Kako kuhati zdravo gobovo juho šampinjon

Ko hočete gobovo juho, načeloma ne obstaja način. Potrebujemo najhitrejšo in najcenejšo možnost, gobova juha z gobicami pa je preprosto in hitrejša in enostavnejša! Čeprav, seveda, če imate priložnost za pripravo, je bolje najti suhe gozdne gobe, ker gobe dajejo malo manj okusa. Po drugi strani pa okus ni vse! Okus gobove juhe z gobami je zelo vreden. Stroški gob pa so večkrat nižji od stroškov visokokakovostnih gozdnih gob, zlasti svežih, zlasti pozimi.

V tej zbirki naši avtorji delijo recepte za jušne gobe šampinjone s postopnimi fotografijami in navodili. Pokazali vam bomo in vam pokazali, kako pripraviti okusno gobovo juho z gobami!

Nekaj ​​besed o gobah

Tako priljubljen izdelek, kot so gobe v naravi, je edinstven, zato ga lahko zaradi svoje kakovosti hrane izenačimo z zelenjavo in sadjem. Kljub visoki vsebnosti vode, vsebnost beljakovin v gobah je bistveno višja kot v mesu.

Šampinjoni - najpogostejši predstavniki razreda gob, se štejejo za prehranski proizvod. Zaradi minimalnega števila kalorij se pogosto uporabljajo za hujšanje pri pripravi prvega in drugega obroka, prigrizkov.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov različnih skupin, elementov v sledovih, hranil, je proizvod nepogrešljiv za terapevtsko prehrano.

Korak za korakom gobova juha recept

Kalorija in bogata aromatična in okusna juha iz šampinjonov je neposredno odvisna od recepta in načina toplotne obdelave gob. Tako bo jed, kuhana v juhi z gobami, ocvrta na maslu, bolj bogata in hranljiva kot prehranska različica.

Čas kuhanja se lahko razlikuje tudi glede na vrsto izbranih gob za jed. Ni vsakdo ve, koliko kuhati gozdne gobe za juho, ker je čas njihovega vrenja veliko daljši od časa gob.

Izdelek iz gozda gozda je treba kuhati vsaj 30 minut, gobe pa 10–15 minut.

Izbor in priprava sestavin

Za pripravo gobskega prvega tečaja z receptom po korakih boste potrebovali sestavine, ki so na voljo vsakemu kulinaričnemu strokovnjaku. Sestava juhe vključuje:

• mesna juha - 1,5 l,
• sveži šampinjoni - 250 g, t
• čebula suha, čebula (srednje) - 1 kos,
• korenje srednje velikosti - 1 kos,
• krompir - 3 kos.
• rastlinsko olje - 20 ml,
• pšenična moka - 1 žlica. žlica,
• zelenice in začimbe - po okusu.

Izbira gobe za juho, morate paziti na videz: morajo biti čiste, brez temnih lis, bela. Gobova juha bo potrebovala juho. Med vrenjem lahko pripravite preostale sestavine.

Čebulo, korenje in krompir je treba očistiti in sprati s hladno vodo. Čebulo je treba narezati na tanke slamice, naribati korenje na grobo Rende ali sekati z nožem v enotnih kockah. Krompir za juho je običajno narezan na majhne kocke približno 2 do 2 cm.

Sveže šampinjone je treba temeljito sprati z vodo, odstraniti onesnaževalce in narezati na kocke, nekoliko večje od krompirja. Zeleni se sperejo s hladno vodo, posušijo na papirnato brisačo in fino sesekljajo z nožem.

Kuhanje

V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato dodajte pripravljeno čebulo in prepražite na srednjem ognju, dokler ne postane svetlo zlato rjav. Nato v hitrosti pošljite korenje in gobe in nadaljujte s cvrtjem še 5-7 minut, dokler ne izhlapi sok iz gob. V ločeni posodi je treba združiti 150-200 ml juhe s pšenično moko, dobro premešati, da ne ostanejo grudice.

V končni kuhalni juhi morate oprati kocke krompirja in jih kuhati, dokler izdelek ni pripravljen. 2–3 minute pred koncem kuhanja dodamo gobico zazharku v juho in jo zavremo, nato jo zmešamo v tanko potoček in nenehno mešamo. V tej fazi je pomembno, da juho okusite, dodamo sol in najljubše začimbe. Posodo z moko in zazharki je treba hraniti na majhnem ognju 3-5 minut, dokler se popolnoma ne skuhamo, nato odstranimo iz peči in razporedimo za namakanje.

Pravila o arhiviranju

PostreziteŠampinjonova juha, ki jo potrebujete vročetemperatura posode mora biti vsaj 60–70 stopinj. Pri serviranju juho potresemo z zelišči. Poleg tega lahko postrežete kislo smetano, krekerje iz rženega ali pšeničnega kruha, smetanovo omako s česnom, narezan kruh, ki se ocvrti v suhi ponvi.

Prefinjenosti in skrivnosti okusne juhe

Gobova juha je enostavna za pripravo, jed pa ni vedno okusna in zdrava. Obstaja veliko različnih skrivnosti in tehnoloških razlik, ki bodo pripomogle k temu, da jed ne bo le okusno okusen, ampak tudi koristen. Tukaj je nekaj skrivnosti za kuhanje:

1. Če popevke gobe gredo v prvo jed, lahko dodamo nekaj svežih šampinjonov, narezanih v juho, kar bo jedi dalo bogatejši in bolj izrazit okus.
2. Cvrtje gob za juho v ponvi, lahko dodate 5-7 g masla za izboljšanje okusa.
3. Da bi bilo gobo posodo gosto in bogato, dodamo kuhane krompir na zadnji minuto kuhanja.
4. Ljubitelji izvirnih in nestandardnih okusov bodo všeč temu dodatku za gobovo juho, kot so suhe marelice, suhe slive ali oreški. Te sestavine dajejo končnemu jedu začimbo.
5. Gobe ​​imajo odličen okus, vendar ga lahko sprostite z začimbami. Rožmarin, bazilika, koriander, timijan, poper, česen so zelo dobro kombinirani s šampinjoni. Pri uporabi začimb je treba biti previden, tako da ne boste utišali naravnega okusa gob.
6. Jed se šteje za popolnoma kuhano, če jo po kuhanju pustimo 20-30 minut, da se napolni. Ta dejavnik pomaga vsem komponentam, da v celoti dajo vse okus in aromatične lastnosti, kot tudi, da jih kombinirajo med seboj.

Z uporabo teh preprostih, a učinkovitih skrivnosti lahko kuhamo gobovo juho korak za korakom, prav tako pa tudi različne različice.

Koristi in škodo proizvoda

Prve jedi iz gob so zelo koristne za telo, nasičene so s potrebnimi snovmi, vitamini in mikroelementi. Jedi, ki vključujejo gobe, se pogosto priporočajo ljudem z boleznimi, kot so ateroskleroza, anemija različne stopnje, sladkorna bolezen.

Bogat vitaminski kompleks, ki ga vsebujejo gobe, s periodičnim vnosom pomaga izboljšati prebavo, normalizira delovanje notranjih organov, trebušno slinavko. Gobe ​​v kuhani obliki znižajo raven holesterola v krvi, pomagajo izboljšati spanje, lajšajo živčno napetost.

Kljub nesporni vrsti uporabnih lastnosti, lahko gobova juha škoduje telesu. V sestavi gob veliko chitin, ki je težko absorbira v telesu. Zato strokovnjaki ne priporočajo gob otrokom iz predšolske starosti, zato ne smete jesti gob za večerjo.

Še ena negativna kakovost gob je značilna za absorbiranje strupenih snovi iz krajev rasti. V procesu kuhanja prvih jedi se vsa koristna in škodljiva vsebina gob sprošča neposredno v juho.

SESTAVINE. T

• Gobe ​​300 gramov
• Krompir 3-4 kosov
• Korenje 2 kosov
• Žarnica 1-2 kosov
• Rastlinsko olje 3 Art. žlice
• Bay list 2 kosov
• Sol po okusu

1. Najprej postavite lonček vode na ogenj in zavrite. Krompir olupite in narežite na majhne kocke.

2. Ko voda zavre, gobe sperite, posušite in narežite.

3Postavite jih v ponev z majhno količino rastlinskega olja in prepražite na srednjem ognju.

4. Postavite krompir v vrelo vodo, dodajte sol po okusu.

5. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Naribajte korenje.

6. Na ločeno posodo nalijte olje, segrejte in postavite zelenjavo. Kuhamo in mešamo do zlato rjave barve.

7. Popečene gobe položimo v ponvi.

8. Po dajanju iste zelenjave tam.

9. Juho zavremo. Po potrebi dodajte še več soli in lovorjev list za aromo. Kuhamo le nekaj minut.

10. Po odstranitvi iz toplote pokrijte in pustite 10-15 minut, da se juha napolni. Nato lahko vlijemo v krožnike in postrežemo.

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

• 300-350 g. - gobe
• 2 kosa - srednje velik krompir
• 1 kos - korenje
• 1 kos - čebulo
• vermicelli "Web"
• 2st. l - kislo smetano
• rastlinsko olje

Kuhanje:

1. Najprej razrežite krompir na majhne koščke za juho in ga pošljite na ponev za kuhanje

2. Med kuhanjem krompirja na drobno nasekljajte čebulo.

3. Na majhnem ognju v ponvi pečemo, dokler ni zlato rjave barve

4. Na drobno Rende, mletje korenček in ga pošljite na prepražimo na čebulo

5. Popečite pečem, dokler ne kuhate.

6. Odrežite plastične gobe

7. Gobe postavite na praženje, prepražite do konca, dokler voda ne izhlapi in postane zlata.

8. 2 - 3 minute pred pripravljenostjo dodamo nekaj soli in dobro premešamo.

9. Ko so gobe pripravljene, dodamo kislo smetano, mešamo in prepražimo še nekaj minut

10. Gobe so popolnoma pripravljene.

11. Za lonec z kuhanim krompirjem po okusu dodajte sol, lovorjev list in položite gobo zazharku

12. Dodajte vermicelli, premešajte in kuhajte 7 - 8 minut

13. Dodajte poper, drobno narezan koper

14. To je tako lepa in zelo okusna juha. Dober tek!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

• sveže gobe - 300 - 400 gr.
• čebula - 2 majhni glavici
• krompir - 2 - 3 kos. medij
• korenje - 1 kos.
• biser ječmen - 2 - 2,5 žlice. l
• Predelani sir - 1 - 2 kos.
• koper
• mleti poper, sol
• rastlinsko olje

Sestavine:

• Piščančja noga - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Topljeni sir - 2 kos.
• Maslo - 50 gr.
• Koper
• Sol, poper, lovorjev list

Klasična juha iz gobjih šampinjonov

Sestavine: 320 g svežih gob, 3-4 srednja krompirja, ena čebula in par, če so majhne, ​​kuhinjska sol, par korenja, par lovorjevih listov.

1. Prva stvar je kuhanje krompirjevih krompirjev v slanem vrelo vodo.
2. V ponvi popečemo drobno narezane gobe, preostalo zelenjavo pa prepustimo drugi.
3. Vsebino obeh vsebnikov dodamo krompirjevi juhi. Po vrenju se vlije sol in lovorovci.
4. Kuhajte juho, dokler se krompir ne zmehča.

Postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Recept za zamrznjeni šampinjon

Sestavine: velika piščančja prsa, 2 litra filtrirane vode, korenje, 4-5 krompirja, groba sol, čebula, mešanica paprike, 160 g zamrznjenih gob.

1. Prsi so poplavljene z vodo in poslane na vrenje. Po 15-20 minutah se v njej nalijejo kocke krompirja. Juha je soljena in poper.
2. Končno meso je treba odstraniti iz tekočine, odstraniti iz kosti, narezati na majhne koščke in vrniti v posodo. Kost se zavrže.
3. Preostala zelenjava se naključno zlomi in prelije na katero koli maščobo. Najbolje je, da za ta namen izberete maslo.
4. Gobe ​​so odmrznjene in narezane na kose, ki jih je enostavno žvečiti.
5. Mešamo fry in rezine šampinjonov prenesemo v pripravljeno juho. Če je potrebno, lahko juho solimo, saj bodo dodane sestavine sol prevzele na sebi.
6. Nega še naprej kuhamo, dokler se krompir ne zmehča.

Je še za dekoriranje juhe z gobami in piščancem s svežimi narezanimi zelenicami.

Kremna kremna juha

Sestavine: 450 g svežih gob, velika bela čebula, pol litra filtrirane vode, 3 velike žlice sojine omake, 1,5 žlice. zelo mastna smetana, majhen kos masla, sol, listi svežega peteršilja, muškatni orešček.

Kako kuhati gobovo kremno juho, je vredno razmisliti podrobneje.

1. Več gob se odstrani, ostale pa se fino sesekljajo in ocvrtejo s sesekljano čebulo na maslu.
2. V lonec se vlije voda, sojina omaka in smetana. Ko je tekočina vre, se v njej peče.
3. Po približno 15-17 minutah kuhanja bodoče juhe se soli, aromatizira z začimbami in zmeša.
4. Preostale gobe se narežemo na velike koščke in jih tudi prepražimo na maslu - uporabimo jih za okraševanje jedi.

Pripravljena kremna juha s kremo na mizi vroča. Na vsakem serviranju se potresemo s svežim peteršiljem in položimo nekaj velikih kosov gob.

V počasnem štedilniku

Sestavine: pol kilograma svežih gob, 4-5 majhnih krompirjev, 15-20 gramov masla, velika bela čebula, 2-3 standardna pakiranja topljenega sira, korenje, sol, mešanica paprike.

1. Program peke v skledi tali maslo, na katerem se prenašajo kocke čebule. Ko zelenjava postane prozorna, se nanjo natopijo naribane korenje.
2. Po še 8-9 minutah lahko položite tudi plošče olupljenih šampinjonov. Sestavine se ocvrtejo do konca aktiviranega programa (še 3-5 minut). V tem procesu "pametna lonec" ne zapre pokrova.
3. Majhne kocke svežega krompirja se vlijejo v kuhano mladice in sestavine se napolnijo s filtrirano vodo (2 litra).
4. Nato se ponovno aktivira program za gašenje. Dokler se ne skuha, bo prva jed skuhala 80–90 minut. Približno sredi procesa je treba soliti in poper.

Nekaj ​​minut preden je jed pripravljen, se v skledo zlije sesekljani raztopljeni sir. Ko se juha popolnoma raztopi, jo lahko vlijemo v kose.

Sveža juha s šampinjoni s krompirjem

Sestava izdelkov: velika korenček, 340 g svežih gob, 260-290 g krompirja, bela čebula, različne sveže zelenice, groba sol, mešanica začimb za gobovo juho, ščepec sladkorja.

1. Miniaturne kocke čebule se ocvrtejo na debelem stropu v vročem olju. Ko postane slastno rdeča, lahko dodamo naribane korenje. Pripravljena zelenjava se posuje z majhno količino sladkorja in z pogostim mešanjem kuhamo še 2-3 minute.
2. V žaru so razporejeni koščki šampinjonov. Kuhanje traja 8-9 minut.
3. Krompir se narežemo na majhne kocke in vlijemo v posodo s preostalimi sestavinami. Na vrhu posode je napolnjena s slano vodo. Dodajo se izbrane začimbe.

Nato juho iz svežih šampinjonov s krompirjem kuhamo do razkuževanja in postrežemo s sesekljanim zelenjem. Namesto navadne vode lahko uporabite zelenjavo ali piščančjo juho.

Z rezanci

Sestavine: 2 litra prečiščene vode, 160 g šampinjonov (sveže), velike korenje, 1-2 belih čebul, 2-3 velike žlice finega vermicellija, 3 krompirja, sol, mešanica paprike.

1. Vlijemo v vodo in nasolimo. Po kuhanju v posodi lahko vlijemo majhne palice olupljenega krompirja.
2. Potem so tu dodani krogi korenja.
3. V ponvi na kakršni koli segreti maščobi nasekljano čebulo s koščki gob. Če želite to narediti, lahko izberete in zelenjave, in maslo.
4. 6-7 minut pred pripravljenostjo jedi, prepražimo z gobami, solimo, v njem položimo mešanico paprike in majhnih rezancev.

Pripravljena lahka juha s svežim domačim kruhom ali mehkimi pogačami.

Juha z gobami in smetano

Sestavine: 420 g svežih šampinjonov, velika glavica čebule, maslo, 330 g stopljenega sira, 3-4 surovega krompirja, 2-2,5 litra filtrirane vode, kup različnih svežih zelenj, sol.

Kako pravilno pripraviti juho z gobami in stopljenim sirom, opisano spodaj.

1. Gobe ​​so dobro oprane, očiščene, fino razrezane in skupaj z miniaturnimi kockami čebule poslane na pečeno v ogreto maslo.
2. Med kuhanjem pečemo olupljene krompirjeve palice v kuhani slanici. Tam je tudi takoj predelan sir.
3. Nadalje, pripravljeno cvrtje se prenese v juho. Različne začimbe bodo pomagale izboljšati okus jedi; Posebej dober za ta recept je primeren origano in mešanica talnih obarvanih paprik.
4. Nekaj ​​minut pred kuhanjem se v posodo nalijejo narezani sveži zelenici.

Pripravljena juha s sirom s šampinjoni je bila vroča v globokih skledah. Vrh lahko posujemo z grobo naribanim poltrdim sirom.

Z ječmenom

Sestavine: pol skodelice bisernega ječmena, velike korenje, nekaj ščepec sveže mletega črnega popra, čebula, 230 g svežih šampinjonov, groba sol, 3 krompirja, svež koper.

1. Prvi korak je pripraviti žito. Ječmen se nekaj ur spere in napolni z vročo vodo.
2. Nato se odteče tekočina iz žit. Ječmen se ponovno opere, položi v ponev in napolni z litrom sveže filtrirane vode. Kuhane žitarice 40-45 minut, dokler niso popolnoma kuhane.
3. Kocke krompirja se položijo na skoraj dokončan biser ječmen.
4. Po 6-7 minut v ponvi gre ocvrti iz sesekljane zelenjave in rezine gob, praženi, dokler kuhani.
5. Dodamo sol in poper.
6. Ko se krompir kuha, lahko v juho damo sesekljane zelenjave.

Po še 5-6 minutah vrenja bo zdravljenje popolnoma pripravljeno.

Kako kuhati gobovo juho šampinjon

Veliko možnosti za kuhanje, vsak dan lahko uporabite nov recept za kuhanje. Gobe ​​lahko narežemo ali naribamo, pečemo ali vržemo v svežo posodo, uporabimo juho, na primer piščanec. Posebnost je, da šampinjoni ne bodo nikoli surovi, saj se lahko zaužijejo brez toplotne obdelave. Izbrati morate samo sveže gobe.

Dober šampinjon je tisti, katerega pokrivna površina je mat, elastična na dotik in steblo je brez praznin. Vonj mora biti izrazit gob. Ta izdelek, čeprav hranljiv, vendar ne visoko kaloričen, se zato šteje za dietetično hrano. Preden skuhate juho iz gob, se morajo pripraviti. Temeljito lupine, nato pa postopek po receptu.

Kako kuhati gobe v juhi

To vprašanje se pogosto pojavlja, ker ne želijo prebaviti ali skuhati. Čas je odvisen od načina predhodne priprave, preden gobe spadajo v skupno posodo. Če uporabljate sveže hrane, morate kuhati ne več kot 5 minut, če je zamrznjen - približno 10. Dodajte samo vrelo vodo, tako da bo ves okus ostane v šampinjoni, in ne gredo v juho.

Šampinjonova juha z gobami - recept s fotografijami

Ta lahka jed lahko pripravi tudi neizkušena hostesa. Njegova prednost je, da se recept gobove juhe s šampinjoni lahko prilagodi po želji in doda te izdelke, okus, ki vam je bolj všeč. Torej lahko vsaj vsak dan svoje bližnje prepustite okusnim, novim, nenavadnim in korak za korakom navodilom s fotografijo, ki bodo le olajšala to delo. Spodaj so recepti za kuhanje gobove gobove juhe.

Od svežih gob lahko enostavno pripravite posebno juho-pire. Izdelki ne zahtevajo previdne priprave, na primer, jih ni mogoče razrezati v lepo ploščo ali jemati pločevinke. Poleg tega, če ne dodate krompirja, se bo njegova vsebnost kalorij zmanjšala, okus pa bo ostal najboljši. Gurmani bodo zagotovo cenili. Gobova gobova kremna juha s smetano je lahko značilna jed.

• gobe - 300 g,
• gomolji krompirja - 4 kosi,
• čebula - 2 kom.,
• smetana - 0,5 l,
• sol, poper.

1. Kuhajte krompir.
2. Čebula sesekljite.
3. Gobe ​​čisto, narežemo na krožnike.
4. Luk čebulo na maslu, je bolje uporabiti smetano, nato dodamo gobe. Popecite, dokler niste popolnoma kuhani, ne pozabite na mešanje.
5. Vrzi gobe na krompir, vlijemo smetano tam, sol zmes, poper. Mešajte celoten mešalnik. Če je masa debela, lahko dodate malo juhe krompirja. Postrezite z zdravimi kruhki.

Druga različica recepta je, kako kuhati juho šampinjon. Za razliko od prejšnjega je ta bolj homogen in kremast. Nihče ne bo zavrnil te jedi, tudi najzahtevnejši otrok bo zagotovo prosil za dodatke. Če je kremna juha s smetano s smetano pripravljena ne na piščanca, temveč na zelenjavno juho, jo lahko varno zaužijete v času posta.

• piščančja juha - 600 ml,
• sončnično olje - 2 žlici. l.,
• moka - 2 žlici. l.,
• krema - 200 ml,
• sveži šampinjoni - 0,5 kg,
• čebula - 2 kom.,
• maslo - 40 g,
• sol, poper.

1. Gobe ​​in čebulo je treba oprati, sesekljati, ocvrti v segretem olju do mehkobe gob. Na koncu sol in poper.
2. Zmes vmešajte v mešalnik, prelijte s tretjim delom juhe in prelivajte.
3. Pripravljeno maslo raztopimo, moko v njej prepražimo. Dodamo sesekljane gobe, prelijemo v juho, ki je ostala, in kuhamo največ 5 minut.
4. Nalijte v 20% smetano, zavrite, odstranite iz toplote.
5. Začinite s soljo, poprom. Kremno juho postrezite s kockami.

Z krompirjem

Ta recept pogosto uporabljajo ljudje v obdobju skladnosti z delovnimi mesti. Vendar pa se izkaže, da je ta juha z gobami in krompirjem zelo okusna. Če je to običajen vsakdanji krožnik, lahko kot osnovo uporabite piščančjo ali mesno juho. Zdravljenje iz tega bo koristilo. Bujon bo ugodno poudaril prvotni okus gobe.

• voda - 2 l,
• šampinjoni - 10 kosov,
• krompir - 4 kom.,
• čebula, korenje (srednje) - 1 kos,
• česen - 3 zobe
• sončnično olje - 2 žlici. l.,
• sol, poper, zelenice.

1. Krompir narežemo, pokrijemo s hladno vodo in položimo na ogenj.
2. Operite gobe, narežite na krožnike. Dodajte krompirju po vrenju. Kuhamo približno 10 minut.
3. Čebula in korenje sesekljite, prepražite. Dodajte v lonec s krompirjevo juho. Na koncu kuhanja dodamo česen in poper. Kuhaj kar malo. Postrezite posuto z zelišči. Da bi pusto jed lahko bolj hranljivo, lahko dodate ločeno kuhano ajdo ali ječmen.

Enostavna, a tudi hranljiva hrana bo privlačna za dekleta, ki skrbno opazujejo svojo podobo. Krožnik lahko razširi dnevno prehrano in prinese nekakšno polet. Poleg tega, da presenečenje ljubljene juha s piščancem in gobami, ne potrebujejo veliko časa in truda. Tudi prihajajoče delo, ki traja nekaj minut, lahko nahranite vse družinske člane in goste. Če dodamo brokoli, bo to samo okusno. Za otroke lahko hrano pripravite v barvi z dodajanjem različne zelenjave.

• piščančje prsi - 0,5 kg,
• voda - 2 l,
• čebula, korenje - 1 kos,
• krompir - 2 kom.,
• šampinjoni - 5 kosov,
• tanki vermicelli - 70 g,
• sol, poper,
• zelenja po volji.

1. Operite prsi, posušite, očistite kožo in hrustanec. Prelijte hladno vodo. Kuhamo na visoki vročini do vrelišča, nato ga zmanjšamo in kuhamo približno 30 minut. na šibke.
2. Zelenjavo olupite, sperite s hladno tekočo vodo. Nato sesekljajte gobe, narežite krožnike. Podobna dejanja s krompirjem.
3. Segrejte olje, dal čebulo v ponev, prepražimo, dokler ni transparenten. Dodajte korenje in kuhajte do srednje mehke. Popecite gobe ločeno in nato zmešajte s čebulo. Za popestritev lahko dodamo dimljeno slanino ali kozice.
4. Odstranite prsi iz juhe, dajte krompir in liste Lavrushke tam. Kuhajte 10 minut. Prsi razstavimo v vlakna ali samo narežemo na porcije.
5. Ko je hrana skoraj pripravljena, dodajte sol, poper, piščanec, testenine in testenine iz zelenjave. Pripravite vse sestavine.

Z zamrznjenimi šampinjoni

Včasih v hladilniku morda ni svežih gob in se želite prepustiti neverjetni juhi. Potem pridite v pomoč zamrznjeni zelenjavi, katere vonj ni nič slabši od svežih.Njihovo kuhanje je veliko bolj priročno, saj jih ni treba odmrzniti, vendar je še vedno potrebno pečenje. Vsaka hostesa bo lahko hranila gobovo juho z zamrznjenimi šampinjoni, pomagal ji bo recept s fotografijo.

• piščančja juha z mesom - 2 l,
• korenje, čebula - 1 kos,
• krompir - 3 kos.
• zamrznjene gobe,
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.,
• sol, začimbe.

1. Gobe ​​ne topiti, dal v ponvi z vročim oljem in prepražimo do popolnega izhlapevanja vlage.
2. Čebulo drobno narežemo. Narevajte korenje na grobo Rende. V gobe dodajte zelenjavo in prepražite, dokler čebula ni prosojna.
3. V ločeni ponvi prinesite juho do vrenja, dajte gobe in krompir. Kuhamo do končne pripravljenosti krompirja. Med serviranjem potresemo z zelišči.

Piščančja juha

Gobova juha velja za priljubljeno jed po vsej državi. Gobe ​​se prodajajo v skoraj vseh trgovinah. Da bo jed bolj zadovoljiv, je priporočljivo, da ga kuhamo v piščančji juhi. Zelo je okusno. Če sledite korak za korakom fotografije kuhanja juhe šampinjona v piščančji juhi, se bo jed pokazal zelo okusno.

• šampinjoni - 200 g,
• piščančji file - 200 g,
• krompir, čebula - 1 kos,
• sol, timijan, piment, lovorjev list.

1. Prekuhamo filet do pol kuhanih, nato izlijemo vodo. V posodo nalijte čisto vodo, filete sekajte in kuhajte do končne pripravljenosti. Tako bo juha manj maščobna.
2. Krompir narežite na velike kocke. Shred čebula, lahko pol obroči. Dodajte zelenjavo v vrelo juho.
3. Ogulite gobe, odrežite noge, jih narežite na krožnike ali jih položite v juho. Noge se razrežejo v kroge. Gobe ​​postavimo v ponvi po četrt ure, po zelenjavi. Ne pozabite juho začiniti s soljo, poprom, timijanom. Pustite juho nekaj časa.

Oglejte si video: Goveja Juha (Maj 2024).