Nobeno pecivo ne more zasenčiti okusa domačih peciv. In noben dogodek ni popoln brez rojstnodnevne tortice, kjer je glavna etapa njegova dekoracija. In kako lepo ga je okrasiti doma, ne ve, vsaka gospodinja, ampak da bi vedela, kako to narediti, ni potrebno imeti spretnosti profesionalnega pekača.
Kako okrasite torto z mastiksom to storite sami doma
Dekoriranje enega z mastiko je praktično enako kot sedenje v lekciji dela in izdelava različnih figuric iz plastelina. Sladki material za dekoracijo je tako mehak, da ga lahko vsaka gospodinja pripravi za čuden vzorec, lok in katerokoli drugo sestavo za praznično torto.
Obstaja veliko receptov za izdelavo kita. O vsakem je nemogoče povedati, zato vam predlagamo, da se seznanite z najpogostejšimi in dokaj preprostimi.
Recept za skuto v ponvi
lahko vzamemo iz gradiva, objavljenega na naši spletni strani.
O možnostih za pripravo pšenice in njenih koristih najdete tukaj.
Recept za testo za pico brez kvasa je v tem članku.
Recept številka 1: mlečni mastiks
Za njegovo pripravo bo potrebno:
- barvita živila,
- kondenzirano mleko - 200 gr. ali 1 banka
- Konjak (neobvezno) - 10 ml,
- suho mleko - 160 gr.,
- limonin sok - 2 žlički,
- sladkor v prahu - 160 gr.
Povprečen čas kuhanja mlečnih izdelkov: pol ure.
Vsebnost kalorij: 368,56 kcal.
- Zmešamo prah z mlekom v prahu,
- Postopno nalijemo kondenzirano mleko, prelivamo sladko testo,
- Treba je gnetiti, dokler masti ne postanejo homogene, elastične in upogljive,
- Če se med gnetenjem lepila držijo vaših rok, nalijte sladkor v prahu in obratno, če se razpoči, nalijte malo limoninega soka,
- Za barvanje so potrebna barvila za hrano. Prej jih je treba razredčiti z vodo in nežno premešati v testo, ne da bi pri tem prenehali gnetiti.
Recept številka 2: želatinast mastiks
Ta recept je primeren za tiste, ki želijo ustvariti jasne figure za torto.
- barvita živila,
- želatina - 10 gr.,
- limonin sok - 2 žlički,
- sladkor v prahu - 600 gr.,
- voda - 55 ml.
Čas pripravljanja želatine: 40 minut.
Vsebnost kalorij: 333,24 kcal.
- Minute za 5 ali 10 muk za nabrekanje želatine,
- Nato pošljite maso v vodno kopel, da se raztopi. Ne pozabite včasih premešati,
- Nalijte želatino v sladkor v prahu in začnite gnetiti mastiks,
- Če se sladice začnejo sesekljati, vlijte limonin sok.
Orodja
Tako smo se naučili, kako pripraviti mastiko, zdaj je čas, da se naučimo osnov dekoracije in kupimo potrebna orodja:
- Vrtljiva miza za slaščice - zelo olajša vaše delo pri pokrivanju torte in dekoracije,
- Sito - namenjeno posnemanju las in krzna živali, t
- Miniaturne sklede - za vodo, lepilo, škrob, sladkor v prahu,
- Železo - da gladi in okrepi sloj torte iz ozadja,
- Plastični valjčki različnih velikosti - za valjanje majhnih in velikih delov, t
- Velika gladka igla - za valjanje velike postelje,
- Barvila za hrano
- Roller (za pico) - pomaga pri rezanju ravnih in dolgih linij,
- Česen - namenjen je ustvarjanju trave, živalskega krzna in las,
- Zobotrebci - mešati barve, sodelovati pri ustvarjanju teksture in pomagati pri popravljanju majhnih delov in dekorativnih elementov,
- Lesene palice za kebab ali kuharsko iglo - služijo kot okvir za visoke figure,
- Majhne škarje - za rezanje oblik,
- Tanka krtača - za delo z lepilom in madeži,
- Majhen in zelo oster nož - za rezanje. Imeti mora ravno rezilo
- Označevalec hrane - za risanje učencev, kontur in risb.
Oblikovanje
Z najbolj potrebnim pri roki nadaljujemo s pokrivanjem torte s sladkim ozadjem, to je plast mastike. Kako to storiti pravilno:
- Postavite pecivo na mizo,
- Podmažite površino kreme zgornje skorje. Ta postopek se opravi pred načrtovanjem, saj se izdelki z mastiksom ne dajo v hladilnik,
- Skrčite končno pasto, tako da postane gladka in elastična,
- Delovno površino potresemo s sladkorjem v prahu in začnemo razvaljati sladki material
- Razvaljamo, dokler debelina sloja ne doseže 4 mm in premer ne preseže velikosti pogače,
- Mašo prevrnemo čez valjček, nanesemo na stran pogače in jo nežno razprostremo po površini, pokrijemo torto,
- Pritiskanje sloja na torto je najbolje z železom ali dlani. Prsti se ne morejo dotakniti - bodo sledi
- Odrežite odvečne formacije z valjčkom ali ostrim nožem,
- Preostanek mastiksa zložite v vrečko in ga položite v hladilnik do naslednje uporabe.
Obrazci in njihov namen
Bati. Če želite začeti, pridobite najbolj potrebno: gerber, pet listov, bršljanov list in vrtnico, metulj. Za začetek, to je dovolj, kot je potrebno in izkušnje, kupiti več ostalo.
Rezalniki. Včasih ne želite iskati prevlek različnih velikosti, ni časa in reševalcev pridejo krogi različnih premerov.
Tassels Mora biti sintetična, proračunska možnost je na voljo v trgovini s pisalnimi materiali.
Med modeliranjem cvetja potrebujete komplet za sušenje. Najprej pa jo lahko zamenjamo s škatlo čokolade.
Za zvijanje robov cvetnih listov boste potrebovali mehko matico.
Silikonski kalupi. V prodaji so absolutno vsi kalupi figur, živali, kroglic, lokov, gumbov.
Z nakupom začetnega nabora orodij, obrazcev, ogledov video demonstracijskih lekcij lahko ustvarite kulinarično mojstrovino po vaših željah.
Kako okrasiti torto z glazuro
Tanka sijoča zasteklitev je zelo priljubljen način oblikovanja peciv. Za njegovo pripravo bo potrebno:
- sladkor v prahu - 200 gr.,
- olje - 2 žlički,
- po potrebi.
Čas kuhanja: 15 minut.
Kalorije: 48,93 kcal.
Sestavine se zmešajo in talijo v vodni kopeli. Za gladkost in gostoto lahko vlijemo nekaj vode. Nenehno mešajte maso, počakajte, da je zaledenitev sijoča in gladka.
- Limona ali oranžna. Za sladkor in maslo dodajte 1 žličko. polet in 2 žlici. l limonin sok (oranžni).
- Glazura s pasijonko. Dodajte 2 žlici na maslo s sladkorjem. l sadni pire.
- Kavarna Nalijte 2 žlici. l vode in pour 1 TSP. instant kava.
- Čokolada. Dodajte 1 žličko. kakav in 2 žlici. l vroče mleko.
- Originalna glazura. Za njegovo pripravo uporabljajte krem sir. 100 gr. sirni premaz s 50 gramov. sladkorno prevleko približno dve minuti ali dokler ni konsistenca gladka. Zaželeno je, da se uporabi takoj, tako da bo površina torta gladka, in okus je občutljiv.
- Lemon glazura. Za glavne sestavine doda 2 TSP. drobno naribano limonino lupino in 2 žlički. mleko
- Draga. Krem siru in sladkorju z ledu vlijte 2 čajno žličko. mleko in isti topljeni med.
Načela okraševanja zaledenitve
- Med kuhanjem je potrebno intenzivno mešanje, da se prepreči sežiganje sestavin,
- čokolado je možno nadomestiti kakav. Na primer, če recept zahteva 100 gramov. čokolado, uporabite 50 gramov. kakav in enako količino masla, t
- po izdelavi ledu mora biti konfekcija v hladilniku vsaj 3 ure, t
- za belino morate dodati kapljico modre barve. Hue nevtralizira rumenkost, ki daje maslu,
- čokolada za glazuro se lahko stopi v mikrovalovni pečici.
Zrcalna glazura
Naredi površino sijajno in gladko.
Za njegovo pripravo bo potrebno:
- čokolada - 1,5 ploščic,
- glukozni sirup -150 ml,
- voda - 75 ml
- sladkor -150 gr.,
- kondenzirano mleko - 100 gr.,
- želatina - 12 g (talina v 60 ml vode).
Čas kuhanja 30 minut.
Vsebnost kalorij: 170,75 kcal.
- Namočimo želatino in pustimo nabrekniti,
- Glukozni sirup, pomešan s sladkorjem in vreti, t
- Odstrani iz toplote in ohladi,
- Dodamo želatino in vlijemo kondenzirano mleko,
- Sesekljano čokolado prelijte s sirupom in premešajte z mešalnikom,
- Maso, ki nastane, odstranimo ponoči v hladnem prostoru in jo zjutraj segrejemo v mikrovalovni pečici na 35 ° C, zmešamo in začnemo z nanosom pogače.
Kako okrasiti torto s svojimi sadeži
Dekoriranje slaščic s sadjem, večinoma eksotično, je zelo priljubljen akt med hostesami. Prvič, to je svetlo, drugič, neverjeten kontrast okus in, tretjič, sadna torta izgleda lepo v oddelku.
Najlažji način, da dobite dekoracijo doma, je, da na površino pogačice kot ventilator postavite narezane mange, jabolka, kivi, jagode, pomaranče. In tanke rezine lahko okrašena v obliki sadne rose. Toda najučinkovitejša možnost se šteje za "leglo" sadja, napolnjena s transparentno žele.
Otroške torte krasimo z lastnimi rokami: napisi, sladkarije, figurice
Otroški rojstni dan je čudovita priložnost, da prosimo za mali čudež s prvotno peko. Najpogosteje so otroške torte okrašene s pripravljenimi liki iz mastike in marshmallowa. Ta oblika je posebej priljubljena za otroke do 2 let.
Kremni cvetovi in listi niso nič manj ljubljeni za otroke, zato upoštevajte in to možnost dekorja. Registracija izkaže bolj slovesno in praznično.
Še ena možnost dekoracije, ki ne bo pustila ravnodušnega nobenega otroka, torto, popolnoma prekrito s čokolado. Ne govorimo le o glazuri, temveč tudi o različnih bonbonih, kodreh, čipih. Verjemite mi, ta torta bo prava "čokoladna sreča" za rojstnega človeka in vse njegove prijatelje.
Kako okrasiti torto za fanta z lastnimi rokami
V tem vprašanju ni nič težkega, ker vsi fantje obožujejo avtomobile, risanke in želijo postati super-junaki.
Torta Lego številk bo izgledala izvirno, saj vsi fantje radi gradijo nekaj od tega oblikovalca. To naredite tako, da pečete torto v obliki pravokotnika in naredite okrogle podrobnosti z uporabo piškotkov Oreo.
Za športnega fanta bi bila idealna izbira torta v obliki krogle. Nič ni težko pripraviti. Dovolj je, da pečete okrogle pogače in, po popolni kremi, dajte izdelku sferično obliko.
Za najbolj lene, je tudi dekor možnost. Poiščite okrogle pene in jih pritrdite na palice, dlesni, čokolade.
DIY dekoraterstvo: druge izvirne ideje
Standardne vrtnice zdaj nikogar ne presenečajo, zato morate obrniti domišljijo. Da bi olajšali vaše delo, vam ponujamo, da si ogledate najbolj priljubljene in manj znane načine okrasitve počitniškega peke
Enostavna in hitra dekoracija površine tortice bo pomagala matrici. Lahko kupite pripravljeno ali jo naredite sami. Katerega uporabite?
Za dekoracijo površin - velikih in okroglih, so majhne namenjene za pecivo in piškote, pravokotniki so izdelani iz pravokotnikov, posamezne šablone s slikami in napisi pa se lahko uporabijo na velikih in majhnih slaščičarskih izdelkih.
Za dekoracijo skozi šablono lahko uporabite prašek, fino naribano čokolado, fino drobno moko in moko. Nanesite vzorce s taljeno čokolado, zaledenitev, tekoči mastiks, sladoled, smetano in zaledenitev.
Masa orehov ni nova pri oblikovanju peciva. Najpogosteje je osnova za izdelavo mandljeve moke in sladkorne paste. Okus marcipanove mase je zelo občutljiv, elastičen v teksturi, ki vam omogoča popolno ohranitev oblike. Marzipan ne pokriva le peciva, ampak ustvarja tudi obsežne igrače in figure.
Veliko je bilo povedanega o tej vrsti oblikovanja tort. Morda ni nikogar, ki ni poskusil slaščic, okrašenih z rdečimi vrtnicami in svetlo zelenimi listi.
Lahko naredite ne samo cvetnih listov in krem, ampak tudi napisati čestitke napise, ustvarite estetski rob, in bolj izkušene hostese že dolgo naučil ustvariti smetane male živali s pomočjo nasvetov.
Original okrasite ne samo torto, ampak vse sladice, vključno s sladoledom. V zasnovi jih očarajo s snežno belim odtenkom, zračno teksturo in seveda okusom.
Making torta doma s smetano je enostavno: to je dovolj, da jih ohladimo v hladilniku in bič pri visoki hitrosti, da močno peno. Ko poskrbite, da boste uporabili pecivo vrečko.
Hrustljavi kolač iz belega mleka razkriva skoraj vsako sladico. Tradicionalno se pečejo v obliki polobel. Kar pri pripravi kolača izgleda bolj volumetrično in nenavadno. Posebej dekor bo privlačen za male sladke zobe.
Je ne le sestavina za pripravo vmesnega sloja in glazure, temveč tudi odličen material za dekoracijo.
- Čokoladne figure. Pokrijte hladen pekač s pergamentom in rahlo namažite z maslom. Na njega nalijemo staljeno čokolado in z nožem z zaokroženim koncem poravnajte površino. Počakajte na skoraj popolno zamrzovanje. S pomočjo posebnega izkopavanja za testo (loki, skodelice, metulji, cvetovi, zvezde) izrežemo figure.
- Curls. Raztaljeno čokolado nanesite na gladko mizo v tanki plasti in počakajte, da se popolnoma strdi. Vzemite velik in širok nož in pošljite rezilo v njegovo smer, ne da bi odtrgali, naredimo dolge kodre.
- Stružnice. Čokolada mora biti mehka, tako da jo je mogoče z lahkoto drgniti na ribe. Pripravljeni čipi morajo biti shranjeni v hladilniku.
- Latice Cvetne liste izrežite iz folije in nanje nanesite stopljeno čokolado. Takoj ko se strdi, se folija loči. Dekoracija izgleda zelo impresivno, če namesto folije uporabite oprane in posušene rastlinske liste.
- Klini. Nanesite raztaljeno čokolado na ravno in gladko površino. Takoj, ko se skoraj zmrzne, raztrgajte klade in jih v hladilniku do zamrzovanja. Klini so v glavnem okrašeni z okroglimi tortami.
Kandirano cvetje
Okras je zelo redka in le malo ljudi ve za to, čeprav se okrasitev s kandiranim cvetjem že dolgo uporablja v evropskih državah.
Za to morate zbrati vijolice ali cvetove vrtnic. Potopite jih v rahlo stisnjene beljakovine, nato pa jih nežno zavrtite v ledu. Končni dekor se posuši na rešetki in shrani v zaprti embalaži.
"Ice vzorec" - vedno izgleda nežno in romantično. Videz je podoben vzorcem na steklu, in po okusu je zaledenitev podobna hrustljavemu ledu. Univerzalni dekor se nikoli ne razširi, zato popolnoma ohranja svojo obliko. V bistvu dekor ledu uporabljajo v oblikovanju poročne torte.
Običajno so prekrita s sadjem, toda želatinasto oreščeni oreščki bodo videti manj originalni. S svojo domišljijo lahko goste presenetite na drug način: kupite različne plesni za čokolado, pripravite večbarvni žele in jih vlijte v te oblike.
Voila, čez nekaj ur boste imeli veliko želejevih figur za dekoracijo prazničnih peciv.
Marmelade in sladkarije
Malo verjetno je, da bo počitnice za otroke brez tortice s svečami. In majhni gostje v primerjavi z odraslimi, več pozornosti namenjajo oblikovanju, kot pa sestavi eksotičnih sestavin.
Zato bo najbolj zmagovita možnost dekor v obliki večbarvnih marmelad in bonbonov M & Ms.
In druga različica preproste dekoracije tort je v naslednjem videu.
Kako okrasiti torto z mastic
Preden začnete okrasiti sladico, morate razumeti osnove dela s tem plastičnim jedilnim materialom. Mistična konsistenca je zelo podobna glini, tako da lahko iz nje ustvarite različne številke. Poleg tega je shranjena za dolgo časa - zavit v film, lahko ležijo v hladilniku za 10 do 12 tednov. Mastike kupite pripravljene ali naredite sami.
Pripravite mastiko po tem algoritmu:
- Marshmallow raztopi v vodni kopeli, dodamo malo barve in, če je potrebno, vodo in olje za elastičnost.
- Prašek s škrobom se vbrizga v tekočino in lepljivo maso v majhnih količinah, pri tem pa temeljito premešamo.
- Ko mastiks preneha biti lepljiv, ga prestavimo na mizo, obilno posesamo s sladkorjem v prahu. Maso zmešamo, redno dodajamo prašek, dokler baza ne postane plastična.
- Ali menite, da se je masa prenehala držati za dlani? Torej je popolnoma pripravljen za uporabo.
Brez strokovne opreme in spretnosti, da bi oblikovali popolne številke, je težko, ampak zakaj ne poskusite. Samo pripravite vsaj minimalno orodje - oster nož, zobotrebce, krtačo, valjar, valjček.
Pri delu z mastikom upoštevajte naslednja pravila:
- Ne puščajte mase v zraku (hitro se posuši in postane trdna) in nenehno ovijte ostanke v filmu.
- Valjanje poteka samo na filmu, posuto s sladkorjem v prahu.
- Prednost dajejo majhnim elementom, saj lahko tridimenzionalne figure razpadejo.
Torto lahko okrasite na različne načine, saj mastiks ponuja širok prostor za domišljijo. Praviloma je material najprej tanko valjan, da popolnoma pokrije torto, nato pa je končna površina okrašena s številkami.
Kremna dekoracija
Okrasite torto s smetano lahko različna. Vrtnice, listi, različni kodri in obrobe so narejeni iz kremne mase - izgleda zelo elegantno in praznično. Ampak, da bi ti občutljivi izdelki ohranili svojo obliko, morate izbrati primerno kremo in bolje je dati prednost olju.
Za izdelavo kremastega masla potrebujete najmanj izdelkov:
- stopljeno maslo - 1 pakiranje
- kondenzirano mleko - 10 žlice. l
Olje je treba najprej odstraniti iz hladilnika, da se raztopi, nato pa z mešalnikom utripati, dokler se ne zmeša. Nato v majhne porcije vnesemo kondenzirano mleko in premazamo sestavo do homogenosti.
Po izbiri se masa razdeli na več porcij in jim doda različna barvila.
Kupujejo se pripravljene ali izdelane samostojno:
- rumena barva daje žafran,
- oranžna - oranžna ali sočna mlada korenje,
- škrlat - češnjeve jagode, pesa, brusnice,
- zelena - špinača,
- rjava - kakav.
Da bi dekor kreme postal lep in lep, morate uporabiti posebne brizge z različnimi šobami. Če takih naprav ni, lahko naredite imitacijo brizge iz gostega lista, ki jo spremenite v stožec in odrežete oster kot. Enako lahko storite z običajnim gostim paketom. Nato nastalo gredico napolnimo s kremo in stisnemo skozi majhno luknjo. Tako lahko narišete ravne ali valovite črte, liste, cvetove, nabore, napise.
Sadne ideje
Dekoriranje torte s sadjem je zelo enostavno. To je eden najhitrejših in najcenejših načinov. Ustvarjanje spektakularne sestavke rezin različnih sadja, lahko pokažete svojo domišljijo in dajejo vent za domišljijo.
Lepo izgledajo kot okraski iz ene vrste jagod in svetlih mešanic sadja in jagodičja.
Tako, da sadje ne izgubi prvotne barve, in model ne razpade, je celotna sestava prekrita z brezbarvnim želejem. Tekoča masa je lepo razporejena s čopičem nad dekor in položena v hladilnik. Po pol ure se ponovi "želatinasto" zdravljenje.
Če imate čas in željo, lahko naredite vrtnice iz jabolk.
- Najprej pripravite sirup (za 200 ml vode vzemite žlico sladkorja) in dodajte barvo na tej stopnji, če je potrebno.
- Jabolka se narežemo na tanke trakove in kuhamo v sirupu, da postanejo plastični.
- Od sadnih pripravkov iz vrtnic. Notranja "latica" je navita, ostali pa se dodajo v krog, ki tvori bujno cvetlico. Konice so se rahlo zvile, da so cvetele vrtnice.
Sestavine:
- marshmallow - peščica,
- razredčen z vodo "limona" - 1 čajno žličko,
- olje - 25 g,
- sladkega prahu in škroba v razmerju 1 do 3.
Pripravite mastiko po tem algoritmu:
- Marshmallow raztopi v vodni kopeli, dodamo malo barve in, če je potrebno, vodo in olje za elastičnost.
- Prašek s škrobom se vbrizga v tekočino in lepljivo maso v majhnih količinah, pri tem pa temeljito premešamo.
- Ko mastiks preneha biti lepljiv, ga prestavimo na mizo, obilno posesamo s sladkorjem v prahu. Maso zmešamo, redno dodajamo prašek, dokler baza ne postane plastična.
- Ali menite, da se je masa prenehala držati za dlani? Torej je popolnoma pripravljen za uporabo.
Brez strokovne opreme in spretnosti, da bi oblikovali popolne številke, je težko, ampak zakaj ne poskusite. Samo pripravite vsaj minimalno orodje - oster nož, zobotrebce, krtačo, valjar, valjček.
Pri delu z mastikom upoštevajte naslednja pravila:
- Ne puščajte mase v zraku (hitro se posuši in postane trdna) in nenehno ovijte ostanke v filmu.
- Valjanje poteka samo na filmu, posuto s sladkorjem v prahu.
- Prednost dajejo majhnim elementom, saj lahko tridimenzionalne figure razpadejo.
Torto lahko okrasite na različne načine, saj mastiks ponuja širok prostor za domišljijo. Praviloma je material najprej tanko valjan, da popolnoma pokrije torto, nato pa je končna površina okrašena s številkami.
Kremna dekoracija
Okrasite torto s smetano lahko različna. Vrtnice, listi, različni kodri in obrobe so narejeni iz kremne mase - izgleda zelo elegantno in praznično. Ampak, da bi ti občutljivi izdelki ohranili svojo obliko, morate izbrati primerno kremo in bolje je dati prednost olju.
Za izdelavo kremastega masla potrebujete najmanj izdelkov:
- stopljeno maslo - 1 pakiranje
- kondenzirano mleko - 10 žlice. l
Olje je treba najprej odstraniti iz hladilnika, da se raztopi, nato pa z mešalnikom utripati, dokler se ne zmeša. Nato v majhne porcije vnesemo kondenzirano mleko in premazamo sestavo do homogenosti.
Po izbiri se masa razdeli na več porcij in jim doda različna barvila.
Kupujejo se pripravljene ali izdelane samostojno:
- rumena barva daje žafran,
- oranžna - oranžna ali sočna mlada korenje,
- škrlat - češnjeve jagode, pesa, brusnice,
- zelena - špinača,
- rjava - kakav.
Da bi dekor kreme postal lep in lep, morate uporabiti posebne brizge z različnimi šobami. Če takih naprav ni, lahko naredite imitacijo brizge iz gostega lista, ki jo spremenite v stožec in odrežete oster kot. Enako lahko storite z običajnim gostim paketom. Nato nastalo gredico napolnimo s kremo in stisnemo skozi majhno luknjo. Tako lahko narišete ravne ali valovite črte, liste, cvetove, nabore, napise.
Sadne ideje
Dekoriranje torte s sadjem je zelo enostavno. To je eden najhitrejših in najcenejših načinov. Ustvarjanje spektakularne sestavke rezin različnih sadja, lahko pokažete svojo domišljijo in dajejo vent za domišljijo.
Lepo izgledajo kot okraski iz ene vrste jagod in svetlih mešanic sadja in jagodičja.
Tako, da sadje ne izgubi prvotne barve, in model ne razpade, je celotna sestava prekrita z brezbarvnim želejem. Tekoča masa je lepo razporejena s čopičem nad dekor in položena v hladilnik. Po pol ure se ponovi "želatinasto" zdravljenje.
Če imate čas in željo, lahko naredite vrtnice iz jabolk.
- Najprej pripravite sirup (za 200 ml vode vzemite žlico sladkorja) in dodajte barvo na tej stopnji, če je potrebno.
- Jabolka se narežemo na tanke trakove in kuhamo v sirupu, da postanejo plastični.
- Od sadnih pripravkov iz vrtnic. Notranja "latica" je navita, ostali pa se dodajo v krog, ki tvori bujno cvetlico. Konice so se rahlo zvile, da so cvetele vrtnice.
Kako okrasiti torto s smetano
Stepena smetana je zračna in nežna dekoracija, vendar morate z njimi hitro delati.
Sestavine:
- težka krema - 500 g,
- vanilin - vrečka,
- sladkor v prahu - 150 g,
- želatina - 1 vrečka.
Kuhanje:
- Prelijemo ohlajeno smetano v globoko posodo in jo damo v posodo z ledeno vodo.
- Raztopite želatino.
- Pomešajte kremo z mešalnikom, da dobite močno peno.
- Dodajte prašek, vanilijo in nežno premešajte.
- Želatino uvedemo v tanek tok.
Popečeno smetano postavimo v pecivo in ga okrasimo s torto.
Okrasitev torte je občutljiva zadeva, saj je od nje odvisen končni videz in estetika celotnega izdelka. Čokolada je ena izmed najljubših slaščičarjev za okraševanje sladic.
Najlažji način je narezati čokolado in poprašiti torto s čipi. Preizkusite lahko bolj zapleteno metodo: za to je čokoladna krčka za kratek čas na toplem, da postane mehkejša. Nato z ostrim nožem iz ploščice odrežemo tanke dolge ostružke. Takoj se začnejo zvijati, in da bi popravili obliko, se postavijo na hladno mesto.
Openwork curlicues izgledajo zelo elegantno:
- Ploščica se tali v majhni posodi pri minimalni toploti.
- Na pergamentnem papirju vnaprej narišite vzorce kodre in vzorcev v zahtevani količini.
- Nato v brizgo vstavimo vročo tekočo čokolado in nežno obrisamo vse skice vzdolž konture. To je treba storiti hitro in učinkovito, saj se masa hitro strdi. Priporočljivo je, da naredite nekaj rezervnih vzorcev, saj se dokončne kodre izkažejo za zelo krhke in se lahko preprosto raztrosijo na koščke, ko se brez skrbi roki.
- Pergament z naslikanimi curlicami postavi na hladno mesto, dokler se ne strdi.
- Nato se izdelki iz odprtine previdno ločijo od papirja in razširijo na torto.
Čokoladne liste je zelo enostavno izdelati. Če želite to narediti, vzemite liste iz vseh dreves, ga temeljito umijte in nato prekrijte s taljeno čokolado in postavite na hladno mesto. Najpomembnejša naloga je skrbno odstraniti prave liste od užitnih.
S sladicami in sladkarijami
Sladice lahko prvotno okrasite celo najpreprostejšo torto. Glavna stvar je, da je površina izdelka debela in viskozna.
Obstaja veliko možnosti oblikovanja:
- Stranice pokrijte z dolgimi tankimi vaflji, cevi ali palicami in jih zavezujte s svetlim satenskim trakom. Vrh torte, polne pisanih dražev.
- Majhna karamela, da bi na snežno belo ali bež površino pogačice naredili lep napis ali vzorec.
- Marmelado narežite na majhne koščke in razpršite na kaotičen način.
- V roke je vtisnjenih peščica večbarvnih dražejev. Pri rezanju bodo gostje ugotovili, da je torta presenečenje.
- Tudi mnogi uporabljajo slaščičarne. Na voljo je v različnih barvah in oblikah. Okrasitev torte z oblogami je zaželena, medtem ko površina še ni zamrznjena.
- Okraski, narejeni iz sesekljanih oreščkov, čokolade in kokosovega čipsa, piškotnih drobtin, so zelo razširjeni.
- Izgleda zelo impresivno na površini tortnega želeja s škropljenjem, saj ima podobnosti z akvarijem. To naredimo tako, da na torto nalijemo polovico pripravljenega tekočega barvilnega želeja in ga postavimo na hladno mesto. Nato se strjena masa poškropi z veliko prelivom in ponovno vlije preostala tekočina.
- Za nenavadno dekoracijo torte s prelivom uporabite šablone. Lahko jih naredite sami, tako da iz listka papirja izrežete vzorec, črke, risbo ali številke. Predloga je enostavno stisnjena na površino pogače, na vrhu pa se debelo strga z izbranim prahom. Nato se šablona lepo odstrani in na torti ostane lepa številka ali vzorec.
Uporaba jagod
Jagode - eden od najbolj uporabnih izdelkov za dekoracijo. Imajo veliko vitaminov, sočne, okusne in svetle. Najlažje je enakomerno razporediti jagode ene vrste (ali več, če želite) na površino pogače in jih razmazati z brezbarvnim želejem.
Možnosti za dekoracijo tort:
- poškropi ga z večbarvnim praškom,
- nalijte glazuro
- razdelite sadje v skrivnostni vzorec
- okrasiti figure, ki jih je naredil sam,
- smetano, potresemo s čipi,
- urediti bledo vzdolž robov podolgovatega keksa,
- nalijte žele.
Ko okrasite torto za otroka, morate razmisliti, kdo je nameraval. Fantje radi kot kulinarične mojstrovine v obliki avtomobilov, žogic ali superjunakov, deklet, kot so lutke ali rože. Toda vsi otroci, praviloma ljubezen pecivo z risanko temo.
Ne pozabite, da so mnogi sodobni otroci alergični na različne izdelke. Zato v proizvodnem procesu ne smete uporabljati komponent, ki lahko povzročijo alergijske reakcije.
Dekoracija torte do 8. marca, 23. februarja
Slaščice za te datume lahko okrasite na različne načine. Praviloma dekor skoraj vedno vključuje številke - 8 ali 23. Narejene so iz čokolade, mastike in drugih materialov.
Torte, okrašene s čokolado, karamelo ali smetano, so zelo elegantne in elegantne.
Algoritem dejanj je vsem že znan:
- Veverice pretepejo v stabilni peni, nato dodajte prah v majhnih porcijah.
- Beat pri srednji hitrosti za 10 minut, dokler masa pridobi puhasto in gosto konsistenco.
- Nato pečico segrejemo na 110ºS in jo pokrijemo s papirjem.
- Žlico gotove mase v obliki majhnih peciv na namazan papir za peko in v pečico.
Dekoracija vafljev
Vaflji - poceni in priročen material za delo. V prodaji lahko najdete že pripravljene pisane slike na tortah. Njihov obseg je zelo velik: to so lepe princese in supermeni ter liki iz svojih najljubših risank in živali. Neodvisno izdelavo takšnega dekorja je skoraj neresnično, zato je lažje kupiti že pripravljene izdelke
Prednost tega dekorja je v tem, da ni prekrita z razpokami, ne topi se v nasprotju s kremo in dobro ohrani dano obliko.
Postopek dekoracije slike rezin je naslednji:
- Za oblikovanje popolnoma gladke površine pogače.
- Torto obrnite s sliko obrnjeno navzdol in s silikonsko krtačo namažite s tekočim medom. Namesto medu, sirupa ali kakršnegakoli svetlega džema se včasih uporablja, da se ne pokvari slika, ko se torta namoči.
- Na površino pritrdite sliko.
- Nežno pritisnite z roko in poravnajte s prtičkom.
- Premagajte kremo in okrasite robove.
Včasih je torta okrašena ne s trdno sliko, ampak s posameznimi figurami iz vafljev. Položijo jih na enak način kot torto iz rezin.
Vedeti, kako okrasiti torto doma, lahko naredite prave mojstrovine, prijetne sebe in svoje ljubljene. Vključite domišljijo in vaša sladica bo zasenčila celo elitne slaščice!
Torto okrasimo s sadjem
Okrasite domačo sadno sladico - kar bi lahko bilo lažje in bolj dostopno. Hkrati lahko pecivo izgleda zelo izvirno in okusno, kar bo zadovoljilo povabljene goste.
Dovolj je poznati nekaj preprostih skrivnosti in se ne bojte, da bi jih uporabili v praksi:
Vrh tortne pogače s kislo smetano ali kremo. Razširite mešanico sadja in jagodičja kivija, banan, češenj in jagod. V majhni količini vode raztopimo želatino (po lastni presoji izberemo okus) in jo na jagode nanesemo s pecivom. Sladico pošljemo v hladilnik pol ure, nato pa postopek ponovimo.
Pripravite sirup iz ene skodelice sladkorja in kozarec vode. Jabolka narežemo na tanke obročke in jih kuhamo v sladki masi do plastičnosti. Prvo cvetno listje zložimo v obliki cevke, preostanek pa navijemo na vrh, da dobimo cvet. Robovi jabolk se rahlo izkažejo.
- Malina Mina
Preprost in učinkovit način za dekoracijo rojstnodnevne torte (fotografija je prikazana spodaj) je uporaba svežih (ali zamrznjenih) malin in zasaditev na liste mete. Na voljo so nepozabni okusi in prijetni vtisi.
Okusni čipi
Najlažja in najhitrejša možnost, ki bo privlačna za začetnike slaščičarjev.
Če ga želite ustvariti, potrebujete:
- Čokolada (najpogosteje uporabljeno mleko) se postavi na toplo mesto 10-15 minut. Včasih potrebujete malo več časa.
- Delovne rokavice odrežite z nožem, ki se bo takoj začel zvijati. Skrij ga v hladilniku, dokler ne zmrzne.
- Po preteku želenega časa torto okrasite v naključnem vrstnem redu.
Openwork vzorci čokolade
Da bi naredili bolj elegantno dekoracijo za sladico, bo trajalo še nekaj časa.
Toda vsa prizadevanja bodo upravičena z izjemnim rezultatom:
- Na majhnem ognju (z majhno količino mleka) ali v mikrovalovni pečici stopimo bar temne čokolade. Bolje je, da ne uporabljate vodne kopeli, saj bo kondenz začel izstopati.
- Na pergamentnem papirju črpamo vsak vzorec - snežinke, zvezde, srca, čipke, rože.
- Prelijte raztaljeno čokolado v pecivo in previdno sledite nastalemu vzorcu. Druga možnost je, da uporabite plastično vrečko in naredite majhno luknjo v njej.
- Potrebno je delovati precej hitro, saj se čokoladna barva v nekaj minutah strdi.
- Pergament smo poslali v hladilnik približno pol ure. Ob izteku tega časa previdno ločite užitni sloj in z njim okrasite sladico.
Priporočljivo je, da takoj naredite nekaj rezervnih risb, saj lahko krhka zasnova z lahkoto prekine z neizkušenim kuharjem. In če se bo vse zgodilo prvič, se lahko zaužijejo dodatni okraski.
Mislim, da ni nobenega sovjetskega otroka, ki ni poskusil, ali vsaj ni slišal za to mojstrovino ...
Originalni listi za okrasitev čokoladne tortice
Vse bolj so rojstnodnevne sladkarije okrašene s čokoladnimi listi. Ponovite ta trik doma je precej preprosta, glede na vse podrobnosti in nasvete strokovnjakov.
Evo, kako okrasiti rojstnodnevno torto, tudi s posebnimi fotografijami:
- Iz drevesa raztrgamo vse majhne liste. Njihovo število se izbere posamično. Pozimi lahko uporabljate sobne rastline.
- Temeljito in skrbno jih operite pod tekočo vodo in jih posušite, dokler se popolnoma ne posušijo. Najbolje je, da jih pustite čez noč, na primer na kuhinjski brisači.
- Topimo čokolado in jo uporabimo s srednje veliko krtačo, da jo položimo na hrbtno stran plošče. Tako bo mogoče doseči večji realizem zaradi izbočenih žil.
- Po ohladitvi plasti čokolade lahko liste 5-7 minut skrijete v hladilniku. Nato počasi ločite užitni sloj in ga uporabite za dekoracijo.
Torta okrašena z zrcalno glazuro
Mnogi se čudijo, kako čudovite sladice pripravljajo sodobni slaščičarji.
Ampak, da bi naredili "čarobno" zaledenitev, potrebujete zelo malo sestavin. Namreč:
- 150 ml sirupa iz glukoze, t
- 150 gramov granuliranega sladkorja
- 100 g kondenziranega mleka,
- 75 ml pitne vode
- 12 g želatine (majhna embalaža),
- 1,5 bara čokolade.
Glavne faze kuhanja:
- Želatina je namočena v 60 ml hladne vode. Zmešajte ga malo in postavite na stran.
- Glukozni sirup združimo s sladkorjem, ga postavimo na majhen ogenj in počakamo, da sestava zavre. Po potrebi dodajte malo vode.
- Po izklopu udobja in čakanju na popolno hlajenje.
- Previdno dodamo oteklo želatino in vlijemo v kondenzirano mleko. Temeljito zmešajte sestavo, dokler ni gladka.
- Chop čokolado na kakršen koli priročen način. Lahko jih samo udarite na mizo, ne da bi prišli iz paketa. Premaknemo jo v globoko skledo in prelijemo nastali sirup. Zmešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti za nekaj minut.
- Ponoči skrijemo posodo v hladilniku. Pred dekoracijo rojstnodnevne tortice segrejte glazuro v mikrovalovni pečici na 35 stopinj in jo takoj začnite pokrivati s površino sladice. Izkazalo se je, da je odličen rezultat, kot je prikazano na spodnji sliki.
Torta Napoleon iz pripravljenega puff testa s kondenziranim mlekom lahko pripravi vsakdo. Glavna stvar je poslušati ...
Šablone za okraševanje torte doma
Če je oseba sposobna narisati vsaj malo in lepo izrezati obrise, lahko uporabite naslednjo možnost za dekoracijo domačega pečenja:
- Vzamemo list papirja, katerega premer je nekoliko večji od samega torte. Na njem črpamo vsak ornament, ki pride na misel.
- Konture smo izrezali čim bolj enakomerno, če pa se zgodi nekakšna napaka, potem ne skrbite.
- Hranite list nad torto (bolje je, če vprašate za pomoč, če je vse to neprimerno) in ga poškropite s sladkorjem v prahu ali presejanim kakavom.
Nekaj zanimivih idej
Če že dolgo ne želite poželeti z dekoracijo ali pa se ne pojavi nič dobrega, to ni razlog za razburjenje. Konec koncev, vedno obstaja možnost, da izkoristite enostavnejše možnosti, ki morda ne izgledajo nič manj impresivne.
Najprej vključujejo:
- Pour čokolado ali večbarvno glazuro na straneh pogače. Z njegovo pomočjo lahko naredite tudi čudovit napis za junaka dogodka.
- Uporabljamo gotove čokoladne figure, ki jih je treba naročiti vnaprej na internetu ali kupiti v slaščičarni.
- Cela (ali sesekljana) orehova jedrca so idealna za dekoracijo sladic. Z njihovo pomočjo se bo izkazalo, da bo "narisalo" drevo ali rože, prav tako pa bo prikazalo mejo ob straneh. Mandlji so zelo primerni za te namene.
- Klasična kombinacija je čokolada s stepeno smetano. Poleg redko najdenih različnih sadežev ali jagod. In tako, da ne izgubijo videza, jih je treba namočiti v prozorno žele.
- Zelo preprosto je okrasiti rojstnodnevno torto doma s smetanimi trakovi (za to se uporablja sladkarija) ali "zlomljeno" čokolado.
- Tudi stranice so lahko okrašene s palisado cevi ali dolgih piškotkov. Ampak v tem primeru je vredno poskrbeti, da se sladica ne izkaže preveč privlačna.
- Druga možnost je razmazati torto s smetano, nato jo potresemo z večbarvnim slaščičarskim prahom.
Kot lahko vidite, bo skoraj vsaka oseba lahko okrasila rojstnodnevno torto. Glavna stvar za začetek je preprosta, za študij različnih primerov na fotografijah in se ne bojte, da bi naredili napako. Konec koncev, potem vsakič, ko bo sladica boljša in boljša.
Osnovna pravila za načrtovanje
Če se zaužijete pri pečenju zračnih piškotov, peščenih ali pufnih peciv in vam je všeč ta posel, potem boste prej ali slej imeli željo, da ne samo potresete ob straneh in vrh s drobtinskimi drobtinami, čeprav je videti zelo srčkan in doma narejen, ampak tudi volumetrične kompozicije mastike, risanje vzorcev in prikaz napisov.
Dekoriranje tort s svojimi lastnimi rokami doma lahko naredite s pomočjo svežega ali konzerviranega sadja, želeja, različnih krem, mastike, sladoleda, stepene smetane itd. Na primer, domneva se, da bi okrasitev torte vsaj 70% morala biti sestavljena iz tistih izdelkov, iz katerih je izdelana osnova za sladico. Okrasitev torte z lastnimi rokami doma za otroke ne sme vsebovati alkoholnih sestavin. In če je mali junak praznovanja prosil za torto z dekoracijo v obliki avtomobila, in ga ne morete izrezati iz piškotov, naredite mastiks ali ga pobarvajte, potem pomislite na nekaj enostavnejšega, vendar podobno temi.
Če otrok ne mara smetane, potem ne napolnite celotnega oboda z obsežnimi vrtnicami, čeprav jih osebno všeč in ste še posebej dobri pri tem.
Ta pravila so precej pogojna. Očitno je, da okrasitev torto z lastnimi rokami doma za otroka je vedno manifestacija ljubezni do vašega otroka, ne glede na to, kako stara je, kot tudi želja, da prosim dragemu otroku z okusno in zapleteno okrašeno poslastico.Zato vam ne bomo odvzeli časa z ločenimi opisi pravil bontona, ampak vam bomo povedali in pokazali, kako narediti različne dekoracije in mešanice za njihovo kiparstvo.
Pravilno domače torta okras zahteva skladnost z enim obveznim pogojem - torte ne smejo biti vidne. Pazljivo jih pokrijemo s smetano ali mastiko.
Stepeno smetano
Dekoriranje tort s svojimi rokami doma s kremo je najlažji in najhitrejši način za dekoriranje. Poleg tega, stepena smetana popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami testa, impregnacija, polnjenje in kreme. S pomočjo različnih šob lahko eksperimentirate z vzorci. Če ni posebne vrečke za pecivo, lahko torto razmažete z debelo plastjo kreme in nanesite pribor na risbe, kot je prikazano na fotografiji.
Stepena smetana za voluminozne dekoracije, narejene iz maščobne kreme, vsaj 33%, in sladkorja v prahu. Najprej zmešajte smetano do mehkih vrhov, nato se prašek postopoma injicira in premeša, dokler se ne doseže vrhov. Končna mešanica se prenese v pekač in se stisne v skladu z načrtovano zasnovo.
Krema
Dekoriranje torte z lastnimi rokami pri domači kremi masla je enako kot s stepeno smetano, to je z uporabo enakih orodij in enakih metod. Toda možnosti za masleno kremo je še več. V primerjavi s stepeno smetano je bolj stabilna.
Za njegovo pripravo potrebujete zelo dobro 100% maslo - 522 g, zelo fino zmlet prah - 280 g, visoko kakovostno kondenzirano mleko brez rastlinskih maščob in konzervansov - 209 g, vanilin v prahu - 5 g, žganje - 2 g, kuhan zdrob kaša - 65
Mešano maslo zmešajte pri najnižji hitrosti. Pet minut po začetku utripanja vlijemo prah v tanek tok. Obtoki se postopoma povečujejo. V smetano dajte zdrob, kondenzirano mleko, konjak in vanilin. Beat pri visoki hitrosti 10 minut. Ta krema pri shranjevanju v hladilniku se ne poslabša tri dni. Zelo dobro je narediti cvetje od njega, narisati na torto, z različnimi šobami na vrečki za pecivo napisati čestitke.
Za barvno kremo uporabljajte suha barvila za hrano, kakav v prahu, črnilo iz sip itd.
Taljenje čokolade
Na mehko kremo žbukanje številke stopljene čokolade videti zelo dobro. Za njihovo proizvodnjo potrebujete pecivo vrečko z majhno luknjo, bar čokolade in folije. Čokolada se stopi v vodni kopeli in vlije v vrečko. Ekstrahirajte tanek tok na folijo. Risba folije se mora vnaprej uporabiti. To so lahko elementi gradnje za hišo, avtomobili, okrašen robnik, zapleteni kodri, rože itd. Počakajte, da se čokolada ponovno strdi. Utrjene figure se previdno ločijo od folije in se stisnejo v kremo.
Mastiks za mleko
To je najbolj poceni in najlažji za izdelavo. Vendar pa zaradi rumenkaste barve ni primerna za tiste primere, ko potrebujete belo ali modro barvo.
Za njegovo proizvodnjo je potrebno suho mleko, sladkor v prahu in kondenzirano mleko. 250 gramov mleka v prahu zmešamo z enako količino sladkorja v prahu, nato vlijemo 250 ml kondenziranega mleka. Najprej zmešajte v skledo, nato pa na mizo, dokler ne preneha zlekniti.
Klasični mastiks z želatino
10 g želatine nalijemo z desetimi žlicami vroče vode in pustimo nabrekniti. Po 40 minutah želatino damo v vodno kopel in dokončno raztopimo. Ohladimo pri sobni temperaturi in v rahlo topli raztopini v majhnih porcijah prenesemo sladkorni prah (približno 900 g). Ta mastiks lahko pobarvamo z vsemi barvili. Skladiščiti ga je treba v hladilniku, tesno zaviti z dvema plastema živilskega filma. Primerna je za izdelavo najtanjših cvetnih listov in za voluminozne figure - hiše, moške, sadje itd.
Mašček s sivko
Najbolj priljubljen je mastiks marshmallow. Verjetno zato, ker je lažje. Morate vzeti skodelico belih zelenjav ali drugih sladkarij, kot je ta, jih položiti v primerno posodo za mikrovalovno pečico, dodati žlico limoninega soka in jo položiti v mikrovalovno pečico 20 sekund. Mešanica postane tekoča in jo lahko zmešamo z ustreznim barvilom za živila. Zmešamo sladkor v zaledenitvi in mešanico sladkarij spremenimo v plastični mastiks. Potem lahko raztegne mastiks v plast do velikosti pogače in jo pokrijemo s sladico ali pa iz nje oblikujemo oblike, ki ustrezajo temi praznika.
Mandljevo moko, 225 gramov, je treba zmešati s 250 gramov sladkorja v prahu, žličko limoninega soka in enega ali dveh beljakov (glej velikost jajc in konsistenco marcipana). Končano testo razvaljamo v debelini 2-3 mm v plasti, nekoliko večji od velikosti pogače. Potegnite torto z marelično marmelado in pokrijte z marcipanom. Previdno poravnajte in obrežite presežek. Premaz z marcipanom - dobra zaščita za raztapljanje mastike in peciva. Številke iz istega marcipana so zabavna dekoracija na domu. Fotografije, ki ponazarjajo uporabo marcipanskih obrti pri izdelavi otroških peciv, jasno kažejo, kako so ti sladice prvotno videti.
Z zelo preprosto sestavo - grenko čokolado in težko kremo v enakih količinah, ganache ni pripravljen hitro. Čokolado je treba razdeliti na kose. Eno tretjino kreme zavremo in vlijemo v čokolado. Mešajte, dokler ni gladka, in odstranite šest do osem ur v hladilniku. Po tem času je treba čokoladno mešanico rahlo stresati, preostalo kremo pa stisniti v močno peno. Kremo vlijemo v majhne porcije čokoladne zmesi.
Ganache se nanese s čopičem na celotno površino pogače. To je odlična osnova za mastiko. Gorka čokolada in sladko-sladka mastika sta popolnoma kombinirana.
Ganache se lahko uporablja ne le pod mastiksom, ampak tudi za glaziranje svežega sadja, kot so jagode. V tem primeru kremo dodamo sladkor.
Okrasitev torte z lastnimi rokami doma s sadjem je prikazana na več fotografijah. Sveže sadje se lahko namoči v črno ali belo ganache in se postavi na nivoje, izmenično z neglaziranimi sadeži.
Kako okrasiti torto doma
Zelo priročno so torte vrste grof ruševin ali gnilo panj, ker so že v procesu kuhanja postanejo okrašena in samozadostna. Ampak ne vsakdo je sposoben storiti ali želijo diverzificirati čajni meni. Nato spečemo piškote, mano ali kislo smetano in postrežemo. Vendar pa za goste na prireditvi ne strežete običajne torte, pač pa jo morate prilagoditi in elegantno videti. In tako začnete zbegati, da dobite nekaj takega. Osebno imam rojstni dan za vsakega otroka.
Osredotočil sem se na glavne možnosti za dekoracijo:
- Jagode
- Sadje
- Sladkor in kokosov čips
- Čokoladni bonboni
- MmDeMs
- Marshmallow
- Čokoladna glazura
- Jelly
- Krema
Jelly nekako ne deluje vedno, zato te možnosti ne bom upošteval.
Spodaj si bomo ogledali fotografije korak za korakom okrasitve tort s svojimi rokami za otroka.
Seveda se lahko te sestavine uporabljajo ločeno, a bogatejše in okusnejše, vse skupaj izgledajo.
Ali veste, da mora biti pecivo pred dekoracijo zrelo za montažo? Leži v hladilniku približno 12 ur in šele nato razdelimo na koščke glede na sloje pogače.
Krema je lahko tudi drugačna, na primer, lahko naredite beljakovine, olje, smetano, sir. Mimogrede, si lahko sami pripravljate sir za smetano, pisal sem o izdelavi sira Philadelphia šele pred kratkim.
Kako okrasite torto z jagodami
Z začetkom poletne sezone dajemo barve torte s svežim jagodičjem. Ko je zima zunaj, vzemite za dekoracijo in zamrznjeno, vendar si poglejte bližje tistim, ki ohranjajo svojo obliko.
Lahko jih celo postavimo samo na diapozitiv, glavna stvar je ustvariti učinek, da imate veliko sadja. Ustvari občutek obilja.
Jagode so primerne za vsako ustvarjalnost, kontrast je še posebej lep - rdeča, modra in temna. Če imate otrokov rojstni dan, vzemite sadje brez semen, kot so robide, maline, Victoria, ribez.
Lahko jih položite v polkrog, v več vrsticah in potresemo s kakavom in sladkorjem v prahu.
Lahko izrazite kontrast ali uporabite samo plodove enake barve kot na fotografiji.
Uporabite lahko cvetje ali listje, da dokončate sliko, vendar je treba vsako steblo oviti s filmom, preden se zalijejo v torto, tako da krema ni umazana.
Kako okrasiti torto s smetano
Ampak brez kremnih cvetov, kje potem? Konec koncev, ta material ima veliko možnosti za ustvarjanje vzorca, in dokaj preproste tiste, ki jih lahko vsaka hostesa ponovi.
Za dodajanje barve kremi, lahko uporabite sokove: češnjo, granatno jabolko, rdečo krmo, korenje. Lahko pa kupite barvilo za hrano in potem boste imeli več izbire.
Če nimate brizge za pecivo, jo lahko izdelate iz lista pergamenta, ga zložite s stožcem in odrežete vogal. Verjetno si to naredil v otroštvu, se spomniš?
Torej je zelo enostaven način za dekoracijo s čajno žličko in pecivo ali pa jo nadomestite.
Stisnite kapljico kreme iz brizge na stran pogače in jo malo razmažite z žlico z žlico in tako na vse strani.
Fotografija prikazuje korak po korak načelo delovanja.
Če dodate barvilo, lahko naredite ombre učinek, kot je prikazano spodaj.
V tej tehniki lahko naredite torto z dodatkom nekaj elementov mastike ali jagodičja.
Lahko pa samo držite kremo z nožem ali vilicami in ustvarite teksturo.
Kako vam je všeč ideja? Vsekakor jo bom uporabil, izgleda zelo elementarno.
Ideje, kako okrasiti torto z MmDeMs
Tukaj je ideja večbarvnih okraskov zlomila moje stereotipe. Ni res v pomoč, vendar je lažje! Če jih postavite v barve mavrice ali si ustvarite svoj seznam barv in vzorcev.
In lahko preprosto nalijte na torto na kaotičen način, lahko postavite mavrico, lahko izberete le tiste barve, ki jih potrebujete! In še veliko več različnih možnosti.
In lahko izrežete krog v torto in nalijete sladkarije tam, potem bo tudi počitniška sladica presenečenje!
Izkazalo se je, da je zelo svetel dizajn in izgleda zelo praznično in zabavno. Otroci jo bodo imeli radi.
Obstaja možnost okrasitve torte z uporabo čokoladnih cevi ali čokolade Kinder.
Potegnemo slamo na rob okrog torte in navznoter zalijemo sladkarije.
Za izboljšanje oblikovanja je torta ovita s trakom, tako da se sladka ograja ne razpade.
Torto okrasimo s sladkorjem v prahu
In začel sem uporabljati šablone za okrasitev torte pred nekaj leti. Zelo preprosto, ampak kako lepo se izkaže. Poleg tega nisem kupil šablon, ampak preprosto prevedel risbo, ki mi je bila všeč na debelem papirju. Zdi se, da je stran od čaja, ki je odporna na vlago. Izrežite vse klerikalne nože in še vedno uporabljajte.
Nekateri znani domači vzorci so laminirani. Nato je od njih stresel sladkor iz ledu ali kakav in odstranil.
Na torto se oblečejo in potresemo s praškom.
Priporočljivo je, da izberete zaprt ornament, ki ga je enostavno rezati. Spodaj so na voljo možnosti za sladkor v prahu in kakav.
In ko sem videl, je bil tudi proces okrasitve torte s pomočjo praška, vendar s prtičkom.
Zelo lepo delo! Čipka in ornament močno izstopata na črni glazuri. Tudi krema ni potrebna.
Ideje, kako okrasiti torto s čokolado
Obstajajo ljubitelji čokoladnih dekorjev. Prav tako menim, da bo stopljena čokolada sladici dodala polet in dodaten okus. Če imate malo stopljeno čokolado, potem lahko nalijete le vrh pogače, na koncu ustvarite imitacijo kapljic. Kot na fotografiji se je izkazalo, da je zelo lepo. In kar je najpomembneje, ni mi bilo treba izmisliti ničesar odveč - vse je naravno!
Pri tem je pomembno, da te kapljice ne zamašimo na strani pogače.
Kako to narediti spodaj, prikazuje korak za korakom. Preden okrasite torto, se morate zelo ohladiti in vzeti zamrznjeno zaledenitev, ki se bo v tem procesu že strdila.
Nanesite malo glazure po obodu in začnite se s spatulo pomakniti proti robu.
Izsuševanje na hladni strani glazurne tortice bo imelo čas za strjevanje.
Druga možnost za uporabo čokolade je, da z uporabo rezila ali noža vtrite čokoladne sekance. Ta možnost z kontrastno belo kremo izgleda lepo.
Čokoladni čipi
Ideja okrasitve čokolade, barov, dolgih vafljev, prekritih s čokoladno glazuro, in vsega, kar se lahko popije s čokolado, a ima lahko različne oblike, je prav tako čudovita.
Dekoracija sladkarij
Lahko uporabite sladkarije in dražje, kot je Raphaello ali izbrane.
Kako okrasiti sadno torto doma
Torto lahko okrasite s sadjem in jagodami. Glavna stvar je vedeti, ali tisti, ki bodo poskusili vašo stvaritev, radi ta sad. V nasprotnem primeru bo vaše delo zapravljeno in poskusili ga boste sami.
Vendar pa obstaja niz plodov, ki so najbolj primerni za okrasitev in bo ustrezala skoraj vsakemu zobu.
Ti vključujejo: ananas, svež ali konzerviran. Isti mango. Poleg njih fit tangerine, pomaranče, hruške, jabolka, kivi, marelice, breskve.
Toda tisti, ki imajo veliko soka (lubenica, melona, dragun) je bolje, da ne uporabljajo. Najprej odstranimo plodove, ki smo jih izbrali za dekoracijo, odstranimo liste, semena in lupino. Odvisno od slike jih narežite na pol ali na rezine. Jagode se običajno uporabljajo v celoti.
Če uporabite jabolko, tako da se ne zatemni, ga potresite z limoninim sokom.
Eden najpreprostejših načinov je okrasitev oboževalcev. Pripravljeni plodovi, kot so kivi, pomaranča, mango, jagode, narežemo na rezine, položimo jih v krogih, začnemo na robu pogače in proti središču, tako da rezine prekrivamo.
Slika je lahko zelo raznolika. Izgleda zelo lepo torto, okrašena ne rez, ampak celo sadje.
Če uporabite preprost dekor, lahko narežete rezine kivija, položite jih na površino pogače in položite eno jagodo v središče.
Na predvečer novega leta lahko rezine kivija narežete na rezine v obliki božičnega drevesa, razporedite orehe. Zato dobimo ta izdelek:
Rezanje sadja je lahko poljubno, vendar obstajajo nekatera pravila. Po njihovem mnenju so narezane jabolka in hruške. Prvič, sadje se razreže na pol, nato pa se vsaka polovica položi na desko s posekom in narežemo na tanke rezine.
Breskve narežemo na rezine ali četrtine, marelice - na polovice, ki jih nato položimo na torto.
Banane narežemo na rezine, jagode pa običajno popolnoma pustimo.
Kot lahko vidite, je okrasitev torte s sadjem hitra. Uporaba iste kreme zahteva nekatere umetniške lastnosti.
Torto za deklice okrasimo na rojstni dan z lastnimi rokami
Če imate rojstni dan vašega otroka in se odločite, da ga razvajate s domačo torto, potem morate okusno sladico ustrezno okrasiti.
Seveda morajo biti dekoracije za dekleta in dečke drugačne. Kaj izbrati za otroško opremo? Seveda, kaj vam je všeč in kaj vas lahko navduši.
Lahko je nakit iz sadja, smetane. Lepo videti vzorce ledu, sladkorja glazuro. Sredi tortice lahko naredite velik čokoladni lok.
Prihodnje gospe ljubijo modo pred ogledalom. Če ste dobri v modeliranje, potem lahko naredite različne figure v obliki šminke, parfuma in drugih okraskov iz mastike.
Lutka Barbie, ki je vstavljena v središče, je lahko vrh. Torta je izdelana v obliki čipkaste obleke, okrašene z kroglicami ali sadjem, lutka pa je vstavljena v središče.
Naredite takšno torto je enostavno. Osnova, ki igra vlogo krila, je narejena po kateremkoli receptu, ki ga poznate. Glavna stvar je pobrati punčko.Če želite torto služiti ne le kot sladico, ampak tudi kot darilo, potem vzemite novo lutko. Previdno ga postavite v sredino pogače.
Sama obleka je narejena kot krema z vrečko ali šobami. Kaj so dobre šobe, prihajajo v različnih oblikah in obleka bo izvirna. Obleka bo videti dobre vzorce užitnih kroglic, čokoladnih lokov in metuljev.
Naslednja fotografija prikazuje torto z lutko, vendar v nekoliko drugačnem slogu. Ne pozabite na napis, ki navaja število let otroka.
Če ne uporabljate igrač v okrasitev torto, potem je nedvomno najbolje okrasiti sladico s čokolado. Možno je izdelati ne le različne vzorce, kodre, ampak tudi risbe, različne napise.
Druga dekoracija je, da je videti kot nekakšen pravljični junak ali gozdna žival. Tako je npr. Prvotni zajček.
Majhni otroci bodo navdušeni nad takšno poslastico.
Kot rojstni dan lahko torto okrasite za moškega
Za razliko od otroka je torta za odrasle malo drugačna. Zasnova ni tako svetla kot otroške torte. Vendar pa. Napis je obvezen, še bolj pa je odvisno od vaših ustvarjalnih sposobnosti in smisla za humor rojstnega človeka.
To lahko storite le z napisom, ki ga okrasite z vrtnicami, jagodami in piškotki, kot je to v različici spodaj.
Torta, ki jo okrasite s čokolado, bo videti izvirno. In v centru, položite steklenico žganja ali žgane pijače.
Torto lahko okrasite na različne načine, a glavna stvar je pozornost. Zato bo tudi preprost napis, par vrtnic ali srce zelo dober.
Smisel za humor ni bil zaman. Torto lahko pripravimo ne le kot sladico, ampak tudi z nekaterimi namigi. Na primer, tako čudovito torto v obliki konoplje s steklenico "malo belo."
Priljubljena pri okraševanju kita. Je sladkor, marshmallows. Z uporabo številk iz takšne mastike lahko podarite izvirno podobo. Poleg tega lahko naredite kompleksne številke in dokaj preprosto. Na primer, tako torto z lokom.
Nekaterim se zdi, da ni zelo zanimivo, vendar bom ponovil, da je glavna pozornost namenjena vašemu ustvarjanju.
Možnosti za dekoracijo za rojstnodnevno torto
Ko pripravljate torto za fanta, morate razmišljati tudi o tem, kaj mu je najbolj všeč. Morda so junaki karikatur ali najljubših računalniških iger. Za izdelavo takšnih številk ustrezajo vse iste mastike ali taljene čokolade, večbarvni žele.
Avtomobili bodo videti ugodni. In, kot v primeru lutke, tukaj lahko uporabite ne le užitne modele strojev, temveč tudi igrače.
Izgleda dobro, za zelo majhne, torto, na kateri je neko vozilo pobarvano s smetano.
Poleg tega so torte z liki iz njihovih najljubših risank odlične za otroke.
Obstaja veliko možnosti, glavna stvar je biti ustvarjalen.
Kako okrasite priljubljeno Rdečo Žamet
Zdaj na Ineti pridobi popularnost torta, imenovana »rdeča žamet«.
Če ga ne poznate, potem je tukaj sestava sestavin za klasično različico. Ko je postal priljubljen, je pridobil tudi številne različne možnosti, saj je vsakdo, ki je začel kuhati, predstavil nekaj drugačnega.
Sestavine:
- kefir - 450 ml,
- moka c. c. - 400 g,
- soda - 10 g,
- kakav - 40 g,
- razpršena in umešana jajca po 200 g
- sladkor - 300 g,
- jajca 1 kategorije - 4 kosi,
- rdeče barvilo za hrano - 40 ml.
Za vmesni sloj:
- krem sir (na primer Cremette) - 400 g,
- sladkor v prahu ali sladkor v prahu - 125 g, t
- krema za premagovanje - 350 ml.
Torta je narejena iz piškotov s smetano.
Načelo okrasitve takšne torte je enako. Če okrasite s smetano, potem jo iztisnite iz vrečke, narišite rože ali kakšne druge številke. Uporabite lahko tudi slaščice v prahu in sadje.
Druga možnost je lepota!
