Kako kuhati juho iz graha z dimljeno klobaso? 1. grah sperite in namočite v hladni vodi 4-5 ur. 2. Po 4-5 urah vlijte v veliko ponev 2,5 litra vode, dodajte grah in kuhajte na srednjem, srednje počasnem ognju eno uro. Grah je treba kuhati mehko. 3. Medtem ko grah vre, lupite in operite krompir, korenje. Krompir narežite na kocke, korenček obrišite na grobo Rende. Čebulo olupite in narežite na kocke. Klobaso razrežemo na kocke ali trakove. 4. V kuhan grah dodajte sesekljan krompir. Kuhamo 5 minut. 5. Nato dodajte klobaso na posodo. Kuhamo še 12-15 minut, dokler krompir ni pripravljen. 6. V rastlinskem olju, medtem ko se klobasa kuha s krompirjem, čebulo in korenje prepražimo do mehkega. 7. V grahovo juho dodajte porjavelo zelenjavo, lovorjev list, sol. Če uporabljate suhe zelenjave, potem dodajte na tej stopnji, če je sveža, potem pred serviranjem. 8. Jajca graha kuhajte s prekajeno klobaso še 8-10 minut. Dober tek!
Možnost 1: Klasičen recept za juho iz graha z dimljeno klobaso
Najboljša možnost za izvrstno večerjo je del juhe z okusom graha z dimljenim mesom. V sestavo tradicionalnega recepta lahko dodamo piščanca ali slanino, potem bo okus bolj nasičen in česenski kruhki ga dopolnjujejo in bogatijo. Prijetna rumena barva se dobro ujema s svežo svetlo zelenico, tako da je juha, ki je že razlita na krožnike, lahko okrašena s fino narezanim peteršiljem, koprom ali zeleno čebulo. Vaša družina bo srečna!
V skladu s tem receptom se najpogosteje kuha juha iz graha. Sestavine za kuhanje bodo potrebovale precej malo, toda potrpežljivost je vredna nabiranja. Grah sam zahteva predhodno namakanje vsaj štiri ure. Ampak rezultat je vsekakor vreden truda in časa.
- prekajena klobasa - 0,5 kg,
- posušen grah - 100 gramov,
- krompir - 200 gramov,
- lok - ena majhna glava,
- korenček - 1 kos,
- oljčno olje - 3 žlice. l.,
- sol - 2 žlički.
Kuhanje:
Grah namočite 3-5 ur, temeljito sperite,
Na grah nalijte vodo in kuhajte dve uri,
Dodajte žličko soli,
Očiščeno in oprano korenje na rešetki očistimo na srednjevelikah,
V ponvi segrejte oljčno olje in na njem stresite korenje 7–10 minut, neprestano mešajte,
Drobno narežemo na olupljen čebulo, ga prepražimo do zlato rjave,
Olupljen in opran krompir narežite na kocke ne več kot 2 cm, zavrite 15-20 minut,
Dodajte čebulo in korenje krompirju, kuhajte še pet minut, dodajte sol,
Dodajte grah, dobro premešajte,
Prekajeno klobaso narežemo na majhne tanke palice in dodamo juhi, kuhamo še 5 minut.
Nasveti:
- Glavna skrivnost okusne grahove juhe v pravilno namočenem grahu. Običajno je priporočljivo, da ga pustite v vodi tri do štiri ure. Bolje je, da izberete hladno mesto, lahko celo dal v hladilnik, vendar ne blizu stene, tako da ne zamrzne.
- V hladnem, lahko namakate eno in pol manj, in v vročini, nasprotno, dve uri dlje.
- Če je grah razdeljen na polovico, potem morate upoštevati, da v vodi nabrekne veliko hitreje kot celota.
- Pred namakanjem graha, je treba temeljito razvrstiti, odstraniti suhe in pokvarjene grah.
Možnost 2: grahova juha s prekajenimi klobasami in krekerji
Grah vsebuje skoraj toliko beljakovin kot govedina, vendar je veliko lažje prebavljiv in ne povzroča občutka teže v želodcu. Poleg tega vsebuje vitamine A, B in PP, soli mangana in železa. Zato je grah nujno vključen v prehrano katere koli terapevtske hrane, še posebej pa je koristen pri bolezni srca in ožilja.
Sestavine:
- grah - 1 žlica.,
- prekajena klobasa - 400 gr.,
- krompir - 2-3 kose,
- Bolgarski (rumeni) poper - 1 kos,
- paradižnik - 1 kos,
- korenček - 1 kos,
- čebula - 1 srednja glava,
- zelenice - kup
- štruca ali beli kruh - ½ del.
Metoda priprave:
Opran grah, vlijemo dva litra vode, kuhamo 1,5-2 ure,
Olupljen krompir narežemo na majhne koščke, dodamo v ponev,
Obstaja tudi dimljena klobasa, sesekljano slamo.
Solite juho (po okusu),
Rezano čebulo in paradižnik na majhne kocke,
Rebrati korenje na srednjevelikah,
Oprana in očiščena semena posijejo poper v trakove,
Vso zelenjavo prepražimo do mehkega v predgreti posodi v rastlinskem olju,
Dodajte zelenjavo v juho, kuhajte še 10 minut,
Drobno narežite oprane in posušene zelenice, dodajte juho.
Narežite majhne kocke, da kruh na maslu prepražite.
Nasveti:
1. Zahvaljujoč piščancu je ta juha koristna za otroke in ljudi, ki trpijo zaradi različnih želodčnih obolenj, vključno z gastritisom in razjedami.
2. Da bi dobili resnično bogat okus in okus, je bolje, da kupijo piščanca iz "doma" proizvajalcev, in namakati grah čez noč v hladnem prostoru.
Možnost 3: grahova juha s prekajenimi klobasami, piščančjimi in česnovimi kockami
Z dodanim dimljenim piščančjim nogam in česnovim krompirjem po tradicionalni recepturi lahko okusite znano jed.
Sestavine:
- grah - 350 gr.,
- dimljeni piščančji šunki - 2 kom.,
- prekajena klobasa - 150 gr.,
- krekerji - 150-200 gr.,
- lok - 1 glava
- korenček - 1 kos,
- česen - 2-3 zob.,
- peteršilj - kup,
- pol štruco ali štruco belega kruha,
Metoda priprave:
Grašek speremo in dodamo vodo nekaj ur.
Odcedite tekočino, splaknite grah znova, dodajte dva litra čiste vode v posodo,
Kuhajte na majhnem ognju 1,5 ure, pokrov bi moral biti tesno prekrit,
Piščančje meso se loči od kosti,
Drobno narežite zelenjavo, prepražite na olivnem olju do mehkega ognja, na koncu dodajte zelišča,
Dodajte zelenjavo in piščanca v juho, grah v tem času je treba kuhati mehko,
Dodamo dimljeno klobaso, narezano na tanke rezine, kuhamo še 3-5 minut,
Juha iz soli in popra,
Vsak krožnik doda česen.
Nasveti za kuhanje za krompirjev česen:
1. Kruh narežite na kocke,
2. Česen sesekljajte ali narežite na drobno,
3. Zmešajte kruh in česen in prepražite na vroči ponvi.
Možnost 4: klobaso in piščančjo juho z graškom
Piščanec v obliki, na primer, prekajenih nog, bo okus juhe bolj nasičen. Ne pozabite na sveže zelenice, ne služi samo okrasu končnega jedi, ampak vsebuje tudi koristne vitamine.
Sestavine:
- grah - 350 gr.,
- prekajena klobasa ali slanina - 150 gr.,
- 2-3 dimljena piščančja stegna,
- korenček - 1 kos,
- por - 1 pecelj,
- zelenice (koper, zelena čebula ali peteršilj) - 1 grozd.
Metoda priprave:
Namočite grah v vodo 2,5-3 ure,
Izcedite, sperite grah, zavrite v čisti vodi, dokler ni pripravljen,
Lupite kožo kože, kosti, operite, narežite na kose, ki niso večji od treh centimetrov,
Mleto čebulo in korenje, prepražimo s piščančjo kožo 5 minut,
Odstranite kožo, ostalo pa dodajte juhi, kuhajte 7 minut,
Sol in poper po okusu, ugasnite ogenj,
Z mešalnikom kuhamo pire krompir
Prekajeno klobaso (ali slanino) na obeh straneh narežemo na tanke kocke, dodamo juho, ki jo je že razlila na ploščah.
Zahvaljujoč poceni sestavinam je recept za juho iz graha z dimljeno klobaso priljubljen že od Sovjetskih časov. Da pa bi bil resnično hranljiv in okusen, je treba dosledno upoštevati celoten proces kuhanja, začenši z najbolj osnovnim - namakalnim grahom. Mnogi preskočijo to točko, zaradi česar grah ne kuhajo mehko do konca in juha ni tako okusna, kot bi si želeli.
Možnost 5: Izvirni recept za juho iz graha z dimljeno klobaso
Juha, kuhana na osnovi graha, je človeštvu znana že dolgo časa. Po mnenju zgodovinarjev je leta 427 pr. e. Omenil je znanega starogrškega "očeta komedij" Aristofana v svojih "Pticah".
Danes je to enostavno pripraviti in povsem poceni prvi tečaj, priljubljen v mnogih državah po svetu. Različni narodi pripravljajo juho na svoj način, vendar obstajajo nekatera pravila za izdelavo klasične, osnovne različice. Na primer, v Rusiji izdelujejo juho iz graha z dimljeno klobaso.
Sestavine:
- 1 dvesto mililitrov kozarec graha,
- 100 g prekajene klobase,
- 1 velika rumena žarnica,
- 1 srednje velika korenček
- 4 skodelice (od tega, kako so bili izmerjeni grah!) Pitne vode,
- 5 jušnih žlic sončničnega olja,
- dve polni žlici soli,
- žlička sladkorja
- listnata zelenjava, najboljši peteršilj.
Za dobre stare klasike ne jemljite zelenega graha (konzerviranega ali zamrznjenega) in suhega rumenega graha.
Klobase ni potrebno jemati drage, vendar je pomembno, da je bila naravna prekajena.
Postopek kuhanja po korakih
Združite suh grah s hladno vodo in ga postavite na peč, na srednji vročini. Takoj ko zavre, se toplota zmanjša in pokrije s pokrovom.
Ko kuhamo, fižol daje veliko pene - lahko ga odstranimo v skledi (ne izlijemo, potem bo prišel prav!), Ali pa jo dobro premešamo z žlico, počakamo, da se nekaj časa usede in nato ohišje ohladimo.
Korenine so pripravljene za toplotno obdelavo: olupljene in oprane.
Vse rastlinsko olje se vlije v posodo, ogrevanje pa nadpovprečno. Medtem ko se olje segreva, se čebula razreže s tankimi polobroči, korenček pa narežemo na majhne kocke.
V sončničnem olju, segretem na svetlo meglico, se namočeno rumeno čebulo potopi v prahu s sladkorjem in karamelizira v svetlo rjavo barvo. Toplota se ne zmanjša, le občasno mešamo čebulo, da se izognemo gorenju.
Ko čebula začne spreminjati barvo, ji dodajo kocke korenja. Vsa zelenjava je enako topljena še 10 minut. Redno jih je treba mešati.
Pripravljena zelenjava se odstrani iz peči, in malo, - 5-6 minut hladno. Po tem, celotno zazharku potopi v rahlo vrelo grah.
Od trenutka prvega vrenja graha do končne faze kuhanja naj bi trajalo vsaj eno uro: grah bi se moral spremeniti v gosto pastasto maso. Nato se klobasa, narezana na kocke (enake velikosti kot korenček), spusti v juho, zavre, in nasoljena po okusu.
S klobaso juho kuhamo še 10 minut, nato jo tesno pokrijemo s pokrovom in odstranimo s peči. Pred serviranjem morate juho stati 20 minut v debeli brisači.
Postrezite, posuto z drobno narezanim zelenjem, s kruhom.
Mnogi kuharji vedno kuhajo z vodo pred kuhanjem in inkubirajo 6-12 ur, dokler se ne nabrekne. Toda sodobne sorte navadnega rumenega graha, ki se prodajajo v trgovinah z živili, omogočajo varno izključitev njegovega namakanja in takojšen začetek kuhanja: ne bo kuhal dlje kot dobro goveje meso.
Možnost 6: grahova juha s prekajeno klobaso in koreninami v kruhovih "ploščah"
V Nemčiji je dobava grahove juhe s prekajeno klobaso zelo pogosta v užitnih ploščah iz krušnih hlebcev.
Sestavine:
- suhi rumeni grah - 1 polno steklo,
- čista voda - 3,5 kozarca
- pastinak - 100 g,
- rumena čebula - 1 povprečna stvar,
- surova korenje - 1 povprečna stvar,
- prekajena klobasa - 150 g,
- sončnično olje - 5 jušnih žlic,
- sladkor iz sladkornega trsa - 1 žlička kave,
- veliko surovo jajce - 1 kos,
- kurkuma - ščepec,
- okroglih dvesto gramov kruhov kruh - 4 kose,
- sveža zelena juha - majhen kup.
Postopek kuhanja po korakih
Grah, vlijemo z vodo, zavremo in kuhamo na mirnem ognju do popolnega kuhanja.
Takoj, ko je grah začel vreti na majhnem ognju, so korenine pripravljene: oprane, očiščene in narezane na majhne, enotne "rezance".
V vročem olju, prvi blush, posuto s sladkorjem, čebulo, nato korenine dodajo, in ga prenese na mehkobo.
V skoraj kuhani grah dodamo korenine in klobase, narezane na trakove. Kuhajte, dokler se fižol popolnoma ne skuha.
Iz hlebov se pridobiva drobtine, ki pustijo stene debeline 1 centimeter, - velikodušno se zalijejo z jajcem, ki ga pretepijo s kurkumo in ščepec soli.
V štruco vlijemo juho in jo 10 minut postavimo v ogreto pečico.
Pripravljena juha poškropi s peteršiljem in postreže neposredno v kruh, pokrit s pokrovom kruha.
Možnost 7: grahova juha s pikantno prekajeno klobaso
Takšen okusen način kuhanja grahove juhe s prekajeno klobaso se segreje v hladnem obdobju.
Sestavine
- 200 g graha, t
- rumena čebula - 1 medij,
- korenje - 1 povprečje,
- voda - 4 skodelice,
- sladkor - 1 majhna žlica,
- česen - 1 zdrobljen surovi klinček,
- rdeči čili - tretjina srednje velikega poda,
- sončnično olje - 4 polne žlice.
Postopek kuhanja po korakih
Fižol je obogaten na majhnem ognju.
Takoj, ko fižol zavre, maslo porjavi do rahlo porjavi, sladkano sesekljano čebulo in nato korenček narežemo na trakove.
Dokončano cvrtje se da v juho in kuhamo na majhnem ognju, dokler se grah ne zmehča.
V skoraj dokončani juhi se dimljena klobasa, narezana na majhne koščke, potopi in kuha še 10 minut.
Vroča juha, ki je bila odstranjena iz toplote, je bila dodana sesekljanim majhnim chili obročkom in takoj servirana na mizo.
8. možnost: grahova juha s prekajenimi klobasami in začinskimi krekerji
Predstavitev grahovih juh z dimljeno klobaso izgleda zelo privlačno!
Sestavine:
- 200 g graha, t
- rumena čebula - 1 medij,
- korenje - 1 medij
- četrtina majhne bele štruce,
- voda - 4 skodelice,
- sladkor - 1 majhna žlica,
- česen - 1 zdrobljen surovi klinček,
- pekoča paprika,
- sončnično olje - 6 polnih žlic.
Postopek kuhanja po korakih
Kuhajte grah, dokler ni pol kuhan.
Pripravite mladice iz sladkane čebule in korenja, potopite jo v juho.
Rezanec narežemo na srednje velike kocke in potopimo v mešanico dveh žlic masla, rdeče paprike in pire.
Razsvetli dolge kocke kruha v predgreti pečici.
V skoraj dokončani juhi zrežemo narezano klobaso in sol.
Na plošče nalijte vročo juho, na vrh položite začinjene krekere. Postrezite takoj!
Ne glede na variacijo grahove juhe z dimljeno klobaso, je vedno soljena šele ob koncu kuhanja in ne dopušča močnega vrenja.
Prekajena klobasa s grahovo juho
Ne glede na to, katero vrsto klobase izberete: salame, prekajene ali polpušene - še vedno lahko okusno nahranite družinske člane, tako da zahtevajo več.
- klobasa (prekajena) 300 g
- srednje velik krompir 3 kos.
- korenje 1 kos.
- grah (zdrobljen) 180 g
- lovorjev list 2 kos.
- sončnično olje 30 ml
- črni poper 3 grah
- piment 3 grah
- čebula 1 kos.
- voda 2 l
Kalorije: 198 kcal
Preden začnete kuhati juho, poskrbite za pripravo graha. Da bi v juhi postala mehka in ne pokvari okusa, je treba upoštevati en pomemben pogoj - fižol mora biti namočen. In dlje je bolje. Najbolje bi bilo, če bi jih zvečer postavili v vodo. In šele, ko grah nabrekne, lahko položite v ponev, vlijte vodo in zavrite.
Sedaj naredite vse druge sestavine. Krompir dobro sperite pod tekočo vodo in lupino. Enako storite s korenjem in čebulo.
Zdrobimo vsako zelenjavo. Posebnih priporočil tukaj ni. Pri vseh juhah je metoda rezanja enaka: slamice, kocke ali majhni kosi.
Dodajte krompir v bujon graha in kuhajte, dokler ni pol kuhan.
Pripravite mladice z majhno količino olja, ki ga po dodajanju pražene zelenjavne mešanice v juho odstranite s površine.
V istem ponev prepražimo klobaso, ki je pre-cut na srednje kocke, ne pozabite, da odstranite film.Dodamo malo soli (dimljeni klobasarski izdelki že imajo slan okus, zato ga poskusite prej) in lavrushko z več vrstami popra.
Pomembno je: ko namakate grah, ne obžalujete vode. Ta izdelek aktivno absorbira tekočino in povečuje prostornino, majhna količina vode pa ne bo dala želenega učinka.
Recept za juho iz graha z dimljeno klobaso
Drug preprost način za diverzifikacijo grahove juhe je uporaba nekuhane prekajene klobase. Za razliko od drugih dimljenih "bratov" ima trdno strukturo in poseben okus. Za bogatejši odtenek dodajte juho s slanino.
Servings: 13
Čas kuhanja: 1 uro
Sestavine
- velik krompir - 3 kom.,
- srednje velika korenje - 1 kos,
- prekajena klobasa - 150 g,
- grah (zdrobljen) - 180 g,
- surova dimljena slanina - 80 g, t
- čebula - 1 kos,
- sončnično olje - 25 ml,
- sol po okusu
- mleta paprika - po okusu,
- Provansalska zelišča - po okusu,
- koper, zelenice - 1 majhen kup,
- voda - 2500 ml.
Kuhanje po korakih
- Kot v vsakem receptu za grahovo juho s prekajeno klobaso, morate začeti kuhati z namakalnim grahom. In samo takrat, ko je v mirovanju vsaj 3 ure, ga vlijemo v vodo in zavremo. Kuhajte do kuhanega graha.
- V jedi dodajte olupljen in sesekljan krompir.
- Kuhajte mladice. Za to, najprej preusmerite čebulo na svetlo prosojnost (ne nalivajte preveč masla), dodajte korenje, narezano na trakove, in nato - slanino s klobaso. Surovo prekajeno meso narežemo na trakove približno 2 cm široke, najprej na polovico narežemo na klobaso in narežemo na tanke polmesece.
- Prenesite mešanico iz ponve na ponvico, zavrite, poskusite. Če se zavedate, da ni dovolj soli, dodajte malo soli. Na isti stopnji dodajte tudi provansalska ali italijanska zelišča, papriko. Kuhajte, dokler ni pripravljen za vsako komponento.
- Postrezite z zelenjavo in po želji okrasite z rezino kuhanega jajca.
Pomembno je: če zelenico dajte neposredno v posodo z posodo, juho kuhajte vsaj nekaj minut. V nasprotnem primeru ga preprosto izlijete čez dan - preprosto bo kislo. Potresemo s kosom na ploščo po delih.
Kuhanje v multivariati
Standardna metoda kuhanja juhe na štedilniku se praktično ne razlikuje od kuhanja v počasnem štedilniku. Razen dejstva, da je slednja metoda enostavnejša in manj zamudna.
Če uporabljate tega čudovitega otroka, potem najprej popražite zelenjavo in klobaso v skledi (v tem primeru vam ni treba zapreti pokrova) v načinu »cvrtje«, nato pa vstavite preostale sestavine v način »Juha« / »Stewing«. minut
Nasvet: Lahka žametna juha, ki jo lahko daš s pomočjo daljšega kuhanja graha (dokler ni najbolj razvaritsya). Po malo potisnite maso z drobljenjem, ali pa samo na kratko mešajte mešalnik v stanje heterogenega pireja.
Ne zanemarite namakalnega graha. To je najpomembnejše pravilo uspešne juhe. Vse podrobnosti priprave si oglejte v naših video lekcijah (ali fotografiji).
Prepričani smo, da ta juha ne bo dolgo trajala v hladilniku in čakala na svoj čas. Dober tek!
Klasična grahova juha s prekajeno klobaso
Okusna, krepka juha iz graha z prijetnim dimljenim okusom. Zelo hranljiv je. Vendar pa je preprosto nemogoče upreti pred serviranjem te jedi. Ko ga pripravite, ne boste obžalovali. Ostanite zadovoljni s svojimi najdražjimi.
Recept "grahova juha s prekajeno klobaso":
Za juho morate vzeti suhi grah na polovice. Nočite ga čez noč in ni potrebno. Torej iz graha bo pustil vse hranilne snovi.
Najprej temeljito operite grah, dokler voda ne postane bistra.
Izberite vse podstandardne grah. Zdaj opran grah vlijemo 400 gramov vrele vode.
Da bi pospešili proces mehčanja graha, v vodo dodajte pol žličke sode.Če želite juhi dodati pikanten okus, v grah položite lovorjev list. V dokončani posodi bo dala izvrstno aromo in ne bo ubila občutljivega okusa graha. Pustite, da grah zmehča-nabrekne 1-2 uri.
Po določenem času seva grah. Postala bo večja in svetlejša.
List lova čist.
Mesna juha je potrebna za grahovo juho. Ne bo dovolil, da škrob pokvari okus končne jedi. Mnogi svetujejo, da jemljete mastno juho, vendar uporabljam piščanca. Je dietetičen in bolj aromatičen.
Na peč damo juho in zavremo. Dodajte grah in žličko sladkorja. To je on, ki ne bo dal juho "sivo" in dobiš zelo svetlo, lepo jed.
Juho kuhamo vsaj eno uro. Ko se grah stopi, dodamo nasekljani krompir. Sol in poper juha.
Medtem ko juha vre, naredite mladice. Rezimo čebulo, zmeljemo korenje na drobnem ribniku in daikon na velikem. Zelenjavo prepražimo do mehkega.
Ko so zelenjava skoraj pripravljene, dodamo narezano klobaso. Vse skupaj nekaj minut zamašimo, da razkrijemo aromo in okus klobase.
Juho začinite z žarom. Za barvo in edinstven okus dodajte pol čajne žličke kurkume in paprike.
Dodal sem tudi suho mešanico zelenja. Ampak to ni potrebno.
Vse skupaj skupaj kuhamo 5 minut, in pripravljena, najbolj slastna juha je pripravljena! Dober tek!
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Komentarji in pregledi
16. april 2016
1. februar 2016 megavaientinka #
7. december 2015 Ruska tmprename #
8. december 2015 Miss_Ketty_kett # (avtor recepta)
6. december 2015 Aigul4ik #
4. december 2015 krosha_s #
4. december 2015 Miss_Ketty_kett # (avtor recepta)
4. december 2015 Vsegda 18 #
4. december 2015 Miss_Ketty_kett # (avtor recepta)
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Z dimljeno klobaso
- Čas: 1 ura.
- Obroki: 8-10 oseb.
- Jedi kalorij: 63 kcal.
- Namen: za kosilo.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: srednje.
Govejo juho s prekajeno klobaso po klasičnem receptu lahko spreminjamo z dodatkom nekaj gob.
Sestavine:
- voda - 3,5 l,
- korenje - 200-250 g,
- grah - 0,5 kg,
- krompir - 1000 g,
- sol,
- lovorjev list - 2-3 kom.,
- prekajena klobasa - 0,3 kg,
- koper - 1 grozd,
- rastlinsko olje - 50 g,
- čebula - 0,2 kg
- zmleti črni poper.
Metoda priprave:
- Grah sperite, dokler tekočina ne postane bistra. Izdelek namočite 3-5 ur. Pripravljeno glavno sestavino dajte v ponev, jo položite na peč, pokrijte z vodo in počakajte, da zavre.
- Nato zmanjšajte plamen, zrna segrejte v mehko stanje 30-55 minut.
- Krompir olupite, narežite na majhne koščke.
- Prekajena klobasa, narezana na trakove ali kocke.
- Naslednji korak je izdelava mladic. Čebulo drobno narežemo, korenček prepustimo skozi ribe z velikimi luknjami. Zelenjavo prepražimo 5-7 minut v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se ne zmehča.
- Ko je glavni izdelek mehkejši, mu dodajte zdrobljen krompir. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmeša.
- Nato dajte preostanek sestavin, dodajte poper, sol, list lovorja. Počakajte, da tekočina zavre, zavrite 10 minut.
- Eno minuto do kuhanja dodamo sesekljan koper.
- Čas: 1,5 ure.
- Obroki: 4-6 oseb.
- Jedi za kalorije: 65 kcal.
- Namen: za kosilo.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: srednje.
Za pripravo juhe graha z klobaso in piščancem je priporočljivo izbrati kostne dele ptic.Lahko ga spremenite z dodajanjem cmokov.
Sestavine:
- paradižnikova pasta - 4 žlice. l.,
- piščanec - 0,4 kg
- grah - 150 g,
- prekajena klobasa - 70 g, t
- voda - 2 l,
- korenček - 3 kom.,
- čebula - 1 glava,
- krompir - 3 gomolji,
- česen - 2-3 klinčke,
- vroča rdeča paprika - 1 kos,
- sol
Metoda priprave:
- Piščančje koščke sperite, jih položite v posodo za kuhanje, pokrijte z vodo. Sol, kuhamo vsaj pol ure. Ko je juha pripravljena, odstranite meso, prelijte tekočino.
- Potresemo z razcepljenim grahom. Kuhajte približno eno uro, ne da bi pokrili posodo.
- Ogulite gomolje krompirja, narežite na kocke. Izdelek vlijte v juho.
- Klobaso zmeljemo v majhne kose, položimo na podlago.
- Peel korenje, skozi velik Rende. Odstranite luščine iz čebule, drobno narežite. Sestavine položite na rdečo ponev. Nekaj minut pred kuhanjem vnesemo paradižnikovo pasto. Kuhajte 3 minute. Postavite juho v juho.
- Juho juhite s sesekljanim klinčkom česna in čilijem nekaj minut, dokler se ne zmehča.
V počasnem štedilniku
- Čas: 2 uri.
- Obroki: 4-6 oseb.
- Jedi za kalorije: 65 kcal.
- Namen: za kosilo.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: srednje.
Izbira mesa za kuhanje grahova juha z dimljenim mesom daje prednost govedini. Njegov okus se dobro ujema z glavnimi sestavinami.
Postopek kuhanja
Pea juha je prva jed, ki jo mnogi od nas radi uživajo. Glavna sestavina juhe je posušen grah, ki med postopkom kuhanja postane mehak, kuhan mehak in daje prvemu jedu edinstven okus in aromo. Grahova juha je lahko zelo visoka v kalorij. Vse je odvisno od izbire izdelkov za kuhanje. Toda njegove koristi so zelo velike in ne smete zapustiti plošče okusne, hranljive grahove juhe z dimljeno klobaso, ki jo bomo sedaj pripravili.
Vzemite takšne izdelke.
Prvi korak je pripraviti grah. Lahko vzamete suhi grah katerekoli sorte. V mojem primeru - zelen in ne celoten grah.
Temeljito sperite pod tekočo vodo, da bo voda bistra. Ravno obrišite grah med prsti. Da bi pospešili proces kuhanja graha, ga je treba več ur politi s hladno vodo. Najbolj priročen način za izvedbo tega postopka ponoči. Če je v vaši kuhinji počasen štedilnik, se grah ne more namočiti v vodo. V loncu pod pritiskom je dobro kuhano mehko in se spremeni v pire krompir.
Pripravljeni grah se dodajo v lonec za kuhanje, prelijemo z vodo in pošljemo v ogenj, lahko močno. Zavremo in zmanjšamo toploto. V procesu kuhanja odstranite peno. Grah kuhamo do mehkega, od 30 do 50 minut pri zmerni toploti. V tem receptu grah ne zavre mehko.
Medtem pripravite preostale sestavine. Operite krompir, odstranite lupino. Narežemo na poljubne majhne kose.
Prekajena klobasa, narezana na kocke ali trakove, po vaši presoji.
Za zazharki čebulo narežemo na majhne koščke, korenček drgnemo na velikem Rende. Fry v sončničnem olju do mehkega, 5-7 minut, na majhnem ognju.
Ko grah kuhano mehko, dodamo sesekljan krompir. Kuhajte do kuhanega krompirja.
Glavne sestavine so pripravljene. Dodajte ocvrto zelenjavo, narezano klobaso. Začinite s soljo, zmletim črnim poprom, lovorovim listom. Zavremo. Kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
Dodajte sesekljan koper ali druge zelenice, kuhajte minuto in izklopite toploto. Goveja juha z dimljeno klobaso je pripravljena. Postrezite z belimi krekerji.
Kuhanje:
Grah se lahko uporablja vsak. Tisti, ki vam je najbolj všeč. Vendar pa želim omeniti. Rezana rezina je hitrejša od celote
Začnite s pripravo žit za juho. Grah dobro sperite nekajkrat. Dokler ni hladna voda čista. Nalijte ga v lonec, prelijte s hladno vodo. Pustite namočeno čez noč.To mu bo omogočilo, da se v prihodnosti nabrekne.
Drobljenec se ne more namakati, če je na voljo večžigalica. Ker se v njem hitro spremeni v pire.
Zjutraj ga sperite. Potopite v čisto vodo. Pustite kuhati, dokler ni pripravljen.
V tem receptu se ne zmečka. Toda postane mehka
Krompir olupite, operite. Narežite na majhne kocke. Postavite v skledo z vodo.
Klobaso razrežite na kocke ali slamice. Kot vam je najbolj všeč
Čebulo narežemo na majhne kocke. Toda očistite korenje, naribajte na velikem ribežu. Vse to je prepognjeno v vročo ponev z rastlinskim oljem. Popecite 5 do 7 minut. Nenehno mešamo. Zelenjava mora biti mehka, zlata. Hkrati je treba požar narediti povprečno
Ko so grah mehki, dodajte krompir. Kuhajte dokler ni pripravljen. Naprej, spustite zazharku, klobaso. Salt vse, poper. Postavite lovorjev list in začimbe. Mešajte, kuhajte približno minuto.
Odstranite iz toplote. Lahko jih zlijemo po porcijah in jih položimo na mizo. Poleg tega, da dajo krekerji, kislo smetano, svež kruh.
Čas je, da pokličete svojo družino na prvi vzorec.
Dober apetit, bolj pozitivna čustva pri kuhanju!
Graška juha z lovskimi klobasami
Obstaja veliko načinov kuhanja in variant takšnih juh. Vsakdo ima rad na svoj način. V tem receptu je bistvo, da lahko uporabljate le lovske klobase. Ne zamenjajte jih z drugimi podobnimi izdelki. Potem boste zagotovo dobili velik, želen rezultat.
Graška juha s dimljeno slanino in klobaso
Zelo dišeča juha. Tu so glavni elementi svinjska prsa in klobasa. Dimljeni okus poveča začimbe. Kuhajte hitro in enostavno. To traja nekaj časa. Ampak koliko navdušenja in občudovanja.
Grahova juha s prekajenim mesom in gobami v loncu na pritisk
To možnost še posebej ljubijo otroci. Ker je križ kuhana mehka, postane skoraj neopazna. Toda kakšen okus. Še posebej v kombinaciji gob in dimljenega mesa. Ne prenašajte z besedami. Bolje, da si sami skuhate in poskusite.
Graška juha s piščancem in klobaso
To je lahka kalorična različica juhe, veliko lažje. Za razliko od juhe, z govedino ali svinjino. Piščanec nima te količine maščobe. Dostojan okus, videz. Pripravite se, poskusite sami in ravnajte s sosedi.
Video - recept za juho iz graha z dimljenimi in sušenimi paradižniki
Ta možnost bo privlačna vsem. Vedno vas lahko ogreje v hladnem in hladnem vremenu. Z njim boste zagotovo polni zaradi svoje hranilne vrednosti. Zelo okusno, preprosto, izvirno. Lahko se imenuje nenavadno. Kot del posušenih paradižnikov. Toda pozitivno vplivajo na okus. Upam, da boste uživali. Želim vam uspeh!
Tudi neizkušena hostesa lahko pripravi tako jed. Tu ni nobenih izgubljenih možnosti. Zato vam uspe zagotavljamo uspeh. Za mnoge se šteje za praznično juho. In mnogi ga kuhajo tako, toda zelo pogosto. Nisem srečal tistih, ki mu niso bili všeč.
Želim vam veliko sreče, enostavno osvajanje vrhov pri kuhanju! Dober apetit in pozitiven odnos. Konec koncev je rezultat, s katerim razpoloženjem boste pripravljeni, odvisen od vašega rezultata!
""
