sl.loususi.info
Kuhanje

Preprosta in okusna omaka za slive za zimo: 5 možnosti za en recept

Dandanes so zelo razširjene omake, kot so majoneza, ketchup, sojina omaka, tkemali, tartar, satabel, česen, gobe itd., Med njimi je posebna niša.

Značilnosti omake

Služi se je kot dodatek mesu, perutnini, ribam, zelenjavi, umešanim jajcem, rezanci, kruhu in številnim drugim živilom. Ta nenadomestljiva obleka se lahko uporabi za vsako jed, tudi če ni precej uspešna. Navsezadnje lahko, kot pravi kulinarični govor, »okus neuspešne jedi, popravite, ga začinite z dobro omako«.

Sorte kuhanje okusne sliv omake, obstaja veliko količino. Hkrati imajo vsi bogato kislo-sladko-okus in sadno aromo, pridobljeno skozi glavno sestavino - slive, ki so lahko skoraj vse sorte.

Čudovit okus po omaki daje šopek uporabljenih začimb in začimb, ki odlično razkrivajo njegov edinstven okus. Praviloma izbira začimbe in začimbe sam kuhar, najpogosteje pa so uporabljeni koriander in hmelj-suneli. To je dobro izbrana začimba, zaradi katere je omaka priljubljena med tistimi, ki imajo radi pikantne dodatke. Tudi nedvomna prednost slivove omake je njen dolg rok uporabnosti.

V tem materialu bomo opisali, kako kuhati slivovo omako v bolj enostavnih različicah, ki se uporabljajo v domači kuhinji.

Domača slivova omaka

Sestavine:

  • Zrele mehke slive - 1 kg
  • Česen - 2,5 glave
  • Hmelj suneli - 1,5 žličke.
  • Sladkor - odvisno od sladkosti sliv in vašega okusa, njegova približna količina je 150-200 g
  • Vroča paprika - 1 kapsula
  • Sol - 1 čajna žlička. bodisi po okusu
  • Sveže zeliščne korale - 1,5 grozdov
  • Talni koriander - 1 čajna žlička.

Kuhanje slivove omake:

    Dobro izpirajte slive. Za cele plodove naredite nekaj plitkih kosov in jih potopite v vročo vodo za 15 minut. Ko koža začne lupiti sadje, ga povlecite navzgor in odstranite. Odstranjuje se zelo enostavno. Nato razrežite slive na pol, odstranite kamne in zmeljemo v pire krompir. To lahko naredite z mešalnikom, mlinom za meso ali predelovalcem hrane.

Pire od sliv prenesite v ponev primerne prostornine in ga pošljite v ogenj. Kuhamo in kuhamo omako 20 minut na majhnem ognju.

Cilantro zelenice, vroče paprike in česnov sesekljite z mešalcem, mlinom za meso ali predelovalcem hrane. To maso damo v kašo s slivami, dodamo sladkor, sol in mleti koriander.

  • Še enkrat spravimo omako in zavremo v pred sterilizirane kozarce. Kontejnerje zavrtite s pokrovi, obrnite obloge navzdol in ovijte toplo odejo, dokler se ne ohladi.

    • Omaka s paradižnikom in slivami

    Začimbe iz zrelih paradižnikov so mednarodno priznane, saj so primerne za vse tople in hladne jedi in prigrizke. Vsaka država v receptu tega uporabnega izdelka naredi svoje prilagoditve, vendar paradižnik ostane osnova za to, na katerega lahko dodate karkoli. Ponujamo vam, da poskusite nenavadno paradižniško-slivovo omako, ki bo izboljšala jedi in jim pomagala razkriti svoj pravi okus.

    • Paradižnik - 2 kg
    • Slive - 2 kg
    • Čebula - 2-3 kos.
    • Sladkor - 150 g
    • Česen - 100 g
    • Sol - 1,5 st.
    • Chili - 1-2 podstavki
    • Steblo zelene - 2 kom.
    • Basil - kup
    • Koper - kup
    • Zeleni cilantro - snop

    Kuharska paradižnikova omaka:

      Operite paradižnik in slive. Na njih naredite križne kose in jih postavite v posodo za 15 minut s toplo vodo. Nato nežno odstranite kožo iz njih in odstranite kost iz sliv. Navijte paradižnik in slive skozi mlin za meso.

    Čebula čista, suha in prehaja skozi sredinski brusilnik mesa.

    Umijte zeleno in baziliko in kašo.

    Slive, paradižnike, čebulo, zeleno in baziliko zavrtite, prestavite v ponev, dodajte sol, sladkor in kuhajte na močnem ognju. Po temperaturi se zmanjša na najmanjšo in maso kuhamo 1,5 ure.

    Česen olupite in stisnite skozi stiskalnico. Koper in koriander, dobro operite in naseknite. Te začimbe dodajte v posodo 30 minut pred koncem kuhanja.

    Čili peel off predelne stene in semena, drobno sesekljajte in dodajte v omako 15 minut pred kuhanjem je končano.

  • Ohlajemo omako in jo navijemo v sterilizirane kozarce.

    • Česnova slivova omaka

    Recept za slivovo omako v družbi česna je zelo priljubljen v mnogih svetovnih kuhinjah. Seveda ga lahko kupite v steklenicah v številnih trgovinah z živili, vendar je bolje, da ga poskusite pripraviti sami. Ta omaka popolnoma spremeni vašo običajno hrano in ji doda nenavaden okus.

    • Zreli paradižniki - 1 kg
    • Slive - 0,5 kg (brez semen)
    • Bela čebula - 1 kos. (velika velikost)
    • Česen - 2 glavi
    • Jabolčni kis - 1,5 žlice.
    • Mleto čili papriko - 1/2 žličke.
    • Brusi - 1/2 žličke.
    • Lovorjev list - 2 kos.
    • Sol - 1,5 st. (z diapozitivom)
    • Sladkor - 150 g

    Kuhanje omake s češnjevim slivom:

      Operite slive in paradižnike. Iz sliv odstranite kosti, medtem ko dobro pregledate notranjost zarodka, če najdete črve, nato jih odstranite. V ponev nalijte 100 ml pitne vode, dajte si slive s paradižnikom, pokrijte s pokrovom, zavrite in izparite 5 do 6 minut, da zavrejo v mehko maso. Nato odstranite lupino iz njih, tako da prelijte slivo in paradižnikovo pasto skozi sito.

    Umijte olupljeno čebulo, narežemo na 4 dele in zmeljemo z mlinom za meso.

    Pire in paradižnikov paradižnik in čebulo položimo v ponev, zavremo, segrevamo in kuhamo 2 uri.

    Po 1,5 ure dodamo maso soli, sladkorja, klinčkov, popra, lovorjev list, kis in česen, stisnjenega skozi česen.

    Na koncu kuhanja odstranite lovorov list iz kečapa in omako zmešajte z mešalnikom, da dobite enakomerno konsistenco.

  • Še enkrat, dajte omako kuhinemu kečapu in jo vlijte v sterilne kozarce, ki se raztezajo s sterilnimi kapicami. Omako shranjujte v hladilniku ali v kleti.

    • Video-recept za pripravo ostre šljive omake v počasnem štedilniku:

    Tkemali slivova omaka

    Tkemali - tradicionalna gruzijska slivova omaka. Pripravite ga iz zrelih ali nezrelih kislih sliv posebnega razreda - tkemali (češnjeve slive). Vendar pa izkušnje kažejo, da se omaka izkaže slastna iz vseh vrst sliv, odvisno od tega, katera je sladka ali bolj kisla, barva kečapa pa se spreminja.

    Sestavine za tkemali:

    • Sveže slive - 4,5 kg
    • Ground koriander - 1,5 žličke.
    • Mint - kup
    • Česen - 5 zubkov
    • Sladkor - 2,5 žličke.
    • Sol - 1 čajna žlička. ali po okusu
    • Pitna voda - 450 ml

    Kuhanje tkemali:

      Plodove sliv speremo, damo v lonček za 5 l in zalijemo z vodo. Določite ponev na peči in zavrite na visoki vročini. Zmanjšajte temperaturo na medij in zmanjšajte slive približno 2 uri. V tem času naj postanejo mehke, lupine razpadejo in meso se loči od kosti. Nato maso sliv odstranimo iz toplote in ohladimo na sobno temperaturo.

    Vzemite še eno posodo, na njo položite cedilo, premešajte maso sliv in jo zmeljemo, pustite kožo in metali kosti.

    Očiščeno in očiščeno mešanico pošljite nazaj na peč. Dodajte koriander, oprane liste metine, stisnjen česen, sladkor in sol skozi stiskalnico. Maso segrejemo na srednjo temperaturo, stalno mešamo in kuhamo še 5 minut. Ker je tkemali omaka gruzijska omaka, lahko po želji dodamo poper - vroče rdeče ali črne.

  • Pripravite sterilizirane kozarce, v katere položite vročo maso, in jih zavrtite s kovinskimi steriliziranimi pokrovi. Banke ovijte toplo odejo in pustite, da se ohladijo.

    • Video recept:

    Kitajska omaka za slivo

    V trgovinah, kjer se vse prodaja za suši, lahko kupite kitajsko omako.Toda zakaj? Navsezadnje vam bomo povedali, kako ga lahko naredite doma.

    Postrezite kitajsko omako s slivami, ne le s kitajskimi jedmi. Obogatila bo tudi okus in običajno vseprisotno hrano. Na primer, okusno je za uporabo z mesom, še posebej s svinjino in račkom.

    • Slive - 1 kg
    • Sladkor - 100 g
    • Ocet riža - 120 ml
    • Ginger Root - 40 g
    • Česen - 40 g
    • Badian - 2 zvezdici
    • Držalo cimeta - 1 kos.
    • Nageljnov - 4 brsti
    • Semena korianderja - 1,5 žličke.

    Priprava kitajske omake:

      Operite slive, odstranite kamen in kožo. Lahko se znebite lupine na dva načina: pour vrelo vodo na sadje za 15 minut in jih lupine, ali jih kuhamo 5 minut in vtrite skozi sito.

    Nato zlijemo maso sliv v posodo, po možnosti z debelim dnom. Dodajte vse sestavine za omako: sladkor, rižev kis, olupljen in nasekljani korenček ingverja, stisnjen s česnom, zvezdnim janežem, popki klinčkov, semenom koriandra in cimetovimi palčki.

    Ponev postavite na peč, kuhajte na srednjem ognju in kuhajte približno 30 minut, da se slive stopijo.

    Odstranite zvezde aniseens, nageljnove žbice, koriander semena in cimetove palčke iz ponev in bič omako z mešalnikom za gladko konsistenco.

  • Pour vročo omako nad sterilizirane steklenice in zaprite s steriliziranimi pokrovi. Omako ovijte s toplo brisačo in jo pustite popolnoma ohladiti.

    • Apple Plum Sauce

    Vsi recepti za slivovo omako so si nekoliko podobni, če pa dodate različne začimbe in izdelke, lahko vedno dobite povsem novo obleko. Pri pripravi omake iz slive in jabolk lahko dobite pikantno, zmerno kiselkasto in rahlo sladko omako, kjer je sladkost prijetno kombinirana s pikantnostjo.

    • Slive - 0,5 kg
    • Jabolka - 0,5 kg
    • Pitna voda - 50 ml
    • Sladkor - 500 g (Potrebno je več sladkorja ali manj. Odvisno od sladkosti sadja.)
    • Zemeljni cimet - 1/2 žličke.
    • Nageljnov - 5 brsti
    • Korenina ingverja - 1 cm (2-4 g)

    Kuhanje jabolko in slivove omake:

      Operite slive in jabolka. Jedro izrežemo iz jabolk s posebnim nožem in odstranimo kamen iz sliv. Sadje narežemo na 4-6 delov, potopimo v ponev, dodamo vodo in kuhamo 10 minut. Ko se masa izhlapi in postane mehka, jo zmeljemo skozi sito.

    Pire krompir postavite v drugo posodo, dodamo sladkor in kuhamo približno 10 minut. Nato dodamo olupljeno korenino ingverja, cimet in klinčke. Kuhamo maso 5 minut in debelino kečapa, ki ga želimo dobiti. Dlje ko se omaka izhlapi, postane debelejša. Prav tako se prepričajte, da poskusite omako na okus, boste morda morali dodati sol ali sladkor.

    Odstranite popke nageljnove žbice iz končnega kečapa. Po vroči omaki dolijte v sterilnih kozarcih in pokrovčkih za sterilizirane plute.

  • Ta omaka bo odlična za različne sladice, kot so sladoled, palačinke ali palačinke, in če dodamo cilantro, sesekljan česen in začinimo s soljo, ga lahko uporabimo kot omako za meso, ribe, perutnino itd

    • Goveje meso v slivovi omaki

    Poleg tega, da je slivova omaka postrežena z mesnimi jedmi, jo lahko uporabite tudi za mariniranje in kuhanje različnih vrst mesa. V naslednjih receptih se boste naučili, kako to narediti. Predstavljamo recept za goveje meso v slivovi omaki. Meso s to metodo kuhanja dobi rahlo kisel okus, aromo česna, mehkobo in sočnost.

    • Goveje meso - 0,5 kg (po možnosti lean del)
    • Rdeča čebula - 1 kos.
    • Drobnjak - 2 perja
    • Soja temna omaka - 200 ml.
    • Sladka omaka - 2,5 žlice.
    • Med - 1,5 žličke.
    • Sol - 1/2 žličke. bodisi po okusu
    • Sveže mleti črni poper - 1/2 žličke. bodisi po okusu
    • Arašidovo maslo - 1,5 žlice.
    • Rafinirano rastlinsko olje ali drugo olje - za praženje

    Kuhanje govedine v slivovi omaki:

      Perite goveje meso, odrežite film in vso maščobo ter narežite na tanke trakove, 5 cm dolge in 1 cm debele, ki jih položite v katerokoli obliko.Če meso pred tem postavite v zamrzovalnik za 25 minut, bo lažje in tanjše za rezanje.

    Kuhajte marinado. V majhni posodi zmešajte med, sol, poper, sojo in slivovo omako. Z mešanico prelijte koščke govejega mesa, previdno jih premešajte, tako da so vse rezine enakomerno prekrite in damo v hladilnik 2 uri ali bolje ponoči.

    Po tem času odstranite meso iz hladilnika in ga postavite na mizo 20 minut, da se segreje na sobno temperaturo.

    V ponvi segrejte rastlinsko olje na visoko temperaturo. Dodajte marinirano goveje meso in čebulo, olupljeno in sesekljano na pol obročkih. Pečemo 10 minut in neprestano mešamo.

  • Jed je pripravljen. Odstranite goveje meso iz štedilnika, ga položite v posodo za serviranje, nalijte v arašidovo maslo in postrezite vroče ali toplo. Na vrh potresemo s sezamom in sesekljano mlado čebulo.

    • Svinjina v slivovi omaki

    Svinjina - vedno je okusna, in če je tudi v slivovi omaki, je le odlična. Omaka bo mesu dala posebno pikantnost, rahlo aromo začimb, rahlo kislost, prijetno ostrino in komaj zaznavno sladkost. Poleg tega ta metoda kuhanja izboljša videz končne jedi, zaradi česar je svinjina veliko lepša v primerjavi s tradicionalnimi recepti.

    • Svinjski file - 500 g
    • Česen - 2 klinčka
    • Drobnjak - 3 perja
    • Rafinirano rastlinsko olje - 2,5 žličke. za cvrtje
    • Sladka omaka - 6 žlic.
    • Sveži koren ingverja - 3 cm.
    • Soja omaka - 1,5 žlice.
    • Matice - 10 g

    Kuhanje svinjine v slivovi omaki:

      Od svinjskega filea odrežite vse maščobe. V veliki ponvici, ki je odporna na vročino, dobro segrejte rastlinsko olje in meso položite v cel kos. Popecite pri povprečni temperaturi 15 minut, obračajte jo vsake 3 minute, dokler ne postane enakomerno rjave.

    Meso nato zavijemo v folijo in potopimo v lonec, primeren za prostornino, s vrelo slano pitno vodo. Kuhamo in kuhamo 7 minut. Po odstranitvi mesa iz ponve odstranite folijo, posušite in narežite na rezine.

    Ginger očistite in obrišite na srednje ali grobo ribe ali narežite na kocki 0,5 mm. Česen olupite in narežite. Te začimbe dodajte v posodo, v kateri je bilo praženo meso, in jih pražite 30 sekund. Po tem dodamo sojo in sliv omake in 4 žlice. pitje filtrirane vode.

    Rezano svinjino dajte v posodo in dobro segrejte. Nato dodajte na drobno sesekljano zeleno čebulo in prepražite izdelke še 2 minuti.

  • Pripravljeno posodo razporedimo v krožnike in jih potresemo s kakim zdrobljenim orehom. Idealna priloga za takšno svinjsko meso je prepražen fižol z zeljem. Zelo okusno bo, če bo zelenjava kuhana tudi v slivu.

    • Piščanec v slivovi omaki

    Lahka in občutljiva jed iz izbranega in pikantnega okusa je narejena iz piščančjih in svežih sliv. Perutninsko meso se odlično prilega sladkim in kislim sadnim notam. Hitro namočimo z začimbami in omako. Originalni recept lahko uporabite za praznični praznik. To bodo cenili ljubitelji kombinacije ptice s sadjem in dišečimi začimbami.

    • Piščanec (delno piščanca) - 1 kg.
    • Sladka omaka - 4 žlice.
    • Slive - 300 g
    • Česen - 3 klinčki
    • Talni koriander - 1 čajna žlička.
    • Mlečni črni poper - 1/2 žličke. ali po okusu
    • Sol - 1 čajna žlička. ali po okusu

    Kuhanje piščanca s slivami:

      Piščanca operite pod tekočo vodo, posušite, narežite na porcije in dobro prekrijte s soljo, črnim poprom in mletim koriandrom.

    Česen olupite in narežite na tanke rezine, ki so pod kožo piščančjih delov.

    Piščanico velikodušno namastite z vseh strani s slivovo omako in pustite, da se eno uro marinira pri sobni temperaturi.

    Slive umijte pod tekočo vodo, posušite, prerežite na pol in odstranite kamne.

  • Namastite pekač z maslom, na njega položite piščanca, ki ga poškropimo s sesekljanimi slive in pokrijemo s folijo za kuhanje. Pečico segrejte na 200 stopinj in piščanca pecite 50-60 minut.15 minut, preden se jed popolnoma skuha, odstranite folijo in pticam omogočite rjavo.

    • Dali smo vam primere preprostih receptov za pripravo dišečih omak s slivami, kot tudi krepke jedi, ki jih lahko pripravite na osnovi njih. Če želite uživati ​​s hrano z različnimi omakami, vam svetujem, da založite zimsko omako. Prav tako ugotavljam, da je kljub temu, da je omaka v bistvu narejena iz sliv, pripravljena z enakimi osnovnimi recepti, kot so buče, breskve, marelice in celo nekatere melone.

    Omaka slive za zimo do mesa je zelo okusna

    • 1 kg zrelih modrih slive (primerna za madžarščino), t
    • 1 majhna glava česna,
    • 4 velike rdeče sladke paprike,
    • 1 žlica sladkorja,
    • 1 žlica jabolčnega kisa,
    • sol po okusu
    • zmleti črni poper po okusu
    • 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja.

    Operemo zrele neočiščene slive, iz njih odstranimo kosti. Kože ne smete odstraniti, okus končne omake pa ni ovira. Položite sadje v skledo in ga pretvorite v pire. Če mešalnika ni, ga lahko zavrtite v mlin za meso. Prelijte ponev v ponev (po možnosti s keramično prevleko - zaščito pred gorenjem) in zavrite na majhnem ognju. Ne pozabite mešati. Kuhajte 10 minut. Medtem, ko slive vrejo, odstranite paprike iz semen s pregradami. Prenesite ga skozi mlin za meso ali narežite na majhne koščke in razbijte z mešalnikom. Dodajte vrelo pire iz sliv, premešajte, kuhajte še 10 minut s komaj opaznim vrenjem. Nato solite in zasladite bodočo omako: dodajte sladkor v skladu z navedbo na seznamu sestavin in dodajte sol po okusu. Nalijte rafinirano rastlinsko olje in jabolčni kis. Česen olupimo in naribamo, dodamo v omako, 5 minut po olju in kisu. Pepper pripravek na okus, zavremo po vseh dodatkov, vlijemo v sterilne kozarce in roll up.

    Omako slive za zimo do mesa s curryjem

    Ta recept sem našel na forumu Anastasia Skripkina - in res mi je bilo všeč.

    • 2 kg zrelih modrih sliv, lahko sladko in kislo,
    • 2 majhni glavi česna,
    • 6 kosov sladke rdeče paprike,
    • 2 stroki poper (majhna)
    • 5 žlic sladkorja,
    • 25 gramov začimb za kari,
    • sol po okusu

    Curry omaka se pripravi brez sterilizacije, zato jo morate dolgo kuhati.

    Sperite in lupite slive, zvijte ali sesekljajte mešalnik v pire krompir, kuhajte 25 minut, nato poprskajte sladko papriko in dodajte v ponev s sadnim pirejem. Ponovno kuhamo 25 minut. Dodamo zdrobljeno papriko, premešamo, kuhamo na komaj opazni vročini 15 minut. Česen olupimo in narežemo, dodamo omaki, kuhamo še 5 minut. Dodajte sladkor, sol in začimbe. Mešamo, zavremo, vlijemo v sterilne kozarce in takoj zavihamo. Pozimi bodo začimbe za meso čudovite.

    Vroča slivova omaka za zimo

    Glavna značilnost omake je njen oster okus in gladka homogena konsistenca.

    • 2 kg rdeče ali modre slive,
    • 2 stroki poper,
    • 1 velika paprika,
    • 5 žlic sladkorja,
    • 1 žlica soli brez drsnikov,
    • 1 kozarec vode
    • 1 žlica začimbe provansalskih zelišč.

    Slive poberite in sperite, odstranite semena, položite polovice sadja v posodo in dodajte 1 skodelico vode. Na majhnem ognju počasi segrevajte vsebino bazena, kuhajte 10 minut, nato zmehčane slive obrišite skozi sito.

    Pekajte, lupite in drobno narežite sladko in vročo papriko. Dodamo k slive in bič s pomočjo potopnega mešalnika, nato pa ga še obrišemo skozi sito. Vaš cilj je gladka omaka brez primesi enakomernih vidnih delcev.

    Vročo omako za slivo segrejemo do vrenja, dodamo sol, sladkor in začimbe. Kuhajte pol ure na majhnem ognju, nato vlijte v sterilne kozarce, takoj roll up, obrnite, zaviti. Pikantna začimba sliv je pripravljena, lahko jo uživate kadarkoli.

    Omako slive z jabolki za zimo

    Dobra kombinacija slive in jabolk - slano, pikantno, bogato.Omaka je primerna za številne mesne jedi.

    • 3 kg zrelih paradižnikov,
    • 1 kg modrih sliv
    • 1 kg jabolk
    • 4 čebulo
    • 200 gramov sladkorja
    • 50 ml kisa 9%
    • 1 žlica soli
    • 1 čajna žlička črnega popra,
    • pol čajne žličke mletega cimeta,
    • 1/3 čajne žličke rdeče paprike.

    Prosimo, upoštevajte - kis se uporablja tabela 9%. Ne esence, ne jabolka, ne balzamične ali domače. Redno shranjujte kis z oznako "miza". Prosim, da pred pisanjem komentarjev pazite na to.

    Paradižnik, jabolka in slive, sperite, obrišite na suho in narežite na velike koščke (preden jabolka odstranijo jedro). Čebulo olupimo in narežemo na velike kose. Peljite paradižnik s slivami, jabolki in čebulo skozi mlin za meso, nalijte vse v ponev in položite na ogenj. Med mešanjem prinesite pire iz jabolk in zelenjave. Po vrenju segrevajte toploto in omako kuhajte približno 2 uri pri nizkem vrelišču in pogosto mešajte z leseno ali plastično žličko.

    Ponev odstranite s toplote, vsebino dodatno zmeljemo z mešalnikom, dodamo sol s sladkorjem, mleto cimet in poper, položimo na ogenj. Kuhamo paradižnikovo slivovo omako z jabolki 45 minut pri nizkem vrenju in občasno premešamo. Sterilizirajte kozarce, pokrijte pokrove 10 minut. Na koncu kuhanja ketchup nalijemo s kisom in premešamo. Takoj odstranite omako iz toplote, napolnite kozarce na vrh z njo, jih navijte s pripravljenimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Zavijte banke z odejo in pustite, da se ohladi.

    Sestavine za "Sladko omako za meso": t

    • Slive (kisle sorte) - 1 kg
    • Rjavi sladkor (Demerara Mistral, s potiskom) - 2 žlici. l
    • Sol (morje, brez tobaka) - 1 žlica. l
    • Korijander (zemlja) - 2 žlički.
    • Česen (velik) - 4 zob.
    • Cimet - 1 čajna žlička.
    • Piment - 4 kose
    • Mešanica paprike (zemlja) - 0,3 žličke.
    • Chili (ali po okusu) - 0,5 žličke.
    • Ingver (suh prah) - 1 čajna žlička.
    • Voda - 0,5 kup.
    • Lovorjev list - 2 kosa
    • Nageljnov - 4 kose
    • Kardamom (kapsule) - 2 kosa

    Recept "Omaka s slivom za meso":

    Sperite odtok pod tekočo vodo.

    Narežite na dva dela, očistite kamne. Pour 0,5 skodelice vode, da odteče ne gorijo, kuhamo pod pokrovom do mehkih slive za 5-7 minut.

    Čez nekaj časa se bo odtekalo.

    Mešalnik prebija šljive dokler ni gladka. Daj na štedilnik in kuhamo 30 minut na majhnem ognju, stalno mešamo, tako da omaka ne gori. Dodamo česen, skozi tisk, kuhamo še 15-20 minut.
    Nato dodajte vse začimbe in dobro kuhajte na majhnem ognju 10-15
    minut
    Čez nekaj časa je treba omako izsušiti skozi sito, natočiti nazaj v posodo, zavreti, naliti v sterilizirane kozarce, pokriti, obrniti, pokriti z brisačo in pustiti, da se ohladi.

    Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

    Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

    Delite recept s prijatelji:

    Fotografije "Šljiva omaka za meso" od kuhanega (8) t

    Komentarji in pregledi

    15. avgust chudo # (avtor recepta)

    16. avgust chudo # (avtor recepta)

    10. marec 2017 chudo # (avtor recepta)

    14. januar 2017

    14. januar 2017 chudo # (avtor recepta)

    17. september 2016 Svetlana04 #

    18. september 2016 chudo # (avtor recepta)

    5. september 2016 ponudnik65

    5. september 2016 chudo # (avtor recepta)

    6. september 2016 ponudnik65

    7. september 2016 chudo # (avtor recepta)

    26. avgust 2016 Božič #

    21. avgust 2016 Z Olga #

    21. avgust 2016 chudo # (avtor recepta)

    21. avgust 2016 krasitsky #

    21. avgust 2016 chudo # (avtor recepta)

    17. oktober 2015, nchigla #

    Hvala za omako. Zelo se je približal mesu! Njam)))

    18. oktober 2015 chudo # (avtor recepta)

    17. oktober 2015 Surik #

    18. oktober 2015 chudo # (avtor recepta)

    20. oktober 2015 računovodstvo #

    21. oktober 2015 Surik #

    13. oktober 2015 Olchen-7 #

    13. oktober 2015 chudo # (avtor recepta)

    28. september 2015 kubasik1 #

    13. oktober 2015 chudo # (avtor recepta)

    19. september 2015 varuh-02 #

    19. september 2015 chudo # (avtor recepta)

    17. september 2015 Oxenius #

    19. september 2015 chudo # (avtor recepta)

    14. september 2015 Doris24 #

    19. september 2015 chudo # (avtor recepta)

    13. september 2015 Ilunga 2014 #

    13. september 2015 chudo # (avtor recepta)

    5. september 2015 Strap na #

    5. september 2015 Belezza #

    5. september 2015 chudo # (avtor recepta)

    Pustite komentar ali pregled receptov

    Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

    Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:

    Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

    Prijava brez registracije

    Na to stran se lahko prijavite.
    pod vašim imenom.

    Lastnosti kuhanja

    Velika kulinarična izkušnja za pripravo okusne slivove omake za postrežbo do mesa ali za zimo, hostesa ni potrebna. Vendar pa ne boli, če poznamo nekatere značilnosti kuhanja slivove omake.

    • Za omako so bolj primerne zrele, vendar ne prezrele slive. Ne pobirajte nezrelih plodov ali uporabite prezrelih plodov - v obeh primerih okus omake ne bo dovolj dober. In če lahko najdete recepte, ki vam omogočajo, da še vedno naredite dobro omako iz zelenih slive, potem seveda ni mogoče uporabiti.
    • Najbolj dolgotrajno delo pri pripravi slivove omake je lupljenje sadja. Če želite to narediti, se slive, že oprane in posušene, razrežejo v krog, ločijo v dve polovici, nato pa se odstranijo kosti. Če je omaka pripravljena v majhni količini, potem bo potrebno malo odtoka in vsaka gospodinja jih bo lahko hitro očistila, vendar pa bo za pripravo slivove omake za zimo potreben precej časa, potrpljenja in spretnosti.
    • Da bi omaka s slivom dosegla enakomerno konsistenco, boste morali uporabiti kuhinjske aparate: končno omako zmeljemo z mešalnikom, ponovno kuhamo in ohladimo, da jo serviramo, ali pa jo prelijemo preko steriliziranih kozarcev, da pripravimo zimo.
    • Dolgo časa lahko omako shranite le, če je bila podvržena toplotni obdelavi zahtevane dolžine, razlitega na sterilizirane kozarce, ki so tesno zatesnjeni. Pogoji shranjevanja so običajno navedeni v receptu. Praviloma se omaka, pri pripravi katere sladkor, sol in kis niso dovolj uporabljali, shranjuje v hladilniku, če pa je vključena tudi ustrezna količina zgoraj navedenih naravnih konzervansov, se lahko slivova omaka hrani pri sobni temperaturi.

    Tkemali omaka se običajno mesa hladi. Če pa želite, jih lahko med pripravo dodate jedi.

    Klasični recept za slivovo omako

    • sliv - 1 kg (teža sadja, ki je že obložena s kamenjem),
    • česen - 1,5–2 glave,
    • vroče paprike - 1 kos,
    • posušena bazilika - 5 g,
    • zemeljski kardamom - 5 g,
    • koriander - 10 g,
    • sladka gorčica (v prah) - 5 g,
    • mešanica mletih paprik - 5 g,
    • nageljnov - 2 kosi,
    • suh ingver (neobvezno) - ščepec,
    • sladkor - 160–180 g (odvisno od sladkosti sliv),
    • Svež koriander - 50 g,
    • sol - 10 g

    • Operite s sodo, sterilizirajte steklene kozarce ali steklenice s skupno prostornino 1 liter. Če uporabljate steklenice, pripravite lijak, temeljito sperite in kuhajte 5 minut, preden ga uporabite. Kuhajte skupaj z lijakom ali ločeno kovinskimi pokrovi, kar vam omogoča tesno zapiranje pločevink in steklenic.
    • Razredite, sperite slive. Za 15 minut jih potopite v vrelo vodo, odstranite z žlico z režami. Očistite kožo: po manipulaciji jo lahko enostavno odstranite. Koža slive lahko seveda ostane, vendar v tem primeru omaka ne bo tako mehka in gladka, kar je značilno za klasično slivovo omako.
    • Sadje narežite na pol in odstranite kosti iz njih.
    • Mletje slame pulpe z mešalnikom.
    • Pire od sliv namestite v skledo ali v prostorno posodo, položite na štedilnik in kuhajte ob mešanju 10 minut. Treba je kuhati na majhnem ognju, sicer lahko pire krompir začne goreti.
    • Česen olupite. Odstranite semena iz popra. Nosite rokavice, saj lahko ti izdelki zažgejo kožo, zlasti če se predelajo v velikih količinah.
    • Grind s posebno napravo česen. Poper ali zelo fino narežemo z nožem ali sesekljamo v mešalniku.
    • Dodajte sol in sladkor. Nadaljujte s kuhanjem omake še 10 minut, da se popolnoma raztopi.
    • Dodajte zelenjavo, poper, česen, ki ste ga prejeli skozi poseben tisk, in suho začimbo v omako, drobno narezano z nožem. Mešajte in kuhajte še 5 minut.
    • Prelivajte omako nad pripravljene posode, tesno zaprite s kuhanimi kape.
    • Pločevinke obrnite navzdol (steklenic ne morete obrniti). Zavijte odejo in pustite, da se ohladi. Hranite na hladnem.

    Če skuhate omako v majhni količini in jo nameravate jesti med tednom, se lahko čas kuhanja zmanjša za 2-3 krat. V tem primeru bo omaka okusna in bolj uporabna.

    Preprost recept za omako iz slivovega mesa

    • šljiva - 1 kg,
    • rjavi sladkor - 25 g (ali 20 g navadne rdeče pese), t
    • hmelj-suneli - 10 g,
    • česen - 2 stroka,
    • voda - 20 ml
    • sol - po okusu.

    • Dobro očistite slive, posušite s papirnatimi servieti. Cut v krogu, odmor, odstranite kosti. Čiščenje celuloze z mešalnikom.
    • Surovo pire, pomešano s sladkorjem in česnom, ki je prešel skozi stiskalnico, dodamo začimbe, sol, malo vode.
    • Nanesite majhen ogenj in kuhajte, mešajte, dokler omaka ne postane rjavkasta.

    Omaka, pripravljena po tem receptu, ni namenjena dolgemu shranjevanju. Lahko ga položite v hladilnik in ga teden dni postrežete mesu. Če nimate časa, da bi jedli omako za določen čas, je bolje, da jo zavržete, sicer bo še vedno preveč kislo in brez okusa.

    Zimska omaka za jabolko

    • slive (olupljene) - 1,5 kg,
    • paradižnik - 3 kg,
    • čebula - 0,3 kg
    • jabolka - 1 kg,
    • sladkor - 0,2 kg
    • Namizni kis (9 odstotkov) - 50 ml,
    • sol - 20 g,
    • črni mleti poper - 5 g,
    • mleti cimet - 2–3 g,
    • rdeče zmleto poper - 2 g.

    • Operite slive, suho. Odstranite kosti iz njih. Rezano meso z mešalnikom.
    • Jabolka si umijte, jih olupite in izrežite jedro. Narežite na velike kose. Pretvorite v pire krompir.
    • Kuhajte paradižnik, lupine, narežite na majhne kocke, dajte v ponev z debelim dnom.
    • Zmešamo sliv in jabolčnik, premešamo s sladkorjem. S paradižnikom se prestavite na ponev.
    • Olupite čebulo, narežite z mešalnikom, dajte drugim sestavinam.
    • Postavite lonec na počasen ogenj. Sadje in zelenjavo kuhajte 2 uri in jih pogosteje mešajte.
    • 10 minut pred pripravljenostjo dodamo sol, začimbe, kis, premešamo.
    • Omako prelijemo preko majhnih steriliziranih kozarcev, jih navijemo ali tesno zamašimo z navojnimi pokrovčki.
    • Obrnite se, zavijte odejo.

    Po ohlajanju lahko omako odstranimo v shrambo, saj jo je vredno tudi pri sobni temperaturi.

    Mlečna omaka, pripravljena po kateremkoli od zgoraj navedenih receptov, bo odličen dodatek mesu. Še posebej se dobro kombinira z jagnjetino, svinjino, perutnino.

    Kako izbrati in pripraviti slive za žetev za zimo

    Sadje je treba predhodno izbrati in skrbno pripraviti za postopek kuhanja začimb. Če na to stopnjo pridete neresno, vas bo rezultat lahko razočaral s fermentiranimi zvitki pozimi. Zato preberite glavna priporočila o pravilni izbiri in predelavi slive.

    • Izberite elastične cele plodove, ki so brez napak.
    • Izogibajte se uporabi prezrelih vzorcev, ker lahko pokvarijo okus v procesu izdelave omake.
    • Da bi zavrteli dolgo, je pomembno, da odstranite kosti.
    • Temeljito sperite vsako kremo, odstranite peclje in liste.

    Katere jedi bodo potrebne

    Pripravite potrebne jedi vnaprej.Pomembno je, da upoštevate vsa priporočila na to temo, sicer tvegate, da boste dobili neprijeten rezultat, omaka pa ne bo shranjena v ohranjeni obliki. Podrobnejši seznam jedi, ki jih boste potrebovali:

    • Velika plastična posoda za pranje slive.
    • Enameled lonček za kuhanje.
    • Stekleni kozarci. Optimalen je volumen 0,5 litra.
    • Morda boste potrebovali dodatne kuhinjske aparate: mešalnik, počasen štedilnik, mlinček za meso.

    Kako lahko pripravite slive za omako

    1 način je, da operite slive, nalijte v posodo, dodajte malo vode na dno in kuhajte 5 do 10 minut, da bo slive mehke. Potem obrišite slive skozi cedilo, tako da bodo koža in kosti v cedilu.

    2 način je beljenje sliv. Slive je treba pour vrelo vodo, nato pa jih odstranite iz kože in odstranite kosti. Mešanico obrežemo z mešalnikom.

    3 način odstranite kosti iz slive, jih zavrtite z lupino v mlinom za meso ali zmeljemo z mešalnikom, prelijte slive, dokler se ne zmehčajo, in zbadajte skozi cedilo.

    4 način primerna za tiste, ki imajo majhne količine in velik odtok. Slive je treba oprati, odstraniti kamne in drgati polovice slive na Rendi, tako da koža ostane v rokah.

    Sestavine:

    • Češnjeva sliva - 2 kg.
    • Črni ribez - 1 kg.
    • Sladkor - 350 gr.
    • Rastlinsko olje - 100 ml.
    • Sol - 2 žlički
    • Mlečni črni poper - 1 čajna žlička
    • Korijander - 2 žlički
    • Provansalska zelišča - 3 žličke
    • Česen - 2 glavi (imamo 70 gr.)

    Recept za mesno omako

    1. Operite jagode. V ponev nalijte črni ribez, vlijte 100 ml vode in zažgajte. Slive nalijte vodo, da pokrijete sadje, in pošljite tudi na ogenj.
    2. Po vrelišču ribež ga nekaj minut obremenjujemo, dokler se ne zmehča.
    3. Nalijemo v sito in zmeljemo z mehurčki.
    4. Koruzo vtrite v ponev z debelim dnom.
    5. Tudi šljiva zavre in kuhamo, dokler se ne zmehča.
    6. Mletje slive, kot tudi ribez, stepite.
    7. Polnjeno slivo se je nalilo na črni ribez in ga poslalo v ogenj.
    8. Sedaj dodamo vse začimbe in rastlinsko olje.
    9. Pustite, da se izhlapi 20 - 30 minut.
    10. Nato dodamo sladkor in česen, ki ga prežemo s stiskalnico.
    11. Tomim še 20 - 30 minut.
    12. Nalijte v sterilne kozarce in jih zavijte.

    Iz te količine sestavin smo dobili tri 0,5-litrske kozarce in ostal je še en vzorec.

    Recept s fotografijami po korakih in podroben opis najdete tukaj.

    Kuhanje:

    1. Treba je razvrstiti češnjevo slivo, odstraniti poškodovano sadje, veje in liste. Operite pod tekočo vodo.
    2. Sadež premaknite v ponvico, pokrijte z vodo, tako da je celotna češnja prekrita z vodo.
    3. Vžgali smo ogenj. In pozornost, kuhajte 10 minut, od trenutka vrele vode. Ni več vredno, sicer se bo spremenil v nered.
    4. Odstranimo toploto, sadje izvlečemo s skimmerjem in zmeljemo skozi sito (cedilo) z metlico.
    5. Pire se vlije v ponev z debelim dnom. Nalijte sol in začimbe.
    6. Mešamo in pustimo vreti 30 minut.
    7. Nato dodamo svež česen, ki ga prežemo s stiskalnico in kuhamo približno 1 uro.
    8. V sterilne kozarce nalijte vročo omako in jih zaprite s sterilnimi kapicami. Ne zavijte. Pustite, da se posode ohladijo in shranite v kleti ali na katerem koli drugem hladnem mestu.

    Od dveh kilogramov češnjeve slive sem dobil 1,5 litra omake.

    Recept s fotografijami po korakih in podroben opis najdete tukaj.

    Kako kuhati tkemali omako iz rumene češnje slive

    1. Čisti plodovi se dajo v ponev, nalijemo vodo, tako da je zadnji odtok pol v vodi. Kuhamo 5 - 10 minut, dokler se jagode ne zmehčajo.
    2. Slive zmeljemo skozi cedilo in prednapnemo vodo.
    3. Vžgali smo in uro izhlapevali eno uro (glej doslednost).
    4. Nato dodamo sladkor, sol, začimbe in česen, ki jih prežemo s stiskanjem česna.
    5. Zapuščamo še pol ure. Samo ne pozabi mešati.
    6. Ko je omaka dobro kuhana z začimbami, jo zlijte v sterilne kozarce in jih navijte.

    Od te količine sestavin smo dobili štiri 0,5-litrske kozarce in še okoli 250 gramov na vzorec.

    Kako kuhati adjiko iz slive in paradižnika: t

    1. Za začetek pripravite vse sestavine, jih operete. Ločite slive od semen, lupite česen, izrežite sredino paradižnika, odtrgajte steblo vroče paprike.
    2. Mletje za meso zavrtimo z majhno mrežo. Vse to združimo v lonec z debelim dnom ali kotlom.
    3. Dodajte sol in sladkor ter pošljite na ogenj, kuhajte 20 minut.
    4. Adjiko nalijemo v sterilne kozarce in jih navijemo.

    Slastna adjika nisem jedel. Iz te količine sestavin dobimo štiri 0,5-litrske kozarce.

    Sestavine za omako:

    • 1 kg odtok
    • 50 ml. rastlinsko olje
    • 3-4 klinčke česna
    • 6 žlic. žlice sladkorja
    • 1 čajna žlička soli
    • 1 čajna žlička mletega koriandra
    • 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
    • 1 čajna žlička začimb (bazilika, koriander, majaron, posušen koper, peteršilj, meta)
    • 1/2 paprika vroča paprika

    Recept za kuhanje:

    1. Mletje slive v pire krompirju. Izberite način, ki vam ustreza.
    2. Dodajte začimbe v pire od šljive.
    3. Dodajte tudi rastlinsko olje.
    4. Omako kuhajte v ponvi z debelim dnom približno eno uro.
    5. Polijemo po sterilnih kozarcih in jih zvijemo.

    Iz te količine sestavin dobimo eno 0,5-litrsko posodo.

    Recept s fotografijami po korakih in podroben opis najdete tukaj.

    Nasveti za kuhanje mesne omake

    1. Čas izhlapevanja vlage lahko skrajšate tako, da večkrat zavržete celulozo skozi gazo.

    2. Vlaga je bolje izhlapeti, preden dodamo sladkor. Torej se omaka ne bo držala.

    3. Število sestavin se lahko zmanjša, kot želite, in sorazmerno z njihovim zmanjšanjem. Iz začimb lahko uporabite: posušeno mete, provansalska zelišča, hmelj-suneli, cimet, koriander, mlet poper, baziliko, koriander, majaron, posušen koper, peteršilj itd.

    4. Začinjeno omako se lahko prilagodi z dodajanjem česna ali vroče paprike. Pri 5 kg. Cherry sliva 100 gr. česen je rahlo vroča omaka. Če želite bolj občutljivo aromo, dodajte malo manj česna.

    Okusni recepti po korakih po mesni slivovi omaki

    S pomočjo slive dobite neverjetno okusne začimbe, ki izjemno poudarjajo okus mesa ali ribje jedi. Ko ste vsaj enkrat poskusili začimbe s slivami, boste sanjali o ponavljanju, saj veste, da dolgo niste jedli nič boljšega.

    Praviloma so kuharji kavkaške narodnosti specializirani za pripravo takih omak, ki je vredna samo prvotne "Tkemali", ki jo je enostavno razširiti samo na kruh in uživajte. Pripravite tako yummy bo izkazalo doma z lastnimi rokami.

    "Tkemali" iz češnjeve slive v gruzijščini

    Čudovita gruzijska kuhinja je med slovanskimi narodi zelo zahtevna. Obožuje jo neverjetne mesne jedi in omake. "Tkemali" je postal najbolj priljubljen, postrežejo ga z jagnjetino, govedino ali svinjino. Ta neprekosljiv sladko-kisli okus prinaša blaženost vsem, ki imajo srečo, da v glavno jed poskusijo debel in dišeč dodatek. Nobena radovedna gostiteljica ne bo zavrnila, da bi se naučila kuhati, zato boste našli podroben recept.

    • 0,7 kg češnjeve slive.
    • Skupina Cilantro.
    • 5 strok česna.
    • Pol čajne žličke koriandra in četrtino rdeče paprike, fino zmeljejo.
    • Pol kozarca svežega limoninega soka.
    • 1/4 žličke sol.
    • 1 žlica. l rastlinska olja.

    1. Češnjevo češnjo dajte v emajlirano posodo. Vlijte vodo tako, da pokrije sadje, zavremo.
    2. Zmanjšajte intenzivnost ognja, pokrijte s pokrovom in zavrite, dokler ne dosežete mehkobe (10-15 minut).
    3. Odcedite vodo skozi cedilo, odstranite kamne, obrišite na fino sito.
    4. Nanesite zmešano maso nazaj v posodo, dodajte stisnjen česen, drobno nasekljane cilantro in druge sestavine, razen masla. Daj ogenj.
    5. Pustimo maso do vrenja, jo držimo še nekaj minut in odstranimo.
    6. Postavite omako iz sliv v sterilizirane kozarce.
    7. Vrh z oljem, dobro pokrijte s pokrovi.
    8. Ne konzervirana "Tkemali" se lahko popolnoma shranjuje v hladilniku do dva meseca.

    Tomato-sliv ketchup za zimo

    Vsakdo, ki še ni poskusil običajnega ketchupa, pripravljenega z dodatkom sliv, ne ve, kako okusna je takšna začimba. Bodite prepričani, da poskusite ta recept, da se prepričajte to izjavo. Kombinacija paradižnika in slive daje nenavaden okus, katerega okusnost je v sladkih in kislih notah. Naredite majhne zaloge za zimo, z uporabo tega recepta, in videli boste, kako bo priljubljena slivova omaka med vašimi družinskimi člani in dragimi gosti.

    • 2 kg paradižnika.
    • 1 kg slive.
    • 0,2 kg čebule.
    • Ena in pol čl. l sol.
    • 0,2 kg sladkorja.
    • 3 čili paprike.
    • 0,5 žličke. hmelj suneli.
    • Nekaj ​​lovorjev listov.
    • Dva elementa l. kis 9%.
    • 0,1 kg česna.
    • Na kupu kopra, korianda, peteršilja, bazilike.

    1. Paradižnike sperite, olupite, narezite navzkrižno in za trenutek potopite v vrelo vodo.
    2. Kosti ločite od sliv.
    3. Čebula, tudi, narežemo na 4 kose.
    4. Mešalnik paradižnika, čebule, sliv v kašo.
    5. Zmes kuhamo v skledi z emajlom na majhnem ognju približno dve uri.
    6. Zeleni s česnom, chili, sekanje mešalnik.
    7. Vse sestavine dodamo v maso paradižnikovega sliva in ponovno kuhamo pol ure, dokler se ketchup ne zgosti.
    8. Vzemite lovorjev list.
    9. Pour omako prelijemo preko čistih pločevink, konzerviramo.

    Vroča začimba

    Mnogi ljudje cenijo omake za njihovo pikantnost, zato kuharji pri pripravi dodatka mesa slivov ne obžalujejo vročih chili peppers. Zato kulinarični strokovnjak poskuša doseči poseben okus vroče jedi s pridihom kisline in sladkosti. Lahko enostavno pripravite takšne začimbe za žetev za zimo, saj ohranja svoj čudovit okus za dolgo časa in se ne poslabša. Zato glejte spodaj, kako pripraviti vročo omako z modrimi slive.

    • 4 kg modre slive.
    • 5 žlic. l sol.
    • 4 čili paprike.
    • 4 glave česna.
    • Cilantro posušen
    • Semena korianderja.
    • Koper, bazilika.
    • Šest pečenih orehov.

    1. Sperite in odstranite kamne.
    2. Kuhamo pol ure, na malo sito stresamo s silikonsko lopatico.
    3. Zdrobljene preostale sestavine dodamo in ponovno zavremo, dokler se začimbe ne zgostijo.
    4. Pour sivko omako nad pločevinke, spin, zaviti.

    Nenavadna domača adjika iz slive in paprike

    Tradicionalna gredica za zimo je adjika. Zapre se vzporedno s paradižnikom in uporablja kot začimba za številne jedi. Vendar pa le malo ljudi ve, da je običajen adjika preprosto spremeniti v omako izrednega okusa in dodati nekaj slive. Ta pripravek lahko takoj postrežemo skupaj s posodo in razvajamo vaše goste. Nato boste našli podroben recept za kuhanje.

    • 2 kg slive.
    • 1 kg bolgarskega popra.
    • 0,2 l paradižnikove paste.
    • 0,2 kg česna.
    • 0,2 kg sladkorja.
    • 4 čili paprike.
    • 2 žlici. l sol.

    1. Kosti ločimo od sliv. Meso meso mleto meso mletje meso skupaj s olupljenim česnom, bolgarskim poprom in čilijem.
    2. Dodajte preostale sestavine, kuhajte 20 minut. Omako nenehno premešamo.
    3. Nanesite na sterilizirane steklene kozarce, čvrsto jih zavijte s pokrovi.

    S curryjem brez sterilizacije

    Ne samo belci pripravljajo začimbe s slivami - v kitajski narodni kuhinji tudi brez te sladke in kisle omake ne morejo uživati ​​in skoraj vse skupaj z dodatkom jedo. Nekaj ​​skrivnosti kuhanja takšnega dodatka k jedem, vendar rezultat presega vsa pričakovanja zaradi čarobne kombinacije sadja in curryja. Izkazalo se je neverjetno okusna začimba, ki si zasluži pripravljenost na zimo. In da bi hitro sprejeli takšen recept, preučite navodila za kuhanje po korakih.

    • 2 kg slive.
    • 1 kg jabolk.
    • Tri glave česna.
    • 0,1 litra balzamičnega kisa.
    • 0,1 kg ingverja.
    • 1 žlica. sojina omaka.
    • Kozarec pitne vode.
    • Curry, mleti poper - po okusu.

    1. Ginger s slivami čisto, drobno narežemo, damo v sklenino, napolnimo z vodo.
    2. Medtem ko zmes zavre, stisnite česen tam, dodajte drobno narezana jabolka, kis, sojino omako in začimbe.
    3. Ko vre jajčno-slivova masa, zmanjšajte toploto in kuhajte še 30 minut, ne pozabite na mešanje.
    4. Ohlajeno zmes zmeljemo z mešalnikom.
    5. Ponovno zavremo, prelijemo s čistimi pločevinami in zavijemo.

    ""

    Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (Maj 2024).

    Zanimivi Članki