Če mu kleca v trebuhu, se mu glava vrti od lakote, pri kuhanju večerje pa pride do katastrofalnega pomanjkanja energije, potem je najboljša možnost narediti solato. No, kaj bi lahko bilo lažje?
Takšno jed lahko vedno skuhate v naglici: vzemite izdelke, ki so na voljo v vašem hladilniku (piščanec ali paradižnik, kumare ali čebula, oljke ali oljke, na splošno vse, kar je na voljo), jih zmešajte in napolnite z enostavno pripravo, npr. olje in limonin sok. In problem lakote je rešen, vsaj v vašem stanovanju. Seveda, da izpolnite odraslega zdravega človeka s takšno jed bi verjetno ne dela, ampak za dekleta - ravno prav. Poglejmo nekaj preprostih receptov, ki vam bodo pomagali postati pravi kuhar v samo desetih minutah.
Solata "Exotic"
Če se želite razvajati z nestandardno, eksotično kuhinjo, poskusite pripraviti solato z maslom, mehko feto, bučo in oljke. Recepti takšnih jedi so popolnoma različni, toda ta je med najboljšimi.
- 100 gramov špinače
- 170 gramov fete
- pet jušnih žlic olivnega olja
- vinski kis - 1, 5 žlic
- tretji del žličke kajenskega popra
- buče - 700 gramov
- 25 gramov zelenih koščic oliv
- šalotka - en kos
Metoda priprave:
Vzemite majhno bučo in jo narežite na srednje kose, nato jo zlijte z olivnim oljem in začinite z dišečimi začimbami, nato pa jo pošljite v pečico za 25 minut. Optimalna temperatura je 200 stopinj.
Danes kulinarični viri ponujajo vse vrste receptov za solatni preliv, od najpreprostejših (majoneza, navadna kisla smetana) in konča s kompleksnimi kombinacijami, katerih priprava traja več kot eno minuto časa. Omaka, ki jo predlagamo, ima nenavaden občutek, se zelo hitro pripravi: šalotko drobno narežemo, prelijemo preostalo oljčno olje in dodamo vinski kis, nato dobro premešamo.
Zaključna faza: temno zeleno špinačo položite na krožnik, zmešajte s Fetom in okrasite s pečeno bučo. Sedaj napolnite z dodatkom, dodajte oljke (lahko uporabite cele ali jih razdelite na dve polovici) in premešajte. Vaša jed je pripravljena! Dober tek!
Solata "Zvezda vzhoda"
Pogosto so v praksi najbolj izredni preprosti recepti, sestavljeni iz navadnih izdelkov. Jed "Star na vzhodu" je eden izmed njih. Poskusite to kombinacijo: sladke paprike in jajčevce, zreli paradižnik in čebulo, začinjene z oljem. Če si šel v naravo in boš naredil kebab, ne pozabi kuhati te solate. Popolnoma dopolnjuje okus sočnega mesa.
- štirje mali jajčevci
- ena velika sladka paprika
- tri zrelega paradižnika
- en strok česna
- štiri žlice oljčnega olja
- kumina - ena čajna žlička
- sol - po okusu
- 15 gramov svežega zelenjave
Metoda priprave:
Na obeh straneh rezane jajčevce z nožem (na več mestih lahko naredite vbode z vilicami) in jih pošljete v predgreto pečico. Pečemo na 180 stopinj, dokler niso dovolj mehki in koža ne postane črna, nato odstranimo zelenjavo in pustimo, da se ohladijo. Redno poglejte v pečico, sicer, če zamudite trenutek, in se bo jajčevcev spremenil v mesno kašo. Ko se ohladijo, jih odstranite iz kože in narežite na kocke. Svežo zelenjavo (peteršilj ali koper) drobno narežemo in čebulo narežemo s tankimi polobroči. Odstranite sredino paprike in jo narežite na majhne koščke. Združite vse zelenjavo v isti skledi in nalijte omako.Če želite pripraviti povoj, narežite česen in zmešajte z začimbami in olivnim oljem.
Rastlinska solata "Summer Reminder"
S prihodom jesenskega mraza je očitno hrepenenje po toplem soncu, slanem morju in poletju. Toda ne bodi potrt, okusna hrana lahko dela čudeže - vzbuja duhove in odganja apatijo. Torej poiščite zanimive recepte in kuhajte nenavadno jed. Morda vam bo ta solata ustrezala - izdelki, ki so vključeni v njegovo sestavo, so zelo enostavni in jih boste zagotovo našli v vašem hladilniku.
- ena velika sveža kumara
- 160 gramov zrelih paradižnikov
- en strok česna
Za polnjenje:
- 10 gramov navadnega (ali vinskega) kisa
- tri žlice rastlinskega olja, ki niso grenke
- nekaj svežega zelenega perja
- ščepec kuhinjske soli
- mleti poper (črn) in sladkor po vašem okusu
- nariban hren - 20 gramov
Metoda priprave:
Globoko skledo, v kateri nameravate dati končano solato, pre-rub česna česen. Potem bo jed pridobil lahek in nevsiljiv okus in aromo česna, in celo nasprotniki te zelenjave ga bodo lahko cenili.
Zdaj narežemo na tanke rezine zrelih paradižnikov in kumare - na kocke narežemo, drobno narežemo perje zelene čebule. V ločeni skledi zmešajte rastlinsko olje, vino ali običajen kis, rahlo poper, sladkor in sol, nato zlijte mešanico že pripravljenih izdelkov in potresite s čebulo in naribanim hrenom na drobnem.
Priporočamo uporabo oljčnega olja: najprej je nežen okus, in drugič je zelo uporaben - blagodejno vpliva na lase in kožo. Blagoslovi vas!
Solata "Sovjetska" z gobami
Včasih lahko preprosti recepti, ki so znani vsem iz otroštva, "igrajo" na nov način, če jim dodate eno ali dve nenavadni komponenti. Ponujamo vam vse znane vinaigrette, ki jih dopolnjuje kisle gobe in krompir, ki v naši predstavi zveni kot "sovjetska" solata.
- 50 gramov zelenega graha
- 200 gramov kuhanega krompirja
- dve veliki korenčki
- 90 gramov bele čebule
- 250 gramov kislih gob
- 10 gramov svežega peteršilja
- črni poper - neobvezno
- rastlinsko olje - 100 gramov
- eno žlico (žličko) sladkorja
- sol - po vašem okusu
- 150 gramov sladke kuhane pese
- 120 gramov kislih kumaric
- 50 gramov kisa
Metoda priprave:
Približno štirideset minut pred kuhanjem kuhamo pesa, korenje in krompir, nato jih narežemo na majhne kocke, kisle kumare in kisle gobe - srednje rezine, čebulo - tanke obročke.
Sedaj naredite omako. Če želite to narediti, združite ne-grenak rastlinsko olje z majhno količino sladkorja, mleti poper in sol, dobro premešajte. Nalijte nekaj žlic rdeče pese, ki jih hranite v ločeni posodi (tako da ne obarva drugih izdelkov) in jo pustite v tem stanju deset minut. Nato zmešajte vse sestavine, dodajte preliv in sesekljane zelenice. Solato dajte v čudovito skledo s solato in okrasite z gobami. Takšni recepti vedno spominjajo na brezskrbno otroštvo!
Solata s piščancem, zeleno in sladko jabolko
Celer recepti so dobri ne samo zaradi enostavnosti priprave in eksotičnega okusa, ampak tudi zaradi zdravih lastnosti, ki jih ima ta zelenjava. Pomaga v boju proti debelosti, lahko, če ne popolnoma rešiti težave visokega krvnega tlaka, potem vsaj zmanjšati število napadov. Zdravniki močno priporočajo dodajanje korenin ali pecljev zelene vaši prehrani. Seveda jih ni treba uporabljati vsak dan, ampak občasno, z ljubeznijo, vam bo kuhana hrana nekoliko okrepila telo.
- majhna zelena - en kos
- veliko sladko zeleno jabolko
- morska sol in sladkor - po vašem okusu
- sočni listi zelene solate (priporočamo uporabo ledene gore)
- eno kuhano piščančjo prsi
- redkev - en kup
Za omako:
- oljčno olje
- majhna limona
Način kuhanja
S pomočjo noža ali posebne naprave za čiščenje zelenjave odstranite lupino iz zelene, nato sperite pod tekočo vodo in zavrite, naredite enako s piščancem. Ko sta oba izdelka pripravljena, zeleno zelenjavo narežemo na majhne kocke in meso razstavimo v majhna vlakna. Jabolko olupimo, odstranimo iz njega nepotrebno sredino in jo obrijemo s trakovi. Nato združite vse izdelke, solite jih in dodajte malo sladkorja. Za omako je dovolj, da zmešamo oljčno olje in sveže stisnjen limonin sok. Zmes zlijemo z mešanico in dobro premešamo.
Še vedno je treba organizirati čudovito krmo. Da bi posoda izgledala spektakularno, postavite liste ledu na dno krožnika in svojo solato na vrhu. Kot dekoracijo uporabite redkev, narežite na tanke obročke in sesekljite sveže zelenjave.
Recepti za zdrave jedi iz zelene je mogoče najti v vseh tiskanih virih za kuhanje in seveda pri nas: sledite našim publikacijam.
Nenavadna solata z jagodami in račjim mesom
Solatni recepti včasih presenetijo domišljijo - najbolj navidezno nezdružljive stvari, ko jih združimo v eni jedi, povzročajo ekstravaganco različnih okusov in okusov. Ta različica raca-jagoda bo zavzela svoje mesto na vrhu počitniške mize. Poskusite kuhati - jamčimo, da bodo vaši gostje navdušeni!
- 200 gramov račjega fileja
- 50 gramov svežih jagod (v skrajnih primerih ga lahko zamenjate z zamrznjeno)
- 50 gramov solate
- 0, 5 žlic balzamičnega kisa
- sol - po vašem okusu
- eno veliko žlico oljčnega olja
- posebne začimbe in mleti poper (črni) - neobvezno
- nekaj sladkorja v prahu
- eno žlico sojine omake
- rastlinsko olje - za cvrtje
Metoda priprave:
Če želite, da je filet čim bolj kuhan in sočen, naredite na njem nekaj plitkih kosov. Potem marinirati: za to, potresemo s posebnimi začimbami za perutnino, mleto poper, kuhinjsko sol in vlijemo sojino omako. Pustite ga deset do petnajst minut. Po tem, Fry raca meso v ponvi s sončničnim oljem, dokler medu zlato skorjo (traja približno pet minut), prinašajo v polno pripravljenost že v pečici na 160-180 stopinj (približno četrt ure). Nato odstranite meso, pustite, da se ohladi in ga razrežite diagonalno na tanke kose.
Odtrgajte solate z rokami in razdelite sveže, škrlatne jagode na štiri dele z nožem. V sredini plošče, v kateri boste služili jed, dajo rase rezine, na vrhu - ostale sestavine. Nalijte z oljem in balzamičnim kisom, rahlo solite in potresite z majhno količino sladkorja v prahu. Po želji dodajte limonin sok. Voila, počitniška hrana je pripravljena!
Solata iz piščančje jeter
To toplo solato lahko postrežete kot samostojno jed. Če načrtujete romantično večerjo, jo vzemite s steklenico hladnega belega vina. Izdelki so zasnovani za en velik del.
- 100 gramov svežega piščančjega jeterja
- 40 gramov listov solate
- rastlinsko olje - 30 gramov
- 20 gramov korenja
- 40 gramov svežih gob
- 75 gramov krompirja
- 10 gramov oljčnega olja
- sol in poper - po vaši presoji
- krema z nizko vsebnostjo maščobe - pol pakiranja
- 20 gramov gorčice Dijon
- mali češnjev paradižnik in sveža bazilika
- Parmezan - 75 gramov
Metoda priprave:
Piščančje jetra in sveže šampinjone narežite na velike kose, narežite na korenček in solato raztrgajte na trakove. Jed se postreže v košari s krompirjem in sirom. Da bi bilo, zmešajte v enakih deležih nariban krompir in dišeči parmezan, ki ste ga prej postavili v obliki kroga na list pergamenta in pošljite v pečico deset minut. Primerna za to temperaturo - 180 stopinj. Nato uporabite obrnjeno skledo velikosti, ki jo potrebujete, dajte masi obliko košare in oblikujete njene robove.Ko se testo ohladi, napolnite posodo z gobami, solato in korenjem.
Na samem koncu dodajte tople piščančje jetra. Pred tem pečemo v ponvi z olivnim oljem, gorčico in kremo z nizko vsebnostjo maščobe. Okrasimo z miniaturnim paradižnikom in svežo baziliko.
