo z več peči, dodajte sladkor in vodo. Več sokov, bogatejši je okus in barva nastale pijače. Priporočljivo je, da upoštevate delež soka v vodi 1: 3 in več. Zato, če jagode dal malo soka, lahko nekoliko zmanjša količino vode. Ampak potem morate biti previdni s sladkorjem, tako da sadni napitek ne bo postal preveč privlačen.
Zaprite počasni štedilnik, vklopite program »Steaming« za 5 minut. Pri uporabi tega načina se štetje začne šele po vrenju vsebine.
Po zvočnem signalu o zaključku dela pustimo jagodno maso v zaprti večnamenski kuhalnik še eno uro. Po obremenitvi ohladite in postrezite.

Brusnica in jabolko sta še ena preizkušena kombinacija.

200 g brusnic,
300 gramov jabolk
200 g brusnic,
100 g sladkorja
7 g suhe metine, t
2,5 litra vode.

Operemo jabolka, očistimo seme, narežemo na kocke. Postavite v ponev, pokrijte s sladkorjem, dodajte vodo, meto. Počakajte na vretje in se nekaj minut segrejte na majhnem ognju.
Z mešalnikom razrežemo jagode.
Nastalo pire pour jabolčno juho, premešamo in pustimo, da se ohladi. Nato napnite in nalijte v vrč.

1 velika kozarec brusnic,
2-3 čl. l med
1,5 litra vode.

Pereteret brusnice z medom do soka. Ker se med ogrevanjem hitro izgubi vse koristne lastnosti, bomo uporabili toplo (35-40 ° C) vodo. Pour berry medu, kako se premešamo in vztrajajo pod pokrovom za eno uro. Sečite, služite v visokih kozarcih.

Z oranžnim in cimetovim

2 žlici. brusnice (300 g),
150 gramov sladkorja
250 ml pomarančnega soka (sveže stisnjenega),
1 palico cimeta,
2 klinčka čebulic.

Grind jagode v mešalniku, stisnite sok z gazo.
Stisnite, sladkor, začimbe nalijte vodo, kuhajte 2-3 minute.
Z majhnim sitom segrejte juho.
Zmešajte z oranžnim in brusničnim sokom. Lahko takoj predložiti mizo, vendar je bolje piti ohlajeno.

V tem receptu, lahko zamenjate kos brusnice z lingonberries, to bo spremenilo okus pijače, ki mu daje pikantno grenkobo.

Da bi ohranili koristne lastnosti soka brusnice je treba shraniti v hladilniku, je zaželeno, da ga uporabljajo za tri dni.

V poletnih mesecih bo kisel sok ugasnil žejo, pozimi pa bo olajšal prehlad in okrasil praznično mizo skozi celo leto ali dopolnil dnevni meni.

In lahko kuhate okusen čaj z brusnicami.

Značilnosti kuhanja brusničnega soka

Mnogi recepti vključujejo med na seznam sestavin. To je najmočnejši alergen, zato se količina sestavine izračuna ob upoštevanju posameznih značilnosti. Med se doda v hladni obliki, ne more se segrevati na temperaturo nad 40 stopinj.
Pri kuhanju soka je pomembno spoštovati razmerja vode in soka brusnice. Za največjo korist mora pijača vsebovati vsaj 40% nektarja jagodičja.
Roke zaščitite z rokavicami, preden jih drgnete. Sok brusnice zelo draži in obarva kožo. Med kuhanjem uporabljajte steklene, keramične ali plastične pripomočke. Kovinske naprave se hitro oksidirajo.
Če je sok pripravljen iz sveže zamrznjenega sadja, ga pred tem odstranite iz komore, sperite z vodo in pustite pri sobni temperaturi, da se odtaja. Ne smete se zateči k mikrovalovni pečici ali vroči vodi.
Po pripravi se pijača shrani v hladilnik, rok uporabnosti je 3 dni. Po izteku dodeljenega časa bo Morse izgubil koristne lastnosti.
Količina sladkorja v zdravilu je urejena glede na osebne preference. Bolj kot so zrele jagode, manj sladila je potrebno.Dietetiki bi morali zamenjati pesek s sladkorno peso s trsjem ali stevio (prodajati v trgovinah z zdravo hrano).
Da bi ohranili vse vitamine in minerale brusnic, kuhanje soka ne sme presegati časa, navedenega v navodilih. Ljudje, ki dnevno pripravljajo pijačo v velikih količinah, morajo kupiti mešalnik. Naprava je potrebna za brušenje jagod, se uporablja namesto sita in pestila.
Če nimate časa za kuhanje morse, storite drugače. Grind jagode z medom ali sladkorjem, pošljite v stekleno posodo in pluto. Mešanico dodamo čaju, kompotu ali zmešamo z vodo, da dobimo potrebne vitamine.

Brusnice in Ginger Mors

trsni sladkor - 270 gr.
pitna voda - 2,8 l.
ingver (koren) - količina po presoji
brusnice (sveže ali zamrznjene) - 330 gr.

Vlijte vodo v posodo, ki je odporna na vročino, in pustite, da zavre. Nalijte sladkor, premešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Nato izklopite gorilnik, ohladite na sobno temperaturo.
Operite brusnice, če so sveže. Pustite na cedilu izprazniti vodo. Zamrznjeno sadje sperite pod pipo, namakajte pol ure, da se odtaja.
Naribamo korenček ingverja ali ga narežemo v mešalniku, dodamo v posodo s sladkorjem. Nalijte oprane jagode tukaj. Spet dal mešanico na ogenj, prinašajo prve mehurčke.
Takoj, ko sestava zavre, izklopite peč, pokrijte posodo s pokrovom. Ohladimo 2 uri, filtriramo skozi gazo. Nalijte v vrč in shranjujte v hladilniku.

Zamrznjen brusnični sok

sladkor - 35 gr.
zamrznjene brusnice - 270 gr.
prečiščena voda - 1,25 l.

Zamrznjeno sadje vrzite v cedilo, sperite s hladno vodo iz pipe. Sito pustimo pri sobni temperaturi, jagode se popolnoma stopijo.
Ko se to zgodi, kuhajte pire brusnice. Za krompir, mešalnik ali sokovnik lahko uporabite mizico.
Odrežite kos gaze, zložite jo na štiri. Črtalo poravnajte s krpo, v notranjost pošljite pire krompir. Stisnite sok in pustite torto v vrečki iz gaze.
Zdaj ločite sok in ostanke suhe kože. Drugo sestavino damo v ponev, dodamo vodo in pustimo, da zavre. Posladkamo po okusu, počakamo, da se zrna sladkorja raztopijo.
Mešanico odcedite iz ponev, zmešajte s stisnjenim sokom brusnice. Segrejte na temperaturo 45-50 stopinj, izklopite in ohladite. Nalijte v vrč s pokrovom.

Brusnična borovnica

pitna voda - 1,6 l.
brusnice - 325-350 gr.
granulirani sladkor - 220 gr.
sadje borovnic - 350 gr.

Operite brusnice in borovnice, prestavite jagode v cedilo in pustite 10 minut, da odtečejo. Sadje premešajte s sladkorjem in ga prestavite v skledo mešalnika. Zdrobite v kašo, nato nalijte v vodo, da maso homogenizirate.
Prebite vsebino, ki je 3 minute, nato pa jo prenesite skozi sito ali gazo. Če se je izkazalo, da je sok zelo viskozen, ga razredčite z vodo do želene konsistence.
Okusite izdelek, po potrebi dodajte sladkor. Mešamo, da kristale raztopimo, ponovno napolnimo. Vlijte pijačo v vrč in pošljite mraz.

Sok brusnice z medom

med - 110 gr.
brusnice - 420 gr.
voda - 1,8 l.

Odstranite dobre kopije, zmečkane in pokvarjene, ne bodo potrebne. Sperite sadje in ga posušite. Zbrusite brusnice v kašo na kakršenkoli prikladen način (mešalnik, pestilo).
V cedilo dajte 3 plasti gaze ali uporabite majhno sito. Trganj jagode v ločeni skledi. Zdaj stisnite sok, kašo premaknite v posodo, pokrijte z vodo.
Pošljite sestavo na ogenj, dodajte med, počakajte na vrenje. Mešajte tekočino. Približno 7 minut po vrenju vlijemo stisnjeni sok.
Mešanico zmešajte skozi gazo, zavrzite torto. Končni sok ohladite, zlijte v vrč ali kozarec. Pijačo pokrijemo s pokrovom in jo položimo v hladilnik.

Sok iz brusnice

granulirani sladkor ali med - 145 gr.
zrele brusnice - 550 gr.
sveža melisa - 10-15 gr.
pitna voda - 2,3 l.

Sprostite jagode, jih sperite pod pipo, pustite, da vlaga izteče. Sadje zmešajte v kašo s pestilom ali mešalnikom. Z gazo ločite celulozo od soka.
Torta prelijemo z vodo, dodamo sladkor / med. Postavite posodo, ki je odporna na vročino, na štedilnik in zavrite. Tomite za raztapljanje zrnc.
Sperite vejice mete, zmešajte v malto, dodajte v vročo juho. Nalijte sok brusnice, pokrijte sok s pokrovom. Po pol ure filtrirajte vsebino.
Pijte sok v posodo za shranjevanje. Hladi, pusti 5 ur. Po tem obdobju lahko začnete degustirati Morse.

Brusnice in Lemon Mors

filtrirana voda - 1,2 litra.
brusnice - 830-850 gr.
limonina lupina - 100 gr.
limonin sok - 80 ml.
sladkor (rjava je boljša) - 160 gr.

Razvrstite brusnice, jih sperite pod pipo. Umijte limono, odstranite lupino iz nje. Ogrejte citrusno lupino, združite z brusnicami in narežite na kašo mešalnika.
Zdaj iztisnite sok iz limonine kaše, ga pošljite v brusnice z željo. Dodajte sladkor tukaj. Pijemo vodo in jo napolnimo z mešanico.
Vstavite vse sestavine v ponev, vsebino pogasite. Po vretju kuhajte 10 minut, nato izklopite gorilnik. Posode tesno zaprite s pokrovom, pustite, da se ohladi.
Mešamo, premešamo v vrč. Čisto v mrazu, da vztraja, po približno 10-12 urah, lahko začnete degustacijo soka iz brusnic in limone.

Sok iz brusnice in viburnuma

vanilin sladkor - 25 gr.
brusnice - 540 gr.
zrelo viburnum - 180 gr.
granulirani sladkor - 380 gr.
prečiščena voda - 1,75 l.

Vzemite 200 gr. sladkorja, zmešajte z opranimi in posušenimi brusnicami. Mešamo vsebino žlice, položimo na sito. Sok prenesite v ločeno skledo, pustimo celulozo, kasneje jo bomo potrebovali.
180 gr. združite sladkor s sokom brusnice, položite na mraz. Začnite pripravljati vaburnum. Obesite ga, ločite od vej in sperite. Zmešajte z vanilijo, premaknite v ponev, nalijte v vodo.
Postavite posode na štedilnik, mešanico zavrite 10 minut. Po tem času dodajte sok iz brusnice in tortico iz jagod, premešajte.
Zmes kuhamo še četrt ure. Nato izklopite gorilnik, preskočite odkrivanje skozi 5 plasti gaze. Zavrzite meso, ohladite sok in ga vlijte v dekanter.

Če sledite tehnologiji, je lahko kuhati sadni sok iz zamrznjenega sadja. Brusnice lahko kombinirate z drugimi jagodami (borovnice, brusnice, ribez, viburnum, limonska trava itd.), Da dobite nov okus. Tudi pijača je pogosto dodana melisa, limonin sok ali lupino, mleto cimet.

6. možnost: vroči sok brusnic z začimbami

V hladnem vremenu smo v strah pred toplo dišečimi pijačami. Če sta že kuhana vina in grog že naveličana, poskusite kuhati vroči sok iz brusnice. Vsebuje klinčke in cimet. Lahko uporabite tudi mleti poper, muškatni orešček ali vanilijo.

Sestavine:

Voda - 3,5 L,
Sladkor - 300 g,
2 pomaranče,
2 limoni
Brusnice - 500 g,
Klinčki, cimetovi palčki.

Kako kuhati

Napolnite veliko posodo z vodo. Postavite ga na srednjo toploto. Medtem ko voda zavre, brusnice in agrume splaknite.

Sok stisnite iz limon in pomaranč. V vrelo tekočino vržite brusnice. Vremo, dokler se vse lupine ne razpočijo.

Smash vse jagode v ponev z krompirjem drozge. Precedite nastalo decoction z gazo ali sito.

V skledo z morsom postavite nekaj zvezdic klinčkov in cimeta. Mešamo, dodamo sladkor in sokove citrusov. Pokrijte sok s pokrovom, pustite ga napolniti še eno uro.

Da bo ta pijača ohranila svoje blagodejne lastnosti, jo vlijte v posodo za večkratno kuhanje in pustite v načinu “Reheat”. Vroče sok lahko shranite tudi v termosu.

Koristne lastnosti jagod

Med najbolj uporabnimi in terapevtskimi sestavinami v sestavi brusnice so:

vitamini C, skupine B, K, PP,
eterično olje
karoten
koristni minerali: železo, baker, mangan, srebro, jod, bor, magnezij, cink in kalij,
organske kisline, betaini in pektini, t
tiamin, niacin, piridoksin.

Ta kombinacija edinstvenih elementov je potrebna za človeka, da zagotovi normalno delovanje telesa. Toda kar zadeva vsebnost biološko aktivnih snovi, se nobena druga ne more primerjati s to jagodami. Lahko vpliva na vse presnovne procese, ki se pojavljajo v telesu, in izboljša zaščitne funkcije telesa, tako da se upira patogenom.

Trenutno se brusnica popularno šteje za naravni antibiotik, ki pomaga telesu pri boju z različnimi boleznimi dihal. Že od nekdaj se sok brusnice šteje za prvo zdravilo za vročino. Aktivno se je uporabljal kot učinkovito sredstvo za zniževanje telesne temperature. Poleg tega je znana po znojenju in diuretičnih učinkih.

Malo ljudi ve, vendar lahko ta jagodica večkrat poveča učinek antibiotikov.

To je zelo uporabna topikalna aktivnost, zlasti v našem času, ko je veliko bakterij, ki so odporne na običajno in standardno zdravljenje.

Sok brusnice lahko iz telesa izloča toksine, ki zastrupljajo človeško telo. Redna uporaba tega zdravila lahko ozdravi bolezen dlesni in druge bolezni, ki se pojavijo v ustih.

Brusnica izboljša delovanje urinarnega sistema. Vsebuje določeno vrsto snovi, ki vam omogoča, da se zaščitite pred pojavom različnih in nevarnih okužb, ki so povezane z urinarnim sistemom.

Po raziskavah znanstvenikov ta sveža jagodica izboljša presnovo holesterola in preprečuje nastanek krvnih strdkov v žilah.

Redno uživanje soka brusnice povečuje elastičnost in moč arterij, žil in kapilar.

Zaradi dejstva, da je pozno jagodičje, ga je mogoče dovolj dolgo hraniti na hladnem. V jeseni in pozimi bodo brusnice obogatile telo z vitamini, kar preprečuje nastanek ARVI.

Še posebej brusnice je koristno za otroke, saj lahko bistveno izboljša imuniteto. Poleg tega ima tako nepogrešljivo lastnost, kot je izboljšanje apetita, ki je zelo potreben za številne muhaste otroke.

Splošna načela kuhanja brusničnega soka

Brusnični sok - eden najpogostejših in najbolj priljubljenih pri mnogih naravnih pijačah.

Ima nenadomestljive protivnetne, antipiretične, antibakterijske in tonične učinke.

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da ta jagodičja izboljšuje človeško učinkovitost, in pijača iz nje odlično duši žejo. Ta čudovit nektar iz brusnice lahko okreva in daje telesu nenadomestljivo energijo za nove dosežke.

Za pripravo te pijače ni treba porabiti velike vsote denarja in ves prosti čas. Praviloma predpripravljene jagode temeljito pregnetemo, zalijemo z vodo in počasi požarimo. Nastalo zmes je treba pripraviti v tej obliki pet minut.

Po prehodu te količine juhe temeljito filtriramo in ohladimo.

Po želji lahko sok iz plodov iztisnemo in ga zlijemo v že pripravljen sadni sok.

Sladilo lahko proizvaja sladkor ali med vseh vrst.

Pogosto je ta pijača pripravljena z dodatkom limoninega soka in polet. Prav tako je mogoče dodati cimet ali druge dišeče začimbe. Pijača bo še bolj uporabna, če jo združite s predhodno kuhanimi bujoni. Morse je zaželeno, da kuhamo samo iz svežih jagod, vendar je mogoče in od zamrznjene.

Da bi bila predstavitev pijače bolj spektakularna, jo lahko okrasite z listom sveže mete.

Priprava jagod in jedi

Za pripravo sadnega napitka morate jagode predhodno odmrzniti (če jih nameravate kuhati iz zamrznjenih brusnic) ali previdno predelati sveže jagode.

To pomeni, da jih morate najprej razvrstiti, sprati pod tekočo vodo in šele nato jih zdrobiti s kosom lesa.

Po tej manipulaciji je treba sok pazljivo stisniti in ga zlijte v že pripravljen sok. Če nameravate dodati polet ali limonin sok, ga morate temeljito sprati. Šele takrat lahko dodate sokove njegove sestavine. Pomembno je omeniti, da je treba med in sladkor pripraviti vnaprej. Njegova količina ne sme biti prevelika, da ne bi pokvarila okusa soka.

Če je bilo načrtovano dodajanje šipka, potem morate najprej sprati, razvrstiti in šele nato narediti decoction. Če želite to narediti, je treba pripravljeno količino jagod vlijemo z vrelo vodo in pustimo v tej obliki dvanajst ur.

Za te ukrepe so lahko potrebni taki pomožni predmeti in pripomočki: srednje velika ponev, skleda za sok, sokovnik, tolcuska, mešalnik, sito in sterilna gaza.

Ohlajeni pripravljeni sadni sok se vlije v kozarce in okrasi z rezinami vseh citrusov in listov sveže in dišeče mete.

Brusnice z medom

Za pripravo potrebnih sestavin:

500 g brusnic,
dva litra čiste vode
50 g medu.

Jagode morajo zmešati in iz njih iztisniti sok in ga zlijejo v ločeno posodo. Torta je treba napolniti z vodo in jo položiti na ogenj. Zmes kuhamo nekaj minut.

Pripravljeno pijačo je treba filtrirati in preliti v čisto posodo. V vročem pijačo morate med in raztopiti med, vse dokler ni popolnoma raztopljen. Šele po tej manipulaciji lahko nežno prelijemo sok v nastalo sladko mešanico.

Zdaj se sok zmeša in se v tej obliki popolnoma ohladi. Takšna odlična brezalkoholna pijača je najbolj primerna poleti. Dodate lahko tudi led za dodatno hlajenje.

Ledvice so eden najbolj ranljivih organov. Kako ohraniti svoje zdravje s pomočjo zelišč, preberite v tem članku.

Mnogi zdravniki, kot dodatna zdravila za zdravljenje in preprečevanje bolezni ledvic, priporočajo jemanje zdravilnih zelišč. Konec koncev, ledvične dajatve imajo protivnetne, analgetične, diuretične lastnosti.

Nasveti za kuhanje

Če želite, lahko celo kombinirate več uporabnih sestavin, da bo pijača še bolj okusna.

Namesto navadne vode iz pipe je bolje kupiti posebno prečiščeno vodo: tako pijača ne bo le bolj zdrava, temveč tudi okusnejša.

Nekateri izkušeni gospodinje raje dodajo pire različno sadje in celo zelenjavo, pa tudi začimbe (klinčki, cimet, vanilijo, zvezdni janež) za sok brusnice. Če želite, lahko izboljšate okus z različnimi suho sadje, zlasti, suhe slive, rozine, suhe marelice in različne jagode.

Preden začnete piti brusnično pijačo, se prepričajte, da ni kontraindikacij za njeno uporabo. Če zanemarite to zahtevo, lahko povzročite resno škodo svojemu telesu.

Uporaben video

Korak za korakom recept za domači brusnični sok:

Iz tega članka lahko sklepamo, da so brusnice neprecenljive jagode, ki imajo veliko uporabnih lastnosti. Prav tako ima nenavaden in trpk okus, ki vam omogoča, da ga aktivno uporabljate za pripravo ne le pijač, ampak tudi različnih jedi.

Najbolj znana vsaki osebi je ravno brusnični sok. Sposoben je pomagati dušiti žejo na vroč dan in vrniti telo izgubljeno moč in energijo.Veliko število različnih variacij pri pripravi te pijače je še bolj vsestransko. Vsaka hostesa lahko po želji doda nekaj svojega, s čimer obogati skladišče receptov za še enega. V vsakem primeru je brusnica nenavadno dragocena jagodičja, sestava koristnih snovi, ki preprosto preseneča domišljijo.