Krompirjev pečenje v popularnosti je drugič le po receptu skute. S čim ne kuhamo krompirja! In z ribami, in z gobami, in s klobaso, in z zelenjavo, in celo recept sladke pečenje iz krompirja je. Ampak bomo poskušali skuhati krompir s sirom. Ali menite, da recept te jedi obstaja v eni sami različici? In ne! Pečena krompirjeva sira ima veliko različic. In to boste videli.
Navaden krompirjev sir
Najenostavnejši recept za to jed je krompir in sir ter čebulica. Za to je primeren skoraj vsak trdi sir.
- Krompir - 5-6 kosov,
- Čebula - 1 kos,
- Sir - 200 g,
- Jajca - 2 kosa,
- Mleko - nepopolno steklo,
- Drobtine,
- Sol in začimbe.
Kuhanje:
Očiščen in olupljen krompir se vtira na rešetko za drobljenje ali narežemo na zelo tanke rezine. Tanjši so krompirjevi koščki, bolj bo nežna in okusna. V namaščen z maslom in posuto s krušnimi drobtinami obliko iz krompirja, dajanje rezine v krogu in se prekrivajo. Če želite napolniti, pretepite jajca z mlekom, dodajte jim sol in začimbe (po okusu). Olupljeni čebulo narežemo na pol obročke, čebulo rahlo potresemo, da da sok, in ga razporedimo po krompirju. Nežno nanesite mešanico jajčnega mleka v posodo in jo poškropite z naribanim sirom. Kuhanje pečenje v predgreti pečici 200-220 stopinj dvajset do trideset minut. Postrežemo s kislo smetano in svežo zelenjavo.
Francoski krompir
Recept za to pečenje je izjemen za neverjetno okusen Münster sir, ki sestavlja njegovo sestavo. Munster je rdeče-plesni sir z začinjeno aromo in okusnim okusom vina.
- Funt krompirja,
- 200 gramov Münsterjevega sira
- Kozarec smetane z vsebnostjo maščobe 10%,
- Ščepec muškatnega oreščka,
- Sol
Moj karofel, odlepite, položite v vročo rahlo soljeno vodo in zažgajte. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte krompir približno deset minut. Nato ga odstranite iz peči, izpraznite juho in operite krompir v mrzli vodi. Potem smo gomolje postavili v cedilo in pustili, da se ohladijo in posušijo. Nato vsak krompir narežite na rezine debele približno pol centimetra.
Sir narežite na kocke, potem ko iz njega odstranite rdečo skorjo. Po tem si sir postavite v lonec, zlijte s smetano in počasi ogenj. Med mešanjem sir kuhamo, dokler se ne raztopi v kremi, ob koncu priprave pa začinimo muškatni orešček. Sedaj vzamemo pekač ali kakšno pekač in v njega postavimo krompir, nato pa ga zlijemo s sirno omako. Pečico položimo v pečico, segrejemo na 180-200 stopinj in pustimo dvajset do trideset minut. Postrežemo z zelenjavno solato.
Krompir in skuta iz skute
In tukaj je recept za izvirni hibrid dveh najbolj priljubljenih jeder: s skuto in krompirjem.
- 800 g krompirja
- 150 g skute,
- 150 g topljenega sira, t
- Pol kozarca kisle smetane,
- Pol kozarca mleka,
- Česen s česnom,
- 2 jajca,
- Sol in začimbe po vašem okusu.
Kuhanje:
Pralni krompir zavre v uniformi, ohladi in očisti. Narežite nageljnovec česna na pol in ga namažite v pekač ali pekač in ga namažite z maslom. Krompir narežemo na rezine in jih oblikujemo. Zdaj se pripravite na vlivanje skute. Ločite rumenjake od beljakov in jih zmešajte s skuto, kislo smetano in mlekom, začinite s soljo in začimbami (poper, muškatni orešček). Nato dodamo omaki raztrgani nariban sir.Veverico ločite ločeno, nato jih dodajte v maso sira in pazljivo premešajte. Na krompir postavimo omako in pečemo v pečico, segreto na 200 stopinj. Kuhanje pečenke za približno deset minut, služijo vroče ali hladno, okrašena s svežimi zelišči.
Krompirjeva posoda v ponvi
Ta krompirjev lonec se razlikuje po načinu kuhanja. Za razliko od tradicionalne pečenke, je kuhana v ponvi, ne v pečici. Upoštevajte, da je zelo priročen, hiter in ne manj okusen. Ampak recept za pečenje v ponev, žal, ni znano, da mnogi hostese. Zato vam priporočamo, da poskusite ta recept v praksi.
- Kilo krompirja,
- 100 g mehkega sira (npr. Adygei),
- Pol bannika oliv,
- 2 žlici rastlinskega olja,
- Sol in začimbe po okusu.
Kuhanje:
Krompir, lupino in rešetko umijte za korejsko korenje. Po tem, sol, da začimbe (koriander, črni poper, curry, itd) in nežno premešamo, ne drobljenje krompirja, tako da ne proizvaja soka. Zdaj zmeljemo nariban sir in na obroče narežemo oljke. Vzamemo ponev ali praženje, namastimo ga z rastlinskim oljem in razpršimo polovico naribanega krompirja ter na njega položimo ves sir in oljke. Ta sloj izravnamo in pokrijemo z drugo plastjo krompirja, ki jo prav tako poimenujemo in nekoliko zatisnemo.
Ponev pokrijemo s pokrovom in jo postavimo na srednjo toploto. Deset minut kasneje, obrnite pekač. Če želite to narediti, najprej zavrtite na posodo, z njo tesno pokrijte posodo, podmažite posodo še enkrat z maslom in premaknite pekač v njo. Deset minut kasneje je naša lonec v ponvi pripravljen! Postrezite ga najbolje vroče, začinjeno s kislo smetano.
Sir in krompirjev krompir
Ta recept bo privlačil ljubitelje krompirjeve jedi z mesom. Res je, da meso zamenjamo s šunko, recept bo le to izkoristil, okus jed pa ne bo trpel.
- Kilogram krompirja
- 300 g šunke,
- 300 gramov sira
- 300 g kisle smetane,
- 3 jajca,
- 2 čebuli,
- Sol in začimbe.
Kuhanje:
Krompir očistite in narežite na rezine, nato ga kuhajte dobesedno dve minuti (od trenutka vrenja) v slani vodi, zložite ga v cedilo in pustite, da se ohladi. Medtem pa olupljeno čebulo narežemo na polobročke, šunko na dolge kocke. V pekač damo žlico zelenjave in maslo ter dodamo čebulo (dokler ni prosojna). Po tem si pršut položite v posodo in pecite še dve minuti, nato pa ga odstranite s toplote.
Kuhanje v lončkih za pečenje. Razstavite jajca v skledo, pretresite jih in dodajte sir in kislo smetano, zdrobimo v čips, ter sol in poper po lastnem okusu. Temeljito zmešajte vse in nadaljujte z zbiranjem jeder. Nanesite plast krompirja v olje v maslu, nato pa na sloj pršuta in prelijte z omako. Lahko se omejite na te tri plasti ali pa naredite lonec večplasten: iz dveh ali treh plasti krompirja in enakega števila plasti vlivanja in pečenja. Kuhanje pečenje v pečici pri temperaturi 200-220 stopinj približno dvajset minut. Postrezite vroče ali hladno.
Krompirjeva pečica s sirom v pečici se dobro ujema s svežo in ocvrto čebulo v velikih in majhnih količinah. Čebuli se dodajo osnovici ali polnilu, včasih pa je toliko, da se šteje za ločeno plast.
Potrebovali boste:
- krompir - 0,5 kg,
- trdi sir - 250 g,
- čebula - 1 kos,
- jajca - 4 kose,
- krema - 40 ml,
- sol - ščepec.
- Kuhani olupljen krompir zavrejte. Dodajte 1 jajce za plastičnost mase in dobro premešajte.
- Mešalnik, pretepel jajca s smetano, sol.
- Čebulo narežemo na kocke in tretjo slanino obrusimo.
- Zmešajte vse sestavine s pire krompirjem.
- Za preostali sir uporabite velik Rende.
- Maso krompirja dajemo v namazano namazano pekač.
- Potresemo s sirom in postavimo v pečico, nastavimo temperaturo na 200 ° C in kuhamo 40 minut, preden zgornji sloj porjavi.
Recept v mešanici s paradižnikom
Krompirjevo pečenje s paradižnikom in sirom imenujemo tudi krompirjev gratin. To se naredi hitro, ne dlje od navadnega ocvrtega krompirja, za kuhanje namesto pečice pa se uporablja počasni štedilnik, mikrovalovna pečica ali aerogrill.
Potrebovali boste:
- krompir - 0,6 kg,
- paradižnik - 3 kose,
- jajca - 1 kos,
- kislo smetano - 3-4 žlice. l.,
- Gouda sir - 100 g,
- sol in začimbe.
- Krompir olupite in operite. Narežemo na rezine z enakomerno debelino.
- Postavite ga v skledo z oljem z maslom. Priporočljivo je, da rob zapolnite enakomerno.
- Paradižnik umijte in narežite. Za pečenje potrebujete dokaj trden in mesnat paradižnik z najmanjšim številom semen. Postavite naslednji sloj.
- Surovino nalijte v globoko skledo, dodajte utrjena jajca, kislo smetano in ščepec soli. Dobro premešamo. Krompir nalijte s to omako.
- Kuhajte v načinu peke 40 minut.
Krompirjevo pečenje s sirom v počasnem štedilniku bo navdušilo občutljiv okus in minimalen napor pri kuhanju. Če po večerji obstaja nekaj kosov pečenje, jih preprosto segrejte v skledo za zajtrk. Okus tega se ne bo poslabšal.
Gratin krompirjevega krompirja je treba pripraviti za otroke in odrasle, zlasti če vsebuje tako koristne sestavine, kot so sir, paradižnik in druga zelenjava.
Enostavna pečenka
Najpreprostejši in najpogostejši recept za pečenje s sirom. Zagotovljeni brezhibni rezultati z minimalnim naporom.
Da bi pokvarili tradicionalno kombinacijo surovega krompirja, jajc, sira in česna, je precej težko, vendar je diverzifikacija okusa jed preprosta. Dovolj je dodati opečeno masti ali mesne izdelke, sušene (zelena, paprika, korenje, paradižnik) ali sveža, zamrznjena zelenjava, gobe itd.
- Mladi krompir - 500 g
- Česen v zobeh - 3 kos.
- Piščančje jajce - 2 kos.
- Posušen peteršilj - 0,25 žličke.
- Suha korenje - 0,25 žličke.
- Majoneza - 100 g
- Sol
- Črni poper
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l
- Ruski sir - 200 g.
- Sir zmeljemo. Združite z jajcem in mastno majonezo. Sol, prelijemo s sušenimi zelišči, začinimo po okusu.
- Naribajte gomolje novega krompirja. Če je potrebno, iztisnite dodaten sok. Zmešajte z enim jajcem in nekaj žlicami rastlinskega olja. To ne bo omogočilo hitro kaljenje krompirja.
- Po želji lahko krompir dodamo ocvrt krompir, gobe, mesne izdelke, zelenjavo in druge sestavine.
- Grelno posodo segrejte in namažite z mastjo.
- Surovo maso krompirja položite s plastjo, ki ni višja od 3 cm.
- Vrh z enakomerno porazdeli sir z majonezo.
- Pečico segrevamo 10 minut.
- Pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.
Krompirjeva pečenka s salamo
Enostavno in lepo pečenje, ki ga lahko kuhamo v 15 minutah. Recept je primeren za mikrovalovne pečice.
- Kuhani majhen krompir - 500 g
- Tanka narezana salama - 250g.
- Sir "Suluguni" ("trojka", "cheddar", "mozzarella") - 300 g
- Čebula - 100 g
- Rdeča paprika - 200 g
- Sol
- Pepper
- Krema - 200 ml.
- Pšenična moka - 1 žlica. l
- Gorčica - 1 čajna žlička.
- Zelenjava peršuna.
- Vse sestavine za pečenje narezane na krožnike (krompir, salame) in tanke obročke (paprika, čebula).
- Čebulo in rdečo papriko ločeno prepražimo do kuhanja.
- Zmešajte hladno kremo z žlico pšenične moke. Solite malo, dodajte gorčico in premešajte v začimbah.
- Pečico segrejte na 200-220 stopinj.
- V namazani obliki v vrsticah se prekrivajo: bel sir, krompir, čebula, spet beli sir, salama, bolgarski poper.
- Nalijte gosto mešanico smetane, gorčice, soli, začimb in pšenične moke.
- Potrebujete malo omake, izdelkov ni treba popolnoma pokrivati.
- Daj v pečico 10-15 minut. Ko se del omake izhlapi, potresemo s sesekljanim zelenjem in vsakim fino naribanim sirom trdih sort.
- Ko je sir porumenel, je jed pripravljen.
Krompirjeva pečenka z gobami in sirom
Zelo okusna jed z divjimi gobami, belim sirom in pire krompirjem. Klasična kombinacija gob, jajc in čebule je lahko raznolika z zelenjavo, ocvrto zelenjavo, kot so korenje in paprike.
- Krompir - 700 g.
- Gozdne gobe v izbranih - 500 g.
- Čebula - 200 g
- Sladka paprika - 200 g
- Piščančje jajce - 2 kos.
- Mozzarella sir - 200 g.
- Peteršilj, koper - po okusu.
- Začimbe
- Trdi sir - 100 g
- Majoneza - 100 g
- Sol
- Biber črni.
- Krompir zavremo v slani vodi. Presejemo decoction, pri čemer ostane približno 100-150 ml. Krompir zdrobimo v gosto kašo.
- Operite gobe, zavrite, prepražite v rastlinskem olju.
- Čebulo in papriko je treba prehoditi ločeno in zmešati z že pripravljenimi gobami in kuhanimi jajci, narežemo na majhne kocke. Dodajte sol in začimbe.
- Uvožene sorte popra imajo pogosto gosto kožo, ki se pri praženju koagulira v neužitno flagelo. Da bi se temu izognili, je dovolj, da ožgate stroke, ki so prebodeni z vilicami, preko gorilnika in odstranite kožo s pilingom.
- Na dnu obrazca ohlajeno gobasto maso položimo skupaj z oljem iz posode. Potresemo s sesekljano mozzarello, vse zelenice po okusu. Prednost mozzarelinega sira je v tem, da daje sintetične pramene sira, ki segajo do rezanega lončka.
- Na vrhu gob in sira naredite plast pire krompirja. Gladimo površino.
Krompirjeva pečenka s brokoli in šunko
Zelo zadovoljna in okusna jed. Namesto prekajene slanine lahko vzamete polizdrobljene mesne izdelke - mesno štruco, sekance, prekajene klobase, basturmo itd. Sestavine nanesite v plasteh ali takoj zmešajte.
- Dimljeni prsi ali šunka - 100 g
- Zamrznjena brokoli - 200 g
- Pšenični krekerji - 50-100 g
- Kuhani krompir (slamice) - 300-400 g.
- Krema - 100 ml.
- Trdi sir - 100 g
- Por - 100 g
- Maslo - 50 g
- Sušen česen na zahtevo.
- Posušen peteršilj - 0,5 žličke.
- Črni poper
- Pšenična moka - 1 čajna žlička.
- Sol
- Beli del stebla por, narežemo na tanke obročke in na maslu prepražimo na majhnem ognju. Ko so koščki mehki, izberite skimmer in ga zaenkrat ločite.
- Preostanek masla po želji nalijte na suho česen, peteršilj in drugo zelenjavo (paprika, paradižnik). Vrzite lovorov list, nageljnove žbice ali nekaj graha popra. Po pojavu nasičene arome dobite in ga zavrzite.
- Ohlajeno mleko (3-4%) zmešajte ali pijte kremo z žlico pšenične moke. Previdno prelomite grudice.
- Zmes zlijte v aromatizirano maslo. Nenehno mešamo, da dosežemo enakomerno konsistenco omake. Dodajte barvo omaki, potresite nekaj kurkume ali mleto papriko.
- Sir zmeljemo.
- Cvetovi rahlo odmrznjenih brokolijev so razdeljeni na manjše koščke. Kuhajte v dobro nasoljeni vodi do kuhanja. Izpraznite vso tekočino.
- Naravni pršut ali kuhano svinjsko narezano na tanke trakove. Naribamo kuhani krompir.
- Na dnu obrazca je bila mešanica naribanega krompirja, svinjine, ocvrtega por, kuhane brokoli in približno tretjino naribanega sira. Dodajte zelenice po okusu.
- Višina lonca naj ne bo večja od 5 cm, izdelke pa polijte z omako, ki ne doseže površine približno 1 cm.
- 10 minut segrejemo v ogrevano pečico. Ko del omake zavremo, velikodušno potresemo z naribanim sirom, zmešanim s krušnimi drobtinami.
- Pečemo do zlato rjave barve.
Lonec "Student"
Lazy lonec v naglici, izdelki, za katere je vedno v kuhinji.
- Kuhani krompir - 300 g
- Kuhana klobasa - 200 g.
- Sir - 200 g
- Majoneza - 50 g
- 1-2 jajca za piščanca
- Mleko - 50-70 ml.
- Česen - na zahtevo.
- Kuhajte krompirjeve gomolje za polovico, tako da jih lahko preprosto naribate. Ne bodo se sesuli.
- Zmešajte krompir z 1-2 žlički. l rastlinsko olje, da se prepreči lepljenje kosov.
- Kuhana klobasa samovoljno narezana ali naribana kot krompir.
- Sir zmeljemo, zmešamo z majonezo.Združite z zelenjavo in zdrobljenim česnom.
- Prebite jajce z majhno količino mleka. Dodajte sol in začimbe. Sol je potrebna zaradi dejstva, da je tudi majoneza slana.
- Segrejte ponev iz litine. Razmažite maslo in položite večino krompirja. Na vrh položite kuhano klobaso.
- Jajce z mlekom prelijemo v gosto zmes. Dodajte sol, začimbe po okusu.
- Sestavine nalijte, pokrijte s preostalim krompirjem in naribanim sirom.
- Pečico dobro segrejte (200-220 stopinj) in položite pekač. Približen čas kuhanja je 5-8 minut.
Krompirjeva pečenka z rdečimi ribami
Odlična jed za družinsko praznovanje, okusna in precej ekonomična, saj so za kuhanje primerni ne samo čisti fileti, temveč tudi poceni rezanje rdečih rib.
- Krompir - 500 g
- Rdeče ribe - 500 g
- Masna krema - 200 g.
- Predelani sir - 200 g.
- Suha zelena - 1 t.
- Koper svež ali posušen - 1 čajna žlička.
- Majaron
- Korijander
- Sol
- Biber črni.
- Česen - 2 kos.
- Čebula - 100 g
- Korenje - 100 g
- Sladkorna koruza - neobvezno.
- Pšenična moka - 1 žlica. l
- Maslo - 100 g
- Drobtine - 100 g
- Trdi sir - 40 g
- Naribani oreščki - 50 g.
- Dva ali tri majhne zrezke, ali 600-700 g., Trim kuhamo v vodi z vrsto začimb po okusu.
- Kuhane ribe razstavite v velike kose brez kosti.
- Na maslu prepražimo nekaj čebule, dodamo eno korenček. Izbrana zelenjava izbere skimmer in v preostalo dišeče olje nalijemo posušen majaron, koriander in koper.
- Nalijte pol skodelice smetane z razredčeno moko. Masa se bo hitro začela strjevati. Pomembno je, da ne zamudite trenutka, sicer se oblikujejo kocke. Debelo zmes razredčimo z vodo ali filtrirano ribjo juho.
- V razredčeni omaki postopoma vstavite zdrobljen predelani sir. Po vsakem novem deležu temeljito premešajte z mehurčki.
- Konzistenca omake mora biti kot v 10-15% kisle smetane. Dodajte sol in poper po okusu.
- Kuhajte krompir do polovice. Gomolji morajo ostati tesni. Rešetka ali profil za korejsko slamo.
- Nariban krompir, zmešan z zelenjavo, česnom, kuhanimi ribami in zrni koruze.
- Vložite v ogrevano in namaščeno pekač ali samo v ponvi. Pour sos omako, ne doseže robov pečenje.
- Potresemo površino posode z drobtinami, zmešanimi z naribanimi oreščki ali trdim sirom. Sol, prinesite po okusu z začimbami.
- Pečemo pri 200 stopinjah 15-20 minut.
Malo zgodovine
Kdo je izumil izdelavo večkomponentnih jeder, ni znan. Vendar očitno ni bilo sodno plemiško sodišče, ampak varčna gospodinja. Morda preprosto ni imela dovolj izdelkov za pripravo posameznih jedi. Torej je pomešala vse, kar je ostalo od zalog, in odneslo posodo v pečico.
Nekateri verjamejo, da je ta izumitelj živel v Ameriki. Drugi verjamejo, da je bila Italijanka, drugi pa so pripisovali rusko iznajdljivost. Kjer je med temi različicami resnice - ni znano.
Lonec, ki vam ga bom danes povedal, se imenuje tudi Gratin Dauphinous. To je regionalna jed iz Dauphinéja, zgodovinske regije na jugovzhodu Francije. V prvotni različici, surovega krompirja lonec, ki je narežemo na tanke rezine, in smetano. Ampak to jed pripravite brez sira.
Drobno narezan česen se doda v lonec in nato maslo. V jedi se krompir prekriva, kot ribje luske. Potem se vsa smetana vlije. Nato se v pečici peče na mehkobo in lepo zlato rjavo skorjo.
Torej, če želite narediti klasično "Gratin Dauphinua", potem ne dodajajte sira. Izkaže se precej vegetarijanska jed. Mimogrede, pripravlja se zelo hitro. In veliko časa za pripravo izdelkov ne bo potrebno.
Lastnosti kuhanja
Všeč mi je možnost za sir. Torej, oprostite, dragi prebivalci Dauphine, na tej poti se naše poti razhajajo
Dodam trdi ali Adygei sir - odvisno od tega, kaj je v hladilniku.Vendar pa pogosteje poskušam kupiti adige. V primerjavi z drugimi trdimi siri je vsebnost kalorij nekoliko nižja.
Ali kuhajte z gobami in dodajte mleto meso. Ampak držim enega pravila - morate kuhati iz surovega krompirja. Po mnogih letih uživanja mojega moža s to jedjo sem spoznal, da ta recept deluje kadarkoli.
Glavna stvar, ki jo je treba narediti je, da krompir narežemo z ostrim nožem z enakimi rezinami. Če je kakšen brazde, kot je Berner in se ga prilagodite, ga pustite. Velikost posode je 20x20 cm in ta količina sestavin zadostuje za 6 oseb.
Če se pečica peče neenakomerno, se ne paničite. Posodo pokrijemo s folijo in jo 10 minut pred koncem kuhanja odstranimo. Tako dobite zlato rjavo skorjo in vse v notranjosti je temeljito pečeno.
Zdaj s količino mleka. Če imate obliko z nizkimi stranmi, je bolje zmanjšati število. Ko se segreje, mleko zavre in teži k temu, da se izteče. Na splošno boste morali eksperimentirati z mlekom, dokler ne boste razumeli, koliko je potrebno.
Oh, in ne hitite, da takoj prinesete pečico iz pečice. Medtem ko je vroča, je malo mokra. Pustite v pečici 10-15 minut, tam bo malo zgrabila. Nato se bo skorja izrezala sijajna in hrustljava. Kot opcijo lahko to storite zvečer in dopustite v jutranji pečici. In zjutraj, prerežite in segrejte v mikrovalovni pečici. Prsti lizajo.
In zdaj vam bom povedal, kako kuhati to jed po korakih. Ujemite recept s fotografijo in kuhajte z veseljem. In potem v pripombah napišite, kaj se je zgodilo in ali vam je bilo všeč v družini.
SESTAVINE. T
- Krompir 1 kilogram
- Sir, težko 150 gramov
- 2-3 jajca jajc
- Česen 2-3 zobe
- Majoneza 3-4 Art. žlice
- Sol, poper Po okusu
Pripravite vse potrebne sestavine. Krompir olupite in sperite.
Rešetka iz trdega sira.
Zmešajte polovico sira in 1 jajce, dobro premešajte. Dobljeno zmes, bomo vlijemo casseroles na vrhu, da tvorijo zlato skorjo na njeni površini.
Preostanek sira zmešamo z majonezo, sesekljanim česnom in eno ali dve jajci. Zmes dobro premešamo.
Nazadnje, naribamo krompir, tako da nima časa, da se zatemni.
Zmešajte krompir z mešanico jajc, sira in majoneze. Dobro premešajte.
Zmešamo krompir v pekač, namazan z rastlinskim oljem.
Nato prekrijemo z mešanico sira in jajc.
Pečemo v pečici 40 minut pri 180 stopinjah. Pripravljen je pekač iz naribanega krompirja s česnom. Postrezite lahko tako vroče kot hladne.
Sestavine
- 1 čebula,
- 2-3 žlice rastlinskega olja + malo za mazanje,
- 600 g mletega mesa,
- sol po okusu
- zmleti črni poper po okusu
- 2 žlički hmelja-suneli,
- 10–12 krompirjev
- 300 ml mleka, t
- 1 jajce,
- 150 g trdega sira.
Kuhanje
Čebulo narežite na majhne kocke in shranite na vročem olju. Mleto mleto meso in prepražimo z mešanjem, dokler se meso ne skuha. Dodamo sol, poper in pol hmelj-suneli in premešamo.
Olupljeni krompir narežite na tanke rezine. Mleko pretepite z jajcem, soljo in hmeljom-suneli. Lahko uporabite druge začimbe po vašem okusu.
Pekač namažite z oljem. Polovico krompirja položimo na dno, mleto nanesemo na vrh in pokrijemo s preostalim krompirjem. Potresemo z mlekom in potresemo z naribanim sirom.
Obliko prekrijemo s folijo in jo postavimo v pečico, segreto na 180 ° C za približno 40 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 10-15 minut, tako da je sir prekrit s skorjo.
""
