Juha iz cvetače - najboljši recepti

55 glasov 0 komentarjev

Težko je najti lažjo, bolj zdravo in lažjo posodo kot juha iz cvetače.

Juha iz cvetače bo privlačna za ženske, ki cenijo sliko, vendar si ne želijo stradati, ker je hranljiva, vendar nizko kalorična. To bodo cenili tisti, ki se držijo zdrave prehrane - rastlinska sestava juhe je bogata z vitamini, minimalna toplotna obdelava in odsotnost umetnih dodatkov pa omogočata uporabo te juhe v otroških in dietnih živilih.

Kljub enostavnosti recepta za juho iz cvetače je tudi okus te jedi visok! Občutljiv okus in nežna aroma "zelenjavega cvetja" bo uspešno poudarila piščančjo juho "Gallina Blanca".

• 20-40 min
• 4
• Samo
• Prvi tečaj

Juha iz cvetače - splošna načela in metode kuhanja

Čeprav nismo pomembni ruski veki v času Catherine Great, imamo vsaj eno prednost pred njimi. Ni nam treba pisati cvetače po čudovitih cenah, kot je bila pred nekaj stoletji. Danes se goji na tisočih hektarjih, kar je povsem razumljivo - dragocena zelenjava je na drugem mestu po zelju v mnogih pogledih. To je zelo uporaben, okusen in nizkokalorični izdelek.

Cvetača vsebuje celo vrsto hranil - vitaminov in mineralov. Struktura tanke celice rastline vsebuje manj grobih vlaken kot pri belem zelju, zato se cvetača lažje prebavi, notranji organi pa so manj razdraženi. Te lastnosti omogočajo široko uporabo zelenjave v otroški hrani. In kakšna čudovita juha lahko naredite iz nje! To bo pritegnilo absolutno vsakogar - otroke in odrasle, ženske in moške.

Juha iz cvetače - priprava hrane

Kakovost cvetače lahko označimo z zelenimi listi. Močna in težka glava mora biti obdana z majhno količino svežih listov. Cvetovi, odvisno od sorte, so lahko beli, slonokoščeni ali vijolični. Lastnosti zelja sploh niso odvisne od barve, ampak na soncu ali v senci, ki so jo gojili. Če se na glavi pojavijo temne lise, je to alarmni signal. Previdno izrežite te lise ali jih v celoti zavrzite. Shranjevanje cvetače naj ne bo daljše od 10 dni pri temperaturi 0 ° C.

Juha iz cvetače - najboljši recepti

Recept 1: Piščančja juha iz cvetače

Bistvo recepta: ocvrte zelenjave in zelje vlije juha, nato pa belo omako. Izkazalo se je odlično prvo jed, dobro zadovoljujoča lakota, lahkost in zdravje.

Sestavine: cvetača (ena majhna glava), korenje (2 kom.), čebula, maslo (3 žlice), piščančja juha, moka (4 žlice), kisla smetana, peteršilj, črna kladiva ali zdrobljena paprika, sol, mleko, (3 skodelice), lovorjev list.

Način kuhanja

Cut zelenjave - čebulo in korenje, očistite zelje iz listov in razstaviti v florets, nato narežite na še manjše kose. Raztopite maslo v ponvi in ​​prepražite čebulo in korenje. Dodajte cvetačo in dodajte piščančjo juho. To juho lahko pripravite na kockah po bujonih - raztopite jih v vodi vnaprej in zavrite nastalo brozgo. Dodajte začimbe in kuhajte 30 minut. Kuhanje bele omake, ki ne le okrasi juho, temveč jo naredi tudi debelejše in bogatejše. Združite 3 skodelice mleka z moko, zmešajte z mešalcem ali mešalnikom in nalijte v ponvi z raztopljenim maslom. Kuhamo in mešamo 2-3 minute. Nalijte v juho, dodajte 3 žlice kisle smetane. Okusna juha. Postrezite vroče z zelenimi.

Recept 2: Juha iz cvetače s zelenim loncem

Zeleni konzervirani grah - univerzalni izdelek. Z njim lahko skuhate veliko solat in kuhate juho. Na primer s cvetačo.Verjemite mi, odlična kombinacija za dietni obrok.

Sestavine: cvetača (300-400 gramov), krompir (3-4 gomolji), čebula, korenje, zeleni grah (pol), juha, zelenjava, sol.

Način kuhanja

Krompir olupite, narežemo na kocke ali kocke. Narežite čebulo in korenje, zelenjavo namočite v vrelo vodo in zavrite. Dodamo cvetačo in kuhamo 20 minut, nato dodamo zeleni grah, pustimo še 5 minut. Zeleno zrežemo in dodamo k plošči. Polnimo s svežo kislo smetano.

Recept 3: Zamrznjena juha iz cvetače

Potrebovali bomo paket zamrznjenega zelja, približno 500 gramov. Najenostavnejša jed je pražena zelenjava, piščančja juha, zelje. Daleč od mojstrovina kuhanja, če pa duša zahteva vroče, vendar ni časa za kuhanje - zelje juha bo pomagalo, toplo, nasičeno, krmo.

Sestavine: cvetača (500 gramov), krem ​​(100 ml) krompir (1-2 kos.), oljčno olje (1 žlica. žlica), roza poper (1 ščepec), čebula, zelenjavna juha (1 liter), sol beli poper.

Način kuhanja

Pripravite zelenjavo - na kocke narežite čebulo in krompir, zelenjavo prepražite v ponvi ali v ponvi v rastlinskem olju, dokler se ne porjavi. Dodamo cvetove zelja, vlijemo juho in kuhamo 30 minut. Juho zmešajte z mešalnikom in dodajte smetano in začimbe. Kuhamo 1 minuto. Potresemo z rožnatim poprom pri vsakem serviranju.

Recept 4: Vegetarijanska cvetača in sirna juha

Ta recept je namenjen za dva obroka. Ker je juha kuhana v vodi ali zelenjavni juhi, se njen okus doseže s sirom. Ne obžalujem, veliko sira v tem primeru ne more biti.

Sestavine: Korenje, čebula, brokoli, cvetača (100 gr. Vsak), sir (30-40 gramov), rastlinsko olje za cvrtje, začimbe (lovorjev list, poper).

Način kuhanja

Nalijte olje v posodo, narežite narezano čebulo s prosojno konsistenco. Dodamo kocke korenja, pustimo še 7-8 minut, prestavimo v vrelo vodo ali juho. V tem času razstavite zelje v socvetje, operite in potopite v ponev z zelenjavo. Dodajte začimbe. Kuhamo 20-25 minut. Sir narežite na kocke, dodajte na krožnike in jih postavite v mikrovalovno pečico 1 minuto. Na mizo potresemo peteršilj ali koper.

Recept 4: Kremna juha s klobaso s kroglicami

Mesne kroglice - to je tisto, kar bo pomagalo hitro pripraviti juho. Hkrati bo bogata, okusna in lahka. Kuhanje se praktično ne razlikuje od drugih možnosti, glavna stvar so mesne kroglice. Kuhamo in nato ločimo od juhe. Juho je treba pripraviti v kremasto stanje.

Sestavine: krompir (2 kom.), zelje (4-5 socvetij), čebula (1-2 kom.), svinjina (300 gr.), smetana (pol skodelice), koper, sol.

Način kuhanja

Izdelava mletega svinjine in čebule. Dodajte smetano, sol, poper. Oblikujemo mesne kroglice in jih kuhamo v vodi, jih odstranimo z žlico z režami in zelenjavo spravimo v juho. Kuhamo do mehkega in zmeljemo, spet spustimo mesne kroglice. V ploščo kremne juhe okrasite s koprom.

Vsebuje dietno hrano

Tako vegetarijanski recepti so osnova pravilne prehranein kot rezultat, in pravilen način življenja. Izboljšujejo naše dobro počutje, obnavljajo vse telesne sisteme, podaljšujejo mladost in rešujejo številne zdravstvene težave.

Obstaja več načel prehranske prehrane.

• Skladnost z režimom. Jedo je vedno ob istem času, z odmori od 4 do 6 ur brez prigrizkov.
• Hrano temeljito žvečite. Da bi dobili občutek sitosti, je potreben čas, kar pomeni, da brez čakanja na dano reakcijo organizma jemo veliko več, kot ga dejansko potrebujemo.
• Ne jejte pozno ponoči. Zadnji obrok mora biti približno 5-6 ur pred spanjem. Če občutek lakote ne dopušča, da bi zaspal, lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste jabolko.
• Postni dnevi. V takih dneh damo telesu počitek, ki uživa le eno vrsto prehranskega izdelka.
• Najljubše hrane iz prehrane ne odstranite v celoti.. Tudi če ne ustreza popolnoma pravilni prehrani. To vam bo pomagalo, da se ne zlomite.

Če sledite tem pravilom, se vam bo telo zahvalilo s svojo lepo obliko.

Koristi in škodo vegetarijanskih jedi

Kaj je koristna juha brez cvetače brez mesa? V zelenjavi je nizek odstotek vlaken, zaradi česar je edinstven. Popolnoma prebavljen in ne škodi sluznici želodca. Cvetača nežno očisti telo in celo v mnogih receptih za pomlajevanje.

Vendar pa ne pozabite, da je kot pri vsakem izdelku, cvetača ima kontraindikacije. Če se poveča kislost želodčnega soka, gastritisa ali peptične razjede, je treba omejiti uporabo jedi te zelenjave.

Prvi simptom, ki ga ne uživajo jedi iz cvetače, je zgaga.

Energetska vrednost cvetače je 30 kcal na 100 gramov. Toda kakšno je razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob:

Vsebuje tudi mono- in disaharide, številne elemente v sledovih in minerale:

Navodila po korakih za kuhanje jedi brez mesa: hitro in okusno

Sestavine:

• cvetača - 1 kos,
• čebula - 1 kos,
• korenje - 1 kos,
• 1 steblo zelene,
• sol in začimbe po okusu
• rastlinsko olje - 50 gr.

Kuhanje:

1. Čebulo drobno narežemo in korenje narežemo na grobo Rende, kar korenje in čebulo malo popražimo.
2. Razdelite cvetačo v socvetje in operite.
3. Kuhajte vodo in kuhajte cvetačo.
4. Mešajte s praženjem.
5. Dodamo sol in začimbe.
6. Pustite, da počasi kuhamo približno 5 minut.
7. Potem ugasnite ogenj, dal zeleno in pustite, da stoji pod pokrovom še 10 minut.

Juha vas bo navdušila s svojo aromo in neverjetnim okusom.. Pri serviranju lahko dodate zelenico in malo maščobno kislo smetano.

Nudimo kuhanje zelenjavne juhe iz cvetače po video receptu:

Različice kuhanja

Juhe iz cvetače se odlikujejo po svoji raznolikosti in bogastvu izbire. Vsakdo lahko izbere nekaj, kar jim je všeč. Poglejmo najbolj priljubljene.

• Z krompirjem. V tem receptu se najprej pripravi. 2-3 kose umijte, narežite na kocke in kuhajte. In potem začeti kuhanje s sodelovanjem drugih sestavin.
• Z koruzo. Lahko se doda v dietno juho neposredno iz kozarca juhe v času dodajanja cvetače.
• Z grahom. Koruzo lahko zamenjate z grahom. Zahtevala bo tudi eno banko. Dodajte ga s cvetačo.
• Z fižolom. Če želite to narediti, namočite čez noč 1 skodelico fižola. Juho začnemo kuhati s popolno pripravljenostjo fižola.
• Z rižem. Na pol pripravljenosti prinesemo pol kozarca riža in ta recept ponovimo korak za korakom.
• Z paradižnikom. 2-3 srednjih paradižnikov se potrgajo na ribe, odstranijo kožo in zmešajo nastalo maso s praženjem iz čebule in korenja.
• Z rezanci. 200 gramov vermicelli je bolje dodati juho po cvetačo, vendar pred praženjem.
• Z bučo. 300 g buče narežemo na majhne kocke. Spustite v lonec hkrati s cvetačo.

Kuhajte juho na majhnem ognju. Tako se bo izkazalo, da je veliko bolj aromatično in bogatejše. Zelenjavna juha ne sme zavreti.

Možnosti arhiviranja

Juha iz cvetače lahko postrežete za kosilo in večerjo. Krožnik bo popolnoma kombiniran s smetano ali kislo smetano. Za ljubitelje juh s kruhom lahko dodate rezino črnega kruha. Tudi popolnoma primeren sušen rženi kruh, nariban s česnom. Na vrhu, po želji, potresemo s peteršiljem, koprom ali zeleno.

Poletna juha iz cvetače je najboljša prva jed na vaši mizi na vroči sončni dan. Lahka, nežna in vitaminska juha bo zagotovo zadovoljila celotno družino. Prehranska, vendar hranljiva, bo še posebej koristna za telo v topli sezoni, ko potrebujemo lahko hrano.

Kako pripraviti juho iz cvetače: osnovna pravila

Juho lahko skuhate iz sveže ali zamrznjene cvetače.Če se uporabi sveža glava, jo je treba očistiti zelenih listov in jo pol ure položiti v globoko posodo s slano hladno vodo. To zdravljenje bo odstranilo majhne škodljivce, ki so lahko v zelju. Nato boste morali umiti glavo in jo razstaviti v majhne cvetove.

Če se uporabi svež zamrznjen izdelek, potem običajno ni potrebna dodatna obdelava. Vendar pa se lahko zelje zamrzne prevelikih brstov, tako da bo juha pred kuhanjem razdeljena na manjše peclje.

Speri cvetače 10-15 minut, kar je treba upoštevati pri določanju naročila zelenjave.

Kuhana juha s cvetačo je lahko na vodi ali na juhi mesa ali piščanca. Zelje dobro uspeva z različno zelenjavo, kakor tudi s kislo smetano, smetano in sirom. Pire juhe so zelo okusne iz te zelenjave, tako jed lahko vključite v prehrano celo zelo majhne otroke.

Zanimivosti: bela cvetača se najpogosteje prodaja v trgovinah. Medtem, obstajajo sorte smetane, vijolične, zelene, oranžne barve. Takšno barvito zelje je zelo priljubljeno pri otrocih, zato jih je lažje nahraniti z uporabno hrano.

Kašna juha iz cvetače za otroke

Cvetača je odlična za prvo hranjenje, saj izdelek ne povzroča alergij in se zlahka prebavi. Priprava juha pire za otroke brez soli, sladkorja in drugih dodatnih sestavin, ki so sestavljeni samo iz cvetače in prečiščene vode.

Kuhanje jušnega pireja čim bolj preprosto. Pojdite ven v socvetje, operite. Napolnite s hladno vodo, tako da so zelenjava komaj pokrita. In kuhamo 7-15 minut, odvisno od velikosti socvetja. Zelje mora biti mehko, vendar ne mehko.

Odstranimo zelje iz juhe in ga zmeljemo v mešalniku. Nato kašo dodatno pretlačimo skozi sito, tako da je konsistenca mehka in homogena. Raztopite pirevsko zelenjavno juho do želene debeline.

Nasvet! Ko se otrok navadi na pire iz juhovega cvetače, ga lahko kuhamo z dodatki. Na primer s bučkami ali krompirjem.

Klasičen recept za juho iz cvetače v mesni juhi

Ta recept je odličen za otroško kosilo in spremljanje njihove prehrane. Goveja juha bo juhi dala dovolj sitosti in nasičenosti.

Sestavine:

• Cvetača - 1gol.
• Goveje meso - 0,5 kg
• Koper - 2 žlici
• Voda - 2n
• Korenček - 1 kos.
• List lave, sol, poper
• Čebula - 1 kos.
• Krompir - 5 kosov.

Kuhanje:

Kuhamo juho z govejim mesom.

V končni juhi dodamo sesekljano čebulo in naribano korenje.

Zelje previdno razdeli v socvetje, skupaj s sesekljanim krompirjem, da pošljete v juho. Kuhamo, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana - 15 min., Sol.

Dodajte lovor, poper in koper.

Če hočete juho kuhati "več zelenjave", dodajte osnovni recept zelenjavo - zeleni fižol, paradižnik, brokoli

Piščančja juha iz cvetače

Klasična rešitev je kombinacija piščanca, zelenjave in rezancev. Ta preprost recept vam bo pomagal kadarkoli.

Sestavine:

• Piščanec - 600 g
• Cvetača - 250 g
• Jajca - 3 kom.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Voda - 2n
• Vermicelli - 100g
• Sol, zelenice
• Krompir - 3 kom.

Kuhanje:

Piščančja kuhana juha. Po vretju očiščeno glavo čebule položimo v vodo.

Kuhajte na strmih jajcih.

V pripravljeno piščančjo juho pošljite sesekljan krompir.

Korenje narežite na majhne koščke, dodajte krompir v juho. Tudi cvetača je bila razstavljena v socvetje.

Po 5 min. Pour vermicelli.

V pripravljeno juho pour fino sesekljane zelenice. Pustite, da stoji 10 minut.

Postrezite s sesekljanimi kuhanimi jajci.

Juha iz cvetače z rižem

Ta recept je predstavljen v knjigi o okusni in zdravi hrani, ki sama po sebi kaže vse njene prednosti.

Sestavine:

• Cvetača - 1kk.
• Broth
• Goveje meso - 500 g
• Riž - 2 žlici
• Korenček - 1 kos.
• Zelena - 1 kos.
• Sol, peteršilj

Kuhanje:

Kuhajte mesno juho.

Nalijte juho 2st.l. riž.

Cvetača, razdeljena na majhne socvetje.

Rezano korenje in jih v juho skupaj z popki. Dodajte zeleno in sol, kuhajte 30 minut.

Za 3 minute. pred koncem kuhanja odstranimo zeleno, dodamo meso v juho in dodamo sesekljan peteršilj.

Rastlinska juha s cvetačo v mesni juhi

Zelenjavne juhe so tako obilno kosilo in vitamini skoraj en dan.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 500 g
• Cvetača - 500 g
• Peteršiljova korenina - 1 kos.
• Sol
• Paradižnik - 4 kom.
• Kisla smetana - 100g
• Krompir - 4 kom.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Maslo - 2 žlici

Kuhanje:

Od mesa do kuhane juhe.

Mletje in nato rahlo prepražimo korenine s čebulo na maslu. Pošljite jih na vrelo juho, dodajte sesekljan krompir, in tudi razdeljen na cvetove zelja, in kuhamo 25 minut.

Za 5 min. dokler ni pripravljen, dajte nasekljane paradižnike v lonec, dodajte sol.

Pri serviranju dodajte kislo smetano.

Piščančja juha s cvetačo in zelenim grahom

To je zelo lahka v vsakem smislu, juha bo odlična možnost kosila za družino.

Sestavine:

• Voda - 2n
• Piščanec - 500 g
• Cvetača - 200 g
• Zeleni grah - 200g
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Krompir - 4 kom.
• Sol, poper, česen, koper

Kuhanje:

Piščanca nalijte s hladno vodo, soljo. Po kuhanju odstranite iz juhe in ločite meso od kosti.

Krompir in čebulo nasekljajte s korenjem. Čebula s korenček spasserovat na olje.

Cvetača, razdeljena na socvetje.

V vrelo juho damo krompir. Sol in kuhamo 7 minut.

Obstajajo tudi pošiljanje passerovka in zelje socvetja, kuhamo še 7 minut.

Nato piščančje meso in grah potopite v juho. Dodamo sesekljan česen in koper.

Pustite vreti, ugasnite ogrevanje in nastavite 15 minut.

Juha iz cvetače in kunčje meso

Meso kuncev in cvetača sta popolnoma kombinirana. Juha je pridobljena z unbanalnim okusom in je zelo uporabna.

Sestavine:

• Meso kuncev - 450 g
• Cvetača - 200 g
• Sol, poper, zelena čebula
• Krompir - 2 kom.
• Korenček - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.

Kuhanje:

Kunčje meso narežite na porcije in kuhajte 45 minut.

V vrelo juho pripravite dodajte sesekljan krompir z korenjem in kuhajte 15 minut.

Dodajte cvetačo socvetja in nasekljano papriko z njimi, kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Pripravite juho v krožnikih s zeleno čebulo.

Če ste ljubitelj nenavadnih okusov, poskusite zamenjati mesne juhe z ribami ali morskimi sadeži.

Juha iz cvetače s prelivom

To je zelo zanimiva varianta kuhanja juhe iz cvetače. Lahko uporabite juho iz katerega koli mesa - rezultat bo vedno odličen.

Sestavine:

• Bujon meso - 1,5l
• Cvetača - 500 g
• Jajce - 1 kos.
• Maslo - 20g
• Sol, peteršilj
• Čebula - 1 kos.
• Mleko - 0,5 kup.

Kuhanje:

Razdelite zelje v majhne socvetje, zamašite v olju s čebulo in dodajte malo vode ali juhe.

Del parjene socvetja za odlaganje, ostalo - drgnite skozi cedilo.

V naribano zelenjavo dodajte naribano mleko in jajčni rumenjak. Dobro premešamo.

Nalijte končni preliv v juho, zavrite. Sol, dodajte peteršilj.

Na koncu kuhanja postavite preostalo zelje v posodo.

Goveja juha s cvetačo in fižolom

Ta hranljiva, enostavna za pripravo in precej ekonomična juha mora nujno prevzeti častno mesto med vašimi podpisanimi recepti.

Sestavine:

• Goveja prsi - 800g
• Cvetača - 500 g
• Kuhani fižol - prvi.
• Sol, poper, začimbe
• Čebula - 2 kom.
• Zelena - 1 kos.
• Korenček - 2 kom.

Kuhanje:

Kuhajte juho iz prsi. Dodajte koriander, lovorjev list, poper-grah, čilije.

Meso dobite, narežite na porcije.

Žarnice narežemo na polobroče.

Rezana zelena, korenček narežite na kocke.

Zmešajte čebulo v rastlinskem olju in občasno premešajte. Ko postane transparenten, dodamo črni poper, dodamo korenje in zeleno. Pečemo na srednjem ognju.

Rezano cvetačo. Stebla izrežejo in pošljejo na praženje. Vse skupaj popražimo 5 min.

V juho pošljete zelje cvetovi, fižol, kuhani vnaprej, kosov mesa in zazharku. Solimo in dodamo peteršilj. Cover in 5 min. držite na majhnem ognju.

Krema iz cvetače s sirom

Privoščite si domačo nežno kremno juho. Pravzaprav ni težko kuhati, in kot rezultat - imate najboljšo kosilo na mizi.

Sestavine:

• Piščančja juha - tretja.
• Cvetača - 1kg
• Sol, poper, začimbe
• Sir - 200 g
• Mleko - 2 kup.
• Por - 1 kos.
• Maslo - 2 žlici
• Krompir - 2 kom.

Kuhanje:

Por, porite in popecite na maslu, ga dajte v ponev, kjer bo kasneje kuhana juha.

Sesekljani krompir in zelje razstavimo v socvetje, da ga damo v ponev.

Nalijte juho z mlekom, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 25 minut.

Kuhano zelenjavo mešamo z mešalcem.

V pire krompir dodamo nariban sir, premešamo in še 2 minuti. vre

Lahko ga postrežete s krekerji.

Krema iz cvetače s kislo smetano

Še en način za izdelavo kremne juhe iz cvetače. Ljubitelji kremnih juh bodo zagotovo cenili ta recept - vse je zelo preprosto in nedvomno zelo okusno.

Sestavine:

• Juha - 1 l
• Cvetača - 200 g
• Krompir - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Mleko - 1 l
• Poper, sol, začimbe
• Kisla smetana - 2 žlici
• Gorčica - 1 hl

Kuhanje:

Seseknite krompir. Rezanec stroka česna.

Čebula narežemo na polobročke.

Čebulo in krompir namočimo v maslo in rjavo. Dodajte jim cvetačo. Nato prekrijemo s pokrovom in 10 minut. potem na majhnem ognju.

V zelenjavo nalijte juho in mleko. Sol, poper, dodajte origano. Zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.

Po kuhanju dodamo mešanico kisle smetane z gorčico. Vmešajte juho.

Nastalo juho prelijte z mešalnikom, dokler ne postane kremasto. Zavremo.

Juha iz cvetače s bučo

Ta okusna ne-kalorična, a hranljiva juha je primerna za tiste, ki gledajo težo, vendar ne želijo stradati. In ne more pomagati, ampak kot otroci - zelo lep in svetel prihaja ven.

Sestavine:

• Juha - 2,5l
• Cvetača - 150 g
• Nadev - 300g
• Korenček - 1 kos.
• Pumpkin - 200g
• Sol in koper
• Krompir - 1 kos.
• Mešanica žit - 70g
• Bučke - 0,5 kom.
• Suhe gobe - 1 Horst.
• Oljčno olje - 20ml

Kuhanje:

Sesekljana korenje in čebula prepražimo v oljčnem olju.

Zrezkajte zelenjavo, zelje razvrstite v majhne cvetove. Vse to naložite v ponev in prelijte s svojo najljubšo juho.

Tam postavite mešanico žit, ki bo juho naredila še bolj uporabno.

Namočite suhe gobe, nato pa jih skupaj z vodo pošljite v zelenjavo. Sol in kuhajte juho 12min.

Mletje, da naredite majhne kroglice in se potopite v juho. S klobasami kuhajte še 5 minut.

V posodo nalijte koper in 10 minut pustite pod pokrovom. brez ognja.

Gobova juha s cvetačo v mesni juhi

Lepa juha za kosilo, s "twist", natančneje - z gobami in cmoki.

Sestavine:

• Goveja prsi - 500 g
• Cvetača - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• Voda - 3l
• Sveže gobe - 200 g
• Sol, zelenice
• Jajce - 1 kos.
• Krompir - 3 kom.
• Rastlinsko olje - 30g
• Korenček - 1 kos.
• Griz - 5st.l.

Kuhanje:

Kuhajte juho iz goveje prsi.

Ko je meso pripravljeno, ga vzemite iz ponve in v juho nanesite nasekljani krompir. Solimo in kuhamo 15 minut. pod pokrovom.

Rezano čebulo in korenje, da se prepražimo v olju. Dodamo jim narezane gobe. Pražite skupaj 3 min.

V skledi zmešajte jajce z zdrobom in soljo, testo pa zamesite za cmoke.

V juho pošljite zazharku.

Z žlico oblikujte cmoke in jih položite v vrelo juho.

V juho dodajte cvetove zelja.

Kuhaj, dokler se ne pripravijo cmoki, 10 min.

Dodajte sesekljane zelenjave juhi in pustite, da se skuha.

Cvetača omogoča uporabo različnih začimb - hmelj-suneli, kumina, sladke paprike

Cvetača in sirna juha

Lahka in zelo okusna juha cvetače s kremnim okusom se bo zagotovo uvrstila v jedilnik vaše družine.

Sestavine:

• Čebula - 1 kos.
• Česen - 4 zob.
• Krompir - 2 kom.
• Korenje - 1 kos.
• Cvetača - 1vil.
• Sol, poper, zelenjava
• Sir - 100 g
• Piščanec - 0,5kom.

Kuhanje:

Piščanec narežemo na koščke, nato pa v vrelo slano vodo, poper, kuhamo 40 minut.

Drobno narežemo čebulo, česen, korenje in rešetko, krompir pa narežemo na kocke.

Na maslu prepražimo čebulo, nato česen in korenje. Popecite 5 min.

Ko je juha pripravljena, pošlji krompir tam.

Razstavite zelje v socvetje.

Daj juho v juho, dodamo zelje. Po vreli, sol in poper, in kuhamo do mehke zelenjave. Za 3 minute. dokler ni pripravljen, dodajte nariban sir in lavrushko na ponev.

Mešajte, pustite zavreti in nato - ugasnite ogenj.

Kako pripraviti cvetačo in krompirjevo juho je recept korak za korakom.

Kaj kuhati za domačo večerjo? To vprašanje se pojavlja vsak dan. Predlagam pripravo okusne zelenjavne juhe s cvetačo in krompirjem, ki je kot nalašč za otroško in odraslo prehrano. Juha, dokaj enostavna za pripravo, ne zahteva dragih izdelkov in veliko časa. Recept ne uporablja mesnih izdelkov, oziroma prva jed je zelo lahka in ne preveč kalorična. Ponuja se lahko tudi ljudem, ki se držijo dietne prehrane. Če izgubite težo, lahko krompir popolnoma odstranite in zelenjava se ne poprži, ampak kuhamo. Skupaj s cvetačo lahko uporabite tudi brokoli, s katero bo juha še lepša in okusnejša. V sezoni sveže zelenjave uporabite sezonsko zelenjavo, v hladnem obdobju pa so zamrznjena živila popolna. V juho lahko dodate tudi mlade juhe, zeleni fižol, papriko, paradižnik, zeleni grah.

Za pripravo juhe bo potrebno (za ponev z zmogljivostjo 2,5-3 litre.):

• Voda 1,5 litra,
• Krompir 450 g,
• Cvetača 200 g,
• Korenje 150g
• Čebula 150 g,
• Sončnično olje 2 žlici,
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Lovorjev list 2 kos.

Recept za juho s cvetačo in krompirjem.

1. Ogulite gomolje krompirja, jih položite v umivalnik in temeljito sperite. Narežite na majhne kocke. Umijte v primerni ponvi približno 2,5-3 litre. Nalijte približno liter vode, lahko segrejete in pošljete v ogenj. Vsebino zavremo in zavremo 5-7 minut.

2. Medtem očistite čebulo, razrežite na majhne koščke. V ponvi nalijte žlico sončničnega olja. Ne uporabljajte olja z vonjem, lahko pokvari okus juhe, je bolje, da rafinirano rastlinsko olje. Dodajte čebulo in pražite približno pet minut po zmerni toploti.

3. Korenje olupite in sperite. Narežite na majhne koščke ali naribajte na srednje ali grobo. Dodajte sesekljano korenje na čebulo, mešajte in prepražite na majhnem ognju, približno 5 minut. Redno mešajte, da preprečite gorečo zelenjavo in enakomerno praženje.

4. Krompirju dodajte ocvrto čebulo s korenjem. Mešajte. Vsebino ponve zavremo in kuhamo, dokler ni mehka vse zelenjavo.

5. Cvetača uporabljajte le dobre kakovosti, brez črnih lis in poškodb. Zelje listi v juho je bolje, da ne dodate, uporabite le socvetje in steblo. Razdelite cvetačo na majhne cvetove, sperite s tekočo vodo. Odstranite odvečno vlago.

6. V ponev, na katerem se prepražimo čebulo s korenjem, prelijemo preostalo rastlinsko olje, toploto. Dodajte cvetače. Popecite na visoki vročini, dokler se rahlo porjavi, tako da ima zelje skorjo, v njem pa hrustljavo z okusom.

7V ponvico dodamo praženo cvetačo. Nalijte še 500 ml vrele vode. Mešajte. Zelje kuhamo do polovice kuhanja približno 5-7 minut po vrenju. V tej fazi je pomembno, da juhe ne prebavite, tako da cvetovi zelja ostanejo celi, celo rahlo hrustljavi in ​​ne kuhani.

8. Ko bo socvetje rahlo potisnjeno z vilicami, dodajte lovorjev list, sol, črni poper in sesekljane zelenice. Mešajte, zavrite in izklopite toploto. Pripravljena je juha s cvetačo in krompirjem. Pokrijemo ga s pokrovom in pustimo, da se polni še 20 minut. Zelje bo še vedno fit in postane mehkejša, juha pa je bolje namočena z zelenjavno aromo in vonjem začimb. Nato juho vlijemo v krožnike in postrežemo s svežim kruhom, kruhom s česnom ali kockami.

Sedaj veste, kako kuhati juho iz cvetače. Uživajte v obroku!

Najbolj okusna juha iz cvetače s piščancem

Po mojem mnenju je to najboljši recept in vse to, ker poleg zgoraj omenjenega zelja in piščanca, obstaja še veliko drugih sestavin. Posebna pozornost je namenjena začimbam, zato ima juha fantastičen okus.

Privzeto vzamemo pol majhnega piščanca. Če želite, lahko uporabite tudi piščančji file, noge, krila, hrbet ali celo piščanca. Še enkrat, namesto da bi vzeli piščanca, nič ne preprečuje istega purana ali celo rdečega mesa (svinjina, govedina, jagnjetina itd.).

• Piščanec - 1,1 kg.
• Cvetača - 0,5 majhnih vilic,
• Korenje - 1 kos.
• Krompir - 1-3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Česen - 3-4 klinčke,
• Svež peteršilj - 1 majhen grozd,
• Nageljnov - 5 stvari,
• Piment - 6 grah,
• Curry - 2 pinches,
• Ground Ginger - 2 ščita,
• Sol - nekaj ščipalk,

Kako kuhati to juho

1. Piščanca postavite v ponev, napolnite z vodo, rahlo dodajte in ga zažgite. Kuhajte do konca. Nato vzemite piščanca, dajte mu malo kul. Odpuščajte juho.
2. Medtem ko je piščanec kuhal, je bilo potrebno lupino, korenje in krompir lupiti, oprati in narezati. Sperite cvetačo, nato pa jo razdelite na majhne cvetove (čeprav, nasprotno, nekateri ljudje radi veliko kosov). Česen se stisne ali seseklja.
3. V lonec s piščančjo juho postavimo sesekljano zelenjavo, dodamo klinčke in grah. Pripravili smo kuhati, dokler krompir ni pripravljen s korenjem.
4. Kuhani piščanec razdelimo na dele, odstranimo kosti in hrustanec. Samo piščančje meso lahko še naprej zdrobimo.
5. Ko se zelenjava kuha, piščanca vrnite v ponvico, dodajte mleti ingver in curry. Lahko jih nadomestite s katerokoli drugo najljubšo začimbami.
6. Juho zavremo in jo ločimo. Zdaj nežno razmaščite tok jajca v vrelo juho, medtem ko se nenehno meša. Tudi tu pošljemo svež sesekljan peteršilj.
7. Vse, ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom - pustite juho 10 minut. To bo tako okusno - poližete si prste!

Ob tej priložnosti vam želim priporočiti še eno jed iz cvetače. In poskusite cvetačo v testu! Je izredno preprosta in cenovno dostopna, vendar je lepa in neskončno okusna.

Prehranska juha s cvetačo in lečo

Okusna, zelo hranljiva zelenjavna juha na osnovi cvetače in leče. To juho lahko imenujemo dietna, vegetarijanska, vitka in vse zato, ker tukaj ni nič drugega kot zelenjava.

Leča je bogata z beljakovinami, zato je juha zelo zadovoljna in zdrava. Še enkrat vam nič ne preprečuje, da bi dodali enake piščančje prsi ali kaj bolj debelega.

• Rdeča leča - 1 skodelica (suho žito),
• Cvetača - 350 g
• Čebula - 1 glava,
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sončnično olje (rafinirano) - 4 žlice. žlice
• Voda - približno 1,8 litra.

1. Začnemo s kuhanjem. Čebulo drobno narežemo, narežemo na korenje ali drobno narežemo. V rastlinskem olju prepražimo vse do mehkega in prijetnega vonja.
2. Pregledamo lečo za kamenčke in druge odpadke, nato pa nekajkrat speremo z vodo.
3. V lonec pour 1,8 litra.vrelo vodo, rahlo solite, dodajte lečo, dal čebulo s korenjem. Vse postavimo na ogenj in kuhamo 15 minut.
4. Zelje vlijemo slano vrelo vodo za 5 minut, nato razstavimo v popke. Ko čas mine (15-20 minut), potem pošljemo zelje v lečo.
5. Oparite paradižnik z vrelo vodo, lupino, odstranite pecelj, nato narežite na majhne kocke. Postavite jih v juho, premešajte in zavrite. Vse, zdaj kuhamo še 20 minut, dokler ne kuhamo leče in zelje.

Lahka kremna juha s cvetačo in smetano

Zelo občutljiva in dišeča kremna juha na osnovi cvetače in druge zelenjave z dodatkom tekoče smetane in topljenega sira. Je precej izvirna, a hkrati preprosta, cenovno dostopna in domača.

Po želji lahko poleg cvetače dodate tudi brokoli. Za bolj dišeče in nekaj pikantnosti, lahko vlijemo zemeljsko mešanico paprike.

• Cvetača - 500 g
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Topljen sir - 110 g
• Tekoča krema (22% maščobe) - 160 ml.
• Voda - 0,8 litra,
• Peteršilj (ali druge zelenice) - 1 grozd,
• Poper po okusu
• Sol - 3-5 ščepec,

Kako kuhati to juho

1. Korenje, krompir očistimo, operemo in narežemo. Plitvo ni vredno, saj je vse enako, potem je vse čisto od mešalca. Zelje razvrstimo v socvetje in ga splaknemo v vodi.
2. Pripravljena zelenjava prelijemo z vodo, rahlo nasolimo, damo na štedilnik, zavremo. Nato rahlo zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se krompir popolnoma ne skuha.
3. Taljen sir lahko naribamo, lahko uporabimo mehki sir v pladnjih, je še bolj priročen. Sir zmešajte v ponev z zelenjavo, premešajte, dokler se ne raztopi, nato odstranite iz toplote.
4. S potopnim mešalcem spremenite zelenjavo in decoction v en sam pire krompir. Dodamo smetano, poper, dodamo nekaj soli. Spet nadaljujemo s štedilnikom in zavremo. Vse, kar odstranimo iz vročine, damo malo pivo pod pokrovom. Postrezite okrašeno s sesekljanim zelenjem, kot je na primer peteršilj.

Krema iz cvetače s smetano in začimbami

To je bolj mehka in debelejša juha, torej tudi predpona k imenu "smetana". Načeloma je sestava približno enaka, vendar z drugimi začimbami.

Jed, seveda, amater. Zdaj ne maram kremnih juh, medtem ko jih drugi nasprotno obožujejo. Poskusite in vi!

• Cvetača - 800 g
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 3 klinčki,
• Pripravljena juha (zelenjava ali piščanec) - 460 ml.
• Krema (ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob) - 100 ml.
• Koriander - 1 čajna žlička,
• Zemeljska kumina - 1 čajna žlička,
• Rdeča paprika (zemlja) - 1 žlička,

1. V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja, segrevajte, nasekljano čebulo in česen. Popecite približno 5 minut, dokler čebula ne postane prosojna.
2. Vse začimbe potresemo, hitro mešamo. Zdaj položite koščke cvetače, nalijte v predkuhano juho. Če je potrebno, lahko še vedno 1-2 kozarcev vode.
3. Pokrijte s pokrovom, zavrite, nato kuhajte pol ure, dokler zelje ni mehko. Odstranimo iz peči, vse obdelamo z mešalnikom. Dodajte smetano in se vrnite v peč.
4. Mešajte in kuhajte pri minimalni toploti. Nenehno mešajte, tako da nič ne zgori. Vse, juha je pripravljena, lahko vlijemo v porcije. Dober dodatek k njej bodo krekerji in sveže zelenice.

Vitka juha s cvetačo, fižolom in ajdo

Okusna in zdrava domača juha, narejena iz cenovno dostopnih izdelkov brez uporabe mesa. Čudovita jed za vsak dan.

Imamo fižol, kot vidite, zeleni fižol, lahko pa ga dodate tudi v obliki fižola. V tehtnici zrna paradižnikovih zrn, bo vaša juha večkrat bolj zadovoljiva in hranljiva. Na splošno, tako da lahko eksperimentirate do neskončnosti!

• Cvetača - 100 g
• Zeleni fižol - 50 g
• Ajda - 40 g
• Krompir - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova pasta (ali ketchup) - 2 žlici. žlice
• Sol - 3 ščetine,

1. Tri korenja na grobo Rende, sesekljajte čebulo.Po končanem pečenju v majhni količini olja dodajte ščepec soli in paradižnikovo pasto. Mešajte in odstranite iz toplote.
2. V loncu nalijte 700 ml. vode, zavremo, nato vlijemo ajdo in kuhamo približno 5 minut. Nato dodamo zelje, zeleni fižol in kuhamo še 5-7 minut.
3. Razbijte krompir, pošljite ga na ponev. Tam in prepražimo čebulo in korenje. Sol po okusu, po želji lahko dodamo nekaj ščink sladkorja ali citronske kisline. Kuhajte še 20 minut, dokler krompir ni pripravljen.

Potresite pripravljeno juho za lepoto s sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Kremna juha iz cvetače

Z izbrano juho s sirom, smetano in cvetačo (brokoli) zaključujemo izbor receptov.

Tukaj potrebujete trdi sir, idealno parmezan. In to ni samo za okus, ampak tudi za videz. Strinjam se, da je juha zelo okusna, ko je okrašena s pokrovčkom dišečega sira na vrhu.

• Mleko - 760 ml.
• Cvetača - 420 g
• Por - 120 g
• Krompir - 160 g.
• Sir - 130 g
• Maslo - 20 g.
• Česen - 2 klinčka,
• Sol, črni poper - po okusu,

Pripravimo ga

1. Krompir olupite, narežemo na polovice in četrti. Tudi pobiranje in sekanje zelja. Česen olupimo, čebulo narežemo s tankimi obročki.
2. Maslo raztopimo v ponvi, nanesemo por in nasekljani česen. Popecite do mehkega čebule.
3. Dodajte zelje v čebulo, mešajte in prepražite 1-2 minuti. Zdaj vlijemo v mleko, zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo do mehkega zelja.
4. Krompir kuhamo ločeno v slani vodi. Trije sir na grobem. Ko se krompir kuha, ga prestavimo na zelje. Krompirjev decoction ne potrebujemo.
5. Zdaj pa zmešajte juho s potopnim mešalnikom, nalijte 100-130 g naribanega sira. Mešamo in zavremo na majhnem ognju. Dodajte po okusu vse začimbe, sol.

To je vse. Rahlo ohlajeno juho nalijemo v krožnike, potresemo s sirom, okrasimo z zelenjavo.

Mimogrede, če se je juha izkazalo, da je predebel, potem ga samo razredčite z isto krompirjevo juho ali vrelo vodo.

In tukaj je video o tej temi

Pire od juhe s cvetačo in sirom

Pire juho lahko naredite ne le za dojenčke, temveč tudi za odrasle. Tukaj je ena od možnosti, ki je pripravljena z dodatkom gorčice, trdega sira in krekerjev.

• 400 gr. cvetača
• 200 gr. krompir,
• 50 gr. maslo,
• 100 gr. trdi sir
• 1 čebula,
• 2 stroka česna,
• 2 žlici rastlinskega olja,
• 1 žlica Dijon gorchitsy,
• 3 žlice kisle smetane,
• sol, poper, lovorjev okus,
• beli krekerji za serviranje.

Drobno narežemo čebulo in česen, jih prepražimo na ponvah na mešanici zelenjave in masla. Treba je popražiti, dokler čebule ne postanejo prosojne, kar jim preprečuje porjavitev, sicer bo okus juhe razvajen.

Zelje razvrstimo v socvetje in v slani vodi kuhamo 7-9 minut. Dodajte čebuli oluščen in na kocke narezan krompir, premešajte. Put kuhano zelje in pour juha, v kateri so bili kuhani socvetja. Tekočina ne bi smela biti veliko, komajda bi dosegla vrhnji sloj zelenjave. Kuhamo, dokler ne postane mehka in dodamo lovorjev list.

Bujon vlijemo v ločeno posodo, izvlečemo lovor in zavržemo. Zelenjavo zmeljemo v pire krompirju. Razredčite juho na želeno debelino. Dodamo kislo smetano in gorčico, premešamo. Poskusite, če je potrebno, dodajte sol in poper. Segrejte juho, ne da bi pustila, da zavre. Nalijte v krožnike, potresemo z naribanim trdim sirom. Ločeno streženi krekerji.

Kremna juha s smetano

Poznavalci občutljivega okusa in žametne strukture lahko pripravijo kremno juho s kremo iz cvetače.

• 500 gr. cvetača
• 150 gr. krompir,
• 1 čebula,
• 30 gr. maslo,
• 100 ml smetane
• sol, beli poper po okusu.

Drobno narežite na čebulo, popecite ga na maslu, dokler ne postane prosojna, brez rjavosti.Krompir očistimo in narežemo na majhne kocke, tako da bo korenska zelenjava hitreje pripravljena. Krompir postavite v skledo s prepraženo čebulo.

Cvetačo operite in razstavite v majhne grudice. Dodajte jih krompirju in čebuli. Napolnite z vrelo vodo tako, da komaj pokriva zelenjavo. Kuhajte z zelo nizko kuhamo približno 20 minut, da bo zelenjava mehka.

Združite decoction, zbiranje v ločeno posodo. Zelenjava se spremeni v mešalnik pire krompirja. Nato postopoma prelijemo juho, da dobimo juho želeno debelino. Pripravljenemu pireu dodamo kremo, premešamo in segrevamo na štedilniku, ne da bi pustili juho zavreti. Služi v globokih skodelicah, okrašenih z zelenjem.

Juha iz pire krompirja z mesnimi kroglicami in bučkami

Druga varianta pire juhe je bolj zadovoljiva, saj se kuha z mletimi mesnimi kroglicami. Pripravite posodo z dodatkom bučk.

• 400 gr. dobra kostna govedina,
• 400 gr. cvetača
• 200 gr. squash,
• 1 čebula,
• 100 ml smetane (20%),
• rastlinsko olje za praženje,
• sol in začimbe po okusu.

Meso ločite od kosti. Bone pour hladno vodo in kuhamo juho, ne pozabite, da odstranite peno. Ločeno pulpo obrnite v nadev. Fry na majhno količino masla zelo fino sesekljano čebulo, premaknite čebulo na mleto meso, odtehtajo, dodamo sol in začimbe po okusu. Z mokrimi rokami izdelamo majhne kroglice iz mletega mesa.

Postavite mesne kroglice v ponev z ogrevano rastlinsko olje in prepražite na obeh straneh skorje.

Bučke razdeljene na majhne koščke, zelje razstavimo v socvetje. Obremo juho, zelenjavo v njem in kuhamo približno 10 minut, pripravljene za odstranitev zelenjave, zmeljemo v mešalniku. Pire mešamo s smetano in razredčimo z juho. Popecite mesne kroglice v juho in kuhajte še pet minut po vrenju, okrasite z zelenjavo.

Juha iz cvetače s topljenim sirom

Zelo hitro lahko kuhamo juho iz cvetače s topljenim sirom in piščančjimi mesnimi kroglicami.

• 400 gr. cvetača, razstavljena v majhne popke,
• 2 krompirja,
• 1 korenček,
• 1 čebula,
• 1 paprika,
• rastlinsko olje za praženje,
• 2 topljeni sir po 50 gramov
• 200 gr. mletega piščanca,
• sol in začimbe po okusu.

Zelenjavo olupite. Čebulo drobno narežemo in prepražimo v prosojno stanje, dodamo naribano korenje, kuhamo, dokler na majhnem ognju ne kuhamo zelenjavo.

Kuhamo dva litra vode. Piščančja mleta začimba z začimbami in soljo, gnetemo in klesamo majhne kroglice - mesne kroglice.

V vreli vodi spustimo kocke. Pet minut kasneje so postavili socvetje zelja. Po še petih minutah znižajte mesne kroglice in zelenjavni preliv. Dodamo sol in najljubše začimbe, kuhamo 15 minut. Taljenje skute razmaže ali fino narežemo, namočimo v juho in mešamo, dokler se sir ne raztopi. Juho potresemo s svežimi zelišči in ponovno zavremo.

Švedska zelenjavna juha s cvetačo in prelivom rumenjaka

Okusna švedska zelenjavna juha, kuhana s cvetačo, krompirjem, zelenim grahom in špinačo. Toda glavni "poudarek" je pripravljanje smetane in jajčnih rumenjakov.

• 400 gr. cvetače cvetače,
• 2 majhni korenčki,
• 3 srednja krompirja,
• 0,5 stebla por (bel del),
• 150 gr. zeleni grah (svež ali zamrznjen), t
• 125 gr. špinača,
• 1,5 litra vode ali juhe iz zelenjave,
• 1 žlička moke,
• 200 ml mleka
• 150 ml smetane (20%)%
• 2 surova jajčna rumenjaka, t
• sol, črni poper, zelenice - po okusu.

Pripravite zelenjavo, operite in očistite. Krompir, korenje narežemo na kocke srednje velikosti, narezemo čebulo s polovicami obročev, zelje razvrstimo na majhne koščke.

V vreli vodi (ali zelenjavni juhi) spustimo krompir in korenje, pustimo, da ponovno zavre in zmanjšamo toploto. Kuhamo deset minut, dodamo sol. Dodamo grah in cvetačo, kuhamo še 10 minut. Dodaj por.

Mleto razredčite v mleku in to mešanico vlijte v juho, neprestano mešajte.Dodamo liste špinače in kuhamo še tri minute. Naredite rumenjake v smetani, to zmes vlijte v juho v tankem toku. Po tem juha ne bi smela zavreti, sicer bo rumenjak koaguliral.

Mesna juha s cvetačo

Bogato juho s cvetačo lahko kuhamo v mesni juhi.

• 400 gr. meso s kostmi, lahko uporabite goveje ali jagnječje meso,
• 250 gr. krompir,
• 300 gr. cvetača
• 1 korenček,
• 1 čebula,
• 1 paprika,
• 1 paradižnik,
• 2-3 žlice rastlinskega olja,
• sol, začimbe, zelišča po okusu.

Začnemo kuhati juho s kuhinjsko juho. Pour meso v hladno vodo, zavremo, odstranite peno. Meso kuhamo, dokler se ne skuha, dodamo lovorjev list in več pekov iz graha. Na koncu kuhanja bujona sol. Meso se odstrani, nekoliko ohladi in odstrani iz kosti, narežemo na kose. Meso potopite v napolnjeno juho.

Olupite vso zelenjavo. Kuhanje oskrbe z gorivom. V posodo nalijte olje in ga segrejte. V vroče olje vstavite razrezano čebulo, pražite približno pet minut. Nato dodamo naribano korenje in bolgarski poper, narežemo na majhne trakove, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka. Odstranite kožo iz paradižnika, razrežite jo na majhne kocke, odstranite semena, če je mogoče. Dodajte paradižnik v zelenjavni preliv in še vedno kuhajte še pet minut.

V vreli juhi spustite krompir, narežite na majhne kocke, v petih minutah dodajte majhne cvetove zelja, kuhajte približno 10 minut. Po tem, pripravimo zelenjavni preliv, premešamo. Trudimo se, da dodamo juho po okusu in dodamo začimbe. Izklopite toploto in pustite juho pivo približno dvajset minut. Postrežemo s svežimi zelišči.

Oglejte si video: Recept: Juha S Krompirjem In Cvetačo (Maj 2024).