Solata s kozicami in jajcem

Solate s kozicami so precej izvrstne in izredne jedi. Solate iz kozic se pogosto najdejo v jedilnikih restavracij, pa tudi v kuhinjah številnih kavarn in restavracij. Prej so se jedi s kozicami štele za pravo poslastico, zdaj pa, ko so morske sadeže postale bolj dostopne, se pogosto pojavljajo na mizi na počitnicah in v meniju vsakdanjega življenja. Velik izbor vrst kozic, pa tudi metode za njihovo shranjevanje, je impresivna: lahko so sveže, zamrznjene, olupljene ali lupine, obstajajo celo konzervirane kozice. Prav tako so bistveno drugačne po velikosti: od najmanjših posameznikov do kraljevskih, ki nasičijo jedi z edinstvenim okusom.

Kozice se popolnoma "občutijo" v solatah z omakami in hladnimi predjedmi, od katerih pripravljajo juhe in različne tople jedi. Kuhinje različnih držav so dolgo časa skrivale edinstvene recepte za kuhanje teh mehkužcev: pogosto so kuhani v slanici, lahko pa tudi zapečete kozice, pare, ohranite in marinirate.

Ti morski sadeži so popolnoma združeni z različnimi izdelki: s svežo zelenjavo, sadjem, zelišči, gobami, jajci (piščančje ali prepelice), rižem in drugimi žitaricami, tudi z mesom in algami. Samo vaša domišljija vam bo povedala, kako preoblikovati že znani recept s kozicami ali, na podlagi predlaganih možnosti, ustvariti nekaj povsem novega in edinstvenega.

Enostavna solata s kozicami z jajcem

Salata s kozicami z jajci je zelo enostavna za pripravo: najmanj sestavin in časa, zato boste presenečeni nad rezultatom. Lepa, okusna solata bo zadovoljila vas in vaše prijatelje. Majhno presenečenje bo, da uporabite ne navadna piščančja jajca in vzemite tiste, ki so porušili prepelico.

• kraljevske kozice (v lupini) - 300 gramov
• solata solata - nekaj velikih listov
• jajca prepelic - 10 kosov
• eno rdečo papriko

• 100 gramov oljčnega olja
• 1 strok česna
• svež peteršilj - pol kupčka
• sol

Škampi bodo okusnejši, če naredite takšen škripci za kuhanje: kuhajte vodo, dodajte lovorjev list, pol čajne žličke soli, črni poper (grah),. In šele nato vrgli kozice v vrelo vodo. Po kuhanju 6-8 minut, odstranite morske sadeže iz vode - pustite, da se ohladi. Nato morate očistiti kozice: ločite glavo od repa, odstranite notranjost, odstranite lupino. Vsak rep razdelite na 4 enake dele.

Ne pozabite, da je ta solata z jajci prepelic, tako da morajo kuhati, lupine lupine, vsak nož narežite na dve polovici. Bolgarski poper je treba oprati pod vodo, odstraniti rep in semena ter narezati na tanke trakove. Salatne liste morate razvrstiti, umiti in lepo položiti na krožnik.

Vzemite malto - pripraviti bo morala omako. Na njo nanesemo rezino česna in jo zmešamo s tolkushko, ji dodamo sesekljan peteršilj, posolimo, zmeljemo v kašasto stanje. Mešamo z dodajanjem rastlinskega olja. V omaki postane čudovita zelena barva. Pojdite na montažo solate: na krožniku z razporejeno solato položite izmenično koščke kozic in trakove sladke paprike. V sestavo dodajte jajca prepelice. Prelijte v smaragdno zeleno solato in pustite na hladnem 15-20 minut. Uživajte v okusu te jedi.

"Sea Feast" - solata s postrvjo in kozicami

Ta solata s kozicami - recept za prave poznavalce bogatega okusa. Sestavljen je iz številnih vrhunskih dobrot, v kombinaciji med seboj ustvarja edinstveno cvetico okusa, ki temelji na morski hrani - pravi "morski praznik"!

• zamrznjena kozica - 250 gramov
• svetlo soljena postrv - 250 gramov
• črne oljke brez koščic - pol kozarca
• jajce - 2 kosa
• zamrznjene (ali konzervirane) školjke - 250 gramov
• solatni listi - 1 kup
• sok ene limone
• rastlinsko olje - pol skodelice
• sol, poper mix

Odmaknite kozice v vodi ali samo v zraku, prepražite jih v majhni količini rastlinskega olja. Enako storite z školjkami. Ko se koktajl z morskimi sadeži peče do zlato rjave barve, ga položite na papirnato brisačo, pustite odvečno maščobo. Kuhana jajca narežemo in narezemo na oljke.

Solatni listi so lepo položeni na prostorno posodo, gor - kozice z školjkami, potresemo z limono, na njih - jajca in oljke. Posolite vso solato s katerim koli rastlinskim oljem, rahlo premešajte, potresite s soljo. Na koncu lahko dodate začimbe ali zelenice.

Sadna in zelenjavna solata s kozicami

Ti raki so edinstven izdelek, ki ga lahko kombiniramo z na videz najbolj nezdružljivimi komponentami. V tem primeru ponujamo mešanico sadja in zelenjave s kozicami - lahka in prijetna solata, ki bo ustrezala vsaki prilogi.

• 3 srednje zrela paradižnika
• avokado - 1 kos
• 3 kuhana jajca
• lupljene kozice - 0,5 kilograma
• kečap - 2 žlici
• česen - 1 rezina
• sol
• majoneza - 2 žlici

Svetujemo vam, da to solato začnete izvajati z avokadom, saj bo to sadje postalo tako imenovana smetana za njega. Operite avokado, obrišite, razdelite v dve polovici in odstranite kost iz sredine. Z žlico ali nožem morate previdno odstraniti sadno meso, nato jo zmeljemo z nožem. Polovice avokada bodo služile kot pialki za končno solato, zato ne hitite, da bi jih odvrgli.

Meso kozic zavremo, če je že pripravljeno, nato pa ga preprosto odmrznemo in zložimo v skledo za solato. Paradižnik v tej solati se bo uporabljal brez kože, da bi ga z lahkoto odstranili, morate zlijte na zelenjavo z vrelo vodo. Paradižnik razrežemo na kocke, nato solimo, dodamo zdrobljenim česnom in odložimo. Če iz njih izteče sok, ga je treba izsušiti. Dodamo sesekljana jajca v solato (mimogrede, to jed lahko kuhamo s prepelicnimi jajci - vzemite jih v znesku 10 kosov).

Solato boste napolnili z mešanico ketchupa in majoneze. Tako imenovana "roza" omaka vam bo pomagala, če boste te sestavine pomešali v enakih deležih. Začinite solato, premešajte in prepognite na polovice iz avokada. Okrasite po želji.

Solata "Eksplozija" z rdečim kaviarjem in kozicami

Elegantna solata s kozicami in kaviarjem - to je še en motiv na temo "morje". Ni jed, ampak pravi podvig vsakega kuharja. Ta bogata in hranljiva solata z več sestavinami lahko preseneča vas in vaše goste.

• rdeči kaviar - 50 gramov
• kozarec ananasa v pločevinkah
• šampinjoni - 200 gramov
• rakovice - 1 pakiranje
• oljke - 50 gramov
• file lignjev (zamrznjen) - 2 kosa
• lupljene kozice - 0,5 kilograma
• jajca - 4 kose
• majoneza - nekaj žlic napačnih
• perje zelene čebule
• česen - 1 strok
• sol, poper

Zato vam ponujamo začetek izvajanja te solate. Umijte, posušite in narežite šampinjone, popražite v vroči ponvi, nenehno mešajte, nato zmanjšajte vročino in kuhajte 10-15 minut, nasolite in popijte. Nato jih odložite. Preostale sestavine razrežemo: oljke - velike obročke, ananas - na kocke, rakovice brez embalaže in tudi rezane. Daj vse v eno veliko skledo za solato.

Odmrzovanje filetov lignjev, prelijemo z vrelo vodo, odstranimo filme in kože, kuhamo 2-3 minute, odstranimo iz vode, ko je meso hladno, ga razrežemo na trakove. Kozice držite v hladni vodi, če so pripravljene, nato pa samo odtajajte, če ste surovi, kuhajte nekaj minut in dodajte v vodni lovorjev list, začimbe, sol. Jajca je treba kuhati trdo, olupiti in narezati na enak način kot ostale sestavine, poslati v skledo za solato.

Vse pripravljene sestavine premešamo, popečemo gobe. Česen potisnite skozi česen in dodajte solati. Začinite z majonezo, potresite s sesekljano čebulo. Na samem koncu, rahlo žlico rdeč kaviar na vrhu solate. Ni treba mešati. Vse je pripravljeno - tako boste ravnali z vašimi dragimi gosti.

SESTAVINE. T

• Kozice 150 gramov
• Kitajska solata 150 gramov
• Češnjev paradižnik 10 kosov
• Jajceve jajce 10 kosov
• Limonin sok 1 čajna žlička
• Sir 50 gramov
• Majoneza 50 gramov

Pripravite sestavine. Operite solato, zavrejte jajca.

Naribajte sir, češnjev paradižnik in kuhana jajca, narezana na pol.

Leaf solato velike solze roke, dajo na posodo. Škampe zavremo v slano vodo, jih položimo na solato, enakomerno dodamo jajca in paradižnik. Sol po okusu in potresemo z limoninim sokom.

Kot preliv - lahka solata majoneza.

Nežno premešamo, na vrh dodamo nariban sir. Pripravljena je solata s kozicami in jajcem. Dober tek!

Najlažja in najcenejša solata za kozice

Lahko se kuha ne glede na letni čas, čeprav lahko nekoga opomni na legendarno »Zima«, saj vključuje:

• kuhan krompir - 150 g,
• kisle kumare - 1 kos,
• konzervirani grah - 3 žlice. l.,
• paradižnik - nekaj kosov,
• kozice - 200 g,
• koper
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Kaj storiti? S tem nizom je jasno:

1. Razrežite zelenjavo.
2. Dodajte grah in morske sadeže.
3. Začinite z majonezo.
4. Potresemo s sesekljanim koprom.

Izvir pomlad-poletje - grški s škampi

Ta možnost bo zahtevala kuhana ali ocvrta kozica, nekateri pa raje kraljevsko - ker so večji, drugi - oceanski, ker so bolj dišeči. Za štiri obroke grške solate iz kozic (pomlad-poletna verzija) potrebujete:

• raki, kuhani z začimbami ali pečeni s česnom (ki ga ljubi) - 300 g,
• paprike, kumare, paradižnik - po 2 kom.
• Beli sir - 150 g,
• rdeča čebula (boljša od Red Baron) - 1 kos,
• listi solate.

Tehnologija:

1. Škampi zavremo ali popečemo po želji.
2. Zelenjavo umijte in narežite (oblika je poljubna, čebula pa narežemo na tanke pol-obročke).
3. Sir narežemo na kocke in precej velike.
4. Naredite polnjenje 3 žlice. l oljčno olje, 2 žlici. l limonin sok, 0,5 žličke. sladkorji, origano in sol v poljubnih razmerjih.
5. Sestavine dajte na dobro pripravljeno in enakomerno porazdeljeno površino na posodo in jih dajte v omako. Če želite, lahko v sestavo vnesete oljke.

Recept za solate iz kozic in avokada

Solato odlikuje preprostost in prefinjenost, vendar je najpomembnejše, da se pripravi v samo 15 minutah - če so doma le vsi potrebni izdelki. Potrebno bo:

• kozice - 300 g,
• vse čebule, (por - ni prepovedano) - 150 g,
• avokado - 2 kom.,
• limonin sok in oljčno olje - 2 žlici. l.,
• Provansalska zelišča, poper, sol in zelišča (za dekoracijo) - po lastni presoji.

Kuhanje:

1. Dovoljena je uporaba kuhanih kozic in ocvrtega repa, repa pa ni potrebno odstraniti.
2. Iz zrelega avokada se odstrani kost in koža se olupi, meso pa narežemo na majhne kocke.
3. Čebula narežemo na kocke, in če je por, potem zazvoni.
4. Iz preostalih sestavin pripravimo povoj.
5. Vse sestavine zmešamo in prelijemo z omako. Pred serviranjem je solata na plošči a la carte, okrašena z zelenjem in ohlajena.

Menijo, da je ta jed iz Japonske. Za tri servise boste potrebovali vrsto izdelkov, ki na prvi pogled niso združljivi

• kuhan piščančji file in meso kozic - po 200 g,
• konzervirani kompot ananas - 100 g,
• Mandarina - 1 kos,
• kup solate
• smetana - 100 g,
• česen, sol in poper - po okusu.

Kaj storiti:

1. Ananas narežite na kocke in piščančje meso na trakove.
2. Kombinirajte smetano s sesekljanim česnom, soljo in poprom.
3. Salatne liste razporedite na posodo, na njih pa so vse sestavine razen mandarine.
4. Prelijte čez omako in okrasite z rezinami mandarin.

Z rdečimi ribami

Jedi so všeč vsem ljubiteljem morskih sadežev in ljubiteljem japonske tradicije, pripravljena pa je iz sorazmerno dostopnih sestavin.

Idealno bi bilo, da bi bil soljeni losos del solate, lahko pa ga zamenjamo z vsako rdečo ribo in ne nujno tovarniško soljenje.

Sestavine:

• zamrznjeni kozice in kuhani riž - po 250 g, t
• vse rdeče ribe - 150 g,
• konzervirane črne oljke - 100 g,
• sok ene limone,
• rastlinsko olje, sol, poper, majhen kup solate.

Recept po korakih:

1. Raki so pečeni v ponev. Čas pečenja je približno 6 minut.
2. Ribe narežemo na tanke trakove.
3. Na solatni listi je bila sestavljena mešanica kozic, narezanih rib in riža.
4. Limonin sok, rastlinsko olje, sol in poper naredi omako, s katero se nalije končna posoda, nato pa jo okrasimo z oljkami.

Solata iz kozic - splošna načela in metode kuhanja

Škampi se imenujejo majhni plavajoči raki, ki merijo 2–30 cm (odvisno od vrste), porazdeljeni po vsem svetu, v sladkih vodah ali v slanici. Meso kozic je koristno, ker vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja, železa, joda, magnezija, bakra, pa tudi vitaminov skupine B in PP. Vsebuje tudi taurin, aminokislino, ki neguje naše krvne žile in mišice, ki jih ohranja napeta in pomaga ohranjati njihovo elastičnost.

Škampi so zelo cenjeni s strani privržencev zdravega načina življenja, saj v njih skoraj ni maščob in prispevajo k uravnoteženemu delovanju prebavnega trakta, ki ga je v telesu enostavno izenačiti.

Najboljše v solatah pomagajo odkriti okus zelenjave, zelišč, sadja, riža, rib in drugih morskih sadežev. Običajno so začinjene z majonezo, rastlinskim oljem ali prelivi iz nerafiniranega oljčnega olja. Obstaja veliko različic solatov iz kozic, in kuhanje jih sploh ni težko, kot boste zdaj videli.

Salata iz kozic - priprava hrane

Če so surove kozice kupljene za solato, jih je treba kuhati v vodi s soljo, lovorovim listom, pimentom in očistiti. Za srednje ali velike kozice odstranite črevesje, ki običajno nabira pesek. Nežno ga potegnemo tako, da razrežemo kozice. Ne smemo pozabiti, da je pri uporabi neolupljenih kozic približno tretjina njihove teže odpadki.

S pripravljenimi kuhanimi kozicami za solato jih predhodno operemo in očistimo (če še niso olupljeni).

Preostale sestavine solate pripravimo in narežemo po njegovem receptu.

Salata iz kozic - najboljši recepti

Z rugulo

Posodo začinimo s paradižnikovo-majonezovo omako, ki jo dobimo z mešanjem paradižnika, mletih krompirjev pire, česnovega česna, žlico paradižnikovega testa in 150 g majoneze. Sestava sestavnega dela:

• kuhane kozice - 300 g,
• Arugula - 100 g,
• narezano zeleno v prednostnih količinah
• sveže kumare in paradižnik - 2 kos.

Postopek je preprost:

1. Zelenjava se seseklja.
2. Dodane so jim kozice.
3. Nato solato preprosto napolnimo s predhodno pripravljenim prelivom.

Različica gob

Najpogosteje je variacija "kozice-gobe" sestavljena iz naslednjih sestavin:

• kuhana morska hrana - 300 g,
• šampinjoni - 200 g,
• koper, zelena čebula in peteršilj - naključno,
• majoneza,
• 50 g masla.

Kaj storiti:

1. Na maslu prepražimo gobe in čebulo, ohladimo.
2. Dodamo kuhane kozice.
3. Začinite z majonezo.

Originalni recept z lignji

Komponente:

• 150 g lignjev in kozic,
• kuhana korenje, sveža ali kisla kumara, čebula - 1 kos,
• pripravljeni riž - 200 g

Za polnjenje:

• sol, sladkor, zelišča, poper - po lastni presoji,
• pol skodelice 3% kisa,
• rastlinsko olje - 5 žlice. l

Kako kuhati:

Tehnologija je zelo preprosta, saj so vse sestavine zložene v plasti v naslednjem zaporedju:

• riž,
• drobno sesekljane kumare,
• lignje,
• čebulo, narezano na obroče,
• naribano kuhano korenje,
• sesekljane zelenice.

Vse to je preprosto napolnjeno z oblačenjem in napolnjeno več kot dve uri.

Svetla paradižnikova solata

Jed se pripravi takoj in ima odličen okus. Prehrana s hrano zahteva:

• kozice - 300 g,
• paradižnik - 4 kosi,
• velik strok česna,
• oljčno olje - 3 žlice. l.,
• medu - malo manj kot čajna žlička,
• sok limete - 2 žlici. l.,
• peteršilj je majhen kup.

Tehnologija:

1. Priprava se pripravi najprej, za to pa morate narezati peteršilj in česen, dodati sol, limetni sok, med in oljčno olje.
2. Paradižnike narežite na rezine, položite jih na dno plitke sklede za solato in na njih položite kuhane kozice.
3. Nalijte s prelivom in pustite pol ure.

Z kitajskim zeljem

Sestava:

• kuhane kozice - 200 g,
• Pekinško zelje - 400 g,
• sveža kumara - 2 kosi,
• sir - 100 g,
• majoneze.

Potek delovanja:

1. Drobno narežite pekinško zelje.
2. Dodajte morske sadeže, kumare na kocke, nariban sir.
3. Začinite z majonezo.

Okusna solata s kozicami in ananasom

Sestavine:

• kuhane kozice - 600 g,
• konzervirani ananas - 500 g,
• dober kup solate (po možnosti "Iceberg").

Omaka je narejena iz: "ketchunez" (100 g ketchupa in majoneze), sok pol limone in žlica žganja.

Recept po korakih:

1. Z ledjo z ledom umijte in posušite ledene sklede ter jih raztrgajte v skledo za solato.
2. Dodajte rake in ananas v konzervah.
3. Pripravite omako in napolnite pripravljene izdelke.

Recept 1: Cezar salata s škampi

Družina solat z imenom “Cezar” je zelo obsežna in vsaka gospodinja uporablja svoj recept. Vendar pa glavne sestavine te jedi - zelena solata, krekerji in sir iz trdnih sort - običajno ostanejo nespremenjene. Za cezarjeve solate s kozicami je bolje uporabiti velike kozice, kraljevsko ali tigrovo.

1 kg kraljevih kozic,
1 zelena solata,
1 pakiranje češnjevih paradižnikov,
100 gr. trdi sir
beli kruh za krekerje
1 strok česna,
rast. olje za praženje krekerjev

3 jajca,
2 žlici. l limonin sok,
1 čajna žlička. gorčica,
1 strok česna,
100 ml oljčnega olja,
po okusu soli in popra

1. Beli kruh narežite na kocke in ga rahlo posušite na pekač.

2. V posodi segrevajte rastlinsko olje, narežite nageljnovec česna in ga narežite vzdolž, da olje dobi okus česna. Po vretju olja odstranite česen iz ponve in prepražite naše kocke.

3. Zeleno solato namočite v mrzlo vodo približno eno uro, tako da ostane bolj sveža, nato nežno posušite s papirnato brisačo.

4. Škampe zavrite.

5. Kuhanje solatnega preliva. Jajca kuhajte, vzemite rumenjake in zmešajte z vilicami, nato jih zmešajte z limoninim sokom, gorčico in sesekljanem strok česna. Dodamo malo zelenjave in solimo in poper, dobro premešamo.

6. Očistite kozice, sir vtrite v drobno narezek, razrežite češnjeve paradižnike na pol.

7. Raztrgajte pripravljeno zeleno solato z rokami, jo položite na posodo, nanj nanesite paradižnik, kozice na paradižniku, vse pa poškropite s krekerji, nalijte solatni preliv in potresemo z naribanim sirom.

Recept 2: Solata s kozicami in paradižnikom

Ta recept je zelo preprost, čeprav hkrati - zelo izvirno in ne brez izboljšanja. Salata kozic s paradižnikom je bogata z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, izgleda lepo na mizi in lahko postane njen pravi poudarek.

100 gr. kozice
3 paradižnika,
0,5 strok česna,
40 gr. oljčno olje,
1 čajna žlička. med
1 žlica. l limonin sok,
peteršilj, solata,
poskusiti sol in črni poper (po možnosti sveže mleto)

1. Surove kozice očistimo iz oklepa.

2. Kuhanje marinade za solatni preliv. Po pranju in sušenju zelenih listov drobno narežemo liste peteršilja. Česen sesekljamo in zmešamo v skledi s koščkom peteršilja, medu, majhno količino oljčnega olja, limoninega soka, soli in mlečnega popra.Vse dobro premešajte.

3. Paradižnik razrežite na rezine.

4. Liste solate razporedite na posodo, na kozico položite kozice, nato pa paradižnik, solato prelijte s prelivom in potresite s preostalimi listi peteršilja.

Recept 3: Solata s kozicami in avokadom

Ta solata lahko nedvomno postane ornament tudi za praznično mizo. Škampi in kaviar so bogati z beljakovinami, avokado mu doda nežnost in njegov okus je izvrsten.

3 avokado
400 gr. kozice
4 žlice. l ikra lososa,
1 žlica. l limonin sok
sončnično olje
poskusiti sol in poper,
par koprive vejic,
nekaj rezin limone za okraševanje solate.

1. Pripravite omako za solatni preliv: zmešajte rastlinsko olje (3 dele), limonin sok (1 del), začinite s poprom in soljo.

2. Odrezajte plod avokada na polovico, odstranite kosti in meso razrežite z žlico (da dobite kose okrogle oblike).

3. Vzemite prozorno posodo, škampe z avokadovimi kroglicami, kaviar na žlico in prelijte z omako. Dekoriramo z vejicami kopra in tanko rezanimi rezinami limone.

Recept 4: Solata s kozicami in brokoli

Ta solata odlično združuje nežen okus in barvne odtenke. Ne le, da ima čudovit razgled in okus, temveč je tudi zelo uporaben zaradi obilice uporabnih izdelkov, kot so kozice, brokoli, jabolka in ananas.

300 gr. brokoli (sveža ali zamrznjena), t
400 gr. kozice v lupini,
2 jabolka,
več obročkov konzerviranega ananasa,
100 gr. majoneza,
poskusiti sol.

1. Brokoli kuhamo. Če ima zelje veliko cvetov, jih razrežite na pol, pustite majhne nedotaknjene.

2. Kozice potopite v vrelo vodo, po 3 minutah se ohladimo in očistimo.

3. Po lupljenju jabolk jih narežite na majhne kocke.

4. Enako jemanje jabolk in ananasa jih zmešajte s kosom kuhane majoneze.

5. Jabolka z ananasom zmešajte na rob servirne posode in nalijte majonezo, v sredini pa položimo cvetove brokolija, ki jih prav tako zlijemo z majonezo, nato pa raztresemo kozice na jabolka z ananasom.

Recept 5: Solata s kozicami in gobami

Ta solata je priljubljena na vzhodni obali Španije. Prvotna kombinacija kozic z gobami ji daje nenavaden okus, poleg tega pa je zelo dišeča in izgleda odlično na mizi.

500 gr. šampinjoni
12 kozic (velikih),
2 jajca,
sladko papriko
2 stroka česna,
rast. maslo
vinski kis,
poskusiti sol.

1. Kozice čistimo v slani vodi. Kuhana jajca se razrežejo na 4 dele. Moje gobe in sekanje ne premajhne. Slano poper narežemo na tanke trakove.

2. Česen zmeljemo in po pečenju do zlato rjave barve dodamo gobe, solimo in kuhamo, dokler ne skuhamo. Potem v majhni globoki jed ležati plasti kozic, gobe (morajo biti še toplo), sladke paprike. Na vrh v obliki dekoracije položite kuhana jajca in prelijte zmes iz olja in kisa.

Recept 6: Solata s kozicami in jajcem

Okusna solata, prava gurmanska pogostitev! Kombinacija kozic s sadjem mu daje mehkobo, sestavine na listih solate pa so na mizi zelo elegantne.

100 gr. lupljene kozice,
4 jajca,
majhna glavica solate,
1 jabolko
1 banana,
100 gr. majoneza,
5 gr. začinjen curry v prahu
3 žlice. l limonin sok,
1 majhen kup peteršilja,
okusite sol z belim poprom.

1. Kuhana kuhana jajca narezana na rezine. Razdelimo solato na liste. Jabolka narežite na 4 dele (ne olupimo lupine), iz njih odstranimo jedro in kosti, nato narežemo na majhne kocke. Drobno narežite banano. Pripravljene kozice speremo z vodo in posušimo. Nato vzemite posodo in na njej položite solate, na vrhu - kozice z jajčnimi vrčki in sadnimi kockami.

2. Pripravite omako z mešanjem majoneze s curryjem, limoninim sokom, soljo in poprom. Nalijte jih v solato in potresite z zelišči.

Recept 7: Solata s kozicami in krompirjem

Ta solata ima ne le odličen okus, ampak je zelo zadovoljna, zahvaljujoč majonezi, krompirju in jajcem.

1 kg kozic,
500 gr. krompir,
tretjo skodelico kaper
150 gr. majoneza,
5 kuhanih jajc
peteršilj,
okus s soljo.

1. Po umivanju kozic jih kuhajte približno 15 minut, vendar ne v vodi, temveč v majhni količini kisa in soli.

2. Kuhajte krompir in, ko se ohladijo, narežite na majhne kocke.

3. Izrežite jajca v veliko skledo, dodajte kapre s kozicami in 2 žlici majoneze. Vse zmešajte, preostanek majoneze nalijte na vrh in okrasite s peteršiljem.

Recept 8: Solata s kozicami in zelenim grahom

Neverjetno svetla in lepa solata! Škampi so v njem zelo dobro kombinirani z rižem, čebulo, jajci, zelenim grahom in solato, zato je ta jed tudi zelo okusna.

600 gr. kozice
3 žlice. l riž,
2 žarnici,
100 gr. zeleni grah,
3 jajca,
50 gr. zelena solata
100 gr. sojina omaka
peteršilj ali koper
poskusiti sol.

1. Škampi zavremo, očistimo in drobno nasekamo.

2. Riž kuhajte v slani vodi, operite in ohladite.

3. Čebulo drobno narežemo, potopimo jo za nekaj minut v vrelo vodo in nato ohladimo.

4. Drobno narežite beljake, z rumenkasto omako utrdite rumenjake.

5. Vse zmešajte, dodajte zeleni grah s soljo, okrasite z zelenimi.

Recept 9: Solata s kozicami, paradižnikom in konzervirano koruzo

Zaradi svoje privlačne podobe in čudovitega okusa bo ta solata primerna tudi na praznični mizi. Majhna količina česna ji daje malo pikantnosti, kombinacija kozic s paradižnikom, sladko papriko in zelenjavo pa je edinstvena.

100 gr. konzervirana koruza,
1 čebula,
200 gr. kozice
3 žlice. l zelena čebula (mleta),
2 paradižnika,
1 sladka rdeča paprika,
50 gr. vinski kis z oljčnim oljem,
2 stroka česna,
1 žlica. l limonin sok,
majhen kup peteršilja.

1. Očistite kozice. Narežemo na tanke čebulice, olupljene paradižnike, narežemo na majhne kocke. Sečemo zeleno čebulo. Peeling semena iz popra, drobno sesekljajte. V skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine s koruzo.

2. Zmešajte kis z maslom, limoninim sokom in česnom. Napolnite solato in premešajte. Solato krasimo s peteršiljem.

Solata s kozicami - koristni nasveti izkušenih kuharjev

Solata bo imela bogatejši in svetlejši okus, če boste za njeno pripravo lahko kupili surove, neolupljene kozice, ki jih nato kuhamo.

Koliko bi morali kuhati kozice? Izkušeni kuharji vam svetujejo, da jih kuhate, dokler ne zavijejo v svetlo oranžno barvo na površino vode. To lahko traja do 5 minut. Kozice se ne sme prebaviti, da njihovo meso ne postane težko.

Da bi lažje odstranili meso kozic iz lupine, jih je treba vzeti iz juhe, ko so vroče, in jih nekaj sekund položiti v hladno vodo.

Ampak, če po kuhanju za pol ure, da zapustijo kozice v vodi z začimbami, v katerih so bili kuhani, bodo bolj sočno in okusno.

Dve vrsti solate s kozicami, jajci in trdim sirom

Še ena solata iz serije kozic. Solata s kozicami, sirom in jajci je pripravljena kot mnoge druge. Okusna solata je izjemna. Poskrbite, da boste kuhali. Ponujamo vam dve možnosti solate.

Sestavine Sestavine:

Kozice-400 gramov, sveže kumare-100 gramov, trdi sir, 70 gramov, jajca, 2 kosa, majoneza, sol.

Priprava solate s kozicami in sirom:

1. Kozice vrejte v vrelo slano vodo, kuhajte pet minut, nato odstranite in ohladite.
2. Peel hladne kozice.
3. Kuhajte jajca, ohladite, lupite, naribajte.
4. Rešetka iz trdega sira.
5. Sperite kumare, narežite na kocke.
6. Škatle, jajca, sir in kumare dajte v skledo, dodamo sol in majonezo ter dobro premešamo.

Solata s kozicami in sirom je pripravljena, jo položite v skledo za solato in postrežite na mizo.

Sestava zahtevanih proizvodov:

Škampi, 200 gramov, jajca, 4 kose, trdi sir, 200 gramov, listi solate, majoneza, česen, 2 rezini, zelena čebula.

Priprava solate:

1. Kuhajte kozice, ohladite, lupite.
2. Jajca zavremo, ohladimo, olupimo, rumenjake ločimo od beljakovin, drobno sesekljamo.
3. Sir na rešetki.
4. Česen olupite, skozi česen pritisnite, premešajte z majonezo.
5. Zeleno čebulo speremo, vodo stresemo in drobno narežemo.

Solata s kozicami in jajci:

V pregledni solatni skledi nanesite drobno narezane solate.

Škampi postavite v enakomerno plast, jih namažite z majonezo. Nato plast sira z majonezo. Majoneza s česnom. Nato rumenjak z majonezo, belci z majonezo. Potresemo z zeleno čebulo.

Pustite solato, da stoji na mizi.

Solata s kozicami in jajci je odlična za praznično mizo. Gospodarka jo mora samo okrasiti in jo položiti na mizo.

Solata s kozicami z jajci

Škampi so v naši državi zelo priljubljeni morski sadeži. Vsebujejo veliko joda, ki je potreben tistim, ki živijo daleč od morja. Prav tako so bogati s kalcijem, kalijem, fosforjem, cinkom, železom in vitamini D, A, E, B12. Poleg tega je izdelek z nizko vsebnostjo maščob in manj maščob. Kozice so narejene iz prefinjenih, prefinjenih jedi in preprostih, vendar okusnih prigrizkov. Še posebej priljubljene so solate iz njih.

Solata s kozicami z jajcem

Na dno posode za solato umijemo in posušimo solato, dodamo kuhane kozice in narezana jajca. Sol in obleka z majonezo. Okrasite z zelenico. Včasih se za takšno solato ne uporablja majoneza, ampak omaka iz rastlinskega olja in limoninega soka, z dodano gorčico in poprom.

V solato lahko dodate zeleni grah ali konzervirano koruzo, sladko papriko ali krompir.

Bodite prepričani, da si ogledate video recept za kuhanje kozice solata z jajci:

Fantastične solate iz kozic

Škampi - morda najbolj priljubljene in najljubše morske dobrote, ki so navdušile mnoge s svojim občutljivim okusom in bizarno obliko. Kozice lahko preprosto kuhamo, jih lahko varno dodamo v juhe in glavne jedi, solate iz kozic pa preprosto presenetimo s svojo sorto! Za okus končnega jed je bil tako svetel in bogat kot je mogoče, je bolje, da kupite surove, neolupljene kozice za pripravo solate, vendar upoštevajte, da bo približno tretjina teže šel v lupino. Ko ste v vaši prehrani vključili kozice, ne le uredite počitnice za vaše brbončice, ampak tudi nasičite telo z jodom, kalcijem, kalijem, cinkom, beljakovinami in omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami.

7 originalnih receptov za solate iz kozic

Salata s lignji s kozicami

• lignji - 500 gramov
• kozice - 250 gramov
• konzervirana koruza –200 gramov
• jajca - 3 kose
• 1-2 kumarice za sveže kumare
• majoneze
• oljke - 2-3 kose
• peteršilj

1. Odmrzovanje lignjev, dajanje trupa v hladno vodo. Kuhane lignje kuhamo v vreli vodi 3-4 minute. V nasoljeni vreli vodi kozice kuhamo 2-3 minute. S skimmerjem dobimo pripravljene kozice. Daj kozice, da se ohladijo in jih očistijo iz školjk.

2. Lignji narežemo na tanke rezine ali rezine. Na rezane lignje dodajte narezane kozice.

3. Trdo kuhana jajca in sveže kumare rezamo v majhne kocke. Pour pločevinko koruzo na sito, da se znebite odvečne tekočine.

4. Združite vse sestavine, oblecite solato z majonezo, dobro premešajte, prenesite v skledo s solato, narežite na rezine oljk in jih položite na solato v obliki cvetov, nato položite liste peteršilja in služijo vaši mojstrovini na mizo.

Cezar salata s kozicami

• 500-750 gramov surove mehiške kozice v lupini
• 25-30 ml oljčnega olja
• 2-3 žlice omaka za žar
• 2 žlici. sojina omaka
• 2 žlički. Worcester omaka ali sladka gorčica
• 2 mletega stroka česna

• Kocke za kruh
• nekaj umetnosti. oljčno olje
• nekaj umetnosti. ghee
• 100 gramov naribanega sira
• 2 mletega stroka česna

Solatni preliv:

• 100 gramov narezanega parmezana
• 7-8 velikih listov solate
• 75 ml oljčnega olja
• 2-3 žlice vinski kis
• 3 žlice. sok limete
• pol čajne žličke soli in popra

Surove kozice očiščene školjk. Pri srednje velikih in velikih kozicah odstranimo črevo tako, da razrežemo kozice in zobotrebcem (lahko uporabite tudi prste), da odstranite črevo. Pripravljena kozica v prahi. Zmešajte oljčno olje, Worcester omako (lahko nadomestite sladko gorčico), omako za žar, sojino omako in česen. Namočite kozice v kuhano omako in jih po 3 minute pecite na ponvi na vsaki strani. Te okusne kozice bodo krona našega "Cezarja".

Kocke kruha prepražimo s sesekljanim česnom, dokler se na srednji vročini v olivu in gheeju ne posije zlato rjave barve. Potresemo s krušnimi kockami z naribanim sirom in jih postavimo na stran. V pečici se lahko pečejo kruhovi.

Solatni preliv:

Zmešajte oljčno olje, limetin sok in vinski kis. Sol. Obrijemo se. Raztrgajte koščke solate in dodajte začimbe.

S solatnimi listi raztrgamo liste solate in jih položimo na krožnik, solatne liste pošljemo kruhovec s sirom in na vrh položimo ocvrte kozice in prelijemo po omaki. Solata je pripravljena!

Salata iz avokada s škampi

• 500 gramov velikih ali srednjih kozic
• 200 gramov češnjevega paradižnika
• 1 avokado
• 1 žlica. žlico sesekljanega svežega korianda
• 2 žlici. žlice soka limete
• 1 žlica. žličko ekstra deviškega oljčnega olja
• sveže mleti črni poper
• sol

Avokado narežemo na majhne kocke in rahlo potresemo z limoninim sokom, da ne postanejo črne. Češnjev paradižnik prepolovimo. Dodamo kuhane kozice v avokado in paradižnike. Popecite omako z mešanjem oljčnega olja, limetinega soka in cilanta. Preliv za solato. Sol in poper po okusu. Kuhano solato lahko takoj postrežemo za mizo, v vročih poletnih mesecih pa jo lahko v hladilniku predhodno ohladimo.

Solata s škampi s sirom

• 500 gramov kuhanih kozic
• 4 kuhana jajca
• 100 gramov ne-ostrega sira
• 100 gramov majoneze
• zelenice
• četrtina limone

Meso srednje in veliko kuhano kozice narežemo na koščke, pustite majhno, kot je. Jajca narežemo na kocke. Tri naribane sire. Škampi zmešajte z jajci, naribanim sirom in nekaj zelenja. Polnimo z majonezo in limoninim sokom. V skledo za solato položite solatni tobogan, prelijte preostalo majonezo in potresite z zelišči.

Solata s kozicami in ananasom

• 150-200 gramov kozic
• 100 gramov sira
• 150-200 gramov konzerviranega ananasa
• 3 jajca
• nekaj čajnih žličk limoninega soka
• koper
• listi solate
• majoneze
• sol

Jajca zavremo, ohladimo in narežemo na kocke. Odcedite tekočino iz konzerviranega ananasa in jih narežite na kocke.

Škampi pošiljamo v vrelo slano vodo. V vodi lahko dodate lovorjev list, par pečenke in koper. Ponovno sperite vodo in zavrite kozice še nekaj minut. Pripravljene kozice zavržemo v cedilu.

Sesek namažemo na povprečnem ribežu. Liste solate speremo, posušimo in jih položimo na posodo. Na vrh solate nalijte kocke ananasa in jih zlijte z majonezo. Nato pride plast jajc, ki so tudi premazane z majonezo. Potresite jajca z naribanim sirom in ponovno namažite z majonezo. Top lep razporedite kuhane kozice, jih malo potresemo z limoninim sokom in potresemo z zelenjavo.

Salata z školjkami

• 350 gramov velikih kozic
• 350 gramov olupljenih školjk
• 100 gramov konzervirane koruze
• 4 jajca
• 2 majhni kumarici
• 1 srednja glava rdeče čebule
• 2 kozarca suhega belega vina
• 100 gramov majoneze
• pol limoninega soka
• allspice
• črni zemeljski poper
• lovorjev list
• sol

V posodo nalijte vino, dodajte lovorov list, piment, sol in zavrite. V vreli kozici kozice s školjkami za dve ali tri minute. Odstranite posodo s toplote, odstranite kozice s školjkami s skimmerjem in jih položite v globoko posodo, da se ohladijo.

Trdo kuhana jajca drobno na kocke. Sveže kumare se olupijo in narežemo na tanke trakove. Čebulo narežemo na majhne kocke.

Kozmice iz njihovih školjk ohladimo, jih združimo s školjkami, jajci, kumaricami in čebulo. Dodajte sladico koruze, sezono solato z majonezo in limonin sok, poper in okrasite z drobno sesekljan zelenice.

Kozmetična solata za kozice

• 250-300 gramov kozic
• 2 srednje jabolka
• 2 srednje kumare
• 2 srednji korenček
• 3 žlice. lahka majoneza
• 2 žlički. limonin sok
• peteršilj
• sol

Škampe zavremo, pustimo, da se ohladi, očisti. Olupite jabolka, odstranite srca, drgnite na drobnem Rende in potresemo z limoninim sokom, tako da ne "rje". Moje kumare, obrezovale so repe in jih drgnil na srednji trgovec. Očistite korenje in tri na drobnem.

Kumare dajte v slojih (rahlo stisnite vodo), korenje in jabolka, vsak sloj pa razmazajte z majonezo. Škampe razporedite z zadnjo plastjo, po razrezu velikih vzorcev na 3-4 dele. Okrasite solato s peteršiljem, na vrhu z eno celo kozico. Pred serviranjem, zlasti poleti, je zaželeno, da se solata ohladi.

Salata z lososom s škampi

• 200 gramov rahlo soljenega lososa
• 200 gramov kuhanih kozic
• 1 avokado
• 1-2 svežih kumaric
• zelene oljke
• kup solate
• oljčno olje
• limono
• sol in začimbe po okusu

Kisle oljke mariniramo približno dve uri v mešanici oljčnega olja in limoninega soka. Losos narežemo na tanke rezine. Kumare in avokado narežemo na majhne kocke. Škampi olupite in zmešajte s kumaricami in avokado. Razprostiramo solate na široki posodi. Na vrh položite lososa. Na lososu razporedite ostale sestavine. Pepper salata po okusu, potresemo z vložene oljke in prelijemo marinado.

Prehrana s kumarami

In to jed lahko varno zaužijete za zajtrk in za večerjo, ne da bi vas skrbelo vaša figura. Pripravljen je iz:

• 150 g kozic in podobna količina sveže kumare, t
• 150 ml kefirja,
• veliko količino kopra in peteršilja.

Kako kuhati:

1. Kumare narežemo na kocke.
2. Grind zelenice.
3. Dodamo kuhane kozice.
4. Sol in poper po okusu.
5. Prelijte kefir in premešajte.

Izdelki:

• že pripravljene kozice - 400 g,
• Trdo kuhana jajca - 4 kom.,
• limonin sok, gorčica Dijon in posušen koper - po 1 čajno žličko,
• kislo smetano - 2 žlici. l.,
• poper in sol - po lastni presoji.

Tehnologija:

1. Jajca narežemo na kocke.
2. Dodajte jim kozice, lahko s repi.
3. Začinite z mešanico preostalih sestavin. Mimogrede, namesto suhega kopra lahko uporabite sveže.

Recept za začinjen sir

In to jed lahko postrežemo na novoletno počitniško mizo in lahko postane vredna alternativa "Olivierju", "Zimskemu" in "Sledu pod" krznenim plaščem ". Za kuhanje boste potrebovali:

• sveže zamrznjene kozice - 300 g, t
• špinača - 200 g,
• sir in češnjev paradižnik - po 200 g,
• velik strok česna,
• oljčno olje - 3 žlice. l.,
• Balzamična krema - 1 žlica. l

Tehnologija:

1. Zamrznjene morske sadeže odmrznite pri sobni temperaturi.
2. V ponvi segrejte oljčno olje (1 žlico) skupaj s česnom, ki ga stisnemo s stiskalnico, in prepražimo kozice.
3. Razbijte liste špinače in jih dajte v skledo za solato, češnjev paradižnik pošljite na dve polovici.
4. Sir narežemo na kocke in dodamo k vsebini solatne sklede.
5. Postavite kozice, nalijte balzamično kremo in preostalo maslo.

Okusen in izvrsten solatni recept s kozicami in kaviarjem

Ta solata ima ime - "sirota" in za kuhanje potrebujete:

• kuhane kozice - 400 g,
• vsak rdeči ribji file - enak
• paprika in avokado - 1 kos,
• grobi kaviar in kitajsko zelje - po 200 g,
• limonin sok (natančno toliko, kolikor ga lahko iztisnete iz polovice citrusov),
• majoneze.

Postopek po korakih kuhanje izgleda takole:

1. Kuhajte kozice, postopek pa ne sme trajati več kot tri minute od trenutka vrenja,
2. Filet narežemo na 2 kocke po 2 cm.
3. Rezano zelenjavo.
4. Vse zmešamo in potresemo z limoninim sokom.
5. Daj majonezo, vendar je sol očitno odveč.
6. Lepo se razmnožuje, enakomerno razprostira po površini.

Domača solata z rakovico

Zlahka postane ne vsakdana, ampak praznična. Ali obratno. Prav tako ga lahko kuhamo »samo tako«, korist pa je, da ne traja veliko časa.

Kaj je potrebno:

• Kuhani raki - 15 kosov,
• rakovice ali meso - 400 g,
• kuhano jajce - 5 kosov,
• kumare - 1 kos,
• konzervirana koruza - 200 g,
• majoneze.

Kuhanje:

Izdelki so samovoljno narezani, oblečeni z omako iz majoneze in mešani.

Oglejte si video: Nabodala z rakci in arašidovo omako (November 2024).