Torta - želva - s kislo smetano

Posebnost in edinstvenost tortice je v tem, da ni sestavljena iz ene cele gobice, temveč iz posameznih torte, ki je oblikovana v obliki želve, nasičene s smetano in zasipana z zaledenitvijo.

Postopek izdelave klasične torte "Turtle" s kislo smetano je sestavljen iz 5 korakov:

kuhanje testa
izdelava kisle smetane,
sestavljanje pogače
nastajanje glazure,
Dekoracija tort.

Poleg zgoraj navedenih živilskih sestavin za izdelavo pogače "želva" potrebuje pečico, ki ohranja temperaturo 190 stopinj Celzija, mešalnik, pecivo in pripomočke.

To torto je zelo enostavno pripraviti, tudi začetnik jo lahko pripravi. V preprostosti priprave in občutljivega okusa leži priljubljenost te sladice. Z lahkoto se lahko naredi doma za počitnice ali samo tako, s čimer lahko zadovoljimo sebe in svoje bližnje s slastno poslastico.

Da bi naredili klasično torto želv, sledite spodaj opisanemu receptu.

1. faza - priprava testa:

Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija.
Zmešajte dve kozarci pšenične moke in 2 čajni žlički pecilnega praška, nato pa presejte.
V posodo nalijte 6 piščančjih jajc in nalijte pol skodelice sladkorja. Pred tem je zaželeno mletje sladkorja v mešalniku, saj je sladkor v prahu bolje raztopljen, kar ustvarja homogeno maso.
Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ni stabilna pena.
Dodajte 2 žlici kakavovega prahu v mešanico jajčnega sladkorja in rahlo premešajte z mešalnikom ali premešajte, dokler ni gladka.
V nastalo mešanico dodamo 2 kozarca pripravljenega in presejanega moke ter dobro premešamo, dokler testo ne izgleda kot palačinka, ki spominja na kislo smetano.
Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in ščetko z maslom.
Spoon na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem in previdno damo testo v obliki ploščic na razdalji 3 centimetrov drug od drugega.
Pekalnik postavite v pečico, segreto na 190 stopinj Celzija, in pecite pecivo 7 minut, dokler se ne pojavi rdečilo. Pripravljenost testa lahko preverite tako, da jo preluknete z zobotrebcem, po katerem naj ostane zobotrebec suh.
Odstranite pekač, previdno odstranite pecivo iz pergamentnega papirja in ga pustite, da se ohladi.
Naredite korake od 8 do 10, dokler se ne konča vse testo.

Faza 2 - Proizvodnja kisle smetane:

Odstranite 250 gramov masla iz hladilnika in pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.
V zmožnosti za pretepanje dal 250 gramov zmehčanega masla, 850 gramov kisle smetane, eno in pol skodelic sladkorja in 2 žlici kakava v prahu.
Beat z mešalnikom približno 7 minut, dokler ne postane gladka.

3. faza - Zgradite torto:

Odložite in se še ne dotikajte 5 brusov - glava in noge želve bodo izdelane iz njih v torti.
Vzemite pladenj ali veliko posodo, na kateri boste jedli torto.
Po želji vzemite torte in jih potopite v pripravljeno kremo, nato pa jih razporedite na pladenj ali v veliko posodo v obliki tobogana, ki je želvna lupina.
Prelijte preostalo kremo na zgoščeno torto in enakomerno zmešajte z žlico po celotni torti, dokler ne dobite gladke površine.
Kolač položite v hladilnik 2 uri.

Stopnja 4 - Oblikovanje glazure:

Odstranite 50 gramov masla iz hladilnika in pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.
V lonček za kuhanje dajte 50 gramov zmehčanega masla, 150 gramov kisle smetane, pol skodelice sladkorja in 2 žlici kakava v prahu.
Dobro premešajte.
Posodo z mešanico damo v vodno kopel in dokončamo raztapljanje ter enakomernost, mešamo z žličko ali lopatico za kuhanje.

5. etapa - dekoracija tort:

Izvlecite torto iz hladilnika.
V vrečo za kuhanje nanesite malo glazure.
Prelijte preostanek zaledenitve enakomerno čez torto.
Previdno postavite pod torto želv kornjače 1, ki bo glava želve in 4 torto, ki bo šapa.
S pomočjo kulinarične torbe naredite oči in usta na glavi žuželke in kremplje na nogah.
Poleg tega je lupina "Cherapashki" na vrhu lahko okrašena z orehi ali rozinami, potresemo s čokoladnimi čipi ali kokosovimi kosmiči.

Domača klasična torta "Turtle" s kislo smetano! Dober tek!

Cake "Turtle" klasični recept s kislo smetano

Začnemo z izdelovanjem keksovega testa. Jajca v globoki skledi, zmešajte s sladkorjem, premešajte z mešalom, da povečate prostornino in osvetlite maso. Če se namesto pecilni prašek odločite za uporabo sode, jo dodajte na tej stopnji (predgasite z kisom).
Za čokoladno barvo dodajte kakav v prahu v mešanico sladkorja. Zmešajte moko s pekačem in prelite dele v skledo, zmešajte maso. Del moke je nastavljiv, s poudarkom na doslednosti testa - v smislu gostote se mora izkazati približno kot kislo smetano.
Spoon zberemo viskozno maso in jo raztresemo na pekač, prekrit s pergamentom v obliki peciva. Upoštevajte razdaljo med »otoki« testa, saj se bodo med pečenjem nekoliko povečale. V pečico pošljemo pekač. Pecimo piškote pri temperaturi 180-190 stopinj za približno 7-10 minut.
Če želite preveriti pripravljenost, se potopite v testo. Če ostane popolnoma suh, odstranite pekač iz pečice, nežno odstranite pecivo iz pergamenta in ga ohladite. Podobno oblikujte naslednjo serijo piškotov.

Sestavine

jajca (velika, C1) - 4 kom.,
sladkor - 1 žlica.,
vanilin - 1 vrečka,
pecilni prašek - 1 čajna žlička. ali hidrirana soda - 0,5 žličke,
sol - ščepec,
moka - 1,5 žlice.
Za kremo:
kisla smetana - 500-600 g (odvisno od vsebnosti maščobe),
sladkor - 1 žlica.
Za dekoracijo:
čokolado

Količina stekla - 250 ml.

Kako kuhati klasično torto "Turtle" s kislo smetano

Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj in se spustite do testa. V skledi razbijte jajca, dodajte jim sladkor.

Vsebino posode prelijte do beljenja mase. Če uporabljate mešalnik (šobo - metlico), traja največ 1 minuto. Nekatere gospodinje nameravajo ločiti rumenjake od belcev in jih ločiti drug od drugega. Ampak verjemite mi, to ni potrebno. Testo je že pridobljeno puhasto in zračno.

Nato dodamo pecilni prašek in vanilin v mešanico jajčnih sladkorjev.

Še enkrat zmešamo zmes, dobesedno nekaj sekund z isto šobo mešalnika, in moko prelivamo v posodo.

Gnetemo debelo, homogeno testo. Konzistenca mora biti debela, kot palačinke. Vlažnost moke je drugačna, zato, če je potrebno, dodajte še eno peščico moke. Testo popolne konsistence pri širjenju peciva se praktično ne bo razširilo.

To je to, testo je pripravljeno. Pokrijte pekač s papirjem za peko. Če niste prepričani o kakovosti papirja, se prepričajte, da ga oljite. In s pomočjo čajne žličke na papir položimo majhne ploščate pogače. Upoštevajte, da se pri peki pecivo še vedno razprostira navzgor in navzdol, kajti manj so, tem bolje. Lažje je razdeliti torto iz majhnih peciv in izgledajo lepše.

V pečico pošljite pekač s pecivom in pecite, dokler ne postane rjav. To je zelo hitro, dobesedno 5-7 minut. V tem času pripravljamo novo serijo peciv za peko. Izvlečemo torte in jih odstranimo iz papirja. Podobno pečemo vse testo.

Ko so vse torte pripravljene, naredite kislo smetano. Če želite to narediti, zmešajte, dokler se zrna ne raztopijo sladkor in kislo smetano. O vsebnosti maščobe v kisli smetani.Če želite dobiti lažjo torto - vzemite kislo smetano 15%. Več maščobe krema na kremo bo več, plus bo vizualno opazno v torto v obliki krem plasti.

Kolače potopimo eno za drugo v končno smetano in jih raztresemo na krožniku, da oblikujemo torto v hribu. Bolj primerno je začeti z večjimi pecivom in končati z manjšimi.

Velikost in višina toboganov iz peciv določata lasten okus. Ostanke kisle smetane (če so) lahko prelijemo po popolnoma oblikovani torti. Ne pozabite, v "Turtle" krema se ne zgodi veliko. :)

Pripravljena torta posuta s čokoladnimi čipi (ali jo nekako celo okrasite po vašem okusu) in pošljite v hladilnik nekaj ur, da se namakate. Dlje ko bo torta stala v hladilniku, bo mehkejša in bolj razkošna.

Zdaj razrežite torto na porcije in uživajte v čudovitem okusu! Torta "Turtle" lahko dodatno okrasimo tako, da naredimo noge in glavo iz kivija ali rezine testa. Torto lahko zlijemo s čokoladnim glazuro, jo potresemo s kokosovimi čipi na vrhu. V vsakem primeru bo domača torta s kislo smetano, kuhano podobno lupini želve, slastna.

Kako kuhati torto torto.

Gostje in otroke razvajamo s čudovito pecivo. Nekaj časa pozabimo na štetje kalorij in uživamo v mamljivi sladici z zmerno sladkim okusom.

Torta "želva" - okusna in navzven privlačna domača peciva, ki je lahko zelo koristna za otroške počitnice. Tanke piškote s plastjo občutljive kreme v zabavnem dizajnu bodo zagotovo navdušile poredne otroke.

Kuhanje:

1. Začnite s pripravo testa. Jajca v globoki skledi, pomešani s sladkorjem, zmešajte z mešalom, da povečate prostornino in osvetlite maso. Če namesto pekovskega praška uporabite soda, jo dodajte na tej stopnji (pred gašenjem s kisom).

2. Za čokolado dodajte kakav v prahu v mešanico sladkorja. Zmešajte moko s pekočim praškom in presejte dele v skledi, premešajte maso. Del moke za prilagajanje, s poudarkom na doslednosti testne gostote, mora biti približno kot kisla smetana. Naše testo je pripravljeno.

3. Žličko zberite testo in ga razširite na pekač, prekrit s pergamentom, v obliki peciva. Ohranite razdaljo med pecivom testa, saj se bodo med pečenjem nekoliko povečale.

Pošljite pekač s testom v vročo pečico. Pecite biskvite pecivo pri temperaturi 180-190 stopinj za približno 5 minut.

4. Če želite preveriti pripravljenost peciva, jih preluknite s šibo in jo izvlecite. Če ostane popolnoma suh, odstranite pekač iz pečice, nežno odstranite pecivo iz pergamenta in ga ohladite. Podobno, da se oblikuje naslednja serija piškotov.

5. Hkrati pripravite torto. Združite kislo smetano z zmehčanim maslom, sladkorjem in kakavovim prahom.

6. Pomešajte mešalnik, dokler se sestavine ne združijo v homogeno gladko maso.

7. Če želite sestaviti torto, izberite veliko kuhinjsko ploščo, pladenj ali veliko ploščo. Biscuit pecivo izmenično potopljena v smetano in razširila diapozitive, ki tvorijo neke vrste lupino želv. Takoj odstranite pet pastil, da posnemate noge in glavo želve.

8. Preostanek kreme nalijte na vrh oblikovanega »hriba«, s pomočjo rezila za kuhanje, obdelovanec na vseh straneh.

Če ne želite porabiti časa za oblikovanje "želve", lahko preprosto položite plasti pogače v ločljive posode, jih namakate s smetano - ne glede na obliko, bo sladica zelo okusna.

9. Za glazuro zmešajte kislo smetano, sladkor, maslo in kakav v prahu.

10. Postavite na majhen ogenj in kuhajte, mešajte do vrelišča. Po tem, odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi.

11. Prelijte čokoladno lupino s čokoladnim glazuro. Pritrdite eno torto na dno pogače kot glavo želve in počivajte na straneh, da posnemate noge. Presežna glazura, ki teče na ploščo / ploščo, je treba s prtičkom previdno odstraniti.

12Po naročilu pripravite torto z rezinami orehov. Bodite prepričani, da je torta v hladilnik, tako da glazura zamrzne in pecivo, namočeno v smetano. V povprečju bo to trajalo 4-5 ur. Ko postrežete, pecivo razrežite na porcije.

Naša torta je pripravljena.

Vse dober tek!

Cake želva doma.

Cake želva je domač piškotov, namazan s kislo smetano in položen diapozitiv v obliki želve. Ta delikatesa je "na dolžnosti" na številnih otroških počitnicah. Takšno torto je zelo enostavno pripraviti, naš recept s fotografijo pa bo včasih poenostavil postopek.

Recept za želvo in kislo smetano.

Moj sin ljubi želve, zato sem mu, seveda, peče ta torta. Toda sam sem bil presenečen, kako nežen in namočen je.

Seveda morate z njo rokovati, vendar ne tako dolgo, ker se pecivo peče zelo hitro in je celo zanimivo. Toda okras želve je na splošno ustvarjalen. Tukaj lahko vsakdo pokaže domišljijo.

Pecivo s kondenziranim mlekom.

Torta "Turtle" s kondenziranim mlekom je najboljša rešitev, če načrtujete počitnice za otroke ali pa samo želite presenetiti svoje goste. Kljub svojemu bizarnemu nastopu bo padel pod moč vsake gostiteljice in njegov čudovit okus se bo dolgo spominjal na vašo družino in prijatelje.

V tem receptu ponujamo klasično izvedbo tortice v obliki želve s kondenziranim mlekom, ki pa ponuja veliko prostora za domišljijo, vedno jo lahko okrasite po svojem okusu.

Klasičen recept za torto "Turtle" s kislo smetano

Dobrodošli dragi bralci in obiščite mojo spletno stran. Dolgo sem razmišljal o tem, kakšen recept bom delil z vami, potem pa sem naletel na preprost recept za torto. To je najbolj priljubljen recept mojih otrok, ker je sladica zanimiva in neverjetno okusna. V tem članku želim z vami deliti več različic peciv, najprej pa pripravimo klasično različico.

1.5 Čl. sladkor,
6 testisov
0,5 žličke Soda izplača,
280 gr. moka,

130 gr. sladkor,
50 gr. maslo,
3 žlice. l kakav
2 žlici. l Kisla smetana

V mešanico stepenega jajca dodamo malo moke in dobro premešamo z mešalnikom,

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pripravimo pekač in ga položimo na papir,

Soda pogasimo s citronsko kislino in jo vlijemo v testo ter znova premešamo. Morali bi imeti kremasto testo,

Majhne ploščate pogače raztezite na pekač z merilno žličko, poskusite jih narediti enake velikosti. Vsaka pogača mora biti med seboj oddaljena vsaj 5 cm, saj se bo med peko znatno povečala,

Biskviti medenjaki pečemo zelo hitro, približno 8-10 minut, zato se prepričajte, da so svetlo rjave barve,

Pečemo vse piškote in jih ohladimo,

Zelo pomembno je, da piškoti ne sušite preveč. Biti morajo nežne, tanke in moje majhne. Prekomerno posušene torte bodo težko širili in ne bodo absorbirali kreme. Domača "želva" bi morala biti dobro namočena, ravna in stopljena v ustih.

Nadaljujemo s pripravo kreme. En del kisle smetane vzamemo 30% in še 20% ter zmešamo s sladkorjem. Kisla smetana mora biti hladna. Udarite z mešalnikom pri srednji hitrosti, postopoma ga povečajte,

Ko dobiš gosto bujno mešanico, je naša krema pripravljena,

Zbiramo torto. Vzamemo veliko jed. Dva piškota na glavo in z ostalimi bomo oblikovali želvo,

Posodo namažite s kislo smetano in na vseh štirih vogalih položite štiri piškote, to bodo naše tace,

V sredi jedi v krogu razdelite naše medenjake in maščobo s kremo,

Drugo kroglo medenjakov položimo na isti sistem in ponovno mazamo s smetano. Ko uporabljate vse torte, morate imeti veliko in voluminozno torto. Tak recept za torto na želvici doma je pripravljen zelo hitro, tako da lahko vsakdo

Dve torti, pripravljeni za glavo, sta namazani in spojeni skupaj ter zamenjani na mesto pogače, kjer bi morala biti,

Priporočljivo je zvečer kuhati pecivo, tako da je dovolj časa, da se namakate,

Kuhanje za dekoracijo. Raztaljeno maslo na štedilniku s sladkorjem. Mešanico je treba nenehno mešati, tako da ne gori,

Ko se maslo popolnoma stopi in vre, dodamo kakav in kislo smetano. Mešajte dokler ni gladka. Odstrani iz toplote in ohladi,

V hladilnik položimo torto in šele nato naredimo relief za vzorec, značilen za želvo,

Ko končamo z dekoracijo, pripravimo sladico 2 uri v hladilniku za impregnacijo, po kateri lahko že jeste,

Odkrito priznavam, da sem našel to sladkost na internetu, potem ko sem si ogledal video lekcijo tortice "Turtle", bi jo lahko spekla brez težav. Ta sladica je skoraj vedno prisotna na pomembnih dogodkih moje družine, zato ponovno napišite recept in začnite kuhati.

Recept za neverjetno okusno torto "Emerald Tortoise"

Ali ste vedeli, da je torta "Turtle" s kivijem lahko in hitro izdelana po mojem receptu? To je le čudovita torta, ki jo lahko spečete brez spretnosti za izdelavo cvetja, jagod in listov. Čudovit učinek je mogoče doseči s pomočjo znanega sadja - kivija. To je resnična najdba za vsako žensko, tako da za kratek čas in najmanj napora lahko dobite pecivo nič slabše od nakupa. Torej, dragi moji bralci, začnimo s pripravo naše sladkosti.

1 b. kondenzirano mleko,
3 moda
1 čajna žlička. soda kis ugasne
470 gr. moka,
1 žlica. sladkor,

500 ml mleka, t
1 žlica. sladkor ali sladkor v prahu, t
1 p.
200 gr. maslo,
5 kosov zreli kivi,
2 žlici. l moka,

Ta recept za torto smaragdne želvice bom predstavil s fotografijo po korakih, da boste lahko spoznali, kakšno sladico sem naredila.

Dodajte predhodno presejano moko in zamesite testo,

Nastalo testo se razporedi na pomokano ploščo in razdeli na 8 enakih delov,

Za ta recept za torto z želvami s kivi se prepričajte, da je testo mehko. Testo ni potrebno mesiti dlje časa, potem pa ne izgubi elastičnosti.

Vsako torto razvaljamo zelo tanko in jo razprostremo na ploščo,

Ko so torte pripravljene, morajo dati obliko. Vzemite okrogle šablone. Spodnje pecivo mora biti večje od zgornjih, zato morajo biti vsaj dve šabloni,

Zdrobimo drobno pecivo, nam bo koristno za dekoracijo,

Nadaljujemo s pripravo kreme. Vzamemo ponev, vlijemo mleko, dodamo jajca, moko, sladkor in vanilin. Vse dobro premešajte, tako da ni grudic. Če vam je nekaj nejasno, kako pripraviti kremne ali tortne plasti, bom priložil fotografijo recepta za torto torto,

Kremo položimo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti,

Oblikujemo torto. Kolače namažemo s kremo od največje do najmanjše. Imeti morate diapozitiv.

Krema ne obžaluje, v tem receptu za kuhanje torto "želva" je treba dobiti zelo sočno in namočeno,

Sladkost okrasimo s tankim narezanim kivijem. V naši želvi lahko vklopite fantazijo in naredite oči, pisala itd. Zdrobljena drobtina se lahko posuje po jedi, tako da nastane pesek.

Torto postavimo na hladno mesto za nekaj ur, če pa imate dovolj časa, potem bo ob 10-12 urah prav,

V tej izbiri receptov sem vam dal torto "Želva" s kislo smetano in kondenzirano mleko. Vsak od njih je na svoj način okusen, vi sami izberete tisto, ki vam najbolj ustreza. Moja družina je nora glede prve možnosti in druga. Dober tek!

Postopek kuhanja

Tukaj je varianta torto "Turtle" s kislo smetano, ki skriva glavo in noge pod lupino. Kuhala sem jo za rojstni dan moje babice, dopolnila je 88 let.

Za torto torto morate: veliko kisle smetane, kot tudi moko, pecilni prašek, sladkor, jajca, kakav in nekaj, kar okrasite torto:

Za testo, najprej pretepite jajca s sladkorjem.

Nato dodajte moko s pekočim praškom in premešajte. Testo postane vodeno.

Na papirju za peko,

ali prelijemo namazano peko na 1 čajno žličko testa na razdalji približno tri cm od druge.

Pecite pri 180 stopinjah do porjavitve, približno pet minut. Izkazalo se je, da je 3-4 pekačev (odvisno od velikosti pekača). Vse skupaj zrežemo in jih pokrijemo z brisačo, da se ne izsušijo.