Sovjetske torte

Keks ima evropske korenine in je še vedno najbolj priljubljeno pecivo v Evropi. V nedavni preteklosti so piškotne torte sestavljale večino sovjetske industrije slaščic, najpogostejša pa je bila piškotna torta z maslo v različnih možnostih. Mimogrede, znamenita "Praga" je čokoladna gobasta torta s čokoladno kremo, nič manj znana torta "Pravljica" je gobasta torta z maslo smetano, in "Truffle" torta je vanilija biskvitna torta s čokoladno maslo smetano.

Biscuit - testo testo, ki je pripravljeno na osnovi jajc, moke in sladkorja. Vendar pa obstajajo recepti za masleni keks (muffini se pečejo iz njega), obstajajo recepti za piškote z dodatkom škroba, obstaja pa tudi varianta piškotov na kisli smetani. Sponge torta lahko oreh, limone ali mak, gre dobro s smetano in beljakovinsko smetano, žele in marmelado. Toda najbolj tradicionalna je kombinacija piškotov s smetanovo maslo. Prav ta kombinacija je bila podlaga za znane in priljubljene torte, od katerih so nekatere celo postale legenda nacionalne kuhinje.

Gosja torte

Torte za to torto veljajo za najbolj poenostavljeno različico piškotov, zato je bila torta v domači kuhinji zelo priljubljena, vendar je bila tudi v trgovinah.

Jajca - 2 kosa
Moka - 2 žlici
Sladkor - 2,5 žlice

Maslo - 300 g
Sladkor - eno in pol kozarci
Težka krema - pol kozarca
Kakav v prahu - eno in pol žlic
Konjak - 2 žlici
Vreča za vanilin

Zamrznjena češnja - 300 g
Konjak - 50 g

Čokolada - ploščice
Čokoladna drobtina - 100 g
Maslo - 2 žlici

Češnjo predhodno odmrznemo in jo napolnimo z žganjem. Pripravite obliko s snemljivimi stranmi in pečico segrejte na 200 stopinj. Jajca zmešamo s sladkorjem, zmešamo z moko in prelijemo v kalup, ki ga naolimo in posujemo z moko. Pecivo pripravite tako, da postavite obliko v predgreto pečico. Za to potrebujete 20 do 30 minut. Pustite, da se biskvita ohladi in uživajte v kremi.

Zmešajte sladkor s smetano, zavrite in zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. Malo ohladite pripravljeni sirup, prelijte z žganjem in pustite, da se ohladi, občasno premešajte. Maslo dokončamo do bele barve, dodamo kakav v prahu in ga znova pretlačimo. Zdaj pa začnite postopoma sipati sirup v olje (ohlajeno!), Nadaljujte ga. Na koncu mučenja dodajte vanilijo kremi.

Piškote vzemite iz kalupa, ga pokrijte z notranjostjo s filmom in ga ponovno vstavite v kalup. Češnje položimo na torto in kremo nanesemo na vrh, dobro jo potlačimo. Pustite kos kreme, da okrasite torto. Postavite torto v hladilnik in zavrite zaledenitev, raztopimo čokolado in maslo v vodni kopeli. Na torto nalijte led, in od preostale kreme naredite robnik okoli roba pogače.

Torta "Pravljica"

Še ena legendarna torta. Upoštevajte, da je v sodobni različici torto "Tale" zelo daleč od izvirnika. Ker Gostovskaya "Pravljica" je narejen iz piškotov roll.

5 žlic moke
5 žlic sladkorja
5 jajc
Vreča iz vanilije

Steklo sladkorja v prahu
Paket masla
Vreča vanilijevega sladkorja
4 čajne žličke kakava v prahu

Pour ohlajena jajca v skledo in utrip pri visoki hitrosti mešalnik. Ko se jajca penejo, jim dodamo vanilin sladkor in nadaljujemo z malico. Ko mešanica za jajca sladkorja postane zračna, znižajte hitrost mešalnika in zlijte moko, ki gnete testo. Moka, kot sladkor, dodamo dele.

Pecivo vlijte na pravokotni pekač, ki ste ga položili s pergamentom, in ga položite v pečico, segreto na 200 stopinj. Glede na to, da bo torta tanka, bo trajalo približno sedem do deset minut za peko. Ko gobica pridobi zlato ali debelo bež barvo, jo odstranite iz pečice in jo navijte desno skupaj s pergamentnim listom. Pustite, da se gobica ohladi in pripravite maslo.

To naredite tako, da zmešamo maslo s sladkorjem v prahu, da se sladkor raztopi in krema postane bujna. Po končanem stepanju kremi dodamo kakav v prahu in vanilin. Zelo previdno zavijte gobico, razprostrite celo torto s smetano in jo ponovno navijte. Zgornji del pogačemo s kremo, okrasimo s kremnimi cvetovi, kandiranim sadjem ali sadjem.

Doboshova torta

Kako pripraviti piškote s smetano na Madžarskem, se boste naučili s pripravo tortice "Dobosh", ki velja za klasiko madžarske kuhinje. Mimogrede, ta torta je bila najljubša poslastica carice Avstro-Ogrske Elizabeth.

Pšenična moka - 160 g
Granulirani sladkor - 150 g
Jajca - 8 kosov

Maslo - 250 g
Sladkor - 150 g
Jajca - 6 kosov
Kakav v prahu - 2 žlički.

Pripravite testo za piškote, najprej z jajčnimi rumenjaki s sladkorjem in jih zmešajte z moko. Nato zmešajte beljakovine v debelo peno in jih nežno dodajte v mešanico rumenjaka in moke v delih. Testo razdelimo na šest delov (serviranje) in spečemo po šestih tankih tortah. Pecite lahko tudi na pekaču, tako da je izrezan iz pergamentnega papirja s krogi premera dvajset centimetrov in na njih razmaže testo. Te pecivo se peče v ogreti pečici na 220 stopinj za pet do sedem minut. Pripravljene tanke pogače se lahko med hlajenjem izsušijo, zato jih zlagamo eno na drugo in premikamo plasti papirja. Ko se pecivo ohladi, pripravite kremo.

Pound sladkor z jajci in kakav v prahu in ga segrevajte v vodni kopeli, neprestano mešamo in čaka, dokler se krema ne zgosti. Ohladite ga in prebijte maslo, dokler ne postane puhasto, tako da ga postopoma dodajate. Zbiramo torto, promazyvaya pet peciva kremo in jih dajo drug na drugega. Namažite šesto torto z glazuro, pripravljeno iz sladkorja, raztopljenega v ognju. Medtem ko glazura ni zamrznjena, razrežite torto na osem kosov (sektorje) in jih položite na vrh pogače.

Beogradska torta

Še ena evropska različica gobicne pogače z masleno kremo. Tokrat je recept iz Srbije.

Pšenična moka - 100 g
Granulirani sladkor - 150 g
Jajca - 5 kosov
Sesani mandlji - 2 žlici

Maslo - 300 g
Sladkor - 150 g
Mleko - 1 skodelica
Jajčni rumenjaki - 5 kosov
Moka - 1 žlica
Vanilin - 1 vrečka

Za pripravo gobastega testa zmešajte rumenjake s sladkorjem in jih 5 minut pretepite. Dodajte tej zmesi razbito ali zdrobljeno mandljev in moke in vse dobro premešajte. V ločeni skledi prelijte beljake v močno in debelo peno, ki se nato doda v testo v delih, nežno zmešamo z žlico. Segrejte do 200 stopinj pečice, položite testo v namaščeno in posuto z moko in pecite torto približno pol ure.

Ko se torta ohladi, pripravite kremo. Če želite to narediti, zmešajte mleko s sladkorjem, položite na ogenj in pustite zavreti. Naredite rumenjake z moko in jih prelijte v tanek tok v vroče mleko. Mešamo, počasi segrejemo in kremo kuhamo dokler se ne zmeša. Ohladimo bazično kremo in podreti kremo za maslo, v maslo pa uvajamo kremo v delih.

Ohlajeno piškotno torto narežemo na dve plasti in jih združimo, da dobimo plast masla. Preostanek kreme pokrijemo s torto, jo okrasimo s kremnimi cvetovi in kodri. Če želite, dodajte kot dekoracijo sveže jagode.

Torta "Wenceslas"

Kljub vzhodnoevropskemu imenu je ta torta produkt sovjetske slaščičarske umetnosti. In obstaja celo GOST! In izumili so ga v znani restavraciji "Praga", od koder prihajam, in istoimenski (z restavracijo) torto in legendarno "Ptičje mleko".

Jajca - 6 kosov
Sladkor - eno in pol kozarci
Moka - eno in pol kozarci
Kakav v prahu - 4 čajne žličke

Maslo - 300 g
Mleko - pol skodelice
Sladkor - pol kozarca
Škrob - 2 žlički
Konjak - žlica
Vanilin sladkor - vrečka

Malina ali češnja v konzervah

Za torto najprej z rumenjakom pretepite sladkor in jih zmešajte z moko in kakavom. Nato pobijemo beljake in dosežemo gosto, stabilno peno. Nato v majhne porcije v testo uvajamo beljakovine, ki jih zmešamo z testom. Mi pečemo tradicionalno: v namaščeni in poškropljeni obliki moke, v pečici, segreti na 200 stopinj, za dvajset do trideset minut. Končni piškotek se ohladi in razreže na tri plasti.

Medtem, ko so sladke torte, pečemo. V suhi praženju topite sladkor in mu dodajte nasekljano v mešalniku, presejane in pražene orehe. Nalijte staljeni sladkor, pomešan z orehi, ga prelijte na silikonsko blazinico ali na naoljen papir, poravnajte in pustite, da zamrzne.

Medtem pripravite smetano za maslo. Razredčite škrob z dvema žlicama mleka, preostanek mleka pa zmešajte s sladkorjem in zavrite. Razredčeni škrob vnesite v vroče mleko in ga ponovno položite na počasen ogenj, da zmes zgostite. Ohladite in začnite piti kremo, dodajte sirup in žganje zmehčanim maslom. Da bi kremo okusna, morate najprej zbiti maslo do bele barve in šele nato zlijte sirup v delih, še naprej pa se mešajte s kremo. Na koncu priprave za smetano morate dodati žganje in vanilijo.

Zdaj poberi torto. Oba spodnja peciva prekrijemo s kremo in jo postavimo na vrh. Na njih nanesite tretjo torto in jo pokrijte s kremo. Pečen čep se zmelje v mešalniku, ga pretvori v drobtino in s to drobtino potresemo celo torto.

Seveda, piškotka s kremo ni dietna jed. Ampak to je tako okusno, da lahko včasih uživate v podobni sladici. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Recept "Sponge Cake with Butter Cream":

Kuhanje gobice:
1. Razžarite jajca do penjenja. Dodajte sladkor in premešajte z mešalnikom (ne mešalnikom!) Dokler se bela masa ne poveča večkrat.
2. Odstranite mešalnik! Vzemite lopatico. V sito vstavite kozarec moke in previdno zmešajte od spodaj navzgor z lopatico. Ne potrkajte! Ne mečite z mešalnikom ali mešalnikom! V nasprotnem primeru lahko testirate test.
3. Testo položimo v razcepljeno obliko. Na dnu je bolje položiti pergament. Imam obliko s premerom 26 cm in pečemo pri temperaturi 180 stopinj za 25-30 minut.
4. Pridobite pecivo. Odstranite iz kalupa. Pustite, da se ohladi. Nato razrežite na dva dela ali, če je mogoče, na tri dele.

Sladkorni sirup za kuhanje:
1. V majhni ponvi združite 150 ml vode in 150 g sladkorja. Lahko vzamete malo več vode kot sladkor.
2. Zavrite. Sirup ohladimo in po želji dodamo aromo. Dodam rum.

Krema za kuhanje olja:
1. Mešano maslo zmešajte z mešalnikom.
2. Dodamo kuhano kondenzirano mleko (karamela). Premagajte kremo.

Postavitev torte:
1. Torta narežite na dva dela.
2. Sirup je razdeljen na dva dela. Z enim delom namočimo prvo torto.
3. Namastite s smetano.
4. Ponovite postopek. Zdaj pa pokrivamo vrh torte skupaj s stranicami.
5. Boca poškropi z koruznimi kosmiči. To možnost sem odkril, ko sem bila preveč lena, da bi olupila orehe. Kupil sem paket žit in tukaj si, prvotni dizajn!
6. Okrasite vrh s sesekljano čokolado.

V hladilnik dajte nekaj ur namakati torto in jo prerežite! Brez skromnosti bom rekel - to je eden izmed najbolj uspešnih receptov! Poskusite!
Lepo čajanko!

Biscuit krema

Pecivo iz kakava. Sloji piškotne tortice s kakavom (brez pilinga) so kombinirani s kremasto čokoladno kremo. Površina je okrašena s kremastimi čokoladnimi kremami in sadjem. Stranske površine so zaključene s smetano in drobtino polizdelka Dachniy. Teža: 0,5 in 1 kg.

Biscuit krema. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano. Površina je pokrita in okrašena s smetano in sadjem. Stranske površine so prekrite s smetano in posute z drobtinami. Teža: 1 kg ali manj.

Kremni piškoti (po teži). Štiri plasti polizdelka v kombinaciji s kremasto, kremasto-čokoladno in roza kremo. Površina je prekrita s smetano in posuta s praženimi orehi.

Vanilija z gobo. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s čokoladno smetano "Charlotte". Površina je prekrita s to kremo in okrašena z zračnim polizdelkom v obliki gliv in vzorčaste čokolade. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 1 kg ali manj.

Nageljnov. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano. Površina je okrašena s kremo v obliki cvetove nageljnov. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 0,5 in 1 kg.

Horizon. Plasti mešanice piškotnih tort so povezane s kremo Charlotte. Površina je pokrita in končana z isto smetano, orehi in drobtino amaterskega polizdelka. Stranska površina je posuta z drobtinami. Teža: 0,5 in 1 kg.

Dneper. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z mlečno smetano. Površina je prekrita z isto kremo in končana s kremo mlečne barve v obliki valovitih kontur z glavno črko imena tortice. Stranske površine so zaključene s smetano in drobtino. Oblika: okrogla ali kvadratna. Teža: 1 kg.

Za čaj. Tri plasti mešanice piškotnih tort so združene s čokoladno smetano. Površina je okrašena z vzorcem čokoladne kreme in sadja. Strani so posute z gobastimi drobtinami. Oblika: kvadrat. Teža: 1,0 kg.

Carmen. Dve plasti polizdelka lahkega keksa in en sloj piškotnega polizdelka s kakavom (brez peke) združimo s smetano. Površina je prekrita s sadnim polnilom, zaglazirovana šminka in okrašena s smetano in čokolado "Patterned". Teža: 1 kg.

Prstan. Biscuit polizdelki v obliki obroča brez zdrsa. Površina je zaglazirovana z ogrevano kremo in okrašena s čokoladno glazuro. Teža: 1 kg.

Kava. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano za kavo. Površina je okrašena s kremo in orehi. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 1 kg ali manj.

Lemon. Tri sloje piškotka polizdelka brez spajanja so kombinirani s kremo limone. Površina je prekrita z isto kremo in končana s pečenimi piškoti, obarvana z rumeno, s kremami Charlotte in Charlotte s čokolado. Stranske površine so zaključene z limonino smetano in ocvrto pecivo. Oblika: okrogla. Teža: 1,5 kg in več.

Sanje. Piškotna mešanica brez mešanja je namazana s kremo za kavo Charlotte in zavita v zvitek. Površina je pokrita in okrašena s kremo "Charlotte". Oblika: podolgovata. Teža: 1 kg.

Pozabi-ne. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane s kremasto čokoladno smetano in čokoladno glazuro. Površina je pokrita z masleno kremo in okrašena z vejico neznancev iz kreme. Stranske površine so zaključene z masleno smetano in drobtinami. Teža: 1 kg ali manj.

Noorus (mladina). Plasti piškotnega polizdelka se povežejo z mešanico masla in praženih orehov. Površina je dokončana z masleno kremo, oreški, želeji in posuta s kakavovim prahom. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Radost. Plasti piškotnega polizdelka s kakavovim prahom združimo s smetano za maslo. Površina je okrašena z belo kremo iz kamilice. Teža: 0,5 in 1 kg.

Darilo. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano. Površina in stranice sta prekrita s smetano, posuta z orehi in sladkorjem v prahu. Oblika: kvadrat.Teža: 0,5 in 1,0 kg.

Praga. Plasti piškotnega polizdelka se kombinirajo s kremo "Praga". Površina je prekrita z marmelado, zaglazirovana in okrašena s čokoladno šminko. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 1 kg.

Morje. Dva sloja piškotnega polizdelka sta povezana s čokoladno smetano "Charlotte". Površina je prekrita z orehovo kremo "Charlotte" in okrašena z vzorcem kreme. Stranske površine so zaključene s piškoti. Oblika: kvadrat. Teža: 1 kg.

Poroka. Štiri plasti polizdelka različnih premerov pomešamo s smetano in marmelado. Zgornje in stranske površine so obrobljene z različnimi vzorci smetane in »zračnega polizdelka. Oblika: okrogla. Teža: 4 kg.

Sevinj. Tri plasti piškotne mešanice z orehi in rozinami so kombinirane s smetano in kremo z orehi in kremami. Površina je ločena s kremasto-kremastimi čokoladnimi kremami in vzorčasto čokolado. Teža: 1 kg in več.

Tale. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano. Površina je okrašena s smetano, sadjem ali kandiranim sadjem. Stranske površine so zaključene s piškoti. Oblika: podolgovata v obliki hloda. Teža: 0,5 kg in 1 kg.

Kremasto. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano za maslo. Površina je pokrita z isto kremo in okrašena s smetano in sadjem ali kandiranim sadjem. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 0,25 kg.

Skrivnost. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani s smetano masla. Površina je okrašena s kremnimi in čokoladnimi kremami ter želejem. Stranske površine so zaključene z masleno smetano in drobtinami. Teža: 0,5 in 1 kg.

Tartuf. Plasti mešanice piškotnih tort so nasičene s sirupom in vmes s čokoladno kremo "Charlotte". Površina je prekrita z isto smetano, čokoladni zdrob in okrašena s čokolado "Patterned". Oblika: kvadrat. Teža: 0,5 in 1,0 kg.

Turist. Tri plasti mešanice piškotov so povezane s čokoladno kremo "Charlotte". Površina je prekrita z isto kremo in okrašena s polizdelkom iz kreme, prašnim sladkorjem in čokoladnim glazuro. Stranske površine so obložene s smetano in posute s čokoladnim zdrobom. Teža: več kot 1 kg.

Yatran. Plasti mešanice piškotnih tort so povezane s kremo Charlotte. Površina je pokrita in okrašena s to kremo, sadjem ali kandiranim sadjem, čokoladno glazuro in "Air" polizdelkom ter sladkornim mastikom. Teža: 2 kg ali več.

Glazirani kremni piškot

Agata. Štiri plasti polizdelka piškotov povezujejo dva sloja bele kreme s kandiranim citrusom in eno plastjo čokoladne kreme. Površina je glazirana s čokoladno šminko in končana z belo in čokoladno kremo. Stranske površine so posute z drobtinami. Teža: 2 kg in 3 kg.

Prijateljstvo. Štiri plasti piškotnega polizdelka svetle in temne barve, brez posnemanja, so nameščene izmenično in so povezane z mlečno smetano. Površina je prekrita z želejem in zaglazirova šminko, tonirana zhzhkoy in okrašena z vzorcem smetane in žele. Stranske površine so posute z drobtinami. Oblika: okrogla ali kvadratna. Teža: 1 in 1,5 kg.

Sukche. Tri plasti piškotne tortice s kakavom brez decoctiona so kombinirane s čokoladno kremo. Površina je zastekljena s čokoladno šminko in okrašena s sadnim želejem in vzorcem smetane. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Oblika: kvadrat. Teža: 0,5, 1 in 2 kg.

Schwentins. Plasti piškotov polizdelka so povezane s smetano za maslo kave. Površina je prekrita z marmelado, zastekljena s čokoladno glazuro in okrašena s smetano in orehi. Oblika: okrogla z luknjo na sredini. Teža: 1 in 2 kg.

Čokolada. Plasti mešanice piškotnih tort so povezane s kremasto čokoladno kremo. Površina je glazirana s čokoladno šminko in okrašena s čokolado »vzorčeno«. Stranske površine so posute z drobtinami polizdelka Dachny Teža: 0,5 kg ali več.

Keks in sadje

Keks in matica. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z marmelado.Površina je prekrita s čokoladno šminko, na katero se nanese mreža surove glazure in okrašena z orehi. Stranske površine so posute s piškoti. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Keks in sadje. Plasti polizdelka piškotov so povezane s sadnim polnilom. Površina je okrašena s sadjem in želejem. Stranske površine so obrobljene s sadnim polnilom in drobtinami. Teža: 2 kg ali manj.

Čokoladni pecivo. Plasti piškotka polizdelka brez promoche so povezane z marmelado. Površina je zastekljena s čokoladno glazuro in okrašena z vzorcem glazure. Teža: 0,5 kg.

Bell. Dve plasti polizdelka piškotov so povezani s kislim marmelado. Površina je prekrita s šminko, okrašena z vzorcem kakava marmelade v obliki ornamenta z dvema ali tremi zvončki. Strani so obrobljeni s praženimi maticami. Oblika: kvadrat. Teža: 1 kg.

Michurinsky. Plasti mešanice piškotnih tort so povezane s čokoladno kremo. Površina je okrašena s sadjem iz kompota, kandiranega sadja in prekrita z želejem. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 1 kg in več.

Corporate. S kremo brusnice Charlotte so povezane tri plasti polizdelka brez keksa brez decoction. Površina je okrašena z jagodami iz brusničnega marmelade, prekrita z želejem in okrašena z vzorcem kreme Charlotte v obliki narcisovih cvetov. Stranske površine so okrašene z brusnično smetano in drobtinami. Teža: 1 kg in več.

Dnevnik sadja brusnice. Tri plasti piškotov polizdelka so povezane z marelično marmelado in brusnično marmelado. Površina je okrašena z marelično marmelado, mareličnimi rezinami kompota, jagodami iz brusničnega marmelade, želeja in piškotov. Teža: 1 kg.

Sadni žele. Plasti polizdelka piškotov povezujejo sadni žele. Površina je prekrita z želejem in okrašena z okroglimi piškoti in kandiranim sadjem. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 1 kg ali manj.

Sadje in oreh. Plasti gobice z orehi in rozinami so povezani z marmelado. Površina je prekrita z želejem in okrašena z orehi in marcipanom. Teža: 2,5 kg.

Čaj. Plasti gobice z orehi so povezani z mesom ali marmelado. Površina je zaglazirovana šminka in okrašena s šminko in zračnim polizdelkom. Stranske površine so posute z matico. Teža: 1 kg ali manj.

Amber. Štiri plasti piškota polizdelka brez spajanja so povezane z marelično marmelado. Površina je prekrita z marelično marmelado in želejem ter okrašena z rezinami marelice. Stranske površine so zaključene z marelično marmelado in piškoti. Teža: 1,5 kg ali več.

Piškote z marmelado

Keks s sadjem. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane z marmelado. Površina je okrašena s sadjem in želejem. Stranska površina je zaključena z marmelado in piškoti. Teža: 0,5 in 1 kg.

Domače. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane z marmelado. Površina je prekrita s plastjo marmelade in posuta z gobico in sladkorjem v prahu. Teža.

Amaterski s kakava. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z marmelado. Površina je zagazirovana šminka in okrašena z vzorcem mešanice marmelade s kakavovim prahom. Stranske površine so obrezane z marmelado in posute z drobtinami. Oblika: okrogla ali kvadratna. Teža: 2 kg ali manj.

Niavi. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z marmelado. Površina je okrašena z marshmallow in kremasto čokoladno kremo. Stranske površine so obrobljene z marshmallow in piškotom. Teža: 2 kg ali manj.

Oktober. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z marmelado. Površina se posuje z gobasto torto in stenografira s sladkorjem v prahu. Oblika: okrogla ali kvadratna. Teža: 1 kg.

Pavasarns. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano in marmelado. Površina je prekrita z svetlo rumeno ali rožnato kremo in okrašena z zračnim polizdelkom. Teža: 1,0 in 1,5 kg.

Praga. Tri sloje piškotnega polizdelka s kakavovim prahom (brez mešanja) združimo s praško kremo. Zgornje in stranske površine so prekrite z marmelado in glazirane s čokoladno šminko. Površina je okrašena z vzorcem kreme. Oblika: okrogla. Teža: 0,86 kg in 1,72 kg.

Ruby. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane z marmelado. Površina je okrašena s smetano in barvnim želejem. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 1 kg ali manj.

Salute. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano. Površina je prekrita z marmelado, želejem in okrašena s smetano. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 1 kg ali manj.

TOOME. Plasti piškotnega polizdelka se povezujejo z marmelado s citronsko kislino. Površina je prekrita z marmelado in okrašena s sadnim, želejevim in robnikom. Stranske površine so zaključene s smetano in drobtino. Teža: 1 kg.

Keks z beljakovinsko kremo

Anapa. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani z marmelado in beljakovinsko kremo. Površina tortice je prekrita s šminko in okrašena z vzorcem beljakovinske kreme in želeja z napisom "Anapa". Stranske površine so zaključene z beljakovinsko smetano in drobtinami. Teža: 0,5 kg.

Bahar (pomlad). Plasti mešanice piškotnih tort so povezane z želejo-sadno kremo. Površina je okrašena z isto kremo. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 1 kg ali manj.

Biskvit z beljakovinsko kremo in plastjo sadja. Plasti polizdelka piškotov so povezane s sadnim polnilom. Površina je okrašena z beljakovinsko kremo in sadjem. Stranska površina je zaključena s smetano in piškoti. Teža: 1 kg.

Biskvit s smetano in beljakovinskimi kremami. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s smetano za maslo. Površina je okrašena z beljakovinsko kremo, želejem in sadjem. Stranske površine so pokrite s smetano in posute z gobastimi drobtinami. Teža: 1 kg in več.

Breeze. Plasti piškotnega polizdelka so povezane z beljakovinsko kremo. Površina je prekrita z isto kremo in okrašena z mrežo čokoladne glazure in sadja iz kompota, prekrita z želejem. Stranske površine so zaključene s kremo Charlotte z dodatkom kakavovega prahu. Teža: 1 kg.

Kalach. Biscuit montažni sendvič s smetano kakavovega masla. Okrašena s stepenimi beljakovinami s sladkorjem, ki dajejo torti obliko zvitka. Proteini so očarani v pečici. Teža: 2 kg ali manj.

Javor. Na sufle so priključene štiri plasti polizdelka. Zgornje in stranske površine so prekrite s soufflé in posute s čokoladnim zdroba. Ime je narejeno iz šala za sladkor v prahu. Oblika: kvadrat. Teža: 1 kg.

Brusnični črni ribez. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane z beljakovinsko kremo, zmešano z jamico brusnice in črnega ribeza. Površina je prekrita z isto kremo in okrašena z mrežo beljakovinske kreme in z vrsto želeja v obliki jagod. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Oblika: okrogla ali ovalna. Teža: 1,5 kg.

Gingerbread Man. Tri plasti piškotne mešanice so povezane z brusnično marmelado in beljakovinsko kremo. Površina je prekrita z jantarjevim želejem in posuta z orehi. Oblika: okrogla, z izbočeno površino. Teža: 0,4 in 0,8 kg.

Osveževanje. Plasti mešanice piškotnih tort so povezane z želejo-sadno kremo. Površina je prekrita z želejo-sadno kremo in zaključena z isto smetano in želejem. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 1 kg ali manj.

Northerner. Plasti piškotne mešanice so povezane z brusnično marmelado in proteinsko brusnično kremo. Površina je prekrita in okrašena z beljakovinsko kremo in želejem v obliki brusnic. Stranske površine so obrobljene z beljakovinsko kremo brusnic in drobtinami piškotov. Teža: 1,2 in 1,5 kg.

Seyil. Plasti mešanice piškotov so povezane z beljakovinsko-sadno kremo. Površina in stranice sta prekrita z beljakovinsko kremo. Teža: 0,8 kg.

Snežinka. Plasti polizdelka piškotov povezujejo sadni žele. Površina je prekrita z beljakovinsko kremo, okrašena s kandiranim sadjem, želejem in peščenim polizdelkom.Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža 1 kg.

Chirac. Tri plasti polizdelka piškotov se ne vstavijo z beljakovinsko-sadno kremo. Površina je zaključena s kremo za maslo. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Južni. Tri plasti mešanice piškotov so povezane z marelično marmelado in smetano. Površina je okrašena z beljakovinsko kremo in okrašena s kompotom marelic. Stranske površine so zaključene s kremo marelice in drobtinami. Teža manj: 1 kg.

Biskvit s slamnikom in suflejem

Periwinkle. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s čokoladnim souffléjem. Površina je prekrita s smetano s kremo, okrašena s čokoladnim zdroba in soufflé vzorcem. Stranske površine so obrobljene s čokoladnimi čipi. Teža: 0,5 in 1 kg.

Pecivo iz keksa. Škofovski piškotni slon brez kanistra je povezan z jagodami jagod. Površina je obrezana s slamnikom. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 1 kg.

Biskvit s sljezom. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani s polnilom iz barja. Površina je okrašena z marshmallow polnilom in želatinastimi diamanti. Stranske površine so okrašene s sadnim polnilom in drobtinami. Teža: 1 kg.

Mladi. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s čokoladnim souffléjem. Površina je prekrita s kremastim suflem, okrašenim z beljakovinskimi polizdelki in čokoladnimi glazurami. Stranske površine so obrobljene s čokoladnimi čipi. Teža: 1 kg ali več.

Slavutych. Na sufle se povežejo plasti polizdelka. Zgornji sloj piškotkov namočimo s toplo želatinastim sirupom. Površina je prekrita s souffléjem, zastekljena s čokoladno glazuro in okrašena z belim polizdelkom. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Hvil. Plasti piškotne mešanice brez preliva se s suflem povežejo z marmelado. Površina je prekrita s čokoladno šminko in okrašena s souffléjem z marmelado in beljakovinskim polizdelkom. Oblika je pravokotna ali okrogla. Teža 0,5, 1 in 2 kg.

Biskvit s skuto

Narcis. Dve ali tri plasti polizdelka piškotov brez decoctiona so povezani s smetano skute. Površina je pokrita in okrašena z isto kremo. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Oblika: pravokotna ali kvadratna. Teža: 0,5 in 1 kg.

Z skuto. Tri plasti polizdelka piškotov so povezane s smetano skute. Površina je prekrita s kremo in okrašena s čokoladnim zaledenitvijo. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Oblika: okrogla ali pravokotna. Teža 0,5 in 1 kg.

Biskvit-matica in drugo

Bendery. Tri plasti polizdelka iz oreha so kombinirane s kremo za kavo Charlotte. Površina je glazirana s čokoladno šminko in okrašena v središču s krizantemo z žarki. Stranske površine so prekrite s smetano in posute z drobtinami. Oblika: kvadrat. Teža: 1,0 kg.

Varazn. Dve plasti polizdelka piškotov sta povezani s kremo. Površina je prekrita s kremo in razdeljena diagonalno na polovico: en del je posuta s čokoladnimi čipi, drugi je zdrobljen mandelj ali oreh s sladkorjem v prahu. Stranske površine so obrobljene s čokoladnimi čipi in zdrobljenimi mandlji ali orehi. Teža.

Vare. Piškotna torta se zmeša s kandiranim sadjem in maslom, ki ni omočena. Površina je zagazirovana dvobarvna šminka. Teža: 0,5 kg.

Pečen. Plasti piškotnega polizdelka so povezane s praženjem kreme, površina je okrašena s sladkorno šminko in praženjem. Teža: 1 kg ali več.

Lviv. Tri plasti polizdelka piškotov-mandljev (brez decoction) so povezane z beljakovinsko kremo. Površina je prekrita z isto smetano in posuta s šablono (s sliko emblema Lviv) kakava v prahu. Stranske površine so okrašene s smetano in drobtinami polizdelki iz keksa-mandljev. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Orehov piškot. Plasti mešanice piškotnih tort so kombinirane s čokoladno smetano in pralinom. Površina in stranice sta prekrita s smetano in končana s piškotom in kakavovim prahom. Teža: več kot 1 kg.

Oreh. Plasti mešanice piškotnih pogače združimo s smetano, zmešano z orehi.Površina je prekrita s šminko, okrašeno s sadjem in smetano. Teža: 0,4 kg.

Posebno. Tri plasti mešanice piškotnih tort so združene s kremo Charlotte praline. Površina je pokrita z isto kremo in okrašena s kremo Charlotte in sadnim polnilom. Stranske površine so zaključene s kremo Charlotte praline in drobtinami. Oblika: okrogla. Teža: 1 kg.

Primavare. Dve plasti polizdelka piškotov z maticami brez mešanja sta povezana z nadevom matice. Površina je prekrita s smetano "Charlotte" in okrašena z vzorcem toniranega želeja. Teža: 1 kg.

Čokoladni rozin. Dva sloja polizdelka raisin-biscuit brez prevleke se vstavita s čokoladno-mlečno glazuro. Površina je prekrita in zaključena z isto glazuro. Stranska površina je posuta z drobtinami polizdelka iz rozinastih piškotov. Oblika: okrogla ali kvadratna. Teža: 1 kg in več.

Otroški piškoti

Otrok. Plasti mešanice piškotov smo namočili v sirupu z grozdnim sokom. Površina je pokrita in okrašena s smetano. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 0,25 kg.

Jagoda (za otroke). Plasti mešanice piškotnih tort so povezane z jagodno marmelado s smetano. Površina je okrašena z marmelado, prekrita z jagodnim želejem in okrašena z marmelado in smetano. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Teža: 0,25 kg.

Baby. Dve plasti polizdelka biskvita sta kombinirana krema. Površina je zastekljena s kremo, dokončana z beljakovinsko kremo in čokoladnim zamaškom. Stranske površine so obrobljene z drobtino. Teža: 0,5 kg.

Malyatko. Plasti biskvitnega polizdelka so povezane z mešanico smetane in naravnega želeja. Površina je zagažirovana šminka z dodatkom askorbinske kisline in okrašena z vzorcem smetane z otroško temo. Teža: ne več kot 0,5 kg.

Berry (za otroke). Plasti gobice so nasičene s češnjevim sirupom in kombinirane s smetano in sadnim polnilom. Stranske površine so zaključene s smetano in piškoti. Površina je prekrita s smetano in želejem ter okrašena s sadjem ali kandiranim sadjem. Teža: 0,25 kg.