Hitra čokoladna torta

• Čokoladna torta iz vanilije
• Madžarska čokolada in orehova torta
• Torta za čokoladno mojstrovino

Deserti so nepogrešljiv atribut vsakega praznika za rojstni dan ali otroke. Danes so ugledni kuharski mojstri svetu predstavili najbolj neverjetne recepte, ki jih najdemo ne le v referenčnih knjigah za kuharje, temveč tudi na naši spletni strani.

Zdaj vam bomo povedali, kako narediti zelo občutljivo, okusno, nepozabno čokoladno torto. Ali mislite, da lahko to stori le pravi strokovnjak? To je mit, ki ga je treba samo odpraviti. Zato nadaljujte s peresom in papirjem - napišite recepte, kupite živila in vadite sladice. Vse iznajdljivo je preprosto in vse sladko je okusno.

Čokoladna torta iz vanilije

Kuhanje okusne čokoladne torte ni najtežja znanost - morate le natančno slediti navodilom in kupiti kakovostne, sveže izdelke. Na primer, bolje je uporabiti domačo kislo smetano, smetano in jajca. Če se odločite, da biskvite mazilo s kremo, se boste morali zelo potruditi.

Dejstvo je, da ni vedno maslo, ki se prodaja v sodobnih supermarketih, primerno za sladko omako. To se zgodi, da v procesu stepanje se razcepi, tako da se krema izkaže, da je tekoča, vzeta v grudice. Samo v praksi, ko boste poskusili veliko več kot en recept, boste razumeli, kateri izdelki so najboljši za sladice.

Čokoladne torte so resnično občutljiva poslastica, ki ustreza vsem, ne glede na starost. Za otroke si lahko pripravite delikateso na osnovi gobice, ki jo pripravite s smetano, med pecivo pa dajte malo arašidov ali orehov, pogosto rozine, suhe marelice ali suhe slive.

Najbolj priljubljena torta med odraslimi - z alkoholno impregnacijo. Običajno za to uporabljajo likerje ali žganje. Toda najprej se naučimo preprostih receptov, nato pa preidemo na bolj zapletene in izvirne kombinacije izdelkov. Zadevna čokoladna torta je popolna sladica za vsak dopust.

• pakiranje masla (vzemite 250 gramov)
• pol skodelice moke
• 1/2 skodelice sladkorja v prahu
• dve domači jajci
• bar črne ali mlečne čokolade
• majhna vrečka za pecilni prašek
• sol - neobvezno
• deset gramov vanilijevega sladkorja
• 280 mililitrov kisle smetane

Da bi to zelo okusno in občutljivo čokoladno torto, seveda, boste morali vložiti veliko truda, da bi porabili čas, a verjemite mi, bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja. Preden začnete uporabljati recept, si zapomnite nekaj preprostih pravil. Za pripravo homogenega testa priporočamo uporabo sladkorja, ne prahu. Raztopi se hitreje in bolje brez tvorjenja grudic.

Najbolj idealna možnost je, da dodate malo pecilni prašek, nato pa se bodo sladice dobro dvignile, prišle ven bujne in lepe. Če pa ga ne najdete v svojem domu, vzemite redno soda. Kisla smetana mora biti nelikvidna, kupiti 25-odstotni izdelek. In zdaj je čas, da se premaknemo od besed k dejanjem.

Ne jemljite zelo hladnega masla: vnaprej odstranite vse sestavine iz hladilnika in jih položite na mizo, nato pa bo gnetenje testa veliko lažje. Ko je kremasti izdelek rahlo zatemnjen, ga razbijte v globoko skledo skupaj s sladkorjem v prahu in soljo. Trdno delajte z vilicami, da dobite homogeno maso. Zdaj, z zelo hitrimi gibi cvetice, jajca zbijte v bujno belo peno in jo prelijte v prejšnje sestavine.

Čokoladna torta bo izšla bolj bujna, če boste vnaprej presejali moko, zato poskrbite za to. Nato nalijte sok ali pecilni prašek, odvisno od tega, kaj uporabljate.V mešanico jajčne smetane vnesite vanilin sladkor in kislo smetano, zmešajte, nato dodajte moko tukaj in dobro umijte.

Zdaj postavite čokolado na parno kopel in jo topite. Polovico nastale sladke zmesi nalijemo v testo in nekajkrat z žlico pripravimo maso, ki je enakomerna. Malo več potrpljenja in čokoladna torta bo pripravljena.

Ta recept je namenjen za pripravo ne preveč zapletene sladice, zato se sladka glazura uporablja kot impregnacija. Vendar pa, če želite, lahko naredite okusno sladico s kremo, skuto, ali, na primer, kislo smetano. Torej, ste ogreli pečico? Upoštevajte, da njegova temperatura ne sme presegati 220 stopinj, drugače lahko pecite. Notranji rob obrazca namažite z maslom, nato ga zlijte z žlico.

V povprečju se čokoladna torta peče približno pol ure, vse je odvisno od moči pečice. Po določenem času ga vzemite iz pečice in ga previdno preluknjajte s šibo. Če drevo ostane suho, pomeni, da je vse v redu - izdelek lahko pripeljemo na mizo. Vendar ga najprej tožite, nato segrejte zaledenitev in z njo nalijte torto.

Če imate čas, poskusite kuhati sladko omako in namočite skorjo na kremo, potem ko jo razrežete na dva dela. Vsi recepti so različni in dobri na svoj način, vsak od njih si zasluži pozornost. Kot lahko vidite, izdelava okusne čokoladne torte ni zelo težka. Zdaj, ko ste obvladali prvo jed, lahko varno preidete na bolj izvirne sladice.

Madžarska čokolada in orehova torta

Ta recept je namenjen tistim, ki radi kuhajo in se na to ne trudijo. Navsezadnje je kuhanje nekakšna umetnost, ki lahko zadovolji lakoto, ne samo fizično, temveč tudi duhovno - daje estetski užitek od kontemplacije lepega ustvarjanja. Ponujamo vam, da spečemo zelo preprosto, a neverjetno okusno čokoladno torto s čudovitim imenom "madžarski". Ustvarjanje ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled novincem, ki se samo naučijo osnov kuhanja. Če želite eksperimentirati, ga zlijte s smetano. Najbolj primeren za to omako na osnovi kisle smetane, vendar lahko naredite zaledenitev iz kakavovega prahu.

• osem rumenjakov
• enake količine beljakovin
• 15 gramov moke
• dve vrečki vanilijevega sladkorja
• maslo - za mazanje oblike
• 120 gramov granuliranega sladkorja
• ščepec kuhinjske soli
• 250 gramov mletih lešnikov (tudi arašidi ali orehi)
• dve veliki žlički drobtin
• kozarec smetane
• 100 gramov čokolade brez polnil (priporočeno črno ali mlečno)
• osem gramov sladkorja v prahu

• 125 ml mleka
• majhen kos masla
• sladkor - po okusu
• tri velike žlice kakava v prahu

Kremni recepti se pogosto ne razlikujejo toliko po sestavinah kot po postopku njihove priprave. Če so bila v prvem primeru jajca samo zmečkana v peno, potem morate zdaj delovati drugače - ločite beljake od rumenjakov. To je treba narediti zelo previdno, tako da se noben del izdelkov ne poveže med seboj, sicer se testo ne bo pojavilo preveč bučno.

Takoj, ko boste lahko, dodajte 1/3 določenega deleža peska na rumenjake in previdno zmeljemo vse, da se sladkor popolnoma raztopi. Potem bičite belo, malo soli in preostali pesek v ločeni skledi. Dobiti morate debelo belo maso, ki jo je sedaj treba kombinirati z rumenjaki.

Kuhanje jajčne kreme je boljše, če uporabite mešalnik, mešalnik ali vilico. Nekateri premagajo sestavine z mešalcem, vendar strokovnjaki tega ne priporočajo, potem se masa izkaže za preveč gosto, tako da se pecivo ne dvigne. Puhasto homogena mešanica se sprošča le, če s kuhinjskim aparatom skrbno delate, postopoma dvigujete hitrost. Vrnimo se k našemu izdelku: zdrobimo matice v kombajnu do prahu.Zdaj jih vnesite v testo skupaj z drobtinami in vanilijevim sladkorjem, premešajte.

Oblika, v kateri nameravate pripraviti posodo, pokrijte s posebnim pergamentom ali papirjem. Dno namažite z oljem in rahlo potresite z moko. Tretji del testa vlijte v skledo in ga pošljite v pečico, segreto na največ 180 stopinj. Po približno 20 minutah, ko zaslišite značilen vonj in opazite, da je izdelek prekrit z rjavo-zlato skorjo, ga odstranite iz pečice. Počakajte, da se ohladi, nato odstranite vtično obliko, odstranite pergament in na enak način pecite še tri pogače, pri čemer uporabite vse testo.

Recept je logičen zaključek, zelo malo. Bodite pozorni na kremo: za to aktivno gibanje pobijte smetano in prah v močni peni. Prvi se lahko nadomesti z mastno domačo kislo smetano, kar bo naredilo čokoladno torto manj okusno. Sedaj namastite vsako torto z nežno kremo, jih zmešajte in za nekaj časa.

Glaze lahko skuhate iz čokoladne plošče, vendar vam ponujamo nekoliko drugačen recept. Mleko segrejte na majhnem ognju, nato mu dodajte maslo, granulirani sladkor in ga pustite pri stalnem mešanju. Na samem koncu, postopoma, v majhnih porcijah, dodamo kakav, ne prenehajte in nadaljujte z žlico, sicer se bo zaledenitev izvedla v grudicah. Ko se dovolj zgosti, ga odstranite iz peči in pustite, da se ohladi. Nato vlijte svojo kreacijo s čokoladno kremo in jo postavite na hladno mesto eno uro.

Torto v tej obliki lahko varno služi kot sladica za vašo družino, če pa se odločite za kuhanje praznične jedi, vam priporočamo, da uporabite svojo domišljijo in jo pravilno okrasite. Pecivo posuto z mletim orehom, kokosovi čipi izgledajo zelo lepo. Na vrh svoje mojstrovine lahko nanesete kremni vzorec, izdelate figurice iz mastike. Najlažje in najbolj priljubljena možnost za rojstni dan je, da postavite sveče, številke, ki spominjajo na starost junaka dogodka. Na splošno ne bodite sramežljivi glede svojih želja in fantazirajte v užitek, seveda ob upoštevanju ukrepa. Dober tek in vesele praznike!

Torta za čokoladno mojstrovino

Če načrtujete praznovanje z velikim številom gostov, seveda najprej razmislite o meniju. Solate, prigrizki in vroče - vse recepte lahko najdete na naši spletni strani, samo pojdite na ustrezen razdelek. Ne pozabite na sladice, ker po hrupnem dopustu gostje verjetno želijo piti vroč čaj ali kavo.

Poleg tega je večina otrok pravi sladkarij, zato vam svetujemo, da kupite sladkarije in pecivo. In če imate čas in željo, pecite torto Chocolate Masterpiece. Morda še niste poskusili takšnega okusnega izdelka. Malina sirup v kombinaciji s kakavom, žganjem in sadjem daje jedi začimbo - nihče ne bo zavrnil tako sladke jedi.

• pakiranje stopljenega masla (za vitki recept, rafinirano zelenjavo)
• presevana moka - tri kozarca
• malinov sirup (lahko uporabite domače marmelado)
• šest žlic kakava v prahu
• 20 gramov pecilnega praška
• 400 gramov sladkorja
• tri gramov soli
• 70 gramov konjaka
• dve skodelici vrele vode

• 40 mililitrov vode ali mleka
• 30 gramov kakava
• šest velikih žlic granuliranega sladkorja

• eno oranžno ali katero koli drugo sadje

Ta čokoladna torta obstaja v dveh različicah - lahko jo pripravimo z maslom iz zelenjave (dodamo eno steklo) in kremasto. Raje imamo drugo metodo. Popolnoma vsako sadje bo ustrezalo za okrasitev izdelka: okusna sladica je narejena iz pomaranč, suhih marelic in kivija. Tukaj morate izbrati, katere izdelke želite.

Če ste pripravljeni, premaknite se od pogovora neposredno na primer. Najprej stopite maslo, ga položite na parno kopel ali uporabite mikrovalovno pečico.Dodajte vodo, nato vlijte količino sladkorja, kakava, ki je naveden v receptu, dodajte malo soli. Vse sestavine temeljito premešamo, nato pa skozi sito presejemo pšenično moko v globoko skledo. Povežite ga s pekočim praškom, nato vlijte kremasto zmes. Mešajte izdelke z mehurčki, dokler niso homogeni, pazite, da se ne oblikujejo nepotrebne grude.

Peka peciva - čokolada, skuta, "pesek" - kot tudi drugi izdelki iz testa, kot jih omenjajo slaščičarji, morajo biti izdelani v obliki, ki je prekrita s pergamentom ali posebnim papirjem. To, prvič, ščiti izdelek pred gorenjem, in drugič, olajša ga, ne da bi poškodovali robove in ne poškoduje videza prihodnje sladice.

Tako pokrijte posode, namažite notranjost z maslom (zelenjavo ali kremasto) in vlijte testo, pazljivo ga razširite po dnu. Če želite to narediti, nežno zavrtite obrazec z ene strani na drugo, potem ko izravnate vrh bodočega sloja torte z žlico. Posoda se peče manj kot eno uro, pazite, da temperatura pečice ne preseže 190 stopinj.

Če želite preveriti pripravljenost izdelka, ga preluknite z nabodalom ali šibo. Če je drevo suho, posegajte po posodah. Odstranite torto iz plesni šele potem, ko se dobro ohladi. Nato ga razdelimo z nožem na dva dela enake višine. Zdaj naredite impregnacijo: malinov sirup zmešajte z žganjem in prelijte z mešanico, nato jo položite na drugo. Po želji dodajte zdrobljene orehe, rozine ali suhe slive.

Medtem ko je torta infundirana in namočena, uživajte v zaledenitvi. Če ste se še odločili, da naredite pusto sladico, zamenjajte maslo z rastlinskim oljem in odstranite konjak, nato pa uporabite vodo za sladko omako. V nasprotnem primeru je bolje, da ga kuhamo z mlekom, toliko bolj okusno.

Torej, segrevajte tekočino v mirnem ognju, nato ji dodajte kakav, granulirani sladkor ali prah. Dobro premešamo, zavremo zmes, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno sedem do deset minut. Takoj, ko se zaledenitev ohladi, jo prelijemo z vseh strani, previdno obdelamo ne le vrh, temveč tudi stranice. Posodo okrasite z pomarančami, narezanimi na tanke rezine. Dodate lahko kandirano sadje ali kivi.

Čokoladna torta je odlično dopolnilo k čaju ali kavi. Strinjam se, da lahko z veseljem končate praznični večer. Vsi recepti se razlikujejo med seboj, zato, če je kuhanje vaš hobi, poskusite toliko, kot želite. Če želite, "igrajte" z omako za impregnacijo. Torej so kreme skute in jagodičja dobro kombinirane s čokoladnim testom.

Kot je za dekoracijo, potem vsakdo ima svoje preference. Želim le omeniti, da strokovnjaki ne priporočajo uporabe sadja, kot so jabolka in banane. S časom se potemnijo in taka jed, kot vidite, ni več privlačna. Sveže jagode - maline, jagode in robide - in vzorci stepene smetane dobro izgledajo na pecivo.

Kako speči čokoladno torto - splošna načela kuhanja recept

Brez čokoladne tortice ni popolnih počitnic. Nacionalna kuhinja katere koli države ponuja veliko receptov za čokoladno torto. Posebno mesto zavzema torta s čokolado. Njegova posebnost je v tem, da se med pripravo uporablja čokoladna torta za torto ali čokoladno kremo.

Najbolj znane čokoladne sladice so Sacher, Black Forest, Praga. Te čokoladne torte so postale prava legenda.

Pripravljeni so ne samo doma, ampak po vsem svetu.

Proučevanje različnih receptov, lahko dobite zmeden. Da bi razjasnili razmere, je treba sorte čokoladnih pogače razstaviti. Čokoladne torte se razlikujejo po načinu kuhanja:

1. Cele pečene čokoladne torte. Ta možnost se je pojavila pred več tisoč leti. Pravzaprav je bilo nekaj kot pita z nadevom: med, oreški, sočne jagode in sadje.
2. Polnjenje in osnova za čokoladno torto sta narejena posebej. Ta vrsta se je prvič pojavila v Italiji. Najprej pripravite podlago, nato nadev.
3. Prefab čokoladne torte. Osnovo, polnilo in kremo pripravimo posebej. Danes je ta vrsta najbolj priljubljena.

Čokoladne torte se razlikujejo tudi po vrsti slojev torte:

1. Keks. V večini primerov se piškoti pripravijo na osnovi sladkorja, moke, jajc. Te sestavine so dovolj za izdelavo testa. Piščančja jajca, zmešajte s sladkorjem in dodajte pšenično moko. Glavna stvar za piškote je zrak. Zato je treba jajca zdrobiti dolgo in trdo, vsaj 5-10 minut. Če hostesa premaga sestavine ročno, lahko posodo s testom položite na parno kopel, kar bo olajšalo postopek.
2. Vafelj V sestavi te vrste pogače so najpogosteje prisotne: pšenična moka, sončnično olje, sol, pecilni prašek, sladkor. Za peko uporabite pekač za vaflje - posebno napravo, v kateri se pripravijo vaflji in pecivo. V osnovi se razlikuje od pečice.
3. Sandy. To testo izvira iz Škotske, imenuje se peščeno, ker je struktura drobljiva. Klasična različica vključuje maslo, moko, sladkor, včasih dodamo vodo ali rumenjake. Načelo kuhanja je hitro mešanje sestavin. Izdelki iz tega testa so zelo okusni in niso muhasti.
4. Kravji sir. Osnova za to vrsto testa je skuta. Glavna značilnost je, da se to testo pripravi hitreje in lažje kot druge. Sestavine v sestavi so v vsakem hladilniku.

Vendar pa kuharji niso omejeni na te 4 vrste testa. Danes uporabljajo tudi podlago za čokoladno torto iz piškotov, oreščkov, suhega sadja itd. Slaščičarski svet krši vsa pravila. Slaščičarji mešajo različne vrste podlag, teksture za ustvarjanje edinstvenega recepta. Kreme iz čokoladnih sladic so še bolj raznolike kot testo:

1. Protein. Glavne sestavine: beljakovine in sladkor. Sestavine se mešajo z mešalnikom, dokler masa ne postane bela, se ne pojavi sijaj. Kremi se dodajo različni dodatki. Na primer, čokolada.
2. Krema. Za ta tip je značilna posebna proizvodna tehnologija. Treba je kuhati v ponev z debelim dnom na majhnem ognju. Kremo zmešamo z leseno žlico ali lopatico. Idealno za peščeno testo.
3. Mastna. Nekateri ljudje menijo, da je ta vrsta precej maščobna. To je res, ker je glavna sestavina olje. S kremo za maslo se doda čokolada, ki jo barva in ji daje zanimiv okus.
4. Kremasto. To je enostavno uganiti, da je glavna sestavina krema. Najpogosteje uporabljena je precej različica maščob - 33%. Smetana s kremo do 20% se pridobiva preveč tekoče, poleg tega je potrebno dodati želatino, agar-agar in druge sestavine.
5. Umaknil se je Po okusu ta videz spominja na kremasto, saj je kisla smetana narejena iz smetane. Da bi dosegli pravo skladnost, se krema začne tlačiti z najmanjšo hitrostjo in jo postopoma povečuje. V nekaterih primerih lahko kremo zamenjate s kefirjem. Na primer, pri pripravi čokoladne kreme z kefirjem in kakavom.
6. Kravji sir. Ima izjemno občutljiv okus. Glavna skrivnost - skuta ne sme vsebovati žitaric, bi jih bilo treba razbiti mešalnik ali katero koli drugo orodje.
7. Sir. Ta krema je rahlo slana. Odličen je za izdelavo čokoladnih peciv. Sir daje sladici poseben poudarek. Slaščičarji uporabljajo mehke skute, nekoliko manj predelan sir. Na vrhuncu popularnosti je sir Philadelphia za izdelavo čokoladne tortice.

Za večino čokoladnih peciv obstaja splošno načelo kuhanja: pecivo je namazano s smetano, ki se širi drug na drugega, prevlečena z ostanki kreme, okrašena. Glede na vrsto testa in smetane, se lahko metoda sestave razlikuje.

Klasična čokoladna torta

Klasična čokoladna torta je najljubša poslastica mnogih sladkih zob.Kljub temu, da kavarne in restavracije ponujajo široko paleto sodobnih sladic, so klasika vedno na seznamu jedi in pijač, ki jih postrežejo gostom. To je pravzaprav legenda, okus, ki ga bomo za vedno zapomnili po 1 kosu pojedenega. Obstaja veliko različic tort s čokolado, od katerih bo ena obravnavana v receptu.

Potrebovali bomo

Čokoladna sladica je enostavna za pripravo, da se peče poslastica, ne traja veliko časa. Torte v tem receptu bodo mokre, okusne. Skrivnost te čokoladne sladice je, da se kljub majhni količini uporabljenih sestavin izkaže za visoko. Iz končnega testa lahko naredimo torto, torto, pecivo. Glavna stvar - ne spreminjajte recept. Za pripravo čokoladnega kakavovega kolača boste potrebovali:

• maslo - 60 g,
• oljčno olje - 60 ml,
• moka - 270 g,
• mleko - 290 ml,
• pecilni prašek - ščepec,
• sol - 10 g,
• sladkor - 330 g,
• kakav v prahu in jajca - 60 g in 2 kom.,
• vinski kis (lahko uporabite jabolčni kis ali kateri koli drug, vendar ne več kot 6% kisline) - 10 ml.

• kakav - 110 g,
• mleko - 120 ml
• sladkor - 70 g,
• sol - ščepec,
• konjak ali rum - 10 ml,
• maslo - 20 g

Korak po korak recept

Kuhanje najbolj slastne čokoladne torte je enostavno. Začnimo:

1. Najprej se mešajo suhi izdelki, nato se dodajo tekoči proizvodi. Gospodinja mora vzeti sito in presejati moko. Nato se sito doda sladkor, kakav, sol in pecilni prašek. Preostale grude je treba zavreči in dopolniti s sestavo jajc, masla in oljčnega olja, mleka. Po izbiri dodajte ekstrakt vanilije.
2. Na drugi stopnji je potreben mešalnik: stacionarni, planetarni, ročni. Pogled ni pomemben. Bolje je, da ne uporabljate mešalnika, ker je zelo težko ročno doseči enotno konsistenco. Izdelki se mešajo pri nizki hitrosti 4-5 minut. Postopoma povečajte hitrost.
3. V gladko maso dodamo kis. Testo zmešamo z mešalnikom še 3-4 minute, da masa postane enota.
4. Za kuhanje boste potrebovali obliko s premerom 16-20 centimetrov. Oblika je mazana z rastlinskim oljem. Testo se vlije v njo, potrebno je vlijevati natančno polovico kalupa, saj se v procesu kuhanja testo dvigne dvakrat. Prihodnje pecivo se pošlje v ogreto pečico za 40 minut pri 180 stopinjah. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.
5. Medtem ko čokoladno torto v pečici, morate nadaljevati s smetano. Na majhen ogenj postavimo majhen ponev in mu dodamo kakav, sladkor, sol. Mleko se postopoma uvaja v maso. Takoj ko se v loncu pojavijo grudice, morate dodati še nekaj mleka. Mešanico nenehno mešamo z metlico ali posebno lopatico. Čokolada bi morala "kuhati". Ko krema postane sijajna, dodajte maslo, žganje ali rum. Pripravljen za odstranitev kreme iz toplote in ohladi.
6. Izrežite slepo za torto v 3-4 pecivo. Vsak od njih s kremo dobro namažite s kremo, če je majhna količina ostankov pečenke, jo lahko prelijemo s sladico. Izbirni okraski. Na primer, maline jagode. Zamrznjene jagode maline dobro ohranjajo svojo obliko. Svetla barvna barva bo dopolnila jed in jo naredila bolj okusno.

Recept za čokoladno torto ne bo pustil ravnodušnega nobenega družinskega člana. Sladice, ki jih naredite z lastnimi rokami, bodo ljubili tako odrasli kot otroci.

Kako kuhati čokoladno pecivo

Recept za najbolj preprosto sladico so sanje gospodinj. Čokoladni ljubitelji bodo zagotovo cenili čokoladne pogače. To je najbolj priljubljena različica sladice v Ameriki, praktično ista stvar kot šarlot za rusko osebo. To je čudovita torta z orehi.

Danes so pecivo kuhane v obliki kolačkov, kolačev. Po legendi je jed nastal kot posledica napake gostiteljice. Ko je pripravljala recept, je v testo pozabila dati kvas. Končni izdelek se ni povečal.Ženska se je odločila, da bo delikateso narezala na majhne koščke in jo dala domači. Dishu je bilo vse všeč, hostesa ga je vzela v službo. Brown se je odločil, da pokliče pito "Brownie".

To ni samo čokoladna torta, narezana na koščke. Skrivnost je v posebni strukturi: gosta, porozna, mokra. Brownie spominja na rahlo stopljeno čokolado.

Američani radi eksperimentirajo, poleg orehov pa se v čokolado vnesejo tudi drugi dodatki. Lahko je: suho sadje, sadni čips, koščki bele čokolade in celo vroče paprike.

Posebej pomembna je kakovost čokolade. Kakovosten izdelek je ključ do nepozabnega okusa.

Potrebne sestavine

Vsaka gospodinja v Ameriki naredi čokoladno pogačo po lastnem receptu. Nekatere družine ga prenašajo iz generacije v generacijo, shranjene kot posebna vrednost.

Da bi naredili tradicionalno piškote, ki ga potrebujete

• maslo - 180 g,
• temna čokolada - 130 g,
• jajca - 2 kom.,
• sladkor - 200 g,
• sol - ščepec,
• moka - 55 g,
• oreščki - 130 g

• težka krema - 160 ml,
• čokolada (temna) - 250 g

Kuhanje po stopnjah

Če je čas omejen, lahko hitro spečemo čokoladno tortico. Ta sladica je zdaj zelo priljubljena in se prodaja v skoraj vsaki trgovini s sladkarijami. Na srečo jo lahko zlahka pripravite doma. Navsezadnje se bo s to nalogo spopadel tudi otrok ali ambiciozen kuhar:

1. Piščančja tekstura je posledica prisotnosti dveh staljenih sestavin: masla in čokolade ter majhne količine moke. Za pecivo pekarna čokolada je bolj primerna. V majhni ponvi morate stopiti maslo in čokolado. Če skrbno spremljate sestavine, masa ne sme niti zviti niti sežgati. Če želite to narediti, vklopite majhen ogenj in nenehno mešajte mešanico masla in čokolade. Ko je konsistenca povsem homogena, je potrebno posodo odstraniti s toplote in jo pustiti, da se ohladi pri sobni temperaturi.
2. V naslednjem koraku boste potrebovali jajca in sladkor. Jajca ni treba zmešati z metlico, dovolj je, da jih zmešamo z vilicami, dokler ne postane gladka, dodamo sladkor. Visoka vsebnost sladkorja bo pripomogla k doseganju pravilne konsistence in "mokre" sredine.
3. Pomešana s sladkornimi jajci dodamo ohlajeno mešanico čokolade in masla. Nato dodamo moko. Obstajata dve vrsti peciva: ena od njih je videti kot "mokra" pita, druga pa je bolj podobna torti v svoji doslednosti. Prva vsebuje manj moke, druga pa več.
4. Čokoladnemu testu dodajte oreščke. Vse je odvisno od osebnih preferenc. Nekdo ima rad mandlje, nekdo oreh. Američani raje uporabljajo pecane. Ta oreh je zelo priljubljen, porazdeljen v jugovzhodnih Združenih državah Amerike. Severna Amerika velja za rojstni kraj pecena. V Rusiji so oreški bogastvo, zato jih lahko zamenja katera koli druga. Oreške je treba sesekljati in dodati testu.
5. Za pripravo piškotov je primerna katerakoli oblika: aluminij, keramika, steklo. Dno je obloženo s papirjem za peko, nato pa se testo vlije. Obliko damo v pečico, segrejemo na 180 stopinj za 30-40 minut. Pazljivo spremljajte pecivo in preverite stopnjo pripravljenosti.
6. Ne morete zamuditi trenutka in pretiravajte s piškotom. Prvi znak, da je jed pripravljen - videz čokoladnega vonja. Ko se čokoladna torta pregreje, izgubi ta okus. Ko je kuhinja napolnjena z vonjem piškotov, morate vzeti zobotrebcem in preveriti pripravljenost tako, da jo držite sredi sladice. Če je zobotrebca prekrita s plastjo testa, potem pustite sladico še 5 minut.
7. Pijačam je treba dati malo časa, da bo sladica hladna. V tem času lahko pripravite glazuro. Maščobna krema zavre in jim doda čokolado. Sijoča ​​emulzija se vlije na pecivo. Pripravljen sladico je treba dati v hladilnik za glazura. Nekateri ljudje radi jedo sladico vroče.

Nihče ne bo ostal brezbrižen, ko bo preizkusil piškote.To je nebeški užitek za prave sladokusce in ljubitelje čokolade.

Mousse za čokoladno torto brez peke

Čokoladna torta z zelo preprostim receptom obstaja - to je torta iz pene brez peke. Danes je na vrhuncu priljubljenosti zaradi svojega okusa in spektakularnega videza. Desert je prišel v Rusijo iz Evrope. V tradicionalni različici je sestavljena iz več plasti: osnove, pene, polnila, pokrivnega premaza. Vendar pa obstaja veliko število različic, nekatere plasti se lahko odstranijo ali zamenjajo. Zdi se, da je izdelava takšne čokoladne sladice zelo težka, vendar v resnici ni težko.

Osnova čokoladne mousse tortice je vse vrste piškotov, piškotov, testenin in medenega testa. Podnožje se peče v obliki obroča, njegov premer pa mora biti nekaj centimetrov manjši od premera oblike, v kateri se bo sestavljala torta. Biskvit iz peciva pogosto postane osnova za čokoladno torto.

Še posebej pomembna je priprava pene. Najbolj osnovna so 3 različice čokoladnega mousse: z belo, temno in mlečno čokolado. Peni se doda agar-agar ali želatina. Če želatina pozna skoraj vsak Rus, potem agar-agar postavlja nekaj vprašanj. Agar-agar je rastlinski analog želatine. Ko se raztopi v tekočini, se spremeni v gostejši gel. Agar-agar se prodaja v skoraj vsakem supermarketu in ga pogosto uporabljajo slaščičarji. Tradicionalno, čokoladno torto mousse je pripravljen nazadnje, saj bi morala biti tekočina v času montaže.

Tretja bistvena komponenta je polnjenje. Najpogosteje se uporablja sadni pire ali jagode. Slaščičarji priporočajo uporabo več kot 1-2 vrst nadeva.

Kaj je potrebno?

Ta sladica z bogatim čokoladnim okusom ima občutljivo teksturo. Torta ima dotik kave. Za pripravo potrebujete:

• orehi - 150 g,
• pecivo - 100 g,
• maslo - 25 g

• jajca - 2 kosa,
• kondenzirano mleko - 250 g,
• mleko - 250 ml,
• sladkor - 70 g,
• škrob - 20 g,
• močna kava - 120 ml,
• jogurt brez dodatkov - 400 ml,
• želatina - 20 g,
• čokolada - 100 g,
• ekstrakt vanilije in pecilni prašek - 5 g in ščepec.

Kondenzirano mleko in čokolada bosta dodali sladico. Okus je zelo kontrasten: osnovni sloj je hrustljav, pena je lahka in kremasta.

Faze kuhanja

Vsakdo ve, kako speči različne čokoladne torte. Posebnost čokoladne mousse je, da ne sestoji iz plasti tort in se ne peče. Obstaja samo 1 spodnji sloj. Vendar pa je v tem receptu za sladice priporočljivo, da ne začnete z bazo, temveč s peno:

1. Za začetek pripravite želatino. Potrebno količino nalijemo v stekleno posodo in vlijemo hladno kavo. Pusti, da nabrekne.
2. Na tej stopnji, "pečemo" torto, boste potrebovali: orehe, pecivo, maslo. Sestavine se skrbno zmeljejo v kombajnu. Če kuhinja nima kombajna, lahko uporabite mlinček za meso, mešalnik.
3. Nato potrebujete snemljivo obliko, katere premer je 22 centimetrov. V njem pripravite test za testiranje s pomočjo lopate ali drugega ravnega predmeta, ki ga skrbno žigosate. Da bi bila površina idealno enaka, je mogoče uporabiti običajno steklo. Nato obliko odstranimo v hladilniku.
4. Čokolada mora biti stopljena. Vse sestavine za pene, razen jogurta, se zmešajo in vlijejo v ponev. Mleko se doda nazadnje. Čokoladni mousse kuhamo na dovolj velikem ognju, mešamo. Ko se masa segreje, je treba ogenj zmanjšati. Na tej točki se mora pena močno zgostiti. Celoten postopek kuhanja traja približno 10 minut.
5. Da bi bila pena res enotna, je vredno uporabiti mešalnik. Pred tem jo je treba rahlo ohladiti. Konzistenca pene mora spominjati na debelo kremo. Nato smetano odstranimo v hladilniku, dokler se ne ohladi.
6. Ohlajen mousse iz čokolade se zmeša z jogurtom in z mešalnikom.
7. Želatino damo v ponev in položimo na majhen ogenj. Zadostuje 3-4 minute in se lahko vlije v peno.
8. Popolnoma ohlajen mousse se vlije na prvi osnovni sloj, pošlje v hladilnik za 3-4 ure. Če ima hostesa težave s pridobivanjem sladice, lahko uporabite sušilec za lase.

Čokoladno torto okrasite po želji. Zgoraj se pogosto dodajajo kavna zrna in jagode. Vendar pa videz domače sladice pritegne pozornost brez dodatnih okraskov.

Recept za čokoladno torto Zaher

Najbolj čokoladna torta z najbolj čokoladno kremo je Sacher. Morda je to najbolj znana torta na svetu. Ta konfekcija je nastala v Avstriji in je najboljša jed iz dunajske kuhinje. Edward Zaher je podedoval skrivnost kuhanja kulinarične mojstrovine, po smrti je postal znan ženi in sinu.

Na začetku se je čokoladna glazura kuhala iz treh vrst čokolade, ki so se kasneje začele dobavljati Avstriji posebej za ta recept. Točen kraj izdelave ekskluzivne čokolade še ni znan.

Vsaka gospodinja je prepričana, da so imena, ki je srečna lastnica edinstvenega recepta za čokoladno torto. Na internetu, kuharske knjige vsebujejo veliko število različic.

Zahtevani izdelki

Okus sladice lahko imenujemo "zelo čokolada". Mnogi verjamejo, da je to praznična torta.

Tako postane zahvaljujoč marmeladi in žganju. Da bi spekli čokoladno torto, potrebujete:

• jajca - 6 kosov,
• čokolada - 145 g,
• maslo - 135 g,
• kakav - 50 g,
• sladkor v prahu - 45 g,
• sladkor - 180 g,
• moka - 135 g,
• smetana - 200 g,
• marelični džem - 200 g,
• čokoladna krema - 350 g,
• voda - 20 ml
• Konjak - 45 ml.

Maslo in kakav, smetana in sladkor naredijo okus izjemno mehak. Cognac dodaja zanimiv poudarek čokoladni torti.

Kuhanje korak za korakom

Kakav čokoladna torta je občutljiva sladica za otroke in odrasle. Postopek izdelave čokoladne tortice ima nekaj posebnosti. O njih bomo podrobno opisali v korakih po korakih:

Čokoladna torta je zelo primerna za počitnice. Vendar pa končna čokoladna torta praktično ni okrašena. Najpogosteje je napisal samo ime torto «Sacher». Dekoracija v obliki mastike, napolnjene figure, škropljenje bo odveč.

Kako narediti čokoladno torto

Opis te čokoladne tortice natančno poveča apetit. Mehak okus banane, sladkost čokolade naredijo sladico izjemno okusno. Veliko ljudi misli, da se ta jed uporablja v skoraj vseh državah, kjer so banane. Pravzaprav se je čokoladna banana torta prvič pojavila na Poljskem. Kličejo ga »Kopiec kreta«. Sladica je pripravljena v obliki hriba, njegova oblika je podobna kupoli. Zgornji del je prekrit z drobtinami, v notranjosti pa skrivajo okusno banano nadev.

V Nemčiji pripravite podobno sladico. Njegovo ime je v ruski prevedeno kot "kunski mol". Videz je podoben poljskemu "Kopiec kreta". Možnost kuhanja, ki je navedena v članku, je nekoliko drugačna.

Recept je zelo pogosto najljubši gospodinjam, ki so ga poskušale kuhati vsaj enkrat. Kuhanje ne traja veliko časa, ker je ta sladica ena najpreprostejših.

Sestavine

Sestava te čokoladne tortice je preprosta. Za njegovo pripravo bo potrebno minimalno pecivo. Seznam potrebnih sestavin za čokoladno torto ne vključuje neobičajnih izdelkov:

• jajca - 3 kom.,
• sladkor - 200 g,
• sladkor v prahu - 20 g,
• moka - 100 g,
• sol - ščepec,
• pecilni prašek - 7 g,
• rastlinsko olje (brez vonja) - 60 ml,
• soda - 3 g,
• mleko - 40 ml,
• banana pire - 100 g
• krema 33% - 450 ml,
• čokolada - 290 g,
• maslo - 50 g,
• banane - od 3 do 5 kosov.

Maslo in mleko ustvarita nežno kremo. To je prava vrhunska sladica.

Preprosta čokoladna torta v pečici ni težka naloga tudi za začetnike. V članku je podrobno opisano, kako se pripravlja ta sladica:

1. Torta je narejena iz čokoladnih peciv.Najprej spečemo torto. Če želite to narediti, ločite beljake in rumenjake, dodajte ščepec soli belim in začnite utripati pri najnižji hitrosti, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Ko se na površini oblikujejo mehurčki, lahko dodamo 50 g sladkorja in utripamo pri največji hitrosti.
2. Rumenk in 50 g sladkorja se temeljito premešajo do enakomerne konsistence.
3. Prelijemo mleko v banano pire, dodamo rastlinsko olje.
4. V veliki skledi zmešamo z bananinim pirejem in rumenjaki, dodamo suhe sestavine, maslo z beljakovinami.
5. Testo se vlije v kalup s premerom 20–22 centimetrov. Pečica mora biti segreta na 180 stopinj. Pecivo se peče 45 minut. Ko so pripravljeni, morate odpreti peč in jih pustiti 10-15 minut.
6. Kot smetana uporabite ganache maščobne kreme. Kremo lahko pripravimo vnaprej, popolnoma shranimo v hladilniku. Za njegovo pripravo bodo potrebovali čokolado in smetano.
7. Smetana damo na majhen ogenj, v vsakem primeru, ne pustite, da zavre. Morajo biti rahlo vroče. Ko je krema dosegla zahtevano temperaturo, se vlije v temno čokolado. Gurmani mešajo grenko in temno čokolado v enakih razmerjih. Zmes se temeljito zmeša z lopatico. Najprej se lahko oblikujejo kosmiči in grudice, ne bojte se. Po nekaj minutah bodo izginile, ganache bo postal bleščeč in enoten.
8. Na tej stopnji izdelajte karamelizirane banane. Vzemite: banane, maslo, sladkor (100 g), smetano (50 ml). Banane se razrežejo v kroge. Ne bi ga smeli prerezati, sicer se bo v prihodnje sadje spremenilo v pire. V eni ponvi toplo smetano, v drugem sladkorju. Treba je počakati, da se sladkor popolnoma raztopi, ne moti vsebine loncev.
9. Raztopljeni sladkor se zmeša z vročo kremo. V ponvi se začne sikanje, ta proces je normalen. Zdaj se morate oborožiti z lopatico in začeti hitro zmešati maso, dodati maslo. Lonec položite na majhen ogenj 1-2 minuti. Objavljanje banan. Še enkrat na peč 5-7 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.
10. Odstranimo ganache njihovih hladilnikov in zmešamo.
11. Najbolj zanimiva stvar pri kuhanju čokoladne torte je sestav. To je treba storiti v obliki zvonjenja. Na prvi torti položite banane, nato smetano, torto, banane, smetano.
12. Čokoladno torto je treba čez noč ali vsaj nekaj ur dati v hladilnik. Čokoladni čedni pripravljen.

Kako narediti čokoladno torto s kremo skute in kondenziranega mleka

Recept za to torto mnogi poznajo. Je preprosta in okusna. Sir in kondenzirano mleko sta vedno v hladilniku katerekoli ruske osebe. Kmečki sir je izdelek, ki je tradicionalen v Rusiji. Kondenzirano mleko je bilo najprej izumljeno v Argentini, vendar je v naši državi zelo priljubljeno.

Seznam izdelkov

Preprost recept za čokoladno torto je sanje za začetnike. Članek je najlažja možnost. Za kuhanje doma potrebujete naslednje sestavine:

• moka - 180 g,
• kakav - 40 g,
• maslo - 70 g,
• Rumenjak - 4 kom.,
• jajca - 4 kom.,
• sladkor - 220 g,
• sol - ščepec,
• vanilijev sladkor - 2 žlički.

• sladkor - 100 g,
• voda - 100 ml
• rum - 20 ml.

• skuta - 200 g,
• kondenzirano mleko - 200 g,
• kakav - 70 g

Čokoladna torta po tem receptu je pripravljena na enem, dveh, treh. Če so gostje že na pragu, potem je to tisto, kar potrebujete.

Kuhanje

Domača čokoladna torta je znana že od otroštva. Vsaka ima svojo kuharsko možnost. V članku je naveden primer variacije sladice s skuto iz skute:

1. Najprej pripravite čokoladne torte, testo zamesite. Prelijemo skozi moko sita in kakav v prahu. Ker je število sestavin dovolj veliko, je potrebno vnaprej pripraviti posodo, v katero bo testo prilegalo.
2. V skledi razbijte jajca, dodajte rumenjake in sladkor, premešajte.Mešanico jajčnega sladkorja postavimo v vodno kopel, medtem ko mešamo z mehurčki, da dosežemo 40-50 stopinj. Odstrani iz toplote, bič pri visoki hitrosti, dokler se ne ohladi. Glasnost se mora povečati vsaj trikrat. V procesu stepanja dodamo vanilin sladkor in sol.
3. V nastali masi v 3 korakih mešamo mešanico suhih sestavin. To počnemo skrbno, premešamo v eno smer. Da je testo zračno, lahko dodamo kislo smetano (40 g). Kislo smetano dodamo takoj po moki.
4. Majhno količino testa odstranimo v ločeno posodo in dodamo stopljeno maslo, premešamo z metlico. Dobljeno maso vlijte nazaj v testo.
5. Vzamemo obliko s premerom 26 centimetrov in vlijemo testo. Najprej morate pokriti dno s pergamentom.
6. Pečeno pecivo spečemo v predgreti pečici. Temperatura - 190 stopinj. Čas pečenja - do 35 minut. Končni piškotek pustimo, da se ohladi približno 10 minut. Vzamemo, pustimo "počivati" 5-6 ur.
7. Kuhanje impregnacija - rum sirup. V ponev nalijte sladkor, nalijte vodo. Postavite lonec na ogenj in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zavremo in pustimo, da se ohladi. Nato zmešajte pripravek za impregnacijo z rumom.
8. Biskvit narezan na pecivo, namočen v rum sirup.
9. Kuharska skuta. Zmešajte vse 3 sestavine (skuto, kondenzirano mleko, kakav) z mešalnikom.
10. Še vedno je treba zbrati čokoladno torto. Kolače namažite s smetano in jih razmažite.

Če vam ni ostalo veliko časa, lahko naredite dekoracijo - skuto kroglice. Lahko jih uporabite tudi kot ločeno posodo. V tem primeru se sladice kombinirajo med seboj. Gostje bodo imeli prijeten vtis, da jih je hostesa skrbno premislila.

Sir (300 g) zmešajte z maslom (60 g), sladkorjem (30 g) in kakavom (30 g). Oblikuj žoge. Kokosove ljubitelje zvitka v kokosov čips, je popolnoma dopolnjuje okus. Iz zgornjih krogel prelijemo glazuro. Da bi bilo, je dovolj, da se stopi majhna količina temne čokolade.

Curd kroglice ležijo na torti, lahko postavite kateri koli vzorec, ali pa jih le položite v krog. Preostale torte položite na ločeno ploščo in postrežete gostom.

Čokoladna torta s kislo smetano

Prvi korak pri kuhanju te čudovite domače čokoladne torte bi moral biti, da obrnete pečico na toplo do 170 stopinj.

In vse zato, ker se testo kuha ne več kot 10-15 minut, bo pečica v tem času dosegla pravo temperaturo.

V ponvi zmešajte 30 g kakava v prahu in 200 g sladkorja.

Za kakav s sladkorjem dodajte 135 ml sončničnega olja in 100 ml vode.

Ponev za ponev pošljemo na štedilnik in na srednje močnem ognju mešamo neprestano mešanico.

Ne dovodi do vrenja. Nato pustimo, da se čokolada ohladi 5 minut.

Medtem pa naredimo ostale sestavine. V jajce odpeljite 5 jajc in jim dodajte 50 g sladkorja.

Z mešalnikom jajca pretepite vsaj 5 minut (lahko traja tudi malo dlje).

Masa jajc se mora obarvati belo in povečati za 3-krat. To je predpogoj za pridobitev kakovostne in lepe čokoladne gobe.

Poskusite dobro premagati jajca in odličen rezultat je zagotovljen.

Dodajte jajčno maso že tako ohlajeni čokoladni masi. Rahlo jih zmešajte.

Tehtal sem 200 g moke in ji dodal pol čajne žličke soli, sode in pecilni prašek. Vse dobro pomešano.

V posodo z mešanico jajčne čokolade dodamo mešanico moke. Testo počasi zmešajte, dokler ni popolnoma homogeno. Na koncu sem šla celo skozi testo z mešalnikom (pri nizki hitrosti).

Dno obrazca je prekrito z pergamentom. Testo vlijemo v obliko. Premer moje razdeljene oblike je 19 cm.

Čokoladno gobo pečemo 45-50 minut. Preverite njegovo pripravljenost z zobotrebcem.

Pečica se ne mudi za izklop.Odstranite čokoladno gobico iz kalupa in odrežite njeno "kapo". Ta klobuk se pošlje v pečico, da se nekoliko posuši.

Potrebujemo drobtino, da okrasimo čokoladno torto. Ta otroka bomo dobili iz "klobukov", ki so se sušili v pečici. Čas sušenja tega kosa piškota je približno 10 minut.

Pustite, da je gobica samo in pripravite kislo smetano. To storite tako, da zmešate 600 g kisle smetane s kozarcem sladkorja.

Kisla smetana se je izkazala za zmerno sladko, mehko, zračno in dovolj gosto, da se je zalijevala na torto in se ne širila.

Vzemimo jed, na kateri bomo postregli našo domačo čokoladno torto, in jo pokrijemo z dvema listoma pergamenta.

Listi naj se med seboj nekoliko prekrivajo v sredini posode. Tako jih bomo lahko enostavno (dobesedno, povlekli) pod torto, potem ko bodo vse priprave končane.

Vizualno razdelite kremo na tri dele in namažite pecivo, vrh pogače in malo stran.

Na koncu je lep.

Ostaja samo, da jo okrasite z drobtino, ki jo naredimo s pomočjo mešalnika iz pečice posušene "kapice" iz čokoladne gobe.

Popolnoma ohranja svojo obliko in kisla smetana se ne širi.

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

Kako kuhati in okrasiti rojstnodnevno torto za otroka

28. januar 2017 1566

Brez praznične tortice si ni mogoče predstavljati nobenega pomembnega dogodka. Hkrati pa se ne le otroci, ampak tudi odrasli veselijo sladice. Lepa torta se lahko iz tradicionalne poslastice spremeni v vrhunec otrokovega rojstnega dne. Poleg tega je povezana s torto je ena najbolj znamenitih čarobnih tradicij: piha svečo in ustvarja cenjeno željo.

Kako izbrati rojstnodnevno torto za otroka

Za fanta lahko naredite torto v skladu z naslednjimi idejami:

• znaki računalniških iger ali risank. Lahko jih naredite s pomočjo mastike (bo obsežen) ali vafelj slik, natisnjenih na posebnem tiskalniku. Če imate dar umetnika, potem lahko upodobite glavnega junaka praznične torte sami, z uporabo zaledenitve, stopljenega čokolade in večbarvnega želeja. Za modeliranje znakov se uporablja tudi gosta barva mastike,
• Najbolj priljubljeni motivi za prihodnje zagovornike so avtomobili. Za to se peče piškot, ki se po hlajenju razreže v avtomobil, prevlečen s smetano in na vrhu prevleče z mastiksom. Kolesa so lahko izdelana iz vseh okroglih piškotkov.

Praznična torta za dekle ni le poslastica, temveč pravo umetniško delo. Kaj se ženskam najbolje zdi? Nakit, lutke Barbie in veliko rožnate barve. Zato so možnosti za oblikovanje tortice za dekle lahko:

• vzorci čipk in čipk, narejeni iz ledu, sladkorne glazure in velikega čokoladnega loka,
• za starejšo žensko je za dekoracijo potrebno uporabiti figurice iz mastiksa: parfum, šminko, čevlje in nakit,
• in seveda najbolj priljubljena možnost oblikovanja je tortica za lutke Barbie, kjer je plastična igračka v središču pogače, in piškot, ki igra vlogo obleke, je okrašen z loki, čipkami in kroglicami.

Za 1 leto

• otroški piškotki - 400 g,
• skuta - 240 g,
• kisla smetana - 150 g
• mleko
• sladkor - 100 g

Čas kuhanja: 20 minut.

Kalorije: 287 kcal.

1. Navlažite piškote v mleku in jih raztegnite na dno plesni,
2. Od sladkorja, skute in kisle smetane kuhamo kremo. Nanesite plast keksa,

S to tehnologijo naredite več plasti, dokler se krema ne konča. Vmesnemu sloju lahko dodate sesekljano sadje. Na vrh poškropite otroško torto s pecivom.

Torta "Mavrica" ​​(od 2 let in več)

Bistvene sestavine za sloje torte:

• moka - 300 g,
• pecilni prašek - 2 žlički,
• sol - ščepec,
• zmehčano maslo - 110 g,
• ekstrakt vanilije - 1 žlička,
• mleko - 190 ml,
• sladkor - 2 g,
• beljakovine - 3 kos.

Seznam sestavin za smetano:

• beljakovine - 4 kose,
• sladkor - 200 g,
• zmehčano maslo - 200 g,
• sok pol limone ali limete.

Čas priprave: do 2 uri.

Vsebnost kalorij: 370 kcal.

1. Pečica se segreje na 180 ° C. V suhi skledi zmešajte pecilni prašek z moko,
2. V globoki skledi zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem. Še vedno pretepajte, vlijte ekstrakt vanilije in vbrizgajte beljakovine eno za drugo,
3. Nato v del vnesite moko. Premešamo,
4. Vlijte mleko in mešajte do enakomerne konsistence,
5. Testo je razdeljeno na 7 delov in vsak je pobarvan v svetli barvi mavrice,
6. Ločeno pečemo vsako torto,
7. Medtem ko se barvne pogače ohladijo, začnite s pripravo smetane: v posodo nalijte beljakovine, vlijte sladkor in pretečite na majhnem ognju, dokler se sladki kristali ne raztopijo,
8. Ogrevani proteini se vlijemo v rezervoar z visokimi odbijači. Pri visoki hitrosti premagajte maso, dokler se ne ohladi in ne dobite elastične in goste mase,
9. Nato nastavite povprečno hitrost na mešalniku in nadaljujte s postopnim premagovanjem olja,
10. Ko postane mešanica homogena, ponovno povečajte hitrost in premaknite še 10 minut, dokler masa ne postane zelo gosta. Nalijte sok limete,
11. Nastala kremna pogača, kot tudi vrh in stranice pogače.

Naredite praznično poslastico je zaželeno svetle bonboni "emendams." V hladilnik pošljite 4 ure, da se namočijo in strdi.

Recept alkoholnih tinktur je enostavno narediti doma.

Preberite, kako kuhati okusne krokete v počasnem štedilniku po naših receptih.

Bodite pozorni na nenavadno slasten recept za jabolka, pečena z rezinami začimb - to je najboljša sladica za tiste, ki so na dieti.

Torta za lutke Barbie

Za pripravo te praznične poslastice lahko uporabite recept prejšnje tortice, vendar bo zasnova precej drugačna.

Tehnika sestava lutke krilo:

1. Noge igrače zavijejo s folijo in odložijo,
2. Vzemite vazo za sladkarije (majhna velikost), pokrijte s plastično vrečko in začnite sestavljati krilo,
3. Piškote ali pogačo razrežemo v drobtinico in premešamo s smetano. Vazo napolnimo s kompozicijo, jo čvrsto zmešamo, gladimo površino in jo v uro hladimo za eno uro, t
4. Ko obrnete vazo navzdol in previdno razložite prihodnje krilo,
5. Postavite lutko v sredino krila in jo previdno prenesite na površino glavne pogače,
6. Pred dekoracijo obleke jo je potrebno pokriti s smetano, da dekor ne odpade in je trdno pritrjen,
7. Za izdelavo oblačil lahko uporabite različne šobe. Na primer šobe "lupina", "zvezdica" ali "latica",
8. Kot dodaten dekor lahko uporabite užitne kroglice, čokoladne vzorce, loke, metulje. Na splošno uporabite vse, kar vam pove fantazija. Tudi kremo lahko ogrlico okoli vratu lutke. Končno torto je treba shraniti le v hladilniku, tako da v ključnem trenutku lutka ne bo padla navzdol in pokvari počitnice za malo dekle rojstni dan.

Kaj in kako okrasiti torte za otroke

Preden boste vedeli, kaj podrobnosti in sladkarije za dekoracijo torto, morate razumeti sestavo praznično poslastico. Recept je odvisen od starosti rojstnega dne.

Na primer, ob prvi obletnici morate izbrati tiste izdelke, ki jih lahko zaužijete drobtine. Torta mora biti zmerna količina sladkorja in jajc.

V tem primeru bi bila primerna izbira pireja iz skute (nadev) in sesekljanih piškotkov (baza). Izkušene matere pripravljajo mano, in da bi praznični videz jo okrasite s sadjem in prelijte z jogurtom.

Otroci od dveh let lahko pripravijo torto po okusu rojstnodnevne osebe. Na primer skuta, čokolada, sadje ali vanilija.

Kot za torte, lahko izberete kislo smetano, piškote, med, z dodatkom sadnih ali čokoladnih čipov. Kot plast primerni jogurt, maslo ali jajčno.

Za okrasitev glavne sladice otroških počitnic obstaja veliko tehnologij - lahko je krema, beljakovine, kita, sladoled, marcipan, žele.Vendar pa je najbolj priljubljen in kot se je izkazalo, da je preprost način okrasitev torto sadje, bonboni, dragees in majhne čokolade.

Otroci so še posebej navdušeni, ko je praznična sladica okrašena z večbarvnimi emendmpi. Te majhne čokolade so pritrjene na glazuro ali dodane kremi.

Prav tako bo dekor izgledal izvirno iz svežega sadja in jagodičja. Za sijajno površino je običajno, da jih prekrijemo z želejem ali pa preprosto sladkor. Nič manj zanimivo za otroke so listi in cvetovi iz smetane, masla ali beljakovinske kreme.

Če se odločite, da okrasite otroško torto s čokolado, boste imeli samo koristi. Ta sestavina ne more pokvariti nobene poslastice. Iz čokolade lahko naredite vzorce, napise, kodre, zaledenitve, rože, liste in različne vzorce.

Torta recepti za otroke za počitnice

Eden od najpomembnejših lastnosti otroškega rojstnega dne je rojstnodnevna torta. Otrok s predvidevanjem čaka na videz lastne tortice na mizi, da si zaželi, raznese sveče in uživa v okusu te poslastice. Čudovito je, če je ta torta za otroke kuhana v rokah ljubeče matere in to bodo pomagali recepti, predstavljeni na straneh naše spletne strani.

Otroške torte - recepti in fotografije

Prav tako boste našli recepte za otroške torte iz najrazličnejših izdelkov - skuto, čokolado, jagode, sadje itd.

Čudoviti piškoti popestrijo otroški meni za počitnice in služijo kot alternativa piškotom. >>

Pečemo to “hišo” po našem receptu in presenetimo otroka na njegov rojstni dan. >>

Ne vem, kaj bi prinesel na šolski sejem. Zaradi preprostega recepta in električnega stroja za pečenje vafljev se lahko izdelajo zvitki vafljev, ki bodo uspešni na šolski zabavi. >>

Kokosova torta Recept za dekle

Odlična in okusna kokosova torta za rojstni dan odraslega otroka. >>

Iščete lepe slike z otroškimi tortami? Ne veste, kako najbolje zadovoljiti vašo princeso in narediti netradicionalno sladko darilo? Oglejte si izbor fotografij deklet. >>

Čudovit recept za klasično medeno torto, ki še danes, v času ekskluzivnih in dragih sladic, ne izgubi svoje priljubljenosti. Priprava za dolgo časa, vendar rezultat je vredno! Mislim, da vam bodo všeč vaši otroci. >>

Piškotna torta s kremo za skuto za otrokov rojstni dan

Ta torta je kot nalašč za rojstni dan otrok. Zahvaljujoč občutljivemu okusu in čokoladnim dražejem vam bodo otroci zagotovo všeč. >>

Torta je izdelana iz testa, pečenega v obliki prstov. Vsak prst namočimo v smetano in zgradimo kupolo. Dobimo nenavadno sladico za otroke .. >>

Še en recept za nenavadno torto za otroke, primerna za vse počitnice. Ta delikatesa je narejena iz piškotov in tropskega sadja - zanimiva rešitev za sladko pavzo na otroški zabavi. >>

Občutljiva banana sladica z okusom kremnega sira je odlična rešitev za otroško zabavo in prijetne domače čajanke. >>

Okusna in izjemno občutljiva torta za otroke, ki je primerna za rojstni dan odraslega otroka. Recept kuhanja ni preprost in proces je dolgotrajen, vendar je vredno. >>

Nenavaden način za izdelavo peciva iz krekerjev, lešnikov in masla. Osnova sladice je nežna smetana s kremno skuto z dodatkom jagod. Torta se izloči iz zraka in zelo rafinirana. >>

1. september je vznemirljiv in vesel dan za vse šolske otroke. Torej, zakaj ne bi jih naredili sladko presenečenje v obliki tortice. >>

Zakaj ne bi naredili klasične torte v obliki majhnih mravljišč? Mislim, da se bo otrokom ta rešitev zdela bolj všeč. In če uporabljate svetle papirnate kalupe, bo sladica dobro izgledala na otroški zabavi. >>

Preprost recept za dvobarvno torto, ki jo lahko enostavno spečete s svojimi malimi pomočniki. >>

Za otroke ste pripravili slastno rojstnodnevno torto. Zdaj je čas, da razmislite, kako ga okrasite.Če želite to narediti, lahko uporabite sadje, čokolado, oreški, in lahko naredite mastike, iz katerih je enostavno, da bi fancy figurice in rože .. >>

Poleg peciva so tortice čudovita poslastica za otroke. Tako na primer ni težko kuhati čokoladnega kolača z orehi, tako za praznično kot za vsakodnevno pitje čaja ... >>

Nenavaden recept za okusno medeno torto z dodatkom borovnic, mandljev in kokosovih čipov ... >>

Vsem otrokom je v ustih biskvita všeč nežen talilni okus, če pa ga kombinirate s slastno kremo in piškotom, lahko dobite čudovito torto za katerokoli otroško zabavo ... >>

Ta recept je vzet s strani ameriške družine, kjer je podrobno opisana tehnika izdelave korenate pogače z maslom. Poleg korenja so v torto vključeni tudi orehi in rozine. >>

Foto recepti "Otroške torte"

Pri kuhanju otroških peciv morate upoštevati posebnosti otroške hrane, katere sestavine so primerne za otroško hrano in ki niso. Kako začeti kuhati to okusno jed? Seveda z izbiro osnove - test. Lahko je peščena, piškotna, krema ali puff.
Glavna stvar je uporaba naravnih svežih proizvodov z minimalno vsebnostjo barvil in konzervansov. Biskvitno testo je primerno za klasične svečane tortne recepte. Peščeno testo je zelo dobro uporabiti pri ustvarjanju sestave peščenih košar, napolnjenih s svežim sadjem ali želejem. Choux testo je idealno za izdelavo peciva in profiterolov. To vam omogoča, da zapolnite praznino v pečici z okusnim polnjenjem, hkrati pa ohranite njen videz.

Ko doma pripravljate otroško torto ali torto za praznično mizo, lahko ugibate, katero kremo in aromo je bolje uporabljati, saj pekarne ne ustrezajo vedno vašemu okusu in okusu vaših otrok. Zato vedno pogosteje starši raje kuhajo ali naročajo torto v specializirani trgovini. Le tako prilagojena torta bo ustrezala vsem vašim zahtevam, ki jih postavite pred to praznično jed.

Obstaja veliko receptov krem ​​za impregnacijo in dekoracijo otroške pogače. To je lahko krema, recept, ki jo vsaka gospodinja pozna že od otroštva. Za počitnice, kjer so glavni gostje otroci, so zelo primerne torte s kislo smetano ali smetano in marmelado. Torte - siri, ki temeljijo na skuti ali skuti, ki je glavni vir kalcija, bodo prav tako koristne za otroke. Namesto želatine pri pripravi boljše uporabe agar-agarja. Narejen je iz morskih alg, je edinstven vir joda, kalcija in železa.

Glavna stvar pri izdelavi tort je vaša domišljija in primerno razpoloženje. Izbira baze - testo, lahko preprosto določite videz in dekoracijo torto. To je lahko najljubši lik iz risanke ali pravljice. Če ni pravega kalupa za pečenje, lahko dokončano gobasto pecivo zlahka narežemo z uporabo pripravljene šablone iz kartona ali težkega papirja. Z kremo in živilskimi barvili boste dobili želeno barvo impregnacije, ki jo lahko zlahka položite na površino piškota, tudi z običajno žlico. Ne bojte se eksperimentirati, vaš otrok bo zagotovo cenil vaša prizadevanja in rojstnodnevna torta bo uspešna.

Preprost in hiter recept s topljenim sirom

To je recept za okusno čokoladno torto s prepletenim Sly Cheesecake, ki je zelo preprost in hiter. Kot vrhunski - predelani sir. Sir Philadelphia se pogosto uporablja v tortah. Ta vrsta sira je priljubljena v ZDA, Američani jo imajo radi kremasto teksturo. Pogosto se uporablja v solatah in sladicah, da nadomesti kislo smetano ali mastno omako.

Prva omemba pogače na osnovi sira je bila izdelana v antični Grčiji.Beseda "cheesecake" je prišla iz angleškega jezika, prevedena v rusko kot "sir torto." Za Američane je to znana čokoladna torta, nekaj med skuto in souffléjem. Danes se vanilija in sadje dodata siru. Veliko ljudi želi dodatno uporabljati čokolado, rezultat pa je okusna čokoladna torta. Hitra čokoladna torta je zelo okusna in enostavna za pripravo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• moka - 230 g,
• maslo - 55 g,
• rastlinsko olje - 55 ml,
• sladkor - 50 g,
• soda - 3 g,
• kis - 3 ml,
• sol - 1 g

• krema 33% - 280 ml,
• topljeni sir - 100 g, t
• kakav - 100 g,
• jajca - 4 kom.,
• sladkor v prahu - 180 g,
• vaniljev sladkor - 10 g.

Rastlinsko olje in smetana, pšenična moka in soda naredi okus drobtine nenavaden.
Mehkobo piškota dopolnjuje kremna konsistenca krem ​​sira.

Kuharski recept

Kuhanje čokoladne pogače je hitro in enostavno. Preglejte korak po korak:

1. Začnimo s kuhanjem drobtin. Prelite moko, sladkor in sol v posodo mešalnika. Dodajte maslo. Z mešalnikom ga zmeljemo v drobtino.
2. Mix soda in kis, dodamo v testo, premešamo.
3. Vzamemo obliko s premerom 18 centimetrov. Širimo drobtino, oblikujemo dno in stranice. Za udobje lahko uporabite spodnji del stekla. Odstranimo v hladilniku.
4. Začnimo s kuhanjem čokoladne kreme. Jajca pretepite s polovico sladkorja v prahu. Potrebno je začeti z najmanjšo hitrostjo in jo postopoma povečevati.
5. Ločeno, bič smetana, stopljeni sir, 90 g sladkorja v prahu, kakav.
6. Do pretepenih jajc postopoma prelijemo smetano s topljenim sirom.
7. Tekočino vlijte v obliko.
8. Pečico segrejte na 150 stopinj, v 45 minutah nastavite obliko.
9. Po popolni ohladitvi sira, postavite v hladilnik 3-4 ure.
10. Končno jed lahko okrasimo. Na vrhu sira, posuto s kakavom, dodamo žele. Glavna stvar je, da vklopite fantazijo in naredite, kar želite.

Čokoladna torta - triki in skrivnosti gospodinj

Mleko z mlekom, piškoti s čokolado - nepozaben okus. Kuhanje čokoladne tortice doma je prava spretnost. Slaščičarji in izkušene gospodinje imajo svoje trike, ki so se nabrali že dolgo časa. Kakšne so skrivnosti?

1. Da bi naredili okusno torto, je treba vzeti izključno sveže izdelke z visoko kakovostjo.
2. Da bi dosegli pravo konsistenco, morajo biti sestavine testa pri sobni temperaturi. V nasprotnem primeru bo testo imel čas, da pade, preden se segreje v pečici. Izjema je, ko recept jasno navaja, da mora biti hrana hladna.
3. Da bi pripravili čokoladno torto hitro in brez težav, morate jasno spremljati količino sestavin. Sestavin ne morete izmeriti "na oči". Presežek sladkorja, na primer, vodi do dejstva, da postane testo bolj gosto. Glavni pomočnik v kuhinji je dobra tehtnica. Gospodinje pogosto uporabljajo elektronske tehtnice, ki praktično ne dopuščajo napak.
4. Prav tako je treba skrbno presejati moko iz ekstra razreda.
5. Bodite pozorni na obrazec. Za izdelavo te posode je idealno zložljiv aluminijast kalup. Silikon, papir, steklene oblike so bolj primerne za pite, piškote.
6. Da bi se izognili težavam pri odstranjevanju pogače, uporabite metodo "Francoska krila". Dno in stene kalupa se namazajo s hladnim maslom, rahlo posuto z moko. Šele po tem razporedite testo v obliki.
7. Za impregnacijo piškotov je bolje uporabiti vroče sirupe. Začeti bi morali z robovi torte, tako da se tekočina najbolj enakomerno porazdeli. Vendar pa se lahko končna stopnja impregnacije določi le v 20-25 minutah, saj sladkor v sestavi sirupa ne potone zelo hitro v testo. Preveč debela torta je bolje namočiti z brizgo.
8. Pogosto se staljena čokolada doda kremam in kolačem.Preden to storite, morate počakati, da se čokolada popolnoma ohladi, šele nato dodajte kremo.
9. Namesto čokolade lahko uporabite kakav v prahu. Preden dodate testo ali kremo, morate previdno presejati kakav, da se izognete grudicam.
10. Pri kuhanju smetane s smetano se je treba zavedati ene podrobnosti. Če krema je precej veliko, je bolje, da ga razdelimo na 2-3 delov. Optimalna količina smetane za stepanje - 300 g.
11. Čokoladna krema je vedno zelo težka. Preden jo razmažemo na torto, moramo popolnoma ohladiti, potem pa krema ne bo tekla.
12. Če želite izdelek odstraniti iz obrazca brez težav, lahko uporabite en način. V široko posodo nalijte kozarec vrele vode, dajte obliko s pripravljeno sladico, pustite 10 minut. Po tem postane izdelek lažje odstraniti. Metoda z vrelo vodo je zelo učinkovita.
13. Torta - pokvarljiv izdelek, zahteva posebne pogoje. Rok uporabnosti - 5 dni. Vendar pa se v toplem prostoru ta čas zmanjša. Rok trajanja je odvisen od videza kreme. Na primer, kreme se hitreje pokvarijo. Ne puščajte torto na mizi za noč, da jo dobro namočite.
14. Preden postavite čokoladno torto v hladilnik, morate počakati, da se popolnoma ohladi. Če je bila površina dodatno okrašena s kremo, naj bi zgrabila malo.

Čokoladna torta ima veliko receptov, vsak od njih je edinstven. Vendar pa zgornji triki ne bodo odveč, bodo pomagali pri pripravi kakršne koli čokoladne tortice.

Vsaka gospodinja naj bi poskušala doma pripraviti čokoladno torto, sploh ni težko. Družina bo cenila okus te čudovite poslastice. Desert bo dal občutek sitosti in dobre volje doma in gostom.

Oglejte si video: Čokoladna torta brez jajc. (November 2024).