Pica s klobaso in paradižnikom

Včasih hočete pozabiti na vse vrste diete in ne zavračati ničesar. Prepustite se svojim željam - okusna pica z gobami in klobaso je primerna tako za kosilo kot večerjo z vašo družino.

kozarec krušne moke
1/3 skodelice pšenične moke
¾ skodelice vode
suhi kvas - žlica
pol majhne žličke medu
pol žličke rafiniranega oljčnega olja
eno ščepec soli

Za omako vzemite:

3 žlice. žlice rafiniranega oljčnega olja
majhen strok česna
800 gramov paradižnika
½ majhne žlice soli
origano
rdeča paprika

2 skodelici drobno narezane mozzarelle (lahko uporabite tudi drugi sir)
240 gramov klobase
240 gramov gob (po možnosti šampinjoni)
pol majhne žarnice
1 kos paprike (rdeča)

Za začetek pripravljamo podlago za pico: pšenico in krušno moko zmešamo v skledo, v posebno posodo - suhi kvas, med, rafinirano oljčno olje in toplo vrelo vodo. V nastalo mešanico nalijte tretjo kozarec moke iz "ekipe" in jo zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Pokrijte s čisto brisačo ali folijo, zavijte toploto in pustite 20 minut.

V pivu dodajte preostalo moko, sol. Dobro premešajte, da se izognete grudicam. Testo ponovno pokrijemo in pustimo eno uro in pol - masa se poveča (dvakrat).

Približamo osnovno bazo, jo predhodno namazamo na pekač, namazan z oljčnim ali sončničnim oljem, razvaljamo - pokrijemo z brisačo in pustimo, da se 45 minut segreje.

Medtem ko se prihodnja pizza »prilega«, pripravite omako: ogrejte oljčno olje v ponvi, dodajte sesekljan česen in pražite na majhnem ognju približno 2 minuti. Nato dodamo narezane paradižnike, sol, origano in rdečo papriko - mešamo 15-20 minut, dokler ni rahlo debela.

Pridobite torto in mast z omako - pecite ne več kot 8 minut v pečici, ki je segreta na 300 stopinj.

Lahko naredite tako pico z vsemi klobasami: salame, kuhane klobase, sveže prekajene klobase - vse je odvisno od vaših želja. Če ni na voljo sira Mozzarella, lahko uporabite Gouda ali Edam.

Izvlecite torto, potresite s sirom, vrhnjo salamo, drobno narezanimi čebulnimi obročki, narezanimi gobami in papriko. Pečemo še 7 minut.

Pica z gobami in klobaso je pripravljena za jesti! Pred serviranjem razrežite posodo na rezine. Dober tek!

Gospodarska pizza

Vsaka ženska ima svoje preference: nekdo za izdelke iz moke pripravi tanko testo iz kvasa, nekdo ima raje debelo in puhasto testo. V vsakem primeru pa jed, kuhana z ljubeznijo, vedno prihaja iz okusa in okusna. Ponujamo vam še en recept za hitro, zadovoljivo in najpomembnejšo pizzo.

250 mililitrov tople vode
25 gramov kvasa (uporabite sveže)
pol žlice sladkorja
dve majhni trtici soli
oljčno olje - 2 žlici. žlice
350 gramov presejane moke

6 velikih žlic paradižnikove paste (ne kisle)
žlica suhega majarona
česen - velik klinček
3 paradižnika
150-200 gramov svežih šampinjonov
200 gramov klobase (po vašem okusu)
150-200 gramov sira

Kvas raztopimo v 250 mililitrih tople vrele vode, dodamo pol čajne žličke sladkorja približno 10 minut. Združite moko in sol v ločeno posodo. V nastalo zmes vlijemo vodo s kvasom, dodamo oljčno olje, dobro pregnetemo in pustimo, da se segreje 20-25 minut. Ustrezno podlago za pizzo je treba previdno premešati in razdeliti v 3 dele (po želji lahko bazo zamrznemo v 2 proizvodih).

Testo razvaljamo, zmešamo z dvema žlicama paradižnikove paste, potresemo s sesekljanim česnom in majaronom.Nato ga položite na pekač, prekrit s posebnim papirjem za peko.

Top z gobami, klobaso, paradižnik, nariban sir, narežemo na majhne kocke, pečemo pri temperaturi ne več kot 200 stopinj za 25 minut.

Privoščite svojim najdražjim domače gurmanske jedi - izberite pico po vašem okusu: klobaso lahko kuhate, salamo, peperoni, sir - ni nujno drago. Uporabite lahko predelane sire, običajne "ruske" ali druge sorte. Kuhajte in jedite z veseljem!

Pizza polnjena z gobami z dvema klobasama

za testo: moka - 2,5 žlice., majoneza - 200 g, ogrevana voda - 1/4 žlice., jajce, soda,
kuhane in prekajene klobase - po 300 g, trdi sir - 200 g, zamrznjene gobe - 1 pakiranje, kečap - 1/2 žlice., majoneza - 1/2 žlice., paradižnik - 2 kos.

Tradicionalna pizza kombinacija klobas in gob (gobe lahko zamenjamo z gozdnimi gobami) je v popolni harmoniji s testom, zmešanim v majonezi. Osnova se je izkazala za zelo nežno in okusno, hkrati pa zahteva minimalno količino izdelkov in čas za pripravo.

Pizza z gobami in klobaso, recept iz fotografije je naslednji:

Mlevsko moko prelijemo neposredno na delovno površino mize v obliki drsnika. V njem delam majhno poglabljanje.
V majonezi dodajte jajce, hidrirano soda na konici noža in toplo vodo, premešajte.
Postopno zlijte mešanico v groove v hribu moke, testo zmešajte.
Testo za pico sem dal v hladilnik, zavit v plastično folijo.
Gobe narežite na kolobarje in pecite v ponvi z oljem.
Kuhana klobasa na kocke, prekajena - v tanke kroglice.
Mešanje majoneze, ketchupa in kuhane klobase.
Paradižnik rezam na tanke obročke.
Zmešamo testo za pizzo in oblikujemo torto s stranicami. To je treba storiti prav na pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem.
Nadev razpršujem po plasteh: omake s kuhano klobaso in ocvrte gobe, plast z dimljeno klobaso in s paradižnikom.
Zgoraj posujemo nariban sir na srednjem ribniku.
Pizza je postavljena v predgreto na 220 gr. pečica
Po približno 40 minutah je pica pripravljena.

To dokazuje okusna rdeča skorja iz sira.

Pizza polnjena s sirom, gobami in klobasami

Ta recept uporablja kisle gobe, kot tudi klobaso dveh vrst. Sir je bolje uporabiti durum, da daje lepo skorjo pri pečenju. Za posebno pikantnost lahko dodate zeleni grah v pločevinkah in kisle kumare.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

za testo: moka - 500 g, mleko - 0,5 skodelice, jajce, maslo - 1 žlica, kvas - vreča suhe ali enake količine svežega,
za nadev: kuhana klobasa - 150 g, prekajena klobasa - 120 g, sir - 100 g, kisle gobe - 5 žlic, kisle kumare - 2 kosi, zeleni grah - majhna posoda, paradižnik - 4 kos.,

Recept, za katerega je pripravljena hranljiva in okusna pizza, je naslednji:

Mlevsko moko prelijemo neposredno na delovno površino mize v obliki drsnika. V njem delam majhno poglabljanje.
V toplem mleku raztopimo kvas (svež), dodamo zmehčano maslo. Zmešam. Suhi kvas lahko takoj pomešamo z moko.
Vlijemo v moko. Zmešamo testo za pico, postavimo na toplo mesto.
Gobe, narezane na krožnike, paradižnik - obročki. Sesek raztrgam na srednjem ribniku. Kuhana klobasa in kisle kumare, narezane na kocke, in dimljene obročke. Iz kozarca z grahom odteče tekočina.
Na pekač, namazan z maslom, razvaljamo testo in s stranicami oblikujemo torto.
Namazam z majonezo in raztrosim polnilo po naslednjem vrstnem redu: kumare s paradižnikom, plast z kislimi gobami, zeleni grah, plast s klobasami. Zgoraj posujemo nariban sir na srednjem ribniku.
Pizza je postavljena v predgreto na 220 gr. pečico pol ure. Preden postrežete, lahko okrasite z zelenico.

Zelo krepko in neverjetno okusno italijansko jed je pripravljeno. Dober tek!

Pizza v pečici z gobami in klobaso

Ta recept je odličen za tiste, ki nimajo pri roki pečice.Hkrati se kuha dvakrat hitreje kot običajna pizza, zato je potrebno zelo malo hrane.

Če se odločite za uporabo svežih gob, jih je treba vnaprej ocvrti.

Za pizzo morate pripraviti naslednje izdelke:

za testo: 2 skodelici moke, 1/3 skodelice kisle smetane in majoneze, jajce,
za polnjenje: klobase - 100 g, konzervirane gobe - 100 g, sir - 100 g, paradižnik.

Recept za pripravo okusnih in dišečih peciv je naslednji:

Za testo zmešamo kislo smetano z majonezo, dodamo jajce.
Presejanje moke. To bo dalo sijaj pečenju in ga očistilo od tujih snovi. Dodam moko v majhnih porcijah, zamesimo testo (konsistenca mora biti podobna domači kisli smetani).
Dodajte nekaj rastlinskega olja v posodo in izlijte testo (plast pol centimetra).
Na vrh narahlo nanesite nadev: kocke na kocke, plast narezanih gob na krožniku, plast paradižnika. Zgoraj posujemo nariban sir na srednjem ribniku.
Ponev pokrijte s pokrovom in pecite na srednjem ognju približno 20 minut.

Postrezite pico, da je vroča, na vrhu poškropite s svežimi zelišči in narežite na porcije.

Če imate svojo lastno pizzo s klobaso in gobami, jo delite z nami. Fotografije končnega jedi so dobrodošle.

Kot vedno, na koncu izbire se prvič pojavijo moji nasveti in skrivnosti o tem, kako narediti pico.

Ivan priporoča:

za tiste, ki imajo radi pico, da so na tanko torto iz testa, morate najprej peči v pečici, dokler ni pol pripravljena, sama osnova, nato pa jo nanesite in pripravite,
Čas kuhanja pice lahko skrajšate na naslednji način:
izdelamo tanko plast testa (čas pečenja 20 minut), saj lahko debelo podlago pečemo do 50-60 minut,
oblikujejo polnjenje gotovih izdelkov in jih položimo na podlagi tanke plasti.

SESTAVINE. T

Mleko 150 mililitrov
Sladkor 1 Art. žlice
Moka 250 gramov
Instant suhi kvas 1 čajna žlička
1/3 čajne žličke soli
Maslo 30 gramov
Jajce 1 kosov
Klobasa 200 gramov
Šampinjoni 100 gramov
Paradižnik 2 kosov
Trdo sira 100 gramov
Majoneza 2 Art. žlice
Ketchup 2 Art. žlice
Voda 50 gramov
toplo

Kvas raztopimo v majhni količini tople vode.

Dodajte toplo mleko, stopljeno maslo, sol in sladkor.

Med dodajanjem moke testo zamesimo. Pustite, da stoji 1–1,5 ure na toplem.

Končano testo navijemo na velikost ponve. Namastite ga z mešanico kečapa in majoneze. Na testo razporedite narezano klobaso in šampinjone.

Nato nanesite narezane paradižnike. Malo soli.

Potresemo z naribanim sirom in spečemo v pečici pri 200 stopinjah 15-20 minut.

Naša okusna in okusna pica je pripravljena! Dober tek!

Opis receptov po korakih

1. V kozarcu termalne vode s sladkorjem raztopite tresljaje, jih postavite na mesto brez prepiha in pustite, da se dvignejo.

2. V 30 minutah morajo izgledati takole.

3. V skledo položite moko, jajce, rastlinsko olje, sol, vlijte kvas in zamesite testo.

4. Tukaj je končno testo. Postavite ga tudi na mesto brez prepiha, tako da se prilega.

5. Po 40 minutah je testo videti tako.

6. Obliko namažite z rastlinskim oljem, nanesite tanko plast testa in jo 5 minut pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj.

7. Cut in čebulice za 10 minut v kisu s sladkorjem in vodo.

8. Narežite klobaso in gobe ter prepražite do zlate barve.

9. Naredite omako: nasekljani česen, ketchup in vodo.

10. Pečeno testo namažemo z omako in položimo kislo čebulo.

11. Vrh klobase z gobami in nalijte majonezo.

12. Postrvite s sirom in pošljite v pečico 6-7 minut.

Metoda priprave:

Če želite izdelati tanko pico bazo, jo vlijte v vodo (ne mrzlo) v posodo, dodajte ščepec soli, nalijte olje, kladivo v jajce in mešajte, postopoma vstavite moko. Pokrijte testo in mu dajte čas za počitek.
Medtem pripravite nadev.Mi vzamemo dve vrsti klobase in sekiramo poljubno (lahko na kocke, toda bolj tanke slamice). Samo fino sesekljite gobe, in samo skozi sir.
Testo razvaljamo na mizo, narežemo krog in ga položimo na pekač, potem ko zadnje namažemo. Osnovo obdelamo s ketchupom in nadevamo nadev - prvo klobaso, nato gobe. Potresemo s sirom.
Pico dajte v pečico, ki je že četrt ure ure že segreta na 180 ºC. Namesto kuhanih in prekajenih klobas je dovoljeno uporabljati šunko. Končni prigrizek se prav tako izkaže slastno okusen.

Pizza s šampinjoni, klobaso in paradižnikom

Če si zares želel pizzo, ni treba iti v pizzerijo, saj kuhanje takšne jedi doma ne bo niti najmanjše težave. Poleg tega je priročno, saj za polnjenje lahko uporabite le tiste sestavine, ki jih vaša družina najbolj ljubi.

Sestavine:

pol skodelice moke,
pol kozarca vode
eno piščančje jajce
dve žlici masla
80 g prekajene in kuhane klobase,
80 gramov gob,
dve žlički kečapa,
70 gramov sira.

Metoda priprave:

Če želite izdelati tanko pico bazo, jo vlijte v vodo (ne mrzlo) v posodo, dodajte ščepec soli, nalijte olje, kladivo v jajce in mešajte, postopoma vstavite moko. Pokrijte testo in mu dajte čas za počitek.
Medtem pripravite nadev. Mi vzamemo dve vrsti klobase in sekiramo poljubno (lahko na kocke, toda bolj tanke slamice). Samo fino sesekljite gobe, in samo skozi sir.
Testo razvaljamo na mizo, narežemo krog in ga položimo na pekač, potem ko zadnje namažemo. Osnovo obdelamo s ketchupom in nadevamo nadev - prvo klobaso, nato gobe. Potresemo s sirom.
Pico dajte v pečico, ki je že četrt ure ure že segreta na 180 ºC. Namesto kuhanih in prekajenih klobas je dovoljeno uporabljati šunko. Končni prigrizek se prav tako izkaže slastno okusen.

Hitri recept v ponvi

Mnogi ljudje se niti ne zavedajo, da bo mogoče v ponvi kuhati pico. Če želite izvedeti, kako hitro speči tako okusno italijansko delikateso, preberite spodaj.

Sestavine:

dva kokošja jajca,
80 g belih gob,
pet žlic kisle smetane in majoneze, t
strok česna,
65 gramov katere koli klobase,
žarnica,
devet žlic moke,
žličko ketchupa in enako količino rafiniranega olja.

Metoda priprave:

Razstavite jajca v skledo, dodajte nekaj, dodajte kislo smetano in majonezo. Vse pomešamo in nato zlijemo moko. To bo osnova za pizzo.
Čebulo in gobe sesekljamo, prepražimo v olju, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi.
Ponev namažite z oljem in vlijte testo. Nato rahlo dodajte ketchup in previdno premešajte omako.
Potresemo ga s sesekljano začinjeno zelenjavo, raztresemo klobaso narezano na tanke slamice, gobe s čebulo in vse ostružemo z naribanim sirom.
Posodo pošljimo na ogenj, pokrijemo in kuhamo našo hitro pico 15 - 20 minut.

Z kislimi gobami

Če ne marate pice s svežimi gobami, jih zamenjajte s kislimi. Krožniku dajejo posebno pikantnost in prijetno začinjenost.

Sestavine:

475 g moke,
15 g svežega (pol zavitka suhega) kvasa,
pol skodelice toplega mleka,
eno veliko jajce,
žlica ghee,
130 g prekajene klobase,
pet žlic kislih gob,
dve majhni kisle kumare,
120 gramov sira.

Metoda priprave:

Če za testo uporabite svež kvas, je prvi korak, da naredite pivo. Če želite to narediti, v topel mleko, razredčite kvas, dal malo soli in moke, premešamo, pustimo 20 minut. Nato zmešajte nastalo sestavo z jajci, maslom in preostalo moko.
Suhi kvas ne potrebuje nobene priprave, najprej se zmeša z moko in nato z drugimi sestavinami. Ne glede na to, kakšen kvas bo uporabljen, naj se testo v vsakem primeru izkaže gladko in v konsistenci, kot debela kisla smetana. Pokrijemo bazo in ji damo čas za sprostitev in vzpon.
Za polnjenje klobaso narežemo na kroge, gobe - tanke plošče in kumare narežemo na kocke.
Iz testa izdelamo podlago v obliki okrogle tortice ali pravokotnika in jo prestavimo na pekač. Podmažite z majonezo, lahko jo zmešate s ketchupom.
Nadev razpršimo po plasteh - prve kumare, nato gobice, klobase in sirni čips. Pico položimo v pečico pol ure (temperatura - 190 ° C).

Pizza s šampinjoni, klobaso in paradižnikom

Sestavine:

380 g moke,
dve žlici oljčnega olja,
žlico svežega kvasa,
žlico sladkega peska,
160 ml vode
pet žlic kečapa,
pet šampinjonov,
35 gramov katere koli klobase,
tri paradižnike,
oljke,
85 gramov sira
sadje paprike.

Način kuhanja prigrizkov s paradižnikom, gobami in klobaso:

Glavne sestavine testa so moke visoke kakovosti, navadnega belega sladkorja, fine soli, kvasa in hladne vode. Za začetek nalijte sladko in slano granulo v posodo, dajte kvas. Nato vlijemo s toplo vodo in po petih minutah - oljčno olje. Mehko testo pregnetemo in si pustimo čas za počitek (40 minut).
Po testu naredimo podlago za vsako primerno obliko in jo položimo na pekač, mast z ketchupom.
Na površini razdelimo kroglice paradižnikov in poprovnih rezin, na vrhu pa položimo tanke gobaste rezine, narezane naključne klobase in oljke. Potresemo s sirom.
Pico s pečkami, klobaso in paradižnikom spečemo četrt ure na 220 stopinjah.