Ameriški jabolčni pita - 8 receptov za kuhanje

Če pogledamo zahodne filme, so vsi verjetno že razumeli, da je ameriška jabolčna pita najbolj priljubljena sladica v ZDA. V American Pie, v resnici, večina je jabolčni nadev.

Osnova pogače je puder hrustljavo testo, vendar je tako majhno, da se pri rezanju kosa nadev vzame z žlico in razširi drug ob drugem. V tej različici je torta lahko najbolj priljubljena sladica za vso družino, saj jo je enostavno pripraviti in se izkaže veliko. In mimogrede, v svoji družini je ameriška jabolčna pita najbolj slastna. Če jo poskusite vsaj enkrat, potem boste zagotovo želeli vzeti recept za sebe. Treba je omeniti, da bo takšna torta odlično darilo za vsak dogodek.

Obstaja več skrivnosti kuhanja jabolčne ameriške pite. Američani ne skrivajo tehnologije in zapletenosti kuhanja tega izdelka:
- da dobite tanko in hrustljavo testo za torto, se uporabita dve vrsti maščobe - maslo, ki nasiča testo z okusom in margarino, ki se počasi tali in zagotavlja plastenje, t
- Bolje je, da polnjenje dveh sort jabolk. Na primer zelena in rdeča,
- Pripravite torto bolje z jabolčnim kisom, ki zmanjša gluten v moki in testo postane bolj mehko in hrustljavo.

Ko ste odkrili osnovne skrivnosti kuhanja, lahko nadaljujete s pripravo.

Klasična ameriška pita

Za sestavine boste potrebovali:
moka - 320 gr,
190 gr. maslo,
hladna voda - 50 ml
jabolčni kis - 15 ml,
margarina - 160 gr.,
sol - čajna žlička.

Za prašek:
- 100 gr. moka,
100 gr. maslo,
100 gr. rjavi sladkor
0, 5 žličke. mleti cimet,
50 gr. lomljeni orehi.

Za polnjenje:
- jabolčnik - 180 ml,
- 30 gr. moka,
- 50 gr. - beli sladkor, t
- 100 gr. - rjavi sladkor, t
- 1/3 vsake vrste drobljene začimbe (cimet, muškatni orešček, ingver),
- zemeljski nageljni - na konici noža,
- 3 rdeča, 3 zelena jabolka,
- 10 ml. limonin sok.

Najprej pripravite testo. Če želite to narediti, združite v globoko skledo moke, sol, maslo, margarine. Z nožem razrežemo zmes. Po prejetju suhega in drobljivega testa vlijemo kis, zmešan z vodo, in testo zavijemo v kroglo. Po tem testo ovijte s filmom in ga postavite v hladilnik, kjer mora ležati vsaj eno uro.

Naredimo prah. V ločeni skledi zmešajte moko, cimet in rjavi sladkor. Dodajte maslo in testo spremenite v drobtino. Lahko pustite majhne grudice. Dodajte orehe.

Izdelava nadeva. Operite in olupite jabolka. Po odstranitvi jedra iz vsakega sadja narežite na kocke. V ločeni skledi združite sestavine za polnjenje. Za začimbe, dajte narezane jabolke, jabolčnik, limonin sok in premešajte.

V pečici, segreti na 210 stopinj, postavimo testo, ki ga je treba postaviti tako, da je torta malo več kot obod dna plesni. Da bi testo preprečili gorenje, na dno kalupa nanesite namazan pergamentni papir. Pečemo torto 10 minut, ko se testo obarva rdeče, odstranimo in položimo jabolko.

Ne da bi spreminjali temperaturo, pustite torto v pečici še 30 minut, nato znižajte temperaturo za 20 stopinj in pustite, da se peče dodatnih 15 minut.

Klasični recept

Ker začenjamo s klasiko, je vredno razkriti nekatere značilnosti ameriške jabolčne pite. Prvič, da je torta tanka in zračno-hrustljava, Za testo uporabite dve vrsti maščobe: maslo (zagotovite gosto aromo) in margarino (daje sloj). Drugič jabolka je bolje vzeti vsaj dve sorti.

Pita za ta recept pečejo mnoge ameriške gospodinje. V svoji sestavi ni nič nenavadnega, ampak okus je slasten.

Za mazanje:

jajce
mleko - ne več kot 50 g

Presejte na krovu pravo količino moke. Vstavite trdo hladno maslo in sesekljite: naj bo otrok. Nalijte ga v skledo globlje, dodajte nekaj soli in še mnem z običajno vilico. Ustavimo se, ko dosežemo zelo majhna zrna. Nalijte vodo in z roko zamesite testo. Sprva bo razpadajoč, vendar bo v nekaj minutah dobil potrebno gostoto.

Maso delimo na dva dela - manjša in več. Vsak zavijte v film in ga potisnite v hladilnik. Pustite, da se testo zamrzne 30 do 40 minut.

V tem času, kot ga predpisuje klasični recept, morate narediti nadev. Jabolka spreminjamo v majhne kocke s premerom približno 2 cm. Posladkajte in dodajte cimet. Nato dodajte preostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo in opazujemo, da so koščki jabolk enakomerno prekriti z začimbami. Sestava se pošlje tudi v hladilnik.

Medtem ko se pečica segreje do 200 ° C, večino testa razvaljamo v ne preveč tanko (približno centimeter debelo) plast torte. Previdno, tako da se ne zlomi, ga prevrnemo na gugalni stol in ga raztegnemo že v pekač.

Manjši del, ki se je spremenil v podoben kolač, rezan z "trakovi" do 3 cm širok.

Polnjenje jabolk postavimo z začimbami na osnovi testa, da nastane enakomerna plast. In se skrijemo pod "mrežo" testnih trakov. Stisnite robove in odrežite odvečno testo. Otroke prosite, naj iz njih naredijo dekoracijo tort. Z veseljem boste pomagali.

Še vedno surovo torto namažemo z mešanico mlečnih jajc (najprej hitro, v minuti, z vilicami) in jo položimo v pečico. Nekje v 45 minutah bo pečena.

American Pie: Klasičen recept

Predstavljamo vam samo ameriški recept priljubljene jedi. Tako se pripravlja v ZDA, številne hostese. In prav to se ga spomnijo otroci. Uspelo nam je dobiti pravi recept za klasično jabolčno pito iz Indijancev. Poskusiva?

320 gramov moke
maslo - 190 gramov
50 mililitrov hladne vode
15 mililitrov jabolčnega kisa
160 gramov margarine
1 čajna žlička soli

moka - 100 gramov
maslo - 100 gramov
rjavi sladkor - 100 gramov (belo lahko zamenjate z običajnim)
mletega cimeta - ½ žličke
½ skodelice zlomljenih orehov (poljuben razred)

180 mililitrov jabolčnika (lahko ga zamenjamo s sokom)
moka - 30 gramov
beli sladkor - 50 gramov
rjavi sladkor - 100 gramov (lahko se nadomesti z belim)
mleto začimbe (muškatni orešček, cimet, ingver) 1/3 žličke
na konici noža - zemeljski klinčki
6 velikih jabolk (3 zelena, 3 rdeča)
limonin sok - 10 mililitrov

Po skrbnem proučevanju recepta pripravite potrebne izdelke. Če želite začeti, bodite pozorni na test. To naredite v globoki skledi, dodajte sol in moko, dodajte margarino in maslo. Biti morajo v zmehčanem stanju, prednostno pri sobni temperaturi. Z nožem razrežemo mešanico, dokler ne nastanejo drobtine, dovoljeno je, da bodo v masi nastale majhne grudice. Testo mora biti drobljivo, suho. Počasi dodajte vodo z mešanico kisa. Nato morate testo zviti v kroglo, ovijte film in ga postavite v hladilnik vsaj 60 minut.

V tem času naredite nekaj praška za torte. Ločeno zmešajte cimet, moko in rjavi sladkor v tem receptu. Dodajte maslo in testo z roko obrnite v drobno, pri čemer pustite majhne grudice. Dodajte nasekljane orehe. Nato naredite polnjenje. Jabolka umijte pod vodo, lupite jih in odstranite jedro iz vsakega sadja. Odrežite celulozo na kocke. Ločeno v skledi združite sestavine za polnjenje, ki so vključene v recept: rjavi in redni sladkor, muškatni orešček, moka, ingver, cimet in klinčki. Začimbe dodajte narezane jabolke, dodajte limonin sok in jabolčnik. Vse zmešajte.

Vklopite pečico, segrejte na temperaturo 210 ° C. Iz pergamenta odrežite krog po premeru kalupa in ga pokrijte z dnom. Obliko je bolje izbrati z visokimi stranicami. Rahlo ga namažite. Na ta način stranic ni treba obdelovati, tako da se kolač v prihodnosti ne potiska navzdol. Odstranite ohlajeno testo iz hladilnika, ga razvaljate na mizo, dajte mu zaokrožen videz (večji od oblike), položite tako, da dobite stene.

To torto dajte v pečico 10 minut. Na vrh lahko potresemo z velikim grahom, tako da se testo pri pečenju ne dvigne veliko. Ko pride čas in testo postane zlato, ga odstranite, poškropite z grahom in previdno položite jabolčno polnilo, ki širi roke na celoten kalup. Na vrhu sadja "pokrijte" pripravljeni prah.

Torta mora preživeti v pečici dodatnih 30 minut, ne spreminjajte temperature. In nato, zmanjšanje toplote na 20 stopinj, nadaljujte s peko še 15 minut. Če opazite, da robovi pogače in prašek gori, pokrijte obliko s folijo in naredite luknjo v njej prav v sredini. V tem primeru mora biti temperatura med peko 180 ° C. Skupno bi moralo biti zadrževanje pogače v pečici omejeno na eno uro.

Odstranite iz pečice pripravljeno sladico, ohladite v obliki. Postrezite hladno, že narežemo na koščke. V vsakem krožniku položite kroglo sladoleda iz vanilije - tako želijo Američani jesti. V tem primeru je res okusna sladica in izgleda zelo lepa. Dober tek!

Klasična jabolčna pita (pita), recept s fotografijami korak za korakom

Klasična ameriška jabolčna pita je poslastica dveh plasti testa z aromatičnim jabolčnim polnilom. Pai je priljubljena ameriška sladica, najdete jo lahko v številnih restavracijah v ZDA. Poleg tega obstaja veliko modifikacij recepta za jabolčno pito in vsaka ameriška ljubica ima svojo posebno skrivnost izdelave takšne pite. Temelji na nežnem, mastnem in drobljivem testu. Nadevi - jabolka in cimet v karameli. Sliši se preprosto, vendar se izkaže tako okusno, da lahko razumete čudovito manijo Američanov. Torta je tako močno vključena v njihovo kulturo, da se je pojavil idiom: kot ameriški kot jabolčna pita, ki se dobesedno prevaja kot "ameriška kot jabolčna pita" in pomeni "značilnost ameriškega življenja".

Klasičen recept za jabolčno pito v ameriškem slogu vključuje uporabo durum jabolk: Granny Smith, Red Delicious, Fuji, itd. Kosi morajo ohraniti svojo obliko med peko. Če uporabljate več sort jabolk (zelena in rdeča, na primer), potem polnilo dobi bolj zapleten okus. Appleove note se prepletajo z dišečim cimetom, vrtijo se okoli in povzročajo apetit. Poseben okus polnila daje dejstvo, da se jabolka ne pečejo v lastnem soku, temveč v karameli iz soka in sladkorja, zaradi česar je polnilna tekstura bolj gosta in okusna. Da bi dosegli zelo pravi okus ameriške pite, morate mešati jabolčne rezine z začimbami, počakajte, da se pojavi sok in ga zavrite v stanje karamele. Vendar pa obstaja še ena skrivna sestavina - škrob, zaradi katerega se zgosti sok, ki ostane v jabolkih. Tako bo vsak košček jabolka v polnilu nežno obkrožil debel in dišeč sirup. Najtežja stvar v receptu je, da se držite in ne prerežete takoj po pripravi. Torta mora stati nekaj ur, ker je v ohlajeni obliki odkrit okus po rafiniranem jabolku. Fotografije in analiza receptov vam bodo pomagale pri pečenju popolne ameriške pite. In tukaj je odsek jabolčne pite.

Sestavine:

350 g moke,
230 g masla,
0,5 žličke sol,
1 žlica. sladkor,
60-120 ml ledene vode.

1,1-1,2 kg jabolk,
100 g sladkorja
1 žlica. limonin sok,
1 žlica. cimet,
30 g masla (neobvezno),
1,5 žlice. koruzni škrob.

Možnost 1: klasični ameriški jabolčni pita (recept z karamelo)

Različica tradicionalne zaprte jabolčne pite z okusnim nadevom. Obvezna sestavina - karamela. V tem primeru je izdelan iz belega sladkorja s smetano, pomembno je, da uporabimo najvišjo vsebnost maščobe 33%. Jabolka za polnjenje lahko sprejmejo vse sorte, vendar je bolje ne preveč sladko sadje.

Sestavine

0,25 kg moke,
rumenjak,
50 g vode
0,2 l smetane
800 g jabolk
0,12 kg olja
180 gramov sladkorja
20 ml mleka.

Step-by-step recept za klasično ameriško jabolčno pito

V posodo nalijte 160 gramov sladkorja, preostanek peska (20 gramov) pa je potreben za škropljenje torte. Dodajte dve žlici vode v posodo, začnite kuhati karamelo. Postopoma se sladkor začne temnejši, stopi. Ni treba čakati, da gori, začne vonj po zažganem mleku.

Kremo skuhamo. Takoj ko sladka aroma prihaja iz karamele, jo vlijemo v tanek tok, ne prenehajte se mešati. Maso premešamo, ohladimo karamelo.

Nastavite temperaturo pečice na 200, jo vklopite in začnete kuhati testo. Sesekljano maslo s sesekljano moko.

Dodamo rumenjak, ki ga pobijemo s ščepcem soli. Če se maslo v testu nadomesti z margarino, potem sol ne more položiti. Zmešamo z žlico in dodamo ohlajeno vodo, premešamo, dokler se drobtina ne pretvori v testo.

Testo razdelimo na pol. Razvaljamo dve tanki kolači s 3-4 milimetri naenkrat. Ena je v obrazcu.

Jabolka, narezana na tanke rezine, raztegnejo eno plast na testo, prelijemo po kremni karameli. Potem spet naredite plast jabolk in prelijte karamelo, ponovite do konca.

Pokrijte torto z drugim delom testa, stisnite robove. Na vrh z ostrim nožem naredite pet slotov v obliki sonca. Krtajte z mlekom, potresite s peskom.

Postavite oblikovano ameriško pito v pečico. Čas pečenja je odvisen od števila plasti, povprečno 40 minut.

Ameriška pita bo še bolj okusna, če se vsak sloj jabolk posuje s cimetovim prahom, izdelek gre na enak način. Pomembno je, da lukenj z vrha ne zanemarjamo, potrebujemo velike in skoznje luknje, skozi katere bo prišla para iz vrelega jabolčnega soka.

Možnost 2: hiter recept za ameriško jabolčno pito z rjavim sladkorjem

Ta recept velik poenostavi tehnologijo kuhanja ameriških tort, ker vam ni treba kuhati karamele, vam ni treba ničesar mečiti. Uporabite brezalkoholno piškotko brez kvasa, potrebujete dve krožnici po 250 gramov. Če je kos celota, potem je bolje, da ga najprej navijete z valjarjem, nato pa ga razdelite.

Sestavine

500 g testa
700 g jabolk
150 g rjavega sladkorja,
15 g olja
rumenjak.

Kako hitro skuhati ameriško jabolčno pito

Pečico vklopite takoj, da se segreje do 200 stopinj. Testo takoj odstranimo v ogenj, nato ga zvaljamo z valjarjem. Izrežite kroge ali kvadrate želene velikosti. Eno od njih prenesite v kalup ali na pekač.

Jabolka speremo, narežemo na četrti, odstranimo škripce in nato vsak del razdelimo na štiri rezine.

Dno prve pogače namažite z maslom. Če je izdelek mehak, se ni treba tali. Postavite prvo plast jabolk, potresite s sladkorjem. Nadaljujte z gradnjo polnila, dokler ne izginejo vsi koščki sadja.

Pokrijte ameriško torto z drugo torto. Robove skupaj z zastavico zavrtite, tako da se med peko nič ne odlepi. Naredite luknje.

Pečemo od 30 do 45 minut, odvisno od debeline polnila in sort jabolk. Pripravljenost se razume z vonjem, ki izhaja iz sadja.

Za takšno torto je mogoče uporabiti beli sladkor, o tem ni nič strašnega, vendar v nobenem primeru ne smete z njo vnaprej mešati jabolk. Potrebno je zbrati polnilo tik pred peko, sicer bo sadje sprostilo veliko soka in s tem bo sladkost izginila.

Možnost 3: ameriška jabolčna pita (recept s sirom)

Kombinacija slanega testa in sladkega jabolčnega nadeva je bila izumljena že zdavnaj. To torto lahko imenujemo tudi klasična, zelo priljubljena in znana po vsem svetu.Poleg tega za test potrebujete majonezo, vrsta omake ni pomembna.

Sestavine

0,1 kg naribanega sira
0,25 kg moke,
0,5 kg jabolk
3 žlice. l majoneza,
1 žlica. l kisla smetana
1,5 žlice škroba
170 g sladkorja
0,1 kg olja
10 g riperja,
vanilija.

Kako kuhati

Melt maslo na priročen način, ga vlijemo v skledo za gnetenje testa, ne moreš ohladiti veliko. Takoj dodamo majonezo, prisolit, premešamo. Dodajte nariban trdi sir.

Vrč zlijte v moko, premešajte in pošljite v testo. Mešajte ga z rokami, vse morate narediti hitro. Stisnite tretji del, vstavite v hladilnik.

Preostalo testo razprostre roke na dno obrazca, s prsti, da se izvleče in poravna stranice. In tudi dajte v hladilnik, dokler se ne pripravi polnjenje jabolk.

Na tej stopnji vklopite pečico, segrejte na 180 °. Plodovi olupite, naribajte. V jabolka dodajte kislo smetano, škrob, sladkor, vanilin (lahko nadomestite cimet). Dobro premešajte. Nanesite nadev v obrazec.

Razvaljamo preostalo testo, izrežemo trakove iz njega, lahko uporabimo nož z valjčkom, izkaže se lepo. Postavite mrežo na torto, zaželeno je, da konce povežete z bazo.

Pečemo 45 minut. Pripravljen ameriški pito pred rezanjem je treba ohladiti, sicer polnjenje lahko rahlo pade iz kosov.

Testo se zdi zelo nenavadno in okusno. Lahko se uporablja za druge pite z zelenjavo, gobami in celo na majhnih trikotnikih, ki se uporabljajo kot osnova za pizzo.

Možnost 4: ameriška jabolčna pita (recept s kremo)

Posebnost te ameriške jabolčne pite je prisotnost kreme v nadevu. Tart je narejen iz preprostega testa. Torta sama je odprta, za to lahko uporabite kakršnokoli jabolko.

Sestavine

2 jajca,
0,17 kg sladkorja
2 žlici. l kisla smetana
0,37 kg moke,
0,18 kg olja
2 žlici. l škrob,
0,35 litra mleka
3 jabolka.

Korak po korak recept

Z maslom nasekljajte maslo z velikim nožem, ničesar vam ni treba topiti. Dodamo kislo smetano in eno jajce, sol in zamesimo testo.

Oblikujte testo v roke, z roko naredite tart, ki širi maso. Da bi preprečili taljenje, dajte v hladilnik.

Pripravite kremo. Če želite to narediti, zmešajte drugo jajce s škrobom in sladkorjem, zmeljemo, dodamo mleko. Daj na peč. Kuhajte, dokler ni debela.

Jabolka, narezana na rezine, dajo na kolač. Postavite v pečico četrt ure. Pečemo pri 200 stopinjah.

Vzemite ameriško pito, nalijte kremo. Spet v pečico. Pečemo še 15-20 minut, po barvah.

Če je pekač zelo majhen ali pa je še nekaj dodatnega testa, ga lahko tanko valjamo, narežemo na dolge trakove in nanesemo vzorec na kremo, nekaj, kar pripravimo z flagelo ali napišemo.

5. možnost: ameriški pita z jabolčno pito (recept s smetano)

Druga različica ameriške jabolčne pite s smetano, pa tudi z žarom na površini. Pita ima zelo občutljivo polnilo z maslom, kar je pomembno za pravilno pripravo. Število izdelkov, izračunanih za obliko 18-20 cm.

Sestavine

0,2 kg moke,
jajce
0,1 kg olja
10 g sladkorja v testu,
0,14 kg sladkorja v polnilu,
0,07 masla v polnilu,
0,05 kg moke v polnilu,
4 jabolka
300 ml vode.

Kako kuhati

Zmešajte moko z maslom za testo, dodajte sladkor in eno jajce, začnite zmleti vse, nalijte v žlico hladne vode, gnetite, pošljite v hladilnik.

Oljuščena jabolka narežite na tanke (približno 4 milimetre) rezine.

3. korak:
Raztopite maslo, nalijte moko, zmešano s sladkorjem, nalijte v vodo. Pripravite debelo kremo in takoj pripravite rezine jabolk v vročo maso. Mešajte polnilo, odstranite iz toplote.

Ločimo 2/3 testa od skupnega kosa, razvaljamo torto, prenesemo v obliko. Izdelajte odbijače. Daj kuhano nadev.

Preostalo testo razvaljamo, režemo z ostrim nožem in ga postavimo v šahovnico.Raztegnite majhen kos, izkaže se mreža. Polnilo prekrijemo z rešetko, robove potisnemo čez stranice ali obrobo.

Postavite torto v pečico za 180, pečemo ameriško pito 35-40 minut.

Podobno lahko ameriško delite s breskvami, hruškami in drugim sadjem. Glavni pogoj je, da ne jemljete preveč mehkega in šibkega sadja, kožke je treba videti v polnilu.

Ameriški sir in jabolčna pita

Včasih se ta sladica pripravi z dodajanjem sira cheddar k receptu. Na našem območju je to precej drago in iskanje ni tako enostavno. Zato ga lahko enostavno zamenjate s surovimi sortami Gouda. Posledično bosta v sladici harmonično združena dva okusa: sladko in slano. Torta se bo izkazala kot slastna. Vsi, ki niso ravnodušni do peke z jabolki, vas vabimo na čaj. Preizkusite tudi to sirno torto!

60 mililitrov vode
moka - 550 gramov
ščepec soli
200 gramov masla
220 g sira Gouda (cheddar)

120 gramov sladkorja
škrob - 30 gramov
5 velikih jabolk
20 mililitrov mleka
10 mililitrov limoninega soka

Recept za testo za to vrsto pogače je nekoliko drugačen od prejšnjih. Zato vam svetujemo, da temu trenutku posvetite posebno pozornost. Za začetek pripravite določene sestavine, vzemite globoke jedi. Vtrite sir bar, ga združite s soljo in moko. Maslo narežemo na kocke, dodamo k skupni masi in zamesimo testo. Za to dodamo vodo v dveh stopnjah, nadaljujemo z gnetenjem, dajemo mu obliko krogle. Tradicionalno zavijte film in ga vstavite v hladilnik. Pustite, da leži 1 uro. Lahko še več, če ne celo manj - potrebno je, da se testo dobro ohladi.

Jabolka olupite in narežite. Da bo sadje temno, jih potresite z limoninim sokom. Sladkor in škrob združite ločeno in nato zmešajte z jabolki. Čez nekaj časa vzemite testo iz hladilnika, ga razdelite na dva dela. Razvalite enega od njih. Posodo za peko (24 centimetrov v premeru) namažite s kakšno maščobo, testo položite v notranjost in pustite velike robove. Top položite nadev iz jabolk.

Preostanek testa razvaljamo v krog manjšega premera, z njim pokrijemo torto, stisnemo robove in jih povežemo s testom spodnje pogače. Na vrhu naredite nekaj vbodov ali zareze, da zrak izgine in pečenje ne nabrekne. S krtačo za kuhanje očistite površino z mlekom. Ameriško jabolčno pito pripravimo v pečici pri precej visoki temperaturi (220 ° C) približno 20 minut. Po tem se toplota zmanjša na 180 ° C in peče 40 minut. Končna torta potrebuje vsaj 1 uro ali celo več, da ostane v formi, da se napolni in ohladi.

Ameriški jabolčni pita

Predstavljamo vam odprto pito (v ameriškem slogu "pita"), polnjeno s svežimi trdnimi jabolki. Od zgoraj je posuta s shtrizelny drobtine. Osnova je izdelana iz testa iz testenin, kuhanega v rastlinskem olju in mleku.

240 gramov moke
120 mililitrov rastlinskega olja
20 mililitrov mleka
5 gramov soli
sladkor - 10 gramov

6 sladkih trdih velikih jabolk
170 gramov sladkorja
moka - 30 gramov
mletega cimeta - 5 gramov
1/2 čajne žličke muškatnega oreščka

Za suho drobtino:

100 gramov hladnega masla
sladkor - 100 gramov
80 gramov moke

Ker se testo pripravi precej hitro, vam svetujemo, da pečico takoj segrejete in nastavite na temperaturo 180 ° C. Nato vzemite skledo, v njej zmešajte sladkor, sol, moko, dodajte rastlinsko olje in mleko. Testo zmešamo, pripravimo torto, jo položimo na dno obrazca, v katerem nameravate speči torto. Testo stisnite s prsti, dokler se ne razteza po dnu in stenah. Prepričajte se, da je plast testa povsod enaka, enakomerna. Po obodu naredite ukrivljen rob, ki bo prilegel testo.

Pripravite polnilo: odstranite sredino olupljenih jabolk, razrežite plodove v parne kose.Pour moko, sladkor in začimbe (cimet, muškatni orešček) v eno skledo, premešamo in prelijemo nastalo maso jabolk. Pripravite nadev na podlago. Pite poškropite s suhimi drobtinami iz testa. Da bi ga naredili, uporabite nož za sekanje hladnega masla s sladkorjem in moko, dokler testo ni drobljivo. Nato lahko s prsti še naprej brušite testo v drobtino. Ne sme biti zelo velika ali premajhna, bolje se držite srednje velikosti. Potresite jabolčno pito s končno drobtino. Desert pečen 45 minut.

Ameriška torta na kefirju

Običajno se običajno sesekljano pecivo uporablja kot osnova za ameriško pito. Testo je nenavadno, za mnoge se zdi vljudno. Ponujamo vam tortni recept, v katerem se voda nadomesti s kefirjem in enim rumenjakom. Prva bo dala več zračnosti in laminacije testu, druga pa nežnost.

50 gramov sladkorja
180 gramov masla
300 gramov pšenične moke
1 rumenjak
85 gramov kefirja
jajce (za mazanje) - 1 kos
ščepec soli

10 gramov škroba
20 gramov sladkorja
4 sladka jabolka
pol limoninega soka
na ščepec muškatnega oreščka in cimeta
sol

Z moko zmešajte moko in sol. Ohlajeno maslo razrežemo na kocke in z drobljenjem zmeljemo z mešanico moke, da dobimo drobne drobtine. Vnesite rumenjak in hladni kefir. Zgnetemo testo, ki ga nato oblikujemo v kroglo in zavijemo celofan, ga postavimo v hladilnik 40 minut. Pri pripravi nadeva, olupite in razrežite jabolka na koščke, lahko precej velika. Dodajte jim stopnjo limoninega soka, malo soli in sladkorja. Zmešajte škrob z začimbami in vtipkajte v nadev.

Razdelimo hladno testo na 2 dela. Za osnovno enoto izberite večji del. Zavijte ga na mizo, postavite v pekač. Njihove robove obesite na stene oblike. Daj noter noter. Jabolka pokrijemo z drugo plastjo testa. Primite robove s prsti, poskusite narediti lepoto. Beat 1 jajce v skodelici in krtačo površino torto s čopičem. Peče se pri temperaturi 180 ° C za 40 minut.

Če je pred nami dolg vikend in ne veste, kako zadovoljiti svoje ljubljene, je ameriška pita tisto, kar potrebujete! Tanka hrustljava podlaga sesekljanega testa s kratkimi krznimi in veliko pikantnega sadnega polnila. Morate jesti torto hladno in z zajemalko vanilijevega sladoleda - ne morete ga raztrgati!

Ameriška jabolčna pita. Klasični recept

Če še niste poskusili te sladice, jo naredite čim prej! Presenečeni boste, kako čudovito je tanko in okusno testo kombinirano z nadevom iz jabolk. Kako kuhati ameriško jabolčno pito? Na vašo pozornost je na voljo klasični recept:

Presejemo v skledi 300 gramov moke, dodamo ščepec soli in 200 gramov hladnega masla, narežemo na kose.
Hrano nasekljajte z nožem, da se spremeni v drobtino.
Dodajte dve jušni žlici ledene vode in žlico limoninega soka.
Zamesimo testo in ga eno uro položimo v hladilnik.
Šest zelenih jabolk iz kože in semena olupite in nato narežite na kocke ali tanke rezine.
Zložite prihodnje polnjenje sklede, dodajte limonin sok, štiri žlice sladkorja, pol čajne žličke cimeta, malo škroba in premešajte.
Testo razdelimo na dva neenaka dela. To, da več, razvaljamo in damo na dno obrazca za praženje. Poravnajte testo in oblikujete stranice.
Nadev namestite tako, da je nad robovi. To je treba storiti, ker se ustali v procesu peke.
Razvaljamo preostali del testa, ga položimo na vrh polnila in ga zapečatimo. Za izhod iz pare naredite nekaj lukenj v sredini.
Torto postavite v hladilnik za četrt ure, nato jo odstranite, ščetkajte s pretepljenim jajcem in na vrh položite koščke masla.

Sladico pečemo v pečici, ki je že eno uro.Po tem ga odstranimo, popolnoma ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na porcije in postrežemo na mizo.

Ameriški karamelni recept za pito

To izvirno sadno torto bodo zagotovo uživali vaši najdražji. Pripravite ga na večerni čaj in si privoščite družino z novim okusom. Kako kuhati ameriško jabolčno pito? Spodaj je opisan recept po korakih:

Če želite skuhati karamelo, vlijte kozarec sladkorja v posodo, dodajte nekaj žlic vode in položite posodo na majhen ogenj. Opazujte postopek zatemnitve izdelka in ne pozabite nenehno mešati. Ko se pojavi aroma, nalijte kozarec vrele kreme v posodo. Sestavine premešamo, karamelno sežgemo in pustimo, da se ohladi.
V skledo kuhinjskega aparata postavite 250 gramov moke in 125 gramov masla, narezanega na kose. Izdelke brusite z majhnimi čipi. Nato jim damo eno piščančje jajce in 50 ml ledene vode.
Zgnetemo testo, ga zavijemo v kroglo in ga nato razdelimo na pol. Obe kosi zavrtite, eno v pekač in ne pozabite na visoke strani.
Od semena in lupine olupite pet jabolk, razrežite sadje na tanke rezine in iztisnite odvečni sok.
Jabolka in karamelo položimo na testo v več plasteh, dokončamo gradnjo s sadjem.
Bodoči torto pokrijte z drugim delom testa, zapečatite s prvim in naredite več lukenj v sredini. Površino namažite z mlekom in velikodušno poškropite s sladkorjem.

Pecite sladico 40 minut, nato jo ohladite in postrežite na mizo z vročim čajem.

Ameriška pita iz jabolk in sira

Zaradi nenavadne kombinacije izdelkov je ta sladica nepričakovano okusna. Kako kuhati ameriško jabolčno pito doma? Recept pred vami:

Zmešajte 200 gramov naribanega sira z 500 g presejane moke in soli. Razrežemo 200 gramov hladnega masla in dodamo proizvode skupaj s tremi žlicami hladne vode. Zamesimo testo in ga eno uro položimo v hladilnik.
Pet jabolk narežemo na rezine, potresemo jih z limoninim sokom, zmešamo s 100 gramov sladkorja in tri žlice škroba.
Tvorite zaprto torto, kot je opisano zgoraj, jo umijte z mlekom in pecite v ogreti pečici 40 minut.

Pripravljen sladica je najbolje služil na mizi v obliki toplote.

Ameriški veliki jabolčni pito

To sladico lahko pripravite za veliko podjetje ali praznično mizo. Recept za veliko jabolčno pito v ameriškem slogu najdete spodaj:

Na delovno površino mize prelite dve kozarčki moke, nanj nanesite 200 gramov masla in nato nož razrezajte v drobtino. Nalijte v kozarec hladne vode, dodajte pol čajne žličke soli in dve čajni žlički limoninega soka. Postopoma zmešajte tekočino s suhim proizvodom in zamesite testo. Zavijte ga v folijo in pustite v hladilniku eno uro.
Sedem velikih jabolk olupite, narežite na kocke in potresite z limoninim sokom.
Ločeno mešamo tretjino kozarca sladkorja, tri žlice škroba, žličko cimeta, tri ščetine muškatnega oreščka in vrečko vanilina.
Mleto potresemo po velikem pekačku in na dno položimo polovico testa na tanko plast. Na nanj nanesemo jabolka, jih potresemo s suho mešanico in limonino lupino. Polnilo prekrijemo z drugo plastjo testa, na sredini naredimo več lukenj in po želji okrasimo sladico.

Pečemo torto v pečici eno uro.

Pita s cimetom

Ponujamo vam kuhano okusno ameriško jabolčno pito. Recept za sladice je naslednji:

Ročno natresite 150 gramov masla in 300 gramov moke. V nastali drobtini dodajte eno jajce in nekaj vode. Testo zmešamo in eno uro ohladimo.
Na koščke razrežemo pet jabolk, jim dodamo sladkor in cimet.
Oblikujte zaprto pito, jo očistite z mlekom in pecite do konca.

Kuhano hrano postrežite hladno.Sladico razrežite na porcije in okrasite s sladkorjem v prahu.

Ameriška šarlota v počasnem štedilniku

S pomočjo sodobnih kuhinjskih aparatov lahko pripravite okusno ameriško jabolčno pito. Njegov recept je preprost:

Združite dve jajci, kozarec moke, pol kozarca kisle smetane, pecilni prašek, žlico masla in dve vrečki vanilijevega sladkorja.
Dve jabolki narežemo na rezine, potresemo jih z limoninim sokom in premešamo s sesekljanimi orehi.
Polovico testa prelijemo v posodo z več oljkami, ki jo namažemo z oljem, nato pa nadev in drugi del testa.

Sladilo kuhajte v načinu peke 35 minut. Kot lahko vidite, nismo imeli klasične ameriške pite. Lepa sladica z izvirnim okusom pa bo navdušila vas in vašo družino med tradicionalnim večernim čajem.

Gospodarice pravijo, da so radi kuhale ameriško jabolčno pito. Recept ne povzroča težav, sestava sladice je zelo preprosta. Okus pogače je odličen. Ocene označujejo izvirnost sladice: malo je mokra, zaradi česar je posebna. Kombinacija cimeta in jabolk, mnogi menijo, magija. Po mnenju gospodinje je ameriška pita najboljša med vsemi pitami jabolk.