Jagnje v loncu - meso za prave sladokusce

Jagnjetina v loncu, kuhana v pečici, je zelo okusna mesna jed. Zato je priporočljivo, da ga naredite za svojo družino. Vsekakor jo bo cenila.

Hkrati si kuhamo jagnjetino v lončkih za različne recepte.

Ponujamo vam najboljše 3.

Klasični recept za kuhanje

Začnimo s klasičnim receptom. Za pripravo lonca v njem boste potrebovali naslednje sestavine:

• pusto jagnjetina - 800 g,
• čebula - 2 kom.,
• krompir - 12 kosov,
• česen - 5 klinčkov,
• korenje - 2 kom.,
• voda - 700 ml,
• maslo - 4 žličke
• rastlinsko olje - 100 ml,
• sir - 100 g,
• začimbe in sol po okusu.

Začnite s pripravo takšne jedi pri pripravi jagnjetine. Najprej ga odmrznite, nato temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Nato vzemite desko za rezanje, nož in razrežite meso na majhne kocke.

Zdaj položite pekač na kuhalno ploščo, nalijte 50 ml rastlinskega olja in pustite na srednje močnem ognju. Čez minuto narežemo narezano jagnje. Popecite ga do polovice. Takoj lahko takoj popijete malo soli in poper. Če se odločite za sveže meso v lončkih, potem med kuhanjem v pečici ne bo imela časa, kako se pripraviti, kot tudi stiskanje in se držati skupaj. Zato je pomembno, da ga predpražite v ponvi.

Mutton kodo bo pripravljen, nadaljujte s pripravo zelenjave. Rezano čebulo in korenje. Morajo se zmleti na majhne koščke. Potem so vse te sestavine položene na drugo rešetko in malo ocvrte - do zlato rjave barve. Med takim postopkom jih mešajte z leseno lopatico, tako da se enakomerno pobarvajo.

Potem morate očistiti stroke česna in jih nato na drobno narezati. Ne smete jih zdrobiti s kovinskimi orodji, sicer bo sestavina izgubila okus. Po tem krompir olupite in narežemo. Pred tem ga je treba oprati. Lahko ga zmeljemo v skodelice, kroge ali slamice. Ampak morate ga zmanjšati ne preveč tanek, drugače se bo spremenila v pire, in jed bo izkazalo popolnoma drugačen.

Zdaj lahko nadaljujete s postavitvijo sestavin. Preden to naredite, posode temeljito sperite in obrišite. Nato jih namažite z rastlinskim oljem. Nato damo meso na dno vsake posode. Druga plast naj gre ocvrta zelenjava - korenje in čebula. Nato se na njih vlije česen in krompir se namesti na najvišji sloj. Vse to je treba soliti na vrhu in dodati začimbe. Na krompir postavite čajno žličko masla in v vsako posodo nalijte pol kozarca vode, vendar ga predgrejte. Nato zaprite vse pokrove in jih postavite v pečico, segreto na 180 ° C za 35-40 minut.

Ko so lonci pripravljeni, morate pripraviti sir, ki bo jedi dodal začimbo. Izberite poljubno trdno stopnjo. Vtrite ga v zahtevano količino. Ko je do kuhanja 10 minut, odstranite lonce, odprite pokrove in jih potresite. Nato jih ponovno postavite v pečico.

Jagnje v lončkih mora biti vroče. Zato, ko je jed popolnoma pripravljen, vzemite majhne krožnike in jih postavite na mizo. Nato izmenično izvlecite lonce na njih. Potem lahko povabite gospodinjstvo na mizo. Dober tek!

Irski kuharski recept

Odlična aroma in okus ima jagnjetina v lončkih, kuhana po irskem receptu. Zato bodite pozorni na to. Za pripravo te jedi pripravite naslednje sestavine:

• jagnječja kaša - 800 g,
• paradižnik - 4 kosi,
• krompir - 700 g,
• korenje - 2 kom.,
• česen - 4 klinčki,
• rastlinsko olje - 100 ml,
• suho belo vino - 200 ml,
• juha (govedina ali ovčetina) - 200 ml,
• maslo - 100 g,
• sol, rdeča in črna po okusu
• čebula v prahu - 1 žlička.,
• posušen zemeljski peteršilj - 4 tsp.,
• posušena bazilika - 2 žlički.

Prvi korak je lupljenje korenja in krompirja. Nato izperite olupljeno zelenjavo pod tekočo vodo. Nato vzemite paradižnik in jih odrežite. Nato jih izperite in narežite na polobroge debeline 7 mm. Sedaj dajte korenje na desko za rezanje. Narežite ga na obročke ali palice, katerih debelina ne sme presegati 1 cm, nato vzemite krompir. Potrebno je mletje na majhne kocke. Ko je to narejeno, vzemite česen, ga olupite in drobno narežite.

Zdaj pripravite jagnjetino. Najprej ga sperite pod vodo. Prepričajte se, da ga posušite s papirnatimi brisačami in ga položite na rezalno desko. Z nožem meso narežemo na majhne koščke (premera do 6 cm). Nato vzemite kuhinjsko kladivo in premagajte janje. Po tem, da je pan in za 5 minut Fry meso na srednje močnem ognju. Nato ga izklopite in nadaljujte z naslednjo stopnjo kuhanja.

Nato morate pečico predgrevati na 190 °. Nato vzemite 4 lončke, jih temeljito operite in posušite. Na dnu vsakega mesta na žlico masla. Nato vzemite praženo meso in ga razdelite na 4 dele, nato pa jih prenesite v lonce. Zdaj morate vzeti posušeno baziliko, čebulo v prahu, posušen peteršilj, sol, mleto črno in rdečo papriko. Vsi se postopoma dajo v lonce. Po tem lahko nadaljujete z distribucijo zelenjave. Prvič, krompir se položi v enakih delih, nato korenček, nato pa paradižnik. Česen škropi na vrhu. Ko ste to naredili, morate vzeti juho in jo malo segrevati, nato pa vsakemu vsebniku dodati 50 ml. Nato pripravljeno vino porazdelimo v enakih deležih.

V naslednjem koraku se morate prepričati, da je pečica že dovolj topla, in potem, ko ste pokrili lonce, jih lahko pripravite. Jed je potrebno peči eno uro. Nato jih morate dobiti in odstraniti pokrove iz njih, nato pa jih spet v pečico in pustite, da se obogati 10 minut. Nato ga izklopite in pustite, da pripravi pripravljeno mesno jed po 15 minut. Potem lahko potegnete lonce in na mizo postanete irsko jagnje. Lahko ga uredite s svežimi zelišči - peteršiljem in koprom. Dober tek!

Bolgarski recept

Jagnjetina v lončkih, kuhana v bolgarščini, ima izjemen okus, zato se je zaljubila v mnoge. Za to potrebujete naslednje sestavine:

• jagnjetina - 700 g,
• krompir - 6 kosov,
• čebula - 1 kos,
• korenje - 1 kos,
• maslo - 100 g,
• šampinjoni - 600 g,
• brokoli - 1 glava (majhna),
• solata rdeča paprika - 1 kos,
• svež paradižnik - 3 kos.,
• voda - 800 ml
• sol, poper in lovor po okusu.

Prva stvar, ki jo je treba dati kotliček z 800 ml vode na visoki toploti. Prepričajte se, da ga zavremo. Nato ga morate pustiti na stran in začeti pripravljati izdelke. Vzemite jagnje in ga sperite pod tekočo vodo. Po tem se prepričajte, da ga posušite s papirnatimi brisačami, nato pa meso položite na rezalno desko. Z jagnjetino morate odrezati ves hrustanec in film, če ga imate, nato pa ga razsekati na majhne kocke velikosti do 2,5 cm, pripravljeno meso položiti v skledo, potresemo z mletim poprom in soljo ter sesekljan lovor. Po tem, da je pan in za 5 minut Fry meso na srednje močnem ognju.

Zdaj lahko začnete pripravljati zelenjavo. Odlepite korenje, krompir in čebulo. Pepper cut steblo in ga očistite iz semen.Brokoli je treba razstaviti v socvetje. Nato morate vse te sestavine sprati pod tekočo vodo s paradižnikom. Nato krompir in paradižnik narežemo na majhne kocke do 2 cm, korenje na obročke do debeline 5 mm, poper na tanke slamice. Čebulo je treba zdrobiti na drobnem ribniku. Kot pri brokoliju je treba vsako od njenih socvetij razrezati na 3 dele, majhne pa na levo. Vse te sestavine položite v globoko skledo in jih začinite s soljo in začimbami. Pazite, da jih temeljito premešate z ustreznim inventarjem.

V naslednjem koraku se pripravijo gobe. Najprej jih speremo pod vodo in nato posušimo na papirnato brisačo. Nato se morajo premakniti na rezalno desko in narezati na kocke do 2,5 cm, nato pa gobe vlijemo v posodo in sol po okusu.

Potem boste morali umiti lonce in jih posušiti. Nato raztopite maslo na majhnem ognju, da preprečite njegovo sežiganje, in z njo namažite vsako posodo. Ko je to opravljeno, nadaljujte z razdeljevanjem jagnjetine. Treba ga je enakomerno razdeliti v lonce in nato izlijte z vodo iz kotlička. Zdaj morate vzeti malo soli in jo raztopiti v tekočini. To je treba storiti tako, da je meso okusno, saj med cvrtjem ni bilo ničesar začinjeno. Nato lahko nadaljujete z distribucijo nasekljane zelenjave, vključno z gobami. V vsako posodo jih dodajte v enaki količini.

V naslednjem koraku morate pečico predgreti na 200 °, nato pa jo položiti. To posodo kuhamo 50-60 minut. Takoj po preteku tega časa izklopite pečico in pustite lonce v njej 10 minut. Postrezite take jedi lahko neposredno v njih ali dajo na ploščo. Kot dodatek k njej lahko ponudite rezine kruha in kumarice. Jagnjetina, kuhana po tem receptu, je drugačna, saj ima zelo bogat in prijeten okus, ki vas bo zagotovo presenetil. Dober tek!

Koristni nasveti

Ko ste se odločili kuhati jagnjetino po enem od teh receptov, ne morete brez koristnih priporočil. Ti so naslednji:

Pred uporabo glinenih loncev jih pustite v hladni vodi 10-15 minut. To je treba storiti, da bo jed bolj sočen.

Po želji lahko uporabite parmezan za preliv, ki ga morate dodati 10 minut pred kuhanjem.

Set začimb za jed, lahko dopolnite različne začimbe, da bo še bolj okusno.

Namesto paradižnika v zimskem času, lahko uporabite paradižnikovo pasto.

Pri uporabi vode je bolje jemati destilirano, potem okus jedi ne bo bolj nasičen.

Za jagnjetino v lončkih, kuhane v pečici, se je izkazalo, da je še bolj okusna, v njej položite malo kisle smetane ali majoneze,

V jed, lahko zamenjate zelenjavo s katero koli drugo po lastni presoji, na primer, namesto korenje, lahko daš bučno in bučke, namesto popra.

Jagnje v loncu v pečici - osnovna načela kuhanja

V lončkih za jagnje lahko kuhate veliko čudovitih jedi. To meso je kuhano z zelenjavo, žitaricami, stročnicami, suhim sadjem itd.

To je primer, ko lahko, brez skrbi, poskusite in združite različne izdelke.

Jagnje se kuhajo v glinenih ali keramičnih posodah. Lončarstvo je namakano približno deset minut v hladni vodi, da je jed sočna.

Meso se izpere pod pipo, odrežemo odvečno maščobo in film. Jagnje se narežemo na majhne rezine in ga prepražimo na predgreto posodo, dokler ni pol kuhan.

Korenje in čebulo v ločeni ponvi premešajte, dokler rožnate, narezane na tanke trakove. Zelenjava se nenehno meša, tako da se ne sežigajo in enakomerno pražijo.

Česen je olupljen in drobno razpokan. Če je jagnje kuhano s krompirjem, ga narežemo na majhne koščke, ki niso premajhni, tako da se krompir ne spremeni v pire krompir.

Pripravljene sestavine se položijo v lonec v plasteh.Na dno se položi ovčetina, povrśina povrśine, ćesen, krompir ali druga zelenjava. Vsak sloj je nasoljen in začinjen z začimbami. Nalijte pol skodelice vrele vode in položite kos masla na vrh.

Posodo zapremo s pokrovi, testom ali folijo in pečemo pri 180 ° C za štirideset minut.

Recept 1. Jagnje v loncu v pečici

Sestavine

jagnječje meso - kilogram,

deset klinčkov česna,

rožmarin in timijan,

koriander in cimet,

mesna juha - 150 ml,

muškatni orešček in origano.

Način kuhanja

1. Operemo jagnje, odrežemo film in odvečno maščobo. Meso narežite na majhne koščke.

2. Meso položite v predgreto posodo z majhno količino olja. Kuhajte sedem minut in občasno premešajte.

3. Ogulite in sesekljajte stroke česna. Izperite zelenice in trgajte roke. Operite paradižnik, obrišite in narežite.

4. Praženo meso dajte v lonec, solite in začinite z začimbami. Potresemo s česnom. Položite paradižnik na meso. Zelenjava v prahu.

5. Lonec pokrijte s pokrovom in ga postavite v pečico za dve uri, pri tem ga vklopite za 180 ° C. Postrezite v loncu ali ga položite na krožnik s prilogo.

Recept 2. Jagnje s krompirjem v loncu

Sestavine

800 g pustega jagnjeta,

12 gomoljev krompirja

pet klinčkov česna,

100 ml rastlinskega olja,

100 g masla.

Način kuhanja

1. Operemo jagnje pod pipo in ga posušimo s papirnatimi brisačami. Meso narežite na majhne rezine.

2. Na pečico nanesite ponev, vlijte polovico rastlinskega olja in segrejte na srednjem ognju. Jagnječe koščke dajte vanje in jih pražite, dokler ni pol kuhan. Meso solite in začinite s poprom.

3. Lupinite korenje in čebulo. Zelenjavo narežemo na majhne koščke in jih v posebni ponvi prepražimo do zlato rjave barve, nenehno mešamo z leseno lopatico.

4. Očistite drobnjak z lupine in drobno zdrobite. Krompir olupite in narežite na ne preveč tanke palice.

5. Operite lonce. Notranjost namažite z rastlinskim oljem. Postavite meso na dno. Nato položite ocvrto čebulo in korenje. Potresemo s sesekljanim česnom. Krompir postavimo v zadnji sloj. Začinite s soljo in začimbami. Postavite kos masla in nalijte pol kozarca tople vode.

6. Ščetkanje pokrovov in kuhanje v pečici štirideset minut, obračanje na 180 C. Deset minut pred pripravljenostjo, vzamemo lonce, odpiramo pokrove, potresemo z naribanim sirom in ponovno pošljemo v pečico.

Recept 3. Jagnje v loncu z zelenjavo

Sestavine

80 g debela kisla smetana,

150 g belega zelja,

rdeča paprika,

tri lovorje

Način kuhanja

1. Pranje jagnjeta pod pipo, posušite s prtičkom in odrežite film. Meso narežemo na majhne rezine, damo v posodo z olivnim oljem in prepražimo, neprestano mešamo. Meso je treba skoraj popolnoma kuhati.

2. Zelenjavo olupite. Zelje narežite na tanke slamice in roke rahlo vtrite. Razsipajte korenje in čebulo na majhne koščke. V ločeni ponvi krompir prepražimo s korenjem do rahlo porjavi. Zelenjavo dajte v lonec.

3. Na krompir razpršite pražene jagnjetine.

4. Čebulo v ponvi popecite, dokler se ne zmehča, dodajte zelje in kuhajte, dokler se ne usede. Posolite, začinite z mešanico paprike in položite lovorjev list. Zelje položite na meso.

5. Vlijte vsebino lonca z juho. Lonec postavite v hladno pečico, pokrito s pokrovom. Vklopite pri 200 ° C in kuhajte pol ure. Po določenem času odstranimo lonec, odstranimo pokrov, damo kislo smetano, narezano papriko na majhne koščke in potresemo z naribanim sirom. Pustite še deset minut v pečici, ne da bi prekrili. Posodo položite na krožnik ali postrežite neposredno v lonec.

Recept 4. Jagnje s krompirjem v pečici v irskem jeziku

Sestavine

10 g posušene bazilike,

800 g jagnječe pulpe,

100 g masla,

20 g suhega peteršilja, t

5 g prahu čebule

700 gramov krompirja

štiri stroke česna,

100 ml oljčnega olja,

200 ml suhega belega vina.

Način kuhanja

1. Krompir in korenje olupite. Umijte zelenjavo. Korenček narežemo na rezine. Krompir nasekljajte ne preveč majhne kose. Izrezite stebla iz paradižnika, jih sperite in narežite na polobročke. Olupljeni drobnjak na drobno sesekljajte česen.

2. Izperite jagnjetino, jo potopite s papirnatimi brisačami in narežite na majhne rezine. Vsak kos nekoliko odtrga s kladivom. Jagnje na mladem ognju prepražimo pet minut.

3. Vklopite pečico pri 190 ° C. Na dnu vsakega mesta dodajte žlico masla in začimbe. Enako razširite v njih jagnjetino, krompir, korenje in paradižnik. Na vrh potresemo s sesekljanim česnom.

4. V vsako posodo nalijte 50 ml tople brozge in vlijte enakomerno suho belo vino. Posode pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v pečico eno uro. Nato odstranite pokrove in kuhajte še deset minut. Pečico izklopite in lončke pustite v njej še 15 minut. Okrasite z zelenico pred serviranjem.

Recept 5. Jagnje v loncu s suhim sadjem

Sestavine

200 g suhih sliv, suhih češenj, rozin in suhih marelic, t

tri stroka česna

mešanica graha,

chili peppers,

kozarec rdečega vina

nekaj vej rožmarina.

Način kuhanja

1. Pranje jagnječe palače oprati pod pipo, potopiti jo v prtičke in odrezati. Peel stroke česna, narežemo na rezine. Kos mesa narežemo s česnom in ga narežemo na srednje palice.

2. Mešanico popra zmešamo v malto s soljo. Meso dajte v ponvico z vročim oljčnim oljem, začinite z mešanico soli in popra. Dodajte vejice rožmarina in meso prepražite do rahle rdeče. Stalno premešajte jagnjetino enakomerno z vseh strani.

3. Očistite korenje in jih razrežite na dovolj velike palice.

4. Odstranite čili semena in pregrade. Zelenjava se fino seseklja.

5. Notranjost lonca namažite z oljem. Vstavite korenček in narezan chili.

6. Suho sadje sperite s toplo vodo in pošljite v lonec. Top z pečeno jagnje in vlijemo v vino. Pokrijte in položite v hladno pečico. Vklopite 220 ° C in kuhajte meso za uro in pol.

7. Dokončano jagnje s sadjem položite na krožnik in postrezite s prilogo zelenjave ali stročnic.

Recept 6. Ovčetina v loncu v pečici v bolgarskem jeziku

Sestavine

šest gomoljev krompirja

700 g jagnjeta,

mešanica paprike in lovorjev list,

800 ml prečiščene vode

tri sveže paradižnike,

100 g masla,

kapljica rdeče solate poper,

600 gramov šampinjonov

majhna glava brokoli.

Način kuhanja

1. Najprej zavrite vodo. Sperite jagnjet pod pipo, potopite ga s papirnato brisačo in odrežite vse hrustanec in filme. Meso zdrobimo v majhne kose. Postavite ga v skledo, začinite z mletim poprom, zdrobljenim lovorovim listom, mletim poprom. Mešajte. Jagnje na srednjem ognju prepražimo in nenehno mešamo približno pet minut.

2. Luščite čebulo, krompir in korenje. Odrežite steblo iz popra in očistite semena. Brokoli razrezamo na majhne cvetove. Celotno zelenjavo sperite s pipo s paradižnikom. Krompir in paradižnik narežemo na majhne kocke, korenje narežemo na tanke kroge in papriko narežemo na tanke trakove. Čebulo narežemo na droben ribnik. Vse zelenjavo položite v globoko posodo, začinite z začimbami in soljo. Mešajte.

3. Pečemo gobe in jih posušimo na brisačo za enkratno uporabo. Gobe ​​razrežite na kocke. Postavite jih v ločeno posodo in sol.

4. Notranjost vsake posode namažite s stopljenim maslom. Nato enakomerno nanesite ovčetino. Napolnite ga z vodo iz kotlička. Zmešajte zelenjavo na meso in ga enakomerno razdelite v vse lonce.

5. Lonce, pokrite s pokrovi, položite v hladno pečico.Vklopite pri 200 ° C in kuhajte eno uro. Nato izklopite aparat in pustite meso v lončkih še deset minut. Postrezite neposredno v loncu ali na ploščo s svežim kruhom ali kumaricami.

Ovčja jagnjetina v pečici: kuhanje receptov z zelenjavo in sirom

Nahajate se: »Kuhanje» Drugi tečaji »Jagnje v loncu v pečici: recepti za kuhanje z zelenjavo in sirom

Kako pečemo jagnje, da je meso mehko in sočno? Pravzaprav ni tako težko. Posebej okusna je jagnjetina v loncu v pečici z zelenjavo. Obstaja veliko receptov za to jed, in vsi so zakoreninjeni v gruzijski kuhinji.

Nekaj ​​teorije

Strokovnjaki pravijo, da so jedi v glinenih lončkih zelo koristne, ker jih naše telo dobro absorbira in prebavlja. Vendar pa želim, da obrok ni le „zdrav“, temveč tudi okusen. In ta nasvet nam bo v pomoč pri izkušenih kulinaričnih:

• Pred uporabo lonci morajo imeti 10 minut v hladni vodi. Potem bo jed bo sočen.
• Sir je bolje dodati približno deset minut pred koncem kuhanja.
• Jagnjetina bo dišeča in okusna, če jo začinite z različnimi začimbami in začimbami.
• Če recept vključuje dodajanje vode, dajte prednost destilirani. Nato bo jed okusnejši.
• Pozimi lahko namesto svežih paradižnikov uporabite testenine.
• Lonci morajo biti postavljeni samo v hladno pečico, sicer lahko pride do razpok zaradi temperaturnih sprememb.

• Da bi jagnjetina absorbirala aromo drugih sestavin v procesu peke, vse proizvode damo v surovo posodo.
• Zadnje plasti so bolje dati zelenjavo, ki daje sok, na primer, paradižnik ali čebulo, tako da je jed na vrhu ni posušena.
• Posode pokrijte s folijo ali pokrovi.
• Vroče glinaste posode ne postavljajte na hladno površino, saj se lahko njihovo dno razpoči. V ta namen uporabite leseno rezalno desko.
• Lonce vzemite iz pečice nekaj minut, dokler niste pripravljeni. Jed, kot pravijo, bo dosegel pod vplivom vročih sten in hkrati rahlo ohladi.

Jagnje v loncu v pečici

Ta tradicionalni recept se lahko prilagodi vašemu okusu, spremeni vrsto začimb, mleto meso in dodamo različne zelenjave.

Sestavine:

• 0,5 kg jagnjetine,
• 2 paradižnika
• 4 česna,
• lovorjev list, črni poper, sol - po okusu,
• peteršilj in koper.

Kuhanje:

1. Pripravite mesno juho - zavrite kos mesa s čebulo in korenjem. Ali pa naredite ekspresno alternativo - skuhajte kocko "Maggi". Broth bo treba zapolniti prosti prostor v lončkih, zato preštejte njegovo količino glede na količino glinenih posod.
2. Meso sperite, odstranite vse proge. Narežite na majhne koščke. Na vsakem kosu naredite rez.
3. Očistite stroke česna in jih narežite na tanke rezine. Te plošče so ležale v kosih mesa.
4. Paradižnik razrežite v debele kroge.
5. Raztresite jagnje v lončkih. V vsakem mestu dodamo 2 lovorja, dodamo poper, dodamo sol.
6. Nalijte juho. Na vrh položite paradižnik.
7. Pokrijte s pokrovom in pošljite v pečico 2 uri. Temperatura praženja: 180 ° S.
8. Po kuhanju posudo potresemo s fino narezanim zelenjem.

Jagnje v loncu s krompirjem

Popolnoma kombinirana jagnje s krompirjem. Odlično izbrane začimbe so primerne tako za meso kot za korenasto zelenjavo. Da bi bila jagnjeta sočna in nežna, je priporočljivo, da se pred škampom.

Sestavine:

• 0,5 kg jagnjetine,
• 0,5 kg krompirja
• 1 čebula,
• limona,
• sol, poper,
• origano, žafran, gorčično seme,
• česen.

Kuhanje:

1. Pranje jagnje, narežemo na majhne koščke.
2. Meso namažite v marinat, ga dajte v ponev, dodajte gorčično seme, origano in žafran. Liberalno zlijte limonin sok. Pustimo 40 minut.
3. Krompir olupite in narežite na velike kocke.
4. Čebula narežemo na tanke obročke.
5. Meso dajte v lončke, pokrijte ga s čebulo in krompir položite na vrh.
6. V vsako posodo dodamo stroke česna, sol in poper ter dodamo vodo.
7. V predgreto pečico na 180 ° pošljite 1,5 ure.

Jagnje v loncu z zelenjavo

Zelenjava naredi meso sočno, odstrani maščobo in daje običajni jedi rahlo sladek okus. Jagnjetina je dobra z vsako zelenjavo, vendar je bolje vzeti tiste, ki se ne bodo izgubili v procesu dolgega kuhanja.

Sestavine:

• 0,5 kg jagnjetine,
• 2 paradižnika
• 1 paprika,
• 2 jajčevci,
• 1 čebula,
• 1 korenček,
• rastlinsko olje
• pol skodelice rdečega vina,
• timijan, rožmarin, origano,
• sol

Kuhanje:

1. Meso in kislo kislino si umijte v vinu in začimbah - timijan, rožmarin, origano. Nato dodajte čebulo, narezane obročke. Temeljito premešamo in pustimo stati 40 minut.
2. Jagnječe koščke prepražimo v rastlinskem olju. Komade razmažite na vroči ponvi. Popecite 10-12 minut, dokler se ne skorja.
3. V drugi ponev, prepražimo korenje, nariban na velik Rende.
4. Paradižnik narežemo na rezine, rezine paprike in kocke jajčevcev.
5. Sestavine dajte v lonce: najprej meso (lahko ga kuhate s kislimi čebulo), nato na vrhu korenje, papriko, jajčevcev in paradižnik.
6. Slano vsebino vsakega lonca, zaleyte na vrh z vodo in pošljite v pečico za 1,5 ure.

Tradicionalna gruzijska jed, pripravljena z zelenjavo in zelišči. Jagnjetina v tem primeru ni običajna za škripci, lahko pa dodate ta korak, da se izognete neprijetnemu vonju.

Sestavine:

• 0,5 kg jagnjetine,
• 0,5 kg krompirja
• 2 velika paradižnika,
• 2 jajčevci,
• 200 gramov zelenega fižola,
• 1 čebula,
• peteršilj, koriander in bazilika
• sol

Kuhanje:

1. Meso izperemo, razrežemo na kose. Raztegnite se v lončkih.
2. Drobno sesekljajte čebulo - še bolje jo zmeljemo v mešalniku.
3. Na meso nanesite tanko plast.
4. Krompir olupite in narežite na rezine.
5. Kocke jajčevcev.
6. Zelenjava se širi v lončkih.
7. V vsako posodo na vrhu nalijte drobno narezano zelenico. Posolite.
8. Dopolnite z vodo in pošljite v pečico 2 uri.

Kombinacije začimb lahko zmanjšajo vsebnost maščobe jagnjetine, kuhanje v lončkih pa daje mesu še posebej sočno. Kombinira se z zelenjavo, marinada pa lahko odstrani odvečni vonj.

SESTAVINE. T

• Bravica 800-900 gramov
  boljše meso z maščobo
• Krompir 1 kilogram
• 2-3 čebuli
• Korenje 1-2 kosov
• Sir, trden 80-100 gramov
• Česen 2 zob
• Sveže zelenice 70 gramov
• Bay list 2 kosov
• Rastlinsko olje Po okusu
  za cvrtje
• Mlečni črni poper po okusu
• Sol po okusu
• Posušena zelišča po okusu

Tako za začetek umijemo meso pod tekočo vodo in ga razrežemo na majhne kocke.

Zdaj na ponev nalijte rastlinsko olje in pražite jagnjetino z vseh strani na visoko vročino do zlato rjave barve. Nato dodajte na meso nasekljano korenje in čebulo, nekaj minut jih prepražite, nato pa jagnjetino z zelenjavo premestite na dno lonca, vse skupaj potresite s soljo in mletim poprom.

Sir razrežemo na majhne kocke, krompir olupimo in malo podrežemo.

Krompir in sir pomaknemo v lonec na meso, dodamo suha zelišča, vse pomešamo, po potrebi dodamo sline. Vlijte nekaj vode v lonec (1 / 3-1 / 2 dela lonca) in ga postavite v pečico, segreto na 180-200 stopinj, približno dve uri.

Ko se čas konča, sesekljamo svežo zelenico in nasekamo česen. Vse skupaj z lovorovim listom v lonec, zmešamo in vrnemo v pečico še 25-30 minut. Ko je jed pripravljen, jo položite na plošče in jo dajte na mizo. Dober tek!

Kulinarična improvizacija

Jagnje v lončkih z zelenjavo je še posebej hranljivo in izjemno okusno. Lahko uporabite kateri koli del trupa ovce, vendar je bolje dati prednost jagnječjemu mesu. Prav tako se hitro pripravi in ​​izkaže, da je nežen in mehak.

Pomembno je! Jagnjetina ima poseben vonj, ki ga je treba pred toplotno obdelavo odstraniti. Za to se meso namoči v marinado ali filtrirano vodo. Meso lahko tudi kuhate v slani vodi pol ure.

Sestavine:

• sveže zamrznjeni jagnječji kotli - 500 g,
• paprike - 2 kosa,
• svež paradižnik - 3 kose,
• srednja buča - 1 kos,
• hmelj suneli
• rafinirano sončnično olje,
• korenček - 1 korenina,
• sol,
• čebula - 1 glava.

Kuhanje:

1. V tem receptu lahko jagnjetino kuhamo v keramičnih ali glinenih posodah. Predlagamo vam, da kuhinjsko posodo pripravite tako, da jo kuhate v buči.
2. Pripravite sveže zamrznjene jagnječe rezine. Lahko uporabite ribico. Temeljito izperite s filtrirano vodo in odstranite odvečno vlago s tkivom.
3. Jagnje narežite na srednje velike koščke. Rafinirano olje sončničnega olja segrevamo v kotlu ali krožniku. Razmažite ovce in prepražimo.
4. Olupljen čebula narežemo na kocke ali v obliki polobročev. Nekaj ​​minut kasneje dodamo čebulo v jagnje.
5. V tem času naribamo korenje, jih dodamo v pražarno, premešamo in še naprej prepražimo.
6. Sveže narežemo sveže paradižnik na vrhu, oparimo z vrelo vodo in nato takoj izperemo z ohlajeno vodo.
7. Odstranimo olupke iz paradižnika in razrežemo meso na rezine.
8. Dodajte paradižnik v pijačo. Vse sestavine so dobro premešane in še nekaj minut kuhajte na zmerni temperaturi.
9. Buče izperite s filtrirano vodo, posušite z brisačo.
10. Odrežite konico s steblom. Na kakršenkoli prikladen način očistimo celulozo s semeni, ki daje zelenjavi obliko lonca.
11. Semena odstranimo iz buče. Dodajte kašo ovčetini.
12. Meso začinite s hmelj-suneli zelenjavo in soljo.
13. Izpolnite polnjenje buče.
14. Bučino prestavimo na pekač, pokrijemo z odrezanim vrhom.
15. Bučo položimo v pečico v povprečju pol ure. Bolje je, da se pečemo pri temperaturnem pragu 200-210 °.
16. Tako pripravljeno jagnjetino postrežite z dodatkom zelenja in pireja.

Jagnje v lončkih s krompirjem

Če se odločite kuhati jed v lončkih, je najbolje, da takoj dodate krompir ali žita. Hrano boste hkrati pečili s prilogo.

Opomba! V takšne jedi dodamo nariban sir in zelenice po okusu.

Odkrijte razkošja gruzijske kuhinje

Jagnjetina z zelenjavo v loncu v pečici v gruzijščini bo polna glavna jed, ki se ne sramuje služiti za praznično mizo. Popolna kombinacija zelenjave in mesa daje odličen okus. Morda je to najuspešnejša možnost za kuhanje jagnjetine v pečici.

• 0,5 kg jagnjetine,
• 3-4 krompirja
• 2-3 paradižnika,
• jajčevcev,
• žarnica,
• korenček
• okusati stroke s česnom,
• 400 ml juhe,
• 5-6 čl. l paradižnikova pasta,
• listi lovorja,
• vejice peteršilja in kopra,
• sveže zmleto poper
• sol

Okusna in zdrava večerja za vso družino

Zelo okusna in okusna je jagnjetina v loncu v pečici s krompirjem in zelenim grahom v konzervah. Poskusite in zagotovo boste zadovoljni z rezultatom.

• 0,6 kg jagnjetine,
• 8-10 krompirjev
• 2 korenje,
• 3 žarnice,
• okusati stroke s česnom,
• 1 b. konzervirani grah,
• 5-6 čl. l majoneza,
• 50-60 ml oljčnega olja,
• sol,
• mešanica začimb.

Preprost recept za začinjene jedi

In tudi kuhar začetnik lahko reši ta recept. Da bi jed jedel, dodamo sušena zelišča, sir pa nasičimo jagnje z zelenjavo s čudovito aromo. Ta recept se razlikuje po tem, da najprej popecemo meso in zelenjavo.

• 0,8 kg jagnjetine,
• 1 kg krompirja
• 2 čebuli,
• 2 korenje,
• 100 gramov sira
• okusati stroke s česnom,
• 2-3 listov lovorja,
• rafinirano rastlinsko olje,
• sveže zelenice
• zmleti črni poper,
• sol,
• sušena zelišča.

Pečena jagnjetina s krompirjem v loncu v pečici - recept

Izračun na štirih keramičnih posodah:

• ovčje meso (spatula) - 890 g,
• fižol - 100 g,
• čebula - 170 g,
• gomolji krompirja - 0,9 kg,
• jajca - 4 kom.,
• česen - 4 zobe
• suho belo vino - 160 ml,
• piščančja ali goveja juha - 480 ml,
• kumina - 5 g ali po okusu,
• majhni lovorjev list - 4 kom.,
• Sladki poper grah - 8 kosov,
• rafinirano rastlinsko olje,
• sveži zeleni po okusu
• zmleti črni poper po okusu
• sol - po okusu.

Prva stvar, ki jo moramo storiti, je, da vnaprej poskrbimo za razpoložljivost potrebnih komponent za pečenko. Da bi to naredili, fižol dobro splaknemo, napolnimo z dovolj hladne vode in pustimo, da nabrekne sedem do devet ur.

Medtem zavrite mehko kuhana jajca, minuto potresemo z ledeno vodo in jih temeljito očistimo, da ne motimo njihove celovitosti. Gomolji krompirja se bodo oprali, olupili in narezali na majhne kocke.

Takoj pred kuhanjem operemo in posušimo jagnječo meso, jo narežemo na porcije in jo položimo v ponvico, ki se segreje z rastlinskim oljem.

Dajte mesu svetlo rjavo na vseh straneh v močni vročini, mešajte, nato dodajte predhodno očiščeno in sesekljano čebulo in česen, pasite skupaj z mesom dve minuti in odstranite iz ognja.

Sedaj razdelimo meso s čebulo in česnom na štiri dele vizualno in jih damo v lonce.

Pošljemo tudi fižol, krompir, eno jajce, potresemo vsebino s soljo, zmleti črni poper, začinimo s kumino, v vsak lonec zalijemo lovorjev list in dva grah pimenta, vlijemo v 45 ml bujona. Posode, ki so pokrite s pokrovom, postavimo na set pekačih na povprečni ravni pečice in preživimo dve uri pri temperaturi 180 stopinj.

Ob serviranju vam bomo jedli po želji s svežimi zelišči po vaši izbiri in okusu.

Kako kuhati jagnjetino v loncu v pečici v gruzijščini?

Izračun na štirih keramičnih posodah:

• ovčje meso (spatula) - 1,2 kg,
• čebula - 280 g,
• svež paradižnik - 0,3 kg,
• rdeča paprika - 100-150 g,
• orehi - 160 g,
• sok granatnega jabolka - 250 ml,
• prečiščena voda ali juha - 250 ml,
• hmelj suneli po okusu
• koriander po okusu
• majhni lovorjev list - 4 kom.,
• Sladki poper grah - 8 kosov,
• rafinirano rastlinsko olje,
• sveži cilantro, peteršilj in koper - po okusu,
• zmleti črni poper po okusu
• sol - po okusu.

Pripravljeno jagnjetino pripravite v ponvi z rastlinskim oljem, nato dodajte polovični obročki čebule in jih hranite na ognju, mešajte, dokler niso prozorni. Nato vrzite sol, poper, koriander, hmelj-suneli, sesekljane oreške in sveža zelišča ter odstranite iz toplote.

Zdaj položite v vsak lonec plasti narezanega paradižnika in paprike, nato meso in svežo zelenjavo.

Dodajte liste lovorov, poper, vlijte pol skodelice kuhanega soka granatnega jabolka in vodo, segreto na vrelišče in postavite lonce, pokrite s pokrovi, v pečici na povprečni ravni.

Posodo kuhamo pri temperaturi 185 ° C eno uro in pol ali dokler ne dosežemo želene mehkobe mesa.

Jagnje v pečici - 5 fotografij receptov za praženje jagnjetine + marinade

Jagnjetina v evropskem delu Rusije ni tako priljubljena kot svinjina ali govedina in je popolnoma zaman.

Jagnječje meso je zelo uporaben proizvod, ki vsebuje beljakovine, železo in vitamine B. Tudi jagnječje meso je dobra prehranska sestavina.

Zaradi minimalne količine maščobe v jagnjetini jo lahko uporabite brez strahu za vašo figuro.

Idealno za kuhanje je jagnječje meso. Meso je okusno, zelo zdravo, še posebej, če izberete pravi način kuhanja.

Izkušeni kuharji vam svetujejo, da pečete jagnjetino v pečici, nato pa najprej prihranite več hranil, in drugič, ostala bo sočna.

Spodaj je izbor najbolj okusnih receptov.

Jagnje v pečici v foliji - korak po korak recept s fotografijami

Da bi jagnje okusno kuhali, vam ni treba veliko truditi, lahko ga pečete v foliji. Meso iz pečice bo imelo lep videz in fantastično aromo. Takšna jagnjetina bo podpisana jed na počitniški mizi.

Zahtevane komponente:

• 1,5 kg jagnjetine,
• 20 gramov suhih začimb za jagnje, t
• 10 gramov soli,
• 50 gramov sojine omake,
• 1/2 glave velikega česna,
• 50 gramov svežega paradižnika,
• 10 gramov namizne gorčice,
• 2 čajni žlički limoninega soka.

Zaporedje kuhanja po korakih:

1 Vnaprej pripravite dobro jagnjetino. Dobro rame ali prsnice, lahko uporabite hrbet ovna.

2. Meso solite in potresite z začimbami. Dobro je brusiti sestavine z rokami v meso.

3. Zdrobljen česen, nasekljani paradižnik postavite v posebno posodo. Dodajte isto sojino omako in limonin sok.

4. Za pikantnost dodajte gorčico skledi s prihodnjo marinado. Zmešajte vse.

5. Meso položite v končni marinado. Zelo previdno, z vseh strani nataknemo jagnje v marinado. Pustite ga 30 minut v marinirani skledi.

6. meso v zvitku in ga tesno zapakirajte v folijo. Jagnje pečemo pri 200 stopinjah (1,40-2 ure).

7. Na mizo lahko postrežete dišeče, razkošno jagnječje meso.

Kako kuhati jagnjetino v pečici v rokavu

Moderna ljubica je dobra, ima na tisoče kuhinjskih pomočnikov, ki pomagajo hitro kuhati. Eden od njih je rokav, ki istočasno naredi meso nežno in sočno, ponev pa ostane čista. Za praženje lahko vzamete jagnječo nogo ali file, kot želite.

Izdelki:

• Jagnje - 1,5-2 kg.
• Groba sol - 1 žlica. l
• Gorčica Dijon (v zrnih) - 2 čajno žličko.
• Začimbe "Provansalska zelišča" - 1/2 žličke.

Tehnologija:

1. Odstranite odvečno maščobo iz mesa, odrežite filme, operite in pobrišite s papirnatim prtičkom.
2. Začimbe zmeljemo (ali vzamemo pripravljeno zemljo), premešamo s soljo.

Nastalo dišečo mešanico, ki jo odrežemo z vseh strani. Zdaj rahlo namažite z gorčico. Pustite, da se na hladnem prostoru 3-4 mesece marinira.

Družina bo zelo zadovoljna z nenavadno pripravljeno jedjo in bo zagotovo zahtevala ponavljanje!

Jagnjetina v pečici s krompirjem

Jagnjetina se šteje za zelo mastno meso, zato je najbolje kuhati s krompirjem, ki absorbira odvečno maščobo. Poleg tega se pri praženju oblikuje rdeča skorja, zaradi česar je jed zelo okusen.

Izdelki:

• Lamb - 1,5 kg.
• Krompir - 7-10 kosov.
• Česen - 4 klinčki.
• Oljčno olje (lahko ga nadomestimo z zelenjavo).
• Rožmarin in sol timin
• Suho belo vino - 100 ml.

Tehnologija:

Pripravite sestavine. Ogulite krompir, sperite pod vodo, narežite precej veliko, ker je praženje jagnjeta dolg proces. Sol, potresemo z začimbami in rožmarinom, sesekljan česen (2 stroka).

Popolna marinada za pečenje jagnjeta v pečici

Na zahtevo »popolna marinada za ovčje meso«, internet ponuja na tisoče receptov, vendar pa vsaka gostiteljica meni, da je najboljša. Zato lahko samo z izkušnjami dobite popolno kompozicijo. In kot osnovo lahko vzamete ta recept.

Izdelki:

• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1 glava.
• Chilli Pepper - 2 majhna stroka.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Timijan, rožmarin - za ½ žličke.
• Oljčno olje.
• Soja omaka

Tehnologija:

Olupite čebulo in česen, sperite, najprej - narežite na majhne kocke, drugo - skozi tisk. Chili narežemo na majhne koščke.