Izbor izvirnih in tradicionalnih receptov ajdovih juh s fotografijami po korakih in navodili. Pokazali vam bomo in pokazali, kako kuhati juho z ajdo je okusno in enostavno!
Ajdova juha ni pogost gost na večerji naših rojakov. In zelo zaman! Navsezadnje je ajdova juha skladišče hranil in tolažba za želodec. Dodate lahko katero koli meso, gobe, zelenjavo, zelišča in začimbe - vse bo na svojem mestu, ker je nemogoče pokvariti tako juho! Kuhanje ajdove juhe je preprosto, skoraj tako enostavno kot kuhanje ajdove kaše. Glavna stvar je, da se ukvarjamo z vrstnim redom polaganja sestavin v ponvi (po nasvetu naših kuharjev vam bo pomagal), ostalo pa je stvar tehnike. Poskusite!
Kako kuhati ajdovo juho
Možnosti kuhanja ajdove juhe. Z izmenjavo sestavin lahko vsakič ustvarite nove recepte. Ajda je kombinirana s piščancem, govedino, svinjino, jetra, gobami in preprostim obarah. Ni vredno reči, da je takšna jed uporabna, zlasti za prehransko prehrano, saj so žita bogata z vlakninami, beljakovinami in aminokislinami. Kako pripraviti ajdovo juho? Pred začetkom se žito sortira, opere in nato doda v juho, kjer sta zelenjava in meso skoraj pripravljena. Namesto slednjih se pogosto uporabljajo gobe, nato se izkaže, da je juha vitka.
Koliko ajde kuha v juhi
V takšnih nenavadnih receptih je pomembno, da žito vržemo v juho v času, tako da je pripravljena, vendar ne prebavljena. Povprečen čas kuhanja ajde se praktično ne razlikuje od receptov glavnih jedi s tem izdelkom. To je približno 15-20 minut. Glavna stvar je, da ajdo strogo drži recepta, saj še po koncu kuhanja še vedno absorbira vodo. Izkazalo se je, da morate dodati to sestavino s krompirjem ali malo kasneje. Druga možnost je, da ga na koncu kuhinjske juhe že kuhamo.
Recepti juhe iz juhe
V svoji klasični obliki, ajdova juha je sestavljena iz vode, mesa, zelenjave zazharki in žit z istim imenom. Čeprav se ta kombinacija živil ne šteje za predebelo, juha še povečuje kalorično vsebnost. Vpliva tudi na zazharka. Lahko naredite bolj dietetično jed, če ne uporabljate mesne juhe in prepražite zelenjavo na maslu. Potem bo koristno tudi otroku. Zeleni, gobe ali sir bodo pripomogli k raznolikosti vitke juhe. Izberite način, kako kuhati tako vročo posodo.
Ajdova juha z govedino
Juha z ajdo in govedino je bolj maščobna in hranljiva. Za njega je primerno tudi vsako meso: na kosti, fileju ali celo velik kos. Karkoli se odločite, morate kuhati bujon pravilno - da nenehno odstranjujete peno iz nje, potem bo prozorna in svetla. Za bogastvo dodajte celo čebulo in jo temeljito posolite. Poskusite in pripravite juho.
- čebula - 1 kos,
- ajda - 100 g,
- krompir - 2-3 kose,
- govedina - 500 g,
- korenje - 1 kos,
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.,
- začimbe, zelenice - po vašem okusu,
- voda - 2-2,5 litra.
- Goveje meso operemo, narežemo na srednje velike kose. Postavite jih v lonec z vodo, dajte vreti približno 2 uri. Ogenj mora biti hkrati majhen. Glavna stvar - ne pozabite, da odstranite peno.
- Ogulite krompir, operite, narežite na kocke.
- Operite čebulo in korenje. Prvo zelenjavo narežemo na manjše koščke, drugo pa naribamo.
- Popecite v ponvi z maslom. Ko je rdeča, dodajte naribane korenje.
- Operite križ, odstranite iz njega obstoječe smeti.
- Ko je meso kuhano, mu dodamo najprej krompir z ajdo in po 5 minutah. - cvrtje zelenjave.
- Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, v koncu sezone s sesekljanim zelenjem in začimbami. Naj se pusti pol ure.
Prehranska juha z ajdo
Kot dopolnilna hrana za dojenčke ali zdravo jed za težave s prebavo lahko ponudite ajdovo prehransko juho. Tako se pridobiva z izključitvijo mesa, maščob in olja s seznama sestavin. V receptu ostanejo samo zelenjava z ajdo. Zato kuhanje traja zelo malo časa. Juho naredite še bolj uporabno s paro ajde namesto z vreliščem.
- korenje - 2 kom.,
- peteršilj - par vejic,
- čebula - 1 kos,
- voda - 2 l,
- ajda - 150 g,
- krompir - 4 kos.
- Krupa takoj razvrsti, opere in skuha s toplo vodo. Pustite jo za eno uro, dokler ne nabrekne.
- Za zdaj vzemite zelenjavo - lupite jih, sperite, vse narežite na majhne koščke.
- Vodi kuhamo, solimo.
- Po vrenju razkužite zelenjavo z žitaricami v juhi.
- Pol ure zavremo z majhno silo ognja.
- Na koncu sezone s sesekljanim zelenjem, nato še eno minuto.
Gobova juha z ajdo
Možnost vitke je ajdova juha z gobami. Za tako nič manj okusno jed, so najprimernejši šampinjoni, sveži ali zamrznjeni. Čeprav lahko vzamete in sveže nabrane divje gobe, na primer, bele ali lisičke. V slednjem primeru bo okus juhe imel mesni odtenek. Navodila za kuhanje te juhe z ajdo boste našli spodaj. V pripravi bodo pomagali in fotografije predstavljene v receptu.
- voda - 2,5 l,
- ajda - 1 skodelica,
- čebula - 1 kos,
- vse zelenice - majhen kup,
- sojina omaka - 2 žlici. l.,
- poper, začimbe, sol - po želji,
- krompir - 3-4 kose,
- šampinjoni - 0,5 kg,
- rastlinsko olje - 2 žlici. l
- Ogulite krompir, operite, narežite na kocke srednje velikosti.
- V posodo nalijte vodo, kuhajte in vlijte sojino omako. Na isti stopnji dodajte krompir.
- Izperite ajdo, prsi.
- Čebulo drobno narežemo in gobe razrežemo. Popecite jih v sončničnem olju - dovolj za približno 5-7 minut.
- Pošljite žito v juho skupaj s praženjem. Začinite s soljo, začimbami.
- Izperite zelenice, sesekljajte, juho za nekaj minut, preden je krompir pripravljen.
Splošna načela kuhanja
Če ste si zamislili kuhanje okusnega in hkrati zdravega prvega jedi, potem vzemite lastno juho z ajdo. Morda vsi vedo, kako koristna je ajda. Konec koncev, to je kompleksen naravni ogljikov hidrat, in kljub temu je priporočljivo jesti ajdo tudi za ljudi s sladkorno boleznijo. Ni naključje. Po nizkem glikemičnem indeksu ajda ne vpliva na zvišanje ravni sladkorja v krvi, hkrati pa vam daje vse potrebne minerale in snovi. Koristno je jesti kašo v svoji čisti obliki, jo začiniti z malo masla, koristno je izdelati palačinke iz nje, v njej vključiti klobase (dobro znano krvno olje ni popolno brez dodatka v obliki ajde), in seveda se pripravljajo prvi ajdovi jedi.
Če se držite zdrave prehrane, lahko skuhate lahko brez maščobe juho brez zazharki, za moške - z govedino ali mastno svinjino, za otroke - s piščancem, lahko pa naredite tudi okusno jed z lososom. Eksperimentirajte, spoznajte užitek uživanja velikih koristi!
SESTAVINE. T
- Bujon meso 2,5 litra
ali vode - Ajda 4 Art. žlice
- Krompir 500 gramov
- Korenček 1 kos
- Bow 1 kos
- Pasternak 30 gramov
- Zeleni 1 sveženj
- Rastlinsko olje 2 Art. žlice
- Sol 1 čajna žlička
- List lova 1 kos
- Pekoča pimenta 3 kosov
Pripravite potrebne sestavine.
Dodamo lovorjev list in piment v juho, zavremo. Ogulite krompir, narežite na majhne kocke in dodajte v juho. Kuhajte 10 minut.
Lončeno ajdo in sperite s hladno vodo, dodajte juho.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Za cvrtje, lupljenje korenja, čebule in pastinaka. Drobno sesekljite in pustite do nizke toplote do zlato rjave barve 5 minut. Dodajte juho in kuhajte 5 minut.
Drobno sesekljajte zelenice, ga dodajte juho, sol po okusu, odstranite iz toplote in pustite, da se napolni nekaj minut.
Kuharske razlik
Juhe in boršč se običajno zaužijejo ob kosilu. Lahko so zelenjave, z dodatkom riža, ječmena, testenin itd. In tisti, ki ljubijo ajdo, se lahko prepustijo s krožnikom zelo okusne ajdove juhe. Vendar pa ima lahko tudi različne možnosti kuhanja, ki jih je mogoče zamenjati.
In ker smo začeli govoriti o ajdovi juhi, želim povedati nekaj besed o njeni glavni sestavini. Ajda je ena izmed najbolj uporabnih žit - otroci se pogosto ne spoznajo s trdno hrano, priporočamo jo kot osnovo za prehrano starejših, prav ta žitarica pa po okrevanju popolnoma obnovi moč in pomaga telesu pri krepitvi. Vsebuje neznaten delež ogljikovih hidratov in, kar je pomembno, ne vsebuje absolutno nobenega glutena in glutena, hkrati pa je bogat z edinstvenimi beljakovinami, vlakni in železom. Poleg tega ima ajda neverjeten okus, zaradi česar se odlično ujema z različnimi izdelki: mesom, ribami, zelenjavo, mlekom in sladkorjem.
Pred vrenjem ajdove juhe je treba zrnje samo oprati in podplutiti - ne zahteva dodatne obdelave. Čas kuhanja ajde in juhe je odvisen od sestavin:
- piščančje meso potrebuje najmanj časa za kuhanje - od 30 do 40 minut, če pa raje goveje meso, potem bo trajalo veliko dlje,
- suha gobova juha je najhitrejša - oprane, olupljene in sesekljane gobe se običajno pečejo s korenjem in čebulo ter z njimi dajo v juho,
- V zvezi s tem, koliko kuhati ajdo v juhi - vse je odvisno od vrste žit, ki jih izberete. Jedro dodamo v juho skupaj s krompirjem, po 20 minutah pa je pripravljeno, če imate sesek, se hitreje zori, zato ga dodamo v juho približno 10 minut po krompirju.
Klasični recept
Ajdova juha po klasičnem receptu je pripravljena na osnovi piščančjega mesa. Ta jed je zelo dobra in lahko prebavljiva, ne pušča občutka teže v želodcu ali drugih neprijetnih občutkov. V tem primeru se pripravi razmeroma hitro in preprosto, tako da si lahko po minimalnem trudu in času kuhamo okusno in hranljivo kosilo.
- piščanec - pol kilograma,
- ajda - 140-150 g,
- krompir - pet kosov,
- korenje - srednje koren,
- čebula - par glav,
- česen - par klinčkov,
- sol po okusu
- maslo ali maščoba za zazharki - nekaj žlic,
- nekaj lovorjev listov.
To število izdelkov je namenjeno za 4,5 litrov vode.
Postopek kuhanja
Piščančje meso operemo in narežemo na obroke.
Opomba! Za takšno juho lahko vzamete tako meso na kosti in file. Ampak, če želite dobiti bolj nežno juho, potem je bolje, da izberete zadnjo možnost!
V posodo nalijte vodo, pripravite meso, eno celo olupljeno čebulo in pustite, da zavre. Odstranimo peno, zmanjšamo dovod plina do oznake malo manj od povprečja in juho kuhamo 35-40 minut. Kuhanje ledja bo trajalo manj časa.
Opomba! Celotna glavica čebule, spuščena na začetku kuhanja, bo pomagala narediti juho transparentno!
Medtem ko kuhamo juho, se ukvarjamo z zelenjavo. Korenček sproščamo iz kože in jih naribamo. Preostala čebula brez luskine in drobno sesekljajte. Krompir olupite, operite in narežite na naključne kose.
Ko je juha pripravljena, dajte v njej krompir. Medtem ko voda začne vreti, razvrstimo in speremo ajdo. Dodajte juho.
V ponvi segrejte del maščobnega ali rastlinskega olja in v njem prepražite korenje in čebulo. Pripravljen zazharku dal v juho približno deset minut po ajde. Prinesemo ga po okusu s soljo, dodamo malo črnega mlečnega popra, lovorjev list in fino narezan česen.Hranite na ogenj za četrt ure, nato odstranite iz toplote, ekstrakt cele čebule, ki smo jih dali na samem začetku, in pokrijemo ponev s pokrovom. Po četrt ure ure pripravimo juho z ajdo, okrasimo jo z zelenico.
Lahka juha brez mesa
Če imate radi vitke in lahke juhe, potem bo ajdova juha brez mesa zagotovo po vašem okusu. Ta recept lahko enostavno sprejmete za uporabo v prehrani, prav tako pa bo odlična možnost za lahka kosila v vročini, ko ne želite jesti ničesar posebej polnega. Z eno besedo, si zapomni, piši in kuhaj!
Za pripravo te juhe boste potrebovali:
- ajda - nepopolno steklo,
- krompir - par velikih gomoljev,
- maščoba ali maslo - 2 žlici,
- ena žarnica,
- korenje - srednje koren,
- paprika,
- začimbe,
- sveže zelenice.
Ajdova juha v počasnem štedilniku
Da bi bila ajdova juha v lončku zelo bogata, dišeča in okusna, je treba poznati vse podrobnosti njene priprave. Naslednji komplet izdelkov je namenjen za posodo z najmanj 4 litri. Pripravite se potrebno:
- piščančje meso - 400 g,
- ajda - 1 nepopolno steklo,
- krompir - 3-4 gomolji,
- ena žarnica,
- srednje korenček korenja
- sol,
- poper
Mlečna juha iz heljde
In dokonča naš izbor receptov mlečne juhe z ajdo. Za njegovo pripravo bodo potrebne naslednje sestavine:
- ajda - 3-4 žlice,
- mleko - pol litra,
- sladkor - žlica s hribom,
- kos masla - 25 g,
- voda - 150 ml
- sol - majhen ščepec.
Sestavine:
Mesna juha (opcija) - 3 litre
Ajda - 0,3 skodelice
Krompir - 2-3 kose
Korenček - 1 kos
Čebulica - 1 kos
Rastlinsko olje - 1 žlica
Začimbe: sol, lovorjev list, črni poper, mleto, neobvezno: curry, ingver, česen, zelenice.
Kako kuhati preprosto ajdovo juho
1. Kuhajte meso (svinjsko, goveje, piščančje), če želite kuhati ajdovo juho v juhi. Če kuhate pusto juho, samo postavite lonec vode na ogenj.
2. Krompir olupite, narežite in potopite v vrelo juho.
3. Ajdovo izpiranje.
4. Takoj, ko juho s krompirjem začne zavreti, napolnimo ajdo. Zmanjšajte toploto na nizko. Torej niti krompir, niti ajda ne bodo suhi. Dodajte začimbe.
5. Meso, ki ostane v procesu kuhanja juhe, razstavite na majhne koščke in dodajte v ajdovo juho.
6. Kuhajte mladice. Čebulo olupimo in narežemo s korenjem. Popecite v rastlinskem olju. Ni potrebe po praženju čebule s korenjem. Odstranite iz peči takoj, ko čebula začne rjave. Dodamo ocvrto v ajdovi juhi. Po 15-20 minutah (ko krompir z ajdo doseže pripravljenost), juho lahko odstranimo iz peči.
Recept: Ajdova juha z gobami
- Gobe, šampinjoni najpogostejši v vsakem letnem času - 10 kosov.
- Ajda - malo manj kot pol skodelice.
- Paradižnik (paradižnikova pasta 1 žlička) - 1 velik kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenček - 1 kos.
- Krompir - 2-3 kose, srednje velikosti.
- Klinček česna.
- Začimbe - sol in poper, origano in suha zelišča.
Najprej bomo naredili mladice v naši juha iz ajde v veliki ponvi. Čebulo drobno narežemo in narežemo strok česna. Vse v ponvi zapečemo v olju do zlato rjave barve, najprej pripravimo česen za nekaj minut, nato ga zmešamo s čebulo. Nato razrežite korenček na tanke rezine in prepražite s čebulo. Ko zazharka v juha iz ajde skoraj pripravljeni, operemo, očistimo in narežemo gobe na kvadrate in jih dodamo, da jih popražimo v ponvi s čebulo, korenjem in česnom.
Medtem ko se vsa zelenjava posuši na majhnem ognju, prelijemo z vrelo vodo na paradižnik in ga olupimo, narežemo in dodamo k cvrtju (lahko uporabimo paradižnikovo pasto). Zdaj se vse prenese na ponev, možno je načeloma prenesti zelenjavo in okrasne v ponev, saj je bolj priročno. Krompir narežemo na kvadrate, jih damo na zelenjavo in dodamo malo vode in rastlinskega olja.Po 15-15 minutah zlijemo žito in ga napolnimo z vodo, plus začimbe. Kuhajte, dokler ne skuhamo ajde, pustite, da se skuha.
Recept: Ajdova juha s piščancem
- Ajda - kozarec.
- Piščančja krila, noge ali fileti - 300 gramov.
- Zeleni - polpuchka.
- Bow - 1 kos.
- Korenček - 1 kos.
- Lovorov list, sol in poper.
- Krompir - 2-3 kose.
Začnimo s kuhanjem juha iz ajde z juho. Piščanca si umijte, dodajte vodo in položite na ogenj, odstranite peno, ko se preneha pojavljati, dajte sol, lovorjev list in poper. Medtem ko je bazo kuhano, rezamo čebulo, korenje, krompir na kocke. Fry čebulo s korenjem, dodamo skoraj pripravljeno juho, nato pa krompir in pokrijemo s pokrovom.
Zdaj v ponvi popecite ajdo približno 10 minut, dodajte juho. Mi premešamo in dajemo juha iz ajde na počasnem ognju. Zeleni delci in dodajte, ko je juha skoraj pripravljena.
Recept: juha iz ajde v Multicookerju
- Ajda - pol skodelice.
- Piščančji file - 300 gramov.
- Zeleni - polpuchka.
- Kisla smetana - 2 žlici.
- Maslo - 2 žlici.
- Bow - 1 kos.
- Korenček - 1 kos.
- Začimbe - sol, lovorjev list, suha zelišča.
To juha iz ajde neverjetno preprosto, saj počasen štedilnik naredi vse za vas. To bomo naredili brez krompirja, tako da postane bolj prehransko in lahkotno. Korenje in čebulo operemo in očistimo, narežemo na kocke. Ajdovo posodo sperite pod tekočo vodo in piščanca razdelite na srednja polja. Postavite skupaj v počasni štedilnik in dodajte začimbe, vodo. Mi smo primerni za kuhanje jedi "stewing" - 1-1,5 ure. Na koncu dodamo narezano zelenjavo, kislo smetano.
Recept: juha iz ajde z mesnimi kroglicami
Za juho:
- Ajda - pol skodelice.
- Krompir - 2 kosa, srednje velikosti.
- Čebula - 1 kos.
- Steblo zelene - do 100 gramov.
- Korenček - 1 kos.
- Začimbe in sol.
- Oljčno ali rastlinsko olje.
- Maslo.
- Koper zelenice - polpuchka.
Za mesne kroglice v ajdovi juhi potrebujemo:
- Piščančji file ali že pripravljen mleto meso - 300 gama.
- Jajca - 2 kosa.
- Poper in sol.
- Griz - 30 gramov.
Najprej bomo pripravili mešanico za mesne kroglice, saj zdroba traja nekaj časa, da nabrekne in naredi veliko puhasto. Vzemite piščanca in ga zmeljemo v mešalniku ali v mlincu za meso, nanesemo nadev v skledo, vozimo jajce, nato sol in poper. Sedaj dodamo zdrob in dobro premešamo nadev, ga pustimo 15 minut.
Zdaj bomo naredili juha iz ajde. Čebula in korenje, krompir, očistite in operite. Narevajte korenje na ribe, drobno narežite čebulo na kocke, krompir - na majhne kvadrate. Zelena tudi operite in fino sesekljajte. Vzemite ponev, nalijte olje, ki ga uporabite, dodajte maslo, pustite, da se ogreje. Tam bomo postavili čebulo in korenje, na majhnem ognju bomo kuhali zelenjavo, občasno mešali približno 15 minut. Če gori, dodamo malo olja ali navadno vodo. Zdaj dal zeleno, in po 10 minutah - krompir, obara veliko za nadaljnjih 15 minut.
V posodo nalijte vodo, zmešajte zelenjavo in prelijte oprano ajdo. In adijo juha iz ajde Za kuhanje na majhnem ognju pod pokrovom bomo naredili mesne kroglice iz predhodno pripravljenega mletega mesa: mokre roke s hladno vodo, da se mesne kroglice ne bodo prilepile na prste Mleto meso zavijemo v kroglice in ga položimo na mizo ali krov. Ena po ena doda mesne kroglice ajdovi juhi, nežno premešamo, tako da se nadev ne razpade.
Solite juho in dodajte vse potrebne začimbe. Pri koščkih je potrebno približno 15 minut, da se kuhamo popolnoma. Posodo pustite pod pokrovom 20 minut, da se napolni. Ko služite v skledi, dodajte narezano zelenjavo, kislo smetano.
Ruska juha iz ajde
Sestavine:
- 1 liter goveje juhe,
- 3 krompirja,
- 1 glavica čebule,
- 50 gramov ajde,
- 60 g masla,
- 1 grozd peteršilja,
- 1 kup kopra,
- kisla smetana
- sol po okusu
Kuhanje:
Pražite žita v suhi ponvi, nato kuhajte do polovice kuhanega v juhi.Čebulo drobno narežemo, rahlo prepražimo na maslu s rezinami krompirja. Daj v juho, nato kuhamo do pripravljenih žit in krompirja. Dodajte peteršilj, koper in kuhajte še 5-7 minut. Postrezite vroče s krompirji in kislo smetano.
Ajdova juha - dietni recept
Kombinacija jeter z ajdo je koristna za nosečnice, doječe matere, za šibke ljudi in dojenčke. Jetrna juha iz jajc lahko človeškemu telesu zagotovi velik odmerek železa.
Recept prehranske jedi predlaga uporabo svinjskega, govejega ali piščančjega jeterja.
Sestavine:
- 450 g jeter
- 290 g krompirja
- 110 g ajde,
- 120 g čebule,
- 3 kose lovorjev list
- 7 gramov soli
- 5 g kopra.
Kuhanje:
V posodo nalijte 2 litra vode. Jetra sperite, narežite na majhne koščke. Postavite v ponev z vodo. Daj na srednji ogenj. Pred vrenjem odstranite folijo iz vode. Jetra kuhamo 10 minut. Operite ajdo. nadalje vlijte v posodo z jetri. Ogulite krompir. Mletje slame. Dodajte sestavine. Čebulo olupite, narežemo. Vlijte v posodo. Dodamo sol, lovorjev list. Prvo piščančjo posodo kuhamo, dokler ne kuhamo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.
Ajdova juha iz paradižnika
Sestavine:
- 1 ajdova vrečka (80 g)
- 5 paradižnikov
- 100 ml paradižnikovega soka
- 1 glavica čebule
- 2 korenje
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- Zelenje
- sol
Kuhanje:
Krupa prelijemo z vrelo vodo in kuhamo od 12 do 15 minut. Paradižnik pecite, lupite in narežite na kocke. Pečeno čebulo prepražimo 2 minuti v olju. Dodamo pripravljene paradižnike in naribano korenje, vlijemo paradižnikov sok, kuhamo 7–8 minut. Razredčimo z vrelo vodo do želene koncentracije, zavremo, solimo, dodamo pripravljeno ajdovo in sesekljano zelenjavo in v 1-2 minutah odstranimo iz peči.
Recept za juho z ajdo in krompirjem
Nenavadna in hitra juha.
Za šest obrokov potrebujete:
- žarnica,
- korenček,
- kozarec ajde,
- 2 krompirja,
- 2 lovorja
- pol litra vode
- sol,
- poper,
- 2 žlici rastlinskega olja,
- žlica suhega peteršilja.
Kuhanje:
- Drobno narežemo čebulo in korenje.
- Omogoči Multicooker.
- Popecite čebulo in korenje v rastlinskem olju v načinu "pečenje". Popecite približno 10 minut.
- Krompir narežite na kocke.
- Dodajte ajdovo čebulo in korenje, vse premešajte. Skupaj prepražimo 5 minut. Dodajte krompir.
- Zaprite pokrov in prepražite 10 minut.
- Izklopite način pečenja.
- Vse soli, dodamo poper, posušen peteršilj in lovorjev list. Nalijte v vodo ali, če je prisotna, juho. Vklopite način "kuhanja" ali "juhe" in kuhajte približno eno uro.
Ajdova juha s piščancem in zelišči
Izdelki
- Piščančje prsi ali stegna: 400 g
- Krompir srednje velikosti: 5 kosov.
- Korenje: 1-2 kom.
- Ajda: 1 skodelica.
- Voda: 2,5-3 l.
- Zelena čebula: 3-4 kos.
- Sesekljan peteršilj: 1 čajna žlička. na obrok.
- Sol:.-½ tsp.
Kako kuhati:
- Piščančje meso sperite. Prsi narežemo na velike kose.
- Operite ajdo.
- Krompir narežemo na kocke.
- Grobo narezana korenje.
- Meso in zelenjavo zložite v počasni štedilnik, dodajte vodo.
- Dodajte sol. Juho kuhamo 90 minut. Zeleno čebulo in peteršilj drobno narežemo in juho obilno poškropimo pred serviranjem.
Ajdova juha s piščancem se pripravi preprosto. Izberite najprimernejši recept. Prosimo gospodinjstva z novimi jedmi. Ustvarite popolno juho. Dodajte svoje najljubše začimbe. Dober tek!
