Torta "Anthill"

Mravljinjo torto ljubijo številni sladkarije, prvič, zaradi odličnega okusa, in drugič, zaradi enostavnosti izdelave. Ko govorimo o preprostosti, mislimo ne toliko, da sladica ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, ampak da je preprosto nemogoče pokvariti. Z drugimi besedami, odlični rezultati so v vsakem primeru zagotovljeni.

Možnosti mletje veliko. Pripravljen je z orehi, makom, semeni, rozinami, suhimi marelicami in drugimi dodatki, kar vam omogoča, da vsakokrat dobite novo sladico. Ponujamo vam tudi več receptov, in kateri recept bo postal vaš najljubši je vsakdo sam odloča.

Anthill torta z orehi

2 skodelici moke
100-150 gramov olja
10 matice
3 žlice sladkorja
2 žlici kisle smetane
žlička pecilni prašek
lahko kuhano kondenzirano mleko

Mehko maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, presejano moko in pecilni prašek. Zgnetemo testo - njegova skladnost je podobna klasični kruhki.

Testo položimo v zamrzovalnik za pol ure in ga nato obrišemo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve. (Testo lahko preskočite z mlinom za meso, nato pa zamrzne ni potrebno).

Sušite orehe in jih narežite na majhne koščke.

Kuhano kondenzirano mleko nalijte v skledo, dodajte oreščke (del njih pustite v prašek) in zlomljene piškote. Vse temeljito premešajte.

Oblikujte majhno torto v obliki mravljišča, potresemo s sesekljanimi orehi. V hladilnik položimo nekaj ur. Po tej torti mravinjak lahko postrežemo za mizo.

Anthill torta z makom

3-4 skodelice moke
300 gramov masla
kozarec kisle smetane
4 žlice sladkorja
kondenzirano mleko
2 žlici maka

Recept za kuhanje:

Pound 200 gramov masla s sladkorjem, dodamo sejanje moke, kisle smetane in zgnetemo mehko testo. Preskočite mlinček za meso in prenesite prejete črve na pekač. Pečemo v pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve.

Kondenzirano mleko zmehčajte z mehkim maslom, dokler ni gladko. Pecite sesekljite na majhne koščke in premešajte z nastalo kremo. Oblikujte torte v obliki mravljega hriba in potresite z makom. V hladilnik položite nekaj ur - mravljišča bo temeljito namočena.

Anthill pecivo z medom

4 skodelice moke
200 gramov masla
2 jajca
kozarec sladkorja
pol skodelice mleka
žlička pecilni prašek
2 pločevinki kondenziranega mleka
2 žlici medu
15 orehov

Recept za kuhanje:

Zmešamo maslo s sladkorjem, dodamo jajca, mleko in vse zmešamo v mešalniku. V nastalo maso prelijemo mleto moko, ki jo zmešamo s pekočim praškom, in zmešamo testo.

Nastalo testo mince in pečemo do zlato rjave barve v pečici, segreti na 180 stopinj.

Oreščke osušite v suhi ponvi in jih nekoliko narežite (pustite jih okrasiti). Kondenzirano mleko zmešajte z medom in orehi, nato pa na nastalo kremo dodajte rezane torte. Vse temeljito premešajte.

Oblikujte majhne kolače v obliki mravljišča in jih potresite z orehi. Postavite v hladilnik za nekaj ur, tako da mora biti vsaka mravljična torta namočena.

Anthill torta z rozinami

3-4 skodelice moke
300 gramov masla
2 jajca
pol skodelice sladkorja
žlička pecilni prašek
2 pločevinki kuhanega kondenziranega mleka
5 žlic rozin
3 žlice žganja ali žganja
več orehov za dekoracijo

Recept za kuhanje:

Pound 150 gramov mehkega masla s sladkorjem, dodamo jajca, presejano moko, zmešano s pecilni prašek in zamesimo testo. Pošljite ga eno uro v zamrzovalnik.

Pekajte pekač s papirjem za peko, nanesite naribano testo in pecite v pečici pri 180 stopinjah, dokler ni zlato rjave barve.

Recept za kremo je zelo preprost: prekuhano kondenzirano mleko pretepite z preostalim maslom, dodajte predhodno oprane rozine in namočite v konjak ter dobro premešajte. Dodamo zdrobljene pecivo, ponovno zmešamo.

Oblikujte majhen hrib, potresite s sesekljanimi orehi in pustite nekaj ur v hladilniku za impregnacijo. Torta mravljišča je pripravljena.

Vsaka hostesa ima svoj mravljišče in skrivnosti njegove priprave. Jasno je, da je katera koli torta, torta ali torta dobra, če so pripravljeni z ljubeznijo.

Kuhajte z veseljem, prosim svoje najbližje - uživajte v obroku!

SESTAVINE. T

Moka 300 gramov
Maslo 150 gramov
Kislo smetano 70 gramov
Kondenzirano kuhano mleko 100 gramov
Jajce 1 kos
Prašek za peko 1 čajna žlička
Oreh 100 gramov
Mac 2 čl. žlice

Zmešamo 50 g mehkega masla z moko, kislo smetano, pecilni prašek in jajce. Zmešamo mehko testo.

Kroglo izvlecite iz testa in jo položite pod film. Pustite pol ure v zamrzovalniku.

Na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, "narvite" testo v majhne koščke. Pečemo 12 minut pri 180 stopinjah in nekajkrat premešamo.

Orehe zdrobimo in malo posušimo v ponvi. Zmešamo jih s preostalim maslom in kondenziranim mlekom. Razširite maso.

Zdaj združimo kondenzirano mleko in končno testo. Naredi torto iz nje.

Vsak "mravljišče" se prevrne v drobtine iz testa in potresemo z makom. Lepo poskusite!

Postopek kuhanja

Torta "Anthill" - ena najbolj znanih sladic in se hitro pripravlja iz preprostih izdelkov. Ponujam najbolj klasično različico, vendar v obliki delnih peciv. Alkohol s sestavo kreme je neobvezen, čeprav ni odveč, da bi okrepil okus. Običajno se doda konjak ali rum, všeč mi je dodatek likerja Beyliz.

Glavne sestavine za torto ali pecivo "Anthill":

Za testo zmešamo zmešano maslo s sladkorjem in zmešamo skupaj.

Dodajte kislo smetano in zmešajte.

Nato dodajte moko s sodo. Soda za gašenje dodatnih ni treba, je ugasne kislo kislo smetano.

Najprej premešamo v drobtino.

Nato zberemo testo v homogeno maso in ga razdelimo na koščke. Lahko jih ohladite za nekaj časa ali jih celo zamrznete, če jih drgnete na ribec.

Pripravite ga iz drobilca testa, drgnite ali se pomaknite skozi mlin za meso.

Testo razvaljamo na pekač, na primer na silikonski mat.

Pečemo to pecivo iz kruhove kruhke v predgreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.

Razbijte dokončane peščene flagele.

Za pripravo smetane, združite in zmehčano maslo, kuhano kondenzirano mleko in alkohol (rum, konjak, beyliz.) Kuhano kondenzirano mleko se mi je zdelo zelo debelo in dodal sem nekaj žlic mleka.

Sestavine zmešajte v gladko kremo ročno ali z mešalnikom.

Kombinirajte in zmešajte kremo z drobtinami iz peska.

Naslednje, bodisi torto ali pecivo, ali oboje! Za to so silikonski kalupi zelo priročni.

Pustite torto ali torto, da se namakate pri sobni temperaturi približno 1-2 uri, nato jo postavite v hladilnik, okrasite "Anthill" pecivo in poskusite, na primer v papirnih pločevinkah in z barvnimi sladkornimi škropili.

Enostavna in slastna sladica je pripravljena.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Potrebne sestavine:

200 gramov masla (zmehčano)
3,5 - 4 skodelice moke,
3/4 skodelice sladkorja
1 žlička praška za peko,
1 jajce,
1 pločevinko kuhanega kondenziranega mleka ali kuhanega krompirja,
1 skodelica orehov,
1 žlica. žličko sladkorja v prahu (za dekoracijo).

Torta "Anthill": opis in pravilna sestava

Najljubša poslastica sovjetskih otrok danes ni izgubila enake priljubljenosti. Glede na vire je nemogoče natančno razumeti, od kod izvira ta sladki “Anthill”, nekateri pa kažejo na poreklo iz Pensilvanije, kjer je podobna sladica pripravljena pod imenom “Milled Cake”.

Na vrhuncu priljubljenosti so imele sovjetske gospodinje domačo različico slaščičarskega izdelka, kjer so kot podlago vzeli pesek iz moke, masla, sladkorja, kisle smetane in jajc. Nastalo sestavo smo zvili skozi mlin za meso. Pečene palice, nato razpadle, zmešane s smetano kondenziranega mleka in masla. Formirani hribi mravlje so posute z makom, tako da sladica spominja na mini mravljišče.

Trenutno je klasičen recept za torto prerasel spremembe in zahvaljujoč hitremu spretnosti kvalificiranih delavcev se lahko izbriše iz piškotkov, koruznih palic ali pokovke.

Sestavine:

kondenzirano mleko
100 g margarine,
0,5 žlice. kisla smetana,
2 žlici. pšenična moka,
0,5 žlice. sladkor,
hl pecilni soda,
100 g sladkega masla.

Kuhanje:

Zaprto pločevinko kondenziranega mleka se vlije z vodo in požari. Takoj, ko tekočina zavre, se plin zmanjša. Vreti naj bo pol ure. Na koncu postopka se proizvod namesti pod pretočni tok za hlajenje.
Kremna margarina se segreva v kovinski posodi.
Kislo smetano zmešamo z bikarbono in pustimo 2 minuti. Če se uporablja pecilni prašek, je potrebno povečati njegovo količino na 2 čajno žličko, presejati z moko.
V kislo smetano dodamo margarino in sladkor. Vse je mešano, da se raztopijo sladki kristali.
Nato se presevana moka združi v delih. Testo zmešamo, zavijemo v plastično folijo in pustimo pol ure v hladilniku.
Ohlajena gredica je razdeljena na več delov, valjanih v klobase in skozi mlin za meso.
Dobljeni "črvi" so postavljeni lepo na pekač, prekrit s papirjem za peko ali silikonskim matom, kuhanim v pečici, segreti na 180 stopinj za 15-20 minut.
Ohlajeni "črvi" vdirajo v drobtino. Po želji lahko testu dodamo ocvrta sončnična semena ali nasekljana jedra oreškov.
Iz celotne sestave kuhanega kondenziranega mleka je ločeno 2/3, ki je položeno v skledo. K temu doda mehko kremasto maščobo. Smetana se stiska, dokler ni gladka.
Kuhani otrok nežno zmešamo s smetano.
Z oblikovanjem peciva lahko uporabite plesni za kolače ali druge majhne posode. Da bi olajšali delo z maso, je treba posode vsak dan izpirati pod tekočo vodo.

Dokončani izdelki so položeni na posodo in postreženi s čajem. Hribe mravljišča lahko okrasite s taljeno čokolado, kokosovimi kosmiči, makom ali pečenim sezamovim semenom.

Desert iz piškotov in kondenziranega mleka

Okusna in hitra priprava, mravljišča torta iz piškotov in kondenziranega mleka s čokoladno glazuro ne zahteva dodatnih stroškov za hrano, kar bo omogočilo presenečenje in zadovoljstvo gospodinjstva z nenavadno sladico.

Torta "Anthill" s čokolado

Nežna domača poslastica ima okus kot čokoladna klobasa, ki jo ljubijo številni sladkarije.

Priprava

Pred kuhanjem kondenzirano mleko kuhamo 1,5 ure. To naredite tako, da ga postavite v lonček z vodo. Zavremo in zmanjšamo toploto. Nato zaprto kozarec postavimo v hladno vodo in popolnoma ohladimo. Šele nato lahko odprete banko. Če želite, lahko uporabite nekuhano kondenzirano mleko.
Odložite maslo iz hladilnika. Za kremo jo potrebujemo v mehki obliki.

Testo

V majhno kovinsko posodo vzamemo margarino, narežemo na koščke in stopimo. Všeč mi je, da za peko uporabljam visoko kakovostno smetano margarino, ki jo lahko po potrebi zamenjamo z maslom.
V globoko posodo za testo dajte pravo količino kisle smetane in v njej nalijte soda. Mešajte in pustite 2 minuti, da se začne reakcija med soda in kislo smetano. Če želite testu namesto sode dodati pecilni prašek, ga je treba zmešati in prelukniti z moko.
V posodo nalijte margarino s kislo smetano in dodajte sladkor. Dobro premešajte, dokler se zrna ne raztopijo.
Postrezite v kosih pripravljene moke in zmešajte. Najprej se mora pojaviti rahlo drobljiva masa, ki bo, ko se bo še mešala, tvorila bolj homogeno testo.
Testo položimo v hladilnik 20-30 minut.
Testo razdelimo na kepice in klobase, ki bodo v luknji mlinca za meso debelejše.
Prehajamo klobase iz testa skozi mlin za meso.
Nastali črvi so položeni v tankem sloju na pekač, ki je bil predhodno prekrit s pergamentom. Namesto pergamenta lahko uporabite silikonsko folijo.

Lahko pa tudi kuhate za drugo možnost:

Klobase zavijte s filmom in 20 minut v zamrzovalnik.
Velik del Rende izvlečemo in obrnemo neposredno na položen pekač. Poravnajte tanko plast.
Pečemo 15-20 minut na srednjem položaju v ogrevani do 180 ° pečico, dokler ne poraste. Če pretiravate, se bodo črvi izkazali za težke.
Med peko lahko skuhate kremo. Da bi to naredili, v posodo z mešalnikom vstavimo nekaj več kot polovico kondenziranega mleka in masla.
Vsebino prelijte do gladke.
Ohlajene črvi roke zmeljemo v veliko drobtino. Po želji jih lahko zmešate z orehi, posušite in zdrobite do velikosti drobtin. Namesto orehov, včasih dodam olupljena in pražena semena.
Mleko premikamo v posodo s smetano in premešamo. Dodate lahko rozine ali suhe marelice.
Kako do torte. Prilagodila sem se, da to naredim v plastični polovici velikega otroka. Uporabite lahko plesni za kolače ali druge primerne posode. Kalup mora biti vedno navlažen z vodo.
Kalup napolnimo s pripravljeno maso in jo z žlico zelo dobro zmešamo.
Odstranite pogačo iz kalupa in jo prestavite na pripravljeno ploščo.
Nadaljujemo v istem duhu, dokler se ne oblikujejo vse torte.
Po želji stopimo čokolado, jo na žlico zberemo in tanko potok hitro in naključno nalijemo na mravljišča. Prav tako jih lahko zvaljate v makovem semenu, kokosovem čipsu ali praženem sezamu.
Medtem, ko gnezdimo gnezdo najmanj 40 minut.
Zaženite kavo ali čaj in postrežite.

Glede na recepte strani, lahko naredite še veliko drugih okusnih peciv, vključno s torto iz tart košare, originalno in občutljivo torto Bush.

Kako kuhati:

Mešano maslo položite v veliko skodelico.

Dodamo granulirani sladkor in premešamo do gladke konsistence.

Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali pa z roko pretepite maslo. Maslo z zamaškom zmešamo z žlico, nato pa jo redno zmešamo. Maso prelijemo nekaj minut, dokler ne postane homogena.

V oljno maso dodamo eno jajce, napolnimo pecilni prašek in še naprej mešamo. Zdaj je prišel v reakcijo pecilni prašek in ta kremasta masa je postala bolj nežna in zračna.

V nastalem testu začnite z majhnimi porcijami, da uvedete moko.

Nato je testo bolj primerno za ročno gnetenje. Končno testo se ne sme držati na rokah, mora biti mehko, elastično, vendar ne gosto. Testo ovijte v celofan in pustite v hladilniku eno uro.

Pečico segrejte na 170 stopinj.

Vzemite širok pekač in ga pokrijte z pergamentnim papirjem. Prenesemo ohlajeno testo skozi mlin za meso in enakomerno porazdelimo na pergament.

V pečico položite pekač in pecite pecivo približno 15 do 20 minut.

Pripravite pripravljene piškote iz kruhovega kruha in jih zmešajte z rokami, je mehka, tako da se zlahka seseklja v občutljivo drobtino. Če želite, dodajte kozarec sesekljanih orehov.

Mešajte piškote skupaj z orehi. Nato zmes zmešamo z eno pločevino kuhanega kondenziranega mleka do enotne konsistence. Seveda, lahko dodate malo več kondenziranega mleka, potem bodo torte bolj mehke in mehke.