Cvetača - zelenjava v vseh pogledih srčkan. Beautiful - lahko kuhamo vsako juho ali okrasite solato. Koristna - cvetača vsebuje skoraj rekordno količino vitaminov in drugih hranilnih snovi, ki so drugačne le za najbližjo relativno brokoli. Okusna - cvetača ne mara samo gorečih nasprotnikov zelenjave, ki je na srečo manjšina. Cvetača, ki se hitro pripravi, boste porabili največ pol ure kuhanja skoraj vsake jedi iz cvetače in večino časa boste porabili za pripravo izdelkov.
Če želite kuhati okusne jedi iz cvetače, morate najprej izbrati pravo zelje. Izberite močne močne zelje s svežimi zelenimi listi. Ob istem času, zelje cvetovi so lahko ne samo bele, ampak tudi sivkasto, kremasto, rumeno, slonokoščene barve, nekoliko zelenkasto in celo vijolično - vse je odvisno od sorte in rastnih pogojev. Edina stvar, ki ne sme biti na glavi cvetače, so črne pike. Veliko jih boste morali trpeti, ker jih boste rešili, zato je bolje zavrniti takšen nakup.
Če se odločite kuhati kuhano cvetačo, je bolje, da uporabite parnik - zato bo v zelju ostalo več koristnih snovi. Ni dvojnega kotla? 
Naj zelje popki v minimalno količino vode, medtem ko ne nalijete juho, vendar ga uporabite pri pripravi juhe ali omake. Končnega zelja ne držite v vodi, postane mehka in temna. Pred kuhanjem lahko cvetačo namočite v mleko ali pa jo popolnoma zakuhate v mineralni vodi - na najboljši način bo ohranila privlačen videz.
Lahko skuhate različne jedi iz cvetače: juhe, solate, pečice, mesne kroglice. Hitre in zdrave jedi so narejene iz cvetače in ni škoda, da na počitniško mizo postavimo polnjeno zelje - čudovito jed, ki jo kuhamo preprosto, hitro in izgleda zelo privlačno. KEDEM.RU "Kulinarični raj" vam ponuja nekaj jedi iz cvetače, vendar so to le nekateri recepti, ki jih lahko popestrite, izboljšate in spremenite po svojem okusu.
Svetla solata iz cvetače
1 glava cvetače,
3-4 paradižnika,
1-2 stroke česna,
kislo smetano, sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
Razvalite cvetačo v koščke in zberemo v vrelo vodo, dokler ni pol kuhana. Rezine paradižnika. Česen drobno narežemo. Združite vse sestavine v skledo, sol, poper in začimb s kislo smetano.
Cvetača z orehi in česnom
Sestavine:
1 glava cvetače,
½ stack orehi,
. Kup vinski kis,
1 čajna žlička semena koriandra,
sol - po okusu.
Kuhanje:
Olupljeno cvetačo potopite v vrelo vodo in zavrite do kuhanja. Ohladite in razstavite v socvetje. Orehe zdrobimo z nožem in zdrobimo. Česen tudi zdrobi z rezilom noža. Semena korianderja, zmeljemo v malti ali grobo zmeljemo v mlinčku za kavo. Zmešajte orehe, koriander in česen, dodajte vinski kis in začinite z ohlajeno zelje.
Enostavna juha iz cvetače
Sestavine:
1 glava cvetače,
1 žlica. maslo,
100 g kisle smetane,
1,5-2 žlice. moka,
zelenice, limonine lupine, sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
Razstavite glavico zelja v socvetje in kuhajte v vreli slani vodi 10 minut. Moko raztopite z majhno količino vode in vlijte v posodo z zeljem, tako da se ne mešajo. Kuhamo še 5-10 minut, dodamo limonino lupino na konico noža, kislo smetano in maslo. Odstranite iz toplote, dodajte zelenjavo in sveže mleti poper po okusu. To preprosto juho lahko kuhamo v mesni juhi.
Kremna juha iz cvetače
Sestavine:
500 g cvetače,
100 ml težke kreme,
1 čebula,
1 krompir,
1 žlica. oljčno olje,
1 l rastlinske juhe,
sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
Krompir in čebulo narežemo na kocke in 1 minuto prepražimo na olivnem olju. Dodajte cvetačo, razstavite v socvetje, nalijte v vročo juho in kuhajte 20 minut. Odložite nekaj cvetov zelja za dekoracijo. Z mešalnikom, pire juho, dodamo sol, poper in vročo smetano, zavremo, vendar ne zavremo. Nalijte v krožnike, dajte zelje v vsako socvetje, potresite z mletim poprom in postrezite.
Indijska začinjena cvetača s sezamom
Sestavine:
1 srednja glava cvetače,
1 ½ žlice. stopljeno maslo
1 čajna žlička kumina semena,
2 žarnici,
4 suhe paprike, t
1-2 čajno žličko sezamovo seme
1 strok česna,
4 cm korenine ingverja,
1-2 zeleni papriki,
2-3 žlice zelenje
ščepec kurkume,
sol - po okusu.
Kuhanje:
Na srednjem ognju segrejemo ghee, dodamo kumine seme in jih prepražimo 30 sekund, dokler se ne pojavi aroma. Dodamo nasekljano čebulo, kurkumo za barvo in sol, premešamo in prepražimo do zlato rjave barve. Nanesite sesekljane rdeče čilije, sezamovo seme, zdrobljen česen in polovico naribanega ingverja ter kuhajte še eno minuto. Razstavite cvetačo v cvetove, dodajte v ponev, premešajte, pokrijte in kuhajte 3-5 minut, nič več. Zeleni čili prerežemo, preostanek ingverja pomotemo, dodamo v ponev in povečamo toploto. Sol po okusu in prepražimo do mehčanja. Postrezite, potresite z zelišči.
Cvetača Curry Cashews
Sestavine:
1 majhna glava cvetače,
1 kup kokosovo mleko
1-2 žlici curry v prahu
½ tsp sol,
1 rdeča čebula
1 strok česna,
1/3 kupa vode
1 kup sesekljani zeleni fižol,
. Kup indijski orehi
zelenice
Kuhanje:
Kuhajte polovico norme kokosovega mleka v veliki ponev na srednji ogenj, dodajte curry v prahu in sol, premešajte, da ne zadržite grudic, in dajte sesekljano čebulo in česen. Kuhajte minuto, prelijte preostalo kokosovo mleko in vodo ter zavrite. Dodajte zeleni fižol in cvetačo, razstavite v socvetje, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne skuhajo. Narezite indijske oreščke, dodajte zelje in odstranite iz toplote. Sol po okusu, po potrebi dodajte curry v prahu in postrezite, posuto z zelišči. Če vam ni uspelo kupiti gotovega curry prahu, ga pripravite sami: na srednji toploti v suhi ponvi, suhi 4 suhe chili paprike, 1 žlica. Semena korianderja, 1 žlica. kumina semena, 1 žlica. semena komarčka, ½ tsp semena kardamoma in ½ tsp popki nageljnov. Ne posušite in spali dišeče mešanice, samo 1-2 minut je dovolj! Nato zmeljemo čili papriko v mlincu za kavo in nato še ostale sestavine. V mešanico dodamo 1 čajno žličko. kurkuma in ½ žličke cimet Presejemo skozi sito in prenesemo v tesno prilegajočo posodo.
Kuskus s cvetačo in brokoli (hitra jed)
Sestavine:
½ glave cvetače,
½ glave brokoli,
7 kup juha,
1 kup kuskus
3 žlice. oljčno olje,
4 sušeni paradižnik,
50-70 g kozjega sira,
rdeča paprika, sol, zelena čebula - po okusu.
Kuhanje:
V veliki ponvi segrejte juho, oljčno olje in rdečo papriko do vrenja, dodajte kuskus in odstranite iz toplote. Pokrijte in počakajte 2 minuti. Nato razvaljamo cvetačo in brokolije v majhne cvetove v ponvi, premešamo in ponovno pokrijemo. Po 4-5 minutah bo cvetača in brokoli zelo mehka. Na krožnike razpršite kuskus, na vrh nanesite narezane suhe paradižnike, narezan kozji sir in zeleno čebulo.
Cvetača s čičerko in bulgurjem
Sestavine:
½ glave cvetače,
. Kup Bulgur,
300 g kuhanega čičerika,
4 ½ kupa zelenjavna juha,
1 čebula,
½ stack pomarančni sok,
200 g belega zelja,
sol, oljčno olje.
Kuhanje:
Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo, dokler ne postane mehko, dodamo bulgur, čičerko in juho. Sol in zavremo. Kuhamo do kuhanega bulgurja, in če postane mešanica predebela, dodamo pomarančni sok. Zelje narežemo na dolge trakove, cvetačo razstavimo v cvetove, zelje spravimo v ponev, premešamo in kuhamo, dokler se ne raztopi. Postrezite s tanko narezano rdečo čebulo, zasuto z olivnim oljem.
Cvetača, polnjena z mesom
Sestavine:
1 srednja glava cvetače,
300 g mesa,
1 čebula,
150 ml kisle smetane,
2 žlici. nariban sir
zelenice, sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
Nalijte glavico zelja, olupljeno iz listov, s hladno vodo, sol, zavremo in kuhamo 10 minut. Vrzi ga v cedilo in pusti, da se odteče. Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, zelenico in surovo jajce, soljo in poprom po okusu. Zelje napolnite z mletim mesom, izpolnite vse praznine med socvetji, ga položite v pekač, krtačite s kislo smetano in potresite s sirom. Vstavimo v pečico, predgreto na 220ºC, 40-45 minut.
Kotleta iz cvetače
Sestavine:
1 glava cvetače,
2 jajca,
4 rezine belega kruha
. Kup smetano
½ stack moka,
poper, sol.
Kuhanje:
Razdelite zelje v cvetove in zavrite, dokler ni pol kuhan v slani vodi. Vrzite v cedilo, pustite, da odteče voda in drobno sesekljite z nožem. Namočite beli kruh v smetano. Ločite beljake od rumenjakov in zmešajte. Rumenjaki, namočeni beli kruh in moka, dajo v zelje in premešamo. Vstopite v stepene veverice. Maso zelja prelijemo z žlico in na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju.
Cvetača z mesom in čičerko
Sestavine:
1 srednja glava cvetače,
300-400 gramov mesa
1 kup kuhan čičerika,
1 čebula,
3 paradižnika,
3 stroke česna,
1 žlica. moka,
½ limone,
3 žlice. oljčno olje,
zelenice, sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
Razdelite zelje v cvetove in ga kuhajte v vreli slani vodi skoraj do konca. V globoki ponvi segrejemo oljčno olje, damo sesekljan česen in segrevamo, dokler se ne pojavi aroma. Dodamo narezano meso in prepražimo do zlato rjave barve. Postavite nasekljano čebulo, narezane paradižnike in zmanjšajte toploto. Kuhajte 20 minut, dokler ne kuhate. Dodamo narezana zelišča, sol in poper. V limoninem soku razredčite 1 žlica. moko, prelijemo v posodo, premešamo in pustimo zavreti. Odstranite iz vročine, položite zelje in čičerko v posodo in rahlo premešajte.
Cvetača v drobtinah
Sestavine:
1 srednja glava cvetače,
2-3 jajca,
drobtine,
sol, poper, začimbe - po okusu,
rastlinsko olje - za globoke maščobe.
Kuhanje:
Cvetača, razstavljena v socvetje, blanšajte v vreli vodi za 5-10 minut in odcedite v cedilu. Jajca prelijte s soljo, poprom in začimbami po okusu. Vsako cvetje potopite v jajčno mešanico, nato pa v krušne drobtine in prepražite do zlato rjave barve.
Roža iz cvetače
Sestavine:
1 velika glava cvetače,
1 lonec zelenega graha,
150-200 gramov sira
1 kup smetano
3 jajca,
sol, poper, zelenice - po okusu.
Kuhanje:
Razdelite zelje v cvetove in ga 5 do 10 minut zbijte v vreli vodi. Zelje položite v pekač z grahom. Jajca prelijemo s smetano, dodamo zelišča in sol po okusu in zelje zlijemo z grahom. Potresemo z naribanim sirom in damo v pečico, segreto na 200 ° C, 20 minut. Ta preprost pečenje se lahko pripravi s konzervirano koruzo in doda meso za sitost.
Dober apetit in nova kulinarična odkritja!
Testenine s bučkami in cvetačo
Testenine so primerne za različne vrste zelenjave. Nudimo hiter recept za testenine s ocvrtimi bučkami in cvetačo. Zelje mladic ni potrebno. Dovolj je, da jo pobelimo v slano vodo in dodamo skoraj pripravljenim bučkam. Mack
odsek: Testenine z omakami
Načini kuhanja:
Umešana jajca, palačinke, enolončnice, mesne kroglice ali mesne kroglice, zamrznejo ali razkužijo za zimo - to je le del možnosti. Na splošno lahko to zelenjavo:
- Marinirajte. Pri konzerviranju se proizvod polije z marinado, kar povzroči pikantno dekapiranje.
- Popeči. Fry socvetja lahko takoj ali najprej zavre.
- Odloži. Za ženske, ki želijo izgubiti težo, je to odlična prehranska možnost.
- Kuhaj Calorie zelenjava bo le 30 kcal na 100 g. To je mogoče storiti tudi v mikrovalovni pečici.
- Pečemo. Pečica je še ena prehranska možnost.
Okusni recepti za zimo
Poleg jeder ali solat je ta zelenjava primerna tudi za praznine pod pokrovom. Najpreprostejša možnost je izbor. Kombinacija s papriko, kumaricami ali paradižnikom daje odličen okus. Obstajajo recepti z dodatkom jabolk. Takšne pripravke je mogoče shraniti za zimo iz cvetače vse do pomladi, tudi doma in ne samo v kleti.
Solata za zimo
Prigrizek po tem receptu je kot nalašč za piščanca ali drugo vrsto mesa, ker je v kombinaciji z zelenjavo. Lahka solata, vendar lepa, tako da bo dobro dopolnilo tudi počitniški mizi. Glavna stvar pri konzerviranju je pripraviti sestavine in sterilizirati kozarce. Naslednji preprost solatni recept za zimo vam bo pomagal pri soljenju.
- Kis 9% - 200 ml
- sladkor - 0,2 kg
- sol - 2 žlici. l.,
- rastlinsko olje - 200 ml,
- Lavrushka - 8 kosov,
- voda - 1,3 l,
- poper, dišeči in črni - 15-20 kosov,
- čebula - 0,5 kg,
- Bolgarski poper - 0,75 kg,
- barve zelje - 2 kg.
- Pepper chop straws in čebula - polobroči.
- Zelje zberemo približno 2 minuti in pustimo, da se ohladi.
- Razdelite borovnice in poper na sterilizirane pločevinke, nato vse zelenjavo.
- Nalijte sol in sladkor ter nalijte olje v vodo, kuhajte in vlijte kis.
- Napolnite kozarce z marinado, zavrite v globoki ponvi 10 minut.
- Pripnite sterilizirane pokrove, jih pošljite v skladišče.
Pikantna cvetača
Če vas zanima, kako lahko škripci cvetačo, potem je ta recept za vas. Je preprosta, a okusna, sestava prigrizka pa je zelo bogata. Pri luženju uporabite česen, veliko aromatičnih zelišč in hrena, ki okus bolj žametno in kisa naredijo skoraj neopazno. Primerna je solata za krompir ali pečeno meso - to je samo noro.
- koren hrena - 1 kos,
- listi češnje, hren, ribez - 2 kom.,
- Lavrushka - 1-2 kom.,
- česen - 3 glave,
- glavica zelja - 1,5 kg
- koper - 3-4 dežniki
- Kis 9% - 50 ml,
- Bolgarski poper, korenje - 3-4 kos.,
- voda - 1 l,
- čebula - 1 kos,
- sladkor, sol - 2 žlici. l.,
- poper, črna in dišeča - po okusu.
- Na banke, da razgradijo vse zelišča, poper, olupljen česen, koper, hren koren, čebulo narežemo na pol.
- Do ravni pleč, da se napolni z zelje popki, sesekljane velike paprike in korenje, nalijemo v vrelo vodo.
- Pol ure kasneje vlijte v posodo liter vode, dodajte sladkor in sol, kuhajte nekaj minut in dodajte kis.
- Marinade, da se vrnejo v banko, navijte.
Korejščina za zimo
Kako pripraviti še en neverjeten prigrizek? Lahko uporabite recept za korejsko cvetačo za zimo. Krhke sestavine v marinadi bodo privlačne tudi za tiste gurmane, ki niso veliki ljubitelji korejskih solat. Bolgarske in rdeče paprike, korenje s pikantnimi aromatičnimi začimbami bodo še posebej navdušile tiste, ki ljubijo začinjene prigrizke.
- sol - 1 žlica.
- česen - 2 stroka,
- kardamom, muškatni orešček - 0,5 žličke,
- sončnično olje - 100 ml,
- Klinček - 0,5 žličke,
- Kis 9% - 100 ml,
- korenje - 1 kos,
- Bolgarski poper - 0,3 kg,
- zmleti črni poper - 1 žlica. lt
- sladkor - 0,1 kg,
- glavica zelja - 1 kg,
- voda - 0,65 l.
- Socvetje dano v vrelo vodo za nekaj minut.
- Korenje na recikliranju reciklirajte, ki je namenjen korejskim solatam, zdrobite glave česna, narezite bolgarski poper na trakove.
- Združite vse začimbe in zelenjavo, mešanico čvrsto razgradite v kozarce.
- Zmešajte zadnjih 5 komponent, kuhajte 2 minuti, vlijte v kozarce na raven vratu, pokrijte s pokrovi.
- Postavite tesnila v večji lonec, nalijte vodo tik pod obešalnik. Kuhamo 10 minut, plute.
V paradižniku napolnite za zimo
Še ena svetla in privlačna priprava je cvetača v paradižniku za zimo. Takšna predjed je zagotovo okrasna miza, še posebej za počitnice. Njegov okus se dobro ujema z enolončnicami, krompirjem, ocvrtimi ribami in celo špageti. Začinjena in gosta omaka naredi solato bolj gosto in okusno, zato lahko deluje kot samostojen prigrizek.
- granulirani sladkor - 0,1 kg,
- Kis 9% - 150 ml,
- Bolgarski poper - 0,2 kg,
- česen - 50 g,
- paradižnik - 2 kg,
- cvetovi zelja - 2 kg,
- sončnično olje - 1 žlica. l.,
- sol - 2 žlici. l
- Pre-zaliti z vrelo vodo, odstranite zgornji sloj iz paradižnika, jih zavrtite v mlin za meso.
- Olupljene paprike narežemo na velike rezine.
- Vzemite lonec z debelejšim dnom, kjer dajte paradižnik, poper, sol s sladkorjem, nalijte v olje. Mešajte, zavrite, vstavite cvetove zelja.
- Kuhamo še 20 minut, nato dodamo kis s česnom.
- Po 5 minutah, začeli razporediti vse banke, plute zajema.
Recepti iz cvetače
Skupaj s praznimi listi se zelje uporablja za kuhanje vsakodnevnih ali celo prazničnih jedi. Pečemo z Bechamel omako, zavremo, prepražimo v testu, dodamo juhi - hranljiva in sočna jed se bo izkazala v kateri koli možnosti. Spodaj boste našli izbor različnih receptov s fotografijami. Pomagali vam bodo pripraviti ne le zelo dišečo, temveč tudi čudovito jed.
Pečemo v pečici s sirom
Okus sirne skorje nikogar ne pušča ravnodušnega. Pod njo vsaka jed postane bolj okusna. Tudi navaden pečen krompir je videti precej drugačen, če je prekrit z rdečo skorjo. Ni še huje, izkaže se v pečici s sirom, ki se v francoski kuhinji imenuje gratin. Pripravite ga lahko po receptu na spodnji fotografiji.
- jajce - 1 kos,
- glavica zelja - 0,5 kg,
- sir, po možnosti nizko vsebnost maščob - 100 g,
- česen - 1 strok,
- debela kisla smetana ali smetana - 3-4 žlice. l
- Skuhajte cvetje, pošljite naoljeno pekač.
- Kisla smetana v kombinaciji z jajci in začimbami.
- Zelenjavo prelijemo po omaki, sir razporedimo na vrh.
- Pošlji pečemo do konca. Po pojavu zlato rjave skorje je jed pripravljen.
Juha iz cvetače
Možnosti za kuhanje juh z zelje, obstaja veliko - vegetarijanska, morski sadeži ali juha-pire. Vsi imajo občutek žametnega okusa. Priprava vsakega ne zahteva veliko časa in truda. Juho lahko skuhate v juhi ali v vodi. V slednjem primeru bo jed bolj vitka. Tudi neizkušen kuhar lahko pripravi juho s fotografskim ali video receptom.
- barve zelje - 0,25 kg,
- juha - 2 l,
- korenje - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- vermicelli - 0,1 kg.
- Po vrenju juhe, spustite glavico čebule in krompir na kocke.
- Po petih minutah poškropljeno korenje pošljite na isto mesto.
- Operite zelje, razstavite na manjše, pošljite na preostalo zelenjavo.
- Po 10 minutah vlijemo vermicelli, zalijemo lovor, kuhamo 5 minut.
- Dodajte zelenice, sol po okusu.
Juha z lenobnimi cmoki
Krožnik takšne juhe lahko nadomesti kosilo. Dejstvo je, da poleg zelenjave dodamo še leni cmok. Recept za juho z lenobnimi cmoki - vrtnicami ni le preprost in zagotavlja odličen rezultat. Prednostna prednost
odsek: Mesne juhe
Pireja iz cvetače
Recept za squash juho s cvetačo naj bo v škatli za vse gostiteljice. Juha se odlično prilega, kot v otroškem meniju (brez začimb) in v prehrani tistih, ki skrbno spremljajo njihovo zdravje in obliko. In mesojedci bi imeli koristi vsaj
odsek: Juhe z bučkami
Juha iz turških cmokov
V nasprotju z mesnimi kroglicami so cmoki bolj nežni, zato v kombinaciji z zelenjavno juho niso le okusni, temveč tudi pravi gastronomski užitek. V receptu juhe z cmoki za kuhanje juho se uporablja z
odsek: Mesne juhe
Cvetača Toursch Salata za zimo
Solatni recept iz tursha najdemo v bolgarski, turški in armenski kuhinji. Zaradi dejstva, da vse zelenjave, uporabljene v receptu, niso podvržene daljši toplotni obdelavi, ohranijo svojo gostoto in ostanejo hrustljavo. Bright morco kosi
Rastlinski saute s cvetačo, bučo in fižolom
Zelo svetel, okusen in zelenjavni omak, ki ga lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo za meso in ribe. V receptu za saut lahko uporabite suhi fižol, ga predkuhate ali kupite v pločevinkah. Število buč v reki
Kremna juha iz cvetače
Za kosilo je dobro pripraviti lahko kremno juho s cvetačo s paradižnikom in drugo zelenjavo. Kljub temu, da je juha zelenjava, jed ne le okusna, temveč tudi hranljiva. Vendar pa zaradi uspešne sestave sestavin juha izhaja iz nizkokaloričnih.
Cvetača Dumplings z lisičkami
Najbolj občutljivi zelenjavni cmoki s cvetačo z dodanimi ocvrtimi lisičkami se pečejo v pečici in postrežejo z vročimi omakami. Izkazalo se je, da je samostojna jed za polni obrok, ki ne potrebuje priloge. Za razliko od kotla
Koristi in škodo cvetače
Hranilna vrednost tega izdelka je zelo pomembna: vitamini in pomembni elementi v sledovih v njegovi sestavi so vključeni v vse vitalne procese človeškega telesa. Poleg tega, kljub tesni "odnos" z belo sorto, obarvana socvetja ne povzročajo povečane plinske tvorbe v črevesju. Zato je cvetača koristna pri dojenju, ki obogati prehrano z vitamini brez tveganja, da bi pri otroku povzročila kolike.
Za otroško hrano, mimogrede, taka zelenjava je tudi zelo koristna. Možno je, da otrokom kuhano zelje dobite od starosti šestih mesecev. To zelenjavo priporočamo za prvo hranjenje. Cvetača v znatni količini vsebuje železo, tako da lahko razmislite o takšnem izdelku za preprečevanje anemije - pogosta težava pri dojenčkih.
Priporočljivo je, da to zelenjavo uporabljate redno in na jedra, saj rekordna vsebnost kalija pomaga preprečevati razvoj hudih okvar in okvare srčne mišice. Prav tako je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil v akutni obliki. Za razliko od drugih vrst, cvetača ne prispeva k nastajanju plinov v črevesju, zato se lahko vnese v prehrano tudi po gastritisu.
Po drugi strani pa je cvetača še zdaleč ne rešitev, zato jo je treba uporabljati v razumnih odmerkih, saj ima tudi najbolj uporaben izdelek svoje nianse in kontraindikacije, ki jih bodo predstavile naslednje informacije.
Kdaj se morate izogibati tej zelenjavi?
- Povečana kislost želodca. Ne smete popolnoma zavrniti, v najmanjših količinah, ki jih je mogoče uporabiti.
- Bolezni ledvic in hipertenzije. V prehrano, da vstopijo le glede na pričanje zdravnika.
- Alergijska reakcija. Seveda, popoln neuspeh.
- Protin je tudi razlog za zavrnitev kakršne koli uporabe cvetače. Purini, ki jih vsebuje, ne morejo samo izzvati napada, ampak prispevajo tudi k nadaljnjemu napredovanju bolezni.
Če opazujete razumen kompromis in ne zlorabljate nobenega izdelka, lahko povečate in diverzificirajte svojo prehrano, pridobivanje iz hrane pa ni užitek, ampak tudi naravne koristi.
Kako izbrati in kuhati cvetačo
Izbira prave glave je preprosta. Najbolje je kupiti močne in težke vilice s snežno belo barvo. Če so na površini temne lise, listi niso več zeleni, temveč z rumeno, je taka zelenjava že praktično pokvarjena in ni primerna za prehranjevanje.
Znak svežine se lahko šteje tudi za svetlo zelene liste, ki so tesno stisnjeni proti glavici zelja, in same vilice zelja so precej težke in gosto.
Kuhanje cvetače za kratek čas segreje približno 10 minut, nato pa se glavna sestavina šteje za pripravljeno. Kuhana socvetja se uporabljajo za peko, praženje in drozganje. Različne možnosti vam bodo pomagale pri izbiri najboljših receptov za cvetačo. Vse sestavine se odlično ujemajo z velikim okusom te zelenjave. Najboljše možnosti so predstavljene kasneje v našem članku.
Juha iz cvetače - najbolj okusen recept za korak za korakom
Kremasta tekstura zelenjavnih zelenjavnih juh, pire krompirja zmaguje že od prvega. Svetel kremni okus skriva pookus in vonj cvetače tako dobro, da se bodo gostje spraševali, kaj je kuhano.
Za ljubitelje pikantnih okusov lahko dodate orientalske začimbe.
In če okusite debelo juho z zemeljskim kurkumom, bo senca zelo podobna buči.
- Cvetača - 650 gr.
- Kuhana voda - 1,5-2 litra.
- 20% krema - 200 ml.
- Krompir - 250 gr.
- Čebula - 1 kos.
- Česen s česnom - 1 kos.
- Maslo - 1 žlica. l
- Mlečni črni poper, chili, sol - po okusu.
1. Sveže zelje je treba vsaj 5 minut polagati v rahlo slano vodo, da se izperejo vsi hrošči in hrošči, ki se želijo skriti v notranjosti.
Nato ga razdelite na srednje velike dežnike in ga sperite z vodo pod tekočo vodo, da izperite smeti. Najbolje je, da to naredite v mrežnem cedilu, potem pa ga pustite v njem.
2. Čeprav bo juha večinoma iz zelja, je še bolje dodati malo krompirja, tako da je njegova gostota bolj debela in da je zelenjava okusno obarvana.
Ker je treba obe sestavini pravočasno še dodatno kuhati, je treba olupljene gomolje razrezati na kocke največ 2,5 cm.
3. Z nožem narežite veliko čebulo v obliki srednjih kock.
V posodi segrejemo maslo in v njem za tri minute prepražimo, da postanejo kosi prosojni in polmehki. Da bi prišli v državo, dokler ne zardijo, ni nujno, da smo dobili pire od prijetnega mlečnega odtenka brez temnih lis.
Bolje je vzeti ne le maslo, temveč ghee, tako da daje jedi bolj nasičen okus in nežnost.
4. Dišečemu praženju čebule nalijte razstavljene zelenjavne dežnike in kocke krompirja.
Zdaj jih moramo hitro kuhati, dokler niso pripravljeni. To storite tako, da jih takoj polijete z vročo vodo, da pospešite postopek kuhanja, in preprečite, da bi zelje vrelo, dokler nasekljani gomolji ne dosežejo želenega stanja.
Voda mora pokrivati težo zelenjave na prstu. Takoj posolite po okusu in okusu z mletim poprom.
5. V približno tretjini ure bo zelenjava pripravljena. Z odvodno šobo ali pokrovom vlijte juho v drugo posodo. Od te količine bomo potrebovali le še 1 kozarec zelenjavne juhe - ostalo lahko ohladimo in damo v hladilnik za kakšno drugo jed.
Končane sestavine, potrebne za mletje v stanju pire krompirja. V ta namen lahko uporabljate ročni mešalnik in kuhinjski procesor.
Preden začnete, je vredno politi malo juhe, kakor tudi dati pikanten okus z mletjem stroka česna s pritiskom neposredno v skupno maso. Beat dokler masa ne postane homogena in spominja na debelo kremo.
6. V naslednjem koraku s stalnim mešanjem uvedite tanek tok smetane in dobljeno juho nekoliko segrejte na majhnem ognju.
V nobenem primeru ne zavre, tako da ne pokvari okus in ni izgubil kremasto noto na jed.
7. Postrezite v kosih ali velikih jušnih skodelicah.
Odličen dodatek je narezan na kocke meso, sveži čebenski kruh, fino narezan zelen ali nariban sir.
Kos kuhanega zelja bo prav tako izgledal zelo izvirno in bo dodal še dodaten poziv k jedi.
Preprost recept za kuhanje cvetače, ki se peče s sirom v pečici
Moja družina preprosto ljubi cvetačo s sirom kot prilogo ali kot samostojno jed. Po peki pridobi kremasto aromo in se celo umakne iz mize v trenutku, celo brez mesa.
Med sestavinami ni nič posebnega. Vendar pa bi moralo biti več sira, tako da se, ko je vroče, razteza tik za vilicami, na vrhu pa je rdečkasto rdečkasto od njega.
To jed lahko kuhamo ne samo iz sveže, ampak tudi zamrznjene zelenjave. V slednjem primeru ga odstranite iz zamrzovalnika v približno pol ure pred kuhanjem.
- Cvetača - 1 kos.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Maslo - 10 gr.
- Majoneza - 5 žlice. l
- Sol, voda - po okusu.
1. Vilice očistite od listov in jih razstavite v majhne dežnike. Temeljito sperite in pustite, da doseže pol-pripravljenost v vreli slani vodi približno 10 minut. Nato odcedite neposredno v cedilo, da se znebite juhe.
2. S koščkom masla je dobro stresati stene in dno pekača. To mora biti precej debela plast. Prav tako bo služil kot »nelepljiv premaz« in bo omogočil hranjenju zelenjave z občutljivo masleno aromo.
Zelenjavne „dežnike“ lahko zmešate z majonezo v ločeni skodelici ali neposredno v obliki. Zgoraj si naribamo naribani sir, da bi žetoni prodrli med socvetje, in od zgoraj izgledajo kot enakomerna zračna kapica na vsakem kosu.
3. Pečico pošljite na segreto pečico za 180 stopinj in kuhajte 20 minut. Zgoraj se mora videti rdeča skorja.
4. Serviranje na mizi je lahko v obliki - izgleda zelo lepo! Odličen dodatek bo tudi svež porozni kruh, tako da je primerno umakniti omako.
Prednost te jedi je, da je enako okusna in vroča. in sveže.
Cvetača, ki se ocvrti v ponvi v najboljšem testu
Ne le meso ali ribe so odličen prigrizek v testu, ampak tudi glavni lik našega recepta. Šele zdaj, ne glede na to, kako težko jo je pripravila na najbolj običajen način, je iz neznanega razloga še vedno padel in je ni zadovoljen z zračnostjo v poroznih socvetjih.
Kako restavracije, tako da boste dobili skoraj pampushechki, ki želijo več in več?
Izkazalo se je, da je celotna skrivnost, da morate uporabiti jajca in vedno hladno soda.
To testo ni le izjemno okusno, temveč tudi idealno za hrustljavo lupino za skoraj vsak izdelek, ki ga želite narediti okusno skorjo iz testa.
- Cvetača - 400 gr.
- Voda - 4 litre.
- Mleko - 100 ml.
- Moka - 100 gr. + Za škropljenje.
- Peneča voda - 50 ml.
- Suho belo vino - 2 žlici. l
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 2 žlici. l + po okusu
- Jajce - 2 kos.
- Sončnično olje - 1 žlica. l + za globoke maščobe
- Limonin sok - 1/3 žličke.
- Bazilika, mleti črni poper, paprika, priljubljene začimbe - po okusu.
1. V globoko skledo ali lonec nalijte 2 litra hladne vode. Sol raztopite v njem in zelje spustite 5 minut.
To bo odstranilo vse prebivalce vrtnega hrošča, ki so se povzpeli v sočno meso. Drugo posodo vzporedno lahko postavimo z drugo polovico vode, da se segrejemo na majhnem ognju.
2. Medtem je nekaj prostih minut, je bolje, da jih ne izgubimo, ampak začnemo pripravljati našo čarobno testo.
Bele beljake ločite od rumenjakov na kakršenkoli prikladen način in pošljite čisto teksturo, da se ohladi v skupni komori hladilnika.
Rumenjaki so potrebni takoj. Povežite jih s hladno penečo vodo in vinom, dodajte olje, začinite jih z začimbami in ščepec soli. Mešanico prelijte, dokler se ne pojavi pena z mešalcem ali mešalcem.
3. Poskrbite, da boste moko presejali, da bo testo čim bolj zračno, in ga v kosih vnesite v maso rumenjaka. Posledica tega je gosta konsistenca, ki je mešana z začimbami.
4. Pošljite ga v hladilnik četrt ure. nato znova pretepel.
5. Zdaj lahko naredite zelje.Izvlecite iz vode, razdelite na majhne koščke in sperite pod tekočo vodo v kovinskem cedilu.
6. V drugi ponvi se mora voda že zavreti.
Če želite odstraniti okus zelja, nalijte mleko v vrelo vodo in ga rahlo posolite. Tam vrzite lavrushko in cedilo z vsebino spustite 3-4 minute v belkasto tekočino.
7. Odstranite polizdelke in jih zlijte z ledeno vodo, da zelje doseže želeno stanje. Potem pustite, da se izsuši in posuši.
8. Zdaj izvedite trik, ki ne dopušča, da bi testo padlo. Da bi olajšali odstranjevanje ostankov naših ustvarjalnih manipulacij iz mize, zavijte veliko desko za rezanje s kosom folije ali veliko plastično prozorno vrečko.
Top z enotno enim slojem socvetja in jih potresemo z moko, ki se preseje z uporabo sita.
Moka bo ustvarila zaščitno folijo, ki ohranja testo med cvrtjem.
9. Zdaj je prišlo na vrsto dovolj ohlajenih veveric.
Združite jih s ščepcem soli in limoninim sokom. Beat v zračni elastični beli peni s strmimi vrhovi. Nežno vbrizgamo v testo testa z delci in zmešamo.
Prav ta trenutek daje poseben poudarek pridobivanju veličastnega hrustljavega testa!
10. Zapecite z oljem za globoko cvrtje na ognju in nadaljujte s potapljanjem cvetov v testo.
Bolje je, da to naredite v serijah, tako da je primerno, da jih zavijete v mešanico moke in jih posamično pošljete v vrelo olje.
11. Previdno, da se ne opečete, z vilicami zmanjšajte število pripravljenih kosov in jih po nekaj minut pečite na vsaki strani.
12. Dobite čudovito pyshechki z zelje v notranjosti, ki ga najprej držite na papirnato brisačo za nekaj minut, tako da je odvečno olje absorbira v njem.
In šele nato imajo čas, da služijo okusno zdravljenje nestrpen jedci.
Postrežemo lahko s ketchupom, slivovo omako, majonezo ali katerokoli drugo omako. Tudi če ni nič od tega - bo še vedno neverjetno okusna!
Cvetača s sirom in jajcem, pečena v pečici
Ker družina ljubi moje eksperimente v pečici, jim je bila všeč naslednja kreacija cvetače. Hotel sem nekaj hitro kuhati, a zadovoljiti, da bi izgledal kot pečenje.
In kaj lahko združi vse zelenjavo poleg testa? Seveda jajce!
- Cvetača - 0,5 kg.
- Poltrdi sir - 0,1 kg.
- Kisla smetana - 3 žlice. l
- Česen - 2 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Koper zelenice - 0,5 kup.
- Mlečni črni poper, sol - po okusu.
- Maslo - 10 gr.
1. Kot vedno je treba zelje predelati v slano hladno vodo iz žuželk, nato pa ga razdeliti v florete in jih kuhati približno 5 minut.
Če želite, lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo. Toda pred kuhanjem jo je treba držati na kuhinjski mizi približno 30 minut.
Odcedite juho in pustite, da odteče voda z beljenimi kosi. Pustite, da se ohladi na mizi, medtem ko pripravljamo druge pripravke.
2. Del toplotno odporne pekače plesni znotraj, da se plašč s kosom masla. Enake količine zelenjavnih dežnikov v kalupih.
Zgoraj mora biti vsaj v prstih prost prostor, da drugi deli pečice ne zavrejo čez rob v pečici.
3. Drobno narežemo svež koper z nožem.
Rezane stroke česna potiskamo s stiskalnico. Združite jih v skledi in z jajcem nalijte kislo smetano. Rahlo solite in popaprite, da ne bo preveč sveža.
4. Dobro premešajte, da dobite homogeno omako z zelenimi brizgi.
5. Razporedite jajčno mešanico enakomerno po vseh kalupih, da bo dovolj za vse naše socvetje.
Na vsako od skodelic si naribajte sir. Lahko, seveda, najprej zmeljemo v stanje čipov, nato pa ga potresemo - tako se bo izkazalo, da bo še bolj lepo in enakomerno.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite naše mini-pečice v kuhinjo za četrt ure.
Pokrijte jih ni vredno, zato imamo v vsaki posodi elegantno rdečo skorjo.
7Postrezite lonec nekoliko ohlajen, tako da potrošniki ne gorijo sami.
Če na kmetiji niste našli majhnih porcij, lahko kuhate v eni skupni obliki. Po kuhanju prerežite pico. In vsak od njih na ploščah.
Okusen zrezek z zeljejo s piščancem v pečici
Kakšna brezmesna pečenka? No, dodajte nežno kuhano piščanca! Za dober kup uporabljamo belo omako, kot je Bechamel.
Ta jed izgleda kar se da impresivno, če raztresemo drobtine nad sirom, bodo naredile skorjo elegantnega zlatega odtenka.
- Moka - 2 skodelici.
- Mleko - 1 skodelica.
- Kuhano piščančje meso - 200 gr.
- Trdi sir - 150 gr.
- Maslo - 100 gr. + za premaz.
- Drobtine - 4 žlice. l
- Cvetača - 1 kos.
- Pepper ground, sol - po okusu.
1. Piščančje meso kuhajte vnaprej. Ohladite ga s svojimi rokami in poberite dolge kose. Če se ne želite truditi z rokami, uporabite nož in narežite na tanke palice.
2. Kuhano zelje skuhamo in ga že v 5 minutah razdelimo na koščke v vrelo vodo z žlico soli.
Nato odcedite juho in jo ohladite z ledeno vodo. Ta tehnika vedno pomaga kuhati zelenjavo zelo hitro in jih spraviti v želeno stanje pol-pripravljenosti.
3. Globoko litega železa ponev ali pekač je treba dobro namazati z maslom.
Potresemo na vrhu paniranja. Precej dovolj 1-1.5 Art. l hrustljava drobtina. Položite enakomerno plast socvetja in na njih potresite meso.
4. Zdaj morate narediti belo omako, ki bo najpomembnejša povezava v loncu.
To naredite tako, da se olje segreje v tekoče stanje in mu dodamo presejano moko. Dobro premešajte. Dobi nekaj kot debelo masleno testo.
5. Toda ne bomo spekli torte, ampak uživali v pečenju.
Zato zlijte mleko v nastalo maso in z močnim mešanjem zavrite gosto omako. Nežno posolite in začinite s poprom. Če ne želite pikantnega okusa - lahko izključite poper.
In nekdo ima rad, da bi dodal nekaj ščinkastih muškatnih oreškov, da bi dal lahek okus po okusu.
6. Zmes zlijte na obdelovanec. Na vrh nanesite sloj sira in prelite preostale drobtine nad našo lepoto.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite našo mojstrovino, da se peče približno pol ure.
Pripravljenost je mogoče določiti z lepo rjavo skorjo, ki se je pojavila, in s čudovitim vonjem.
Dieta prehrane s brokolijem
Graten - zveni lepo! In pravzaprav je samo pečenje! Ampak, da bi bilo bolj zanimivo, je naši današnji junakini najbolje, da dodamo brokoli. Obe sorti se odlično dopolnjujeta.
Dodan muškatni orešček k jedi bo dodal pridih aristokratske prefinjenosti in pikantnosti.
- 20% krema - 1 skodelica.
- Voda - 2 litra.
- Cvetača, brokoli - 300 gr.
- Trdi sir - 200 gr.
- Jajce - 3 kos.
- Mleti muškatni orešček - 1/3 žličke,
- Maslo - za ometanje obrazca.
- Mlečni črni poper, sol, paniranje - po okusu.
1. Najprej umijte sorte zelja od žuželk in jih nato narežite na približno enake dele. V ponvi zavrite vodo z 1 žličko. l sol in vrže v njem za 10 minut, da kuhamo dvobarvni zelenjavni "dežniki".
Nato jih sperite s hladno vodo in izpraznite odvečno tekočino.
2. Sira poprskajte in za zdaj plošćo postavite na stran. Naredi kuhanje.
Za to naredite jajca v skledo in jim dodajte kremo. Slano, arome z poprom in muškatnim oreščkom ter dodamo končni dotik - nalijemo 1/3 sira. Dobro premešajte, da dobite lepo pol-debelo omako.
3. Pripravite obliko, v kateri bomo pečeli gratin.
Namažite ga z oljem in rahlo potresite s kruhom. Napolnite posodo s polovico kuhanega zelja. Pour mešanico jajce sira, tako da zajema vse kose.
Če je potrebno, pomagajte z žlico - razpršeno po »cvetju«, ki še ni bilo izpolnjeno.
4Preostanek naribanega sira razporedimo na vrh tako, da ga enakomerno položimo.
Pošljite v ogreti pečici za 180 stopinj pol ure. Posoda je popolnoma kuhana, ko so kosi dobro prebodeni z vilicami, skorja na vrhu pa je pordela.
5. Pri serviranju je najbolje, da končno posodo potresemo s sesekljanim zeljem ali svežim listom peteršilja. Česenski krompir ali vejice začinjenih zelišč bodo izgledale izvirno.
Debela omaka se bo spremenila v občutljivo okusno teksturo, ki je namočena v zelenjavni sok.
Kako kuhati cvetačo
Prej cvetača ni bila tako bogata na policah. In vse jedi iz nje so se štele za pravo poslastico.
In ko sem prvič imel priložnost preizkusiti odrezke, nisem mogel niti razumeti, od česa je bil narejen tak okus.
Danes lahko v vsakem supermarketu to zelenjavo kupite skoraj celo leto, veliko pa je tudi receptov za vse mesne kroglice. Ena od njih, zelo okusna, vam danes ponujam vašo pozornost.
- Zelje - 1 kg.
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 100 gr.
- Koper - 3 - 4 vejice.
- Drobtine, koliko jih jemlje.
- Sol, prah črnega popra po okusu.
- Olje za cvrtje.
1. Zelje razstavimo v srednje velike "dežnike". Na kratko zalijte s slano vodo, da jo očistite od insektov.
2. Medtem kuhajte vodo v ločeni ponvi. Lahko se tudi nasoliti takoj. Po vretju vstavite dele v kozarec in počakajte, da se ponovno vre.
Od te točke odkrijte 2 do 3 minute, nato izpustite vodo skozi cedilo. In ohladite kose.
3. Drobite roke na kose do velikosti zrn ječmena. Ali pa se lahko uredi z vilicami. Velike koščke se bodo začutile med obrokom, prav tako ne potrebujemo kaše. Zato bo določena velikost v tem primeru idealna.
4. V skledi sesekljano zelenjavo, vozite jajca, dodajte sesekljan koper, sol in poper. Če želite, lahko dodate nekaj ščinkastih zelišč ali priljubljenih začimb. Mešajte.
Nato zlijemo presejano moko. Da bi to naredili, je potrebno, da zasičimo njeno zračnost.
5. Ponovno zmešajte in pustite na mizi, da bo moka lepljiva. Ona in jajca v tem primeru bosta sestavni del. ki pri pečenju ne bodo dovolile, da se naši koščki razpadejo.
Če želite, lahko dodamo še malo svežega česna in ga zamenjamo s peteršiljem.
6. Oblikujte majhne koščke in jih zavijte v drobtine.
7. Medtem dobro segrejte posodo in nato maslo. Ni nujno, da ga polijemo veliko, sicer bodo naši izdelki zelo maščobni.
8. Postavite gredico v vroče olje in prepražite na obeh straneh, dokler se ne pojavi čudovita zlato rjava skorja. Za vsako stran bo trajalo približno 3 minute.
9. Nato položite končne izdelke na več plasti papirnatih brisač, da odstranite odvečno olje.
Postrezite vroče, bolje s svežo zelenjavo.
Jejte, uživajte v občutljivem okusu in lahkotnosti koščkov, nujno srečni!
Videoposnetek o tem, kako na žaru prepražimo zelje z gobami v ponvi
To jed, ki jo je mogoče pripraviti izjemno enostavno, lahko v ponvi zapečete približno 25 minut, hkrati pa ne kuhajte sestavin.
Najprej se gobe pečejo ločeno, nato zelje. Hkrati na minimalno količino olja. In potem se vse skupaj poveže v ponvi v eni posodi.
Prednost te metode je, da bo kuhanje večerje zelo hitro. Gobe in zelenjava so rahlo hrustljavi, kar ljudje radi.
No, kako vam je všeč ta možnost, ali ne?
Na splošno smo danes v tem članku poskušali zbrati različne recepte. Po mojem mnenju so najbolj slastne od vsega, kar vem. Ali pa morda imate svoj najljubši način kuhanja te zelenjave. Dajte jih v komentarje. To je super, ko ljudje vedo, kako kuhati okusno!
Mimogrede, če vaše gospodinjstvo trdi, da ne marajo cvetače - je čas, da ga preverimo. Poskusite pripraviti in organizirati spektakularne jedi.Kdo ve, ali pa so pravkar zapustili predsodko iz vrtca. In ko ste pripravili slastno in lepo pripravljeno dostavo, bodo poskušali vaše ustvarjanje in ne bodo ostali ravnodušni in še bolj nezadovoljni.
In vaš trud ne bo zaman! Ampak zaradi njega kuhamo.
Prijetno uživanje in okusna cvetača v užitek!
Pečena zelenjavna juha z rezanci
Voda - 1,5 litra ali zelenjavna juha
Cvetača - 150 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Šampinjoni - 150 g
Squash - 0,5 kosov.
Korenje - 0,5 kosov.
Rezanci - 50 g
Rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Sol - po okusu
Piment - po okusu
Začimbe - 1 čajna žlička.
Listi lova - 1 kos.
Zeleni - 1 žlica.
Cvetača v lepljivi kitajski omaki
Cvetača - 350 g (sama teža socvetja)
Moka - 0,5 st. (200 ml)
Kruhove drobtine - 1 žlica. (200 ml)
Jajce - 2 kos. (majhna velikost)
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Sojina omaka - 40 ml (lahka, z manj soli)
Omaka - 3 žlice. (hoisin omaka)
Chili - po okusu
Voda - 100 ml
Česen - 3 zob. (srednje velikosti)
Med - 2 žlici.
Ingver - 1 čajna žlička (v obliki z drgnjenjem)
Limonin sok - 1 žlica.
Sezam - 1 čajna žlička (za predložitev)
Zelena čebula - 1 kos. (za predložitev)
Omlet iz cvetače
Cvetača - 500 g
Stročji fižol - 100 g
Bolgarski poper - 0,5 kosov.
Maslo - 20 g
Piščančje jajce - 5 kosov.
Krema - 100 ml
Poltrdi sir - 50 g nariban
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Delicious Cauliflower Vegetarian
Zelje - rastlina pusto, prehransko. Idealno za tiste, ki se želijo držati nizko kalorične diete ali se držijo odstavkov (pravilna prehrana).
Zelenjava je bogata vitamini skupine B in tudi C, PP, A, H. Cvetovi vsebujejo številne druge koristne snovi: magnezij, kalcij, natrij, kalij. Tako kot fosfor in železo, ki morata biti osredotočena na vegetarijance.
Domneva se, da je v ribah dovolj fosforja, železo pa v rdečem mesu. Toda vsak vegetarijanec dobro ve, da ni nenadomestljivih izdelkov. In vse živalske sestavine, je enostavno zamenjati zelenjavo.
Samo bodite pozorni na vegetarijanske recepte iz cvetače in druge zelenjave, pomanjkanje potrebnih in pomembnih snovi ter vitaminov pa se ne smejo bati.
Debele, bogate, okusne juhe, zelenjava v drobtinah, testo brez jajc, indijski curry, mesne kroglice, pečeni kruhki in solate so le majhen seznam veganskih možnosti.
Ne mimo tega okusnega in zdravega zelenjave.
Vitka, vegetarijanska jed - prepražena čičerka z zeljem in kurkumo! Več receptov s čičerko v tej kategoriji. Čičerka vsebuje veliko količino beljakovin, tako da lahko hitro pojedete nekaj čičerke, vendar lahko ...
Cvetača v paradižniku za zimo - ena izmed najbolj preprostih in okusnih jesenskih praznikov. Obožujem konzerviranje in bučke, jajčevci in papriko ter gobe - vse v sezoni. ...
Okusne piškote s sirom iz cvetače so zelo, zelo nežne in pokrite z okusno hrustljavo na zunanji strani! Veliko jih jih zamenjuje z okusi krompirja. Od takrat okus kot zelje, ...
Peka cvetače v pečici je zelo preprosta. Glavna stvar je, da zaloge z dovolj zelja, in po želji, druge sezonske zelenjave. Izkazalo se je, da je to zelje zelo dišeče in okusno - zmerno ...
Cvetača je odlična, vsestranska in okusna zelenjava. In jedi, ki jih je mogoče pripraviti z njeno udeležbo, morda ne štejejo. Danes vam ponujam preprosto in hkrati okusno različico njegove priprave ...
V današnjem receptu predlagam združiti dve najbolj koristni zelenjavi - brokoli in cvetačo ter ju peči v pečici, da bi ohranili vse koristne lastnosti. Priprava zelenjave je zelo preprosta in ...
Indijska in šrilanška kuhinja sta me navdihnila, da ustvarim to jed, v kateri je zelo priljubljena jed, imenovana curry. Vsakdo, ki pozna indijsko kuhinjo, ve, da je curry lahko nekaj ...
Sveža solata cvetače s paradižnikom je zelo okusna in nenavadna predjed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Prav tako je vredna alternativa navadnim poletnim solatam, izvirna in sveža jed ...
Morda mnogi od vas veste (seveda, v odsotnosti) z Jamesom Oliverjem? James je angleški kuhar, ki je priljubljen pri spodbujanju zdravega načina življenja, zdravega prehranjevanja in domače kuhinje. Eden od glavnih "čipov" slavni kuhar ...
Cvetača je zelo čudovita zelenjava. To je okusno, zdravo, cenovno ugodno in je podprto s skoraj vsemi izdelki. Torej z njeno udeležbo lahko skuhate veliko različnih jedi. Današnji recept je barva ...
Hitro in okusno juho iz cvetače iz leče je zelo enostavno pripraviti. Ta prva jed je enostavna in hkrati zelo hranljiva zaradi leče. In barva ...
Lonec iz cvetače in bučk v pečici je prehranska, nizkokalorična, zdrava jed, ki je primerna za zajtrk in lahko večerjo. Ta jed je pogosto pripravljen za otroke (razen začinjene ...
Poletje je vroča sezona ne samo za počitnice, rekreacijo in morje, ampak tudi za ... ponovno postavitev! Konec koncev se jesen počasi približuje in sveža zelenjava in sadje se bosta kmalu spustili. ...
Po obisku Azije in dolgo življenje med Azijci, sem resnično ljubil tofu. Ko sem prvič poskusil sir iz soje, se mi je zdelo, da je okusil mleko in kredo, nisem niti ...
Ljubim cvetačo in tiste jedi, ki jih lahko z njimi kuhamo. In glede na to, da je ta zelenjava lahko kuhana, pečena, pečena ali celo pojedena, lahko kuhate toliko ...
Roža iz cvetače
Cvetača - 600 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Kisla smetana - 100 g
Trdi sir - 150 g
Sol - po okusu
Črni poper - zemlja po okusu
Muškatni orešček - po okusu
Maslo - 20 g
Pizza iz cvetače
Cvetača - 600 g
Trdi sir - 230 g (130 g testa in 100 g polnila)
Piščančje jajce - 1 kos.
Česen - 1 zob.
Sol - po okusu
Začimbe - po okusu
Posušeni paradižniki - 10 kosov. (rezine)
Prsi - 100 g
Omaka - 6 žlic. (paradižnik)
Bosilja - po okusu
Rižoto iz cvetače
Riž - 160 g
Cvetača - 200 g teže
Čebula - 150 g
Trdi sir - 30 g parmezana
Maslo - 30 g
Suho belo vino - 70 g
Bujon - 750 g
Črni poper po okusu
Peteršilj - izbirno
Bučna, cvetača in solata
Buča - 150 g
Cvetača - 150 g
Koruza - 100 g
Semena buč - 10 g
Kovnica - 2 vejica
Pomarančni sok - 2 žlici.
Sol - po okusu
Črni poper - po okusu (zemlja)
Graška juha s cvetačo v mesni juhi
Govedina - 500 g s kostjo
Korenje - 2 kos. (1 kos za juho in juho)
Čebula - 2 kos.
Grah - 1 skleda (250 ml) zdrobljena
Cvetača - 1 kos. srednje velika
Krompir - 2 kos.
Listi lova - 1 kos.
Česen - 1 zob.
Sol - po okusu
Peteršilj - 1 peščica
Voda - 3,5 L (približno)
Solata iz cvetače, jajc in kumaric
Cvetača - 400 g majhnega kochanchika
Piščančje jajce - 4 kos.
Poltrdi sir - 100 g
Kumara - 180 g (2 medija)
Koper - 2 žlici. zdrobljen
Sol - po okusu
Majoneza - 2 žlici.
Kisla smetana - 2 žlici.
Rastlinski sufle v vrtcu
Korenje - 200 g
Mleko - 30 ml
Maslo - 15 g
Cvetača - 180 g
Zeleni grah - 80 g
Sladkor - 10 g
Jajce - 1 kos.
Mleko - 90 ml (za omako)
Maslo - 15 g (za omako)
Moka - 15 g (za omako)
Voda - 20 g (za omako)
Sol po okusu (za omako)
Cvetača, pečena z omako, kot v vrtcu
Cvetača - 570 g
Trdi sir - 15 g ruskega
Maslo - 15 g
Mleko - 200 g
Pšenična moka - 25 g
Voda - 200 g
Sladkor - 5 g
Sol - 3 g
Cvetača v korejščini
Cvetača - 700 g
Korenje - 1 kos.
Česen - 5 zob.
Voda - 1 l
Kis - 1 žlica. (200 ml) 9%
Sol - 2 žlici.
Sladkor - 1 žlica. (200 ml)
Rastlinsko olje - 50 ml
Korijander po okusu
Paprika sladka - po okusu
Pepper Mix - po okusu
Bay list - po okusu
Recept cvetače v testu
Za to tradicionalno uporabljeno testo iz testa ali sira. Takšno jed lahko samozavestno imenujemo "klicna kartica" te zelenjave, saj je z njo večina nas povezala cvetačo. Priprava traja največ pol ure, da bi zmanjšali vsebnost kalorij, lahko olje namakate s papirnatim prtičkom. Cvetača v testu bo imela odličen okus, zmožnost, da služi mizi vroče in kot prigrizki.
- glavo okoli kilograma teže
- jajca - 4 kom.,
- moka - 4 žlice.,
- sol in začimbe
- olje za praženje.
Pojdite v socvetje približno enake velikosti, zavrite in ohladite. Dokler so cvetovi kuhani, lahko testo skuhate. Obstaja več možnosti za to: navaden tester (jajce, sol, moka in mrzla voda) ali bolj zanimivo sirjenje. Za njegovo pripravo lahko preprosto dodamo nariban trdi sir ali na koncu kuhanja potresemo vroče socvetje.
Praženo cvetačo lahko preprosto navijete v drobtine in rahlo pečete v ponev. Za nekatere sladokusce je bolje uporabiti pivsko pivo, kjer namesto glavne sestavine dodamo malo vode brez alkohola.
Cvetača v pečici
Koristnejša hrana bi bila uporaba pečice. Tako lahko kuhate prehranske obroke in nahranite izbirčne otroke. Takšne recepte lahko ustvarite neodvisno po načelu: kaj je v hladilniku.
V pečici pečemo cvetačo s sirom
- glava majhne velikosti
- mleko - 3 žlice.
- kisla smetana - 4 žlice.
- trdi sir - 200 gr,
- olje za mazanje pekača
- sol, začimbe in sesekljane zelenice.
Pojdite ven in zavrite. Medtem se pripravlja zalivanje: zmešajte kislo smetano z mlekom, začimbami in otrlim sirom. Taljeno maslo, namažite pekač, nato pa še kuhana socvetja. Prelijte enakomerno prekritje in pošljite v pečico (temperatura 220 stopinj) približno 15 minut. Sir lahko preprosto nalijemo na vrh, vendar na koncu peke.
Recept za juho iz cvetače
Prehranske hrane ni mogoče zamisliti brez prvih jedi. Kuhana juha iz cvetače ima odličen okus, nizko kalorično in hkrati izjemno hranljiva in zdrava. S takšnimi juhami lahko ne pripravljate samo domačih juh, temveč jih tudi postrežete.
Zdrava in nizkokalorična juha
- pol glavo,
- piščančje meso - 300 gr,
- rižev žit - 100 gr,
- krompir - 3-5 kosov,
- voda - 2,5 l,
- korenje - 1 kos,
- čebula (lahko se uporablja por) - 1 kos,
- začimbe, sol in zelenice.
Kuhamo juho, izvlečemo meso in ga razdelimo na kose. V končnem bujonu kuhamo riž in sesekljano zelenjavo: korenje, krompir in čebulo. Na koncu kuhanja dal meso in cvetov razcepljenega zelja. Ko sta riž in krompir pripravljena, juho postrezite z zelenjem,
Cvetača v počasnem štedilniku
Ta edinstvena naprava je v veliki meri olajšala življenje gospodinj po vsem svetu, zato ni presenetljivo, da obstaja več receptov in načinov za kuhanje vaših najljubših jedi z uporabo več kuhalnikov. Pri izbiri potrebnih načinov, začnite z modelom vaše opreme, kot tudi iz izkušenj prejšnjih priprav.
Kako kuhati cvetačo v počasnem štedilniku?
Ohladite predkuhane popke. Z dvema jajcama zmešamo sol in začimbe, zmes rahlo razredčimo s hladno vodo. V nastalem testu zamašite cvetove zelja, nato pa jih zavijte v drobtine, zdrob ali moko in prepražite v počasnem štedilniku na ustreznem načinu brez pokrova. Vse se mora občasno premešati, po pojavu zlate skorje - izvlecite in malo posušite na prtičku. Postrezite z zelenjem.
Obstaja veliko uspešnih receptov, zahvaljujoč katerih lahko resnično uživate v tej okusni in, kar je najpomembnejše, koristni zelenjavi.Uporaba kuhanega cvetja pri prehrani otrok in prehrani je zelo upravičena, saj ima cvetača malo konkurentov v vsebini koristnih mikroelementov in vitaminov. Obstajajo tudi kontraindikacije, ki jih ni treba zanemariti, zato jih preberite.
Najboljši recepti, predstavljeni v tem članku, vam bodo pomagali pri učenju kuhanja cvetače okusno, hitro in ohranili edinstveno sestavo nedotaknjeno. Z osnovnimi metodami za osnovo lahko spreminjate in spreminjate komponente, ki se uporabljajo za pridobivanje popolnoma novih jedi in okusov.
Juha iz lisičk in cmoki iz cvetače
Gobasto juho iz lisičk lahko naredimo še bolj okusno, če jo kuhamo s tem receptom. Odločili smo se, da gobovo juho dopolnimo ne le s standardno zelenjavo, temveč tudi ločeno pečemo cmoke iz cvetače. Dodajo se že pripravljeni juhi
odsek: Juhe iz gob
Juha lisička s cvetačo in slanino
Veliko receptov za lisice. Danes predlagam kuhanje gobove juhe s dimljeno slanino in cvetačo. In ponev za praženje čebule in slanine ni potrebna. Juha lisičk je kuhana od začetka do konca v eni posodi.
odsek: Juhe iz gob
Rastlinski jajčevci in cvetača Lasagna
Jajcevec - 3 kos. (majhna velikost)
Cvetača - 250 g
Mleto meso - 250 g
Česen - 2 zoba.
Črni poper po okusu
Mleko - 300 ml
Moka - 25 g
Maslo - 25 g
Čebula - 1 kos.
Origano - 0,5 žličke
Poltrdi sir - 50 g
Muškatni orešček - 0,5 žličke.
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Paradižnikova pasta - 1 žlica.
Sol - po okusu
Cmoki iz cvetače s sirom v pečici
Za kosilo se lahko kuhajo cvetača s sirom, tukaj so ti okusni cmoki. Recept je podroben in pri kuhanju ni posebnih težav. Upoštevajte, da je ta recept za cmoke primeren samo za pečico. Kuhajte jih ne morete samo razpasti, itd.
Zelenjavni pilaf s cvetačo in zelenim grahom
Recept za zelenjavni pilaf je najbolje kuhati s sezonsko zelenjavo. Poleti je še posebej prijetno. V tem receptu so rižu dodali sočno cvetačo, nekatere korenje in zeleni grah. Od začimb, dajemo prednost kurkumi, kar ni
odsek: Rastlinski (vegetarijanski) pilaf
Pečena zelenjavna juha s sirom
Na splošno, recept za juho iz pečene zelenjave spominja italijanska juha minestrone. Čeprav ni brez svoboščin, to ni prepovedano. Sestavo zelenjave lahko prosto spreminjate po vaših željah. Glavna stvar je, da juho postrežemo vroče in jo postrežemo velikodušno z ribano hrano.
Testenine z zelenjavo, sirom in rakovico VIČI
Za kuhanje testenin z pecljem z rakovci se prilega vsa zelenjava. Izbrala sem cvetačo in sladko bolgarsko papriko. Če želite, lahko zelenjavi dodate gobe. Iz te pečene testenine bo koristilo le.
odsek: Testenine za testenine
Cvetača z zelenim fižolom
Delim preprost recept za zelenjavne palačinke iz cvetače in zeleni fižol, ki jih lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam ali kot ločeno posodo s kislo smetano ali omako, kot je dzadziki. Če ne želite pražiti palačinke na maslu,
odsek: Zrezki za fižol
Poljski cvetača
Cvetača v poljščini je treba servirati toplo. Zato so vse dodatne sestavine pripravljene vnaprej. Potem bo zelje bolje okusilo, krušna drobtina pa bo ostala hrustljava.
odsek: Recepti zelje
Piščanec pečen s cvetačo in pestom
Piščanec, pečen s cvetačo s pesto omako - dober recept za domače kosilo ali večerjo. Lahko se krasi z rižem ali testeninami. Za nalivanje mesa s cvetačo namesto smetane lahko vzamete mešanico kreme in mleka ali pa samo mleko.
odsek: Piščančje jedi
Pireja iz cvetače (juha iz velouta ali dubarija)
Recept za juho iz cvetače se pripisuje najljubšemu kralju Ludviku XV - grofici Du Barry. Od tod tudi drugo ime te kremne juhe.Pravijo, da se je zaradi francoskega dvora pojavila jedi iz cvetače. Krem juha recept
odsek: Francoska kuhinja
Piščančja juha s brokoli in cvetačo
Na piščančjih stegnih ali prsih lahko kuhamo juho za kuhanje piščančje juhe s brokoli in cvetačo. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi morate uporabiti piščančji file in ne dodajte krompirja. Sestavine v receptu so navedene za 2
odsek: Mesne juhe
Kremna juha s smetano paradižnika in korenja
Kremna kremna juha s paradižnikom in korenjem je priporočljiva za česen, krompir, kislo smetano in zelenjavo. Pire juhe so zelo hranljive, telo se hitro in enostavno absorbira. Ta juha je pripravljena po tehnologiji profesionalne kuharske knjige
Pečena cvetača s papriko in kapri
Pečena cvetača s sladko papriko in kaperami se kuha v nekaj minutah, na mizi pa - lahka zelenjavna večerja ali priloga za meso in ribe. V tem receptu je bolje, da kapre ne ignorirajo, temveč dajejo zelenjavi dodaten okus.
odsek: Jedi iz druge zelenjave
Piščančji file, pečen s cvetačo
Recept za piščančji file, pečen s cvetačo s fotografijo, vam bo pomagal prihraniti čas in hkrati kuhati meso in prilogo. Povsem možno je zamenjati cvetačo s brokoli, bučkami ali bučkami. Vse je odvisno od vaše domišljije in
odsek: Jedi iz druge zelenjave
Cvetača v drobtinah
Cvetača v drobtinah lahko ocvrte na maslu ali pečemo v pečici. Izbrala sem drugo možnost. Pripravljeno cvetačo v drobtinah lahko postrežemo z omako kot ločeno jed ali kot prilogo k ribam in mesu.
odsek: Rastlinski lonec
Ragout s cvetačo
Cvetača - 600 g
Paradižnik - 350 g
Bučke - 350 g
Korenje - 150 g
Čebula - 150 g
Paradižnikova pasta - 1 žlica.
Česen - 3 zob.
Maslo - 20 g
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Sladkor - 1 čajna žlička. brez diapozitiva
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Zeleni - po volji
Cvetača v paradižniku za zimo
Cvetača - 2 kg
Sladkor - 2 žlici.
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Kis - 2 žlici. 9%
Paradižnik - 1,5 kg
Bolgarski poper - 1 kos.
Česen - 4 zob.
Peteršilj - 1 peščica
Sol - 1 žlica. za paradižnikovo omako
Voda - 3 L
Sol - 1 čajna žlička. za beljenje
Minse in cvetača Casserole
Svinjina - 650 g
Cvetača - 250 g skupne teže
Korenje - 120 g
Česen - 2 zoba.
Čebula - 120 g
Bučke - 120 g
Baton - 1 kos. kos
Mleko - 80 g
Petrushka - 1 žlica. zdrobljen
Timijan - 1 čajna žlička. posušite brez drsnikov
Maslo - 10 g
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Trdi sir - neobvezno
Pečena zelenjava z vanilijevo citrusovo omako
Cvetača - 1 kos. srednje velika glava
Bučke - 1 kos. majhna
Šampinjoni - 200 g
Sladka paprika - 2 kos.
Olje grozdnih semen - 4 žlice.
Timijan - posušen po okusu
Sol - okusiti morje veliko
Začimbe - po okusu
Oranžna - 1 kos.
Rum - 1 žlica.
Med - 1,5 žlice.
Črni poper po okusu
Limona - 1 kos.
Vinski kis - 2 žlici. bela
Vanilija - 0,25 žličke.
Cvetača v testu
Cvetača - 1 kos.
Kisla smetana - 2 žlici.
Piščančje jajce - 3 kos.
Drobtine - 3 žlice.
Sezam - 1 žlica.
Rastlinsko olje - po okusu
Krompirjev škrob - 1 žlica.
Sol - po okusu
Pepper Mix - po okusu
Lean minestrone
Brokoli - 250 g
Cvetača - 250 g
Krompir - 4 kos.
Razno zelenjavo - 300 g zamrznjeno
Rdeča čebula - 2 kos. ali 1 kos. čebulo
Koren zelene - 100 g po želji
Korenje - 1 kos.
Oljčno olje - 3 žlice.
Začimbe - po okusu (italijanska zelišča) t
Voda - 1,2 L
Sol - po okusu
V pečici pečemo cvetačo s sirovo omako
Cvetača - 1 kg
Maslo - 55 g
Pšenična moka - 30 g
Gorčični prah - 2 žlički. (ali 2 žlici gorčice)
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Muškatni orešček - 2 stiski
Mleko - 500 ml
Poltrdi sir - 160 g
Petrushka - 3 žlice. (narezan, za serviranje)
