Solata s cvetačo lahko preteče za glavno jed, je hranljiva in precej samozadostna. Poleg glavne sestavine lahko solata vključuje tudi sestavine, kot so: zeleni grah, kumare, redkev, paradižnik, itd.
Povej prijatelju o receptih
Vsaka izbira vsebuje od 3 receptov s postopnimi fotografijami in videi
Recept 1: solata cvetače s papriko (foto)
- Cvetača - 200 gramov,
- Bolgarski poper - 1 kos (velik),
- Paradižnik (zrel, močan) 2 - 3 kose,
- Korenje - 200 gramov,
- Čebula - 1 glava (srednje)
- Česen 2 - 3 klinčki,
- Začimbe za korejske solate - 1 paket, t
- Rastlinsko olje 2 - 3 žlice. žlice
- Voda
- Sol
Najprej pripravite vse sestavine. Razdelite cvetačo v socvetje in izperite z veliko hladne vode, cvetovi morajo biti majhni, da zadostujejo za en ugriz.
Lupine korenja in rešetke za korejske solate. Čebulo olupimo in čebulo narežemo na tanke polovične obročke. Oljuščene stroke česna je treba preskočiti skozi stiskalnico ali zelo fino. Od paprike odstranite semena in pecelj, nato narežite na tanke polobročke.
Paradižnik za to solato je treba izbrati zrelo, vendar močno, tako da se ne razpadejo v solati in jo spremenijo v nered. Paradižnik lahko narežemo na kocke ali pol obročke, po želji pa sem se odločil za rezanje na polobročke.
V majhni ponvi zavrite vodo in posolite, dodajte malo črnega popra. V vrelo vodo spustite pripravljene cvetače in kuhajte največ dve minuti. V tem času bo zelje postalo mehkejše. Odcedite zelje in ga takoj napolnite s hladno vodo, da ga takoj ohladite, po nekaj minutah lahko odcedite vodo.
Vse sestavine položite v globoko skledo in prelijte s korenčnimi solatami. Solato popestrite z rastlinskim oljem in zmešajte vse. Lahko dodate sol po okusu.
Končno solato dajemo vsaj dve uri, šele nato jo lahko serviramo na mizo. V tem času so vse sestavine solate nasičene z aromami in postajajo še bogatejše in okusnejše.
Kuhanje:
- Razbijte čebulo. Za kuhanje uporabite polobla.
- Brušite brokoli.
- Cvetačo razrežemo v zelje.
- Mešajte zelenjavo.
- Majoneza prelijemo s sojino omako.
- Potresemo s praškom in česnom.
- Začinite s poprom.
- Potresemo s suhim zelenjem.
- Soljeno. Mešajte.
- Zmes napolnite z zelenjavo. Mešajte.
Zimski recept za kuhanje
Poleti morate poskrbeti za nabiranje zdrave zelenjave za zimo. Cvetača vam pomaga ohranjati lepo obliko kadarkoli v letu.
Da bi solata okusna, morate izbrati pravo zelje. Vse socvetje mora imeti enako svetlo barvo. Za solato za vsak dan, lahko uporabite vse socvetje, in za praznik meni, izberite le zgornji deli zelenjave.
Začinjena korejska solata
Ta jed privlači vse ljubitelje korejske hrane. Pikantna solata iz cvetače v korejskem slogu bo navdušila tudi najbolj odporne sladokusce. Primerna za praznično mizo in za običajno večerjo kot prigrizek.
Surovi cvetača s sirom
Surova solata cvetače je hrustljava z visoko vsebnostjo vitaminov. Izkazalo se je, da ni le okusno, ampak tudi lepo jed.
Z piščančjo prsi
To je lahek in okusen prigrizek, ki traja nekaj časa za pripravo.
Komentarji in pregledi
10. november 2015 Sveta Glavataya #
10. november 2015 Sveta Glavataya #
29. november 2015 Ulitich # (avtor recepta)
10. oktober 2015 yul6100 #
10. oktober 2015 yul6100 #
29. november 2015 Ulitich # (avtor recepta)
23. februar 2015 lero4ek 1986 #
13. marec 2015 Ulitich # (avtor recepta)
16. december 2014 uralanap #
29. december 2014 Ulitich # (avtor recepta)
25. november 2014 Yana Kapitonov #
29. december 2014 Ulitich # (avtor recepta)
9. oktober 2014 Zhanna Egorova #
25. november 2014 Ulitich # (avtor recepta)
6. oktober 2014 caramel77 #
25. november 2014 Ulitich # (avtor recepta)
4. oktober 2014 vikyshon0k #
25. november 2014 Ulitich # (avtor recepta)
11. september 2014 katia Giovedi #
18. september 2014 Ulitich # (avtor recepta)
27. junij 2014 vatilina #
18. september 2014 Ulitich # (avtor recepta)
27. maj 2014 Ulitich # (avtor recepta)
18. september 2014 Ulitich # (avtor recepta)
1. oktober 2013 Smoili #
6. november 2013 Ulitich # (avtor recepta)
28. avgust 2013, spodnje hlače
6. november 2013 Ulitich # (avtor recepta)
18. april 2013 DEKADAHC #
7. maj 2013 Ulitich # (avtor recepta)
7. maj 2013 Ulitich # (avtor recepta)
18. april 2013 DEKADAHC #
7. maj 2013 Ulitich # (avtor recepta)
19. oktober 2012, cheechoo #
19. oktober 2012 Ulitich # (avtor recepta)
Recept 2: Solata iz cvetače s kumaricami in jajci
Okusna, krepka in zdrava solata. Lahko se uporablja kot polni obrok. Cvetača se izjemno harmonizira z jajci in kumaricami. Okrepljen okus jedi kisle čebule.
- cvetača - 200 g,
- jajca - 2 kom.,
- čebula - ½ kosov,
- sveže kumare - 2 kosi,
- peteršilj,
- sol, poper,
- kisla smetana.
Za solato iz cvetače priporočam lupinasto čebulo. Ne traja veliko časa. Samo na tanko narezati čebulo, nato jo zlijemo s kisom in potresemo s ščepcem sladkorja. Raztrgajte roke. In zdaj lahko nadaljujete z nadaljnjo fazo kuhanja. In pustite, da čebula marinira približno pet minut.
Cvetača, ki je bila prej kuhana v slani vodi, se razstavi na majhne koščke (socvetje). Poslano v skledo za solato s čebulo.
Dodajte kocke na kocke.
Kuhana trdo kuhana jajca, sesekljajte in dodajte preostalim sestavinam.
Ostaja, da sesekljate peteršilj in začinite solato cvetače s poprom in soljo.
Posodo napolnimo s kislo smetano.
Sladka solata s cvetačo in kislo čebulo je pripravljena. Dober tek!
Recept 3: Salata s brokoli in cvetačo (s postopnimi fotografijami)
- 1 majhna brokoli
- 1 majhna cvetača
- 100 g Adyghejevega sira
- 150 ml kisle smetane
- 20 g masla ali gheeja
- začimbe: asafoetida, črni poper po okusu
- sol po okusu
Brokoli in cvetačo razstavite v majhne cvetove in zavrite v slani vodi.
Sir narežemo na kocke srednje velikosti.
Maslo raztopimo v ponvi in prepražimo s asafeetidom in poprom.
Nato dodamo kislo smetano in sol. Zavremo.
Siru dodamo kuhano cvetačo in brokoli.
Vse sestavine vlijemo v vročo omako.
Jed je pripravljen. Dober tek!
Recept 4: Kako narediti solato iz cvetače za zimo
Postopek foto recepta za okusno domačo cvetačo, papriko, korenje, čebulo in paradižnik.
- cvetača - 1 kg,
- čebula - 500 g,
- paradižnik - 1,5 kg,
- korenje - 500 g,
- Bolgarski poper - 200 g,
- peteršilj - 100 g,
- česen - 1 glava,
- rastlinsko olje - 100 ml,
- Kis 10% - 1 žlica. l.,
- črni poper - 0,5 žličke,
- sol - 1 žlica. l
Korenček olupite in narežite na tanke, dolge slamice.
Čebula narežemo na polobročke.
Bolgarski poper narežite v zelo tanke slamice.
V skledi segrejte sončnično olje in čebulo prepražite do zlato rjave barve.
Dodajte korenčkovo slamo čebuli in zelenjavo prepražite na srednjem ognju, dokler korenček ni mehak.
Nato položite narezano papriko. Če želite, da je vaša konzervirana solata svetla in okusna, vzemite rdečo papriko.
Paradižnik umijte, prelijte z vrelo vodo in vse koščke paradižnika prihranite. Nato razrežite zelenjavo na rezine in jih prenesite v ponev na preostale sestavine. Kuhajte vse skupaj, dokler rezine paradižnika ne tvorijo gosto omako.
Zeleno narežemo in dodamo zelenjavi.
Majhno cvetačo cvetijo v vreli vodi za 2 minuti, nato pa jih pošljejo na ostale sestavine. Poskusite, da ne skopate zelja, cvetovi naj ostanejo hrustljavi, ker bodo podlegli drugi toplotni obdelavi - sterilizaciji.
Vse mešamo in kuhamo vse skupaj 10 minut.
Za zimo napolnite čiste in sterilne steklene kozarce s pripravljeno okusno solato iz cvetače, pokrijte s kositrnimi pokrovi in sterilizirajte pol-litrske kozarce solate v nizko vreli vodi 20 minut. Ne pozabite položiti kuhinjske brisače na dno posode, v kateri boste to naredili, da kozarci ne bodo počili in vaše delo ne bo izgubljeno. Nato zatesnite vsako posodo s pokrovom.
Uživajte v obroku!
Recept 5: Korejska začinjena solata iz cvetače
- Cvetača - 500 gramov,
- Korenje - 2 kosa,
- Rastlinsko olje - 4 žlice,
- Voda - 4 žlice,
- Sol - 2 žlički,
- Sladkor - 1,5 žlice,
- Limonin sok - 3 žlice,
- Vroče paprike - 1 kos,
- Cilantro,
- Koper,
- Drobnjak - 1 pero,
- Česen - 2 klinčka,
- Korijander - 1 čajna žlička
Razstavite glavico zelja v socvetje. Velikost cvetov je narejena po vaših željah, všeč mi je povprečna velikost, ne zelo velika, zato sem jih razrezala z nožem. Ko je bila glava razstavljena, je zelje začelo tehtati 400 gramov.
Narite korenček na korejskem ribežu, ročno ga prerežem.
Zeleni (po možnosti cilantro, vendar lahko koper) sekanje, vroče paprike, tudi drobno sesekljan, tako da njegovi kosi ne naletite preveč in ni dražil jedci z njihovo ostrino. Česen stisnite tik pred mešanjem. Lahko si vzamete več, če želite.
Zelje kuhamo v slani vodi, saj za testenine navadno dodamo slano vodo. Ni potrebno, da zelje spravite v polno mehkobo. Ker sem imel majhne cvetove, je trajalo 3-4 minute. Lahko dobite kos in poskusite kakšno stopnjo pripravljenosti želite. Ostati mora debela.
Postavite cvetove zelja v cedilo, da naredite tekoče steklo, vendar vam ni treba izlivati cele juhe. V žličko pustite 4-5 žlic te juhe.
V preostalo vodo dodajte limonin sok ali kis, sol in sladkor in zavrite, da se sladkor popolnoma stopi. Poizkusite z okusom, okus mora biti slan, vendar je treba čutiti tudi sladkost in kislino. Korenček in zelje prevzamejo odvečno sol, če želite dodati še več sladkorja.
Hot bujon pour zelenjavo, ki se mešajo v veliko posodo - zelje, korenje, zelišča, česen, koriander in vroče poper.
Dobro premešajte. Na dnu bo tekočina, tako da bi morala biti.
Solato položite v posodo, zaprite pokrov in ohladite. Naj se pari vsaj nekaj ur. Ampak, če so zelje cvetovi so velike, potem bo trajalo več časa.
Potem si lahko pomagate sami. Postrezite to zelje v mesne ali stranske jedi.
Recept 6: cvetača s sirom - preprosta solata
- cvetača, glava,
- paradižnik 1 kos,
- paprika 2 kom.,
- prekajena klobasa 350, t
- trdi sir 100g,
- majoneza,
- poper, sol.
Zelje sesekljano.
Kocka poper.
Paradižnik narežemo na kocke.
Klobaso narežemo na majhne kocke.
Sesek namažemo na velikem Rende.
Solatna sol, poper in majoneza. Jed je pripravljen! Dober tek!
Recept 7: Solata iz surovega cvetače (fotografije po korakih)
Lahko naredite okusno solato s svežo cvetačo in rotkvico.
- 3 socvetja surovo cvetača (približno 150 g)
- 2 redkvice srednjega daikona (okrog 120 g olupljene)
- 7 listov kitajskega zelja (približno 100 g)
- 1 sladka rdeča paprika (približno 100 g)
- 1 kup kopra
- 7 žlic. žlice majoneze brez jajc
- 7 žlic. žlice kisle smetane (debelejše)
- začimbe: 0,5 žličke. črna sol in črni poper
Pekinški zeljni listi so majhni razrezani.
Operite rdečo papriko, očistite, razrežite po dolžini na 4-6 delov. Vsak del se prereže po majhnih črtah. V to solato rada tako kot drobno sesekljam poper, da se zmeša z drugo zelenjavo in ne pride v ospredje (v primeru velikih kosov).
Cvetača, razdeljena na majhne socvetje. Potrebujemo tri stvari.
Nanesite na grobe Rende.
Umijte redkev, olupite in drgnite tudi na grobem.
Drobno narežemo koper z nožem.
Zmešajte v globoki skledi vse zelenjave in zelišča.
V ločeni posodi pripravite omako: zmešajte majonezo, kislo smetano in črno sol.
V solato dodamo omako in vse dobro premešamo. Po potrebi dodajte po okusu črno mleto poper in navadno morsko sol. Vse je odvisno od nasičenosti vaše omake.
To je to! Rastlinska solata s cvetačo pripravljena. Pomagajte si z vitamini!
Recept 8: Solata s črnim fižolom in cvetačo
- Cvetača 200 g
- Solata 25 g
- Fižol 100 g
- Kumarica 120 g
- Basil po okusu
- Peteršilj po okusu
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- Rastlinsko olje po okusu
Črni fižol namočite za nekaj ur v hladno vodo, kuhajte, dokler ni pripravljen, ga zložite na sito, da izpustite vodo. Recept je 100 gramov že kuhanega fižola.
Operite cvetačo cvetačo, razdelite v velike socvetje, zavrite v vodi do mehkega (položite v vrelo vodo). V stekleno vodo vstavite cedilo. Narežite na majhne koščke. V receptu je že 200 gramov kuhanega zelja.
Sveže kumare operemo, narežemo na kocke (ne fino).
Operite solato, svežo baziliko in peteršilj, sesekljajte.
Združite vse sestavine, dodajte sol in poper po okusu, začinite z rastlinskim oljem, premešajte.
Končano! Dober tek!
Recept 9: Solata s svežim sirom iz cvetače
Za ljubitelje surovih solat predlagam, da pripravite svežo solato cvetače s surovo zelenjavo. Lahko polnjenje po želji, ali oljčno olje, lahko majonezo, kislo smetano poberem na vašem vkusu. Seveda dodajte svež, dišeč peteršilj, koper, ki rad doda cilantro.
- Cvetača 500 gr.
- Korenje 100 gr.
- 4 jajca piščanca
- Trdi sir 200 gr.
- Čebula s čebulico 1 kos.
- Zeleni 1 kup
- Majoneza po okusu
- Oljčno olje po okusu
- Sol, poper in druge začimbe po okusu
Ko smo temeljito oprali zelenjavo, jih očistili, jih splaknili z vrelo vodo.
Jajca kuhamo 10 minut z dodatkom soli. Hladna in čista.
Korenček in čebulo namažemo na drobnem ribniku.
Tudi podrgnil, lahko na veliko Rende cvetače, zbadanje samo klobuke.
Dodajte sir, nariban na velikem Rende.
Dodajte narezano zelenico in jajca.
Kot lahko vidite, sem solato razdelil na dve skledi, eno pa na olivno olje, drugo pa na majonezo. Vsi se bodo odločili.
Solato razdelimo na posodo, okrasimo s suhimi paradižniki in česnom. Velika jed. Dober tek! Kuhaj z ljubeznijo!
Recept 10, korak za korakom: cvetača z orehi - solata
- Cvetača - 1 kos
- Peteršilj - 1 po okusu
- Orehi - 100 gramov
- Sol - 1 po okusu
- Majoneza ali oljčno olje - 1 po okusu
Kuhamo vodo, dodamo sol in jo damo v vrelo vodo, razdeljeno na cvetačo. Hranite ga v vodi približno 2-3 minute, nato ga zložite v cedilo.
Čakamo, da se vsa voda izčrpa, in zelje zdrobimo.
Orehe prepražimo in jih narežemo v malto (ne drobimo). V skledo za solato zmešajte zelje, zelišča in oreške. Začinite vse s svetlobo majonezo, oljčno olje ali jogurt in premešajte. Sol po okusu.
""
