BODO OKUSNO!

Krompirja v pečici: 5 univerzalnih receptov za vsak okus. Skrivnosti kuhanja. Različice klasičnih, mesnih, sirovih, gobnih jeder. Dietetični recept za hujšanje.

Krompirjevo pečenje ni le najlažje pripraviti, temveč vam omogoča tudi eksperimentiranje jedi. Na osnovi krompirja bodo ustrezali plasti različnih sestavin - ribe, mesa, sirov ali zelenjave. Kuhanje se lahko spremeni v prijeten in fascinanten proces.

5 kulinaričnih skrivnosti

1. Osnova je krompir. Uporabite lahko tudi surovi ali samo kuhani krompir in od včeraj ostane. Ker je krompir v pečici dobra priložnost, da shranite izdelke za vneto hostese.
2. Za otroke in odrasle. Blag okus pire se bo navdušil za najmlajše družinske člane. Meso, ribe ali gobaste plasti z bazo krompirja - bodo privlačne za odrasle.
3. Pozor na čas kuhanja. Če pečete surovi krompir - bodite pozorni na temperaturo in čas. Lahko se razlikujejo od predlaganih vrednosti v receptu, saj rezine krompirja izhajajo iz različnih debelin.
4. Lepa skorja. Če na vrh potresemo sir ali uporabimo paradižnik, ga pokrijemo s folijo, tako da ne gori.
5. Pripravljene sestavine. Da bi jed okusna in sočna, kuhajte ali prepražite glavne sestavine vnaprej. Vse kar morate storiti je, da skoraj pripravljeno posodo položite v pečico za peko veziva.

Klasična krompirjeva pečica v pečici

Po receptu po korakih pripravite hitro in okusno pečenko. Uporablja se lahko kot samostojna jed ali kot osnova za druge jedi, eksperimentiranje z različnimi sestavinami kot dodatek.

Potrebovali boste:

• krompir - 500 g,
• maslo - 25 g,
• smetana - 150 g,
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe 10-15% - 50 g,
• česen - 1 strok,
• sol

1. Krompir in česen olupite.
2. Krompir narežite na rezine in temeljito narežite na česen.
3. Obliko namažite ali pa pripravite poseben papir, da ne bo goril. Česen naribamo.
4. Postavite plast krompirja v posodo za peko, nato pa malo maščobe s česnom.
   Naredite več takih plasti.
5. Nalijte vso smetano. Na vrh nanesite kislo smetano in razporedite kose masla.
6. Čas pečenja v pečici - eno uro in pol pri 200 stopinjah.

Z mesom ali mletim mesom

Primerno meso srednje maščobe, če je suho, potem vzamemo veliko sira in dodamo zelenjavo. Odlična rešitev bi bila mleto meso - kuhajte hitreje in pečenka prihaja bolj razkošno. Mesu dodajte začimbo ali začimbo z mletim črnim poprom ali mešanico začimb.

Potrebovali boste:

• krompir (surov) - 500 g,
• svinjina - 200 g,
• čebula - 1 kos,
• govedina - 200 g,
• sir - 150 g,
• kisla smetana - 100 g,
• zelenice - ščepec,
• sol

1. Meso, čebulo, zeleno drobno narežemo. Z mešalnikom ali mlinom naredite nadev. Dodamo poper in nekaj vode.
2. Naribajte trdi sir.
3. Krompir olupite, narežite na majhne kroglice.
4. Daj v posodo za peko plast krompirja, krtačo s kislo smetano, dal plast sira, nato še krompir, nato mleto.
5. Večkrat ponovite to zaporedje. Krompir pustite kot zadnji sloj, da zagotovite prijetnejši videz.
6. Daj v pečico za 50 minut, temperatura - 200 stopinj.

Prehranska s piščančjimi prsi

Recept za krompirjevo pečenje v pečici ni le okusen, temveč tudi visokokalorični. Vendar pa za ljubitelje zdrave hrane obstaja prehranska možnost - z uporabo piščančje prsi.

Potrebovali boste:

• krompir - 500 g,
• belo piščančje meso - 300 g,
• piščančja juha - 200 ml,
• jajca - 2 kom.,
• maslo,
• sol

1. Belo meso kuhamo, ohladimo in nasekamo.
2. Krompir kuhamo v uniformi, osvobodimo kožice in jih narežemo na kvadrate.
3. Mešajte jajca in juho, dokler ne postane gladka.
4. V pekač vstavite trdne sestavine, nato zlijte kuhano mešanico jajčne in juhe.
5. Kuhamo pri 180 stopinjah 1 uro.

Vključuje 3 vrste sira in otroke, ki jim je všeč.

Potrebovali boste:

• krompir (surov) - 500 g,
• Tekoči topljeni sir - 100 g,
• trdi sir - 100 g,
• Parmezan - 25 g,
• olje, sol.

1. Olupite in sperite nekaj srednje velikih krompirjev. Izrežite okrogle plošče majhne debeline.
2. Trdi sir in parmezan namažite v globoke in prostrane posode, tako da je bolj primeren za mešanje.
3. Dodamo predelanemu siru, dobro premešamo.
4. Krompir solite, zmešajte s polovico pripravljene mešanice.
5. Na pekač namažite pekač ali papir za pečenje celuloze na dno.
6. Vstavite krompir.
7. Preostanek sirov nalijte na vrh, enakomerno porazdelite.
8. Nastavite temperaturo v pečici na 160-180 stopinj, kuhajte posodo za eno uro. Postrezite vroče na mizi.

Za to možnost je vredno uporabiti bele gobe ali lisičke. Skoraj 50% pečenje je sestavljeno iz gob, zato je bolje vzeti sveže, konzervirane ali zamrznjene ne bo delovalo.

Potrebovali boste:

• krompir - 500 g,
• gobe - 500 g,
• krema - 100 ml,
• Parmezan - 100 g,
• maslo,
• črni poper in sol.

1. Krompir zavijemo v uniformi, olupimo.
2. Gobe ​​obrišite in lupite.
3. Krompir in gobe narežemo na približno 3 mm široko, vendar ne fino.
4. Namastite pekač.
5. Nanesite nekaj tankih plasti krompirja, gob in parmezana. Vsak sloj pour 1 žlica. l smetano in med njimi položite koščke masla.
   Lahko rahlo presežete višino posode, ker se bo pri pečenju usedla.
6. Zadnji sloj je krompir. Prelijte s smetano in potresite z naribanim sirom.
7. Pokrijte s folijo in postavite v pečico. Čas kuhanja - 1 ura pri 180 stopinjah.

Zdaj veste, kako kuhati krompir v pečici. To jed lahko enostavno pripravi izkušena gospodinja in prvič v kuhinji. Družinam bodo zagotovili okusno in okusno kosilo ali večerjo.

Sestavine

• 1 čebula,
• 2-3 žlice rastlinskega olja + malo za mazanje,
• 600 g mletega mesa,
• sol po okusu
• zmleti črni poper po okusu
• 2 žlički hmelja-suneli,
• 10–12 krompirjev
• 300 ml mleka, t
• 1 jajce,
• 150 g trdega sira.

Kuhanje

Čebulo narežite na majhne kocke in shranite na vročem olju. Mleto mleto meso in prepražimo, dokler se meso ne skuha. Dodamo sol, poper in pol hmelj-suneli in premešamo.

Olupljeni krompir narežite na tanke rezine. Mleko pretepite z jajcem, soljo in hmeljom-suneli. Lahko uporabite druge začimbe po vašem okusu.

Pekač namažite z oljem. Polovico krompirja položimo na dno, mleto nanesemo na vrh in pokrijemo s preostalim krompirjem. Potresemo z mlekom in potresemo z naribanim sirom.

Obliko prekrijemo s folijo in jo postavimo v pečico, segreto na 180 ° C za približno 40 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 10-15 minut, tako da je sir prekrit s skorjo.

Recept številka 6. Krompirjeva pečenka s prekajenim mesom, fižolom in paradižnikom

Mnogi verjamejo v to krompirja- To je jed za lene ali zelo zaposlene gospodinje. Vendar pa to ni tako. Za pripravo te jedi potrebujete veliko znanja in spretnosti.

Ena stvar je zagotovo, da je vse, kar je v krompirja lonec, glavna stvar je, da izberete pravo polnjenje, da imajo vse sestavine. Želite kuhati ne le okusno, hitro, zadovoljivo, ampak tudi lepo? Potem je to preprosto jed za vas.

Sestavine

• krompir - 6–8 kosov,
• zeleni fižol - 150 g,
• čebula - 2 kom.,
• prekajeno meso (lahko se uporablja katerakoli klobasa) - 300 g,
• paradižnik - 2 kos.
• sir - 200 g,
• mleko ali smetana - 200 g,
• jajce - 1 kos,
• sušena ali sveža zelišča - 15 g,
• sol

Dimljeni krompir - recept

Prva stvar za kuhanje krompirja, potrebujemo krompir. Očistimo ga in ga narežemo čim manj tanko. Idealno bi bilo, če uporabite posebno orodje pri rezanju. Pripravljeni krompir postavlja "tehtnice" v posodo za peko in sol.

Zeleni fižol postavite na vrh krompirja. Lahko ga zamrznemo in odmrznemo.

Edini pogoj bo vplival na čas praženja.

Nato vzemite lok. Narežite ga na obročke ali polobroče. Po želji lahko uporabite drug način rezanja. Razširite ga na zelen fižol.

Zdaj pripravite klobaso ali prekajeno meso. Mimogrede, za takšno pečenje popolnoma primerni ostanki stare salame in drugih klobas. Torej, upoštevajte. Klobaso narežemo na tanke trakove ali kocke in jih položimo v posodo za peko.

Paradižnik, narezan na obročke, speremo na klobaso. Z njimi skušamo pokriti celotno površino.

Zdaj pa napolnimo. Če želite to narediti, zmešajte mleko ali smetano, najbolje slednjo, z jajcem. Sol zelo močna, začinjena. Če je na voljo, lahko uporabite 2 ali 3 jajca. Še boljši bo okus.

Kuhana pour pour pripravljeno pečenje. Trudimo se, da ne bi zamudili mest. Od tega bo odvisno končno stanje krompirja.

Na zadnji stopnji, sir in sir potresemo z njim. Če niste ljubitelj hrustljavega sira, potem ga potresite bolje, preden dobite pripravljeno posodo iz pečice.

V pečico, segreto na 140 stopinj (ne več), eno uro damo v pečico. Po tem času preverite pripravljenost krompirja. Če ste pripravljeni, potem dobimo in ohladimo posodo. Če ne, nadaljujte s kuhanjem. Po ohladitvi se jed skrčite!

Zdaj veste, kako se pripraviti Dimljeni krompir doma. Ne bojte se eksperimentirati, izmisliti zanimivih nadevov, postaviti najljubše izdelke, okrasiti in razvajati sebe in svoje ljubljene z izjemno okusno domačo hrano!

Prav tako lahko po eni od naših receptov pripravite krompirjevo pečenje z gobami.

Recept številka 7. Pečena krompirjeva zelenjava

Krompirjev lonec - To je zelo okusna jed, ki ima veliko možnosti in receptov za kuhanje. Pripravi se lahko tako iz surovega krompirja kot iz gotovega pire krompirja, poleg krompirja pa lahko dodate tudi druge izdelke - zelenjavo, sir, meso, gobe, ribe, klobase.

Krompirjeva zelenjava z zelenico se izkaže za zelo okusno, ki jo lahko kuhamo tako v pečici kot v mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku. Sveže zelenice, ki so del tega, naredi pečenje ne le okusno, sočno in dišeče, ampak ga tudi obogati z uporabnimi snovmi in vitamini.

Ta recept uporablja lupine in koper. Na maso krompirja lahko varno dodamo zeleno, gorčično listje, peteršilj, divji česen, baziliko, timijan, pehtran in druge zelenjave.

Okus te pečenke je zelo podoben okusom palačink, saj se izdelki za njegovo pripravo uporabljajo popolnoma enako kot za njih. Torej, če želite okusne palačinke, vendar nimate časa stati na štedilniku, vam bo ta pomagala. Recept za krompirjev lonec z zelenico.

Kalorije na 100 gramov. izdelek - 95-110 kcal.

Čas kuhanja - 1 ura

Kategorija - jedi iz krompirja, zrezki
Sestavine:

• krompir - 600-700 gr.,
• moka - pol skodelice,
• jajca - 1 kos.
• koper - majhen kup
• Pomladna čebula - 50 gr.,
• sol,
• črni poper
• rastlinsko olje (sončnice),
• solatni listi - za dekoracijo.

Recept številka 8. Zdrava piščančja kaša iz krompirja

• 600-700 gramov pripravljenega pire krompirja
• 3 jajca
• 0,5 pločevinke konzervirane mlade koruze
• 2 veliki piščančji prsi
• 1 čebula
• 150 gramov trdega sira
• sol in poper po okusu.
• Prav tako vzemite nekaj rastlinskega olja za meso na žaru.

Recept za piščančji krompir

Piščančji file narežemo na majhne kocke ali drobne slamice. Po želji ga lahko zmeljemo v mlinčku za meso.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in piščanca vstavite. Pražite file na visoki vročini.

Tokrat se olupi in narežemo na srednje kocke.

Ko piščanec začne rdečica, pošljite čebulo na ponev in rahlo spustite toploto.

Solite malo in poperite meso.

Ko meso in čebula postanejo rožnata, je polnilo pripravljeno.

V pire krompir, jajca, dodamo malo soli in poper.

Krompir temeljito premešamo, da se jajca enakomerno porazdelijo. Masa mora biti mehka.

Pire krompir postavite v plast z debelino 1 cm v kalupe, dobro pustite krompirjev pire.

Top z enakomerno plastjo piščanca in čebule.

Vrh z drugo plast krompirja in ravni.

Odcedite koruzno tekočino in položite zrna na krompir.

Vrh prekrijte z naribanim sirom, naribanim na vrhu.

Pečemo krompir v pečici pri 200 stopinjah za 15 minut, nato pa ga pod žarom pri 220 stopinjah za 5 minut, da bi sir rjav malo. Piščančja palačinka je pripravljena. Jedite s svežo ali soljeno zelenjavo. Dober tek!

Recept številka 10. Krompirjeva pečenka z mletim mesom. Recept s fotografijami po korakih

Za ljubitelje krompirja je to priporočljivo. krompirja z mletim mesomPoskusite kuhati in okusna večerja je zagotovljena. Posebni presežki niso potrebni. Krompir, mleto meso, in lahko kupite, in vse, jajca, kislo smetano, mislim, da ti preprosti izdelki so na voljo vsem. Lepota te jedi je, da je nežen in hkrati sočen, hitro pripravljen in enostaven! Včasih se pire krompir, drobljen krompir naveliča in hočeš nekaj novega, to je ta krompirjeva lonec, ki naredi vašo običajno večerjo. Glavna sestavina je mleto meso, lahko pa uporabite tudi sesekljano meso.

Za kuhanje krompirja z mletim mesom potrebujemo - 1 uro, število obrokov -6.

Svinjina in mleta govedina - 300 gramov

Čebula - 2 kosa

Česen - 3 klinčki

Korenček -1 kos

Klub krompirja - 700 gramov

Kisla smetana 20% maščobe - 50 gramov

Koper, sol, začimbe za meso ali mleto meso - po okusu

Rastlinsko olje - 3 žlice

Krompirjeva pečenka z mletim mesom - kuhalni koraki:

Kupujemo že pripravljeno svinjsko in goveje meso ali pa ga sami skuhamo z mlinom za meso. Načeloma lahko uporabite polnilo, ki je.

Fry na rastlinskem olju za približno 10 minut, neprestano mešanje, tako da ne gorijo.

Čebulo nasekljajte, korenček vtrite v ribe, prerežite tudi česen. Zelenjavo v ponev nalijte na mleto meso.

Vse 15 minut kuhajte na srednjem ognju.

Nato zmeljemo, poper, dodamo začimbe za mleto meso in kuhamo še 5 minut pod pokrovom. Potem ugasnite, polnilo za pečenje je pripravljeno!

Klub krompirjev kuhar v uniformah, dokler ni pripravljen, bo dovolj 20 minut.

Krompir se ohladi, olupi. Prav tako lahko naredite navaden pire, samo debel.

Krompirjev strop, sol in pogon eno jajce, premešamo. Če obstaja, lahko dodate domače kislo smetano ali smetano.

Podmažite dno obrazca za peko z rastlinskim oljem, lahko vzamete običajno ponev.

Prvi sloj pire krompirja razporedite enakomerno po vsej obliki.

Na krompir nanesite mesni nadev.

Po nadevu, preostali krompir so določeni, potresemo s koprom, drobno sesekljane in mast z kislo smetano, lahko potresemo s sirom in zanikrno.

Pečena krompirja v pečici 30 minut, temperatura - 160 stopinj. Zgoraj pekač ne prekrivajte tako, da je skorja pečena od zgoraj.

To je vse, tako hitro smo kuhali okusno krompirjevo pečenko z mletim mesom.Postrezite ga vroče z zelenjavo, s soljo, paradižnikom ali kumarico.

Prav tako lahko kuhate krompirjevo lonec v počasnem štedilniku, ki ga najdete tukaj.

Okusna jed

V vsaki kuharski knjigi lahko najdete recept za krompir. Pripravite ga lahko s perutnino, ribami, sirom, mesom, gobami, zelenjavo, skuto in drugimi izdelki. Našteli smo le nekaj možnih možnosti za polnjenje. Krompir za jed lahko narežemo na rezine, naribamo ali zmečemo. Gomolji se lahko predkuhajo v uniformah ali uporabljajo surovo. Zelo pogosto se mleto meso uporablja kot polnilo.

Mehak občutek okusa krompirja je zelo všeč otrokom. Zato se pogosto pripravlja v otroških ustanovah. Tudi odrasli imajo radi jed, ki jo radi, zahvaljujoč okusnim in hranljivim nadevom gob in mesa.

Klasični recept

Kuhanje možnosti za krompirja lonec izumil veliko. Najenostavnejši recept vključuje uporabo minimalnega nabora izdelkov. In seveda, glavni je krompir.

• maščobna krema (55 g),
• krompir (480 g), t
• smetana (145 g),
• česen,
• maslo (20 g), t
• sol

Kot lahko vidite, za kuhanje niso potrebni zapleteni izdelki. Krompir narežite na kroge. Vzemite pekač in ga namažite z oljem. Bolje je uporabiti pergament za preprečevanje gorenja jedi. Put krompir v obliki, sesekljan česen. Top mase pour smetano. Površino namažite s kislo smetano in razporedite majhne koščke masla. Krompirjeva pečica v pečici kuhamo približno uro in pol.

Mleto meso

Krompirjeva pečica z mletim mesom je slastna jed. Pripravite ga, takoj dobite prilogo in meso. Za kuhanje lahko sami pripravite mleto moko ali kuhamo. Za to morate kupiti meso srednje maščobe. Če je vaše mleto meso preveč suho, lahko za jed uporabite več zelenjave in sira. Pikantnost in pikanten okus pečenke lahko dobite s pomočjo začimb.

• lok,
• svinjina (230 g),
• krompir (490 g), t
• goveje meso (230 g), t
• zelenice
• kisla smetana (95 g), t
• sir (115 g).

Drobno narežemo čebulo, meso in zelišča. Z mlinom za meso ali mešalnikom pripravite mleto meso. Dodamo še malo vode in popra. Nato zmeljemo sir. Krompir narežemo na kroge. Vzemite pekač in izdelke položite v plasti. Na dno položite krompir, zmešajte ga s kislo smetano, nato zlijte plast sira, krompir in mleto meso. Spreminjanje plasti izdelka se lahko ponovi večkrat. Površina posode mora biti krompir. Kuhanje krompirjevega gratina z mletim mesom približno eno uro.

Dieta za peko

Če ste občudovalec nizkokalorične hrane, potem boste potrebovali recept za krompirjevo piščančje meso. Piščančja prsa so bolj prehranska in lahka kot svinjina.

• piščančji file (330 g), t
• krompir (480 g), t
• dve jajci,
• piščančja juha (190 ml),
• sol,
• maslo.

Za kuhanje, morate najprej zavre piščančji file. Ko ga razrežemo na majhne koščke. Krompir se kuha tudi v uniformah, po ohladitvi pa se olupi in seseklja. Bujon zmešamo z jajci in jih pretvorimo v homogeno maso. Krompir in piščanca raztresemo v kalupu in ga na vrhu napolnimo z mešanico jajčne juhe. Krompirja z jajci se kuhajo približno eno uro.

Sir Lonec

Ta recept za krompirjevo pečenje s sirom je zanimiv, ker se za pripravo jedi uporablja več vrst sira.

• surovi krompir (480 g), t
• Parmezan (35 g),
• trdi sir (115 g), t
• topljeni sir (110 g), t
• olje in sol.

Krompir olupite in operete, nato pa jih narežite na krožnike. Parmezan in trdi sir zdrobljen. Z njimi zmešamo raztaljeni sir. V maso dodamo krompir. Nastala zmes položimo na dno obrazca z pergamentom. Na vrhu lahko tudi potresemo sir. Kuhanje pečenke približno eno uro.

Krompirjeva pečenka z gobami je ena najuspešnejših jedi. Okus po gobah daje hrani edinstven okus. Najbolj okusna jed je pridobljena iz svežih gob.

• krompir (470 g), t
• toliko gob
• Parmezan (120 g),
• smetana (120 g),
• maslo,
• sol in poper.

Kuhajte krompir v uniformah, nato olupite in narežite. Gobe ​​čistijo, sperejo in zmeljejo rezine. Nato vzemite obliko, namažite z oljem in položite gobe in krompir v plasteh. Vsak sloj je treba zaliti s smetano. Dodajte tudi kose masla. Kot vrhnji sloj je treba krompir. Na njega polivamo tudi kremo, na vrhu pa potresemo s sesekljanim sirom. Obliko prekrijte s folijo in jo pošljite v pečico. V eni uri bo pripravljena krompirjeva pečenka z gobami.

Otroška pečenka

Če želite kuhati okusno krompirjevo pečenje, kot v vrtcu, potem uporabite naš recept. Jed je pripravljen zelo preprosto.

• jajce
• mleto meso (490 g)
• kilogram krompirja,
• mleko (145 g),
• lok,
• maslo (35 g), t
• drobtine,
• rastlinsko olje,
• sol

Ker želimo kuhati krompir, kot v vrtcu, mora biti jed nežna in ne začinjena. Kot veste, so otroci precej izbirčni. Zato za kuhanje ne smete uporabljati velike količine začimb ali črnega popra, če nameravate otroku ponuditi pečenje.

Krompir očistite in umijte in jih nato zavrite. Čebulo drobno narežemo in malo popražimo v rastlinskem olju. Nato dodajte mleto meso in sol. Kuhajte hrano, dokler se ne zmeša.

Kuhani krompir mnem, ki se spremeni v pire krompir. Mleko se vlije v njo in damo jajce in sol. Na dno namazane oblike z maslom, dajemo polovico pire krompirja, sledi pa mleto meso s čebulo in ponovno pire krompir. Na vrh potresemo posodo s krušnimi drobtinami in jo v pečici spečemo. Uro kasneje je otroški krompir pripravljen.

Ribja pečenka

Želimo vam predstaviti še eno odlično kuharsko možnost. Krompirjevo pečenje z ribami je lahko poln obrok ali večerja. Zdrava jed se preprosto pripravi.

• krompir (480 g), t
• ribji file (590 g), t
• majoneza, sir (120 g), t
• poper,
• rastlinsko olje,
• lok,
• kisla smetana (145 g).

Krompirjevo pečenje z ribami ni le okusno, ampak tudi zdravo jed. Riba, kot veste, je dobra v vseh variantah in pečena v pečici - še bolj. Za hitro kuhanje je najbolje uporabiti že pripravljene ribje filete. Izrežite krompir in čebulo. Sesekljan nariban sir. V pripravljeno obliko položimo krompir, ribe in čebulo. Zgornji sloj je narejen tudi iz krompirja. Kot omako lahko uporabite mešanico kisle smetane z majonezo. Izlijte posodo v pripravljeno maso in jo pošljite v pečico. Na koncu kuhanja posipajte s sirom in pošljite na peko še deset minut. Ta jed je v harmoniji s solato iz sveže zelenjave.

Riba in pečurka

V pečici lahko kuhate tudi ribe in pečeno krompirjev krompir. Ta jed bo bogatejši okus in aroma.

• gobe (280 g),
• krompir (450 g), t
• kisla smetana (140 g),
• ribji file (590 g), t
• sir (80 g), t
• moka (20 g), t
• sol,
• zemeljski krekerji,
• poper

Ribe narežite na majhne koščke. Grind gobe in prepražimo v rastlinskem olju. Krompir narežemo na kroge. Na namazani pekač položite izdelke. Vse prelijemo s kislo smetano in potresemo z drobtinami. Nato pečemo jed do konca.

Pečenka s klobaso

Če nimate gob in mesa, lahko kuhate krompirjevo klobaso s klobasami ali klobaso.

• klobase (320 g),
• pire krompir (470 g), t
• kisla smetana (75 ml),
• lok,
• tri jajca,
• predelani sir,
• začimbe,
• česen.

V tem primeru je bolj logično, da naredimo pire krompirjev lonec, ker ne bomo uporabili mesa ali rib. Zato naša jed ne potrebuje dolgoročne toplotne obdelave.

Česen in čebulo narežemo, nato pa jih popečemo v ponvi. V skledi zmešamo jajca s kislo smetano in preteremo maso. Za to lahko uporabite mešalnik. Narežite klobase in naribajte sir.

V obliki izloči del pire krompirja, nato sesekljane klobase in čebulo s česnom. Vrh ponovno položi plast pire krompirja. Posoda se vlije v mešanico kislega jajca. Krompirja s klobasami kuhamo dobesedno 20-30 minut.

Mesna pečenka

Ponujamo vam še en recept za krompirjevo meso.

• krompir (1 kg),
• korenček
• svež koper
• mleto svinjsko meso (470 g),
• 3 žlice. l paradižnik paste
• maslo (55 g), t
• toplo mleko (140 ml),
• mleta paprika,
• rastlinsko olje,
• česen,
• muškatni orešček,
• sol

Krompir očistimo, narežemo na koščke in zavremo do mehčanja. Potem izlijemo vodo, damo maslo in vlijemo mleko. Nato naredite pire krompir. Dodajte muškatni orešček.

Naribamo korenje, narežemo čebulo na kocke. Popecite mleto meso v ponvi, dodajte čebulo, korenje in paradižnik. testenine. Vse sestavine so pomešane. Dodamo nekaj vode in še vedno kuhamo še deset minut. Nato nanesite nadev na pekač, na vrhu nanesite sesekljan koper in nato pire krompir. Pečeno krompirjevo pečenko kuhamo v samo 25 minutah. Pri serviranju lahko okrasite z zelenico.

Poskusna lonec za začetnike

To je najpreprostejša pečenka, o kateri se lahko spomnite. Kljub svoji primitivnosti in lahkosti priprave je jed zelo okusen. To je še posebej koristno za zaposlene ženske, študente in samske ženske poštenega spola - na splošno vsakdo, ki nima časa, energije ali želje, da bi karkoli naredil v kuhinji. V samo nekaj minutah se bo na vaši mizi pojavila rožnata krompirjeva posoda, kar se bo strinjalo, da je veliko bolj koristno kot hitra hrana, sendviči in juhe iz vrečk.

Za pripravo krompirjeve lonec boste potrebovali:

• krompir povprečno 7-8 kosov, t
• jajca 3 kose,
• nariban sir 3 žlice.

• moka 2 žlici,
• maslo 2 žlici,
• mlečno 1 skodelico,
• jajca 2 kos,
• sol po okusu
• poper po okusu.

Kuhajte krompir, olupite in narežite na rezine. Kuhamo kuhana jajca, lupine lupine in jih narežemo na kroge. Polovico krompirja položite na pekač, dobro naoljen in pokrijte s sesekljanimi jajci. Preostali krompir postavite na vrh. Vsako plast potresemo po 1-2 žlici olja.

Pripravite omako: pšenično moko v olju prepražimo do zlato rjave barve, razredčimo z mlekom, dodamo jajce, sol, črni poper in vse pomešamo. V pripravljeno omako nalijte pekač, ga poškropite z naribanim sirom in pecite v vroči pečici.

Peka "Hranilna" z mletim mesom

Do sedaj, častiti kuharji, ki delajo v najboljših restavracijah v Evropi in svetu, so zbrali veliko zbirko različnih receptov za krompir. Svoje skrivnosti delijo v kulinaričnih pripomočkih, ki so objavljeni v velikih izdajah, na televiziji in celo na radiu. Torej, če si resnično želiš, lahko pripraviš katerokoli jed s polnilom, celo z ribami.

Toda tokrat ni potrebno iskati primernega recepta predolgo. Nudimo vam okusno krompirjevo pečenje z mletim mesom, svežim paradižnikom in gobami. Krožnik je zelo sočen, lep in zadovoljiv. Postrežemo ga lahko s kumaricami: kislo zelje, kumare, kisle gobe.

• petnajst krompirjev
• pol kilograma svinjine
• Goveje meso - 500 gramov
• tri kozarce narezanih svežih šampinjonov (ali drugih gob)
• 150 gramov čebule
• piščančje jajce - en kos
• en velik zreli paradižnik
• sol - po okusu
• dve kozarci pasteriziranega mleka
• majhen kos trdega sira (kupite približno 200 gramov)
• začimbe - neobvezno
• pakiranje kisle smetane

Kuhanje krompirja se začne s čiščenjem zelenjave.Takoj, ko končate, kuhajte vodo, solite in kuhajte krompir. Nato odcedite odvečno tekočino in naredite gladko drozgo. Da bi bilo puhasto in zračno, dodajte jajce, ki ga pobijete z mlekom. Kar se tiče zadnjega izdelka, ga je treba rahlo ogreti, sicer bo krompir dobil modro barvo.

Priporočamo uporabo mešalnika ali mešalnika, da bi pire krompir - to bo veliko lažje, da se znebite kepe. Ne moremo si zapomniti še ene posebnosti: če se odločite, da boste za vašega otroka naredili krompirjevo lonec, kupite domače, testirane in "testirane" jajca v praksi, v katere ste popolnoma prepričani. V nasprotnem primeru je bolje brez te sestavine in namesto tega dodati malo masla.

Torej je čas, da preidemo na naslednjo stopnjo. Če uporabljate mleto meso, ga samo solite in poper. Krompirjeva pečica, o kateri govorimo, predlaga nekoliko drugačen pristop: kuhajte obe vrsti mesa, nato ju seseknite v mešalniku in za nekaj časa. Zdaj narežite paradižnik na majhne kocke in olupljene čebule z ne-debelimi polobroči.

Prvo sestavino dajte v posodo z ogrevano oljem, ko se razsvetli in postane prosojno, vnesite paradižnik. Izdelke prepražimo na pol kuhanih, nato pa jim dodamo goveje meso, sol, sveže mleto papriko ali druge začimbe. Kuhajte 5 do 7 minut s stalnim mešanjem.

Krompir je pripravljen s šampinjoni, vendar jih lahko vedno zamenjajo vse gobe, tako sveže kot suhe. Za to bodo naredili medene gobe, lisičke, ostrige in tako naprej. Izdelek razrežite v tanke kroge in prepražite z mletim mesom. Voila, polnilo je pripravljeno - zdaj morate sestaviti vse sestavine.

Nanesite rastlinsko olje na notranjo površino jedi, odpornih na vročino, ter ga dobro drgnite po dnu in robovih. Lonček krompirja razporedimo na naslednji način: na dnu enakomerno nanesemo ½ pire krompirja, ga poravnamo z leseno lopatico. Nato nastane nadev, na koncu pa se doda še krompir.

Da bo jed izgledal lep in popolnoma porjavljen, morate narediti posebno mešanico in jo pokriti z njo. Sir narežite na grobo Rende, nato ga zmešajte s kislo smetano in namažite s krompirjem. Postavite svoje ustvarjanje v pečico, segrejte na 180 stopinj, in s povišanjem temperature na 200, kuhajte od dvajset minut do pol ure.

Pred serviranjem ohladite posodo malo, sicer se bo zlomila in razpadla. Po želji jo lahko okrasite s sesekljanim peteršiljem, koprom ali korianderjem. In kot omako vam priporočamo uporabo majoneze, kisle smetane ali smetane, zmešane z dvema klinčkoma česna, ki ga je treba zmleti s posebnim stiskalnikom. Upamo, da vam bo všeč kuhanje krompirja, recept pa bo trdno pritrjen v kuhinji. Dober tek!

Morski sadeži iz krompirja in lignjev

Takšna nenavadna krompirjeva posoda bo zagotovo navdušila ljubitelje poskusov. Mešanje med seboj nezdružljivo, kot se zdi na prvi pogled, dajejo izdelki nenavaden, a zelo prijeten okus. Če boste kmalu imeli brezplačno minuto, se prepričajte, da boste poskusili to jed - zagotovo ne boste obžalovali!

Za lonec krompirja:

• 500 gramov lignjev
• sol - po okusu
• osem kosov roza krompirja
• tri majhne žarnice
• po lastni presoji vzemite olivno olje (potrebujemo približno štiri žlice)
• 20 gramov drobtin
• 15 gramov masla
• črni poper - neobvezno
• 20 mililitrov smetane

Za krompirjevo lonec boste potrebovali zamrznjene lignje. Ko se odmaknejo, to pomeni, da se odmrznejo, odstranite vse, kar je odveč: naivneži, kljun, odrezajo kožo. Nato nalijte meso s hladno vodo, čez nekaj časa odstranite prosojno folijo in sperite sestavine.Ne pozabite, da je treba vodo večkrat spremeniti! Sedaj zavrite lignje, rahlo nasoljene s tekočino, tri do pet minut. Ko jih ohladimo in narežemo na majhne kocke. Prenesite morsko hrano v mešalnik in sesekljajte.

Čebulo olupimo, jih narežemo na majhne koščke in jih pošljemo na ponev z rastlinskim oljem. Ko se razsvetli, vstopite v lignje, kot tudi jedilno sol in začimbe, ki jih vodite po vašem okusu. Polnilo za bodočo krompirjevo kašo bi se moralo ohladiti, medtem pa si boste pripravljeni na pripravo bujnega pireja.

Razmišljamo, kako to narediti, vsaka hostesa ve, vendar z nekaj preprostimi pravili lahko dobite resnično popolno jed. Torej, poskusite kupiti krompir roza sort, ki so popolnoma kuhana mehko. Da se posoda pri razrezu ne razkraja, je priporočljivo, da zelenjavo kuhate v "uniformi", to je ne luščenju. Ko se ohladi, odstranite kožo in zdrobite izdelek s pomočjo drobljenja.

Zdaj v pire, v katerem so kuhali krompir, dodali malo zelenjavne juhe, dodamo maslo in dobro premešamo, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo. Najboljši pomočnik v tem poslu je mešalnik. Razdelimo nastalo maso na dva enaka dela.

Krompirjev lonec je položen na pekač ali v drugo posodo, namaščen in posuto s drobtinami v plasteh. Prvo "nadstropje" je sestavljeno iz pire krompirja, sledi mu lignji z žarnico in preostali krompir. Solite malo s kremo in prelijte s hrano. Namesto tega izdelka lahko uporabite tudi majonezo ali domačo kislo smetano. Poleg tega bo mešanica iztrebljenih jajc z mlekom pripomogla k rdečemu učinku in hrustljavi skorji.

Preden pokličete družino na mizo, se prepričajte, da je krompirja hladna, nato jo razrežite na porcije, razporedite v krožnike in potresite s sesekljanim zelenjem. Maslo, staljeno na parni kopeli, je primerno za omako.

"Babičini recepti": pečenje s zeljem

Delimo še en nekrsti recept za krompirjevo pečenko, imenovano "babičini recepti". Ta jed, seveda, zagotovo ni primeren za praznični praznik, ampak za družinsko kosilo ali večerjo - prav!

• 15 gramov bele moke
• oljčno ali drugo rastlinsko olje
• sol
• Petnajst kuhanih krompirjev in enako količino surovega
• dve žarnici

• kilogram kislega zelja
• velika čebula - en kos
• črni (mleti) poper - po okusu

Odločili smo se, da naredimo krompirjev lonec? Nato izberite zelenjavo, ki je dobro kuhana mehka, sicer jed ne bo izšel zelo okusno. Najprej odstranite skorjo (vzemite petnajst surovih krompirjev) in jo naribajte, nato pa jo previdno stisnite s sitom ali gazo, ki je navite v več debelih slojih. Dodamo še nekaj slanin in sveže mleto poper in pokrijemo s pokrovom.

Sedaj zavrite preostali krompir, ne da bi ga lupili. Šele potem, ko je izdelek popolnoma pripravljen, ga očistite s kože, zmešajte z vilicami, združite s surovo zelenjavo, moko in premešajte. Začnite polnjenje z rezanjem čebule z ne preveč debelimi obročki in rahlo porjavi v rastlinskem olju, nato vnesite zelje, kuhinjsko sol in začimbe, ne več kot deset minut.

Dish, ki bo pečemo jed, proces z oljem ali maščobo, nato pa dal nekaj več kot polovico mešanice krompirja, top-polnjenje, in pokrijemo z vsemi preostalimi rastlinski proizvod. Upoštevajte, da mora biti vrh "tal" posode nekoliko tanjši od prejšnjih dveh.

Lonec, izdelan po tem receptu, ne bo preveč rumen. Ampak, če želite povečati ta učinek, ga namastite s smetano, stepeno z jajci ali kislo smetano. Kot ornament so primerni praženi zlati čebulo in sesekljani svež peteršilj ali drugi zeleni. Kot pravijo, dober tek!

Krompirjevo okusno pečenje s pivom

Ta jed je odličen razlog, da povabite stare prijatelje, da vas obiščejo. Njegov recept je zelo preprost in skromen, tako da ne glede na to, kakšne kuharske veščine imate - osnovna kulinarična šola ali pravi profesionalci - bo še vedno okusen.

Krompirjev Yummy lonec je narejen s pivom in kislo smetano, zaradi česar je zelo mehak in mehak, ter muškatni orešček v kombinaciji s česnom daje pikanten nenavaden okus. Opraviti predolgo posodo ni treba: pol ure - in je pripravljena!

• en kilogram dobrega krompirja
• 350 gramov čebule
• 100 gramov masla

• kozarec lahkega piva
• sol
• 125 gramov kisle smetane (če tega izdelka ni, uporabite smetano)
• črni poper (po možnosti tal)
• dva klinčka česna
• 175 gramov "ruskega" sira
• postavite muškatni orešček na vaš okus

Za to jed je veliko različnih receptov in vsaka gospodinja izbere tisto, ki ji najbolj ustreza. Delili smo skrivnosti kuhanja jeder iz pire krompirja. V tem času vam je na voljo poenostavljena različica jedi: olupljen krompir narežite na srednje debele kroge in na drobno narežite čebulo.

Nato raztopimo maslo v ponvi in ​​tu obložimo čebulice. Mimogrede, ne vsaka sorta krompirja se dobro obnaša v jedi: nekaj zelenjave zavre mehko, druge se izkažejo za težke in ne preveč privlačne. Da bi prihranili sebe in goste pred razočaranjem, vam priporočamo, da v vrelo slano vodo vrejte sesekljan krompir, vrejte do pol kuhanih (stisnite pet minut).

Zdaj je najpomembnejša omaka. Kislo smetano ali kremo, odvisno od tega, kaj ste vzeli, razredčite s hladnim pivom, rahlo solite in popaprite, nato pa mu s pritiskom ali nožem dodajte muškatni orešček in rezane stroke česna. V ločeni skledi, razmažite sir in ga združite z zgoraj navedenimi sestavinami. Omako premešamo in oblikujemo posodo.

Če želite to narediti, obdelajte pekač s katerimkoli oljem ali maščobo, nato položite več plasti čebule in krompirja, izmenično med njimi. Na samem koncu vlijte hrano z mešanico mlečno pivo in pecite v pečici. Najbolj primerna temperatura je 200 stopinj. Po približno 40 minutah lahko varno položite mizo.

Krompirjev lonec je dober, ker se vedno zdi okusen, kljub razpoloženju, spretnostim in sposobnostim kuharja. Pomembna sta tudi preprostost in hitrost priprave, zato priporočamo, da si vzamete nekaj receptov. Namesto, da bi tekli od dela, krompir ali popecite testenine, naredite pečenje.

Lonec s klobaso

Običajno je pečena pečena z mesom ali gobami. Vendar pa je ta jed lahko izdelan iz tistega, kar imate v hladilniku. Zato je polnjenje je povsem mogoče zamenjati klobase, ki bo kuhanje še lažje.

• majoneza,
• Klobasa (390 g), t
• lok,
• krompir (750 g), t
• topljeni sir (2 kosa).

Kuhamo krompir v celoti v uniformah, jajca pa trdo kuhamo. Nato razrežite izdelke. Oblika je prekrita z pergamentom. Na dno položite krompir. Nato drobljena jajca, klobaso in čebulo. Na vrh namažite posodo z majonezo in jo pošljite v pečico 25 minut. Pred koncem kuhanja potresemo z naribanim topljenim sirom in klobaso.

Posoda z bešamel omako

Omake imajo pomembno vlogo pri pripravi okusnih jedi. Navadne krompirjeve jeder lahko naredimo bolj nežno in elegantno z znano bešamelovo omako.

• žarnica,
• krompir (4 kos.),
• sir (210 g), t
• rastlinsko olje,
• mleto meso (280 g), t
• sol

• mleko (290 ml),
• moka (30 g), t
• sir (65 g), t
• maslo,
• muškatni orešček

Čebulo narežemo na grobo slanino in jo v ponvi pečemo. Dodajte mleto meso in obara, vendar ga ne pripravljajte, da meso ohrani svojo sokost.

Značilnost tega recepta je uporaba bechamel omake. On je tisti, ki daje jedi poseben čar. Ni ga težko pripraviti.Najprej zbrusite sir. V ponvi segrevamo maslo in postopoma dodamo moko, nenehno mešamo, tako da ni grudic. V treh pristopih dodamo mleko. Omako vsakokrat premešajte. Na maso dodajte še nekaj orehovega muškatnega oreha. Glede soli je morda ni treba dodajati, ker je slanost mase odvisna od uporabljenega sira. V omako prelijemo sesekljani sir, vse skupaj premešamo in ogenj zapremo.

Nato očistite krompir in jih razrežite v kroge. Razporedimo jo na dno obrazca v enakomerni plasti. In nalijte zgornjo polovico naše omake. Nato odložite mleto meso, sir, krompir in spite ves sir. Posodo nalijte z drugo polovico omake. Nato ga pošljite v pečico za 25 minut.

Lonec z ribami v pločevinkah

Morda bo kdo presenetil naš naslednji recept. Njegova značilnost je, da vključuje uporabo konzerviranega lososa ali roza lososa. Omenili smo že, da lahko pečete s svežo ali zamrznjeno ribo. Toda tudi iz visoko kakovostnega konzerviranega proizvoda se pridobiva nič manj okusna jed.

• krompir (590 g), t
• žarnica,
• losos ali konzervirani losos (kozarec)
• sir (120 g), t
• dve jajci,
• maslo in zelenjava,
• lovorjev list
• poper

Za kuhanje okusne peči, bomo uporabili pire krompir. To storite tako, da krompir olupite, narežete in pripravite na ogenj. Dodajte lovorjev list in poper.

Cut čebulo in prepražimo do zlato rjave barve. Krompir obrnite v pire krompir z dodajanjem jajc in masla. Tam premikamo lok. Pire vlijte iz konzervirane hrane. Ribo zmešajte z vilicami in dodajte krompirju. V obliko vstavite pire krompir in ga na vrhu posujte s sesekljanim sirom. Posodo pošljemo v pečico. Po 25 minutah je pečenje pripravljeno. Zagotovo vam bo všeč njegov občutek okus z ribico dotik.

Omake za jedi

Karkoli recept za krompirjevo pečenje (z mesom, ribami, sirom itd.), Ki ga izberete, ima omaka pomembno vlogo pri njegovi pripravi. Najpogosteje gospodinje uporabljajo preprosto majonezo. Vendar to ni edina možnost. Majoneza se uporablja bolj za udobje. Želimo ponuditi več možnosti za kuhanje omake, ki bodo odličen dodatek k jedi.

Na primer, lahko naredite paradižnikovo kremasto maso.

• 1 žlica. l paradižnikova pasta,
• juha (280),
• 2 žlici. l moka,
• kisla smetana (2 žlici.),
• sol in začimbe.

Bujon zavremo in dodamo paradižnik. testenine in kislo smetano. Zmešamo vse sestavine. Nato vnesite začimbe in moko. Omaka mora imeti konsistenco testa. To bo odličen dodatek k jedi.

Nič manj zanimiva je česnova omaka. Pripravljen je na osnovi majoneze. Če želite manj maščobe, lahko uporabite kislo smetano.

• česen,
• kisla smetana (145 ml),
• bazilika,
• kisle kumare,
• zelena čebula,
• zelenice
• sol

Drobno narežemo čebulo in peteršilj ter kislo kumare. Česen skoči skozi tisk. Vse sestavine dodamo v kislo smetano in premešamo.

Nič manj zanimiva je česnova omaka. Pripravljen je na osnovi majoneze. Uporaba kisle smetane bo poskrbela za bolj dietetično in zdravo jed.

• česen,
• kisla smetana (145 ml),
• bazilika,
• kisle kumare,
• zelena čebula,
• zelenice
• sol

Drobno narežemo čebulo in peteršilj ter kislo kumare. Česen skoči skozi tisk. Vse sestavine dodamo v kislo smetano in premešamo.

Mushroom omaka bo odličen dodatek k gobovi pečenje.

• sušene gobe (2 žlici.),
• kozarec smetane
• lok,
• poper,
• koper
• začimbe gob
• poper in sol.

Posušene gobe je treba vnaprej namočiti. Rezano čebulo in prepražimo na maslu. Gobe ​​ven in dodamo čebuli, jih skupaj kuhamo. Nato dodamo smetano, začimbe, zelenice na ponvi in ​​še nekaj minut kuhamo.

Oglejte si video: Naj bodo letošnji prazniki posebej okusni z Delux izdelki (Maj 2024).