Je vredno kuhati več zraka iz nežnih jeter? Da, seveda! Jetrne pogače so pripravljene že od nekdaj in so še vedno priljubljene. Brez dragih izdelkov, najenostavnejše tehnologije, odrasli in otroci bodo uživali v tej torti z veseljem.
Sestavine:
- funt svinjskih jeter,
- tri velike čebule,
- pol skodelice pasteriziranega mleka in enako količino maščobne majoneze, t
- moka - 200 gr.,
- tri sveža jajca in en trdi kuhani
- sončnično olje.
Step-by-step recept za zapleteno jetrno torto svinjine
Jetrne rezine operemo s tekočo vodo, iz njih odrežemo filme in jih razpustimo. Jetro zavrtimo v mlin za meso, po tem pa zamudimo eno čebulo.
Če povežemo jetrno maso s čebulno kašo, pridelujemo tudi surova jajca. Dodajte sol, zmešajte zmešajte z mešanico, razredčite z mlekom in nalijte več kot nekaj žlic masla. Dodajte ščepec popra in presejano moko v bazo jeter, znova pretresite. Pomembno je, da dobimo homogeno maso brez primesi kosmičev moke.
Nalijte v majhno ponjavo in dobro segrejte žlico masla. Če nalijemo maso jeter v posodo, spečemo tanke palačinke. Pečemo, kot običajne palačinke, na srednji vročini. Zavijemo takoj, ko je dno dovolj porjavljeno.
V ponvi, na kateri so pečene jetrne palačinke, dodamo še več masla. Vlijemo drobno nasekljano čebulo in jo postavimo na srednjo toploto. Mešamo, prepražimo čebulo do gostega jantarjevega odtenka. Vstavljanje plošče počasi ohladimo.
Majoneza v globoki plošči, pomešani s prepraženo čebulo. Če vam je všeč okus česna, lahko obrišete več kot nekaj zob.
Na ploščo za serviranje nanesite tanko plast omake iz majoneze in eno od jetrnih palačin. Na vrhu, namazati isto omako, dajte vse palačinke.
Nanesite ostanke majoneze preliv na vrh pogače in grobo drgnite kuhano jajce na njej. Za impregnacijo pošiljamo jetrno torto v hladilnik do dve uri.
Možnost 2: Preprosta jetrna pogača iz jeter v pečici brez jajc
Pečena v pečici torta ne gre tako visoko kalorična, za razliko od kuhanega v ponvi, ker je kuhana v eni torti, z minimalno količino masla. Ne dodaja se testu, ampak se uporablja samo za obdelavo obrazca.
Poleg tega se torta pripravi brez jajc in viskoznost jetrne mase je zagotovljena z zdrobom. Po želji lahko spečete še nekaj tankih tort. V tem primeru bo treba pri sestavljanju jedi navlažiti z majonezo in naliti čebulo, kar bo nekoliko povečalo vsebnost kalorij.
Sestavine:
- sveža svinjska jetra - 400 gr.,
- dve majhni korenčki,
- 150 gr. zdrob,
- tri čebule,
- rastlinsko olje
- mleko - 150 ml,
- majoneza,
- sveže zelenice (zelena čebula).
Kako hitro narediti čudovito pogačo
Previdno odstranite film, narežite jetra na kose. V postopku odstranjevanja vodov, če so ostali med rezanjem.
V skledo zberemo koščke jeter, napolnimo zdrob in zmeljemo s hitrim mešalnikom. Malo peppermint jetra osnove in prisalivaem. V hladilniku zmešajte posodo za eno uro.
Pustimo jetra testa, da dozori, pripravimo nadev. Zelenjavo dobro očistimo in splaknemo. Drobno raztopimo čebulo, korenček podrgnem veliko. Če damo v ponvico, dodamo nekaj zelenih žličk olja in jih prepražimo na srednje močnem ognju, dokler ne postane mehka. Trajalo bo do deset minut.
Zapečemo pekač s kulinaričnim pergamentom in ga namažemo z oljem. V kalup nalijte ohlajeno maso jeter in nanj nanesite suspendiran passerovko. Zelenjavo pokrijte preostalim testom.
Rahlo tapnite spodnji del obrazca na mizo in ga pošljite v pečico.Pečemo torto eno uro, pustimo, da se ohladi v obliki in jo nato nežno odstranimo.
Po prehodu na posodo za mazanje podmažite dražejočo preliv in pospite z drobno narezanim zelenim perjem.
Možnost 3: Zapletena pogačica iz jeter iz jeter s skuto in zelenjavo
Posuha iz tankih jetrnih peciv, ki se pečejo v ponvi, je namenjena, vendar ni prepojena z majonezo, ampak je prekrita z maso skute in porjavljeno zelenjavo. Da bi impregnacija prišla iz občutka, mora biti skuta zmleti skozi sito. Če imate mešalnik, jih lahko ubijete.
Sestavine:
- eno piščančje jajce
- funt jeter,
- dve in pol žlici moke,
- pol skodelice kisle smetane,
- majhna squash,
- eno čebulo in par korenja,
- 400 gr. vsebnost maščob skute najmanj 9%, t
- majoneza - 100 gr.,
- česen,
- velik paradižnik,
- rafinirano olje,
- zeleni lok za dekoracijo.
Kako kuhati
Po pranju jetra razrežemo na koščke in jih ustrezno zmeljemo. To lahko naredite z mešalnikom ali pa preprosto zavrtite koščke jeter v mlinček za meso. Pomembno je, da je kuhana masa čim bolj homogena.
Razdelimo jajce na bazo jeter, dodamo ščepec popra in ga dodamo. Beat, mešamo kislo smetano, po njej moko in malo, dobesedno žlico, rastlinsko olje.
Po tem, ko maso držimo pri sobni temperaturi približno četrt ure, spečemo tanke palačinke v ponvi. Posodo pod prvim palačinko z maslom navlažite in jo dobro segrejte. Če se podlaga vlije v hladno posodo, se lahko palačinka drži. Pečene palačinke, položite kup.
Čebulo narežemo z ozkim nožem, bučke prerežemo skozi srednji ribnik. Stisnite, prelijte vso tekočino. Mletje korenja na grobo Rende in vlijemo v ločeno posodo.
Čebulo dajte v posodo, dodajte nekaj olja. Pri zmernih temperaturah prepražimo, dokler rezine ne izginejo. Dodajte squash celulozo in korenje čebuli. Kuhajte zelenjavo, ne da bi jo pokrili s pokrovom, dokler se ne zmehča, nato pa ohladite, da jih položite na ploščo.
V priročni skledi se zmeljemo skozi sito. Iztisnite pet zob česna, dodajte malo popra in sol. Temeljito mešanje, napolnimo z majonezo skuto.
Previdno zbirajte palačinke v torti. Palačinke raztresemo na servirno posodo s kupom, zgostimo s skuto in pokrijemo s praženjem zelenjave. Vrh tortice se namazuje samo s skuto, izdelamo drobno narezane zelenice in tanke rezine paradižnika.
Možnost 4: Nežna torta s svinjsko jetra s svežo kumare
Ta različica jetrne pogače bo privlačna tudi tistim, ki so skeptični do takšnih jedi. Znano preliv iz majoneze in porjavljeno zelenjavo dopolnjuje kumarica, zaradi česar je okus tortice prigrizek svež in bolj nežen.
Sestavine:
- funt jeter,
- natanko dvesto gramov moke,
- tri jajca,
- žlico čistega masla,
- tristo mililitrov mleka,
- Čebula - 300 gr.
Za vmesni sloj:
- česen,
- eno jajce
- funt korenja,
- tri čebule,
- dve sveži kumari,
- 300 gr. majoneza "Provence",
Korak po korak recept
Kuhanje jetrnega testa. Jetro prekinjamo z mešalnikom, ga brusimo na drobnem ribniku, mu dodamo olupljen čebulo. Prebite jajca z mlekom v ločeni skledi, združite z jetri. Soljenje in stepanje z metlico, dodamo moko v peščico, na koncu nalijemo v olje. Iz končne jetrne mase pečemo palačinke.
V majhni plošči drgnemo po desertni žlički česna. Dodamo majonezo in mesimo dlje časa.
Na maslu zmešamo narezano čebulo skupaj z naribanim korenjem do mehkega. Pustimo ohlajeno zelenjavo. Kumare se naribajo na srednjevelikah.
Mi dali palačinke jeter na posodo za serviranje v kupu, peremazyvaya vsako majonezo impregniran, in jih razširila z porjavi zelenjavo in sveže kumare. Zelenjava in kumare so razporejene v enakomernih plasteh.
S fino naribanim jajcem izdelamo oblikovano jetrno torto, v središče postavimo tanke kumare v obliki cvetlice in okrog njih svež koper.
Možnost 5: originalna jetrna pogača iz svinjske jetra z gobami in orehi
Gobe so proizvod, ki se dobro prenaša v jedi ne le z rezinami mesa, temveč tudi z jetri. V predlaganem receptu za jetrno torto se uporabljajo kisli in sveži šampinjoni. Kisle gobe izdelamo iz pogače, iz svežih pa pripravimo impregnacijo za jetrne palačinke. Premazu za maščobe dodamo nasekljane orehe, zaradi česar je jed še bolj hranljiv in hranljiv.
Sestavine:
- mleko je pol kozarca,
- sveže jajce
- soda,
- 200 gr. svinjska jetra,
- 10 ml rafiniranega olja, t
- moka,
- sveži šampinjoni - 160 gr.,
- 90 gr. majoneza,
- žlica kisle smetane,
- pol skodelice sesekljanih orehov,
- čebulo.
Neobvezno:
Kako kuhati
Mletje narezanih narezanih jeter. Ko vlijemo mleko in rastlinsko olje, sprostimo jajčece v maso jeter in ga močno premagamo. Soljenje in dodajanje sode, zaspimo presejano moko in ponovimo pretepanje.
Navlažite dno posode z rastlinskim oljem, segrejte na zmerni temperaturi. V majhne porcije nalijemo jetrno testo na posodo iz lonca, spečemo palačinke. Ne obračajte, dokler se dno ne obarva, sicer lahko počijo.
Na rahlo rdečico pa prepražimo na drobno narezano čebulo z maslom. Dodajte mu majhne rezine šampinjonov in nadaljujte s kuhanjem, dokler vlaga ne izhlapi. Zaparite gobe na majhnem ognju, brez prekrivanja, do dvajset minut.
Po dajanju gob v skledo premešamo majonezo, kislo smetano in rahlo sol. Lahko rahlo poper ali naribamo majhno strok česna.
Rahlo poravnajte orehe v ponvi. Ohladite, prekinite jedro v brusilniku. Ne dovodite v stanje moke, bolje je pustiti, da ostane majhna drobtina. Mešamo orehe v gobnem prelivu.
Zbiranje jetrnih palačin na jedilni posodi v kupu, razširjanje vsakega gobastega preliva. Na eni gredici ne sme biti več kot žlica omake z gobami.
Zgoraj in ob straneh prigrizek torta prekrita z majonezo. Strani s tankimi ploščicami mariniranih šampinjonov naredimo, potresemo jih z matico in drobno narezanim koprom. Postavite jetrno torto za namakanje v hladilnik.
Kako kuhati jetrne pite iz jeter svinjine
Jetra narežite na majhne koščke.
Z uporabo potopnega mešalnika jetra razrežemo, dokler ni gladka.
Dodamo sol in jajca. Mešajte.
Nato dodajte moko.
Še enkrat, veliko udarec skozi mešalnik.
Posodo segrejte z majhno količino rastlinskega olja.
V ponvico dajte 3-4 žlice maščobe jeter. Število ležišč bo odvisno od premera ponve. Ne svetujem vam, da bi "pecivo" jeter postalo predebelo.
Jetrno maso enakomerno poravnajte po ponvi in prepražite 3-4 minute na vsaki strani.
Pripravite jetrno torto za našo torto hladno.
Tri korenja na grobem. Čebula narežemo na tanke polovične obroče. Popecite v majhni količini rastlinskega olja. Dodamo malo soli in jo pustimo pod pokrovom, dokler se ne konča.
Pripravljena zelenjava se ohladi.
Pripravite kremo za našo jetrno torto.
V majonezi dodamo česen skozi tisk in premešamo.
Kako priti do sestave torte!
Jetrno pogačo položimo na ploščo in namažemo z majonezo.
Praženo čebulo in korenje razpršimo in jih enakomerno porazdelimo po torti.
Nato razporedite naslednjo torto, nato plast majoneze, zelenjave itd.
Potresite zadnje kolače s sesekljanim zelenjem.
Pustite jetrno torto v hladilniku 40-60 minut.
Jetrno pogačo postrežite na mizo in jo narežite na porcije.
Recept za svinjsko pecivo
Surovo svinjsko jetra je treba sesekljati z mešalnikom.
Lahko uporabite meso za meso, vendar z njegovo pomočjo ne morete doseči občutljive porozne teksture.
V jetra dodajte piščančja jajca in mleko.
Mešajte z leseno žlico.
Postopoma vnašajte moko s pekačem.
Dobro premešajte in poskušajte razbiti nastale kose moke.
Dodajte rastlinsko olje.
Majhno količino testa vlijemo v rdečo ponev.
Ko palačinka spremeni rdečo barvo v rjavo, zračni mehurčki pa pridejo na površje, je treba palačinko obrniti in peči nekaj sekund.
Podobno pecite vse palačinke.
Odvisno od premera posode lahko dobite 7-12 palačink.
Medtem ko se bodo palačinke ohladile, morate pripraviti nadev.
Čebulo olupite in narežite na majhne kocke, korenček in rešetko pa operite.
Dodajte čebuli in korenju sol po okusu, premešajte in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.
V majonezi dodajte črno mleto poper in sesekljan česen.
Dobro premešajte. Okusimo in po potrebi dodamo začimbe in sol
Palačinko dajte na posodo in rahlo namažite z mešanico majoneze, česna in črnega popra.
Daj malo nadevom čebulo in korenje.
Pokrijte s palačinko in ponovite postopek.
Tako zberemo celotno jetrno torto.
Torto okrasite z naribanim topljenim sirom in sesekljanim zelenjem.
Preden postrežete, morate torto malo ohladiti.
Bodite pozorni na nove recepte, če se prijavite na naš kanal v Yandexu
SESTAVINE. T
- Jetra 500 gramov
imam svinjino - Egg 2 kosov
- Korenje 2 kosov
- Mleko 0,5 Steklo
- Majoneza 4-5 Art. žlice
- Pšenična moka 3 Art. žlice
- 3-4 Zobni česen
- Rastlinsko olje 2-3 Art. žlice
- Koper 1 sveženj
- Sol po okusu
- Mlečni črni poper po okusu
Sperite korenje in ga položite v vodo. Zavrite in kuhajte 20 minut.
V tem času izperite jetra in odstranite vse filme. Nato se pomaknite skozi mlin za meso.
Nato dodajte jajca, mleko in moko v jetra.
Na koncu dodamo sesekljan česen. Mleko iz jetrnega testa.
Sedaj napolni. Narežite korenje in jih zmešajte s sesekljanim koprom.
Dodamo majonezo in dobro premešamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Nalijte testo.
Palačinke pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Zdaj poberi torto. Palačinke si razdelite drug na drugega in jih izmenjujte s polnilom. Izrežite zadnjo palačinko in jo položite na koncu. Pustite prigrizek za nekaj ur v hladilniku, da se namakate. Dober tek!
Stopnje kuhanja:
Pripravite jetrno pogačo iz svinjske jetra pod močjo katere koli hostese, saj je recept za ta okusen prigrizek zelo preprost. In če vaša družina ni zadovoljena z ocvrto jetra, potem v obliki sočne tortice z občutljivo polnilom, bodo zagotovo na njihov okus.
1. Perite svinjska jetra in namočite v mleku nekaj ur. Namakanje se bo znebilo vonja in jetra mehkejša. Izcedite iz tekočine, osušite jetra, izrežite in zvijte v mleto meso.
2. Dodajte soljo, poper in zelišča po okusu, mleko, jajca in moko. Mešamo mešanico, dokler se ne zmeša.
3. V rastlinskem olju prepražite tanke palačinke.
4. Čebulo in korenje za polnjenje izrežemo in prepražimo do zlato rjave barve. Česen preskočite skozi stiskalnico in premešajte z majonezo.
5. Vsako jetrno palačinko namažemo z majonezo česna, porazdelimo zelenjavno mešanico in oblikujemo torto.
6. Zadnji kolač masti z majonezo in okrasite. Preden zaužijete jetrno pogačo, jo pustite nekaj ur.
Kuhanje
Dobro izpirajte svinjsko jetra v hladni tekoči vodi in nato namakajte približno dve uri v mleku. Film ne smete odstraniti iz stranskega produkta, ker ga po namakanju ne boste čutili.Po določenem času odcedite mleko in narežite jetra na kakršenkoli prikladen način: preskočite mlinček za meso s finim žarom, premešajte z mešalnikom ali naseknite v stacionarnem kuhinjskem aparatu.
Pripravek dodajte po okusu namizne soli, ščepec črnega popra in vaših najljubših zelišč. Nato zlijte mleko in dodajte prekajena kokošja jajca. Končna sestavina je presejana pšenična moka. Zmes dobro pregnetemo na gosto kremo ali na palačinko. Če je masa tanjša, jo popravite z moko.
Posodo segrejte, nato jo namažite z rastlinskim oljem. Pečemo tanke palačinke in jih ohladimo. Da bi torte ne bile predebele in dobro namočene s "kremo", jih položite na ločen papirnati prtiček.
Korenje in žarnice olupite. Root root rešetke na grobo Rende, in sesekljajte čebulo na priročen način. Zelenjavo pražite izmenično v vroči ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega (prednostno dezodoriranega) olja. Pripravljeno polnilo pripravite na suho ploščo. Po tem začnite s pripravo kreme iz majoneze. Če želite to narediti, zmešajte majonezo in sesekljan (prešel skozi tisk) česen v globoko skledo. Po okusu dodajte malo črnega popra in začinjene zelišča.
Ko so vse sestavine pripravljene, nadaljujte z registracijo pogače jetrne pogače. Če želite to narediti, pokrijte vsak palačinka obilno z česnom majonezo in velikodušno ga potresemo z zazharka iz korenja in čebule. Da bi bila delikatesa bolje namočena, med montažo z vilicami preluknite že pripravljene jetrne pogače, potem ko je suha torta nanesena na kremo z nadevom, rahlo pritisnite roke. Zgornji sloj prigrizka mora biti »smetana«.
Zdravilo damo v hladilnik približno eno uro (po možnosti šest ur), nato na površini nanesite mrežo majoneze. Na koncu kuhanja, potresemo vrh okusne tortice s prigrizki z naribanim kuhanim piščančjim jajcem. Dekor lahko dopolnite z nekaj vejic zelenega kopra ali posujte z listom peteršilja. Dober tek!
Pripravite jetra
- Najprej želim povedati, da se torta iz svinjskih jeter izkaže za zelo okusno in nežno, le topi se v ustih. Toda za vse, kar je potrebno, mora biti stranski proizvod ustrezno predelan. Ni skrivnost, da je svinjska jetra običajno grenka, in od te grenkobe se moramo znebiti. Kaj morate storiti? Vzemite svinjsko jetra, dobro ga sperite pod tekočo vodo. Nato previdno izrežite žolčevod. Odstranite jih previdno, poskušajte, da ne poškodujete žolčnih vrečk, tako da se grenkoba ne razširi po jetrih in ne pokvari izdelka.
- Sedaj odstranite film. Postopek ni zelo prijeten, vendar ga lahko zelo poenostavimo tako, da pol minute spustimo jetra v vročo (skoraj vrelo vodo). Potem spretno pobrati jetra z veliko skimmer, vrgel v globoko posodo. Rahlo dvignite rob filma z nožem ali naredite majhen rez, povlecite rob - in film lahko enostavno odstranite.
- Nato je treba jetra temeljito namočiti v mleko. To bo pomagalo, da se popolnoma znebite grenkobe. Zato zaloge mleka, glede na to, da boste morali dodati mleko v testo za jetra (in mleko po namakanju ni več primerno, ga bo treba brezobzirno izliti).
- Stranski proizvod se lahko razreže na kose, odda v ločene globoke posode (boljše emajlirano in v nobenem primeru ne v aluminij) in prelijemo z mlekom, tako da le malo prekrije jetra. Pokrijte in ohladite 2-3 ure. Občasno poglejte, obrnite jetra, tako da je dobro namočena z mlekom z vseh strani.
Izdelava nadeva
- Medtem ko so jetra v hladilniku dolgočasna, lahko brez izgubljenega dragocenega časa naredite polnjenje. V središču omake, s katero namakamo torto, je majoneza.Lahko ga skuhate sami ali pa kupite tistega, ki je še posebej priljubljen v vaši družini. Ljubimo bolj nežno omako, zato majonezi vedno dodamo malo kisle smetane. Ampak to je - po vaši presoji.
- Vzemite majhen ponev, dajte majonezo. Očistite stroke česna, jih narežite na drobno, ali pa preskočite v stiskalniku česna. Če vam je všeč bolj pikanten okus, lahko vzamete več česna, kot je navedeno v receptu. Omako dodajte s soljo, črnim poprom, drobno narezanim zelenjem. In vse dobro premešajte.
- Zdaj bomo obogatili našo omako z zelenjavnim polnilom. Časovno testirana klasika je pražena korenje s čebulo. Bodite korenje, lupine, pranje, rešetke z luknjami srednje velikosti. Čebulo olupite, narežemo na pol, na drobno narežemo na polovice. Pour rastlinsko olje v ponev (bolje rafinirano, seveda), se segreje malo, dal čebulo in korenje.
- Popecite jih, občasno premešajte, dokler ne postanejo mehki in zlati. Zdaj na ponev z nadevom, počakajte, da se vse ohladi. Zdaj imate prosti čas, dokler se polnilo ne ohladi in dokler se jetra ne namočijo z mlekom. Lahko delaš druge stvari ali pa se sprostiš. Ni treba pohiteti, tako da so jetra mehka in okusna.
No, 2 ali 3 ure je minilo, jetra lahko dobite iz hladilnika. Iz njega izčrpajte mleko (nepreklicno), ker je vsrkalo vso grenkobo drobovine in hkrati dalo mehkobo in mehkobo. Vrzi jetra v cedilo, pusti preostali tok mleka.
Medtem vzemite mešalnik in ga pripravite. Sesekljano jetra dajte v mešalnik in zmeljemo, dokler ne postane gladka. Če mešalnika ni, lahko jetra dvakrat ali trikrat preskočite z mlinom za meso.
Zdaj je moj preprost recept za testo s fotografijami za jetrno torto iz jeter.
Nalijte sesekljano maso jeter v globoko skledo. Tukaj dva ali tri jajca, dobro premešajte.
Nato dodajte presejano moko. Moko se načeloma lahko preseje neposredno nad posodo. Ponovno dobro premešajte. Sol, poper. Pour v mleku, stalno mešamo, tako da se masa spremeni v doslednost debele kreme.
In zdaj, da se vaše palačinke med cvrtjem ne razpadejo, dodajte malo škroba in ponovno dobro premešajte. Vedno dodam škrob, se preveri - palačinke dobimo, kot bi moralo, homogeno, elastično, enostavno obrniti.
Pražene palačinke
Začnemo s postopkom cvrtja.
- Mnogi se bojijo pržiti jetra, vendar je vredno poskusiti enkrat - in strah bo odstranjen kot roka. Najprej - ponev z nelepljivim premazom. Bolje je, če je majhnega premera - majhne palačinke je lažje obrniti.
- Toda če je ne boste imeli, pecite palačinke na široki ponvi, samo da ne pridete do njenih robov. Pečemo na sredini. Seveda bodo robovi palačink v tem primeru izpadli neenakomerno, potem pa jih je mogoče odrezati. To je zelo priročno, če to storite s posebnim obrazcem. Še ena velika plošča iz litega železa, če imate še tako redkost. Seveda je težka, vendar lahko poslovanje združite z užitkom - kuhanje z malo fitnesa.
- Torej, vzamemo ponvi, dajo na ogenj, prelijemo rastlinsko olje. Naj se malo ogreje. Sedaj vzemite lonček, zajemite nekaj jetrnega testa in ga vlijte na sredino ponve. Hitro dvignite ročaj in enakomerno porazdelite maso v tankem sloju preko premera rešetke. Nato se vrnite nazaj k peči, pokrijte s pokrovom in pecite.
- Takoj, ko se robovi palačinke začnejo temnejši, ga rahlo dvignite z lopatico in obrnite. Ponovno pokrijte in pecite. Kot kažejo izkušnje, se prva palačinka ponavadi peče 3-4 minute na vsaki strani, vsi ostali pa so že manjši, 1-2 minuti. Palača je tanjša, hitreje se ocvrti.
- Končane palačinke odstranimo izmenično iz ponve in jih prekrijemo na široko ploščo. Ne skrbite, ne držijo se skupaj. Ko se testo konča, palačinke pustite rahlo ohladiti.
- Medtem nalijte zelenjavno nadev v omako iz majoneze in česna in premešajte. Poleg korenja in čebule lahko k njej dodate še bolj sesekljane sveže ali kisle kumare, paradižnik, kisle gobe. V omako za vrhnji sloj lahko dodamo nariban trdi sir. Tu je fantazija neomejena. Bodite ustvarjalni, eksperimentirajte!
Pecite torto z nadevom
No, vse je pripravljeno, lahko nadaljujete z montažo. Vzemite čisto, široko ploščo in na njej izmenično porazdeljene palačinke, vsak od njih se zgosti z nadevom.
Nato okrasite vrh. Lahko ga potresemo z naribanim jajcem, naredimo pajke iz paradižnikovih polovic, vrtimo vrtnice iz kuhanega korenčkovih trakov. In vse to je gosto posuto s svežimi narezanimi zelišči (naravno, predhodno oprano).
Možnost jetrne pogače z gobami: fotografija
Da bi popestrili običajno klasično torto, vam priporočam, da polnilo dodate z gobami, kot to ljubi moj mož. Predlagam izvedbo njegovega avtorja, žal mi je za preprost videz izdelka in rahlo zgorelo nadev - moški performans.
Torej za polnjenje vzamemo:
Cut gobe in čebulo, zbadanje korenje in prepražimo vse v ponvi: prvi čebulo, nato dodamo gobe na čebulo, nato korenje t
Nato naredimo to: vsako torto obilno obložimo z majonezo in nadev polagamo na vrh.
Vrh tortice je tudi namazan z debelo plastjo majoneze in potresemo z zelišči
Po občudovanju nastale okusnosti se je težko upreti skušnjavi in ne poskusiti takoj, še vedno mlačno. Seveda bo to okusno in nežno, vendar je bolje, da ga hranimo v hladilniku več ur za končno impregnacijo. Potem bo njegov okus presegel vaša najbolj divja pričakovanja! Upam, da vam bom zaželel moj korak po korak recept s fotografijo jetrne tortice iz jetrne svinjine, in cenili boste njen čudovit okus.
Predlagam tudi, da si ogledamo video posnetek, kako narediti torto iz svinjske jetra, saj mi je bilo zelo všeč, ko sem prvič pripravljal prigrizek.
