- Vaflji s kondenziranim mlekom
- Vaflji s kondenziranim mlekom
Ko čas mineva, ljudje najprej odraščajo in nato ostarijo. Samo njihovi okusi ne starajo, najbolj zaželene otroške jedi pa so vedno za vedno najbolj zaželena poslastica za vsakogar. Zanimivo je, da ima vsaka generacija tako priljubljene recepte iz otroštva. Generacija sodobnih odraslih ima nekaj, kar se mora spominjati in se zaljubiti v kulinarične zanimivosti svojega otroštva. Te dobrote lahko varno vključujejo vaflje s kondenziranim mlekom. Okus te sladice spominjajo vsi odrasli otroci, ki so preživeli otroštvo v ZSSR, a žal ni veliko ljudi, ki ve recept. Zato vam predlagamo, da izberete recept, pripravite take vaflje s kondenziranim mlekom in se odpravite v otroštvo.
Vaflji s kondenziranim mlekom
Ne bomo jamčili za izvirnost okusa, vendar ste lahko prepričani, da je recept prepoznaven po svoji enostavnosti in hitrosti priprave. Ta recept je namenjen za deset vafeljskih storžkov.
- Jajca - 2 kosa,
- Margarina - 100 g,
- Sladkor - 100 g,
- Moka - 100 g,
- Banka kondenziranega mleka.
Pomešajte jajca s sladkorjem z mešalnikom - to je hitreje, sladkor je lažje raztopiti. Ko je masa homogena in bela, dodajte staljeno in ohlajeno margarino ter dodajte presejano moko in zamesite testo. Nalijte eno ali dve žlici testa v pekač za vaflje, pritisnite navzdol in pecite do zlata. Vroči vaflji se po pečenju zavijejo s stožcem - ohlajene rezine postanejo trde in hrustljave. Dokončane rogove napolnimo s kuhanim kondenziranim mlekom.
Za ponovno ustvarjanje pristnega okusa te dobrote ne uporabljajte pripravljenega kondenziranega mleka, temveč ga naredite sami. V ta namen preprosto spustite pločevinko kondenziranega mleka v ponev z vodo in kuhajte dve uri. Kondenzirano mleko popolnoma ohladite in odprite pločevinko. In še več. Kupite zgoščeno mleko samo z napisom "celota".
Vaflji s kondenziranim mlekom
Še en recept iz otroštva. Razlikuje se od predhodnega polnjenja, ki je pripravljeno iz kuhanega kondenziranega mleka in masla.
- Kozarec moke,
- Pakiranje masla (margarina),
- Kozarec sladkorja
- 5 jajc
- 400 g kuhanega kondenziranega mleka,
- 200 g masla.
Stopljeno maslo in rahlo ohlajeno. V ločeni skledi pretepite jajca in prelijte isto stopljeno maslo, premešajte in dodajte sladkor in moko. Rezultat ne sme biti zelo tekoč, vendar ne debel testo. Pečemo vaflje v ogrevani pekač za vaflje, dokler se ne porjavi. Vroči vaflji so naviti, tako da je prostor za polnjenje v notranjosti.
Kremo zmešamo z zmehčanim maslom in kuhanim kondenziranim mlekom. Najprej zmešajte maslo in nato postopoma dodajte kondenzirano mleko. Napolnite zvitke rezin s pecivo ali korneto. Pomembno je! Kremo lahko damo samo v ohlajene cevi, sicer se topi.
Če se takšni vaflji s kondenziranim mlekom pustite na dan, bodo mehki. No, ljubitelji hrustljavih vafljev s kondenziranim mlekom ne morejo čakati in takoj začeti praznovati.
Kot lahko vidite, načelo kuhanja te čudovite sladice ni odvisno od tega, kakšen recept želite. In sestava testa nima bistvenih razlik: margarina, jajca, sladkor in moka. Zato izberite recept, kuhajte kondenzirano mleko, pecite vaflje in uživajte ne samo v tej delikatesi, ampak tudi v kuhanju. Uživajte v obroku in ne manj prijetnih spominov!
Kuharski recept
Raztopite margarino in ohladite na sobno temperaturo. Jajca z sladkorjem pretepite v bujno maso.
V jajca dodamo margarino in presejano moko ter dobro premešamo.
Segrejte železo za vaflje, namažite z rastlinskim oljem, položite žlico testa in pecite 2-3 minute.
Nasvet: Če želite preveriti pravilno konsistenco testa, najprej položite žličko testa in poskusite peči majhen vafelj.
Če se je izdelek razširil, dodajte še moko.
Zložite vroče vaflje.
Za pripravo kreme: Maslo mešamo pri sobni temperaturi, dokler ne postane gladka s kuhanim kondenziranim mlekom.
Ko se vafeljske cevi ohladijo, jih napolnite s pecivo s polnilom.
Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku
Vaflji s kondenziranim mlekom, zelo - od otroštva
Ko čas mineva, ljudje najprej odraščajo in nato ostarijo. Samo njihovi okusi ne starajo, najbolj zaželene otroške jedi pa so vedno za vedno najbolj zaželena poslastica za vsakogar. Zanimivo je, da ima vsaka generacija tako priljubljene recepte iz otroštva. Generacija sodobnih odraslih ima nekaj, kar se mora spominjati in se zaljubiti v kulinarične zanimivosti svojega otroštva. Te dobrote lahko varno vključujejo vaflje s kondenziranim mlekom. Okus te sladice spominjajo vsi odrasli otroci, ki so preživeli otroštvo v ZSSR, a žal ni veliko ljudi, ki ve recept. Zato vam predlagamo, da izberete recept, pripravite take vaflje s kondenziranim mlekom in se odpravite v otroštvo.
Vaflji s kondenziranim mlekom - osnovna načela kuhanja
Kuhanje vafljev doma je zelo preprosto. Dovolj je imeti preprosto napravo - električno pekač za vaflje. Toda tudi če ga nimate, ne obupajte, v pečici lahko pripravite vaflje s posebnim silikonskim kalupom ali jih zapečete na ponvi.
Vaflje lahko postrežete tako, da jih napolnite s kondenziranim mlekom ali pa v vrečko zavijete tanko vafelj, tako da v njem ostane votli prostor in ga napolnite.
Veliko različnih receptov za vaflje. Za izdelavo poslastice iz bogate zlate barve, se testu doda še več sladkorja, margarina in mleko pa hrustljata.
Bolje je, da polnjenje kondenziranega mleka z maslom poteka, saj vaflji iz tekočega namakajte in ne postanete okusni.
V nadev lahko dodamo zmleto orehe, arašide ali mandlje. Samo kuhano kondenzirano mleko je precej debelo, zato ga je mogoče uporabljati samostojno.
Vaflje so tople. Ohlajeni vaflji se bodo zlomili.
Sestavine
4 jajca
maslo 180 g
moka 2 žlici.
sladkor 1/2 žlice.
kuhano kondenzirano mleko v smetani 380 g
maslo v smetani 150-180 g
Jajca zmešamo s sladkorjem, zalijemo s stopljenim maslom, dodamo moko in premešamo.
Pečemo v vafelj železo, ki določa 1 žlica. l Vroči vafelj zavrtite v slamo. Ohladite in napolnite s smetano.
Mehko olje zmešamo pri sobni temperaturi s kondenziranim mlekom (kuhano). Kremo dajte v vrečko za pecivo (ali tesno vrečko, odrežite vogal) in napolnite cevi na obeh straneh in napolnite praznine.
Recept 1. Vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
kup fin sladkor,
iztisnjeno pakiranje olja.,
kup pšenična moka,
pet piščančjih jajc.
pakiranje slive. olja
400 g kondenziranega mleka.
Način kuhanja
1. V majhno ponev zmešajte maslo in ga pošljite na majhen ogenj. Čakamo, da se maslo stopi in se ohladi.
2. V ločeni posodi zmešajte jajca z metlico, vlijte ghee, dodajte sladkor in moko. Zgnetemo testo, konsistenco palačink.
3. Segrejte pekač za vaflje. Na dno testa damo žlico. Spustite vrh in prepražite vaflje, dokler ni zlato.
4. Gotovo rezino obrnite v cev tako, da ostane v notranjosti votla. Torej pecite vaflje, dokler testo ne zmanjka.
5. Odstranite kremasto maslo za smetano vnaprej iz hladilnika. Ko postane mehak, mu zlijemo kondenzirano mleko in mužemo, dokler ne dobimo gladke, gosto maso. Končno kremo ohranjamo eno uro v hladilniku.
6. Napolnite brizgo za smetano s smetano in napolnite zvitke s kremo na obeh straneh. Pustite vaflje šest ur, da se jih namoči.
Recept 2. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom in arašidi
Sestavine
300 g sliv. olja
200 g belega sladkorja,
dve veliki jajci
500 g kuhanega kondenziranega mleka,
450 ml vrele vode
10 g vanilijevega sladkorja,
Način kuhanja
1.Odstranite olje iz hladilnika in pustite, da postane mehko. Nalijamo sladkor in ga vtrite do bele barve. Vozimo v jajce in še naprej mleto do homogene. Z polovico limone odstranite lupino z ostrim nožem ali najlepšim rancem. V testo pošljemo lupino, tu dodamo še vaniljev sladkor in sodo. Mešamo v presejani moki in gnetemo debelo testo.
2. Postopno vlijte vodo, premešajte testo in prilagodite njegovo debelino. To naj bi mešanica, doslednost debele kreme.
3. Električni likalnik za vaflje. Testo postavimo v sredino, ga stisnemo v zgornjem delu in pečemo do zlato rjave barve. Odstranite končni vafelj in ga spremenite v slamo.
4. Peanuts vlijte v posodo in ga posušite. Ugasnite ogenj in se ohladite. Z dlanmi namažemo oreščke, da odstranimo lupino. Kraj arašidov v skledo mešalca in zmeljemo ne premajhno. Združite ga s kuhanim kondenziranim mlekom in premešajte.
5. Polnilo položite v vrečko za pecivo in napolnite rezine na obeh straneh.
Recept 3. Banana vaflji s kondenziranim mlekom in naribanim čokoladom
Sestavine
pšenična moka - 200 g,
oljne slive. - 30 g
beli sladkor - 80 g,
dve veliki jajci
soda - na konici noža,
pecilni prašek - 5 g,
Način kuhanja
1. Odstranite lupino iz banane. Razrežite na koščke, položite v globoko skledo in zmešajte z vilicami na stanje pire krompirja.
2. Pšenična moka presejte dvakrat. Dodamo preostale suhe sestavine in premešamo.
3. Ločite rumenjake od rumenjakov. V slednjem dodajte mleko in pire banane. Mešajte dokler ni gladka. V moko zlijte mešanico mleka in banan in zamesite testo.
4. Maslo raztopite, ohladite in vlijte v testo. Še enkrat premešajte.
5. Beljakovine, premešajte z mešalnikom v gosto peno in nežno vstopite v testo. Mešajte.
6. Segrejte vafeljsko železo, rahlo namažite s kremasto maščobo. Testo razporedimo v sredino, pokrijemo z zgornjim delom in pečemo vaflje do rožnatega.
7. Končane vafle položimo na krožnik, vlijemo s kondenziranim mlekom in sesekljamo s čokoladnimi čipi.
Recept 4. Kokosovi vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
pol pločevinke kokosovega mleka,
5 g pecilnega praška, t
. Paketi olja, ki so izsušeni.,
dva kokošja jajca,
150 gramov pšenične moke,
100 g kokosovih ostružkov.
Način kuhanja
1. Kokosovo mleko nalijte v globoko posodo. Na jajca vozimo jajca. Stopimo maslo v vodni kopeli, ohladimo in vlijemo v mleko. Tu dodamo nekaj kapljic esence malin. Mešaj vse z mehurčki, dokler ni gladko.
2. V ločeni posodi zmešajte moko s kokosovim čipsom, pecilni praškom in sladkorjem.
3. Suho mešanico postopoma dodajte v mešanico jajčnega mleka in gnetite gosto, vendar tekoče testo. Pustite, da vztraja na desetih minutah.
4. Segrejte električno pekač za vaflje. Na površino razporedimo majhno količino testa in ga pokrijemo z zgornjim delom naprave. Pečemo do zlato rjave barve. Pripravljeni vaflji ležijo na mreži.
5. Združite kondenzirano mleko s kokosovim čipsom in vlijte vaflje.
Recept 5. Skuto vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
granulirani sladkor - 50 g, t
pecilni prašek - 5 g,
Način kuhanja
1. Skutna drozga skozi sito do konsistence preskusa se je izkazala za nežno in homogeno. Dodajte jajca, zrnat sladkor, vanilin in sol. Zmešajte z žlico, dokler ne postane gladka.
2. Moko prelijte s pekočim praškom v mešanico skute in premešajte.
3. Segrejte pekač za vafelj. Gladko površino namažemo z oljem, razmažemo testo in ga enakomerno razporedimo po celotni površini. Preskusna plast naj ne presega polovice centimetra.
4. Testo pokrijte z vrhom aparata in pecite približno deset minut, dokler ne postanejo svetlo zlato. Nanesite na krožnik, ohladite. S kondenziranim mlekom zlijte sveže jagode maline, jagode ali ribeza.
Recept 6. Vaflji s kondenziranim mlekom, kuhanim v čokoladni glazuri
Sestavine
kup pšenična moka,
pet velikih jajc
kupsladkorni pesek.
20 g gheeja,
50 ml vrele vode
150 g kakavovega prahu in sladkorja v prahu, t
Način kuhanja
1. Razlikujte jajca s sladkorjem do bele barve. Dodajte moko in prelijte z raztopljeno margarino. Testo zmešamo, konsistenco nekoliko debelejšo kot na palačinkah.
2. Segrejte vosek za vafelj. Namažite valovito površino z oljem in z žlico namažite majhno količino testa. Pokrijemo z zgornjim delom naprave, rahlo držimo in pečemo do zlato rjave barve.
3. Odstranite končni vafelj na ploščo. Na robu dajemo žlico kuhanega kondenziranega mleka in spreminjamo v slamo. Še naprej po istem načelu pečemo preostale vaflje.
4. V posodo nalijte vodo, v njej prelijte sladkor v prahu in tukaj dajte kakav v prahu. Kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Takoj, ko zmes začne vreti, nalijemo v ghee.
5. Potopimo obe strani cevi v glazuro in ju položimo na posodo. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 7. Bruseljski vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
pol ali dve kupi presevana moka,
sol - ščepec,
en in pol svetlo pivo
5 ml sveže stisnjenega limoninega soka,
90 ml rastlinskega olja,
majhna čokoladna palica
60 g pomarančne ali limonine lupine,
Način kuhanja
1. Vse suhe sestavine združite v ločeno posodo in premešajte.
2. Ločeno mešamo rastlinsko olje, jajce, limonin sok in svetlo pivo. Pretresite, dokler ni gladka.
3. Združite obe zmesi in zmešajte homogeno testo brez grudic.
4. Pečite vaflje do zlata.
5. Razbijte čokoladno ploščo in jo topite v vodni kopeli. Združite s kondenziranim mlekom in pripravite vaflje z mešanico.
Vaflji s kondenziranim mlekom - namigi in triki
Pred raztrosom testa temeljito segrejte električno pekač za vaflje.
Ne dajajte preveč testa, sicer se bo začelo plaziti ven in goriti.
Vaflje ovijte samo toplo, sicer se bodo začele zlomiti.
Za okus lahko testo dodamo esenco vanilije, sok citrusov ali kak drug okus.
""
