Škrobne palačinke

Vsaka družina ima svoj recept za palačinke, saj tudi tisti, ki jih ne marajo preveč, to jed pripravijo vsaj za Maslenico. Želim si z vami deliti nekaj dokazanih načinov kuhanja, ki jih uporabljam, in to so recepti za izdelavo palačinke na škrobu z moko in brez moke. Vabimo vas, da preberete.

Kako izbrati prave izdelke

Vsi recepti za palačinke vsebujejo minimalno količino sestavin, vendar to ne pomeni, da ne potrebujejo skrbne izbire. Z vami bom delil svoja priporočila glede izbire izdelkov.
Ta recept se razlikuje od klasičnega v prisotnosti škroba. Običajno kuham palačinke na koruznem škrobu, lahko pa vzamete tudi krompir.
Moka je bolje vzeti pšenico najvišjega razreda. Tudi če vzamete drag izdelek, ne bodite preveč leni, da bi ga presejali, da bi se izognili neželenim grudicam in
možen sorinok.
Opozarjam vas, da mora biti mleko hladno. V nasprotnem primeru se bo škrob skuhal in nadaljnja priprava palačin bo postala nemogoča. Mleko in maslo lahko vzamete doma in lahko kupite katerokoli podjetje.
Rastlinsko olje jemlje rafinirano sončnično ali oljčno.
Jajca, kot so mleko in maslo, bodo ustrezala tako hrani kot doma. Ne pozabite si umiti roke vsakič, ko se jih dotaknete.
Bodite prepričani, da si ogledate rok uporabnosti vseh izdelkov, še posebej pokvarljivo!

Kuhanje po korakih

Mešajte, trije jajca, dokler se rumenjak in beljakovine popolnoma ne združita. Daj 2-3 žlice. l sladkor 1-2 ščepec soli, utrip, dokler se popolnoma ne raztopi.
Sprva vzamemo 1 liter hladnega mleka in ga postopoma dodamo „na oko“ doslednosti, ki jo potrebujemo. Najprej nalijte malo, približno 150 ml, nato vlijte 60 g škroba in premešajte.
Nato zlijte 200-250 g moke in zmešajte. To počnemo tako, da ne ostane nobenih grudic. Na tej stopnji moramo mleko postopoma dodajati, dokler testo ne potrebujemo. Če imate radi tanke palačinke, nalijte še malo več. Imam približno 800 ml.
Dodajte 2-3 žličke. sončnično olje, tako da kasnejše palačinke ne sežgejo. V idealnem primeru je bolje, da testo pustimo stati približno pol ure. Če sploh ni časa, lahko z mešalnikom zmešate maso, tako da postane še bolj homogena in se takoj lotite cvrtja. Palačinke lahko spečete na vroči teflonski posodi ali v električni palačinki.
Pivski lonec prelijemo s testom na sredi vroče ponev ali predgreto palačinko in s krožnimi gibi razporedimo maso po celotni površini. Na obeh straneh prepražimo do rdeče. Obračamo in odstranimo palačinke z dolgo, tanko rezilo. S pripravo pripravljenih palačin na posodo namažite z malo masla (20-40 g).

Kako okrasiti in služiti jed

Možnosti lepe predstavitve takšne sladice so tisoče. Čeprav, verjetno celo milijone! In jaz vam bom seveda povedal o mojih najljubših.
Tako lahko postrežemo palačinke:

Z kislo smetano ali stepeno smetano, poprašena s sladkorjem v prahu,
S svežimi jagodami (maline, jagode, kosmulje, borovnice itd.), T
Z javorjevim sirupom,
Z medom in limoninim čajem,
S kondenziranim mlekom,
Z Nutella,
S sladoledom in naribanim čokoladom,
Z vsako kremo,
S skuto ali maso skute, t
Z marmelado ali marmelado,
Z nakupovanjem in svežimi listi mete,
S kakavom, mlekom, kompotom in celo samo čajem.

Vse to lahko nekako združite po lastni presoji in na mizo položite več kozarcev z različnimi nadevi, tako da lahko gostje izbirajo po svojem okusu.

Poleg vseh vrst prelivov in prelivov je tudi nekaj pestrosti, ki si jih lahko sami ogledajo, ko strežejo:

Lahko jih položimo na kup, na ravno, široko posodo,
Lahko se zloži "ovojnica"
Vsako palačinko lahko tudi zvijate s slamo.

Faze kuhanja

Z mlekom temeljito premešajte jajca z mlekom.

Dodamo sol, sladkor, krompirjev škrob in vlijemo v rastlinsko olje. Ponovno dobro premešajte. Delci škroba se ne morejo popolnoma raztopiti v mleku, vendar to ni grozno, vse bo šlo v ponvi. Testo je zelo tekoče.

Toplotna plošča. Za peko prve palačinke, namažite ponev z rastlinskim oljem, nato pa - ne namažite. Fry palačinke, kot ponavadi - na obeh straneh rožnate barve. Palačinke popolnoma odstranimo iz ponve in jih ne raztrgamo.

Pripravljene okusne in nežne škrobne palačinke lahko postrežete s kislo smetano in medom. Poskusite zagotovo, zagotovo vam bo všeč!

Možnost 1: klasičen recept za palačinke na škrobu in mleku

V poskusu, da bi izgubili težo, mnoga dekleta zavrnejo svojo najljubšo hrano. Tudi na počitnice jedo nizkokalorično, a popolnoma okusno hrano. Da bi se temu izognili, lahko kuhate svoje najljubše jedi, vendar z nekaj spremembami v receptu.

Na primer, škrob se lahko doda v testo za palačinke. Zahvaljujoč njemu bodo izdelki ostali skoraj enaki po okusu in teksturi, vendar se bo njihova vsebnost kalorij zmanjšala. V takšnih palačinkah so ovite različne vrste prelivov: meso, gobe, zelenjava, skuta ali jagode. Lahko jih postrežete z različnimi omakami, sladkimi ali slanimi.

Sestavine:

Voda - 400 ml,
Mleko - 400 ml,
Olje - 50 g,
2 jajca,
Krompirjev škrob - 200 g, t
Moka - 200 g

Postopen recept za palačinke na škrobu in mleku

Za uspešno gnetenje testa boste potrebovali vrelo vodo. Zato na samem začetku kuhanja pustite, da voda zavre. Pustite maslo vnaprej pri sobni temperaturi, lahko ga delno stopite z mikrovalovno pečico.

Razdelite jajca v veliko posodo, tam nalijte sol in sladkor. Nežno premešajte mešanico z mehurčki, da se raztopine popolnoma raztopijo.

Mleko nalijte v palačinke, nadaljujte z mešanjem, da preprečite nastanek grudic.

Moko prelijemo, nato pa jo začnemo z majhnimi porcijami preliti v testo. Mešanica naj bi postala debela, kot na palačinkah.

V testo nalijemo škrob. Prav tako je boljše predhodno presejanje.

V testo nalijte maslo. Dodamo vrelo vodo in nenehno mešamo zmes. Naj se vnese 20-30 minut.

Testo razpršimo v majhnih porcijah v vroči ponev. Pečemo jih na obeh straneh 1-2 minuti.

Včasih se v testo doda navadna topla voda namesto vrele vode. Bolje je, da jed pripravite točno po tem receptu. Zahvaljujoč vreli vodi se testo izkaže, da je gosto, palačinke pa ne bodo strgale in se držale na ponvi.

Možnost 2: hiter recept za palačinke na škrobu in mleku

Te palačinke so nizko kalorične zaradi odsotnosti moke v receptu. Poleg tega se pripravljajo hitreje kot klasična različica. Testo se ne sme infundirati. Lahko ga zmešate z mešalnikom in takoj začnete cvrtje.

Sestavine:

Mleko - 300 ml,
Škrob - 90 g,
2 jajca,
Ghee - 30 ml,
Sladkor - 20 g.

Kako hitro narediti palačinke na škrob in mleko

Da bi testo homogeno, morate vse sestavine najprej položiti iz hladilnika. Raztopite maslo in pustite, da se rahlo ohladi.

Jajca umijte, jih nežno zlomite in vsebino prelijte v globoko ploščo. Tam nalijte ščepec soli in nekaj žlic sladkorja. Dobro premešajte mešanico.

Pour mleko v skledo za jajca, še naprej premagati. Če uporabljate mešalnik, morate njegovo moč zmanjšati na minimum.

Sito krompirjev škrob skozi sito v testo. Mešajte z žlico. Vlijte ghee v to. Po želji ga lahko zamenjamo z nerafiniranim sončničnim ali oljčnim.

S čopičem posodo namažite z oljem.Dobro segrejte, nato nadaljujte s pečenjem palačink.

Postrezite vroče. Na palačinke nalijte kislo smetano, kondenzirano mleko ali jagodičevje, da bodo še bolj okusne.

Možnost 3: Palačinke s skuto na škrobu in mleku

Za izdelavo popolnih palačin je bolje jemati domače izdelke. Kupite rustikalno mleko in skuto, pred serviranjem prelijte vsak del debele in mastne kisle smetane. Tudi te palačinke bodo zelo okusne, če jih uporabite z medom ali marmelado.

Sestavine:

6 jajc
Sladica - 500 g,
Sladkor - 40 g,
Škrob - 60 g,
Rozin - 100 g,
Mleko - 500 ml,
Olje - 50 g,
Kisla smetana - 150 g.

Korak po korak recept

Razdelite 5 jajc v globoko posodo in prelijte mleko. Mešajte z žlico, dodajte škrob in sol. Zmes mešamo z mehurčki, dokler ni gladka.

Dobro segrejte ponev s kapljico olja. Odvijte toploto, pojdite na palačinke. Testo položimo na ponvico v majhne koščke, prepražimo do zlato rjave barve. Občasno namažite površino tako, da se palačinke ne držijo.

Vsako opečeno palačinko namažite z maslom, medtem ko so še vroče. Rozin pour vrelo vodo, pustite stati 10-15 minut.

Preostalo jajce zmešamo s ščepcem soli in sladkorja. Dodate lahko še eno vrečko vanilijevega sladkorja ali malo vanilije. V mešanico nalijte skuto in parjene rozine, vse zmešajte z vilicami. Uporabite lahko mešalnik, da bo polnilo homogeno.

Pečico segrejte na 180 °. Palačinke in skuto napolnite v namaščeno pekač. Vsak sloj je treba premazati s svežo kislo smetano.

Pokrijte obrazec s pokrovom, pošljite v pečico pol ure. Posodo lahko kuhate v porcijah v keramičnih posodah.

Takšne palačinke imenujemo seznami. Biti morajo zelo tanke, vendar trajne. Testo se spremeni v tekočino, zato ga je treba previdno preliti v posodo.

Možnost 4: Prehranske palačinke na koruznem škrobu in mleku

Če se poskušate držati diete, poskusite izdelati zelo lahke palačinke na koruzni škrob. Pripravljajo se hitro, zelo izvirno po okusu.

Sestavine:

Majhno mleko - 100 ml,
2 jajca,
Škrob - 40 g,
Nadomestek za sladkor, sol.

Kako kuhati

Z mlekom pobijte jajca.

Dodajte sladilo in pol žlico soli v mešanico jajc. Za izboljšanje okusa lahko nalijete nekaj kapljic vanilijevega okusa. Nadaljujte z zalivanjem palačin.

Presejemo škrob in ga vlijemo v testo. Ponovno dobro premešajte.

Predgrejte posodo z nelepljivim premazom. Vsako palačinko kuhajte na obeh straneh.

V teh palačinkah lahko zavijete sveže jagode in sadje, zmeljemo v mešalnik, dodamo nizko vsebnost maščob skute ali jogurta. Če imate raje slano nadev, v vsako palačinko dajte kuhani piščančji file ali kos ribe. Za sočnost dodamo malo kislega čebule.

5. možnost: Palačinke na škrobu in mleku z gobastim polnjenjem

Palačinke z gobami in kumaricami so izjemno okusne. Ta jed je bolj kalorična kot prejšnja, vendar ne smete razmišljati o takšnih malenkostih, še posebej na počitnicah. Takšne palačinke, kot so vegetarijanci in mesojedi, lahko celo postrežejo gostom.

Sestavine:

Mleko - 500 ml,
Gobe - 0,5 kg,
Dve žarnici,
2 jajca,
Olje - 70 ml,
Kozarec čiste vode
Soljene kumare - 200 g, t
Škrob - 30 g,
Moka - 300 g

Korak po korak recept

Jajca nežno pretepite z mehurčki, dodajte sladkor in sol. Vsebino posode nadaljujte tako, da je homogena.

Postopoma vlijte mleko v mešanico jajc. Prelijte moko in škrob skozi sito, dodajte soda, pogasite s kisom. Ponovno premešajte, poskrbite, da ni grudic.

Vodo segrejte na temperaturo nekoliko nad sobno temperaturo. Nalijte ga v palačinko, dodajte tudi rastlinsko olje. Uporabite lahko oljke, toda ne vsi imajo radi njegov okus.

Popecite palačinke v vroči ponvi, dokler jih ne skuhate.

Pripravljene palačinke položimo drug na drugega. Vsako od njih lahko namastite z maslom. Počakajte, da se ohladijo, medtem ko naredimo polnjenje.

Sveže gobe si umijte, po potrebi jih očistite. Potresemo na vročo posodo z oljem.

Olupite čebulo, jo na drobno narežite. Dodajte v posodo gobam, dobro premešajte. Popecite vse skupaj, dokler ne skuhate gob.

Sesekljite kumare in jih zmešajte z gobami. Nanesite polnilo v cedilo za steklo odvečne tekočine. Okusite, da po potrebi dodajte sol in začimbe.

Polnjenje je bolje zaviti v palačinke že pred serviranjem. Nekateri kuharji poleg tega pečejo končni izdelek, vendar to ni potrebno. Na vsako palačinko jo dajte 1-2 žlici gob s kumaricami, nato pa ovijte robove na vse strani.

Sestavine za tanke palačinke:

Mleko (toplo) - 0,5 l
Krompirjev škrob (brez tobaka) - 4 žlice. l
Pšenična moka / Moka (s hribom, presejano) - 4 žlice. l
Jajce (ce je majhno, +1) - 4 kose
Sol (po okusu)
Sladkor (po okusu, če je sladka, sem dal 1 žlica. Žlička)
Vanilin (po okusu)
Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l

Čas kuhanja: 20 minut

Recept "tanke palačinke":

Metoda priprave:
Zmešajte vse suhe sestavine, dodajte jajca in postopoma zlijete toplo mleko. Zadnje dodajte olje, pustite testo počivati približno 20 minut in lahko se popražite.

Najpomembnejša stvar je, da se prilagodimo kuharju, vlijemo testo tako, da ga lepo prekrijemo s ponvico v eni plasti.

Da, in pred vsakim setom testa v kuharju se morate dobro premešati, škrob sedi na dnu.
Tudi če se vam zdi, da je testo zelo tanko, sploh ne pomislite na dodajanje moke, postavite fotografijo, ki bo pokazala, kako tanke so in z luknjami.

Testo je tekoče in želel sem dodati še moko. ampak je dala žlico na rokah ...

Dragi hostese, lahko si sami zamislite nadev, možno je s prekajenim piščancem in prekajenimi ribami, s puranom, feta sirom - šik sirom, z rozinami in sušeno marelično skuto, le možnosti za morje, ki jih izberete.

Prav tako želim povedati, da včasih naredim več palačink, zložim jih v štiri in v zamrzovalnik, potem ga vzamem, odmrznem, polnim nadev v mikrovalovno pečico ali v ponvi, segrejem.

Palačinke so zelo nežne in okusne.
Prosim vas, da ne dodajate več moke, testo bo vodeno, a tanke in okusne palačinke.
Dober apetit za vas in vašo družino.

Palačinke na mleku s škrobom in moko

Palačinke so čudovite! Tanka, mehka, lahka. Privzeto je tu sladki okus po sladicah, vendar lahko iz sestave odstranite vanilin in sladkor.

Toplo mleko - 500 l.
Škrob (vsaka hrana) - 4 žlice. žlice
Pšenična moka - 4 žlice. žlice
Jajca - 4 kos.
Sol - 1 ščepec,
Sladkor - 3 žlice. žlice
Vanilija - ščepec,
Rafinirano olje - 2 žlici. žlice

Mleko nalijte v široko skledo, v njem pobijte jajca, vanilin, sladkor in sol.
Moko zmešajte s škrobom, nato jih zlijte v mleko in zmešajte.
Ko izginejo vse kepe, dodajte nekaj žlic sončničnega olja. Vzel sem rafinirano, ker ne maram nobenih vonjav.
Posodo dobro segrejte, po želji namažite z oljem. Nalijte malo testa, pustite, da se enakomerno razporedi po dnu posode.
Popecite 1-2 minuti, nato pa palačinko nežno potegnite z lopatico ali vilico in jo obrnite na drugo stran.

Škrobne palačinke z mlekom

In te palačinke so v celoti narejene iz škroba. Dobimo tanke palačinke. Kuhate lahko s koruznim in krompirjevim škrobom.

Mleko - 320 ml.
Jajca - 2 kos.
Sladkor - 3 žlice. žlice (glej okus),
Sol - 2 ščita,
Škrob - 100 g
Rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice

Mleko rahlo segrejte, jajca prelijte, zlijte v sladkor in sol. Vse zmešajte z mešalcem, še bolje z mešalnikom.
Potresemo s škrobom, zalijemo z maslom in nadaljujemo.
Nastane bela tekoča masa - testo je pripravljeno!
Prelijte testo v rdečo ponev.Ne bodite pozorni na dejstvo, da je preveč tekoča. Toda dobite dobre palačinke.
Na eni in na drugi strani prepražimo do zlata. Potem bi bilo dobro, da vsak palačinko namažemo z oljem, sicer se lahko posuši.

Na kefir in škrob

Če se mleko nadomesti s kefirjem, bodo palačinke bolj dišeče. Ščepec sode bo palačinkam dodal več poroznosti. Osnova testa je pšenična moka, škrob pa je le majhen dodatek.

Tu je veliko sladkorja, njegovo količino lahko zmanjšate na svoj okus.

Kefir - 800 ml.
Jajca - 3-4 kos.
Moka - 250 g
Škrob - 70
Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
Soda - 1-2 pinches,

Priprava vsega je enako enostavna, po istem algoritmu.

Beat v kefir (sobna temperatura) jajca s sladkorjem.
Mleto in škrob poškropimo. Dodamo maslo in dobro premagamo.
Sedaj dodamo soda in testo postavimo za 15 minut.
Pred pečenjem palačinke je potrebno testo ponovno premešati. Na obeh straneh po 1-2 minuti prepražimo kot vse običajne palačinke.

Palačinke na škrobu in vodi

Palačinke brez moke na škrobu in celo brez mleka. Ne pozabite, da bo zaradi vode okus manj razkošen. Čeprav je bolj odvisno od osebnih preferenc.

Topla voda - 300 ml.
Piščančja jajca - 3 kos.
Sol je ščepec,
Sladkor - 2 žlici. žlice
Rafinirano olje - 2 žlici. žlice
Koruzni škrob - 95 g.

Jajca pretepe s soljo in sladkorjem. Vlijte mleko, dodajte škrob.

Dobro premešajte. Dodajte rastlinsko olje tako, da se palačinke ne držijo posebej na ponvi.

Testo zlijemo v vročo ponev (krep-aparat), počakamo, da se porjavi, in ga nato obrnemo na drugo stran.

Recept za tanke škrobne palačinke:

Vse sestavine temeljito zmešajte v veliko posodo. Mleko in jajca morata biti pri sobni temperaturi. Škrob se v mleku ne raztopi in delci škroba bodo plavali v njem v obliki suspenzije, tako da bo testo zelo tekoče in sploh ne viskozno. Ne bodite presenečeni nad tem okoliščinom, ko ga natočite na vročo ponev, se bo testo zgostilo.

Ker je testo sprva zelo tekoče, se dobro razširi v ponvi in palačinke zelo tanke. Če v posodo vlijemo več testa in ga takoj zlijemo nazaj v posodo, lahko skoraj dosežemo debelino papirne palačinke. Obenem so robovi palačink hrustljavi in občutljivi, sredina pa je zelo občutljiva in elastična. Zato je iz tako tankih palačink zelo dobro izdelati vse vrste vrečk z nadevom.

Na primer, s skuto in posušene češnje, namočene v konjak. Vrečke lahko zvežemo s trakom iz tangerine-usnja, namočimo za nekaj sekund v vrelo vodo.

Kuhanje tankih palačink s škrobom.

Palačinke po tem receptu so zelo tanke in mehke. Ta mehkoba in plastičnost daje škrob palačinkam.

Moka-100g.
Škrob-100 g (krompir ali koruza).
Mleko - 500 ml.
Jajca-4 kom.
Sladkor-2 (ali po okusu).
Rastlinsko olje - 2st.l.
Ščepec soli.

Iz navedenega števila sestavin dobimo 15-18 palačink s premerom 24 cm.

Jajca zavijemo v skledo, dodamo sol in sladkor, premešamo.

Dodajte mleko, premešajte.

Nato dodamo moko in škrob.

Homogeno tekoče testo zmešamo brez grudic. Glede na njegovo konsistenco mora testo spominjati na pitno kremo. Pustimo, da testo stane 20-30 minut, da nabrekne gluten, zaradi česar je lažje peciti tanke palačinke, bodo bolj elastične. Po tem dodajte rastlinsko olje. Mešajte.

Dobro segrejte posodo in jo namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. V sredini ponve nalijte polovico testa in ga obračajte, enakomerno porazdelite testo po ponvi. Palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave.

Zavrtite palačinko in prepražite na drugi strani. Popečite preostale palačinke, ne da bi pomirali posodo. Palačinko testo je treba pred pečenjem zmešati, da se zmeša nastali škrob.

Palačinke s škrobom in moko na mleku

Po tem receptu so palačinke tanke in elastične, zato so odlične za polnjenje.

Za kuhanje tankih palačin s škrobom in moko v mleku (14 kosov) potrebujemo:

moka - 4 žlice s toboganom
jajca - 4 kos.
krompirjev škrob - 4 žlice
mleko - 500 ml
sladkor - 1,5 žlice. žlice
sol - 0,5 žličke. žlice
rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Združite moko in škrob.

Dodajte sladkor in sol.

Vse dobro stisni.

Nenehno premagati, postopoma nalijemo v mleko.

Dodajte rastlinsko olje. Mešajte.
Pustite v hladilniku 15-20 minut.

Testo mora biti tekoče.
Pecite v ponvi do zlato rjave barve.

Nato obrnite na drugo stran in pecite do porjavitve.

Te tanke elastične palačinke lahko polnimo z mletim mesom, mletim mesom z ajdo, skuto ali kaj drugega, in lahko jeste brez polnjenja - tudi okusno!

Uživajte v obroku!

Če vam je všeč recept za palačinke s škrobom in moko na mleku, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih:

Tanke, nehajoče palačinke na škrob (po receptu Albine)

Da Sam jih nisem kuhala, to je recept Marina-Rainbow, vendar se zdi, da jih je veliko ljudi že pripravilo, se je izkazalo, in to se ne zdi, da so na fotografiji bile palačinke. Mogoče ponev ni ustrezal?

No, ne vem. Ne držim se. Že 15-krat, v skladu s tem receptom, sem pripravil moj sin in mož z ušesi, da ne ottyanesh tako okusno. Še posebej z medom in kislo smetano! Najlepša hvala za recept!

Delite svoj recept za palačinke: 3 žličke. sladkor, ščepec soli, 2 jajci, 110 gr. moki (4 žlice. s hribom približno, če ni lusk). 250 g mleka, četrtino kozarca svetlega piva (70 g) - pivo naredi palačinke lahke, tanke, mizo.lozh.likera ali žganje, 25 gr Maslo (lahko se stopi ali razbolt) na palačinke ne vpliva.
In za polnjenje, jaz pripravim sirup: 150 gr sladkorja na ponev vroče karamelizacije (brez mešanja, dodamo nariban lupino 1 limone, 1 oranžna, 70-100 gramov olja - (I krog okoli ponev, potem lahko že premešamo, olje ne daje sladkorja palico) in dodamo 1 kozarec pomarančnega soka in 1 žlico limoninega soka (toplo iz hladnega sladkorja se strdi).
Ko se sok skuha, razredčim 1ch. škroba v vodi (vodo le malo, da izlijemo približno 50 gramov) in vlijemo malo sirupa v vreli sirup in zgostimo sirup, ki je pripravljen. Ponavadi stisnem eno kozarec iz ene oranžne barve in ga ne pritisnem, prvič sem poskusil, to je približno 4 pomaranče.
Dovolj mi je sirup iz ene oranžne barve. Posneti (steklo, kot je navedeno v receptu) Idealno je, da se v tem sirupu, ko je v vroči ponvi, palačinka zlomi v srednjem delu in spet v trikotnik, nalije se z žganjem ali likerjem in požari pred serviranjem. I peremazyvayu krat, pour sirup - vroče vroče. Torej tudi priročno. Vse je dobro. Te palačinke imenujemo "krep SUSAN", ki jih lahko vidimo, kako kuhati na internetu, toda ta recept sem vzel iz drugih virov - pripravil se je sam Francoz.

Oh wow! To so palačinke, palačinke! Ja, lahko jih vzamemo na praznično mizo namesto torto! Zelo zanimivo poskusiti, hvala, Alla!

Palačinke so lepe, tanke, a okus škrobov škrtanje na zob, kot pesek.

Ne vem, kaj lahko škripajo, morda so ga samo slabo premešali? Premagal sem mešalnik in rezultat je super! Njihov čar je tudi v tem, da se ne posušijo in je mogoče ne mazati z oljem in to z različnimi nadevi - zelo okusno.
Recept iz Larise Rubalskaya:
mleko - 0,5 l.
jajca - 3 kose
krompirjev škrob - 6 žlice. žlice
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
sladkor - 1-2 žlici. žlice
ščepec soli

tamara
27.08.2016 17:47

In ko se ohladijo fino rezani rezanci in kuhajo v mleku, je noro okusno, tako kot moja mama.

Hvala vsem za dobre recepte.

To je zanimivo, in tudi bo izkazalo, če brez jajc z eno škrob palačinke so kuhani?

In naredim testo za palačinke in ne dajem škroba. Palačinke, ki sem jih zelo tanka, se zlahka obrnejo in hkrati zelo okusne. Moja ljubezen s skuto. Napolnim jih s kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. V kozarcu mleka raztopite sol in sladkor po okusu + 3 žlice. žlice rastlinskega olja, segrejte mleko, vendar ne zavrite, in s tem mlekom pripravim testo, dokler ni homogeno. V tem testu lahko dodamo še mleko ali moko (to je kolikšna količina palačink, ki jih želite. Ločeno 2 jajca zberemo s 50 gramov mleka in dodamo v testo, pustimo, da testo stojimo 10-15 minut in spečemo palačinke. Testo mora biti kot tekoča smetana. Namočimo, da se testo izsuši, žlica pa ostane bela od testa, če nimam dovolj mleka, naredim 50 do 50 testenin z vodo, to ne vpliva na kakovost palačink, vzamem približno kozarec moke, debelino testa prilagodim tekočini.

Želim dodati pet kopeckov na temo palačink, vendar gre za nadev, to je ne čisto polnilo, ampak preprosto poskušajte odstraniti vročo palačinko iz ponve s kosom masla in jo potresite na palačinko z navadnim sladkorjem in jo štirikrat potolčite, nato pa jo položite v globoki skledi in pokrijemo s pokrovom. Vse skupaj se napolnijo in se segrejejo in postanejo dobro, zelo mehke in okusne.

Hvala za recept. Super! In vedno pridobljena brez težav! Med postopkom priprave lahko dosežete svoj rezultat! Ampak vedno pridobljena.

Prve tri dolžine so vrgli ven. Moral sem dodati moko in zamenjati posodo. Ni okusa. Ni mi bilo všeč. Boljše kot vaše palačinke na kefirju s soda št.

Pozdravljeni vsi iz Prage. Dobri ljudje, povejte mi! Popeči moram 30-40 palačink. Kakšne so potem mere?

Poglejte moj recept, palačinke na vodi, z vsemi skrivnostmi, ki jih priporočam! Naredite tri obroke, dovolj za vas.

Hvala, recept je čudovit! Moji otroci so alergični na mleko, samo uporabljeno vodo, zelo okusno!

Palačinke zmešamo z mlekom s škrobom

Reči, da so te palačinke tanke, je to, da ničesar ne rečemo. So najfiniji, prilagodljivi in zelo udobni, da jih zavijejo v okusno nadev. In veliko jih bo, po praženju na palačinki pa se bo pojavila rdeča okusna skorja. Ne oklevajte kuhati - ljubezen je zagotovljena prvič, če natančno sledite receptu.

Jajca - 3 velika ali 4, če so manjša
Mleko - 0,5 L
Sol - 1 čajna žlička brez tobaka
Sladkor - 1 žlica (Lahko je malo več, če vam je ljubše, vendar z veliko sladkorja, se lahko prepražijo hitreje, zato bodite previdni).
Škrob - 4 žlice brez hriba
Moka - 4 žlice Z velikim toboganom (130-140 g)
Rastlinsko olje - 2-3 st.l.

Zmešajte jajca, sol, sladkor, moko in škrob z mešanico z mehurčki do homogene mase brez grudic.

Postopoma zalijte mleko v obrokih. Mešamo in dodamo rastlinsko olje.

Običajno, če je vse narejeno v takem zaporedju, potem ni nobenih grudic, če pa nenadoma pridejo, testo natlačite. Je zelo tekoča, to je ključ do finosti palačink.

Hitro zlijte testo, hkrati pa hitro zavrtite posodo, nato levo, nato desno in porazdelite del testa na dno. Če je dno prekrito in testo prosto plava, ga zlijte nazaj v rezervoar.

Pečice so lahko na eni strani - za nadaljnje polnjenje ali na obeh straneh - za serviranje brez polnjenja.

Priročno je, da se palačinke pripne s kitajsko palico.

Odstranite palačinke, takoj ko se pojavi rdečica.

Četrti dan pustne maše - Razgul (Razguli, Širok bes). Praznovanje poteka v polnem obsegu. Organizirani so bili različni boji (prve tekme), tekmovanja, jahanje, ta dan pa se je končal z glasnimi prazniki in glasnimi prazniki. Požarili smo, skočili čez ogenj, zapeli pesem pustne maše. Oh, in bilo je zabavno. In predlagam vam, da danes spečete tanke palačinke na škrobu. Izkazalo se je, da so vedno neustrezni in sploh nimajo okusa.In tako, draga moja, še naprej praznujemo pusto, in pripravljamo domače palačinke na škrob, ki jih lahko postrežemo ne le s kislo smetano, marmelado, medom ali kondenziranim mlekom, temveč jih tudi polnimo s sladkimi ali ne sladkimi nadevi.

Tudi danes želim čestitati vsem moškim in ženskam, dedkom, očetom, možem in sinovom, ki so zaščitniki naše domovine, naše države! Čestitajte jim od dna mojega srca 23. februarja in si zaželite mirnega neba nad glavo, sreče, ljubezni in miru! Ponosni smo na vas, ljubezen, spoštovanje in želimo, da ste vedno z nami, ker to pomeni, da je vaš zadnji del vedno zaščiten! Še enkrat s prazniki, dragi zagovorniki.

Mleko - 500 ml.
Jajca - 2 kos.
Škrob (uporabljam krompir) - 100 gr.
Rastlinsko (oljčno) olje - 3-4 st.l.
Sol - 1 čajna žlička. brez vrha
Sladkor - 2-4 žlice. brez vrha
Moka - 4-6 žlice.

Kako kuhati okusne palačinke na škrob - preprost recept:

Jajca vozimo v toplo mleko in dodamo krompirjev škrob. Dodajte sol in sladkor. Nalijte rastlinsko olje. Moko prelijemo, napolnimo s kisikom in dodamo v majhne porcije v testo za palačinke.

Testo temeljito zamesimo, da ne ostanejo kosi moke. Palačinka je pripravljena. Ni res, da bi se moral spočiti, palačinke lahko takoj spečete.

Na visoki vročini segrejte ponev (krep kavo), po potrebi jo namažite z rastlinskim oljem, mastjo ali preprosto narezano čebulo in začnite s pečenjem palačink, ki jih v tankem sloju nalijete s polnilom. Te palačinke so zelo tanke, vendar je vse odvisno od količine dodane moke. Morda bodo ljubitelji debelejših palačin dodali še moko in obratno, tisti, ki ljubijo tanke palačinke, bodo drobno testo dodali v moko.

Polovico palačinke obrnemo na drugo stran in jo pripravimo. Včasih, ko kuhajo tanke palačinke, jih mnoge gospodinje pečejo izključno na eni strani. Dovoljeno je.

Pripravljene, lepe, tanke palačinke na škrobnih kupih. Palačinke postrežite z vročim čajem ali mlekom in palačinkam postrezite kislo smetano, maslo, med ali kakšno drugo marmelado.

Uživajte vse apetit in zabavno, okusno Pancake Day - želi Svetlana in moj kulinarochka2013.ru!

Tanke palačinke na mleko - preprost in cenovno ugoden recept s fotografijami

Metoda priprave:
Zmešajte vse suhe sestavine, dodajte jajca in postopoma zlijete toplo mleko. Zadnje dodajte olje, pustite testo počivati približno 20 minut in lahko se popražite.

Najpomembnejša stvar je, da se prilagodimo kuharju, vlijemo testo tako, da ga lepo prekrijemo s ponvico v eni plasti.

Testo je tekoče in želel sem dodati še moko. ampak je dala žlico na rokah ...

Prav tako želim povedati, da včasih naredim več palačink, zložim jih v štiri in v zamrzovalnik, potem ga vzamem, odmrznem, polnim nadev v mikrovalovno pečico ali v ponvi, segrejem.

Palačinke so zelo nežne in okusne.
Prosim vas, da ne dodajate več moke, testo bo vodeno, a tanke in okusne palačinke.
Dober apetit za vas in vašo družino.

Ta recept je udeleženec akcije. "Kuhanje skupaj - kulinarični teden". Razprava o pripravah na forumu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Kot naši recepti?
Naročite se na skupino Cook v VKontakte
in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki
in vsak dan dobite nove recepte!

Elastične tanke palačinke z dodatkom škroba

»Rassolnik je ena od glavnih vrst ruskih juh, katere značilnost je uporaba mladih prežvekovalcev (teleta, jagnjetina) ali perutnine (gos, puran, piščanec) in nujno kumarice namesto mesa iz drobovine (ledvice, jetra). Kozarec - dva (na liter vode) slanica iz kumarice se vedno vnaša v bujon za kislo kislino. Rassolnik - zelenjavna žitna juha. Kot žita v ruskem škripci uporabi ječmen in riž. Kot zelenjava so poleg kisle kumarice zagotovo dodane še korenje, čebula, oljke (ali oljke, zeitun, kapre) in začinjene zelišča - peteršilj, zelena, koper. Od začimb - črni poper grah.
Za kislo kislino, še posebej piščanca, so postregli s svežim lisnatim testom z jetri.
”

Nedavni komentarji

Olya ”Elena, doma sem v omari. Ne zamašite. "- - Kumare »Original«
Olya "Ljubezen, lahko izrežete. Moji všeč za "rep". "- - Apetit
Oksana ”Kuham tudi drugo leto. Lanskoletni mož je jedel do začetka zime. Zelo okusno! "- - Paradižnikova omaka "Chemerges"
Ljubezen ”Dober dan. In si vrgel poper ravno iz repa? "- - Apetit
Olga »Zelo dobra omaka. Delam drugo leto. Hvala za recept« - Paradižnikova omaka "Chemerges"
Elena. Prosim, povej mi kumare. na tak način, morate shraniti v hladilniku. Postanejo oblačno. "- - Kumare »Original«

Recept za palačinke s škrobom: tanko in mehko testo

Škrob je beli prah, katerega zrna so veliko manjša od kakršne koli moke. Pri zamenjavi tradicionalnih sestavin s škrobom in najtanjšimi palačinkami. Predlagam, da jih poskusimo kuhati, pri čemer izberemo recept za okus: recept za mleko, recept za kefir ali recept za španske palačinke (tudi za kefir).

Škrobne palačinke

To je najpogostejši recept za škrobne palačinke - zelo tanke, vendar se pri pečenju ne raztrgajo.

6 žlic škroba,
pšenična moka - 1 polna žlica s hribom,
mleko - 1 cela stekla,
jajca - 3 kose,
granulirani sladkor - 1 žlica,
maslo - približno 50 gramov - za mazanje gotovih palačink,
rastlinsko olje - 2 žlici (polovica v testu, druga - za mazanje ponve),
sol, vanilija po okusu.

Ta recept vključuje temeljito gnetenje testa. Mešajte v naslednjem zaporedju. V globoki skledi pretepite jajca s soljo, sladkorjem in vanilinom, da nastane bela gosta pena. V ločeni skledi raztopite škrob v mleku in dodajte mešanici jajc, ne pozabite nežno zmešati. Nato zlijte moko, soda (pecilni prašek) in polovico sončničnega olja v testo, pregnetite in nadaljujte v drugo fazo - peko.
Za palačinke na škrob, lahko uporabite ponev poljubnega premera, ker praktično ne trgajo. Najpomembnejša stvar je, da ne pozabite mazati dna posode z preostalim rastlinskim oljem. Palačinke pripravimo zelo hitro - za 20-25 sekund na vsaki strani je najbolje, da jih obrnemo z leseno ali teflonsko lopatico.
Takoj, ko se skuha prva palačinka, jo položite na pripravljeno posodo in jo očistite z maslom (košček položim na vilico - to je bolj priročno). Nadalje, kot pripravljeni, namažemo vse palačinke.
Palačinke postrezite na škrob z dodatkom skoraj vsakega polnjenja. Edina stvar je, če jih naredite sladke, nato pa vzemite nevtralno mleko ali sladki preliv.

Palačinka na škrobu

Recept za: 20 palačink

Recept za palačinke na škrobu vam bo omogočil izdelavo zelo tankih in elastičnih palačin. Za njihovo pripravo vzamemo naslednje izdelke: 400 gramov mleka, 2 jajci, 2 žlici sladkorja, 2 žlici rastlinskega olja, 200 gramov škroba. Navedene izdelke mešamo in prejmemo testo za palačinke. To je tekočina in za njega morate opraviti. Testo se razprostira zelo dobro na ponvi, počakajte, da se peče, nato pa ga obrnite.To je recept za palačinke na škrobu, vendar sem si z moko in škrobom pečejo več palačink.

Kako kuhati palačinke na škrob in moko

Palačinke so zelo tanke in če se odločite za vrečke za palačinke, uporabite ta recept. Elastičnost in dejstvo, da se palačinke ne raztrgajo, vam omogočajo, da v vrečko položite polnilo in da bo jed privlačen.

Zdaj prodajajo veliko različnih posod, vendar v starih litega železa palačinke pečemo brez težav in ne držijo na dnu. Z leseno lopatico se zlahka obrnejo. Torej, za izdelavo palačink, potrebujemo mleko, jajca, škrob, sol, sladkor, moko.

mleko - 1 liter
jajca - 4 kose
škrob - 6 žlic. žlice
moka - 10 žlice. žlice
sol - ščepec
sladkor - po okusu

Recept po korakih

Zmešajte mleko, jajca. Dodajte sol, sladkor.

Zmešajte moko in škrob. V mešanico jajčnega mleka uvedemo moko in škrob.

Testo dobro premešamo tako, da ni grudic

Posodo segrejemo, testo vlijemo v sredino ponev in razporedimo po celotni površini. Zmešamo testo, preden dodamo testo, ker se škrob usede na dno. Peka palačinke z dveh strani na gladko zlato barvo.

Palačinke namažite z maslom in jih lahko postrežete s polnilom.

Nasveti in nianse

Tukaj ni nič posebnega, ker so škrobne palačinke najpreprostejša jed. Samo povzamem nekaj točk.

Pazite, da testo dodamo maslo (zelenjavo ali maslo), da bodo palačinke bolj rožnate in manj lepljive.
Ne priporočam kuhanja brez jajc, testo bo preveč suho.
Da bi palačinke hitro izsušili, jih po pečenju namažite z maslom.

Priporočam tudi obisk teh izdelkov iz palačink: