Krompirjeva pečenka z gobami je jed za vsak dan. Je hranljiva, enostavna za pripravo in od kuharja ne zahteva posebnih veščin. Potrebno je samo razrezati izdelke, jih oblikovati in poskusiti, da ne sežgejo v pečici. Ko ste vse to naredili, lahko uživate v jedi in jo zlijete s kislo smetano ali majonezo. Če ste naveličani boršč, juh in pire krompirja z mesnimi kroglicami, vam priporočamo, da si zabeležite vsaj en recept in naredite okusno rožnato pečenje s krompirjem in gobami.
Pudle Casserole
Če se prvič odločite za kuhanje krompirjevega lončka, vam priporočamo, da začnete z najenostavnejšim - ta recept je za to primeren. Uporabili smo sveže šampinjone, vendar lahko vzamete vse gobe: lisičke ali divje gobe, zamrznjene ali posušene in tako naprej. Upoštevati je treba, da morajo biti slednji pripravljeni vnaprej, sicer bodo trdi, neskladni in okusni. Obstajata dva načina, tukaj je prvi: vlijemo suhe gobe s hladno vodo, pustite, da se napolni in po treh urah, izčrpati tekočino, prepražimo v rastlinskem olju. Če želite prihraniti čas, vam ustreza druga možnost: kuhajte izdelek v slani vodi in kuhajte v ponev, začinite z začimbami in mletim poprom. Torej, nazaj k krompirjevi posodi, ki obljublja, da bo neverjetno okusna.
Sestavine:
350 gramov šampinjonov (uporabljali smo sveže)
150 gramov čebule
15 gramov masla
trdi sir - 150 gramov
ne preveč maščobna kisla smetana (lahko nadomestite majonezo)
začimbe in sol - po vašem okusu
Metoda priprave:
Ta recept se lahko izvaja na dva načina. V prvem primeru olupljeni krompir narežite na preveč tanke kroge. Tako, da ni pretežka in nato dobro pečena, kuhamo slano vodo in jo kuhamo natanko pet minut po vrenju. Nato izpraznite tekočino, pustite, da se odcedi, in jo položite na dno pripravljenega za to obliko. Kuhanje pri drugi metodi traja malo več časa, vendar je pečenje iz mehkega in bolj okusnega. Za to boste morali drobiti. Oglejmo si podrobneje ta recept.
Torej, kuhajte krompir, pred nasoljen malo vode. Mnogi kuharji priporočajo, da ne olupite zelenjave, ker potem ohrani škrob, zaradi česar se zdi, da je pire krompir viskozen in lonec ohranja svojo obliko popolnoma. Ko je vse pripravljeno, odstranite kožo krompirja, dodajte maslo in ga zmešajte. Če je masa predebela, jo razredčite z majhno količino tekočine, v kateri je bilo kuhano zelenjavo. Če se želite znebiti kock in dobiti popolnoma homogeno puhasto mešanico, po možnosti uporabite mešalnik.
Zdaj nadaljujemo s pripravo polnila: gobe kuhamo pol ure, nato jih narežemo na kroge, oluščeno čebulo - na pol obročke. Obe sestavini se pečeta v ponev z vročim oljem, začinjena z začimbami in soljo.
Lonec je razporejen v plasteh v kakršni koli obliki - ponvi, keramike, stekla ali lončenine, namazani s sončničnim oljem. "Tla" jedi se oblikujejo na naslednji način: polovica rahlo ohlajenega pire krompirja, čebule in gobastega polnila, preostali krompir. Na vrhu jed se vlije mešanica kisle smetane in naribanega sira.
Zdaj segrejte pečico na 200 stopinj in vstavite svojo mojstrovino. Obvestilo o 30 minutah in po tem času lahko izvlečete aromatično zlato pečen puding. Dober tek!
Lonec "Lenten"
Nekdo posti zaradi verskih prepričanj, vendar mora to početi zaradi zdravstvenih razlogov. Toda tudi sveža in navidezno okusna hrana je lahko okusna.S tem receptom pripravite lonec s krompirjem s paradižnikom in svežimi gobami in se prepričali sami.
Sestavine:
en kilogram belega krompirja
500 gramov velikih šampinjonov
sol - po vaši presoji
dva velika paradižnika
svežo svežega peteršilja (če ni, uporabite zamrznjeno ali sušeno)
začimbe in mleti poper - neobvezno
Metoda priprave:
Krompir najprej olupimo, damo v lonec, pokrijemo z vodo, rahlo nasolimo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Po odcedite tekočino, tako da pustite približno pol kozarca, in razložite zelenjavo v pireju. Prepričajte se, da ni grudic in masa izkaže bujna in homogena, jo razredčite z majhno količino krompirjeve juhe. Če imate mešalnik, v njem nanesite pire krompir in večkrat premešajte.
Zdaj narežite šampinjone v velikih krogih in prepražite na olivnem olju. Ko se nekoliko zatemnejo in poudarijo sok, po želji vnesite narezano čebulo, poper in sol. Zmes zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom. Vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj.
Medtem namažite notranje robove kalupa, v katerih boste kuhali posodo, in začnite s pripravo izdelkov. Prvi sloj je sestavljen iz pire krompirja (vzemite malo manj kot polovico), nato pa gre mešanica čebule-gobe. Zdaj pride na vrsti paradižnik narezan na obročke, ki jih je treba posuti s sesekljanim peteršiljem. Na samem koncu postavite preostali krompir. Temeljno namažite vrh izdelka z majonezo in pecite največ 40 minut.
Lonec s sirom in gobami
Nenazadnje ponujamo še en preprost recept za sočno okusno krompirjevo lonec, sestavljeno iz dveh vrst sira in gob.
Sestavine:
približno en kilogram krompirja
300 gramov sočnega sira
200 gramov katerega koli trdega sira
50 gramov svežega kopra (če želite, lahko uporabite druge zelenice)
kos zamrznjenega masla
Metoda priprave:
Prva stvar, ki jo morate storiti, je kuhanje olupljenega krompirja. Nato zmešajte z tolkushkoy, dodamo malo toplega mleka in masla. Nekateri položijo jajce, vendar to ni nujno potrebno, še posebej, ker nikoli ne morete biti prepričani v njegovo kakovost.
Medtem ko se pire krompir ohladi, šampinjone in čebulo narežemo na kocke in jih zmešamo v ponev, dodamo sol, začimbe, rastlinsko olje in prepražimo do zlate rjave barve. Svež koper rezamo z nožem čim manj.
Zdaj je ostalo, da zbere vaše ustvarjanje - da to storite, namastite obrazec z maslom in začeti, da se te plasti: malo pire krompir, posuto z zelenico, nariban sir, koper, ocvrte gobe s čebulo, ponovno sir, krompir. Na vrh izdelka položite majhne rezine zamrznjenega masla. Posodo pošljite v pečico in jo shranite približno pol ure. Najboljša temperatura za peko je 180 stopinj.
Vsak recept je na svoj način dober, tako da morate pred izbiro pravega pripraviti več kot enkrat. Če posoda ne drži dobro in se razpade, poskusite kuhati ne olupljen krompir, temveč »v uniformi« - v njem je še vedno škrob, ki ne dopušča razpadanja jedi. Poleg tega lahko poskusite drugo možnost: namesto cvrtje čebule, razrežite na pol obročke in marinate v hladni vodi, dodajanje sladkorja in namiznega kisa.
Kuhanje:
- Sperite in narežite sveže gobe, narežite na čebulo. Oba, da in drugo, da prepražimo na rastlinskem olju, sol - po okusu. Naribajte trdi sir, dodajte sesekljan česen, kislo smetano in majonezo, dobro premešajte. Lupine in zelo tanke, plošče, sesekljajte gomolje krompirja.
- Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem, vlijte nekaj vode, pol krompirja, popra in soli. Zmešamo nastalo mešanico sira, nadevamo gobasto nadev na vrh, preostali krompir in ponovno sirno maso.
- Krompirjev pečenje s pečkami v pečici pol ure, pečemo pri 250 stopinjah. Na koncu kuhanja potresemo s sesekljanim zelenjem.
Lonec bo še bolj okusen, če pomešate dva sira: mehka in trda. Za kuhanje lahko uporabite samo kislo smetano, brez majoneze.
SESTAVINE. T
- Krompir 6-10 kosov
- Sveže ali zamrznjene gobe 400 gramov
- Čebula 2 kosov
- Kisla smetana 1 kozarec
- Rastlinsko olje 3-4 Art. žlice
- Sir, težko 150 gramov
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
Za začetek kuhajte krompir - če ga kuhate posebej za pečenje, je bolje, da ga ne zavremo - naj bo malo težko.
Popecite sesekljano čebulo na pol obročke.
Ko postane zlato, da gobe, kuhano pred pol kuhano, v ponev, premešamo, prepražimo 2-3 minut na visoki vročini in izklopite. Ne pozabite soliti!
Krompir olupite in narežite na rezine debele približno 1 cm.
Sir se nariba na grobo Rende.
Daj v obliki pol kuhanega krompirja. Če je oblika keramika, olja ni mogoče mazati.
Sol, potresemo z začimbami, namažemo s kislo smetano.
Krompirjeva pečica z gobami v pečici
Klasična različica te jedi predlaga naslednje sestavine:
- Gobe (primerne za gozdove in šampinjone) - 300 g
- Krompir - 600 g
- Čebula - 1 kos.
- Maslo - 1 std
- Jajce - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Kremno steklo
- Rastlinsko olje
- Sol po okusu
- Drobtine
Najprej je treba čebulo očistiti, narezati na tanke pol-obročke. Gobe je treba oprati in posušiti - to lahko storite s papirnatimi brisačami.
Nato jih stisnite v plastiko in jih položite v ponvico. Na koncu jim položite lok in jih skupaj prenašajte.
Naribajte naribano korenje in pražite z zelenjavo.
Krompir olupite, operete in zavrite, dokler se ne zmehča. Nato zmešamo z dodajanjem celega jajca in beljakovin iz drugega jajca. Obstaja tudi pošiljanje masla, nalijemo kremo. Pire mora biti dovolj debela, vendar ne preveč gosta.
Krompir je treba razdeliti na dva dela. Namastite pekač z rastlinskim oljem in ga potresite z drobtinami. Nato pošljite polovico pireja in poravnajte z žlico.
Postavite gobe in čebulo, nato preostali pire.
Vrhnja mast z rumenjakom. Pečena pečenka pri povprečni temperaturi približno pol ure.
Šampinjoni in sirovo pečenje
Lonec je skoraj pri roki. Najboljše za njeno sveže gobe.
Torej moramo vzeti:
- Sveži šampinjoni - 400 g
- Krompir - 5-6 kosov. (osredotočiti se je treba na velike gomolje)
- Čebula - 1 kos.
- Trdi sir - 200 g
- maslo - 50 g
- Drobtine
- Krema - 1 skodelica
- Sol - po okusu
Gobe speremo, posušimo in narežemo na tanko plastiko.
Čebula narežemo na polobročke.
Naslednje pa obrazec - mora biti prekrita z maslom in potresemo s drobtinami. V tem času je treba vklopiti pečico, da se ogreje.
Ogulite krompir, narežite na tanko plastiko. Namočite ga v brisačo, da odstranite odvečno vlago.
Krompir razpršite enega za drugim v obliki lusk. Osoljen, na njega nanesite gobe, ta sloj se tudi nasoli in na njega položi čebulo.
Nato položite vse preostale krompir, nalijte nariban sir.
Nalijte smetano. Pečemo v pečici pol ure. Postrezite to jed bolje vroče.
Krompirja z gobami v kisli smetani
Odlična rešitev za krepko jed je pečenje, začinjeno s kislo smetano.
Za njo morate vzeti:
- Krompir - 7 kosov.
- Čebula - 2 kos.
- Kisla smetana - 1 skodelica
- Gobe - 400 g
- Sol - po okusu
- Trdi sir - 150 g
- Rastlinsko olje
- Začimba
Krompir je treba kuhati - ne morete dokler storiti. Prav tako je vredno delati s narezanimi gobami.
Čebulo narežemo na polobročke, popecemo v ponvi, dokler se ne pobeli.
Dodajte gobe, vse preidejo na srednjo toploto. Pickle.
Krompir olupite in narežite. Na grobo Rende zmlete sir.
V pripravljeno obliko položite polovico nabranega krompirja, soli in sezono. Kislo smetano namažemo s krompirjem, nato gobe in čebulo ter omako ponovno zamašimo.
Nato obrnite preostali krompir - ga položite ven, zaprite pečenje, potresite s sirom, nariban na Rende. Pečemo v predgreti pečici približno pol ure.
Lean Potato Casserole
Za pripravo obroka, ki je dovoljen v pošti ali za tiste, ki ne sprejemajo živalskih beljakovin, boste potrebovali:
- Krompir - 1 kg
- Šampinjoni - 0,5 kg
- Čebula - 3 kos.
- Začimba
- Sveže zelenice
- Paradižnik - 2 kos.
- Oljčno olje
Najprej olupite krompir in jih zavrite. V tem primeru je treba vodo rahlo nasoliti. Nato zmešajte.
Šampinjoni razrežemo v tanko plastiko in prepražimo v olju. Dodajte jim razrezane čebulice in jih položite, dokler se ne pojavi zlati odtenek.
V pekač dajte nekaj pire krompirja in ga enakomerno razporedite.
Potem čebulo in mešanico gob, potresemo s sesekljanim zelenjem. Pokrijte vrh s paradižnikom.
Potem se preostali krompir razporedi. Lahko dajo v pečico.
Krompir in pečurka iz gob
Standardni recept je naslednji.
Zahtevala bo:
- Sveže gobe (na voljo so šampinjoni in gozdne gobe) - 300 g
- Krompir - 600 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Maslo - 1 žlica.
- Krema (mleko)
- Rastlinsko olje
- Drobtine
- Sol in začimbe - po okusu
Najprej je potrebno lupino oluščiti s kože in jo narezati na tanko polkrožno zelenjavo.
Gobe je treba oprati in drobno sesekljati. Vse skupaj je treba v ogrevani ponvi razporediti v majhno količino rastlinskega olja, da bi lahko šli skozi - videz zlate skorje služi kot ukrep.
Krompir je treba pred pripravo umiti, očistiti in kuhati v vodi z majhno količino soli. Jajce in belo od drugega previdno pretepemo. Po vretju krompir dodajte maslo, na isto mesto stepite jajca, nalijte kremo. Ne tekoči pire.
Obliko namažite z oljem in potresite s kruhom.
Polovico pire krompirja vnesemo v obrazec. Na krompir, gobe in čebulo, na vrhu preostalega pire krompirja.
Preostali jajčni rumenjak zmešamo z vodo. Namastite pekač. Nato ga postavite v pečico - čas kuhanja približno pol ure pri srednji temperaturi.
Lonec s šampinjoni in sirno skorjo
Okusno krompirjevo pečenje z gobami v pečici dobimo, če jedu dodamo sir.
Za pripravo te možnosti bo potrebno:
- Šampinjoni - 400 g
- Krompir - 1 kg
- Čebula - 1-2 kom.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Sol, poper - po okusu
- Česen - 2 klinčka
- Trdi sir - 100 g
- Mleko ali smetana - 200 ml
- Jajce - 2 kos.
Gomoljev je treba previdno olupiti in olupiti, kuhati do pol-pripravljenosti - dovolj je, da 10–15 minut po vrenju zavremo.
Pripravite nadev iz gob. Čebulo je treba očistiti in sesekljati, nato pa jo dati na ponev za nadaljnje praženje, zato se je treba osredotočiti na videz zlate skorje.
Pečemo gobe, jih speremo in narežemo, nato kuhamo, dokler ni pol kuhane, dvakrat zamenjajte vodo. Potem je treba tudi gobe peči. Lahko jih postavite na lok.
Na koncu pečenke je treba nadev rahlo nasoliti. Tudi dodamo česen stisnemo skozi tisk.
Krompir ohladimo in narežemo na tanko plastiko.
Polovico ga položimo v obliki ploščice in pokrijemo s plastjo polnila. Pokrijte z ostanki krompirja.
Naslednja stvar za polivanje. Za to je treba mešati jajca in mleko, jih premešati, dokler ne postane gladka in vlijemo v obliki krompirja.
Sir strgajte in poškropite.
Da bi preprečili prehitro kurjenje skorje, ga pokrijte s folijo, ki jo morate odstraniti tik pred koncem kuhanja. Za peko je potrebno pol ure na 180 stopinj.
Krompirjev lonec s kislo kremo
Za pripravo te jedi bo potrebno:
- Krompir - 6-10 kosov.
- Gobe - 400 g
- Čebula - 2 kos.
- Kisla smetana - 1 skodelica
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Sir (morate izbrati trdne sorte) - 150 g
- Sol in začimbe - po okusu
Najprej morate kuhati krompir, vendar je pomembno, da ga ne zavremo. Čebulo narežemo na tanke pol-obročke in prepražimo v olju (vzamemo malo), nanjo dajemo oprane in narezane gobe. Popecite vse do zlato rjave barve.
Krompir je treba narezati na tanko plastiko. Naribajte sir.
Obliko namažite z rastlinskim oljem. Polovico krompirja razpršimo, posolimo, posolimo s poprom in namažemo s kislo smetano.
Na to plast vstavite gobe in čebulo ter razmažite s kislo smetano, nato pa ostanke krompirja. Potresemo s sirom.
Čas kuhanja peči je pol ure pri temperaturi 180 stopinj.
Lean različica krompirja z gobami
Za tiste, ki jim sir, kisla smetana, mleko in drugi proizvodi niso primerni iz enega ali drugega razloga, obstaja možnost vitkih jeder. Zahtevala bo:
- Paket zamrznjene zelenjave (lahko vzamete)
- Krompir - 1,5 kg
- Česen - nekaj klinčkov
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Šampinjoni - 400 g
- Zelenje
- Rastlinsko olje
Zelenjava pred odtajanjem.
Krompir zavremo in jim ob koncu kuhanja dodamo naribane korenje. Kuhani krompir spremenite v pire krompir. Drobno nasekljano čebulo in gobe, plošče položimo na predgreto posodo in prelijemo v olje. Česen dodamo s stiskalnico.
Namastite kalup za pečenje. Pire mora biti razdeljen na dva dela: najprej ga položite neposredno na obliko, pustite drugo, da zaprete pečenje.
Gladi pire krompir na dnu obrazca, nato položimo zelenjavo in polnjenje gob.
Zgoraj pokrijte preostali pire. Pečemo posodo 20 minut. Temperatura mora biti povprečna. Postrezite z zelenjem.
1. Krompirjeva pečenka s šampinjoni in sirom
Občutljiv krompir, sočne gobe in vse to pod kremasto sirno omako. Samo od teh besed začne želodec poje in pričakuje obrok. Poskusite kuhati to jed vsaj enkrat. Prepričajte se, da je zelo enostavno narediti, vendar se vedno izkaže okusno. Ne bomo zapravljali časa in začeli kuhati prav zdaj.
Sestavine:
- 600 gramov šampinjonov,
- 5 srednje velikih krompirjev,
- 4 stroke česna,
- 2 žarnici,
- 300 gramov mozzarelle ali drugega trdega sira
- nekaj rastlinskega olja,
- sol in začimbe po okusu.
- kozarec desetodstotne kreme (200 ml),
- 2 surova jajca.
Opis recepta po korakih:
1. Gobe, v tem primeru gobe, sperite in posušite iz vode. Lahko uporabite druge najljubše gobe. Narežite jih na tanke rezine. Postavite ga na vročo, suho posodo in počakajte trenutek, ko bodo začeli proizvajati sok. Hkrati ni potrebno pokrivati s pokrovom.
Zelo kmalu bodo gobe sprostile veliko vlage. V njem jih je treba dušiti, dokler se popolnoma ne izhlapi. Traja približno 10 minut.
2. Zdaj, ko ste se znebili gobovega soka, morate v posodo dodati olje. Približno 2 žlici. Čebulo narežemo na srednje kocke in jih pošljemo na pečeno z gobami. Takoj, ko se čebula obarva, dodamo še sesekljan česen. Sol in sezona. Popecite 5 minut.
3. Krompir zavremo v slani vodi, dokler se ne zmeša. Odlepite in razrežite, odvisno od velikosti, v cele kroge, polovice ali četrtine.
4. Jajca se zlomijo v skledo. Sol in poper. Odklopite vilice na enakomerno barvo in stanje. Zdaj morate zlije kremo in ponovno premešati.
5. V pekač v prvo plast položite gobe s čebulo in česnom. Gladkajte z žlico. Potresite enakomerno polovico naribanega sira.
6. Zdaj je na vrsti krompir. Daj to na sir. Top, po želji, sol in poper.
7. Kremno omako enakomerno nanesite in posujte s preostalim sirom. Obrazec pošljite v pečico na 180 stopinj. Čas pečenja je približno 20-30 minut.
8. Posoda je pripravljena. Pečemo na porcije in ga serviramo na mizo.
3. Krompirjeva pečenka s konzerviranimi gobami
Z kislimi gobami je pečenje še posebej okusno. Konec koncev, njihovega okusa ni mogoče primerjati z ničemer. Znani ljudje bodo razumeli. In če še nikoli niste poskusili take jedi, potem vam predlagam, da jo skupaj skuhate. Spada v kategorijo hitro. Navsezadnje ga lahko pripravite v naglici, iz minimalnega števila sestavin.
4. Lonec s krompirjem, gobami in mletim mesom. Srčan, okusen in hiter
Želite dodati klasičen recept za krompirjevo pečenje z gobami - dodajte mu mleto meso. Izkazalo se je, zelo okusno in kuhati tako jed ni težko. Družina bo zagotovo srečna za tako večerjo.
5. Video - pečenje s krompirjevimi gobami - Recept za babico Emmo
Zelo topel in prijeten video posnetek o tem, kako kuhati najbolj občutljivo pečenje. Čeprav traja le kratek čas, vendar, kot pravijo, je kratkost sestra talentov. Osebno nimam vprašanj po ogledu. Če še vedno ostanejo z vami, jih vprašajte neposredno v komentarjih spodaj.
Krompir in gobe so odlični zavezniki na naših mizah. Še posebej okusno je pridobljeno iz njih pečenje. Če ste nenadoma želeli jesti nekaj okusnega, vendar hkrati, ni težko pripraviti, bodo ti recepti prišli na pomoč!
Upam, da ste tudi vi uživali v tem članku! Želim vam veliko sreče pri kuhanju jedi in ne samo zato, ker na naši strani veliko najbolj okusnih receptov!
