Prigrizki so verjetno najbolj zanimiva vrsta hrane in že od otroštva. Res je, ko sva kot otrok tekla domov, zgrabila kos kruha s klobaso ali slanino, nismo sumili, da imamo že prigrizke, ampak to so bili pravi prigrizki.
Z malicami sem vam že dal nekaj receptov, vendar jih je toliko, da jih ne preizkušamo za vse življenje. Vedno so potrebni. Če je lažje pristopiti, so tudi solate prigrizki, vendar smo govorili tudi o solatah za počitnice.
V starih časih so prigrizki prešteli vse hladne jedi pred glavnim toplem obrokom. In prigrizki so lahko zelo zapleteni. Nekatere so vsebovale do 50 sestavin.
Ampak bomo pogledali na preproste, enostavne za pripravo in okusne prigrizke.
Kuhanje:
1. Urežemo sled v filete (to smo že storili: recept za sled s čebulo in kisom). Vsak pranje piškotkov (kot če delaš masažo) ni veliko ali premagano, a zelo enostavno.
2. Na fileju namastite sir, enakomerno razporejen po celotnem fileju.
3. Na sir postavite žlico konzervirane sladke paprike in razprostrite po vsem fileju.
4. Pršite po možnosti s sveže mletim poprom. Potresemo s sesekljanim koprom.
5. S pomočjo celofanskega filma ga navijemo v vzdolžno kolut in ga pošljemo v hladilnik 2–2,5 ure.
V tem času bomo pripravili osnovo za ta prigrizek.
6. Vzemite črni kruh in narežite skodelice s skodelico. Lahko preprosto razrežete kruh v majhne kvadrate, pravokotnike, v vse oblike, dokler se ne ujemajo kosi sledi, ki jih bomo položili z vami.
7. Ko se naš zvitek ohladi, narežemo na majhne koščke in razmažemo po rezanih krogih.
Okrasite z zelenimi in postrezite.
Zaporedje kuhanja:
- Na fino graterju siri.
- Klinčki so zdrobljeni s česnovim stiskalnikom in kombinirani s sirom.
- Dodamo poper in majonezo.
- Tanki krogi raztrgajo šunko. Izdelek lahko kupite takoj pri rezanju, kajti če so koščki debeli, se bo pršut zlomil.
- Na robu narezane šunke napolnite sir.
- Obdelani del je zavit v zvitek in zavarovan z nabodalo.
Nasvet: če želite, da je predjed še bolj spektakularen, lahko robove zvitka potopite v majonezo in nato naribane jajčne rumenjake.
Šunka in siri
1. Plastika šunke z mehkim sirom. nož porazdelite sir enakomerno po pršutu.
2. Na siru položite liste bazilike. Poper sveže mleto poper iz mlina.
3. Oljke narežite na kroge in jih zložite na baziliko.
4. Šunko ovijte v zvitke.
5. Rolete poševno narežite na več kosov. kot želite.
Postrezite s praženimi pinjolami, oljkami in zelenjem.
Tehnologija kuhanja:
- Gobe speremo in posušimo s papirnato brisačo.
- Iz kape nežno zavrtite noge in jih na drobno narežite.
- Na segretem olju narežite gobaste noge, dokler jih ne pečete.
- Sir se drgne in kombinira z ohlajenimi gobami.
- Potresemo z drobno narezanim zelenjem.
- Klobasa je narezana na kocke in dodana k skupni teži.
- Nadev sol, poper, začimb s kislo smetano.
- Kuhana sestava polnjene kapice gobe.
- Posodo položimo na pekač iz pergamenta in 12 minut damo v predgreto 180 ° C.
- Pripravljene gobe ohladimo in postrežemo na listih solate.
Metoda priprave:
- Ketu je zmanjšal.
- Krupi koper.
- Raztegnite sir in dodajte limonin sok.
- Vse sestavine so mešane.
- Nadev se porazdeli po vsej piti. Plast mora biti zelo tanek, tako da je zvitek enakomeren in enostaven za rezanje.
- Pita kruh v zvitek, zavita v plastično folijo in 30 minut vstavi v hladilnik, tako da je polnilo dobro zalito.
- Ohlajen zvitek narežemo na porcije z ostrim nožem.
Polnjene gobe
V svojem prvem receptu vam bom povedal, kako doma pripraviti polnjene šampinjone.
- Šampinjoni - 450 gr
- lovske klobase - 230-250 gr
- krem sir - 200 gr
- česen - 4 klinčki
- Parmezan (nariban) - 100 gr
- začimbe - po okusu.
Moje gobe, po - očistite in ločite glave od nog. Po želji se lahko uporabijo iste noge v polnilu.
Za polnjenje zmešamo nariban sir, narezane klobase in česen. Prav tako dodamo kremni sir, začimbe in dobimo tako mešanico kot na fotografiji. Vsak pokrovček gobe je napolnjen s to mešanico.
Potresemo s drobtinami.
Postavimo praznine na pekač in pošljemo v pečico 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Polnjeni šampinjoni so pripravljeni.
Nadev za tartelet
To je vsestranski, okusen prigrizek, ki ga lahko pripravite za različne počitnice ali pa samo za večerjo. Zdaj razmislite o možnosti, kako pripraviti okusno polnilo za tartelet.
- Tartlets -10 kosov
- čebula - 1 kos
- šampinjoni - 400 gr
- trdi sir - 200 gr
- sončnično olje - za praženje
- sol, poper in curry - po okusu.
Za pripravo te jedi bi morali imeti že pripravljene košare. Gobe očistimo in iz njih odstranimo rob peclja. Nato jih operemo in premestimo na cedilo, da iztočimo vso vodo. Nato jih razrežite na majhne koščke.
Olupite in narežite čebulo na majhen kvadrat. Ponev postavimo na srednjo toploto, vlijemo maslo in takoj, ko se segreje, narežemo narezano čebulo na svetlo zlato barvo, dodamo gobe in vse potrebne začimbe.
Trdni sir zdrobimo na drobnem ribniku, ga pustimo nekaj časa, preostanek pa vlijemo v pripravljeno mešanico čebule in gobe in premešamo.
Ostaja samo, da napolnimo to mešanico z vsemi tarteletami in jih potresemo z naribanim sirom na vrhu. Za topljenje sira, moramo poslati za nekaj minut v pečici, ali v mikrovalovni pečici.
Nadev za pripravljene tartelet.
Rakovice v testu v naglici
Rakovice v testu se štejejo za enega od zdravih prigrizkov, ki jih lahko kuhamo enkrat ali dvakrat, in načeloma celo prepričljivo vidimo na mizi.
- Rakovice - 250 gr
- moka - 4 žlice. žlice
- svetlo pivo - 50 mililitrov
- piščančje jajce - 1 kos
- limona - 1/2 kos
- rastlinsko olje - 25 mililitrov
- sol in poper po okusu.
Za naš krožnik pripravimo vse potrebne izdelke.
V skledo dajte palčke za rakovice, solite, popaprite in jih potresite s sokom pol limone. Pustite samo 12-15 minut.
Za pripravo testa morate vzeti globoko skledo in v njej kladiti jajce. Beat z metlico, dokler ne dobite pene, nato vlijte pivo in dodajte moko.
Dobro premešajte, dokler ni gladka.
Nato vzemite rakovice, jih potopite v testo in prepražite na maslu v ponvi na vsaki strani do zlato rjave barve.
Najpomembnejša stvar je, da se ne pretiravate, sicer lahko testo zgori in celoten proces bo nered.
Postrezite vroče in hladno.
Lavash roll z rdečimi ribami - recept za prigrizke
Zdaj imate krasno idejo, kako pripraviti pita kruh z rdečimi ribami. Z dodatkom zelenosti in sira bo njegova tekstura še bolj dišeča in nežna. Ta vrsta prigrizkov je možna v približno 10 minutah.
- Lavas - 1 kos
- losos - 250 gr
- Predelani sir - 200 gr
- zelenice - 1 majhen kup.
Piti kruh razširimo in ga enakomerno namažemo s topljenim sirom.
Narežite na tanke rezine rib.
Porazdeli se po celotni površini peciva. Drobno narežemo oprane in posušene zelenice in jih potresemo nad ribe.
Zdaj lepo pripravite pito v debelo rolo in jo ovijte s folijo. Odstranimo v hladilniku eno uro.
Po določenem času odstranite film in razrežite celotno zvitek na dele.
Nanesite na krožnik in postrezite.
Marinirana skuša doma
Verjetno noben praznični praznik ne more storiti brez ribjega prigrizka. Posebej za vas pripravili recept za kuhanje kisle skuše, doma. Recept je načeloma preprost, vendar je rezultat odličen!
- Skuša - 2 kom
- voda - 0,5 litra
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- poper paprike - 5 kosov
- Nageljnov - 5 kosov
- med - 1 žlička
- jabolčni kis 6% - 2 žlici. žlice
- lovorjev list - 2 kos
- gorčična semena - 1 čajna žlička
- sol - 1 žlica. žlico.
Pripravimo vse potrebne izdelke in nadaljujemo.
Vlijte vodo v lonec in požarite. V vmesnem času voda zavre, medtem pa lahko zelenjavo razrežete. Operite mojo korenje, olupite in narežite na rezine, čebulo pa na pol obročke.
V tem trenutku, ko voda skoraj vre, morate dodati sol, olje, vse začimbe, razen kisa in medu.
Nato se premaknemo v ponev z vrelo vodo, sesekljano korenje in kuhamo še pet minut.
Zdaj moramo skušati črevo, odrezati glavo in rep, odstraniti plavuti, kosti in črni film.
Po petih minutah kuhanja je treba ogenj ugasniti in pustiti, da se rahlo ohladi. Dodajte medu in kis in zmešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi.
Nato, narežemo na majhne koščke skuše, približno 3-4 centimetrov, ga postavite v kuhano posodo, na vrhu je prekrita s kuhano korenje in čebulo iz ponve.
Potem pa prelijte samo marinado in jo vstavite v hladilnik za en dan.
In ravno v enem dnevu boste lahko poskusili ta čudovit občutek okus doma skuše.
Valji za šunko
Valjčki za šunke z različnimi nadevi so primerni za vsako praznovanje. Povedal bom še eno stvar - postali bodo prava dekoracija za vašo mizo in vsi gostje bodo navdušeni nad njimi.
- Šunka - 300 gr
- jajca - 2 kosa
- trdi sir - 100 gr
- česen - 2 stroka
- majoneza - 2 žlici. žlice.
Narežemo na tanke rezine šunke, približno 1–2 mm, ta debelina pa je enostavna za obračanje čistega zvitka.
Na grobo Rende in kuhana jajca namažemo sir. Združite jih v globoko skledo in tam stisnite nekaj klinčkov česna. Celotno maso napolnimo z majonezo in dobro premešamo.
Pršite šunko in položite eno žlico pripravljenega polnila za vsako rezino.
Ostaja samo, da zaviti v zvitkih in po vaši presoji, jih lahko pritrdite z zobotrebci, tako da se ne sprostite.
To morate storiti. Jejte z velikim veseljem!
Posušena klobasa doma
Da lahko jeste, vzamete isti sendvič brez strahu ali škode za vaše zdravje, vam želim ponuditi preprost recept za posušeno klobaso v vašem domu. Da bi ga kuhali, vam ni treba biti nekakšen mojster kuhanja in imeti posebno tehniko, le malo časa in prave izdelke.
- Meso - 1,5 kg
- svinjska mast - 650 gr
- drobovje
- Vodka - 1,5 čl. žlice
- Konjak - 50 mililitrov
- česen - 4-5 klinčkov
- sladkor - 2 žlici. žlice
- črni poper - 1/2 žličke
- sol - 3 žlice. žlice.
Za začetek pripravite potrebne sestavine, umijte maščobo, posušite in drgnite s soljo in česnom. Nato 12 ur odstranimo v hladilniku.
Meso lahko uporabite vse, kar vam je všeč. V tem primeru je bila teletina. Treba ga je oprati, posušiti in narezati na majhne, tanke rezine. Premaknemo v skodelico, položimo eno žlico soli in sladkorja in seveda dodamo nekaj popra. Plus, nalijte v vodko, in če imate željo, lahko nalijete nekaj začimb, no, to je do vas.
Salo je treba posušiti, tako da ni odvečne vlage. V tem času meso razrežemo na manjše kose in se pomaknemo v mlinčku za meso.
Za zamrzovanje v zamrzovalniku 20 minut postavite maščobo. Po odstranitvi in narežemo na majhne kvadrate.Sukanje ni zaželeno, sicer bo meso zelo debelo.
Čas je, da združimo vse sestavine in prelijemo preostalo sol, sladkor. Samo vlijemo v žganje, če ni, potem lahko vodko in skrbno premešamo nadev z rokami.
Zdaj bomo začeli oblikovati klobase, toda pred tem moramo dobro izpirati črevesje, nato pa jih dobro napolnimo z mesom.
Nenadoma nimamo črevesa na roki, ne skrbite, v tem primeru jih lahko zamenjate z običajno gazo. Samo zato, ker sem samo ovijal klobase.
Nato moramo za klobase najti prostor, kjer bo hladen in prepih. In v 2-3 dneh se bo začela sušiti, vendar bo pripravljena za uporabo v 10 dneh.
Tukaj je tak okus.
Svinjska basturma doma
Na žalost si vsi ne morejo privoščiti, da bi kupili tako poslastico, zato vam želim ponuditi recept za domačo kuhanje svinjine basturme. Izkazalo se je, da ni slabše od tistega, ki se prodaja v trgovini, vendar je najpomembnejše, da ste lahko 100% prepričani v njegovo kakovost.
- Svinjski vrat - 2 kg
- moka - 1 žlica. žlico
- česen - 2 glavi
- piskavica - 80 gr
- mleta rdeča paprika - 1 žlica. žlico
- Paprika - 1 žlica. žlico
- sol - 1 žlica. l
Meso speremo pod mrzlo vodo, ga razrežemo po dolžini, na dva enaka dela, ga dobro potresemo s soljo, prenesemo v posodo s tesnim vakuumskim pokrovom in jo postavimo v hladilnik 24 ur.
Po enem dnevu vzamemo meso iz hladilnika, ga speremo in obešamo v prezračevanem suhem prostoru štiri dni.
Združite vse potrebne začimbe z moko, stisnite česen skozi stiskalnico in jo razredčite s kuhano, ohlajeno vodo, da dobimo debelo omako. Pokrijte in ga čez noč položite v hladilnik.
Po 48 urah odstranite svinjsko meso in ga potopite v kuhano omako, nato vzemite, vstavite v vakuumsko posodo in ga v hladilnik dajte štiri dni.
Po teh 48 urah vzamemo meso iz hladilnika, očistimo omako in ga obesimo še 24 ur, da se posuši.
To je vse, basturma doma je pripravljena. Jejte na zdravje!
Piščančje noge v testu
Večinoma piščančje noge se kuhajo v listnatem testu. Zdaj vam bom ponudil ne tako pogost recept - noge, kuhane v kvasnem testu. To je tudi zelo okusno.
- Piščančje noge - 5 kosov
- moka - 4 kozarca
- suhi kvas - 2,5 tsp
- voda - 350 g
- sladkor - 3 žlice. žlice
- rastlinsko olje - 5 žlice. žlice
- šampinjoni - 300 gr
- čebula - 2 kos
- sol - 2 žlički.
1. Začnemo testo in za to moramo raztopiti kvas, sladkor in 1 čajno žličko soli v topli vodi.
Nalijte 3 žlice rastlinskega olja in dodajte presejano moko. Testo zamesimo in pustimo na toplem eno uro.
2. Kuhane piščančje noge kuhamo s soljo 15-20 minut in dodamo vse začimbe, nato pa prepražimo do zlato rjave barve.
3. Očistite gobe in čebulo, narežite jih na majhne koščke in prepražite na maslu na srednji vročini, dokler ne kuhate.
4. Medtem se je testo pripravilo, ga malo zmešamo in ga razdelimo na 5 enakih delov, iz vsakega dela pa naredimo ploščato torto, v središču katere širimo eno nogo in popečene gobe s čebulo.
5. Testo zberemo okrog noge, ga povežemo, pustimo samo odprto kost, na istem mestu lahko zvežemo pecelj kopra ali peteršilja.
6. Testo namažite z oljem in ga pošljite v ogreto pečico na 200 stopinj za 20-25 minut.
7. Testo ima lepo zlato barvo, kar pomeni, da jo lahko izvlečete iz pečice. Noge so pripravljene.
Krompirjeve palačinke z lososom
Potrebovali boste:
- 500 g krompirja (lahko je manj)
- 1 čebulica
- 1 rdeča čebula
- 1 piščančje jajce
- 3 žlice. l moke
- 200 g kisle smetane
- 200 g prekajenega lososa
- poper (neobvezno)
- sol
- rastlinsko olje
Kuhanje:
Krompir očistite in naribajte, nato previdno stisnite, zmešajte in ponovno stisnite. Čebula čista, drobno narežemo in dodamo krompirju.
Jajce rahlo pretepite z rumenjakom in dodajte krompirju skupaj z moko. Sol, poper in dobro premešamo.
Testo zmešamo z žlico na ponvi, ki se segreje z rastlinskim oljem. Bolje je, da postavite malo, tako da so palačinke majhne in lepe.
Po vsaki minuti prepražimo na vsaki strani do zlato rjave barve. Končane palačinke dajte na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Palačinke na vrhu razmažemo s kislo smetano, malo rdeče čebule narežemo na koščke in kose rib.
Postrezite toplo ali ohlajeno.
Originalne piščančje noge v testu
Nežna, mehka, sočna piščančja palčka, ocvrta v testu, popolnoma kombinirana z zelenjavnimi solatami in vsemi omakami. Jed bo zelo cenjen gostom, ki ljubijo prigrizke iz mesa.
Recept po korakih:
- Piščančje krače se sperejo, posušijo in položijo v skledo.
- Meso je pokrito s soljo in začimbami. Dobro premešamo.
- Za testo mešamo moko, rastlinsko olje in majonezo. Beat v jajca, dobro premešamo in pustimo 15 minut.
- V ponev z visokimi stranmi, nalijte toliko olja, tako da v celoti pokriva piščanca.
- Vsaka noga je povsem potopljena v testo in razširjena v vrelo olje.
- Praznine se pečejo v globokih maščobah, dokler se ne pojavi okusna skorja.
- Pripravljeni koščki se raztezajo na prtičke, tako da absorbirajo odvečno maščobo.
Pikanten prigrizek na žetonih
Ta jed je primerna za postrežbo na sprejemih. Nadev je lahko izdelan iz absolutno vseh sestavin.
- 100 g korenja v korejščini,
- 100 g prekajene klobase,
- 100 g poshekhonskega sira,
- 2 kuhana jajca,
- 60 g majoneze,
- celi čipi.
Koraki kuhanja:
- Jajca in klobase narežemo na majhne kocke.
- Sir se grobo obriše.
- Korenček krajši.
- Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
- Kuhana solata se razprostira na čipih.
Kuhanje rakovastih palic v testu
Zelo nežen prehranski prigrizek, tako odraslih kot otrok.
Potrebno bo:
- 8 piščančjih nog,
- 2 surova jajca,
- 60 g moke,
- 40 g majoneze,
- 40 ml rastlinskega olja,
- maslo za cvrtje,
- sol in začimbe za piščanca.
Recept po korakih:
- Piščančje krače se sperejo, posušijo in položijo v skledo.
- Meso je pokrito s soljo in začimbami. Dobro premešamo.
- Za testo mešamo moko, rastlinsko olje in majonezo. Beat v jajca, dobro premešamo in pustimo 15 minut.
- V ponev z visokimi stranmi, nalijte toliko olja, tako da v celoti pokriva piščanca.
- Vsaka noga je povsem potopljena v testo in razširjena v vrelo olje.
- Praznine se pečejo v globokih maščobah, dokler se ne pojavi okusna skorja.
- Pripravljeni koščki se raztezajo na prtičke, tako da absorbirajo odvečno maščobo.
Pikanten prigrizek na žetonih
Ta jed je primerna za postrežbo na sprejemih. Nadev je lahko izdelan iz absolutno vseh sestavin.
- 100 g korenja v korejščini,
- 100 g prekajene klobase,
- 100 g poshekhonskega sira,
- 2 kuhana jajca,
- 60 g majoneze,
- celi čipi.
Koraki kuhanja:
- Jajca in klobase narežemo na majhne kocke.
- Sir se grobo obriše.
- Korenček krajši.
- Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
- Kuhana solata se razprostira na čipih.
Kuhanje rakovastih palic v testu
Zelo nežen prehranski prigrizek, tako odraslih kot otrok.
Potrebno bo:
- 300 g ohlajenih rakovastih palic,
- 50 gramov sira
- 30 g lahke majoneze, t
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jajce,
- 100 g moke,
- 100 ml mleka
- 2 g sode, t
- 5 ml limoninega soka,
- sončnično olje.
Stopnje kuhanja:
- Razžarite jajce z mlekom pri sobni temperaturi, sol in soda. Deli, ki spijo moko, zmešajte sestavo do homogene. Testo bi moralo biti precej debelo.
- Sir se drgne, zmeša s sesekljanim zelenjem, začinjeno z majonezo.
- Vsaka rakovica je previdno odmotana, posuta z limoninim sokom in polnjena s sirno maso.
- Palice so zložene nazaj in narezane na 2 kosa.
- Vsak del je potopljen v testo, nato pa ocvrte na maslu do zlato rjave barve.
- Končni izdelki se položijo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
Seznam izdelkov:
- 200 g piščančjega šunke,
- 130 g nizozemskega sira,
- 2 stroka česna,
- 80 g majoneze (boljše od doma),
- črni zemeljski poper.
Zaporedje kuhanja:
- Na fino graterju siri.
- Klinčki so zdrobljeni s česnovim stiskalnikom in kombinirani s sirom.
- Dodamo poper in majonezo.
- Tanki krogi raztrgajo šunko. Izdelek lahko kupite takoj pri rezanju, kajti če so koščki debeli, se bo pršut zlomil.
- Na robu narezane šunke napolnite sir.
- Obdelani del je zavit v zvitek in zavarovan z nabodalo.
Nasvet: če želite, da je predjed še bolj spektakularen, lahko robove zvitka potopite v majonezo in nato naribane jajčne rumenjake.
Šampinjoni, polnjeni s sirom in klobaso
Enostavno pripravo, zelo hranljivo in spektakularno jed pa bodo zagotovo zapomnili gostje.
Potrebne sestavine:
- 0,5 kg velikih svežih šampinjonov,
- 100 g durum sira,
- 100 g prekajene klobase,
- 60 g kisle smetane,
- 40 ml rastlinskega olja,
- 3 g soli
- 10 g svežega peteršilja in zelene čebule,
- 2 g črnega popra.
Tehnologija kuhanja:
- Gobe speremo in posušimo s papirnato brisačo.
- Iz kape nežno zavrtite noge in jih na drobno narežite.
- Na segretem olju narežite gobaste noge, dokler jih ne pečete.
- Sir se drgne in kombinira z ohlajenimi gobami.
- Potresemo z drobno narezanim zelenjem.
- Klobasa je narezana na kocke in dodana k skupni teži.
- Nadev sol, poper, začimb s kislo smetano.
- Kuhana sestava polnjene kapice gobe.
- Posodo položimo na pekač iz pergamenta in 12 minut damo v predgreto 180 ° C.
- Pripravljene gobe ohladimo in postrežemo na listih solate.
Preprosta pita kruh z rdečimi ribami
Hladni prigrizki iz lavasa so zelo priljubljeni ob vsakem obroku. V skladu s tem receptom bo celo majhna količina rib naredila celo jed z negovalnimi mini rolami.
Trajalo bo:
- 1 velik kruh
- 180 g mehkega kremnega sira
- 200 g soljenega fileja lososa,
- 15 g svežega kopra,
- 3 ml limoninega soka.
Metoda priprave:
- Ketu je zmanjšal.
- Krupi koper.
- Raztegnite sir in dodajte limonin sok.
- Vse sestavine so mešane.
- Nadev se porazdeli po vsej piti. Plast mora biti zelo tanek, tako da je zvitek enakomeren in enostaven za rezanje.
- Pita kruh v zvitek, zavita v plastično folijo in 30 minut vstavi v hladilnik, tako da je polnilo dobro zalito.
- Ohlajen zvitek narežemo na porcije z ostrim nožem.
Originalne piščančje noge v testu
Nežna, mehka, sočna piščančja palčka, ocvrta v testu, popolnoma kombinirana z zelenjavnimi solatami in vsemi omakami. Jed bo zelo cenjen gostom, ki ljubijo prigrizke iz mesa.
Potrebno bo:
- 8 piščančjih nog,
- 2 surova jajca,
- 60 g moke,
- 40 g majoneze,
- 40 ml rastlinskega olja,
- maslo za cvrtje,
- sol in začimbe za piščanca.
Recept po korakih:
- Piščančje krače se sperejo, posušijo in položijo v skledo.
- Meso je pokrito s soljo in začimbami. Dobro premešamo.
- Za testo mešamo moko, rastlinsko olje in majonezo. Beat v jajca, dobro premešamo in pustimo 15 minut.
- V ponev z visokimi stranmi, nalijte toliko olja, tako da v celoti pokriva piščanca.
- Vsaka noga je povsem potopljena v testo in razširjena v vrelo olje.
- Praznine se pečejo v globokih maščobah, dokler se ne pojavi okusna skorja.
- Pripravljeni koščki se raztezajo na prtičke, tako da absorbirajo odvečno maščobo.
Pikanten prigrizek na žetonih
Ta jed je primerna za postrežbo na sprejemih. Nadev je lahko izdelan iz absolutno vseh sestavin.
- 100 g korenja v korejščini,
- 100 g prekajene klobase,
- 100 g poshekhonskega sira,
- 2 kuhana jajca,
- 60 g majoneze,
- celi čipi.
Koraki kuhanja:
- Jajca in klobase narežemo na majhne kocke.
- Sir se grobo obriše.
- Korenček krajši.
- Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
- Kuhana solata se razprostira na čipih.
Kuhanje rakovastih palic v testu
Zelo nežen prehranski prigrizek, tako odraslih kot otrok.
Potrebno bo:
- 300 g ohlajenih rakovastih palic,
- 50 gramov sira
- 30 g lahke majoneze, t
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jajce,
- 100 g moke,
- 100 ml mleka
- 2 g sode, t
- 5 ml limoninega soka,
- sončnično olje.
Stopnje kuhanja:
- Razžarite jajce z mlekom pri sobni temperaturi, sol in soda. Deli, ki spijo moko, zmešajte sestavo do homogene. Testo bi moralo biti precej debelo.
- Sir se drgne, zmeša s sesekljanim zelenjem, začinjeno z majonezo.
- Vsaka rakovica je previdno odmotana, posuta z limoninim sokom in polnjena s sirno maso.
- Palice so zložene nazaj in narezane na 2 kosa.
- Vsak del je potopljen v testo, nato pa ocvrte na maslu do zlato rjave barve.
- Končni izdelki se položijo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
Predjed z mletim listnim testom
Okusne mesne zvitke izgledajo odlično na počitniški mizi. Postrežemo jih lahko z juho, zelenjavno solato ali kot samostojno jed.
Seznam izdelkov:
- 150 g mletega piščanca,
- 150 gramov mletega svinjine,
- 50 g krušnih drobtin,
- 1 čebula,
- 10 g svežega peteršilja,
- sol in črni poper po okusu
- 300 g testnega testa, t
- 20 g moke.
Postopek kuhanja.
- Obe vrsti mletega mesa sta mešani. Dodajte drobtine, ki tekočini iz mesa ne bodo izstopale iz testa.
- V nadev dal sesekljano čebulo in peteršilj. Sol, poper.
- Pripravljeno polnilo je razdeljeno na 2 enaka dela. Iz vsake oblike oblikujte klobase in jih zavijte v moko.
- Testo se razvalja in razdeli na dve polovici.
- Na robu enega dela testa se postavi klobasa iz nadeva. Dolžina mora biti enaka dolžini osnove. Ponovite s preostalimi sestavinami.
- Testo z mletim mesom se navije in položi na rezalno desko.
- Z ostrim nožem je zvitek narezan na 3 cm široke kose.
- Nastale izdelke dajemo na pekač z pergamentom in 25 minut pečemo pri 190 ° C.
- Pripravljene zvitke ohladimo in postrežemo na listih solate.
"Raffaello" iz rakovastih palic, sira, oliv
Ta spektakularni prigrizek izgleda kot isti bonbon. V sredini kroglic, poleg oljk, lahko postavite orehe ali koščke rdeče ribe.
Postopek kuhanja
- Jajce kuhamo in kuhamo v srednjem ribniku.
- Tudi zbrisani sir.
- Česen prehaja skozi tisk.
- Pripravljene sestavine so mešane, soljene, začinjene z majonezo. Izkazalo se je, da je masa viskozna, vendar ne tekoča, sicer jo bo težko oblikovati.
- Rakovice, brez odtaljevanja, drgnite na droben ribnik. Da bo predjed izgledal bolj realistično, so pomešani s kokosovimi čipi.
- Občasno navlažite dlani, enake kroglice iztekajo iz nastale mase. V vsakem se nahaja nad oljko.
- Izdelki so valjani v prelivu.
- Pred serviranjem se rakovica rakovica ohladi 1 uro.
Originalni recept "pavov rep"
Lahko postavite zelo lep in okusen prigrizek v središču praznične mize. V klasičnem receptu se uporablja majoneza, vendar je jed bolj nežen, če jo nadomestite s feto in kislo smetano.
Koraki za kuhanje.
- Jajca in klobase narežemo na majhne kocke.
- Sir se grobo obriše.
- Korenček krajši.
- Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
- Kuhana solata se razprostira na čipih.
Kuhanje rakovastih palic v testu
Zelo nežen prehranski prigrizek, tako odraslih kot otrok.
Potrebno bo:
- 300 g ohlajenih rakovastih palic,
- 50 gramov sira
- 30 g lahke majoneze, t
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jajce,
- 100 g moke,
- 100 ml mleka
- 2 g sode, t
- 5 ml limoninega soka,
- sončnično olje.
Stopnje kuhanja:
- Razžarite jajce z mlekom pri sobni temperaturi, sol in soda. Deli, ki spijo moko, zmešajte sestavo do homogene. Testo bi moralo biti precej debelo.
- Sir se drgne, zmeša s sesekljanim zelenjem, začinjeno z majonezo.
- Vsaka rakovica je previdno odmotana, posuta z limoninim sokom in polnjena s sirno maso.
- Palice so zložene nazaj in narezane na 2 kosa.
- Vsak del je potopljen v testo, nato pa ocvrte na maslu do zlato rjave barve.
- Končni izdelki se položijo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
Predjed z mletim listnim testom
Okusne mesne zvitke izgledajo odlično na počitniški mizi. Postrežemo jih lahko z juho, zelenjavno solato ali kot samostojno jed.
Seznam izdelkov:
- 150 g mletega piščanca,
- 150 gramov mletega svinjine,
- 50 g krušnih drobtin,
- 1 čebula,
- 10 g svežega peteršilja,
- sol in črni poper po okusu
- 300 g testnega testa, t
- 20 g moke.
Postopek kuhanja.
- Obe vrsti mletega mesa sta mešani. Dodajte drobtine, ki tekočini iz mesa ne bodo izstopale iz testa.
- V nadev dal sesekljano čebulo in peteršilj. Sol, poper.
- Pripravljeno polnilo je razdeljeno na 2 enaka dela. Iz vsake oblike oblikujte klobase in jih zavijte v moko.
- Testo se razvalja in razdeli na dve polovici.
- Na robu enega dela testa se postavi klobasa iz nadeva. Dolžina mora biti enaka dolžini osnove. Ponovite s preostalimi sestavinami.
- Testo z mletim mesom se navije in položi na rezalno desko.
- Z ostrim nožem je zvitek narezan na 3 cm široke kose.
- Nastale izdelke dajemo na pekač z pergamentom in 25 minut pečemo pri 190 ° C.
- Pripravljene zvitke ohladimo in postrežemo na listih solate.
"Raffaello" iz rakovastih palic, sira, oliv
Ta spektakularni prigrizek izgleda kot isti bonbon. V sredini kroglic, poleg oljk, lahko postavite orehe ali koščke rdeče ribe.
Zahtevane komponente:
- 100 g zamrznjenih rakovastih palic,
- 2 topljeni sir,
- 1 jajce,
- 3 stroka česna,
- 100 g koščic oliv, t
- sol po okusu
- 50 g majoneze,
- 30 g belega kokosovega ostružka.
Postopek kuhanja
- Jajce kuhamo in kuhamo v srednjem ribniku.
- Tudi zbrisani sir.
- Česen prehaja skozi tisk.
- Pripravljene sestavine so mešane, soljene, začinjene z majonezo. Izkazalo se je, da je masa viskozna, vendar ne tekoča, sicer jo bo težko oblikovati.
- Rakovice, brez odtaljevanja, drgnite na droben ribnik. Da bo predjed izgledal bolj realistično, so pomešani s kokosovimi čipi.
- Občasno navlažite dlani, enake kroglice iztekajo iz nastale mase. V vsakem se nahaja nad oljko.
- Izdelki so valjani v prelivu.
- Pred serviranjem se rakovica rakovica ohladi 1 uro.
Originalni recept "pavov rep"
Lahko postavite zelo lep in okusen prigrizek v središču praznične mize. V klasičnem receptu se uporablja majoneza, vendar je jed bolj nežen, če jo nadomestite s feto in kislo smetano.
Sestavine:
- 4 jajčevcev,
- 5 paradižnikov,
- 2 veliki kumari,
- 50 g kisle smetane,
- 100 g oljk,
- 200 g fete,
- 2 stroka česna,
- sol,
- Koper vejice,
- rastlinsko olje.
Koraki za kuhanje.
- Jajčevce narežemo na kroge rahlo diagonalno, solimo, pustimo 30 minut in nato speremo. Ta tehnika vam omogoča, da se znebite grenkobe zelenjave.
- Pripravljene jajčevce dajemo na namaščen pekač in pečemo četrt ure na 200 ° C.
- Fet združimo s kislo smetano in zdrobljenim česnom.
- Paradižnik in kumare narežemo na kroge, oljke delimo na pol.
- Ohlajene rastlinske praznine se razprostrejo na posodo in namazajo s kislo-sirno maso.
- Na vrhu vsakega postavite krog paradižnika in znova namazan z nadevom.
- Nato dajte kumare in polovico oljke.
- Predjed je položen v obliki navadnega repa, ki ga za popolno podobo okrašuje s koprimi.
Jajčne žrebice iz trske
Ta izvirna jed privlači tiste, ki ljubijo prigrizke iz rib.
Recept korak za korakom.
- Krompir in jajca se kuhajo, ohladijo in zdrobijo na srednjem ribniku.
- Jajce trske se izsuši. Vsebino zmešajte z vilicami in dodajte krompirju in jajcem.
- Sir se fino podrgne in položi v glavno sestavo.
- Dodajte sesekljan peteršilj.
- Izdelki so začinjeni s sojino omako.
- Iz nastalega sestavka oblikujemo čiste kroglice.
- V suhi ponvi se sezamovo seme ocvrti in izdelki se zavijejo.
Vrstni red ukrepov.
- Vsaka rezina kruha se poškropi in posuši v pečici.
- Klinček česna se razreže na polovico in obriše z vročim kruhom.
- V majonezi dodajte sesekljano zeleno čebulo.
- Kumare rezane poševno tanke rezine.
- Po ohladitvi koščkov kruha se zmešajo z omako iz majoneze.
- Zgoraj zložite rezino kumare in eno ribo.
- Predjed je okrašen s perjem zelene čebule.
S tuna, kumaricami in jajci
To jed lahko pripravite tudi v nekaj minutah, pri tem pa imate na voljo potrebne izdelke.
Trajalo bo:
- 1 velik kruh
- 180 g mehkega kremnega sira
- 200 g soljenega fileja lososa,
- 15 g svežega kopra,
- 3 ml limoninega soka.
Metoda priprave:
- Ketu je zmanjšal.
- Krupi koper.
- Raztegnite sir in dodajte limonin sok.
- Vse sestavine so mešane.
- Nadev se porazdeli po vsej piti. Plast mora biti zelo tanek, tako da je zvitek enakomeren in enostaven za rezanje.
- Pita kruh v zvitek, zavita v plastično folijo in 30 minut vstavi v hladilnik, tako da je polnilo dobro zalito.
- Ohlajen zvitek narežemo na porcije z ostrim nožem.
Originalne piščančje noge v testu
Nežna, mehka, sočna piščančja palčka, ocvrta v testu, popolnoma kombinirana z zelenjavnimi solatami in vsemi omakami. Jed bo zelo cenjen gostom, ki ljubijo prigrizke iz mesa.
Potrebno bo:
- 8 piščančjih nog,
- 2 surova jajca,
- 60 g moke,
- 40 g majoneze,
- 40 ml rastlinskega olja,
- maslo za cvrtje,
- sol in začimbe za piščanca.
Recept po korakih.
- Piščančje krače se sperejo, posušijo in položijo v skledo.
- Meso je pokrito s soljo in začimbami. Dobro premešamo.
- Za testo mešamo moko, rastlinsko olje in majonezo. Beat v jajca, dobro premešamo in pustimo 15 minut.
- V ponev z visokimi stranmi, nalijte toliko olja, tako da v celoti pokriva piščanca.
- Vsaka noga je povsem potopljena v testo in razširjena v vrelo olje.
- Praznine se pečejo v globokih maščobah, dokler se ne pojavi okusna skorja.
- Pripravljeni koščki se raztezajo na prtičke, tako da absorbirajo odvečno maščobo.
Pikanten prigrizek na žetonih
Ta jed je primerna za postrežbo na sprejemih. Nadev je lahko izdelan iz absolutno vseh sestavin.
- 100 g korenja v korejščini,
- 100 g prekajene klobase,
- 100 g poshekhonskega sira,
- 2 kuhana jajca,
- 60 g majoneze,
- celi čipi.
Koraki kuhanja:
- Jajca in klobase narežemo na majhne kocke.
- Sir se grobo obriše.
- Korenček krajši.
- Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
- Kuhana solata se razprostira na čipih.
Kuhanje rakovastih palic v testu
Zelo nežen prehranski prigrizek, tako odraslih kot otrok.
Potrebno bo:
- 300 g ohlajenih rakovastih palic,
- 50 gramov sira
- 30 g lahke majoneze, t
- 15 g kopra,
- sol,
- 1 jajce,
- 100 g moke,
- 100 ml mleka
- 2 g sode, t
- 5 ml limoninega soka,
- sončnično olje.
Stopnje kuhanja:
- Razžarite jajce z mlekom pri sobni temperaturi, sol in soda. Deli, ki spijo moko, zmešajte sestavo do homogene. Testo bi moralo biti precej debelo.
- Sir se drgne, zmeša s sesekljanim zelenjem, začinjeno z majonezo.
- Vsaka rakovica je previdno odmotana, posuta z limoninim sokom in polnjena s sirno maso.
- Palice so zložene nazaj in narezane na 2 kosa.
- Vsak del je potopljen v testo, nato pa ocvrte na maslu do zlato rjave barve.
- Končni izdelki se položijo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
Predjed z mletim listnim testom
Okusne mesne zvitke izgledajo odlično na počitniški mizi. Postrežemo jih lahko z juho, zelenjavno solato ali kot samostojno jed.
Seznam izdelkov:
- 150 g mletega piščanca,
- 150 gramov mletega svinjine,
- 50 g krušnih drobtin,
- 1 čebula,
- 10 g svežega peteršilja,
- sol in črni poper po okusu
- 300 g testnega testa, t
- 20 g moke.
Postopek kuhanja.
- Obe vrsti mletega mesa sta mešani. Dodajte drobtine, ki tekočini iz mesa ne bodo izstopale iz testa.
- V nadev dal sesekljano čebulo in peteršilj. Sol, poper.
- Pripravljeno polnilo je razdeljeno na 2 enaka dela. Iz vsake oblike oblikujte klobase in jih zavijte v moko.
- Testo se razvalja in razdeli na dve polovici.
- Na robu enega dela testa se postavi klobasa iz nadeva. Dolžina mora biti enaka dolžini osnove. Ponovite s preostalimi sestavinami.
- Testo z mletim mesom se navije in položi na rezalno desko.
- Z ostrim nožem je zvitek narezan na 3 cm široke kose.
- Nastale izdelke dajemo na pekač z pergamentom in 25 minut pečemo pri 190 ° C.
- Pripravljene zvitke ohladimo in postrežemo na listih solate.
"Raffaello" iz rakovastih palic, sira, oliv
Ta spektakularni prigrizek izgleda kot isti bonbon. V sredini kroglic, poleg oljk, lahko postavite orehe ali koščke rdeče ribe.
Zahtevane komponente:
- 100 g zamrznjenih rakovastih palic,
- 2 topljeni sir,
- 1 jajce,
- 3 stroka česna,
- 100 g koščic oliv, t
- sol po okusu
- 50 g majoneze,
- 30 g belega kokosovega ostružka.
Postopek kuhanja
- Jajce kuhamo in kuhamo v srednjem ribniku.
- Tudi zbrisani sir.
- Česen prehaja skozi tisk.
- Pripravljene sestavine so mešane, soljene, začinjene z majonezo. Izkazalo se je, da je masa viskozna, vendar ne tekoča, sicer jo bo težko oblikovati.
- Rakovice, brez odtaljevanja, drgnite na droben ribnik. Da bo predjed izgledal bolj realistično, so pomešani s kokosovimi čipi.
- Občasno navlažite dlani, enake kroglice iztekajo iz nastale mase. V vsakem se nahaja nad oljko.
- Izdelki so valjani v prelivu.
- Pred serviranjem se rakovica rakovica ohladi 1 uro.
Originalni recept "pavov rep"
Lahko postavite zelo lep in okusen prigrizek v središču praznične mize. V klasičnem receptu se uporablja majoneza, vendar je jed bolj nežen, če jo nadomestite s feto in kislo smetano.
Sestavine:
- 4 jajčevcev,
- 5 paradižnikov,
- 2 veliki kumari,
- 50 g kisle smetane,
- 100 g oljk,
- 200 g fete,
- 2 stroka česna,
- sol,
- Koper vejice,
- rastlinsko olje.
Koraki za kuhanje.
- Jajčevce narežemo na kroge rahlo diagonalno, solimo, pustimo 30 minut in nato speremo. Ta tehnika vam omogoča, da se znebite grenkobe zelenjave.
- Pripravljene jajčevce dajemo na namaščen pekač in pečemo četrt ure na 200 ° C.
- Fet združimo s kislo smetano in zdrobljenim česnom.
- Paradižnik in kumare narežemo na kroge, oljke delimo na pol.
- Ohlajene rastlinske praznine se razprostrejo na posodo in namazajo s kislo-sirno maso.
- Na vrhu vsakega postavite krog paradižnika in znova namazan z nadevom.
- Nato dajte kumare in polovico oljke.
- Predjed je položen v obliki navadnega repa, ki ga za popolno podobo okrašuje s koprimi.
Jajčne žrebice iz trske
Ta izvirna jed privlači tiste, ki ljubijo prigrizke iz rib.
Seznam izdelkov:
- 2 krompirja,
- 2 kokošja jajca,
- 50 g nizozemskega sira,
- 230 g ribjega ribjega olja v pločevinkah,
- 15 g listov peteršilja,
- 40 ml sojine omake,
- 60 g sezamovega semena.
Recept korak za korakom.
- Krompir in jajca se kuhajo, ohladijo in zdrobijo na srednjem ribniku.
- Jajce trske se izsuši. Vsebino zmešajte z vilicami in dodajte krompirju in jajcem.
- Sir se fino podrgne in položi v glavno sestavo.
- Dodajte sesekljan peteršilj.
- Izdelki so začinjeni s sojino omako.
- Iz nastalega sestavka oblikujemo čiste kroglice.
- V suhi ponvi se sezamovo seme ocvrti in izdelki se zavijejo.
Predjed iz papalin, črnega kruha in česna
Ti sendviči vam bodo pomagali, ko boste morali zdraviti nenadoma prispele goste ali urediti hiter prigrizek.
Potrebno bo:
- 10 kosov črnega (borodinskega) kruha,
- 150 g papaline,
- 2 kisli kumarici,
- 40 g majoneze,
- 15 g zelene čebule,
- 1 strok česna.
Vrstni red ukrepov.
- Vsaka rezina kruha se poškropi in posuši v pečici.
- Klinček česna se razreže na polovico in obriše z vročim kruhom.
- V majonezi dodajte sesekljano zeleno čebulo.
- Kumare rezane poševno tanke rezine.
- Po ohladitvi koščkov kruha se zmešajo z omako iz majoneze.
- Zgoraj zložite rezino kumare in eno ribo.
- Predjed je okrašen s perjem zelene čebule.
S tuna, kumaricami in jajci
To jed lahko pripravite tudi v nekaj minutah, pri tem pa imate na voljo potrebne izdelke.
Trajalo bo:
- 180 g tuna v lastnem soku,
- 2 rahlo nasoljene kumare,
- 6 oljk,
- 2 kuhana jajca,
- 10 rezin kruha.
Recept po korakih.
- Iz pločevinke tekočine, ki je odtekla tuna. Ribja kaša z vilicami.
- Jajca se zmeljejo na ribe.
- Kumare in oljke narežemo na kocke.
- Vse sestavine se zmešajo in širijo na kose kruha.
Sendviči z vročimi paradižniki in slanino
Ta jed se pripravlja zelo preprosto, vendar je zelo priljubljen ob vsakem obroku. Ta različica sendvičev spominja na majhno pico.
- 5 kosov sivega kruha,
- 1 repa,
- 2 paradižnika,
- 100 g trdega sira
- 150 g kuhane prekajene slanine,
- 2 g origana in bazilike.
Zaporedje dejanj.
- Vsak kos kruha je razdeljen na polovico in nekoliko zapečen v pečici.
- Slanina se reže tanjša (bolj primerno je, da pripravimo narezane rezine).
- Paradižnik izrežite kroge, čebulo - tanke polobročke.
- Paradižnik se namesti na hrustljavi kruh, posuto z začimbami, na vrhu je slanina. Nato dal čebulo in vlijemo debelo plast naribanega sira.
- Zbrani sendvič položite v vročo pečico pod žarom za 2 minuti.
Nasvet: pripravo te jedi lahko poenostavite, če vse sestavine dodate v mikrovalovno pečico 2-4 minute.
""
