Najlažji recept za čokoladno torto

• Nemška čokoladna torta
• Čokoladna torta s pecivo
• Piškotki za čokoladno torto

Iščete recept za čokoladno torto? Da, tako, da bi lahko kuhali hitro in brez nepotrebnih težav? Potem ste prišli do naslova. Predlagamo vam, da poskusite pekoč super super čokoladno torto! Strinjam se, da okusna torta, in celo kuhana v naglici, ne deluje za vsakogar. Vendar pa obstaja recept (in ne enega!), Ki vam omogoča, da to storite hitro in z zagotovljenim uspehom. Seveda se lahko še lažje zbirate in pripravite torto iz pripravljenih čokoladnih peciv ali piškotkov. Toda, če imate možnost, da uporabite pečico, potem je greh ne peči najbolj občutljive čokoladne sladice, še posebej, ker že imate recept. Vendar pa vam bomo razkrili skrivnosti vsake od teh možnosti.

Nemška čokoladna torta

Najlažji recept za torto, ki ne zahteva dodatnega časa za pripravo kreme. Testo je potrebno le zamesiti in peciti. Toda tu je ena majhna skrivnost - zaledenitev pogače se pridobi med pripravo testa. Prijetne? Potem poskusite!

• 2 skodelici moke
• 4 jajca
• 2 skodelici sladkorja
• Steklo svežega mleka
• Očala rafiniranega rastlinskega olja
• 3 žlice s kupom kakava v prahu
• Vrečka za peko v prahu
• Vreča vanilijevega sladkorja

Za dekoracijo vzemite listi mandljev ali belo čokolado.

Vklopite pečico in jo segrejte do 180 stopinj. V skledi razbijemo vsa štiri jajca, dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter dobro mešamo. Zdaj vlijte mleko in rastlinsko olje v maso sladkorja iz jajc in izlijte kakav v prahu. Prvič, nežno premešamo, tako da kakav ne poškropi s stepanjem, nato pa ponovno vzamemo mešalnik. Maso zamašimo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi v tekočini. Zdaj vlijemo eno kozarec iz nastale zmesi - to bo naša čokoladna glazura.

Prelijemo moko v preostalo mešanico in zamesimo testo. Nalijte ga v namazano in praškasto obliko (bolje je vzeti s snemljivo stranjo) in jo poslati v pečico. Torto pečemo približno trideset minut, pripravljenost pa preverimo, da se razpada na suhi palici. To naredimo z zobotrebcem ali lesenim nabodalom, ki ga na vrhu preluknemo, poslušamo palico in pogledamo. Če na nabodniku ni mokrih kosov testa, je naša torta pripravljena.

Odstranite iz pečice in odstranite iz kalupa. Takoj, ko je torta še vroča, jo prerežemo na dva dela (izdelamo dve plasti tort). Na spodnjo torto nalijte led, pokrijemo z drugo torto in na vrhu in straneh glaziramo torto. Potresemo z lističi mandljev ali beli čokoladni ostružki. In lahko okrasite torto in cvetnih listov in čipov. Našo kulinarično umetnost pustimo hladno. V procesu hlajenja se bo zaledenitev ujela na vroči torti. Inside, bo namakate torto, in vrh bo svetleča in gladka.

Čokoladna torta s pecivo

Slastno torto lahko pripravite iz gotovih peciv. V tem primeru ne bomo morali ničesar peči, ampak moramo pripraviti smetano.

• Pakiranje čokoladnih piškotov
• Kondenzirano mleko lahko
• Paket masla
• 3 žlice kakava
• Čokoladni čipi za dekoracijo

Pripraviti moramo samo kremo, ki jo bomo pripravili za mastno. To naredite tako, da maslo premaknete v skledo in jo malo raztopite - mora biti mehka. Zdaj vzamemo mešalnik in rahlo premagamo maslo, nato pa nadaljujemo s premagovanjem kondenziranega mleka v majhnih porcijah. Če boste vse mleko prelijevali takoj, potem bo krema prišla iz tekočine. Ob koncu mučenja dodamo ščepec vanilije in kakavovega prahu. Pripravljena smetana mora tudi pasti za stene ponve.

Ko je krema pripravljena, jo vstavite v hladilnik dobesedno deset minut, nato pa začnite zbirati torto. Po želji lahko pecivo namočimo s sladkim sirupom, praviloma pa ima tovarniška goba precej porozno strukturo in ne potrebuje dodatnega namakanja. Torej, stack pecivo zložene, promazyvaya vsako plast smetane. Vrh tortice in njene stranice so prav tako prekrite s smetano. Strani pogačice lahko potresemo z oreškovimi ali peščenimi drobtinami, drobtinami ali ovseno kašo, posušeno v ponvi. Zgornje okrasimo z oljno kremo in čokoladnimi ostružki. Lahko ga potresemo s kakavovim prahom - vse je odvisno od vaše domišljije in izkušenj.

Piškotki za čokoladno torto

Zelo preprost recept, ki vam omogoča, da hitro kuhamo okusno čokoladno torto. Odlična možnost za primer, ko ni mogoče peči torte v pečici.

• O kilo piškotkov
• Kondenzirano mleko lahko
• Paket masla
• Steklo mleka
• Vanilija
• 3-4 žlice kakava v prahu

Okusna torta je pridobljena iz pravokotnih piškotkov. Ampak glavna stvar - mora biti tanek, drugače bo torta suha. Za čokoladno torto je priporočljivo jemati čokoladne piškote, vse druge pa so primerne, vendar brez sadnih okusov. Torej pripravite jed, na kateri bomo zbrali torto. Zdaj moramo narediti kremo za olje. Če želite to narediti, bič zmehčali maslo s kondenzirano mleko, in na koncu stepanje dodamo ščepec vanilije in kakava v prahu.

Potem je vse preprosto. Vzamemo piškotek, potopimo ga v mleko in ga položimo na posodo. Prvo plast pogače zberemo iz piškotkov in jo prekrijemo s kremo. Drugi sloj je tudi piškotke, namočene v mleko. Razporedimo ga kot opeko: zgornji piškot je na šivu med spodnjima dvema. Namažite kremo in ta sloj, nato pa še drugo. Torej, določi vse piškotke - število plasti je odvisno od velikosti torto. Na koncu zmešamo vrh pogače in njene stranice s smetano in jo potresemo s drobtinami iz piškotkov. Pustite, da se torta segreje nekaj ur, da se vpije, nato pa jo položite v hladilnik.

Tako hitro in preprosto lahko naredite okusno čokoladno torto. Zato izberite recept in poskusite - rezultat vas bo zagotovo zadovoljil. Glavna stvar - kuhati z užitkom. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Čokoladna torta - preprost recept

Ljubitelji čokoladnega pečenja bodo navdušeni nad idejo izdelave čokoladne tortice. In če ga uresničite, in celo v skladu z dokaj preprostimi recepti, ne bo omejitev za uživanje v uživanju te čudovite sladice.

Torej, še posebej za vas danes v naših receptih pripovedujemo, kako narediti preprosto in neverjetno slastno čokoladno torto.

Enostavno recept za čokoladno torto doma

• moka - 250 g,
• mleko - 280 ml,
• kakav v prahu - 55 g,
• jajca - 2 kom.,
• granulirani sladkor - 300 g, t
• Soda - 1,5 žličke.
• maslo - 60 g,
• sol - 1 žlička,
• oljčno olje - 60 g,
• ekstrakt vanilije - 2 žlički,
• vinski kis - 1 žlica. žlica,

V veliki skledi združite moko, sodo, sol, granulirani sladkor in kakav. Razbijamo nastalo suho mešanico jajc, dodamo mehko maslo, oljčno olje, ekstrakt vanilije, mleko in v zadnjem trenutku kis. Vse sestavine prelijte z mešalnikom približno tri do štiri minute, da dobite gladko, enakomerno konsistenco. Pekač s premerom 16–20 centimetrov je obložen s pergamentnim papirjem, prekrijemo ga z maslom in vlijemo testo. Oblika mora biti dovolj visoka, da se testo napolni do polovice, saj je zadostno povečana. Če ne, lahko spečete dve ali več peciv. Kalup postavimo v pečico, segreto na 175 stopinj, približno eno uro. Vse je odvisno od zmogljivosti vaše pečice. Po štiridesetih minutah preverite pripravljenost s šibo ali zobotrebcem in na ta način določite točen čas kuhanja.

Najprej pripravite končno torto na rešetko, dokler se ne ohladi, nato pa jo ovijte s folijo za dve uri.

Zdaj razrežite pecivo ob želenem številu delov, namočite ga z vsemi kremami in jih okrasite glede na vaše želje in razpoložljivost hrane v hladilniku. Lahko naredite, na primer, kremo, kondenzirano mleko z maslom ali smetano, sladkor in kakav ter zmešate z ledom na vrhu. V vsakem primeru se bo izkazalo, da je neverjetno okusno. In, seveda, ne pozabite pustiti, da torta namakate nekaj ur.

Preprosta čokoladna torta na kefirju

• moka - 2 kozarca,
• kefir - 300 ml,
• kakav v prahu - 2 žlici. žlice
• jajca - 2 kom.,
• granulirani sladkor - 2 kozarca,
• Soda - 1 žlička,
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

• granulirani sladkor - 1 skodelica,
• kisla smetana - 400 g,
• maslo - 200 g,
• matice za prah.

V eni skledi pretepite jajca s sladkorjem in kefirjem, v drugi pa zmešajte vse suhe sestavine. Nato združite vsebino obeh posod, premešajte, dokler ne postane gladka in vlijte v pekač, ki ste ga razpršili z maslom, in ga postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za petdeset minut.

Končno torto ohladimo in narežemo z ostrim nožem ali nitko na več kosov.

Kislo smetano zmešamo s sladkorjem, nato postopoma uvajamo mehko maslo in mešamo mešalo na enakomernost in puhastost. Pecivo pobočimo s pridobljeno kremo, na vrhu potresemo z zdrobljenimi oreščki in pustimo, da se namakamo vsaj tri ure.

Preprosta čokoladna torta brez peke z robidnicami

• čokoladni piškoti - 200 g,
• maslo - 60 g,
• krema - 110 ml,
• sladkor v prahu - 1 žlica. žlica,
• temna čokolada - 110 g,
• kupine - 175 g.

Čokoladne piškote nasekljajte z mešalnikom ali valjarjem in zmešajte s stopljenim maslom. Nastala masa je porazdeljena po dnu obrazca, obrobljenega s pergamentom, na straneh. Na hladilnik položimo trideset minut.

Kremo segrejemo v majhni ponevici ali kašici s čokolado, ki jo predhodno zdrobimo na koščke, da jo raztopimo in zlijemo v obliko. V hladilnik dajte še tri ure.

Pred serviranjem okrasite vrh z robidnicami.

Recepti za čokoladno torto

Recepti čokoladnih kolačev bodo pomagali, da bo najljubša poslastica še bolj zapeljiva, okusna, gurmanska. V vlogi lepe in okusne desertne praznične mize bo tako sladka poslastica izgledala zelo privlačno. In nič ne preprečuje, da bi uživali v domačih čokoladnih pecivih, celo v tednu. Toliko receptov za torte na osnovi čokolade, da vsakič, ko se samo sprašujete, kako lahko naredite tako drugačen po vašem okusu in pogled na pecivo iz "hrane bogov".

Kako narediti čokoladno torto

Slike sladice vedno izgledajo zapeljivo, še posebej možnosti poroke. Kakršni koli dvomi bi lahko imeli, da je učenje, kako narediti okusno čokoladno torto, le fikcija, ne popuščajte tem razmišljanjem. Število receptov za čokoladne torte s fotografijami poteka za sto. Začnite s preprostimi, ko je za pripravo torte potrebno najmanj sestavin. Smetana s kakavom, zaledenitvijo in naribanim čokoladom - to so pogoji, ki jih je treba izpolniti, da bi pripravili torto na podlagi znane poslastice.

Preprosta gobasta torta s čokolado na vreli vodi

Recepti, ki so jih v praksi preverili, kako pravilno pripraviti čokoladno torto - to je veliko. Najlažje, ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin, je mokra goba na vreli vodi. Za pripravo peciva si za kuhanje vzemite hrano pri sobni temperaturi.

• 300 g moke,
• 2 jajca,
• 200 ml mleka
• 80 g kakava
• 200 gramov sladkorja
• 1 skodelico tople vode
• 100 g olja (zelenjava),
• 1 žlička sode,
• 15 g pecilni prašek.

1. Vzemite skledo, kjer boste morali preliti moko, kakav, sladkor, sode bikarbone, pecilni prašek in temeljito mešati.
2. Bolje je, da zmešamo jajca ločeno, nato vlijemo v mleko, rastlinsko olje, premešamo.
3. Dodajte tekočo težo suhi mešanici, da zamesite enakomerno testo.
4. Nalijte v vročo vodo, hitro premešajte testo.
5. Nato nalijte prazno v obliko, dajte v pečico, pečeno pri temperaturi od 160 do 180 stopinj.
6. Rezano torto skupaj, krtačo s kremo, združite (pometanje) polovice. Pustite, da se namakate nekaj ur.

Torta Fiction na kefir

Ljubitelji sladkarij lahko povabijo prijatelje na čaj, da jih razveseli s fantastično čokoladno torto "Fantastic". Edinstvena lahkotnost v kombinaciji s sladkostjo daje peki kefir. Kisla smetana ali mascarpone z maslom in sladkorjem pomaga pri preoblikovanju preprostega recepta za izdelavo tortice doma v pravo mojstrovino.

• 2 skodelici moke,
• 300 g jogurta,
• 2 jajca,
• 600 gramov sladkorja
• 40 g kakava
• 2 žlici. žlice olja (zelenjava),
• 1 žlička sode,
• 400 g kisle smetane,
• 200 g masla (smetana),
• matice za dekoracijo.

1. Kefir, jajca, rastlinsko olje skrbno premagajte.
2. V drugi posodi zmešajte moko, kakav, sladkor, soda.
3. Nato združimo dve masi - tekoči in suhi, premešamo do enotne konsistence.
4. Pečico segrejemo, obliko zapremo s pečenjem testa 40 minut.
5. Torto narežemo na polovico, krtačimo s predhodno kuhano kislo smetano. Če želite to narediti, dodamo kozarec sladkorja v kislo smetano, pretepemo z mešalnikom, nato dodamo zmehčano maslo, še naprej mešamo z mehurčki v stanje puhaste mase.
6. Na vrh pogače poškropite oreščke, impregnacija naj bi torto okusila, zato morate pred serviranjem počakati tri ure.

Čokoladno dekle

Lahko čokoladna torta okusi tartuf? Izberite recept za domače pecivo, imenovano "čokolada", in ne boste imeli nobenega dvoma. Tudi novinec bo pripravil čokoladno torto, okusno smetano in okusom glazuro.

• 300 g moke,
• 3 jajca,
• 200 gramov sladkorja
• 200 g mleka
• 200 gramov masla,
• 50 g kakava
• 1 žlička sode,
• 50 g čokolade
• ščepec vanilije.

1. Vzemite dve tretjini olja, dodajte kozarec sladkorja in temeljito zmešajte izdelke.
2. Ločeno odrežemo jajca v stanje puhaste mase in jih dodamo maslu skupaj z vanilijo. Znova premaknite vse sestavine.
3. Kakava raztopite v majhni količini tople vode (120 ml), nato pa z mlekom in raztopljeno čokolado.
4. Moko prelijemo s sodo, v mešanico dodamo tekočo maso olje-jajce, premešamo. Kakav se doda nazadnje.
5. Pečico segrejemo, pečemo na 180 stopinj, pravočasno pa celoten postopek traja približno 50 minut.
6. Rezano torto skupaj, krtačo s kremo, zalijemo z ledom na vrhu.

Recept za tri čokoladne torte

Čisti užitek za vse sladke zobe, saj vas ta poslastica takoj spomni na tri različice čokolade - belo, mlečno, črno. Neverjetni odtenki okusa presegajo takšne mojstrovine slaščičarske umetnosti kot torto "Praga", "Princ". Recept kaže, da je skorja osnova za naslednje tri večbarvne plasti, od želatine, smetane, kreme.

Sestavine za pecivo:

• 250 g moke,
• 100 g sladkorja
• 2 jajca,
• 0,5 skodelice mleka
• 100 ml rastlinskega olja,
• 30 g kakava
• 1 žlička praška za peko,
• ščepec vanilije.

Sestavine za tri plasti:

• 100 g črne, bele, mlečne čokolade,
• 800 ml smetane
• 1 kozarec mleka
• 100 g sladkorja
• 8 rumenjakov,
• 15 g želatine.

1. Želatino nabreknite tako, da produkt zmešate z majhno količino vode.
2. Na puhasto peno pretepite jajca z vanilijo in sladkorjem z mešalnikom. Nato dodajte mleko, rastlinsko olje in ponovno premešajte.
3. Moko prelijte v posodo z tekočo mešanico, izlijte kakav, premešajte sestavine.
4. Oblikujte v pečici pol ure, izpostavite temperaturo približno 180 stopinj.

1. Bolje je začeti ta proces takoj, ko se testo začne peči.
2. Črna, bela, mlečna čokolada se zlomi in razširi v tri različne sklede. V vsako od njih vlijemo kremo na vrhu, premešamo. Dodajte smetano in znova dobro premešajte vse izdelke.
3. Na enak način enakomerno razmaščimo želatinasto maso v treh posodah s čokolado in smetano, premešamo.
4. Na ohlajeno torto nalijte vsebino sklede črne čokolade in jo pol ure postavite v zamrzovalnik. Ko se želatinasta plast strdi, postopek ponovite z mlečnim (barvnim odtenkom kave) in belim slojem.

Čokoladna torta s kondenziranim mlekom v počasnem štedilniku

Težko se bo upreti skušnjavi in ​​ne poskusiti vsaj majhnega dela te poslastice. Zrak, svetloba, praktično taljenje v ustih in najmočnejši argument - kondenzirano mleko. Ta sladki izdelek naredi čokoladno torto bolj privlačen, počasen štedilnik pa kot mikrovalovna pečica, ki pooseblja ameriško načelo udobja, zmanjša izgubo časa pri kuhanju.

• 200 g moke,
• 180 gramov sladkorja
• 3 jajca,
• 60 g kakava
• 0,5 žličke sode.
• 1 pločevinko kondenziranega mleka,
• 180 g masla (smetana),
• 40 g kakava (za smetano).

1. Beat rumenjake s sladkorjem, in belci - s ščepec soli, združite, dodajte soda, pogasimo s kisom.
2. Moko prelijte v tekočo mešanico, izlijte tri žlice kakava. Dobro premešamo.
3. V posodo nalijte testo tako, da na napravi pritisnete na način »pečenje«.
4. Ko pečemo torto, pripravimo kremo s kondenziranim mlekom.
5. Po pol ure, da bi dobili torto, narežemo skupaj, namočimo nadev.

Banana torta za eno, dve, tri

Ali obstajajo kakšni recepti za čokoladno torto, ki pomagajo hitro pripraviti zdravljenje? Če izberete to možnost, lahko v eni, dveh in treh izdelate okusne pecivo z banano v manj kot eni uri. Okus sladke sladice je tako brezhiben, da bo vstopil v zakladnico najboljših, kot je palačinka ali francoski med.

• 1 skodelica moke,
• 300 gramov sladkorja
• 2 jajca,
• 50 g kakava
• 60 g masla (maslo), t
• 250 g mleka
• 1 žlička sode,
• 2 banani,
• ščepec vanilije,
• 200 g čokolade
• 200 ml smetane
• 20 g masla.

1. Zmešajte moko, sladkor, sol, soda, kakav. V mešanico dodajte jajca, maslo, mleko, dobro premešajte, tako da se ne oblikujejo grudice. Konzistenca testa mora biti enotna.
2. Nalijte v pekač, naoljen. Nastavite temperaturo pečice na 170 stopinj, čas kuhanja je približno 50 minut. Pripravljena torta naj se ohladi.
3. Naredite kremo z mešanjem čokolade, masla, smetane, staljene v vodni kopeli.
4. Razmazite torte, položite med njimi tanko narezane rezine banan. Pošlji na mizo, škropimo vrh z naribanim čokoladom in orehi.

Čokoladna skuta

Ta preprost recept za čokoladno torto bo pomagal narediti vabljivo sladko dobrote še bolj uporabno. Nežen okus prinaša kombinacijo najljubših dobrot in mehkosti skute. Dokončana sladica se nalije na čokoladno glazuro, vrh okrasimo s sadnimi ali kokosovimi kosmiči.

• 280 g moke,
• 250 g skute,
• 60 g kakava v prahu
• 4 jajca,
• 150 gramov sladkorja
• 40 g škroba,
• 100 g čokolade
• 130 ml mleka, t
• 20 g masla,
• 50 ml smetane
• ščepec soli.

1. Sir se mora temeljito zmleti s pomočjo sita. Nato dodajte tej masi dve žlici moke, pol skodelice sladkorja in jajce. Mešajte izdelke, dokler se ne oblikuje elastično testo.
2. Če želite oblikovati kroglice skute z velikostjo oreha, razprostrite po celotni površini pekača, vendar ne zelo blizu.
3. Nato pripravimo čokoladno testo, mešamo moko, škrob, kakav, vanilijo.
4. V vodni kopeli, topijo čokolado, vlijemo v mleko, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne pustimo, da zavre.
5. Ločeno ločimo rumenjake s sladkorjem in dodamo maso v mešanico čokolade in mleka. Nato predhodno pripravljena mešanica na osnovi moke, zadnja sestavina je beljakovina, ki se stiska s ščepcem soli. Nežno premešamo.
6. Izlijte obliko s tekočim testom, da bodo sirne kroglice popolnoma prekrite. Za peko potrebujete temperaturo pečice 180 stopinj in približno 40 minut.
7. Ohlajeno torto je treba na vrh naliti s kuhanimi ledenimi zrni in na vrhu poškropiti s kokosovimi čipi.

Čokoladni puding s češnjo in kislo smetano

Okusna sladica ni potrebna za peko, obstajajo pa tudi drugi načini za pripravo okusne sladice. Osupljiv primer je puding, ki se v ustih topi kot sufle in po okusu spominja na znamenito "Brownie", ki je primerna za tiste, ki sledijo Dukanovi prehrani ali iščejo recept za vitko sladico. Češnjev poudarek s kislo smetano in kislo smetano poslastici daje edinstven okus po jagodah.

• 500 ml mleka, t
• 250 g sladkorja
• 60 g kakava
• 60 g moke,
• 300 g češnje
• 20 g masla.

1. Mleko segrejemo, postopoma dodamo moko, sladkor in mešamo maso z metlico, tako da ni grudic.
2. Nato zlijte kakav, dodajte maslo in nadaljujte z mešanjem, dokler se puding ne zgosti.
3. Češnje nalijte v široka stekla, da jagode vzamejo približno tretjino prostega volumna. Nato izlijte zgoščeni puding, in od zgoraj okrasite sladico s kislo smetano, stepeno s sladkorjem.
4. Posodo položimo pol ure v hladilnik, nato pa jo serviramo na mizo.

Nobenega super torta

Da bi se sladki zob razvajali s slastno sladico, ni treba zmešati s pripravo testa in peči torto. Hitreje kot izdelovanje palačink - to je tisto, kar loči to sladico od ostalih. Poskusite pripraviti torto brez peke, okus katere vas bo presenetila s kombinacijo mehkobe, sladkosti in hrustljave baze, zaradi česar je videti kot dunajska vafeljska sladica.

• Piškoti 200 g (suhi),
• 350 g čokolade (bela, mlečna, črna),
• 250 ml smetane
• 100 g masla,
• 100 gramov oreškov
• 20 g sladkorja
• kakav, jagode (jagode, suhe slive, borovnice).

1. Piškotki, bela in mlečna čokolada, narezani oreščki ali drobno narezani.
2. Nalijte v smetano, dodajte sladkor, maslo, črno čokolado, posodo segrejte v vodni kopeli, dokler se sestavine ne raztopijo.
3. Ohladimo, premešamo s sesekljanimi piškoti, oreški, belo in mlečno čokolado.
4. Ko je namočena, jo dajte v zamrzovalnik, da se strdi nekaj ur.

Kako narediti kremo za čokoladno torto

Ne samo osnova omogoča peko okusno. Recepti za čokoladno torto pomagajo diverzificirati kreme, ki lahko spremenijo okus iste pogače do neprepoznavnosti. Poparjena, kisla smetana, maslo, maslo - to so najboljše vrste krem ​​za čokoladno torto. Pripravite jih kot peko pogače ali pred gnetenjem testa, ker je ta slaščičarski izdelek razvrščen kot pokvarljiv.

Čokoladna glazura

Ni potrebno kupovati veliko čokolade, da bi naredili zaledenitev. Profesionalni slaščičarji imajo recept, ki pomaga narediti dekoracijo za vsako sladico, celo palačinko ali belgijske medenjake z oranžnim polnilom. Ko je zamrznjena, glazura tvori bleščečo, enakomerno plast za poznejšo dekoracijo.

• 20 g kakava
• 1 žlica. žličko kondenziranega mleka,
• 25 g masla.

1. Zmehčajte maslo, dodajte kakav, kondenzirano mleko, dobro premešajte z mešanjem do homogene konsistence.
2. Za temnejši odtenek glazure morate vzeti več kakava.

Čokoladni mousse

Med hitrimi recepti s čokolado je nesporen favorit mousse. Priprava okusne sladice iz praktično nič, zahteva najmanj truda in časa. Vse, kar potrebujete, je bar čokolade in izdelki, ki jih je mogoče najti v vsaki kuhinji.

• čokolada ali 260 g,
• 80 g sladkorja,
• 250 ml vode
• 3 žlice. žlice žgane pijače (žganje, rum, viski, žganje).

1. Razbijte čokoladno ploščico, dodajte sladkor, položite v vodno kopel.
2. Napolnite z vodo, močno pijačo, medtem ko še vedno nežno mešate, tako da je masa homogena.
3. Posodo postavite na led, nadaljujte z mešalnikom približno pet minut, dokler se pena ne zgosti.
4. Nato se razprostre na lokih, okrasimo z naribano čokolado.

Lepo dekoracijo pogosto najdemo v receptih za čokoladno torto. Če želite kuhati fudge, potrebujete najmanj hrane in časa. Ampak, kot polivanje sladice, bo to zadnja potrebna kap, ki vam bo omogočila, da dokončate kreativni kulinarični proces.

• 80 ml mleka, t
• 50 g masla,
• 40 g kakava
• 4 žlice. žlice sladkorja.

1. Združite sladkor, kakav, mleko, ogrevanje hrane in mešanje, tako da doslednost mase začela spominjati kislo smetano.
2. Ohladite, dodajte olje in premešajte z mešalnikom, dokler ni pripravljen za peko.

Kako okrasiti torto

Tudi čokoladne torte svoj zapeljiv značaj dolgujejo velikemu delu svojega videza. Za dosego takšnega rezultata pomaga izbrati pravo dekoracijo. Ta pomemben element lahko kupite kot pripravljen in naredite sami. Med slednjimi so kreme, zaledenitev, pecivo, kita. Če uporabljate posebno pecivo ali rokav, na površini pogače ali stranskega obrazu lahko narišete sliko. Ta metoda zahteva določeno spretnost, vendar je vredna prakticiranja, saj bo pomagala spremeniti celo najpreprostejšo torto v pravo mojstrovino.

Video recepti: kako speči čokoladno torto

Čokoladna torta, kupljena v trgovini, čeprav je izdelana po GOST-u, je lepa kot Mirelove mojstrovine, vendar brez duše - zato je peka na domu vedno bolj okusna. Čeprav ni brezplačna možnost, ampak skupaj s recepti korak za korakom, zagotavlja pripravo prave edinstvene slaščičarske mojstrovine, s katero boste vse presenetili. Najpreprostejša možnost je hitra, cenovno ugodna, zlahka pomaga obvladati modrost vznemirljivega procesa - gledati video recepte. Priporočila, kot v programu Yu.Vysotskaya, bodo pomagala poenostaviti pripravo in pripravo okusne poslastice.

SESTAVINE. T

• Samopostočna moka 175 gramov
• Fini sladkor 150 gramov
• Kakav 15 gramov
• Toplo mleko 125 gramov
• Prašek za peko 1 čajna žlička
• Maslo 100 gramov
• Jajca 3 kosov
• Smetana 150 mililitrov
• Temna čokolada 100 gramov
• Bela čokolada 50 gramov
• Marelična marmelada 5-6 Art. žlice

1. Pripravite vse potrebne sestavine za test.

2. V skodelico kakava dodajte šest žlic vrele vode, dobro premešajte.

3. Dodajte mleko in sladkor (če imate reden sladkor, vse dobro premešajte, da se popolnoma raztopi v mleku).

4. Dodajte jajca, moko, pecilni prašek in maslo.

5. Testo zmešajte z mešalnikom. Nalijte v kalup in pecite 35-40 minut pri 180 stopinjah.

6. Pripravite vse potrebne sestavine za polnjenje.

7. Odstranite pogačo iz kalupa in jo očistite z marelično marmelado.

8. Na vrh pogačice nalijte ganache (pripravite ga, segrejte in topite temno čokolado v njej).

9. Na enakomerno porazdeljeni ganache narišite trakove bele čokolade.

10. Izdelava vzorca, ki drži zobotrebce od enega roba pogače do drugega (pravokotno na proge).

11. Najlažja čokoladna torta pripravljena! Dober tek!

Domači čokoladni tartuf

Ta torta je samo čokoladna čokolada, ki bo všeč vsem sladkim zobom. Nežna, zmerno sladka z rahlo grenkobo in porozno teksturo, torta iz tartufov se topi v ustih. Da bi piškote postali zračni in sočni, jih lahko zavijemo v folijo in pustimo čez noč v hladilniku. Pripravljena je preprosto, zato ni treba končati kuharskih tečajev. Na prvi pogled se zdi, da imate preveč velik seznam izdelkov, vendar ne boste našli nobenih neznanih predmetov - vse je zelo preprosto. Po lastni presoji lahko torto okrasite: oreški, kokosovi čips, čokoladni kosi ali pustite "golo" - vse bo v harmoniji z glavnim okusom tartufa.

Stopnje kuhanja:

1. Ponev z majhno količino smetane položite na nizek ogenj in jo občasno premešajte. Nato odstranite iz ognja, dodajte narezano čokolado. Vse temeljito premešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi in homogeno. Ko zmes postane sobna temperatura, postavite prihodnjo kremo v hladilnik nekaj ur.

2. Naslednji korak bo kuhanje peciva. V ločeno posodo nalijte 2 žlici sladkorja. V visoki skledi premešajte vodo, maslo, kakav in preostali sladkor. Mešanico damo na srednjo toploto in občasno premešamo.

3Jajca pretepite v posebno posodo in jih počasi premešajte z mešalnikom. Postopoma dodajte sladkor in še naprej premagajte, povečajte hitrost mešalnika - to bo trajalo približno 7 minut. Masa naj bi se rahlo zgostila in postala bela in gosta.

4. Dodajte sol v mešanico in začnite premikati z mešalnikom pri nizki hitrosti. Postopoma dodajte tanek tok čokolade v maso, ki se je že ohladila in nadaljujete, dokler ne dosežete homogene konsistence.

5. V ločeni skledi zmešajte predhodno presejano moko s pekočim praškom in jo dodajte v mešanico čokolade v več prehodih, nežno jo mešajte z lopatico od spodaj navzgor. Testo dobimo po konsistenci, kot je kisla smetana srednje debeline.

6. Pokrijte pekač s pergamentom in vlijte testo. Previdno poravnajte in pošljite pripraviti v pečici, segreti na 180 stopinj.

7. Običajen čas peke za pecivo je 30-40 minut, odvisno od pečice. Pripravljenost je treba preveriti z lesenim nabodalom ali zobotrebcem: piškote preluknjajte na enem mestu - nabodalo mora biti popolnoma suho.

8. Ko je piškot pripravljen, ga je treba odstraniti iz pečice, odstraniti iz kalupa in pustiti, da se popolnoma ohladi. Ohlajeni piškotek delimo s posebnim nožem ali nitem na 3 enake kolače.

9. Odstranite kremo iz hladilnika in jo zmešajte z mešalnikom v zelo debelo stanje - to ne bo trajalo več kot nekaj minut.

10. Naslednja faza je zlaganje pogače. Kolač položite na posodo, namočite v kavo in položite tretjino kreme. Po vsej torti. Nato vstavite naslednjo torto, jo rahlo pritisnite navzdol in ponovite postopek.

11. Na vrh pogačo namažite s smetano, nato nadaljujte v stran. S posebno lopatico poravnajte kremo in pošljite torto, da se ohladi v hladilniku nekaj ur.

12. Medtem, v majhnem poneku, zmešajte vse sestavine za čokoladno razvajanje. Prepričajte se, da ni grudic. Nato morate položiti na ogenj povprečje in nenehno mešamo. Ko masa zavre, kuhamo približno minuto.

13. Nataknite torto nad končno pecivo in shranite v hladilniku še 1,5-2 ure. Če želite torto okrasiti, je bolje, da to storite, preden se fudge strdi.

Za dekoracijo domače čokoladne torte lahko uporabite že pripravljene čokolade ali zvitke. Lahko ga potresemo s sesekljanimi orehi ali naredimo nakit iz naribane čokolade. Pokažite domišljijo in se ne bojte eksperimentirati.

Domača Cappuccino čokoladna torta

To občutljivo čokoladno torto z izrazitim okusom kave ne bodo cenili le ljubitelji te plemenite pijače. Okus čokolade in kave, ki ga dobimo zaradi kave in kakava, se zmehča z zračno kremo. Kakav v prahu ali sveže jagode, ki bodo uspešno osenčile bogat okus torte, bo kot nalašč za dekoracijo. Sama čokoladna torta je zaradi porozne strukture gobice in zračne kreme zelo lahka, izjemno okusna in sočna. Prosimo, upoštevajte, da se pri pripravi smetane vsi izdelki prehladijo. Idealno bi bilo, če bi celo noč ležali v hladilniku.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 20-22 cm):

• piščančje jajce - 3 kom.,
• kakav v prahu - 30 gr.,
• sladkor - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• mleko - 60 gr.,
• sončnično ali oljčno olje - 4 žlice. l.,
• moka - 110 gr.,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• soda - 1/3 žličke,
• sol - 1/3 žličke

Čokoladna torta z jabolkom in kremo

To različico čokoladne tortice bodo še posebej cenili tisti, ki ne marajo preveč sladkega okusa. Jabolčno kislo se popolnoma ujema z okusom čokolade, zaradi česar je mehkejši in bolj prefinjen. Poleg tega se okus kreme lahko uravnava s sladkostjo jabolk. Vendar ne pozabite, da ne smete uporabljati preveč kislih sort. Biskvit v tem receptu je pripravljen z dodatkom bučk. Zahvaljujoč njemu bo postal tako nenavadno sočen, nežen in porozen.Tudi če pečete čokoladno torto prvič, lahko varno vzamete ta recept za piškote - ne boste mogli dobiti suhih tort. In ne, okus bučk se ne bo čutil, ker ima ta zelenjava nevtralen okus, ki se vedno zlije z ostalimi izdelki.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 22 cm):

• piščančje jajce - 4 kom.,
• majhna squash - 2 kom.,
• tekočina - 20 ml,
• sončnično ali oljčno olje - 30 ml,
• sladkor - 180 gr.,
• moka - 160 gr.,
• kis soda bikarbona - 0,5 žličke,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• sol - 1 ščepec.

Za kremo bo potreben:

• temna čokolada - 200 gr.,
• Smetana 30% - 400 ml.

Potreba po napakah:

• kakav v prahu - 2 žlici. l.,
• mleko - 4 žlice. l.,
• sladkor - 3-4 žlice. l.,
• maslo - 50 gr.

Potrebno bo za impregnacijo:

• sveže kuhana kava - 120 ml. Če želite, lahko dodate konjak.

Stopnje kuhanja:

1. Ponev z majhno količino smetane položite na nizek ogenj in jo občasno premešajte. Nato odstranite iz ognja, dodajte narezano čokolado. Vse temeljito premešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi in homogeno. Ko zmes postane sobna temperatura, postavite prihodnjo kremo v hladilnik nekaj ur.

2. Naslednji korak bo kuhanje peciva. V ločeno posodo nalijte 2 žlici sladkorja. V visoki skledi premešajte vodo, maslo, kakav in preostali sladkor. Mešanico damo na srednjo toploto in občasno premešamo.

3. Jajca pretepite v ločeno posodo in jih počasi premešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Postopoma dodajte sladkor in še naprej premagajte, povečajte hitrost mešalnika - to bo trajalo približno 7 minut. Masa naj bi se rahlo zgostila in postala bela in gosta.

4. Dodajte sol v mešanico in začnite premikati z mešalnikom pri nizki hitrosti. Postopoma dodajte tanek tok čokolade v maso, ki se je že ohladila in nadaljujete, dokler ne dosežete homogene konsistence.

5. V ločeni skledi zmešajte predhodno presejano moko s pekočim praškom in jo dodajte v mešanico čokolade v več prehodih, nežno jo mešajte z lopatico od spodaj navzgor. Testo dobimo po konsistenci, kot je kisla smetana srednje debeline.

6. Pokrijte pekač s pergamentom in vlijte testo. Previdno poravnajte in pošljite pripraviti v pečici, segreti na 180 stopinj.

7. Običajen čas peke za pecivo je 30-40 minut, odvisno od pečice. Pripravljenost je treba preveriti z lesenim nabodalom ali zobotrebcem: piškote preluknjajte na enem mestu - nabodalo mora biti popolnoma suho.

8. Ko je piškot pripravljen, ga je treba odstraniti iz pečice, odstraniti iz kalupa in pustiti, da se popolnoma ohladi. Ohlajeni piškotek delimo s posebnim nožem ali nitem na 3 enake kolače.

9. Odstranite kremo iz hladilnika in jo zmešajte z mešalnikom v zelo debelo stanje - to ne bo trajalo več kot nekaj minut.

10. Naslednja faza je zlaganje pogače. Kolač položite na posodo, namočite v kavo in položite tretjino kreme. Po vsej torti. Nato vstavite naslednjo torto, jo rahlo pritisnite navzdol in ponovite postopek.

11. Na vrh pogačo namažite s smetano, nato nadaljujte v stran. S posebno lopatico poravnajte kremo in pošljite torto, da se ohladi v hladilniku nekaj ur.

12. Medtem, v majhnem poneku, zmešajte vse sestavine za čokoladno razvajanje. Prepričajte se, da ni grudic. Nato morate položiti na ogenj povprečje in nenehno mešamo. Ko masa zavre, kuhamo približno minuto.

13. Nataknite torto nad končno pecivo in shranite v hladilniku še 1,5-2 ure. Če želite torto okrasiti, je bolje, da to storite, preden se fudge strdi.

Za dekoracijo domače čokoladne torte lahko uporabite že pripravljene čokolade ali zvitke. Lahko ga potresemo s sesekljanimi orehi ali naredimo nakit iz naribane čokolade. Pokažite domišljijo in se ne bojte eksperimentirati.

Domača Cappuccino čokoladna torta

To občutljivo čokoladno torto z izrazitim okusom kave ne bodo cenili le ljubitelji te plemenite pijače. Okus čokolade in kave, ki ga dobimo zaradi kave in kakava, se zmehča z zračno kremo. Kakav v prahu ali sveže jagode, ki bodo uspešno osenčile bogat okus torte, bo kot nalašč za dekoracijo. Sama čokoladna torta je zaradi porozne strukture gobice in zračne kreme zelo lahka, izjemno okusna in sočna. Prosimo, upoštevajte, da se pri pripravi smetane vsi izdelki prehladijo. Idealno bi bilo, če bi celo noč ležali v hladilniku.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 20-22 cm):

• piščančje jajce - 3 kom.,
• kakav v prahu - 30 gr.,
• sladkor - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• mleko - 60 gr.,
• sončnično ali oljčno olje - 4 žlice. l.,
• moka - 110 gr.,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• soda - 1/3 žličke,
• sol - 1/3 žličke

Za kremo bo potreben:

• smetana za stepanje (minimalna sprejemljiva vsebnost maščobe 33%) - 500 ml,
• sveže kuhana kava - 150 ml,
• sladkor - 3-4 žlice. l

Potrebno bo za impregnacijo:

• sveže kuhana kava - 200 ml,
• sladkor - 2-3 žlice. l

Stopnje kuhanja:

1. Jajca pretepite v skledo, dodajte sol in jo z majhno hitrostjo premešajte z mešalnikom, ki ne traja več kot 1 minuto. Dodamo sladkor in vanilijo ter utrimo pri visoki hitrosti približno 10 minut, da dobimo puhasto elastično peno.

2. Dodajte maslo in mleko ter utripite pri nizki hitrosti približno pol minute.

3. V ločeni skledi vnaprej premešajte presejano moko, kakav in sodo in vse dobro premešajte.

4. Dodamo zmes v jajčno maso v 2-3 korakih. Testo zmešamo z lopatico navzgor.

5. Obliko prekrijte z pergamentom in vlijte testo. Gladimo s silikonsko lopatico. Pošlji pečemo v pečici, segreti na 175 stopinj za 35-45 minut. Preverite pripravljenost z lesenim nabodalom ali zobotrebcem - naj gre ven in preskusite suho.

6. Pustite, da se končni piškot ohladi in ga odstranite iz kalupa. S posebnim nožem ali nitko ga razdelimo na 3 enake velikosti.

7. Zdaj nadaljujte s pripravo kreme. Najprej pripravite kavo, dodajte sladkor, premešajte vse in pustite, da se ohladi. Nato pustite kavo v hladilniku, da se ohladi. Tudi pustite kavo za impregnacijo in tudi pošljite hladno.

8. Do mehkih vrhov prelijte kremo. Nato začnite dodajati 1 žličko kavnega sirupa in nadaljujte s kremo. Ne delajte tega predolgo - da bi krema imela želeno konsistenco, celoten postopek ne bi smel trajati več kot 5 minut. Krema mora biti debela, vendar zelo nežna.

9. Naslednji korak je sestavljanje pogače. Torto namočite s hladno kavo in jo razmažite s precej debelo plastjo kreme. Razmažite kremo in položite naslednjo torto. Nekoliko pritiskajte navzdol in ponovite postopek.

10. Zbrano domačo čokoladno torto pošljite v hladilnik približno eno uro. Čez eno uro vzemite torto in jo pokrijte s kremo. Potresemo s kakavom in po želji okrasimo.

Pustite, da se kuha še 2-3 ure v hladilniku in ga lahko postrežete.

Kako narediti čokoladno torto s karamelo in skuto smetano - video recept

Čokolada in karamela - neverjetno okusna kombinacija. Če vam je všeč, potem je naslednji torti recept vreden vaše pozornosti. Poleg tega je krema za torto narejena iz mehke skute, s tem pa uravnava sladki okus čokolade.

Kuhanje in poskus velikega kolača.

Čokoladna torta z jabolkom in kremo

To različico čokoladne tortice bodo še posebej cenili tisti, ki ne marajo preveč sladkega okusa. Jabolčno kislo se popolnoma ujema z okusom čokolade, zaradi česar je mehkejši in bolj prefinjen. Poleg tega se okus kreme lahko uravnava s sladkostjo jabolk. Vendar ne pozabite, da ne smete uporabljati preveč kislih sort. Biskvit v tem receptu je pripravljen z dodatkom bučk. Zahvaljujoč njemu bo postal tako nenavadno sočen, nežen in porozen.Tudi če pečete čokoladno torto prvič, lahko varno vzamete ta recept za piškote - ne boste mogli dobiti suhih tort. In ne, okus bučk se ne bo čutil, ker ima ta zelenjava nevtralen okus, ki se vedno zlije z ostalimi izdelki.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 22 cm):

• piščančje jajce - 4 kom.,
• majhna squash - 2 kom.,
• tekočina - 20 ml,
• sončnično ali oljčno olje - 30 ml,
• sladkor - 180 gr.,
• moka - 160 gr.,
• kis soda bikarbona - 0,5 žličke,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• sol - 1 ščepec.

Za kremo bo potreben:

• jabolka - 1 kg,
• sladkor - 300 gr.,
• maslo - 200 gr.,
• piščančje jajce - 2 kom.,
• škrob - 4 žlice. l.,
• okus cimeta
• sok 1 limone.

Kako kuhati torto "Čokoladna nežnost" z domačo ganache

Ta čokoladna torta je idealna za ljubitelje čokolade. Za razliko od torte s čokoladno kremo je torta z domačim ganachejem bolj mehka in mehka. Pripraviti ga je treba vnaprej, idealno 1,5 dni pred dogodkom. Izdelki za pripravo piškotov in ganachejev se vzamejo pri sobni temperaturi, vendar so za pripravo kreme hladni. Sami lahko okrasite torto, toda ganache dekoracije, čokoladni koščki ali naribana čokolada bodo najbolje izgledali.

Čokoladna torta Volcano z bananami in grozdjem

Ta občutljiva domača čokoladna torta ima nenavaden okus in še bolj nenavadno zmogljivost. Sladkost čokoladne gobice je naklonjena kislosti svežega sadja. Tudi najslajše grozdje in banane so v nasprotju z bogatim okusom torte. Izdelava torte na Volcano je zelo nenavadna. Če so v večini klasičnih receptov torte namočene s sirupom in namazane s smetano, potem je "košarica" ​​piškotka napolnjena s sadnim in kremnim polnilom, zgornji del pa se posnema pod pravim vulkanom.

Kuhanje na stopnicah.

1. Ponev z majhno količino smetane položite na nizek ogenj in jo občasno premešajte. Nato odstranite iz ognja, dodajte narezano čokolado. Vse temeljito premešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi in homogeno. Ko zmes postane sobna temperatura, postavite prihodnjo kremo v hladilnik nekaj ur.

2. Naslednji korak bo kuhanje peciva. V ločeno posodo nalijte 2 žlici sladkorja. V visoki skledi premešajte vodo, maslo, kakav in preostali sladkor. Mešanico damo na srednjo toploto in občasno premešamo.

3. Jajca pretepite v ločeno posodo in jih počasi premešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Postopoma dodajte sladkor in še naprej premagajte, povečajte hitrost mešalnika - to bo trajalo približno 7 minut. Masa naj bi se rahlo zgostila in postala bela in gosta.

4. Dodajte sol v mešanico in začnite premikati z mešalnikom pri nizki hitrosti. Postopoma dodajte tanek tok čokolade v maso, ki se je že ohladila in nadaljujete, dokler ne dosežete homogene konsistence.

5. V ločeni skledi zmešajte predhodno presejano moko s pekočim praškom in jo dodajte v mešanico čokolade v več prehodih, nežno jo mešajte z lopatico od spodaj navzgor. Testo dobimo po konsistenci, kot je kisla smetana srednje debeline.

6. Pokrijte pekač s pergamentom in vlijte testo. Previdno poravnajte in pošljite pripraviti v pečici, segreti na 180 stopinj.

7. Običajen čas peke za pecivo je 30-40 minut, odvisno od pečice. Pripravljenost je treba preveriti z lesenim nabodalom ali zobotrebcem: piškote preluknjajte na enem mestu - nabodalo mora biti popolnoma suho.

8. Ko je piškot pripravljen, ga je treba odstraniti iz pečice, odstraniti iz kalupa in pustiti, da se popolnoma ohladi. Ohlajeni piškotek delimo s posebnim nožem ali nitem na 3 enake kolače.

9. Odstranite kremo iz hladilnika in jo zmešajte z mešalnikom v zelo debelo stanje - to ne bo trajalo več kot nekaj minut.

10. Naslednja faza je zlaganje pogače. Kolač položite na posodo, namočite v kavo in položite tretjino kreme.Po vsej torti. Nato vstavite naslednjo torto, jo rahlo pritisnite navzdol in ponovite postopek.

11. Na vrh pogačo namažite s smetano, nato nadaljujte v stran. S posebno lopatico poravnajte kremo in pošljite torto, da se ohladi v hladilniku nekaj ur.

12. Medtem, v majhnem poneku, zmešajte vse sestavine za čokoladno razvajanje. Prepričajte se, da ni grudic. Nato morate položiti na ogenj povprečje in nenehno mešamo. Ko masa zavre, kuhamo približno minuto.

13. Nataknite torto nad končno pecivo in shranite v hladilniku še 1,5-2 ure. Če želite torto okrasiti, je bolje, da to storite, preden se fudge strdi.

Za dekoracijo domače čokoladne torte lahko uporabite že pripravljene čokolade ali zvitke. Lahko ga potresemo s sesekljanimi orehi ali naredimo nakit iz naribane čokolade. Pokažite domišljijo in se ne bojte eksperimentirati.

Domača Cappuccino čokoladna torta

To občutljivo čokoladno torto z izrazitim okusom kave ne bodo cenili le ljubitelji te plemenite pijače. Okus čokolade in kave, ki ga dobimo zaradi kave in kakava, se zmehča z zračno kremo. Kakav v prahu ali sveže jagode, ki bodo uspešno osenčile bogat okus torte, bo kot nalašč za dekoracijo. Sama čokoladna torta je zaradi porozne strukture gobice in zračne kreme zelo lahka, izjemno okusna in sočna. Prosimo, upoštevajte, da se pri pripravi smetane vsi izdelki prehladijo. Idealno bi bilo, če bi celo noč ležali v hladilniku.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 20-22 cm):

• piščančje jajce - 3 kom.,
• kakav v prahu - 30 gr.,
• sladkor - 150 gr.,
• vanilin - 1 gr.,
• mleko - 60 gr.,
• sončnično ali oljčno olje - 4 žlice. l.,
• moka - 110 gr.,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• soda - 1/3 žličke,
• sol - 1/3 žličke

Za kremo bo potreben:

• smetana za stepanje (minimalna sprejemljiva vsebnost maščobe 33%) - 500 ml,
• sveže kuhana kava - 150 ml,
• sladkor - 3-4 žlice. l

Potrebno bo za impregnacijo:

• sveže kuhana kava - 200 ml,
• sladkor - 2-3 žlice. l

Stopnje kuhanja:

1. Jajca pretepite v skledo, dodajte sol in jo z majhno hitrostjo premešajte z mešalnikom, ki ne traja več kot 1 minuto. Dodamo sladkor in vanilijo ter utrimo pri visoki hitrosti približno 10 minut, da dobimo puhasto elastično peno.

2. Dodajte maslo in mleko ter utripite pri nizki hitrosti približno pol minute.

3. V ločeni skledi vnaprej premešajte presejano moko, kakav in sodo in vse dobro premešajte.

4. Dodamo zmes v jajčno maso v 2-3 korakih. Testo zmešamo z lopatico navzgor.

5. Obliko prekrijte z pergamentom in vlijte testo. Gladimo s silikonsko lopatico. Pošlji pečemo v pečici, segreti na 175 stopinj za 35-45 minut. Preverite pripravljenost z lesenim nabodalom ali zobotrebcem - naj gre ven in preskusite suho.

6. Pustite, da se končni piškot ohladi in ga odstranite iz kalupa. S posebnim nožem ali nitko ga razdelimo na 3 enake velikosti.

7. Zdaj nadaljujte s pripravo kreme. Najprej pripravite kavo, dodajte sladkor, premešajte vse in pustite, da se ohladi. Nato pustite kavo v hladilniku, da se ohladi. Tudi pustite kavo za impregnacijo in tudi pošljite hladno.

8. Do mehkih vrhov prelijte kremo. Nato začnite dodajati 1 žličko kavnega sirupa in nadaljujte s kremo. Ne delajte tega predolgo - da bi krema imela želeno konsistenco, celoten postopek ne bi smel trajati več kot 5 minut. Krema mora biti debela, vendar zelo nežna.

9. Naslednji korak je sestavljanje pogače. Torto namočite s hladno kavo in jo razmažite s precej debelo plastjo kreme. Razmažite kremo in položite naslednjo torto. Nekoliko pritiskajte navzdol in ponovite postopek.

10. Zbrano domačo čokoladno torto pošljite v hladilnik približno eno uro.Čez eno uro vzemite torto in jo pokrijte s kremo. Potresemo s kakavom in po želji okrasimo.

Pustite, da se kuha še 2-3 ure v hladilniku in ga lahko postrežete.

Kako narediti čokoladno torto s karamelo in skuto smetano - video recept

Čokolada in karamela - neverjetno okusna kombinacija. Če vam je všeč, potem je naslednji torti recept vreden vaše pozornosti. Poleg tega je krema za torto narejena iz mehke skute, s tem pa uravnava sladki okus čokolade.

Kuhanje in poskus velikega kolača.

Čokoladna torta z jabolkom in kremo

To različico čokoladne tortice bodo še posebej cenili tisti, ki ne marajo preveč sladkega okusa. Jabolčno kislo se popolnoma ujema z okusom čokolade, zaradi česar je mehkejši in bolj prefinjen. Poleg tega se okus kreme lahko uravnava s sladkostjo jabolk. Vendar ne pozabite, da ne smete uporabljati preveč kislih sort. Biskvit v tem receptu je pripravljen z dodatkom bučk. Zahvaljujoč njemu bo postal tako nenavadno sočen, nežen in porozen. Tudi če pečete čokoladno torto prvič, lahko varno vzamete ta recept za piškote - ne boste mogli dobiti suhih tort. In ne, okus bučk se ne bo čutil, ker ima ta zelenjava nevtralen okus, ki se vedno zlije z ostalimi izdelki.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 22 cm):

• piščančje jajce - 4 kom.,
• majhna squash - 2 kom.,
• tekočina - 20 ml,
• sončnično ali oljčno olje - 30 ml,
• sladkor - 180 gr.,
• moka - 160 gr.,
• kis soda bikarbona - 0,5 žličke,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• sol - 1 ščepec.

Za kremo bo potreben:

• jabolka - 1 kg,
• sladkor - 300 gr.,
• maslo - 200 gr.,
• piščančje jajce - 2 kom.,
• škrob - 4 žlice. l.,
• okus cimeta
• sok 1 limone.

Potrebno bo za glaziranje:

• krema 20% - 100 ml,
• maslo - 20 gr.,
• temna čokolada - 120 gr.

Stopnje kuhanja:

1. Operite bučke pod pipo in jo posušite s papirnato brisačo. Odlepite in odstranite semena. Na tanjšo trdo bučo popivnemo bučke in izlijemo vso tekočino. Imeti bi morali okoli 300 gramov. bučke. Okusite zelenjavo z mešalnikom.

2. Od beljakov ločite rumenjake. Prepričajte se, da kapljica rumenjaka ne pade v beljakovino. Protein čist v hladilniku. Rumenjajte v globoko skledo in dodajte 90 gramov. sladkor in mešalnik z mešalnikom. Dodajte olje, pire iz squash, liker in sodo, kaljeno s kisom. Premagajte vse mešalce pri nizki hitrosti.

3. V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in kakav in v nekaj korakih dodajte mešanici bučk in jajc. Silikonsko lopatico previdno premešamo od spodaj navzgor.

4. Odstranite beljakovine iz hladilnika, dodajte sladkor in premešajte z mešalnikom do mehkih vrhov. Nežno jih dodajte v mešanico moke. Mešajte isti spodaj navzgor.

5. Naredite pekač z pergamentom in vlijte testo. Pošlji pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za 40-45 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem ali lesenim nabodalom - naj se posuši iz pogače.

6. Gobasto pogačo ohladite na sobni temperaturi in s posebnim nožem ali nitko delite gobico v 3 biskvite.

7. Očistite in posušite jabolka iz semen in lupine, seseknite z mešalnikom. Prenesite v ponev in pošljite na majhen ogenj, dokler se ne zmehča. Mehka jabolka z mešalcem se spremenijo v pire krompir.

8. Dodajte 200 gramov sladkorja, limoninega soka in premešajte z mešalnikom. Beat v 1 jajce, vsakič, ko mešamo maso z mešalnikom. Po dodatku škroba in ponovno premešamo.

9. Pire krompir kuhajte na majhnem ognju na štedilniku. Stalno premešajte, dokler se ne zmeša.

10. Združite mehko maslo s sladkorjem (preostalih 100 gramov) in zmešajte z mešalcem, dokler ne bo puhasto. Postopoma dodajte maso, ki ste jo kuhali v jabolku, in nadaljujte. Na isti stopnji dodajte cimet.

11. Naslednja faza je sestavljanje pogače. Na torto namažite polovico kreme, razdelite, pokrijte s torto, rahlo pritisnite navzdol in postopek ponovite. Zadnja torta ostane "gola".Postavite torto v hladilnik.

12. Raztopite čokolado v vodni kopeli, zlijte jo v kremo in dodajte maslo. Vse dobro premešajte, dokler se ne zmeša in prelijte s torto.

Pošljite skoraj dokončano domačo čokoladno torto v hladilnik, dokler zaledenitev ni povsem pripravljena. Okrasite po volji. Lahko, na primer, vrtnico iz rezin posušenih jabolk.

Kako kuhati torto "Čokoladna nežnost" z domačo ganache

Ta čokoladna torta je idealna za ljubitelje čokolade. Za razliko od torte s čokoladno kremo je torta z domačim ganachejem bolj mehka in mehka. Pripraviti ga je treba vnaprej, idealno 1,5 dni pred dogodkom. Izdelki za pripravo piškotov in ganachejev se vzamejo pri sobni temperaturi, vendar so za pripravo kreme hladni. Sami lahko okrasite torto, toda ganache dekoracije, čokoladni koščki ali naribana čokolada bodo najbolje izgledali.

Potreben je za piškote (premer 28 cm):

• moka - 250 gr.,
• sladkor - 250 gr.,
• kakav v prahu - 50 gr.,
• sončnično ali oljčno olje - 70 gr.,
• mleko - 300 gr.,
• soda - 5 gr.,
• pecilni prašek - 5 gr.,
• piščančje jajce - 4 kom.,
• sol - 1 ščepec.

Za kremo bo potreben:

• temna čokolada - 400 gr.,
• smetana za stepanje (minimalna sprejemljiva vsebnost maščobe 30%) - 600 gr.,
• Konjak - 1 žlica. l

Stopnje kuhanja:

1. Najprej morate zmešati sestavine za gobice: moko, soda, kakav, pecilni prašek.

2. V ločeni skledi razbijte jajca, dodajte ščepec soli in rahlo obrišite z mešalnikom. Začnite postopoma dodajati sladkor, ne da bi prenehali s hitrostjo. Ko je sladkor popolnoma vnesen in se teža poveča, lahko pri nizki hitrosti dodamo sončnično olje in bič.

3. Pripravljeno moko s kakavom postopoma dodajte v mešanico in nadaljujte z njo, brez povečanja hitrosti.

4. Pokrijte pekač s papirjem. Testo nanesite na njo, ga gladite in pošljite v pečico, segreto na 160 stopinj, približno 35-45 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem - naj se popolnoma posuši.

5. Iz pečice vzemite dokončano gobasto pogačo, pustite jo namakati četrt ure in jo nato odstranite iz kalupa. Pustite na stojalu, dokler se ne ohladi. Ko se torta ohladi, jo ovijte v folijo in jo čez noč ohladite.

6. Kremo zavremo, vendar ne zavremo. Napolnite jih s sesekljano vnaprej čokolado in pustite stati približno 5 minut. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Dodajte žganje in ponovno zmešajte. Pokrijte s folijo, da se dotakne mase in se čez noč ohladi.

7. Zjutraj odstranite piškote iz hladilnika in ga razdelite na dva dela z nožem ali nitko. Postavite majhen del ganacheja v vrečko za pecivo.

8. Zmešajte hladno kremo. Samo premagajte ganache. In previdno, vzemite 1 žlico ganache v smetano in še naprej premagati.

9. Nato nadaljujte z montažo pogače. Torto namočite z likerjem, umijte polovico smetane in ga razprite po piškotu. Postopek ponovite z drugo torto.

10. Tudi kremo je potrebno mazati na straneh pogače. Zbrano sladico pošljite v hladilnik za nekaj ur.

11. Okrasite čokoladno torto z vzorcem ganache ali kako želite.

Ta recept naredi zelo občutljivo in okusno čokoladno torto z izrazitim čokoladnim okusom, ki je ne dopolnjuje nič drugega, kar je le plus za to.

Čokoladna torta Volcano z bananami in grozdjem

Ta občutljiva domača čokoladna torta ima nenavaden okus in še bolj nenavadno zmogljivost. Sladkost čokoladne gobice je naklonjena kislosti svežega sadja. Tudi najslajše grozdje in banane so v nasprotju z bogatim okusom torte. Izdelava torte na Volcano je zelo nenavadna.Če so v večini klasičnih receptov torte namočene s sirupom in namazane s smetano, potem je "košarica" ​​piškotka napolnjena s sadnim in kremnim polnilom, zgornji del pa se posnema pod pravim vulkanom.

Potrebno bo za piškote (premer oblike 22 cm):

• piščančje jajce - 6 kosov,
• sladkor - 270 gr.,
• moka - 130 gr.,
• kakav v prahu - 30 gr.,
• Vanilin - 1,5 gr.
• pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Potreba po polnjenju:

• banane - 2 kom.,
• grozdje brez semen - 320 gr.,
• krema 33% - 400gr.,
• kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke.

Za dekoracijo je potrebno:

• bela čokolada - 85 gr.,
• maslo - 30 gr.

Kuhanje na stopnicah.

1. Razdelite jajca v globoko skledo in jo premešajte z mešalnikom, dokler se pene (vsaj 5 minut). Postopoma dodajajte sladkor v procesu stepanja.

2. V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in kakav. Vse se prenese v mešanico jajc in od spodaj navzgor previdno premešamo navzgor.

3. Pripravljeno testo vlijte v obliko in ga 35-45 minut pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Preverite pripravljenost z leseno palico ali zobotrebcem - iz keksa naj pride povsem suh.

4. Odstranite končno torto iz kalupa in pustite, da se ohladi. Ko je piškot popolnoma ohladen, dno previdno odrežemo za približno 1 cm z nožem ali nitko in odstranimo jedro iz preostalega debelega dela pogače.

5. Grozdje, ki je bilo predhodno oprano, ga narežite na polovice. Banane narežemo na polobročke. Povežite sadje. Na srednji del pečenega pogače na majhne koščke in ga poravnajte z bananami in grozdjem.

6. Zlato kremo nalijte v globoko posodo in jo 3 minute zmešajte z mešalom, postopoma pa povečajte hitrost. Če nadaljujemo z utripanjem, zlijemo kondenzirano mleko in dodamo sadni nadev in sredino gobice. Vse zmešajte.

7. Postavite nadev v pripravljeno "košaro" pogače. Vrh piškota, ki ste ga prej rezali, narežemo na 12 kosov in položimo na vrh pogače v krog.

8. zdrobljena čokolada in mehko maslo, talite v vodni kopeli in razporedite torto »šivi«, ki simulirajo lavo. Pošlji ga v hladilnik nekaj ur.

Nenavadna čokoladna torta Volcano je pripravljena, čas je, da poskusite!

Čokoladna torta na kefirju - črni princ. Video recept.

Čokoladna peciva, pripravljena na kefirju, se izkaže za izredno nežno in zračno. Lahka krema s kislo smetano je v kontrastu z žametnim okusom čokolade. Resnično mi je všeč ta kombinacija in mislim, da bodo mnogi želeli narediti takšno sladico.

Visoka čokoladna torta s kremo iz maline in limone

Ta osupljiva občutljiva čokoladna torta bo resnična dekoracija počitniške mize. Porozna gobasta torta, namočena v smetano kremo, postane še bolj nežna zaradi uspešne kombinacije tekstur. Poleg tega je torta v oddelku zelo lepa, saj imajo skoraj vse plasti različne barve in odtenke. Ne skrbite, da se bo taka krema »izpostavila« sobni temperaturi - vsaj 2–3 ure na mizi bo zlahka zadoščala z zadostnim pred-hlajenjem. Sestavine za kuhanje bodo zahtevale precej veliko, vendar so vse zelo preproste, proces pečenja in sestavljanja pa ne bo zahteval nobenih posebnih veščin.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. V globoki skledi so mešane sestavine.
2. V ponvi z 250 ml vode dajemo olje, nato pa vsebino zavremo in z mešalom združimo z razsutimi trdnimi snovmi.
3. Jajca, kislo smetano in vanilin se dodajo izmenično v skledo.
4. Nastala homogena masa se vlije v dve obliki za peko jedi za torto, narejene s pergamentom.
5. Biskvit se peče v pečici, segretem na 180 ° C, 35-40 minut.
6. Dokončane torte so namazane s čokoladno kremo - na prvi torti, mazani s kremo, druga je razporejena, na površini katere je porazdeljeno ostalo.
7. Sladico postavimo v hladilno komoro za impregnacijo 6-8 ur.

Čokoladna banana sladica

Kombinacija banan, čokolade in žganja bo zagotovila nepozaben užitek.

Domača čokoladna torta - splošna načela kuhanja

Čokoladne torte lahko izdelamo iz različnih peciv: piškotov, peska, vafljev. S skuto lahko skuhate sladico in brez peciva. Ali pa kot osnovo vzemite medenjake, piškotke ali druge izdelke iz moke.

Osnovna načela izdelave čokoladnih peciv:

1. Po peki pecivo vedno ohladite v hladnem stanju. Drugače bo smetana tekla.

2. Čokolada se vedno stopi, ohladi, preden se doda testu, kremi ali glazuri. Vroča masa je bolje ne uporabljati, negativno bo vplivala na sladico.

3. Po mazanju je torta vedno dovolj časa za namakanje, vendar jo morate hraniti v hladilniku, saj je rok trajanja kremnih izdelkov kratek in se lahko zlahka zastrupi.

4. Sponge pogosto zahtevajo namakanje. Sirupi in kompoti uporabljajte samo ohlajeno.

5. Namesto čokolade lahko sladice dodamo kakav v prahu, vendar ga pred uporabo vedno presejemo, grudice v tekoči masi slabo odstopajo.

Za registracijo čokoladnih peciv lahko uporabite zaledenitev, različne kreme, mastike. Ali pa uporabite preprosto škropljenje: kokosove ostružke, oreške, piškote ali pesek.

Čokoladna torta: preprost recept iz klasične gobe

Za pripravo domače čokoladne torte boste potrebovali običajno gobico na jajcih. Namesto smetane se uporablja Nutella čokoladna pasta, ena je dovolj. Lahko vzamete analogno, primerno desert z orehi, bo tudi okusno.

Sestavine

• kakavovo žlico,

Kuhanje

1. Razdelite štiri jajca v skledo, spustite mešalnik, utripite približno tri minute, dokler se ne pene. Nato postopoma dodajte sladkor v majhne porcije, neprekinjeno stepite.

2. Takoj ko jajčna masa s sladkorjem postane bela, puhasta, na dnu posode ni gnojevke, lahko vlijemo kozarec moke, ki se preseje iz kakava.

3. Mešajte. Čokoladno testo vlijemo v deljeno obliko s pokritim dnom. Postavite v segreto pečico in jo pripravite na 180 ° C.

4. Sirup kuhamo iz sladkorja in pol kozarca vode. Po želji jo lahko dodamo vanilijo ali žganje, rum. Hlajenje.

5. Ohlajeno torto narežite na 2 plasti.

6. Rahlo prelivajte dno, polovico sirupa morate iti. Mast s čokoladno pasto.

7. Pokrijte drugi del pogače, prav tako pa potresite s sirupom. Pecivo jo bo absorbiralo kot gobico.

8. Pokrivamo celo torto z nutelo, vključno s stranicami. Ohladimo 3 ure.

Domača čokoladna torta "Nežna"

Druga različica čokoladne tortice. Preprost recept za torto, ki se vedno izkaže. Lahko se razreže na 2 ali 3 dele, odvisno od premera uporabljene oblike.

Sestavine

• 140 gramov moke,

• tri čl. l olje

• 180 gramov sladkorja

• 0,5 žličke riperja,

• štiri čl. l vrelo vodo.

Kuhanje

1. V jajca dodajte ščepec soli, štirje minut do pene in dodajte granulirani sladkor v štirih odmerkih. Premagal še štiri minute.

2. Zmešajte kakav in moko, vrzite riper in sejite skupaj.

3. Pripravljeno moko nalijte v dveh korakih, premešajte. Bolje je uporabiti široko lopatico.

4. Zdaj vlijte rastlinsko olje.

5. Kavo raztopimo v vreli vodi, hitro premešamo in napolnimo testo. Z lopatico naredimo več premikov, nalijemo v obliko.

6. Pecite torto s kavo približno 35 minut. pri temperaturi 180. Nato nežno odstranite torto iz pečice, ohladite, odstranite iz oblike, izrežite.

7. Premagajte zmehčano maslo. Topimo čokolado, jo ohladimo, vendar ne pustimo, da se strdi. Združite vse tri sestavine kreme, premešajte.

8. Namastite pecivo, ki ga ni treba impregnirati s sirupom. Okrasite po svojem okusu.

Čokoladna torta: preprost recept brez peke

Recept za domače čokoladne tortice. Lahko vzamete vanilijo ali čokolado, ki je bolj podobna.

Sestavine

• 250 ml čiste vode (mleko)

Kuhanje

1. Pripravite čokoladni sirup. Če želite to narediti, najprej zmešajte kakav s sladkorjem, nato ga razredčite z vodo, vendar je bolje uporabiti mleko. Dobila bo okusno.

2. Sirup zavrite, odstranite iz toplote. Dodajte čokoladne kose, premešajte. Postavite mehko maslo, premešajte maso in raztopite vse kose. Odstranili smo stran.

3. Medtem ko se sirup ohladi, piškote razrežite na majhne koščke.

4. Dodajte sirup, premešajte. Premikamo se v ločljivi obliki ali v skledi, pokrijemo s filmom. Ostanki sirupa z dna posode samo izlivajo vrh.

5. Sladico položite v hladilnik nekaj ur, tako da bo piškot namočen, struktura sladice je močna.

6. Zavrtimo ravno ploščo, odstranimo obliko ali skledo, zaspite s sesekljanim orehom. Za dekoracijo lahko uporabite kokos, mak, čokoladni čips.

Domača torta iz čokoladnega tartufa

Recept za čudovito domačo čokoladno torto za počitniško mizo. Sladica rafinirana, lepa, z globokim, bogatim okusom. Čokolada je bolje uporabiti grenko. Receptni jogurt je naravno mleko brez dodatkov.

Sestavine

• 200 g temne čokolade

• pakiranje riperja (10 g).

Kuhanje

1. Čokolado za torto je treba stopiti. Najlažji način za to je v mikrovalovni pečici. Vendar bo bolje, čeprav malo dlje, v vodni kopeli. Odstranite, pustite na mizi.

2. Vzemimo suho skledo, po možnosti z velikostjo najmanj 3 litre, tako da je primerna za delo. Izlijte vse suhe sestavine testa. Mešajte.

3. Nalijte jogurt in jajca, vse skupaj zmešajte z mešalnikom približno 3 minute.

4. Dodamo staljeno čokolado, premešamo.

5. Sedaj razdelite testo na tri enake dele. Postavimo jih v obrazce, pošljemo tartufe, ki jih pečemo pri 170 pol ure, lahko takoj dajemo vse v pečico.

6. Vroče pecivo, ki se odstrani iz obrazca, ni potrebno, ohladi, nato vzamemo.

7. Za kremo zmešajte kislo smetano s praškom. Če želite debelo plast, lahko uporabite več izdelkov.

8. Pogačo namažite med seboj. Do takrat bi morali biti popolnoma hladni.

9. Chop čokolado, spet stopiti, zdaj pa z maslom. Pokrijte tartuf z glazuro, pustite stati v hladilniku in namočite.

Čokoladna torta: preprost recept z želatino

Še en preprost recept za čokoladno torto brez peke. Tokrat je narejen iz skute z želatino. Priporočljivo je, da jo pripravite vnaprej, saj bo sladica trajala 4 ure.

Sestavine

Kuhanje

1. Želatina takoj zlijte 100 ml vode, soka ali mleka, da nabrekne.

2. Pound piškotke do drobtin, premešamo s 110 g masla, funt. Razprostiramo se v ločljivi obliki v obliki torte. Daj v hladilnik.

3. Zmešajte skuto, sladkor in kislo smetano, dodajte jim kakav. Premagajte mešalnik. Čokoladna masa je razveljavljena.

4. Želatina se segreje v mikrovalovni pečici. Mora raztopiti vse strdke. Mešajte s čokoladno kremo iz skute. Želatino lahko ogrevate v vodni kopeli ali na štedilniku, vendar se nenehno mešate.

5. Na piškotno torto nalijte polovico skute smetane, pošljite jo v hladilnik 2 uri ali pa samo občasno preverite stopnjo utrjevanja.

6. Očistite banane, narežite na rezine, nanesite na vrh želatinastega sloja in prelijte preostalo maso z želatino, zdržite še 3 ure.

7. Topimo čokolado in maslo, ki ostaja (40 gramov).

8. Odstranite stene razcepljene oblike, prelijte sladico z glazuro. Topiti ga je treba, vendar ne vroče. Ohladimo, dokler se čokolada ne strdi.

Čokoladna torta: preprost recept za medenjake

Za to torto bodo potrebovali čokoladne torte in banane. Cream kislo smetano, lahko je tudi čokolada, vendar je to neobvezno.

Sestavine

Kuhanje

1. Vzemite katerokoli skledo, v notranjosti položite plast živilskega filma.

2. Zmešamo smetano s praškom, po volji prelijemo s kakavom. Krema je pripravljena!

3. Banane narežemo na poljubne rezine, bolje s ploščami.Medenjaki na ploščici narezani na pol.

4. Kos medenjakov navlažimo v smetani, v skledo. Vzemite drugo in ponovite. Razširili smo plast.

5. Sedaj pokrivamo medenjake s plastjo narezanih banan. Potem spet medenjaki. Zbiramo torto. Prelijte preostalo kremo od zgoraj, če jo imate, jo namažite tako, da prodre skozi luknje.

6. V hladilnik položite 2 uri, nato pa ga predajte v posodo.

7. Taljenje čokolade, nalijemo torto.

Domača čokoladna torta - nasveti in triki

• Če voda preide v čokolado, se ne topi. Jedi za taljenje morajo biti suhe in čiste. Olje, nasprotno, pospeši proces, glazura pa je bolj plastična.

• Če morate torto posuti z oreščki v glazuro, morate to storiti takoj, dokler premaz ni svež in ni zamrznjen.

• Čokoladne torte se odlično ujemajo s pomarančami, češnjami, jagodami, bananami. Vsaka sladica se bo igrala z novimi notami, če med plasti torte nastane plast plodov ali jagod.

Da bi poskusili kos sladice, ki se topi v ustih, potrebujete:

1. Jajca, stisnjena z 230 g sladkorja in pomešana z moko, kakavom in pecilni praškom, se pečejo 35-40 minut pri temperaturi 180 ° C.
2. Kolač se ohladi in razdeli na dve polovici.
3. Banane se prerežejo z obročki.
4. Vročo kavo mešamo s preostalim sladkorjem in žganjem.
5. Po ohladitvi se spodnja pogača poprši s polovico zmesi in namaže s polovično kremo smetane.
6. Na kremasto maso so postavili banane, ki so prekrite s preostalo kremo.
7. Na vrh se namesti druga pogača, ki jo poškropimo z drugo polovico kavne pijače.
8. Zadnja faza - torta je ledena in pol ure postavljena v hladilnik, da se namoči.

Palačinka torta se pripravi na naslednji način:

1. V ločeni skledi gnetemo testo iz palačinke: mleko, sladkor in jajca se pobijejo, nato pa se raztopljena moka postopoma doda tekočini, dokler testo nima homogene kremaste konsistence.
2. V vroči ponev kuhamo palačinke srednje debeline.
3. Po ohlajanju se vsaka palačinka prevleče s pripravljeno kremo.
4. Za impregnacijo se nastala sladica obnavlja na mrazu 2-3 ure.

Za pripravo sladice morate imeti na voljo naslednje izdelke:

• moka - 100 g,
• kakav - 100 g,
• škrob - 20 g,
• jajca - 5 kosov,
• pecilni prašek - 10 g,
• sladkor - 300 g,
• maslo - 100 g,
• zamrznjene češnje - 400 g,
• smetana s smetano - 800 g,
• čokoladni čipi - za dekoracijo.

Ko kuhate, sledite tem korakom:

1. V globoki skledi pretepite jajca s sladkorjem in zmešajte z mletjo moko, kakavom, škrobom in praškom.
2. V nastali masi se doda stopljeno maslo.
3. Testo se polije v dveh pripravljenih oblikah, ki se pol ure oddajo v pečico, segreto na 180 ° C.
4. Sirup je pripravljen iz češenj, preostali sladkor in 50 ml vode: v ponvi za približno 10 minut, vrele češnje v vreli vodi, kuhamo na srednji vročini.
5. Po ohlajanju se pecivo razreže na polovice, na površini vsakega od njih je sirup s češnjami razdeljen v enakih količinah.
6. Na vrh češenj je postavljena krema.
7. Top torta okrašena s čokoladnimi čipi.

Čokoladna torta v počasnem štedilniku se pripravi na naslednji način:

1. Moko se prelije v skledo, kjer se dodajo sladkor, kakav, pecilni prašek in soda.
2. V drugi skledi z mešalnikom pretepite jajca, na katera se doda maslo in mleko.
3. Tekočo zmes vlijemo v posodo s suhimi sestavinami.
4. Po vreli vodi v testo vlijemo maso v namazano večdelno skledo.
5. Torte se pečejo v načinu "pečenje" eno uro.
6. Po pripravljenosti se torta po želji narežemo na več kosov, ki jih namazamo s kremo po izbiri kuharja.

Čokoladna torta z orehi je čudovita sladica, ki združuje okus čokolade, orehov, zračne gobe in mehke kreme.

Med kuhanjem:

1. Matice se zmeljejo z mešalnikom.
2. Jajca pretepemo s sladkorjem v stabilno peno v ločeni posodi, kjer položimo moko, oreške, pecilni prašek in kakav.
3. Po pridobitvi homogene konsistence se testo porazdeli v predhodno pripravljeno pecivo za torto, ki je prekrita s folijo.
4. Pecite 40 minut v pečici pri temperaturi 180 ° C.
5. Ko se torta ohladi, je razdeljena na tri dele, od katerih je vsaka namazana s stepeno smetano.
6. Zgornji sloj je prekrit z glazuro.
7. Pogačo postavimo v hladilnik za impregnacijo 4 ure.

Za zadovoljitev gospodinjstva s sladico za čaj sledite temu algoritmu:

1. Drobljeni oreščki, piškoti in mehko maslo se zmešajo v ločeni posodi, dokler ni gladka.
2. Rezultat testa je določena oblika, ki se nahaja v hladilniku.
3. V tem času se pripravi čokoladna smetana, ki se porazdeli po testu.
4. Na koncu je originalna torta okrašena z jagodami in celimi orehi.
5. Sladica je na mizo na voljo šele 4 ure.

Pečemo ravno in okusno gobico:

1. V globoki skledi zmešajte vse suhe sestavine.
2. Jajca se rahlo pretepajo z metlico, nato pa jim dodamo mleko in maslo.
3. Nato v ločenih posodah zmešamo suhe in tekoče sestavine in temeljito premešamo.
4. 200 ml vrele vode se vlije v testo.
5. Maso ponovno zmešamo in zlijemo v obliko v obliki pergamenta.
6. Peko se izvaja 35 minut pri temperaturi 180 ° C.

Ko se končna torta ohladi, jo lahko razdelimo na več delov in namazamo s smetano, ki bo ustrezala okusu kuharja in gostov.

Okusna in zelo okusna torta na kefirju s kislo smetano je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• sladkor - 480 g,
• jajca - 2 kom.,
• moka - 400 g,
• mleko - 300 ml,
• olje (prim.) - 50 ml,
• kakav - 50 g,
• matice - za dekoracijo,
• soda - 8 g,
• čokoladna smetana - 500 g

V skladu z naslednjim algoritmom bo hostesa zlahka zadovoljila družinske člane in goste s hrano in okusno sladico.

1. V eni skledi se mešajo suhe sestavine, v drugi - tekočina.
2. Nato se vsebina dveh skodelic kombinira in pregneteta na enotno strukturo.
3. Testo nalijemo v kalup, ki ga v pečico oddajamo 40 minut, segrejemo na 180 ° C.
4. Po ohladitvi se kolač razdeli na polovico.
5. Vsaka polovica je prevlečena s kislo smetano.
6. Za dekoracijo se uporabljajo zdrobljeni orehi.
7. Končna torta se stara v hladilniku približno 3 ure, da se namoči.

To je kulinarični izdelek z nežnim okusom in zračno strukturo peciva, za pripravo katerega morate dobiti naslednji komplet živil:

• sladkor - 150 g,
• jajca - 4 kom.,
• moka - 100 g,
• mehko maslo - 100 g,
• vanilijev sladkor - 5 g,
• pecilni prašek - 10 g,
• Liker Beyliz - 50 ml,
• krema - 100 ml,
• črna čokolada - 100 g,
• čokoladna obloga - 120 g

• želatina v prahu - 24 g,
• mleko - 180 ml,
• "Beyliz" - 120 ml,
• čokolada (črna, mlečna, bela) - po 200 g,
• olje - 90 g,
• krema - 900 ml.

Torte se pripravijo prvi dan:

1. Na vodni kopeli se je stopila čokolada.
2. V ločeni posodi se ⅓ sladkorja zmeša z maslom, dokler ni gladko. Po ohladitvi se jim doda čokolada.
3. Po nadaljnjem stepanju se kremni čokoladni masi dodajo ločeni rumenjaki, vanilijev sladkor, moka in pecilni prašek.
4. V drugi skledi se preostali sladkor stisne z beljakovinami.
5. Mase različnih zmogljivosti so združene.
6. Pečeno testo v obliki pergamenta 30 minut pri temperaturi 170 ° C.

Po ohladitvi pogačo prekrijemo z brisačo in pustimo preko noči pri sobni temperaturi.

Drugi dan:

1. Končna torta se postavi v visoko obliko in vlije z impregnacijo likerja in smetane, nato pa se da v zamrzovalnik.
2. V tem času se v for mleka za pene vnese 8 g želatine.
3. Po nabrekanju se želatina popolnoma raztopi v mlečnem proizvodu na vodni kopeli in v kombinaciji z likerjem.
4. Poleg lončka vrele vode se postavi posoda s črno čokolado in. Olja.
5. Ko se čokoladna masa stopi, se zmeša z želatino.
6. Po premešanju se tretjina stepene smetane namesti v maso, nato pa je pena na vrhu pogače, ki je preurejena v hladilnik.

Na enak način se pripravljajo pene z mlekom in belo čokolado, nato pa se na torto izmenično položijo.

Tretji dan se torta sprosti iz kalupa, napolni s čokoladno glazuro in postreže na mizo.

Metoda priprave:

1. Na parni kopeli se je stopila čokolada in maslo.
2. Rumenjake pretepite na stojalo s peno s ½ delom sladkorja, nato pa združite s čokoladno maso, moko in mlekom.
3. V ločeni skledi s preostalim sladkorjem razžvrkljamo belo.
4. Ko se oblikuje pena, se v testo vnaša beljakovinska masa, ki se po mešanju vlije v obliko, ki jo poprašimo z moko.
5. Pecite 30 minut pri 180 ° C.
6. Desert je praviloma okrašen s sladkorjem v prahu.

Za izdelavo zelo čokoladnega kulinaričnega izdelka, iz katerega je preprosto nemogoče odtrgati, boste potrebovali:

• moka - 200 g,
• kakav - 80 g,
• jajca - 4 kom.,
• sladkor - 240 g,
• želatina v prahu - 20 g,
• mleko - 60 ml,
• krema - 400 g,
• kisla smetana - 300 g,
• črna čokolada - 200 g,
• sladkor v prahu - 250 g,
• ganache - 200 g

Pripravljeno na ta način:

1. Iz moke, kakava in jajc, stepanih s sladkorjem, pripravimo testo za piškote, ki se peče pri 180 ° C za približno 30 minut.
2. Želatino damo v mleko, ki se po nabrekanju popolnoma topi na parni kopeli.
3. V ločeni skledi, stepeno smetano, kislo smetano in sladkor v prahu, ki se postopoma dodaja staljeni čokoladi.
4. Da bi dobili peno, se čokoladna masa z lahkoto stiska skupaj z želatino.
5. Ohlajen piškot se razdeli na polovico.
6. Nastala pena se položi na spodnji del, ganache pa se uporablja za dekoracijo zgornje pogače.
7. Po 3-4 urah je torta pripravljena za zaužitje.

Shema priprave vključuje naslednje ukrepe:

1. Iz jajc, stepenih s sladkorjem in v kombinaciji z moko, ¾ kakavom in, maslom, se testo pripravi za piškote, ki se peče 30 minut pri 180 ° C.
2. V ponvi z mešalcem rahlo zmešajte rumenjak z 20 ml vode in kondenziranega mleka.
3. Vsebina posode se segreje, da se zgosti in nato ohladi.
4. Popečen sirup se doda zgoščenemu sirupu in preostalemu kakavu.
5. Po 8 urah se kolač razdeli na tri dele, od katerih sta dva namazana s kuhano smetano.
6. Zgornji sloj je namazan z marmelado in ledom.
7. Noč bo dovolj za impregnacijo.

Čokoladna francoska torta

Skodelica kave s sladico, pripravljeno po tem receptu, bo poživila tudi po zelo težkem dnevu.

Priprava torte v obliki pito:

1. Taljeno čokolado mešamo z maslom, nato dodamo moko in sladkor.
2. Jajca poganjajo eno za drugo v testo, ki se po mešanju vlije v kalup in pošlje v pečico 20 minut.

S suhimi slivami

Ko čokoladno sladico želite rahlo popestriti, lahko uporabite suho sadje.

Za kuhanje bo potrebno:

• sladkor - 300 g,
• jajca - 2 kom.,
• moka - 200 g,
• mleko - 200 ml,
• margarina - 150 g,
• kakav - 50 g,
• pecilni prašek - 12 g,
• kis - 15 ml,
• krema - 300 g,
• suhe slive - 100 g,
• čokoladna glazura - 100 g

Za uživanje v novem okusu:

1. V eni skledi se združita moka, kakav in pecilni prašek, v drugi pa margarino, sladkor in jajca.
2. Suha masa se kombinira z jajcem, nato pa se testo umetno kislo.
3. Piškotna pecivo se peče iz nastalega testa, ki se po ohladitvi razdeli na dva dela.
4. Zdrobljene suhe slive dodamo k smetani, na katero bomo razmazali spodnjo torto.
5. Zgornji sloj je zalit s čokoladnim zaledenitvijo.

Za mazanje peciva, pripravljenih iz kakava v prahu:

1. Sladkor in kakav dodata v pire z kuhanim mlekom, ki se mešata do enotne konsistence.
2. V ločeni skledi se jajca zmečkajo, nato se dodajo v pivovarno, ki je že odstranjena iz toplote.
3. Po vnosu jajčnega proizvoda se vsebina ponev ponovno zavre.
4. Po 2 minutah dolijte olje.
5. Kremo temeljito premešamo, preden dobimo homogeno strukturo.

Kako narediti čokolado?

Za pripravo te vrste smetane potrebujete temno čokolado in maslo v razmerju 2: 1. Priprava maziva je zelo preprosta: maslo pri sobni temperaturi se zmeša z mešalnikom s taljeno čokolado.

Idealen pogled na plast in izravnalno plast, ki je narejena iz temne čokolade, masla, sladkorja v prahu in smetanovega sira v razmerju 1: 1: 1: 3.

S smetano

Odlična krema je pridobljena iz smetane, stepene s sladkorjem v prahu v razmerju 2: 1. Če želite, lahko dodate vrečko vanilijevega sladkorja, ki bo dala sladico.

S to vrsto kreme namastite torte:

1. Maslo narežemo na kocke in eno uro pustimo pri sobni temperaturi, da se mehča.
2. Čokolada se stopi in ohladi na sobno temperaturo.
3. S pomočjo mešalnika, prašek, maslo in čokolado se zmešajo, kar omogoča pridobitev zračne, homogene mase.
4. Po 5 minutah sir pri srednji hitrosti mešala moti pripravljeno maso.
5. Končno kremo odstranimo na hladnem 30 minut.

Po okusu piškotka, aromatiziranega s kremo:

1. Jajca, malo mleka in moke združimo in zmešamo z mešalnikom do enotne konsistence.
2. Preostali mlečni izdelek se vlije v ponev, kjer se dajo sladkor in čokolada.
3. Po vrenju vlijemo 150 ml tekočine v jajčno maso. Mešanica se nato pobije in položi nazaj v lonec.
4. Kremo kuhamo na majhnem ognju s stalnim mešanjem do nastanka prvih mehurčkov.
5. Čokolada se vlije v skledo, ki je prekrita s pergamentom in poslana v hladilnik.

Smetana "Charlotte" s čokolado

Še en izvirni kremni recept, ki temelji na rumenjakih.

Ganache za okrasitev sladic

Francosko kremo uporabljamo tudi za dekoracijo peciva - ganache, ki ga pripravimo iz čokolade in masla v razmerju 2: 1.

Tehnologija izdelave občutljivega nakita ima svoje skrivnosti:

1. Cela čokolada se naredi v čipih, ki se topijo na parni kopeli.
2. Ko čokoladna masa postane sobna temperatura, mehko maslo ovira.
3. Dobljeno mešanico čokolade in smetane zmešamo z mešalnikom pri visoki hitrosti približno 5 minut.

Torej, enostavnost kuhanja čokoladne tortice vam daje priložnost, da vsakodnevno razveselite svoje najbližje s slastno sladico. In tudi odsotnost pečice tega ne more preprečiti, zahvaljujoč masi receptov, kjer njegova uporaba ni potrebna.

Oglejte si video: ODDAJA ZA ZDRAVJE DECEMBER 2016 PRIPRAVA ODLIČNE KAVE SANJA LONČAR (Maj 2024).