Čokoladna torta s skuto

Zato želim svoje prijatelje in prijatelje zadovoljiti z nečim okusnim in sladkim. Poleg tega je zaželeno, da je bila posoda koristna in zadovoljiva. Vse te značilnosti združuje torto s skuto kroglicami. Desert je izjemno bogat in hkrati nežen.

Kaj potrebujete za klobase s skuto?

Torta s skuto kroglicami je kot nalašč za praznično mizo ali družinski čaj. Všeč mu bodo le odrasli, ampak tudi otroci. Glavni poudarek sladice so kroglice skute, za pripravo katerih so potrebni naslednji izdelki:

maščobna skuta (250-300 g),
rumenjak (2 kos.)
sladkor (50 g) ali sladkor v prahu (100 g), t
kokosovi kosmiči (50 g), t
škrob (3 žlice. l.).

Kaj potrebujete za test?

Torta s skuto kroglicami ima bogat čokoladni okus, ki daje testu. Za to potrebujete naslednje izdelke:

piščančje jajce (4 kosa),
sladkor (30 g) ali sladkor v prahu (60 g), t
temna čokolada (50 g),
moke in škroba (2 žlici.),
kakav v prahu (3 žlice. l.),
vaniljev sladkor (1 vrečka),
sol (1 ščepec),
pecilni prašek (na konici noža).

Kuhanje skute

Kuhanje torte s skutnimi kroglicami je preprosto. Najprej morate izpolniti:

Če želite, da je polnitev še posebej nežna, zmešajte skuto skozi sito ali mešalnik.
Sladkor, skuto, škrob in jajčne rumenjake je treba zmešati, da nastane homogena masa.
V naslednjem koraku se dodajo kokosovi čipi.
Z mokrimi rokami ločite srednje velike kose od mase skute in oblikujte kroglice.
Dodatno jih je mogoče zaviti v čips, da bi naredili kokosovo skorjo.

Eterični izdelki za čokoladno torto s skutnimi kroglicami:

Delež izdelkov za žoge:

Sladica - 250 g
Rumenjak - 2 kos.
Sladkor - 50 g
Kokosovi ostružki - 50 g
Škrob - 3 žlice.

Razmerja izdelka za testo:

Jajca - 4 kos.
Sladkor - 30 g (+30 g)
Čokolada - 50 g
Moka - 2 žlici.
Škrob - 2 žlici.
Kakav - 3 žlice.
Sol - Pinch
Vanilin sladkor - 2 vrečki
Pecilni prašek - na konici noža

Kako kuhati čokoladno torto s skutnimi kroglicami?

Kuhanje kroglic sira:

Kmečki sir zmešamo s sladkorjem, škrobom, kokosom in rumenjakom.
Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso, da oblikujemo kroglice.

Ločite beljake od rumenjakov.
Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem in vanilijo, dokler ne dobite gladke mase.
Dodamo stopljeno čokolado.
Dodajte presejano moko, škrob, pecilni prašek, kakav in sol v maso čokoladnega jajca in premešajte.
Beite s 30 g sladkorja v stabilno peno. Nežno vstavite v maso in z lopatico v gibanju od zgoraj navzdol povežite skupaj.

Lonček za peko položite s pergamentnim papirjem, dajte žoge.
Top nalijte čokoladno maso.
Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut.
Vrh s čokoladnim zaledenitvijo.

Čokoladna torta z vanilijevo skuto

To je morda najpogostejša različica te sladice in eden najboljših receptov za skuto. Čeprav je glazura, s katero bomo pokrili to torto, tako gosta, temna in čokoladna, da bi bilo prav, da torto poimenujemo torto. Toda kako natančno ga pokličete, se odločite sami.

4 žlice moke,
4 jajca,
3 žlice kakava v prahu,
3 žlice sladkorja,
1 čajna žlička pecilni prašek.

400 gramov skute,
3 žlice škroba,
1 vrečko vanilijevega sladkorja
1 jajce,
Peščica orehov.

2 žlici masla,
3 žlice kakava v prahu,
4 žlice sladkorja,
2 žlici kisle smetane.

Pita, kot smo obljubili, bo nenavadna. Bela čokoladna kroglice so v čokoladni torti! Za to moramo pripraviti dve vrsti testa. Najprej naredimo te iste skute. Pound skuto s sladkorjem, dal v to eno surovo jajce, izlijte vrečko vanilijevega sladkorja in tri žlice krompirjevega škroba. Maso temeljito premešajte.

Pripravite pekač, ga umijte z maslom in vanj vstavite kroglice skute. Kroglice so majhne, nekoliko večje od oreha. Da se testo ne drži za roke, jih je potrebno mokro. Znotraj vsake žogice za sir naredite jedro pečenih lešnikov, mandljev ali arašidov. Cottage krogle kroglice, ki v obliki na neki razdalji drug od drugega. Če jih tesno položite, se testo razširi v eno trdno torto in ne bo izšlo čokoladna torta s skuto.

Zdaj izdelujemo tekoče čokoladno testo. Jajčne beljake ločite od rumenjakov in z rumenim beljakom utrdite rumenjake. Nato jim dodajte presejano moko, zmešano s kakavovim prahom, in pecilni prašek. Mešamo homogeno testo. Veverice bičajo v debeli, odporni peni in postopoma, eno žlico jih vbrizgajo v testo, ga previdno gnetemo. Testo vlijemo v obliko skutinih kroglic. Ker se je izkazalo, da je čokoladno testo tekoče, bo zapolnilo vse praznine med kroglicami skute. Obliko postavimo v pečico, ki jo predgrejemo na 180 stopinj. Pečemo torto štirideset minut. Medtem ko pečemo torto, naredimo čokoladno glazuro. Maslo raztopite na vodni kopeli, nato zmešajte sladkor s kakavom v prahu in premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po tem, dodamo kislo smetano, premešamo, zavremo in odstranimo iz toplote.

Pripravljena torta se učimo iz plesni in zagotovo ji damo malo, da se ohladi, nato pa jo zlijemo z zaledenitvijo, jo pazljivo razpršimo po vrhu in pustimo, da kaplja na straneh pogače. Čokoladno torto s skuto kroglicami odstranimo v hladilniku vsaj dve uri. Postrezite hladno.

Čokoladna torta s skutinimi kroglicami in suhimi marelicami

Druga različica čokoladne torte s kroglicami in suhimi marelicami. Tokrat vam ponujamo, da pripravite čokoladno torto s skuto.

50 gramov sladkorja
4 jajca,
2 žlici krompirjevega škroba,
Pol bara grenke čokolade,
2 žlici moke,
3 žlice kakava v prahu,
Pol čajne žličke soli,
1 vrečka pecilnega praška,

200 gramov skute,
2 rumenjaka,
3 žlice krompirjevega škroba,
1 vrečko vanilijevega sladkorja
50 gramov suhih marelic.

200 gramov skute,
2 vrečki želatine,
2 žlici maščobne kisle smetane,
Pol skodelice sladkorja,
2 jajčna beljaka,
50 gramov suhih marelic.

Pripravite pekač. V tem času potrebujete obrazec s snemljivimi stranmi. Pokrijemo ga z dnom s papirjem za peko, stranice pa namažemo z maslom in potresemo z moko. Posušimo marelice in jih namočimo deset minut, zdaj pa naredimo žogico. Vzemimo dve jajci in ločimo rumenjake od beljakovin. Proteini čistijo v hladilniku - potrebujemo jih za kremo. V skledo v skledo dodamo skuto, jajčne rumenjake, sladkor in škrob in premešamo vse do homogene konsistence. Odcedite vodo iz suhih marelic in jo razrežite na kocke. Iz sesirjenega masa oblikujemo kroglice, ki ležijo znotraj vsakega več kosov suhih marelic. Kroglice raztresemo v obliki in pustimo prazen prostor med njimi.

Jajca, izdelana za test, prav tako razdeljena na beljakovine in rumenjake. V posodo nalijte rumenjake in jih pobrežite s sladkorjem do bele. Na vodni kopeli raztopite čokolado, zlijte jo v rumenjake in premešajte. V maso zlijemo presejano moko, pecilni prašek in kakav, dodamo sol in krompirjev škrob in zamesimo testo. V ločeni skledi pretlačimo štiri beljakovine v stabilno peno in nežno, eno žlico vbrizganih beljakovin v testo. Zmešamo testo po dodatku vsakega dela beljakovin. Surove kroglice vlijte v pekač s pripravljenim keksovim testom in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite pecivo trideset do štirideset minut.

Končno gobasto pogačo odstranite iz kalupa in jo ohladite. Ko se torta ohladi, pripravite skuto. Želatino namočimo približno deset minut, in ko nabrekne, jo raztopimo v vodni kopeli. Pound skuto s sladkorjem, premešamo s kislo smetano in preostale suhe marelice. Iz hladilnika odstranimo beljakovine in jih pretepemo v stabilno bujno peno.Tanek tok in nenehno mešanje, vlijemo v stepeno belo želatino in nato zmešamo z maso skute.

Ko se ohladi, pripravimo torto v obliki z deljenimi stranicami in na vrh nalijemo skuto. Obliko odstranimo v hladilniku in ga pustimo tam, dokler se skuta ne strdi. Preden odstranite torto iz kalupa, povlecite oster nož med stranicami pogače in stranicami kalupa. Kolač premaknemo na posodo ali pogačo in vzamemo vzorec.

Čokoladna torta s skuto kroglicami

2 žlici moke,
2 žlici krompirjevega škroba,
Pol bar čokolade
4 jajca,
Pol skodelice sladkorja,
3 žlice kakava v prahu,
1 žličko pecilni prašek za testo.

2 žlici zdroba,
250 gramov mehke skute,
50 gramov kokosovih ostružkov,
100 gramov sladkorja
1 jajce.

Pol bar čokolade
1 žlička masla,
2 žlici kreme.

Pripravite posodo za peko vnaprej, pokrijte dno s pergamentnim papirjem, očistite z maslom in potresite z moko ali vabo na strani. Vklopite pečico tako, da se segreje do 180 stopinj. Za pripravo skute kroglice ležijo v skledo skute, break jajce, dodamo zdrob in kokosov čips. Vse dobro premešamo in oblikujemo kroglice z mokrimi rokami, ki jih damo v pekač.

Nato nadaljujte s pripravo čokoladne gobe. Ločite rumenjake od beljakov in v posodo nalijte rumenjake. Dodajte polovico sladkorja in zmešajte z metlo ali mešalnikom, dokler ni bela. V vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici raztopite polovico čokoladice, jo rahlo ohladite, nalijte v rumenjake in premešajte. Po tem damo isto presejano moko, kakav v prahu, škrob in pecilni prašek ter zamesimo čokoladno testo. Bitijte beljakovine v stabilno peno, nato jim dodajte preostali sladkor in jih pretepite, dokler ne postane gladka, puhasta. Razgibane beljakovine v majhnih porcijah vstopijo v čokoladno testo. Testo zlijemo v kalup in ga postavimo v pečico.

Po tridesetih ali štiridesetih minutah vzemite torto in jo ohladite. Nalijte v skodelico in dajte in zavrite. Nato dodamo zdrobljeno čokolado in še naprej vre, dokler se čokolada ne raztopi v kremi. Rahlo ohladite nastalo maso in jo vtrite z maslom. Pokrijte torto s čokoladno glazuro in ohladite. Končno torto lahko okrasimo s kokosovimi čipsom ali čokoladnimi kosi.

Strinjam se, da je kombinacija okusov čokolade in skute zelo pikantna. Čokoladna torta s skutnimi kroglicami je tudi zelo izvirna: tako po okusu kot po videzu. Še posebej zanimiva je ta torta v rezu. In lahko ga spečete v obliki obroča, nato pa ga narežete na rezine - dobite originalne torte z belim središčem skute in robovi čokoladnega piškota. V kroglice sami, lahko dajo nekaj dodatnih nadev: oreški, kandirano sadje, suhe slive, suhe marelice. Z eno besedo, eksperimentirajte. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Priprava testa

Čokoladna torta s skuto kroglicami bo še posebej okusna, če testo pravilno kuhate. Ta postopek vključuje naslednje korake:

Ločite beljake in rumenjake.
Rumene rumenjake pretepite s sladkorjem in vanilijo, da naredite maso in pridobite gladko teksturo.
Črno čokolado raztopite v vodni kopeli, nato jo zlijte v rumenjakovo maso. Tako, da se ne zvija, aktivno delajo z metlico.
Zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sol in škrob. Presejemo v rumeno-čokoladno maso, nato dobro premešamo, tako da ni grudic.
Z mešalnikom ali zmešajte beljakovine s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, da se tvori stabilna pena.
Z lesenim ali silikonskim veslom v testo vbrizgajte majhne količine beljakovin. Gibanje mora biti usmerjeno od zgoraj navzdol.

Sestavljanje in pečenje pogače

Najpomembnejša, a hkrati zanimiva naloga je zbrati torto s čokoladnimi kroglicami. Recept vključuje naslednje korake:

Pekač z mastjo razmaščite ali pokrijte z pergamentom, da se ne bo lepilo za stene.
Na dno položite predkuhane skute.
Čokoladno testo nežno prelijemo v obliko, tako da popolnoma prekrije polnilo.
Da bi čokoladna masa napolnila ves prostor med skuto, se rahlo dotaknite dna kalupa na mizi.
V dobro ogreti pečici pečemo torto 30-40 minut.
Končna sladica bi se morala popolnoma ohladiti, nato jo lahko okrasimo, razdelimo na porcije in postrežemo.

Kako okrasiti torto?

Ne samo okusno, ampak tudi lepo bi morala biti čokoladna torta s skuto kroglice. Recept pomeni, da je končna sladica pokrita s čokoladno glazuro. Za pripravo je treba običajno ploščico raztopiti z dodatkom žlice masla. Da bi se glazura stekla, dodajte nekaj kapljic limoninega soka ali kisline (na konici noža). Da se zasnova ujema z nadevom, potresemo s kokosovimi čipi. To lahko naredite na kaotičen način in lahko pripravite šablone s cvetjem, srcem ali drugimi različicami vzorcev.

Izvirne ideje

Torta s kroglicami sira v notranjosti se izkaže za še posebej lepo. Beli zaobljeni elementi, utopljeni v čokoladnem testu, so čudoviti. Kljub temu pa lahko celo tako zanimivo sladico naredimo še bolj izvirno. Poskusite izvajati te zamisli:

Masa skute kokosa je razdeljena na več delov. Vsakemu od njih dodajte obarvano barvilo hrane. V ta namen lahko uporabite tudi zelenjavne in sadne sokove, vendar bo barva manj nasičena. Oblikujte kroglice in pecite torto po receptu. V rezu bo svetlo kot mavrica.
Če imate po velikonočnem zajtrku še veliko večbarvnega oblačenja, ga lahko uporabite tudi v tem receptu. Pred oblikovanjem kroglic dodajte ta svetli kulinarični dekor k masi skute. Potrebno je hitro mešati tako, da se barve ne začnejo raztapljati pred časom in se ne mešajo. Če ste vse naredili pravilno, potem, ko ste razrezali torto, boste videli, da so skute kroglice okrašene z večbarvnimi pikami, kot praznični ognjemet.
Še ena zanimiva možnost - to čokoladne kroglice z "presenečenje". Gre za polnjenje. V jajce lahko na primer postavite jagode. Sveža ali alkoholizirana češnja se dobro ujema s čokolado. Da bi bila torta še bolj uporabna, v kroglice postavite suhe marelice ali suhe slive. Ljubitelji "Raffaella" bodo uživali v polnjenju kokosovega čipsa in kondenziranega mleka. Da bi okusno tekoče polnjenje, lahko skrijete rezino čokolade ali kos karamele v kroglice sira.

Zaključek

Na policah lahko najdete veliko gotovih peciv in pite. Lahko pa se primerjajo z domom? Čokoladno peko s skuto je odličen primer okusne in hkrati zdrave sladice. V klasični različici bo okrasil vašo družino ali prijazno čajanko. In če boste pokazali malo domišljije, bo ta torta odlično dopolnilo počitnic za otroke.

Čokoladna torta s skuto kroglicami

81
464
29493

Čokoladna pita "Curd graes"

Plyac s skuto in kokosovim polnilom v počasnem štedilniku

Čokoladna torta s skutinimi kroglicami in suhimi marelicami

105
249
13376

Čokoladni kremni piškotek s sirovimi kroglicami

Čokoladna torta s skuto kroglicami

Komentarji in pregledi

5. februar 2017 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

17. januar 2016 Anyuta Litvin #

19. junij 2015 inulia68 #

19. junij 2015 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

21. januar 2015 Alefniunia #

22. januar 2015 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

22. januar 2015 Alefniunia #

15. oktober 2014 Olesya Petrova #

10. julij 2014 Elena11sto #

7. julij 2014 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

9. december 2013 Pro100Alena #

9. december 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

30. oktober 2013 Elena Pervushina #

12. april 2013 natimikadze #

12. april 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

12. april 2013 natimikadze #

11. april 2013 Innochka07 #

11. april 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

9. april 2013 Shahzoda #

9. april 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

9. april 2013 Dashka1009 #

9. april 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

29. marec 2013 olesja02 #

29. marec 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

21. marec 2013 Nadezhdochka #

21. marec 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

24. februar 2013 GAYKA63 #

1. februar 2013 olesja02 #

1. februar 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

1. februar 2013 olesja02 #

29. januar 2013 Alefniunia #

29. januar 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

30. januar 2013 Alefniunia #

30. januar 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

28. januar 2013 Tasha_1980 #

28. januar 2013 Galinka1705 # (avtor recepta) (moderator)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Kuhanje:

1. Jajca zmešajte s sladkorjem, dodajte kislo smetano.
2. Dodamo staljeno čokolado, sodo, kašo, kakav in moko.
3. Vse gladite z mešalnikom.

Zdaj na kratko odložite testo in pripravite naše skute. Priporočljivo je, da takoj pripravite obrazec za peko pogače. Obliko lahko dobro namastite z maslom ali uporabite papir za peko. Tako smo končne krogle takoj postavili v obrazec.

Za njihovo pripravo potrebujemo:

skuta - 200-300 gr.

Dodate lahko 30-50 gramov. kokosove ostružke.

Priprava žogic:

Mešajte sestavine, kroglice morajo biti tesne, da ne izgubijo svoje oblike. Zavijte jih v moki in jih položite v obliko.

Lahko si predstavljate karkoli želite svojo domišljijo, ko rezanje torto, kroglice bodo videti enako kot ste jih položili. Nato vlijemo kroglice s testom. Postavimo v predgreto pečico 40-45 minut, pečemo pri temperaturi 180 do 200 stopinj. Preverite z zobotrebcem.
Pripravite mazivo za torto z zaledenitvijo.

pol kozarca sladkorja

100 gr. maslo

kuhana topla voda - 2 žlici.